La vitamine E, l’un des éléments les plus importants pour le corps humain, remplit de nombreuses fonctions et protège avant tout la paroi cellulaire de la destruction chimique et mécanique. Afin de prévenir une carence en vitamine bénéfique dans le corps, vous devez en prendre davantage, en suivant les instructions. Avant d'utiliser des préparations contenant cet élément, vous devriez consulter votre médecin pour comprendre pourquoi vous avez besoin de vitamine E.

Quelle est la vitamine E

Le tocophérol est une substance organique liposoluble de la classe des vitamines. Le terme "tocophérol" d'origine grecque signifie "apporter la vie". C'est une combinaison de quatre esters - tocophérols et quatre tocotriénols. Ce composé comprend 7 vitamines, qui se différencient par l’activité des effets biologiques sur les cellules animales. Parmi eux, la forme la plus active est l'alpha-tocophérol.

La vitamine E est un composé stable qui préserve son intégrité aux températures élevées de la transformation des aliments, de la déshydratation et de leur conservation à l'aide de sel. Il présente une sensibilité élevée aux rayons ultraviolets. Par conséquent, les produits contenant cette substance doivent être stockés dans un récipient sombre en verre épais ou dans un endroit sombre.

Histoire de la découverte

La vitamine E a été découverte en 1922 par Herbert Evans et Catherine Scott Bishop. Les expériences qu'ils ont menées ont montré que les rats nourris exclusivement avec des produits d'origine animale perdaient leur capacité de reproduction après un certain temps. Le système reproducteur a été restauré après l’introduction de feuilles de laitue et d’huile végétale dans l’alimentation. Les scientifiques en ont conclu qu'un certain facteur "X" contenu dans les produits à base de légumes est un élément très important de l'alimentation.

Rôle biologique

La vitamine E est un élément de protection unique contre les dommages oxydatifs. Il occupe une certaine position dans la membrane cellulaire, empêchant ainsi le contact de l'oxygène avec des acides gras insaturés, et forme des complexes hydrophobes qui protègent les membranes cellulaires de la destruction. De plus, il possède de fortes propriétés antioxydantes du fait de la présence de radicaux libres dans sa composition.

Besoin quotidien

La vitamine E étant une combinaison vitale, il existe un besoin quotidien bien établi et déterminé en fonction du sexe, de l'âge et de l'état de santé général. L'apport quotidien en vitamine E est le suivant:

• femmes: 20-30 mg;
• hommes: 25-35 mg;
• nourrissons jusqu'à 6 mois: de 1 mg à 3 mg;
• enfants de 6 mois à 3 ans: 5-8 mg;
• pour les enfants de 3 à 12 ans: 8-10 mg;
• Enfants de 12 à 18 ans: 10-17 mg.

Le contenu dans les produits de vitamine E

La vitamine E se trouve en grande quantité dans les produits d'origine végétale. La teneur en vitamines des aliments dépend principalement du climat dans lequel une plante donnée est cultivée. La plus grande quantité de tocophérol se trouve dans l'huile de germe de blé (400 mg) et les noix. Le contenu approximatif de tocophérol dans certains aliments:

Teneur en tocophérol, mg / 100g

Huile de germe de blé

Ce qui est digéré

Les vitamines du groupe E appartiennent au groupe des substances liposolubles. Cela signifie que les molécules de tocophérol peuvent être insérées dans la membrane de cellules animales uniquement en combinaison avec des lipides d'origine animale ou végétale. Pour une absorption normale avec des produits contenant du tocophérol, il est nécessaire de manger des aliments gras. Les graisses végétales réduisent le besoin de concentration en analogues synthétiques, en additifs actifs pour la supplémentation en déficit en tocophérol et en antioxydants liposolubles.

Symptômes de carence et de manque de vitamine E dans le corps

La faiblesse musculaire, les vertiges et la somnolence sont les premiers signes d’une carence en vitamines. Les enfants qui, dès leur plus jeune âge, souffrent d’une carence en tocophérol, ont un retard de développement physique et mental. En outre, chez les enfants de moins d’un an, l’absence de tocophérol peut provoquer le rachitisme, la dermatite, le psoriasis et la dystrophie musculaire. Les bébés prématurés souffrent de rétinopathie.

Une ingestion insuffisante de cette substance entraîne une hémolyse des érythrocytes (destruction des globules rouges) et une anémie hémolytique stable. L'hypovitaminose tocophérol contribue à la destruction des fibres du système nerveux périphérique, ce qui entraîne une altération de la motricité et une diminution de la sensibilité douloureuse de la peau. Le manque d'utilisation chez les femmes peut provoquer des troubles menstruels, augmentant le risque de fausse couche à un stade précoce.

La vitamine E favorise l'absorption intestinale du rétinol et, en cas de carence, conduit à une carence en vitamine A (hypovitaminose), qui se manifeste par une peau sèche, une diminution de l'acuité visuelle, une perte de cheveux, une diminution de la résistance du système immunitaire. Une mauvaise absorption des graisses peut également conduire à une hypovitaminose par les vitamines A et E. À un âge avancé, l'hypovitaminose quotidienne au tocophérol provoque le développement de la maladie d'Alzheimer et accélère le vieillissement de l'organisme. Pénurie de tocophérol due à la progression de l'athérosclérose.

Pourquoi la vitamine E est-elle utile?

Lors d'études et d'expériences cliniques, il s'est avéré que la vitamine E joue un rôle important dans le fonctionnement du corps humain. Principales propriétés utiles:

• est un antioxydant actif;
• protecteur universel des membranes cellulaires contre les dommages dus à l'oxydation;
• améliore la nutrition cellulaire;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins;
• contribue à la préservation des fonctions sexuelles;
• améliore l'état des cheveux et de la peau, des ongles;
• ralentit la propagation du cancer;
• les médecins prescrivent pour le diabète;
• favorise l'absorption du rétinol et d'autres vitamines liposolubles;
• réduit la pression artérielle dans les maladies cardiaques.

Pour les femmes

La vitamine E pour les femmes revêt une importance particulière. Il réduit le taux de développement de la pigmentation sur la peau, permet au corps féminin de préserver la jeunesse. Capsules de vitamine E prescrites pour le traitement de l'infertilité et pendant la ménopause. Avec un stress important, une immunité diminuée, un dysfonctionnement ovarien, la vitamine E aide à rétablir le cycle menstruel normal. Dérivés de cet élément, de nombreuses entreprises de cosmétiques ajoutent à leurs crèmes des soins pour nourrir et hydrater les peaux sèches.

Pendant la grossesse

Femmes pendant la grossesse La vitamine E sans ordonnance d'un médecin n'est pas recommandée. La vitamine E présente dans l’huile peut provoquer un décollement placentaire au deuxième trimestre et une thrombose des vaisseaux du cordon ombilical plus tard. Il existe des cas où l’utilisation de fortes doses a provoqué un travail prématuré et des saignements importants chez les filles. Les médecins attribuent cet effet à la présence d'une protéine spécifique chez la femme enceinte.

Pour les nouveau-nés

La vitamine E pour enfants est utilisée pour le développement normal des systèmes musculaire et squelettique, des ligaments. La connexion favorise le développement mental, la préservation des réflexes. Chez les nouveau-nés dont les fonctions corporelles sont insuffisamment développées, la vitamine accélère la différenciation des tissus, contribue à la collecte rapide de la masse grasse, contribue à la maturation du système respiratoire, en particulier du tissu pulmonaire.

Pour les hommes

En cas de carence en tocophérol, les toxines s'accumulent dans les cellules, ce qui a un effet négatif sur la qualité du matériel de la graine (spermatozoïdes). La pénurie est due au développement de l'infertilité masculine secondaire, impuissance précoce. En cas de carence en vitamine E dans l'alimentation, les substances toxiques et les cellules mortes réduisent l'absorption d'autres oligo-éléments dans l'intestin.

http://sovets.net/13710-vitamin-e.html

Vitamine E (tocophérol)

Caractéristiques générales de la vitamine E (tocophérol)

La première étude sur la vitamine E a été menée au début du XIXe siècle sur des rats par les frères Shut. Cette expérience a montré que les rats élevés exclusivement au lait entier étaient normalement développés, mais ne pouvaient pas se reproduire. Les chercheurs ont montré que le facteur manquant est contenu dans les feuilles vertes et le germe de blé. Donc, la vitamine E liposoluble a été découverte.

La vitamine E (tocophérol) est une vitamine liposoluble qui est un antioxydant important. Dans la nature, il existe sous huit formes différentes (isomères), se différenciant par leur activité biologique et leurs fonctions exercées dans le corps. En tant qu'antioxydant, protège le corps contre les effets nocifs des toxines, telles que l'acide lactique. Son manque peut être l'une des causes de la léthargie et de l'anémie.

Propriétés physiques et chimiques de la vitamine E

Le tocophérol est un liquide huileux limpide de couleur jaune pâle, insoluble dans l'eau, bien soluble dans le chloroforme, l'éther sulfurique, l'éther de pétrole, plus faible en éthanol et en acétone.

Propriétés pharmacologiques: intervient dans la biosynthèse de l'hème et des protéines, dans la prolifération cellulaire, dans la respiration des tissus et dans d'autres processus métaboliques cellulaires.

Sources alimentaires de vitamine E

Besoin quotidien en vitamine E

Selon l’âge et le sexe, le dosage de la vitamine E varie comme suit:

• Nourrissons jusqu'à 6 mois - 3 mg;
• bébés âgés de 7 à 12 mois - 4 mg;
• enfants de 1 à 3 ans - 6 mg;
• enfants 4-10 ans - 7 mg;
• hommes de 11 ans et plus - 10 mg;
• femmes de 11 ans et plus - 8 mg;
• femmes pendant la grossesse - 10 mg;
• les femmes pendant l'allaitement - 12 mg.

Propriétés utiles de la vitamine E

• La vitamine E est un puissant antioxydant.
• ralentit le processus de vieillissement des cellules et améliore leur nutrition;
• stimule l'immunité, participe à la protection contre les infections virales et bactériennes;
• améliore la régénération des tissus;
• stimule la formation de capillaires et améliore le tonus, la perméabilité vasculaire;
• améliore la circulation sanguine;
• protège la peau des rayons ultraviolets;
• impliqué dans la synthèse des hormones;
• réduit la formation de cicatrices sur la peau;
• protège contre le cancer de la vessie;
• protège contre le cancer de la prostate et la maladie d'Alzheimer;
• réduit la fatigue du corps;
• aide à réduire la glycémie;
• aide le fonctionnement normal des muscles.

La vitamine E a un effet particulièrement positif sur la grossesse et le système reproducteur.

Les propriétés néfastes de la vitamine E

La vitamine E n'a pas de propriétés toxiques nocives, par conséquent, avec un léger excès dans le corps, aucun effet négatif n'est observé (calorisant). Cependant, si vous dépassez largement le taux de vitamines autorisé, cela peut avoir un effet négatif sur la santé.

Les signes d'une overdose de vitamine E: diarrhée, flatulence, nausée, hypertension artérielle, manifestations allergiques se produisent.

L'absorption de la vitamine E

Pharmacocinétique: lorsqu'il est ingéré, il est absorbé dans le tractus gastro-intestinal, il entre pour la plupart dans la lymphe, est rapidement distribué dans tous les tissus, lentement excrété dans la bile et sous forme de métabolites dans les urines.

Carence en vitamine E dans le corps

Les signes de carence en vitamine E dans l’organisme sont les symptômes suivants: apathie et léthargie, altération de l’attention, nervosité, troubles métaboliques, diminution de la capacité du sang à effectuer la transmission de l’oxygène, dystrophie musculaire, troubles du système reproducteur, détérioration du muscle cardiaque, maux de tête.

Excès de vitamine E dans le corps

Causes d'un excès de vitamine E:

• utilisation à long terme de médicaments contenant cette vitamine;
• consommation excessive d'aliments contenant du tocophérol;
• utilisation de la vitamine avec l'intolérance au corps.

Symptômes de l'excès de tocophérol:

• déficience visuelle;
• l'apparition de faiblesse, d'apathie, de fatigue;
• maux de tête et vertiges;
• des crampes et des douleurs musculaires;
• douleur à l'estomac et au coeur;
• respiration accrue.

L'interaction de la vitamine E (tocophérol) avec d'autres substances

L'interaction combinée des vitamines A, E, C et du sélénium a un effet bénéfique sur la prolongation de la vie et le rajeunissement de l'organisme entier (colorant colorant). De plus, le tocophérol protège la vitamine A de la destruction et augmente ses réserves dans les organes internes.

La vitamine E favorise une meilleure absorption du magnésium.

L'oxygène, les rayons ultraviolets, les basses températures, l'huile minérale détruisent la vitamine E.

Pour plus d'informations sur la vitamine E, voir la vidéo Chimie organique. Vitamine E

http://www.calorizator.ru/vitamin/e

Vitamine E (tocophérol)

Au moins huit formes différentes de vitamine E, les soi-disant tocophérols, sont connues. Ils sont constitués d'hydrogène, d'oxygène et de carbone.

Souffrez-vous d'une maladie cardiaque? Êtes-vous souvent stressé? Fumez-vous beaucoup? Ensuite, faites attention à un apport suffisant en vitamine E!

Qu'est-ce qui est utile pour

La vitamine E remplit une fonction protectrice importante dans le corps, luttant contre les radicaux libres et protégeant les acides gras, en particulier les acides non saturés, de ces prédateurs voraces. Les acides gras insaturés sont très importants (par exemple pour les membranes cellulaires) mais malheureusement instables. Ils sont exposés aux radicaux libres, détruits, et cette destruction se développe comme une boule de neige ou une réaction en chaîne.

La molécule de vitamine E intercepte une molécule de radicaux libres et, en lui donnant un électron ou un ion, en fait une substance neutre et sans danger pouvant être excrétée dans l'urine.

Ainsi, la vitamine E protège les membranes cellulaires huileuses-humides des attaques des radicaux libres. Ces derniers se cachent en proie précisément sur les membranes cellulaires, car ils aiment tout le cholestérol huileux-humide, par exemple savoureux, dont la moitié est la paroi cellulaire. Les globules rouges, ou globules rouges, dont la coquille est particulièrement sensible et fragile, sont particulièrement à risque. Si les globules rouges ne sont pas entourés de molécules de vitamine E, ils sont attaqués par les radicaux libres qui les endommagent. Dans ce cas, leur structure change, la protéine de coque se durcit et les globules rouges perdent leur capacité à transporter de l'oxygène vers les cellules.

Protégeant les globules rouges qui transportent l'oxygène au cœur et à d'autres organes, la vitamine E contribue à la respiration des cellules dans tout le corps. Tout d'abord, il veille à ce que les muscles et les nerfs soient traités avec le moins d'oxygène possible, ce qui augmente leur force et leur endurance. Les athlètes, qui ont une grande quantité d'air dans leurs poumons, «pompent» davantage de sang et d'oxygène dans le sang et les tissus. Cela peut être dangereux en provoquant des processus d'oxydation et en se transformant en radicaux libres, appelés peroxydes. Par conséquent, les personnes qui mènent une vie active et sportive devraient accorder une attention particulière à la reconstitution des réserves de vitamine E.

La vitamine E prévient ou élimine les troubles circulatoires, car elle réduit la coagulation du sang et empêche la formation de caillots sanguins.

En outre, il protège les glandes les plus importantes, telles que l'hypothalamus, le thymus et le cortex surrénalien.
La vitamine E a une autre propriété que les scientifiques ont découverte ces dernières années. Il empêche les processus inflammatoires dans le corps qui sont devenus une maladie courante en raison d'un régime alimentaire inadéquat.

Les vitamines inhibent la production de substances à effet inflammatoire, telles que les leucotrines et les prostaglandines, qui sont une conséquence de la consommation de viande en grande quantité. L'acide arachidonique dans la viande est la base de la production de prostaglandines et de leucotrines dans les tissus corporels.

Ceux qui mangent beaucoup de viande et qui manquent en même temps de vitamine E ont des concentrations trop élevées en acide arachidonique et, par conséquent, en substances provoquant des processus inflammatoires.

Conséquences de la carence

Lorsqu'il n'y a pas de protection contre les antioxydants, en particulier la vitamine E, la graisse est détruite. Cela se produit, par exemple, avec du pétrole laissé à la lumière. Il devient rance, ce qui signifie que les acides gras qu’il contient sont attaqués par les radicaux libres et détruits.

Si la nourriture contient trop peu de vitamine E, les graisses de l'organisme sont détruites de la même manière. Les signes typiques de ceci sont les taches de vieillesse sur les mains. Ce sont des accumulations de substances analogues à des graisses oxydées par les radicaux libres. Ils ne peuvent presque pas être éliminés. En plus de cela, ils forment également des composés forts avec des protéines. Ces taches sous forme latente se retrouvent dans les poumons, le système nerveux, le cerveau, les reins, les adipocytes, les muscles et d'autres tissus. Avec suffisamment de vitamine E dans le corps, ils ne peuvent pas se former.

Les scientifiques ont récemment découvert que toutes les cellules du corps étaient attaquées par des radicaux libres jusqu'à dix mille fois par jour. On peut imaginer le rôle protecteur important joué par les antioxydants (vitamines A, C et E).

Dans cette optique, les maladies et les affections sont souvent le résultat d’un manque d’antioxydants, en particulier de vitamine E.

Dans ce cas, les radicaux libres détruisent les cellules et leurs noyaux, se multipliant à la vitesse de l'éclair sur leurs restes.

L'absence de cette vitamine entraîne une réduction de la formation de sperme chez l'homme et un dysfonctionnement de l'utérus chez la femme.

Chaque millimètre cube de sang contient jusqu'à 5 millions de globules rouges (globules rouges). Sans la protection de la vitamine E, ils perdraient la moitié de leur efficacité en une journée. La composition de notre sang change toutes les heures, en fonction de la quantité de vitamine E ou d'autres substances protectrices que nous prenons avec les aliments.

Si, après une nuit amusante avec beaucoup d’alcool et de cigarettes, nous nous sentons dépassés, cela s’explique par les milliards de globules rouges morts.

La transmission de l'influx nerveux s'effectuant dans l'environnement huileux-humide des membranes cellulaires, le bilan hydrique doit nécessairement être maintenu à un niveau constant. Sinon, vous ressentez un engourdissement des bras et des jambes, accompagné de picotements et de "chair de poule". La même chose se produit s'il y a une pénurie de vitamine E.

Pour éviter les pires conséquences, le corps bascule les fonctions de tous les organes du corps en mode économique. Au lieu de nous réjouir, nous nous sentons fatigués au lieu de nous réjouir - l'apathie et l'indifférence.

Aide aux médecins

Les tocophérols (vitamine E) (82-83% - a-tocophérol, 10% - b et g-tocophérols) sont les principaux antioxydants membranaires qui stabilisent la bicouche lipidique des membranes, ce qui offre des conditions optimales pour le fonctionnement des récepteurs membranaires, des systèmes de transport membranaire et des structures enzymatiques membranaires.

Ces dernières comprennent des chaînes de transfert d'électrons, qui déterminent l'apport énergétique cellulaire et la synthèse de l'ATP, et des enzymes monooxygénases, qui assurent d'une part la biosynthèse des principaux composés endogènes (hormones corticoïdes et sexuelles, acides gras polyinsaturés, vitamines A, D, etc.), la biotransformation du cholestérol en acides biliaires, etc. et, d'autre part, la détoxification des xénobiotiques.

Les tocophérols ne sont pas moins importants dans la protection contre l’oxydation des groupes SH de protéines, y compris les protéines des systèmes respiratoire et membranaire de transport. La fonction des tocophérols est extrêmement importante en tant que régulateur de la biosynthèse de l'ARN et, par conséquent, des protéines en général, ainsi que de la synthèse du noyau de l'hème pour les protéines contenant l'hème. L'importance de cet effet est difficile à surestimer, car non seulement l'oxygène est fourni à l'hème, mais également la manifestation des fonctions biochimiques les plus importantes (via le système dépendant du cytochrome P-450), y compris la biotransformation du cholestérol.

L'effet régulateur des tocophérols sur le métabolisme des protéines, des lipides, des glucides, des hormones et des vitamines liposolubles, notamment les vitamines A et D, est lié à ce qui précède et, de ce fait, a un effet marqué sur l'activité de divers systèmes de l'organisme: renforce les fonctions du système cardiovasculaire et des glandes endocrines (y compris génital), tissu musculaire, formation de sang, etc.

http://besthelp.ru/vitamin-e-tokoferol/

Vitamines du groupe E

Les vitamines jouent un rôle important dans le fonctionnement du corps humain. C'est pourquoi les nutritionnistes et les thérapeutes recommandent le plus souvent de consommer un certain nombre de produits qui contribueront au maintien de la santé et du système immunitaire. Une attention particulière devrait être accordée au groupe des vitamines E, qui jouent un rôle important dans le corps.

Le rôle de la vitamine E dans le corps

Étonnamment, la composition de la vitamine E ou du tocophérol est unique, malgré le fait que son contenu ne comprend que trois éléments. Cependant, dans leurs écrits médicaux, les anciens Grecs affirmaient que, sans lui, une femme ne pourrait tout simplement pas tomber enceinte ni endurer le fœtus avant la fin du terme.

Une autre fonction tout aussi importante de la vitamine E consiste à protéger le corps contre les radicaux libres. Malgré le fait qu’aujourd’hui il existe un grand nombre de substances synthétisées chimiquement, appelées antioxydants, aucun médicament ne peut encore comparer son efficacité avec la vitamine E. Si une personne a assez de son stock, la régénération cellulaire est beaucoup plus rapide.

Qu'advient-il du corps avec un manque de vitamine E?

Il existe une liste complète des signes les plus courants de carence en vitamine E. En règle générale, chez toutes les personnes, elles présentent les mêmes symptômes:

Silence et faiblesse Le plus souvent, l'engourdissement est associé aux muscles. Ainsi, lors de la marche, une personne peut être un peu molle ou parfois ne pas sentir ses membres. En outre, si la carence en vitamine E persiste pendant une longue période, une personne peut tomber ou trébucher.

Détérioration de la peau. Peut-être le signe le plus indésirable pour une femme. La peau sèche apparaît, des taches pigmentaires peuvent apparaître dans certaines zones, la brillance de la jeunesse se perd progressivement et la peau commence à s'affaisser de manière perceptible.

Changements émotionnels négatifs. Puisque la vitamine E affecte l’état général du corps, la sphère émotionnelle ne peut être affectée. Tout d’abord, c’est l’apparence d’irritabilité et d’agressivité excessive. Observé une diminution de l'appétit et un mauvais sommeil.

Produits contenant de la vitamine E

En règle générale, si une personne manque légèrement de vitamine E, vous ne devriez pas recourir à des médicaments chimiques ni à des vitamines synthétisées, car un tel problème peut être résolu par vous-même en choisissant les bons produits.

Les sources les plus riches sont des huiles d’origine végétale qui n’ont pas été traitées thermiquement. Par conséquent, de nombreux nutritionnistes recommandent, à titre préventif, d’utiliser au moins une cuillère à soupe d’huile d’olive chaque jour. Sans faute, il doit être non raffiné.

Le fait est que lorsqu'un produit est soumis à un traitement à haute température, la vitamine E est détruite. Après l’huile d’olive, selon son utilité, se trouvent les produits laitiers et le soja. Les œufs contiennent également de grandes quantités de vitamine E. De plus, il s'agit du produit le plus connu que la plupart des gens peuvent manger. Les noix brutes, en particulier les noix de cajou, seront également bénéfiques pour le corps.

Étonnamment, il est également intéressant d’inclure dans le régime alimentaire des aliments riches en vitamine A, car, en combinaison avec le tocophérol, ces substances ont un effet synergique. Par conséquent, vous pouvez manger du poisson gras, ainsi que des sous-produits, en particulier le foie de morue, car il contient une grande quantité de vitamines A et E.

Ne vous refusez pas l'utilisation de produits à base de céréales en quantités modérées, car ils contribueront à maintenir les vitamines en quantité suffisante pour le fonctionnement normal du corps.

http://miomed.ru/vitaminy-gruppy-e/