Que sont les protéines rapides et lentes?

Toute fille moderne qui prend soin d’elle-même, s’engage dans différentes activités, s’efforce d’être en bonne santé, en forme et «en forme», doit tout simplement s’intéresser également aux questions de nutrition. Les activités et la nutrition (rationnelle, réfléchie) sont les deux faces d'une «même médaille», car la vraie beauté, la jeunesse et l'intelligence sont impossibles sans la santé interne! La protéine est la substance la plus précieuse pour nous tous, un matériau de construction indispensable.

Aujourd'hui, nous allons parler en détail des protéines rapides et lentes, de leurs avantages et de leurs effets sur notre corps.

En bref, pourquoi avons-nous besoin de protéines?

La protéine est la base des cellules de tous les organismes de notre planète et existe dans tous les muscles, organes, tissus, y compris la peau, les ongles et les cheveux. Protéines - le principal participant aux processus les plus importants du corps. Les écureuils participent à:

dans la création de l'hémoglobine;
dans le renouvellement du derme;
dans la synthèse du corps de diverses enzymes;
dans le transport de vitamines, lipides, sels minéraux et autres utilisations;
en bonne absorption de la graisse, et ce n'est pas tout!

Les protéines sont des avantages évidents pour nous tous, mais elles peuvent parfois causer de graves dommages. Utilisées à mauvais escient (en quantités excessives, à partir de produits mal sélectionnés, mais pas à temps), les protéines peuvent contribuer au développement d'allergies, de diverses affections, notamment cardiovasculaires.

Ces dangers menacent principalement ceux qui consomment des protéines de saucisses et de saucisses, de viande rôtie, de viande fumée, d’aliments modifiés.

Classification des protéines

Nous savons tous que les protéines sont classées en protéines d'origine végétale et animale. Les sources de protéines végétales sont les plantes. Les sources les plus riches en sont les noix, les flocons d’avoine, le mil, les légumineuses, etc. Les principales sources de protéines animales sont la viande, les fruits de mer, les produits laitiers et les œufs.

Pour votre information, les protéines ne sont pas seulement végétales et animales, mais aussi rapides et lentes. Cette classification est basée sur la rapidité de leur assimilation par notre corps:

1. Protéines rapides digérées en très peu de temps. 60 minutes après l'ingestion, les protéines de ce type se décomposent en acides aminés et atteignent directement les cellules. Ces protéines nous donnent de l'énergie, nous aident à récupérer, elles sont indispensables pour gagner de la masse musculaire.

2. Les protéines lentes sont absorbées très lentement, mais elles peuvent nourrir nos cellules pendant une longue période, pendant 6-8 heures. De telles protéines sont indispensables pour maigrir, prévenir les processus cataboliques, renforcer les muscles pendant longtemps.

Les nuances de manger des protéines rapides et lentes

Les protéines "lentes" ont moins de calories, elles sont digérées pendant longtemps, et ce processus nécessite une dépense d'énergie importante de la part du corps. Les diététistes recommandent d'utiliser ce type de protéine avant de se coucher, cela peut se faire sans danger et avec toutes sortes de problèmes.

Un repas tardif (deux ou trois heures avant le coucher) saturera l'aliment de protéines lentes et ne nuira ni à la santé ni à la forme de son corps. Pendant la nuit, le corps gère parfaitement sa digestion et les muscles peuvent enrichir pleinement les acides aminés indispensables.

Et les écureuils encore lents devraient être mangés dans de telles situations où il est nécessaire d'être rempli pendant une longue période avec garantie. La sensation de faim ne vous dérangera pas longtemps après un tel repas.

Les écureuils rapides sont très utiles pour tous ceux qui sont activement impliqués dans le sport (à la fois professionnel et amateur). Ces protéines sont indispensables aux personnes dont la vie est remplie d’efforts physiques importants. Si, pour une raison quelconque, vous avez besoin d’obtenir rapidement un puissant coup de pouce énergétique, vous serez aidé par un aliment d’origine animale contenant des protéines rapidement digestibles.

Conseil important: ces aliments (poisson, produits carnés, fromages) ne doivent pas être trop gras. Une autre nuance est que les produits protéiques ayant subi un traitement à température modérée et broyés sont absorbés plus rapidement et avec un bénéfice maximal. Juste pour cette raison, tous les cocktails contenant des protéines sont préparés principalement à l’aide d’un mélangeur.

Aliments à protéines lentes

Presque toutes les protéines végétales sont lentes. Leur base est la caséine.

Les principales sont les légumineuses, les céréales, certaines noix, les champignons. Les plus lents et les plus utiles sont les céréales dont les grains ne sont pas pelés. Ils sont digérés pendant très longtemps, offrant une satiété stable. Avant de les cuisiner, il est recommandé de les faire tremper, cela accélérera la préparation et aidera à augmenter la digestibilité par moments. Le maximum de fromage cottage sans gras s’applique également aux protéines du type lent.

La qualité de la protéine et la vitesse de son assimilation sont indiquées par un indicateur tel que le coefficient d'assimilation. Pour les protéines lentes, cet indicateur est significativement inférieur à 1, pour les protéines rapides, il est égal à 1 ou légèrement inférieur à ce chiffre.

Voici une liste des principales protéines lentes:

la protéine de soja y est de 35 pour 100 grammes, le coefficient d’absorption est de 0,91;
haricots - protéines - 22, le taux d'absorption - 0,68;
pois - protéines - 23, le taux d'absorption - 0,67;
sarrasin - protéine - 13, le taux d'absorption - 0,66;
Ry - protéine - 11, le taux d 'absorption - 0,63;
maïs - protéine - 8, le taux d'absorption - 0,60;
avoine - protéine - 12, le coefficient d'absorption - 0,57;
riz - protéine - 7, le coefficient d'absorption - 0,55;
blé - protéine - 13, le coefficient d'absorption - 0,54;
arachides - protéines - 26, le taux d'absorption - 0,52;

Les produits énumérés ci-dessus proviennent de la liste principale. Avec leur aide, vous pouvez préparer de nombreux plats avec des protéines à haute vitesse.

Sources de protéines rapides

Les meilleurs produits protéinés «rapides» ne sont pas seulement un taux d'absorption élevé, mais aussi un minimum de matière grasse, ainsi qu'une teneur élevée en protéines.

Voici une liste de ces protéines "rapides":

œufs - protéines pour 100 grammes - 13, le taux d'absorption - 1,0;
kéfir, lait - protéine - 3, le coefficient d'absorption - 1,0;
fromage cottage - protéines - 17, le coefficient d'absorption - 1,0;
fromage - protéine - 25, le coefficient d'absorption - 1,0;
protéines de boeuf - 19, le taux d'absorption - 0,92;
viande de volaille (dinde, poulet) - protéines - 21, le coefficient d'absorption - 0,92;
poisson et toutes sortes de fruits de mer - protéines - 21, le coefficient d'absorption - 0,90;
porc maigre - protéine - 16, le taux d'absorption - 0,63.

Combinaisons correctes

Les experts savent que la valeur des protéines dans la bonne combinaison de ces protéines est bien supérieure à celle d’un produit protéique unique. Ces protéines sont entièrement digérées, avec un bénéfice maximal. C'est pourquoi ils nous conseillent de faire attention à la bonne combinaison de produits.

Les plus précieux biologiquement sont considérés comme de telles combinaisons:

œufs et haricots;
œufs et pommes de terre;
œufs et maïs;
œufs et blé;
soja plus mil;
lait et seigle.

Formant votre alimentation, combinez dans votre menu, en un seul repas, sans crainte, les protéines animales et végétales. Vous pouvez également facilement combiner la viande et le poisson avec des légumes verts et des légumes.

Les protéines sont rapides et lentes et nécessaires pour ceux qui maigrissent, pour ceux qui grossissent, ainsi que pour tous ceux qui souhaitent rester en bonne santé tout au long de leur vie. N'oubliez pas: une combinaison saine d'aliments d'origine animale et végétale, le respect des normes généralement reconnues en matière de calories vous donneront l'occasion de rester en santé et d'obtenir le résultat souhaité!

http://www.inflora.ru/diet/fast-and-slow-proteins.html

Écureuils lents et rapides. Liste de produits. Quelles protéines utiliser

Toute fille qui maintient son corps en forme tout en faisant du sport s'intéresse à une alimentation parallèle et saine. Bien sûr, cela est correct, car non seulement la beauté extérieure, mais également la santé, dépendent de ce qui est mangé et du type de mode de vie mené. Cette protéine est l'une des substances de construction les plus importantes du corps humain, pouvant être obtenue à partir d'aliments.

Protéines: ses caractéristiques, bienfaits pour le corps

Les scientifiques ont montré que les protéines sont à la base de la vie sur Terre. Les cellules de tous les organismes vivants en sont constituées - cela s'applique également à l'homme. La protéine est présente dans tous les tissus et organes: os, muscles, peau, cheveux, etc.

Il participe aux processus suivants:

régénération de la peau;
synthèse de diverses enzymes;
production d'hémoglobine;
transport de lipides, sels minéraux, vitamines, médicaments;
digestion des graisses, etc.

Protéines lentes et rapides (liste des produits les contenant - dans cet article) - la base de la vie sur Terre

À son tour, une protéine consiste en 20 acides aminés liés entre eux de manière séquentielle par des liaisons chimiques, formés dans un ordre spécifique et remplissant diverses fonctions. Chacun joue un rôle spécifique, il n'y en a que deux:

La formation de propriétés acides de molécules.
Renforcement, transfert des propriétés fondamentales des composés.

Les experts recommandent parallèlement l’utilisation de protéines pour contrôler le niveau de vitamines du groupe B. Si, par exemple, on utilise un régime avec une quantité accrue d’aliments protéinés pour perdre du poids, les besoins en vitamine B de l’organisme augmentent également, car son rôle est d’aider le corps à métaboliser les protéines.

Les viandes fumées et les saucisses, malgré leur teneur élevée en protéines, ne sont en fait absolument pas bénéfiques pour le corps.

Cependant, en plus des avantages, les protéines peuvent également être nocives. Un certain nombre d’études confirment que les aliments riches en substances affectent le développement de maladies chroniques, les allergies alimentaires. Ceci s'applique aux viandes rouges, notamment sous forme de saucisses, saucisses, viandes fumées.

De tels aliments en grande quantité augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. Les aliments contenant des protéines alimentaires - poisson, volaille et légumineuses, au contraire, sont bons pour le cœur.

Protéines lentes et rapides: quelle est la différence

En plus de la classification des protéines par origine (animale et végétale), elles peuvent être divisées en 2 types en fonction de la vitesse d'assimilation:

Lent - divisés par l'organisme pendant longtemps, aident à prévenir les processus cataboliques, perdent du poids, évitent d'avoir faim pendant longtemps, tout en ne mangeant qu'une petite quantité de cet aliment protéiné.
Rapide - ils sont absorbés en conséquence, augmentent la force, l'énergie, contribuent à la réception rapide d'une charge de gaieté, contribuent à la formation lente de la masse musculaire.

Le facteur déterminant dans la désignation du taux d’absorption des produits protéiques joue un coefficient important du processus du même nom dans le corps, qui est calculé en tenant compte de la composition des acides aminés entrants et de la digestion complète des composés protéiques.

Si la valeur attribuée aux produits est égale ou inférieure à 1,0, cela signifie que cet aliment est la source de protéines la plus saturée. Et connaissant les indicateurs individuels des protéines lentes, vous pouvez créer une liste de produits qui vous aideront facilement à prendre du poids et à perdre du poids, car c’est une telle protéine qui y contribue.

Des protéines rapides et une liste appropriée de produits sont un moyen rapide de récupérer après un entraînement et une poussée d'énergie pour augmenter leur efficacité.

Combien de temps est absorbé par les protéines lentes et rapides

Les experts ont montré que les protéines lentes sont divisées en acides aminés pendant 6 à 8 heures, car leur contenu calorique est inférieur et que l’énergie est dépensée davantage, d’où davantage de temps pour l’assimilation.

Le fromage cottage à faible teneur en matière grasse est le représentant standard des protéines lentes, qui occupe la première place de cette liste en termes de temps de satiété.

Les écureuils rapides ont besoin de 60 à 80 minutes. Dans la liste des produits que vous pouvez choisir, par exemple, le kéfir, en tant que excellente protéine régénératrice après l'effort, et la protéine d'œuf, en tant qu'énergie avant les exercices de force.

Le kéfir étant absorbé un peu plus d'une heure, il fait partie des protéines «rapides» et son utilisation est recommandée après un effort physique.

Liste des produits avec la protéine "lente"

Les protéines lentes se caractérisent par le fait qu'elles sont absorbées par l'organisme pendant une longue période, nécessitent de grandes quantités d'énergie et consomment moins de calories que les plus rapides.

Une particularité de manger ce type de protéine est un dîner tardif, à savoir 2-3 heures avant le coucher, car le corps a le temps de digérer les aliments pendant la nuit, tandis que les muscles sont entièrement enrichis en acides aminés. Ce type de protéine est également bon à utiliser pendant les périodes où il est impossible de prendre de la nourriture pendant une longue période, la sensation de faim ne sera pas aussi dérangeante que possible.

N'oubliez pas que les protéines les plus lentes sont les protéines végétales, en particulier les céréales, dont les grains sont habillés d'une coquille. Avant utilisation, il est recommandé de les faire tremper, puis leur digestibilité augmente considérablement.

La base de la protéine lente est la caséine, qui est abondante dans le fromage cottage, mais elle devrait absolument être sans gras.

[box type = "info"] Important à savoir! Fromage cottage riche en matières grasses fait référence à des produits contenant des protéines rapides. Et aux sources de protéines lentes figurent l'avoine, le soja et presque tous les produits d'origine végétale. [/ Box]

http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/medlennyie-byistryie-belki-spisok-produktov.html

Quels aliments contiennent le maximum de protéines?

Types de protéines par origine et taux d'assimilation. Quels aliments contiennent des protéines de haute qualité. Son apport quotidien.

Les avantages des protéines et l’importance des régimes protéinés ont de nombreuses publications et rapports. En même temps, chaque athlète connaît la qualité et les fonctions de la protéine, sa capacité à influer sur la croissance musculaire et sa récupération. Mais quels aliments contiennent des protéines? Sont-ils également bons pour le corps? Quels sont les types?

Types et caractéristiques

On pense que le type et les caractéristiques de la protéine n’ont pas beaucoup de valeur. Mais ce n'est pas. Selon le type de protéine, son efficacité et sa rapidité d’action sur le corps peuvent varier.

Ainsi, toutes les protéines (par origine) sont classées en deux types:

les animaux. Les principales sources sont les produits d'origine animale, tels que le bœuf, le lait, le poulet, le poisson, etc. Leurs avantages sont la meilleure rapidité d'assimilation et la qualité. Mais vous ne pouvez pas en faire trop. Une consommation excessive de protéines animales peut entraîner de nombreux effets secondaires. Par exemple, le besoin de blanc d'œuf peut provoquer des éruptions cutanées ou d'autres lésions cutanées;
légume. Ici, par nom, il est clair que les protéines sont la source des protéines. Les sources les plus riches incluent les noix, les amandes, les noisettes, le millet, les flocons d’avoine, etc. Le manque de protéines végétales - digestibilité de mauvaise qualité, petit volume, faible efficacité. En règle générale, les protéines végétales apportent le plus grand bénéfice en association avec les animaux "frères".

De plus, toutes les protéines peuvent être divisées par le taux d’absorption. Il existe deux types ici:

vite. La particularité de ces éléments est le taux élevé de digestibilité par l'organisme. Cette protéine est décomposée en acides aminés et atteint les cellules dans les 60 à 80 minutes suivant l'ingestion. Les protéines rapides aident à restaurer, gagner de la masse musculaire, augmenter la force;
lente Leur caractéristique - la division à long terme dans le corps. Avantage - nutrition des cellules avec des nutriments pendant 6-8 heures. Les protéines lentes sont idéales pour résoudre plusieurs problèmes - croissance musculaire, perte de poids, prévention des processus cataboliques, etc. Une bonne option est de prendre des protéines lentes avant le coucher.

La nuit, le corps gère calmement la nourriture protéinée et absorbe les acides aminés nécessaires. Un autre avantage est l'efficacité de la protéine lente dans la perte de poids. Si vous mangez des aliments contenant de telles protéines, vous ne pourrez pas ressentir la faim longtemps.

Que préférer?

Examinons maintenant quels aliments contiennent des protéines et laquelle des options est la plus bénéfique pour le corps. Nous ne donnerons pas toute la liste, mais considérons uniquement la nourriture la plus utile pour un athlète:

Blanc d'oeuf. Comme le montre la pratique, l’oeuf est le plus facilement absorbé par le corps. Il y a plusieurs raisons à cela:
- quantité minimale de graisse;
- facilité pour l'organisme et rapidité d'assimilation;
- l'accessibilité. Il est facile de trouver des œufs contenant un élément indispensable au corps.

D'autre part, ce produit ne doit pas être emporté. La raison est riche en cholestérol. Le nombre maximum d'oeufs par jour pour une personne ordinaire est de 1-2, et pour un athlète de 3-4. En même temps, il n’est pas nécessaire d’être trop zélé, on peut avoir de graves problèmes de santé.

La viande vapeur est à juste titre incluse dans la liste des produits les plus utiles. La meilleure option - cuire du poulet ou du bœuf sur le gril ou au bain-marie. Le volume de protéines dans la composition de ces produits est difficile à trouver. 100 grammes du produit - jusqu'à 30 grammes d'une source de croissance aussi utile. Un avantage important de la nourriture est la saturation rapide du corps. La seule chose pour laquelle vous ne devriez pas vous appuyer uniquement sur la viande, c'est qu'il est préférable de la combiner avec divers plats d'accompagnement et autres produits.

Gruau. Si vous analysez des aliments contenant des protéines lentes, alors la farine d'avoine est la meilleure option. L'avantage de ces aliments - un grand nombre de vitamines dans la composition, la richesse en glucides et en protéines.

Pâtes - l'un des principaux plats de base pour l'athlète. Son avantage est un grand nombre de calories par portion. Bien sûr, les pâtes contiennent peu de protéines, mais elles peuvent être mélangées à du bœuf haché ou simplement à des morceaux de poulet. Dans ce cas, vous obtenez un plat énergivore.

Les amandes sont une source puissante de protéines. Dès la quatrième partie de la tasse d'amandes, vous pouvez obtenir jusqu'à 8 à 10 grammes de protéines pures. En outre, l'amande ajoute de l'énergie au corps, améliore la qualité du métabolisme des protéines.

Les haricots. Dans un bol de haricots cuits, environ 15 grammes de protéines. En outre, ce produit fournit au corps de grandes quantités d’énergie. Par exemple, dans une tasse de haricots contient environ 45 grammes de glucides. Pour obtenir un effet maximal, vous pouvez combiner des légumineuses avec du riz, ce qui vous permettra de reconstituer le corps avec un volume complet d'acides aminés.

Le lait frappé, les viandes maigres, le poisson, les pois, le soja, les poitrines de dinde et d'autres aliments peuvent également être inclus dans la liste des aliments les plus "protéinés".

Combien de protéines est nécessaire?

Supposons que vous ayez ramassé la nourriture la plus utile. Il reste à déterminer le taux approprié du produit. En règle générale, la portion journalière devrait être comprise entre 0,8 et 2,5 grammes par kilo de poids. Ici, beaucoup dépend de l'activité, du type de corps, du sexe, etc. Par exemple, pour une personne sédentaire, 0,9-1 gramme par kilogramme de masse suffira. Pour les athlètes, le taux augmente de 2 à 2,5 fois. En conséquence, il faut 2,2 à 2,5 grammes de protéines par kilogramme de poids.

Vous ne devriez pas prendre la portion maximale dès les premiers jours - vous pouvez commencer avec 1,5 grammes par kilo de poids. S'il n'y a pas d'effet, la portion de protéine devrait être augmentée. Considérez que 70-80% des protéines dans le régime alimentaire devraient être d'origine animale, et seulement 20-30% - végétales. Obtenir toute la quantité de "matériau de construction" dans la nourriture est une tâche très difficile. Par conséquent, il est parfois nécessaire de compléter le régime avec des additifs spéciaux (la même protéine).

Les débutants pensent souvent qu’en prenant une grande quantité de protéines, ils obtiendront le meilleur effet. Mais ce n'est pas. Le corps n'est pas capable d'absorber en une fois plus de 25-30 grammes de protéines. Si zélé à cet égard ne vaut pas la peine. De plus, une consommation excessive d'aliments protéinés peut entraîner une augmentation de l'excès de graisse, une augmentation de l'excitabilité du système nerveux central et une altération de la fonction hépatique ou rénale. Dans ce cas, les muscles ne grossiront pas plus vite.

Les résultats

Enrichir le régime alimentaire avec des aliments sains riches en protéines est un must. L'essentiel est de définir correctement la tâche, de calculer le dosage et de procéder au remplissage de l'estomac avec discernement. Seulement en fournissant à la carrosserie le matériau de construction nécessaire, vous pouvez compter sur le résultat.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/soderzhanie-v-ede/

Quelle est la différence entre les protéines rapides et lentes?

Même l’écolier est conscient du fait que les protéines (protéines) constituent la base du corps humain. La protéine est le matériau de construction de tout notre corps et constitue également une excellente source d’énergie. C'est pourquoi il est si important d'inclure dans votre alimentation des aliments riches en protéines. Comme les glucides, les protéines sont lentes et rapides. Quelle est la différence entre ces deux types de protéines, quelles sont leurs sources principales et quand faut-il être consommé rapidement, et quand les protéines lentes sont parlées en ce moment!

Quelles sont les protéines rapides

Commençons donc avec les protéines rapides. Ce type de protéine présente un degré élevé de digestibilité et de digestion. Leur transformation, lorsqu’ils sont ingérés dans un corps humain, se fait en quelques heures à peine et le fait d’être dans l’environnement interne du corps ne provoque pas le moindre inconfort.

Qui a besoin des écureuils rapides en premier? Les écureuils rapides sont idéaux pour les athlètes et les personnes qui font régulièrement de gros efforts physiques. De plus, les protéines rapides sont indispensables pour les personnes souvent exposées au stress, car elles remplissent rapidement le nombre de calories brûlées à la suite d'une augmentation du niveau sanguin de la cortisone, une hormone du stress.

Selon les nutritionnistes, les protéines rapides devraient être consommées peu de temps avant le début de l'entraînement et 30 à 60 minutes après la fin de la séance de sport. Cela aidera le corps de l'athlète à revenir rapidement à la normale après l'exercice. La réception des protéines rapides est recommandée pour être effectuée dans les petites portions. Le taux d'apprentissage est égal à un ou le plus près possible de cette valeur.

Où les animaux contiennent des écureuils

Parlons maintenant des principales sources de protéines rapides. Quels sont les aliments qui en contiennent le plus souvent?

Les principales sources de protéines rapides sont les produits carnés. Nous les énumérons et combien de protéines ils contiennent:

Poulet (filet), idéalement - viande de poitrine de poulet blanche. Il contient 25 g de protéines pures pour 100 g de produit. Le taux d'assimilation du poulet est de 0,92.
La viande de dinde est une source de protéines rapides, par la quantité de protéines et la vitesse de traitement par le corps est similaire à celle d'un filet de poulet.
Le bœuf et le veau maigre constituent une riche source de protéines rapides - environ 30 grammes de protéines rapides sont présents dans ces types de gâteries à la viande. Le coefficient de digestibilité est 0.92.
Le lait et les boissons lactées contiennent également des protéines rapides. Le premier contient 3 g de protéines, le yogourt est enrichi en protéines lentes pour 5 g, le kéfir - de 4,5 g.Le lactosérum peut également être inclus ici. L'essentiel est que tous ces produits contiennent un faible pourcentage de graisse. Ils ont une assimilation à cent pour cent. À partir des protéines de lactosérum, le corps absorbe jusqu'à 10 g d'acides aminés par heure.
Une riche source de protéines rapides - poisson (perche, goberge, plie, morue, brochet) et fruits de mer (chair de crabe, crevette, calmar). La quantité de protéines qu'ils contiennent est égale à 17-21 g. Ces mets délicats sont absorbés par le corps humain à 90%.
Le blanc d'oeuf est considéré comme le plus rapide de tous. Il est complètement digéré et contient 15 g de protéines dont le corps humain absorbe jusqu'à 1,5 g d'acides aminés par heure.

Qu'est-ce qu'on appelle lent

Les protéines lentes sont des protéines qui, contrairement aux protéines rapides, sont absorbées par le corps humain pendant assez longtemps. Le temps de traitement moyen des protéines lentes varie de cinq à huit heures.

Pourquoi avons-nous besoin de protéines lentes? Les protéines lentes sont très utiles pour les personnes qui ont pour objectif de perdre du poids. Ils répondent parfaitement et pendant longtemps à la faim, restaurent les muscles, les enrichissent en acides aminés et protègent les muscles de la destruction tout en adhérant à un régime strict pour perdre du poids. Les protéines lentes fonctionnent mieux dans la direction indiquée, si elles sont utilisées avant le coucher. Pendant la nuit, ils parviennent à se digérer et se digèrent à 100% sans aucun problème. En outre, cette approche évite à une personne la probabilité d'un désir débridé au milieu de la nuit pour se régaler de quelque chose de délicieux et riche en calories. Le taux d'assimilation des protéines lentes n'atteint pas 1, ce qui est significatif.

Si vous écoutez le point de vue des médecins, il s'avère que les protéines les plus utiles pour le corps humain sont les protéines rapides et lentes d'origine animale. Ils contiennent les acides aminés les plus complets - irremplaçables et irremplaçables - parce qu’ils sont appelés protéines complètes.

La protéine animale lente est le fromage cottage, dont l’absorption prend 6 à 8 heures. Ce type de produit est attribué à la présence d’une grande quantité de caséine. La part du lion des protéines lentes se trouve dans les aliments d'origine végétale. Les meilleures sources de protéines lentes sont:

Légumineuses - pois (23 g de protéines), soja (35 g), arachides (26 g), haricots (22 g). Le pourcentage d'absorption des produits énumérés varie de 52 à 91%.

Céréales et céréales, flocons - Avoine et avoine (12 g de protéines), blé (13 g), seigle (11 g), maïs (8 g), riz (7 g), sarrasin (13 g). Le taux de maîtrise des mets délicats - 0.54-0.66.

Les faibles taux de protéines lentes sont caractéristiques des légumes, des légumes à racines féculentes, des champignons, des légumes verts, des fruits secs et des fruits frais.

Quand utiliser correctement

Pour que les protéines rapides et lentes aient l’effet le plus positif sur le corps, il convient de suivre les règles suivantes.

Si vous êtes occupé par un travail mental intense pendant longtemps, profitez du cocktail de caséine du matin au lieu du petit-déjeuner. Alternativement, vous pouvez manger une portion de fromage cottage faible en gras pendant le repas du matin.
Avant d'aller au lit, il est également préférable de privilégier la source de la caséine, à savoir les protéines animales lentes.

À la fin des activités sportives, prenez des acides aminés entrant dans la composition des protéines de lactosérum (une tasse de lait ou une portion de boisson protéinée).
La consommation régulière de sources de protéines de lactosérum est indiquée pour les athlètes de bodybuilding. La pause entre les apports rapides en protéines ne devrait pas être inférieure à trois heures.
Si vous devez sauter un ou deux repas principaux, vous obtiendrez une source de caséine, c'est-à-dire de protéines lentes. Grâce à eux, vous oublierez longtemps le sentiment de faim.
Pour obtenir une charge de vivacité et d'énergie, il est recommandé de consommer des aliments riches en protéines rapides, de préférence d'origine animale.
Les aliments protéinés doivent être soumis à un traitement thermique modéré (cuisson à la vapeur, grillage, rôtissage au four, ébullition) et, pour faciliter la digestion et l'assimilation, bien les broyer. Si vous décidez de préparer une boisson protéinée maison, utilisez un mélangeur pour mélanger les ingrédients.

Il est également important de pouvoir combiner des protéines rapides et lentes afin d’obtenir une digestion maximale des aliments entrant dans l’estomac. L'utilisation combinée de blanc d'œuf et de plats à base de gruau de maïs, de pommes de terre bouillies, de farine de blé ou de haricots donne de bons résultats à cet égard. Les combinaisons soja et mil, seigle et lait sont parfaitement assimilées.

Les protéines rapides et lentes sont tout aussi nécessaires que le corps perdant du poids et celui qui veut prendre du poids. Cependant, ils n'auront un effet bénéfique sur la santé des représentants des deux groupes que s'ils suivent l'apport en protéines recommandé et sont équilibrés dans les principaux composants nutritionnels du régime alimentaire. Au cours d'une journée, une personne devrait recevoir de 0,5 à 1,5 g de protéines pures pour 1 kg de poids corporel. Pour maintenir un style de vie actif, un stress fréquent, un effort physique intense et le sport, le nombre de protéines rapides et lentes devrait être augmenté à 5 à 7 g.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/fast-and-slow-proteins.html

Tableau de liste rapide de produits de protéines

Il participe aux processus suivants:

Protéines lentes et rapides (liste des produits les contenant - dans cet article) - la base de la vie sur Terre

La formation de propriétés acides de molécules.
Renforcement, transfert des propriétés fondamentales des composés.

Les viandes fumées et les saucisses, malgré leur teneur élevée en protéines, ne sont en fait absolument pas bénéfiques pour le corps.

En plus de la classification des protéines par origine (animale et végétale), elles peuvent être divisées en 2 types en fonction de la vitesse d'assimilation:

Des protéines rapides et une liste appropriée de produits sont un moyen rapide de récupérer après un entraînement et une poussée d'énergie pour augmenter leur efficacité.

Le fromage cottage à faible teneur en matière grasse est le représentant standard des protéines lentes, qui occupe la première place de cette liste en termes de temps de satiété.

Le kéfir étant absorbé un peu plus d'une heure, il fait partie des protéines «rapides» et son utilisation est recommandée après un effort physique.

La base de la protéine lente est la caséine, qui est abondante dans le fromage cottage, mais elle devrait absolument être sans gras.

Écureuils lents

Les avantages des protéines, qui sont absorbées rapidement, sont indiscutables pour les athlètes et les personnes constamment exposées à des efforts physiques. Vous voulez sentir un regain de force dans un court laps de temps, manger des aliments d'origine animale.

Naturellement, la viande, le poisson et les produits laitiers ne doivent pas être trop gras. Encore une fois, un traitement thermique modéré et un broyage aideront à une assimilation rapide et meilleure. Les shakes protéinés sont donc nécessairement préparés dans un mélangeur.

La liste de produits présentée est basique, elle permet, si vous le souhaitez, de préparer de nombreux plats contenant des protéines "à haute vitesse".

Écureuils rapides

La digestibilité des protéines dépend directement du mode de cuisson:

Influence thermique lors de la cuisson des plats - il est important de ne pas en abuser avec la température et le temps, car il ne reste pratiquement plus de vitamines dans les produits, mais les aliments doivent quand même être utiles.

Dans ce cas, il convient de procéder à un pré-trempage dans de l'eau pour les protéines lentes, en particulier le croup, ce qui rendra le film protecteur de grains plus malléable et réduira ainsi l'effet thermique afin de préserver les vitamines.

De la même manière, un cuiseur à vapeur peut venir à la rescousse, ce qui permet une cuisson en douceur des produits.

Cuire un aliment protéiné dans un bain-marie aide à préserver son utilité.

Le broyage accélérera l'assimilation des protéines et sa richesse: les mélangeurs et les hachoirs à viande seront utiles en cuisine: moins il y a de fibres, plus le corps digère et décompose rapidement les aliments riches en protéines.

Le nombre d'or dans les aliments est une combinaison de protéines d'origine différente. Cela vous permettra de surveiller votre poids et votre santé.

Pour cette raison, il est recommandé de combiner les produits d'origine animale et végétale et de constituer le régime dans une proportion appropriée: 60–80% à 40–20%.

Un fait intéressant! Les personnes qui adhèrent au végétarisme ne reçoivent pas certains acides aminés, car dans la plupart des protéines lentes (non rapides) d'origine végétale (la liste des produits est donnée ci-dessus), il n'y a pas d'équilibre de ce dernier et la division est empêchée par une peau différente, notamment des fibres.

La base du corps humain - eau et protéines. Ces derniers, en plus de la fonction "construction", servent à prévenir le vieillissement, ainsi que les muscles qui aident à brûler des calories "se nourrissent".

Pour ceux qui veulent perdre du poids, il faut des aliments non gras à base de protéines, car moins il y a de gras, plus il y a de protéines. Surtout avec des quantités modérées d'aliments protéinés, le besoin de sucreries, qui conduit à une augmentation de poids corporel, est atténué.

En outre, lors de la perte de poids, il faut des protéines pour que la peau en souffre moins.

Un exemple frappant de protéines "rapides" - kéfir, œufs, poisson de mer

Les protéines rapides (une liste de produits est jointe) conviennent le mieux à cet objectif:

Produits laitiers faibles en gras - kéfir 1%, yogourt classique non sucré;
poisson - merlu, limonelle, goberge;
oeufs (bouillis);
l'oiseau est le poulet.

Les autres types de viande ne doivent pas être consommés plus de 2 fois par semaine. Cependant, il existe des partisans du régime "sursaturation", qui croient que la quantité supplémentaire de protéines dans le corps peut également être bénéfique.

Pour éviter les conséquences négatives, buvez suffisamment d’eau et mangez plus de fibres - protéines lentes, liste de produits:

légumes - betteraves, citrouille;
fruits - pomme, poire;
céréales - sarrasin, flocons d'avoine, maïs

Après avoir décidé de nous nourrir, ceux qui veulent perdre du poids, nous recommandons un apport en protéines modéré, compris entre 1 et 1,2 g par kilogramme de poids, ce qui, pour une personne, est considéré comme la norme quotidienne idéale. Par conséquent, il est nécessaire de consommer 60 à 70 g de protéines par jour. Mais pour un repas, par exemple, au petit-déjeuner, 35 g sont absorbés, pas plus.

Bouillie de sarrasin - un représentant de la protéine "lente" - riche en fibres

Les protéines forment le cadre musculaire. Par conséquent, la nourriture protéinée est si nécessaire pour les athlètes professionnels ou ceux qui font constamment de l'activité physique, contribuant à la dégradation rapide de la structure du tissu musculaire.

Lorsque vous mangez des protéines pour la croissance musculaire, vous devez tenir compte de 2 points:

Tout d’abord, les professionnels du sport et de la nutrition adéquate conseillent de diviser les repas en petites portions et de manger plus souvent, environ 6 fois par jour, sans saturation de l’estomac.

Et s'il existe une sensation de lourdeur et une suspicion de digestion incomplète des protéines, vous pouvez également prendre des compléments alimentaires spéciaux contenant des enzymes qui vous permettent de digérer naturellement les protéines.

Pour la croissance musculaire, il est important de combiner des protéines végétales (noix, légumineuses) avec des animaux.

Deuxièmement, l’aliment principal doit être constitué de protéines végétales: champignons, légumineuses, fruits à coques et animaux - c’est tout type de viande, de poisson et d’autres produits laitiers.

De plus, il est permis d'utiliser des protéines artificielles, qui peuvent être achetées dans les magasins de nutrition sportive.

Malgré les objectifs de l'apport en protéines, il ne faut jamais oublier que seule une combinaison d'aliments végétaux et animaux ainsi que le respect des normes caloriques permettront à une personne de rester en bonne santé et d'atteindre le résultat souhaité: perdre du poids ou gagner de la masse musculaire.

Prenez soin de vous et soyez en bonne santé!

Qu'est-ce qu'une protéine, pourquoi et quand cela est nécessaire, ce qui distingue les protéines lentes et rapides, la liste des produits qui les contient - à propos de tout cela dans la vidéo ci-dessous:

Quels aliments sont riches en protéines - voir la vidéo suivante:

Les protéines (également appelées protéines ou peptides) sont des substances qui, avec les graisses et les glucides, sont les composants principaux de la nutrition humaine. Entrant dans le corps avec de la nourriture, ils ont un impact énorme sur le travail de nombreux organes internes. Leur carence est lourde de problèmes de santé graves. Par conséquent, il est impossible de ne pas les utiliser trop longtemps.

La diététique moderne a adopté la capacité de ces composés de masse moléculaire élevée à digérer et à saturer instantanément pendant une longue période et a commencé à utiliser des produits protéiques pour perdre du poids. Ils font fondre des kilos superflus à pas de géant, et à la fois, à l’heure et au même moment, ils forment une belle silhouette soulagée, car ils activent la croissance musculaire dans les sports. Ils méritent de leur accorder une attention particulière.

Si vous limitez votre consommation de graisses et de glucides, les aliments protéinés rétabliront rapidement l'ordre dans le corps, ce qui entraînera éventuellement la perte de kilos en trop. Le mécanisme de perte de poids est scientifiquement prouvé depuis longtemps:

il y a un nettoyage efficace du corps des toxines, des toxines et d'autres substances nocives qui empêchent de nombreux organes de fonctionner pleinement;
renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins en réduisant la glycémie;
la normalisation de l'insuline, qui entraîne une combustion intense du glucose absorbé par les muscles;
contrôle de l'équilibre hydrique dans le corps, élimination de l'excès de liquide, qui est souvent la principale cause d'un poids élevé;
soutien musculaire dans le ton, ce qui conduit à la perte de poids, puisque seuls les tissus adipeux sont brûlés et que la perte de substances bénéfiques ne se produit pas;
amélioration du métabolisme, nécessaire à la perte de poids;
perte d'appétit, atténuant le sentiment de faim dû à une longue digestion des aliments protéinés.

En plus de perdre du poids, les protéines contenues dans le régime protéiné auront en outre un impact positif sur divers organes et systèmes de l'organisme. Par conséquent, à la sortie de ce jeûne, vous vous sentirez bien.

Si vous voulez savoir plus précisément ce qui va arriver à votre corps, les informations contenues dans ce tableau vous feront sûrement un partisan de la nutrition protéique.

Une caractéristique particulière des protéines est que, lorsqu'elles pénètrent dans le corps, elles ne se déposent pas sous forme de graisses sur les côtés et ne sont pas converties en énergie, comme les glucides. Tous vont à la restauration d'organes et de systèmes, se décomposant en acides aminés - une substance de plus, incroyablement utile pour l'homme. Par conséquent, il est important de savoir ce qui est lié aux produits protéiques pour perdre du poids et quelles sont leurs sources principales.

Les produits protéiques peuvent être d'origine animale ou végétale. Chaque espèce présente des avantages et des inconvénients, raison pour laquelle il est si important de les manger de manière équilibrée.

Les produits protéiques d’origine animale sont faciles à digérer, mais ils contiennent également beaucoup de graisse. Ils ne sont donc pas tous parfaits pour perdre du poids. Si vous choisissez de la viande, le poulet, la dinde, le lapin, mais le porc et l'agneau sont interdits dans tous les régimes. Si c'est du lait, il devrait être sans gras ou avec un pourcentage minimum de graisse.

Les produits protéiques d'origine végétale sont absorbés par l'organisme beaucoup plus lentement et moins bien que les animaux. Cependant, ils sont bons pour perdre du poids car ils ne contiennent presque pas de graisse.

Des exemples de listes de produits protéiques de ces deux groupes vous seront présentés dans le tableau suivant:

Pour la santé et le bien-être dans le cadre du régime alimentaire, vous devez manger les deux types. Par conséquent, vous pouvez utiliser la liste des produits protéiques pour la perte de poids, en indiquant leur teneur en protéines dans le contexte des lipides et des glucides.

Nous allons examiner ces listes ci-dessous et en apprendre davantage sur les nuances de ce type de régime en lisant l'un de nos articles: «Régime protéino-lipidique» et «Régime protéino-glucidique».

Pour dresser une liste de produits de perte de poids, vous devez prendre en compte les facteurs suivants:

non seulement leur teneur en protéines, mais aussi leur rapport avec les graisses et les glucides: par exemple, dans la graisse de porc, il y a beaucoup plus de protéines;
leur teneur en calories: si vous mangez un morceau d’oie riche en protéines, vous devez vous entraîner dans le gymnase pour dépenser les 319 Kcal qu’il contient.

Par conséquent, suivez toujours le tableau ci-dessous si vous envisagez de perdre du poids avec des produits à base de protéines. Il prend en compte ces deux facteurs.

Viande, abats, oeuf

Poisson et fruits de mer

Lait et produits laitiers

Comme vous pouvez le constater, en plus des protéines, de nombreux aliments contiennent trop de matières grasses ou de calories, ce qui les empêche de perdre du poids. Si seulement les inclure soigneusement dans le régime à la fin de la grève de la faim.

Par conséquent, les nutritionnistes ont compilé un tableau plus précis de produits protéiques pour la perte de poids, qui peut être utilisé sans crainte de prendre des kilos en trop.

Assez tableau impressionnant, qui comprenait beaucoup de noms. Un régime à base de protéines ne peut donc être ni monotone ni ennuyeux. Bien, ceux qui rêvent d'atteindre des résultats record devraient être formés sur les produits dans lesquels la quantité de protéines vient de rouler et qui vont certainement vous faire perdre du poids.

Les nutritionnistes appellent les meilleurs aliments protéinés pour la perte de poids que vous pouvez manger en quantités presque illimitées au cours d'un régime.

Œufs de poulet - la source de protéines la plus riche. Pour perdre du poids par jour, vous pouvez manger 7 protéines et 4 jaunes. Il y a des régimes au taux de 5 œufs pour le petit déjeuner en semaine.

Kéfir faible en gras

Le principal produit protéique dans tout système de perte de poids. La protéine qu'il contient se digère facilement avec un minimum de contenu calorique total. Améliore la digestion, élimine le corps des toxines. Les kilos superflus s'évaporent assez rapidement. Teneur en protéines - 28 gr. Toutes ces propriétés utiles de ce produit protéique sont à la base du régime alimentaire à base de kéfir (à titre d’exemple, avec des pommes).

Produit protéique à digestibilité très rapide. Pendant longtemps, procure une sensation de satiété, ce qui a un effet positif sur la perte de poids. Maintient les ongles, les os et les dents en bon état. Teneur en protéines - 20 gr.

Yaourt Naturel

Pour la perte de poids ne convient que le produit protéique naturel sans colorants, édulcorants et autres additifs. Ce yaourt ne sera pas stocké plus de 3 semaines.

Comparé à la viande et au poisson, le lait occupe une place plus importante dans ce classement, car il contient beaucoup plus de protéines qui sont absorbées par le corps. Dans ce cas, perdre du poids avec du lait seul ne fonctionnera pas, car cela n’affectera pas tout à fait le travail de l’estomac. Mais pour la préparation de plats protéinés (les mêmes cocktails) avec une teneur minimale en graisse, ce produit sera parfait.

Le premier est la poitrine de poulet. 200 grammes de viande contiennent environ 40 grammes de protéines, 2 grammes de graisse, 200 kcal. Un produit protéique indispensable pour perdre du poids. Deuxièmement, c'est du boeuf. La proportion de substances de base est à peu près la même, mais un peu plus grasse. C'est une alternative à la viande blanche de poulet pour une variété de régimes en train de perdre du poids.

Le meilleur produit protéique est le filet de saumon. Contient des matières grasses, mais la protéine est beaucoup plus, ainsi que des acides oméga 3. Pour perdre du poids deux fois par semaine, offrez-vous un morceau aussi savoureux.

Ce sont des produits à base de protéines végétales capables de maintenir la masse musculaire dans un état normal même en cas de perte de poids rapide. En outre, ils procurent une sensation longue et agréable de plénitude, de sorte que la faim ne vous menace pas.

Protéine en poudre / shake

Régime protéiné efficace sans graisse. Recommandé si vous soutenez un régime dans le gymnase. Immédiatement absorbé par le corps. Rend la silhouette non seulement mince, mais aussi soulagée, car elle favorise la croissance de la masse musculaire.

Ce régime protéiné pour la perte de poids se tient toujours devant vos yeux et constitue le menu. Après tout, ces produits devraient être inclus dans les recettes, grâce à quoi tout régime alimentaire ressemblera à des vacances, pas à un test.

Nous vous invitons à essayer de cuisiner une variété de plats à partir d'aliments protéinés: il existe des recettes pour les soupes, les salades et seconde. Avec une telle diversité, ce système de perte de poids peut difficilement être qualifié de grève de la faim.

Pensez-vous qu'il est impossible de cuisiner des soupes à partir de produits protéinés? En effet, les plats traditionnels sont une combinaison de protéines (bouillon de viande, de poisson) et de glucides (divers légumes, céréales, pâtes, nouilles). Mais les nutritionnistes ne se lassent pas de répéter que les aliments liquides améliorent les résultats de la perte de poids et ne peuvent donc pas être exclus du régime alimentaire. Nous apprenons donc à cuisiner les premiers plats d’aliments protéinés.

Soupe aux épinards

Pelez le pilon de poitrine ou de dinde. Faire bouillir, retirer du bouillon, laisser refroidir. Emballage d'épinards (les aliments surgelés ne gâchent pas le plat) hachés finement, cuire dans un bouillon pendant 10 minutes. Séparez la viande des os, hachez-les finement, remettez-les dans le bouillon. Cuire les épinards et la dinde ensemble pendant 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir la soupe et mélanger pour obtenir une purée en ajoutant 50 ml de lait écrémé, des épices et 2 gousses d’ail. Manger chaud.

Saumon au lait

4 tomates moyennes verser de l'eau bouillante, peler, hacher finement. Gros oignon propre, haché. 1 pièce râper les carottes. Frire les carottes avec les oignons, en y ajoutant les tomates à la fin. Mettez dans une casserole avec un litre d'eau froide, faites bouillir. Laisser mijoter pendant 10 minutes. 450 g de filet de saumon coupé en cubes, mis en bouillon. Au bout de 5 minutes, ajoutez 500 ml de lait écrémé. Après avoir fait bouillir, ajoutez les épices. Insister 20 minutes.

Soupe aux boulettes de viande

Cuire le bouillon sur l'os de poulet. Faire des poitrines de poulet émincées, en faire des boulettes. Égouttez-les dans un bouillon bouillant. Ajouter après avoir fait bouillir 50 grammes de poivre bulgare haché, les mêmes haricots verts et les verts. Cuire 20 minutes. Servez chaud.

Les plats principaux à base de protéines sont la base du régime. Les recettes ne contiennent que des ingrédients hypocaloriques, en particulier pour la perte de poids.

Poulet kéfir

Coupez 100 grammes de filet de poulet frais sélectionné, mélangez avec du sel, du poivre et des légumes verts hachés. Ajouter 50 ml de kéfir sans matières grasses, 50 ml d’eau froide filtrée. Réfrigérer pendant 3 heures. Mettez dans une poêle chaude, laissez mijoter 10 minutes de chaque côté.

Battez 5 oeufs dans un récipient en plastique. Battre Micro-ondes pendant 2 minutes. Il s'avère que des œufs brouillés sont utiles et incroyablement délicieux. Si vous souhaitez diversifier le menu pour perdre du poids, vous pouvez ajouter une poitrine de poulet hachée et des légumes verts.

Poisson au four

Verser le filet de saumon avec le jus de citron, saupoudrer d'herbes séchées et d'épices, cuire au four jusqu'à ce que le papier soit cuit.

Les salades à base de produits protéiques sont indispensables à tout système de perte de poids. Ils sont nutritifs, utiles, contribuent à la diversité du menu. Vous permettant de préparer vous-même un dîner à la hâte sans gagner de poids supplémentaire.

Salade de protéines

Faire bouillir 3 œufs à la coque, hacher la poitrine de poulet (150 g), hacher 50 grammes de calmars. Mélangez tout à fond.

Salade d'asperges au poulet

Faites bouillir 3-4 inflorescences de chou-fleur dans une casserole avec 100 grammes d'asperges râpées et 300 grammes de poitrine de poulet. Moudre 2 concombres frais de taille moyenne et 60 grammes de céleri-rave. Mélangez tout à fond. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pois verts en conserve. Ajoutez les produits cuits hachés et déjà refroidis. Assaisonner avec 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.

Lorsque vous choisissez des recettes pour votre menu protéiné, examinez attentivement les produits qui y figurent. L'huile d'olive ou l'agneau maigre sont parfois autorisés, mais il devrait s'agir d'exceptions aux règles, d'un relâchement, de sorte que le régime ne semble pas assez épuisant.

Mais ici, les graisses et les glucides à l'état pur sont strictement interdits. Donc, rien de farine, sucré et frit dans un tel régime ne devrait pas être.

Pour perdre du poids avec des aliments protéinés, vous devez savoir comment les utiliser correctement. Quelques conseils utiles vous permettront de réduire votre poids de manière impressionnante.

Il est préférable de consommer les produits protéiques à base de viande sous forme bouillie. Pour changer de régime, le ragoût, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur sont autorisés.
Pendant le régime, en plus des aliments protéiques, le corps doit recevoir des fibres afin de brûler le plus de graisse possible le plus rapidement possible et d’assurer le bon fonctionnement des organes. Par conséquent, veillez à manger des légumes verts, des fruits et des légumes, des produits laitiers, des céréales et du pain à grains entiers.
Beaucoup de gens demandent quels aliments protéinés vous pouvez manger le soir: une heure avant le coucher, vous êtes autorisés à boire un verre de yogourt faible en gras ou de yogourt naturel. Tout le reste est interdit.
Les produits laitiers sucrés (yaourts, caillés avec des charges), la mayonnaise, les sauces et autres substituts de protéines sont nocifs pour la santé et ne contribuent pas à la perte de poids.
Lors d'un repas, le corps ne peut digérer que 30 grammes de protéines, quel que soit le nombre d'œufs que vous mangez, par exemple. Le taux quotidien pour les hommes est d'environ 2 grammes de protéines par kilo de poids, pour les femmes, seulement 1 gramme.
Pour améliorer la digestibilité des protéines par l'organisme, vous pouvez mettre en pratique les principes de la nutrition fractionnée. Selon eux, la nourriture est prise jusqu'à 6 fois par jour en petites portions.
Le dîner doit être au plus tard à 19h00.
Si, pendant la perte de poids, les produits protéinés sont utilisés pour le sport, vous réduirez non seulement le volume de la taille, mais aussi l'âne, et votre poitrine se resserrera, car la protéine est un excellent matériau de construction pour le tissu musculaire avec un effort physique suffisant.

En ce qui concerne chaque produit protéique pouvant contribuer à la perte de poids, les caractéristiques de son utilisation dans le régime alimentaire sont rassemblées de manière pratique dans le tableau suivant:

Vous savez maintenant quels aliments protéinés et quels produits sont nécessaires à la perte de poids rapide et, surtout, saine.

Il est important de se rappeler que de tels régimes constituent toujours un sérieux bouleversement pour le corps. Par conséquent, premièrement, ils devraient durer deux ou quatre semaines, mais pas plus. Deuxièmement, il est recommandé de ne pas recourir plus d’une fois tous les six mois à un tel système de correction corporelle et encore moins aux problèmes de santé.

Nous avons préparé une liste de produits protéiques, avec un tableau détaillé et une description de l'application. Les produits à base de protéines sont utiles non seulement pour perdre du poids, mais également pour un ensemble de masse musculaire d'athlètes. Tout dépend de la quantité d'utilisation et des besoins physiques de la personne.

Les aliments riches en protéines jouent un rôle important dans la nutrition humaine. Ils sont nécessaires au maintien de la vitalité de tous les organes, au développement de la force et de l’endurance. La protéine est le matériau de construction du corps humain. Par conséquent, il devrait être présent dans le régime alimentaire des personnes en bonne santé, indépendamment de leur âge et de leur sexe.

Lors de la perte de poids, beaucoup de gens se refusent les aliments protéinés, les considérant comme riches en calories. Cependant, pour assurer une bonne santé et de bonnes performances, de tels produits acquièrent une signification fonctionnelle et doivent être consommés. L'essentiel est de savoir dans quels ingrédients se trouvent combien de protéines sont contenues et comment elles sont digérées. Pour ce faire, il existe une liste de produits qui peuvent être consommés dans le régime et ne pas craindre pour la figure.

La protéine est l'un des 3 composants activement utilisés par le corps humain pour une existence normale. Il participe à tous les processus de son activité de la vie. Une protéine contient environ 20 acides aminés. Environ la moitié de ce nombre, l’organisme lui-même est incapable de s’établir et ne peut pas se passer d’eux. Par conséquent, la consommation de protéines se produit avec les aliments.

Cette composante a un effet différent sur certains organes et fonctions corporelles.

Tableau des effets des protéines sur le corps.

http://pohudenie-tut.ru/4476_bystrye-belki-spisok-produktov-tablica/

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