Puis-je boire de l'alcool à usage médical pour usage externe?

Selon GOST 5964–93, l'alcool éthylique est une substance organique appartenant à la catégorie des alcools simples. Ce liquide incolore dégage une odeur forte et un goût de brûlement caractéristique. Contenue dans la composition des boissons alcoolisées et autorisée à être utilisée par voie orale en petites quantités. La réception à fortes doses nuit considérablement à la santé humaine.

Qu'est-ce que l'alcool éthylique?

Le nom chimique de la substance est l'éthanol, la formule est C2H5 (OH). Dans des conditions normales, il est à l'état liquide. Il bout à la température de +78 degrés et gèle à –114 degrés. Il se mélange facilement à l'eau, à la glycérine, à certaines huiles et au benzène. La substance est volatile et inflammable. Il convient donc de la stocker dans des récipients bien fermés, à l'écart de toute source d'ignition.

L'éthanol dissout bien d'autres substances. Il est capable de coaguler une protéine, il tue donc facilement la plupart des agents pathogènes. Il a des propriétés psychotropes. À fortes doses, très toxique.

En fonction des impuretés contenues, l'alcool éthylique peut être rectifié ou dénaturé. Dans le premier cas, la substance subit une purification spéciale et ne contient aucun ingrédient étranger. Le second type d'éthanol contient des impuretés qui le rendent impropre à la consommation, mais peut être utilisé à des fins techniques.

L'outil est utilisé dans de nombreuses industries:

En médecine - comme antiseptique puissant.
Dans l'industrie alimentaire.
En parfumerie et cosmétologie.
Dans la production chimique dans la fabrication de substances organiques complexes.
Parfois utilisé comme carburant.

Dans l'industrie alimentaire, l'éthanol est utilisé pour fabriquer des boissons alcoolisées. À cette fin, on utilise de l’alcool spécialement purifié. Des quantités mineures se trouvent dans les boissons fermentées - koumiss, kvas, kéfir, etc.

Différences entre l'éthanol et le méthanol

L'alcool éthylique est très facile à confondre avec le méthyle. De telles erreurs entraînent souvent des conséquences tragiques, car l'alcool méthylique ou le méthanol est un puissant poison. Il est utilisé uniquement à des fins industrielles dans la fabrication de formaldéhyde et de solvants. Lorsque vous travaillez avec une substance doit être conforme à la sécurité. Il est strictement interdit d'utiliser du méthanol à l'intérieur - cela peut entraîner une intoxication grave, voire la mort.

Les deux substances, dans des conditions normales, ressemblent à un liquide clair et incolore. Pour distinguer le méthanol de l'éthanol, plusieurs tests simples peuvent être effectués.

Versez de l'alcool dans n'importe quel récipient et mettez le feu. S'il n'y a pas de plat approprié, humidifiez un coton-tige dans la solution et portez-le à la flamme. L'alcool éthylique brûle une lumière bleue brillante et l'alcool méthylique, le vert.

Un moyen plus simple et plus sûr - goûtez aux pommes de terre. La récolte de racine moyenne est nettoyée, lavée et coupée en deux. Des morceaux de légumes sont placés dans un pot avec de l’alcool pendant 3 à 5 heures. Après cette période, l'éthanol ne change pas de couleur et le méthanol devient rose.

Du bicarbonate de soude peut être ajouté au récipient de liquide. Mélangée à de l'éthanol, la poudre jaunit et précipite. L'alcool méthylique dissout complètement la soude. En outre, vous pouvez effectuer un test avec le permanganate de potassium. Si vous jetez quelques grains dans de l'alcool éthylique, aucun changement ne se produira. En conjonction avec le méthanol, le permanganate de potassium fera des bulles et des bulles.

S'il existe un thermomètre industriel, vous pouvez mesurer le point d'ébullition des liquides. Pour l'éthanol, ce sera 80 degrés et pour le méthanol, 60 degrés.

Est-il possible de boire de l'alcool médical?

L'alcool utilisé à des fins médicales est autorisé à ingérer en quantités minimes. Il est utilisé pour créer des teintures médicinales. Cependant, si vous le buvez non dilué, la substance peut nuire considérablement à la santé. L'éthanol affecte tous les organes et systèmes humains:

Sous l'influence d'une petite dose, l'excitation et l'euphorie se développent, la concentration de l'attention diminue.
En grande quantité, l'alcool déprime le système nerveux - la parole et le comportement sont perturbés, une perte de mémoire à court terme se produit.
Une fois dans le corps, l’éthanol viole les processus énergétiques des cellules myocardiques, provoquant leur hypoxie.
Lorsque l'alcool est pris, la tension artérielle diminue d'abord, puis augmente brusquement, et la personne ressent de la fièvre et une sensation de sang à la tête.
Pénétrant dans le foie, l’éthanol est décomposé en acétaldéhyde. Les produits de désintégration sont toxiques et détruisent les cellules du foie et du pancréas.
Chez les hommes, sous l'influence de l'alcool, la production d'hormones sexuelles diminue et la libido en souffre. Le nombre de spermatozoïdes diminue.

Le médicament avec une concentration de 96% pour usage externe a une action irritante, astringente et bronzante. L'alcool éthylique à 70% a un effet antibactérien prononcé.

Boire de l'éthanol 95 à 96% de la forteresse dans sa forme pure est dangereuse pour la santé. La concentration maximale admissible pour l'ingestion est de 40%.

Comment boire en toute sécurité: types de boissons

Il existe dans le monde plus de 100 types de boissons contenant de l'alcool. Tous sont différents dans le goût et la force. Ils peuvent être obtenus par fermentation ou distillation. Dans le rôle des composants pour la cuisson sont les fruits, les baies ou les céréales.

Par forteresse toutes les boissons sont divisées en 3 types:

faible teneur en alcool;
force moyenne;
fort.

La catégorie des faibles comprend les boissons dont la force n'excède pas 8%. Ce groupe comprend la bière, le cidre, certaines boissons nationales - poiré, vin de glace, handi, etc. À la maison, ils préparent des breuvages maison - ils sont produits à la suite de la fermentation de légumes ou de fruits.

Les boissons peu alcoolisées sont facilement absorbées par le corps. À petites doses, il est relativement sûr de les boire. Cependant, une quantité excessive peut causer une intoxication grave et la gueule de bois.

Les boissons moyennement fortes sont celles qui contiennent de 9 à 30% d'éthanol. Ce groupe comprend différents types de vins de fruits et de baies auxquels s’ajoutent des épices - porto, madère, sherry, tokay, vermouth, etc. La concentration optimale en alcool de ces boissons est de 20%. Ces produits alcoolisés sont dangereux pour la santé en grande quantité. À la maison, ils préparent des vins, des teintures, des liqueurs.

Les produits forts sont considérés comme ayant une teneur en éthanol de 30 à 80%. Ceux-ci incluent la vodka, le brandy, le rhum, le brandy, le gin, la tequila et quelques autres.

Les médecins russes ont mené des recherches sur le taux d'alcool admissible. Selon les résultats obtenus, 50 ml de vodka par jour, 250 ml de vin ou 500 ml de bière sont considérés comme une quantité sans danger pour les hommes. Pour les femmes, la mesure autorisée est 30 ml de vodka, 150 ml de vin ou 330 ml de bière. Bien sûr, vous ne pouvez boire cette dose sans danger pour la santé pas plus de 1-2 fois par semaine.

Préjudice et conséquences

L'usage d'alcool éthylique en grande quantité nuit au corps:

L'utilisation à long terme de fortes doses d'éthanol conduit au développement de la démence et à la dégradation de la personnalité.
L'abus d'alcool éthylique entraîne le développement d'une cardiomyopathie alcoolique et d'une dégénérescence graisseuse du cœur.
Sous l'influence de l'alcool, la régulation du tonus vasculaire est violée, le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral augmente.
L’alcool non dilué peut causer de graves brûlures aux muqueuses de la cavité buccale et du tube digestif.
Sous l'influence de produits toxiques développe l'hépatite alcoolique, la cirrhose du foie.
L'alcool détruit les cellules pancréatiques, provoquant une pancréatite et une nécrose pancréatique.

300 ml sont considérés comme une dose mortelle d’éthanol pur. Les données sont calculées pour un homme non-fumeur pesant environ 70 kg. Les substituts de l’alcool suffisent pour boire beaucoup moins - de 100 à 150 ml.

Tableau: Dose létale de divers types de boissons alcoolisées

Quantité par ml bu en 3-5 heures

Vin 20% forteresse

Intoxication à l'alcool éthylique

La probabilité d'empoisonnement et sa gravité dépendent de l'âge, du sexe, du poids et des caractéristiques individuelles de l'organisme. La quantité et la qualité de l'alcool, ainsi que les aliments consommés avec de l'alcool sont importants.

Une concentration uniforme d'éthanol dans tout le corps se produit 1 à 3 heures après l'ingestion. La même quantité d'alcool, consommée sur une période différente, affecte différemment une personne. Si un homme boit une bouteille de vodka pendant 5 à 6 heures, cela entraînera une intoxication persistante. La même quantité prise dans 1-3 heures, provoquera une intoxication grave. L'intoxication aiguë se produit lorsque le corps contient 100 ml d'éthanol pur.

Pour éviter l'intoxication, il est préférable d'abandonner complètement la consommation d'alcool. Si cela n’est pas possible, les boissons alcoolisées doivent être consommées correctement:

Procurez-vous de l'alcool uniquement dans des endroits sûrs, vérifiez la date d'expiration et la disponibilité des timbres d'accise.
Si une boisson alcoolisée a un goût et une odeur inhabituels, elle peut contenir des impuretés. Il vaut mieux refuser un tel alcool.
Pour les produits faits maison doivent être traités avec prudence.
Vous ne pouvez pas mélanger des variétés de boissons de différentes forces.
Non recommandé de boire de l'alcool sur un estomac vide.
Il est interdit de boire de l'alcool avec des médicaments.

Lorsqu'il est utilisé, il est important de surveiller votre état. Si des vertiges, des nausées et d’autres symptômes apparaissent, vous devez cesser de consommer de l’alcool.

Les premiers secours en cas d'intoxication alcoolique peuvent être fournis indépendamment. Tout d'abord, la victime doit boire un litre d'eau avec une cuillère à soupe de sel ou une cuillerée à thé de soda. Appuyez ensuite sur la racine de la langue pour faire vomir. Il est nécessaire de laver l'estomac jusqu'à ce qu'il ne reste que de l'eau pure dans le vomi.

Pour absorber les toxines du corps, il faut boire des sorbants - charbon actif, Enterosgel, etc. En cas de froid intense, le patient est réchauffé avec une couverture ou un tapis. Une compresse humide froide à l'arrière de la tête aidera à soulager les maux de tête.

Si le patient est inconscient, il doit être retourné afin que la personne ne s'étouffe pas avec le vomi. En cas d'empoisonnement grave, une ambulance est immédiatement appelée. Ces patients sont placés dans un hôpital où ils suivent une désintoxication et un traitement symptomatique.

http://narcoff.com/alkogolizm/vliyanie/etilovyj-spirt

Quel est l'effet de l'alcool sur le corps humain?

Les alcools diffèrent par le degré de toxicité, chaque espèce est dangereuse et peut être fatale. Si la plupart des boissons alcoolisées contiennent de l'alcool éthylique, le système nerveux central est inhibé. Ensuite, il y a des processus destructeurs dans les organes internes. Le méthanol est l'alcool le plus toxique et le plus dangereux. Leur empoisonnement entraîne de graves lésions des organes internes, une cécité et peut même provoquer une issue fatale.

Le contact avec l'alcool méthylique affecte les organes de la vision. Dans les cas graves, la cécité survient. L'éthanol et le méthanol sont largement utilisés dans l'industrie.

Il existe différents types d'alcools:

1. L'alcool méthylique est un poison. Il n'est pas ajouté aux boissons alcoolisées et est rarement utilisé en médecine. Si cette substance pénètre à l'intérieur, le travail du cœur est perturbé, des troubles du système nerveux central se produisent. Lorsque ingéré plus de 25 ml de mort.
2. L'alcool éthylique est également contenu dans l'alcool, il est toxique. Cette substance pénètre rapidement dans le tube digestif et est absorbée par les muqueuses. La concentration maximale est observée une heure après l'administration. Au début, une personne éprouve de l'euphorie, elle est en état de transe. Après - l'effet de l'alcool continue, mais le système nerveux est déprimé, l'humeur devient mauvaise, il y a un sentiment de dépression. La substance détruit les cellules du cerveau, à l'avenir, elles ne sont pas restaurées.
3. L'alcool isopropylique a la même toxicité. Si cette substance pénètre dans le corps, il se produit un trouble du système nerveux central qui perturbe le fonctionnement des organes et des systèmes. Avec une overdose de chimie dans la composition de la substance, une personne tombe dans le coma, la mort est possible.
4. L'alcool allylique provoque une intoxication grave. Si plus de 25 g pénètrent dans le corps, une personne perd conscience, les organes respiratoires sont affectés et la mort survient.

L'effet de l'alcool sur le corps humain est destructeur. Les personnes dépendantes des boissons alcoolisées vivent 10 à 15 ans de moins. Et une overdose d'alcool peut être fatale.

L'alcool éthylique détruit les cellules du cerveau. Les substances nocives contenues dans cette substance entraînent une privation d'oxygène des neurones. En raison de ce problème, l’intoxication et un certain nombre de troubles mentaux se produisent. Les neurones des cellules sont progressivement détruits à la suite d'une maladie mentale. Si une personne abuse de l'alcool, le fonctionnement des structures cérébrales est perturbé et le cortex des hémisphères est affecté.

Les personnes qui boivent ont des hallucinations, des convulsions, une paralysie musculaire. Les intoxications alcooliques conduisent au delirium tremens, mais dans des cas exceptionnels, la maladie aboutit à la mort. Delirium tremens est accompagné d'hallucinations, assombrissement de la conscience. Le patient est désorienté dans l'espace, devient excessivement excité. Avec une telle attaque augmente la pression artérielle, des soins d'urgence sont nécessaires.

http://brosajkurit.ru/vliyanie-spirtov-na-organizm-cheloveka/

L'effet de l'alcool sur le corps humain

L'alcoolisme est une maladie provoquée par une dépendance stable du corps à l'alcool éthylique. Les principales substances toxiques sont l'éthanol, les vapeurs de fusel, qui violent principalement les fonctions du foie et du système nerveux central. Le cerveau et la psyché en souffrent, et avec le temps l'influence de l'alcool devient stable, incassable pour tout l'organisme. Pour prévenir de telles pathologies étendues, il est important de comprendre ce que chaque verre d'alcool en poudre menace.

Exposition dangereuse à l'éthanol

La principale menace pour le corps est que l'éthanol est presque immédiatement absorbé par les organes du tractus gastro-intestinal, après quoi il pénètre dans tous les liquides biologiques et se répand rapidement dans tous les organes et systèmes. Un tel effet de l'alcool est dangereux pour une personne, car la probabilité d'une intoxication totale ou partielle du corps est élevée.

Nous devrions également nous concentrer sur les organes et systèmes internes sujets à l’empoisonnement à l’éthyle.

Estomac Comme vous le savez, l’alcool pénètre dans les organes digestifs par la bouche. Par conséquent, le pancréas, l'estomac et l'œsophage en souffrent. Avec la défaite de la membrane muqueuse, les cellules épithéliales meurent et les foyers de nécrose qui en résultent violent considérablement la fonctionnalité du tube digestif. À la suite de cette interaction pathogène, les glandes, qui produisent le suc gastrique, subissent des dommages énormes. En conséquence, le déficit en insuline produit par le pancréas prédomine. En raison du déséquilibre caractéristique, des maladies telles que la gastrite, les ulcères, la pancréatite, le diabète sucré et les pathologies oncologiques progressent.
Le cerveau. L'alcool éthylique, ainsi que le flux sanguin, se déplace rapidement vers les méninges, provoquant de vastes foyers de nécrose. Dépendant de l'alcool depuis plus de 5 ans, le corps souffre d'encéphalopathie alcoolique, qui s'accompagne d'hallucinations visuelles et auditives, d'une activité physique accrue et d'une instabilité émotionnelle. Le corps se dégrade progressivement et une personne peut devenir handicapée et décéder relativement tôt.
Le système cardiovasculaire souffre également des effets néfastes de l'alcool éthylique. Sous l'influence de l'alcool, les globules rouges ne remplissent pas leur fonction principale: ils ne sont pas en mesure de transporter l'oxygène directement à partir des poumons vers tous les organes internes. Les dommages pour la santé sont évidents et les maladies coronariennes, l'insuffisance cardiaque et l'athérosclérose sont en train de devenir des diagnostics potentiels. L’effet de l’alcool peut entraîner des pics de tension artérielle et devenir la principale cause de crise cardiaque et d’attaque cérébrale. Par conséquent, les médecins rappellent encore une fois aux consommateurs d'alcool les dangers de l'alcool.
Le foie. Cette grosse glande souffre surtout d'alcool éthylique, car les substances toxiques violent sa fonction principale de «filtre humain». L'effet néfaste est évident, mais il est en outre représenté par trois étapes: la dégénérescence graisseuse, l'hépatite alcoolique et la cirrhose alcoolique. Dans ce dernier cas, l'organisme peut mourir si l'effet de l'alcool éthylique n'est pas arrêté à temps.
Les reins et le système urinaire sont au moins en contact avec des substances toxiques, mais ils ne sont pas moins affectés par leurs effets nocifs. L'alcool éthylique est nocif car il provoque des processus inflammatoires et infectieux de cet organe associé, ce qui affaiblit considérablement le système immunitaire. En conséquence - pyélonéphrite, jade.
L'action de l'éthanol est dirigée vers le système nerveux périphérique, ce qui entraîne la perte d'activité des cellules nerveuses, leur capacité à mémoriser et à mettre de côté des informations précieuses. Les effets nocifs de l'alcool sur les humains résident également dans le fait que la déformation des tissus, la réduction de la taille du cerveau, les néoplasmes cystiques et les hémorragies ponctuelles ne sont pas exclus. Une telle action destructive contribue à la dégradation de l'individu, réduit le niveau d'activité intellectuelle.
Les poumons de l'alcoolique sont également attaqués, car c'est sous l'influence des vapeurs de fusel que cet organe associé faiblit particulièrement. En raison de ces interactions néfastes, les processus pulmonaires inflammatoires et infectieux prédominent, le risque de tuberculose augmente.
Le corps humain sous l'influence prolongée d'alcool éthylique n'est pas capable de faire face à un dysfonctionnement sexuel. La femme progresse dans le diagnostic d'infertilité et l'homme se plaint de dysfonction érectile, d'atrophie testiculaire. Aussi pas exclu les maladies sexuellement transmissibles du corps féminin et masculin sur le fond de déséquilibre progressif.

L’effet de l’éthanol est évident pour une personne: il ne reste plus qu’à un niveau émotionnel de vaincre une habitude aussi destructrice, de revenir à un mode de vie à part entière, de régler la sphère émotionnelle. Si un tel effet est incurable, le corps peut mourir et l'invalidité du groupe qui ne travaille pas est également possible.

Réincarnations externes sous l'influence de l'éthanol

La consommation systématique d'alcool épuise le corps, mais non seulement les organes et systèmes internes de la personne en souffrent, des réincarnations externes se produisent. L'effet des vapeurs de fusel sur le derme est évident, car la peau commence à vieillir et à se décolorer à l'avance, des rides et des signes de pigmentation apparaissent, un gonflement accru et un déséquilibre hydrique. Comme vous le savez, une personne qui boit peut être vue de loin, même si, à un moment donné, elle est complètement sobre. L'éthanol est également perceptible pour les cheveux, les ongles, les dents, car ces structures importantes sont également sujettes à la destruction élémentaire.

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Caractéristiques de l'effet de l'éthanol sur le corps humain

L'éthanol, pénétrant dans le corps, est distribué avec une circulation sanguine à tous les organes et tissus. Son impact négatif affecte particulièrement le cerveau, le foie, le pancréas et le coeur. La consommation systématique d’alcool entraîne une perturbation du système nerveux, une dégradation de la personnalité et l’émergence d’une dépendance. Il en résulte des modifications dégénératives irréversibles des cellules et leur remplacement par le tissu conjonctif.

L'alcool est un liquide incolore à forte odeur. En chimie, cela s'appelle l'éthanol ou alcool éthylique et revêt une grande importance dans l'industrie pharmaceutique. Les alcools lourds ont trouvé leur utilisation dans l'industrie légère. Dans le même temps, l’éthanol a des effets néfastes sur le corps, même à petites doses.

Lorsque l'alcool pénètre dans le corps, des substances telles que les aldéhydes volatils, le furfural et d'autres sont libérées. Ils ont un effet néfaste sur les cellules qui ont constamment besoin d'oxygène.

Même une faible consommation d'éthanol conduit à l'incorporation de ses molécules dans les neurones, provoquant leur mort. Cela implique des changements irréversibles de la part du système nerveux. Par la suite, même une petite quantité d'alcool rend une personne complètement dépendante, ce qui entraîne une consommation constante et incontrôlée d'alcool éthylique.

Une fois à l'intérieur, l'alcool est absorbé dans l'estomac et les intestins et est administré dans tous les organes et tissus contenant du sang. Dans le foie, la conversion de l'alcool éthylique et sa décomposition en acétaldéhyde. Cette substance est beaucoup plus toxique et dangereuse que l'éthanol lui-même. Son effet se manifeste par le syndrome de la gueule de bois, la faiblesse et le mal de tête.

Étant introduit dans les cellules avec une grande quantité d'eau, l'alcool déplace le liquide et est intégré dans la membrane cellulaire. C'est pourquoi il est impératif de prendre de l'éthanol - il devient indispensable pour la construction de cellules.

Les principaux effets cliniques dépendent de la dose d'alcool. Une petite quantité d'alcool se manifeste par une euphorie, une agitation générale et une diminution de la concentration et de l'attention. Une augmentation de la concentration d'alcool éthylique dans le sang entraîne une incoordination des mouvements et une diminution de la conductivité le long des voies nerveuses.

Lors de la prise d'une grande quantité d'alcool, les symptômes suivants sont observés:

changements dans le comportement humain;
l'apparition de nausées et de vomissements en tant que signe d'intoxication à l'alcool;
troubles de la parole;
perte de mémoire à court terme;
coma alcoolique, jusqu'à la mort.

L'alcool a un effet néfaste sur le muscle cardiaque. La décomposition des molécules d’alcool entraîne la formation d’une grande quantité d’acides gras oxydés. Ceci est la cause de l'hypoxie des cardiomyocytes.

Il y a violation du métabolisme énergétique et les cellules du muscle cardiaque reçoivent moins d'oxygène. Donc, il y a des douleurs d'angine. L'ingestion systématique de boissons alcoolisées à fortes doses entraîne la formation de cardiomyopathies alcooliques, l'une des causes de la mort subite.

L'alcool éthylique, en milieu aqueux, a la capacité d'accumuler des graisses. Cela conduit à un épaississement du sang, à une adhésion des globules rouges, ce qui entraîne des difficultés pour transférer la quantité appropriée d'oxygène à tous les organes et tissus, ainsi qu'une dystrophie cardiaque graisseuse. Les médecins observent un lien entre l’abus d’alcool et l’apparition de troubles du rythme cardiaque.

Résultat de l'abus d'alcool:

l'apparition d'essoufflement et de douleurs dans le cœur pendant l'exercice en raison d'un manque d'oxygène;
l'apparition de divers troubles du rythme;
débit sanguin insuffisant au cœur;
risque accru de développer une hypertension et un infarctus du myocarde.

Avec la consommation systématique d'alcool et la présence de facteurs provoquants, tels que le stress chronique, l'hérédité accablée et une alimentation malsaine, des problèmes cardiaques peuvent entraîner une insuffisance cardiaque congestive.

En réponse à la consommation d'alcool, la résistance périphérique est réduite et les vaisseaux sanguins se détendent. À ce stade, le corps tente de retrouver le tonus habituel des artères et provoque un rétrécissement des artérioles, ce qui entraîne une augmentation de la pression artérielle. Cliniquement, cela se manifeste par une diminution puis une augmentation de la pression, une sensation de chaleur et une afflux de sang à la tête.

Un tel effet peut conduire au développement d'un AVC ischémique ou d'un infarctus cérébral. Avec l'action prolongée de l'alcool, il y a une violation des mécanismes d'autorégulation du tonus vasculaire. La paroi vasculaire s'amincit, les modifications athéroscléreuses s'intensifient.

Les capillaires de telles personnes se transforment en régions élargies alambiquées et portent le nom de "varicosités". Les parois des vaisseaux sanguins deviennent fragiles, ce qui entraîne une augmentation des saignements.

L’effet à court terme de l’alcool se manifeste par des pertes de mémoire, une amnésie et une gueule de bois. L'utilisation systématique et à long terme d'éthanol entraîne des modifications irréversibles des structures cérébrales.

Pénétrant à travers la barrière physiologique, qui protège normalement les cellules du système nerveux central contre les substances toxiques, l’alcool éthylique pénètre dans le cerveau et s’y accumule en grande quantité.

Les principaux effets de l'alcool sur le cerveau:

1. Euphorie ou agression en réponse à un afflux de sang à la tête sur fond de vasodilatation et stimulation des centres d'excitation.
2. Empoisonnement du corps dans son ensemble avec des produits de décomposition de l'alcool et la mort massive de neurones due à un apport insuffisant en oxygène.
3. Conséquences de l’adhésion érythrocytaire et de l’épaississement du sang, ce qui conduit à la rupture de petits capillaires et à des hémorragies focales.
4. Apathie complète et dégradation de l'individu.

La récupération des neurones étant très lente, la diminution de la mémoire et de l'attention, ainsi que l'inhibition, perdurent pendant une longue période après l'abandon de l'alcool.

La membrane muqueuse de l'estomac souffre principalement des effets toxiques de l'alcool. Son contact direct avec l'alcool provoque une irritation du mur. Le processus de formation d'acide chlorhydrique, d'absorption de vitamines, de protéines, de graisses et de glucides est altéré. Cela conduit à la formation d'une gastrite ou d'un défaut d'ulcère. S'il n'est pas traité, l'ulcère peut dégénérer en cancer. Il existe également un risque élevé d'hémorragie gastrique, d'infection et de perforation de la paroi au niveau du défaut muqueux.

Dans le foie, l'alcool éthylique se désintègre sous l'influence d'enzymes. La formation de protéines nécessaires à la construction des cellules est perturbée et la concentration de graisses augmente. Au fil du temps, cela conduit à une dystrophie graisseuse du corps.

L'alcool provoque une inflammation de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, causant de nombreuses maladies, telles que:

gastrite atrophique chronique;
colite chronique;
cirrhose du foie;
hypertension portale;
stagnation du sang dans la circulation majeure;
gonflement des jambes, membranes séreuses;
hépatose alcoolique;
insuffisance hépatique.

Des changements se produisent dans la muqueuse buccale. L'alcool supprime la production de salive et la rend plus visqueuse, ce qui rend ensuite difficile la mastication des aliments. De même que l'éthanol provoque des modifications inflammatoires dans le type de stomatite en raison de l'affaiblissement du statut immunitaire.

L'œsophagite alcoolique et le reflux gastro-oesophagien accompagnent souvent les alcooliques chroniques. Jeter le contenu de l'estomac dans l'œsophage est irritant. Cela se manifeste par les symptômes de brûlures d'estomac, éructations acides, douleurs le long de l'œsophage. Avec une irritation constante de la paroi œsophagienne, cet état entraîne une dégénérescence des cellules et la formation de tumeurs.

La pancréatite chronique est la maladie la plus dangereuse causée par l'action de l'alcool. Dans le pancréas, il n'y a pas d'enzymes capables de dégrader l'alcool. Par conséquent, il est directement affecté par les toxines.

L'éthanol provoque un spasme des canaux de la glande, empêchant les enzymes de diviser les aliments en molécules plus petites de protéines, de lipides et de sucres. Cela conduit à un déséquilibre du système métabolique, à la formation de vitamines, d'acides aminés, de glucose. Les enzymes s'accumulent dans la glande et commencent à digérer leurs propres tissus.

La mort des cellules productrices d’insuline perturbe le métabolisme des glucides. En conséquence, le diabète survient. Si une personne n'est pas aidée à temps, cela peut conduire à l'apparition d'un coma diabétique, voire à la mort. Le soulagement de cette maladie nécessite des soins d'urgence dans un hôpital spécialisé.

Les changements sont aussi la vésicule biliaire. Il y a une stagnation de la bile, un spasme du sphincter d'Oddi et une violation de son écoulement dans le duodénum. C'est un élément déclencheur de la formation de calculs dans la vésicule biliaire.

L'effet néfaste de l'éthanol sur les systèmes du corps humain:

http://dvedoli.com/alcohol/sickness/vliyanie-etanola.html

L'effet de l'alcool éthylique sur le corps et la santé humaine

L'effet de l'alcool sur le corps humain

L'alcoolisme est une maladie provoquée par une dépendance stable du corps à l'alcool éthylique. Les principales substances toxiques sont l'éthanol, les vapeurs de fusel, qui violent principalement les fonctions du foie et du système nerveux central. Le cerveau et la psyché en souffrent et, avec le temps, l'effet de l'alcool devient stable et incassable pour l'ensemble des ressources biologiques. Pour prévenir de telles pathologies étendues, il est important de comprendre ce que chaque verre d'alcool en poudre menace.

Exposition dangereuse à l'éthanol

La principale menace pour le corps est que l'éthanol est presque immédiatement absorbé par les organes du tractus gastro-intestinal, après quoi il pénètre dans tous les liquides biologiques et se répand rapidement dans tous les organes et systèmes. Une telle action de l'alcool est dangereuse pour l'homme, car il existe une forte probabilité que la ressource organique soit totalement ou partiellement intoxiquée.

Nous devrions également nous concentrer sur les organes et systèmes internes sujets à l’empoisonnement à l’éthyle.

Estomac Comme vous le savez, l’alcool éthylique pénètre dans les organes digestifs par la bouche. Par conséquent, le pancréas, l'estomac et l'œsophage en souffrent. Avec la défaite de la membrane muqueuse, les cellules épithéliales meurent et les foyers de nécrose qui en résultent violent considérablement la fonctionnalité du tube digestif. À la suite de cette interaction pathogène, les glandes, qui produisent le suc gastrique, subissent des dommages énormes. En conséquence, le déficit en insuline produit par le pancréas prédomine. En raison du déséquilibre caractéristique, des maladies telles que la gastrite, les ulcères, la pancréatite, le diabète sucré et les pathologies oncologiques progressent.
Le cerveau. L'alcool éthylique, ainsi que le flux sanguin, se déplace rapidement vers les méninges, provoquant de vastes foyers de nécrose. Lorsque la dépendance à l'alcool est supérieure à 5 ans, la ressource organique souffre d'encéphalopathie alcoolique, qui s'accompagne d'hallucinations visuelles et auditives, d'une activité physique accrue et d'une instabilité émotionnelle. Le corps se dégrade progressivement et une personne peut devenir handicapée et décéder relativement tôt.

Réincarnations externes sous l'influence de l'éthanol

L'effet de l'alcool éthylique sur le corps et la santé humaine

Pour comprendre le danger de la présence constante de l'alcool dans nos vies, son utilisation régulière, il est nécessaire de comprendre quel est l'effet de l'alcool éthylique sur le corps humain et de comprendre le mécanisme d'action. Il est déjà arrivé que les boissons fortes soient devenues des compagnons inséparables de presque tous les événements qui se déroulent, que ce soit les vacances, les anniversaires, les funérailles, les réunions ou les séparations. Ils sont saouls de bonne humeur ou lorsque la dépression couvre. Pour certaines personnes, cela n’affecte pas la santé, pour d’autres, l’utilisation incontrôlée et fréquente de tout liquide intoxicant entraîne la plus forte dépendance et une dégradation de la personnalité.

La nécessité d'une éducation anti-alcool et la substitution de concepts

Malheureusement, la société a adopté une attitude trop frivole à l'égard de l'alcool et les mesures prises pour limiter sa consommation ont été légèrement retardées. Au cours des dernières années, l’alcoolisme est rapidement devenu plus jeune, un concept aussi terrible que l’alcoolisme chez les enfants est apparu et est devenu familier, un nouveau type de dépendance est apparu - la bière.

Il y a quelques années à peine, des lois ont été adoptées qui compliquent l'utilisation et la vente de boissons alcoolisées, notamment de bière et de produits à faible teneur en alcool. Cependant, la situation est devenue tellement menaçante qu’en plus des mesures prohibitives, il est urgent de mettre en place un travail éducatif plus systématique et persistant et une propagande anti-alcool.

L'alcool éthylique, ou l'éthanol, est considéré comme un liquide inoffensif au cours des dernières années et ne peut être nocif que s'il est utilisé en grande quantité.

Une attitude similaire s’est produite en raison de la substitution de concepts qui s’était produite au cours de plusieurs décennies. Plus précisément, il y avait un silence sur ses effets nocifs sur le corps, même en petites quantités. Ainsi, dès 1972, la norme étatique pour l’alcool éthylique était établie, dans laquelle il était clairement indiqué qu’il s’agissait d’un liquide inflammable à forte odeur, se rapportant à des produits narcotiques (!) Très actifs.

Mais au fil du temps, sous l'influence du lobby de l'alcool, la mention des propriétés narcotiques de l'éthanol a disparu du texte, il ne reste qu'une description des propriétés physiques et de l'odeur. Il s’est avéré que l’alcool éthylique est une substance pratiquement inoffensive qui ne constitue pas une menace pour la santé et la vie des personnes.

Il existe aujourd'hui un programme qui complique l'accès à l'alcool: des amendes pour vente à un moment inopportun à l'interdiction de vendre des produits contenant de l'alcool dans des endroits inappropriés, il existe de nombreux centres de traitement de la toxicomanie et de réadaptation qui aident des milliers de personnes à se remettre de la dépendance.

Cependant, il faut bien comprendre qu'il ne s'agit que d'une lutte contre les conséquences. Il est donc nécessaire de travailler plus durement avec les jeunes, d'expliquer les effets pernicieux de l'alcool éthylique sur le corps humain et de promouvoir les avantages de l'abandon de l'alcool.

Comment naît la dépendance

Il est utile de comprendre ce qui était caché aux gens, pourquoi il est nécessaire de rechercher spécifiquement des informations et comment tout alcool affecte le corps humain.

Un fait intéressant: le corps humain lui-même produit de l'éthanol, sa teneur est de 0,002%. Cet alcool interne est nécessaire aux réactions d'oxydation pour le traitement des nutriments entrants. Cependant, une grande quantité d'alcool éthylique, délivrée de l'extérieur sous forme de boissons, réduit la quantité de substances internes (appelées endogènes) produites par le corps. Par conséquent, avec l'abus d'alcool, il est produit moins et, avec le temps, pour la mise en œuvre de processus vitaux, une personne doit constamment boire afin de maintenir la concentration d'éthanol requise dans le sang.

Cependant, il faut comprendre que l’alcool éthylique, présent dans toute boisson alcoolisée, provoque à chaque nouvelle gorgée des lésions dans toutes les parties du corps:

Il souffre du système nerveux, digestif, circulatoire;
Le foie, les reins, le cerveau et les poumons sont détruits.

En outre, il existe une forte dépendance mentale. Premièrement, une petite quantité de boisson alcoolisée provoque le plaisir - il y a une légère euphorie, une détente agréable. La personne ivre améliore l'humeur, il devient animé et libéré. Le corps se souvient de cet état, et la prochaine fois, pour le répéter, vous devrez en prendre un peu plus sur votre poitrine. A chaque fois, la dose augmentera et une fois que sans alcool, il deviendra impossible de vivre.

Non seulement la dépendance émotionnelle, mais aussi physique, sera corrigée, puisque l'alcool va interférer avec les processus biochimiques qui deviendront irréalisables sans sa participation. Pour vivre, il faut boire constamment.

L'éthanol contenu dans les boissons alcoolisées est absorbé presque instantanément. Tout, même une très petite dose d'alcool, une fois dans le corps, a immédiatement accès à tous les systèmes et organes internes. Le tout en particulier d'aspiration. L'éthanol ne répond pas au traitement habituel du suc gastrique, à l'instar des produits ordinaires. En raison de sa bonne solubilité, il pénètre immédiatement dans la circulation sanguine, qui se propage rapidement dans tout le corps.

Le premier à combattre les toxines entrantes pénètre dans l'enzyme sanguine alcool déshydrogénase, qui la détruit par oxydation. Cependant, l’enzyme n’est pas en mesure de s’acquitter pleinement de la tâche et n’élimine qu’un cinquième des substances toxiques. À propos, dans le corps féminin, il est beaucoup moins produit que chez l'homme. Par conséquent, les dames se saoulent beaucoup plus vite et, en conséquence, plus saoul.

L'absorption d'alcool la plus intense se produit dans l'intestin grêle plutôt que dans l'estomac. Cette fonctionnalité explique le fait qu'une personne ivre ne se saoule pas immédiatement, mais seulement après un certain temps.

Comment l'alcool est toxique pour le corps, montre la vitesse de son débit - il est plusieurs fois plus rapide que le taux d'absorption. Pour se débarrasser de la plus forte intoxication, les reins, le foie, les poumons et la peau devront travailler pendant plusieurs jours.

Effet sur les organes humains

Le premier et le plus grand coup porte sur le foie: il représente 90% du travail d'élimination des toxines alcooliques. En traitant avec diligence les substances toxiques ingérées, il les convertit en composés inoffensifs, qui sont ensuite éliminés du corps.

En cas de consommation intensive et fréquente d'alcool, le corps favorise l'usure, ce qui contribue à l'apparition de nombreuses maladies graves:

Dystrophie grasse alcoolique - la forme initiale de dommages au foie sous l'influence de l'alcool éthylique. L'insiduité est l'évolution asymptomatique de la maladie. En règle générale, au moment où apparaissent les premiers signes d'indisposition, des changements importants sont déjà survenus dans l'organe. De plus, l'apparence et le type de boisson n'affectent pas l'apparition de la maladie: le coupable est l'effet destructeur de l'éthanol. Pour gagner la maladie, vous devez consommer de 30 à 60 grammes d'alcool éthylique par jour. Si, à ce stade, le patient a repris conscience et a décidé de se remettre de la dépendance, alors, même après s'être débarrassé de la maladie, il ne peut pas restaurer complètement le foie. Les lésions d'organes resteront pour toujours.
Hépatite alcoolique - passe également inaperçu. Cela affecte les gens systématiquement et beaucoup de buveurs. En termes d'alcool pur - 100 g par jour. La maladie peut être stable ou progressive. Parmi les signes de malaise figurent la couleur jaunâtre du blanc des yeux, des douleurs au foie, une augmentation de volume. L'hépatite se développe généralement en cas d'insuffisance hépatique ou de cirrhose.
Cirrhose du foie - en fait, c'est une phrase pour le patient. Il se distingue par une forte maigreur et une attitude apathique envers tout. La maladie se caractérise par un manque d'appétit, des nausées fréquentes, des vomissements.

L’alcool n’a pas d’effets moins dévastateurs sur le cerveau. L’alcool, sans entrer dans l’organe le plus complexe, s’y accumule et désactive de nombreuses cellules. Ce que nous appelons l'intoxication, c'est l'effet toxique de l'éthanol sur les cellules, leur mort. Par conséquent, perte de mémoire, mauvaise coordination des mouvements, agression non motivée et, avec une maladie persistante - désordres mentaux, jusqu’au delirium tremens.

Les scientifiques ont calculé combien de cellules du cerveau meurent lorsqu'elles en consomment 100 g:

Bière - environ 3000;
Vins - 500;
Vodka - 75 000.

Avec une exposition régulière à des boissons alcoolisées sur le corps, développe une maladie grave - l'encélophophie de l'alcool. Il se développe généralement dans les dernières étapes de l'alcoolisme. La conscience change chez les patients, ils peuvent être calmes, avec une réaction retardée ou, au contraire, être constamment dans un état de tension, rechercher des querelles, montrer de l'agressivité.

En outre, ils ont observé:

Perturbation du sommeil;
Hallucinations fréquentes;
Troubles de la parole;
Troubles fréquents du mouvement;
Paralysie périodique, au cours de laquelle les muscles sont sous haute tension.

La maladie se développe très rapidement et peut être fatale ou dans le coma. Mais même après l'avoir quitté, le patient ne pourra jamais revenir à une vie normale.

En plus du cerveau et du foie, l'alcool affecte également:

Système cardiovasculaire. En raison du mauvais état des vaisseaux endommagés par l'alcool, l'hypertension est caractéristique des alcooliques, ce qui provoque des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Léger - ils sont également exposés aux effets toxiques de l'éthanol. Les alcooliques ont souvent des infections pulmonaires, des processus inflammatoires.
Estomac et pancréas. Une irritation constante des muqueuses avec l'alcool provoque leur inflammation. Les alcooliques souffrent souvent d'ulcère peptique, de gastrite et de maladies oncologiques.
Rein Ils sont également impliqués dans la décomposition de l'alcool. Les bombardements fréquents de leurs toxines avec de l'alcool provoquent une inflammation, qui se transforme souvent en une forme chronique.

L'effet de l'éthanol sur le corps humain est tellement dévastateur qu'il ne peut être comparé qu'au poison le plus puissant. N'importe laquelle, même une très petite quantité d'alcool provoque la destruction de cellules, la défaillance de nombreux organes et systèmes internes Et avec l'abus régulier développe de nombreuses maladies incurables. Rappelez-vous de cela chaque fois que vous décidez de vous livrer à votre boisson préférée.

Effet de l'éthanol sur le corps humain

«L'alcool a plusieurs visages. C'est un produit alimentaire, un liquide et un carburant, ainsi qu'un désinfectant et un analgésique, un moyen de stimulation et de sédation, un moyen d'améliorer le bien-être, qui peut toutefois stupéfier et engendrer une dépendance. "

Ce n'est pas un secret pour personne que les alcools sont très dangereux pour l'homme, ce sont des poisons. L'un d'eux est l'alcool éthylique. Cela fait partie des boissons alcoolisées. Cet alcool agit sur l'intoxication du corps humain, mais pas immédiatement, mais progressivement. Comment exactement nous regardons plus loin.

Il y a beaucoup de problèmes mondiaux dans notre monde. L'un d'entre eux est l'alcoolisme. C’est un problème très aigu et urgent dans le monde moderne. À l'heure actuelle, lorsque la vente et la consommation de boissons alcoolisées sont autorisées, l'alcool prend la place d'une drogue licite dans la société, ce qui, lorsqu'il est consommé systématiquement, entraîne une dépendance à l'alcool (alcoolisme).

Le nombre de personnes qui consomment de l'alcool augmente chaque année, ce qui entraîne également une augmentation de la production de boissons alcoolisées. Et aussi le nombre de personnes souffrant d’alcoolisme et d’autres maladies, ce qui nuit considérablement à la santé humaine.

La société moderne est confrontée à un problème tel que l'alcoolisme des enfants. Selon les statistiques, il est largement distribué parmi les lycéens. Le pire, c’est que, pour les enfants de cet âge, boire de l’alcool soit davantage considéré comme une règle que comme une exception, et que certains ne pensent tout simplement pas aux loisirs sans une bouteille de bière.

Il faut se rappeler que l'alcoolisme a des conséquences graves, non seulement pour les alcooliques eux-mêmes, mais également pour leurs descendants (ils peuvent donner naissance à des enfants inférieurs ou attardés) et, lorsqu'ils sont sous l'influence de l'alcool, une personne peut prendre des mesures téméraires, souvent à l'origine d'accidents routes et crimes.

Le thème de l'œuvre est l'effet de l'alcool éthylique sur le corps humain.

Le but de ce travail est d’étudier les effets de l’alcool éthylique sur le corps humain,

1. L'étude de la littérature sur le problème indiqué.

2. Étude de l'histoire de l'apparition de l'alcool et de sa distribution.

3. L'étude des étapes du passage de l'alcool dans le corps humain.

4. Mener une expérience pour étudier l'interaction des substances organiques et de l'alcool éthylique.

1. L'histoire de l'émergence et de la propagation de l'alcool

L'obtention de toute boisson alcoolisée repose sur le processus de fermentation alcoolique des sucres, c'est-à-dire leur scission dans l'environnement aquatique sous l'influence d'enzymes de micro-organismes sans utiliser d'oxygène.

Le processus de fermentation alcoolique était probablement ouvert même au Mésolithique (8000-6000 av. J.-C.). Il existe des preuves des formes les plus simples de vinification, datant de cette époque. Le brassage a une histoire presque aussi longue. La vigne était la source la plus fréquente de boissons alcoolisées dans la vallée du Nil et en Mésopotamie (plus tôt en 2000 avant JC). Le palmier dattier et la sève de palme étaient également les premières sources populaires de vin.

Bien que la vigne soit historiquement la principale source de boissons alcoolisées et conserve jusqu'à présent un rôle dominant, de nombreuses autres espèces de plantes contenant du sucre sont utilisées par différents peuples. Pour le traitement approprié sont les racines, les tiges, les feuilles et même les fleurs. Le nombre total d'usines "productrices d'alcool" est assez important, mais la plupart d'entre elles ont une importance locale. Plus largement utilisé environ 40 espèces.

La vinification et la fabrication de la bière ont joué un rôle important dans le développement de diverses civilisations. La mythologie est remplie de références à la vigne et aux libations en l'honneur des dieux. La diffusion du vin et la culture de la vigne sont peut-être liées à l'association symbolique du liquide de couleur rouge avec le sang et à l'effet produit par le vin sur une personne. Au moins dans la religion chrétienne, il a reçu une incarnation canonique.

Probablement, en Europe (d'abord en Grèce, puis à Rome), la viticulture a pénétré d'Egypte et de Mésopotamie. Cette branche est devenue tellement importante qu'un des dieux grecs Dionysus (Bacchus) est devenu le dieu de la viticulture et de la vinification. Le vin parfumé de l'Antiquité - les afintites ont été élaborés il y a 2500 ans.

Le processus de brassage des céréales à partir de céréales remonte à la culture des Sumériens (environ 3000 ans avant notre ère). Initialement, la bière était utilisée comme médicament, en particulier comme remède contre la lèpre. Information préservée sur la technologie de fabrication de la bière dans l'Egypte ancienne pour 2000 ans avant JC. e.

La vieille légende arabe dit qu’en tant que certain alchimiste, à la recherche de «l’élixir de vie», il a commencé à doubler le vieux vin auquel il a ajouté du sel de table et a reçu de l’alcool. Il a essayé et a trouvé un effet enivrant. Stupéfié par les propriétés étonnantes de l’alcool pour chasser la tristesse et la revigorer, l’alchimiste décida qu’il avait réussi à découvrir «l’eau de la vie». Cependant, il ne s'agissait que d'éthyle ou de vin, d'alcool (éthanol ou alcool C2H5OH). L'alcooliste italien Raymond Lyuli (1235-1315) utilisait l'éthanol comme médicament appelé «gouttes vitales». En 1350, le commandant irlandais Savage a d'abord tenté d'élever l'esprit de ses guerriers avec une boisson à base d'aquavit, le prototype de notre vodka. Mais bientôt les hymnes de louange ont été remplacés par des malédictions contre l'éthanol - ce "grand menteur", appelé "la peste du XXe siècle".

La célèbre voyageuse N. N. Miklouho-Maclay a observé les Papous de la Nouvelle-Guinée, qui n'étaient toujours pas en mesure de faire du feu, mais qui savaient déjà comment préparer des boissons enivrantes. Aux VIe et VIIe siècles, les Arabes ont commencé à recevoir de l'alcool pur et l'ont appelé «al kogol», ce qui signifie «enivrant». La première bouteille de vodka a été fabriquée par Arab Ragez en 860. La distillation du vin pour obtenir de l'alcool a considérablement aggravé l'ivresse. Il est possible que ce soit la raison de l'interdiction de la consommation d'alcool par le fondateur de l'islam (la religion musulmane) Mohammed (Mohammed, 570-632). Cette interdiction a par la suite été incluse dans le code des lois musulmanes - le Coran (7ème siècle). Depuis lors, pendant 12 siècles, les pays musulmans n'ont pas consommé d'alcool et les apostats de cette loi (ivrognes) ont été sévèrement punis.

Mais même dans les pays asiatiques, où la consommation de vin était interdite par la religion (le Coran), le culte du vin était toujours florissant et était chanté en couplets.

Au Moyen Âge, en Europe occidentale, ils ont également appris à obtenir des boissons alcoolisées fortes en sublimant du vin et d’autres liquides sucrés fermentés. Selon la légende, cette opération a été réalisée pour la première fois par le moine alchimiste italien Valentius. Après avoir essayé le produit nouvellement obtenu et s’être trouvé dans une vive intoxication alcoolique, l’alchimiste a déclaré avoir découvert un élixir miraculeux qui rend le vieil homme jeune, fatigué, vigoureux et désireux de se réjouir.

Depuis lors, les boissons alcoolisées fortes se sont rapidement répandues dans les pays du monde, principalement en raison de la production industrielle en augmentation constante d'alcool à partir de matières premières bon marché (pommes de terre, déchets de production de sucre, etc.). L'alcool est entré si rapidement dans la vie que presque aucun artiste, écrivain ou poète n'a ignoré ce sujet. Telles sont les peintures d'ivresse sur les toiles de vieux artistes néerlandais, italiens, espagnols et allemands. Le pouvoir pervers de l’alcoolisme a été compris par beaucoup de personnes progressistes de leur époque. Le célèbre réformateur religieux de ces années, Martin Luther, a écrit: "Chaque pays doit avoir son propre diable, notre diable allemand est un bon tonneau de vin".

Cependant, la liste des ivrognes célèbres de Hellas (l'un d'entre eux était surnommé "l'entonnoir") a survécu jusqu'à nos jours. Le Premier ministre anglais Pitt the Younger (1759-1806) aurait bu une quantité phénoménale de vin par jour, et le roi polonais Boleslaw I le Brave (régné 992-1025) aurait été surnommé par les Allemands "bière et pain".

La propagation de l'ivresse en Russie est liée à la politique des classes dirigeantes. On s’est même dit que l’ivrognerie était une tradition ancestrale du peuple russe. Dans le même temps, ils se sont référés aux mots de la chronique: «La joie en Russie est piti». Mais c'est une calomnie contre la nation russe. L'historien et ethnographe russe, connaisseur des us et coutumes du peuple, le professeur N. I. Kostomarov (1817-1855) a totalement réfuté cette opinion. Il a prouvé que dans l'ancienne Russie, ils buvaient très peu. Certains jours seulement, ils cuisinaient de l'hydromel, du brago ou de la bière dont la forteresse ne dépassait pas 5 à 10 degrés. Charka commença par former un cercle et chacune d'elle but quelques gorgées. En semaine, il n'était pas censé consommer d'alcool et l'ivresse était considérée comme la plus grande honte et le plus péché.

Mais à partir du 16ème siècle a commencé l'importation massive de vodka et de vin de l'étranger. Sous Ivan IV et Boris Godunov, des «tavernes de princesse» ont été créées, apportant beaucoup d’argent à la trésorerie. Cependant, même à ce moment-là, ils ont essayé de limiter la consommation de boissons alcoolisées. Ainsi, en 1652, un décret fut publié «pour vendre de la vodka pour une personne à un homme». Il était interdit de donner du vin aux "pituhs" (c'est-à-dire aux buveurs), ainsi qu'à tous durant le jeûne, les mercredis, vendredis et dimanches. Cependant, pour des raisons financières, un amendement fut bientôt proposé: "pour que le Trésor puisse générer un grand profit et pour faire un profit, ne quittez pas les pituchs du chantier de la dentelle", ce qui favorisait en réalité l’ivrognerie.

Depuis 1894, la vente de vodka est devenue un monopole royal.

En tant que médicament, l’alcool (alcool éthylique) en médecine a longtemps perdu de sa valeur et n’est utilisé que comme base pour la fabrication d’une petite quantité de médicaments et comme désinfectant.

Ainsi, la consommation d'alcool dans la société est traditionnelle.

Les experts de l'Organisation mondiale de la santé estiment que si la consommation d'alcool pur par habitant est supérieure à 8 litres, il est déjà dangereux pour la nation et son pool génétique.

Selon les statistiques de 1984, la consommation d'alcool pur par habitant atteignait 10,45 litres en Russie et 9,47 litres en République du Tatarstan. Le gouvernement de l'URSS a alors décidé de réduire la production de boissons alcoolisées.

Selon le Goskomstat de la Fédération de Russie, la consommation d'alcool pur par habitant en Russie était de 8,3 litres en 2001 (en tenant compte du chiffre d'affaires illégal de boissons alcoolisées) et, selon les estimations des médecins russes, ce chiffre atteindrait 15 litres.

Au cours des 20 dernières années, la structure de la consommation d’alcool a subi des changements importants. Dans les années 80, 39% des boissons alcoolisées consommées par la population russe étaient des boissons fortes (vodka - 38%, cognacs - 1%), 61% - des boissons de qualité inférieure (raisins, fruits et baies, champagne). En 2001, la structure de l’alcool consommé en Russie est dominée par les boissons fortes - 65% et la part de l’alcool faible n’est que de 35%. En outre, le marché de l'ombre, ou plus précisément, la consommation non enregistrée d'alcool comprend actuellement les boissons fortes. Il s'agit de la vodka illégale, de Moonshine et de divers liquides contenant de l'alcool consommés par certains segments de la population en tant que substituts des produits à base d'alcool.

2. Description de l'éthanol en termes de chimie

Propriétés physiques. L'alcool éthylique (éthanol C2H5OH) est un liquide incolore ayant une odeur caractéristique et un point d'ébullition de 78,3 degrés Celsius. Inflammable

La structure Une molécule d'éthanol est constituée d'un radical hydrocarboné d'éthyle relié à un groupe hydroxyle.

L'oxygène de l'hydroxogroupe attire sur lui la densité électronique de l'hydroxogroupe hydrogène et de l'atome de carbone adjacent. Sur l’oxygène, une charge partiellement négative, sur l’hydrogène, partiellement positive, un atome de carbone rétablit la densité électronique due aux atomes d’hydrogène et de carbone qui y sont connectés. L'atome d'oxygène du groupe hydroxyle a deux paires d'électrons uniques, ce qui permet de former des liaisons hydrogène entre les molécules. Par conséquent, l’éthanol a une solubilité unique et est mélangé avec de l’eau dans n’importe quel rapport, ainsi qu’une grande capacité de pénétration.

L'éthanol est l'alcool ultime, monobasique.

Réception. Le moyen principal d'obtenir de l'éthanol est la fermentation du glucose, sous l'action d'enzymes (catalyseurs organiques à caractère protéique):

C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2

Propriétés chimiques L'alcool éthylique, ainsi que d'autres alcools, est caractérisé par des propriétés basiques et acides. Les propriétés acides sont possibles en raison de l'atome d'hydrogène du groupe hydroxyle, mais ces propriétés sont très faibles comparées aux propriétés acides de l'eau.

a) propriétés acides

Les propriétés acides des alcools ne sont possibles qu'avec les métaux alcalins et alcalino-terreux.

2C2H5OH + 2Na = 2C2H5ONa + H2 b) Propriétés principales

Interaction avec les halogénures d'hydrogène

C2H5OH + HBr = C2H5Br + H2O c) oxydation

Avec une oxydation complète, une grande quantité de chaleur est libérée, l’éthanol étant un produit énergiquement précieux (lors de l’oxydation de 1 mole d’éthanol, une énergie de 1370 kJ est libérée).

C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O + Q

Les alcools forment des aldéhydes ou des acides carboxyliques.

C2H5OH + CuO = CH3CHO + H2O + Cu g) déshydratation

- intermoléculaire; à une température ne dépassant pas 140 degrés Celsius et en présence d'acide sulfurique concentré

2C2H5OH = C2H5-0-C2H5 + H2O

- intramoléculaire; lorsqu'il est chauffé à plus de 140 degrés Celsius, en présence d'acide sulfurique concentré

C2H5OH = C2H4 + H2O

Application. L'éthanol est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour la production de caoutchouc synthétique, de médicaments, est utilisé comme solvant, fait partie des peintures et des vernis, des produits de parfumerie. En médecine, l’alcool éthylique - le désinfectant le plus important. Utilisé pour la préparation de boissons alcoolisées.

3. Le chemin de l'alcool chez l'homme

Tracez le passage de l'éthanol dans le corps humain: a) pénétration par la bouche et œsophage dans l'estomac;

Brûlant la membrane muqueuse de la bouche, du pharynx, de l'œsophage, il pénètre dans le tractus gastro-intestinal.

Les changements dans certaines parties du système digestif commencent dans la cavité buccale, où l'alcool supprime la sécrétion et augmente la viscosité de la salive sécrétée et avalée. Contrairement à beaucoup d'autres substances, l'alcool est rapidement et complètement absorbé par l'estomac. Un excès d'alcool irrite la membrane muqueuse de l'estomac et perturbe le fonctionnement de l'estomac.

Environ 20% de toute boisson alcoolisée est absorbée dans l'estomac et 80% dans l'intestin.

La composition du suc gastrique sécrété par l'alcool change de manière significative: elle contient beaucoup d'acide chlorhydrique et une petite pepsine, une enzyme qui décompose les protéines, entraînant une modification du métabolisme des protéines. Si l'alcool agit sur une solution de protéine de poulet, la protéine est pliée de manière irréversible, c'est-à-dire qu'il se produit une dénaturation (destruction de la structure naturelle de la protéine). Pour cette raison, l'alcool est utilisé comme antiseptique.

L'acide est un effet de brûlure sur la muqueuse gastrique, ce qui peut causer de la douleur et contribuer au développement de la gastrite. La consommation régulière d'alcool pour augmenter l'appétit entraîne une atrophie de l'estomac (réduction de la taille de l'estomac).

b) absorption dans le sang;

Dépassant facilement les membranes biologiques, il atteint en environ une heure sa concentration maximale dans le sang. Les molécules biologiques de l'alcool éthylique peuvent être facilement surmontées par les molécules d'éthanol en raison de leur petite taille, de leur faible polarisation, de la formation de liaisons hydrogène avec des molécules d'eau et de la bonne solubilité de l'alcool dans les graisses. On pense que si vous consommez des aliments riches en matières grasses, la pénétration de l'éthanol est moindre, ce n'est pas le cas, le processus s'étend simplement dans le temps.

Faisons l'expérience suivante. Prends deux verres. Dans l'un, verser de l'alcool éthylique et dans l'autre, un millilitre. Nous déposons des verres sur un papier filtre et constatons que l’alcool se déplace plus rapidement dans le papier que l’eau. Cela est dû au mouvement plus rapide des molécules d’alcool et à sa pénétration plus rapide dans les molécules de papier.

Cette propriété de l'alcool est utilisée dans une lampe à alcool.

c) admission dans les systèmes fonctionnels du corps;

La voie suivante est empruntée par l’alcool dans le corps humain: rapidement absorbé dans le sang, se dissolvant bien dans le liquide intercellulaire, l’alcool pénètre dans toutes les cellules de l’organisme, en particulier dans les tissus du cerveau et du foie.

Dans le corps d'une personne qui ne boit pas, la concentration d'éthanol dans le sang est constante - de 0,003 à 0,006%. Lors de la prise d'alcool, à la suite de réactions biochimiques du corps, la concentration augmente (3 verres de vodka - 0,01%, 24 verres - 0,5%). Le corps s'habitue rapidement à des taux élevés d'éthanol dans le sang (toxicomanie), tout en diminuant la concentration, il réagit par des changements douloureux (gueule de bois). Une augmentation de la teneur en éthanol provoque un spasme des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque, ainsi qu'un risque d'obstruction des vaisseaux sanguins et d'insuffisance cardiaque aiguë.

Lorsque la quantité d'alcool dans le sang est comprise entre 0,04 et 0,05%, le cortex cérébral est désactivé, la personne perd le contrôle de soi-même, la capacité de raisonner de manière intelligente.

Lorsque la concentration d'alcool dans le sang de 0,1% supprime les parties profondes du cerveau qui contrôlent les mouvements. Les mouvements humains deviennent incertains et s'accompagnent de joies gratuites, de réveil, de troubles. Cependant, 15% des personnes qui consomment de l'alcool peuvent provoquer un découragement, un désir de dormir. Au fur et à mesure que le taux d'alcoolémie augmente, la capacité de perception auditive et visuelle d'une personne diminue, la vitesse des réactions motrices diminue.

La concentration d’alcool dans le sang de 0,2% affecte les zones du cerveau qui contrôlent le comportement émotionnel d’une personne. Au même moment, les instincts de base se réveillent, une agressivité soudaine apparaît.

Avec une concentration d'alcool dans le sang de 0,3% des gens, bien qu'ils soient conscients, ils ne comprennent pas ce qu'ils voient et entendent. Cette condition est appelée matité alcoolique.

Une teneur en alcool de 0,4% dans le sang entraîne une perte de conscience. La personne intoxiquée s'endort, sa respiration devient irrégulière, il se produit une vidange involontaire de la vessie. La sensibilité est absente.

La mort de l'alcool dans le sang à 0,6-0,7% peut entraîner la mort.

En entrant dans le sang, l'alcool provoque l'expansion des vaisseaux périphériques. En même temps, il y a une sensation de chaleur. Cependant, l'intensification du transfert de chaleur qui se produit, bien que subjectivement et agréablement, est objectivement dangereuse, car la thermorégulation est violée et une personne peut mourir de froid, car elle perd de la chaleur et, sans avoir froid, ne prend pas les précautions appropriées.

L'alcool circule dans le sang pendant 5 à 7 heures.

Les scientifiques ont déterminé qu'en perturbant les fonctions des cellules, cela provoquait leur mort: consommées 100g. La bière tue environ 3 000 cellules du cerveau, 100 g. vin - 500, 100g. vodka - 7500, le contact des érythrocytes avec les molécules d’alcool entraîne la coagulation des cellules sanguines.

L'alcool affecte rapidement le cerveau, ralentissant l'activité des cellules nerveuses. L'alcool modifie la structure des parois cellulaires et perturbe la transmission des signaux nerveux. Ainsi, les réflexes sont lésés. Il y a un empoisonnement. Le corps perd lentement sa sensibilité. Au fur et à mesure que la proportion d'alcool circulant dans le sang augmente, le niveau de dommage augmente. Le système nerveux met du temps à se rétablir. L'alcool est longtemps retenu dans le cerveau. Il se trouve inchangé et après 20 jours d'utilisation.

Allouer deux phases de l'action de l'alcool sur le système nerveux central:

1) La phase d’excitation, caractérisée par l’euphorie, un sentiment de vigueur et une poussée de force, une désinhibition, une diminution de l’autocritique. Au cours de cette phase, le métabolisme des neurones du cortex cérébral (CGM) est perturbé, la quantité de sérotonine diminuée, l'excrétion d'adrénaline, de noradrénaline, de dopamine augmente, qui sont métabolisées activement à ce stade; Le système opioïdergique endogène est activé: il se produit une libération d’enképhalines, d’endorphines, qui entraîne une modification de l’attitude humaine.

2) La phase d'oppression, l'euphorie est remplacée par la dysphorie, en raison d'une diminution du métabolisme de la noradrénaline et de la dopamine, dont la concentration accrue provoque une dépression et une dépression du système nerveux central.

Ces modifications du système nerveux central conduisent à des comportements inadéquats: à l'amour universel ou, inversement, à la haine générale, conduisant souvent à une agression conduisant parfois à un crime. Un crime commis en état d'ébriété n'atténue pas la culpabilité, mais constitue une circonstance aggravante au regard de la loi.

Une fois dans les poumons, l'alcool endommage leurs tissus, ce qui les rend vulnérables aux germes responsables des maladies pulmonaires. D) transformation hépatique;

Dans le foie, il se produit une neutralisation des substances toxiques pénétrant dans le sang.

Le foie décompose (oxyde) l'alcool à un rythme presque constant: généralement environ 0,5 litre de bière par heure. En conséquence, ce processus couvre environ 90% de l'alcool, formant du dioxyde de carbone et de l'eau en tant que produits finis. Les 10% restants sont éliminés par les poumons, en transpirant.

Si la quantité d'alcool consommée dépasse la capacité du foie, les cellules sont déshydratées, ce qui permet à l'alcool de rester longtemps dans le sang.

Chez les alcooliques, il se produit une dégénérescence du foie - les cellules sécrétoires sont remplacées par du tissu conjonctif. Cela entraîne des conséquences graves (cirrhose ou cancer du foie), entraînant souvent la mort.

Par jour, le foie peut utiliser 20 g d'éthanol en eau et en dioxyde de carbone:

C2H5OH + 3O2 = 2CO2 + 3H2O

Avec une plus grande quantité, il ne supporte pas l'oxydation complète, donc l'éthanol est partiellement oxydé en acétaldéhyde:

C2H5OH + [O] = CH3CHO + H2O

De plus, l'aldéhyde peut être oxydé en acide acétique:

C2H5CHO + [O] = CH3CHO + H O

Faisons les expériences suivantes sur l'oxydation de l'alcool éthylique:

Dans une tasse en porcelaine, versez 3 ml d'alcool et mettez le feu, il s'oxyde complètement en dioxyde de carbone et en eau. Dans le même temps, une énorme quantité d’énergie est libérée, car l’alcool est une substance hypercalorique. L’utilisation de l’alcool dans les appareils de chauffage et les appareils à alcool au laboratoire repose sur cette propriété.

2) oxydation partielle

Pour l'oxydation douce, vous pouvez utiliser des substances - des agents oxydants, tels que l'oxyde de cuivre. Pour ce faire, nous prenons le fil de cuivre, le tordons en forme de spirale, allumons une lampe à alcool à la flamme, il sera recouvert d’un revêtement noir d’oxyde de cuivre. Ensuite, nous mettons le fil dans un verre contenant de l’alcool. Nous le faisons donc plusieurs fois. Le fil de cuivre est restauré et l’odeur du verre devient spécifique - l’aldéhyde acétique.

L'alcool peut également être oxydé avec le bichromate de potassium (K2Cr2O7).

Prenez une solution à cinq pour cent de dichromate de potassium, ajoutez une solution à quinze pour cent d'acide sulfurique et quelques gouttes d'alcool. Déjà à température ambiante in vitro, la solution change progressivement de couleur orange à verte, car des ions de chrome apparaissent (Cr + 3):

3C2H5OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 = 3C2H4O + K2SO4 + Cr2 (SO4) 3 + 7 H20

Cette réaction est utilisée par la police de la circulation dans les tubes indicateurs.

e) retrait du corps.

Donc, l'alcool dans le corps:

Fournit de l'énergie au corps (l'alcool a une valeur énergétique élevée, mais ne contient pas de nutriments).

Agit comme anesthésique sur le système nerveux central, en ralentissant son travail et en réduisant son efficacité.

Stimule la production d'urine. Avec une consommation importante d'alcool, le corps perd plus d'eau qu'il n'en reçoit et les cellules se déshydratent.

Désactive temporairement le foie. Après une forte dose d'alcool, environ les deux tiers du foie peuvent faire défaut, mais le foie récupère généralement complètement au bout de quelques jours.

L'accumulation de produits de désintégration intermédiaires entraîne un certain nombre d'effets secondaires négatifs: augmentation de la formation de graisse et de son accumulation dans les cellules du foie; l'accumulation de composés peroxydes capables de détruire les membranes cellulaires, entraînant un écoulement du contenu cellulaire à travers les pores formés, ce qui conduit à une cirrhose.

L'aldéhyde acétique est 30 fois plus toxique que l'alcool éthylique. De plus, à la suite de réactions biochimiques dans les tissus et les organes, des mutations se produisent dans les cellules, ce qui conduit (ce qui a été prouvé par les médecins) à l’apparition de diverses déformations chez les embryons.

Nous avons examiné l’effet de l’alcool sur le corps, considérons maintenant quel effet il a sur le psychisme humain.

L'alcool, pris par voie orale, atteint toutes les cellules du corps humain. Dans le même temps, l'acuité visuelle et l'audition sont réduites, la précision des mouvements est perturbée et, par conséquent, il est formellement interdit de boire de l'alcool pendant la conduite d'un véhicule automobile afin d'éviter les accidents de la route.

La consommation unique d'alcool crée l'illusion d'une humeur élevée, car l'alcool a des propriétés euphoriques (provoquant un sentiment de satisfaction). Dans un état d'intoxication alcoolique, des problèmes non résolus de la vie «disparaissent» quelque part, une personne ne s'en rappelle pas, l'état de fatigue disparaît.

Après la fin de la période d'intoxication alcoolique, les problèmes de la vie sont à nouveau activés dans l'esprit d'une personne, toutes ses pensées l'occupant toujours. Et si une personne était fatiguée, la fatigue augmente encore plus.

Les réceptions répétées d'alcool aggravent l'attention, la mémoire comme le travail du cerveau est cassé.

La consommation de boissons alcoolisées nuit à la santé, pas seulement pendant la courte période où une personne est intoxiquée. Les organes et les cellules ressentent les conséquences de l’empoisonnement du corps pendant deux semaines après une seule dose d’alcool.

L'abus d'alcool perd le contrôle de son comportement. Ses pensées, sentiments, actions "mènent" à l'alcool. Une personne commence à négliger ses responsabilités dans la famille, l'équipe éducative.

La consommation d'alcool a des racines profondes, comme nous l'avons vu lors de l'historique de la consommation d'alcool éthylique de l'Antiquité à nos jours.

Le problème de l'alcoolisme est particulièrement aigu maintenant. Il faut y faire attention, étudier et se battre avec. Connaissant les effets de l'alcool éthylique sur le corps humain, nous pourrons traiter le corps, lutter contre l'alcoolisme et vivre sans nous blesser et sans trop de souffrances pour notre santé.

Bien sûr, il est possible d'introduire des méthodes d'interdiction, mais l'expérience montre que le problème ne résout pas le problème.

L'alcool éthylique est un problème de la société moderne dans son utilisation. En même temps, c’est un produit très important de l’industrie chimique, il est largement utilisé dans la production de produits de parfumerie, de vernis, de peintures et de solvants, ainsi que dans les médicaments destinés à la fabrication de médicaments.

Dans cet article, nous avons examiné et mené plusieurs expériences sur l’interaction de l’alcool éthylique avec des substances organiques dans le corps humain, expliquant les raisons du passage quasi libre de l’alcool à travers les parois des tissus et des vaisseaux sanguins.

L'alcool éthylique dans notre corps perturbe le fonctionnement de l'estomac, détruit les protéines, contribue au développement de la gastrite, entraîne une atrophie de l'estomac, une dégénérescence hépatique chez les alcooliques, provoque des spasmes des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque, entraîne le risque de blocage des vaisseaux sanguins et une insuffisance cardiaque aiguë à leur mort, nuit aux réflexes.

Vous devez savoir que les organes internes qui restent sains et complets avec de l'alcool ne se produisent pas.

Ces dernières années, la mortalité par intoxication alcoolique et l'incidence de psychose alcoolique ont augmenté en Russie, principalement en raison de la consommation de substituts alcooliques par une certaine partie de la population - fausse vodka, divers liquides contenant de l'alcool et alcoolique.

Je pense que les gens devraient commencer à traiter leur santé de manière plus responsable, car la vie des générations futures en dépend.

http://myalkogolizm.ru/posledstviya/vliyanie-e-tilovogo-spirta-na-organizm-i-zdorov-e-cheloveka.html