Si vous aimez les produits de la ferme et que vous mangez souvent de la viande de dinde, faites particulièrement attention aux œufs.

De par leurs propriétés, les œufs de dinde sont aussi proches que possible des œufs de poule, ce qui signifie qu'ils peuvent et doivent être consommés. Si vous n'êtes pas familiarisé avec les caractéristiques des œufs de dinde, cet article vous sera utile.

A quoi ressemble un oeuf de dinde

Les œufs de dinde sont plus gros que les poulets et pèsent environ 70 grammes. Ils ont une coquille dense, mais légèrement lâche, de couleur crème claire avec de petites taches de couleur plus foncée.

Cela facilite leur distinction par rapport aux autres produits à base de volaille. Plus la dinde est jeune, plus ses oeufs sont légers et moins gros.

Les œufs ne sont presque jamais trouvés dans les magasins, car ces oiseaux sont élevés pour la viande. Mais vous pouvez les acheter dans des fermes privées. Avant de faire un achat, évaluez l’apparence.

Faites attention à:

• la pureté de la coquille - la présence d'une petite litière, les pailles est considérée comme la norme, mais si trop de pollution vaut l'alerte, vous avez peut-être violé les conditions de la volaille,
• l'intégrité de la coque - assurez-vous qu'il n'y a pas de copeaux, de fissures à travers lesquelles les bactéries peuvent pénétrer,
• à la maison, plongez l’œuf dans l’eau - tout frais va immédiatement couler et la faute se dégagera.

De plus, n'oubliez pas de demander au vendeur de montrer les documents permettant la vente de tels produits.

Est-ce que les œufs de dinde mangent

Les œufs de dinde sont sains et nutritifs, vous pouvez donc les inclure en toute sécurité dans votre alimentation. Les plus prisés sont ceux pris au cours du premier mois d’été, lorsque les oiseaux se nourrissent de légumes verts frais.

Avec consommation régulière de ce produit:

• l'immunité augmente, le métabolisme est normalisé,
• le corps reçoit les vitamines A, B2, B6, D, E, ainsi que du calcium, du cuivre et du fer,
• Dans le régime alimentaire des enfants de moins d'un an, ce produit est utilisé pour prévenir le rachitisme.

Dans un œuf frais - environ 171 kcal. Il est assez gras, vous ne devriez donc pas abuser de ceux qui veulent perdre du poids.

La meilleure façon de cuire un œuf de dinde est de le cuire.

• Dur bouilli - 14 minutes.
• À la coque - 7 minutes.
• Pashot - 2 minutes.
• Dans le sac - 5 minutes.

Les amateurs d'omelettes peuvent également expérimenter.

Une excellente recette est populaire en Israël et dans plusieurs pays arabes.

• 3 oeufs de dinde,
• oignon, gousse d'ail,
• 1 poivron,
• 2 saucisses, un peu de jus de tomate,
• huile d'olive pour la friture,
• sel et poivre au goût.

Nous préparons selon l'algorithme suivant:

1. Coupez l'oignon en rondelles puis les rondelles en deux.
2. Couper les poivrons en fines rondelles, puis, comme les oignons, les couper à nouveau en deux.
3. Nous avons coupé les saucisses en cercles de 5 à 6 mm d'épaisseur.
4. Coupez l'ail en fines lamelles, puis encore une fois en deux.
5. Versez de l'huile sur une poêle bien chaude et mettez les oignons, puis le poivre et l'ail. Frire quelques minutes.
6. Ajouter les saucisses et les faire frire pendant trois minutes.
7. Ajoutez un peu de jus de tomate, salez et poivrez.
8. Lorsque l’humidité s’évapore, casser les œufs et les faire frire à feu doux 5 minutes sous le couvercle. Dès que l'écureuil s'empare, retirez la casserole du feu.

Servi avec des herbes fraîches.

Comment stocker

Comme les œufs de cet oiseau ont tendance à absorber les odeurs, il n’est pas souhaitable de les stocker sur la même étagère du réfrigérateur avec de la viande fumée, de l’ail, des agrumes et d’autres produits parfumés.

Vous pouvez également mettre les œufs dans une solution de sel et d’eau (1 cuillère à soupe de sel pour 1 l d’eau).

Si vous avez besoin de préserver la fraîcheur des jaunes d’œufs non utilisés, il suffit de les verser avec de l’eau froide, ils seront alors comestibles pendant quelques jours.

Combien et où acheter

Trouver des œufs de dinde à la vente n’est pas si facile: une femme n’en enlève pas plus de 25 pièces par saison, ce qui explique leur prix élevé.

Les fermes privées suivantes vendent ce produit:

• "Nid de cigogne" - une ferme privée dans la région de Pskov. Offre des œufs de dinde faits maison à un prix de 100 roubles chacun. Téléphone de contact +7 (921) 607-73-15.
• Ferme privée à Mukhanovo, région de Moscou. Vendre des produits pour 35 roubles chacun. Téléphone de téléphone +7 (905) 555-51-58.
• Ferme privée à Kolomino, région de Moscou. Ici, vous pouvez acheter une pièce pour 30 roubles. Téléphone de téléphone +7 (919) 777-82-80.
• Ecofarm "Monastères" dans la région de Léningrad, le village Monastyrki. Spécifiez le coût de production par téléphone au +7 (812) 954-45-90.

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Œufs de dinde: les avantages et les inconvénients, recettes de cuisine et de calories

Si la popularité de la viande de dinde dans notre pays est bien inférieure à celle du poulet et que l’on ne la trouve pas dans tous les magasins de viande, la situation est encore plus grave dans le cas des œufs: vous ne pouvez acheter de la nourriture pour dinde que dans des élevages spécialisés ou dans le village. Cependant, de nombreuses études indiquent qu’un certain mépris pour un tel produit est profondément erroné - il mérite plus d’attention et de respect.

Description

Les œufs de dinde ressemblent vaguement à du poulet, mais il existe des différences qui permettent de voir la différence sans équivoque. En premier lieu, le produit à base de dinde est sensiblement plus gros. Si pour un œuf de poule, on considère que le poids maximal est de 75 grammes et que même 35 grammes sont de petite taille, alors chez une dinde, chaque spécimen pèse en moyenne 70 à 75 grammes et est parfois beaucoup plus gros. Une autre différence réside dans l'apparence de l'œuf: en couleur, il peut être blanc ou crème, mais il doit obligatoirement être recouvert de petits points de couleur plus foncée.

Soit dit en passant, les deux critères dépendent de l'âge d'une poule: plus elle est jeune, plus ses œufs sont brillants et légers et inversement, plus ils sont âgés, plus ils sont foncés et lourds.

L'une des principales raisons pour lesquelles les dindes ne sont pas utilisées comme source d'œufs comme les poules est qu'elles sont rarement et strictement portées. On trouve généralement un œuf à couver tout frais ou même frais au tout début du printemps ou au début de l’été, et parfois aussi en août. Dans tous les autres cas, nous avons affaire à un produit périmé. Pour toute l'année, la dinde moyenne ne donne généralement pas plus de 25 œufs, donc l'ampleur de leur production et non ajustée au niveau approprié.

Qu'est-ce qui est différent du poulet?

Les œufs de dinde sont considérés à juste titre comme les plus similaires au poulet. Mais tout le monde n'est pas prêt à essayer un nouveau produit inconnu, même en supposant des similitudes supposées. La différence, bien sûr, est également présente, c’est ce qui est généralement redouté; L'aspect a été mentionné ci-dessus - la différence caractéristique du produit de dinde est la plus grande taille de chaque spécimen et le maculage caractéristique. Vous pouvez également ajouter qu’en raison de l’augmentation de la taille, nous avons affaire à une coque plus épaisse et plus durable.

Si vous voulez essayer un œuf de dinde au nom de nouvelles sensations gustatives, la déception vous attend - le goût n’est pas si facile de le distinguer du poulet.

Mais il y a aussi une bonne nouvelle: le produit ne présente définitivement aucune odeur ni saveur inhabituelle. Vous ne regretterez donc pas de l'avoir acheté et pourrez l'utiliser avec succès. Si nous abordons le plan de la saine alimentation, il convient de noter que la teneur en calories de 100 grammes d’œufs de dinde est encore un peu plus élevée que chez le poulet, bien que même ce dernier ne puisse être considéré comme un produit diététique idéal. En outre, la différence entre les deux produits réside également dans le taux de cholestérol - le dindon en fournit en plus grande quantité, ce qui constitue potentiellement une menace accrue à la fois pour le système cardiovasculaire et pour le patient.

Valeur nutritionnelle et calories

La valeur énergétique des œufs de dinde par cent grammes de produit est d’environ 165–171 kcal.

Étant donné que le poids moyen d'un individu est de 75 grammes, nous concluons qu'un morceau fournit au corps entre 123 et 128 kcal.

Veuillez noter que cet indicateur est très moyen, car les œufs peuvent avoir différentes tailles et que le mode de préparation peut affecter le contenu calorique. Comme dans le cas des œufs de poule, la dinde contient beaucoup de protéines et de matières grasses avec une petite quantité de glucides - cela représente 13,7, 11,9 et 1,1 grammes. Près de, à savoir 73% du poids est fourni par de l'eau ordinaire. Complète la composition des cendres du produit, dont la part atteint 0,8%.

En ce qui concerne la composition des œufs de dinde, il est impossible de ne pas mentionner le complexe vitamino-minéral qui, selon de nombreux chercheurs, surpasse même celui de l'analogue de poulet. Parmi les vitamines, il est nécessaire de souligner la présence du groupe B, ainsi que des vitamines A, E, D, parmi les minéraux, une teneur élevée en minéraux est caractéristique du cobalt et de l'iode, du fer et du cuivre, ainsi que du calcium, bien que celui-ci ne soit plus sous forme de protéine ou de jaune, mais dans la coque, ne pas manger En outre, ce produit est également riche en acides aminés d'origine animale.

Bénéfice et préjudice

Selon les nutritionnistes, les œufs de dinde sont très utiles pour le corps humain et leur consommation en vaut également la peine, car il n’existe aucun produit de composition similaire. Même l’analogue de poulet est sensiblement différent dans le complexe vitamino-minéral.

Si vous envisagez de prendre de tels aliments à des fins médicinales, faites attention au fait que les œufs obtenus à la fin du printemps et au début de l'été ont la plus grande valeur. C’est pendant cette période que le naturel de la nourriture à base de dinde était maximal. Avec de l'herbe fraîche, elle obtient tout ce dont elle a besoin pour le bon fonctionnement de son corps.

En raison de l'utilisation régulière d'une telle friandise, vous pouvez compter sur les effets positifs suivants:

• renforcer l'immunité et augmenter la résistance du corps;
• une amélioration significative de l'état des ongles, des cheveux (obstruction partielle de leur perte) et des dents;
• stabilisation du métabolisme et activation des reins;
• stimulation de l'absorption des protéines et de la régénération plus rapide du tissu osseux;
• amélioration du système reproducteur masculin;
• croissance musculaire active versus perte de poids globale;
• la normalisation du système nerveux, exprimée dans la lutte efficace contre le stress et le surmenage;
• établissement de tous les processus digestifs conformément à la norme;
• travail cérébral plus productif.

Il y a aussi de bonnes nouvelles pour les femmes enceintes, ainsi que pour les jeunes mères: non seulement les œufs de dinde sont autorisés, mais ils sont même recommandés à de nombreux égards.

Ce produit contribue à saturer le sang en oxygène et à nourrir deux corps à la fois, sans quoi la probabilité de fausse couche augmenterait considérablement. De par sa composition, l’acide folique est essentiel au bon développement du système nerveux de l’enfant. Des déficiences telles que des déficiences mentales ou des troubles de la motilité sont possibles. Les vitamines B, également présentes dans ces œufs, aident à protéger les deux organismes des effets nocifs des radicaux libres.

Même au stade de l’allaitement, un tel produit est très utile - même pour l’enfant elle-même, à qui tous les composants nécessaires passent dans le lait maternel, que pour la mère elle-même. Diverses substances présentes dans les œufs de dinde saturent le corps de l’enfant de tout le nécessaire et préviennent l’ostéoporose ou le rachitisme causé par une alimentation déséquilibrée.

Malheureusement, il n’existe pas de produits totalement inoffensifs. Par conséquent, dans le cas des œufs de dinde, vous devez être vigilant, d’autant plus qu’ils ne font pas partie des aliments populaires de tous les jours. Comme dans le cas de tout autre produit, une intolérance individuelle à l'un des composants est possible, ce qui signifie un rejet total de cet aliment tout au long de la vie. La raison en est souvent l’incapacité de l’organisme à décomposer de grandes quantités de protéines dans l’oeuf, ce qui est dû à un dysfonctionnement du foie ou des reins - cette affection est généralement connue à l’avance, car elle se manifeste de manière très aiguë lors de la consommation d’aliments protéinés. Dans ce cas, la personne est consciente des limites de son alimentation.

Enfin, les nutritionnistes sont attentifs au contenu calorique important d’un tel produit riche en graisse. La présence d’un excès de poids ne peut donc être aggravée que par l’ajout de cet élément au menu du jour.

Si de nombreuses personnes utilisent des œufs de poule crus, non seulement en raison de leurs préférences gustatives, mais également de leur meilleure digestibilité, il n’est pas conseillé de le faire avec des œufs de dinde. Le fait est que ces aliments, bien qu’ils contiennent plus d’utilité que les aliments transformés thermiquement, sont digérés assez durement, vous ne devriez donc pas en abuser, mais vous pouvez les refuser complètement.

Recettes de cuisine

La cuisson des œufs de dinde peut être différente. La seule chose qui est vraie est presque toujours - ils ne devraient pas être mangés crus. Le plus souvent, la cuisson consiste à rôtir au four avec la pâte, à la frire dans une casserole sous forme d'œufs brouillés ou à une sorte de zraz dans la chapelure et la farine, à cuire dans une casserole, y compris à la coque ou à la vapeur. En outre, ils peuvent être consommés même sous forme salée ou marinée. Bien que ce plaisir soit une vraie surprise pour nos citoyens.

Dans le même temps, dans d’autres pays, dans lesquels des dindes sont déjà tombées et ont pris racine partout, de nombreux plats traditionnels suggèrent l’utilisation de tels œufs. Par exemple, au Portugal, ils cuisinent des nouilles spéciales pour la viande. En Espagne, ils ont du succès sous forme de dessert mousseux avec des fruits secs. En Norvège, le pudding est préparé à partir de ces aliments. En Angleterre, la célèbre sauce béchamel a été préparée à l’origine uniquement à base de dinde. En outre, même de nos jours, de nombreux chefs professionnels estiment qu'aucun autre œuf ne convient mieux à la cuisson.

Si vous n'êtes pas encore prêt pour des expériences culinaires sérieuses et que vous souhaitez commencer à explorer le produit avec des recettes élémentaires, vous pouvez essayer de cuire cet œuf en premier. Un traitement similaire des œufs de poule ne fait pas l’objet de différences principales: chaque spécimen est bien lavé puis cuit à feu moyen pendant environ dix minutes.

Afin d'éviter la fissuration de la coque, il est souhaitable de pré-saler l'eau.

Œufs comestibles et frits de dinde, et différences particulières, encore une fois, non. Vous devez verser un peu d'huile végétale sur une poêle chaude (les graisses animales auront un effet similaire, mais elles seront beaucoup plus nocives pour la santé) et casseront l'ingrédient principal. Les œufs brouillés sont généralement considérés comme terminés lorsqu'un film blanc caractéristique se forme sur sa surface, pour lequel il n'a même pas besoin d'être retourné, mais vous pouvez également le retourner si vous le souhaitez bien grillé.

http://eda-land.ru/indyushinye-yajca/polza-vred-kalorijnost/

A quoi ressemble un oeuf de dinde

Trois oeufs de dinde frais sur une table en bambou

Dans de nombreux pays, la dinde est un plat de fête traditionnel. Mais les œufs de dinde sont rarement trouvés dans le magasin - leurs «frères» de poulet les ont complètement supplantés. Mais sur les marchés, ce produit sain et savoureux se trouve assez facilement. Comment apprendre l'oeuf de la dinde.

Photo d'oeufs de dinde

Les œufs vivants et les œufs de dinde photo diffèrent du poulet de plus grande taille, de forme pointue et de points bruns caractéristiques. En ce qui concerne les nombres concrets, les paramètres pour les oeufs de dinde sont:

• La hauteur est d'environ 6-7 cm.
• Le poids des œufs de dinde est de 70 à 85 grammes, selon la catégorie.

Comme déjà mentionné, la couleur des œufs de dinde est blanche ou jaune pâle avec des taches brunes.

Goût d'œufs de dinde

Si, en apparence, les œufs de dinde sont un peu différents du poulet, mais pas trop, ces différences sont encore plus minimes en ce qui concerne le goût. Ils ne diffèrent que par un peu plus de gras et un peu moins de protéines. Le reste de la composition est similaire: teneur élevée en potassium et magnésium, vitamines des groupes B, A, E, acide folique, iode.

La cuisson des œufs de dinde peut être identique à celle du poulet: œufs brouillés, œufs à la coque, œufs au plat, œufs brouillés, œufs pochés, salades, pâtisseries, etc. Il est important de ne pas en faire trop, car les œufs de dinde contiennent une quantité assez importante de cholestérol. En excès, il obstrue les vaisseaux sanguins, ce qui peut causer de graves maladies cardiovasculaires. Un adulte suffirait pour manger 3 à 5 œufs par semaine. Les bébés seront assez 1-2. Il convient également de rappeler que les enfants ne peuvent recevoir que des œufs durs - le jaune liquide peut être une source d’infection à Salmonella.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kak-vyglyadit-indyushinoe-yajtso/

Dindes: poids, contenu, reproduction

Turquie - volaille, qui est élevé dans les fermes et pour la production, et juste pour la beauté.

Poitrine large en bronze de Turquie

Le plus souvent, ils sont allumés pour quelque chose de nouveau et d'inhabituel, et la question se pose immédiatement: comment prendre soin des dindes et quel poids peuvent-ils atteindre?

Quels sont les plus grands dindes

On pense que les plus grandes races de dindes sont des dindes américaines à large poitrine - des races blanches à poitrine large et des races à poitrine large en bronze. Parmi les mâles, il n'y a pas de dindes rares, dont le poids dépasse dix-sept kilogrammes! Les femmes pèsent beaucoup moins - pas plus de douze ans.

Ici, vous devriez rendre hommage à la culture américaine. Cet oiseau est originaire du continent américain et y revêt la plus grande importance économique. Pour la plupart des Américains, les fêtes traditionnelles de Noël, de Thanksgiving et de nombreuses autres vacances sont impossibles sans la dinde sur la table. Et plus l'oiseau est grand - plus les vacances sont solennelles. C'est pourquoi, au cours des années de sélection, de tels oiseaux de grande taille ont été élevés.

Dindes de race Tikhoretskaya

Les roches pour les conditions nordiques pèsent un peu moins - poitrine large, race de bronze du Caucase, races de Tikhoretsk et de Moscou. Toutes ces races tolèrent le froid et la race canadienne convient à la reproduction en Sibérie et en Extrême-Orient. Les races sont des esprits de combat différents, et il faut bien les soigner pour ne pas se blesser ni se blesser les autres animaux.

La plus petite dinde est de race ouzbek. Les oiseaux de sélection locale sont miniatures - les mâles ne pèsent que 7 kg et les femelles 5. Cependant, ces oiseaux ont une bonne production d’oeufs, prennent rapidement du poids et mangent sans prétention, mais sont très thermophiles.

Record pour le poids sont des croisements - des individus croisés de races d'origines différentes. Les croix BYuT-8, Big-6 ont été élevées en Angleterre. Là-bas, ces oiseaux montraient des records de poids - les mâles pesaient plus de vingt kilos!

Pour rester dans nos conditions, ces croix sont assez gênantes - elles nécessitent de nombreux vaccins, des suppléments avec des vitamines et des antibiotiques.

Contenu de la Turquie

Les conditions d'élevage des dindes sont assez similaires à celles des poulets. Ils conviendront aux mêmes conditions de température, conditions de marche. Cependant, il faut se rappeler que chez une poule d'oiseau, un oiseau devrait avoir une surface d'environ un mètre carré et une hauteur d'au moins deux mètres. Dans une cage en plein air pour la marche doit être prévu pour chaque oiseau environ trois mètres carrés.

Les hommes et les femmes doivent être séparés. La dinde est un oiseau assez pugnace qui peut paralyser non seulement son propre genre, mais aussi d’autres - poulets, oies, chats et chiens. Ils ont un long cou, un bec très puissant et une tête lourde, et d'un coup, une dinde mâle peut picorer la tête d'un autre oiseau ou animal.

Les hommes en présence constante de femmes seront en conflit. Étant donné que les dindes sont principalement destinées à la viande, le troupeau d'engraissement est constitué d'hommes et productif de femmes en compagnie d'un seul homme fort.

Dans le même but, ils sont séparés des autres oiseaux - poulets, oies et canards, dans un enclos séparé.

Début et durée de la production d'œufs

Le temps d'entrée dans la fructification chez la dinde - de 7 à 9 mois. Les petites dindes entrent beaucoup plus tôt dans la puberté. Grand - plus tard. Habituellement, au cours de la période de production des œufs, ils donnent environ 100 œufs, voire 150 par an. La production d’œufs est périodique et dépend de la lumière du lieu et de la pièce. La période de production d'œufs est d'environ cinq mois. Au cours de l'année, on peut observer deux périodes de production d'œufs: une naturelle en été et une seconde due à la lumière artificielle en hiver. La deuxième période est souvent indésirable et donne une progéniture faible, en plus de consommer la force de la dinde.

Avant de prendre soin des dindes pendant la période de production d'œufs, il est nécessaire de déterminer comment les œufs obtenus seront utilisés. Avec suffisamment d'hommes, environ dix femelles à la fois, environ 75% de leurs œufs sont fécondés. Jusqu'à 95% des dindes, la moitié des dindes, la moitié des dindes peuvent en être éclos lorsqu'elles sont couvées.

À la fin de la période de ponte, une dinde peut pondre environ 15 œufs. Sur la base de ces données, ainsi que du nombre requis de troupeaux de dindes à la ferme, il est facile de planifier la quantité appropriée de côtes des deux sexes. Cependant, il convient de rappeler que la population reproductrice de femelles doit être gardée en réserve pour au moins une dinde, de sorte que la seconde soit en réserve, si la première est prise ou si elle s'avère infructueuse.

Le nombre d'oeufs et leur poids

Le nombre d'œufs d'une dinde - de 75 à 150 pour la période de production d'œufs. Les dindes portent généralement un œuf en 2-3 jours, moins souvent un œuf par jour. Pour l'année, vous pouvez obtenir environ cent œufs d'une dinde.

La taille et le poids des œufs de dinde ne diffèrent pas beaucoup de ceux du poulet. Il est légèrement plus grand et correspond approximativement aux œufs de canard. En ce qui concerne le goût, les œufs de canard et d'oie sont également bien meilleurs - ils ont un jaune et un blanc bien plus denses et savoureux. Étant donné que le nombre d’œufs d’un oiseau n’est pas très important et que leur contenu pose beaucoup plus de problèmes que celui des poulets, il n’est pas pratique de cultiver la dinde pour obtenir des œufs à la consommation - tout est beaucoup plus facile avec des poulets. Au contraire, il est avantageux d'élever un troupeau de dindes pour élever des poussins.

Est-il possible d'élever de grandes dindes dans le ménage?

Une fois que les dindes ont commencé à pondre, elles peuvent être utilisées pour produire de bons petits pour la viande. Les hommes sont les mieux placés pour cela - leur poids est environ une fois et demie supérieur à celui des femmes. Les mâles sont abattus après avoir atteint plus de dix kilogrammes et au plus tard un an. La viande de dinde, qui a atteint trente kilogrammes ou plus, est assez dure et a une valeur marchande inférieure.

Lors de l'abattage de la viande, la mue revêt une grande importance. L'oiseau est abattu devant, auquel cas des carcasses de bonne qualité sont obtenues et la plume est bien séparée une fois cueillie. La progéniture est généralement élevée à la fin de l'hiver et sa première mue aura lieu au milieu de l'automne. À ce stade, il est conseillé de planifier la fin de la période de ponte chez les dindes. En outre, les carcasses de dindes, il est souhaitable de recevoir à ce moment, car il commence à geler, et ils peuvent être stockés sans l'utilisation d'un réfrigérateur sur le glacier. La dinde est abattue pour la viande après neuf mois de naissance.

Les grands dindes sont élevés dans le ménage à deux fins: obtenir de la viande et préserver la beauté et la diversité de la ferme. Dans ce dernier cas, un ou deux dindes mâles suffiront, mais en raison de leur agressivité, il convient de les éloigner du reste de l'oiseau.

Élevage de dindes pour la viande

Toutefois, si, dans une ferme privée, vous envisagez d’élever des dindes pour la viande, vous pouvez vous limiter à l’achat de jeunes grandes races et croisements de poulets à croissance rapide. Assez souvent, les dindes de la ferme engraissent jusqu'à une date solennelle - par exemple, à Noël ou à l'anniversaire du chef de famille. En général, pour une petite ferme, un grand troupeau de dindes serait un fardeau plutôt lourd qu'une acquisition rentable, et leur élevage convient mieux aux moyennes et grandes exploitations, aux agriculteurs et aux fermes collectives.

Dindes sans race

Devrais-je m'inquiéter de l'origine pure race des poussins? Comme le montre la pratique, pas vraiment. Tout d’abord, vous devez faire attention à l’état du troupeau reproducteur. Si les parents sont malades, s'ils ont la tête mouillée, les poches sous les yeux, la progéniture sera généralement faible, même si elle provient de parents éminents.

Si les parents sont forts, la progéniture sera forte. Bien sûr, les enfants ne dépassent pas toujours leurs parents, mais il est certain que les parents en bonne santé ont plus de chances d’avoir une progéniture en santé.

Prise de poids

La première semaine pour les poussins de dinde est la plus difficile. À ce stade, ils sont suffisamment prédisposés à la maladie et il est préférable que tout ce temps ne s'écarte pas de la poule. À la fin de cette période, ils pèsent un peu plus de cent grammes.

Ensuite, ils prennent du poids dans les vingt jours et après cette période, ils pèsent environ deux kilogrammes. Après un mois, ils peuvent être engraissés.

Lors de l'engraissement, changez leur régime alimentaire en essayant de donner le plus possible de la nourriture céréalière riche en calories, à partir de laquelle les oiseaux grandissent rapidement. L'engraissement se poursuit pendant environ 7 à 8 mois. Après avoir atteint un poids de dix kilogrammes, l'oiseau peut être mis à mort.

La Turquie ne prend pas de poids

Les raisons les plus courantes sont:

• Progéniture prise de parents faibles.
• Alimentation inadéquate à faible teneur en minéraux et en protéines.
• La maladie.
• Soulignez les animaux des mauvaises conditions ou de l'agression d'autres oiseaux.
• Mue - pendant la période de mue, les oiseaux grandissent généralement plus lentement ou ne grossissent pas du tout.

D'habitude, les oiseaux faibles, au départ, prennent peu de poids. Il est très important de rejeter immédiatement ces poussins afin de ne pas gaspiller les aliments en vain. Si vous ne voulez pas perdre les poussins, vous pouvez essayer de les montrer au vétérinaire. Dans le cas où le phénomène est massif - probablement la cause de maladie ou de malnutrition.

Quand un troupeau est d'âges différents, il est fréquent qu'un oiseau plus âgé ou plus jeune que les autres soit attaqué. En raison du stress constant, elle ne prendra pas de poids, et très probablement - elle va picorer. Il est également conseillé de se débarrasser de ces oiseaux, de les abattre ou de les vendre s'ils sont encore assez jeunes, car il est difficile de créer les conditions de leur entretien séparé, en particulier dans une petite ferme.

Poids d'une carcasse de dinde à 6 mois - en vidéo:

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Est-il possible de manger des œufs de dinde

Les œufs de dinde ne sont pas un produit très populaire dans notre pays, car ils ne peuvent pas être trouvés dans les magasins réguliers. Le seul endroit où vous pouvez acheter ce produit est une ferme où les oiseaux sont élevés directement. Examinez quels sont ces œufs et quelles qualités utiles ils possèdent.

Ce qui est dans les oeufs de dinde

Le produit frais contient 171 kcal et pèse environ 70 g. Il contient une grande quantité de graisse et une petite quantité de glucides, ce qui le rend très nutritif.

La valeur nutritionnelle de 100 g d’œufs de dinde est de:

• protéines - 13,7 g;
• matières grasses - 11,9 g;
• glucides - 1,1 g;
• cendres - 0,8 g;
• eau - 73 g

La plus grande quantité d'éléments nutritifs présents dans les œufs frais. Ils contiennent les vitamines suivantes: A, E, D, groupe B, des oligo-éléments tels que le cobalt, le fer, l'iode, le calcium, le cuivre et les acides aminés.

Goûts: ce qui est différent du poulet

La qualité d'un œuf de dinde est similaire à celle d'un poulet, mais elle est plus utile. Ils n'ont pas d'odeur ou de goût spécifique. Les différences ne sont que visuelles: taille plus grande, coquille durable inégale. Œuf de poulet et œuf de dinde

Qu'est-ce qui est utile?

Le produit est très précieux et n'a pas d'analogues complets. Une consommation régulière se traduira par:

1. Améliorer l'immunité.
2. Renforce l'émail des dents, des follicules pileux et des ongles.
3. Chez les enfants de moins d’un an, réduisez le risque de rachitisme ou d’ostéoporose.
4. Normalisation du métabolisme, travail du rein.
5. Accélération du métabolisme des protéines et de la croissance des structures osseuses.
6. Stabilisation des fonctions des glandes sexuelles chez l'homme.
7. Réduire le poids et augmenter la force musculaire.
8. Éliminer l'insomnie et la fatigue.
9. Amélioration du tube digestif, du cerveau et du système nerveux en général.

Puis-je manger pendant la grossesse et l'allaitement

Les substances qui composent les œufs de dinde contribuent à la production d'hémoglobine, qui nourrit le corps en oxygène. L'acide folique aide à développer correctement le système nerveux central fœtal.

D'autres vitamines B renforcent le système nerveux et servent de barrière contre les effets négatifs des radicaux libres. Tout cela parle des avantages de ce produit pour les femmes qui se préparent à devenir mères après l'accouchement (même si une femme allaite).

Comment utiliser en cuisine

Les œufs de dinde peuvent facilement être pris à la place du poulet. L'essentiel est de faire attention à la différence de taille. Il existe de nombreuses recettes, mais une simple omelette à la tomate est un plat facile et nutritif pour la table de tous les jours, dont la cuisson ne nécessite ni compétences ni efforts particuliers.

VIDÉO: 5 façons inhabituelles de préparer des œufs

Que peux-tu cuisiner

Le produit est soumis à différents traitements thermiques: cuit au four, frit dans une casserole, bouilli et cuit à la vapeur. De plus, ils sont ajoutés à la pâte, marinés et salés. Aujourd'hui, ils se trouvent dans les plats traditionnels de certaines nations:

1. Portugal - la viande est servie avec des nouilles pour la cuisson qui utilisent des œufs de dinde.
2. Spain - préparez un dessert mousseux, auquel sont ajoutés des fruits secs.
3. Norvège - préparez un pudding tendre.

On sait qu’en Angleterre, la célèbre sauce béchamel a été préparée à partir de ce produit. De nombreux chefs renommés n’ajoutent que des œufs de dinde aux pâtisseries.

Combien cuire

Cuisson du produit à base de dinde, ainsi que du poulet. Avant d'être immergés dans de l'eau froide, ils sont lavés, puis placés dans un récipient approprié à feu moyen et cuits à ébullition environ 10 minutes. Afin d'éviter les fissures dans la coquille, il est préférable que l'eau soit légèrement salée.

Est-il possible de faire frire

Comme les œufs d'autres oiseaux, ceux-ci peuvent également être frits. Le processus de cuisson n'est pas différent. Verser de l'huile végétale sur une poêle chaude et casser un œuf. Faites frire le produit jusqu'à ce qu'un film blanc se forme. Les fans d'une consistance de jaune plus dense peuvent le retourner et le faire frire de l'autre côté.

Où sont vendus et comment ne pas faire une erreur lors de l'achat

L'achat peut être une tâche ardue, puisqu'un tel produit n'est pas vendu dans les magasins ou les supermarchés. Vous ne pouvez les trouver que dans une ferme où poussent des oiseaux. Il est important de savoir que les oiseaux se précipitent de façon saisonnière:

• la fin de l'hiver est le début du printemps;
• le début de l'été est la fin de l'été.

En conséquence, vous ne pouvez acheter un produit frais qu’à ce moment-là.

Où stocker

La coquille des œufs de dinde a une structure lâche, ce qui explique pourquoi diverses odeurs le pénètrent facilement. Le stockage à froid présente certaines caractéristiques spéciales:

• isolement des aliments avec une odeur piquante;
• traitement de chaque œuf avec de l'huile végétale ou de la paraffine;
• stockage en solution saline.

Qui peut nuire

Comme d’autres produits, celui-ci a ses propres contre-indications à l’alimentation:

1. Intolérance individuelle.
2. Problèmes de dégradation des protéines dans le corps associés à des maladies des reins et du foie.
3. La présence d'un excès de poids.

Le produit est mal absorbé sous sa forme brute, il ne faut donc pas en abuser.

Sachant quels sont les œufs de dinde, vous devez tout faire pour les obtenir. En préparant le plat de votre choix, vous serez convaincu de leur goût élevé et de leurs effets bénéfiques sur le corps. L'essentiel est de prendre en compte toutes les contre-indications, règles de stockage et de préparation du produit.

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Description des dindes et principes de leur contenu

La Turquie est un oiseau qui se distingue par sa beauté extérieure particulière, ainsi que par les propriétés diététiques élevées de la viande et par une production élevée à des coûts de maintenance faibles. Il existe un algorithme spécifique pour le soin des oiseaux, vous permettant d’obtenir un impact maximal sur la viande et le nombre d’œufs. Les agriculteurs expérimentés savent que, à différentes périodes de la vie des oiseaux, il est nécessaire de construire un certain type de structure (perches, couveuses pour dindonneaux) et de modifier rapidement le régime alimentaire et le régime alimentaire. À cet égard, il est nécessaire de comprendre: quels types de dindes conviennent à la viande, quelles espèces ont le plus d'œufs. Le menu de la dinde et les directives de contenu en dépendent.

Caractéristiques des oiseaux

La dinde a une apparence prononcée. Voici quelques-unes des principales caractéristiques extérieures de l'escouade avicole.

• croissance de la peau sur le bec ou le corail;
• posture élancée;
• ailes courtes mais fortes;
• petite queue en éventail;
• pattes - haut, couleur rouge vif;
• il n'y a pas de plumes sur le cou et la tête.

Malgré la maladresse et la grande masse, les dindes volent bien.

Apparence ou apparence masculine et féminine

Les signes sexuels des dindonneaux peuvent être déterminés à l'âge d'un jour. Chez les mâles, le bord des ailes présente un contour uniforme de plumes, puisque leur longueur est la même. Mais cette méthode est bonne, alors que les poussins sont petits. Avec l'âge, ce symptôme disparaît. Ensuite, vous pouvez faire la distinction entre un garçon et une fille à partir de 2 mois.

1. Les hommes prennent plus de poids, ils sont presque 2 fois plus lourds que les femmes.
2. La tête de la dinde est complètement dépourvue de plumes, les dindes ont un bord léger.
3. La verrue nasale est large et élastique chez les mâles, la crête est également saturée de couleur. Plus l'oiseau est mature, plus la différence sexuelle devient claire.
4. Les plumes de la poitrine masculine sont plus dures, grossières et entremêlées de glands; et la queue est plate, moelleuse et dense. Le duvet de dinde est si doux qu'il est utilisé pour bourrer les oreillers.
5. Une autre caractéristique des dindes est la présence d'éperons; et à 5 mois avec la puberté, le fer apparaît sur le cou, dur comme une verrue.

En Amérique, la différence de sexe est réalisée sur l'étude des matières fécales d'oiseaux. La litière de dinde est un toboggan plat et abondant; chez les hommes, elle est plus dense et inégale.

Comment se précipiter

La production d'oeufs dépend de nombreux facteurs, tels que l'âge, la condition physique, le contenu. La période la plus achalandée est considérée chez les jeunes poules pondeuses à 1 an, après la 2ème année, les volumes sont réduits de 30 à 40%. Les éleveurs de ponte choisissent généralement les individus les plus en santé chez les moins d’un an et demi.

La mise à pied des petits commence en mars-avril, donc au printemps, elle devrait être déterminée avec des spécimens âgés de 7 à 9 mois.

Indicateurs de poids

Il est difficile de déterminer avec précision le poids de l'oiseau. En fonction des soins prodigués, les facteurs génétiques et les caractéristiques du sexe varient considérablement. En poids, les dindes varient assez fortement et varient de 9 à 30-35 kg, les experts les divisent en 3 classes:

Avec cela, les dindes ne pèsent pas plus de 10-15 kg, et les dindes - un poids beaucoup plus gros et plus intense.

Les avantages de son contenu

Avant d’acquérir des oiseaux, il est nécessaire de comprendre les indicateurs quantitatifs et la rentabilité de l’entreprise.

Le pic maximum de production d'oeufs est atteint au printemps et à l'automne. Durant cette période, le nombre d'oeufs peut aller de 80 à 100. Mais la période elle-même est assez courte, de 2 à 4 semaines, en fonction de la race. Dans le même temps, nous notons que les dindes sont d'excellentes poules, surtout au printemps. A cette époque, les œufs sont laissés dans les nids pour une incubation de manière naturelle. En règle générale, la quantité varie de 11 à 18 pièces, poids - environ 60 grammes.

L'auto-incubation prend environ 1 mois.

Certains agriculteurs placent des œufs d'oie et de canard dans des conditions de ponte.

En raison du fait que les dindes ont une poitrine bien développée, on obtient beaucoup d'abattage jusqu'à 60-70% du poids de la carcasse de viande diététique. Selon la taille de la ferme, il y a plusieurs façons de garder des dindes:

1. Extensif. Populaire dans les latitudes sud, comme dans le nord, en raison des conditions météorologiques, la production est tout aussi difficile. Les dindes sont la plupart du temps dans une volière ouverte, ce qui augmente l'immunité et réduit le pourcentage de rejet.
2. Cellulaire. La maison à plusieurs niveaux convient aux croisements légers et moyens. En même temps que la pièce est préparée avec plus de soin, un système permanent de ventilation et de chauffage est créé.
3. En plein air. Idéal pour les poids lourds et très similaire au contenu cellulaire, mais en même temps que les clôtures utilisent des partitions élevées. Divisé en familles, par âge et par sexe.

Dans l'article sur le lien, vous en apprendrez davantage sur la découpe appropriée de la dinde.

Comme on peut le voir ci-dessus, chaque méthode a ses propres nuances et affecte le goût, la densité et la quantité de viande. La deuxième et la troisième sont préférées si vous avez besoin du gain de poids le plus rapide au détriment de sa qualité. Avec de telles méthodes, les dindes grossissent plus rapidement et la carcasse n’est pas aussi parfumée qu’avec un élevage extensif.

Rentabilité élevée

La reproduction cellulaire est bénéfique pour les oiseaux reproducteurs pour l'insémination. Dans le même temps, les dépenses sont minimes et les bénéfices sont bien plus importants qu'avec le pâturage gratuit.

De plus, l’élevage en masse vous permet de classer l’oiseau par âge, santé. Ainsi, des groupes de poules pondeuses, de jeunes animaux et ceux qui se sont approchés de l'épingle à cheveux d'un oiseau ont été identifiés. Avec cette méthode, l'offre de viande ne se fait pratiquement pas de façon intermittente. Par conséquent, les agriculteurs essaient de se lancer simultanément dans l'élevage en gros de dindes.

Dans plus de détails sur les affaires sur les dindes, lisez cet article.

Comment se précipiter

Les dindes commencent à pondre à partir de 8 à 10 mois. La première ponte est faite au printemps, la seconde à l'automne. Les oiseaux sont considérés comme de bons poulets, mais comme l’instinct maternel est le plus développé au printemps, les poussins qui naissent de façon naturelle ne sont possibles qu’en cette saison. La ponte d'automne est le mieux placé dans l'incubateur.

À la puberté, les oiseaux sont divisés en mâles et en femelles et séparés les uns des autres, permettant ainsi la coexistence uniquement pendant la période d'accouplement.

Combien d'oeufs par an

Au total, au cours de l'année, une dinde peut porter entre 160 et 200 œufs, selon la race et les conditions de détention. Jusqu'à 80 cas ont été enregistrés, mais ils se produisent rarement. Pour une ponte, la femelle produit 10 à 20 pièces de 60 à 70 grammes.

Pour continuer la ponte, le premier œuf est renvoyé à la poule, ce qui réduit le stress de l’oiseau.

On mange également des œufs de dinde dont les avantages peuvent être trouvés ici.

Productivité et races

La viande de dinde est très appréciée pour sa teneur élevée en protéines. Ces indicateurs sont beaucoup plus élevés que pour le poulet ou le canard, ainsi que pour sa riche composition en vitamines et en minéraux. Le rendement final approximatif du produit net correspond à 60% du poids total de la carcasse. Par conséquent, le plus souvent en face des plumes atteignent 5 mois, pas à temps pour grossir. Pour plus d'informations sur les avantages et les inconvénients de la viande de dinde sont décrits dans ce lien.

Le poids à la mise à mort varie selon le sexe: hommes - de 7 à 10 kg, femmes de 3 à 6 kg.

Oeuf

Lorsque vous reproduisez des races de dindons, par exemple des cacaoyers canadiens ou croisés Hidon, ou BIG-6, les oiseaux sont prêts à être abattus dès 3 mois et mangent et soignent sans prétention. Mais avec la reproduction ultérieure, la production d'œufs de représentants est de 200 œufs par an. Ceci est un très bon indicateur pour les croisements, en particulier lors de la ponte de 4 à 6 œufs fécondés. Allouer un peu plus des variétés d'œufs les plus populaires.

1. Vierge ou hollandaise. Le poids d'une petite dinde est de 4 à 5 kg, mais il peut en même temps produire jusqu'à 120 à 130 œufs. Préfère le pâturage libre.
2. Bronze Très semblable à l'espèce précédente, mais avec une couleur caractéristique: une bande de bronze le long de la crête, le cou et la poitrine ont le plumage noir. Les femelles sont deux fois plus légères que les mâles et pèsent jusqu'à 10 kg. Leur production d'œufs est de 100 œufs par an. Parmi les variétés distinguent Bronze-708 et Bronze Caucase du Nord.
3. White Moscow est semblable à la croix BIG-6 et au centre de la poitrine blanche, une tache noire. Mais dans les dimensions des compacts de dinde, seulement 8 kg, les mâles atteignent 18-19 kg. La variété est sans prétention et s'adapte facilement aux changements brusques de climat. L'embrayage annuel maximum est fixé à 140 œufs.
4. Tikhoretsk noir. Performance - 100 œufs par an, appartient à la catégorie des dindons légers, pesant jusqu'à 5 kg. Diffère dans l'instinct maternel accru par rapport aux autres races.

De la viande

Les races à viande sont des sous-espèces ou des croisements de dindes résultant de la sélection. Elles atteignent des tailles maximales dans les jus les plus courts possibles. En moyenne, l'oiseau est prêt à être abattu dès 4–5 mois, mais le Cross Hidon, par exemple, atteint 9–10 kg en 3 mois. Il faut encore six mois pour que les poids lourds restent impraticables, car le poids sur la colonne vertébrale est élevé. Ce dernier commence à se déformer et des maladies inutiles de la volaille apparaissent.

Les plus grandes races de dindes sont présentées dans ce matériau.

Parmi les plus populaires, il y a aussi un blanc à large poitrine avec une poitrine convexe. C'est une race relativement nouvelle, élevée au XXe siècle en Amérique. Leur poids atteint 22 kg avec des taux de productivité élevés et un contenu sans prétention. Également dans les fermes privées il y a des races Victoria et Grade Maker.

Hybrid Converter se distingue par le ratio le plus élevé de viande produite et de poids plume. So% après l'abattage est 85. La maturité précoce de la race, le contenu sans prétention et les capacités d'adaptation remarquables sont également notés.

Le contenu

La qualité de la viande, le taux de croissance et la santé du bétail dépendent directement de l'entretien et des soins appropriés. Selon la méthode de sélection choisie, les bâtiments pour oiseaux sont installés. Il existe un certain nombre de caractéristiques caractéristiques de tous les types de bâtiments:

• Respect obligatoire du régime de température, non inférieur à + 10˚С;
• le jour de lumière devrait être de 10 à 12 heures; équipez donc la pièce de lampes fluorescentes
• le sol est élevé pour éviter les courants d'air et recouvert d'un sol en paille;
• une séparation claire par sexe et par âge.

Bâtiments

Sur 1 individu laisser au moins 1 carré. m espace.

Il existe plusieurs types principaux de bâtiments destinés à la reproduction et à l'insémination des dindes.

1. Turquie Grange La place principale lors du choix d'un mode de croissance libre. À l'intérieur de la grange, ils réalisent de grandes fenêtres, isolent les murs, le sol et développent un système de nettoyage des excréments d'oiseaux. À l'intérieur du dindon, ils perchent et nidifient lorsqu'ils éclosent des œufs.
2. Les enclos sont un lieu de pâturage gratuit de dindes dans la rue, d’une superficie minimale de 20 mètres carrés. m sur 1 tête. Ils sont entourés d'une haute clôture pouvant aller jusqu'à 2 mètres, car les oiseaux volent à merveille, malgré leur poids. Ils sont équipés de fosses de cendres et de sable pour la baignade, ainsi que de la présence de gazon.
3. Les perches sont disposées à l'intérieur de la dinde à raison de 1 carré. mètre par représentant. Sous eux sont faites nécessairement des palettes pour les matières fécales. Cela simplifie grandement le nettoyage de la zone.
4. Lorsque la dinde est prête pour la fécondation, des nids sont organisés à l'intérieur de l'étable. Ce sont de petites maisons de 50 sur 70 cm et à une hauteur de 60 cm du sol, équipées de paille et de brindilles à l’intérieur. Le principe de base de la construction est que personne ne doit déranger la poule et s'y sentir à l'aise.
5. Lorsque le contenu cellulaire de la dinde est construit sur 2 niveaux pour accueillir un plus grand nombre d'individus. Dans le même temps, la cage doit être suffisamment spacieuse pour permettre les virages et minimiser les mouvements d'oiseaux: un plateau escamotable est installé sous les fèces.
6. Les éleveurs. C'est ce qu'on appelle une grosse boîte pour les jeunes dindes avec une température et un éclairage déterminés. Il contient des poussins jusqu'à ce qu'ils deviennent plus forts. Il est important d'aménager l'espace pour que les enfants ne s'écrasent pas et ne s'étouffent pas.

Alimentation

Les agriculteurs n'utilisent pas d'options monotypiques. En règle générale, il y a une alternance de nourriture sèche et de purée. Pendant les périodes chaudes, l'alimentation naturelle dans les pâturages est ajoutée.

Le moût humide comprend les grains germés riches en vitamines et en micro-éléments, les tubercules, les légumes verts, diverses qualités de céréales. Également ajouté au régime:

• shell rock jusqu'à 10 g par jour;
• son 40-50 g;
• farine d'os et déchets de poisson, de viande;
• sel 2 g par jour et par individu.

Il est idéal d'ajouter de la craie au système osseux pendant l'hiver.

En général, les dindes sont nourries 4 à 5 fois par jour en reproduction active, puis leur fréquence diminue jusqu'à 3 fois. Le matin et le jour sont moût moelleux, le soir est le fourrage sec. N'oubliez pas non plus les abreuvoirs pour dindes et la qualité de l'eau qu'ils contiennent.

Un petit secret des agriculteurs expérimentés: pour que la viande devienne plus juteuse, en cours de croissance, les individus réduisent le nombre de récoltes et augmentent le pourcentage de fines herbes.

En savoir plus sur la consommation de dindes ici.

Les dindes sont très sensibles aux conditions météorologiques et au contenu. Par conséquent, les soins pour eux devraient être particulièrement minutieux.

Élimination des courants d'air dans la pièce et maintien d'un régime de température constante non inférieur à + 10˚С en hiver et à + 20˚С en été.
L'aération régulière, l'humidité et l'air vicié étant les principales sources de propagation des maladies.
Une couche épaisse de paille ou de sciure de bois plusieurs fois par semaine varie en fonction du contenu gratuit; dans des conditions cellulaires, une palette supplémentaire est installée.

Dans la volière en plein air pendant la saison froide, de la paille est projetée sur la neige, mélangée à de la nourriture. Ainsi, le bétail est forcé de se déplacer et de marcher.

En plus du réservoir de cendres pour éliminer les parasites, construisez un bain avec de la craie, une coquille broyée.

Élevage

Malgré le fait que les dindes sont de bons poussins, de nombreux agriculteurs produisent des dindes de deux manières: par incubation naturelle et en incubant les œufs de dinde. Les œufs de l’embrayage sont soigneusement inspectés d’abord vers l’extérieur, en choisissant uniquement ceux qui n’ont pas de bandes lumineuses blanches et visibles.

Vient ensuite l'analyse de l'eau. L'œuf est immergé dans l'eau: le spécimen fécondé coule et le spécimen vide apparaît.

Instinct maternel

L'instinct maternel est bien développé chez les dindes, mais ces propriétés sont utilisées au printemps. À l'automne, la méthode de l'incubateur est le plus souvent utilisée. Pour la poule, un nid séparé est préparé, où des œufs fécondés sont placés.

Certains représentants ont beaucoup de zèle pour leurs responsabilités maternelles et oublient même de manger normalement et pleinement. Si c'est arrivé. Cela devrait être une force de poule à prendre au creux.

Pendant que la dinde mange, les agriculteurs inspectent les œufs pour voir s’ils contiennent des fissures ou des copeaux. Après la naissance des dindonneaux, ils restent avec la mère jusqu'à l'âge de 2 mois.

La période d'incubation moyenne est de 26-28 jours, avec plus de 16-18 oeufs placés sur une poule n'est pas recommandée. Pendant tout ce temps, surveillez la pureté du nid, l'absence de rongeurs, la disponibilité de nourriture et l'accès constant à de l'eau propre.

Incubation

L'incubation donne le pourcentage le plus élevé d'incubations de dindonneaux. Après la ponte, les œufs sont retirés de sous l’oiseau et transférés dans le plateau, en plaçant l’extrémité pointue au fond. Pour que les échantillons se réchauffent de manière uniforme, les œufs sont défilés toutes les 2 heures, jusqu'à 22 jours. En moyenne, le processus prend aussi bien que pendant l'incubation naturelle - 28 jours.

Il est important de fournir une température constante pour la culture:

• sur un thermomètre sec 37-38 ° C;
• sur sol mouillé 29 -35˚С.

Chaque jour, les volets de ventilation s'ouvrent de plus en plus et à la fin de la période, l'écart est de 20 mm.

Dinde en croissance

En plus de fournir des conditions confortables pour l'éclosion, les jeunes animaux doivent être préservés, en leur fournissant des soins plus attentifs et plus attentifs au cours des deux premiers mois. Dès le premier jour, de nombreuses races sont placées dans une couveuse, préalablement piquée avec de la paille. La température des 2 premières semaines ne doit pas baisser de 33 ° C, la seconde semaine de 23 ° C; l'éclairage est installé autour de l'horloge. En savoir plus sur la culture des dindonneaux dans cette section.

La nutrition du jeune bétail est produite 8 fois par jour, progressivement, en un mélange de céréales, de maïs et d’œufs durs, en mélangeant des aliments humides, sous forme de racines racines bouillies, de légumes verts, de produits laitiers et de poisson.

Utilisez l'ortie et l'oseille de cheval. Ils nourrissent plus pleinement les dindonneaux avec des vitamines et des minéraux.

Les adultes sont considérés comme des individus avec un pétoncle complet. À partir de ce moment, ils sont transférés dans un régime alimentaire pour adultes.

De même, dans les premiers jours de la vie, les dindes sont nourries avec des antibiotiques et des complexes de vitamines, lisez la procédure.

Maladies

Les dindes sont sujettes aux mêmes maladies que les poulets. Malheureusement, les infections se propagent assez rapidement chez le bétail. Par conséquent, dès les premiers signes de maladie chez la dinde, l’individu est immédiatement retiré des autres.

Les vétérinaires parlent de la plus caractéristique de ces maladies:

• la mycoplasmose;
• virus respiratoires, y compris le nez qui coule;
• la tuberculose.

Leur apparence peut être due à une mauvaise ventilation, à une alimentation déséquilibrée, au manque de nettoyage hygiénique et à de l’eau de boisson sale.

Il existe également des infections du tractus intestinal - l'histomonose. Il affecte dans le système grave et respiratoire. Ne peut être traité, l'oiseau est détruit et éliminé.

Prévention

Il est plus facile de prévenir les maladies et les infections que de les guérir. Par conséquent, suivez quelques règles simples:

• inspection régulière des individus;
• traitement hygiénique des locaux avec désinfection mensuelle;
• régime alimentaire complet et varié;
• marcher dans l'air frais et aérer les lieux.

Pour les grandes exploitations, un examen quotidien des dindes est effectué par un vétérinaire.

Vidéo

Dans la vidéo, nous apprenons tous les détails de la croissance des dindonneaux.

http://poferme.com/ptitsy/indyuki