Vitamine b

Pour la première fois, la vitamine B a été découverte en 1912 par le scientifique polonais Casimir Funk.

Il s'agissait d'un médicament cristallin soluble dans l'eau, appelé vitamine B, afin de ne pas le confondre avec la vitamine A. Toutefois, il a été constaté par la suite que cette vitamine n'était pas unique, mais qu'elle était un mélange de différentes espèces chimiques, mais qu'elles avaient des caractéristiques communes: la solubilité dans l'eau et l'azote. dans la molécule. En outre, leur nom commun reçu parce que dans le corps sont toujours ensemble et ne s'accumulent pas. Cela signifie que les vitamines du groupe B doivent être administrées quotidiennement au corps humain (12 variétés au total sont connues).

Ce qui est nécessaire

Si nous considérons chaque vitamine 12 séparément, il apparaît clairement que chacune d’elles est responsable de leurs fonctions dans le corps. Mais en général, la vitamine B a pour fonction principale de maintenir le métabolisme énergétique et le fonctionnement normal des systèmes nerveux et immunitaire. En outre, la vitamine B contribue à la croissance et à la reproduction des cellules, contribue à une meilleure digestion des aliments et à la santé émotionnelle de la personne.

Carence en vitamine B (symptômes)

La carence en vitamine B s'explique principalement par le fait qu'elle ne s'accumule absolument pas dans le corps et qu'elle est excrétée naturellement chaque jour de l'organisme. Il convient de noter que la vitamine B est détruite sous l'influence de l'alcool, de la caféine, de la nicotine, du sucre et d'un traitement antibiotique. Le manque de vitamine B est également associé à un stress émotionnel et physique, au stress et à une alimentation malsaine.

Les principaux symptômes de la carence en vitamine B (carence en vitamines):

peau sèche, dermatite, démangeaisons et desquamations sur le visage, les mains et les cheveux de la tête, chute des cheveux;
léthargie, insomnie, fatigue, incapacité à se concentrer, mal de tête;
vision floue, conjonctivite, vision crépusculaire réduite;
des fissures dans les coins des lèvres ("bunks"), une odeur corporelle désagréable, une inflammation de la cavité buccale;
perte d'appétit, anarexie, indigestion, aggravation de la gastrite et ulcère gastroduodénal.

Il faut garder à l'esprit que la vitamine B doit être ingérée quotidiennement.

Excès de vitamine B (surdosage)

L'hypervitaminose due à la vitamine B est presque inexistante, car il s'agit d'une vitamine hydrosoluble. Cela signifie que plus une personne l'utilise, plus cette vitamine quitte le corps. Cela est dû au fait que les vitamines hydrosolubles n'atteignent pas les concentrations toxiques, mais sont excrétées dans l'urine. En outre, il est également impossible d'accumuler cette vitamine dans le corps. Et, par conséquent, la surdose est absente.

Teneur en vitamine B dans les aliments

Étant donné que chaque vitamine B, individuellement et en groupe, peut exister dans différents aliments, il est nécessaire de distinguer les principaux produits contenant de la vitamine B:

produits laitiers, en particulier lait, fromage et fromage cottage;
levure, céréales, œufs durs;
pain complet
foie, boeuf, porc, poisson;
légumes verts, haricots et céréales;
noix, graines de tournesol, etc.

Il convient de rappeler que l’utilisation de la vitamine B devrait permettre d’abandonner le café, le sucre, le tabac et l’alcool.

Dose quotidienne

La dose quotidienne de vitamine B dépend de la vitamine dont le corps a besoin. Il convient de noter qu'une consommation excessive de vitamine B1, par exemple, entraîne la perte d'autres vitamines B. Il est donc nécessaire d'utiliser les vitamines B uniquement en combinaison.

Ainsi, la dose quotidienne de vitamine B1 est pour un adulte de 1 à 2,0 mg, les femmes enceintes ne peuvent pas utiliser plus de 1,5 mg par jour.

La vitamine B2 doit être ingérée quotidiennement en une quantité de 1,2 à 1,7 mg. Avec le stress et le sport, la dose est augmentée à 2,6 mg par jour. Une augmentation de la norme moyenne est également possible pour les femmes enceintes.

La dose quotidienne de vitamine B3 n’est que de 5 à 10 mg pour les enfants, de 13 à 15 mg pour les femmes et de 15 à 20 mg pour les femmes et les hommes enceintes.

Le besoin quotidien en vitamine B5 chez l’être humain est de 5 à 10 mg; la dose peut être augmentée à 15 mg uniquement pour les femmes enceintes.

La vitamine B6 doit être ingérée chaque jour à raison de 2 à 3 mg, la dose dépend de l'état physique et émotionnel de la personne.

Les besoins quotidiens en vitamine B9, ou acide folique, sont compris entre 200 et 450 µg, et en vitamine B12 - jusqu'à 5 µg.

Préparations contenant de la vitamine b

À l'heure actuelle, il existe une énorme quantité de médicaments, comprimés et injections, ainsi qu'un nombre suffisant de compléments alimentaires et de complexes multivitaminés. Les médicaments pharmacologiques les plus connus sont Neurobex, Neurubin, Neuromultovit, Neurovitan et autres.

Foire aux questions:

- Quand dois-je prendre des vitamines B pour les enfants?

La vitamine B ne devrait être commencée que sur la recommandation d'un médecin et pas avant l'âge préscolaire. Les écoliers et les adolescents devraient prendre des vitamines B tout au long de l’année en raison de l’augmentation du stress physique, mental et émotionnel. Dans tous les cas, le dosage des vitamines dépend du sexe, de l'âge de l'enfant, de la région de résidence et des conditions de vie.

- La vitamine B est-elle bonne pour la croissance des cheveux?

Oui, utile Les vitamines du groupe B sont indispensables aux cheveux car elles contribuent à leur croissance, à leur densité, améliorent leur structure, leur donnent brillance, élasticité, brillance et apparence saine.

http://www.immed.ru/vitamins/vitamin-v

Êtes-vous sûr de ne pas manquer de vitamines B? Vous voulez savoir ce qu'ils contiennent?

Salutations à vous, mes chers lecteurs. Je pense que vous ne nierez pas que le stress excessif, la mauvaise écologie et le manque de sommeil ont un impact négatif sur la santé. Il n'y a pas d'aide de l'extérieur. Les vitamines du groupe B. sont un véritable salut dans ce cas. Elles sont responsables de la beauté, de l’échange d’énergie et de la santé. Ces super héros et article consacré d'aujourd'hui

Ce dont le corps a besoin

Classiquement, toutes les vitamines peuvent être différenciées en 2 groupes: liposolubles et hydrosolubles. Les vitamines liposolubles - A, D, E et K - sont dissoutes dans les graisses. Ils ont la capacité de s'accumuler dans notre corps, leur overdose est dangereuse.

Les vitamines hydrosolubles sont des représentants des groupes C et B. Ces éléments ne s’accumulent pas dans le corps, ils doivent donc être renouvelés quotidiennement.

Notre corps a vraiment besoin de 13 éléments. Huit d'entre eux appartiennent au groupe B. Ils aident le corps à obtenir de l'énergie à partir des glucides, des lipides et des protéines que nous absorbons.

Le complexe du groupe B est nécessaire pour compléter le travail du cerveau et du système nerveux. Il est également nécessaire que cela fonctionne efficacement et que les cheveux et la peau soient beaux. Les éléments de ce groupe sont également importants pour les systèmes immunitaire et digestif. Leur rôle dans le processus de croissance et de développement de l'organisme est difficile à surestimer. Par conséquent, les représentants de ce groupe constituent une partie importante de la nourriture pour bébé.

Pourquoi est-il nécessaire de prendre des vitamines du groupe B

Bien que nous mangions maintenant des aliments plus variés, nous ne complétons pas toujours les vitamines en quantité suffisante. Le déficit est souvent ressenti par ceux qui:

plus de 50;
prend des antiacides;
souffre de maladie cœliaque, de gastrite ou d’autres troubles de l’estomac;
avec perte de poids rapide - tous les régimes;
boire de l'alcool régulièrement;
végétarien ou végétalien;
femmes enceintes ou allaitantes (qui ont également besoin de B6, B12 et d’acide folique).

Selon de nombreuses études, ce groupe de vitamines peut aider avec d’autres maladies. Partant de l’anxiété et de la maladie cardiaque, aux manifestations marquées du syndrome prémenstruel. Certaines personnes utilisent les éléments du groupe B pour augmenter leur énergie, améliorer leur humeur. Autres - pour améliorer la mémoire, une peau et des cheveux en bonne santé.

Comme décrit ci-dessus, notre corps a une capacité de stockage limitée pour la plupart des vitamines B. Les exceptions sont la vitamine B12 et l'acide folique. Ces éléments sont stockés dans le foie. Pour cette raison, il est important qu'une quantité suffisante de ces éléments arrive.

Un manque de vitamines peut causer une variété de symptômes. Ceux-ci incluent la fatigue, l'anémie, la perte d'appétit, la dépression, les douleurs abdominales, les spasmes musculaires, la perte de cheveux et l'eczéma. Vous voulez en savoir plus sur les causes des carences en vitamines dans ce groupe? Regardez ensuite cette vidéo, où le médecin explique tout en détail.

http://takioki.life/vitaminy-gruppy-b/

Vitamine B (un groupe de vitamines)

Caractéristiques générales de la vitamine B (groupe de vitamines)

Les vitamines B sont un groupe de vitamines hydrosolubles qui jouent un rôle important dans le métabolisme cellulaire et l'amélioration du corps.

La vitamine B a été découverte en 1912 par le scientifique K. Funk. Mais après un certain temps, les scientifiques ont découvert qu’il ne s’agissait pas d’une seule connexion. La vitamine B est un complexe de substances liées par la présence d'azote dans la composition de la molécule. La combinaison de ces substances azotées est connue sous le nom de vitamines B dont chaque élément est numéroté: de B1 à B20. Beaucoup de vitamines de ce groupe ont non seulement un numéro de série, mais aussi leur propre nom.

Au fil du temps, les scientifiques ont établi la structure exacte de chaque groupe de vitamines B. À la suite de recherches, il est devenu évident que certaines substances appelées vitamines ne le sont pas (calorisant). Par exemple, B11 correspond parfaitement à la formule avec l'acide aminé L-carnitine.

Besoin quotidien de vitamines B

Le taux quotidien de vitamines du groupe B varie généralement en fonction de l'âge, de la profession, de la saison, de la grossesse, du sexe et d'autres facteurs.

Chaque vitamine B a des besoins quotidiens spécifiques.

Sources alimentaires de vitamines B

Les vitamines B se trouvent dans les aliments suivants: grains entiers, produits à base de viande, œufs, pommes de terre, pâtes, pain blanc, levure de bière, noix, légumes à feuilles vertes, foie et beaucoup d'autres.

Propriétés utiles des vitamines B

Chaque vitamine a sa propre signification biologique. Toutes les vitamines de ce groupe assurent le fonctionnement normal du système nerveux et sont responsables du métabolisme énergétique, maintiennent le système digestif dans un état normal, augmentent la résistance au stress, aident à stabiliser la glycémie.

Étant donné que les vitamines B ont la capacité de réduire les effets du stress, elles sont utiles et nécessaires pour tout le monde et pour les athlètes - indispensables. Ils complètent également bien le traitement de l'anémie, des antécédents neurologiques et psychiatriques.

Les vitamines du groupe B agissent ensemble plus efficacement que le travail de chaque vitamine B séparément.

L'activité du système immunitaire et l'efficacité des processus de croissance cellulaire et de reproduction dépendent également largement de la présence de vitamines du groupe B.

Carence en vitamine B

Le manque de vitamines dans ce groupe entraîne une violation du système nerveux, une insomnie, une détérioration de l'état de la peau (démangeaisons, sensation de brûlure, la chair de poule sur la peau, une sécheresse), une atrophie musculaire, un engourdissement des bras, une inflammation musculaire, une difficulté à respirer, une accélération du rythme cardiaque au moindre effort physique, manque d’appétit, vieillissement précoce de la peau, hypertrophie du foie, chute des cheveux (colorant). De plus, en cas de manque de vitamines dans ce complexe, une photosensibilité, une fatigue et des vertiges apparaissent.

Excès de vitamines B dans le corps

L'hypervitaminose (excès de vitamines) du groupe B est très dangereuse. En cas d'utilisation de doses excessives, il se produit une intoxication du corps humain. Les vitamines B1, B2 et B6 peuvent causer la dystrophie du foie. B6 et B12 sont les plus toxiques. B1, B2, B6 et B12 provoquent une réaction allergique s’il ya excédent.

Un excès de vitamines B présente des symptômes similaires à ceux de son déficit:

Rougeur de la peau
Vertiges et maux de tête
Selles contrariées, douleurs abdominales
Sensation de picotement de la peau et hypersensibilité
Troubles du sommeil (insomnie)
Crampes dans les muscles du mollet

Chaque vitamine du groupe B peut provoquer les symptômes caractéristiques de l'hypervitaminose.

Propriétés néfastes des vitamines du groupe B

Les vitamines B ne doivent être prises que dans le cadre d'un complexe, car la consommation à long terme de certaines vitamines de ce groupe en grande quantité peut provoquer des maladies causées par le manque d'autres vitamines.

C'est important! À l'utilisation des vitamines du groupe B, l'urine est peinte en couleur jaune foncé et a une odeur spécifique.

Vous trouverez ci-dessous toutes les vitamines du groupe B, dans chacune desquelles vous pouvez entrer et en savoir plus sur le sujet.

http://www.calorizator.ru/vitamin/b

Vitamines du groupe B: pour ce qui est nécessaire et dans quels produits sont contenus

Les vitamines du groupe B sont un groupe entier de composés hydrosolubles qui participent à tous les processus métaboliques se produisant dans le corps. Ils contribuent à la libération d'énergie à partir de divers nutriments contenant des calories. Les préparations de vitamines de ce groupe sont largement utilisées pour traiter les maladies du système nerveux.

Le développement de l'hypervitaminose dans les vitamines hydrosolubles est extrêmement rare, car l'excès est rapidement éliminé du corps de manière naturelle (excrété par les reins).

Vitamine B1 (thiamine)

Ce composé est contenu dans de nombreux produits et peut, dans certaines quantités, être synthétisé par la microflore normale qui habite l’intestin humain. Dans le processus de traitement thermique des aliments, ainsi que dans le raffinage des cultures céréalières, la thiamine est partiellement détruite; en perdant jusqu'à 25% de la vitamine.

L'absorption de B1 est influencée négativement par la consommation de boissons alcoolisées, de café et d'aliments contenant des sels de carbonate et des composés d'acide citrique. L'absorption de vitamines est également nettement réduite chez les personnes ayant une dépendance à la nicotine.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B1?

La thiamine est directement impliquée dans pratiquement tous les processus métaboliques (métabolisme des lipides et des protéines, ainsi que dans l'absorption des acides aminés), agissant au niveau cellulaire. Il est nécessaire de fournir de l'énergie au corps.

L'activité fonctionnelle du cerveau dépend en grande partie de la vitamine B1. Le composé est impliqué dans la biosynthèse de l'acétylcholine, un médiateur responsable de la transmission des impulsions dans le système nerveux central. La consommation d'une quantité suffisante de B1 améliore considérablement les fonctions cognitives et la capacité de mémorisation, et fournit également le tonus normal des organes du tube digestif et du myocarde. La thiamine est responsable de la transmission des informations au niveau des gènes, ce qui est réalisé lors du processus de division cellulaire.

Quels produits sont présents B1?

Important: La thiamine est présente principalement dans les aliments d'origine végétale. Dans les produits d'origine animale, la vitamine B1 est relativement petite.

Sources d'origine animale B1:

lait (de préférence entier);
produits laitiers (y compris le fromage cottage et le fromage);
porc maigre;
les oeufs.

Sources végétales B1:

le son;
levure;
grains germés;
les céréales;
diverses céréales (flocons d'avoine, sarrasin et blé);
produits de boulangerie à base de farine grossière;
les pommes de terre;
chou (toutes sortes);
les carottes;
les épinards;
les haricots;
pois verts;
oignon;
les betteraves;
les noix;
abricots (y compris les abricots secs);
églantines.

Normes de consommation B1

Afin d'éviter l'hypovitaminose, il est recommandé à un adulte de consommer quotidiennement 1 à 2,5 mg de thiamine en moyenne (1,3 à 1,4 mg suffisent pour les hommes et 1,1 à 1,3 mg pour les femmes). Pendant la grossesse, la dose quotidienne requise doit être augmentée de 0,4 mg et de 0,6 mg pendant l’allaitement.

Dans l’enfance, le besoin en vitamine B1 est quelque peu moins important - de 0,5 mg pour les bébés de la première année de vie à 2 mg par jour pour les enfants plus âgés.

Fais attention: des doses plus élevées de vitamine B1 sont nécessaires pour les surcharges physiques et psycho-émotionnelles (stress), ainsi que pour l'intoxication du corps par la nicotine et les métaux lourds. Dans de telles situations, le volume quotidien recommandé peut aller jusqu'à 5 mg, ce qui correspond au niveau de consommation maximal autorisé.

Si une personne consomme régulièrement de l'alcool et (ou) beaucoup d'aliments riches en glucides, le besoin en thiamine augmente. Des quantités un peu plus faibles de vitamine B1 sont nécessaires pour les personnes dont le régime alimentaire contient beaucoup de protéines et de matières grasses.

Causes de l'hypovitaminose causée par un déficit en B1

Les principales causes de carence en thiamine dans le corps sont les suivantes:

nourriture monotone;
abus de produits de farine de blé finement moulus;
consommation de grandes quantités de glucides raffinés;
consommation de produits contenant de la thiaminase (une enzyme capable de détruire la vitamine B1);
alcoolisme chronique (une hypovitaminose liée à la vitamine B1 est observée chez 25% des alcooliques).

Une carence en thiamine entraîne une diminution de la production de ses propres composés protéiques dans le corps, une perturbation des processus de transamination des acides aminés et une oxydation des composés glucidiques. La concentration des produits oxydés dans le sérum et l'urine augmente et la synthèse du neurotransmetteur, l'acétylcholine, diminue. En conséquence, l'activité fonctionnelle des organes du tube digestif, des systèmes nerveux et cardiovasculaire est perturbée.

Symptômes de l'hypovitaminose à la vitamine A

Les signes d'hypovitaminose B1 peuvent être:

violations des principales fonctions du cerveau;
état dépressif;
troubles de la coordination;
troubles de la mémoire;
irritabilité;
nervosité;
l'insomnie;
faiblesse musculaire;
perte de poids, épuisement général;
sensibilité accrue à la douleur;
sensation de brûlure dans les membres;
paresthésies (troubles de la sensibilité);
troubles dyspeptiques;
hépatomégalie;
essoufflement sur le fond d'effort minimal;
hypotension artérielle;
palpitations cardiaques;
développement d'une insuffisance cardiovasculaire aiguë.

L’avitaminose dans les cas particulièrement graves conduit au développement d’une pathologie appelée béribéri.

Les manifestations cliniques caractéristiques de cette maladie sont:

détérioration significative de la capacité de mémorisation;
irritabilité (instabilité émotionnelle);
inflammation des nerfs périphériques;
paralysie (avec maladie grave);
maux de tête;
douleur thoracique (dans la région du coeur);
palpitations cardiaques;
essoufflement;
gonflement grave;
constipation (due à la détérioration de la motilité intestinale);
douleur abdominale;
une forte diminution de l'appétit;
nausées et vomissements.

Indications pour la nomination de la thiamine

Les préparations de vitamine B1 sont indiquées dans le traitement des pathologies des systèmes cardiovasculaire et nerveux, ainsi que dans certaines maladies des organes de l'appareil digestif et des maladies de la peau.

Important: le besoin en vitamine B1 augmente avec l’utilisation de diurétiques dans le traitement de l’hypertension, car le processus d’élimination des composés hydrosolubles du corps est accéléré.

La thiamine est prescrite si diagnostiquée:

endoartérite;
myocardite;
insuffisance circulatoire;
paralysie périphérique;
névrite;
dysfonctionnement cérébral;
ulcère peptique;
entérocolite;
l'hépatite;
gastrite chronique;
violation des processus d'absorption dans l'intestin;
état après les opérations de l'estomac;
cirrhose du foie;
l'eczéma;
inflammations de la peau pustuleuse;
tout prurit prurit;
psoriasis.

L'hypervitaminose

L’administration parentérale prolongée (bien sûr) de médicaments à base de thiamine provoque parfois un dysfonctionnement rénal (développement d’un déficit), altéré par les systèmes enzymatiques du foie et une dégénérescence graisseuse de l’organe.

Vitamine B2 (riboflavine)

Ce composé, également connu sous le nom de vitamine antiséborrhéique, pénètre dans le corps par la voie alimentaire (c’est-à-dire avec la nourriture) et est produit par la microflore qui vit normalement sur les parois du gros intestin.

Lors de la cuisson des aliments, on perd en moyenne un cinquième de la riboflavine, mais il a été établi que la vitamine B2 est rapidement détruite lors de la décongélation, ainsi que sous l'influence du rayonnement ultraviolet (en particulier solaire).

La riboflavine est nécessaire au corps pour créer de nouvelles cellules nerveuses, faire mûrir les globules rouges et assimiler un élément aussi vital que le fer. B2 régule la quantité de production d'hormones par les glandes surrénales. Le composé est l’un des composants de la rhodopsine, qui protège la rétine de l’œil des rayons UV.

Où la riboflavine est-elle contenue?

Important: la vitamine B2 est mieux absorbée par l'organisme lorsqu'elle provient de produits d'origine animale.

Produits d'origine animale contenant du B2:

porc, bœuf et autres viandes;
poisson;
foie d'animaux et de poissons;
œufs (protéines);
lait de vache entier;
les fromages;
des yaourts;
fromage cottage pressé.

Sources végétales B2:

farine de blé produits de boulangerie;
les tomates;
le chou;
céréales (gruau et sarrasin);
pois verts;
légumes verts à feuilles (laitue, etc.);
églantier;
levure

Taux de consommation de riboflavine

Un adulte a besoin en moyenne de 2 mg de riboflavine par jour (1,3 à 1,5 mg pour les femmes et 1,5 à 1,8 mg pour les hommes). Les femmes enceintes ont besoin d'une augmentation de la consommation de 0,3 mg par jour, et les mères allaitantes de 0,5 mg.

Les nourrissons de moins de 6 mois ont besoin de 0,5 mg de vitamine par jour et les bébés de 6 mois à 1 an de 0,6 mg. Pour les enfants de moins de 10 ans, le besoin augmente progressivement de 0,9 à 1,4 mg par jour.

L'hypovitaminose

Avec une carence en B2 développer:

stomatite;
gonflement de la langue;
"Bouquets" (fissures et petits ulcères) aux coins de la bouche;
dermatite au visage et au cou;
la photophobie;
larmoiement;
sensation de brûlure dans les yeux;
"Cécité nocturne";
une forte détérioration de l'appétit;
maux de tête;
des vertiges;
activité physique et performance réduites;
retard de croissance (chez les enfants).

Indications pour recevoir la riboflavine

Les préparations B2 sont prescrites si le patient reçoit un diagnostic:

gastrite hypoacide;
hémeralopie ("cécité nocturne");
une dermatite;
thyrotoxicose;
maladies des yeux (kératite et conjonctivite, cataractes);
l'anémie;
La maladie d'Addison;
cirrhose du foie;
La maladie de Botkin;
maladie des radiations;
hépatite chronique;
pathologies intestinales (colite et entérite);
rhumatisme;
intoxication aux sels de métaux lourds.

L'hypervitaminose

Un excès de vitamine B2 n'a pas d'effet toxique, car les muqueuses des organes du tractus gastro-intestinal ne peuvent pas absorber de riboflavine en quantités dangereuses pour le corps.

Vitamine B3 (PP, niacine, acide nicotinique)

La vitamine B3 est le composé le plus stable de ce groupe. Il entre dans le corps avec la nourriture et se forme également dans le processus de biotransformation de l'acide aminé tryptophane.

Pourquoi avez-vous besoin de niacine?

B3 participe à la biosynthèse d'un certain nombre d'enzymes, ainsi qu'à l'assimilation de nutriments, dont ils dégagent de l'énergie. La vitamine est capable de normaliser le métabolisme du cholestérol et de stimuler le métabolisme des glucides. La niacine est nécessaire à la production d'un certain nombre d'hormones (y compris génitales et insuline). B3 assure l'activité fonctionnelle normale du système nerveux central et stimule la formation de globules rouges. La niacine aide à réduire la pression artérielle.

Où est l'acide nicotinique?

La niacine (B3) est présente principalement dans les produits d'origine animale. Dans les produits végétaux, son contenu est beaucoup moins.

Sources animales de vitamine PP:

viande maigre;
foie de boeuf et de porc;
poisson;
les oeufs.

Produits à base de plantes:

l'ail;
le persil;
le chou;
le poivre;
les carottes;
pois verts;
gruau de sarrasin;
les légumineuses (notamment le soja);
la plupart des types de champignons.

Hypovitaminose B3

Important: les causes de l'hypovitaminose peuvent être le même type de nutrition ou de malnutrition. Un manque d'acide nicotinique est souvent observé chez les personnes à la diète végétalienne.

Les manifestations cliniques suivantes sont caractéristiques du déficit en niacine:

fatigue accrue;
faiblesse musculaire;
troubles du sommeil;
douleur de la langue;
peau pâle du visage et des mains;
peau sèche;
capacité altérée de mémoriser.

Une carence prolongée en vitamine B3 peut conduire au développement de la pellagre. La maladie s'accompagne de graves troubles du système digestif, de lésions cutanées et du système nerveux. Les troubles mentaux ne sont pas exclus.

S'il vous plaît noter: Une carence en niacine accompagne des maladies telles que l'hypertension, l'athérosclérose, les anomalies de la thyroïde, la gastrite, les rhumatismes et l'inflammation de la vésicule biliaire.

Normes de consommation B3

Les adultes ont besoin en moyenne de 20 mg d'acide nicotinique par jour. Quantité admissible (sans danger) - 60 mg. La norme pour les enfants varie de 6 à 20 mg, en fonction de l'âge.

L'hypervitaminose

L'hypervitaminose à la vitamine B3 peut avoir un effet négatif sur l'état du foie. Un des signes de dépassement de la dose recommandée est un rougissement de la peau.

Vitamine B5 (acide pantothénique, panthénol)

Le panthénol est présent dans une grande variété d’aliments et est produit en petite quantité par la microflore intestinale.

La vitamine B5 est détruite par traitement thermique si le pH du milieu est décalé du côté acide ou alcalin.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B5?

Le panthénol aide à tirer l'énergie des aliments. Il est nécessaire à la dégradation des lipides et des glucides, ainsi qu'à la biosynthèse des neurotransmetteurs et des anticorps. B5 participe à la régénération des tissus et à la formation de l'hormone surrénalienne. L'acide pantothénique est impliqué dans le processus d'hématopoïèse.

Où B5 est-il présent?

Produits d'origine animale contenant du B5:

porc, bœuf et autres viandes;
le foie;
les abats;
le jaune d'oeuf;
viande de volaille;
lait et produits laitiers.

Les produits à base de plantes, qui sont considérés comme des sources de B5:

les légumineuses;
légumes verts;
chou-fleur;
betteraves rouges;
noix (avoine);
les champignons;
levure de bière.

Taux de consommation B5

Un adulte doit consommer de 4 à 7 mg de panthénol par jour. Les enfants ont besoin de 2 à 5 mg, selon leur âge.

L'hypovitaminose

Puisque le B5 est présent dans une grande variété de produits, son déficit est rarement rencontré.

En l'absence de panthénol, les symptômes suivants peuvent apparaître:

troubles du sommeil;
la léthargie;
fatigue
la dépression;
paresthésie et douleur dans les membres inférieurs;
divers troubles métaboliques;
troubles dyspeptiques;
troubles du système nerveux.

Indications pour la nomination de médicaments B5

Sous forme de pantothénate de calcium, une vitamine est prescrite pour les pathologies suivantes:

névralgie;
polynévrite;
la tuberculose;
une bronchite;
brûlures de la peau;
l'eczéma;
l'hyperthyroïdie;
toxicose des femmes enceintes;
dyskinésie intestinale (ou atonie postopératoire).

Vitamine B6 (pyridoxine)

La vitamine B6 est une série de composés hydrosolubles apparentés ayant une structure chimique similaire. Le groupe combine des composés tels que la pyridoxine (le plus souvent dans les préparations), le pyridoxal et la pyridoxamine.

Le corps reçoit du B6 principalement par voie alimentaire. Une certaine quantité de ce composé biologiquement actif est produite par la microflore intestinale. Le processus de biosynthèse est perturbé sur le fond de la thérapie antibiotique; L'utilisation d'agents antibactériens est une cause fréquente d'hypovitaminose. Lors de la cuisson, les produits ont perdu une partie importante de la vitamine. La pyridoxine, bien que très résistante à la chaleur, est rapidement détruite par la lumière.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B6?

B6 participe à presque tous les processus métaboliques et régule l'activité de plusieurs dizaines d'enzymes. La pyridoxine permet à l'organisme d'absorber des protéines et des acides gras insaturés. La vitamine est nécessaire à la biosynthèse des prostaglandines, responsables de la régulation de l'activité cardiaque et du niveau de pression artérielle.

Grâce à l'influence de la pyridoxine sur la synthèse des anticorps et le processus de division cellulaire, le système immunitaire est renforcé. L'activité fonctionnelle du SNC dépend de B6. La pyridoxine est impliquée dans la synthèse de nombreux médiateurs du système nerveux (dopamine, noradrénaline et sérotonine), responsables de l'humeur émotionnelle et du travail du cerveau dans son ensemble. La vitamine améliore l'état des ongles (les rendant plus forts et moins cassants) et de la peau (améliore l'élasticité).

La pyridoxine est nécessaire pour le transfert de matériel génétique. Il affecte la production d'acide chlorhydrique par les glandes de l'estomac, ainsi que la biosynthèse de composés hormonaux et l'hématopoïèse (en particulier la formation de globules rouges).

Quels aliments ont beaucoup de vitamine B6?

Sources d'origine animale B6:

viande de volaille;
veau;
porc maigre;
foie de boeuf

Produits à base de plantes contenant du B6:

produits de boulangerie à base de farine grossière;
céréales (sarrasin et mil);
les pommes de terre;
les tomates;
les carottes;
le poivre;
chou (chou blanc);
les verts feuillus;
agrumes;
fraises;
cerise douce
noix (noisette et noix).

Taux de consommation

Pour un adulte, l'apport quotidien est en moyenne de 2 mg de pyridoxine (1,8-2,2 mg chez l'homme et 1,6 à 2,0 mg chez la femme). Pendant la grossesse, il est recommandé d'augmenter la consommation de 0,3 mg et, pendant l'allaitement - de 0,5 mg.

Les enfants de la première année de vie ont besoin de 0,5 à 0,6 mg de pyridoxine par jour. Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 0,9 mg de vitamine B6, de 4 à 6 à 1,3 mg et de 7 à 10 à 1,6 mg de pyridoxine.

L'hypovitaminose

Une carence en vitamine B6 entraîne l'apparition des symptômes suivants:

somnolence;
anxiété;
irritabilité;
maladies de la muqueuse;
une dermatite;
anémie (chez les enfants);
immunité réduite;
névrite périphérique;
troubles dyspeptiques.

Important: carence en vitamines hypo et en vitamines La vitamine B6 est particulièrement dangereuse pour les bébés alimentés artificiellement, les femmes enceintes (en particulier dans le contexte de toxicose précoce et de gestose), les femmes prenant des pilules contraceptives (hormones). L'absence de pyridoxine aggrave également la condition des patients souffrant de maladies articulaires, de pathologies hépatiques chroniques et d'athérosclérose.

Indications pour commencer à prendre de la vitamine B6

La pyridoxine est indiquée si le patient reçoit un diagnostic:

l'anémie;
faible nombre de globules blancs;
toxicose des femmes enceintes;
radiculite;
névrite;
névralgie;
le parkinsonisme;
hépatite

S'il vous plaît noter: La pyridoxine est également indiquée dans le mal de mer. Les besoins en vitamine B6 augmentent avec le stress, ainsi que dans le contexte d'abus d'alcool et de dépendance à la nicotine.

L'hypervitaminose

La surabondance de vitamine B6 est possible lorsqu'elle est consommée à des doses quotidiennes supérieures à 6 mg. L'hypervitaminose peut provoquer des maladies nerveuses.

Vitamine B7 (biotine)

La vitamine B7 se distingue par sa stabilité lors de la cuisson des aliments.

Pourquoi avez-vous besoin de biotine?

La biotine active les enzymes produites par le système digestif. B7 est également d'une grande importance pour le déroulement normal des processus métaboliques. La vitamine est nécessaire pour la division cellulaire et le transfert d'informations héréditaires.

Où est le B7?

Produits d'origine animale:

foie de boeuf;
le jaune d'oeuf;
le lait;
poisson de mer.

Produits à base de plantes - B7 Sources:

Besoin quotidien

Un adulte a besoin de 30 à 100 µg de B7 par jour. La quantité maximale de sécurité est de 150 mcg.

Hypovitaminose due à une carence en B7

Une carence en biotine peut être associée à l'utilisation d'œufs crus, une protéine qui interfère avec l'absorption de la vitamine, ainsi que l'abus d'alcool.

Les signes d'hypovitaminose sont:

l'anémie;
la séborrhée;
la dépression;
troubles du sommeil;
manque d'appétit;
myalgie;
troubles dyspeptiques;
peau sèche;
taux de cholestérol élevé;
taux élevé de sucre dans le sang.

Vitamine B9 (acide folique)

L'acide folique pénètre dans l'organisme par l'extérieur et est produit par la microflore symbiotique du gros intestin. Lorsque vous stockez des aliments, la vitamine s’effondre rapidement. B6 est déposé dans le foie, formant une réserve qui dure de 3 à 6 mois.

Pourquoi avez-vous besoin de B9?

L'acide folique est impliqué dans le métabolisme des protéines, important pour la croissance et la division cellulaire, ainsi que pour la transmission d'informations héréditaires. B9 est nécessaire à la synthèse des médiateurs de la transmission de l'influx nerveux et des cellules sanguines.

Où est B9?

Dans les produits d'origine animale, cette vitamine est extrêmement petite, en quantité plus ou moins importante, elle est présente dans le jaune d'oeuf, le fromage et le poisson rouge.

Produits à base de plantes contenant de l'acide folique:

les verts feuillus;
les tomates;
légumineuses (haricots, soja);
les pommes de terre;
produits à base de farine de seigle;
les noix;
chou (toutes sortes);
les betteraves;
les bananes;
levure (régulière et bière).

L'hypovitaminose

Un manque d'acide folique chez la femme enceinte entraîne des anomalies du développement fœtal de l'enfant (le squelette et le SNC du fœtus en souffrent) et, à l'avenir, des troubles mentaux chez les enfants.

L'hypovitaminose B9 peut provoquer des maladies du tube digestif et des troubles sanguins.

Taux de consommation B9

Un adulte a besoin de 200 microgrammes par jour. Il est conseillé aux femmes qui allaitent d’augmenter leur apport en vitamines à 300 microgrammes. Les enfants de la première année de vie ont besoin d'un jour de 40 à 60 µg et de 1 à 3 ans de 100 µg. À un âge plus avancé, les taux de consommation sont les mêmes que pour les adultes.

L'hypervitaminose

La quantité en sécurité est de 600 microgrammes.

Une ingestion excessive de B9 dans le corps a un effet toxique particulièrement prononcé contre les maladies telles que l'épilepsie.

Vitamine B12 (cyanocobalamine)

La vitamine B12 est une substance hydrosoluble dont la structure comprend une molécule de cobalt. La cyanocobalamine a tendance à se déposer dans le corps, principalement dans le foie.

Le corps reçoit la majeure partie de la vitamine B12 par voie alimentaire et une quantité relativement faible de la substance est synthétisée par des bactéries intestinales. La cyanocobalamine est assez résistante aux effets des températures élevées, mais l’activité de la vitamine diminue considérablement lorsqu’elle est exposée aux rayons ultraviolets, à l’oxygène, ainsi qu’aux environnements où le pH est décalé du côté alcalin ou acide.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B12?

B12 est nécessaire pour obtenir de l'énergie gratuitement à partir de composés contenant des calories. Grâce à cette vitamine, le corps est libre d'absorber les acides aminés et les composés lipidiques. La cyanocobalamine est particulièrement importante pour les cellules dont la division est particulièrement active. Cette vitamine est impliquée dans la biosynthèse de la gaine protectrice de myéline des fibres nerveuses, ainsi que dans la production de médiateurs responsables de la transmission de l'influx nerveux. B12 est nécessaire pour la maturation des globules rouges. Il est capable de stimuler le système de coagulation et de renforcer le système immunitaire. Les vitamines peuvent réduire le taux de cholestérol total dans le plasma sanguin, empêchant ainsi le développement de l’athérosclérose. De plus, la B12 normalise l'activité fonctionnelle du foie.

La consommation de vitamine B12

Le besoin quotidien de cyanocobalamine chez l’adulte est en moyenne de 3 microgrammes. Le volume quotidien maximal de sécurité est de 9 µg.

Pendant la grossesse et l’allaitement, la consommation de vitamine B12 augmente (la dose recommandée est de 4 microgrammes par jour).

Les nourrissons de moins de 6 mois doivent recevoir 0,4 μg de vitamines par jour, et les nourrissons de 6 mois à 1 an, 0,5 μg. Pour les enfants de 1 an à 3 ans, le taux est de 1,0 µg, de 4 à 10 ans - 1,5 µg et de 5 à 10 ans - 2,0 µg. Le besoin d'adolescents est le même que pour les adultes.

D'où vient la vitamine B12?

Sources d'origine animale B12:

foie (boeuf et porc);
abats (cœur de rein);
poisson de mer;
fruits de mer (huîtres, moules);
viande de volaille;
les oeufs.

Important: les végétaliens doivent prendre des suppléments spéciaux et surveiller en permanence l'adéquation de l'apport en vitamine B12 en raison de son absence dans les aliments végétaux.

Pseudovitamine B12

"Pseudovitamines B12" fait référence à des substances similaires à la vitamine B12 contenue dans certains organismes vivants, par exemple dans les algues bleu-vert du genre Spirulina, la levure, etc. Ces substances sont particulièrement dangereuses pour les végétariens qui essaient de combler leur déficit en vitamine B12. Il a été prouvé qu'ils bloquent le métabolisme des cellules mammaires humaines et provoquent de fausses données lors d'un test sanguin lors de l'examen de la concentration de vitamine B12.

L'hypovitaminose

Les manifestations caractéristiques du déficit en vitamine B12 sont:

une forte détérioration de l'appétit;
faiblesse générale;
douleurs de nature spastique (épigastrique);
gastrite;
la duodénite;
lésions ulcéreuses du tube digestif.

Important: l'avitaminose provoque le développement d'une anémie sévère. Une carence aiguë est accompagnée de maladies du système nerveux et menace de troubles mentaux.

Indications pour commencer la cyanocobalamine

Les médicaments B12 sont prescrits pour les pathologies suivantes:

prématurité;
infections néonatales;
anémie chez les femmes enceintes;
anémie (hyperchromique, pernicieuse et agastrique);
pancréatite (forme chronique);
maladie du foie;
radiculite;
paralysie cérébrale;
poliomyélite;
l'asthme bronchique.

L'hypervitaminose

La consommation excessive de vitamine B12 soluble dans l'eau n'a pas d'effet toxique sur le corps.

Avec l’administration fréquente de fortes doses, le développement de l’œdème pulmonaire et de la thrombose vasculaire périphérique, due à une insuffisance cardiaque congestive, n’est pas exclu.

Plus de détails sur les signes et le diagnostic de carence en vitamine B sont décrits dans la vidéo:

Plisov Vladimir, phytothérapeute, dentiste

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http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/

Vitamine B 1 pour quelle vitamine B 1 est nécessaire

La vitamine B1, également appelée thiamine, est l'une des 9 vitamines du groupe B. Toutes ces vitamines aident le corps à convertir les glucides en glucose, que notre corps utilise pour produire de l'énergie sous forme d'ATP (adénosine triphosphate). Les vitamines de ce groupe aident également le corps à absorber les graisses et les protéines. La vitamine B1 joue un rôle important dans le fonctionnement des systèmes nerveux, musculaire et cardiaque.

La vitamine B1, comme toutes les vitamines B, appartient aux vitamines hydrosolubles. Cela signifie que notre corps a constamment besoin de reconstituer ses réserves en vitamines, car elles ne s'accumulent pas dans le corps.

La plupart des gens consomment suffisamment de vitamine B1, comme on peut la trouver dans de nombreux aliments. Lorsqu'une quantité insuffisante de cette vitamine pénètre dans le corps, ou selon certaines conditions médicales, une quantité supplémentaire est nécessaire, la vitamine B1 peut être prise sous forme de suppléments, de vaccins ou de comprimés multivitaminés.

La thiamine est un nutriment essentiel qui assure le bon fonctionnement de toutes les cellules du corps humain. Sans une quantité suffisante de thiamine, le corps humain ne peut utiliser les molécules de protéines et de glucides pour remplir diverses fonctions.

La vitamine B1 était la première vitamine découverte par les scientifiques. C'est pourquoi il occupe la première place dans le groupe des vitamines B.

Manque de vitamine B1 (thiamine) dans le corps

Le manque de vitamine B1 peut affecter de nombreuses fonctions différentes, notamment le travail du système nerveux, du cœur et du cerveau.

Les personnes souffrant d'alcoolisme, de la maladie de Crohn, d'anorexie et d'hémodialyse peuvent être à court de vitamine B1.

Les diurétiques, prescrits pour l'insuffisance cardiaque, peuvent également entraîner une carence en thiamine dans l'organisme. Ils peuvent éliminer la thiamine du corps.

Les symptômes de carence peuvent survenir:

Inconfort dans l'abdomen.

Les signes cliniques de carence en vitamine B peuvent inclure:

Anorexie et perte de poids rapide;

Problèmes digestifs, tels que la diarrhée;

Perturbation du système nerveux;

Mémoire diminuée à court terme;

Des changements dans la psyché, tels que l'apathie ou la dépression;

En règle générale, les personnes présentant un déficit en thiamine ont des problèmes de digestion des glucides, ce qui entraîne une accumulation d'acide pyruvique dans le corps. Cela peut se manifester par une perte d'activité mentale, une difficulté à respirer et une perturbation du cœur.

Heureusement, la carence en thiamine dans les pays développés est très rare. Même de nombreuses personnes obtiennent plus que les besoins quotidiens requis en cette vitamine.

Le manque de vitamine B1 peut entraîner deux problèmes de santé majeurs: l’avitaminose et le syndrome de Wernicke-Korsakov. Le syndrome de Wernicke-Korsakov est deux troubles différents. La maladie de Wernicke affecte le système nerveux et provoque une déficience visuelle, un manque de coordination musculaire, une perte de capacités mentales. Si la maladie n'est pas traitée à temps, cela peut conduire au développement du syndrome de Korsakov. Dans cette maladie, une perte de mémoire permanente se produit.

Fonctions de la vitamine B1 pour le corps humain

Pour assurer les processus métaboliques

La vitamine B 1 est nécessaire aux processus métaboliques normaux du corps humain.

La thiamine est impliquée dans la production d’adénosine triphosphate (ATP), la principale substance utilisée pour la production d’énergie par le corps. Il aide à convertir les glucides en glucose, la principale source d’énergie. De plus, la vitamine B1 est nécessaire à l'absorption des protéines et des graisses.

La vitamine B1 joue un rôle important dans la production de globules rouges.

Maintien du système nerveux

L'énergie produite par notre corps est principalement nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux et du cerveau. Sans une quantité suffisante de "carburant", il peut y avoir des perturbations dans le fonctionnement du système nerveux et du cerveau. Cela peut entraîner une altération de la coordination des mouvements, une altération de la mémoire, un apprentissage médiocre et une mémorisation des informations.

La thiamine participe également à la formation appropriée de gaines de myéline autour des terminaisons nerveuses qui les protègent des dommages.

La vitamine B1 est souvent appelée vitamine anti-stress. Le manque d'énergie, la panne peut contribuer au développement de l'apathie, de la dépression, de l'humeur basse et du manque de motivation. Cette vitamine est nécessaire à la bonne humeur et à la prise de décision rapide.

Maintien du système cardiovasculaire

Afin de maintenir le bon fonctionnement du cœur, du système nerveux et des muscles, le corps doit recevoir suffisamment d’énergie pour une signalisation adéquate.

Comme de récentes études l'ont montré, la thiamine peut être utile dans la prévention des maladies du système cardiovasculaire, car elle contribue au maintien d'une fonction ventriculaire normale et au traitement de l'insuffisance cardiaque.

Amélioration de l'immunité

La thiamine aide à maintenir le tonus musculaire le long des parois du tube digestif. Le système digestif joue un rôle important dans le maintien d'une forte immunité. Un système digestif en bonne santé permet au corps d'extraire autant que possible de la nourriture de toutes les substances bénéfiques qui aident à renforcer le système immunitaire.

La vitamine B1 contribue à la sécrétion d'acide chlorhydrique, nécessaire à la digestion complète des aliments et à l'extraction de tous les nutriments.

Garder le cerveau au travail

La thiamine aide à protéger le corps contre des maladies telles que le syndrome cérébelleux. De fortes doses de thiamine sont données lors de l'ingestion d'alcool, hors du coma. La vitamine B 1 aide à prévenir les déficiences et la perte de mémoire.

Prévenir les problèmes oculaires

Certaines études ont montré qu'une quantité suffisante de thiamine humaine peut aider à protéger contre le développement de maladies telles que le glaucome et la cataracte. Cela est attribué à sa capacité à influencer les signaux nerveux et musculaires, ce qui est particulièrement important pour la transmission d'informations des yeux au cerveau.

Aide au traitement de l'alcoolisme

La plupart des alcooliques manquent de vitamine B1, en particulier pour ceux qui boivent beaucoup et mangent peu. La prescription d'une supplémentation en thiamine peut aider à réduire les symptômes de l'alcoolisme.

Produits contenant de la vitamine B 1

Les meilleures sources de vitamine B1 sont les haricots (soja et ordinaire), les noix, les graines, les algues, les lentilles et la levure alimentaire.

Le foie est également une bonne source de cette vitamine, mais dans une moindre mesure que les haricots. Une partie de la thiamine est présente dans les aliments à grains entiers tels que l'avoine ou l'orge.

Vous pouvez trouver de la vitamine B 1 dans le porc, la volaille, le riz, le pain à grains entiers.

Certains aliments sont enrichis avec cette vitamine et, en règle générale, ils sont «enrichis». Dans ces produits, la thiamine est synthétique.

Il y a peu ou pas de thiamine dans de nombreux fruits et légumes. On le trouve en petites quantités dans les tomates, les pois, les asperges, les pommes de terre, les choux de Bruxelles, la laitue romaine, les champignons, les épinards et les aubergines.

Voici la quantité approximative de vitamine B 1 dans certains aliments.

Levure Nutritionnelle - 2 cuillères à soupe de 9,6 mg (640%)

Algues - 1 tasse 2,66 mg (216%)

Graines de tournesol - 1 tasse 2.0 mg (164%)

Haricots noirs - 1 tasse (cuit) 0,58 mg (48%)

Lentilles - 1 tasse (cuites) 0,53 mg (44%)

Haricots blancs - 1 tasse (cuite) 0,53% (44%)

Foie de boeuf - 370 grammes (cuits) 0,32 mg (26%)

Choux de Bruxelles - 1 tasse (cuite) 0,16 mg (13%)

Asperges - 1 tasse (cuit) 0,30 mg (25%)

Apport quotidien recommandé en vitamine B1

Pour les adultes et les enfants d'âges différents, les besoins différents en vitamine B 1.

Pour les enfants en âge:

de 0 à 6 mois - 0,2 mg;

de 7 mois à un an - 0,3 mg;

de 1 an à 3 ans - 0,5 mg;

de 4 ans à 8 ans - 0,6 mg;

de 9 ans à 13 ans - 0,9 mg;

les hommes adultes devraient recevoir 1,2 mg de thiamine par jour;

femmes adultes - 1,1 mg.

Le besoin en vitamine B 1 augmente chez les femmes enceintes et allaitantes. Ils devraient recevoir 1,4 à 1,5 mg de thiamine par jour.

Effets secondaires de la thiamine et interactions avec d'autres aliments et médicaments

On pense que la thiamine ne peut pas être complètement absorbée chez les personnes souffrant d’alcoolisme, de maladies du foie ou d’autres problèmes de santé.

En outre, il existe des produits qui peuvent empêcher le corps d'absorber complètement la thiamine. Ce sont des produits contenant des tanins et de la caféine. Ceux-ci incluent le thé et le café. Les tanins contenus dans ces boissons peuvent réagir avec la thiamine et en faire une forme difficilement digestible. En règle générale, cela peut se produire lorsqu'une personne consomme de très grandes quantités de boissons contenant de la caféine.

En plus du café et du thé, le poisson d'eau douce et les fruits de mer, consommés frais, peuvent inhiber l'absorption de la thiamine. Sous forme cuite, ces produits ne possèdent pas cette capacité.

Il n'y a pas d'informations précises sur les interactions médicamenteuses. Mais il est préférable de consulter votre médecin à ce sujet.

http://ekolekar.com/vitamin-b-1-dlya-chego-nuzhen-vitamin-b-1.html

Vitamine B1 (thiamine): application, instruction et meilleur prix

Vitamine B1 - affecte le travail du système nerveux, ralentit le vieillissement du cerveau, soulage la douleur et accélère la cicatrisation des plaies. La thiamine peut améliorer l'état de la peau et des cheveux avec un usage régulier.

Vitamine B1: mode d'emploi

Qu'est-ce que la vitamine B1?

Aujourd'hui, la science connaît une très grande quantité de vitamines B, mais la thiamine, la riboflavine, la nicotinamide, les acides pantothénique et folique, la pyridoxine, la cyanocobalamine et la biotine sont considérées comme les plus importantes pour le corps humain. Chacun d'eux a son numéro correspondant. Il existe également d'autres vitamines B qui sont considérées comme ayant une importance mineure par rapport aux substances énumérées ci-dessus.

En ce qui concerne les propriétés de ce groupe de vitamines, il convient de noter qu’elles se dissolvent facilement dans le milieu aquatique, qu’elles sont des parties constitutives de certaines enzymes et des activateurs d’autres substances biologiquement actives. Une personne ne peut normalement pas exister sans que des micro-doses de ces vitamines pénètrent dans le corps. La composition de toutes ces substances comprend un groupe nitro, ce qui signifie qu'elles participent activement à la synthèse de produits protéiques dans le corps. L'objectif principal de ce groupe de vitamines est de créer les conditions nécessaires au fonctionnement normal des systèmes nerveux et endocrinien. De plus, il a été prouvé que la consommation régulière de ces substances avec de la nourriture ralentit le processus de vieillissement et même, au contraire, régénère le corps. Dans le foie, les céréales et la levure de bière contiennent une grande quantité de vitamines de ce groupe.

Propriétés utiles

La thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1, est simplement nécessaire pour les cellules nerveuses et les fibres, sans laquelle elles ne pourraient pas fonctionner. Lorsqu'une carence en cette substance survient dans le corps, diverses affections pathologiques apparaissent généralement, notamment en ce qui concerne la polynévrite. La plupart des cas de constipation chronique sont dus à un apport alimentaire insuffisant en cette vitamine très importante.

Au cours des siècles passés, une maladie appelée prise à la suite d'une déficience importante des tissus et du plasma sanguin en thiamine a souvent été observée dans la pratique clinique des médecins. Le premier symptôme de cette pathologie était généralement une douleur intense aux membres inférieurs. Une personne ayant un taux de vitamine B1 normal dans le corps toute la journée se sent reposé, confiante, calme et équilibrée et a également un appétit merveilleux. Tout cela contribue à améliorer la fonction digestive du tube digestif, à éliminer l'irritabilité et la fatigue.

En bref: la thiamine affecte le système digestif, et s’il est déficient, la constipation est possible.

Il convient de noter que le corps humain est conçu de manière à ne pas accumuler de réserves de thiamine pour les pires moments. Ainsi, cette vitamine doit nous arriver chaque jour avec de la nourriture, ce qui complique grandement la tâche. L'augmentation de la température de l'environnement, ainsi que l'impact sur les solutions de vitamines alcalines la détruisent. Par exemple, disons immédiatement que beaucoup de gens aiment cuire les haricots au cours de la cuisson pour accélérer la cuisson, mais que la thiamine s’effondre rapidement et que les plats à base de sel sont meilleurs à la fin, quand ils sont prêts.

En bref: la vitamine B1 peut être obtenue à partir d'aliments, mais elle est facilement détruite.

Besoin du corps

La vitamine B1 est particulièrement importante pour les enfants. Ils en ont besoin en doses croissantes au cours des périodes de croissance accélérée et de développement mental et physique. Cela concerne surtout les enfants qui aiment manger beaucoup de sucré et de farine. Le besoin en thiamine est encore plus important chez les femmes âgées de plus de cinquante ans.

Cela ne signifie pas que les jeunes ne souffrent pas d'un manque de cette substance dans le plasma sanguin et les tissus. Près de la moitié d’entre eux ont des problèmes d’une manière ou d’une autre associés à une faible consommation de thiamine dans le corps. Ce n'est pas un hasard si, de nos jours, de nombreux garçons et filles sont constamment somnolents et fatigués, déprimés ou en colère.

Les personnes ayant des problèmes dentaires mangent principalement des aliments bouillis, à la base de purée de pommes de terre et de légumes et de céréales, où il n’ya pratiquement pas de vitamine B1. Nous sommes également nombreux parmi les amateurs de pain de blé blanc pur qui, lors d’un traitement industriel sérieux, perd presque tous les complexes de vitamines et d’oligo-éléments. Si vous mangez constamment ainsi, ne soyez pas surpris si la sclérose en plaques, les troubles de la mémoire et de l'attention, ainsi que l'incontinence urinaire vous envahiront à l'âge adulte. Les bonbons et les produits à base de farine provenant de la confection de tartes, boulettes de pâte, gâteaux, pancakes et gâteaux n’ajoutent pas de thiamine au corps, mais au contraire, ils en augmentent considérablement la nécessité.

En bref: la thiamine est nécessaire pour les adolescentes et les femmes d’âge mûr. 50% des jeunes manquent de vitamine B1. Sa carence entraîne fatigue et somnolence.

Sources de thiamine

Les principales sources de vitamines sont les céréales (pain, céréales, pâtes), mais elles peuvent être obtenues à partir de légumes, de noix, de légumineuses et même de viande. Le champion est le germe de blé, dont une petite partie suffit à obtenir la totalité de la norme quotidienne de thiamine. De la nourriture pour animaux conduit le thon.

Riz sauvage - 0,19 mg par portion
Farine de blé - 0,11 mg par portion
Porc - 1,2 mg par 100 g
Noix de pécan - 0,66 mg pour 100 g
Pignons de pin - 1,2 mg
Pistaches - 0,87 mg
Macadamia - 0,7 mg
Graines de tournesol - 1,48 mg

Les œufs et les produits laitiers sont une bonne source de vitamines. Les végétariens peuvent en prendre de légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots Pinto), tomates, épinards, asperges.

Facteurs négatifs

Les boissons alcoolisées ont également un effet négatif sur la qualité d'assimilation de cette vitamine, ce qui a pour conséquence que presque tous les alcooliques ressentent une fatigue constante, une somnolence, ainsi que de la nervosité et de l'irritabilité.

On sait également que la caféine détruit rapidement la vitamine B1. Ainsi, les amateurs de café détruisent eux-mêmes leur corps et en tirent une thiamine très importante, ce qui entraîne l'apparition de conditions pathologiques associées aux systèmes digestif et nerveux, ainsi qu'un vieillissement plus précoce que ce qu'ils sont supposés avoir selon le code génétique. Il est également très important de noter que, pour certaines personnes, le besoin en thiamine augmente considérablement à certaines périodes de la vie, ce qui oblige à consommer davantage d'aliments riches en cette substance vitaminée.

La caféine en tant que telle ne détruit pas de manière significative la thiamine, la dégradation de cette substance bénéfique est due dans une large mesure au fait que le café augmente la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'estomac, ce qui a un effet néfaste sur la vitamine B1. Soit dit en passant, le thé noir fort a à peu près le même effet. Ne présumez donc pas qu’il est inoffensif. Il est préférable de boire des tisanes ou des tisanes, qui ne sont pas soumises à diverses méthodes de traitement en production.

Toute conservation nous prend de la thiamine, car pendant la stérilisation, environ un quart de la vitamine B1 est perdu en une demi-heure, mais si vous faites bouillir des fruits ou des légumes, ainsi que des produits carnés et des produits de la pêche, plus de la moitié de cette substance bénéfique est détruite.

Les scientifiques ont noté que chez les patients atteints d'insuffisance rénale chronique qui subissent périodiquement une hémodialyse, la concentration de thiamine dans le plasma sanguin diminue également après ces procédures. De nombreuses personnes souffrant de dépression peuvent être retirées avec des doses plus élevées de thiamine. Les femmes enceintes et les mères allaitantes sont également très exigeantes pour reconstituer cette substance dans leur corps.