Le fruit (de Latissa fructus - fruit) est un fruit juteux et comestible d'un arbre ou d'un arbuste. Certaines baies sont également considérées comme des fruits. Les fruits occupent une place importante dans l'alimentation humaine.

En russe, fruit n'est pas devenu un terme botanique, mais un terme familier. Partager:

• fruits - fruits juteux d'arbustes et d'arbres
• légumes - diverses parties comestibles de plantes herbacées (y compris les fruits)

De nombreuses baies sucrées du régime domestique appartiennent également au fruit.

Une variété croissante de fruits et de baies peut être divisée en zones climatiques.

Fruits de climat tempéré

La plupart des fruits et des baies des climats tempérés poussent, y compris en Russie, de sorte que de nombreux lecteurs connaîtront très bien ces noms.

Famille rose (Rosaceae)

• Coing (Cydonia oblonga et Chaenomeles spp.)
• Aubépine (Crataegus spp.)
• Poirier, espèces européennes et asiatiques (Pyrus spp.)
• Irga (Amelanchier spp.)
• Lokva (Eryobotrya japonica)
• Néflier allemand (Mespilus germanica)
• Aronia (Aronia spp.)
• Pomme (Malus spp.)

Kostochkovye, genre Prunus

• Abricot (Prunus armeniaca); abricots séchés (dénoyautés) et abricots secs (dénoyautés) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (variété de petite taille abricotier)
• Prune cerise (Prunus cerasifera)
• Cerises (Prunus avium)
• Pêche (Prunus persica), Nectarine (Prunus nectarina) - (une variété de pêche)
• Prune, nombreuses espèces; sous forme séchée - pruneaux
• Cerisier des oiseaux (Prunus virginiana)
• Cerise douce (Prunus cerasus)

Autres fruits-baies de la famille Rose

• Mûre noire (Rubus fruticosus; Rosaceae)
• Fraises (aka fraise, Fragaria spp.; Rosaceae)
• Princesse (Rubus arcticus; Rosaceae)
• Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
• Framboise (Rubus idaeus; Rosaceae)
• Petite framboise (Rubus parviflorus; Rosaceae)
• Framboise superbe (Rubus spectabilis; Rosaceae)
• Framboise pourpre (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
• Mûrier (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Famille citrouille

• Melon d'eau (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
• Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
• Chivano (melon cornu) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
• Citrouille (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Autres fruits et baies du climat tempéré

• Epine-vinette (Berberis spp.; Berberidaceae)
• Airelles (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
• Sureau (Sambucus spp.; Adoxaceae)
• Myrtille noire (Empetrum spp.; Ericaceae)
• Vers à bois Heteromelees (aka Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
• Myrtille (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
• Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanacées)
• Chèvrefeuille (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
• Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
• Canneberges (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
• Groseille rouge (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
• Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
• Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
• Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
• Mahonia padubolistnaya (raisin de l'Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
• L'argousier (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
• Podophylle thyroïde (aka pomme, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
• Busserole (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
• Cassis (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
• Myrtille (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
• Shepherdia Silver (alias Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Fruits méditerranéens et subtropicaux

• Raisins secs - raisins secs (Vitis spp.; Vitaceae)
• Grenade (Punica granatum; Lythraceae)
• Figue (figue) (Ficus carica; Moraceae)
• Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
• Cornouiller (Cornus mas; Cornaceae)
• Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
• Fruits de l'arbousier (Arbutus unedo; Ericaceae)
• Caroube (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
• Sycomore (Ficus sycomorus; Moraceae)
• Phenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
• Mûrier blanc (Morus alba; Moraceae)
• Mûrier Rouge (Morus rubra; Moraceae)
• Mûrier noir (Morus nigra; Moraceae)
• Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Genre d'agrumes

L’alimentation humaine et la cuisine appartiennent au genre Citrus (Citrus) de la famille des Rutaceae, dans lesquelles la plupart des espèces sont des plantes tropicales qui ne supportent pas le gel. Cependant, les cultures commerciales sont un peu plus résistantes au froid, ce qui signifie qu'elles poussent en Méditerranée et dans les régions subtropicales.

• Orange (Citrus sinensis; Rutaceae)
• Bergamote (Citrus bergamia; Rutaceae)
• Pamplemousse (Citrus paradisi; Rutaceae)
• Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
• Kafir-lime (Citrus hystrix; Rutaceae)
• Clémentine (Citrus clementina; Rutaceae)
• Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
• Lime (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
• Citron (citrus limon; rutaceae)
• Mandarine (Citrus reticulata; Rutaceae)
• Pomelo, également connu sous le nom de Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
• Poméranie (Citrus aurantium; Rutaceae)
• Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
• Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
• Sweety (c'est Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
• Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
• Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
• Citron (Citrus medica; Rutaceae)

Autres fruits subtropicaux

• Avocat (poire alligator) (Persea americana; Lauraceae)
• Patte (Asimina triloba; Annonaceae)
• Granadilla à la banane (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
• Cereum rouge (Myrica rubra; Myricaceae)
• Granadilla géante (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
• Granadilla jaune (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
• Kiwi (Actinidia chinois) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
• Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
• Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
• Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
• Litchi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
• Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
• Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
• Fruit de la passion (Passiflora edulis; Passifloraceae)
• Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
• Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
• Piments (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
• Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
• Granadilla sucrée (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
• Tamarillo, Tomarillo (également connu sous le nom de cyphomandra de betterave rouge, tomate et tomate, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
• Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
• Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
• Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
• Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Fruits tropicaux

• Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
• Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
• Aki (il est savoureux Bligia, Blighia sapida; Sapindaceae)
• Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
• Raisins amazoniens (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
• Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
• Ananas réel (Ananas comosus; Bromeliaceae)
• Groseilles des Antilles (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
• Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
• Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
• Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
• Cerise orange africaine (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
• Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
• Bail (Aegle marmelos; Rutaceae)
• Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
• Banane (Musa spp.; Musaceae)
• Cerisier de Barbade (cerisier d’acérola, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
• Groseille à la Barbade (Pereskia aculeata; Cactaceae)
• Sapot blanc (Casimiroa edulus; Rutaceae)
• Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
• Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
• Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
• Raisins de Birmanie (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
• Prune du Brésil (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
• Bunkhoziya silver (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
• Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
• Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
• Pomme d'eau (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
• Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
• Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
• Prune de Pigeon (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
• Papaye des montagnes (alias Carica des montagnes, Carica candamarcensis; Caricaceae)
• Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
• Goyave (Psidium guajava; Myrtaceae)
• Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
• Pomme en bois (Feronia limonia; Rutaceae)
• Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
• Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
• Jacquier (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
• Durian (Durio spp.; Malvaceae)
• Maman jaune (Spondias mombin; Anacardiaceae)
• Pomme étoile (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
• Fraise goyave (Psidium littorale; Myrtaceae)
• Tomate à la fraise (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
• Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
• Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
• Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
• Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
• Carambole (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
• Crayon (Carissa congesta; Apocynaceae)
• Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
• Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
• Prune de kaffir (Dovyalis caffra; Salicaceae)
• Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
• Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
• Noix de cajou (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
• Noix de coco (Cocos spp.; Arecaceae)
• Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
• Pomme à la crème (c'est le réticulaire d’Annona, Annona reticulata; Annonaceae)
• Haricots à la crème (Inga edulis; Leguminosae)
• Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
• Langsat (alias Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
• Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
• Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
• Fruit magique (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
• Framboise de Mysore (Rubus niveus; Rosaceae)
• Pomme Malay (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
• Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
• Mamonchillo (aka Lime Spanish et Melicoccus deux paires, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
• Mangue (Mangifera indica; Anacardiaceae)
• Mangoustan (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
• Tamarin de Manille (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
• Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
• Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
• Fruit de marmelade (Pouteria sapota; Sapotaceae)
• Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
• Monstera attractif (Monstera deliciosa; Araceae)
• Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
• Raisins de mer (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
• Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
• Fruit à pain singe (alias Jack singe, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
• Papaye (Carica papaya; Caricaceae)
• Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
• Pitaya (également connu sous le nom de pitahaya et fruit du dragon, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
• Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
• Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
• Fruits d'un arbre satiné (c'est aussi Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
• Fruits de palme (Borassus flabellifer; Arecaceae)
• Fruits de palme pêche (Bactris gasipaes; Arecaceae)
• Fruit à pain (Artocarpus altilis; Moraceae)
• Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
• Mombin violet (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
• Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
• Ramboutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
• Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
• Pomme rose (Syzygium jambos; Myrtaceae)
• Baies de rhum (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
• Salak (alias salakka comestible et fruit du serpent, Salacca edulis; Arecaceae)
• Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
• Sapodilla (aka arbre Zapototo, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
• Sucre Pomme (Annona squamosa; Annonaceae)
• Pomme éléphant (Dillenia indica; Dilleniaceae)
• Pomme de corossol (c’est l’année épineuse, Annona muricata; Annonaceae)
• Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
• Cerisier du Suriname (aka pitanga et Eugenia à fleur unique, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
• Tamarin (Tamarindus indica; Leguminosae)
• Faux (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
• Physalis péruvien (Physalis peruviana; Solanaceae)
• Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
• Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
• Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
• Sapot noir (Diospyros digyna; Ebenaceae)
• Chilibuha piquant (alias orange de singe, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
• Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
• Emblème (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
• Pomme Java (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
• Cerisier jamaïquain (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
• Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Fruit australien

Ce groupe de plantes fruitières était à peu près inconnu jusqu'à ce qu'une vague d'intérêt pour les antioxydants dans l'alimentation humaine envahisse le monde. Le canard ici dans le fruit australien contient beaucoup de ces mêmes antioxydants.

• Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
• Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
• Dessert KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
• Tremble Citron (Acronychia acidula; Rutaceae)
• Citron vert (Citrus australasica; Rutaceae)
• Cacatoès-prune (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Tous les fruits énumérés sur cette page sont comestibles.

http://ecodiet.ru/frukty/

Une poire est-elle un fruit ou une baie?

Poire - baies ou fruits?

Qu'est-ce qu'une poire? Le plus souvent, nous voyons le résultat final sous la forme d'un fruit - une poire. Toutes les personnes de sa vie n'ont pas vu la culture de la poire, en particulier dans les régions du nord. Je vis en Sibérie - nous cultivons des poires, bien que petites en forme de fruit. Mais, néanmoins, il existe des variétés délicieuses. Alors, comment poussent-ils, surtout s’ils sont de petite taille - est-ce un fruit ou une baie? Indépendamment de la taille du fruit, la poire pousse sur un arbre, également appelé poire. Il est plutôt grand, pas un arbuste. Puisqu'il s'agit du fruit d'un arbre, la poire appartient définitivement au fruit. Une poire n'est pas une baie, malgré les os à l'intérieur du fruit.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3155982-grusha-eto-frukt-ili-jagoda.html

En quoi les baies sont-elles différentes des fruits?

Chacun de nous, depuis son enfance, sait que les meilleurs desserts et les desserts les plus sains sont les fruits frais et les baies. Les vitamines sont des fruits cueillis directement dans le jardin. Nous aimons les manger non seulement fraîches, mais aussi pour en faire des confitures, pour les ajouter aux céréales et aux yaourts, mais aussi pour faire d’autres plats.

Quelle est la différence entre ces deux groupes? Comment une baie diffère d'un fruit? Comment distinguer les uns des autres indépendamment chez soi, sans avoir recours au livre de référence sur la botanique? Vous trouverez des réponses à ces questions dans nos documents.

Qu'est-ce qu'un fruit?

Dans le monde moderne, la diversité de ces fruits est tout simplement incroyable et les rayons des supermarchés débordent littéralement de fruits et de baies, mais aussi de fruits exotiques.

Pour commencer, parlons de la terminologie scientifique.

De manière générale, le mot «fruit» vient du latin en russe et signifie littéralement «fruit» en traduction directe. Dans les milieux scientifiques, en particulier - parmi les nerds, les fruits sont appelés ainsi.

S'il s'agit d'expliquer des termes scientifiques avec des mots simples, il s'avère que le fruit est le fruit d'un arbre ou d'une plante contenant les graines nécessaires à une distribution ultérieure.

Il est à noter que lorsque l'on utilise le mot «fruit», les scientifiques désignent une chair de plante juteuse et comestible, qui a une forme clairement définie dans l'espace.

Qu'est-ce qu'une baie?

Après avoir traité le fruit, parlons maintenant des baies.

Une baie est une variété de fruit qui a une structure charnue et contient de nombreuses graines en son sein. Parmi les scientifiques, la définition d'une baie ressemble à "une variété de fruit à plusieurs graines".

Il s'avère que la principale caractéristique et la principale différence d'une baie d'un fruit est la présence de graines à l'intérieur du fruit.

Général et divers

Si, d’un point de vue scientifique, tout cela est devenu plus ou moins clair, la question pratique n’est toujours pas claire. Comment distinguer les fruits et les baies à la maison? Afin de comprendre cette question, il est nécessaire de considérer certaines caractéristiques importantes.

La taille et le volume du fœtus jouent donc un rôle primordial. On pense que la baie peut être enroulée librement avec deux doigts de la main, mais pour saisir le fruit, il est nécessaire d’amener tout le pinceau au travail, ou les deux.

Il convient également de noter le fait que la majeure partie des fruits sont des fruits cultivés (ou des fruits de jardin), ils sont spécialement cultivés et élevés par des personnes vivant dans des vergers et des jardins, destinés à être consommés ultérieurement. Dans le même temps, la plupart des types de baies peuvent être sauvages - ainsi tout le monde connaît l'expression "baies sauvages".

Intéressant Habituellement, l'expression "baies de la forêt" fait référence à un mélange de mûres, de groseilles noires et rouges et de canneberges.

Une autre différence est que les baies peuvent souvent être toxiques (par exemple, les baies de loup). C'est pourquoi vous ne devriez pas manger ni même goûter des fruits inconnus.

Dans le même temps, le fruit ne peut pas être toxique. Ce groupe comprend uniquement les fruits comestibles et comestibles.

Il est important de faire attention à la présence de graines dans la pulpe du fruit. S'il y en a, alors vous mangez la baie. Dans les fruits, les graines sont complètement absentes, mais il y a un gros os.

Il est également nécessaire de prendre en compte le fait que la majeure partie des fruits et des baies a un goût sucré (il peut y avoir des notes amères ou acides), cependant, il ne faut pas oublier les exceptions. Par exemple, le citron aigre et l'avocat ont un goût presque neutre. Cependant, ne confondez pas ces fruits avec des légumes.

Ainsi, connaissant ces caractéristiques et ces faits, vous serez en mesure de déterminer de façon indépendante si vous mangez un fruit ou une baie. Dans le même temps, il convient de garder à l'esprit qu'il existe un grand nombre de nuances botaniques et de détails scientifiques que seul un chercheur professionnel peut traiter.

Vous en apprendrez plus sur les différences entre les baies et les fruits en visionnant la vidéo suivante.

Faits intéressants

Notre nature est assez étonnante et multiforme. Afin de pénétrer plus profondément dans ses entrailles secrètes, vous devriez lire des informations intéressantes sur les fruits et les baies.

• On pense généralement que distinguer les fruits et les baies est très simple. Vous devez savoir comment et où ce fruit pousse. Il est donc accepté de penser que les fruits poussent sur les arbres et que les petits arbustes constituent le patrimoine des baies. Ce n'est pas tout à fait vrai. Après tout, selon ce principe, les cerises peuvent être attribuées aux fruits, ce qui est faux. Cette affirmation est très probablement une invention du folklore et non un fait scientifiquement fondé.
• La science botanique appelle fraises et fraises "fausses baies". Le fait est que dans la formation et le développement de ces fruits, la dernière valeur (à l'exception de l'ovaire) n'a pas ce que l'on appelle le réceptacle. Les fruits de ces plantes peuvent être appelés des récipients envahis par la végétation ou même des noix.
• Les scientifiques botanistes attribuent des fruits comme l'orange et le citron aux baies, mais les avocats, en passant, sont des fruits.
• Dans les pays de la CEI, parmi les citoyens ordinaires, la tomate préférée de tous est considérée comme un légume, les botanistes nationaux l’appelant comme une baie et les scientifiques travaillant aux États-Unis d’Amérique qualifiant la tomate de fruit (cette disposition est fixée au niveau de l’État). Voici un fruit aux multiples facettes.
• Contrairement à la croyance populaire, le melon et la pastèque sont des baies et non des fruits, bien qu'il existe d'autres points de vue sur ce sujet.

Ainsi, nous avons réussi à nous assurer que, dans la botanique, tout n’est pas aussi clair qu’il semble au premier abord et sans armes. Ainsi, de nombreux fruits que nous considérons comme des fruits sont considérés comme des baies (et inversement).

Afin de déterminer avec précision les sous-espèces du fœtus, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques spéciales, ainsi que les caractéristiques similaires et différentes.

Dans la vie de tous les jours, la capacité de classifier les fruits de ces groupes vous aidera à démontrer votre érudition et vos perspectives. De plus, ces connaissances vous seront utiles pour pouvoir expliquer à votre enfant les astuces botaniques des plantes.

http://eda-land.ru/yagody/chem-otlichayutsya-ot-fruktov/

Quelle est la différence entre les baies et les fruits: caractéristiques et différences

Les baies parfumées et les fruits juteux sont très populaires. Probablement, il est impossible de rencontrer une personne qui serait indifférente à des mets aussi délicieux et utiles.

En contemplant un large assortiment de toutes sortes de pommes, poires, pêches, allongés sur la table, nous nous sommes involontairement tourmentés dans des tentatives effrénées pour déterminer laquelle d’entre elles donner la préférence. Saisissant l’arôme exquis des fraises, des fraises et des framboises, l’imagination dessine de merveilleuses images dont les contours provoquent des vertiges.

Les biologistes, bien entendu, comprennent qu'il est possible de déterminer l'apparence d'un fruit et ce qui est considéré comme une baie.

Des fruits

Le terme «fruit» a une origine latine et signifie «fruit» en russe. Par conséquent, dans la littérature scientifique applique exclusivement la définition du fruit. Ce concept est utilisé pour décrire les parties succulentes et comestibles de la plante sous la forme d'un fruit, formé à la suite de la pollinisation d'une fleur de l'ovaire. En termes simples, le fruit est le fruit de toute plante ou de tout arbre contenant des graines pour une reproduction ultérieure. Ainsi, le fruit est avant tout un fruit.

Sur la base de ces informations, une conclusion logique est suggérée, sur la base de laquelle le fruit est une tomate, un melon, une pêche et un concombre.

Il existe certaines variétés de baies que les gens sont habitués à porter aux fruits. Dans la conscience quotidienne, le melon et la pastèque sont perçus comme des fruits, des concombres préférés et des tomates juteuses comme légumes. Bien que, d'un point de vue scientifique, en raison de leur développement biologique, ces cultures sont considérées comme des baies.

La nature avec une grande générosité a réagi à l'homme, lui ayant présenté en cadeau divers fruits. La palette de fruits colorés aux qualités gastronomiques inoubliables fait depuis toujours partie de la vie humaine. La valeur nutritionnelle caractéristique et l'effet positif sur le corps humain, dus à la teneur élevée en éléments de guérison et en diverses vitamines, rendent le fruit tout simplement indispensable.

Il y a des fruits qui peuvent être mangés et ceux qui ne peuvent pas être consommés.

Baies

La baie est un fruit à la structure charnue et juteuse qui contient un grand nombre de graines et est un type de fruit. La science définit la baie comme une variété de fruit à plusieurs graines. Par conséquent, les baies comprennent la groseille à maquereau, la banane, la pastèque, le kiwi et même la tomate.

Il convient de mentionner une nuance intéressante, à savoir que la botanique considère les fraises et les fraises comme des baies irréelles (faux). Cette position est en grande partie due au fait que, en plus de l'ovaire, le réceptacle participe à la formation du fœtus. En raison de la formation naturelle, certains fruits, qui sont toujours perçus par nous comme des fruits, sont scientifiquement des baies. Les représentants vivants de ce groupe sont les agrumes. En appelant des fruits orange et citron, les gens ne réalisent souvent pas que ce sont en réalité les baies les plus réelles. La botanique considère à la fois les baies et les poivrons doux avec avocat et les aubergines et raisins.

La situation qui s'est développée autour du consommateur bien-aimé, la tomate, n'est pas moins intéressante. Le fait est que dans tout l'espace post-soviétique, la science considère la tomate comme une baie et que, pour les citoyens, elle est un légume commun. La situation est diamétralement opposée aux États-Unis et dans l'Union européenne, où une tomate se situe, juridiquement, au niveau législatif déterminée par le fruit. La raison d'un tel incident est le fait que d'importants frais de douane sont collectés auprès du groupe de produits végétaux.

Similarités et différences

La taille du fœtus est importante. Habituellement, la baie peut être recouverte de 2 doigts, mais pour pouvoir prendre le fruit, vous devez utiliser au moins le pinceau complet. En outre, la compréhension stéréotypée selon laquelle les fruits devraient pousser sur les arbres, mais les baies ne se trouvent que sur de petits arbustes, a pris racine dans la conscience du «peuple». Suivant cette logique folklorique, les cendres de montagne ne peuvent pas pousser sur un arbre, bien que de telles contradictions pour une personne ordinaire ne soient pas soumises à une tension mentale. Une contradiction similaire est observée avec les cerises. Les gens ont tendance à la percevoir comme une baie, bien qu’elle soit localisée dans les arbres, et en ce qui concerne la taille, elle a plus en commun avec les petits fruits.

Une différence caractéristique entre un fruit et une baie est le fait que le nom de «fruit» est utilisé principalement pour désigner les fruits des plantes de jardin (cultivées), mais les baies peuvent être des fruits d’origine culturelle et ceux qui poussent dans des conditions naturelles. La phrase bien connue "baies de la forêt" est perçue comme quelque chose de naturel et de naturel, mais le "fruit de la forêt" provoque, au moins, une surprise et un désarroi universels.

Il est à noter que les baies sont classées comme comestibles et toxiques. Les baies de loup constituent un exemple frappant de pertinence pour le deuxième groupe. Les fruits ne sont pas toxiques par définition.

En résumé, vous devez comprendre que pour un scientifique, une baie est un fruit. Cependant, dans la vie quotidienne, les baies et les fruits ne diffèrent que par leur taille. De plus, dans la définition "de tous les jours", les fruits sont principalement formés sur les arbres, tandis que les baies poussent sur les arbustes. Les fruits dans la plupart des cas sont des fruits de jardin, des cultures maison, mais les baies peuvent pousser à l'état sauvage. Le fruit est caractérisé par la présence d'un gros noyau osseux, tandis que la baie contient de nombreuses graines dans sa pulpe.

http://vchemraznica.ru/chem-otlichayutsya-yagody-ot-frukty-osobennosti-i-otlichiya/

Poire

La poire a longtemps été familière à l'homme. Quelque part à partir du 16ème siècle, dans des pays comme l'Italie et la France, ils ont commencé à parler de poires pouvant être mangées crues.

Jusque-là, les poires étaient considérées comme impropres à la consommation, mais elles nécessitaient un traitement thermique préalable - bouillir ou cuire. En Russie, la poire a été apportée de l'empire byzantin. Pendant longtemps, la poire a été servie à la table royale. Ce fruit est issu des arbres de la famille Pink.

Description de la propriété et application

La hauteur du poirier peut atteindre 30 mètres. Le poirier fleurit en mai, mais les fruits mûrissent vers septembre ou octobre.

A ce jour, il existe de nombreuses variétés de cette plante, qui diffèrent par leur apparence, leur couleur, leur arôme. Plus la saveur d'une poire est forte, plus elle contient d'éléments nutritifs.

Les poires sont utilisées à la fois fraîches et en pâtisserie. Et les guérisseurs et les guérisseurs connaissent depuis longtemps les dommages et les bienfaits des poires. La composition de la poire comprend une quantité énorme des composants les plus utiles pour la santé humaine. La poire contient des pectines, des macro et oligo-éléments, des vitamines et des acides organiques. La poire calorique est de 47 kcal pour 100 g de produit.

La poire est un produit de régime unique, et il est conseillé d’utiliser les personnes souffrant d’obésité, de divers troubles du pancréas, de diabète. Il contient une énorme quantité de fructose et l'estomac n'a pas besoin d'insuline pour l'assimiler.

Grâce à l'acide folique, la poire favorise la formation de nouvelles cellules sanguines: elle est recommandée pour les nourrissons et les femmes enceintes. Étant donné que ce fruit aide à la synthèse des cellules sanguines, ce qui lui permet de contenir du fer, du magnésium, des macro et des oligo-éléments, il est conseillé de soulager l'appétit en cas d'anémie, de fatigue, de palpitations cardiaques, de vertiges

La poire contient un antibiotique, l’arbutine, qui contribue à la destruction des microbes, a un diurétique. La poire améliore la digestion, renforce l'estomac, les reins et le foie, le métabolisme - la pectine et les tanins en sont responsables.

Les fibres végétales contenues dans les fruits aident à éliminer le cholestérol de l'organisme. La poire est donc considérée comme un excellent outil de prévention de l'athérosclérose, des maladies cardiovasculaires.

Grâce aux huiles essentielles, la poire aide parfaitement dans la lutte contre la dépression, contribue à augmenter l'immunité du corps. La consommation de poire aide à débarrasser le corps des toxines, des scories, à nettoyer les vaisseaux sanguins. La poire a un effet antitussif et désinfectant.

Lorsque la bronchite est conseillé de poires cuites au four ou bouillies. Poire utile et fraîche, et séchée, et décoction, et son jus, et la gelée. Pour les rhumatismes, ils utilisent une infusion à base de feuilles de poirier.

Ce fruit est utilisé en cosmétologie. Les masques de poire rendent la peau souple, lisse et resserrent les pores. Lorsque vous mangez une poire, faites très attention à sa qualité: les gâtés peuvent causer des maux d'estomac. Ils peuvent former de l’acide lactique et de l’acide acétique, alcool méthylique, qui irritent les intestins.

Vous ne devriez jamais manger de poires sur un estomac vide, vous ne pouvez pas l'utiliser pour exacerber la maladie du système digestif. Vous ne pouvez pas combiner une poire avec du lait, mais vous obtenez un laxatif.

Les avantages et les inconvénients de ces fruits, comme d'autres dons naturels, proviennent des mêmes racines. Il est nécessaire de comprendre et de savoir quand des exceptions sont possibles et cela aidera à préserver la santé!

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La différence entre les fruits et les baies

Les fruits et les baies aiment presque tout. Après tout, ils sont si savoureux et en bonne santé! Nous admirons divers fruits sur la table: pêches, pommes, poires, prunes, abricots - et nous ne savons pas lequel choisir. Nous respirons l'arôme des baies: myrtilles, framboises, fraises, groseilles, groseilles à maquereau - et nous bavons. Et voici une pastèque... Est-il une baie aussi? Et quelle est la différence générale entre les fruits et les baies? Essayons de le comprendre.

La définition

Fruit - fruit juteux d'un arbre ou d'un arbuste pouvant être mangé.

Le Berry est un fruit juteux et charnu avec un grand nombre de graines, un type de fruit.

La comparaison

Il se trouve qu'en botanique, il existe le terme "fruit", mais le mot "fruit" n'est pas utilisé du tout. Un fruit est un organe d'une plante qui se forme à partir de l'ovaire de la fleur et contient des graines (ou un gros os à l'intérieur). Il peut être à la fois comestible et non comestible. Par conséquent, les fruits sont les concombres, les tomates, les melons, les pêches, les cerises et même les noix. Une baie en botanique est une variété de fruits à plusieurs graines. Au sens botanique, les groseilles à maquereau, les raisins de Corinthe, les pommes de terre, les asperges, les bananes, les kiwis et la pastèque, et même les aubergines et les tomates appartiennent également aux baies. En même temps, la botanique considère que les fraises, les fraises des bois et les églantiers sont de fausses baies, car non seulement l'ovaire participe au développement du fœtus, mais aussi des récipients.

Mais au sens domestique, la baie est généralement appelée tout petit fruit juteux, rond et de couleur vive sans noyau (les graines sont possibles), avec une pulpe douce ou acidulée, quelle que soit sa classification botanique. Par conséquent, les baies dans la conscience "nationale" sont à la fois les baies elles-mêmes (telles que les groseilles à maquereau, les groseilles), et les fausses baies (fraises, fraises, églantines) et les fruits des paysans (framboises, cerises, cerises). C'est la taille du fruit qui joue le rôle principal: une personne peut prendre une baie avec seulement deux doigts (en le tenant entre le pouce et le pouce), et ce que l'on appelle un fruit est pris avec la main entière ou au moins trois doigts (avec le gros). Les baies se mangent en versant une poignée dans la bouche à la fois ou en déposant un morceau à la fois. Dans le même fruit, coupez un morceau ou coupez-le avec un couteau. De plus, selon la classification «populaire», «naïve», il existe une idée selon laquelle les fruits poussent sur les arbres et que les baies peuvent être trouvées sur les arbustes ou légèrement plus basses sur les plantes herbeuses. Certes, rowan dans ce cas ne devrait pas pousser sur un arbre, mais les locuteurs natifs n'y pensent plus. Il y a aussi un malentendu avec la cerise: la conscience nationale la classe comme une baie, mais en même temps elle pousse sur un arbre et sa taille (contrairement au même arbre à rangs) est proche de fruits plutôt petits.

Une autre différence entre un fruit et une baie est que les fruits ne sont généralement que des fruits de jardin et des plantes cultivées, et que les baies sont cultivées de la même manière que les fruits sauvages (tout le monde connaît les baies sauvages, mais personne ne connaît les fruits de la forêt). entendu). Les baies sont divisées en aliments comestibles et toxiques (rappelez-vous, par exemple, les baies de loup) et les fruits sont toxiques a priori.

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La pomme est une baie ou un fruit

Les pommes sont familières à tous depuis leur enfance. Ils font de la confiture et autres friandises délicieuses. Mais, malgré la popularité du fruit, certains demandent encore: des pommes - est-ce un fruit ou une baie? La réponse à cette question fournira cet article.

Classification

La botanique est assez difficile à comprendre pour une personne ordinaire, mais malgré cela, on peut sans aucun doute dire qu'une pomme est un fruit, tout comme les poires, les prunes et les cerises. Cette catégorie de produits comprend tous les fruits poussant sur des arbres et ayant une texture dense juteuse et des graines denses. Les mêmes informations sont fournies par Wikipedia.

Mais du point de vue de la science, le nom de «fruit» ne peut pas être utilisé. Par ce mot, on entend une partie de la végétation avec des graines denses qui poussent à partir d'un ovaire et qui a une plante mère telle qu'un arbre. Le nom correct pour ces produits est fruit.

Alors la question se pose, qu'est-ce que les baies? Ce sont des plantes touffues ou herbacées, dont la récolte a une pulpe juteuse et des graines non séparées de celle-ci. Ceux-ci incluent un fruit comme une pastèque.

Calories et composition

100 grammes de pommes ont une valeur énergétique de 47 kilocalories. Faible en calories vous permet d'utiliser le produit, même si nécessaire, vous débarrasser de l'excès de poids. Un fruit utile pèse en moyenne 80 grammes et a une teneur en calories de 36 à 42 kcal, selon la variété.

La composition des pommes comprend:

• diverses vitamines (PP, A, C, E, K, composés de vitamine B);
• oligo-éléments (potassium, magnésium, calcium, fluor, soufre, sodium);
• acides gras polyinsaturés;
• fibres alimentaires.

Manger des pommes aide à reconstituer les nutriments pendant la saison froide. Ces fruits peuvent être appelés en toute sécurité un complexe vitaminique à part entière.

Propriétés utiles

Les pommes aident à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. 800 grammes de fruits peuvent reconstituer entièrement la quantité requise de fibres par jour. Pour améliorer votre appétit ou vous débarrasser de l'obstruction intestinale, vous devez manger 1 fruit par jour.

La consommation quotidienne de pommes aide à réduire le cholestérol dans le sang. Réduire le niveau de cet indicateur permet de réduire le risque de pathologies cardiovasculaires. Si vous combinez une banane avec un fruit, l'effet positif sur le cœur augmentera considérablement.

La pectine, qui fait partie du fruit, agit comme un absorbant et favorise l'élimination des toxines et des composants nocifs de l'organisme, réduisant ainsi les signes d'intoxication.

L'utilisation de jus de pomme ou d'une paire de fruits avant le premier repas peut réduire le risque de décès spontané d'une maladie cardiaque. Les substances contenues dans le fruit éliminent les effets négatifs des radicaux libres.

Les pommes sont capables d'améliorer l'état des dents. La pulpe, en raison de la grande quantité de fibres, nettoie l'émail des dents de la plaque et masse les gencives, améliorant ainsi le flux sanguin. L'effet antibactérien du fruit élimine l'activité accrue des bactéries dans la cavité buccale.

Faites attention! Il est préférable d’absorber les fruits à jeun.

Les antioxydants présents dans les fruits aident à nettoyer et à renforcer le système respiratoire. La consommation quotidienne du produit réduit le risque de maladies respiratoires aiguës et d'asthme.

Ce type de fruit réduit les féculents du corps, facilitant ainsi le travail du foie. Pour obtenir l'effet désiré, il suffit d'un fruit par jour.

Les nutritionnistes recommandent de manger des pommes aux personnes qui souhaitent perdre du poids, car elles:

• avoir un effet diurétique (moins prononcé qu'une tomate);
• ralentir l'absorption des graisses;
• contribuer à l'émergence rapide de sentiments de satiété.

Pour éliminer les signes d'hypertension, il est utile de faire des jours de jeûne, qui consistent à manger deux kilogrammes de bonbons, pendant 5 repas, sans manger d'autres aliments.

Les graines de pomme contiennent de grandes quantités d'iode. L'utilisation de 5 os par jour vous permet d'améliorer le système endocrinien.

500 grammes de fruits par jour compenseront la carence en fer en cas d'anémie ferriprive. Pour rétablir l'équilibre des substances nécessaires dans le corps, le produit doit être consommé dans un délai d'un mois.

C'est important! Lors du traitement thermique, les fruits perdent la plupart de leurs propriétés bénéfiques. Mais pour les personnes souffrant de gastrite avec une acidité élevée, il est utile de manger des fruits cuits au four.

1. Les pommes aident les gens à se remettre de l'infarctus du myocarde.
2. L'action bactéricide permet de supprimer l'activité de nombreux microorganismes, empêchant ainsi le développement de maladies infectieuses. Son action peut différer considérablement de son action d'une préparation pharmacologique à effet antibactérien, mais c'est aussi la plus sûre.
3. En cas de diabète et de gastrite, il est recommandé de manger des fruits de couleur verte, car ils contiennent moins de sucres. En outre, ces fruits contribuent à l'absorption rapide des produits à base de viande et de poisson.
4. Les fruits ralentissent le vieillissement et ont un effet bénéfique sur la peau, les ongles et les cheveux.
5. La plus grande quantité de nutriments est contenue dans la peau des pommes, elles ne doivent donc pas être nettoyées avant utilisation. La composition de la pâte et de la peau a une différence significative.

Les pommes sont les fruits les plus abordables et les plus sains. Leur utilisation est autorisée à tout âge. Les fruits sont en mesure de compenser la carence de la plupart des nutriments en avitaminose, ce qui vous permet de refuser de prendre des suppléments de vitamines synthétiques.

http://yagodydom.ru/frukty/yabloko/yabloko-eto-frukt-ili-yagoda.html

Poire, propriétés bénéfiques et contre-indications

Juteux, sucré, avec un arôme de miel et un goût excellent, voici comment décrire votre poire préférée. À ce jour, il existe environ 5 000 variétés qui, bien qu’elles diffèrent les unes des autres, ont un point commun: une masse de propriétés utiles.

Description

Poire - un représentant brillant du genre des arbres et des arbustes de la famille Pink. C'est l'une des cultures les plus communes au monde. Il existe environ 60 espèces de poires qui poussent sous leur forme sauvage d'origine. La poire, que nous aimons beaucoup, est apparue à la suite de la sélection de certaines espèces de poirier sauvage dans la Grèce antique, la Perse et Rome pendant plusieurs millénaires avant notre ère. En raison de la longue histoire de sélection à notre époque, nous connaissons un si grand nombre de ses variétés.

Sorta

Lors du choix d'un semis, une attention particulière est accordée à la résistance de l'arbre, à son rendement et au goût du fruit.

Calories et valeur nutritive

Ce fruit appartient aux aliments à faible teneur en calories, 100 g de fruits contiennent de 40 à 60 kcal. Les poires séchées sont plus caloriques que fraîches, les calories pour 100 g de produit sec sont d’environ 270 kcal.

Valeur nutritionnelle du fruit (100 g):

• matières grasses - 0,03 g;
• protéines - 0,04 g;
• glucides - 10,3 g;
• acides - 0,5 g;
• amidon - 0,5 g;
• cendres - 0,7 g;
• eau - 85 g;
• monosaccharides et disaccharides - 9,8 g;
• fibre végétale - 2,8 g

Comment choisir

Afin de choisir le bon fruit, vous devez faire attention à:

• apparence
• la dureté du fruit;
• arôme.

Le fruit doit être lisse, exempt de taches et de moisissure. Fruit de haute qualité - serré, s'il est trop mûr, il sera doux.

Propriétés utiles

La poire est un fruit extrêmement sain, il peut être utilisé cru et cuit au four ou séché. Les thérapeutes recommandent de manger ces fruits dans les cas suivants:

• augmenter les forces immunitaires du corps;
• lors de la prévention des maladies infectieuses;
• avec des rhumes fréquents et des infections respiratoires aiguës;
• maladie rénale;
• pour la normalisation de l'appétit;
• dans les troubles du tractus gastro-intestinal;
• avec dépression
• du vertige;
• avec anémie;
• avec une forte toux;
• si les plaies sont mal resserrées.

Ce qui est utile pour les femmes enceintes

Ce fruit est idéal pour les femmes en prévision d'un bébé:

• L'acide folique contenu dans le fruit normalise le processus de formation du sang chez la femme, ce qui est particulièrement important en début de grossesse
• une teneur élevée en fibres végétales protégera contre la constipation, qui survient souvent pendant la grossesse;
• saturer le corps affaibli d'une femme en énergie, compenser le manque de vitamines et d'éléments bénéfiques;
• réduire le gonflement qui accompagne les femmes enceintes, en particulier au cours des dernières périodes;
• une teneur élevée en vitamine C protège le corps affaibli de la femme;
• en mangeant des fruits avec du riz, des légumineuses ou du foie, le fer est mieux absorbé, ce qui épargnera la future mère de l'anémie;
• le potassium soutient la fonction cardiaque;
• Le calcium maintient l'état normal des dents chez une femme enceinte.

Propriétés médicinales

Ce fruit est très bien absorbé par le corps humain. En raison de la teneur élevée en huiles essentielles, un effet diurétique est observé lors de l'utilisation de ce fruit. Reconstitue l'énergie dans le corps. La chair du fœtus est facilement digérée et crée dans l'estomac l'environnement nécessaire pour lutter contre les bactéries pathogènes.

Les tanins ont un effet positif sur les parois des organes internes et les renforcent. Et le fer en combinaison avec l'acide folique participent activement aux processus de formation du sang, de régénération, de renforcement des vaisseaux sanguins. À haute température, fièvre, maladies infectieuses de la vessie, ils boivent du jus de poire ou une décoction de poires, car l'arbutine (un antibiotique naturel), contenu dans les fruits, résiste bien à ces maladies.

Application

Ce fruit est utilisé dans des industries telles que la cosmétologie, la médecine, la cuisine, la nutrition.

En cosmétologie

En cosmétologie, les poires constituent une variété de produits cosmétiques: masques, lotions, crèmes, exfoliants, cosmétiques anti-âge. Les composants de poire restaurent l'élasticité de la peau, favorisent le rétrécissement des pores, restaurent la couleur saine de la peau, la rendent douce et élastique. Les masques de poire soulagent l'acné, réduisent l'inflammation. Il peut être utilisé comme un gommage naturel, en essuyant simplement le visage avec le fruit broyé.

Les particules solides contenues dans la pulpe du fruit, l'acide malique et l'acide acétique nettoient la surface de la peau des cellules mortes et des contaminants. Pour préparer des lotions et des masques à la maison, il est nécessaire d’utiliser uniquement des fruits mûrs, car ils contiennent de nombreux composés précieux. Pour blanchir la peau du visage, uniformiser le teint - il est nécessaire d’écraser la pulpe d’un fruit et d’appliquer la masse obtenue sur la peau du visage pendant 20 minutes, puis de la rincer au bout d’un temps déterminé. Les porteurs de peau sèche dans la pulpe du fruit doivent ajouter du lait, puis appliquer un masque. Pour tonifier la peau et lui donner de la fraîcheur - du blanc d'œuf est ajouté à la pulpe du fruit 1, bien mélanger et appliquer sur le visage pendant 20 minutes, puis rincer. Ce masque convient aux propriétaires de peaux grasses et mixtes. Pour se débarrasser des pellicules, une demi-heure avant le shampooing, frottez le jus de poire dans les racines des cheveux.

En nutrition

La poire est un produit de régime unique. La pulpe du fruit, remplissant le volume de l'estomac, crée une sensation de satiété, et la fibre alimentaire du fruit aide à éliminer les toxines et les scories du corps. Ce fruit est particulièrement indispensable pour perdre du poids, car il contient peu de calories et une teneur élevée en macro et microéléments bienfaisants, qui font toujours défaut lors des jours de jeûne.

Règles de stockage

Les règles de stockage pour tous les fruits sont les mêmes: les fruits sont sélectionnés pour être conservés sans subir de dommages et sont au stade de la maturité technique (la couleur verte a déjà disparu et le fruit commence à jaunir). Le choix du récipient est l’un des éléments principaux de la durée de conservation des fruits. Le réservoir de stockage doit avoir une surface lisse, le fond doit être recouvert d’un matériau doux et les murs recouverts de papier. Préparé pour la conservation des fruits:

• enveloppé dans un papier fin et doux;
• ne convient pas plus de trois couches. Chaque couche est recouverte de papier ou de copeaux;
• les fruits sont placés en diagonale, et la tige doit être tournée afin qu'ils tombent entre les fruits, pas en contact les uns avec les autres.

Les variétés de poires d'été ne sont pas entreposées, elles sont consommées ou transformées presque immédiatement. La durée de conservation maximale est de deux semaines au réfrigérateur. Variétés d’automne - la récolte est récoltée assez rapidement, sept jours après le début de la maturation. Cette efficacité est due au fait que ces fruits perdent rapidement leur apparence et leur goût. Durée de vie - pas plus de 45 jours. Variétés d’hiver - conservées à une température de 0, + 2 ° C jusqu’au printemps. Les arbres sont récoltés à la fin de l'automne, un peu immatures.

Contre-indications

Il y a quelques précautions à prendre lors de la consommation de poires, ce qui ne nuit pas à la santé:

• vous ne pouvez pas manger de fruits non mûrs;
• ne mangez pas de fruits avec l'estomac vide;
• ne buvez pas de soda aux fruits, de lait;
• les produits carnés ne doivent pas être consommés immédiatement après les poires.

Ne mangez pas de poires dans les cas suivants:

• système immunitaire affaibli;
• constipation chronique;
• colite, gastrite et ulcère gastrique - au stade aigu.

La poire est un fruit très utile qui renforce le corps, améliore l'immunité, brûle les graisses et réduit les niveaux de cholestérol nocif. Ce fruit hypoallergénique profitera aux adultes et aux enfants.

http://lifegid.com/bok/2540-grusha-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Baies et fruits - quelles sont les différences?

Définition botanique d'une baie: fruit charnu, se développant à partir d'un ovaire. Les raisins sont un bon exemple. La baie est le type de fruit charnu le plus courant, dans lequel l'ovaire se transforme au fur et à mesure que le péricarpe grandit et mûrit. La baie peut avoir un ou plusieurs carpelles avec un revêtement mince et une partie interne charnue. Les graines sont généralement incrustées dans la pulpe de l'ovaire (il existe quelques exceptions, comme le poivre). Une plante qui produit des baies est appelée baie ou baie (les fruits qui ressemblent à des baies, bien qu'en réalité ils ne le soient pas, peuvent aussi parfois être appelés «baies»).

Dans la vie de tous les jours, "baies" est appelé tout petit fruit. Ces "baies" sont généralement juteuses, rondes ou semi-oblongues, de couleurs vives, douces ou acides et ne possèdent pas d'os, bien que des graines puissent être présentes.

Un grand nombre de baies, telles que les tomates, sont comestibles, tandis que d'autres, appartenant à la même famille de plantes, telles que les fruits de belladone (Atropa belladonna) et de fruits de pomme de terre (Solanum tuberosum), sont toxiques pour l'homme. Dans certaines baies, telles que le piment rouge (Capsicum), autour des graines n'est pas de la pulpe, mais de l'espace libre.

Baies botaniques

Botaniquement parlant, une baie est un fruit dans lequel les graines et la pulpe du fruit se développent à partir d'un ovaire. L'ovaire peut être inférieur ou supérieur.

Exemples de baies botaniques:

• Avocat (PerseaAmericana), baie à une graine
• Banane
• Épine-vinette (Berberis; Berberidaceae)
• Busserole (Arctostaphylos spp.)
• Myrtille (Myrtille)
• Baies de café
• Canneberges
• Myrtille noire (Empetrum spp.)
• Cassis (Ribes spp; Grossulariaceae), rouge, noir et blanc
• Sureau (SambucusNiger; Caprifoliaceae)
• Groseille à maquereau (Ribesspp; Grossulariaceae)
• Groseille à maquereau indienne (Phyllanthus Emblica)
• Raisins, (Vitis vinifera)
• Chèvrefeuille: certains types de baies sont comestibles, tandis que d'autres sont toxiques (Loniceraspp; Caprifoliaceae)
• Airelles (VacciniumVitis-idaea)
• Kaki
• Gorda canadien ou Viburnum Lentago (Viburnum spp; Caprifoliaceae)
• Raisins de l'Oregon (Mahoniaaquifolium; Berberidaceae)
• Citrouille
• L'arbousier (Arbutusunedo) ne doit pas être confondu avec des fraises ordinaires (fraises)
• Tomates et autres espèces de la famille des solanacées
• Pastèque
• Dereza

Les agrumes, tels que l’orange, le kumquat et le citron, sont des baies à la peau épaisse, à la partie interne très juteuse, elles portent un nom particulier: «orange».

Les baies se développant à partir de l'ovaire inférieur sont parfois appelées baies épigonueuses ou fausses, alors que les vraies baies se développent à partir de l'ovaire supérieur. La particularité des baies épigonueuses est que la structure de la baie comprend des tissus prélevés sur des parties de la fleur et situés derrière le corps de l'ovaire. Le tube de la fleur formé à partir de la partie basale des sépales, des pétales et des étamines devient matures et devient charnu et se connecte au corps de l'ovaire pour former des fruits. Les fruits communs, parfois classés comme baies de l’épigone, comprennent les bananes, le café, les membres du genre Vaccinium (par exemple, les canneberges et les bleuets) et les membres de la famille des citrouilles (par exemple, les concombres, les melons et les citrouilles).

Un autre terme spécialisé est utilisé pour les fruits à la citrouille, qui ont une croûte externe dure. On les appelle "citrouilles" (Pepos). Bien que les citrouilles soient les plantes les plus communes du genre citrouille, les fruits de la passiflore et de la papaye sont parfois aussi appelés le mot «citrouille».

Baies non botaniques

De nombreux fruits, généralement appelés baies, ne sont pas réellement des baies selon la classification scientifique, mais relèvent de l'une des catégories suivantes:

Le fruit à noyau est un fruit charnu avec une couche ferme entourant la graine, formée (généralement) d'un ovaire de graine.

Parmi les autres fruits à noyau similaires avec une seule graine, qui n'ont pas d'endocarpe caillouteux, on peut citer:

• L'argousier (Hippophae Rhamnoides; Elaeagnaceae). Achène entouré d'hypanthium formant une couche charnue.

Les fruits à pépins produits par les plantes de la famille des rosacées, telles que les pommes et les poires, ont une structure (noyau) qui sépare clairement les graines du tissu ovarien. Cependant, certains fruits à pépins de petite taille sont parfois appelés baies, par exemple, l’aubépine rouge vif du genre Crataegus, ou les fruits irgi ressemblant à la myrtille.

Fruits combinés

Les fruits combinés contiennent des graines de différents ovaires d'une fleur. Les exemples sont les mûres et les framboises.

Les fruits complexes se composent de plusieurs fleurs qui se confondent ou sont très proches les unes des autres. Le mûrier est un exemple ressemblant à une baie d'un fruit complexe. Il se développe à partir de grappes de minuscules fleurs individuelles qui se contractent au fur et à mesure que le fruit se forme.

Dans le faux fruit, la partie comestible n'est pas formée par l'ovaire. Exemples de baies:

• Fraise - le «fruit» est en fait une collection de graines ressemblant à des graines, obtenues à partir d'un ensemble d'ovaires, et la partie charnue se développe à partir du réceptacle (fausse inflorescence).
• Raisins de mer (Coccolobauvifera; Polygonaceae) - le fruit est dans une capsule sèche entourée d'une coupe charnue
• Grushanka (Gaultheriaprocumbens) - le fruit est dans une capsule sèche entourée d'une coupe charnue

Couleur et avantages potentiels pour la santé

Étant donné que les baies contrastent bien avec le fond qui les entoure, elles attirent davantage les animaux qui les mangent, ce qui contribue à répandre les graines des plantes.

Les baies ont une couleur due à la présence dans les plantes de pigments naturels, dont beaucoup sont des polyphénols, tels que des flavonoïdes, des anthocyanes, des tanins. Les pigments sont principalement localisés dans les peaux et les graines de baies. Les pigments de baies sont généralement des antioxydants, ils ont la plus grande capacité d’absorption des radicaux oxygène (ORAC) parmi les produits végétaux. Compte tenu de la bonne teneur en nutriments et de l'ORAC, certains types de baies ont été classés dans une nouvelle catégorie d'aliments fonctionnels appelés «super fruits».

Cependant, jusqu'à présent, aucune preuve physiologique n'a été trouvée selon laquelle les polyphénols contenus dans les baies ont un effet antioxydant sur le corps humain. Par conséquent, l'affirmation selon laquelle les polyphénols ont une valeur antioxydante pour la santé qui peut souvent être vue sur les étiquettes des produits alimentaires aux invalide.

http://www.nazdor.ru/topics/food/products/current/469117/