Curcuma (Curcuma) ou Curcuma (Curcuma). Famille de gingembre.

Le curcuma contient du calcium, du fer, du phosphore et de l'iode. Vitamines: C, BK B2, OT.

Le curcuma est un antibiotique naturel. C'est ce qu'on appelle "un médicament pour presque toutes les maladies". Bon stimulant, raffermissant et analgésique. Particulièrement bon dans des conditions affaiblies en raison de la teneur élevée en calcium, fer et phosphore.

Aide à réguler la fonction fertile de la femme. L'acceptation de 5-10 g de curcuma avec de l'eau pendant la menstruation empêche la grossesse. Réception 1/4 h. le curcuma avec du lait chaud au 9e mois de grossesse facilite l'accouchement.
Le curcuma a une action mensuelle qui le rend approprié pour contrôler les menstruations, seins gonflés.

Le curcuma a un effet positif sur les processus tumoraux du sein chez les femmes.

Résout les néoplasmes de la région génitale féminine et de tout type de cancer en agissant comme un puissant agent éliminant les toxines et favorisant la guérison des tissus. Le dosage devrait être assez grand. Avec l'anémie (anémie) - 1 c. jus de curcuma frais avec du miel tous les jours.

Chez l'homme, le curcuma de type Pitta est utilisé pour traiter la leucorrhée (leucorrhée) - il est appliqué par voie orale avec du jus d'aloès.
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Le syndrome prémenstruel chez l'homme Le type Vata est bien régulé par l'utilisation du curcuma.

Chez les hommes, il agit également comme agent nettoyant sur la sphère sexuelle et augmente la quantité de sperme. Selon des scientifiques américains, le curcuma est capable de prévenir le développement du cancer de la prostate: selon les statistiques, le taux de maladie de la prostate en Inde est presque nul. Ceci est attribué à l'utilisation constante de curcuma (dans des plats différents). En combinaison avec d'autres substances biologiquement actives d'origine végétale, le curcuma est capable de stopper le développement d'un cancer dans les stades avancés de la maladie.

Turmerc est un excellent nettoyant pour le foie, le sang et la lymphe, il aide à la formation de nouveau sang (ce qui est particulièrement important en cas d'anémie) et dissout les caillots sanguins et diverses formations. Régule bien le métabolisme, à la fois excessif et insuffisant.

Régule la quantité de cholestérol dans le sang, contribue à la sortie de la bile, améliore le pancréas.
Sur la base de curcuma produit des médicaments pour la cholécystite, la cholélithiase. En Russie, c'est "Holagol".

Il est utilisé comme anthelminthique, supprime la microflore putréfiante dans les intestins, augmente l'activité de la microflore intestinale, nettoie les intestins des excès de mucus, normalise l'activité du tractus gastro-intestinal, soigne les muqueuses de l'estomac, aide à combattre les parasites intestinaux, améliore l'état des toxines.

Très efficace dans les maladies de l'estomac et du tube digestif, en particulier dans les cas de diarrhée chronique et de flatulences - prenez de la poudre mélangée à de l'eau (1 c. À thé par tasse d'eau 3 fois par jour)

Le curcuma fait baisser le taux de sucre dans le sang chez les diabétiques - 1/2 à 1 c. Poudre de curcuma 3 fois par jour. Réception particulièrement efficace curcuma avec maman. Posologie standard: 500 mg de curcuma avec 1 comprimé de Mumiyo pris deux fois par jour.

Le curcuma réduit également l'envie de sucreries et de graisse.

Le curcuma est l’une des épices, propice à la constitution du Pitta (feu accru du corps), qui ne convient pas beaucoup (des épices). Il régule bien la digestion de Pitta, surtout lors de repas copieux.

Avec le rhume, réduit la fièvre, soulage la douleur dans la gorge et élimine le mucus, soulage la rhinite et facilite la respiration pour les personnes souffrant de maladies pulmonaires. L'inflammation diminue lors du rinçage avec une solution de 1/2 tasse de thé de curcuma et de 1/2 sel de thé dans un verre d'eau tiède. Cela aide également à soulager le rhume: sucer un morceau de curcuma frais, ou diluer la poudre de curcuma dans de l'eau, ajouter une pincée de sel et boire, ou mélanger la poudre de curcuma avec du miel et utiliser un peu pendant la journée. Un peu de curcuma avec du lait chaud facilite le froid.

L'inhalation de fumée de curcuma brûlé libère les voies respiratoires supérieures du mucus (provoquant une sécrétion abondante de mucus et apportant un soulagement instantané). Graver ce n'est pas si facile, beaucoup ne sont pas associés à cette procédure. Par expérience personnelle - achetez une louche en filet sur un long manche (dans les magasins sino-hindous, pour attraper les produits rôtis à l'huile). Placez le curcuma au fond de la louche. Construire un petit feu à partir des cartons (pendant quelques minutes à brûler). Je fais cela dans la cour, vous pouvez probablement sur le balcon. À l'intérieur de la maison n'a pas essayé. Si vous ne pouvez pas sortir et que vous devez mettre le feu au curcuma à l'intérieur de la maison, utilisez des bougies (les pièces 3 s'allument longtemps) et conservez le tout sous le capot du poêle. Assurez-vous de garder de l'eau à proximité pour pouvoir rapidement remplir si quelque chose ne va pas.
Bien aide le massage de la gorge et de la poitrine avec un mélange de poudre de curcuma, de poivre noir moulu et de ghee (ghee)

Lorsque l'inflammation et le saignement des gencives bien supprime le processus inflammatoire et renforce le rinçage des gencives: 1 c. Curcuma sur un verre d'eau tiède.

Une pincée de poudre de curcuma avec du ghee (beurre fondu) appliquée sur la muqueuse interne du nez arrête le nez qui coule. Il arrête également les saignements nasaux, nettoie les sinus, restaure la perception des odeurs, nettoie l'esprit et le cerveau.

Conjuktevit - Moudre le Curcuma frais, prendre 1 cuillère à soupe. cuillère et bouillir avec 1/3 tasse d'eau. Filtrer et utiliser pour une instillation dans les yeux 3 fois par jour. Vous pouvez également diluer la poudre de curcuma avec de l’eau (1:20), faire tremper les serviettes et appliquer sur les yeux.

Asthme (en particulier dans le cas du caractère allergique de la maladie) - il est recommandé de faire bouillir 0,5 c. À thé de curcuma dans 0,5 tasse de lait (vous pouvez ajouter un peu de sucre brut. Boire 2 à 3 fois par jour. L'effet sera plus efficace s'il est pris à jeun.
Le simple fait d'inhaler la fumée de poudre de curcuma brûlé provoque un mucus abondant et un soulagement instantané.
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Aucun médicament ne peut rivaliser avec le curcuma dans le traitement des ulcères externes, eczéma, inflammations, démangeaisons cutanées, entorses, contusions, inflammations des tissus musculaires et des articulations, furoncles, furoncles, pustules. Pour extraire le contenu de l'ébullition, vous devez mélanger 1/2 c. Le curcuma et le gingembre moulu, ajoutez un peu d’eau (avant que la pâte ne soit formée) et étalez l’ébullition avec cette pâte. Pour l'acné et l'acné - 1 cuillère à soupe. jus d'aloès à partir de 1/4 c. Curcuma. Prendre oralement 2 fois par jour jusqu'à ce que la peau soit claire
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Pour l'eczéma - il est recommandé de consommer les boulettes maison de poudre de curcuma et de miel dans les 10 à 15 jours. Cela contribue à un bon métabolisme (bien que l'eczéma soit une maladie purement psychomatique et ne puisse être guéri par un curcuma - ne nous flattez pas nous-mêmes. L'Ayurveda ne guérit pas les maladies de la tête)
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Soigne parfaitement les brûlures (pâte de curcuma et jus d'aloès). Lorsque la poudre de curcuma blesse la plaie, le saignement cesse et les plaies guérissent rapidement sans laisser de cicatrices. Soigne bien les plaies en appliquant un bandage imbibé d'un mélange chauffé de ghee et de curcuma
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L'ajout de curcuma et de miel aux pansements fracturés permet une récupération osseuse rapide et la cessation de l'inflammation des articulations.
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Pour les entorses et les œdèmes concomitants, la pâte de curcuma est préparée avec du jus de citron et du sel, qui se superpose à la zone touchée.
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Arthrite, goutte (articulations enflammées) - Le curcuma, mélangé dans une pâte avec du jus de citron, est appliqué sur les articulations enflammées. Vous pouvez également utiliser une pommade à base d'huile de ghee. (1: 4). La goutte est plus efficace curcuma avec aloea
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Hémorroïdes - Mélanger à parts égales de poudre de curcuma, d'huile de moutarde et de jus d'oignon. Ce mélange est appliqué sur les sites de saignement. Pour arrêter le saignement, boire toutes les demi-heures pendant 2-3 cuillères à soupe. cuillères de poudre de curcuma jusqu'à ce que le saignement cesse. Cela peut prendre plusieurs heures.

Le curcuma est également bon pour les saignements internes. Pour le saignement pulmonaire, vous pouvez utiliser du lait avec du curcuma.
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Pour normaliser l’équilibre du Curcuma Trois Dosh, prenez du lait chaud, du beurre de cacao et du miel le soir avant de vous coucher. Le curcuma réduit bien le kapha - élimine l'excès de mucus de tous les organes - gorge, yeux, oreilles, vagin avec leucorrhée, plaies ouvertes.

Un bon carminatif à forte teneur en laine élimine les gaz en excès dans l'intestin et augmente l'absorption de substances bénéfiques par les parois intestinales, améliore la microflore intestinale et normalise la digestion. À cette fin, il est bon d'utiliser après avoir mangé 1 c. Poudre de curcuma mélangée au yaourt
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Le curcuma nettoie les canaux d'énergie et le corps éthérique d'une personne, aidant avec le Hatha Yoga.

Dans la cuisine hindoue et ayurvédique - cette célèbre épice jaune vif au goût frais et légèrement épicé a la capacité unique de donner à la vaisselle une peinture jaune spectaculaire. Il est ajouté aux soupes, au riz, aux légumes, aux sauces et aux boissons lactées. Le curcuma est l'un des constituants de toutes sortes de curry.

Dans la cosmétique ayurvédique, le curcuma est l’un des moyens les plus utilisés pour acquérir une peau lisse et uniforme, lui conférant de l’élasticité et une couleur agréable. Dans ce cas, pris oralement avec du lait. Et extérieurement grands masques avec l'ajout de curcuma. Les masques faits maison peuvent être de différents types - avec tout ce que vous mélangez de curcuma et peu importe la façon dont les tâches sont tachées - l'effet sera le même - une peau lisse. Certes, il y a certaines subtilités ici: en raison des propriétés colorantes mêmes du curcuma, il peut arriver que vous peigniez tout autour de vous - à la fois vos vêtements et la surface de la table de la cuisine.

Soyez prudent - le curcuma est lavé et lavé très mal.

Les compositions de masques au curcuma sont variées: 1 c. du lait Poudre de miel et de curcuma. Ou 2 c. Curcuma en poudre pour 1/2 tasse de lait
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Le moyen le plus pratique de préparer un masque est d’ajouter 1 à 2 c. Le curcuma dans la crème sure, bien mélanger, et lorsque vous prenez un bain, mettez un masque sur votre visage. Encore une fois - cela devrait être fait avec le prochain "truc" - une spatule ou le dos d'une cuillère à café. Si vous le faites avec vos mains, la peau autour des ongles se colorera rapidement et ne se lavera que dans quelques jours. Et il est préférable de le faire en prenant un bain, non seulement parce qu'il est préférable de garder de nombreux masques sur le visage dans un état détendu, mais aussi parce que si ce masque se propage, du moins pas dans la maison ou l'appartement, mais dans l'eau. Même si votre bain jaunit un peu par la suite, il est toujours plus facile de le laver qu'autre chose. De manière excessive peut devenir jaunâtre et votre visage, il est donc recommandé de ne pas diluer le curcuma avec de l'eau, la crème sure donne une couleur plus douce.

Et bien sûr, commencez à expérimenter vous-même, en commençant par 1/2 c. À thé. Une personne de cette quantité et 5 minutes suffisent pour devenir complètement jaune, et une personne et quelques cuillères et 30 minutes donneront une légère teinte. Eh bien, si vous vous «perelite» accidentellement - cela n’a pas d’importance, une débarbouillette douce pour le visage vous aidera à la laver. Dans les ouvrages de référence hindous sur la beauté, il est conseillé d’enlever la farine jaune en excès de la noix de Turquie (pois chiche) et de toute huile végétale.

Toutes les sources écrivent sur le résultat étonnant après avoir appliqué ce masque, elles disent que le visage ne le saura pas. Le curcuma enlève même les cicatrices. Faire des masques tous les deux jours jusqu'à ce que le résultat soit atteint, puis - une fois par semaine
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L’énumération de ce qui aide le curcuma s’est avérée longue. Il est même difficile de dire dans quel état le curcuma est contre-indiqué, à l’exception de la jaunisse, de l’hépatite, de la grossesse, du pitta élevé
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Si nous recueillons toutes les informations sur le curcuma en un, nous obtenons l'image suivante:

Le curcuma aide à: l'arthrite, le diabète, l'anémie, le sang contaminé avec des toxines, les hémorroïdes, les vers, la toux, l'œdème, la pharyngite, des problèmes du tractus génito-urinaire, l'absence de menstruation, l'indigestion de l'estomac et des intestins, la restauration des tissus endommagés, les entorses et les lésions, élimine les ecchymoses. Il régule le métabolisme, est un antibiotique naturel, améliore la microflore intestinale, calme le syndrome du côlon irritable, améliore l'absorption des protéines, élimine le mucus, améliore l'état de la peau, etc.

Si vous ne connaissez pas les conseils ci-dessous pour utiliser le curcuma dans votre situation particulière - utilisez votre bon sens - et essayez un peu. Pratiquement aucune contre-indication (à l'exception de la jaunisse, de l'hépatite, de la grossesse, du pitta élevé)
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À propos, le curcuma remplace bien Tripkhala, ce qui n’est pas facile à trouver dans certains pays. Le curcuma est plus commun. En cas de remplacement, mélangez 2-3 c. À thé de jus d'aloès avec une petite quantité de curcuma. Prenez 2-3 fois par jour. Le jus d'aloès serait bon d'avoir naturel, sans aucun additif ou conservateur.

http://indonet.ru/statya/turmerik-kurkuma

Curcuma: une épice unique et un agent de guérison

Il est à noter que l'utilisation du médicament à partir de curcuma est aussi efficace que les cours de chimiothérapie, sauf qu'il n'y a pas d'effets secondaires.

Curcuma (curcuma) épice et médecine efficace

Le curcuma, ou curcuma, appartient à la famille du gingembre. C'est un excellent agent thérapeutique et prophylactique, et figure également parmi les assaisonnements les plus populaires utilisés dans de nombreux plats à travers le monde.

Le curcuma: les épices et la médecine

Il est à noter que l'utilisation du médicament à partir de curcuma est aussi efficace que les cours de chimiothérapie, sauf qu'il n'y a pas d'effets secondaires. Cette propriété a été découverte par hasard quand des oncologues, dans le but de sauver la vie d'un groupe de 15 personnes atteintes d'un cancer de l'intestin en 4 étapes, avaient déjà essayé toutes les options possibles, y compris la radiothérapie. En conséquence, un tiers des patients ont réussi à arrêter le développement de la tumeur.

Si nous parlons d'assaisonnement, il convient de mentionner le curry, dans lequel il est inclus avec le cumin, la cardamome et le fenugrec. Aussi ajouté du poivre noir. Il améliore la capacité d'absorption des substances actives du curcuma, ce qui augmente l'efficacité de son utilisation.

Dans le cadre du curry, le curcuma prend 20% et constitue son ingrédient principal. Par conséquent, en l’absence d’assaisonnement prêt, vous pouvez toujours préparer un mélange similaire à partir de celui-ci. Pour cela, vous aurez besoin de:

• curcuma, 1,4 c. à thé;
• huile d'olive, 0,5 c.

• une pincée de poivre noir.

Vous pouvez ajouter de la graisse au mélange, augmentant ainsi la biodisponibilité du produit lui-même.

Puisque la racine de curcuma est l'équivalent de la poudre qui en provient, 1 cm équivaut à 1/4 de cuillère à thé lorsqu'elle est ajoutée à des soupes, des salades et d'autres plats de préparation, ainsi que des boissons.

Dans la littérature médicale, il est indiqué que, pour obtenir l’effet thérapeutique souhaité, il est nécessaire (selon les besoins) d’ajouter aux aliments un quart à une cuillerée à thé de la poudre de cette plante. Vous pouvez également utiliser sa racine dans sa forme brute ou finie. La seule différence est qu’après le traitement thermique, l’effet cicatrisant est différent de celui d’avant.

Caractéristiques et contre-indications

Un assaisonnement à base de et de curcuma est fortement recommandé pour arrêter ceux qui:

• maladie de calculs biliaires. Les substances actives provoquent une contraction de la vésicule biliaire, qui ne provoque qu'une seconde attaque;
• urolithiase. Les oxalates sont associés au calcium et l’effet est similaire à celui ci-dessus.

Dans le même temps, le curcuma, dans sa forme pure, constitue un excellent moyen de prévention de ces maladies et réduit même le risque de développer un cancer dans un organe tel que la vésicule biliaire. Il n'est pas non plus contre-indiqué pour les femmes enceintes. Cependant, ses attachements peuvent leur être nocifs.

Il convient de mentionner que l’utilisation de composants individuels du curcuma pour la prévention et le traitement de maladies telles que le cancer n’est même pas aussi efficace que leur utilisation en tant qu’additifs pour plats et boissons diverses. Les propriétés utiles du produit sont améliorées par l'ajout de soja et une tasse de thé vert après un repas corrigera l'effet préventif anticancéreux.

Le temps ne s'arrête pas: les maladies se développent, les médicaments se multiplient, il est maintenant difficile de récupérer en mangeant des fruits. Toutefois, le curcuma est toujours recommandé, car il est si riche en nutriments et en substances médicinales qu’il fait référence aux «poids lourds de la nourriture».

Analogues de curcuma

Parmi les médicaments, il existe de nombreux médicaments que le curcuma peut remplacer en raison de son impact en raison du grand nombre de micronutriments et de minéraux qu'il contient. Parmi eux se trouvent:

• aspirine (utilisée pour fluidifier le sang);
• l'imipramine et les corticostéroïdes;
• lipitor (en tant qu'agent anti-cholestérol);
• Flux, Prozac (antidépresseurs);
• ibuprofène, indométhacine, dixométhasone, diclofénac, naproxène (effet anti-inflammatoire);
• le tamoxifène (un remède contre le cancer);
• Metformine (utilisée par les diabétiques).

Le curcuma a très peu de contre-indications. Il existe de nombreuses façons de le préparer pour obtenir l'effet thérapeutique culinaire souhaité, donc préventif et thérapeutique.

Biodisponibilité accrue

L'activité d'une substance médicinale dans le curcuma ne se manifeste que dans certaines combinaisons. Ainsi, l'eau n'aura aucun effet, mais l'ajout d'huiles et de graisses aura un effet positif sur la digestibilité. Il n'est pas recommandé de mélanger le curcuma avec des huiles végétales anti-inflammatoires, car son effet serait alors obstrué. La combinaison avec des graisses naturelles augmentera la quantité de son entrée dans le sang de 7 à 8 fois.

Ajouter une petite pincée de poivre noir au mélange (pas plus de 20 parties d'une cuillère à thé) augmente le niveau d'absorption de 20 fois. Cependant, il est recommandé de ne pas abuser de l'additif afin de ne pas transformer l'effet en effet négatif.

Activité curcuma

Les recherches de scientifiques de différents pays ont montré à maintes reprises que le niveau d'activité d'un curcuma dépend directement de son intégrité. Ainsi, l’utilisation de médicaments à base de ce médicament est moins efficace que l’utilisation d’une partie de sa racine ou de sa poudre au cours du traitement.

De l'extérieur, la racine de curcuma ressemble au gingembre, mais elle est un peu plus «maigre». Couleur - doré, comme si fluorescent. Au lieu de cela, vous pouvez acheter de la poudre ou de la poudre, ou acheter un assaisonnement au curry, qui comprend des racines hachées.

Comme on l'a déjà mentionné, le curcuma manifeste ses propriétés cicatrisantes de différentes manières en fonction de son traitement. Donc:

• une fois cuits, les substances actives protègent le matériel génétique des mutations dues au transfert de maladies et d’influences environnementales;
• Sous sa forme brute, le curcuma fonctionne efficacement comme un agent anti-inflammatoire.

Cuisson curcuma

Avant la cuisson, la racine doit être frottée ou nastrogat finement. Il est ajouté aux soupes et aux sauces, aux ragoûts de légumes, ainsi qu'aux patates douces et même à la citrouille. Vous pouvez également saupoudrer de curcuma quelques minutes avant d'être cuit, faire rôtir ou cuire du poulet, ainsi que du riz ou un plat à base de riz, ce qui lui donne une saveur orientale.
Il est également recommandé de verser le curcuma dans les légumes et leurs plats, ainsi que dans certains types de smoothies aux fruits. Un quart ou une demi-cuillère à thé de racine coupée suffit.

Recettes

Une des recettes pour la cuisson du curcuma avec des légumes est la suivante. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• huile d'olive / crème;
• racine râpée / poudre de curcuma;
• chou-fleur / brocoli / asperges;
• du sel (la pierre cuit);
• poivre noir moulu.

Le curcuma est versé dans une casserole chauffée avec du beurre, puis le chou haché est ajouté au même endroit. Tout cela est légèrement frit et ensuite mélangé avec une pincée de sel et un peu de poivre noir. Ensuite, vous devez couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les légumes pendant 10 minutes à feu doux.

Dans une boisson au curcuma, ajoutez à:

• obtenir une accusation de gaieté. La poudre est versée dans le cacao, le smoothie, le café, le moka, le latte ou autre. L'essentiel est la présence de graisse dans le liquide.
• se calmer. La poudre interfère avec le bouillon d'os, qui est bu avant le coucher.

http://econet.ru/articles/165353-turmerik-unikalnaya-spetsiya-i-tselebnoe-sredstvo

Curcuma richesses santé

Aucune des créations de Mère Nature ne menace plus le monopole des sociétés pharmaceutiques que le curcuma. Voyez vous-même.

AUJOURD'HUI, ON SAIT CONNAITRE PLUS DE 800 POINTS DE L'ANNEXE CURMERIQUE ET SA SUBSTANCE ACTIVE DU CYCLE POUR LA PREVENTION ET LE TRAITEMENT DES MALADIES.

Ce fait semble monumental étant donné que la plupart des produits pharmaceutiques n’ont qu’un seul point d’application, mais ils entraînent de nombreux effets secondaires. Ceux connus aujourd'hui plus de 75.

Vraiment, cette racine dorée peu coûteuse nourrira votre santé. Ci-dessous, je donne les caractéristiques les plus impressionnantes du curcuma.

COOLS INFLAMMATION ET SOULAGEMENT DE LA DOULEUR. L'inflammation chronique couvante est une maladie dangereuse dans laquelle vit la grande majorité de la population mondiale.

Il en résulte un vieillissement prématuré et une longue traînée de maladies. Telles que les maladies coronariennes, le cancer, le diabète, l’athérosclérose, l’arthrite et les problèmes mentaux.

L'inflammation chronique fait partie intégrante des maladies allergiques et auto-immunes, de l'intolérance alimentaire et des agents chimiques environnementaux. Pratiquement aucune maladie n'est pas sans inflammation.

ACTIVITÉ DE COMMANDE "SMART". Fait intéressant, le curcuma interfère avec presque tous les mécanismes connus du développement du cancer aujourd'hui.

De plus, le curcuma est capable d’envelopper des formes de cancer insensibles au cancer en formes sensibles.

Le curcuma se confronte à diverses formes de cancer: cancer du sein, du poumon, du foie, de l'intestin, de la prostate, de l'estomac, de la peau, ainsi que de l'ostéosarcome et du myélome. Supprime les métastases.

Malgré l'avalanche littérale des recherches sur l'activité anticancéreuse du curcuma, celui-ci n'est toujours pas inclus dans le protocole de traitement anticancéreux. Je ne suis pas surpris Après tout, les produits naturels ne peuvent pas être brevetés, et donc en tirer profit.

CONTRASTE EN CANDIDOSE ET AUTRES GENRES D'INFECTION FONGIQUE. Permettez-moi de vous rappeler que la prise d'antifongiques traditionnels est associée à des effets indésirables graves, à savoir des lésions du foie et des reins, et peut également conduire à la transformation d'une infection fongique en formes résistantes.

L'activité antifongique du curcuma est particulièrement utile pour le traitement du cancer, car on pense que les champignons / levures peuvent être non seulement une conséquence du traitement du cancer, mais également sa cause.

MILIEUX ANTIBIOTIQUES ET ANTI-VIRUS NATURELS. La formation de bactéries résistantes aux antibiotiques se propage à pas de géant. Le nombre et l'efficacité des médicaments antiviraux sont extrêmement rares. Par conséquent, n'oubliez pas le curcuma en cas de grippe ou d'infection respiratoire.

Jusqu'à récemment, on croyait que seule la vaccination pouvait sauver le virus du papillome. (À quel point elle est en sécurité est une conversation séparée). Néanmoins, les suppositoires et les capsules vaginales, qui comprennent du curcuma, se sont bien comportés.

L’EFFET PREVENTIF a lieu, mais n’a pas été suffisamment étudié.

TURMER EST LE MEILLEUR AMI DU FOIE et un assistant de désintoxication de premier ordre. Ralentit les dommages au foie, ce qui peut entraîner une cirrhose.

Le potentiel de détoxication du curcuma démontre bien son activité thérapeutique après avoir été frappé par des armes chimiques. Ainsi, l'utilisation du curcuma était plus efficace que le traitement palliatif de l'empoisonnement à la moutardite par des soldats américains lors de la guerre Iran-Irak.

TOURMER SOUTIEN SAINE SANTÉ. C'est un complément efficace au traitement traditionnel des patients souffrant d'asthme bronchique en réduisant la réponse inflammatoire.

TURMER - TONIQUE DIGESTIVE. L'indigestion, les brûlures d'estomac, l'ulcère peptique, le syndrome du côlon irritable, la maladie inflammatoire de l'intestin, la maladie de Crohn, l'infection à H. pylori sont impliqués dans l'influence du curcuma.

Le curcuma stimule la production de bile, facilite la digestion des aliments et réduit les malaises gastriques.

Intestins - le sol où poussent les racines de la santé ou de la maladie.

POSSIBILITÉS PROMETTES DE PERTE DE POIDS ET DE TRAITEMENT DU DIABÈTE MELLITUS. Étant donné que l'inflammation joue un rôle crucial dans le développement de l'obésité et du diabète, ce puissant anti-inflammatoire aidera à brûler les graisses plus efficacement.

Les scientifiques pensent que le curcuma est plus actif que l'agent antidiabétique bien connu Metformin 500 à 1 000 fois!

L'ACTIVITÉ ANTI-OXYDANTE DE LA TOURMÉRICAUSE est supérieure à celle des vitamines antioxydantes E et C et est capable d'absorber les oxydants les plus réactifs.

LA QUALITÉ DE VIE DES HOMMES QUI ONT UNE HYPERPLASIE DE BONNE QUALITÉ DE LA GLAND DÉFINITIVE améliorera également le curcuma.

SOUTENEZ LA SANTÉ DES JOINTS. De plus, dans son activité anti-inflammatoire, le curcuma n’est pas inférieur aux principaux médicaments dans le choix du médicament officiel de l’arthrite.

AVEC LE TOURMER, LE CŒUR SERA EXACTEMENT, car cela évitera les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. La protection du système cardiovasculaire passe par la normalisation de la pression artérielle, du profil de cholestérol et de l’éclaircissement du sang.

RETOURNEZ LA MÉMOIRE ET PROTEGEZ LES CELLULES CÉRÉBRALES. Le curcuma restaurera les cellules du cerveau après qu'elles aient été endommagées, par exemple après un accident vasculaire cérébral. Prévenir ou ralentir la progression de la démence sénile (maladie d'Alzheimer).

La dépression n'est pas pire que l'antidépresseur Prozac. Un véritable concurrent de l'industrie des antidépresseurs de 12 milliards de dollars. Et sans effets secondaires!

En conclusion, je recommande d'utiliser des doses culinaires de curcuma quotidiennement et maintenant, afin d'éviter des doses massives de préparations pharmaceutiques pour une maladie grave plus tard. Comment pouvez-vous obtenir le maximum d'avantages du curcuma, vous apprendrez dans la suite.

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Cordialement:

Olga Ilyinichna Sineva, candidate du miel. sciences - docteur, spécialiste en médecine naturelle

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Curcuma Curcuma (Curcuma) Sri Sri Aurveda

Le curcuma n'est pas simplement une épice, c'est un agent curatif à large spectre d'action.

Tout d'abord, il s'agit d'un antibiotique naturel unique qui ne nuit pas au système digestif ni aux autres systèmes du corps.

Le curcuma est indispensable pour les personnes en mauvaise santé. Pendant ou après une maladie grave, il contribue à renforcer le système immunitaire et à renforcer les fonctions de protection de l'organisme. Le curcuma est un moyen efficace de réguler le métabolisme, corrigeant à la fois la redondance et l’insuffisance des processus métaboliques.

L'extrait de curcuma contribue à la restauration du poids normal et entre souvent dans la composition des préparations modernes pour la correction de la silhouette, en améliorant la digestibilité des protéines, en réduisant l'envie de sucreries et de gras.

Il nettoie parfaitement le sang, favorise la croissance de nouvelles cellules sanguines, améliore la digestion et la flore GIT. Il neutralise les effets nocifs des aliments lourds. Le curcuma augmente la synthèse de l'acide biliaire, réduit la sécrétion et l'acidité du suc gastrique, réduit le cholestérol dans le sang. En tant qu'agent hépatoprotecteur, le curcuma protège le foie des effets des substances toxiques, favorise leur écoulement, neutralise l'effet négatif des médicaments et aide à éliminer les effets dévastateurs de la chimiothérapie. Il est recommandé en cas d'intoxication par des produits chimiques et des médicaments. La curcumine, colorant jaune, favorise la vidange de la vésicule biliaire et prévient la formation de calculs. Curcuma est indiqué dans le traitement de la cholécystite, de la jaunisse et de l'amélioration de l'état des patients présentant un diagnostic de cirrhose alcoolique.

Le curcuma réduit la sécrétion d'acide dans l'estomac, augmente la quantité de mucine dans le suc gastrique, protège la muqueuse gastrique et neutralise les effets négatifs du stress, de l'alcool, des drogues, des produits gras et nocifs. Le curcuma favorise la guérison des ulcères gastriques ou duodénaux, a un effet protecteur sur les reins.

Le curcuma a également un effet positif sur l'état des articulations, réduit la douleur et l'inflammation en cas d'arthrose, d'arthrite et de rhumatisme.

Le curcuma est utilisé pour soulager les affections allergiques des voies respiratoires, telles que la rhinite allergique, la bronchite allergique, l’asthme et les allergies cutanées.

C'est un puissant antioxydant qui avertit et réduit le risque de développer la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Il est également indispensable pour des maladies telles que la leucoplasie, le diabète sucré, l'encéphalopathie diabétique, la sclérose amyotrophique, la maladie de Huntington, le syndrome de Down, la sclérose en plaques, la sclérose en plaques, les maladies oculaires chroniques (glaucome, âge) dégénérescence maculaire). Il est largement utilisé en cas de lésion de tout type de tissus corporels, arrête le saignement, guérit les plaies et supprime les bactéries pathogènes. Le curcuma sera également utile pour les brûlures, les furoncles, les abcès, les ulcères et les furoncles. Il accélère la récupération après des blessures sportives, la résorption d'ecchymoses et de tumeurs, réduit les douleurs aux articulations et au dos.

Le curcuma contient un certain nombre de vitamines et micro-éléments: calcium, fer, phosphore, iode, vitamines C, B, B2, B3, K, amidon, huile essentielle aromatique, curcumine, phellandrène, tsigeberen, bornéol, sabinen.

Le curcuma (Kurkuma longa), utilisé dans la fabrication de ce médicament, est cultivé en Inde. En raison du climat et des sols, la teneur en éléments nutritifs du curcuma indien est très élevée. C'est un produit de la plus haute qualité absolue. Pour la production du médicament est utilisé racine. Le goût du curcuma est astringent, amer, épicé. C'est un médicament chauffant, il a un très fort effet sur les systèmes digestif et respiratoire, sur la circulation sanguine. Son action est carminative, stimulante, cholérétique, cicatrisante, antibactérienne, améliore le métabolisme.

Le curcuma est considéré comme une épice féminine et est utilisé dans de nombreuses crèmes et cosmétiques pour améliorer l’état, la structure et la couleur de la peau.

Indications:

fonction hépatique anormale, vomissements et nausées fréquents, goût amer de la bouche, peau jaunâtre

indigestion, dyspepsie, augmentation de l'acidité, altération du métabolisme, difficulté à digérer les aliments, augmentation de la formation de gaz

pharyngite, toux chronique, nez qui coule, sinusite, mal de gorge, essoufflement, infections des voies respiratoires

allergies respiratoires, asthme

troubles circulatoires, anémie

taux élevé de cholestérol

fatigue chronique, fatigue, stress, tension nerveuse, stress physique et mental élevé, irritabilité, insomnie arthrite

vieillissement prématuré, changements corporels liés à l'âge, faiblesse générale et fatigue, faible immunité

ecchymoses, plaies, brûlures, ulcères

maladies de la cavité buccale, saignements et maladies des gencives

maladies oculaires, conjonctivite

arthrite, ecchymoses, douleurs dans les articulations et le dos

Composition:

Curcuma longa (curcuma long) 500 mg

Contre-indications à l'administration orale:

hépatite aiguë, jaunisse aiguë

grossesse, allaitement, planification de la conception

Application:

1-2 capsules / comprimés deux fois par jour après les repas avec de l'eau tiède.

En tant qu'agent hémostatique et cicatrisant:

Pour les coupures: laver la plaie, saupoudrer de poudre de curcuma. Le sang va s'arrêter et la plaie va guérir rapidement sans infection.

Pour les saignements internes, il est recommandé de prendre le curcuma dans ½-1 cuillère à thé deux fois par jour, en fonction des caractéristiques physiques du patient.

Pour les blessures graves et les coupures profondes: appliquez la racine de curcuma sur la zone endommagée. La guérison sera facile, une cicatrice n'est pas formée.

Pour une hémorragie pulmonaire: prenez du lait avec du curcuma.

Pour l'anémie, prenez le curcuma avec de l'huile de ghee (ghee du lait de vache). Le curcuma dans le ghee est mieux ajouté pendant le processus de chauffage à l'huile.

Pour les maladies de la peau:

Avec l'eczéma, les démangeaisons et les furoncles, les pustules, les furoncles et les plaies: la pâte de curcuma est appliquée à l'extérieur, améliore l'état de la peau, soulage les symptômes douloureux.

Pour les ecchymoses, les écorchures, l'inflammation des articulations: un mélange de curcuma et de miel est utilisé à l'extérieur.

Pour les maladies biliaires: prenez le curcuma sous forme de comprimés et de gélules.

Oncologie (cancer): le curcuma est un moyen d’éliminer les toxines et les scories et la réparation des tissus est associée à d’autres médicaments. La dose de curcuma devrait dans ce cas être grande. Selon les recherches, l'utilisation fréquente de curcuma dans les aliments empêche le développement du cancer et arrête les tumeurs malignes.

Pour les maladies gastro-intestinales, la diarrhée chronique, les flatulences: mélangez la poudre de curcuma avec de l'eau (1 c. À thé par tasse d'eau) ou prenez une capsule avec de l'eau tiède.

En cas de mal de gorge et d'autres maladies de la gorge: rincer avec une solution (1 cuillère à café de curcuma et 1 cuillère à café de sel, de préférence noir, avec 1 tasse d'eau tiède) Le rinçage va éliminer le mucus, soulager la douleur et l'inflammation.

Avec un rhume, une sinusite, une sinusite, une sinusite frontale: lavez votre nez avec une théière en pot neti avec de l’eau tiède avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de curcuma pour 400 ml d’eau.

Pour les brûlures: appliquez la pâte de curcuma avec du jus d'aloès sur la peau endommagée.

En cas de diabète sucré: prendre le curcuma avec shiladzhit (maman), 1 capsule ou comprimé de shiladzhyt et ½ cuillerée à thé de curcuma (500 mg) deux fois par jour.

Lors de l'étirement: mettez de la pâte de curcuma avec du jus de citron et du sel sur la zone à problèmes.

Pour les hémorroïdes: enduisez le curcuma avec de l’eau ou de la pommade (avec un mélange de poudre de curcuma et d’huile de ghee) et enduisez-le de la zone endommagée tout en y prenant du curcuma, la cause des hémorroïdes étant souvent une violation de la digestion.

Pour l'artériosclérose: jus d'aloe vera avec poudre de curcuma.

En cas d'inflammation des gencives et de la bouche: rincez-vous la bouche à l'eau tiède en ajoutant du curcuma (1 cuillère à thé par tasse).

Dans l'asthme: 2 à 3 fois par jour, l'estomac vide, prendre ½ cuillère à café de poudre de curcuma dans une demi-tasse de lait chaud. En cas d’asthme allergique, mélangez le curcuma avec du beurre chauffé additionné de sucre non raffiné, prenez-le pendant les crises.

Pour l'anémie: ¼-½ cuillère à thé de curcuma mélangé avec du miel, qui agit ici comme anupana - un conducteur qui améliore les propriétés qui augmentent l'absorption du fer par le curcuma.

En cas d'inflammation oculaire: diluer 2 cuillerées à thé de poudre dans un demi-litre d'eau, faire bouillir jusqu'à ce que l'eau soit à moitié évaporée, refroidir et plonger dans les yeux douloureux 3 à 4 fois par jour.

En cas d'empoisonnement: ajoutez le curcuma à la nourriture, il élimine bien les toxines.

Pour le rhume, la grippe et la toux: prendre ½ cuillère à café de curcuma dans 30 ml d’eau tiède, boire 3-4 fois par jour.

En cas de rhume: inspirez le nez de la fumée de curcuma brûlant.

Pour la pharyngite: mélanger 1 cuillère à café de miel avec ½ cuillère à café de poudre de curcuma, à garder dans la bouche 3-4 fois par jour pendant plusieurs minutes.

Le curcuma accélère également l'apparition de la menstruation.

Date d'expiration: 3 ans à compter de la date spécifiée

Volume: 60 comprimés

Fabricant: Sri Sri Ayurveda, Inde

http://jiv-zdrav.ru/product/turmyerik-turmeric-kurkuma-sri-sri-aurveda-60tab/

Curcuma aux épices indiennes

Sans cette épice, il est impossible d'imaginer une cuisine védique. Le curcuma aux épices est préparé à partir de la racine d'une plante appartenant au gingembre. De plus, la racine peut être de différentes nuances et ne devient jaune vif que sous forme séchée.

Curcuma ou assaisonnement curcuma

Il faut se rappeler que le curcuma d'assaisonnement peut facilement s'enflammer. De plus, les taches de curcuma ne sont pas affichées et peuvent gâcher vos vêtements. Cette épice donne une saveur nette et fraîche aux entrées, aux légumes et aux entrées, mais vous devez l’ajouter en petites quantités.

Le curcuma ou le curcuma le plus largement utilisé en Inde - le lieu de naissance de cette épice. Cette épice augmente non seulement la durée de conservation des aliments, mais donne également aux omelettes, aux soupes, aux sauces, aux plats de légumes et de poisson un goût faible et savoureux. Le curcuma est un ingrédient indispensable du curry et est utilisé en Inde comme substitut du safran onéreux.

Épice au curcuma - Propriétés médicinales

Saviez-vous qu'outre la cuisine, le curcuma aux épices est largement utilisé dans le traitement de nombreuses maladies? Les adeptes de l'Ayur Veda estiment que le curcuma est utile en présence de diabète, peut soigner l'ulcère gastroduodénal, purifier le sang, soulager les maladies de la peau, etc. En outre, le curcuma est utilisé pour l'asthme et la toux, en tant que sédatif. Les pâtes à base de curcuma et de miel contribuent aux ecchymoses, aux démangeaisons et à l’étirement des articulations.

À notre époque, l’allergie a acquis le statut d’épidémie. Dans le traitement de cette maladie utilisé racine jaune, c'est le curcuma. Puisque le curcuma possède des propriétés antiseptiques, il est utilisé pour la diarrhée, les flatulences et d'autres maladies du système digestif. Par exemple, vous pouvez vous débarrasser de la diarrhée chronique en une heure. cuillères de curcuma, diluées dans un verre d'eau.

Le curcuma est utilisé dans le traitement de la douleur, des tumeurs du sein ou du syndrome prémenstruel chez la femme. Avec ces maladies, le curcuma est pris par voie orale avec du jus d'aloès pur.

Dans notre pays, le médicament est produit à base d'holargol, à base de curcuma. Ce remède est utilisé pour traiter les coliques biliaires, la cholécystite et les calculs biliaires.

Les Indiens considèrent le curcuma comme un moyen de préserver leur beauté et leur jeunesse. En effet, grâce à ses puissants antioxydants, le curcuma détruit les radicaux libres et évite la destruction des cellules.

Le curcuma frais a un goût plus subtil que celui séché et s’utilise comme la racine de gingembre. C'est-à-dire que la racine de curcuma doit être pelée et râpée. Le curcuma aux épices est utilisé dans la préparation de plats de légumes (chou-fleur, pommes de terre, etc.), de légumineuses ou de lentilles. Pour donner à la viande de poulet une couleur jaune or, ajoutez une petite quantité de curcuma à la sauce.

http://delikates.me/pryanosti-i-spetsii/55-spetsiya-kurkuma.html

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Curcuma, ou curcuma: épice et médecine

Curcuma, ou curcuma: épice et médecine

Le curcuma est une épice orientale de couleur jaune vif et riche. On l’appelle "safran indien", mais cette plante est beaucoup moins chère et plus populaire que le safran. Le célèbre voyageur Marco Polo a écrit dans ses notes sur cette similitude entre le curcuma et le safran. Les substances qui composent le curcuma, en font un colorant naturel. Cette épice est également l'un des composants principaux du célèbre assaisonnement au curry. Le curcuma est une épice «trois en un»: il donne aux plats une couleur, un goût et une odeur spécifiques.

Origine du curcuma

Le curcuma est connu comme une épice depuis plus de 2500 ans, il a d'abord été cultivé dans les pays d'origine du curcuma - l'Indochine et l'Inde, puis dans la Grèce antique. Les Grecs l'appelaient le gingembre jaune. 400 ans après l’apparition du curcuma en Europe, la Chine l’a reconnu et c’est là que les meilleures variétés commerciales de curcuma ont été cultivées, ce qui est extrêmement rare sur le marché mondial et a donc un coût élevé. En Europe, il n’a pas été aussi répandu que la vanille et le clou de girofle. L'Angleterre fait exception. Le curcuma fait encore partie de nombreux plats anglais traditionnels. Aux XVI-XVIIe siècles en Europe occidentale, le curcuma était appelé "terra merita", ce qui signifie "terre décente". En raison de ce nom, le curcuma long a reçu le nom curcuma. Ce n'est qu'au milieu du XVIIIe siècle qu'il acquit son nom actuel - le curcuma. Et en Asie centrale, on l'appelle encore zarchava.

Cuisson curcuma

Le curcuma se développe dans les pays à climat subtropical, à une altitude de 2000 mètres au dessus du niveau de la mer. Cette plante vivace de la famille du gingembre, atteignant un mètre de hauteur, ressemble beaucoup au roseau. Ses grandes feuilles ovales poussent directement à la racine. Ces tubercules sont considérés comme des épices. Et le plus souvent, utilisez les racines du côté, longues et non la racine centrale. Après 10 mois de vie de la plante, les tubercules peuvent déjà être déterrés et préparés. La cuisson des épices de curcuma est un processus plutôt compliqué. Les racines sont bouillies avec des colorants spéciaux, puis séchées, pelées, puis prennent la couleur orange caractéristique. Les racines préparées ressemblent à une corne avec des excroissances de nodules: elles sont très solides, denses, brillent dans la coupe, se noient dans l'eau. Sous cette forme, ils sont souvent vendus comme souvenirs et, pour être consommés, ils sont moulus dans une poudre fine.

Apport de curcuma

Le curcuma a une saveur faible, épicée, plutôt agréable, subtile, proche du gingembre. Son goût est faible avec une utilisation modérée. Le curcuma est ajouté à la nourriture en très petites quantités. La recommandation habituelle pour manger du curcuma est «au bout du couteau». Cette quantité est suffisante pour 1 kilogramme de riz. Lors de la cuisson du pilaf, il est ajouté soit avant la pose du riz, soit lorsque le zirvak est prêt - viande, oignons et carottes cuits au beurre, ou 3 à 5 minutes avant la préparation, lorsque l'eau est presque bouillie et se combine parfaitement avec toutes les épices.

Le curcuma a été largement utilisé en Asie de l’Est et du Sud-Est. Ici, il est utilisé à la fois comme épice, comme colorant alimentaire et comme médicament. Le curcuma est un élément indispensable de tous les mélanges d’épices. Sans cela, aucun plat de riz dans l'océan Indien n'est impensable. Les oreillers de l'Asie centrale et de l'Azerbaïdjan sont les suivants: «toy palovi», «yangilik palov» ​​(abondance), «zarchava palov» ​​(curcuma), «mayiz palov» ​​(pilau à Boukhara), ne peuvent pas être cuits sans ajouter du curcuma. Cette épice est également considérée comme traditionnelle en Angleterre, où elle est ajoutée à tous les plats à base d'œufs et de viande et aux sauces. Dans d’autres pays européens, il est principalement utilisé dans l’industrie de la confiserie et comme colorant jaune d’or pour les liqueurs, les marinades, le beurre et le fromage, ainsi que dans la production de moutarde. En plus de la couleur, le curcuma donne de la fraîcheur aux aliments et augmente leur durée de vie. Le curcuma est un excellent assaisonnement pour les omelettes, les œufs à la coque, les sauces légères, les soupes et les salades de légumes.

En plus du curcuma, il existe environ 40 types de curcuma. Parmi ceux-ci, seuls trois sont utilisés dans l'industrie alimentaire. Le curcuma aromatique (Curcuma aromatica Salisb.) Est plus apprécié dans les confiseries que le long curcuma. Curcuma tedoaria (Curcuma zedoaria Rose.), Ou la racine citratée, n’est généralement pas vendue en poudre, mais est coupée en petites tranches par la racine. Il a la forme d'une poire de la taille d'une noix. Ce curcuma a une odeur légèrement camphrée et un goût de brûlé amer. Il est utilisé comme substitut du curcuma long dans la production de liqueurs. Le curcuma rond (Curcuma leucor-rhizae) sert principalement à préparer l’amidon de curcuma.

Usage médical du curcuma

L'ajout de curcuma à l'alimentation contribue au développement de la bile et du suc gastrique, est un moyen d'augmenter l'appétit. En médecine traditionnelle, le curcuma a été utilisé dans le traitement de maladies du foie et de la vésicule biliaire, des reins, ainsi que comme agent gastrique améliorant la digestion et augmentant l'appétit. Manger du curcuma est bon pour l'estomac, la vésicule biliaire et les reins. Il régule le taux de cholestérol dans le sang. Ils le boivent la nuit avec du lait chaud, du beurre, du cacao et du miel. Pour renforcer les cheveux, il est frotté dans la tête avec de l'huile de bois de santal, des maladies de la peau, des coupures et des abrasions sont utilisées sous forme de poudre.

Le curcuma est un excellent antibiotique naturel. Cette qualité le rend vraiment inestimable. Il semblerait que les pharmacies regorgent d'antibiotiques, mais contrairement aux médicaments synthétiques, la médecine des épices n'aggrave pas l'état du tractus gastro-intestinal et ne détruit pas le foie. Au contraire, l'utilisation du curcuma augmente l'activité de la flore intestinale et améliore la digestion. Par conséquent, malade, ne vous précipitez pas à la pharmacie et essayez d'utiliser le curcuma.

Il a été scientifiquement prouvé que le curcuma est efficace pour réduire le cholestérol et la glycémie et combattre le cancer. Il est également connu comme un puissant antioxydant, anti-inflammatoire et antiseptique. Grâce au curcuma, vous pouvez atténuer les effets négatifs de la radiothérapie, améliorer l'état des patients atteints de cirrhose alcoolique et même aider au traitement de la maladie d'Alzheimer. Cette épice est un soutien indispensable pour ceux qui sont faibles après une maladie chronique ou malade. Il réchauffe et nettoie parfaitement le sang et favorise la formation de nouvelles cellules sanguines. C'est un bon moyen d'améliorer la digestion, en particulier lorsque vous mangez des aliments lourds. Le curcuma réduit également l'envie de sucreries et de graisse.

La curcumine a un puissant effet anti-inflammatoire à usage médical. La curcumine administrée par voie orale est aussi efficace que la cortisone ou la phénylbutazone, avec une inflammation aiguë et moitié plus faible que ces médicaments, avec une inflammation chronique, mais sans événement indésirable. Des études aux États-Unis ont montré que le curcuma réduit l'enflure causée par l'arthrite. La curcumine a également un effet anti-ulcéreux, supprimant Helicobacter pylori. Le curcuma est également utilisé comme agent anti-inflammatoire pour les problèmes de peau.

La curcumine, qui crée l'odeur et le goût du curcuma, ainsi que ses dérivés, inhibent le développement des tumeurs. Ainsi, les personnes qui consomment de grandes quantités d'aliments au curry risquent moins de contracter le cancer. Lors des essais cliniques menés chez 15 patients atteints d'un cancer du colon avancé, une activité thérapeutique élevée de l'extrait de curcuma, équivalente à 180 mg de curcumine, pris par voie orale, a été établie.

Et enfin, les conseils du chef. Le curcuma n'est pas un colorant très persistant, même s'il ne peut pas être lavé avec un détergent ordinaire. Si vous avez taché le curcuma sur la planche, ne vous découragez pas et ne dépensez pas trop d’énergie à récurer les taches jaunes - la peinture s’altérera rapidement sous l’action des rayons du soleil.

http://www.liveinternet.ru/users/natali-52006/post174632785

Curcuma, curcuma (entier), 100 g

Curcuma, curcuma (entier), 100 g

Le curcuma est très commun en Inde et en Chine. Ici, il est utilisé comme épice, comme colorant alimentaire et comme médicament. Cette épice est également considérée comme traditionnelle en Angleterre, où elle est ajoutée à tous les plats à base d'œufs et de viande et aux sauces. En plus de la couleur, le curcuma donne au produit de la fraîcheur et augmente sa durée de vie. Le curcuma a plusieurs propriétés médicinales: améliore le métabolisme, est un agent antibactérien cicatrisant, améliore la digestion, la circulation sanguine.
La curcumine de couleur jaune favorise la vidange de la vésicule biliaire. L'huile essentielle augmente la formation de bile dans le foie. Sur cette base, le curcuma devrait être utilisé pour les maladies du tractus gastro-intestinal dont la cause est une réduction de la sécrétion biliaire. La curcumine est utilisée pour traiter les maladies de la vésicule biliaire et possède des propriétés cholérétiques, tout en renforçant la fonction anti-oxydante du foie et des propriétés stimulantes. Dans la médecine traditionnelle indienne, le curcuma est utilisé pour éliminer les démangeaisons, les dermatites et les éruptions cutanées allergiques.

Le curcuma est un antibiotique naturel merveilleux qui améliore simultanément la digestion et aide à normaliser la flore intestinale. Pour cette raison, il constitue un bon agent antibactérien pour les patients affaiblis et chroniques. Cette plante médicinale joue le rôle préventif le plus important dans les pays d’Asie tropicale, en empêchant la propagation de nombreuses infections intestinales. Le curcuma nettoie et améliore la circulation sanguine, mais stimule également la formation de globules rouges. Le curcuma régule le métabolisme, corrige la redondance et l’absence de processus métaboliques et contribue à l’absorption des protéines.
Le curcuma est inclus dans la pharmacopée britannique aux herbes.

Conseil Faites plus attention au curcuma en tant qu'assaisonnement indépendant, car son utilisation pour la digestion est difficile à surestimer. Pour les œufs durs et une variété de sauces contenant des œufs, les vinaigrettes pour les crabes, les huîtres, les escargots et les homards, ajoutez une bonne pincée de poudre de curcuma. Ils vont acquérir une netteté exquise et un look agréable.

Les effets secondaires ne doivent pas être craint, mais le surdosage de curcuma doit toujours être évité, comme avec toutes les plantes contenant des huiles essentielles. En cas d'obstruction des voies biliaires ou de cholélithiase, le curcuma doit être jeté.
Le curcuma est connu comme une épice depuis plus de 2.5 mille ans. Au début, il était utilisé uniquement en Indochine et en Inde. À la fin du premier siècle, le curcuma a été importé pour la première fois dans la Grèce antique et depuis, il est constamment importé en Europe. Les Grecs l'appelaient le gingembre jaune. Aux XVIe et XVIIe siècles, le curcuma était connu en Europe occidentale sous le nom de terra merita - terre décente. Et ce n'est qu'à partir du milieu du XVIIIe siècle qu'il acquit son nom actuel Curcuma - Arabe latinisé. En Asie centrale, on l'appelle zarchava.

Le curcuma est un remède populaire pour les maladies du foie, des reins, des calculs biliaires, des ulcères d'estomac, des pertes d'appétit, des menstruations irrégulières, pour améliorer la digestion, augmenter la sécrétion gastrique, augmenter la fonction antitoxique du foie, réguler le taux de cholestérol dans le sang.

Nom latin: Curcuma longa.
Nom anglais: Curcuma.
Famille: Gingembre - Zingiberaceae.
Synonymes: gingembre jaune, curcuma.
Nom de la pharmacie: rhizome de curcuma - rhizome Curcumae longae.
Parties utilisées de curcuma: rhizome.

Description botanique: le curcuma est une plante herbacée vivace atteignant 90 cm de hauteur et alternant feuilles simples et ovales. Tuberiformes, rhizome jusqu’à 4 cm de diamètre, gris jaunâtre donne la partie aérienne de la plante à partir du bourgeon apical. La partie aérienne du curcuma se compose de plusieurs feuilles basales oblongues. Au milieu du pédoncule, des fleurs se développent. Fleurs tubulaires jaunes avec une branche à trois lames.

Habitat: l’état sauvage du curcuma n’est pas retrouvé car ce type de curcuma est cultivé depuis très longtemps (en Inde, en Chine et dans d’autres régions tropicales et subtropicales).
Collecte et préparation: utilisez des rhizomes de curcuma. Les rhizomes arrondis (Curcuma rotunda) et des morceaux de pousses latérales cylindriques (Curcuma longa) sont vendus séparément, ce dernier constituant la principale variété commerciale de curcuma. Partie souterraine de curcuma creuser en décembre - janvier. Le rhizome et ses branches sont débarrassés de leurs racines, plongés dans de l'eau bouillante et immédiatement séchés au soleil.

Ingrédients actifs: Le curcuma contient de l’amidon, une huile essentielle très aromatique (1,5 à 5%) et de la curcumine (0,6%), ainsi que du δ-fellandrène, du zingiberen (2,5%), du bornéol, du sabinen,

http://www.evaveda.com/ayurvedicheskie-sredstva/indijskie-spetsii/kurkuma-turmerik-tselaya-100-g/