Le thé à l'anis est un moyen efficace et sans danger d'augmenter la quantité de lait chez une femme qui allaite dans les conditions stressantes de la vie moderne. L'anis a d'autres grandes qualités. Dans cet article, le lecteur trouvera des informations sur l'apparence de la plante, ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications, sur les différences entre l'anis et le badian, ainsi que sur la préparation de gouttes permettant de guérir d'une toux débilitante.

Comment l'anis ordinaire

L'anis ordinaire, lui aussi anisique féminin, est un représentant typique de la famille des céleris (Umbrella). C'est une graminée annuelle atteignant 60 cm de haut, à la pubescence exquise. Les tiges de la plante sont mouchetées de sillons, dans le tiers supérieur, elles ne ramifient pas beaucoup. Les feuilles ont une forme différente selon le niveau: inférieur comme le persil, supérieur comme l'aneth.

L'anis ordinaire fleurit discrètement: ses pétales blancs atteignent à peine 1,5 mm de long. Pour attirer les pollinisateurs, les fleurs sont collectées dans des parapluies complexes d'un diamètre allant jusqu'à 6 cm.

Les fruits de cette plante sont un visloplodnik avec deux graines atteignant 5 mm de long. Pour son odeur et son goût particuliers, la plante est appelée cumin doux.

Quelle est la différence entre l'anis et l'anis étoilé

Les fruits d'une autre plante, le badian, ont un goût épicé similaire, ce qui s'explique par les particularités de la composition chimique des deux espèces. Les cuisiniers débutants les confondent, croyant que c'est une seule et même épice. Cependant, il existe des différences entre l'anis et le badyana, car ils appartiennent à des familles non apparentées. Pour un goulot d'étranglement sont caractéristiques:

• Asie de l'Est en tant que région de croissance pour laquelle il reçut le nom d'anis de Sibérie;
• fruit sous la forme "d'étoiles", pour lequel la plante s'appelle anis étoilé;
• développement de bois ou d'arbustes.

Badian a une saveur plus subtile, il va bien avec les bouillons de viande et de légumes. Pour le poisson et la pâtisserie, il est préférable de remplacer l'anis étoilé.

Composition chimique de la plante

La substance aromatique principale de l'anis et de l'anis étoilé est l'huile essentielle d'anéthol. C'est un composé très parfumé largement utilisé en cuisine et en cosmétologie. Anetol produit jusqu'à 90% de toutes les huiles essentielles de la plante, les 10% restants étant du méthyl chavicol, de l'anis-cétone et d'autres substances organiques complexes. La concentration totale en huiles essentielles des huiles essentielles atteint 4%, pour les meilleures variétés (Alekseevsky-38), 6%. Aussi l'anis et les fruits d'anis sont riches en:

• huiles grasses (jusqu'à 28%);
• protéines (jusqu'à 19%);
• acides organiques;
• les sucres.

La présence de safrole dans les fruits adoucit l’odeur odorante d’anéthole. Une fraction dense de l'huile essentielle est utilisée dans la cuisine industrielle pour remplacer le beurre de cacao.

Où l'anis se développe

Sous forme sauvage, l'anis ordinaire en Russie n'est pas trouvé. L’Égypte et l’Éthiopie sont considérées comme le lieu de naissance de la culture, à partir de laquelle l’herbe parfumée en tant qu’épice s’est largement répandue dans toute la Méditerranée, et plus tard dans le monde entier. La plante est cultivée dans des fermes spécialisées dans les oléagineux essentiels.

Anis aimant la chaleur, préfère les sols bien drainés et bien drainés des versants sud et ouest. Des conditions optimales pour la croissance des plantes se sont développées dans les régions de Voronej et de Belgorod, où l’anis est cultivé pour les épices et les médicaments.

Application d'anis

En tant que médicament, l'anis est principalement utilisé pour le traitement des maladies des voies respiratoires supérieures, de la toux prolongée, de la coqueluche, de l'inflammation des amygdales, du larynx et des cordes vocales.

Les fruits de l'anis ordinaire viennent dans les frais suivants:

• ateliers de misère
• les laxatifs;
• les sédatifs;
• stimuler la lactation;
• stimuler la digestion;
• éliminer les flatulences et les flatulences en excès.

L'infusion de fruits se rince la bouche avec une stomatite et une maladie parodontale. Huile grasse du fruit - une base naturelle pour les suppositoires.

En tant qu'épices, l'anis commun est utilisé pour préparer des plats de viande et de poisson, des pâtisseries, du vin chaud et des légumes en conserve faits maison pour l'hiver. Des faisceaux d'anis sec, accrochés dans des endroits peu visibles, ne permettront pas aux moustiques, aux mouches et aux insectes de se développer à l'intérieur de la pièce.

Propriétés médicinales, collecte, préparation et conservation de l'anis

Les propriétés curatives et les contre-indications de l'anis sont basées sur la forte teneur en anéthole de la plante, qui a un effet expectorant sur le corps, et présente également les propriétés suivantes:

• bactéricide;
• antispasmodique;
• diurétique léger;
• anti-inflammatoire.

L'anéthole stimule la dilution et l'écoulement des expectorations, le drainage bronchique, soulage la douleur dans les intestins, améliore ses fonctions sécrétoires et motrices. En gynécologie, il est utilisé pour normaliser les contractions de l'utérus, ainsi que pendant les périodes douloureuses. L'effet antiseptique de la substance est approprié dans le traitement de la cystite et de problèmes similaires du système urinaire.

Cependant, l'anis peut apporter non seulement des avantages, mais également des inconvénients. Il ne peut pas être utilisé pour une intolérance individuelle et pendant la grossesse - peut provoquer une fausse couche. Il est nécessaire de refuser les préparations à base de plante en présence d'un ulcère de l'estomac, car cela augmente l'acidité du suc digestif.

En collectant les fruits de l'anis, on procède lorsque plus de la moitié de ses inflorescences changent de couleur du vert au brun. Dans les petites plantations, les parapluies sont tondus à la faucille ou à la faucille, dans les fermes pétrolières éthérées, des machines spéciales de nettoyage sont utilisées.

Les plantes coupées sont attachées en grappes et séchées à l'air sous un dais sous lequel la bâche est étendue. Puis, sur la même bâche, battez et séparez le fruit des restes de tiges. Ne pas stocker plus de 3 ans dans des sacs en tissu.

Recettes médicales à l'anis

Si une personne ne présente pas d'intolérance individuelle aux préparations à base d'anis, les recettes et les règles d'application sont extrêmement simples: elles peuvent être données même aux enfants jusqu'à un an. Pour préparer une infusion, versez un verre d'eau bouillante dans une cuillerée à thé de fruits séchés et laissez reposer 20 minutes. Après refroidissement, filtrez et prenez un quart de verre toutes les deux heures. Cette infusion aide en cas de rhume avec toux sèche et expectorations abondantes. Les mères qui allaitent sont invités à boire une demi-heure avant de nourrir.

Pour préparer soi-même les gouttes ammoniaco-anisiques, il vous faut:

1. Procurez-vous de l'huile essentielle d'anis produite industriellement dans une pharmacie.
2. Il est pris en une quantité de 3,5 g, mélangé à 17 ml d'ammoniac et 80 ml d'alcool à usage médical.
3. Pour adoucir le goût vif du médicament, il est égoutté sur un morceau de sucre raffiné.
4. Il est pris trois fois par jour: on prescrit aux enfants le nombre de gouttes en fonction du nombre d'années, à 20-25 gouttes pour les adultes.

Si vous mélangez 1 partie des gouttes obtenues avec 1 partie de l'infusion de racine de réglisse et 3 parties d'eau aneth, vous obtiendrez la «goutte du roi danois» chanté par Bulat Okudzhava. Ils étaient populaires dans le passé récent, car ils contribuaient à la bronchite prolongée des enfants et aux coliques intestinales.

Adulte avec une normalisation légère de tous les processus dans le corps est montré thé avec anis.

1. Une cuillerée à thé de fruits broyés est versée dans de l'eau bouillante, infusée pendant un quart d'heure, filtrée et combinée avec du thé ordinaire.
2. Ajouter de la cannelle, des noix, du gingembre, du citron ou de la lime vous permet de diversifier le thé anisé.
3. Adoucis la boisson mieux chéri. Mais le lait ne devrait pas y être ajouté - une telle combinaison peut provoquer des ballonnements.

Nous répondons aux questions

En regardant les différentes épices sur le comptoir du magasin, les acheteurs se demandent: est-ce que le fenouil et l'anis sont pareils ou non? Une question similaire concerne le cumin. En effet, les fruits épicés de ces plantes se ressemblent, ce qui s'explique par des liens familiaux étroits: les trois cultures appartiennent à la famille du céleri. Leurs fruits se distinguent par des signes extérieurs:

• anis - gris verdâtre, de 3 à 5 mm de long, en forme de poire, recouvert de poils courts;
• fenouil - brun, 5-8 mm de long, oblongue large, nue;
• cumin - brun, d'environ 3 mm de long, courbé en faucille.

En vous souvenant des frissons qui s'annoncent, achetez des fruits d'anis ou leur huile essentielle à la pharmacie. Cette plante indescriptible au pouvoir médicinal puissant apaisera la toux, guérira la bronchite, calmera le système nerveux et irritera les intestins. Une tasse de thé d’anis à la cannelle est un plaisir indescriptible après une dure journée de travail, une raison de socialiser avec la famille et la garantie d’une nuit paisible.

http://travoedov.ru/rasteniya/anis-obyknovennyj

Anis - propriétés utiles et contre-indications

L'anis appartient au genre rare d'épices, qui sont également bien combinées avec une variété de plats et ont en même temps d'excellentes propriétés curatives.

Il peut être ajouté aux pâtisseries, aux desserts, aux menus de viande et de viande, aux liqueurs et teintures alcoolisées ou non, aux salades, et ne peut être utilisé que pour préparer des médicaments capables de guérir de divers maux.

L'anis est largement répandu dans notre pays et dans les pays voisins, mais il est également cultivé en masse en Asie, à Chypre, en Égypte et en Europe occidentale. Le prix de l'épice est plus qu'abordable, il ne manque pas non plus.

La partie la plus précieuse de la plante se trouve dans les graines - elles ont accumulé une énergie et une force naturelles considérables, elles sont donc utilisées à des fins médicinales.

Pour avoir le maximum d'avantages

Malgré la large distribution d'anis, il n'est pas recommandé de l'acheter dans des sachets emballés. Vous ne pourrez ni vérifier ni évaluer l'arôme et la fraîcheur du produit, et la durée d'activité des graines d'anis peut aller jusqu'à trois ans.

Par conséquent, l'achat d'une épice est obsolète, vous ne pouvez pas obtenir l'effet thérapeutique attendu.

En principe, pour toutes les épices et pour l'anis, vous devez vous rendre dans des magasins spécialisés, où les vendeurs (et souvent les propriétaires de magasins) connaissent bien la gamme et sont toujours prêts à aider le client dans son choix.

L'anis frais a un arôme incroyablement appétissant, à ne pas confondre avec quoi que ce soit, ce n'est pas pour rien que l'anis des dix plantes les plus utilisées en aromathérapie.

La médecine traditionnelle connaît beaucoup de recettes pour l'utilisation d'anis à des fins médicinales. Elle est utilisée comme matière première sèche et comme huile essentielle extraite des graines.

La composition de la graine anisée comprend un grand groupe de vitamines et de minéraux (B, C, sodium, cuivre, zinc, magnésium, calcium, etc.), ce qui la rend utilisable comme tonique général.

On trouve également dans les graines de nombreuses huiles grasses et essentielles contenant de l'acide anisique spécial, de l'aldéhyde, du cétol, des sucres, de l'anéthole et d'autres composants bioactifs.

En tant que principe actif principal ou auxiliaire, l’anis fait partie des préparations pharmaceutiques populaires - capsules Dr. Theis, Chest collection, Strepsils, gouttes d’anis ammoniacal (qui s’égouttent sur un morceau de sucre), divers sirops pour la toux, y compris ceux pour enfants.

Anis - propriétés utiles

En raison de l'arôme agréable et du goût discret, le traitement à l'anis est un plaisir. Vous pouvez simplement l'ajouter à votre tasse de thé quotidienne, ce qui profitera à toute la famille, car l'anis est un excellent immunostimulant.

1. La teinture d’anis et le thé renforcent le système immunitaire, revigorent, aident à vaincre la fatigue après une dure journée de travail ou après un long séjour par mauvais temps.

2. L'anis améliore l'appétit, augmente les fonctions de sécrétion de l'estomac, favorise une digestion adéquate.

3. Les huiles aromatiques et les préparations d'anis ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Éliminer l'insomnie, disperser le blues, la dépression, l'apathie et autres états mélancoliques.

4. Graines et huile d'anis - diurétiques reconnus. Ils éliminent l'enflure, éliminent l'excès de liquide des tissus, guérissent les reins.

5. L'anis a des propriétés antiseptiques, analgésiques et anti-inflammatoires. Il est recommandé de l'utiliser pour le traitement de toutes les maladies ORL - pharyngite, amygdalite, rhinite, sinusite, etc.

6. En Asie et à l'Est, l'anis est considéré comme un puissant aphrodisiaque. Il augmente le désir sexuel, élimine la frigidité et augmente la masculinité.

7. En gynécologie, la médecine traditionnelle utilise l'anis pour normaliser le cycle menstruel et soulager la douleur pendant les jours critiques.

8. Les graines d'anis sont parmi les rares capables de normaliser le travail d'organes aussi complexes et importants que le pancréas et le foie.

9. Les produits à base d'anis sont largement utilisés en dentisterie. Ils traitent l'inflammation des gencives, du nasopharynx et neutralisent la mauvaise haleine.

10. Le thé et les infusions d’anis ont une propriété expectorante prononcée. L’anis est donc le remède n ° 1 pour les maladies broncho-pulmonaires causées par un rhume ou des virus.

11. L'anis fait face aux vertiges, maux de tête, migraines.

12. aide avec ballonnements, diarrhée, constipation.

13. Calme le rythme cardiaque lors d'attaques de tachycardie.

14. Traite la cystite, enlève le sable des reins.

15. Utilisé dans l'asthme et le catarrhe des voies respiratoires supérieures.

16. Soulage les conditions d’exacerbation de l’arthrite et des rhumatismes.

17. Depuis l'Antiquité, il a été utilisé comme moyen d'accroître la production de lait maternel chez les femmes allaitantes.

Anis - contre-indications

L'anis est universel et accessible à tous.
La liste de ses contre-indications est petite:

• ulcère peptique au stade aigu,
• période de gestation
• gastrite à haute acidité,
• idiosyncrasie, qui est cependant extrêmement rare.

Les graines de cette plante doivent toujours être dans la trousse de premiers soins et sur le présentoir avec des épices, car l'anis guérit parfaitement et est capable d'enrichir le goût de n'importe quel plat.

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Anis propriétés curatives des graines et application de la plante

Salut tout le monde Dans cet article, je parlerai des propriétés utiles de l'anis.

Plante très puissante, souvent utilisée en médecine traditionnelle, qui affecte tout le corps. Par conséquent, vous devez le prendre avec soin.

Vous apprendrez comment le collecter, comment il affecte les systèmes digestif, respiratoire et nerveux. Familiarisez-vous avec la recette de la teinture d’anis et les options pour l’utilisation des graines de plantes. Et bien sûr avec des contre-indications.

L'anis est une plante saine qui dégage un arôme et un goût agréables. Depuis l'Antiquité, il est utilisé dans la cuisine, la parfumerie et à des fins médicinales. Les thés et les décoctions étaient fabriqués à partir d'anis. La vodka Anisette était l'une des boissons préférées de la noblesse russe.

Les propriétés utiles et les contre-indications de l'anis doivent être soigneusement étudiées avant d'utiliser la plante, sans quoi vous pourriez causer des dommages irréparables à la santé.

Quel est l'anis

L'anis est un arbrisseau annuel, porteur de miel et à odeur prononcée. Sa tige peut atteindre 50 cm.

Les fruits sont blancs, gros, en forme d'amande et ressemblent à un grand aneth. Ils ont un goût un peu épicé, sucré.

Dans la forme sauvage ne se trouve qu'en Grèce, cependant, sa culture à l'échelle industrielle est pratiquée en Égypte et dans les pays du sud de l'Europe. En Russie, cultivé dans les régions de Belgorod et Voronezh, mais en très petites quantités.

Comment collecter

1. Les tiges de la plante sont récoltées pendant la période de floraison, bien que les fruits ne soient pas encore mûrs. Ensuite, ils sont séchés dans un endroit sombre.
2. Les graines sont déjà mûres et stockées à l'ombre.
3. Les racines sont creusées à l'automne, retirent les tiges et sèchent dans des sacs en toile jusqu'à 3 ans.

Propriétés utiles des graines

Les plus utiles sont les graines de la plante. La structure comprend:

L'anis a un effet thérapeutique d'une action large. Son huile essentielle a une concentration extrêmement élevée.

Les principales actions les plus souvent utilisées en médecine comprennent:

1. anti-inflammatoire,
2. expectorant
3. analgésique
4. laxatif,
5. antimicrobien,
6. apaisante.

Pour les maladies du système respiratoire

Tout d'abord, la plante est utilisée pour des maladies du système respiratoire, car c'est un excellent anti-inflammatoire et expectorant.

Il peut guérir le rhume, la bronchite, la laryngite, les maux de gorge, la coqueluche, soulager les symptômes de ces maladies. À la pharmacie, vous pouvez acheter des préparations contre la toux à base de cette plante.

Pour la digestion

La plante est largement utilisée dans les pathologies du système digestif.

En raison de ses effets analgésiques et laxatifs, il est utilisé avec succès pour la prévention et le traitement de la constipation, de la colite, de la gastrite et d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal.

Nettoyage des reins

Il soulage l'inflammation au niveau des reins et contribue à éliminer le sable.

Des bactéries

En raison de l'action anti-inflammatoire et antimicrobienne de la plante, il est utilisé pour laver les yeux, éliminer la candidose et les odeurs désagréables, ainsi que pour éliminer divers problèmes liés à la cavité buccale.

Sur le système nerveux

La plante a un effet bénéfique sur le système nerveux, a un effet calmant, élimine les troubles du sommeil, soulage les maux de tête.

L'huile essentielle de la plante est recommandée en cas de surmenage nerveux accru, de dépression, d'apathie.

Les infusions et les décoctions d'anis ont un effet positif sur le système cardiovasculaire, éliminent l'œdème et les symptômes de la tachycardie.

Avantages pour la santé

L'anis est très utile pour les hommes. Aphrodisiaque fort, il augmente la puissance, augmente le désir sexuel, prolonge la jeunesse masculine.

Les avantages des plantes pour les femmes sont également difficiles à surestimer. Ayant un effet antispasmodique, il réduit la douleur pendant la menstruation, contribue à la régulation du cycle, aide à lutter contre la frigidité.

Appliquer de l'anis pendant la grossesse n'est pas recommandé, car cela pourrait nuire à la santé du fœtus.

Mais pendant la période d'alimentation de la plante est très utile, car il a un effet lactogène. Huile essentielle d'anis hautement concentrée.

Pénétrant dans le lait, il peut provoquer des allergies chez le bébé. Les mères doivent donc utiliser des moyens plus doux, à savoir le thé. Vous pouvez acheter un tel verre dans une pharmacie ou le préparer vous-même.

Application

L'anis est utilisé non seulement à des fins médicinales, mais aussi pour la cuisine. Il est ajouté aux pâtisseries, aux liqueurs, aux légumes, aux sauces, aux salades et même aux produits laitiers, aux soupes.

Des insectes

Anis indispensable et à la maison. Son odeur particulière sucrée décourage les tiques, les moustiques, les cafards et certains autres insectes. Il peut également être utilisé pour neutraliser les odeurs.

Des rides

Récemment, la plante a commencé à être utilisée en cosmétologie. Les experts ont constaté qu’en raison de la grande capacité de contracter les muscles, l’anis peut raffermir la peau, lisser les ridules.

À cette fin, l'huile végétale est ajoutée aux crèmes, lotions et masques.

Recettes

Il existe de nombreuses recettes pour faire des infusions, des boissons alcoolisées, des décoctions et autres produits à base de cette plante médicinale.

Teinture Anis

L'amour des marchands et des boyards russes pour cette boisson est décrit dans la littérature classique.

La teinture d’anis sur la vodka a non seulement un goût agréable, elle renforce l’immunité, favorise l’appétit, améliore le tube digestif.

• Graines d'anis - 1 c.
• cumin - 1 c. à thé;
• poudre de fructose - 1 c.
• Badian - 2 pcs.
• base d'alcool - 500 ml.

1. Tous les ingrédients pliés dans un bocal, verser de l'alcool.
2. Conserver dans un endroit sombre et frais pendant 2 semaines en agitant tous les 5 jours.
3. Après la période spécifiée, filtrez la boisson sur de la gaze et ajoutez du sucre,
4. Après cela, laissez-le infuser pendant quelques jours. Buvez frais.

Cette recette est un classique. On croit que l'anis a été préparé à l'origine.

Vous pouvez diversifier la recette en ajoutant des tranches d’agrumes imprégnées d’alcool à la boisson. Dans ce cas, l'anis changera de couleur et accumulera des sédiments supplémentaires. Par conséquent, il doit être filtré très soigneusement.

Bouillon pour améliorer la lactation

Beaucoup de femmes en travail font face au manque ou à l'absence de lait maternel. La décoction d’anis aidera à résoudre le problème.

• 2 c. À thé de graines d'anis;
• eau bouillante infuser 1 tasse;
• À soupe de miel 1 c.

1. Versez les graines de la plante avec de l'eau bouillante et faites cuire environ 30 minutes au bain-marie.
2. Refroidir le bouillon en 10 minutes, filtrer.
3. Ajouter le miel et boire 2 c. l plusieurs fois par jour.

L’utilisation de l’anis est évidente, mais lors de l’utilisation de cette plante à des fins médicinales, cosmétologiques ou pour la réalisation de prouesses culinaires, des précautions doivent être prises.

Contre-indications

Malgré tous les avantages de l'anis étoilé, son utilisation n'est pas toujours souhaitable. Ceux-ci incluent:

• idiosyncrasie, allergies;
• la grossesse
• ulcère de l'estomac et ulcère duodénal;
• L'âge d'enfant jusqu'à 3 ans.

L'huile essentielle n'est pas recommandée pendant plus de 7 jours. La quantité de décoction ne doit pas dépasser 100 g par jour.

C'est tout. Il s’agit d’une plante puissante, mais lors de l’application, veillez à ne tirer que des avantages. Par conséquent, suivez le dosage.

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L'utilisation de fruits et de graines d'anis à des fins médicinales

Les graines d'anis étaient célèbres pour leurs propriétés curatives dans l'Antiquité. Depuis l'époque d'Avicenne: il recommandait d'être traité avec des feuilles et des graines fraîches et séchées. Et Hippocrate a utilisé cette plante pour soigner les ulcères au nez et maintenir une bonne vision. En outre, ils croyaient autrefois: si vous dormez sur un oreiller rempli de graines d'anis, vous ne serez jamais tourmenté par des cauchemars.

Graines d'anis: propriétés médicinales et contre-indications

Propriétés utiles d'herbes et de fruits d'anis

Toutes les propriétés bénéfiques de cette plante sont expliquées par la composition chimique riche. Ses fruits contiennent de 3 à 6% d'huile essentielle, de graisses végétales, de protéines, de glucides, de sucres, de furfural, d'acides (gras, chlorogéniques, café).

Pour cette raison, l'anis ordinaire a un effet antiseptique, anesthésique, anti-inflammatoire, antispasmodique, expectorant, laxatif. Très populaire en homéopathie.

Contre-indications et effets secondaires

Il faut se rappeler que l'anis peut provoquer des allergies. Par conséquent, les personnes ayant une tendance aux réactions allergiques devraient l'utiliser avec prudence. D'abord une très petite dose. Ensuite, en l'absence de manifestations, vous pouvez augmenter progressivement.

De l'utilisation de l'anis devrait s'abstenir de grossesse.

N'utilisez pas de décoctions ni d'infusions d'anis dans les cas de gastrite chronique, d'ulcère gastroduodénal, ainsi que dans d'autres conditions accompagnées d'une acidité élevée.

L'huile d'anis n'est pas recommandée pendant plus de 7 jours. En cas de coagulation sanguine accrue, il est recommandé de le dissoudre dans de la crème ou du lait et d’utiliser 1 goutte par jour.

Ne pas utiliser pendant une longue période à fortes doses, car L'excitation paradoxale et l'effet narcotique sont possibles.

Herb Anis ordinaire: utilisation en médecine

Anis de la gorge avec laryngite

Pour le traitement des maladies de la gorge après la perfusion est recommandé. Prenez une cuillerée à thé de fruits anis (écrasés), préparez un verre d’eau bouillante, faites cuire à petit feu pendant 15 minutes, puis passez au travers d’une étamine. Prendre 3-4 fois par jour pendant 20 minutes avant les repas pour 2-3 cuillères à soupe. L'infusion élimine la gorge sèche et élimine l'enrouement.

Toux anis

L'huile essentielle est incluse dans la recette des bonbons et des sirops contre la toux, y compris pour les enfants, utilisés pour l'inhalation. Il entre également dans la composition des médicaments anti-asthmatiques et de certains autres médicaments.

Une toux provoquée par un rhume, une bronchite, une coqueluche et une trachéite est traitée comme suit. Une cuillerée à thé d'anis séché est versée avec un verre d'eau bouillante, infusée pendant 30 minutes, puis filtrée et prise avant les repas 3 fois par jour, 1/4 tasse.

Quel est l'anis utile pour perdre du poids

Anis - un outil efficace pour perdre du poids. L'effet est obtenu en réduisant l'appétit. Pour perdre du poids, il est recommandé d’utiliser une décoction de graines: versez 2 cuillères à café de graines avec 1 tasse d’eau bouillante, soit 30 minutes. insistez pour obtenir un bain d’eau, laissez refroidir pendant 10 minutes, puis filtrez et ajoutez une table. mentir sucre À l'intérieur de 2 table. mentir 3-4 fois par jour avant les repas.

Autres propriétés médicinales des plantes anisées et effet supplémentaire sur le corps humain

Système nerveux

• Pour les maux de tête, névralgies, il est recommandé de mâcher les graines d'anis ordinaire. Ils peuvent encore être brassés avec l'ajout de fenouil, de cumin. Ce thé soulage la tension nerveuse.
• Il a un effet stimulant général sur le corps humain, augmente l'efficacité.

Système cardiovasculaire

• Élimine les symptômes de la tachycardie, normalise la pression artérielle.

Système respiratoire

Les avantages de l'anis sont sans aucun doute dans les maladies inflammatoires:

• diaphorétique, antipyrétique, action expectorante - décoction: versez 1 c. à thé de graines moulues dans un verre d’eau, laissez bouillir pendant 20 minutes, laissez refroidir et filtrez. 0,25 tasse par voie orale 3-4 fois par jour avant les repas. Aussi utile dans l'asthme bronchique.

Système digestif

• L'infusion d'anis est utilisée pour stimuler le tractus gastro-intestinal, il est donc recommandé de l'utiliser après un repas copieux en cas de sensation de lourdeur à l'estomac;
• efficace contre les flatulences et la constipation;
• effet positif sur le pancréas et le foie.

Système de reproduction

• manger des graines d'anis ordinaire augmente la puissance des aliments;
• avec retard des règles chez les filles, avec règles douloureuses et pour augmenter le désir sexuel, il est recommandé de prendre une décoction: 4 c. à thé de graines / 200 ml d'eau, cuire pendant 5 minutes, filtrer. À l'intérieur de 2 table. mentir 3 fois par jour
• Infusion: 1 cuillère à café de fruits / 1 c. Faire bouillir de l'eau, insister 30 minutes, filtrer et utiliser 0,25 tasse 3 fois par jour avant les repas. Utile pour les maladies de l'utérus,
• Contrairement au badiyan, il peut être utilisé pour stimuler la lactation chez les femmes qui allaitent (également l'huile d'anis). Quelle est la différence entre l'anis et le badie? Lisez sur une page séparée.
• avec impuissance, frigidité.

Système urinaire

• en oligurie (réduction d'urine), en tant que diurétique - décoction: 2 cuillerées à thé de fruit d'anis versez une tasse d'eau bouillante, puis insistez pour obtenir un bain-marie pendant 30 minutes, refroidissez et filtrez, puis ajoutez 1 c. mentir sucre Sur 2 table. mentir à l'intérieur 3-4 fois par jour avant les repas;
• dans les processus inflammatoires des voies urinaires et les coliques néphrétiques - une perfusion (comment la préparer - voir ci-dessus dans la section sur le système reproducteur);

• l'huile essentielle d'anis ordinaire aide au soin de la peau sèche et lâche;
• 1 cuillère à café de skmen anisés verser 0,5 litre. eau bouillante, laisser reposer 1 heure, puis filtrer. Prendre 0,5 verre avant un repas;
• en cas d'inflammation oculaire, la teinture d'anis au safran sur le vin aide;
• pour les brûlures: onguent de blanc d'oeuf et de graines d'anis moulues

Et bien sûr, l'anis est utilisé dans la cuisine, ajoutant des propriétés saines aux aliments. Une description détaillée du look anis épice bedourant sur notre site Web.

http://specii-pripravi.ru/anis-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Anis: caractéristiques de la culture, propriétés utiles et application

L'anis, en tant que plante cultivée, est connu depuis longtemps. Les découvertes de graines d'anis dans des bâtiments anciens de l'âge de pierre en témoignent. L'anis glorifiait les Égyptiens et considérait la plante comme un cadeau des dieux, et les guérisseurs de la Grèce antique utilisaient ses propriétés de guérison dans leur pratique. L’Égypte ancienne est considérée comme la patrie ancestrale de l’anis et c’est là que, pour la première fois, ils ont commencé à cultiver cette culture. Ensuite, l'anis a erré doucement à travers les latitudes de l'Europe, et au 19ème siècle a été introduit sur le territoire de la Russie.

L’anis est très demandé par les chefs du monde entier. En tant qu’épice, il participe au processus d’obtention de savon naturel et est utilisé pour la préparation de boissons et d’éthers.

Les fruits de l'anis sont des aides bien connus dans la lutte contre les insectes nuisibles qui sucent le sang. Ils obtiennent la même chose, l'huile d'anis, utilisée dans la boulangerie et l'industrie de l'alcool. L'anis est une culture de miel et le miel d'anis a un arôme parfumé et un arrière-goût épicé.

Anis: description de la plante

Anise est une culture d'un an, une sorte de bedrunner, familles parapluie. La plante est sans prétention, avec une tige mince, de taille moyenne, atteignant un demi-mètre de haut, dressée et ramifiée. La racine d'anis est mince, pivotante, ramifiée.

Feuilles inférieures d'anis: pétiolées, entières, réniformes arrondies, à dents incisées ou à lobes.

Feuillage moyen de la culture: dlinnochereshkovaya, en forme de coin, parfois à deux lobes avec de petites feuilles latérales. La "coiffe verte" supérieure de l'anis se compose de feuilles trois fois - cirrus, à lobes linéaires lancéolés ou à feuillage entier.

L'anis fleurit pendant les mois d'été, le plus souvent en juin, avec de petites inflorescences à cinq chaînons, apparemment simples mais très parfumées. Les fleurs d'anis sont de couleur blanche et de petits pétales d'espèces ciliaires, environ cinq étamines et un pistil avec l'ovaire du nid sont cachés à l'intérieur du pédoncule, les inflorescences ont la forme d'un parapluie.

Anis gris-vert, à deux graines, avec un arôme agréable et parfumé et un goût sucré et épicé. Par leur forme, elles ressemblent à un ovale irrégulièrement aplati, mesurant environ 2 à 6 mm. La plante donne une récolte en août, le poids de 2 000 graines est d'environ 7 grammes.

L'anis est ordinaire et star. Ne confondez pas les espèces de l'épice avec des variétés: l'anis rayé et l'anis écarlate, car ces derniers ne sont pas anisés, mais sont appelés pommes.

Anis ordinaire

Anis ordinaire ou féminin, culture annuelle avec un système racinaire développé, type tige, pénétrant jusqu'à une profondeur de 40 cm, la plante n'a pas peur de la sécheresse à court terme. Il a une tige dressée finement striée de forme creuse et atteint une hauteur d’environ 75 cm.

L'anis ordinaire est utilisé à des fins esthétiques et de table, mais vous ne devez pas le confondre avec l'anis étoilé. Il s'agit de plantes de familles différentes qui se distinguent par leurs caractéristiques de forme et d'arôme.

Anis étoilé

L'anis étoilé, appelé badyanom, est une plante qui possède de nombreuses propriétés utiles. Par particularités botaniques, nous distinguons l’anis commun - c’est une plante à feuilles persistantes, de la famille des limonnik, une sorte de badian, avec des fruits en forme d’étoile à huit ou six branches. Utilisé comme assaisonnement, cultivé par les pays de l'Est, en Chine, au Japon, en Inde et aux Philippines.

L'anis étoilé est semblable à la réglisse, possède des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, contient de l'acide shikimique, qui constitue une barrière antivirale. Badian aromatique est utilisé pour la préparation des huiles essentielles, des parfums et des protections buccales.

Graines d'anis, consommation et stockage

Les fruits et l'huile d'anis ont un certain nombre de propriétés utiles et sont utilisés comme moyen principal et auxiliaire pour la production de médicaments et de décoctions médicamenteuses. Les fruits contiennent des huiles grasses et essentielles, des protéines et des acides organiques.

Les graines ont un goût et un arôme épicés, un effet antiseptique et antiviral.

Les graines d'anis sont utilisées pour effrayer et détruire les insectes nuisibles, tandis que les guérisseurs et les homéopathes utilisent l'anis à des fins médicinales, sous deux formes: le thé et les teintures.

Pour préparer le thé d’anis, vous devez verser un verre d’eau bouillie avec une cuillerée à thé de graines d’anis moulues, laisser reposer pendant 15 minutes et prendre un estomac vide dans un verre. Ce thé améliore le tractus gastro-intestinal et sert d’aide dans le traitement des infections des voies respiratoires supérieures.

Une décoction de graines d'anis éliminera la dépression et les troubles mentaux. Pour la cuisson, broyez une cuillère à soupe de graines d'anis, couvrez d'un verre d'eau bouillante et amenez à ébullition en remuant. Insister sur le bouillon pendant 30 minutes, retirer du feu, laisser refroidir et filtrer. Mélanger le bouillon fini avec 30 ml. cognac et cuillère à dessert de miel. Prenez infusion d'anis au chaud, 10 ml. jusqu'à 5 fois par jour.

Les graines d'anis sont activement utilisées pour la préparation de boissons alcoolisées. Le produit le plus commun parmi les boissons alcoolisées sur l'anis est l'anisette.

Les graines d'anis épicées sont parfaitement combinées dans les plats avec d'autres épices, ce qui les rend indispensables pour la composition des épices et des assaisonnements.

Les graines d'anis doivent être conservées dans un récipient en verre fermé pendant au plus trois ans.

Variétés d'anis

Aujourd'hui, les variétés d'anis sont plus répandues en Russie: Alekseevskiy grade 68 et Alekseevskiy, variété de semis 1231, variétés de table et légumes de l'anis: Umbrella, Blues, Semko, variété de Moscou, Magic Elixir se trouvent sur les terrains de la datcha et du jardin

Toutes les variétés nationales sont résistantes aux températures extrêmes, sans prétention et soumises à des mesures agrotechniques, à des rendements élevés.

Parmi les variétés importées, les variétés d’anis allemandes, françaises et néerlandaises sont courantes.

Propriétés utiles de l'anis et ses contre-indications

L'anis est une plante vraiment unique, ayant un effet antispasmodique et carminatif, elle aide à éliminer les coliques intestinales et les spasmes du petit intestin.

Une infusion de graines d’anis, dans un complexe: à la menthe, à l’huile de pin et à l’huile d’orange, à une infusion de verges

L'huile de graine d'anis a un effet anti-inflammatoire et antiseptique sur les blessures et les écorchures mineures. Infusion de fruits anisés, aide à faire face aux maladies des voies respiratoires, possède des propriétés dilutives et expectorantes.

Le thé d'anis stimule la lactation chez la femme, aide à faire face aux douleurs menstruelles et rétablit le cycle. Il aide à lutter contre la frigidité chez les femmes, augmente la puissance chez les hommes, renforce le système immunitaire et combat les états dépressifs.

Les graines d'anis sont riches en graisses et huiles essentielles, composés de protéines végétales, acides organiques et oligo-éléments.

L'anéthol, composant aromatique de l'anis, confère à la graine un arôme persistant et une saveur sucrée caractéristique.

L’un des objectifs de l’anis est d’obtenir de son fruit de l’huile essentielle d’anis. Son huile est incluse dans les recettes de diverses teintures et élixirs, utilisés en phytothérapie et en chirurgie esthétique.

L'huile d'anis est capable de gérer les maux de tête, d'éliminer les migraines, de gérer l'insomnie, d'aider à lutter contre la tachycardie. L’utilisation quotidienne d’anis rétablit l’immunité et aura un effet bénéfique sur l’ensemble du corps.

La médecine traditionnelle utilise l'anis moulu pour éliminer la douleur, l'enflure et les démangeaisons après une piqûre d'insecte, ainsi que pour traiter les brûlures.

Les infusions d’anis sont utilisées pour lutter contre les maladies du nasopharynx et de la parodontopathie: 30 grammes d’anis broyés, verser un verre d’eau bouillante, laisser infuser, ajouter 8 gouttes d’huile de sapin, huile de sauge diluée avec un verre de décoction de camomille forte et réorganiser quotidiennement la cavité buccale pour deux semaines.

Toutes les plantes médicinales très efficaces ont leurs propres contre-indications, l'anis n'est pas en reste. L'anis est contre-indiqué pour les allergies et les femmes enceintes. L'utilisation prolongée de plantes médicinales ou le dépassement de la dose entraîne des éruptions cutanées allergiques sur la peau.

Huile d'anis

L'huile essentielle d'anis est obtenue par distillation à la vapeur d'éther de graines de plantes. L'aténol fait partie de l'huile d'anis et est activement utilisé pour obtenir l'anisaldéhyde utilisé en parfumerie.

L'huile d'anis naturelle conserve son arôme et ses propriétés bénéfiques, elle est fortement concentrée et de couleur jaunâtre. Durée de vie jusqu'à cinq ans.

L’efficacité de l’anis commun est supérieure à celle de l’anis étoilé. Lors de l'achat d'éther, vous devez vous assurer de ne pas glisser de faux, il est préférable de se familiariser d'abord et en toute indépendance avec la composition figurant sur l'étiquette du produit.

L'huile d'anis a des propriétés toniques, apaisantes et toniques. La lampe d'anis à l'huile d'anis aidera à calmer, à relaxer et à faire face à l'insomnie.

L'huile essentielle d'anis nourrit parfaitement la peau, luttant contre les imperfections. Lors d'épidémies d'influenza et d'ARVI, il est recommandé d'inhaler de l'anis et de l'huile de pin pour prévenir la maladie.

Avec bronchite anis, l'huile et les décoctions sont consommées à l'intérieur, l'estomac vide. En raison de ses effets antispasmodiques et anti-inflammatoires, l'huile d'anis est utile aux femmes pendant le cycle menstruel pour soulager le syndrome douloureux et faire face à la dépression.

L'huile d'anis associée à l'huile de fenouil et à l'aneth soulagera les problèmes de formation de gaz et les douleurs abdominales.

Le masque capillaire à l’anis et à l’huile de bardane fera briller vos cheveux, fortifiera leur racine et soulagera les pellicules.

Lors de l'utilisation d'huiles essentielles, il convient d'effectuer un test de tolérance individuelle du produit. Dans le cas contraire, le traitement peut avoir des conséquences négatives sous forme d'éruptions cutanées et de dermatite. Avant utilisation, appliquez une petite quantité d'huile sur la peau derrière l'oreille ou le lobe temporal. Si des démangeaisons ou des rougeurs apparaissent, l'huile d'anis est contre-indiquée. L'huile d'anis ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant de thrombocytopénie, d'allergies ou les femmes enceintes.

Anis Racine, Utilisation

La racine d'anis est située dans le sol à une profondeur de 30 à 40 cm et a la forme d'une tige avec des branches. La racine d’anis fait partie des charges qui renforcent le système cardiovasculaire, elle est utilisée en cuisine et pour éliminer l’odeur de la bouche.

Pour éliminer l'haleine indésirable de la bouche: racine d'anis finement hachée, mélanger avec du zeste de citron et de la menthe fraîche, mâcher bien la pâte et avaler sans la boire. Et après, tenez dans votre bouche un morceau de racine d’anis, de gingembre ou de laurier. Une telle recette est capable d'éliminer même l'odeur du tabac.

La récolte de la racine d'anis est préférable en août ou immédiatement après la récolte des graines. Après la récolte, la racine d'anis est hachée et séchée. La viande fraîche est conservée au réfrigérateur pendant deux semaines au maximum.

Culture de l'anis, nettoyage

L'anis est l'une de ces cultures, qui résiste au froid, mais aime la chaleur. L'anis peut être semé au début du printemps, mais sur le côté sud du site, bien chauffé par le soleil.

Les graines d'anis commencent à germer à une température de +10 degrés, mais le meilleur indicateur est +25. Place dans la rotation après les cultures de légumes et de légumineuses.

L'anis est semé par les graines, si vous semez au début du printemps, il est préférable de faire germer les graines à l'avance. Pour ce faire, mettez-les dans une serviette humide pendant une semaine, fournissez-les au soleil et hydratez-les quotidiennement.

Préparer le sol à l'avance, pour le début, ils déterrent la parcelle, apportent du compost et au printemps, avant de semer, des engrais azotés et minéraux.

Dans les lits formés, avec une largeur de 40 cm entre les rangées, les graines d’anis sont déposées non épaisses, sur une profondeur maximale de 4 cm.Il est préférable de fluidifier les plantules trop souvent, en laissant 8-10 cm entre les plantes, sinon la plante produira une mauvaise récolte de semences.

Les sols les mieux adaptés à l'anis sont les sols aérés, légers et bien drainés.

Le soin des cultures consiste à arroser en temps voulu (au moins trois fois par semaine), à ​​désherber et à arroser. La maturation complète des graines d'anis a lieu trois mois après le semis. Le nettoyage est effectué tôt le matin, les «parapluies» sont coupés, séchés, battus et tamisés si nécessaire. Conservez les graines dans un récipient en verre fermé ou un sac en papier. La durée de conservation des graines d'anis n'est pas supérieure à trois ans.

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Propriétés médicinales et contre-indications de l'anis. Utilisation en cuisine et en cosmétologie

Le sujet de l'article est l'anis. Nous considérons ses propriétés utiles et thérapeutiques, la présence de contre-indications, ses avantages et ses inconvénients. Vous apprendrez à utiliser les plantes en cosmétologie et en cuisine et à préparer les épices.

Quel est l'anis

L'anis ou le substrat rocheux anisé est une plante annuelle qui pousse à la fois dans la nature et que l'homme cultive pour la production de graines. Les huiles essentielles et les graines sont utilisées à des fins esthétiques et médicales, ainsi que les fruits mûrs sous forme d'épices aromatiques en cuisine.

L'huile d'anis est obtenue par distillation d'eau. Pendant la journée, les graines insistent dans l'eau, puis évaporent le liquide.

Caractéristiques botaniques de la plante:

• racine pivotante mince;
• un petit nombre de feuilles sont uniformément réparties sur toute la tige - en fleurs, au milieu et à la racine;
• les petites fleurs sont rassemblées dans des parapluies d'un diamètre allant jusqu'à 6 cm;
• en cours de maturation, les graines changent de couleur du vert clair au brun;
• L'anis fleurit en juin et juillet;
• les graines mûrissent en août.

À quoi ça ressemble

La tige de l'anis atteint une hauteur de 60 cm et est arrondie, dressée et ramifiée vers le haut. Les feuilles inférieures sont longues, caillouteuses et dentelées. Moyen - en forme de coin avec folioles latérales à deux lames. Supérieur - solide ou divisé en 3 segments.

Dans la partie supérieure de la plante, plusieurs branches se forment, sur lesquelles des fleurs apparaissent en juin. Ils sont assemblés dans des parapluies complexes à 6-14 rayons.

Un fruit ovoïde à deux graines est formé dans chaque fleur avec un diamètre de 1-2 mm et une longueur maximale de 4 mm. Dans le fruit mûr, il y a 2 graines.

Où pousse

La patrie de l'anis est considérée comme la Méditerranée ou le Moyen-Orient. Dans le sud de l'Europe, au Mexique et en Égypte, la plante est cultivée afin d'obtenir des semences.

En Russie, l'anis commun pousse comme plante cultivée dans les régions de Krasnodar, Belgorod, Voronezh et Kursk. La plante résiste au gel et pousse bien sur des sols fertiles.

Quel goût et quelle odeur

Les fruits et les graines d'anis ordinaire ont une odeur parfumée et épicée, un goût sucré. Le goût de l'assaisonnement est quelque peu similaire à celui du fenouil, à une différence près: le goût de «réglisse».

Composition chimique de l'anis

Dans le cadre de l'anis, il existe un grand nombre de nutriments pour le corps humain:

• protéines - jusqu'à 18%;
• les acides gras;
• Vitamines B;
• la vitamine C;
• magnésium;
• sélénium;
• le zinc;
• le cuivre;
• graisses végétales - jusqu'à 23%;
• huile essentielle - jusqu'à 6%.

L'huile essentielle contient 90% d'anéthole, ce qui donne l'arôme caractéristique des épices.

Propriétés utiles de l'anis

Même dans les temps anciens, l'anis était utilisé comme diurétique et analgésique. Maintenant, en médecine, ils utilisent de l'huile végétale et des graines pour la fabrication de divers médicaments.

Les propriétés utiles de l'anis comprennent:

• anti-inflammatoire;
• antiseptique;
• antipyrétique;
• antispasmodique;
• les sédatifs;
• diurétique;
• laxatif.

Propriétés médicinales de l'anis

En raison de la composition chimique riche, l'anis a les effets thérapeutiques suivants sur le corps:

• normalise le tractus gastro-intestinal;
• améliore l'appétit;
• soulage les migraines et les maux de tête;
• élimine la dépression;
• active la fonction urogénitale;
• améliore la fonction rénale;
• normalise le cycle menstruel;
• élimine la douleur pendant la menstruation;
• améliore la puissance masculine;
• élimine la frigidité.

Indications d'utilisation d'anis et d'huile d'anis:

• l'apathie et la dépression;
• stress fréquent et tension nerveuse;
• arthrite et rhumatisme;
• douleurs musculaires;
• la tachycardie;
• la migraine;
• des vertiges;
• maladies catarrhales;
• douleurs menstruelles;
• ménopause;
• cystite et œdème;
• problèmes d'estomac.

Les experts recommandent à des fins thérapeutiques de boire régulièrement du thé à l'anis. Il améliore la lactation et la production de lait maternel chez les femmes allaitantes, apaise les crises de battement de coeur et d'asthme, élimine la mauvaise haleine, a également un effet positif sur la gorge avec enrouement.

L'utilisation de l'anis en cuisine

L'anis est activement utilisé dans la cuisine. Des fruits anisés sont ajoutés aux pâtisseries et aux confiseries, aux mets sucrés aux fruits et aux légumes. Les fruits séchés sans pépins sont utilisés pour conserver les aliments.

Des épices peuvent être ajoutées aux plats de viande et de poisson, mais cela doit être fait très soigneusement. Malgré l'arôme agréable, sous forme concentrée, le goût de l'anis devient particulier et ne plaira pas à tout le monde.

Les feuilles d'anis frais sont idéales pour les premiers, les seconds plats et les salades. Une fois chauffés, les verts perdent leur saveur et ne peuvent donc être utilisés que pour décorer des plats froids.

Des épices que l'anis va avec:

La boisson culinaire à l'anis la plus connue est le thé. Il aide à établir le travail des intestins, réduit le risque d'indigestion, élimine les ballonnements. Il est également utile pour les femmes qui ont des problèmes de conception. Vous trouverez ci-dessous une recette pour cette boisson de guérison.

Thé à l'anis

Ingrédients:

Cuisson:

1. Remplissez les graines avec de l'eau bouillante, laissez pendant 10 minutes.
2. Filtrer la perfusion et ajouter au thé ordinaire.

Si vous préférez les boissons alcoolisées faites maison, nous vous recommandons d'essayer l'anis moonshine. Et voici sa recette.

Moonshine sur l'anis

Ingrédients:

• moonshine - 10 l;
• eau - 5 l;
• Graines d'anis - 0,2 kg.

Cuisson:

1. Versez les graines d'anis dans un clair de lune, mélangez. Si vous voulez que la boisson dégage un arôme vif, expliquez à l'avance les graines de la plante.
2. Placez le récipient avec moonshine dans une pièce sombre et fraîche pendant 4 semaines.
3. Filtrer la composition préparée, ajouter de l'eau et distiller à nouveau.

Etant donné que la boisson sera assez forte, elle peut être diluée à volonté avec une petite quantité d’eau.

Surprenez vos invités pour les vacances, vous pouvez utiliser de la teinture d'anis. Voici sa recette.

Teinture à l'anis

Ingrédients:

• anis - 1 c. à thé;
• cumin - 1 c. à thé;
• Badian - 2 étoiles;
• vodka - 0,5 l;
• sucre granulé - 1 c. à thé

Cuisson:

1. Versez toutes les épices dans un bocal, couvrez avec de la vodka, couvrez avec un couvercle, puis placez le récipient pendant 14 jours dans une pièce sombre.
2. Après la date de péremption, filtrez la composition sur plusieurs couches de gaze.
3. Sucrez la teinture si désiré. Pour cela, 1 c. dissoudre le sucre dans une petite quantité d’eau tiède et verser la teinture.
4. Laissez la boisson reposer pendant plusieurs jours, puis mettez-la au réfrigérateur.

La teinture est recommandé de boire froid.

En cosmétologie

En parfumerie et en cosmétologie, l’huile d’anis est généralement utilisée pour la fabrication de dentifrice et de poudre au goût et à l’arôme rafraîchissants. L'huile d'anis gras est utilisée dans la fabrication du savon. L'huile d'anis se trouve dans de nombreuses crèmes.

L'anis peut être ajouté à la composition des masques faciaux faits maison. Les substances contenues dans l'huile d'anis détendent les muscles du visage et atténuent les rides.

Afin d'éviter le développement d'effets secondaires, n'ajoutez pas plus de 2-3 gouttes d'huile essentielle d'anis aux cosmétiques.

Quel est l'anis utile pour la peau:

• l'huile essentielle d'anis normalise l'équilibre eau-graisse du derme en lui donnant de l'élasticité;
• l’ajout de 5 à 6 gouttes d’huile dans le bain aide à la détente, donne à la peau un aspect sain et soigné;
• élimine l'irritation après les piqûres d'insectes, l'épilation et l'épilation.

Vous trouverez ci-dessous les recettes de remèdes maison à base d’anis pour le visage.

Lotion peau sèche

Ingrédients:

• fruits d'anis - 1 c.
• eau bouillante - 100 ml.

Préparation: Versez de l'eau bouillante sur les fruits écrasés, couvrez d'un couvercle. Attendez que la composition refroidisse, puis égouttez-vous.

Utilisation: Essuyez le visage avec une lotion deux fois par jour.

Résultat: hydrater la peau sèche et ridée.

La recette de nettoyage et d'hydratation

Ingrédients:

• lait - 5 ml;
• jus de citron - 10 ml;
• huile d'anis - 5 gouttes;
• eau minérale - 1 tasse.

Préparation: Mélanger tous les ingrédients. Versez le mélange préparé dans un moule à glace, puis placez-le au congélateur.

Utilisation: Essuyez le visage avec un glaçon pendant une minute.

Résultat: l'utilisation régulière du produit améliore le teint, l'apparence, la nutrition et l'hydratation du derme.

Harm anise

Malgré toutes ses propriétés utiles et curatives, l'anis peut nuire au corps humain. Les épices stimulent la sécrétion accrue d'acide chlorhydrique dans l'estomac. Pour cette raison, en cas d'inflammation du tube digestif et des ulcères peptiques, il est préférable de ne pas consommer d'épices.

Photos de plantes anisées

Règles de récolte d'anis

Si vous souhaitez que l'anis soit toujours à portée de main et que ses propriétés utiles ne disparaissent pas, vous devez apprendre à récolter correctement cette épice cicatrisante. Rendez-le assez simple.

Ramassez l'anis à la fin du mois de juillet, car à ce moment-là, la plupart de ses fruits mûrissent. Lors de la cueillette, faites attention à l'odeur et à la couleur des graines. Les bonnes graines ont un arôme prononcé et une teinte brun clair. Sécher les graines collectées à l'air frais. Si ce n'est pas possible, placez-les dans un endroit bien ventilé. Thresh herbe séchée pour séparer les fruits des impuretés.

Anis pendant la grossesse

La consommation d’anis pendant l’accouchement est strictement interdite. Et cela concerne non seulement les graines de la plante, mais aussi les produits auxquels elles sont ajoutées. Pour cette raison, il est important non seulement de savoir à quoi ressemble l'anis sur la photo, mais également de deviner son arôme spécifique dans les plats et les confiseries.

Contre-indications

Dans certains cas, la consommation de fruits et de graines d'anis peut nuire à l'organisme. Vous devez vous abstenir de l'utiliser lorsque:

• la grossesse
• maladies chroniques du tractus gastro-intestinal;
• allergies aux composants de la plante.

À des fins esthétiques, il est interdit d'utiliser de l'anis avec des lésions profondes du derme, de l'acné. Rappelez-vous que l'anis est un agent causal probable de maladies de la peau, telles que la dermatite.

En tant que médicament, vous ne devez pas utiliser d'anis pendant longtemps, et vous devez respecter scrupuleusement la posologie recommandée. Lorsque vous prenez un médicament à base d'anis pour la première fois, vous devez commencer par une faible dose afin de suivre la réaction de votre corps au médicament. En l'absence d'allergie et de détérioration du bien-être, il est permis de prendre un agent thérapeutique dans un dosage complet.

Les avis

J'aime cuisiner. Dans ma cuisine, tu peux toujours trouver beaucoup d'épices. Récemment, j'ai découvert l'anis, que j'ajoute généralement à la cuisson, car cela lui confère un arôme divin et un goût unique.

Svetlana, 35 ans

A récemment donné naissance à une deuxième fille. Presque immédiatement après la naissance, j'ai eu des problèmes d'allaitement. Ce que je n'ai tout simplement pas essayé de réparer. En conséquence, seul le thé à l'anis a aidé. J'ai remarqué qu'après l'avoir bu, ma poitrine a presque immédiatement versé du lait. Ma fille est heureuse et n'a pas faim!

En automne et en hiver, je tombe souvent malade. Pour prévenir les rhumes, je bois régulièrement du thé d'anis. Après lui, je me sens rarement beaucoup mieux, j'ai presque oublié un rhume, alors que les problèmes de sommeil ont complètement disparu.

http://o-tele.ru/anis/