Tanins, qu'est-ce que c'est, quelles propriétés ont ces substances

Très souvent, vous pouvez entendre parler du contenu du thé et d'autres produits à base de tanins. Mais tout le monde ne connaît pas les tanins, ce que c'est, quelles propriétés ces substances possèdent, qu'elles soient nocives ou bénéfiques. Dans cet article, nous allons essayer de dire aux lecteurs toute la vérité à leur sujet.

Caractéristiques générales des tanins

Le tanin est un polyphénol hydrosoluble, composé organique complexe. De nombreux produits végétaux contiennent cette substance. Le nom "tanins" est traduit par tannage. C'est la capacité principale de ce composé.

Le plus souvent, les tanins se trouvent dans les plantes: écorce d'arbre, racines, certains fruits et feuilles. Sous forme isolée, ils sont en poudre brunâtre. La plus forte concentration se trouve dans l'écorce de chêne. La solution de tanin est un acide astringent. L'acide tannique est utilisé en brasserie et en vinification. En médecine, il est utilisé pour traiter la pharyngite, l'amygdalite, les hémorroïdes, les éruptions cutanées dues à ses propriétés astringentes. Dans l'industrie, les propriétés des tanins ont été utilisées dans le développement du cuir, dans la fabrication d'encre et dans la teinture.

Classification des tanins

Il y a deux groupes de tanins:

Les tanins condensés sont fabriqués à partir de flavonoïdes. Ils sont résistants à l'hydrolyse. Des substances sont contenues dans les graines de fougère mâle, l'écorce de henné, l'écorce de cerisier sauvage et les feuilles de thé.

Les tanins hydrolysés créent des acides ellagiques et galliques après hydrolyse avec des enzymes et des acides. Ce sont des esters d'acide phénolique. Ellag se trouve dans l'écorce de grenade et dans les feuilles d'eucalyptus. Acide gallique dans les clous de girofle et la rhubarbe.

Propriétés du tanin

L'acide tannique, ou tanin, est facilement soluble dans l'eau, peut se combiner avec l'alcool et interagir faiblement avec le glycérol. Les tanins peuvent être dilués avec une substance alcaline, du chloroforme et d'autres substances. Avec les composés de fer, ils acquièrent un précipité violet ou violet. À haute température, les tanins sont calcinés, libérant des pyrocatéchines et du pyrogallol.

Quelle est la différence entre les tanins synthétiques et naturels?

Dans la nature, les tannins naturels se trouvent dans les plantes de dvuhdolnye. À fortes concentrations, ils sont contenus dans certaines parties du cacao, du châtaignier, du chêne et du kaki. Des études ont montré que de petites quantités de tanins se trouvaient dans la sauge, le millepertuis, les fleurs de camomille et la mûre. On les trouve souvent dans la mousse, les fougères, la prêle, les mousses. La plus grande quantité de tanins (jusqu'à 70%) se trouve dans les excroissances des arbres.

Pour l'industrie, la substance est extraite de l'acacia ou du chêne. Une source de tanins peut également être une serpentine, des brûlures de médicaments, des cerises des oiseaux, de l'aulne et du bleuet. Les scientifiques ont montré que le taux de tanin dans les plantes n’est pas statique. Selon les saisons, la concentration varie, il en va différemment et pendant les heures de clarté. Au printemps de la plante contient la quantité maximale d'acide tannique, et la concentration le matin et le soir est supérieure à celle de midi.

Les chimistes, ayant étudié les propriétés du tanin naturel en 1950, ont appris à produire du synthétique, qui conservait la capacité du tanin naturel. Son avantage est l'absence totale d'impuretés et sa consistance permet d'appliquer la substance avec le dosage le plus précis possible. La durée de conservation du tanin synthétique dépasse la vitalité d'une substance naturelle.

Tanins comme un médicament

L'acide tannique a une masse de propriétés bénéfiques: antibactérien, hémostatique, anti-inflammatoire. La substance est activement utilisée pour éliminer les sels de substances lourdes, les toxines. Remède utile pour les troubles de l'estomac.

Les tanins ont les propriétés suivantes:

guérir les plaies postopératoires;
débarrasser de germes;
traiter l'inflammation;
soulager les démangeaisons;
aider à la régénération de la peau avec des brûlures au premier degré;
prévenir la déshydratation de l'épiderme.

En médecine, un analogue synthétique de la substance est utilisé, et en médecine traditionnelle, des plantes riches en acide tanique sont utilisées. La racine de Kalgan est utilisée dans le traitement de la diarrhée, l’extrait d’eucalyptus contre le rhume et la châtaigne pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Les glands et les soumas ont un effet bénéfique sur le corps.

Tanins: dangers cachés

En cas d'utilisation trop active de produits contenant ces substances, des troubles digestifs, des dysfonctionnements des reins et du foie peuvent être observés. Les tanins peuvent irriter les parois intestinales, leur grande quantité empêche l'absorption des minéraux bénéfiques, le fer, ce qui conduit au développement de l'anémie.
Il existe une intolérance individuelle aux tanins. En cas d'allergie, évitez les produits qui les contiennent.
Il n'est pas recommandé d'utiliser des produits contenant du tanin chez les personnes souffrant d'hypotension artérielle instable ou d'insuffisance cardiaque. Trop de tanin peut perturber l'appétit et provoquer une dispersion.

Produits avec beaucoup de tanins

Il est impossible de publier une liste complète des produits contenant beaucoup de tanin. Essayons de ne nommer que ces produits, la concentration de tanins dans laquelle est proche des taux maximum.

Boissons: cacao et thé.
Légumes: haricots rouges et rhubarbe.
Épices: clou de girofle et cannelle.
Fruits: kaki et coing.
Baies: cassis, raisins noirs, cerisier des oiseaux, cornouiller, grenade.
Noix: amandes et noix.

Utilisation de tanins comme complément alimentaire

Les tanins dans l’industrie alimentaire sont désignés comme additifs E181. Pour elle, les extraits de plantes sont des galles et du sumac. Les tanins donnent un goût astringent, empêchent les fruits et les légumes de se dessécher et de se décomposer. Au goût, la substance ressemble à l'acide glutamique. L'acide tannique est utilisé comme clarifiant pour le vin et la bière.

Tannin contenu dans le thé

La concentration de tanin dans le thé est assez élevée. Mais dans certaines variétés, il est plus élevé que dans d'autres. Cela concerne d’abord les variétés vertes. Certaines variétés contiennent jusqu'à 30% de tanins. La concentration dans les feuilles de thé dépend de beaucoup. Ce sont les conditions naturelles dans lesquelles le produit a été cultivé et à quelle période de l'année les feuilles de thé ont été collectées. L'âge des théiers a également son importance.

Les experts estiment que, dans les thés Indiens et Ceylan, la concentration de tanins est plus élevée, ils ont donc un goût plus acidulé. Plus de substances dans le thé collecté en août ou en juillet. Dans les feuilles de thé récoltées en septembre ou en mai, les tanins sont les moins nombreux. La quantité maximale de tanins dans les théiers plus âgés. Le tanin dans le thé est légèrement différent du tanin contenu dans d’autres produits. Il rappelle plus la vitamine P, aide à renforcer les vaisseaux sanguins.

Tannin contenu dans le vin

La teneur en tanins dans le vin est assez grande, leur nombre peut être jugé par l'acuité, ce qui se ressent à la première gorgée de vin. Le tanin de raisin entre dans le vin à partir des raisins. Les tanins pénètrent également dans le vin à travers le bois. La boisson est stockée dans des fûts de chêne, ils ajoutent une saveur particulière de vin et une petite quantité de tanins.

Les tanins utilisés dans la fabrication du vin sont utilisés pour améliorer le goût. Ils jouent également le rôle d'antioxydants naturels, ce qui permet de conserver le vin à long terme. Au fil des années, l’acide tannique dans le vin diminue, il devient plus doux. Les tanins du vin ont un défaut. Pour beaucoup de gens, l'acide tannique provoque de graves maux de tête. Même après un verre de vin rouge, ces personnes ont une migraine.

L'interaction des tanins avec d'autres substances

Les scientifiques continuent d'étudier les tanins et leurs propriétés. Il est particulièrement important pour eux d'analyser leur impact sur le corps humain, la manière dont ils s'entendent avec d'autres éléments. La combinaison de la caféine et des tanins, tels que présentés dans les thés, est la plus intéressante. Le thé, malgré la grande quantité de caféine qu'il contient, produit un effet relaxant. Des études ont montré que c’est le mérite tannin. En association avec la caféine, le tanin constitue un moyen de calmer et de garantir un sommeil réparateur.

En outre, les tanins du thé protègent les cellules du foie. Après l’abus d’alcool, l’acide tannique aidera le corps à récupérer. Le tanin interagit bien avec les antibiotiques et les médicaments étiotropes.

Nous espérons que cet article a aidé tout le monde à comprendre ce qu'est l'acide tanin et ses effets sur le corps humain. Pour sentir le goût des tanins, vous pouvez préparer une tasse de thé noir de haute qualité. Insister un peu plus longtemps que d'habitude, puis prendre une gorgée. Une sécheresse intense sur le bout de la langue, une légère amertume dans le goût de base - c'est du tanin et le thé n'est que sa solution aqueuse. La prochaine fois, en choisissant des feuilles de thé, privilégiez les thés riches en tanins.

http://chayexpert.ru/chay/taniny-chto-eto-takoe.html

Tanins

Les tanins, ou acide tanique, sont des polyphénols solubles dans l’eau (composés organiques naturels complexes) que l’on trouve dans de nombreux produits végétaux.

Du français, le nom se traduit par "bronzage de la peau", ce qui définit l'une des principales capacités de la substance.

Caractéristiques générales

Les tanins sont une poudre jaune-brun. Cette substance est souvent trouvée dans les plantes, principalement dans les racines, l'écorce des arbres, les feuilles et certains fruits. On trouve de fortes concentrations dans l'écorce de chêne.

Les solutions de tanin sont des acides astringents. Dans l'industrie alimentaire, les produits ont une saveur acidulée, une certaine couleur et un certain arôme. L'acide tannique est utilisé dans la fabrication du vin et la préparation du café. Et en raison de ses propriétés astringentes, il a été utilisé en médecine pour le traitement de l'amygdalite, de la pharyngite, des éruptions cutanées et des hémorroïdes.

Les agents de bronzage hydrosolubles contenant des composés du fer forment une solution bleu foncé ou vert foncé. Cette propriété permet l'utilisation de tanins pour la fabrication de l'encre. Dans l'industrie légère, il est utilisé pour fabriquer des tissus pour la peau et la teinture.

Classification des tanins

Compte tenu des propriétés chimiques, il existe 2 groupes de tanins: hydrolysables (dissous dans l’eau) et condensés.

Les représentants du premier groupe, après hydrolyse avec des acides ou des enzymes, créent des acides gallique et ellagique. D'un point de vue chimique, ce sont des esters d'acide phénolique. Gaulois - principalement dans la rhubarbe, le girofle et les ellagiques - dans les feuilles d’eucalyptus et l’écorce de grenade.

Les tanins condensés sont résistants à l'hydrolyse et sont composés de flavonoïdes. Ces substances se trouvent dans l’écorce de henné, les graines de fougère mâle, les feuilles de thé, l’écorce de cerisier sauvage.

Propriétés physiques et chimiques

L'acide tannique est une substance qui se dissout facilement dans l'eau, se combine presque aussi facilement avec l'alcool et un peu moins bien avec la glycérine. Les tanins sont bien dilués avec de l'acétone et une substance alcaline, modérément soluble dans le chloroforme, l'acétate d'éthyle et d'autres substances. Lors de réactions chimiques avec des composés du fer, ils produisent un précipité violet, violet ou noir. Lorsqu'ils sont combinés avec de l'eau, ils produisent des solutions colloïdales et, sous l'influence de l'oxygène, ils s'oxydent et deviennent de couleur foncée. Sous l'influence de températures élevées (jusqu'à 200 degrés Celsius), les tanins ne fondent pas mais sont carbonisés. Ce processus est accompagné de sécrétions de pyrogallol et de pyrocatéchine. La plupart des tanins sont des composés optiquement actifs.

Tanins naturels et synthétiques: quelle est la différence

Dans la nature, les substances tannantes se retrouvent dans presque toutes les plantes, mais la plus forte concentration se trouve dans les dicotylédones (racines, fruits, feuilles et graines). À propos, les plantes contenant des tanins sont moins sensibles aux «attaques» d’insectes. La substance est fortement concentrée en particules de chêne, de châtaignier, de cacao et même de kaki. Cette substance a également été trouvée dans les pommes, les mûres, les fleurs de camomille, le millepertuis, la sauge. Souvent trouvé dans les mousses, les prêles, les fougères et les mousses. Cependant, la teneur maximale en tanins - de 50 à 70% - est stockée dans des excroissances en forme de cônes sur des arbres, appelés galles.

Pour l'industrie, la substance sous forme de poudre légère est le plus souvent obtenue à partir de chêne ou d'acacia. En ce qui concerne l'écorce de chêne, on utilise généralement la «peau» lisse d'un arbre, âgée de moins de deux décennies. Dans ses tanins, elle représente presque 10 à 20% de la composition, et dans sa formule chimique, le pyrogallol et la pyrocatéchine. L'acide tannique représente plus de la moitié du poids total des noix encreuses. Aussi comme source de cette substance depuis l'Antiquité utilisé les feuilles de plantes de montagne, arbustes, sumach et skumpii. Le plus souvent, les substances tannantes provenant de ces plantes étaient extraites par les habitants du Caucase et de la Crimée. Autres sources végétales de tanins: cerisier des oiseaux, burnet de médecine, serpentine, myrtille, aulne.

Les scientifiques ont établi un fait intéressant: la teneur en tanin des plantes n’est pas un indicateur statique. La concentration d'une substance peut changer non seulement à différentes saisons, mais même pendant la journée. Ainsi, la teneur maximale en acide tannique chez les plantes est observée au printemps, la concentration maximale - pendant le bourgeonnement. De plus, on sait que la plante contient également plus de tanin qu’à midi, et que la concentration augmente à nouveau le soir.

L'humanité utilise des tanins depuis plusieurs siècles. Et pendant ce temps, les chimistes, ayant étudié les propriétés d’une substance naturelle, ont appris à produire sa contrepartie synthétique. Le produit chimique a conservé la capacité des tanins naturels, mais il est en outre totalement exempt d'impuretés (disponibles en naturel) et sa consistance permet à la substance d'être utilisée avec le dosage le plus précis possible. Et bien sûr, la durée de conservation des tanins "chimiques" dépasse de manière significative la "vitalité" de la substance naturelle.

Mais les tanins synthétiques sont apparus relativement récemment. Au milieu du siècle dernier, personne n'aurait pu imaginer que la substance tannante puisse être autre chose que des composants végétaux. Lab tanin est né dans les années 1950. Et c’est cette variation de la substance qui a trouvé son utilisation active en médecine.

L'acide tannique comme médicament

Les substances tannantes ont un certain nombre de propriétés bénéfiques qui ont permis l’utilisation de tanins dans la pratique médicale. En particulier, leurs capacités, rappelant l’action des agents antibactériens, anti-inflammatoires et hémostatiques, n’ont pas dépassé l’attention des médecins. Cette substance est également utilisée pour éliminer les toxines et les sels de métaux lourds ou comme astringent pour les troubles de l’estomac.

Les tanins sont efficaces dans le traitement des inflammations (en particulier de la cavité buccale) et des maladies de la peau (causées par des bactéries, des inflammations et des infections) et sont utilisés pour soulager la toxicité (causée par les métaux lourds).

Et plus important encore - sans danger pour une utilisation pendant la grossesse, l'allaitement, ainsi que pour les bébés. En outre, ils améliorent la coagulabilité dans le sang et renforcent les vaisseaux sanguins. Ils sont également connus en tant que substances contribuant à une meilleure absorption de la vitamine C.

Les crèmes à base de tanins soulagent le gonflement et les démangeaisons, et le tanin en poudre est utilisé comme additif pour les bains.

Propriétés du tanin médical:

soulage les démangeaisons;
traite toutes sortes d'inflammations;
élimine les germes qui causent des maladies;
empêche la déshydratation de l'épiderme;
combat les virus de l'eczéma, de l'herpès, de la varicelle;
guérit les plaies postopératoires;
utilisé en urologie, gynécologie, proctologie;
efficace pour guérir les brûlures au premier degré;
médicament efficace pour les enfants atteints de dermatose.

En attendant, il convient de noter que non seulement l'analogue synthétique d'une substance est utilisé en tant que médicament. La médecine traditionnelle a souvent recours à des plantes riches en acide tannique. Par exemple, Kalgan (racine) traite la diarrhée, la châtaigne renforce les parois des vaisseaux sanguins, l'eucalyptus est un remède efficace contre le rhume. De plus, les glands (utilisés comme substituts du café) et le sumac (utilisés dans la cuisine orientale comme épices) ont un effet bénéfique sur le corps. De tels effets positifs sur le corps ont la plupart des plantes riches en tanins.

Substances bronzantes "sombres"

Une consommation trop active de produits contenant des substances tannantes n'a pas les conséquences les plus agréables. En particulier, des troubles digestifs, des dysfonctionnements du foie ou des reins sont possibles. Sous l'influence des tanins, une irritation des parois intestinales est possible. Un excès d'acide tannique empêche la bonne absorption des minéraux bénéfiques, en particulier du fer, qui est associé au développement de l'anémie.

Avec un soin particulier pour ces substances, il est important de traiter les personnes dont le corps ne perçoit pas les tanins. Sinon, les allergies sont possibles avec des conséquences très graves. Il est également important d'éviter les produits contenant des tanins pour les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque et de pression artérielle instable. Une consommation excessive de tanins peut provoquer une dispersion et perturber l'appétit.

Produits riches en substances tannantes

Probablement, si on voulait dresser une liste complète des produits contenant des tanins, il faudrait qu’ils réécrivent presque tous les représentants de la flore terrestre, car presque toutes les plantes à une ou plusieurs concentrations dans leurs différentes parties contiennent des substances tannantes. Nous appelons uniquement les produits les plus populaires, dans lesquels la concentration de tanins est proche du maximum.

Boissons: thé, cacao.

Baies: raisins (variétés noires), cassis, cornouiller, cerisier des oiseaux, grenade.

Fruits: coing, kaki.

Légumes: rhubarbe, haricots rouges.

Noix: noix, amandes.

Épices: cannelle, clou de girofle.

En outre, il existe de puissants stocks de tanins dans les glands, les châtaignes, l’eucalyptus, le galanga racine et le chocolat noir.

Comme additif alimentaire

Dans l’industrie alimentaire, les tanins sont connus sous le nom d’additif E181 (stabilisant, émulsifiant, colorant) - une poudre jaune-brun avec un goût astringent et une odeur spécifique. Des extraits de plantes du genre sumah et des galles servent de matière première à l’E181.

La substance a gagné sa popularité dans l'industrie alimentaire en raison de sa capacité à conférer un goût astringent. En outre, il est activement utilisé en raison de sa capacité à protéger la peau des légumes et des fruits contre la pourriture ou le dessèchement. Si nous parlons de l'effet sur les papilles gustatives, alors cette substance ressemble à l'acide glutamique dans une certaine mesure, et la nourriture donne un goût spécifique de chabra. De plus, l'acide tannique sous forme de E181 est utilisé comme clarifiant pour la bière, le vin et d'autres produits.

Tanins au vin

Si vous appartenez à des amateurs de vin, vous avez probablement entendu parler des soi-disant boissons tanniques. Bien que cela soit possible, pour beaucoup, le mystère de la concentration de tanin dans le vin et du rôle des substances tannantes dans la vinification reste un mystère. Essayons maintenant de clarifier ce que contient le vin et pourquoi certaines de ces boissons provoquent de graves maux de tête.

Même après la première gorgée de vin, l’effet des tanins est facilement reconnaissable. Il s’agit d’une bouche sèche caractéristique et d’une saveur acidulée. En fonction de l'intensité de ces effets, on peut parler du niveau de concentration en tanin dans la boisson.

Le vin contient de l'acide tannique de deux manières: de certains cépages et du bois. Le tanin de raisin se trouve principalement dans la peau, les graines et les tiges de la baie. Dans les vins rouges, sa quantité est beaucoup plus élevée. De plus, la concentration des substances tannantes dépend du cépage.

Un autre sentier de tanins dans un verre de vin est le bois. Ou plutôt, le tonneau dans lequel la boisson a été stockée. Les récipients en chêne sont les plus populaires en vinification, car ils apportent une saveur spécifique à la boisson. Plus correctement comprendre ce que le goût de tanin aidera le thé ordinaire. Assez pour préparer une boisson forte (sans édulcorant) et l'exiger un peu plus longtemps que d'habitude. La première gorgée de ce thé éclaircira immédiatement le goût du tanin. Une légère amertume au milieu de la langue et une acidité acidulée à la pointe - c’est le tanin en action. En fait, le thé noir est une solution aqueuse de tanin.

La concentration en acide tannique du vin dépend non seulement des cépages, mais aussi du temps pendant lequel la peau, les graines et les tiges entrent en contact avec le jus de la baie. Dans la production de vins rouges pour obtenir une couleur plus profonde, les zestes de baies sont vieillis plus longtemps dans le jus. Cela explique pourquoi les vins trouvent beaucoup plus d'agents tannants dans cette variété. Mais cela ne signifie pas que les variétés blanches sont dépourvues de tanins. L'acide tannique y pénètre d'abord par les fûts de chêne et donne de la même façon aux vins blancs la sécheresse, la acidité, l'amertume.

Mais les tanins dans la vinification ne servent pas uniquement à améliorer le goût. Dans ce domaine, les substances tannantes jouent, entre autres, le rôle d’antioxydants naturels, qui contribuent au long stockage des boissons aux raisins. Pendant ce temps, au fil des ans, la concentration en acide tanique dans les vins est perdue, ce qui affecte le goût de la boisson et celle-ci devient plus douce.

Mais les tanins du vin ont leurs inconvénients. Certaines personnes réagissent à l'acide tannique en provoquant de graves maux de tête. Ceci explique les migraines que certains amateurs de vin souffrent même après une très petite portion de la boisson. Par conséquent, pour les personnes sensibles aux tanins, il est préférable d’apprécier les variétés blanches afin de ne pas souffrir le lendemain.

Tanin dans le thé

Mais le vin n'est pas la seule boisson qui contient des tanins. Dans le thé, la concentration de cette substance est également assez élevée. L'acide tannique est présent dans tous les types de boisson mais, comme dans le cas du raisin, certaines variétés en contiennent plus.

Tout d’abord, il s’agit des variétés vertes. Dans certains d’entre eux, la teneur en tanins est supérieure à 30%. Mais il convient de noter que la concentration en acide tannique dans les théiers dépend de plusieurs facteurs. Premièrement, il est important de savoir dans quelles conditions climatiques et naturelles le produit a été cultivé. On pense que dans les thés de Ceylan, des thés indiens et du javanais, la concentration de tanins est plus élevée, d’où leur incroyable saveur acidulée. De plus, dans les feuilles collectées en juillet ou en août, la substance est bien plus que dans les boissons «nées» en mai ou en septembre. Deuxièmement, l'âge de la plante a également son importance: la quantité maximale de substances tannantes ne se trouve pas dans les jeunes pousses, mais dans les feuilles plus âgées.

À propos, l'acide tannique contenu dans le thé a une composition chimique quelque peu différente de celle des autres produits et du «frère» synthétique. Les tanins du thé ressemblent à la vitamine P et renforcent les vaisseaux sanguins.

Agents de bronzage et industrie

Si nous rappelons que le nom français des tanins est traduit par "bronzage de la peau", il apparaît clairement dans quelle industrie cette substance est utilisée le plus souvent. Les manteaux et les fourrures en peau de mouton, dans lesquels nous aimons tous nous retrouver dans des hivers froids, sont le résultat de l'utilisation de tanins. En plus de la production de différents types d'encre, l'humanité est également obligée de bronzer des substances. Et la tache de fibres textiles sans tanins est également difficile à imaginer.

Interaction avec d'autres substances

Les scientifiques continuent d'étudier les propriétés du tanin, car il y a encore beaucoup d'inconnues dans la biographie de cette substance. Les scientifiques analysent en particulier les effets de l’acide tannique sur le corps, et en particulier la façon dont il s’entend avec d’autres éléments bénéfiques.

Actuellement, par exemple, la combinaison de tanin et de caféine (qui est représentée dans le thé) a peut-être été la plus étudiée. Dans ce "cocktail" de substances insolite, les scientifiques se sont tout d’abord demandé pourquoi le thé, qui contient une concentration relativement élevée de caféine, agit sur le corps de manière relaxante. Tout cela est dû au tanin qui, associé à la caféine, agit sur le corps, non comme tonifiant (comme le café), mais au contraire en tant qu'agent de relaxation et provoque un sommeil réparateur. Mais en plus d’affecter le système nerveux, les tanins protègent les cellules du foie. En particulier, le corps a besoin de l'effet protecteur de l'acide tannique après un abus d'alcool.

Si nous parlons de la combinaison du tanin avec d’autres médicaments, elle interagit bien avec les médicaments étiotropes et les antibiotiques.

Le tanin n'appartient pas à des substances dont les propriétés bénéfiques sont connues de presque tout le monde. De plus, beaucoup ne réalisent pas du tout l'existence de l'acide tannique et son rôle pour l'homme. En attendant, les tanins n'existent pas seulement, ils facilitent grandement nos vies. Et si vous avez lu ce texte jusqu'à la fin, vous savez maintenant presque tout sur le rôle des substances tannantes.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/taniny/

Tanins. Bénéfice et préjudice

Le contenu

Que sont les tanins?

Quelles sont les propriétés des tanins? Vous pouvez dire grand. Les composés phénoliques affectent l'environnement organique et éliminent les effets des micro-organismes. Les tanins des plantes sont caractérisés par un goût astringent spécial et sont divisés en organiques et minéraux. Les produits biologiques sont d'origine végétale et animale.

Quelles plantes contiennent le plus de tanins?

Écorce de chêne
Bobine de rhizomes
Potentilla Potentilla
Rhizomes et racines de burnet
Fruits de myrtille
Fruits de cerise
Plants d'aulne
Rhizomes de Badan
Feuille Scumpy
Sumach de feuilles
Thé noir
Thé vert
Cornel
Kaki
Cassis
Coing

Les tanins se trouvent également dans le café naturel, ce qui lui donne un goût amer et un arrière-goût acidulé. Beaucoup de tanins dans le vin rouge, qui donnent au corps des vitamines et des acides aminés. Il y en a dans l'eau-de-vie, grâce à laquelle l'absorption de la vitamine C est améliorée.

L'effet des tanins sur le corps humain

Les tanins qui interagissent avec les protéines provoquent leur coagulation partielle et créent un film protecteur imperméable à base d’albuminate (tannage) sur lequel est basé leur effet bactéricide et anti-inflammatoire sur les muqueuses et la surface des plaies.

Avantages pour la digestion

Les tanins ont un effet positif sur le travail du tractus gastro-intestinal dans son ensemble. En particulier, ils suppriment l'activité des microorganismes pathogènes, favorisent l'élimination des dépôts nocifs, aident à la meilleure absorption des composés bénéfiques.

Nettoyer le corps

Les substances actives des tanins contribuent au nettoyage général du corps. Ils en dérivent les types les plus différents de toxines et de scories. Ces composés peuvent aider même en cas d’exposition aux radiations.

Propriétés hémostatiques

Effet anti-inflammatoire

Posséder des tanins et des propriétés anti-inflammatoires. Ils protègent les tissus contre les infections, détruisent les bactéries pathogènes, arrêtent le processus inflammatoire. Ainsi, ils sont largement utilisés en médecine dans le traitement de divers maux. Les tanins sont particulièrement efficaces contre les inflammations de la bouche et de la gorge, car dans ce cas, le rinçage a un effet direct. Lorsque le traitement de maladies intestinales ou gastriques est requis, il est nécessaire de boire des décoctions de médicaments à jeun et entre les repas pour que les substances actives atteignent l'un ou l'autre des organes. Bien sûr, les tanins résistent efficacement aux processus inflammatoires de la peau. En particulier, ils contribuent à l'élimination de l'acné et de certaines maladies dermatologiques. Dans ces cas, on utilise des onguents spéciaux et des lotions contenant des tanins.

De plus, les tanins ont les propriétés bénéfiques suivantes:

Éliminer les calculs rénaux.
Ils rendent les vaisseaux sanguins plus élastiques.
Les médicaments contenant des tanins sont utilisés contre les maladies du nez et des yeux (sous forme de gouttes).
Les denrées alimentaires contenant ces substances agissent favorablement dans la prévention des dépôts de sels de métaux lourds, des diarrhées et des dommages radioactifs.
Ils sont utilisés pour le rinçage de la bouche et de la gorge en cas de maladies inflammatoires douloureuses telles que la stomatite, les maux de gorge, la pharyngite, etc.
Etant donné que les substances tannantes peuvent efficacement désinfecter et bloquer l'effet de la microflore pathogène, des solutions contenant ces substances sont utilisées comme compresses pour les abrasions, les coupures et les brûlures.
Si un empoisonnement du corps s'est développé, accompagné d'une intoxication grave, ils aideront à lier et à éliminer les substances nocives. Avec les alcaloïdes et les sels de métaux lourds, les tanins créent des composés insolubles, de sorte qu’ils n’ont plus d’effet négatif. Les tanins sont un antidote efficace contre les intoxications par la caféine, la nicotine, la morphine, la cocaïne, le mercure, les sels de plomb, le cuivre, les radionucléides. Ils sont en mesure de prévenir le développement de la leucémie, la maladie des rayonnements et d'autres conséquences des dommages radioactifs.
Les tanins aident bien le tube digestif à réduire la fonction de sécrétion. Ils forment une gaine protectrice sur la membrane muqueuse, empêchant ainsi son inflammation et les dommages dus aux propriétés de la vitamine P. Les bouillons de plantes, dans lesquels sont concentrés une grande quantité de tanins, sont accompagnés de diarrhée, de bulles dans l'estomac et de flatulences.

Tanins Harm

Drogues de bronzage

Le séchage des matières premières contenant des tanins doit être effectué rapidement afin de préserver leur quantité maximale, car l'oxydation et l'hydrolyse des tanins se produisent sous l'influence d'enzymes.

Il est recommandé de sécher ces matières premières à une température de 50 à 60 ° C. et stocker dans une pièce sèche dans un emballage étanche, de préférence sous sa forme entière, comme dans l'état fondamental, les matières premières subissent une oxydation rapide en raison d'une augmentation de la surface de contact avec l'oxygène atmosphérique.

Conclusion

Les tanins jouent un rôle important dans la formation d’une bonne santé. On les trouve dans certains produits souvent présents sur presque toutes les tables. N'en tirez que des avantages, rappelez-vous que tout est bon avec modération. En utilisant les mêmes tanins à des fins médicinales, respectez les règles de prise de médicaments et surveillez votre bien-être.

http://zdravbud.net/new/dubilnye-veshchestva-polza-i-vred

Tanins. Bienfaits du corps

[stextbox id = ’info’] Les tanins sont des composés organiques complexes d’origine naturelle. Ces substances sont aussi souvent appelées «acide tannique». [/ Stextbox]

Caractéristiques générales

Les tanins proviennent de divers produits végétaux. En règle générale, la substance est concentrée dans les racines, l'écorce des arbres et les feuilles. Certains fruits peuvent également contenir ce composé organique. Le tanin est une poudre jaune-brun. La majeure partie de cette substance se trouve dans l'écorce de chêne.

En règle générale, le tanin est utilisé dans les solutions acides au goût astringent. L'acide tannique est utilisé dans ces industries:

industrie alimentaire;
la médecine;
la vinification;
brassage

Les principales raisons d’utiliser une solution de tanin sont dues aux caractéristiques spéciales de la substance (goût, texture et couleur). Les propriétés astringentes de l'acide tannique lui permettent d'être utilisé pour le traitement de diverses maladies (pharyngite, éruptions cutanées, hémorroïdes, etc.). Dans les entreprises du secteur alimentaire, les solutions de la substance aident à obtenir une certaine acidité du goût, à équilibrer la couleur du produit ou à obtenir un arôme spécial.

Le tanin est également utilisé dans l'industrie légère. Des substances tannantes spéciales sont combinées avec du fer. Le résultat est une solution de vert foncé ou de bleu foncé. Cette substance peut être utilisée pour la fabrication du cuir, la fabrication d’encre, la teinture de tissus, etc.

Classification des tanins

Les tanins peuvent avoir différentes propriétés chimiques. La substance est divisée en deux types:

Le premier groupe se dissout bien dans l'eau. Après hydrolyse avec des enzymes ou des acides, on obtient à la sortie de l'acide gallique et ellagique. L'œillet et la rhubarbe sont la principale source de gaulois. Ellagous se trouve dans l'écorce de grenade et les feuilles d'eucalyptus.

Les tanins, qui résistent à l'hydrolyse, forment un groupe de condensés. Ces substances sont fabriquées à partir de flavonoïdes. On les trouve dans les feuilles d’arbre à thé, l’écorce de cerises sauvages et de henné, graines de fougère mâles.

Propriétés physiques et chimiques

Les tanins peuvent avoir différentes caractéristiques physiques et chimiques. Cependant, la plupart des représentants de ce groupe de substances se dissolvent bien dans l'eau. En outre, les éléments de bronzage sans problèmes interagissent avec l'alcool. Les tanins présentent une excellente solubilité si l’acétone ou une substance alcaline est utilisée. Dans le chloroforme et l'acétate d'éthyle, la substance est légèrement pire.

Les réactions chimiques avec les composés du fer produisent un précipité qui peut être violet, noir ou violet. La connexion avec de l'eau permet d'obtenir une solution colloïdale. L'oxygène oxyde la substance et provoque l'apparition d'une couleur sombre.

Les températures élevées (jusqu'à 200 degrés Celsius) entraînent la carbonisation des éléments tanniques. Au cours de ce processus, du pyrogallol et de la pyrocatéchine sont libérés. Il convient également de noter que la plupart des tanins sont optiquement actifs.

Tanins naturels et synthétiques: quelle est la différence

L'acide tannique à divers degrés de concentration est contenu dans presque tous les représentants de la flore. Toutefois, les champions de cet indicateur - les plantes dicotylédones. La substance est dans les racines, les graines, les feuilles et les fruits des représentants de cette classe. Une concentration élevée en tanins offre une protection supplémentaire. Il est prouvé que les plantes riches en tanins sont moins susceptibles d'être attaquées par des insectes.

Voici une liste des principales sources d'acide tannique:

On trouve également des tanins dans les pommes, le millepertuis, les mousses, les fougères, etc.

La concentration la plus élevée de la substance est observée dans les excroissances en forme de cône des arbres, appelées galles.

Des composés tannants du commerce sont obtenus à partir d'acacia et de chêne. Pour la production des arbres sont sélectionnés, dont l'âge ne dépasse pas 20 ans. Pour le traitement est pris "lisse" peau de chêne. 10 à 20% de la composition de ces matières premières contiennent la substance cible. De plus, du pyrogallol et de la pyrocatéchine sont présents dans le produit de départ.

Il est à noter que l'écorce de chêne n'est pas la seule ressource utilisée pour produire de grandes quantités de tanin. L'acide tannique peut être obtenu à partir des feuilles d'arbustes de montagne. En règle générale, c'est sumach ou skumpiya.

Vous pouvez sélectionner plusieurs sources végétales de la substance:

Étonnamment, la quantité de tanin dans les plantes change constamment. Ce processus est assez dynamique. Les scientifiques ont déterminé la concentration maximale de substances tannantes dans les principales sources. Ce sont les mois de printemps. Une période spéciale de concentration de tanin est le début de la croissance. De plus, la teneur en composé organique est distribuée de manière non uniforme tout au long de la journée. Le matin et le soir, les représentants de la flore contiennent plus de substance qu’au déjeuner.

L'utilisation active du tanin dans divers domaines est pratiquée depuis plusieurs siècles. Il n’est pas surprenant que les scientifiques se soient depuis longtemps fixés pour objectif de trouver une production alternative d’une substance utile. Aujourd'hui déjà, il existe une version synthétique de l'acide tannique, qui pourrait remplacer les composés organiques naturels. Voici les principaux avantages des tanins synthétiques:

clarification complète de l'impureté (simplifie le dosage);
durée de vie accrue;
relative facilité de production.

Les tanins synthétiques n’ont vu le jour qu’au milieu du XXe siècle. Ce moment peut être considéré comme une avancée scientifique majeure, qui nous a permis de porter l’exploitation de substances tannantes utiles à un autre niveau. Ce sont les tanins de laboratoire utilisés activement en médecine.

L'acide tannique comme médicament

Les substances bronzantes ont montré certaines qualités auxquelles le personnel médical a prêté attention. Le fait est que les propriétés des composés sont similaires dans leur orientation aux médicaments antibactériens, hémostatiques et anti-inflammatoires. Les tanins peuvent être utilisés pour les troubles de l'estomac, pour éliminer les toxines et les sels, dans la lutte contre l'inflammation et les maladies de la peau. En outre, la substance est utilisée pour soulager l’intoxication. Il existe des informations selon lesquelles les substances bronzantes sont sans danger pour les femmes enceintes et les enfants. Cependant, chaque utilisation du médicament doit être soigneusement coordonnée avec le médecin. Cela s'applique à tous les patients.

Les préparations à base de tanin peuvent améliorer la coagulation du sang et participer activement au renforcement des vaisseaux sanguins. La capacité d'une substance à améliorer le processus d'assimilation de la vitamine C est également déclarée.

Une poudre de bronzage spéciale est ajoutée aux bains. Des crèmes additionnées de tanin aident à combattre l'enflure et les démangeaisons.

Le tanin synthétique est utilisé efficacement en pharmacologie. Cette substance a des propriétés et caractéristiques identiques aux composés naturels. La médecine traditionnelle a longtemps exploité les qualités bénéfiques des substances tannantes. Les plantes contenant du tanin sont utilisées par des experts pour le traitement de la diarrhée, du rhume et d’autres maladies courantes.

Substances bronzantes "sombres"

Chaque médaille a deux côtés. En ce sens, les tanins ne font pas exception. L'acide tannique peut être à la fois une substance utile et un composé potentiellement dangereux. Il existe une catégorie de personnes qui ne perçoivent pas les tanins. Pour eux, il y a un risque sérieux d'allergies. Les conséquences peuvent être assez importantes. L'insuffisance cardiaque et la pression artérielle instable sont également des raisons d'éviter les produits contenant des agents de bronzage.

Il est nécessaire de se rappeler une posologie raisonnable de médicaments. Même si le corps réagit normalement aux tanins. Un dépassement de la quantité recommandée peut provoquer une irritation des intestins et le développement d'une anémie. En outre, un excès d'acide tannique est souvent la cause d'une mauvaise absorption des minéraux. De toute évidence, la prise de médicaments est importante pour coordonner avec des experts. Seules les recommandations et les observations d’un médecin peuvent garantir l’utilisation efficace et sans danger de médicaments spéciaux à base d’acide tanique. L'automédication peut avoir des conséquences désastreuses ou, au mieux, être inefficace.

Produits riches en substances tannantes

Des tanins à divers degrés de concentration se retrouvent dans presque toutes les plantes. Cependant, certains représentants de la flore peuvent se vanter d'une teneur particulièrement élevée en ce composé organique. Parmi les baies à cet égard se détachent cassis, cornouiller, grenade. Le thé et les boissons au cacao peuvent également être de bons fournisseurs de tanins. Si nous parlons de légumes, il convient de mentionner les haricots rouges et la rhubarbe. Les composés tannants ont un goût acidulé. Il n’est donc pas surprenant que le kaki et le coing contiennent une dose suffisante de cette substance. Tout le monde connaît le goût acidulé particulier de ces fruits. On trouve également le tanin dans les noix, les amandes, le clou de girofle (épice), le chocolat noir, etc. Probablement, beaucoup de gens utilisent des doses assez importantes de substances bronzantes sans même le savoir.

Comme additif alimentaire

L'industrie alimentaire moderne ne peut exister sans additifs spéciaux. C'est un tel composant supplémentaire sont les tanins. Ce type de substance porte même son propre numéro dans la classification des additifs électroniques. Si l'étiquette du produit contient l'inscription E181, vous pouvez être sûr que le fabricant a utilisé des composants de la substance tannante.

Les tanins sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire. Cette popularité de la substance était prédéterminée par son goût astringent spécifique. De plus, E181 peut agir en tant que stabilisant, colorant ou émulsifiant. Des substances contenant des tanins sont souvent utilisées pour renforcer la protection de la peau des légumes et des fruits.

Compléments alimentaires E181 influence particulière sur les papilles gustatives. L'effet d'une telle substance ressemble à l'acide glutamique, qui est un exhausteur de goût commun. Ainsi, les tanins sous forme d'additifs alimentaires «améliorent» souvent le produit et irritent «correctement» les papilles gustatives.

Une autre caractéristique importante de E181 est la capacité d'agir en tant que clarificateur de produit. Cette propriété est souvent utilisée dans des entreprises produisant de la bière ou du vin.

Tanins au vin

Les amateurs de vin rencontrent souvent le terme «boisson tannique». En effet, les agents tannants font partie intégrante des produits vitivinicoles. La plupart des variétés de boisson aux raisins nobles provoquent une bouche sèche et ont un goût acidulé particulier. Étant donné les principales caractéristiques de la substance en question, l’expression de l’astringence peut être associée au niveau de teneur en tanin.

La concentration en acide tannique dépend du cépage, ainsi que du bois à partir duquel les fûts sont élaborés pour le vieillissement et le stockage du vin. Le tanin se trouve dans la peau du fruit, de la graine, des tiges. Il convient de noter que dans les vins rouges de la substance beaucoup plus.

Les éléments bronzants tombent aussi dans la boisson à partir de bois. Le fait est que souvent pendant la période de maturation et de stockage du vin, on utilise des fûts de chêne. Le chêne se caractérise par une teneur en tanins assez élevée. Lors du fonctionnement d'un tel récipient, le contenu est saturé d'une certaine quantité d'acide tannique. Ceci explique la présence de tanins même dans le vin blanc. En règle générale, ces boissons reçoivent des notes d’astringence et de noble amertume de fûts de chêne.

Il est à noter que l’acide tannique dans la vinification joue un rôle non seulement dans les additifs aromatisants. Les tanins remplissent avec succès la fonction d'antioxydant naturel. Cette substance vous permet de prolonger la durée de conservation de la boisson.

Au fil du temps, la concentration de tanin dans le vin diminue, ce qui explique la transformation intéressante du goût. Lorsque l'astringence disparaît progressivement, la boisson devient plus douce. Cette fonctionnalité permet d'apprécier les amateurs de bons vins vieillis.

Les tanins font du vin vin et vous permettent d'obtenir un bon goût. Cependant, les substances tannantes du vin ne se manifestent pas uniquement du côté positif. Ce sont ces composés naturels qui provoquent souvent des maux de tête et des migraines. Les personnes particulièrement sensibles aux tanins sont obligées de bien consommer du vin. Il est préférable de choisir des variétés blanches de cette boisson. Si le corps ne tolère pas les substances bronzantes, il est nécessaire de consulter un spécialiste pour savoir s'il est approprié de boire du vin.

Tanin dans le thé

Non seulement le vin peut porter le nom fier "boisson aux tanins". Le thé est également une source d'agents de bronzage. Les plantes de thé contiennent presque toutes de l'acide tannique. La concentration de ce composé dépend de la variété. Le thé vert occupe la première place de la saturation en tanin. Certaines plantes peuvent se vanter d'une teneur en substance impressionnante de 30%.

Non seulement le grade affecte la concentration du composé. Il importe dans quelles conditions climatiques les plantes ont été cultivées. Les experts affirment que les thés de Ceylan, Javanais et Indien sont riches en tanins. Cela peut être facilement vérifié en évaluant l'astringence des boissons de ces régions.

La quantité d'agents tannants affecte également le moment de la récolte et l'âge de la plante. Dans les jeunes feuilles collectées en mai ou en septembre, la teneur en tanins est sensiblement plus faible. Si nous parlons de pousses plus anciennes, qui ont commencé à être transformées en août ou en juillet, alors vous pouvez obtenir la boisson la plus acidulée, ce qui indique une teneur relativement élevée en tanins.

Étonnamment, c'est la variante du thé aux tanins qui diffère quelque peu de la contrepartie synthétique. L'origine du thé acide renforce les vaisseaux sanguins et est très similaire aux effets de la vitamine P.

Agents de bronzage et industrie

Le nom "tanins" est d'origine française. Cela signifie bronzer. C'est dans la production de peau de mouton et de fourrure que les acides tanniques sont largement utilisés. De telles substances sont également utilisées dans l'industrie textile. Les tanins constituent souvent une matière première auxiliaire pour la fabrication de l'encre.

Interaction avec d'autres substances

Les propriétés des tanins ne sont pas encore complètement connues. Les scientifiques essaient activement de découvrir toutes les caractéristiques de ce composé. Il est très important d'examiner de manière approfondie comment les tanins peuvent affecter le corps. En outre, il est nécessaire d’évaluer avec précision l’interaction des tanins avec d’autres éléments.

Pendant longtemps, les experts n'ont pu expliquer pourquoi le thé, qui contient de la caféine, ne revigore pas, mais détend le corps. Il s'avère que cette caractéristique de la boisson est le résultat de l'interaction de la caféine et de l'acide tannique. Cette combinaison d'éléments donne un effet saisissant.

Le tanin peut avoir un effet bénéfique sur les cellules du foie. Ce corps est soumis à un stress régulier. Surtout si la personne abuse de l'alcool. L'acide tannique ne peut pas garantir la guérison d'un organe vital. Néanmoins, les scientifiques assurent que cette substance peut atténuer quelque peu les processus négatifs qui se produisent dans le foie.

L'acide tannique ne peut pas être appelé entièrement étudié et adapté à l'utilisation constante de l'homme. En ce qui concerne cette substance, des expériences et des recherches sont menées régulièrement. Il convient de noter que la plupart des gens ne soupçonnent même pas l’existence d’un tel composé chimique. Cependant, les tanins sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire et sont également présents dans presque toutes les usines. C'est pourquoi, même sans connaître les caractéristiques et les propriétés de l'acide tannique, nous le consommons régulièrement.

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Tanin propriétés utiles et contre-indications

Pour maintenir la vie, la santé et la force de son corps, une personne utilise des additifs spéciaux. Nous nous intéressons à l'un d'entre eux, appelé tanin. Les propriétés utiles et les contre-indications montreront qui peut utiliser cet outil et qui ne l'utilise pas. Mais les premières choses d'abord. Beaucoup de gens ne savent pas que le tanin n'est pas seulement un additif à la fabrication d'une bougie à l'hélium, mais également au corps humain.

Quel est le tanin

C'est un matériau spécial qui appartient à la famille des tanins. En termes chimiques, il ne s'agit que d'un composé phénolique. Une grande quantité de tanin contient des fruits, tels que la grenade. On le trouve dans les racines et les tubercules de plantes telles que le kaki, le cacao, la quinine et une grande partie de celle-ci tombe sur le thé vert. Le tanin est bien absorbé par l’utilisation d’aliments protéinés. Considérez ses propriétés bénéfiques pour le corps humain.

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Caractéristiques du tanin pour l'homme

Tanin est une substance avec un tas de fonctionnalités utiles. Il est particulièrement apprécié en chimie et en pharmacologie. Voici les principaux avantages de cette substance:

Antidote puissant. En vente, il existe des médicaments contenant du tanin. Ils aident une personne à faire face à une intoxication au mercure ou au plomb.
Bon antiseptique. Le thé à base de tanin est recommandé pour les personnes atteintes de conjonctivite et d'autres inflammations oculaires. De nombreux médecins utilisent des tanins pour soigner leurs mains.
Enrichissement du corps. Les scientifiques ont prouvé que c’est le tanin qui aide le corps à absorber la vitamine C.
Valeur culturelle. Depuis l'Antiquité, dans un pays comme l'Asie, il existe un rituel pour teindre les dents de tanin.
Cuisson des bougies. C'est un tanin utilisé dans la production de bougies à l'hélium.

Contre-indications

Curieusement, le tanin ne présente aucune contre-indication. Il peut être utilisé par tout le monde, il ne nuit pas et votre santé ne se détériorera pas. En cas de doute, vous pouvez toujours consulter un médecin. L'intolérance individuelle est le seul cas dans lequel le tanin peut être contre-indiqué.

Le tanin additif est disponible sous forme de poudre. Peut être blanc ou jaune clair. Il a un goût astringent. Il se dissout rapidement dans l'eau, l'alcool et la glycérine. Bien digéré avec des protéines et des polysaccharides.

Instructions d'utilisation de Tanin

Dans quels cas le tanin est prescrit:

Processus inflammatoires dans le larynx, la cavité buccale, sur les gencives. Aussi, avec le rhume, le nez qui coule, etc.
Intoxication alcaloïde.
Intoxication par les métaux lourds (plomb, sels de mercure, etc.).
Avec la nécrose des tissus mous, diverses villes présentent des ulcères et des brûlures.
Comme un liant.
La diarrhée
Les hémorroïdes.
Les escarres
Maladies de nature virale (par exemple, la varicelle).
Quand une personne a une coagulation sanguine trop élevée.
Maladies de la peau chez les enfants (notamment transpiration des jambes).
Pour la rééducation après des plaies chirurgicales (gynécologie, urologie et proctologie).
Pendant le traitement des maladies dermatologiques infectieuses.

Le médicament est prescrit à l'extérieur, sous forme de rinçage et de lubrification:

Pour l'inflammation de la cavité buccale, du larynx, de la gorge, du nasopharynx, utilisez du glycérol à 2% ou une solution aqueuse comme rinçage.
Pour les ulcères, les brûlures, les escarres, les fissures diverses, des solutions de 3%, 5% et 10% sont utilisées, ainsi que comme pommade.
Pour laver l'estomac après une intoxication, on attribue une solution aqueuse à 0,5% par deux litres.

Besoin de savoir

Conservez le besoin de tanin dans des récipients bien ajustés.

Tanin a un autre nom, l'acide hallobuccinique. Cette substance est également contenue dans un certain nombre de produits. Par exemple, on trouve beaucoup de tanin dans le kaki, la grenade, les fraises et les bleuets, les canneberges et même dans les vins et les chocolats de qualité.

En outre, l'acide gallofilique est présent dans la plupart des noix, des noix aux noisettes ordinaires en passant par les pistaches.

Note:

Contre la diarrhée, le tanin n'est pas pris à l'intérieur. La raison en est l'interaction avec les protéines de la membrane muqueuse, de sorte que la préparation atteint les intestins en une quantité minime.
Ne donnez pas aux enfants aux tanins jusqu'à 4 ans.
Lorsqu'il est utilisé en grande quantité, il peut provoquer une perte d'appétit et même une indigestion.
Si les fissures sont inhérentes au rectum, le médicament ne peut pas être utilisé comme un lavement - cela entraîne une formation de thrombus.
Au cours de la période d'intoxication aiguë par un alcaloïde, certains tannins forment un composé instable. Par conséquent, vous devez aussi rapidement que possible les retirer du corps en les lavant. (Ces alcaloïdes incluent la cocaïne, la morphine, la nicotine, etc.).
Pendant la période de grossesse et d'allaitement, aucune étude clinique n'a été menée. Par conséquent, les médecins ne prescrivent le médicament que si les bénéfices pour la mère sont plusieurs fois supérieurs aux risques pour le bébé.

Un fait intéressant! Le tanin est extrait des noix, des excroissances de jeunes pousses de chêne d'Asie Mineure. Si vous prenez des plantes domestiques - ce sera sumach ou skumpiya.