Le fenouil (autre nom - pharmaceutique ou fenouil) est une plante vivace de la famille des parapluies, ou céleri, atteignant deux mètres de haut. La plante a un goût épicé-sucré, très semblable à l'aneth, son odeur ressemble à celle de l'anis. Les fruits de fenouil possèdent non seulement des qualités gustatives particulières, qui permettent de les utiliser en cuisine, mais aussi de nombreuses propriétés cicatrisantes.

Le vieux proverbe anglais dit: "Celui qui voit le fenouil et ne le collectionne pas n'est pas un homme, mais un diable."

Quelques faits intéressants.

Le fenouil est actuellement cultivé dans le monde entier, mais la Méditerranée et l'Asie sont considérées comme son lieu de naissance.

En Russie, l'aneth pharmaceutique pousse dans le territoire de Krasnodar. En Crimée, il y a une espèce de fenouil sauvage partout. Il pousse dans les fossés, le long des routes, sur les pentes rocheuses jusqu’à une hauteur de deux mille mètres.

Depuis l'Antiquité, la plante est utilisée en médecine. Avicenne a recommandé le fenouil comme expectorant, Pline et Dioscorides l'ont utilisé pour traiter les maladies des yeux, Hippocrate a estimé que le fenouil était un excellent diurétique.

Dans la Rome antique et en Grèce, le fenouil traitait les maux de tête et les maladies de la peau.

En Angleterre au Moyen Âge, le fenouil était l'une des neuf herbes sacrées. Le docteur Stephenson, traité avec un médicament à base de fenouil, est connu dans l'histoire des Britanniques. Il a aidé avec succès avec des calculs dans le foie et une inflammation des reins. Le médicament a acquis une large acceptation. En 1739, le Parlement anglais paya à Stefenson cinq mille livres sterling pour la publication d'un médicament sur ordonnance.

Aux États-Unis, le fenouil a été utilisé avec succès dans le traitement des maladies des yeux, des inflammations rénales et des coliques intestinales.

Fenouil en cuisine

Le fenouil, dont le goût et l'arôme ressemble à celui de l'anis, a été reconnu par les chefs du monde entier. Il est facilement utilisé dans les plats indiens, chinois, européens et caucasiens.

Toutes les parties de fenouil sont utilisées en cuisine. De jeunes pousses de fenouil sont ajoutées aux marinades et aux marinades, utilisées dans la choucroute, aux plats principaux chauds. Les oignons crus sont utilisés dans les salades, cuits avec du porc. Les assaisonnements de graines de fenouil donnent un goût et un arôme épicés aux soupes, bouillons, farces de légumes et de viande, sauces. Ils sont ajoutés au pain et à la pâtisserie, aux salades.

L’utilisation du fenouil dans les plats de poisson a été approuvée dans le monde entier et permet d’ajouter une saveur et un goût délicats au poisson.

Le fenouil est l’une des rares herbes épicées idéale pour les collations de viande froide et de poisson.

Très souvent, le fenouil est utilisé en mélange avec d'autres épices et herbes. Il complète parfaitement le poivre noir (moulu), la coriandre, le basilic et la marjolaine.

À partir des fruits de fenouil, l’huile essentielle est utilisée avec succès dans la cuisine, la cosmétologie et la parfumerie.

Valeur énergétique

Le succès du fenouil réside non seulement dans son goût original et ses qualités aromatiques, mais également dans sa valeur énergétique et nutritionnelle.

La valeur énergétique de 100 grammes de légumes verts, d’ampoules et de tiges de plantes n’est que de 31 kilocalories.

Ingrédients 100 grammes de la partie verte et du bulbe:

• eau - 90,2 g;
• Cellulose (fibres alimentaires) - 3,1 g;
• cendres - 1 g;
• glucides - 4,2 g;
• protéines - 1,2 g;
• Graisse - 0,2 g.

Il est à noter que les graines (fruits) de fenouil ont un contenu calorique suffisamment élevé. Dans les 100 grammes de fruits contient 345 calories.

Leur composition nutritionnelle:

• eau - 8,81 g;
• fibre - 39,8 g;
• glucides - 52,3 g;
• protéines - 15,8 g;
• graisse - 14,9 g

Propriétés utiles

Depuis l'Antiquité, le fenouil est utilisé comme remède contre toutes sortes de maladies. Actuellement, cette plante est bien étudiée, ses propriétés médicinales sont confirmées par la composition en vitamines et oligo-éléments dans toutes ses parties.

L'aneth contient:

• Vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B9);
• la vitamine C;
• bêta-carotène (provitamine A);
• oligo-éléments (zinc, sélénium, fer, cuivre, manganèse);
• macronutriments (potassium, magnésium, phosphore, sodium, calcium).

Le fenouil a de nombreuses propriétés curatives. Il est particulièrement efficace dans le traitement du tractus gastro-intestinal et le soulagement des symptômes de maladies du système respiratoire.

• contribue à la normalisation du tube digestif, aide parfaitement à la flatulence, a un effet laxatif;
• utilisé comme un diurétique léger;
• a un effet antitussif;
• soulage les spasmes, améliore les glandes;
• possède des propriétés antimicrobiennes et antifongiques;
• accélère le métabolisme, nettoie le foie et le corps entier;
• atténue le sentiment de faim.

Ce n'est pas une liste complète des conditions douloureuses dans lesquelles le fenouil et les préparations avec son contenu sont utiles.

En consommant du fenouil, vous pouvez renforcer le muscle cardiaque, améliorer l'état du système nerveux, faire face à la dépression et à l'insomnie. Les herboristes estiment que cette plante est un bon moyen de prévention des maladies du rein et du foie, des tumeurs malignes et d’autres maux.

La décoction, qui constitue le fruit du fenouil, est le remède le plus sûr contre la colique intestinale chez les bébés. Le thé de fruit de fenouil peut être donné non seulement au bébé, mais également à boire à la maman qui allaite.

Contre-indications

Le fenouil, dont les propriétés bénéfiques sont évidentes, présente certaines contre-indications. Les médecins recommandent d’utiliser les fruits de fenouil avec prudence dans les cas suivants:

• avec des manifestations allergiques;
• les femmes qui sont enceintes;
• dans l'insuffisance cardiaque aiguë;
• les personnes atteintes d'épilepsie;
• avec un trouble intestinal sévère.

Avant de prendre le fenouil comme médicament thérapeutique, vous devriez consulter votre médecin. Surtout s'il s'agit d'un petit enfant. Les fruits de fenouil contiennent des huiles essentielles à fort effet œstrogénique, qui peuvent nuire au développement de l'enfant si vous donnez du thé au fenouil de façon incontrôlable longtemps et souvent. Seul un pédiatre peut évaluer correctement l’état de l’enfant et lui prescrire le médicament au bon dosage.

Le fenouil, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications ont été discutées ci-dessus, peut être utilisé dans les plats culinaires, et vous pouvez faire des tisanes simples et utiles à partir de ses fruits.

Le thé pour renforcer les nerfs

Les fruits du fenouil, dont l'utilisation est décrite dans la recette suivante, aident à lutter contre l'insomnie et la dépression, renforcent le système nerveux, accélèrent le métabolisme et aident à éliminer les kilos superflus.

Pour la préparation du thé de guérison sont nécessaires:

• fruits (graines) de fenouil - 20 grammes,
• fleurs de tilleul - 10 grammes,
• fleurs de camomille - 10 grammes,
• eau - un litre.

Écrase les fleurs de citron vert et de camomille (tu peux prendre des fleurs séchées). Versez de l'eau dans un récipient, amenez à ébullition. Dans une eau bouillante, versez un mélange de fleurs et de graines de fenouil. Retirer le récipient du feu, laisser infuser le bouillon pendant 20 minutes. Filtrer le thé résultant à travers une passoire ou une étamine. Buvez du thé au chaud.

Bouillon pour améliorer le tube digestif

Le bouillon de fenouil normalise le tractus gastro-intestinal et contribue également au traitement du pancréas et du foie.

Pour faire une décoction, vous aurez besoin de:

• fenouil (graines) - 25 grammes,
• eau purifiée - 550 millilitres.

Les graines de fenouil (fruits) sont moulues en poudre à l'aide d'un moulin à café ou d'un mortier. Porter l'eau à ébullition. Versez de l'eau bouillante dans les graines moulues. Laissez la décoction à partir pendant une heure. Divisez la boisson en dix parties. Bouillon stocké dans le réfrigérateur. Prendre des parts égales.

Thé au fenouil pour bébé et maman (recette simple)

Comment brasser des graines de fenouil pour les mères allaitantes et les bébés?

Pour préparer un thé de guérison simple devrait prendre:

• fenouil (graines) - 2 cuillères à café;
• eau - 500 millilitres.

Les graines de fenouil versent de l'eau bouillante. Laisser infuser 30 minutes. Strain. Les graines de fenouil peuvent être pré-moulues en poudre (dans un moulin à café ou un mortier). Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'insister sur le thé pendant 30 minutes, mais seulement 15 minutes. Le thé sera plus concentré. La mère qui allaite le thé qui en résulte peut boire une tasse trois fois par jour. Les boissons pour bébé peuvent être administrées à raison de 0,5 ou 1 cuillère à café trois fois par jour.

Thé pour les enfants à partir d'un mélange de fenouil, d'anis et d'aneth

L'anis, l'aneth et le fenouil sont utilisés pour préparer une boisson de guérison plus efficace pour le bébé et la mère qui allaite. Avant de donner la boisson au bébé, la mère doit tenir compte des avantages et des inconvénients de chaque constituant.

• fenouil (graines) - 1 c. à thé,
• aneth (graines) - 1 c. à thé,
• anis (graines) - 1 c. à thé,
• eau - 700 millilitres.

Mélange de graines de fenouil, d'aneth et d'anis, réduit en poudre à l'aide d'un mortier ou d'un broyeur. L'eau bouillir. Verser le mélange de graines avec de l'eau bouillante. Laissez la boisson reposer pendant 10 minutes sous un couvercle fermé. Strain. Dans le thé préparé de cette manière, donnez au nouveau-né 0,5 ou 1 cuillère à thé pour soulager la situation toutes les 30 minutes. Un bébé d'un an et plus reçoit deux ou trois cuillerées à thé toutes les 30 minutes pour soulager la maladie.

Thé amincissant

Les graines de fenouil sont utilisées pour faire une infusion qui accélère le métabolisme et réduit le poids.

Pour les moyens de cuisson nécessaires:

• graines de fenouil - quatre cuillères à soupe,
• eau - deux litres d'eau.

La perfusion peut être préparée de deux manières.

La première façon: faire bouillir de l'eau, verser sur les graines de fenouil, retirer du feu, refroidir sous le couvercle fermé.

La deuxième méthode: verser les graines de fenouil dans de l'eau bouillie froide, couvrir d'un couvercle, laisser infuser pendant 12 heures.

Buvez une tasse de perfusion par jour en augmentant progressivement la quantité de liquide de guérison que vous buvez à un litre. Vous devez analyser soigneusement la réaction de votre corps au fenouil afin de prévenir les allergies indésirables.

Conclusion

Le fenouil est une plante étonnante, présentée par la nature. Toutes ses parties sont utilisées en cuisine. Bulbe de fenouil - un délicieux légume, tige et feuilles - verts parfumés, graines (fruits) - épices épicées.

En outre, il possède de nombreuses propriétés curatives. Cependant, avant d'utiliser du thé ou de la décoction de fruits de fenouil à des fins médicinales, il est nécessaire de consulter un médecin. Rappelez-vous: seul le médecin doit déterminer la nécessité de l’utilisation et de la posologie de tout médicament. Le fenouil ne fait pas exception!

http://www.syl.ru/article/323053/plodyi-fenhelya-poleznyie-svoystva-primenenie-i-protivopokazaniya

Propriétés utiles du fenouil ordinaire pour la digestion et les bronches

Fenouil commun

Une herbe vivace ressemblant à l'aneth en apparence. Le fenouil est cultivé comme matière première médicinale. Il est principalement en demande en gastro-entérologie. Il est utilisé comme remède contre les coliques et les flatulences intestinales. Recommandé pour les nouveau-nés et les mères allaitantes.

Fenouil commun. Illustration botanique du livre de O.V. Tome "Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz", 1885.

Le fenouil était reconnu comme plante médicinale à l'époque d'Hippocrate. Et aujourd'hui, la plante sert de matière première pour la préparation de certains médicaments. Les guérisseurs traditionnels ne le perdent pas de vue, ils l'utilisent pour traiter une grande variété de maux. Mais avant de recourir à une thérapie, il est nécessaire d'étudier les propriétés bénéfiques et les contre-indications du fenouil afin de protéger votre corps contre les conséquences désagréables.

Description botanique

Fenouil, comme un frère jumeau, ressemble à l'aneth dans un jardin. Mais seulement en apparence. Son goût et sa saveur sont très différents de leurs homologues. L'odeur d'anis et un goût légèrement sucré et très rafraîchissant sont caractéristiques du fenouil. Grâce à ce goût et à cet arôme, la plante a rapidement conquis l'amour des gourmands. Les caractéristiques botaniques de la plante sont les suivantes.

• La tige. Il est capable d'atteindre 90 à 200 cm.La tige droite arrondie a de nombreuses branches. Le fenouil se caractérise par une légère floraison bleuâtre.
• Racine. Le bulbe charnu et ridé a une forme en forme de fuseau.
• Feuilles Feuilles persistantes triangulaires-ovales. Inférieure - pétiolée et grande. Et le reste des feuilles sont sessiles.
• Des fleurs Les cinq pétales, petites fleurs, jaunes, sont rassemblés dans des parapluies complexes.
• Le fruit Oblong-ovale. Diffère la nuance brun verdâtre. C'est un goût sucré.

Fenouil: propriétés utiles et que dans la composition

Les propriétés bénéfiques du fenouil ordinaire sont dictées par la composition chimique unique de la culture. Les graines de la plante sont riches en huile essentielle. Ils y détectent des huiles grasses enrichissant le produit des acides oléique, linolénique, pétrosélinique, stéarique et palmitique. En plus des huiles, le fenouil est le disque pour la teneur en vitamines, minéraux, qui peut être vu dans le tableau.

Tableau - Minéraux et vitamines qui composent le fenouil

Domaines d'application

Et seuls le temps et les chercheurs modernes ont permis de comprendre que tous les anciens docteurs avaient raison. Selon les revues de patients et de médecins, les indications d'utilisation de fenouil sont assez nombreuses.

• Maladies de l'estomac et des intestins. Voloshsky Dill est capable d’arrêter rapidement les coliques gastriques et intestinales. Il est recommandé pour les flatulences.
• Pathologie du système respiratoire. La médecine traditionnelle recommande une plante pour le traitement des affections accompagnées de toux. L'huile essentielle contenue dans les fruits de fenouil assure une dilution efficace des expectorations et son élimination rapide. Par conséquent, cette plante est recommandée pour le traitement du rhume, de la bronchite, de la pneumonie et de la coqueluche.
• Maladies du système génito-urinaire. Le fenouil aide à rétablir l'état d'une femme pendant la ménopause, avec aménorrhée. Il est recommandé pour la prostate, réduisant la puissance chez les hommes. Aide la plante atteinte de maladie rénale, contribue à éliminer les petites pierres et le sable. Fournit le nettoyage de l'infection et le soulagement de l'inflammation dans les organes urinaires.
• Maladies ophtalmologiques. L'herbe peut aider avec des pathologies accompagnées de sécheresse excessive des yeux ou de processus inflammatoires. Mais le fenouil était incapable de guérir la cécité, comme le croyaient d'anciens guérisseurs.

Pour les femmes et les hommes

Les avantages de la plante ne se limitent pas à l’effet diurétique et au traitement des pathologies intestinales, oculaires et pulmonaires. Une étude récente a confirmé l'effet œstrogénique du fenouil. Cela signifie que les composants de la plante, entrant dans le corps, "fonctionnent" comme des hormones féminines. Grâce à cette propriété, le fenouil a gagné la reconnaissance des gynécologues. Il est recommandé pour le traitement des femmes qui ont noté de telles conditions:

• cycle brisé;
• période climatérique;
• processus inflammatoires dans les organes reproducteurs.

Pour les bébés

La plante ne contient pas de composants nocifs et peut donc être utilisée même pour les enfants. Et bien que le thé issu de matières premières médicinales n’affecte pas la lactation, comme on le pensait précédemment, le fenouil ne présente aucun avantage particulier pour les mères allaitantes, mais le lait des mères qui boivent un tel thé est très utile pour les bébés:

• normalise la digestion des miettes;
• élimine les gaz;
• ajuste les intestins.

Contre-indications

Une plante utile est presque incapable de nuire au corps, bien sûr, si la mesure est respectée. L'utilisation du produit dans les plats culinaires est recommandée pour toutes les catégories de personnes. Mais si nous parlons de thérapie avec Volosh Dill, il est nécessaire de prendre en compte certaines limitations. Le fenouil a les contre-indications suivantes:

• tendance à la diarrhée;
• rythme cardiaque perturbé;
• réactions allergiques.

Parfois, l'utilisation de médicaments au fenouil peut provoquer des effets secondaires désagréables. Le plus souvent, on se plaint de l'apparition d'allergies, de troubles intestinaux ou de nausées.

Utilisation en traitement national

En vente vous pouvez trouver de l'huile essentielle de fenouil. Ce produit est fabriqué à partir de graines. Par conséquent, il n’est pratiquement pas inférieur en termes d’effets thérapeutiques aux fruits de l’aneth de Voloshsky, mais il nécessite un grand soin, car il s’agit d’un remède très concentré.

Les remèdes maison à base de fenouil peuvent constituer un bon support dans le traitement de nombreuses pathologies. Mais les utiliser sans consulter un médecin ou les remplacer par des rendez-vous médicaux est strictement interdit. Ainsi, à la maison, vous pouvez préparer les médicaments suivants.

De l'aménorrhée

Caractéristiques Les graines de fenouil aideront à rétablir le cycle menstruel. Pour renforcer l'effet thérapeutique de l'aménorrhée, il est recommandé d'utiliser une infusion à base de plantes. Buvez-le 100 ml deux fois par jour pendant plusieurs mois. Le cours est discuté individuellement avec le gynécologue.

• Millepertuis - une cuillère à soupe;
• ruta - une cuillère à soupe;
• fruits de genièvre - une cuillère à soupe;
• cinquefoil d'oie - une cuillère à soupe;
• Graines de Voloshka aneth - deux cuillères à soupe;
• absinthe - deux cuillères à soupe;
• églantier - deux cuillères à soupe;
• racine de persil - deux cuillères à soupe;
• eau - 400 ml.

1. Les ingrédients sont moulus et mélangés.
2. Deux cuillères à soupe de matières premières versez de l'eau bouillante.
3. Capacité d'emballage. Insister sur le médicament pendant 20 minutes.
4. Filtré.

Des coliques

Caractéristiques Une infusion de fruits éliminera les coliques intestinales. Le médicament est recommandé pour soulager la douleur et les spasmes dans le tube digestif. Buvez un demi-verre de boisson deux ou trois fois par jour, avant les repas, jusqu'à ce que le malaise soit complètement éliminé. Cette perfusion ne convient que pour les patients adultes.

• fruits - cuillère à café;
• eau - un verre.

1. Les fruits sont écrasés.
2. Fenouil versé de l'eau bouillante.
3. Gardez la boisson fermée pendant dix minutes, puis filtrez.

Pour la constipation

Caractéristiques Si vous avez besoin d'éliminer la constipation, il est recommandé de recourir à l'huile essentielle. Le médicament préparé selon la recette ci-dessous est utilisé trois fois par jour sur une cuillère à café.

• huile de fenouil - dix gouttes;
• eau - 1 l.

1. L'eau doit être bouillie et refroidie.
2. Ajouter de l'huile à elle.

De la flatulence

Caractéristiques Afin de préparer une préparation carminative, il est recommandé de prendre des fleurs de fenouil et des graines comme matière première. Prenez le médicament pour vous débarrasser de la flatulence avant les repas dans 50 ml. Répétez la réception deux fois par jour pendant un à deux jours.

• fleurs avec des fruits (matières premières broyées) - deux cuillères à café;
• eau - 200 ml.

1. Fenouil versé de l'eau bouillante.
2. Buvez insister dix minutes au chaud.
3. Assurez-vous de filtrer.

Des parasites

Caractéristiques Pour le nettoyage du corps des vers recommandé décoction de fenouil. Pour éliminer les parasites et établir le fonctionnement du tube digestif, le médicament est utilisé trois fois par jour avant les repas pour une demi-tasse. La durée du traitement est de trois à quatre jours.

• tige de fenouil (peut être remplacée par des graines) - deux cuillères à soupe;
• eau - un verre.

1. Les tiges sont écrasées.
2. Ils sont immergés dans l'eau.
3. Dix minutes, le mélange est bouilli à feu doux et insister une heure.
4. Le bouillon est filtré.

Toux

Caractéristiques Une infusion de lait aidera à se débarrasser de la toux. Cet outil renforce le système immunitaire, aide en cas de rhume, bronchite et pneumonie. Comme les examens le montrent, la perfusion est capable d’éliminer même la toux chronique. Buvez un verre deux ou trois fois par jour.

• lait - un verre;
• huile essentielle - dix gouttes.

1. Le lait est préchauffé.
2. Ajouter de l'huile de fenouil au produit chaud.

Pour la puissance

Caractéristiques La teinture de fenouil sur l'alcool contribue à augmenter la puissance, fournit un traitement des maladies inflammatoires du système génito-urinaire chez les hommes. De l'alcool, de la lune ou de la vodka peuvent être utilisés pour préparer le médicament. Mais la teinture vieillie sur du vin blanc est beaucoup plus agréable au goût. Appliquez 150 ml de boisson après un repas, une ou deux fois par jour. La durée du traitement est discutée avec le médecin.

• Fruits de fenouil - 100 g;
• feuille de céleri - 100 g;
• vin blanc - 1 l.

1. Le céleri est moulu.
2. Le mélange de graines et de vert est versé avec du vin.
3. Dans un endroit sombre, la boisson est conservée pendant un mois sans oublier de secouer périodiquement le récipient.
4. La teinture est filtrée.

De la goutte

Caractéristiques Pour aider le corps à la goutte, réduire le nombre et la sévérité des exacerbations de la maladie permet la perfusion contenant de l'herbe de fenouil. Buvez un verre pendant deux semaines dans un demi-verre deux ou trois fois par jour.

• racine de pissenlit - une cuillère à soupe;
• persil - une cuillère à soupe;
• fenouil aux herbes - une cuillère à soupe;
• écorce d'argousier - une cuillère à soupe;
• menthe - une cuillère à soupe;
• eau - 0,5 l.

1. Les ingrédients sont moulus et mélangés.
2. Une cuillère à soupe du mélange est versé de l'eau bouillante.
3. Six heures de réparation insistent.
4. Ensuite, mettez le réservoir sur un petit feu. La perfusion est portée à ébullition et éteint immédiatement le feu.
5. Boire filtré.

Minceur

Caractéristiques Éliminer ces kilos en trop permettra au thé de fenouil. Pour renforcer l'effet de combustion des graisses, il est recommandé de compléter l'aneth Voloshsky à la menthe selon un rapport de 1: 1. Buvez du thé trois fois par jour, une tasse. Non moins utile est l'utilisation d'un bulbe de plante. Comment utiliser la racine de fenouil pour perdre du poids? Les nutritionnistes conseillent de l'utiliser frais. Par exemple, la salade suivante est utile.

• fenouil - un oignon;
• avocat - la moitié du fruit;
• jus de citron - une cuillère à café;
• huile d'olive - une cuillère à soupe.

1. L'oignon est écrasé.
2. La pulpe d'avocat est coupée en petits cubes.
3. Les ingrédients se connectent.
4. Salade saupoudrer de jus de citron et arrosé d'huile d'olive.
5. Des épices sont ajoutées au goût.

Des pathologies cutanées

Caractéristiques Pour le traitement des pustules, les furoncles appliquent de l'huile essentielle. Le médicament est en demande en cosmétologie comme un remède efficace pour l'acné.

• l'eau - un verre;
• Huile de fenouil - dix gouttes.

1. L'eau est bouillie et refroidie.
2. Une huile essentielle y est ajoutée.

Possibilités de cuisson

Le fenouil est utilisé en cuisine pour donner aux plats un goût raffiné. Le produit est ajouté aux soupes. Ils sont complétés par des plats principaux. La combinaison de Voloshsky aneth avec du poisson et des légumes est particulièrement harmonieuse. La confiture, à laquelle est ajouté du fenouil, devient un peu inhabituelle, mais très savoureuse.

Confiture Insolite

• pommes (ou coings, prunes cerises, prunes) - 1 kg;
• fenouil (oignons) - deux verres;
• eau - 3 l;
• sucre - 1 kg.

1. Le fenouil est moulu.
2. Les pommes ou autres fruits sélectionnés sont tranchés.
3. Maintenant, faites bouillir le sirop de l'eau et du sucre.
4. Lorsque le sirop bout, le fenouil y est versé et bouilli pendant cinq à dix minutes.
5. Ensuite, les pommes sont introduites dans le mélange en ébullition.
6. La confiture est cuite jusqu'à tendreté.

Si vous ne souhaitez pas préparer de médicaments, l'utilisation de graines de fenouil crues est acceptable. Mâcher des graines peut réduire le sentiment de faim, procure un effet diurétique, améliore l'état psycho-émotionnel. Mais n'abusez pas du produit! La dose quotidienne est de 5-7 g de graines crues.

Témoignages: «Depuis deux semaines, nous n’avons plus mal au ventre!»

Le fenouil est très bon. Mieux que n'importe quel aneth là-bas. Nous buvons le médicament à base de fenouil, nous ne souffrons pas du tout de l’estomac, même si nous mangeons mélangé. Je ne peux pas dire exactement à propos de brassage, mais pour le goût et la couleur doit être une eau brun clair, douce au goût.

Maintenant hors du bain avec le fenouil dans de nombreuses brûlures rouge vif. Elle ne savait pas que le fenouil pouvait causer des brûlures. À propos des agrumes entendu parler de fenouil - non. Est-ce une réaction allergique individuelle? La qualité de l'huile, a tout fait selon les règles: 6-7 cap. sur le bain, sel émulsifiant. Dans la salle de bain a passé environ 5 minutes.
Au début, il y avait une légère sensation de picotement, que je prenais pour l'effet anticellulite promis, et après quelques minutes, il me sembla que j'étais dans un fauteuil électrique.

Le fenouil m'a été conseillé comme additif au thé pour le goût. Je ne me sentais pas trop goûté, mais j'ai découvert des effets secondaires. Le plus agréable a été la normalisation du travail des intestins: j'ai oublié la sévérité, les ballonnements. Diverses sources recommandent de préparer deux cuillères à thé par demi-tasse d’eau bouillante. Mais je fais les choses différemment: je fais juste du thé et ajoute une ou deux pincées de fenouil. Le résultat de ceci n'empire pas. L'effet n'est pas pire que celui des produits chimiques, mais il n'y a pas de mal. Mais vous devez savoir que le fenouil a un effet diurétique et qu'il est préférable de ne pas l'utiliser avant le coucher.

Je ne dirai pas que les coliques intestinales nous torturaient tous les jours, mais deux à trois fois par semaine, le bébé me donnait un éclaircissement, ni la persuasion ni le fait de le mettre sur le ventre aidaient aussi, cela n'avait aucun sens d'espumizan. J'ai commencé à penser aux thés pour enfants, car ils sont tous à base de fenouil, alors pourquoi ne pas en tirer le maximum? Je m'endors d'une cuillerée à thé de graines dans un verre d'eau, je croupis sur un petit feu environ 15 minutes, puis je laisse infuser pendant 2 heures. Le bouillon peut atteindre 200 ml et donner à bébé 100 ml de thé au cours de la journée. Boire le chemin avec un grand plaisir, même parfois demande. L'enfant est devenu beaucoup plus calme, dort bien, mais l'essentiel depuis deux semaines maintenant, nous n'avons pas eu mal au ventre! À propos, le fenouil a un léger effet laxatif, notre fréquence n’a pas changé, mais la chaise est devenue plus douce.

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Fenouil

Instructions d'utilisation:

Prix ​​dans les pharmacies en ligne:

Le fenouil est une plante vivace ou bisannuelle, appartient à la famille des parapluies. En hauteur, la plante peut atteindre 2 mètres, sa tige est droite et ronde, fortement ramifiée par le haut. La racine de fenouil est représentée par un oignon charnu, jaune-blanc. Les feuilles de fenouil ressemblent beaucoup à l'aneth. D'en haut, toutes les parties de la plante sont couvertes d'une floraison bleuâtre. Le fenouil fleurit comme l'aneth ordinaire. Les fruits mûrissent en automne.

Les autres noms de plantes sont les suivants:

• Aneth pharmaceutique;
• Cheveux de fenouil.

Les plantes Homeland est considéré comme la Méditerranée. Le fenouil était connu de l'homme dans la Grèce antique et dans l'Egypte ancienne. Même à cette époque, il était utilisé comme épice et comme médicament. La première mention de l'utilisation du fenouil et de ses propriétés remonte au XVIIIe siècle.

À l'état sauvage, le fenouil pousse sur des pentes sèches, rocheuses, dans des fossés et au bord des routes. Nous pouvons rencontrer du fenouil sauvage en Crimée, en Asie centrale et en Transcaucasie.

Pour utiliser le fenouil comme médicament et comme épice, il est cultivé dans le territoire de Krasnodar, dans le Caucase du Nord, en Ukraine, en Biélorussie et en Moldavie. La variété de plante la plus commune à notre époque est le fenouil Balonsky.

La composition et les propriétés bénéfiques du fenouil

La principale propriété du fenouil est sa teneur élevée en huiles essentielles. Ainsi, les différentes parties de la plante contiennent différentes quantités d’huile essentielle:

L'huile essentielle de fruit de fenouil a un fort arôme et un goût sucré et épicé. Les propriétés bénéfiques du fenouil sont dues à la composition chimique unique et au contenu de nombreuses substances:

• Fenhon;
• Anéthol;
• Le camphre;
• Alpha pinen;
• Méthylhavicol;
• Alpha Phellandren;
• Limonen;
• Zineol;
• La terpinoline;
• Acétate de boryl;
• Le citral.

Les fruits de fenouil sont riches en huiles grasses. Ainsi, les revues scientifiques du fenouil contiennent des informations selon lesquelles les graines contiennent de 12 à 18% d’huiles grasses. Ces huiles comprennent de nombreux acides précieux:

• Oléique;
• Pétrosélinique;
• Palmitonique;
• Linoléique

L'utilisation des propriétés bénéfiques du fenouil dans les fruits est due à une composition aussi riche. Mais non seulement les fruits du fenouil ont des propriétés utiles, mais l'utilisation des feuilles et de la tige d'une plante apporte des avantages considérables à l'organisme. Ainsi, la composition de la partie verte du fenouil est également riche en éléments divers:

• Les glycosides;
• Acide ascorbique;
• Le carotène;
• Les flavonoïdes;
• Substances minérales;
• Vitamines du groupe B.

Selon les critiques de spécialistes de la cuisine, le fenouil se distingue par sa faible teneur en calories. Ainsi, la teneur calorique du fenouil est de 31 kcal pour 100 g, mais 100 grammes de fruit de fenouil constituent une masse très impressionnante. Il est peu probable que quelqu'un mange immédiatement autant. De plus, ce serait déjà une utilisation excessive de cette plante médicinale. Il existe de nombreuses critiques sur le fenouil, dont l'utilisation en grande quantité a un effet néfaste sur la santé. En particulier, il peut causer des maux d'estomac et même une intoxication.

Les préparations à base de fruit de fenouil ont les effets suivants sur le corps:

• Augmentation de la sécrétion des glandes digestives;
• Antispasmodique;
• Cholérétique;
• Sédatif (sédatif);
• Action diurétique;
• Antibactérien.

Application de fenouil

Selon les patients, l'utilisation du fenouil donne un excellent effet dans le traitement de nombreuses maladies. À des fins médicinales, utilisez les fruits du fenouil et ses feuilles. Les fruits du fenouil ont également été utilisés dans la fabrication d'autres médicaments pour neutraliser l'amertume des médicaments et des odeurs désagréables. Cela est dû à la propriété distinctive du fenouil sous la forme d'une odeur forte et d'un goût riche.

De nombreuses revues de fenouil indiquent ses effets bénéfiques sur le système nerveux central. Les propriétés antispasmodiques et sédatives du fenouil sont utilisées dans la fabrication de médicaments pour l'asthme bronchique.

L'huile de fenouil a été utilisée comme expectorant pour le traitement du rhume. Ainsi, l'utilisation de fenouil est recommandée pour les maladies suivantes:

L'huile de fenouil est également utilisée pour traiter les flatulences, les colites et les indigestions. La propriété du fenouil d'améliorer le fonctionnement de l'intestin est activement utilisée dans de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal. L'utilisation de fenouil, à doses modérées, est également recommandée pour la prévention de la constipation. Cette propriété des fruits de fenouil est utilisée même chez les nouveau-nés et les nourrissons pour soulager les crampes d'estomac et les coliques. La célèbre "eau d'aneth" est élaborée à partir des fruits du fenouil.

En outre, une décoction de fruits d'application de fenouil se retrouve en obstétrique et en gynécologie. Selon les critiques de femmes enceintes, les propriétés uniques du fenouil aident à améliorer la digestion et à soulager les attaques de toxicose (nausées). Le même effet est obtenu par l'utilisation du fenouil lorsqu'il est utilisé comme nourriture par les femmes nouvellement nées. L'utilisation de fenouil aide la mère à établir la digestion. En outre, une propriété inhabituelle du fenouil, selon les analyses de jeunes mères, est sa capacité à stimuler la lactation. En prenant le thé à partir des fruits du fenouil, les femmes peuvent rapidement établir une lactation. En outre, le lait maternel pénètre dans le corps de l'enfant par des substances qui lui confèrent les propriétés curatives du fenouil. Ainsi, il est possible d'éviter la formation excessive de gaz dans un petit corps. L'utilisation de fenouil a un effet bénéfique sur la normalisation du cycle menstruel.

En cuisine, le fenouil est utilisé sous forme d'assaisonnement. Presque toute la plante peut être mangée: son bulbe, sa tige, ses feuilles et ses graines. À partir de légumes verts frais et d'oignons de fenouil, selon les critiques de spécialistes culinaires, préparez des salades et des soupes. Les fruits de fenouil complètent parfaitement les plats de viande et de poisson. En outre, les fruits de fenouil utilisés en conserve pour l’hiver de certains légumes.

L'huile essentielle des fruits d'application du fenouil a également été trouvée dans les domaines de la cosmétologie et de la parfumerie.

Contre-indications à l'utilisation de fenouil

Parallèlement au fait que l'utilisation du fenouil et de ses propriétés par les femmes qui allaitent est très répandue, il convient de prendre des précautions. Il existe des critiques de fenouil de femmes qui ont commencé à remarquer des allergies chez elles-mêmes et chez leur enfant après une consommation excessive de cette plante. La même chose s'applique aux femmes enceintes. Il n'est pas nécessaire de prescrire et de prendre des médicaments à base de fenouil. Et d’autant plus, il est impossible de dépasser les doses de réception recommandées Pendant la grossesse et l'allaitement, l'utilisation du fenouil n'est possible qu'avec l'accord du médecin.

En outre, l'hypersensibilité du corps, ou l'intolérance individuelle aux fruits du fenouil, constitue une contre-indication absolue à l'utilisation du fenouil. Dans ce cas, la personne peut ressentir des nausées et des vertiges, même à cause de l'odeur de la plante.

Utilisation excessive de fenouil, selon les médecins, lorsque l'épilepsie est extrêmement dangereuse et peut être fatale.

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Fenouil - propriétés bénéfiques et contre-indications, contrairement à l'aneth

Fenouil - propriétés bénéfiques et contre-indications - notre sujet d'aujourd'hui.

Le fenouil commun est une plante commune ayant un large spectre d'applications thérapeutiques et culinaires.

Fenouil et aneth - quelle est la différence

Le fenouil est communément appelé pharmacie à l'aneth, mais bien qu'il ressemble à l'aneth odorant bien connu, il s'agit d'une plante complètement différente. Le fenouil a une saveur épicée plus prononcée, qui rappelle un peu l'estragon. Oui, et un rhizome solide, disponible au fenouil, aidera à distinguer cette plante de l’aneth.

Le fenouil diffère de l'aneth et de goût, il a un arrière-goût sucré, et les graines sont plus oblongues que l'aneth, en passant, le goût ressemble plus à des graines d'anis.

La plupart des gens l'utilisent pour la cuisine, qui devient parfumée et saine. Cette plante était bien connue des Grecs de l’Antiquité, mais elle servait à combattre les mauvais esprits et à susciter le zèle au combat.

Le fenouil n’est pas seulement savoureux, il a aussi des propriétés cicatrisantes. De nombreuses générations de personnes ont utilisé l'herbe de fenouil pour lutter contre diverses maladies. La plupart des recettes à base de fenouil médiéval ont survécu jusqu'à ce jour. Mais il faut comprendre, la plante a un certain nombre de contre-indications.

Qu'est-ce qui rend le fenouil si utile?

Propriétés utiles du fenouil

Et dans l'herbe, et dans les racines, et même dans les graines de la plante, contient un grand nombre d'utiles pour les oligo-éléments, les vitamines et les acides gras humains. Toute cette splendeur sous sa forme la plus concentrée est contenue dans les graines de fenouil, c’est pourquoi elle est utilisée le plus souvent dans la médecine traditionnelle.

Le composant prédominant est l'anéthol, qui a une fonction anti-inflammatoire. Seulement ici, une surdose dans le corps de cette substance peut entraîner des convulsions.

• L'aneth pharmaceutique, pris aux doses appropriées, est capable de soulager les rhumes et les problèmes digestifs (coliques, gaz), même chez les nourrissons. Bien entendu, la dose la plus faible est calculée en tenant compte de la présence minimale d'anéthole dans le médicament.

• Des médicaments à base de fenouil sont également utilisés pour le traitement des calculs biliaires et de la lithiase urinaire.

• En outre, l'aneth en pharmacie a un effet bénéfique sur le système de reproduction des hommes et des femmes.

• Il a un effet rajeunissant.

• Combat parfaitement les infections pelliculaires et fongiques.

• Il peut également être utilisé en aromathérapie, pour apaiser et détendre le corps.

Ils ont même trouvé un moyen de débarrasser les animaux des parasites avec du fenouil et de désinfecter la pièce.

L'utilisation de cette plante est très large, même en oncologie, elle a trouvé sa place.

• En plus de cela, le fenouil combat parfaitement l'insomnie et normalise la pression artérielle, joue un rôle important dans le métabolisme en bonne santé.

• Pour les femmes, le fenouil est une aubaine - non seulement ce n'est pas des calories, il peut atténuer le sentiment de faim, soulager les irritations et l'anxiété.

En cosmétologie, les propriétés miraculeuses du fenouil ont longtemps été remarquées, car son huile est presque universelle: elle corrige les contours du corps, lisse les rides, élimine les poches sous les yeux, a un effet bénéfique sur les éruptions cutanées et favorise la production de collagène.

Les effets néfastes du fenouil

Naturellement, le fenouil, comme toute plante aux propriétés médicinales ne convient pas à tout le monde, une personne peut avoir une intolérance élémentaire à ce produit.

Il se manifeste par des nausées, des vertiges, des allergies et des troubles digestifs. En cas d'état de santé défavorable, dû à l'utilisation de fenouil, il convient de cesser immédiatement!

Il faut faire preuve de prudence si l'on utilise des plantes et des mères allaitantes ou enceintes, ainsi que des personnes souffrant de crises d'épilepsie.

Comment utiliser le fenouil

Pour utiliser la plante dans le futur, il faut pouvoir la récolter. Lors de la collecte des graines, il convient de rappeler qu'elles mûrissent de manière inégale. L'assemblage est donc sélectif. Parapluies matures de fenouil pharmaceutique gris avec des graines brunes.

L'herbe elle-même est coupée à au moins 25 cm du sol, puis séchée dans un endroit sombre et sec, puis poussée et stockée dans un récipient fermé. La durée de conservation est d'environ trois ans.

L'herbe peut être récoltée tout l'été. Si les plantes-racines sont nécessaires, lors de la récolte, elles sont débarrassées du sol et descendu dans la cave avec d'autres légumes.

Fenouil - à utiliser sous forme de thé, d’huile, de décoction et de teintures, comment prendre

Thé au fenouil

Pour faire le thé, les fruits du fenouil de la pharmacie sont moulus, une cuillère à café pleine est versée dans une tasse et versée dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Si vous utilisez une demi-tasse de ce thé trois fois par jour, vous pouvez soigner les rhumes, éliminer les problèmes de digestion et aider votre système immunitaire à lutter contre les virus.

Le thé peut être pris non seulement à l'intérieur, il peut également essuyer les yeux avec une conjonctivite et une irritation, laver le visage pour obtenir l'effet de rajeunissement et rincer les cheveux avec les pellicules et ajouter de la brillance.

Décoction de fenouil

La décoction est préparée de manière similaire. Seule une cuillère est remplacée par une cantine et insistez pendant au moins une heure.

Lorsque la lithiase urinaire prend une décoction pour deux ou trois gorgées plusieurs fois par jour, avec une décoction froide suffisamment pour se gargariser.

Avec les maladies négligées du système respiratoire, préparez deux cuillères à soupe et rincez également les maux de gorge.

S'il y a des lésions pustulaires sur le corps, cette décoction peut être traitée. L'effet curatif du fenouil ici sera utile.

Teinture de fenouil

La teinture d'aneth est préparée avec du vin. Les graines, comme d’habitude, sont broyées, on ajoute deux litres de vin blanc sec, des feuilles de céleri, des fleurs de millepertuis, des feuilles de baies (framboises, groseilles, fraises), des fruits de l’aubépine et des baies de cornouiller.

Cette teinture doit être prête à être utilisée pendant le mois de fermentation dans un endroit sombre.

Pour l’effet thérapeutique, il suffira de prendre deux à trois verres par jour.

Huile essentielle de fenouil

Également utiliser l'huile essentielle de fenouil, il peut être acheté à la pharmacie. Si vous ajoutez d'autres huiles (par exemple, de l'huile d'olive ou d'amande), vous pouvez utiliser ce mélange pour le massage. Pour renforcer l'effet de rajeunissement, l'huile doit être mélangée à une crème.

Et avec les infections froides, l'huile est utilisée dans les brûleurs à mazout. Mais le pétrole peut être pris à l'intérieur.

Pour des problèmes de digestion, ajoutez quelques gouttes d’huile dans un verre d’eau avec du miel. En outre, une quantité légèrement supérieure d'huile par tasse d'eau peut être utilisée comme inhalateur.

Bien sûr, toutes ces méthodes ne parlent pas de l'utilisation complète du traitement au fenouil avec la médecine traditionnelle, mais elles donnent les instructions nécessaires.

Fenouil en cuisine - application

Sans parler du rôle du fenouil dans le présent culinaire. Dans la préparation de tous utilisés: racines, tiges, feuilles, inflorescences et graines. Vous pouvez l'ajouter littéralement à n'importe quel plat - soupes, plats d'accompagnement, salades, plats de viande et de poisson, même des biscuits et des puddings.

L'aneth est utilisé à la fois cru et bouilli ou en compote. En Italie et en Inde, la plante est généralement marinée. En Europe, le fenouil est ajouté aux conserves et aux saucisses. Les légumes-racines cuits au four sont utilisés dans les produits de boulangerie.

Quelques recettes simples et utiles à noter.

Pour cuisiner le fenouil cuit, il faut:
- plantes à tubercules en quantité de 4 pièces,
- une paire d'ampoules,
- carotte moyenne,
- les oignons,
- le poivre
- beurre, grammes 50,
- un verre de bouillon de viande (vous pouvez remplacer le légume).

Lavez les tubercules de fenouil, sans les feuilles supérieures, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à l'eau environ 10 minutes. Mettez les tubercules dans la casserole doit être immédiatement dans l'eau bouillante. Dans une casserole, recouvrir les oignons et les carottes de beurre, ajouter le fenouil cuit, le bouillon, le poivron et le sel au goût. Après le plat complet ragoût pendant au moins 40 minutes. Le résultat peut être apprécié comme plat séparé ou comme accompagnement de viande ou de poisson.

Salade De Fenouil

Mais une salade de vitamines au fenouil sera une bonne aide avec une immunité faible. Pour préparer, nous coupons le tubercule en lanières, salons et saupoudrons légèrement de jus de citron. Nous ajoutons des tranches d'orange après avoir préalablement nettoyé un film blanc. Mélanger les ingrédients de la salade, ajouter de l'huile d'olive. Pour la beauté et le bénéfice, décorer avec des rondelles de piment doux et du basilic. Il s’est avéré un excellent mélange de vitamines, sain et savoureux.

http://alter-zdrav.ru/fenhel-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-otlichie-ot-ukropa/

Propriétés médicinales, avantages et contre-indications des fruits de fenouil

Le fenouil est une plante utilisée dans la cuisine depuis assez longtemps. Les cuisiniers du monde entier ajoutent cette épice à divers plats, ce qui n’est pas surprenant. Après tout, le fenouil a un arôme épicé agréable qui ressemble de loin à la liqueur d’anis. De plus, sa saveur augmente l'appétit et améliore la digestion.

Le fenouil est utilisé dans la médecine traditionnelle, grâce au grand nombre de nutriments qu'il contient. Pour une utilisation rationnelle et sans danger du fenouil en tant que médicament, vous devez non seulement vous familiariser avec ses propriétés bénéfiques, mais également prendre en compte les limitations et contre-indications afin d'éviter les éventuelles réactions négatives.

Composition chimique et propriétés curatives du fruit de fenouil

Le fenouil est une plante unique dont chaque partie contient de nombreuses substances utiles et oligo-éléments. En raison de leur contenu, l'herbe a un effet bénéfique sur le corps humain.

Les propriétés curatives des fruits de fenouil sont basées sur leur composition chimique. L'herbe est riche en potassium, calcium, magnésium, zinc, chrome, cuivre, cobalt, inuline, fer et aluminium. Les fruits contiennent également des huiles essentielles et grasses, de l'aténol, des glycosides, des substances protéiques et des vitamines des groupes B, A et C.

Valeur nutritionnelle du produit

En raison de cette quantité de micro et macro-éléments utiles, l'herbe est activement utilisée à des fins médicinales. Divers médicaments sont produits à la base, et les partisans de la médecine traditionnelle utilisent l’herbe pour fabriquer de la poudre cicatrisante, des teintures et des décoctions.

En raison de la présence d'huiles essentielles dans les fruits, ils sont largement utilisés dans la production de rafraîchisseurs d'haleine et de dentifrices. En outre, l'herbe est utilisée en cuisine, elle est ajoutée aux plats de poisson et de viande, ainsi que dans les marinades et les soupes pour leur donner une saveur épicée particulière. Les graines sont utilisées dans la préparation des desserts, notamment des puddings et des tartes.

L'herbe a été utilisée à des fins médicinales depuis les temps des civilisations anciennes, mais même maintenant, ils n'ont pas perdu leur popularité. Les médicaments à base de fenouil sont utilisés pour traiter les maladies fongiques, ainsi que pour les pathologies du système urogénital et des organes du tractus gastro-intestinal.

Les graines d'aneth pharmaceutiques ont des effets antispasmodiques, carminatifs, antioxydants, expectorants, antimicrobiens et certains diurétiques, ainsi qu'un effet laxatif sur le corps humain.

Le fenouil a les propriétés suivantes:

La plante améliore la motilité intestinale et les processus digestifs, grâce à quoi elle est utilisée dans l'indigestion, les flatulences et la dyspepsie. En raison de l'effet doux des graines, elles sont utilisées sous forme d'eau aneth pour soulager les coliques chez les bébés.

Propriétés utiles du fenouil

La poudre de graines est également utilisée dans la fabrication de médicaments contre la toux en raison de son action expectorante.

L'utilisation régulière d'herbes protège les yeux des processus dégénératifs et inflammatoires. Cette propriété thérapeutique de la plante s'explique par la teneur en antioxydants et stimulants naturels.

Les préparations d'aneth médicinal favorisent également la cicatrisation des plaies, renforcent l'immunité, renforcent les vaisseaux sanguins et normalisent les processus métaboliques.

Les huiles essentielles contenues dans les graines ont un effet diurétique, grâce auquel elles sont utilisées pour traiter l'œdème, les rhumatismes et pour éliminer les substances toxiques de l'organisme.

Le fer et l'histidine contenus dans la plante rétablissent la quantité nécessaire d'hémoglobine dans l'organisme et contribuent ainsi à lutter contre l'anémie. "Aneth" est également utilisé pour réduire la douleur pendant la menstruation et normaliser les niveaux hormonaux, hommes et femmes.

Symptômes de carence en fer dans le corps

Les fruits ont un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux, ils sont donc utilisés pour rajeunir et renforcer les cheveux. Le thé infusé sur des graines a un effet calmant et a un effet positif sur l'état du système nerveux.

Principales contre-indications et restrictions

Malgré le grand nombre de propriétés utiles possédées par la plante, elle ne peut pas être utilisée par tout le monde. Le fenouil, comme toute plante aux propriétés médicinales, a ses propres contre-indications, dont le principal est l’allergie à l’herbe et les substances qui le composent. En cas de nausée et de vertige après avoir mangé de l'herbe, il faut l'abandonner.

La plante doit également être jetée pendant la grossesse, car elle peut provoquer une contraction des muscles de l'utérus. Bien que l'utilisation de l'herbe contribue à augmenter le lait, il n'est pas recommandé de le prendre pendant l'allaitement. La réception de gazon pendant l'allaitement n'est possible que si les avantages pour la mère dépassent de loin les dommages éventuels pour l'enfant.

Les patients atteints d'épilepsie et de maladies cardiovasculaires doivent être pris avec prudence, ce qui s'accompagne d'un trouble du rythme cardiaque. En raison de sa teneur élevée en potassium, cette plante peut être dangereuse pour les personnes atteintes de maladie rénale grave.

Il est recommandé aux patients souffrant de diarrhée chronique de prendre de l'herbe en quantités minimes. Les substances contenues dans le fruit interagissent avec la ciprofloxacine et la fluoroquinolone et empêchent leur métabolisme. Pour cette raison, pendant la période de thérapie avec ces médicaments, il est recommandé de cesser d'utiliser la plante, même lorsqu'elle est fraîche.

Effets secondaires possibles et dommages au corps

L'utilisation de toute plante possédant des propriétés pharmacologiques doit être rationnelle et le fenouil ne fait pas exception. Les préparations d'aneth médicinal doivent être dosées à la posologie prescrite par le médecin traitant, afin d'éviter l'apparition d'effets indésirables. Étant donné que l'abus d'une plante, même par une personne en bonne santé, peut entraîner l'apparition de:

• réactions allergiques (nausée, vertiges, difficulté à avaler et gonflement);
• maux d'estomac;
• saignement.

L'usage fréquent de médicaments à fortes doses contenant de l'aneth médicinal provoque l'apparition de problèmes de respiration, de rythme cardiaque et de système nerveux. Une consommation fréquente de thé à partir de graines augmente la sensibilité de la peau aux rayons ultraviolets (à prendre en compte en été) pour éviter les coups de soleil.

La plante contient des phytoestrogènes qui sont des hormones d'origine végétale. C'est pourquoi elle doit être utilisée avec une extrême prudence chez les patients souffrant de maladies endocriniennes.

Règles d'utilisation et recettes

Aneth médicinal - une plante populaire parmi les partisans de la médecine traditionnelle. Il est utilisé pour traiter les flatulences, l'insomnie, l'impuissance et même comme remède contre les pellicules. Les extraits sont fabriqués à partir de ses fruits, l'huile essentielle est extraite, les graines sont également réduites en poudre et le thé est infusé. Le choix d’un agent particulier d’une plante dépend directement de la raison de son utilisation.

Pour la santé des femmes

Les phytoestrogènes, présents dans la composition de la plante, aident à faire face au déséquilibre hormonal des femmes et à prévenir les perturbations du cycle menstruel. Également sous l'influence de l'herbe, les symptômes désagréables de la menstruation et de la ménopause sont soulagés.

En cas d'échec du cycle menstruel, il est recommandé de prendre du jus de fenouil, de carotte et de jus de betterave. Le jus de plantes résultant doit être mélangé dans un rapport 1: 1: 1 et pris dans 100 ml 2 fois par jour. L'herbe améliore la santé des femmes, même lorsqu'elle est consommée fraîche comme aliment.

Pour augmenter la lactation

L'effet lactogène provient du thé des graines de la plante. Pour sa préparation, il suffit de verser 1 cuillère à café de graines avec de l'eau bouillante et d'insister pendant 10-15 minutes. Avant de boire, il est recommandé de filtrer le thé. Pour améliorer le goût de la boisson, vous pouvez ajouter de la mélisse, de la menthe poivrée et de la camomille. Prenez ce thé ne peut pas plus de 2 fois par jour pour une demi-tasse à la fois.

Pellicules

Pour le traitement des pellicules, utilisez l'huile essentielle de fenouil, qui a un excellent effet antioxydant.

Pour se débarrasser des pellicules, vous pouvez utiliser l’ajout d’huile pharmaceutique dans le shampooing. Il est recommandé d'utiliser 7 à 9 gouttes d'huile pour un lavage de la tête.

Si vous avez du mal à dormir

Pour lutter contre l'insomnie, vous pouvez utiliser un thé au fenouil apaisant. Pour préparer la boisson, en plus des fruits de l'herbe, il est nécessaire de prendre à parts égales de la mélisse séchée, de la camomille et de la racine de valériane.

Pour préparer 1 portion de thé, il suffit de prendre 1 cuillère à soupe. Verser un mélange d'herbes et le verser avec un verre d'eau bouillante. La boisson qui en résulte devrait couvrir et insister pendant 15 minutes. Avant de boire du thé est filtré.

Le thé est recommandé de prendre au coucher pendant 1-2 semaines.

Pour les problèmes de sommeil, vous pouvez utiliser l'huile de fenouil par voie orale. Pour cette application, il suffit d'ajouter une goutte d'huile au vin, au jus ou au thé.

En outre, en cas d'insomnie, des bains d'arôme avec l'ajout de 4 à 6 gouttes d'huile aident. L'arôme agréable de l'huile apaisera le système nerveux, réduira l'anxiété et améliorera la qualité du sommeil nocturne.

Pour le rajeunissement

L'huile de graine a un effet positif sur la peau en la lissant et en l'hydratant. En outre, la plante empêche le vieillissement de la peau, en raison de la présence d'antioxydants, qui réduisent la quantité de radicaux libres dans le corps. La présence de vitamine C dans l'herbe a également un effet bénéfique sur la peau, car cette vitamine est impliquée dans la production de collagène - une substance qui rend la peau veloutée et douce et réduit également la sévérité des rides.

Avantages de la vitamine C

À des fins esthétiques, il est recommandé d’ajouter de l’huile de pharmacie au fenouil à la crème pour le visage. Il suffit d'ajouter 7 à 9 gouttes d'huile dans 1 dose de crème.

Gonflement

Dans la composition de l'usine, il y a une huile - fenchona, qui résiste bien à la formation accrue de gaz. Pour réduire les ballonnements, il est recommandé de mâcher quelques grammes de graines après les repas.

Pour le traitement des flatulences, utilisez également du thé infusé sur les graines. Pour ce faire, une demi-cuillère à café de graines est versée dans un verre d'eau bouillante et bouillie pendant 5 minutes. Le thé peut également être pris après chaque repas, ou lorsque l’inconfort apparaît sous la forme de ballonnements.

Quand les violations de la puissance

L'arôme du fruit augmente le désir sexuel des hommes, de sorte que la plante est considérée comme un aphrodisiaque depuis l'époque de la Rome antique. Les experts recommandent d'utiliser l'aneth médicinal pour les hommes souffrant de troubles de la fonction sexuelle.

Pour les problèmes de puissance, il est recommandé d'utiliser la teinture de fenouil et de céleri. Pour préparer la teinture, vous aurez besoin de:

• graines de fenouil - 100 g;
• feuilles de céleri - 100 g;
• feuilles de cassis, fraises et framboises - 50 g chacune;
• Fruits de corneille - 50 g;
• alcool, vodka ou vin - 2 l.

Les plantes sont remplies d'alcool et le produit obtenu est placé dans une pièce sombre pendant 4 semaines. Le récipient contenant du liquide doit être secoué périodiquement. Prenez la teinture dont vous avez besoin après un repas, 3 fois par jour, 50 ml. Cependant, avant d'utiliser la boisson doit être filtré.

Avis sur l'utilisation du fenouil

L’opinion des médecins sur l’herbe est assez ambiguë. Les experts ne nient pas les propriétés bénéfiques de la plante, mais ne la considèrent pas comme une panacée pour tous les maux. Mais la plupart des médecins recommandent de ne pas boire de thé à partir des graines de la plante pendant l'allaitement, malgré ses propriétés lactogènes possibles. Mais les patients apprécient les propriétés médicinales de la plante.

Opinion des médecins

Avis des patients

Les opinions des patients sur la plante sont positives, beaucoup pensent que le fenouil est oublié de façon déraisonnable, en le remplaçant par des médicaments synthétiques:

Le fenouil est une plante qui surpasse les autres herbes médicinales par ses valeurs nutritionnelles et ses propriétés médicinales. En raison de sa composition unique et de son arôme agréable, la plante est largement utilisée à la fois en cuisine, en médecine et en cosmétologie.

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