Les lapins, contrairement aux lièvres de leur famille, ont réussi à apprivoiser l'homme. La fourrure, la peau, la viande de cet animal et la graisse de lapin qui sont très prisées sont moins populaires, ce qui est totalement injuste.

Avantages et inconvénients de la graisse de lapin

Un menu équilibré comprend une consommation raisonnable d'éléments végétaux et animaux.

Les graisses animales dans l'alimentation humaine

Il est possible de vivre sans graisses animales, mais votre apparence en souffrira, car ce sont des éléments constitutifs, un travail coordonné du système nerveux et du cerveau (mémoire, capacités mentales), la production de testostérone. Pour les femmes qui portent un enfant, c'est un ingrédient important de la nutrition quotidienne qui affecte le développement du fœtus. Une consommation limitée de ce composant "offensé" entraîne un manque d'oxygène dans le sang, une faiblesse physique.

Avantages de la graisse de lapin

Graisse de lapin, c'est-à-dire L'intérieur, qui entoure les organes internes de l'animal, présente des qualités nutritionnelles et gustatives remarquables. Son principal avantage est le faible taux de cholestérol, en raison duquel certaines personnes réduisent leur consommation de viande.

Les avantages du produit dans ses composants chimiques riches participent au renforcement du système immunitaire, en assurant l'approvisionnement en acides saturés responsables du fonctionnement complet des organes humains. Le nombre d'acides gras saturés, mono-insaturés et d'acides polyinsaturés (même arachidoniques - oméga-6) est presque égal. Une telle proportionnalité ne se retrouve chez aucun autre animal. Faisant partie de nombreux composés azotés extractifs, des substances qui altèrent le goût appétissant du produit et stimulent la production de sucs digestifs.

Les composants des lipides sont des acides gras, dont le rôle est d’assurer pleinement la synthèse des composants structurels des membranes cellulaires, appelé coefficient d’efficacité de la métabolisation des acides gras essentiels (CEM). La graisse de lapin a davantage un indicateur de CEM que le poulet et le bœuf, ce qui démontre sa haute qualité et son importance biologique. Structurellement, il est similaire à l'ours, son prix est donc élevé.

Les avantages indiscutables incluent le respect de l'environnement du produit. L'organisme "Ushastik" réagit de manière subtile à l'action d'agents biologiques, de microbes, de virus, de pesticides et d'herbicides fournis avec des aliments ne s'y accumulant pas. Pour cette raison, ils sont souvent utilisés pour des recherches en laboratoire.

Dommage de la graisse de lapin

Il convient de noter que, malgré les remarquables propriétés diététiques et saines du produit, personne n'a annulé l'intolérance individuelle. Les gens doivent donc faire attention à ne pas provoquer d'allergie. Les substances extractives azotées mentionnées ci-dessus peuvent causer des dommages. Le fait est qu'ils contiennent des bases de purine qui forment de l'acide urique. Avec de grandes accumulations, l'acide urique provoque la goutte, l'inflammation des articulations (arthrite) et chez l'enfant - la diathèse neuro-arthritique (neurasthénie, troubles métaboliques, éruptions cutanées).

Utilisation en médecine traditionnelle

La graisse obtenue à partir d'un lapin est un médicament connu depuis l'Antiquité, elle est très appréciée dans la médecine traditionnelle. Le traitement par le froid sera plus rapide si vous vous armez avec ce composant:

• lors de la toux - prendre trois fois par jour et 1 cuillère à soupe. l à l'intérieur d'une heure avant les repas;
• de l'angine, bronchite - frottement de la poitrine;
• pour une otite, réchauffez-le entre 30 et 40 ° C, enfouissez-le soigneusement dans l'oreille ou faites une compresse.

Il est bon de combiner le produit avec du miel, mais de ne pas chauffer le miel de quelque manière que ce soit, cet avantage deviendra beaucoup moins important.

La graisse macule également les plaies (mais pas celles qui infectent!), Des zones de forte démangeaison contribuant à la cicatrisation et à la réparation des tissus, remplacées par du beurre cuit maison au lait de vache.

Les brûlures causent beaucoup de problèmes, et une pommade maison peut les aider à traîner plus rapidement. Pour la masse chaude de produit de lapin fondu et de cire d'abeille, mettez la même quantité de miel, l'outil est prêt. Conservez la pommade dans un endroit froid.

Cosmétologie et soins à domicile

La popularité de l’utilisation de la graisse de lapin en cosmétologie tient à son caractère unique, à la présence d’antioxydants dans la composition et à sa capacité de régénération. Depuis l'époque de l'URSS, les créateurs des cosmétiques baltes Dzintars (Dzintars) l'ont inclus dans la composition de leurs produits.

Pour les amateurs de produits de soins personnels faits maison - un large éventail de possibilités d'utilisation. La rugosité et la desquamation de la peau sont éliminées instantanément. Si vous l'utilisez avec un miel dans un rapport de 2: 1, le résultat ne fera que s'améliorer. Ce composant naturel aidera à protéger la peau des gelées sévères, à guérir les zones gelées du corps.

http://okrolike.ru/raznoe/krolichij-zhir.html

Zaychatina

Pensez-vous que la différence entre les lapins et les lièvres réside exclusivement dans leur habitat? Pas seulement. Extérieurement, ils peuvent être similaires, mais lorsqu'il s'agit de cuire la viande de ces animaux, leurs caractéristiques gustatives et nutritionnelles, les différences ne peuvent être négligées.

Quelle est la différence entre la viande de lapin et le lapin?

Les lièvres sont communs sur tous les continents sauf l'Antarctique. Il existe de nombreuses variétés de ces animaux dans le monde, mais seulement deux d'entre eux se trouvent sous nos latitudes: le lièvre et les lièvres plus petits. Les lièvres adultes pèsent moins de 5 kg, tandis que les lièvres blancs sont rarement en deçà de cet indicateur; leur croissance s'arrête le plus souvent de 3 à 4 kg. Les lièvres appartiennent à des animaux sédentaires qui quittent rarement leur domicile. Seulement en cas de danger, ils peuvent fuir à 2 km de la maison, mais reviennent ensuite. Leur régime alimentaire se compose généralement d'écorces d'arbres, d'herbes, de racines et de plantes-racines. En passant, à cause de la passion de grignoter l'écorce des arbres, ces animaux sont tombés en disgrâce auprès des jardiniers. Ils chassent les lièvres, en règle générale, à l'automne. Les gourmands disent que c’est à cette époque que leur viande est la plus délicieuse et la plus saine.

Fait intéressant, le lièvre sur les tables de nos ancêtres est apparu il n'y a pas si longtemps - environ au XIXe siècle. Auparavant, pendant plusieurs siècles en Russie, le lièvre était considéré comme un produit «impur» et n'était pas consommé. Mais au XIXème siècle, la viande de ce jeu est devenue l’essentiel sur les tables de fête. Mais dans les Finno-finlandais et certaines autres nations, le lièvre de tous les âges a été tenu en haute estime. Les Cubains adorent également ce produit, qui est d'ailleurs considéré comme leur produit national.

Aujourd'hui, les lièvres sont l'une des variétés de petit gibier les plus populaires. Contrairement à la viande de lapin, la viande de lièvre est légèrement plus dure, plus parfumée et moins grasse. Le filet est également différent en apparence: il est plus foncé chez les lièvres et la carcasse de gibier est nettement plus grosse que celle de son cousin domestiqué. Il n’est pas difficile de reconnaître le lièvre et de le goûter - sa viande est légèrement sucrée.

Composition chimique et caractéristiques nutritionnelles

Comme les autres viandes, le lièvre est une excellente source de protéines. De plus, les protéines contenues dans ce produit sont très facilement absorbées par le corps humain. Et c’est l’une des principales raisons pour lesquelles la viande de lièvre fait partie des aliments diététiques. Le filet de ce jeu contient 19 acides aminés, y compris essentiels pour les humains, ce qui rend le produit particulièrement utile. Mais il faut dire que la quantité de protéines dans le lièvre peut changer: plus l'animal est âgé, moins il y a de protéines dans sa viande et plus de graisse. Dans la carcasse d'un jeune animal contient en moyenne 13,5 g de protéines et près de 13 g de matières grasses.

Il ne faut pas oublier le profil extrêmement riche en vitamines et minéraux de ce type de viande. Le zaychatina est riche en fer, magnésium, calcium, potassium, phosphore, manganèse, fluor et cobalt, mais contient de très petites quantités de sodium. Les vitamines présentes dans le lièvre sont principalement l'acide ascorbique et des substances du groupe B. Par exemple, le produit contient de la vitamine B6 en quantité suffisante pour avoir un effet bénéfique sur le système nerveux central, le tissu osseux et les muscles. Grâce à cette vitamine, le lièvre peut prévenir les crampes et les spasmes.

La viande de lièvre appartient au groupe des aliments faibles en calories. Jugez par vous-même si dans 100 g de porc il y a près de 400 kcal, un peu plus de 300 kcal - dans la même quantité de mouton, il n’ya pas plus de 125 kcal dans le filet de lièvre. Et en passant, son lapin domestique, bien que peu, mais contient plus de calories: environ 180 kcal pour 100 g de viande. Les biologistes expliquent cette différence par le fait que les lièvres sauvages vivent dans un état de stress et de mouvements constants, ce qui fait que la graisse de leurs carcasses se transforme rapidement en énergie, réduisant ainsi la teneur en calories de la viande.

Qui est utile lièvre

Le zaychatina est non seulement savoureux, mais également un produit diététique utile et facile à digérer. La viande de ce gibier est connue pour ses propriétés hypoallergéniques, ce qui permet aux nutritionnistes de recommander ce produit aux personnes sujettes aux allergies alimentaires. Et en raison de sa valeur nutritive élevée, ce type de viande est utile pour les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes. À propos, certains pédiatres conseillent d'inclure le lièvre dans les aliments pour bébés.

Le zaychatina, comme les autres viandes, est utile en tant que source d’énergie pour les personnes dont le mode de vie nécessite de nombreux coûts physiques ou mentaux. En tant que source de protéines précieuses, ce produit est bien intégré dans le régime alimentaire des bodybuilders professionnels et des athlètes amateurs.

Le lièvre alimentaire est autorisé pour les personnes souffrant de maladies à l'estomac, aux intestins, au foie ou à la vésicule biliaire. Presque complètement dépourvu de sodium, le lièvre est utile pour les personnes souffrant d'hypertension et de certaines autres maladies du système cardiovasculaire. Pour un système cardiovasculaire, ce produit convient également au fait qu’il ne contient pas de cholestérol et ne provoque pas d’augmentation de ses indicateurs dans le sang; nous pouvons donc parler du lièvre comme produit utile pour la prévention de l’athérosclérose.

Au moins de temps en temps, il est bon d’utiliser les plats de ce jeu pour les personnes ayant des os faibles et un manque de phosphore. Filet de lièvre utile pour la vision, améliorer l'état de la peau et restaurer les muqueuses du corps. La viande de lièvre est bonne à inclure dans le régime alimentaire des personnes atteintes de tumeurs malignes ou pour la prévention de leur apparition.

Quelle est la viande utile lièvres

Les chercheurs ont découvert qu’au cours des sept premiers mois de vie, le corps du lièvre n’était pas en mesure d’accumuler du strontium 90, produit de la décomposition des pesticides, des herbicides. Et ce fait est l’une des raisons pour lesquelles les nutritionnistes conseillent de ne prendre que les carcasses de jeunes animaux pour la cuisson (moins d’un an).

Ce produit est également utile car il constitue une riche source de vitamine B12, nécessaire au corps humain pour la synthèse de l'ADN et de la mélatonine (appelée hormone du sommeil). En outre, si vous mangez régulièrement de la viande de lièvres sauvages, vous ne pouvez pas vous inquiéter du manque d'oxygénation des cellules cérébrales et de son potentiel, ainsi que de la possibilité d'une hypoxie.

Dans la liste des avantages, les lièvres sont appelés la capacité de maintenir le niveau de sucre dans le sang à un niveau sain (en raison de la présence de chrome). Cette caractéristique rend le produit extrêmement bénéfique pour les diabétiques. Et pour les personnes anémiques ou à faible taux d'hémoglobine, la vitamine B12, riche en vitamine B, est utile en tant que remède naturel.

Le filet de lièvre est une bonne source de lysine. De ce fait, la viande est utile dans les maladies respiratoires, car la lysine confère au produit des propriétés antivirales. Grâce au même acide aminé, le lièvre est également utile pour les personnes touchées par le virus de l'herpès.

Beaucoup prétendent que la viande n'est pas le meilleur choix pour le dîner. Mais si c'est un lièvre, ne vous inquiétez pas. Au contraire, une portion de viande diététique aide à calmer le soir et améliore le sommeil. Et tout le secret est que le produit contient du tryptophane, un acide aminé qui provoque la production de l'hormone du sommeil, la mélatonine.

Zaychatina est utile pour maintenir un bon métabolisme des graisses, ce qui en fait un excellent choix pour perdre du poids et rester en forme. De plus, il ne faut pas oublier qu'il s'agit de l'un des types de viande les moins caloriques.

Comment choisir et cuisiner

Comme déjà mentionné, plus l'animal est jeune, plus sa viande est savoureuse et saine. Il est possible de déterminer l'âge approximatif du lièvre par l'ulna de l'os: les jeunes animaux dessus sentent clairement le bouton, les plus âgés ne l'ont pas. En outre, les jeunes lièvres peuvent être identifiés par les os fragiles des pattes avant, des genoux épais, un cou large et des oreilles souples. Les carcasses des personnes âgées sont minces et longues.

Zaychatina idéal pour cuisiner des plats différents. Mais, comme tout autre jeu, il a une odeur spécifique qui "effraie" certains chefs. Cependant, il existe plusieurs façons de se débarrasser des odeurs indésirables. Par exemple, avant la cuisson, une carcasse peut être laissée pendant 10 à 12 heures dans de l’eau acidifiée avec du jus de citron (certains conseillent le vinaigre, mais c’est une mauvaise idée: le vinaigre «brûle» le lièvre) ou dans du lactosérum. En outre, il est utile d’ajouter quelques baies de genièvre pour éliminer l’odeur lors de la cuisson. Il est important que les cuisiniers débutants sachent que la méthode de conservation du lièvre a une incidence importante sur le goût et les valeurs nutritionnelles du lièvre. Dans l'air et à la lumière, la viande s'assombrit rapidement et, après décongélation, le filet perd presque complètement l'humidité.

Avant la cuisson, la carcasse du lièvre est divisée en plusieurs parties: avant et arrière. Dans ce cas, la carcasse doit être découpée le long de la dernière vertèbre lombaire. Ceci est fait parce que la viande dans les deux parties du lapin est différente et qu'elle doit être cuite de différentes manières. Le dos, par exemple, est une viande plus tendre, qui est cuite assez rapidement. Les filets de cette partie sont utilisés pour la friture, les côtelettes, les brochettes, les escalopes et les petits pains en sont fabriqués. La viande du devant du lièvre est plus rigide et nécessite un traitement thermique plus approfondi. En règle générale, cette moitié est cuite à la crème sure.

Les carcasses de ce gibier sont bien cuites, farcies et cuites au four, cuites avec des sauces et faites de rôti. Le lapin est également idéal pour faire des bouillons et des soupes. Les gourmands aiment combiner un lièvre avec du chou, des pommes de terre, des carottes et servent en boisson un vin jeune accompagné de viande. Le goût du plat fini mettra l'accent sur l'aneth, le romarin et la sauge. Avant de cuire ou de rôtir de la viande, vous pouvez frotter avec un mélange de gros sel et d’herbes.

Quelle est l'utilité de la graisse de lapin

En plus de la viande, la graisse de lapin est également bénéfique pour l'homme. Ce produit est utilisé dans la médecine traditionnelle depuis des siècles. En particulier, cette substance grasse est utile pour panser les plaies afin d’accélérer leur guérison. En cas de bronchite, il est utile de prendre des médicaments à base de graisse de lièvre, ainsi que de les faire frotter. En outre, les guérisseurs traditionnels ont conseillé d'appliquer du gras de lièvre sur la peau pendant les engelures.

Ce produit aide également à lutter contre l'otite: il suffit de déposer quelques gouttes de graisse animale chaude dans l'oreille douloureuse.

De nombreux fabricants de produits cosmétiques dans leurs produits incluent volontiers de la graisse de lapin (c'est en outre un ingrédient hypoallergénique). En combinaison avec d'autres substances bioactives, il est utile pour lisser, hydrater, raffermir la peau, améliorer sa couleur. Les masques contenant des graisses de lièvres sont utiles pour les peaux squameuses, gercées ou irritées. Ce produit est utile à appliquer sur une peau craquelée ou rêche. En hiver, la graisse aidera à prévenir les gerçures et les engelures. Et les masques de graisse de lapin sont utiles pour les cheveux secs et abîmés.

La laine de lièvre en médecine traditionnelle

Dans la médecine traditionnelle, on n'utilisait pas seulement la viande ou la graisse de lièvres. Nos ancêtres ont trouvé une utilisation intelligente et la laine de cet animal. Par exemple, on croyait que les cheveux du lièvre étaient utiles:

• arrêter les saignements de nez (mettre un morceau de laine au nez);
• pour l'insomnie (utile pour dormir sur un oreiller de laine);
• pour le traitement des inflammations phlegmoneuses (faux érysipèle);
• avec furoncles et inflammations (appliquées à la plaie);
• en cas de toux (posé sur la poitrine du patient avec la face interne, après avoir préalablement enduit la peau de crème sure);
• avec mammite (mezdra appliqué sur une poitrine douloureuse).

Dommage possible pour le lièvre

Zaychatina présente de nombreux avantages, mais les nutritionnistes ne recommandent pas trop de s’impliquer dans le produit, en particulier ceux qui sont sujets à l’arthrite ou à la goutte. Les experts expliquent cela par la présence de substances purines dans la viande, qui contribuent au dépôt de sels et à la formation de calculs dans le corps. En outre, les purines présentes dans un grand nombre de reins dangereux entraînent le dépôt d'acide urique dans les articulations (ce qui entraîne le développement de la goutte). En outre, le lièvre est interdit aux personnes présentant une intolérance individuelle au produit.

Pour beaucoup, chasser un lièvre n'est qu'un divertissement. Mais la carcasse à oreilles n'est pas seulement un trophée de chasse inutile, mais en fait une proie très précieuse et savoureuse. Et si le lièvre est cuit correctement, il peut devenir le «clou» de la table de fête la plus exquise. Pas étonnant que nos ancêtres n'aient pas imaginé une fête sans lièvre.

http://foodandhealth.ru/myaso/zaychatina/

Traitement de l'otite avec des remèdes populaires à la maison

Malgré tous les avertissements des médecins, le traitement de l'otite moyenne avec des remèdes populaires chez les enfants et les adultes reste une technique populaire. À la maison, les composants d'origine végétale sont principalement utilisés pour éliminer l'inflammation de l'oreille. Néanmoins, un produit tel que la graisse de lapin est également considéré comme l’un des plus efficaces. Comment pouvez-vous guérir votre oreille et en même temps ne pas nuire à votre santé plus en détail.

Avantages et inconvénients des recettes populaires

Pour commencer, il est nécessaire de considérer les principaux avantages et inconvénients de la thérapie traditionnelle dans le traitement de l'otite. Dans certains cas, les recettes sont vraiment efficaces et permettent d’éliminer rapidement le problème, sans utilisation d’antibiotiques.

Les avantages des remèdes populaires pour le traitement de l'otite chez les enfants et les adultes:

• Composants naturels. La plupart des recettes peuvent être utilisées pour les enfants car elles ne contiennent pas de composés synthétiques ni de substances agressives.
• Efficacité dans les premiers stades. Permet de soulager les symptômes au stade catarrhal et prévient le développement de la maladie.
• Économiser de l'argent. Les composants principaux sont librement disponibles et sont utilisés dans le ménage. Sinon, ils peuvent être achetés presque pour un sou.
• Composition riche de produits. L'oreille est affectée par une énorme quantité d'acides organiques, de vitamines, d'huiles essentielles et de phytoncides utiles en thérapie.

Inconvénients du traitement à domicile:

• défaut de résoudre un problème grave;
• risque de développer une allergie aux composants utilisés;
• processus inflammatoire peut aller au-delà de l'oreille;
• Certaines substances ont l'effet inverse, enflammant encore davantage l'oreille à cause de l'irritation.

En général, un traitement avec des remèdes populaires connus permet d’éliminer les symptômes suivants:

Une variété de produits sont utilisés pour la thérapie à domicile: jus d'oignon et aloès, miel et propolis, argile et cire.

Ne considérez que certaines des recettes populaires avec lesquelles vous pouvez traiter les otites.

Médicaments à usage externe

La plupart des remèdes traditionnels contre les otites, tels que l'aloès, l'oignon ou la graisse animale, prévoient un traitement externe de la maladie. Cela signifie que le médicament préparé est utilisé de l'une des manières suivantes:

• creuse dedans;
• appliqué comme une pommade;
• posé à l'oreille sous la forme de turunda;
• une compresse est faite.

Les recettes les plus efficaces à usage externe ont fait leurs preuves:

• aloès;
• jus d'oignon;
• jus d'ail;
• jus de betterave;
• graisse de lapin;
• l'alcool;
• la propolis;
• viburnum;
• chérie

La graisse de lapin aide à combattre les otites et même les pertes auditives. Il est nécessaire de faire fondre la graisse dans un bain-marie et de verser quelques gouttes dans l'oreille douloureuse. Vous pouvez humidifier la gaze et l'insérer la nuit comme une turonde.

Appliquez de l'aloès pour désinfecter et soulager l'inflammation. Pratiquement tout le monde a cette plante d'intérieur. Le jus d'aloès est utilisé en goutte. Vous pouvez également déposer de la pulpe d'aloès. Pour les oreilles, il est conseillé de maintenir la feuille d'aloès au froid pendant plusieurs jours, mais assurez-vous de la chauffer avant de l'utiliser.

Pour soulager ces symptômes de l'otite, comment la douleur et la congestion aideront le jus d'oignon. Les oignons frottés sur une râpe, puis pressé à travers plusieurs couches de gaze. Donnez un petit remède pour régler. Le même effet et l'ail. Et pour ne pas brûler la muqueuse des oreilles sensibles, il faut la diluer avec de l'eau. Au lieu d'oignons et d'ail, vous pouvez utiliser du jus de betterave. Il faut le faire bouillir au bain-marie pendant 10 minutes, puis le laisser infuser.

La propolis aide à éliminer l'inflammation. Ce composant élimine non seulement les symptômes désagréables de la maladie, mais favorise également la cicatrisation des plaies aux oreilles. À la maison, vous pouvez faire une infusion alcoolisée avec de la propolis. Pour ce faire, ajoutez de la vodka et laissez infuser le pot pendant 2 semaines. Comme il faudra beaucoup de temps pour préparer un tel remède à la maison et qu'il est nécessaire de soigner l'oreille ici et maintenant, vous devez soit préapprovisionner en médicaments, soit acheter une teinture toute prête à la pharmacie.

La vodka, instillée dans l'oreille, avec une otite, est un agent antibactérien et réchauffant. Notez que pour les jeunes enfants, les médicaments contenant de l'alcool ne peuvent pas être utilisés, mais que pour les adultes, c'est un excellent outil pour la compresse.

Pour améliorer la santé des oreilles chez les enfants peuvent boire du jus de viorne, mélangé avec du miel. Assurez-vous que l'enfant n'est pas allergique. S'il n'y a aucun moyen d'obtenir de la viburnum fraîche à la maison, vous pouvez simplement diluer le miel avec de l'eau.

Les autres recettes efficaces sont:

• décoction de laurier;
• compresse de miettes;
• oignons cuits au four avec du cumin;
• huile essentielle de mélisse (peut être diluée dans de l'huile d'amande);
• ail à l'esprit camphre;
• infusion spirituelle de coquilles de cèdre;
• teinture à l'huile avec des feuilles de noix;
• teinture de vodka aux graines d'absinthe.

Recettes à usage interne

Pour que l'otite et ses symptômes disparaissent le plus rapidement possible, le traitement avec des remèdes populaires pour adultes et enfants implique l'utilisation d'aides à usage interne. Ce sont divers bouillons et thés, sirops et jus.

Pour les adultes, une cellophrine avec de l'aloès sera un remède utile pour le traitement et la prévention. Il est nécessaire de fermenter une feuille d'aloès dans le réfrigérateur, d’en extraire le jus et de l’ajouter à la bouteille de cagoras. En outre, vous pouvez mettre du miel et du jus de citron. Pour traiter ce sirop peut non seulement les maladies des oreilles, mais aussi le nez qui coule, le rhume, la toux.

Pour saturer le corps avec des vitamines et commencer le processus de destruction de l'infection, vous pouvez faire une tisane. En général, on soigne les rhumes par l'allaitement, le tilleul, le mélilot, etc. Ces herbes ont également un effet bénéfique sur les oreilles froides.

La décoction des hanches est un autre excellent remède universel pour le traitement de tous les rhumes et maladies inflammatoires. C'est une source précieuse de la vitamine C nécessaire. Le jus de viorne ou de canneberge, sucré au miel, sera un remède savoureux. Un «mais», viburnum a une odeur particulière. En outre, l'otite de l'oreille peut être traitée avec une racine de calamus. Il est séché et transformé en poudre. Une petite quantité de racine broyée arrosée d'eau.

Pour restaurer les défenses naturelles du corps à la maison, une nutrition spéciale est appliquée.

Les produits utiles contre les infections incluent les oignons, le miel, le citron, le viorne, les oranges, le kiwi, le gingembre, l’ail, etc.

Préparez des salades additionnées d'oignons et d'oignons verts, mangez plus de fruits et de légumes, faites le plein de vitamines A, E et C. Il est préférable de manger ces produits avec la pelure si vous êtes sûr qu'ils ne contiennent pas de nitrates, car le jus contient moins de bon.

Avant de traiter une inflammation aiguë de l'oreille avec vos propres remèdes traditionnels, consultez votre médecin. Ceci est particulièrement important pour les enfants, car ils ont une sensibilité particulière pour les composants de la plante et ont besoin d'aide rapidement pour toute maladie. À la maison, cela n’est pas toujours possible, surtout si l’on considère le risque de développer diverses complications. Il est important de rappeler que les méthodes traditionnelles sont des mesures auxiliaires, mais pas un traitement de base.

http://bezotita.ru/vospalenie-uha/lechenie-otita-narodnymi-sredstvami.html

Graisse de lapin: utilisation, avantages et inconvénients

Teneur en calories

Le zaychatina appartient aux types de viande hypocalorique. Il est considéré comme un produit diététique et léger. Cent grammes de viande de lièvre contiennent en moyenne 124 kcal. Sa valeur énergétique varie avec l'âge de l'animal: plus le lièvre est âgé, plus la teneur en calories de sa viande, de ses protéines et de sa graisse, augmente, et moins l'eau diminue.

Une teneur moindre en calories par rapport à la viande de lapin peut s'expliquer par le fait que les lièvres sont des animaux sauvages, qu'ils mènent une vie active et qu'ils sont soumis à des stress fréquents, ce qui a pour conséquence une masse musculaire plus développée et une viande moins grasse.

Valeur nutritionnelle par 100 grammes

1. Eau - 66,7 g.
2. Graisse - 12,9 g
3. Belkov - 13,5 g
4. Glucides - 3,2 g.
5. Cendre - 1,2 g
6. Vitamines - A (0, 01 mg), B1 (0,12 mg), B2 (0,18 mg), B3 ou PP (6,2 mg), B4 (115,6 mg), B6 ​​(0,5 mg ), B9 (7,7 µg), B12 (4,3 µg), C (0,8 mg) et E (0,5 mg).
7. Minéraux - 20 mg de calcium, 25 mg de magnésium, 3,3 mg de fer, 2,31 mg de zinc, 57 mg de sodium, 335 mg de potassium, 5 μg d’iode, 130 μg de cuivre, 190 mg de phosphore, 79,5 mg de chlore, 0,013 mg manganèse, 8,5 μg de chrome, 225 mg de soufre, 73 μg de fluor, 4,5 μg de molybdène et 16,2 μg de cobalt.

Lièvre calorie

Zaychatina se distingue par une teneur accrue en protéines et en graisses et contient
182 kcal pour 100 g. Ce type de viande est considéré comme léger et diététique.
par rapport aux autres espèces (lapin, porc).

Valeur nutritionnelle par 100 grammes:

Propriétés utiles du lièvre

Zaychatina extrêmement utile et nutritif. Pas étonnant
Les bouchers appellent la meilleure partie du filet de bœuf "lapin".

La viande de lièvre a un goût plus sucré, ce qui la rend
unique en son genre. C'est une viande diététique.

L'écureuil contient un ordre de grandeur supérieur à l'autre
viande, mais en même temps il contient un minimum de graisse, ce qui
Beaucoup d'importance pour un régime complet.

Cette viande superbe, tendre et savoureuse contient des vitamines B6,
C, PP,
B12
ainsi que le fer, le cobalt,
phosphore, potassium,
fluor et manganèse.

Zaychatina aide à équilibrer une personne optimale
métabolisme, grâce auquel et améliore globalement
la santé En un mot, la viande présente de nombreux avantages. À cela
Cependant, il s'agit d'un produit irremplaçable dans les aliments pour bébés.

Zaychatina est utile dans les maladies des voies biliaires, du foie,
les allergies et l'hypertension, ainsi que les maladies de l'appareil digestif
système.

Propriétés utiles et nocives du lièvre

Un peu de la vie des lièvres. Du point de vue de la chasse, le lièvre est considéré comme une espèce de petit gibier. C'est une espèce d'animaux assez commune avec un habitat étendu.

Le lièvre mène une vie solitaire pour la plupart de sa vie. L'alimentation arrive après le coucher du soleil, quand le crépuscule tombe, et aussi le matin avant l'aube.

Le lièvre appartient aux animaux sédentaires et ne migre presque jamais. En cas de danger, il peut s'éloigner de son habitat permanent sur une distance de 2 km, mais lorsque la menace disparaît, il rentre immédiatement chez lui. En hiver, dans les régions montagneuses et accidentées, le lièvre descend dans les basses terres, où le vent est plus faible et légèrement plus chaud. En hiver, vous pouvez voir des traînées de lièvre dans la neige, le long desquelles le lièvre préfère se déplacer.

Dans leur temps libre pour se nourrir, c’est-à-dire au pâturage, ils ont l’air enjoué, sautant constamment. Mais dès qu'ils détectent un danger, ils commencent à se battre les pattes. Après avoir marché et nourri, ils retournent dans leur repaire, où ils rampent à reculons.

Le lièvre est un animal malin qui peut se déplacer en arrière pour enchevêtrer les traces contre le vent. Pour son repaire, il choisit des zones sèches, coupe-vent et bien éclairées. Parfois, le repaire du lièvre se trouve sous un arbre, dans les arbustes, dans les broussailles, sur les terres arables, dans les plantations d'hiver, etc. La nature favorise le lièvre en changeant de couleur deux fois par an.

Le lièvre est un animal très propre. Il se peigne constamment les pattes et se lave la langue.

Le lièvre se nourrit d'aliments végétaux: écorce d'arbre, herbe, racines succulentes et racines. Près des établissements, le lièvre est nourri par les cultures. Cependant, son principal dommage est qu'il grignote l'écorce des arbres fruitiers. Pour éviter un tel déshonneur, ne pouvez attacher des coffres à des matériaux résistants et durables ou à la transformation de substances odorantes. Cela devrait être fait au milieu de l'automne.

Valeur nutritionnelle du lièvre (pour 100 g)

Comment choisir et stocker un lièvre

Le lièvre le plus délicieux d'un lièvre âgé de moins d'un an. Les jeunes lièvres ont les cuisses plutôt corsées, le cou court et les oreilles moelleuses. Selon ces signes, on distingue une viande de qualité supérieure d'une viande de qualité médiocre. Une autre façon de déterminer l'âge du lièvre est d'essayer de casser les pattes antérieures. Les jeunes lièvres se cassent facilement, il a les genoux épaissis. Les vieux lièvres ont une forme de corps plus allongée.

L'oiseau à peau de lièvre est recouvert de papier d'aluminium, qui doit être enlevé avec un couteau bien aiguisé avant d'être coupé. Vous ne pouvez laisser qu'une peau fine.

Le goût du lièvre peut varier beaucoup, ce qui ne peut pas être déterminé au moment de l'achat. Cela dépend du type de lièvre (par exemple, un lièvre ou un lièvre), de l'approvisionnement en nourriture, respectivement, de la période de l'année et, comme on l'a déjà mentionné, de l'âge. La méthode de stockage peut également affecter sérieusement le goût.

La qualité du lièvre a un effet sérieux sur le stockage. Si la viande est conservée dans l'air à la température ambiante ou congelée trop longtemps, elle s'assombrit. Cela est dû à l'exposition à la lumière et à la perte d'eau. À des températures inférieures à -25 ° C, la structure de la viande est perturbée et sa décongélation dégage beaucoup d'eau.

La méthode de stockage la plus douce consiste à:

• après avoir coupé, drainez autant de sang que possible;
• Conserver dans des sacs hermétiques au congélateur à une température non inférieure à -18 ° C.

La viande du lièvre sauvage est généralement dure; il est donc préférable de laisser mariner 10 heures avant de le cuire et de le faire ramollir. Comme une marinade peut être utilisé dilué avec de l'eau, du vinaigre et un mélange de vinaigre et d'huile végétale ou de lactosérum. En option, frottez la viande avec du vinaigre et laissez-la au réfrigérateur pendant quelques jours. Une autre recette purement russe consiste à tremper un lièvre dans du kvass. Avant de cuire une carcasse entière, vous pouvez la farcir avec du saindoux afin que la viande soit encore plus douce.

Le goût du lièvre est doux.

Propriétés utiles du lièvre

Une caractéristique particulière du lièvre est sa faible teneur en graisse. Malgré cela, le lièvre est très nutritif. Par conséquent, il peut être considéré comme un type de viande diététique.

Ce type de viande est très utile. Il contient un complexe riche en vitamines et minéraux.

Zaychatina sera utile à toute personne, mais il est particulièrement recommandé dans les aliments pour bébés et dans le régime alimentaire des personnes âgées.

Zaychatina montré dans les maladies du foie, des voies biliaires, l'hypertension, les allergies, les maladies du système digestif.

Propriétés dangereuses du lièvre

Composition grasse

En termes de structure, la graisse de lapin ressemble à quelque chose de baissier, et les matières premières ne sont pas bon marché. Dans la graisse de lapin, le rapport le plus élevé d’acides gras insaturés à saturé. Il contient presque la même quantité d'acides polyinsaturés (y compris les acides arachidoniques rares), d'acides gras monoinsaturés et saturés, et est riche en composés azotés extractifs.

Le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 dans la graisse de lapin vise l'équilibre des normes d'une alimentation saine - 10,11 / 0,71.

Un autre indicateur indique la qualité élevée des graisses - le coefficient d’efficacité de la métabolisation des acides gras essentiels (CEM). Si vous comparez le MEC des graisses alimentaires de bœuf, de lait, de poulet et de lapin, ce dernier produit a la plus haute valeur biologique.

Les avantages et les inconvénients du produit

Chez l'homme, les graisses jouent un rôle énergétique très important. Le secret d'une bonne santé et d'une belle apparence réside dans la présence d'une certaine quantité d'acides gras dans l'alimentation quotidienne.

La graisse de lapin est facilement absorbée par le corps. Grâce à sa consommation, le corps stimule la production d'immunité naturelle.

Dans certains cas, lorsque la consommation de matières grasses pures est contre-indiquée pour une personne, le produit sera également préjudiciable. Les conséquences de l'abus peuvent être diverses maladies ou l'intolérance individuelle.

La graisse d'un lapin ne fera de mal que si elle est consommée en quantité irrationnelle. Dans tous les autres cas, l'utilisation de graisse de lapin n'en sera que bénéfique.

Méthodes d'application

Cette branche ne peut pas être qualifiée de niche pleinement développée, mais il existe de nombreux conseils efficaces sur l’utilisation de la graisse de lapin qui sont bénéfiques et non nocifs.

Dans la nourriture

Les acides gras essentiels ne sont pas synthétisés dans le corps, et leur quantité dans le régime alimentaire d'une personne moderne ne correspond souvent pas à celle qui convient.

Selon les nutritionnistes, la consommation régulière de viande de lapin peut normaliser le métabolisme et améliorer le métabolisme. Les bénéfices seront visibles sur la peau, les cheveux et les ongles - leur apparence changera sensiblement.

Avec le régime intérieur gras intérieur de lapin, les plats de légumes ne sont pas maigres mais plus digestibles, très sains et savoureux.

Quels animaux mangent des champignons?

Les animaux ne mangent pas que des plantes ou de la chair. Ils mangent aussi des champignons. À partir du moment où la neige est tombée du sol et que le soleil commence à se réchauffer, les premiers champignons commencent à apparaître. Et ils deviennent un aliment pour les escargots, qui non seulement les mangent, mais se déposent également dans le champignon. Ne craignez pas de profiter des champignons de printemps et des campagnols rouges. Ils les rongent dehors, laissant la chair blanchâtre.

En été et en automne, les souris et autres rongeurs se nourrissent de morilles, de roux et de cèpes. Les plus gros animaux ne sont pas non plus opposés à les manger. Par exemple, le tremble et les cèpes ressemblent à des sangliers. Le cerf rouge mange une éponge de bouleau, des plumes de cerf.

Un grand amateur de champignons est une protéine, qui mange plus de 45 espèces différentes, préférant l’huile de tremble, de truffe et de renne. À propos, le lièvre renne a aussi creusé des truffes en hiver. Elle les mange non seulement crus, mais récolte aussi pour l'hiver, en les suspendant à des branches ou en les séchant sur des souches.

En plus des gros animaux, les limaces, les moustiques et les insectes se nourrissent de champignons. Ils aiment se régaler avec les chapeaux de champignons non toxiques. Mais le dodger préfère les jambes de cèpes ou de champignons blancs

Même les champignons toxiques sont consommés par les animaux.

L'utilisation de la graisse en médecine traditionnelle

La graisse de lapin est utilisée dans divers rhumes, ainsi que dans les processus inflammatoires des organes ORL:

• en cas de toux, prendre 1 cuillère à soupe. graisse 3 fois par jour pendant 1 heure avant les repas;
• avec une bronchite ou une trachéite, la graisse est utilisée pour moudre la poitrine;
• quand l'otite, la graisse est chauffée à 30-40 degrés, puis appliquée sous forme de compresse.

Lorsqu'il est pris à l'intérieur du médicament national peut être dilué avec du miel. De ce fait, ses avantages et son efficacité seront encore plus grands. En même temps, il est impossible de chauffer le miel, car il perd de ce fait ses propriétés curatives.

D'autres utilisations de la graisse de lapin sont la lubrification des plaies purulentes pour accélérer la guérison, le traitement des zones de démangeaisons sévères. Ce produit vous permet également de préparer rapidement une pommade de brûlure: suffisamment de graisse fondue combinée à de la cire d’abeille et du miel. Conservez ce médicament doit être au réfrigérateur.

Nid d'abeille au miel et à la cire

Application de cuisson

L'utilisation de graisse de lapin pour la cuisson est possible séparément ou en combinaison avec du saindoux de boeuf ou de porc. Cela augmentera considérablement les propriétés bénéfiques du plat fini et le rendra plus diététique. La graisse de lapin, contrairement à d'autres produits similaires, est digérée à 100%, ce qui signifie qu'elle ne se déposera pas sous forme de kilos en trop et qu'elle peut être utilisée dans l'alimentation diététique. Sur la graisse de lapin, vous pouvez préparer des repas pour bébé en respectant l’équilibre recommandé de protéines, de graisses et de glucides dans l’alimentation de l’enfant.

L'aide En cuisine, la graisse de lapin est appréciée pour sa forte concentration en acides polyinsaturés: elle atteint 35,5% (à titre de comparaison, il n’ya que 4,2% de suif de bœuf contenant de tels acides).

La graisse de lapin est utilisée pour la friture et la cuisson des aliments, elle est ajoutée à la pâte lors du pétrissage (ce qui rend la cuisson plus aérée et plus tendre), elle est ajoutée aux plats de viande (escalopes, viande hachée pour raviolis). Le lapin gras peut être conservé longtemps au congélateur, donc son achat en vaut la peine.

Cosmétologie et soins à domicile

La graisse de lapin est un agent régénérant connu qui contient dans sa composition un excellent ensemble d’antioxydants. Ce composant est souvent indiqué dans la composition du célèbre produit cosmétique baltique vendu en URSS sous la marque Dzintars.

Sur cette utile propriétés cosmétiques de graisse de lapin ne se termine pas. En cosmétologie à domicile, il peut être utilisé à d’autres fins:

1. La lutte contre le grossissement et la desquamation de la peau. La pommade de guérison est préparée à partir de graisse et de miel dans un rapport de 2: 1 et appliquée à toutes les zones à problèmes du corps.
2. Protection contre le gel. La lubrification de la graisse avec la peau ouverte aidera à vous protéger des gelées sévères.
3. Restauration de cheveux. Des masques de graisse de lapin (2 cuillères à soupe), de miel (1 cuillerée à soupe) et de gousses d'ail contribueront à restaurer l'épaisseur des cheveux, à les rendre plus résistants. Le masque est frotté dans les racines, recouvert d'un sac en plastique ou d'un capuchon spécial et laissé pendant 1-1,5 heure. Après cela, la composition thérapeutique doit être soigneusement rincée avec un shampooing.
4. Soins des mains et du visage. La graisse pure peut être appliquée sur la peau du visage et des mains. Après 30 minutes, les restes d'un tel "masque" doivent être enlevés avec un chiffon doux. Cela aidera à adoucir et hydrater la peau, à la nourrir de substances bénéfiques, à éliminer la teinte terne.

Peau de visage nourrissante graisse de lapin

La graisse de lapin est largement utilisée dans la fabrication de produits médicaux, ainsi que dans l'industrie du parfum.

Propriétés du lièvre

Comme mentionné ci-dessus, le lièvre est assez dur. De plus, la viande a un goût spécifique. Quant à la graisse entrant dans le lièvre, elle est presque absente. Il convient de noter que cette viande contient beaucoup de protéines, qui sont presque complètement absorbées par le corps humain.

Si nous parlons de la composition de la viande, nous pouvons dire qu'elle a recueilli beaucoup de macro et de micronutriments, des vitamines. Le cholestérol, qui est si nocif pour les humains, est presque absent ici, mais il existe une quantité importante de réglisse.

100 grammes de viande de lièvre contiennent environ 13 grammes de protéines, 12 grammes de gras et 3 grammes de glucides. Plus l'animal est âgé, plus il contient de matières grasses et de protéines, mais de moins en moins d'eau.

En ce qui concerne la teneur en calories, la viande de lièvre est considérée comme très «légère». Si nous comparons cet indicateur avec le porc, dans lequel 389 kcal pour 100 grammes, le lièvre est vraiment étonnamment peu calorique, puisqu'il ne contient que 124 kcal.

La teneur en calories de la viande de lapin est également supérieure à celle du lièvre. Cela peut s’expliquer par le fait que les lièvres vivent en liberté, qu’ils ont la possibilité de bouger, courir, éprouver du stress, ce qui affecte le développement de la masse musculaire de ces animaux, respectivement, et de réduire la graisse dans la viande. À mesure que l'animal vieillit, la valeur énergétique de la viande augmente également.

Utilisez le lièvre

Le zaychatina se caractérise par de bonnes qualités gastronomiques. Le fait n'est pas seulement que la viande est très savoureuse, mais aussi qu'elle est utile et peut avoir un effet curatif sur le corps. C'est pourquoi le lièvre est apprécié en cuisine, en médecine et en cosmétologie.

Il est très bon d'utiliser cette viande comme aliment diététique et de nourrir les enfants. Pour le corps d'un enfant, il est utile dans la mesure où il contribue à la croissance, au renforcement des muqueuses et des os (en raison de la teneur élevée en phosphore).

En outre, les lièvres âgés de moins de sept mois n'absorbent pas de strontium, obtenu à partir d'herbicides et de pesticides. En relation avec ce fait, une personne qui mange de la viande peut réduire la dose de rayonnement reçue.

Il existe de nombreuses propriétés utiles dans le domaine de la médecine chez le lièvre, mais si vous mettez en évidence les plus importantes, il convient de souligner que cette viande a un effet anti-inflammatoire et antiviral, favorise le métabolisme dans le corps, constitue un bon antioxydant, régule le taux de glucose, ce qui est très utile pour: les personnes atteintes de diabète. En outre, la graisse du lièvre est considérée comme une substance biologiquement active, qui contribue à la guérison rapide des plaies.

Actuellement, les cosmétiques à base de graisse sont devenus populaires en cosmétologie. Les lièvres gras ne font pas non plus exception. Avec lui faire des masques pour le visage, les cheveux, le cou. En outre, par mauvais temps, la graisse de lapin peut constituer un bon agent de protection. En bref, en raison de ses faibles qualités allergènes, cette graisse peut être utilisée dans de nombreux produits cosmétiques.

Si vous clarifiez la question de savoir comment utiliser le lièvre comme régime, vous devriez dire que le meilleur effet est la viande de jeunes animaux. On dit souvent qu'avant l'utilisation, le lièvre devrait être trempé dans une solution de vinaigre, mais pour les régimes, il est préférable de remplacer le vinaigre par du lactosérum.

La graisse de lapin d'un point de vue scientifique

Je veux commencer une histoire sur la façon dont nos ancêtres ont utilisé la graisse de lapin, je ne veux que des données scientifiques tirées de

de la revue «Succès des sciences naturelles modernes» (n ° 6, 2012):
Il présente des données sur le produit obtenues à l'Institut de recherche en nutrition de l'Académie des sciences médicales de Russie.

En tant que savants scientifiques, le corps gras est essentiel pour le métabolisme et le fonctionnement normal des organes et des systèmes. Il contient une quantité à peu près égale d’acides gras polyinsaturés, monoinsaturés et saturés et a la valeur optimale de-6 / ω-3 - le rapport acides gras polyinsaturés. Les meilleures graisses animales que nous avons utilisées étaient exactement le lapin, dans lequel la proportion d’acides polyinsaturés (aussi appelés acides essentiels) était de 35,5% (dans la viande bovine de 4,2%), et l’indicateur-6 / ω-3 était parfait - 10,11 à 0,71. est une caractéristique de la saine alimentation.

Un autre indicateur de la qualité des graisses - CEM - le ratio d’efficacité des acides gras essentiels métabolisants. Les produits ayant une FEM d'environ 1,3 unité ont une haute valeur biologique. Lors de l’étude de diverses graisses alimentaires, il a été constaté que la CEM du suif de bœuf était de 0,004 unité; CEM du lait (matière grasse du lait) - 0,025 unité; Graisse de poulet CEM - 0,035 unité; KEM graisse de lapin - 0,037 unité.

La conclusion de ce qui précède est claire: la graisse de lapin est un aliment unique.
le produit. Il suffisait qu'il dépasse tout en proportion
essentiel pour les acides humains, qui - un terrible déficit en
régime moderne. Mais lui et les autres indicateurs sont excellents!

Utilisation de graisse de lapin dans le traitement, la prévention des maladies, la croissance des tresses aux pieds et la cosmétologie

La graisse de lapin est une substance bioactive. C'est un bon immunomodulateur naturel, qui possède des propriétés cicatrisantes et régénérantes, comme le beurre de vache fondu non salé de fabrication artisanale. Il suffit de lubrifier les plaies propres (non suppuratives) avec de la graisse de lapin pour qu'elles guérissent rapidement et que les tissus se rétablissent.

La graisse fondue des lapins se consomme tiède à l'intérieur et à l'extérieur avec une bronchite, un mal de gorge, un frottement de la poitrine et de la gorge et boire 1 cuillère à soupe 3 fois par jour environ 1 heure avant les repas. Pour ce faire, vous pouvez le mélanger avec du miel (1 partie de miel et 3 parties de graisse), mais vous ne pouvez pas mélanger. En Sibérie, la graisse de mouton est plus souvent utilisée à cette fin, mais c’est plutôt par ignorance et / ou par manque extrême de lapin.

Graisse fondue - 40 ° C - enfouie dans l'oreille avec une otite. Pour améliorer l'effet, vous pouvez simultanément effectuer une compression.

Si la peau est durcie, squameuse - par manque de vitamines dans le corps (souvent au printemps), par mauvais temps, lubrifiez-la avec de la graisse de lapin - aucun produit cosmétique ne donne un résultat aussi positif et perceptible!

Une conversation spéciale - les gelées du nord. Afin de ne pas geler le visage, les mains utilisent souvent de la graisse d'oie dont le point de fusion est situé entre 32 et 32,5 ° C. La graisse de lapin a un point de fusion de 38 - 40 ° C, mais elle est également
protège parfaitement la peau des engelures et guérit en même temps. Et s'ils se mordent toujours au gel, la graisse du lapin sera le meilleur remède pour ces plaies difficiles à guérir et très malades.

En cas de brûlure, préparez cette pommade: mélangez la graisse de lapin, la cire et le miel à parts égales. Mélangez la graisse et la cire fondues, et ajoutez le miel à la masse chaude - il ne peut pas être chauffé, car il forme des substances cancérigènes! (Pour la même raison, n’ajoutez jamais de miel au thé chaud!) La pommade peut être conservée au réfrigérateur pour traiter les brûlures, qui sont également si difficiles à soigner.

La graisse de lapin est absorbée à l'intérieur avec un mauvais état de la peau et des cheveux, des ongles. Les Adamiens connaissaient un moyen extrêmement efficace d’épaissir et de faire croître une faux (souvenez-vous des filles russes avec les faux sous les prêtres): beurre fondu ou beurre de lapin, mélangé avec du miel et de l’ail broyé - ne faites rien bouillir, n’insistez pas! Il est bon de frotter vigoureusement le cuir chevelu, de le peigner dans un sens différent avec un peigne en bois, de ranger les cheveux sous le châle pendant plusieurs heures avant le bain. Dans le bain (ou là où il est nécessaire maintenant), rincez bien la tête, laissez les cheveux sécher, puis peignez-les doucement. Vous pouvez fabriquer un tel masque autant de fois que vous le souhaitez - ce ne sera que mieux!

En Occident, les compagnies de cosmétiques achètent de la graisse de lapin et sont très chères. À l'époque soviétique, les éleveurs baltes gagnaient bien leur vie en coopérant avec Dzintars. Mais il est également possible pour vous de devenir une entreprise de cosmétiques en fabriquant une ou deux fois par semaine des masques de graisse de lapin particulièrement utiles après 35 ans. Le fait est que cette graisse est un bon antioxydant. De plus, elle régénère activement les tissus et c’est ce dont une peau un peu fatiguée a besoin.

Graisse de lapin en cuisine

En cuisine, la graisse de lapin présente certains avantages et aucun inconvénient. S'il y a une telle opportunité, il est préférable de cuisiner dessus, en l'utilisant assez souvent: et savoureuse, et utile.

La graisse intérieure du lapin, si la carcasse est correctement traitée, est sans odeur, est presque complètement fondue, ne laissant aucun résidu. S'il y a peu de ménages de lapin, la graisse de lapin peut être utilisée pour améliorer d'autres graisses - le bœuf et le porc, en les mélangeant sous une forme fondue.

Lorsque vous commencez à faire de la pâte au beurre, au lieu de stocker du beurre ou de l'huile végétale (ce qui est généralement inacceptable à tous points de vue, tout d'abord en termes de goût de la pâte et de la cuisson au four, en grande pompe, conserver longtemps), mettez la graisse de lapin dans du lait chaud. La cuisson surprendra non seulement par sa capacité à lever 4 à 5 fois, mais également par sa consistance la plus délicate. De tels petits pains, petits pains et tartes seront conservés pendant environ une semaine à la température ambiante sans perte de qualité.

Les boulettes de viande amélioreront radicalement le goût des raviolis. Elles contribueront également à la graisse de lapin et les rendront beaucoup plus utiles. Cependant, comme tout le reste.

Après ce qui a été dit, les éleveurs de non-lapins ne peuvent qu'envier les éleveurs de lapins (et leurs parents) avec une envie presque noire. Et il vaut mieux ne pas envier, mais juste pour acheter un lapin, il est une petite amie et commence à bouger avec confiance
côté d’un mode de vie sain et rentable!

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/vozmozhnosti-primeneniya- krolichego-zhira.html

Utilisation de graisse de lapin

Tout le monde connaît les propriétés intéressantes de la viande et du pelage de lapin, mais il existe peu d'informations sur les avantages et les méthodes d'utilisation de la graisse de cet animal. C'est totalement injuste, car la graisse de lapin est utilisée non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la médecine traditionnelle et la cosmétologie.

Il est composé d’acides saturés, mono et polyinsaturés, de composés azotés extractifs, d’acides gras, grâce auxquels il acquiert des propriétés utiles pour le corps humain.

L'aide Les propriétés médicinales et cosmétiques précieuses ont la graisse intérieure, qui enveloppe les organes internes du lapin. La graisse sous-cutanée normale est plus grossière, elle n’a pas de telles caractéristiques, elle est donc utilisée exclusivement pour la cuisson et cuite avec de la viande.

L'utilisation de la graisse en médecine traditionnelle

La graisse de lapin est utilisée dans divers rhumes, ainsi que dans les processus inflammatoires des organes ORL:

• en cas de toux, prendre 1 cuillère à soupe. graisse 3 fois par jour pendant 1 heure avant les repas;
• avec une bronchite ou une trachéite, la graisse est utilisée pour moudre la poitrine;
• quand l'otite, la graisse est chauffée à 30-40 degrés, puis appliquée sous forme de compresse.

Lorsqu'il est pris à l'intérieur du médicament national peut être dilué avec du miel. De ce fait, ses avantages et son efficacité seront encore plus grands. En même temps, il est impossible de chauffer le miel, car il perd de ce fait ses propriétés curatives.

D'autres utilisations de la graisse de lapin sont la lubrification des plaies purulentes pour accélérer la guérison, le traitement des zones de démangeaisons sévères. Ce produit vous permet également de préparer rapidement une pommade de brûlure: suffisamment de graisse fondue combinée à de la cire d’abeille et du miel. Conservez ce médicament doit être au réfrigérateur.

Nid d'abeille au miel et à la cire

Application de cuisson

L'utilisation de graisse de lapin pour la cuisson est possible séparément ou en combinaison avec du saindoux de boeuf ou de porc. Cela augmentera considérablement les propriétés bénéfiques du plat fini et le rendra plus diététique. La graisse de lapin, contrairement à d'autres produits similaires, est digérée à 100%, ce qui signifie qu'elle ne se déposera pas sous forme de kilos en trop et qu'elle peut être utilisée dans l'alimentation diététique. Sur la graisse de lapin, vous pouvez préparer des repas pour bébé en respectant l’équilibre recommandé de protéines, de graisses et de glucides dans l’alimentation de l’enfant.

L'aide En cuisine, la graisse de lapin est appréciée pour sa forte concentration en acides polyinsaturés: elle atteint 35,5% (à titre de comparaison, il n’ya que 4,2% de suif de bœuf contenant de tels acides).

La graisse de lapin est utilisée pour la friture et la cuisson des aliments, elle est ajoutée à la pâte lors du pétrissage (ce qui rend la cuisson plus aérée et plus tendre), elle est ajoutée aux plats de viande (escalopes, viande hachée pour raviolis). Le lapin gras peut être conservé longtemps au congélateur, donc son achat en vaut la peine.

Cosmétologie et soins à domicile

La graisse de lapin est un agent régénérant connu qui contient dans sa composition un excellent ensemble d’antioxydants. Ce composant est souvent indiqué dans la composition du célèbre produit cosmétique baltique vendu en URSS sous la marque Dzintars.

Sur cette utile propriétés cosmétiques de graisse de lapin ne se termine pas. En cosmétologie à domicile, il peut être utilisé à d’autres fins:

1. La lutte contre le grossissement et la desquamation de la peau. La pommade de guérison est préparée à partir de graisse et de miel dans un rapport de 2: 1 et appliquée à toutes les zones à problèmes du corps.
2. Protection contre le gel. La lubrification de la graisse avec la peau ouverte aidera à vous protéger des gelées sévères.
3. Restauration de cheveux. Des masques de graisse de lapin (2 cuillères à soupe), de miel (1 cuillerée à soupe) et de gousses d'ail contribueront à restaurer l'épaisseur des cheveux, à les rendre plus résistants. Le masque est frotté dans les racines, recouvert d'un sac en plastique ou d'un capuchon spécial et laissé pendant 1-1,5 heure. Après cela, la composition thérapeutique doit être soigneusement rincée avec un shampooing.
4. Soins des mains et du visage. La graisse pure peut être appliquée sur la peau du visage et des mains. Après 30 minutes, les restes d'un tel "masque" doivent être enlevés avec un chiffon doux. Cela aidera à adoucir et hydrater la peau, à la nourrir de substances bénéfiques, à éliminer la teinte terne.

Peau de visage nourrissante graisse de lapin

La graisse de lapin est largement utilisée dans la fabrication de produits médicaux, ainsi que dans l'industrie du parfum.

Dommage possible

La graisse de lapin est un produit naturel totalement inoffensif et sans danger, sauf en cas d'intolérance individuelle. Dans le cas où le corps est sujet à des manifestations de réactions allergiques, ainsi que lorsqu'un diagnostic de goutte, d'inflammation des articulations ou de diathèse neuro-arthritique est diagnostiqué, il n'est pas recommandé de l'utiliser. Cela est dû à la présence dans sa composition de bases puriques, qui sont à la base de la formation de l’acide urique, provoquant l’exacerbation des maladies susmentionnées.

La graisse intérieure de lapin est un produit unique reconnu comme la meilleure graisse animale utilisée. Il est recommandé de l’utiliser dans le régime alimentaire d’une alimentation saine en raison de sa haute valeur biologique. L'utilisation régulière de ce produit contribue à améliorer la santé, à renforcer le système immunitaire et à éliminer les kilos superflus.

http://fermhelp.ru/primenenie-krolichego-zhira/