Le monde de l’alcool aujourd’hui est si multiforme et intéressant que chaque consommateur, s’il le souhaite, pourra s’entourer d’une liste impressionnante de produits à base d’alcool aux propriétés organoleptiques non négligeables.

Dans cet article, nous examinerons les boissons alcoolisées les plus populaires, étudierons les statistiques générales par pays et déterminerons également quels produits alcooliques les citoyens de tel ou tel État aiment consommer. Asseyez-vous, commençons!

Quelles boissons alcoolisées sont considérées comme les plus populaires au monde?

De nos jours, il est difficile de choisir la boisson alcoolisée la plus populaire dans le monde, car chaque année de nouvelles bières arrivent sur le marché, des assemblages de vins élégants sont créés et de nombreux aliments plus forts et plus brillants sont réalisés dans des ambitions gustatives.

Ainsi, le marché fluctue systématiquement en faveur de certains produits, sans donner de définition claire du produit le plus populaire.

Dans ce cas, il est nécessaire de souligner quelques boissons qui sont garanties pour pouvoir concourir pour ce titre. Ceux-ci incluent:

Cet alcool aime le monde entier. Pour la première fois sur notre planète, cette boisson est apparue il y a environ 9 500 ans.

Des chercheurs expérimentés estiment en même temps que les cultures d'orge étaient initialement cultivées non pas pour la production de pain, mais directement pour la fabrication de boissons alcoolisées populaires enivrantes. Les 5 principaux pays pour la consommation de bière sont les suivants:

Cette boisson n'est pas inférieure à la bière en popularité. En raison de sa variabilité, il est largement distribué dans le monde entier. Les premières conditions préalables à la création d'une boisson alcoolisée populaire ont été trouvées sur le territoire de la vallée moderne d'Alazani. Ils sont datés de plusieurs milliers d'années av. TOP 5 dans le cas du vin ressemble à ceci:

Vermouth

De nombreux experts et historiens affirment que cette boisson populaire a été créée par Hippocrate dès le Vème siècle av. En fait, ce vin fortifié sur diverses herbes, qui était auparavant l'un des agents thérapeutiques les plus efficaces.

Les boissons populaires à faible teneur en alcool mesurent de 2 à 7%. Il est basé sur la fermentation du jus de pomme sans addition de levure. Les cidres les plus qualitatifs sont aujourd'hui créés en France. La plus grande quantité de cidre consommée en Pologne, plus de 60 millions de litres par an.

Champagne

Ceci est l'accompagnement parfait pour n'importe quelle fête ou événement. Il a été créé dans la province de Champagne il y a plusieurs siècles. Aucun événement important aujourd'hui n'est complet sans une bouteille de ce produit. Les plus grands admirateurs de cet alcool sont les Français. L'année dernière, ils ont acheté plus de 162,3 millions de litres de cette merveilleuse boisson alcoolisée populaire.

Alcool japonais élégant avec une forteresse de 14,5 à 20%. Il est créé à base de riz et est particulièrement apprécié du consommateur en raison de caractéristiques organoleptiques non négligeables.

L'absinthe

Connu dans le monde entier sous le surnom de "fée verte". Une des boissons alcoolisées les plus fortes au monde, dont le degré pouvait jadis atteindre 70-86 degrés. Il est préparé sur la base d'absinthe, pour la première fois fabriqué en Suisse. Aujourd'hui, il est produit activement en France, en Italie et en République tchèque.

L'alcool oriental avec degré mesure de 40 à 55%. Il est fabriqué par distillation d'une grande variété de matières premières, le plus souvent des fruits.

Brandy

Produit de distillation à base de raisin. Sa forteresse peut varier de 40 à 60 degrés.

Cognac

Un des spiritueux les plus extravagants et les plus populaires, qui a été choisi par les fabricants français. C'est aujourd'hui en Charente que sont créées les meilleures variétés de cet alcool fort. Notez que la production de brandy en France est clairement contrôlée au niveau de l'Etat.

Vodka

L'alcool est principalement de couleur transparente avec une force de 40-53%. Elle est considérée comme la boisson alcoolisée russe, mais les origines de cet alcool populaire remontent au Xe siècle. Il existe une version selon laquelle cet alcool a été inventé par un médecin persan inconnu. Les 5 pays TOP dans ce cas sont les suivants:

http://gradusinfo.ru/alkogol/poleznaya-informaciya-1/populyarnye-alkogolnye-napitki.html

Les boissons alcoolisées les plus nocives: établissez un classement

Il n'y a pas d'opinion sans équivoque sur le point de savoir quelle boisson alcoolisée est la plus nocive. Cependant, la plupart s'accordent pour dire que plus l'alcool est fort, plus son utilisation peut nuire au bon fonctionnement de tout l'organisme, et en particulier du foie, des reins et du système cardiovasculaire.

Classification de l'alcool

Il existe plusieurs groupes de boissons alcoolisées. Cette classification est basée sur le niveau de la forteresse. Tout l'alcool est divisé comme suit:

1. Forte. Vodka présentée, brandy, whisky, rhum, brandy, tequila. Ce groupe comprend la sambuca et l'absinthe.
2. Force moyenne. Différents types de vin, punch, martini, liqueur, vermouth appartiennent à cette catégorie.
3. Boissons gazeuses à faible teneur en alcool éthylique. Présenté par champagne, vins mousseux, bières.

Malgré l'indice de force, chaque boisson alcoolisée constitue une menace sérieuse pour l'homme. Ils contiennent tous de l'alcool éthylique qui, en cas de consommation excessive, peut provoquer des gastrites, des maladies du pancréas et d'autres pathologies des différents systèmes de l'organisme.

TOP des boissons alcoolisées les plus nocives

Tout type d’alcool est dangereux pour le corps. Ci-dessous, les boissons les plus importantes par degré de préjudice. Nous fournissons également des données sur la force de la gueule de bois sur une échelle de 10 points selon la British Medical Association.

10ème place - vodka

Commence la liste, curieusement, c’était de la vodka. Il se situe à la 8ème place, en fonction du degré d'effets nocifs sur le corps. La qualité et le dosage de l'alcool sont déterminants.

• manque de glucides;
• composition simple.

Les pros

La teneur minimale en calories - dans la vodka, il n'y a pas de sucres. Par conséquent, sa teneur en calories est minimale et est fournie uniquement par l'alcool lui-même, soit 7 Kcal pour 100 grammes. Ainsi, la vodka est l’une des boissons alcoolisées les plus diététiques. Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez en abuser. Il est également déconseillé de boire de la vodka dans le cadre de cocktails.

Pas d'additifs nocifs, tels que les colorants, les arômes. En outre, l'alcool est nettoyé à fond.

Inconvénients

• Provoque le plus souvent une intoxication.
• Buvez facilement, facilement dilué avec différents jus et par conséquent, il est le plus souvent maltraité.
• Etant donné que c’est l’une des boissons les moins chères et les plus faciles à préparer, elle est le plus souvent forgée. Il y a un risque élevé de tomber sur une mère porteuse.

Syndrome de la gueule de bois: 3 points sur 10.

9ème place - vin

Les vins blancs et rouges sont classés comme boissons thérapeutiques. Cependant, ils ne sont tels qu’ils sont créés par des moyens naturels, c’est-à-dire en cours de fermentation des raisins.

Rouge

Avantages:

• Si vous buvez en quantités raisonnables, cela évite la formation de caillots sanguins et diverses inflammations.
• Réduit le cholestérol sanguin;
• Contient un antioxydant naturel - le reservatrol, presque absent du vin blanc. Par conséquent, on pense que la boisson lutte avec le vieillissement.

Inconvénients:

• Contient non seulement de l'éthanol, mais aussi du méthanol. Puisque ce dernier est traité après l'alcool éthylique, il dure le plus longtemps dans notre corps, ce qui provoque une gueule de bois désagréable avec abus.

La sévérité d'une gueule de bois: 7 points sur 10.

Blanc

Avantages:

• Réduit le cholestérol en raison de la teneur en composés chimiques spécifiques.

Inconvénients:

• Dans le vin blanc, il y a des sulfites qui se forment au fil du temps et les fabricants les ajoutent parfois eux-mêmes. Ce sont ces substances qui provoquent un syndrome de la gueule de bois plutôt grave lorsque vous buvez plus de 3 verres de vin. Ils provoquent aussi souvent divers symptômes d'allergies, d'asthme et de migraines, un émail fin sur les dents et provoquent des caries.

Degré de syndrome de la gueule de bois: 6 points sur 10.

À la suite de la distillation de l'alcool de vin rouge, on produit de l'eau-de-vie - la célèbre boisson importée. Des scientifiques britanniques ont découvert que plus l'exposition était longue, plus la quantité de substances toxiques était élevée.

8ème place - liqueur

Cet alcool est à la fois très fort et modéré. Il contient beaucoup de sucre et se boit le plus souvent dans le cadre de divers cocktails. Ils distinguent traditionnellement les types suivants:

1. Fort - de 35 à 45% d'éthanol et de 30 à 50% de sucre.
2. Dessert - 25-30% d'alcool, 25-30% de sucre;
3. Crèmes - de 15 à 23% d'alcool et de 50 à 60% de sucre.

Les avantages

• Goût
• Ingrédients (contiennent souvent des ingrédients utiles tels que des herbes, des racines de plantes, des fleurs).

Les inconvénients

• Provoque souvent des allergies et une lourdeur dans l'estomac;
• Haut pouvoir calorifique (300-350 Kcal pour 100 grammes);
• Haute teneur en sucre sous toutes ses formes.

7ème place - cognac

La boisson alcoolisée contient le minimum d'additifs. Une consommation modérée de brandy est considérée comme utile car elle réduit la pression artérielle et contribue à la mort de certains virus. La quantité totale de boisson prise ne doit pas dépasser 50 grammes par jour.

L'alcool fort, un type de cognac (environ 40% d'alcool). Il est apprécié pour le goût noble qui dépend fortement de la durée de l'endurance.

Les pros

• Pratiquement n'a aucun additif étranger.
• Stimule l'appétit.
• Développe les vaisseaux sanguins et normalise la pression artérielle.
• Élimine les crampes d'estomac.
• Soulage les maux de tête.

C'est important! Tous ces avantages sont valables avec une utilisation modérée. C'est à dire pour les femmes, il ne dépasse pas 30 grammes par jour, pour les hommes, pas plus de 50.

Les inconvénients

• Il a beaucoup de contre-indications, à savoir: maladie urinaire et calculs biliaires, diabète, hypertension, tendance à la dépendance à l'alcool.
• Une utilisation excessive peut avoir un effet ambigu sur la pression et conduire à des crises hyper- et hypotoniques.
• Il a une valeur calorifique élevée (environ 240 Kcal pour 100 grammes de produit).

La sévérité d'une gueule de bois: 8 points sur 10.

6ème place - bière

Boire leur orge avec l'ajout de houblon et de levure.

Les avantages

• Faible teneur en alcool - 3-8%.
• Une consommation modérée d'alcool réduit le risque de développer une maladie coronarienne et le diabète.
• La bière contient du silicium, grâce à quoi la masse osseuse est restaurée.
• Grâce à la boisson, sels d'aluminium, substances cancérigènes, diverses scories sont éliminées du corps.
• La croissance des cheveux et, curieusement, le sein de la femme en raison du contenu du houblon.
• 500 ml de bière contiennent un quart de l'apport quotidien en vitamine B.
• Faible en calories (43 Kcal pour 100 ml).

Inconvénients

• Les purines contenues dans la boisson augmentent le niveau de lactate (acide urique), ce qui entraîne à son tour le dépôt de sels dans les articulations et le développement de la goutte.
• Il est facile à digérer et peut donc inhiber la digestion.
• Le cobalt contenu dans la boisson peut provoquer une inflammation de l'œsophage et de l'estomac.
• Il élimine de nombreuses substances utiles de l'organisme, notamment les protéines, les graisses, les glucides et les oligo-éléments.
• Chez les hommes, en abusant, il inhibe la production de la principale hormone - la testostérone, ce qui entraîne une augmentation de la quantité d'œstrogènes et de la gynécomastie (croissance mammaire).
• Pour les femmes, au contraire, leur voix devient grossière, des «moustaches de bière» peuvent apparaître.
• Comme la bière est facile à boire, ils la consomment en grande quantité et la portion standard contient beaucoup plus de calories que le whisky ou le vin.
• Étant donné que la boisson est souvent consommée de manière excessive, le risque d'obésité, de problèmes de cœur et de vaisseaux sanguins et d'intestins est élevé.

Faits intéressants

1. Les experts estiment que le dosage quotidien normal de la boisson, pour les hommes et les femmes, ne dépasse pas 200 grammes.
2. 500 ml de bière équivalent à 50 grammes de vodka.
3. La bière scandinave est l'antidépresseur officiel approuvé pour la vente.
4. L'alcoolisme de la bière se développe environ 4 fois plus vite que la vodka.

Gravité du syndrome de la gueule de bois: 4 points sur 10.

5ème place - champagne et vin mousseux

Le processus de production est similaire au vin, la levure est ajoutée pour former un grand nombre de bulles.

Les avantages

• Contient des antioxydants (tyrosol et acide caféique), qui empêchent la résolution des fibres nerveuses et préviennent des maladies telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer.
• Il a un effet bactéricide et tonique sur le corps.
• En raison de sa teneur en dioxyde de carbone, il a un effet positif sur l’approvisionnement en sang et le système respiratoire.
• Abaisse le cholestérol, à savoir empêche le développement de l'athérosclérose.
• Fonctionne comme antidépresseur.
• Des scientifiques britanniques ont découvert lors de recherches que le champagne contenait du polyphénol. Ce produit chimique végétal favorise l’expansion des vaisseaux sanguins et réduit ainsi la tension du cœur.

Points négatifs

• L'intoxication et l'absorption d'alcool dans le sang se produisent beaucoup plus rapidement en raison de la présence de bulles.
• Le champagne n'est pas propice à l'amélioration de l'humeur, contrairement à la croyance populaire. Des scientifiques britanniques ont découvert que l’effet de l’alcool n’était que débordant. Oui, l'alcool libère des émotions, nous rend plus bavards, mais il supprime en même temps le travail actif du cerveau, ternit le sens commun et ne nous rend pas plus heureux.
• Avec une utilisation excessive conduit à des maladies du foie et du pancréas. Par conséquent, son utilisation n'est pas recommandée aux personnes souffrant de pathologies du tractus gastro-intestinal.
• Lorsque maltraité, il a un effet négatif sur le système nerveux central, augmentant le seuil de douleur.
• Après être entré dans l'intestin, le champagne provoque la pourriture de ces produits qui n'ont pas été complètement digérés. La conséquence de ceci est le développement d'une intoxication aiguë.

Syndrome de la gueule de bois: 7 points sur 10.

4ème place - whisky

Produit par fermentation de l'orge et du blé. Il est pré-nettoyé et conservé dans des fûts de bois pendant plusieurs années.

Les avantages

Les branches mono malt contiennent de l'acide ellagique bénéfique, qui ralentit la croissance des tumeurs malignes. Cette conclusion est venue des chimistes britanniques au cours de diverses études.

Inconvénients

Avec une utilisation excessive peut apparaître des manifestations de rage, des troubles mentaux, jusqu’au delirium tremens (delirium tremens).

Comme la boisson, selon la tradition, est bue non diluée et ne constitue pas une collation, ils s'enivrent assez rapidement, un buveur peut se comporter de manière imprévisible.

Étant donné que le whisky est stocké pendant une longue période, diverses impuretés y apparaissent, provoquant une forte gueule de bois.

Syndrome de la gueule de bois: 8 points sur 10.

3ème place - brandy

Produit par distillation d'alcool de vin rouge. Les variétés chères de la boisson, ainsi que le whisky, sont conservés dans des fûts en bois pendant plusieurs années.

Les pros

• Le brandy contient une grande quantité d'antioxydants.
• Selon des recherches effectuées par des scientifiques australiens, 35 ml de cette boisson contiennent le taux quotidien d'acide ascorbique.

Les inconvénients

Le syndrome de la gueule de bois le plus grave possible en raison de la présence d'une grande quantité d'impuretés. Le même empoisonnement est dû à l'abus de gin, de rhum et, comme mentionné ci-dessus, de vin.

La sévérité de la gueule de bois: 9 points sur 10.

2e place - cocktails alcoolisés

La combinaison de substances telles que l'alcool éthylique, une boisson gazeuse, un jus ou un sirop crée un mélange dangereux. Ce dernier, pénétrant dans le sang, contribue à une intoxication rapide et augmente la quantité de sucre. Une augmentation de la glycémie active le pancréas. Le foie commence à neutraliser les substances toxiques apparues lors de la destruction de l'alcool éthylique. Dans le même temps, il y a une absorption active de glucose. Le système urinaire est également impliqué dans l'élimination des substances nocives. Afin de garantir le bon fonctionnement des organes internes, le muscle cardiaque commence à se contracter, pompant le sang et assurant sa circulation dans tous les systèmes.

1ère place - énergie alcoolique

Le titre "La boisson alcoolisée la plus nocive pour le corps humain" appartient aux boissons énergisantes avec ajout d'alcool. Ils sont considérés comme les plus dangereux. L'apport simultané d'énergie et d'alcool fort provoque des dommages importants à tous les organes et structures internes. Le cerveau est particulièrement touché. Augmentation significative de l'agressivité et des tendances suicidaires. Au cours de recherches menées par des scientifiques canadiens, il a été constaté que la caféine, qui a un effet stimulant, supprime l’effet sédatif de l’alcool. En conséquence, une personne perçoit toutes ses actions comme normales. Dans le même temps, les oublis de mémoire et les pertes de conscience ne sont pas exclus.

Conclusion

En utilisant l’alcool comme remède habituel pour soulager le stress quotidien, il convient de rappeler que toute boisson contenant de l’alcool peut entraîner une dépendance. Prévenir le développement de l'alcoolisme est beaucoup plus facile que de le traiter. Pour ce faire, il suffit de connaître les règles de sécurité lors de la consommation d'alcool.

http://mrfilin.com/samye-vrednye

Boissons alcoolisées: une liste. Types et noms de boissons alcoolisées

Même au cours des siècles antiques, les gens ont appris à produire une variété de boissons alcoolisées. La liste des articles comprend un grand nombre d'espèces et de variétés. Ils diffèrent principalement par les matières premières à partir desquelles ils ont été préparés.

Liste des boissons peu alcoolisées

• La bière est une boisson peu alcoolisée produite par la fermentation du houblon, du moût de malt et de la levure de bière. La teneur en alcool est de 3-12%

• Champagne - vin mousseux obtenu par fermentation secondaire. Contient de l'alcool 9-20%.

• Vin - boisson alcoolisée obtenue par fermentation de levure et de jus de raisin de différentes variétés, dont les noms sont généralement présents dans le nom. La teneur en alcool - 9-20%.

• Vermouth - vin enrichi, aromatisé par des plantes épicées et médicinales, composant principal - l’absinthe Les vins fortifiés contiennent de 16 à 18% d'alcool.

• Saké - boisson alcoolisée traditionnelle japonaise. Préparé par fermentation de riz, de malt de riz et d'eau. La force de cette boisson est de 14,5 à 20% en volume.

Esprits forts

• Tequila. Le produit mexicain traditionnel est obtenu à partir du jus extrait du noyau d'agave bleu. La tequila "Silver" et "Golden", en particulier les boissons alcoolisées courantes. La liste peut être complétée par des noms tels que "Sauza", "Jose Cuervo" ou "Sierra". Le meilleur dans le goût est considéré comme une boisson avec un vieillissement de 4-5 ans. La teneur en alcool est 38-40%.

Sambuca. Liqueur italienne forte à base d'alcool et d'huile essentielle obtenue à partir d'anis. Les sambuka blanches, noires et rouges sont les plus demandées. Forteresse - 38-42%.

• des liqueurs. Fortes boissons alcoolisées sucrées. La liste peut être divisée en 2 catégories: les liqueurs à la crème (20-35%), les desserts (25-30%) et les forts (35-45%).

Cognac. Boisson alcoolisée forte à base d'alcool de brandy issu de la distillation du vin. La distillation a lieu dans des cubes de cuivre spéciaux, le produit est soumis à un vieillissement ultérieur en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Après avoir dilué l'alcool avec de l'eau distillée, il acquiert une force de 42-45%.

• la vodka. Traite les boissons fortes avec une teneur en alcool de 35 à 50%. C'est un mélange d'eau et d'alcool, qui est fabriqué à partir de produits naturels par fermentation et distillation ultérieure. Les boissons les plus populaires: vodka "Absolute", "Wheat", "Stolichnaya".

• Brandy. Boisson alcoolisée à base de jus de raisin fermenté par distillation. La teneur en alcool est de 30 à 50%.

• Jin. Boisson alcoolisée forte au goût unique, obtenue par distillation d’alcool de blé et de genièvre. Pour renforcer le goût, il peut contenir des additifs naturels: zeste de citron ou d'orange, anis, cannelle, coriandre. Le gin de la forteresse est compris entre 37,5 et 50%.

Whisky. Boisson forte, obtenue par fermentation, distillation et vieillissement de céréales (orge, maïs, blé, etc.). Vieilli en fûts de chêne. Contient de l'alcool à raison de 40 à 50%.

• Rhum. Une des boissons alcoolisées les plus fortes. Il est élaboré à base d'alcool vieilli en barrique pendant au moins 5 ans, grâce à quoi il acquiert une couleur brune et un goût brûlant. La force des Roms varie de 40 à 70%.

• l'absinthe. Boisson très forte avec une teneur en alcool de 70 à 85%. Il est basé sur l'alcool, l'extrait d'absinthe et un ensemble d'herbes telles que l'anis, la menthe, la réglisse, le drapeau sucré et quelques autres.

Voici les principales boissons alcoolisées. Cette liste n'est pas définitive, elle peut être poursuivie avec d'autres noms. Cependant, ils seront tous dérivés de la composition de base.

Types d'esprits

Toutes les boissons contenant de l'éthanol en différentes quantités, également appelées alcool, sont appelées boissons alcoolisées. Fondamentalement, ils sont divisés en trois classes:

3. boissons alcoolisées fortes.

La première catégorie: les boissons à la bière

Pain Kvass. Selon la méthode de fabrication, il peut contenir de 0,5 à 1,5% d’alcool. Préparé à base de malt (orge ou de seigle), farine, sucre, eau, goût rafraîchissant et arôme de pain.

En fait de la bière. Il contient presque les mêmes composants que le kvass, mais avec l’ajout de houblon et de levure. La bière ordinaire contient de 3,7 à 4,5% d’alcool, mais il reste fort, ce pourcentage atteignant 7 à 9 unités.

Kumys, Airan, Bilk. Boissons à base de lait fermenté. Peut contenir jusqu'à 4,5% d'alcool.

Boissons alcoolisées énergétiques. Ils contiennent dans leur composition des substances toniques: caféine, extrait de guarana, alcaloïdes du cacao, etc. La teneur en alcool de ces substances varie de 7 à 8%.

Deuxième catégorie

Vins de raisins naturels. En fonction de la teneur en sucre et de la variété des principales matières premières, celles-ci sont divisées en matières sèches, semi-sèches, sucrées et semi-sucrées, ainsi qu'en blanc et en rouge. Les noms des vins dépendent également des cépages utilisés: «Riesling», «Rkatsiteli», «Isabella» et autres.

Vins de fruits naturels. Ils peuvent être fabriqués à partir de divers fruits et baies et sont également classés en fonction de leur teneur en sucre et de leur couleur.

Variétés spéciales

Ceux-ci incluent Madera, le vermouth, le porto, le sherry, Cahors, Tokay et autres. Ces vins sont élaborés selon des méthodes spéciales et dans un certain domaine viticole. En Hongrie, dans la fabrication du Tokay, on utilisait des moisissures «nobles», permettant aux baies de se flétrir directement sur la vigne. Au Portugal, Madera est élevée dans des lits de bronzage spéciaux au soleil, tandis qu'en Espagne, le sherry mûrit sous un film de levure.

Table, dessert et vins fortifiés. Les premiers sont préparés selon la technologie de la fermentation naturelle, les seconds - très sucrés et parfumés, et d'autres encore sont liés à l'alcool au degré souhaité. En couleur, ils peuvent tous être rouge, rose et blanc.

Champagne et autres vins mousseux. Les plus populaires sont les français, mais dans d’autres pays, il existe des boissons tout aussi valables, comme le spumante portugais, le kava espagnol ou l’asti italien. Les vins effervescents se distinguent par leur apparence particulière, leur arôme délicat, leur goût intéressant. Leur principale différence avec les vins tranquilles réside dans les bulles ludiques. La couleur de la boisson peut être rose et blanche, mais on trouve parfois des vins mousseux de rouge. Selon leur teneur en sucre, ils sont divisés en deux types: sec, semi-sec, semi-sucré et sucré. La qualité du vin dépend du nombre et de la taille des bulles, de leur durée de vie et, bien sûr, de leur goût.

Ces boissons alcoolisées ont une teneur maximale de 20% vol.

Troisième catégorie, la plus vaste

Vodka Boisson céréalière à base d'alcool contenant 40% d'alcool. Par distillation continue, un nouveau produit appelé vodka «Absolute» a été obtenu et son fabricant, Lara Olsen Smith, a été récompensé par le titre «King of Vodka». Parfois, cette boisson est infusée avec des herbes, des agrumes ou des noix. Fabriquée à partir de la technologie suédoise de l’alcool de haute pureté, la vodka occupe à juste titre l’une des premières places du classement des boissons alcoolisées de cette catégorie. Il est utilisé pour la préparation de divers cocktails.

Teintures amères. Ils sont obtenus en insistant sur la vodka ou l’alcool sur des épices, des herbes ou des racines aromatiques. La forteresse est à 25-30 degrés, mais elle peut atteindre 45 degrés, par exemple, «Pepper», «Starck» ou «Chasse».

Boissons sucrées

Les teintures sont douces. Ils sont préparés à base d'alcool ou de vodka, en les mélangeant avec des boissons aux fruits et du sucre, dont la teneur peut atteindre 25%, tandis que la teneur en alcool ne dépasse généralement pas 20%. Bien que certaines boissons soient plus fortes, par exemple, la teinture «Excellent» contient 40% d’alcool.

Verser. Ils diffèrent en ce qu'ils sont fabriqués à base de baies fraîches ou de fruits sans levure, mais avec l'ajout d'une vodka forte et d'une grande quantité de sucre. Ces boissons alcoolisées sont très épaisses et sucrées. Le nom des liqueurs dit de quoi elles sont faites: prune, cornel, fraise. Bien qu'il existe des noms étranges: "spotykat", "casserole". L'alcool en contient 20% et le sucre 30-40%.

Liqueurs. Boissons épaisses, très sucrées et fortes. Ils sont fabriqués en mélangeant de la mélasse ou du sirop de sucre avec de l'alcool infusé sur diverses herbes, épices, additionné d'huiles essentielles et d'autres substances aromatiques. Il existe des liqueurs de dessert - avec une teneur en alcool allant jusqu'à 25%, fortes - 45%, et des fruits et des baies, avec une teneur de 50%. Chacune de ces variétés nécessite une exposition de 3 mois à 2 ans. Le nom des boissons alcoolisées indique quels additifs aromatiques ont été utilisés dans la préparation du produit: «Vanille», «Café», «Framboise», «Abricot», etc.

Boissons de raisin fortes

Cognacs Il est élaboré à partir de spiritueux à base de brandy. Les spiritueux sont obtenus par fermentation de différents cépages. Le brandy arménien est l’une des premières places de la gamme. “Ararat” est le plus populaire, “Nairi”, “Armenia”, “Yubileiny” ne sont pas moins connus. Les Français les plus populaires sont Hennessee, Courvoisier, Martel, Heine. Toutes les eaux de vie sont divisées en 3 catégories. Le premier comprend les boissons ordinaires âgées de 3 ans. Le second est le cognac millésimé, qui a une durée de vieillissement minimum de 6 ans. Le troisième comprend les boissons à vie longue, appelées objets de collection. Ici, le plus petit extrait date de 9 ans.

Le cognac français, azerbaïdjanais, russe et arménien est produit et vendu par des maisons de cognac, fondées il y a plus d'un siècle et qui dominent toujours le marché.

Grappa Vodka italienne à base de marc de raisin, vieillie en fûts de chêne ou de cerisier de 6 mois à 10 ans. La valeur de la boisson dépend du temps de vieillissement, du cépage et du lieu de culture de la vigne. Les parents de la grappa sont le chacha géorgien et la rakia slave du sud.

Esprits très forts

L'absinthe est l'un d'entre eux. Son composant principal est un extrait d'absinthe amère. Les huiles essentielles de cette plante contiennent la substance thujone, qui est le composant principal de la boisson. Plus il y a de thujone, meilleure est l'absinthe. Le prix dépend du pourcentage de la substance et de l'originalité de la boisson. L'absinthe contient l'absinthe, l'anis, la menthe, le dagil, la réglisse et d'autres herbes. Parfois, les feuilles entières d'absinthe sont placées sur le fond des bouteilles pour confirmer le caractère naturel du produit. Thujone dans l'absinthe peut contenir de 10 à 100%. À propos, la boisson est présentée en deux variétés: argent et or. Ainsi, l'absinthe "dorée", dont le prix est toujours assez élevé (de 2 à 15 000 roubles par litre), est interdite en Europe simplement en raison de la quantité importante de la substance susmentionnée, atteignant 100%. La couleur habituelle de la boisson est le vert émeraude, mais elle peut être jaune, rouge, brune et même transparente.

Le rhum Préparé par la méthode de fermentation des produits résiduels de sirop de canne à sucre et de mélasse. La quantité et la qualité du produit dépendent du type et du type de matière première. Par couleur, on distingue les types de rhum suivants: le "Havana" cubain, le "Varadero" (clair ou argent); or ou ambre; Jamaïcain "Captain Morgan" (noir ou noir); Martinique (fabriqué uniquement à partir de jus de canne). La force du rhum est de 40 à 75 grammes.

Spiritueux sur jus de fruits

Calvados Une des variétés de cognac. Pour la préparation du produit utilisant 50 variétés de pommes, et pour le caractère unique, ajoutez un mélange de poires. Ensuite, le jus de fruit est fermenté et la double distillation est clarifiée et portée à 70 degrés. Vieilli en fûts de chêne ou de châtaignier de 2 à 10 ans. Puis, avec de l’eau adoucie, la forteresse est réduite à 40 o.

Gin, baume, aquavit, armagnac. Ils entrent également dans la troisième catégorie, puisque l’alcool les contient tous. Toutes ces boissons alcoolisées fortes. Leur prix dépend de la qualité de l’alcool ("Lux", "Extra"), de la résistance et du vieillissement de la boisson, de la marque et des composants. Beaucoup sont composés d'extraits d'herbes aromatiques et de racines.

Boissons maison

La bière maison est également un représentant éminent des boissons alcoolisées fortes. Les artisans le fabriquent à partir de différents produits: baies, pommes, abricots ou autres fruits, blé, pommes de terre, riz, confitures. Ils doivent ajouter du sucre et de la levure. Tout cela est fermenté. Ensuite, par distillation, obtenez une boisson forte avec une teneur en alcool allant jusqu'à 75%. Pour une plus grande pureté du produit peut être fait la double distillation. Le moonshine fait maison est nettoyé par filtration des huiles de fusel et des autres impuretés, puis il (facultatif) ou exige différentes herbes, noix, épices ou dilué dans des boissons aux fruits, des essences, des jus de fruits. Avec une préparation appropriée, cette boisson ne cédera pas à différentes vodkas et teintures dans le goût.

Enfin, je voudrais vous rappeler deux règles simples, à savoir: vous serez capable de maintenir votre santé et de ne pas vous ennuyer dans une entreprise joyeuse: ne consommez pas d'alcool et ne dépensez pas d'argent en boissons de mauvaise qualité. Et puis tout ira bien.

http://www.syl.ru/article/182566/new_alkogolnyie-napitki-spisok-vidyi-i-nazvaniya-alkogolnyih-napitkov

Boissons alcoolisées

Les boissons alcoolisées sont des boissons contenant de l'éthanol. En raison de leurs propriétés stupéfiantes, la plupart des pays fixent une limite d'âge à l'achat de boissons fortes. Sur le plan juridique, ils sont autorisés à utiliser à partir de 18 ans.
Des boissons alcoolisées bien choisies stimulent l'appétit, nuancent le goût des plats, rehaussent l'arrière-goût et activent la digestion des aliments. Ils sont servis à l'apéritif et au digestif.
Les boissons alcoolisées sont divisées en trois catégories:
1. Faible teneur en alcool (la teneur en éthyle ne dépasse pas 8%). Cette catégorie comprend la bière, le koumiss, le brago, le cidre, le toddy, le kvass.
2. Moyenne d'alcool (taux d'alcool jusqu'à 30%). Représentants de cette classe: vin chaud, grog, saké, vin, hydromel, punch.
3. Fort (la quantité d'éthyle de 30%). Types: absinthe, brandy, rhum, tequila, vodka, brandy, sambuca, gin, whisky, alcool.
En quantité modérée, l'alcool (entre 30 et 100 millilitres avant un repas, en fonction de la force de la boisson) soulage le stress, normalise le métabolisme et la circulation sanguine. En outre, empêche le développement de lymphome, angine de poitrine, hypertension artérielle, ostéoporose, rhume. Le dépassement de la dose autorisée entraîne une dépendance qui tue progressivement une personne.
La gastronomie
1. Collations à base de poisson, de volaille et de vins blancs légers.
2. Collations froides (fromage, crabes) et chaudes (saucisses) - bière.
3. Salades - vins rouges légers.
4. Les plats de poisson, les fruits de mer, la viande blanche, le foie de veau ou la langue fumée ne sont pas des vins forts, secs et demi-secs.
5. Oiseau - champagne.
6. Fromage épicé, poisson, viande blanche - vin blanc semi-sucré.
7. Champignons, steaks, plats de viande - rouge sec, vin demi-sec, vodka.
8. Gibier, canard, oie - vin de Bourgogne pétillant.
9. Noix, dessert - vin rouge doux, liqueur, vin chaud, champagne muscat.
10. Café, thé - eau de vie, liqueur.
Pour purifier les papilles gustatives et faciliter la digestion, un digestif est servi: cognac, madère, whisky, porto, baumes aux herbes, sherry.
Les boissons enivrantes peuvent être à la fois un "médicament" et une "arme de destruction" d'une personne, contrôler la quantité de cocktail consommée et protéger votre santé!

Parmi la grande variété de boissons alcoolisées, le chacha occupe une place de choix. Pour la population de la Géorgie, ce produit est un sujet de fierté particulière, tout comme pour le brandy français et pour les Espagnols: le sherry. Le nom "chacha" du géorgien se traduit par "raisin marc". Dans l'espace post-soviétique celui-ci.

Vin de porto

Le porto est une boisson alcoolisée avec une histoire très ancienne et très intéressante. Ce que l'on appelle le vin fortifié portugais, qui selon une certaine technologie, est produit dans la région nord-est du pays, dans la vallée du Douro. La force de la boisson varie de 18 à 23 degrés. Le port doit son nom au lieu de sa "naissance".

Brandy

Brandy - l'une des boissons alcoolisées fortes les plus populaires aujourd'hui, qui possède une longue histoire. Des données précises sur le moment où il est apparu brandy, l'histoire n'a pas. On pense que ses "pionniers" étaient des marchands de vin français. Ils sont confrontés au fait que la plupart.

Les boissons nationales grecques ont un goût épicé particulier. Il est difficile de trouver une autre culture qui apprécie tant les épices et chaque épice qui en souligne le goût. La vodka ouzo est le «clou» des Grecs, une boisson à propos de laquelle de nombreux mythes et dictons sont empilés sur des îles chaudes. Selon Wikipedia, Ouzo est un cognac avec une caractéristique.

Baume

Le baume est un extrait alcoolique concentré à base de racines et d'herbes. La force de la boisson végétale atteint 40-45%. Presque tous les baumes sont utilisés en médecine, pas dans l'industrie gastronomique. Ils sont vendus dans des bouteilles en céramique denses qui protègent le liquide des rayons ultraviolets et.

Sambuca

Sambuca est un digestif italien à la saveur anisée. L'alcool est traditionnellement peint en couleur transparente (blanche), mais il existe des variations avec le bleu (noir) et une teinte rouge du liquide. En plus de l'anis, un extrait de baies de sureau ou de baies, des herbes aromatiques et du sucre sont ajoutés à la sambuca. La teneur en alcool de la boisson atteint 38 à 42%. Ce que vous devez savoir

Braga

Braga est une boisson alcoolisée qui sert de base à la préparation d'un alcool plus complexe et fort. Ce qui est obtenu exactement à partir du moût est déterminé par le procédé de fabrication, les ingrédients qui l'accompagnent et la concentration en alcool éthylique. De la base, vous pouvez faire de la bière. Pour ce faire, le liquide est conservé pendant 3 à 5 jours.

Les boissons alcoolisées traditionnelles absorbent les caractéristiques de la région, ses produits, équipements et préférences les plus appréciés et les plus appréciés. Dans l’alcool du Moyen-Orient, la diversité maximale de points géographiques mais aussi de combinaisons d’arômes est masquée. La région est particulièrement vénérée en alcool dans le lait et les produits laitiers.

Vin biodynamique

Le principe «tout est bon avec modération» est appliqué avec succès au domaine de l'alcool. 1 à 2 verres de vin de haute qualité par semaine ne font pas de mal, bien au contraire, ils contribuent à la bonne humeur et au bien-être. Mais le concept de vin de qualité est ambigu. L'alcool biologique le plus utile est le vin biodynamique. Que

Les Britanniques ont un dicton: "Il n'y a rien de mieux qu'une vieille amitié et un vieux vin". Mais si vous n'avez pas l'occasion de vous acheter une bouteille de vin de la récolte de 1929 (on dit que cette année, les bordeaux rouges se sont révélés incroyablement savoureux et parfumés), ne désespérez pas. Et si vous n'appartenez pas à des experts en vins millésimés, alors à l'achat.

Pattes d'œuf

Cuisse d'œuf - boisson sucrée nutritive à base de lait (crème) et d'œufs de poule crus. Cocktail Homeland - Ecosse. Littéralement, le nom de la boisson se traduit par "bière aux œufs". Les Ecossais ont également appelé le cocktail "lait des personnes âgées", malgré la grande popularité de la jambe d'oeuf chez les jeunes. En fait, il s’agit d’un mélange d’œufs et de lait sucré.

Arak - une boisson alcoolisée forte à l'anis, distribuée en Asie centrale et au Moyen-Orient, dans les Balkans. En termes de caractéristiques gustatives et de technologie de production, il ressemble au mastic bulgare, à la vodka uzo grecque, au raki turc et à la sambuca italienne. Le mot "Arak" en arabe signifie.

Julep

L'alcool est un véritable catalyseur de l'histoire humaine et de la vision du monde. Événements historiques importants, sports, littérature, intrigues et vicissitudes politiques - tout cela s'accompagne d'une certaine réaction du public et d'une augmentation du niveau de consommation de certains alcools. La menthe julep est la partie sud.

Quels cocktails sont probablement connus de tous. Selon la légende, le premier cocktail serait apparu en Amérique pendant la guerre d'indépendance. Bien que les Britanniques, les Français et même les Espagnols soient prêts à discuter avec les Américains de la primauté du mélange de boissons. Mais aujourd’hui, parlant de cocktails, nous allons nous tourner vers l’Angleterre, nat étant natif.

Le saké est une boisson alcoolisée des Japonais, qui est devenue largement connue dans le monde entier. Comme beaucoup d'autres aliments au Japon, il est fabriqué à partir de riz, qui a toujours poussé plus que nécessaire. Il est produit en faisant fermenter du riz raffiné, des notes peuvent être remarquées dans son goût.

Bénédictine

La bénédictine est un type de liqueur, sa force varie de 40 à 45 tours. Il est apparu en France au début du 16ème siècle et a été créé par le moine Don Vincelli. Du français, le nom de cette boisson est traduit par «boisson bénie», et pour sa création, de l'eau-de-vie, du miel, ainsi que 27 herbes différentes sont utilisées.

Rappelez-vous les films américains? Dans beaucoup d'entre eux, sur les tables de Noël, on peut voir de grands récipients en verre avec une boisson brillante dans laquelle flottent parfois des fruits. D'habitude c'est du punch. Cela rappelle en partie les pêches, le grog ou le vin chaud, mais il existe certaines nuances dans la préparation de ces boissons. Oui, et il y a un coup de poing.

Pisco

La question alcoolique tourmente tout le monde: comment, où, à quelle fréquence et quoi boire? L'affirmation selon laquelle l'alcool est un mauvais gars est vraie à long terme. Mais est-ce une raison de vivre une seule vie et de ne pas céder à la tentation? À travers le prisme de l'alcool, il n'est pas nécessaire de soigner les blessures internes ni de désinfecter le corps - ceci.

Bourbon

Bourbon est la boisson alcoolisée nationale des États-Unis. Cela a été légalement reconnu au niveau fédéral depuis 1964. Le bourbon est considéré comme une boisson d’élite à la couleur ambre dorée et au goût de vanille et de cannelle. Le nom «bourbon» remonte à la fin du 18ème siècle. En 1785, les immigrants irlandais qui ont fui.

Liqueur de cerise

L'alcool est appelé le type d'alcool le plus féminin. Les dames adoraient cette boisson aromatique sucrée, semble-t-il, à tout moment. On dit que les premières liqueurs sont apparues des mains légères des moines et des alchimistes et, comme cela est souvent arrivé dans l'histoire, les monarques et les courtisans ont été les premiers à savourer une boisson savoureuse. Les gourmets ont toujours apprécié l'exquis.

Chartreuse

La Chartreuse est une liqueur française au goût épicé, épicé et sucré, avec un arrière-goût prononcé à base de plantes. Traditionnellement, cette boisson est préparée par des moines de l’ordre des Chartreux dans un monastère situé près de Grenoble. La Chartreuse est actuellement produite à Voiron sur ordonnance, qui est maintenue au plus strict.

Cachaca

Cachaca est une boisson alcoolisée forte faite par les Brésiliens à partir de jus de canne à sucre fermenté. La force de cette boisson peut varier de 38 à 50 degrés. Cachasa au Brésil a le statut de boisson alcoolisée forte nationale. Pour le Brésilien, Kashas est plus qu'un alcool, c'est un symbole du pays. Bien sur.

Aquavit

Aquavit est une boisson fortement alcoolisée qui comprend une assez grande quantité d’herbes et d’épices. Sa force varie de 38 à 50 révolutions, en fonction de chaque variété. La patrie de cette boisson épicée est considérée comme la Scandinavie, où elle a été produite au XIIIe siècle de notre ère. Dans le même.

Alcool

L'alcool (de la liqueur française) est depuis longtemps reconnu dans le monde entier comme l'une des boissons alcoolisées populaires. Doux et parfumé, infusé de baies et de fruits, et parfois d'herbes et d'épices, il a aujourd'hui incontestablement pris sa place légitime parmi les autres types d'alcool. L'alcool est très apprécié.

Armagnac

Le vieux cognac est fabriqué dans la province de Gascogne, dans le sud-ouest de la France. La première mention de boisson aux raisins forte a été enregistrée au XIVe siècle. Pour la préparation de l'alcool, il est permis d'utiliser 10 cépages. Les baies doivent subir une fermentation naturelle et mûrir en fûts de chêne. Il y en a un spécial.

Kruchon

Beaucoup de gens aiment le goût estival léger de la pêche. Savez-vous comment cette boisson alcoolisée inhabituelle est apparue? Certes, en plus des options classiques à base d'alcool, il existe des versions à crochets et, pour ainsi dire, légères. Mais les premières choses d'abord. «Kruchon! Oh Kryushon! ”Il existe deux versions de qui et quand est venu avec la recette pour cette boisson. Mais avant.

Mead

Mead - une boisson alcoolisée à base de miel. La Russie est considérée comme le berceau du cocktail chaud. Au fil du temps, la recette de cuisine a subi des modifications. Désormais, pour créer une boisson amusante dont vous n’avez plus besoin de passer beaucoup de temps, il suffit de vous limiter à la levure et à l’ébullition. On sait cette technologie.

Slivovitz

La science a démontré l'effet bénéfique sur le corps d'une petite quantité d'alcool de grande qualité. En particulier, ce produit détend les vaisseaux sanguins, améliore la combustion des graisses, prévient les maladies coronariennes. Mais à des fins médicinales, ils utilisent uniquement de l'alcool naturel. Par exemple, des prunes -.

Le gin est une boisson alcoolisée forte obtenue par distillation d'alcool de grain avec addition d'épices (angélique, racine de violette, baies de genièvre, coriandre, amande). Le créateur de la boisson est Franciscus Sylvius, professeur de médecine à l'Université de Leiden. Un médecin néerlandais avait l'intention d'inventer des médicaments pour.

Calvados

Le calvados est une boisson alcoolisée forte obtenue par distillation du cidre. C'est une eau de vie de pomme ou de poire, avec une teneur de 40% (rarement - 55%). Pour la première fois que le Calvados a commencé à faire au XVe siècle, les Vikings résidant sur le territoire normand. Aujourd'hui, le brandy aux pommes est produit en France, aux États-Unis, en Pologne, en Allemagne et en Italie. B 100.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/

Boissons alcoolisées les plus populaires (avec photo)

Les boissons alcoolisées avec la bonne approche offrent d'excellentes occasions de détente après une journée bien remplie. Cette page contient une liste de boissons alcoolisées traditionnelles pour différents pays du monde. Cette liste de noms de boissons alcoolisées est loin d’être exhaustive et il manque plus d’une centaine d’alcools différents. Mais les boissons alcoolisées les plus populaires y sont présentées, même avec de brèves descriptions, grâce auxquelles vous pouvez faire votre première impression. Cela vous aidera à créer votre propre "liste de vins" pour planifier une dégustation ultérieure. Tous les noms de boissons alcoolisées sont donnés exactement sous la forme dans laquelle ils sont familiers à la grande majorité des gens. Lisez à propos des types courants de boissons alcoolisées, découvrez leurs propriétés bénéfiques et néfastes. Choisissez vous-même le type de boisson alcoolisée qui vous permettra de tirer le maximum de plaisir de son utilisation avec un minimum de conséquences négatives pour la santé. Eh bien, regardez les boissons alcoolisées sur la photo, qui est un article richement illustré.

Classification de diverses boissons alcoolisées traditionnelles

Les alcools sont des substances organiques qui forment une chaîne de glucides, dans laquelle une molécule d'hydrogène est remplacée par le résidu d'eau OH. La classification des boissons alcoolisées commence par le fait qu'il y a des alcools: alcools d'éthyle, de méthyle, de propyle, de butyle.

L'alcool éthylique utilisé dans les boissons alcooliques traditionnelles est obtenu à partir de matières premières alimentaires - céréales, pommes de terre, ainsi que de matières premières secondaires provenant de la vinification (marc de raisin, sédiments de levure).

L'alcool méthylique technique est extrêmement toxique. Son odeur et son goût ne diffèrent pas de l'éthyl. Sur son compte, des centaines de milliers de vies humaines (une consommation accidentelle de 100 ml d’alcool méthylique conduit à une cécité complète en raison de lésions toxiques du nerf optique, un plus grand nombre en provoque la mort).

Les alcools propylique et butylique ne sont pas si toxiques, mais ils ont une odeur spécifique qui a donné leur nom aux huiles de fusel. Leur contenu est riche en alcool de lune, vodka mal purifiée. Par conséquent, lorsque nous parlons d'alcool ou d'alcool, nous entendons uniquement l'alcool éthylique (ou le vin).

L'alcool éthylique rectifié (éthanol) destiné à diverses boissons alcoolisées peut être ordinaire ou hautement purifié. La teneur en alcool ordinaire n’est pas inférieure à 95,5% et le degré de purification le plus élevé n’est pas inférieur à 96,2%. C'est le matériau de base pour la préparation de boissons alcoolisées populaires telles que la vodka et le vin fortifié.

En médecine, on utilise de l'alcool éthylique (95,5% ou 70%), qui est soumis à un nettoyage en profondeur.

Liste et classification des boissons alcoolisées fortes

Ce qui suit est une liste de boissons alcoolisées fortes, qui sont des invités fréquents sur les tables de nos compatriotes. Cette classification des boissons fortement alcoolisées est courante et en donne une idée générale. Regardez ce que sont les boissons fortement alcoolisées et décidez de votre choix.

Boisson alcoolisée blanche forte: vodka et tequila

La vodka est une boisson alcoolisée forte (40-56%), préparée en traitant la solution hydroalcoolique avec du charbon actif, avec ou sans addition d'ingrédients, avec filtration ultérieure. En termes simples, la vodka est un mélange d’alcool rectifié et d’eau préparée. L'alcool éthylique est mélangé avec de l'eau dans n'importe quelle proportion.

La "vodka" mexicaine est la tequila, une boisson alcoolisée obtenue par distillation d'un extrait du même cactus.

Même DI Mendeleev a calculé la proportion idéale de préparation de vodka sous forme de boisson alcoolisée avec un ratio de pourcentage de 40: 60, c’est-à-dire une solution à 40% d’alcool, qui est le mélange le plus homogène, qui est facile à digérer et qui procure plus de chaleur à une personne. Ce n’est pas pour rien que la vodka ainsi faite sert depuis longtemps à des fins non seulement gastronomiques, mais aussi curatives.

Des études menées par des scientifiques américains et allemands ont permis de conclure qu'une dose normale de boisson alcoolisée blanche pour un homme adulte pouvait atteindre 100 ml d'alcool par jour, calculée pour la vodka, et pour une femme, près de deux fois moins. De plus, cette dose n'est pas cumulative au cours de la semaine (par exemple, si une personne ne buvait pas toute la semaine, un demi-litre par personne le samedi ne lui causerait que du mal, au mieux un mal de tête sévère).

Si une personne peut se limiter à cette dose, elle pourra boire de l'alcool pendant de nombreuses années sans nuire à sa santé. Dans le même temps, vous devez vous donner la présomption que ces restrictions personnelles ne sont pas une interdiction forcée, mais une distribution judicieuse du plaisir: avoir bu un peu aujourd'hui et s'amuser, vous pouvez le faire demain et après demain, ainsi que de nombreuses années dans le futur. Si vous ne le faites pas, vous devrez alors faire face à de très gros problèmes en assez peu de temps.

Boissons alcoolisées anglaises: scotch et gin

Le gin est une boisson fortement alcoolisée obtenue en mélangeant de l’alcool brut avec les huiles essentielles de baies de genièvre, de coriandre, de cardamome, de cumin, de gingembre et de cannelle. La teneur en alcool de cette boisson alcoolisée anglaise est comprise entre 40 et 50%. Le génie est incolore. Bien que le gin soit produit dans de nombreux pays, il en existe deux types: le hollandais et le London sec.

Le scotch est une boisson alcoolisée de force accrue. Il est également produit et utilisé traditionnellement en Angleterre et dans les régions environnantes.

Boisson alcoolisée au whisky

Le whisky est une boisson fortement alcoolisée d'une teneur en alcool de 40% ou plus, obtenue par distillation d'une purée de grains fermentée suivie d'une longue exposition (de 3 à 10 ans) dans des fûts de chêne aux parois carbonisées.

Le mot "whisky" vient du nom celtique de cette boisson - "eau de vie".

Whisky - la boisson nationale des pays anglo-saxons. La production de whisky est spécialement développée au Royaume-Uni, en Irlande, aux États-Unis et au Canada.

Boisson alcoolisée au rhum

Le rhum est une boisson alcoolisée forte obtenue par extraction de l'alcool de rhum en fûts de chêne. L’alcool du rhum est produit à partir de jus de canne à sucre fermenté, de sirop de canne à sucre, de mélasse de sucre de canne et d’autres sous-produits de la transformation de la canne à sucre.

L'alcool résultant est versé dans des fûts de chêne et conservé pendant 5 ans. Au cours du processus de vieillissement en alcool passent des aromatiques, des colorants et des tanins. Le rhum prend une couleur brune avec une teinte dorée et un goût légèrement brûlant. La teneur en alcool du produit final est inférieure à 95%.

Eau-de-vie alcoolisée et eau-de-vie

Le cognac est une boisson fortement alcoolisée à base d'alcool de brandy, qui est obtenue en distillant les vins de raisin, puis en vieillissant la distillation en fûts de chêne. L’alcool de brandy frais est incolore, peu aromatique et d’un goût vif. Le cognac mûrit extrêmement lentement.

Le brandy est une boisson fortement alcoolisée obtenue en distillant le jus de fruits ou de baies enrichi, puis en vieillissant. On connaît dans de nombreux pays l’eau de vie à base de pommes - Calvados, à partir de prunes - à base de prune, à base de cerisier - kirsch, à partir de poires - William.

Le brandy provenant de vins de raisin ne nécessite aucune clarification de la part de l'étiquette. Les eaux de vie de fruits doivent être accompagnées des explications appropriées (eau de vie de pomme, eau de vie d'abricot, etc.).

Les matières premières de brandy ne sont pas nettoyées à fond, comme le brandy ou la vodka, et conservent un arôme fruité. Les eaux de vie se présentent en fûts de chêne carbonisés de l'intérieur (pour en améliorer le goût) et dans d'autres récipients.

Avant utilisation, le brandy est dilué et pris, généralement après un repas. Il est également utilisé comme ingrédient dans de nombreux cocktails. Le brandy fort (80-90%) sous forme non diluée n'est pas utilisé du tout.

Dans la tradition gastronomique, le cognac et l’eau-de-vie sont utilisés comme digestif, car ils favorisent la digestion (du latin digestivus, qui se traduit par un moyen de favoriser la digestion).

Un grand homme en bonne santé (90 kg) suffit pour le plaisir de 100 ml de cognac. Une forte dose ne donnera pas plus de plaisir et ne fera que causer de la sottise.

Boisson verte peu alcoolisée

Les boissons alcoolisées faibles sous forme de liqueurs sont préparées sur de l'alcool rectifié, du jus de fruits alcoolisé, des infusions d'herbes, des graines, des fleurs, du sirop de sucre, des solutions de colorants et d'autres substances. Ces produits, en plus de l'alcool, comprennent des boissons comme le baume, le gin, le whisky et le rhum.

La liqueur est une boisson alcoolisée verte forte, douce et épicée, à base de jus de fruits alcoolisés, d’extraits de fruits ou d’herbes aromatiques, de sirop de sucre, d’extraits aromatiques, etc.

Teinture d'alcool

La teinture pour boisson alcoolisée est préparée à partir d'infusions d'alcool d'herbes épicées et médicinales, de racines, de fruits et d'huiles essentielles qui lui confèrent un arôme fort et agréable.

Les teintures ont un effet tonique sur le corps. Excite l'appétit. Teneur en alcool - 30-60%

Ils sont principalement utilisés comme arômes de toutes sortes de cocktails.

Vin de raisin alcoolisé

Le vin est probablement la boisson alcoolique la plus ancienne qui, depuis de nombreux siècles, a trouvé un monde unique, peint avec de nombreuses couleurs, des nuances de goût et des arômes.

Selon le mode de production et la composition du vin sous forme de boissons alcoolisées, sont divisés en tableau, enrichi (fort et dessert), aromatisé et pétillant.

La plupart des vins naturels sont secs. On les appelle ainsi car tout le sucre qu'ils contiennent "sèches" est fermenté en alcool. Il existe des vins naturels semi-secs ou semi-doux, dans lesquels il reste encore du sucre, en raison des caractéristiques naturelles d'un cépage particulier.

En fonction de la teneur en alcool et en sucre, les boissons alcoolisées naturelles à base de raisin sont divisées en deux types: sec, spécial sec, demi-sec, demi-sucré et spécial - sec, fort, semi-dessert, dessert et liqueur.

Concentration en sucre, en g / dm3

Comme on peut le voir dans le tableau, l’alcool éthylique dans les vins de raisin secs en contient de 9 à 16%. Mais le vin n'est pas de l'alcool dilué. Le vin de raisin, en particulier le rouge, est une source de substances biologiquement importantes dont l'apport au corps avec d'autres aliments est limité, voire impossible.

Selon le célèbre médecin français Louis Pasteur, le vin peut être considéré comme la boisson hygiénique la plus saine (bien sûr, si elle n’est pas abusée). Mais c’est quand même une boisson alcoolisée qui, d’une manière ou d’une autre, est une pierre d'achoppement: guérir ou dormir? Il y a une question tout à fait légitime sur la quantité de vin à boire pour le bénéfice de la santé. Bien sûr, le tout dans la dose.

On estime que la consommation de vin dans une proportion de 5 à 7% pour les hommes et de 2 à 4% pour les femmes, avec un apport calorique quotidien, dans la mesure où le régime est équilibré, ne nuit pas au corps.

Les médecins recommandent à un homme en bonne santé de boire chaque jour, jusqu’à 300 ml de vin avec une force de 10-12 ° C. En vacances avec une collation riche, cette dose peut être augmentée de deux verres. La dose pour les femmes est d'environ la moitié.

Les médecins ont constaté qu'avec une utilisation modérée de vin naturel, le risque de maladies cardiovasculaires est réduit de 35% et la mortalité par insuffisance coronaire de 15 à 60%. Deux verres de vin rouge naturel compensent les dommages causés aux navires par le fait de fumer une cigarette. De plus, boire du vin réduit les risques de cancer. Il est prouvé que le vin rouge inhibe le développement de la leucémie, du cancer de la peau, du cancer du sein et de la prostate.

Cependant, nous devons nous rappeler que la consommation régulière de vin en grande quantité est pleine d'alcoolisme. Bien que le traitement avec des boissons alcoolisées puisse améliorer considérablement la santé et être agréable en même temps, vous devez tout de même aborder ce problème avec une tête complètement sobre.

L'effet curatif des boissons alcoolisées légères

La pratique du traitement à l'aide de boissons alcoolisées légères a des racines très anciennes, ce problème reste aujourd'hui d'actualité. Les scientifiques de nombreux pays ont étudié et étudient les effets des boissons alcoolisées sur le corps humain. De nombreuses études sérieuses ont été menées, dont les résultats ont souvent surpris les scientifiques eux-mêmes. Ainsi, il s'est avéré que les personnes qui consomment régulièrement des boissons alcoolisées à petites doses (par exemple, un petit verre de cognac ou un verre de vin sec par jour) sont moins malades et vivent plus longtemps que les non-buveurs stricts. Cela réduit donc jusqu'à 40% le risque d'athérosclérose et de maladie coronarienne. De plus, un tel effet protecteur ne concerne que l’alcool naturel - vin, brandy, whisky, grappa, chacha - en général, les boissons obtenues par distillation ordinaire. Tout est une question de traces naturelles d’impuretés qui restent après la distillation, mais ne sont plus contenues dans l’alcool pur. Ils fournissent un puissant effet protecteur des boissons alcooliques naturelles.

Il est recommandé d'utiliser le vin et les spiritueux pour renforcer le corps en général, en tant qu'analgésique, relaxant et sédatif. Bien sûr, tout le monde connaît l’effet antiviral et bactéricide des boissons alcoolisées. Par exemple, dans le vin, même dilué, les agents responsables du choléra, de la fièvre typhoïde, de la fièvre paratyphoïde et des virus de la poliomyélite meurent au bout de 10 à 30 min. Ainsi, un verre de bon vin naturel ou de cognac constitue une prévention efficace contre toutes sortes de maladies infectieuses et de troubles intestinaux.

L'alcool naturel a un effet positif sur l'activité cérébrale. Par exemple, une étude réalisée par des scientifiques américains a montré que les femmes âgées qui boivent chaque jour un peu d'alcool (un verre de vin, un verre de bière ou un verre de cognac) souffrent moins de la détérioration des fonctions cérébrales liée à l'âge que les femmes sobres. Les problèmes de mémoire et autres troubles mentaux apparaissent chez eux environ 20% moins fréquemment que chez les femmes qui ne boivent pas.

Un verre de cognac ou un verre de vin peut également réduire les niveaux d'insuline et augmenter la sensibilité des cellules à celle-ci. Avant l'invention de l'insuline pour le traitement du diabète sucré, par exemple, on utilisait principalement de l'alcool, le plus souvent du vin fort.

Le cognac et le vin aident également à se débarrasser de l'excès de poids, stimulent la sécrétion de la vésicule biliaire et accélèrent la digestion des graisses. En général, les boissons alcoolisées à petites doses stimulent remarquablement la digestion, les aliments sont mieux absorbés et les toxines et les scories sont éliminées de l'organisme au fil du temps.

Les boissons alcoolisées naturelles sont particulièrement utiles pour les femmes pendant et après la ménopause. Au cours de cette période, le risque d'athérosclérose et d'insuffisance cardiovasculaire augmente en raison d'une forte baisse du taux d'hormones œstrogènes féminines. Une petite dose d'alcool stimule la production d'œstrogènes par les glandes surrénales, renforçant ainsi les fonctions de protection du corps féminin.

http://www.alcorecept.ru/journal/samye-populyarnye-alkogolnye-napitki-s-foto.html