Le sélénium (en grec "lune") est un oligo-élément de la jeunesse, de l'activité et de la productivité, inauguré en 1817 par le minéralogiste suédois Jens Jacob Berzelius.

Avec le tellure, le polonium, l'oxygène et le soufre, il appartient au chalcogène. Initialement, le sélénium était considéré comme une substance toxique, mais après avoir découvert sa capacité à résister au cancer, cet élément a acquis une renommée en tant qu’agent guérisseur miraculeux. La condition principale est de respecter le vrai dosage d'apothicaire.

Chez l'homme, le composé est nécessaire à l'activité normale des systèmes nerveux, cardiovasculaire, de la glande thyroïde, au maintien de l'immunité et à la prolongation de la jeunesse.

La principale propriété du sélénium est l'activité antitumorale: il active le gène p53, responsable des réactions redox. De plus, l'élément du système endocrinien neutralise les radicaux libres du fait qu'il est inclus dans le groupe des enzymes de détoxication cellulaire. Le sélénium contribue à maintenir le virus VIH à l'état latent, empêchant ainsi sa transition vers le sida.

Informations générales

Fait intéressant, le minéral migre activement dans la biosphère, son accumulation dans les organismes vivants est due à l'inhalation de fumée volcanique, au contact de roches calcaires, d'eaux thermales, à l'utilisation régulière de produits cultivés dans un sol enrichi en micro-éléments.

Le sélénium est activement dissous dans l’acide nitrique concentré, les alcalis oxydés. Il résiste à l'oxygène, à l'eau, aux acides sulfurique et chlorhydrique.

Dans le corps humain, le minéral s'accumule dans le foie, les reins, la rate, le cœur, la moelle osseuse, les poumons, la peau et les cordons spermatiques. La concentration totale de micro-élément dans les organes internes ne dépasse pas quatorze milligrammes (tête d'allumette). Dans les microdoses, il est contenu dans le noyau de toutes les cellules.

Pour une meilleure absorption du sélénium, il est recommandé de prendre simultanément les vitamines E et C. Parallèlement, les sulfates, le mercure, la phénacétine, le cuivre, le paracétamol, les médicaments antipaludiques, au contraire, diminuent l'absorption du composé, ce qui peut éventuellement conduire au développement d'une déficience minérale dans le corps.

La sélénméthionine, la selentsystein (forme naturelle du composé), présente le degré de digestibilité le plus élevé - jusqu'à 98%. De la forme animale, le corps n’absorbe que 30% de l’élément, de l’inorganique (sélénite de sodium) à 10%.

Fonctions sélénium

Cet oligo-élément joue un rôle important dans le maintien de la santé. Ainsi, après l’introduction de sélénium dans l’alimentation des personnes, le nombre de cancers a diminué de 1,8 fois, le nombre de pathologies cardiaques - 2,5 et les maladies du système endocrinien ont diminué de 77%.

Le rôle du minéral dans le corps humain.

1. Inclus dans les 200 enzymes, hormones. En outre, l’élément sous forme d’acide aminé sélénocystéine est présent dans les protéines sous forme de lien.
2. Augmente l'activité des cellules souches, maintient l'élasticité de la peau, ralentit le vieillissement.
3. Nécessaire pour la formation de 80% d'énergie (ATP).
4. Stimule la défense antioxydante du corps.
5. Normalise l'activité des hormones thyroxine (T4) et triiodothyronine (T3).
6. Il empêche le développement de néoplasmes malins, cataractes, colites, muguet, arthrite, psoriasis, asthme bronchique.
7. Augmente l'activité physique, améliore le sommeil, l'humeur, l'état des ongles, des cheveux, de la peau, soulage les maux de tête.
8. Participe à la synthèse de la coenzyme Q-10.
9. Il agit comme composant principal de l'enzyme glutatinone, qui protège les organes internes des substances toxiques formées lors de la décomposition des toxines.
10. Améliore le métabolisme des lipides, des protéines et des glucides.
11. Supprime l'histamine, présentant de fortes propriétés anti-dystrophiques et anti-allergiques.
12. Il favorise la prolifération tissulaire, renforce le système immunitaire, améliore le cœur, les glandes sexuelles (active la production de testostérone, réduit le risque de cancer de la prostate, augmente la viabilité des spermatozoïdes, la probabilité de conception chez l'homme et la «ménopause» chez la femme).
13. Il protège le corps contre les intoxications par les gaz d'échappement, la fumée de tabac, le cadmium, le plomb, le thallium, neutralise les effets nocifs du mercure, l'arsenic.
14. Stabilise l'activité des systèmes endocrinien et nerveux.

Fait intéressant, les composés de sélénium au cours des états d’effondrement ou de choc rétablissent une pression artérielle basse. Les shampooings contenant ce minéral soulagent les cheveux des pellicules.

Le sélénium joue un rôle important dans le corps d'une femme enceinte: il contribue au développement normal du fœtus, réduit le risque de fausse couche, l'apparition de pathologies et normalise également l'état émotionnel instable de la future mère.

Avec l'âge, la quantité de micro-éléments dans le corps diminue: après 60 ans, de 7%, 75 - de 24%.

Besoin quotidien

Déterminez à quelles doses vous devez prendre du sélénium:

• Bébés âgés de 1 à 3 ans - 20 microgrammes;
• enfants de 4 à 8 ans - 30 microgrammes;
• écoliers de 9 à 13 ans - 40 microgrammes;
• adolescents de 14 à 18 ans - 55 microgrammes;
• femmes âgées de 19 ans et plus - 55 microgrammes;
• hommes âgés de 19 ans et plus - 70 microgrammes;
• femmes enceintes et allaitantes - 65 - 75 microgrammes.

Indications de supplémentation en sélénium: maladies du pancréas, du foie, des voies biliaires, du système cardiovasculaire, de la stérilité, de l’hyperlipidémie.

Le médecin choisit la dose thérapeutique en fonction du tableau clinique de l'évolution de la maladie.

Manque de sélénium

Une déficience composée dans le corps se développe si une personne consomme moins de 5 microgrammes de minéraux par jour. Les nouveau-nés obtiennent le sélénium par le lait de leur mère.

Causes du manque de connexion:

• situation écologique défavorable;
• prendre des stéroïdes anabolisants;
• nutrition déséquilibrée;
• travail physique pénible;
• la présence de composés d'arsenic dans les aliments, l'eau et l'air;
• activités sportives intenses;
• teneur élevée en nitrates dans les légumes verts et les légumes;
• manger de la viande provenant d'animaux nourris avec des hormones de croissance;
• prendre des médicaments contre le paludisme, des laxatifs, du paracétamol;
• vivant dans une région éloignée de la mer ou avec un climat chaud, ce qui permet d'éliminer activement l'élément à l'aide de sueur;
• Abus de commodité, sucreries, conserves.

Les principaux symptômes de carence en sélénium dans l’organisme (jusqu’à 40%):

• acuité visuelle réduite;
• fatigue chronique, névrose;
• faible endurance physique et mentale;
• vieillissement prématuré, ménopause précoce;
• rhumes fréquents dus à une immunité affaiblie;
• maladies pustulaires de la peau;
• régénération tissulaire à long terme après des lésions cutanées (brûlures, coupures, blessures);
• manque de désir sexuel, impuissance, infertilité masculine.

Conséquences de la carence minérale chronique (jusqu'à 100%):

• obésité ou dégénérescence;
• goitre endémique, troubles de la glande thyroïde;
• maladies oncologiques et gynécologiques;
• troubles hormonaux;
• athérosclérose, hypertension, maladie coronarienne;
• fausses couches, travail prématuré;
• asthme, polyarthrite rhumatoïde, crétinisme endémique;
• La maladie de Keshan-Kashin-Bek, cette dernière, à son tour, conduit à une arthrose.

Les personnes en surpoids souffrent le plus souvent d'un manque de sélénium dans le corps. La raison de cette relation est qu’une carence en ce minéral altère le fonctionnement de la glande thyroïde, ce qui ralentit le métabolisme et maintient le poids corporel.

Excès de sélénium

Dose toxique pour le corps, qui provoque une intoxication - 5 milligrammes de minéraux par jour.

Les plus dangereux pour la santé humaine sont le sélénium, l'acide sélénique et le séléniure d'hydrogène.

Causes des oligo-éléments de surdosage.

1. Violation du métabolisme du sélénium.
2. En cours d'activité professionnelle. Des excès de composés dans le corps sont observés chez les travailleurs des industries du verre, du raffinage du pétrole, de la fonderie, de l'électronique, des travaux de peinture, de la fusion du cuivre et du cuivre. En outre, les personnes impliquées dans la production de sulfure de sélénium, de sélénite de sodium (produits pharmaceutiques) et de pesticides (industrie chimique) sont à risque.
3. Augmentation de la teneur en minéraux dans le sol (États-Unis, Australie, Chine).
4. Réception de sélénium avec des usines de concentration (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Une surdose d’oligo-élément dans les aliments est pratiquement impossible à obtenir, sauf en cas de consommation incontrôlée de noix du Brésil.

Symptômes d'excès de sélénium dans le corps:

• des convulsions;
• faiblesse
• gastro-entérocolite;
• maux de tête;
• forte toux, sensation d'oppression dans la poitrine;
• des nausées et des vomissements;
• l'ail sent la peau;
• douleur dans les yeux;
• la diarrhée;
• perte d'appétit;
• perte de cheveux, sensibilité dentaire, ongles cassants;
• peeling de la peau;
• fatigue constante;
• état hystérique.

Conséquences du surdosage composé:

• blocage des groupes sulfhydryle, ce qui conduit à l'inactivation des enzymes;
• violation du métabolisme des protéines;
• abaisser la pression artérielle;
• dysfonctionnement du système nerveux;
• augmentation de la perméabilité capillaire;
• développement d'atonie, anémie, arthrite, bronchopneumonie, lésions hépatiques.

Dans les cas graves, la mort est possible.

Rappelez-vous qu'un excès de sélénium peut stimuler la croissance de tumeurs malignes. Vous devez donc surveiller attentivement la quantité de composés consommés par jour.

L'empoisonnement avec ce minéral est traité avec l'introduction de thiosulfate de sodium, de glucose et de diète, ce qui est une restriction stricte de la diète. Autorisés: glucides simples, riz, flocons d'avoine, caséine (protéines du lait).

Sélénium dans les aliments

Rappelez-vous que le degré d’assimilation des minéraux de source alimentaire est égal à 98%, de synthèse à 10%. Dans le même temps, l'utilisation non contrôlée de médicaments sous forme de comprimés peut entraîner une surdose du composé dans le corps.

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Quels aliments contiennent du sélénium

Chers lecteurs, nous savons tous que les substances minérales sont très importantes pour le fonctionnement normal du corps humain. De nombreux processus dans les organes et les systèmes de notre corps dépendent de leur présence équilibrée dans le régime alimentaire. Un déséquilibre dans le sens d'un excès ou d'une carence en un élément entraîne des perturbations du métabolisme et un certain nombre de maladies.

Nous avons déjà appris l’importance que revêtent pour notre santé le calcium, le zinc, le fer et les aliments contenant du magnésium. Aujourd'hui, chers lecteurs, parlons d'une microcellule aussi spécifique et intéressante que le sélénium. Nous découvrirons quels aliments contiennent du sélénium, comment cela affecte notre santé, les signes de manque et un excès de sélénium dans le corps.

Un peu d'histoire

Cet élément a reçu son nom en raison du nom grec de la Lune - Selena (noté Se). Le minéral gris foncé a été découvert au XIXe siècle par le scientifique suédois Jens Berzelius. Le sélénium a longtemps été considéré comme une substance toxique et toxique jusqu'à ce que, dans les années 60 du XXe siècle, l'opinion à ce sujet dans la communauté scientifique ne change pas. Dans l'étude de la cardiomyopathie (maladie de Keshan), il a été découvert à quel point cet élément est important pour la santé humaine. Ensuite, d'autres propriétés importantes du sélénium ont été découvertes. En 1980, l’OMS a inclus le minéral dans la liste des composants nutritionnels essentiels.

La particularité du sélénium est que sa quantité optimale dans le corps est importante. Il s’agit d’un minéral dont les besoins quotidiens sont faibles - 50 à 70 µg. Chez l'adulte, il y a toujours environ 15 mg de sélénium dans le corps. L'oligo-élément est distribué dans les organes reproducteurs, les reins, le foie, la peau, les cheveux. Il est nécessaire de reconstituer le stock de sélénium en très petits volumes, mais régulièrement. L'excédent n'est pas moins dangereux que le manque. Et il vaut mieux qu'il soit entré dans le corps non pas sous forme de préparations pharmaceutiques, mais avec de la nourriture.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de sélénium

La connaissance la plus commune avec le sélénium nous parle de ses deux propriétés importantes: il est un antioxydant et un agent anticancéreux. Dans le corps humain, le sélénium est impliqué dans de nombreuses réactions chimiques. Grâce à cet oligo-élément, des protéines se forment - des sélénoprotéines, qui font partie d’enzymes à activité antioxydante.

Cependant, le sélénium est également utile dans de nombreuses autres propriétés:

• active la vitamine E, qui possède également des propriétés antioxydantes et une fonction réparatrice;
• puissant stimulateur du système immunitaire, le sélénium contribue à la production d'interféron, protège contre les virus, les bactéries, des effets néfastes des rayons ultraviolets;
• participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes, nécessaires au métabolisme normal;
• participe à la synthèse des hormones pancréatiques qui, associées au fonctionnement normal de la glande thyroïde, donnent au corps un tonus satisfaisant;
• le sélénium est utile pour le tractus gastro-intestinal, grâce à cela les cellules de la membrane muqueuse se nourrissent et se régénèrent, la production d'enzymes est normalisée, l'état de la microflore s'améliore, l'environnement acide de l'estomac revient à la normale;
• contribue au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins, réduit considérablement le risque de maladie coronarienne, de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, accélère la guérison et la récupération du cœur après un infarctus du myocarde, sert à prévenir l'hypertension;
• empêche le développement de mutations et l'action de toxines, a des effets anti-radiations;
• normalise les processus métaboliques;
• inhibe la propagation des moisissures, détruit les toxines qu'ils produisent et protège le foie;
• bon hépatoprotecteur - permet aux cellules hépatiques de récupérer. Utilisé dans la cirrhose et l'hépatite;
• favorise l'élimination des métaux lourds du corps;
• Le sélénium est utilisé dans le traitement des maladies rénales, pour améliorer le métabolisme des minéraux, pour broyer les pierres dans le sable et pour les éliminer. Utilisé pour la lithiase urinaire, la pyélonéphrite;
• affecte la croissance des cellules pancréatiques, favorise la production d'insuline et améliore l'absorption du glucose dans les tissus. Peut être utilisé avec le diabète de type II et la pancréatite;
• utile pour les os et les articulations, améliore la mobilité articulaire. Utilisé dans le traitement de l'ostéochondrose, de l'arthrite, de l'arthrose, de l'ostéodystrophie. En cas de fracture osseuse, le sélénium contribue à la formation du tissu osseux;
• le sélénium est utile pour la santé des hommes, prolonge l'activité reproductrice;
• pendant la grossesse, le sélénium est important pour le développement complet et la gestation normale du fœtus. Les mères qui allaitent recommandent une augmentation du taux quotidien de sélénium pour un lait de bonne qualité;
• Le sélénium est bon pour le système nerveux. La vitamine E améliore l'activité cérébrale et renforce la mémoire. Utilisé comme moyen de prévention de la sclérose en plaques;
• facilite le transport de certaines maladies - asthme (en association avec les vitamines C et E), psoriasis, dermatose, névrodermite.

L'utilisation de sélénium en quantités strictement nécessaires en fait un agent anticancéreux, mais son excès peut avoir l'effet inverse: la croissance tumorale. La dose seuil maximale pour les adultes sous la forme du médicament - 400 mg. C'est un examen important et les recommandations du médecin.

Besoin quotidien de sélénium

L'indemnité journalière en sélénium pour les adultes est d'environ 50 à 70 µg. Pour les enfants d'un an à 6 ans - 20 mcg, jusqu'à 10 ans - 30 mcg. Un enfant en bonne santé n'a pas besoin de prendre du sélénium sous forme de préparations pharmaceutiques supplémentaires. Le médecin peut recommander un tel micro-élément en cas de diathèse, de diminution du taux d'hémoglobine et d'exacerbation de diverses maladies.

Le médecin peut également recommander, si nécessaire, une dose quotidienne de sélénium légèrement plus élevée aux femmes enceintes et allaitantes. La quantité maximale est de 200 µg.

Pour que le sélénium soit complètement assimilé par l'organisme, vous avez besoin des vitamines E et C.

Signes de carence en sélénium dans le corps

Comme nous l'avons vu, le corps n'a pas besoin de beaucoup de sélénium pour un travail normal. Mais avec une déficience de cet oligo-élément dans le corps, des dysfonctionnements et des perturbations peuvent survenir. Les signes de carence en sélénium sont:

• faiblesse, fatigue, mauvaise concentration;
• affaiblissement de l'immunité (maladies fréquentes les unes après les autres);
• cicatrisation lente des plaies et des égratignures, maladies fréquentes de la peau;
• vision floue;
• douleur musculaire;
• violation du cycle menstruel chez la femme, manifestation de l'impuissance chez l'homme;
• développement de maladies cardiaques, des reins, du pancréas.

Une carence en sélénium est lourde d'anémie chez les nourrissons et peut conduire à la stérilité chez l'homme. En raison d'une carence en micro-élément, la vitamine E n'est plus absorbée normalement. L'absence de sélénium chez la femme enceinte est dangereuse en raison d'une fausse couche ou d'une malformation de la colonne vertébrale chez le bébé.

Causes de la carence en sélénium

Plusieurs facteurs affectent le manque de sélénium dans le corps. Les glucides sont une cause fréquente du manque de cette microcellule. Les produits sucrés et à base de farine en grande quantité ne permettent pas au sélénium d'être absorbé par l'organisme. Par conséquent, un excès de poids stable indique souvent un déficit en sélénium.
Les produits transformés - produits semi-finis, aliments en conserve, concentrés - sont plusieurs fois inférieurs en termes de teneur en sélénium aux produits frais.

L'absorption de sélénium empêche l'utilisation d'un certain nombre de médicaments: paracétamol, laxatifs et antipaludéens. On observe une carence en sélénium dans les dysbactérioses intestinales, l’abus d’alcool, les affections du foie, la faible acidité du suc gastrique. La situation peut être aggravée par le manque de protéines et de matières grasses dans les aliments.

L'absence d'un tel minéral est due à des raisons plus générales. S'il y a peu de sélénium dans le sol, il ne sera pas suffisant dans les produits. Le sélénium du sol entraîne des inondations et des précipitations prolongées. Ses ennemis sont également les radiations et les métaux lourds qui polluent l'environnement. Chez les plantes, le sélénium ne s'accumule pas si elles sont traitées intensivement avec des engrais azotés.

Signes d'excès de sélénium

Un excès de sélénium peut être dangereux pour le corps. Dans les préparations pharmaceutiques, le sélénium est toxique en cas de surdosage. Rappel - la dose quotidienne maximale pour adulte de 400 microgrammes.

Signes d'excès de sélénium:

• ongles cassants, cheveux tombants, peau squameuse, dents sensibles;
• fatigue chronique, perte d'appétit, troubles nerveux;
• l'arthrite;
• l'anémie;
• mauvaise coagulation du sang;
• troubles de la glande thyroïde;
• nausée, vomissements, haleine d'ail.

Le surdosage provoque souvent le sélénium inorganique contenu dans les préparations. Ce microélément est intégré plus rapidement au métabolisme, mais la prise de médicaments avec ce dernier ne devrait pas durer plus de six mois. Le sélénium organique dans les produits n'est pas si toxique et plus acceptable pour le tractus gastro-intestinal.

Il y a peu de régions en Russie où les sols sont sursaturés en sélénium, aussi une surabondance de ce minéral dans les produits n'est-elle pas courante. En outre, la population de la Russie a un déficit léger (admissible) en sélénium - environ 70% de la norme établie.

Produits contenant du sélénium

Voyons quels produits contiennent de grandes quantités de sélénium. Il y en a beaucoup dans les fruits de mer, mais au cours de leur traitement thermique, leur concentration diminue considérablement. Ils peuvent être remplacés par de l'ail, des noix du Brésil et de la viande (notamment des sous-produits - foie de dinde, porc, rôti de bœuf, rôti de porc et de veau). Le sélénium se trouve dans les céréales non raffinées, les œufs, le riz et plusieurs autres produits.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Produits riches en sélénium

Le sélénium (Se) est un élément chimique qui prévient les tumeurs malignes et les pathologies cardiaques, renforce le système immunitaire et assure le déroulement normal des processus nerveux et la fonctionnalité de la glande thyroïde. Le besoin quotidien en sélénium est de 20 à 70 µg. Manger des aliments riches en sélénium contribue à la détoxification naturelle du corps. Quelle quantité et quels aliments contiennent du sélénium?

Caractéristiques biologiques et carence en sélénium

Le sélénium fait partie intégrante des enzymes conçues pour protéger le matériel nucléaire et synthétisant les protéines de la cellule. Il aide la vitamine E à montrer ses propriétés antioxydantes. Le sélénium se trouve dans les protéines musculaires, y compris le myocarde. C'est pourquoi les effets de la carence en Se sont:

• affaiblissement de l'immunité;
• problèmes de fonction sexuelle et d'infertilité;
• myocardiostrophie et autres maladies cardiaques;
• diminution de la résistance du corps aux agents cancérigènes;
• affaiblir la capacité de résister aux radicaux libres:
• diminution de la fonction hépatique;
• taux élevé de cholestérol;
• tumeurs malignes.

Il entretient une relation antagoniste avec l'arsenic et le mercure. Le Se est mieux absorbé avec la vitamine E.

Les scientifiques ont identifié une relation entre le déficit en Se et le cancer du sein, du colon, de la prostate et de l'estomac.

En Russie, le déficit en Se se produit dans presque toutes les régions. La conséquence en est l’incidence élevée de maladies dans les régions déficientes en sélénium.

Petit élément également en Europe centrale et du nord, en Nouvelle-Zélande et en Chine. Des scientifiques chinois ont découvert un lien entre l'insuffisance cardiaque et la maladie de Keshan chez les mères et les enfants présentant un déficit en Se.

La maladie est caractérisée par une mortalité élevée. En Suède et en Finlande, le problème des carences en micronutriments a été résolu par l'introduction d'engrais dans le sol et son contenu.

Excès de sélénium

Observé parmi les travailleurs employés dans les industries pharmaceutique, chimique, de fonderie et électronique.

Signes d'excès de sélénium:

• perte de cheveux;
• gonflement des poumons;
• vomissements;
• l'odeur de l'ail de la peau et de la bouche;
• perturbations dans la sphère émotionnelle.

Sources de sélénium

Aliments contenant du Se:

• l'ail;
• les champignons;
• porc (viande et saindoux);
• légumineuses et céréales.

Beaucoup de sélénium dans les graines de tournesol, les graines de pavot, le sésame, les cacahuètes, dans l'huile végétale et les graines de citrouille.

La meilleure source de Se est la levure de bière. L'élément qu'ils contiennent est facilement et rapidement absorbé.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

20 aliments riches en sélénium

Le corps a besoin de sélénium, un minéral, et est nécessaire à bon nombre de ses fonctions essentielles, de la reproduction à la lutte contre les infections. La teneur en sélénium de divers produits dépend de la concentration du minéral dans le sol où les légumes, les fruits et les céréales ont été cultivés. La pluie, l'évaporation, les pesticides et le pH ont tous une incidence sur la teneur en sélénium du sol.

Quels que soient votre lieu de résidence, certains facteurs peuvent affecter l’absorption du sélénium. Par exemple, vous pouvez rencontrer une carence en minéraux si:

• subir des traitements de dialyse;
• Le VIH est diagnostiqué;
• souffrez de maladies gastro-intestinales (telles que IBS, maladie de Crohn);
• vous avez des problèmes de digestion, d'assimilation de minéraux.

En outre, les patients présentant un diagnostic d'hypothyroïdie doivent accorder une attention particulière à l'utilisation de sélénium, car il sert de moyen de défense de la glande thyroïde. On sait également quels sont les avantages du sélénium dans la lutte contre le cancer. Lire la suite ici.

Recommandations

De combien de sélénium le corps a-t-il besoin?
Bien qu'une carence en sélénium puisse causer de graves problèmes de santé, une surabondance de celui-ci peut également être toxique. Suivez ces instructions pour déterminer la quantité de sélénium suffisante pour vous:

Âge et dose quotidienne recommandée de sélénium:

• Plus de 14 ans - 55 mcg;
• 9 à 13 ans - 40 µg;
• 4 à 8 ans - 30 µg;
• de 7 mois à 3 ans - 20 µg;
• de la naissance à 6 mois - 15 mcg;
• Femmes enceintes ou allaitantes - jusqu’à 60 mcg par jour.

Les aliments riches en sélénium

Noix du Brésil

Les noix du Brésil sont l’une des meilleures sources de sélénium. Environ six à huit noix, contient environ 544 mcg. Mangez des noix du Brésil plusieurs fois par semaine, mais ne dépassez pas la dose recommandée pour éviter les surdoses.

Le thon contient environ 98 microgrammes de sélénium pour 100 grammes, ce qui en fait une excellente source d'oligo-éléments. Cela s'applique également aux sardines, aux huîtres, aux palourdes, au flétan, aux crevettes, au saumon et au crabe, qui contiennent environ 50 à 79 µg. pour 100 grammes de poids.

Jambon

Beaucoup de personnes soucieuses de leur santé évitent le jambon en raison de sa forte teneur en sel. Cependant, il fournit environ 50 µg de sélénium pour 100 g. ou 80 pour cent de l'indemnité journalière recommandée pour les adultes.

Aliments enrichis

Certains aliments, notamment les pâtes, le pain, les céréales de grains entiers, le pain avec des germes, les graines et le son, les pâtes de grains entiers sont enrichis en sélénium et en autres minéraux. La teneur de cet oligo-élément dans ces produits est différente, mais en règle générale, elle peut atteindre 40 µg par portion et environ 16 µg de 2 pains de céréales. Assurez-vous d'avoir suffisamment d'aliments dans votre alimentation pour une nutrition optimale à partir de grains entiers et de son.

Porc

Une centaine de grammes de viande de porc maigre contient environ 40 µg de sélénium.

Boeuf

La teneur en sélénium dans le bœuf dépend de la variété, mais le filet de bœuf pour le steak contient environ 33 mcg (par steak). Le foie de boeuf coûte environ 28 µg et le boeuf haché, 18 µg.

Turquie

31 µg est dans 100 grammes de viande de dinde désossée. Mangez un sandwich à la viande de dinde avec du pain de grains entiers pour ajouter du sélénium.

De poulet

Poulet - 22-25 µg de sélénium pour 100 grammes de viande blanche. L’un des moyens les plus simples et les moins chers d’enrichir votre alimentation en minéraux essentiels.

Fromage cottage

Une tasse de fromage cottage fournit environ 20 microgrammes ou 30% de l'apport quotidien recommandé en sélénium.

Un œuf à la coque contient environ 20 microgrammes de sélénium. Vous n'aimez pas bouilli? Pas de problème, cuisinez comme bon vous semble, bien que boisson crue et vous obtiendrez toujours votre dose d'oligo-élément.

Riz brun

Un bol de riz long non pelé cuit vous apportera 19 mcg de sélénium, soit 27% des besoins quotidiens. Profitez de ce riz avec votre poulet ou votre dinde préféré, puis le corps recevra jusqu'à 50 μg de minéraux - presque la totalité de l'apport quotidien recommandé pour les adultes. Vous pouvez remplacer le riz par de l'orge contenant 23 µg de minéraux dans une portion.

Graines de tournesol

Un sac de graines de tournesol préférées vous donnera près de 19 microgrammes de sélénium, surtout si vous ne mangez pas de produits d'origine animale ayant des concentrations de sélénium plus élevées.

Les légumineuses

Une portion de ragoût de haricots fournira 13 microgrammes de sélénium avec une petite quantité de fibres.

Champignons

Les champignons contiennent de nombreux nutriments, notamment de la vitamine D, du fer et environ 12 microgrammes de sélénium par portion de 100 g. Ajoutez des champignons à vos plats préférés.

Gruau

Une portion régulière de flocons d'avoine donne 13 microgrammes de sélénium. Profitez de son petit-déjeuner avec deux œufs pour obtenir 53 microgrammes.

Épinards

Épinards cuits - 11 microgrammes de sélénium par portion de salade ou 120 grammes de compote. C'est aussi l'apport quotidien d'acide folique et de vitamine C.

Lait et yaourt

Le lait et le yaourt contiennent environ 8 µg de sélénium par tasse, soit 11% de la norme par jour. Ajoutez quelques tasses de lait à votre alimentation.

Lentilles

Une portion de lentilles cuites fournit 6 microgrammes de sélénium, plus une dose saine de protéines et de fibres. Ajoutez-les à la soupe aux champignons pour un régime végétalien et une bonne nutrition.

Noix De Cajou

Noix de cajou grillées à sec - 4 mcg pour 100 grammes. Ce n'est pas beaucoup, mais chaque nucule aide, surtout si vous suivez un régime végétarien. Ajoutez des noix crues ou grillées aux plats cuisinés et aux salades pour une bonne nutrition.

Bananes

Une banane correspond à 2 microgrammes de sélénium, soit 3% de l'apport quotidien recommandé. Encore une fois, pas beaucoup, mais la plupart des fruits contiennent des doses minimales d'un oligo-élément ou il est totalement absent. Ajoutez des bananes à un smoothie avec du yogourt ou à votre gruau préféré, cela le rendra beaucoup plus savoureux et plus sain!

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Quels sont les aliments les plus sélénium

Pour un fonctionnement stable des organes et des systèmes, il est nécessaire de veiller à l'apport en vitamines et en micro-éléments en fonction des besoins quotidiens. Le sélénium dans les aliments est contenu à petites doses, mais le besoin en est faible.

A quoi sert le sélénium?

Le sélénium est impliqué dans les processus métaboliques, affecte le métabolisme cellulaire et est essentiel au fonctionnement de la glande thyroïde.

Une carence prolongée en sélénium dans le corps a des effets néfastes sur la santé: le syndrome de Hashimoto est décrit comme une maladie dans laquelle le système immunitaire du corps attaque la thyroïde, la détruisant.

Une carence en sélénium entraîne la chute des cheveux, la maigreur, la sécheresse, la fragilité. Les plaques à ongles sont amincies, exfoliées, cassées.

Des douleurs musculaires et articulaires apparaissent.

Selon les recherches médicales modernes, le sélénium est capable de protéger les cellules des effets néfastes des radicaux libres et de prévenir la formation de tumeurs cancéreuses.

Pour les garçons, il est très important de recevoir la quantité nécessaire de sélénium pendant l’enfance: c’est nécessaire pour le fonctionnement futur du système reproducteur.

La dose quotidienne de sélénium est de 50 à 70 µg. Vous pouvez l'obtenir en prenant un complément alimentaire contenant cette microcellule ou avec de la nourriture.

Quels aliments contiennent du sélénium?

Dans les noix

Les noix étant riches en sélénium, le remplacement des sandwichs par des mélanges de noix pendant la collation de jour assurera un apport en oligo-éléments intéressant.

La noix du Brésil est considérée comme la championne du contenu en sélénium, assez exotique dans notre région. En plus du sélénium, il fournit aux cellules des vitamines, des flavonoïdes, des phytostérols et du squalène. Ces substances aident à protéger le corps contre l'athérosclérose et le cancer.

En fruits de mer

Les amateurs de fruits de mer et de crustacés reconstituent leurs réserves de sélénium, sources de vitamine B12, de zinc, de cuivre et de fer.

Les huîtres du Pacifique sont les plus riches en sélénium. Une portion de 100 g apportera au corps 220%. Les moules et le trompettiste sont légèrement inférieurs, mais une consommation régulière de palourdes aidera à oublier le manque de sélénium.

Dans le foie

Le foie des animaux et des oiseaux étant un produit abordable et facile à digérer, il compensera la carence en sélénium. Les plats du foie sont bien entrés dans notre alimentation: frits avec des oignons, compilés avec de la crème sure, dans le cadre de saucisses au foie ou comme garniture de crêpes, le foie est apprécié des enfants et des adultes.

La plus forte teneur en sélénium dans le foie est celle des agneaux.

Dans le poisson

Pour ceux qui se soucient de la santé du système cardiovasculaire et du cœur, manger des plats de poisson est un excellent choix. En plus du sélénium, le poisson est riche en protéines, en fer, en vitamines du groupe B et en acides gras oméga-3 non saturés.

Selene est abondante en thon, anchois et hareng salé.

En graines

Les graines de citrouille et les graines de tournesol sont très populaires: elles contribuent à illuminer les loisirs lors des longues soirées et enrichissent l'organisme en vitamines E, B1 et B6, fer, potassium, magnésium, cuivre et protéines végétales.

100 g de graines de tournesol contiennent 113% de la dose quotidienne de sélénium.

Son

Beaucoup a été écrit sur les avantages de la fibre pour le travail intestinal. En outre, il convient de mentionner que:

• le son de blé contient 110% de la valeur quotidienne de sélénium par portion de 100 g;
• la teneur en son d'avoine est légèrement inférieure - 65% de la norme de sélénium pour 100 grammes;
• le son de riz est le plus pauvre en sélénium, 17 mcg de sélénium dans une portion précédente similaire.

Au caviar rouge

Le caviar de saumon est très calorique, riche en protéines faciles à digérer, source de fer, de vitamine B12.

Cent grammes de caviar rouge fourniront 95% de la norme quotidienne de sélénium. À titre de comparaison, une cuillère à soupe contient environ 15% de la quantité requise d’élément en trace.

Dans le porc

En dépit des déclarations des nutritionnistes sur les dangers de manger du porc pour se nourrir, le bacon et la viande contiennent beaucoup de sélénium: 100 g de lard presque à 100% du taux quotidien et la côtelette de porc - la moitié.

Aux crevettes

Supposons qu'il y ait beaucoup de cholestérol dans les crevettes, il est insensé de nier les bienfaits pour l'organisme. En plus du sélénium, ils reconstituent les réserves de fer dans le corps.

N'étant pas un plat du jour, les crevettes apportent de la variété au régime habituel, pour 100 g de produit représentant près de 60% des besoins quotidiens.

Un surplus de sélénium - qu'est-ce qui est dangereux pour l'homme?

En enrichissant le régime à haute teneur en sélénium, nous:

• Protège les cellules des radicaux libres;
• Stimuler le système immunitaire;
• Nous protégeons les glandes endocrines;
• Augmenter la vitalité;
• Nous améliorons l'état des cellules de la muqueuse gastro-intestinale, normalisons la microflore intestinale, ajustons le pH;
• Nous protégeons les cellules du foie;
• Nous effectuons la prévention de la crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, développement de la maladie coronarienne;
• Nous mettons en garde l'arthrose, l'ostéochondrose;
• Nous prolongons l'activité sexuelle chez les hommes;
• Nous éliminons du corps des métaux lourds;
• Facilite le cours des rhumes;
• Nous améliorons la mémoire, l'attention, égayons

L'absence de sélénium pendant la grossesse menace de difformités congénitales, d'accouchement prématuré, de faible activité du travail. Le sélénium est nécessaire chez les mères à fortes doses et allaitement.

Cependant, il est important de savoir qu'un excédent de cet oligo-élément a un impact très négatif sur la santé:

1. Violation du tube digestif (nausée, diarrhée, vomissement, flatulence, puanteur de la bouche);
2. Faible performance, apathie, fatigue, léthargie;
3. Rougeur, irritation, éruption cutanée;
4. Coagulation sanguine réduite;
5. Dysfonctionnement du foie, des reins;
6. Problèmes avec le fonctionnement de la glande thyroïde;
7. Violation du cycle menstruel chez les femmes;
8. Fonction de reproduction masculine réduite

Une carence en sélénium peut survenir chez les végétariens, car leur menu ne contient ni viande ni poisson. Il est nécessaire de reconstituer le taux journalier au détriment d'autres produits dont la liste est donnée ci-dessus ou en prenant des complexes minéraux contenant du sélénium.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

De quoi le sélénium dans le corps humain est-il responsable? Liste des aliments riches en sélénium

Qu'est-ce que le sélénium? Quels sont les aliments trouvés en grande quantité? Cet oligo-élément est important pour le fonctionnement de presque tous les systèmes du corps. Surtout, il a besoin d'un corps masculin. Mais de fortes doses de sélénium se transforment en poison et agissent de manière toxique sur une personne.

Le rôle du sélénium dans la vie humaine

Le sélénium (Se) est un élément chimique. Il est présent dans le sol, mais pas dans toutes les zones. Il y a beaucoup de régions en Russie où il y a une pénurie de cette substance, de sorte que les gens ne l'obtiennent pas entièrement par la nourriture. L'élément a été découvert dès le début du 19ème siècle, mais ce n'est qu'au milieu du 20ème siècle qu'il a été utilisé pour l'organisme. Depuis lors, le monde a adopté la "sélénomanie". Les médecins ont tous prescrit des médicaments avec cette substance.

Du point de vue de la médecine, il est considéré comme un oligo-élément, car sa teneur dans le corps ne dépasse pas un millième de un pour cent de son poids. La plupart des nutriments sont présents dans les reins, le foie, le cœur, les poumons et le cerveau.

Les besoins en sélénium d'une personne varient entre 7 et 40 microgrammes par jour, mais pas tous et ne reçoivent pas toujours une quantité aussi faible. Les besoins les plus criants chez les hommes (75 µg) et les femmes allaitantes (entre 38 et 49 µg).

Le besoin de se pour différents âges:

Le rôle principal du Se chez l’homme est l’antioxydant. Il neutralise l'effet des radicaux libres qui se forment lors du transport de l'oxygène dans les tissus. L'élément protège les cellules contre les effets des processus oxydants. En l'absence de sélénium, l'état de la peau, des cheveux et des ongles se détériore et, à un âge avancé, la quantité d'oligo-éléments dans les organes humains est réduite de près du quart.

Les patients ont besoin de doses plus élevées de cet oligo-élément dans les situations suivantes:

• Souffrant d'un cancer.
• Athlètes.
• Vivre dans des zones avec une carence en sélénium.
• Ceux qui ont une carence en iode (avec le sélénium, l’iode prévient les maladies de la thyroïde).
• Ayant une pathologie du foie, des reins, du pancréas.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de sélénium? L'effet nutritif consiste à:

• Prévenir le développement du cancer. Il favorise la synthèse de la protéine P53, qui a un effet néfaste sur les cellules cancéreuses.
• Effet antioxydant.
• Maintenir le système reproducteur. Chez l'homme, il stimule la spermatogenèse. Pendant la grossesse est impliqué dans le bon développement des systèmes nerveux et osseux.
• Maintenir l'activité cardiaque. L'élément est impliqué dans la production de l'enzyme Q10, nécessaire à la contraction normale du muscle cardiaque.
• Protection de l'immunité. Le nutriment favorise la synthèse des cellules responsables de la production d'interféron.
• Empêcher le développement de champignons pathogènes dans le corps.
• Maintenir la beauté des cheveux, des ongles, de la peau.

Les médecins appellent le sélénium "un élément de longévité". Son utilisation quotidienne réduit le risque d'oncologie de près de 2 fois, les maladies cardiovasculaires de 2,5 fois, les anomalies de la thyroïde de 80%.

Caractéristiques de l'utilisation de sélénium

• Le corps humain absorbe mieux le sélénium provenant de sources naturelles (produits).
• Synthétiquement former un oligo-élément doit être pris avec d'autres vitamines (A, E, C, B6).
• Vous ne pouvez pas utiliser de fortes doses de sélénium, son excès a un effet toxique sur le corps.

Quels aliments contiennent du sélénium

Les champions de sélénium sont les fruits de mer, le foie et les noix. Si la viande ou le poisson sont cuits, la plus grande partie du sélénium restera dans le bouillon. Lorsque vous congelez des aliments, les nutriments s’effondrent partiellement. La plus grande quantité de Se se trouve dans les noix du Brésil. Les nutriments sont également présents dans les légumineuses (pois, haricots, lentilles). Riche en sélénium et en céréales (sarrasin, semoule).

La liste des produits riches en sélénium est présentée dans le tableau:

Vidéo

Causes et effets de la carence en sélénium

Si moins de 5 µg de l’élément pénètre quotidiennement dans le corps, la personne développe alors une carence en sélénium.

L'assimilation des oligo-éléments interfère:

Sont à risque:

• Végétariens.
• Les gens qui sont constamment sur les régimes.
• Athlètes professionnels.
• Ceux dont le travail est associé à un fort stress physique.
• Ceux qui vivent dans des zones dépourvues de sélénium dans le sol.
• Abuser de l'alcool.
• Constamment manger des fast food.
• Laxatifs à long terme, paracétamol, antipaludéens.

Ces patients présentent les signes suivants de déficit en sélénium:

• Diminution de la capacité de travail, faible concentration.
• La détérioration des cheveux, leur perte.
• Déficience visuelle.
• Violation du cycle menstruel.
• Fausses couches, accouchement prématuré.
• Troubles hormonaux.
• L'apparition de maladies de la peau, de l'acné.
• Diminution de la puissance masculine, incapacité à concevoir.
• Mauvaise guérison des coupures, des égratignures.
• Rhumes fréquents.
• Ralentissement du développement physique et intellectuel chez les enfants.

La maladie de Keshana (cardiomyopathie congestive) est une manifestation extrême d’une carence en micronutriments. Il se développe chez les jeunes femmes et les enfants vivant dans le nord-est de la Russie, où le sol présente une carence sévère en sélénium. La conséquence de la maladie est une thrombose, une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral.

Comment combler rapidement la carence en nutriments? Ce n'est pas si difficile à faire. Seules deux noix du Brésil satureront le corps de microélément. Cependant, en raison du prix élevé, tout le monde ne peut se le permettre. Ensuite, vous pouvez manger des œufs de poule et du poisson tous les jours.

Causes et effets de l'excès de sélénium

En grandes quantités de Se est dangereux pour le corps. Avec la nourriture, obtenir cette quantité est difficile. Généralement, un excédent d'oligo-éléments est formé pour les raisons suivantes:

• Travailler dans les entreprises liées à la transformation du sélénium (production de produits chimiques, entreprises de peinture et de vernis, raffinage du pétrole).
• Réception de compléments alimentaires contenant du sélénium pendant une longue période.
• Troubles métaboliques.

Conséquences de l'excès de nutriment:

• Les sautes d'humeur, l'instabilité de l'état émotionnel.
• L'ail sent la peau.
• Augmentation de la sensibilité dentaire.

Lorsqu’il pénètre dans le corps une fois plus de 800 microgrammes d’un micro-élément, il se produit un empoisonnement qui ressemble à un empoisonnement à l’arsenic. Le patient présente les symptômes suivants:

• Nausée, vomissements.
• Les échecs du foie.
• Spasme des bronches.
• Perte de cheveux
• Gonflement et cloques de la peau.

Si un empoisonnement au sélénium a eu lieu, l'entrée de cet élément dans le corps devrait être arrêtée. Ensuite, demandez l'aide d'un médecin afin que le médecin vous prescrive un traitement de désintoxication. Habituellement utilisé lavage gastrique, nommer des absorbants (filtre, charbon actif). Les antidotes spéciaux n'existent pas. Si une intoxication chronique au sélénium est diagnostiquée et que la vie du patient est menacée. Cette conduite d'hémodialyse.

http://gormonyinfo.com/profilaktika/selen-v-organizme-cheloveka

Le sélénium dans les aliments et son rôle dans l'organisme

L'importance du sélénium pour le corps humain

L'oligo-élément découvert au début du 19ème siècle était initialement considéré comme toxique pour le corps humain. Ce n’est qu’au milieu du XXe siècle que l’utilisation du sélénium et son importance pour la vie ont été établies. Avec le zinc, c'est l'un des facteurs les plus importants de tous les processus métaboliques.

Le sélénium est important pour la netteté de la perception. Excellente vision, capacité à capter les odeurs les plus subtiles et à sentir le goût de ce micro-élément. Le sélénium est d’une grande importance pour la formation d’une protection immunitaire et la lutte contre les virus qui pénètrent dans le corps. L’accélération des processus de régénération tissulaire est un autre élément positif important.

Le sélénium joue un rôle particulier dans la formation et le développement du corps masculin. Cet oligo-élément est un catalyseur pour la synthèse de la testostérone endogène (l'hormone masculine la plus importante). Le niveau optimal d'androgènes est maintenu grâce à un apport quotidien adéquat en sélénium. En outre, il est extrêmement important pour la santé de la prostate. Une carence en sélénium contribue au développement de la prostatite et à une augmentation de la dose quotidienne pour accélérer la récupération.

Dans quels produits le plus de sélénium (vidéo)

Une alimentation équilibrée comprenant des aliments riches en sélénium constitue le meilleur moyen de reconstituer les réserves de cet oligo-élément dans le corps. Les meilleures sources de sélénium sont: les abats de boeuf et de porc, les poissons de mer et la plupart des fruits de mer, les noix et les graines (tournesol, sésame et citrouille).

Les céréales occupent également l'une des principales positions dans le classement des aliments sains. Le son de blé et les grains germés sont particulièrement précieux. La haute teneur en micro-élément est un pain différent fabriqué à partir de farine complète. De plus, la valeur nutritionnelle augmente la préparation de la pâte au levain et non à la levure. Ce phénomène s'explique par le fait que le starter neutralise la phytine, qui absorbe une quantité importante de sélénium et d'autres micronutriments importants.

Dans certains types de légumes, le sélénium est contenu dans des quantités pouvant satisfaire les besoins quotidiens du corps. Nous parlons de tomates, chou, radis, betteraves et ail. Parmi les fruits, l’orange est un élément essentiel de l’alimentation quotidienne, de même que les baies telles que les framboises et les bleuets. Le tableau ci-dessous vous aidera à préparer un menu varié et équilibré d’aliments riches en zinc.

Calculer la quantité d'un produit aidera à obtenir des informations sur l'apport journalier recommandé en sélénium pour les personnes de sexe et d'âge différents.

Taux de consommation journalière

Le dosage de sélénium dans le régime alimentaire quotidien dépend de facteurs tels que le sexe, l'âge d'une personne et son mode de vie. Par exemple, les femmes enceintes, les athlètes et les personnes confrontées à un stress psycho-émotionnel sévère ont besoin de fortes doses de micro-élément. Le régime alimentaire habituel compte également: l’amateur de café a besoin de plus de sélénium que celui qui préfère les jus de fruits. Le tarif journalier moyen est le suivant:

• Représentants masculins âgés de moins de 3 ans - 3 mg, de 3 à 8 - 5 mg, de 9 à 18 - 10 mg, jusqu'à 50 ans - 15 ans, après 50 à 13 mg.
• Il est conseillé aux filles de moins de 18 ans de consommer un peu moins de sélénium (de 1 mg) que les garçons de la catégorie d'âge correspondante. Les femmes de 19 à 50 ans et plus devraient prendre 3 mg de la dose quotidienne chez les hommes du même âge.
• Les femmes enceintes devraient consommer au moins 17 mg par jour. Cela est particulièrement vrai pour les futures mères de garçons.

La carence en micro-éléments affecte négativement la vitesse des processus métaboliques, la santé, la régénération des muqueuses et de la peau après une blessure, ainsi que l'état du système immunitaire du corps. En outre, lorsque le sélénium est déficient, la vision se détériore sensiblement, le cycle menstruel est perturbé et des problèmes de libido et de puissance apparaissent chez l'homme. Cependant, un excès de cet oligo-élément ne cause pas moins de dégâts à l'organisme que son déficit.

C'est important! L'absorption du sélénium est considérablement affectée par la consommation de sucre. Dans le corps des amateurs de pâtisserie, de confiserie, de chocolat et autres friandises, cet oligo-élément essentiel n'est pratiquement pas absorbé.

Conséquences d'un surdosage

La toxicité du sélénium à des doses excessives entraîne l'apparition de tumeurs malignes dans le corps. Étant donné que, dans les étapes initiales, ce processus se déroule sans se manifester de manière externe, une surdose de sélénium aidera à déterminer les signes visibles suivants:

• Peeling intensif de la peau;
• Chute massive des cheveux et fragilité accrue de la plaque à ongles;
• Renforcement de la sensibilité de l'émail des dents à l'acide et aux températures contrastées;
• Dyspepsie (nausée et vomissements);
• L'instabilité du fond émotionnel et des réactions comportementales.

S'il y a plusieurs symptômes en même temps, il est recommandé de limiter la quantité d'aliments riches en sélénium dans le régime alimentaire. En outre, il convient de faire un test pour les marqueurs tumoraux.

En connaissant les aliments qui contiennent le plus de sélénium et en ayant les données dans le tableau, vous ne pouvez pas avoir peur des conséquences d’une pénurie ou d’un excès de ce micronutriment.

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Quels aliments contiennent du sélénium et combien

Le sélénium a été nommé d'après le nom grec de la lune, et cet élément est aussi changeant que le satellite mystérieux de la Terre. Initialement, le sélénium était considéré comme toxique et dangereux pour la santé, mais en raison du fait que l'élément s'oppose activement aux radicaux libres, il a commencé à être utilisé comme moyen de cancer.

Mais peu de choses ont été dites sur les avantages inhabituels, il s’est avéré qu’il fallait faire très attention au dosage de l’élément. La meilleure option pour obtenir la quantité requise de sélénium est certains aliments, pas les médicaments. Si vous utilisez correctement le sélénium, vous pouvez activement résister au vieillissement prématuré et améliorer l’immunité.

Un minéral important pour le corps

Ce minéral a été découvert au début du 19ème siècle par Jens Berzelius. En apparence, le sélénium ressemble à une pierre grise ordinaire.

Le minéral est très important pour une variété de composés chimiques et de réactions et, une fois ingéré, il crée des sélénoprotéines protéiques, qui résistent aux radicaux libres. Il y a environ 15 mg de cette substance dans le corps d'un adulte et il faut la conserver régulièrement en consommant des aliments contenant du sélénium.

L'élément a un effet positif sur l'immunité humaine, le protège de divers virus et bactéries nuisibles. Le sélénium produit de l'interféron, des macrophages et des cellules sanguines. Il aide également à préserver l'intégrité des cellules, les protège de l'influence des radicaux libres. En outre, le sélénium augmente également l'activité de la vitamine E, responsable de la récupération du corps. L'élément est capable de prévenir l'apparition de maladie cardiaque, d'inflammation et améliore également les performances des systèmes nerveux et endocrinien.

Produits contenant du sélénium

Il existe de nombreux produits de ce type et vous pouvez les choisir à votre goût. Le sélénium peut être trouvé dans les fruits de mer, les noix, la viande et les légumes.

Tableau de sélénium dans les produits

Viande et fruits de mer. Pour fournir au corps la norme quotidienne de sélénium, vous pouvez manger des fruits de mer. La plupart de cette substance peut être obtenue en mangeant des crevettes, du homard, du homard et des calmars. De plus, le sélénium est dans le sel marin. Parmi les viandes, il est préférable de manger les reins, les estomacs et le cœur de porc et de bœuf. Le sélénium est également riche en jaune de poulet.

Les noix contiennent une grande quantité de graisse. Il est donc préférable d’utiliser d’autres produits comme source de sélénium lors de la perte de poids.

Produits laitiers. Le sélénium est présent en grande quantité dans le lait maternel. La présence de sélénium et d'autres éléments rend ce produit nécessaire pour les bébés, même si l'allaitement est nécessaire, pour une courte période.

Utilisation de sélénium

La norme de sélénium pour un organisme adulte varie de 20 à 100 µg d’une substance par jour.

En saturant le corps de produits contenant du sélénium, vous devez faire très attention, les dommages pour la santé ne sont pas causés par l’absence d’élément, mais aussi par leur surdosage.

Si le micro-élément pénètre dans le corps moins de 5 microgrammes, le déficit commence à se développer.

En ce qui concerne le surdosage, déjà 5 mg seront toxiques pour l'homme. Le sélénium est bien combiné aux vitamines C et E. Tous ces éléments, une fois injectés dans le corps, renforcent l'action de chacun, empêchant ainsi l'oxydation des cellules et des tissus, ce qui permet de ralentir le processus de vieillissement.

Quelle est la pénurie dangereuse

Système cardiovasculaire

Le manque de sélénium peut provoquer une maladie ischémique ou hypertensive. Il peut également augmenter la quantité de cholestérol dans le sang. Et s'il y a suffisamment de sélénium dans le corps, le risque de ces maladies est réduit et le processus de métabolisme du cholestérol et des graisses est accéléré.

Système digestif

Le sélénium contribue à la normalisation de la fonction de formation d'acide. Ceci est très important à l’âge de 50 ans, lorsque l’estomac seul ne produit que 15% de la quantité d’acide qu’il produit à l’âge de 20 ans.

Une carence en acide peut entraîner une dysbactériose et des maladies dues à une carence en oligo-éléments bénéfiques.

Du foie

Le sélénium contribue à la restauration des cellules hépatiques. Ceci est très important en cas de cirrhose ou d'hépatite. Dans de tels cas, le sélénium devrait être utilisé pendant un an à des fins médicales, puis toute la vie à titre préventif. La prudence est de mise en présence de calculs et de sable dans le foie, car cet élément provoque une action cholérétique.

Quel effet a-t-il à différents âges?

• Enfants: il n'y a pas de contre-indication pour l'âge, mais les enfants en bonne santé ne doivent pas recevoir de dose supplémentaire de sélénium. Il sera utile avec des taux d'hémoglobine bas, une immunité faible et des problèmes de système nerveux.
• Les adultes. En outre, le sélénium est utile pour les problèmes digestifs, cardiovasculaires et les reins, une attention particulière doit être accordée à l'élément pour hommes. Le sélénium inhibe le développement de la prostatite.
• Femmes enceintes: avec le zinc et l’acide folique, le sélénium est nécessaire à la santé de la colonne vertébrale du bébé à naître. Les femmes qui manquent de sélénium peuvent avoir une fausse couche ou un enfant né aura une faiblesse musculaire.
• Personnes plus âgées. Le sélénium à cet âge est nécessaire au maintien de la santé de la glande thyroïde. Cela ralentit également le processus de vieillissement.

Ce qui empêche l'absorption du sélénium

Pour que le sélénium soit bien absorbé par l'organisme, il est nécessaire de limiter l'utilisation d'aliments raffinés et de glucides simples. Le sélénium, les concentrés et les aliments en conserve résistent également à l'absorption du sélénium.

Dans les maladies du tube digestif et l'indigestion fréquente, le corps n'absorbe pas non plus suffisamment de sélénium.

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