Le sang est l'environnement interne du corps, formé par le tissu conjonctif fluide. Se compose de plasma et d’éléments formés: cellules de leucocytes et structures post-cellulaires (érythrocytes et plaquettes). Il circule dans le système vasculaire sous l'action de la force d'un cœur en contraction rythmique et ne communique pas directement avec les autres tissus corporels en raison de la présence de barrières histohématogènes. En moyenne, la fraction de masse de sang par rapport à la masse corporelle totale d'une personne est comprise entre 6,5 et 7%. Chez les vertébrés, le sang a une couleur rouge (du rouge pâle au rouge foncé), qui lui est donnée par l'hémoglobine contenue dans les globules rouges. Chez certains mollusques et arthropodes, le sang a une couleur bleue en raison de la présence d'hémocyanine.

Propriétés du sang

• Les propriétés de la suspension dépendent de la composition en protéines du plasma sanguin et du rapport des fractions de protéines (albumine normale plus que les globulines).
• Les propriétés colloïdales sont associées à la présence de protéines dans le plasma. Cela garantit la constance de la composition liquide du sang, car les molécules de protéines ont la capacité de retenir l'eau.
• Les propriétés des électrolytes dépendent du contenu dans le plasma sanguin des anions et des cations. Les propriétés électrolytiques du sang sont déterminées par la pression osmotique du sang.

Composition sanguine

Le sang est constitué de deux composants principaux: le plasma et les éléments uniformes en suspension. Chez un adulte, les éléments uniformes du sang représentent environ 40 à 50% du plasma et le plasma entre 50 et 60%. Le rapport entre les cellules sanguines et son volume total est appelé le nombre d'hématocrite (du grec ancien α дрμα - blood, κριτός - indicateur) - d'indicateur) ou hématocrite. Le sang est également divisé en périphérique (situé dans la circulation sanguine) et en sang dans les organes hématopoïétiques et le cœur.

Plasma

Le plasma sanguin contient de l’eau et des substances qui y sont dissoutes - protéines et autres composés. Les principales protéines plasmatiques sont l'albumine, la globuline et le fibrinogène. Environ 85% du plasma est constitué d'eau. Les substances inorganiques représentent environ 2-3%; il s’agit des cations (Na +, K +, Mg 2+, Ca 2+) et des anions (HCO₃ -, Cl -, PO₄ 3- SO₄ 2-). Les substances organiques (environ 9%) dans le sang sont subdivisées en azote (protéines, acides aminés, urée, créatinine, ammoniac, produits métaboliques des nucléotides de la purine et de la pyrimidine) et en azote (glucose, acides gras, pyruvate, lactate, phospholipides, triacylglycérols, cholestérol). Le plasma sanguin contient également des gaz (oxygène, dioxyde de carbone) et des substances biologiquement actives (hormones, vitamines, enzymes, médiateurs).

Éléments en forme

Les cellules sanguines sont représentées par les globules rouges, les plaquettes et les leucocytes:

• Les érythrocytes (globules rouges) sont les plus nombreux des éléments formés. Les érythrocytes matures ne contiennent pas de noyau et ont la forme de disques biconcaves. 120 jours sont en circulation et détruits dans le foie et la rate. Les globules rouges contiennent de la protéine de fer - l'hémoglobine. Il assure la fonction principale des globules rouges - le transport des gaz, en premier lieu - l'oxygène. C'est l'hémoglobine qui donne au sang une couleur rouge. Dans les poumons, l'hémoglobine se lie à l'oxygène et se transforme en oxyhémoglobine, de couleur rouge clair. L'oxyhémoglobine libère de l'oxygène dans les tissus, formant à nouveau de l'hémoglobine, et le sang s'assombrit. En plus de l'oxygène, l'hémoglobine sous forme de carbohémoglobine transfère le dioxyde de carbone des tissus aux poumons.

• Les plaquettes (plaquettes) sont des fragments de cytoplasme de cellules géantes de la moelle osseuse (mégacaryocytes) limitées par la membrane cellulaire. Avec les protéines plasmatiques (par exemple, le fibrinogène), ils coagulent le sang s'écoulant du vaisseau endommagé, entraînant l'arrêt du saignement et protégeant ainsi le corps contre la perte de sang.

• Les leucocytes (globules blancs) font partie du système immunitaire de l'organisme. Ils sont capables de dépasser la circulation sanguine dans les tissus. La fonction principale des leucocytes - la protection contre les corps étrangers et les composés. Ils interviennent dans les réponses immunitaires en mettant en évidence les lymphocytes T qui reconnaissent les virus et toutes sortes de substances nocives. Les lymphocytes B qui produisent des anticorps, les macrophages qui détruisent ces substances. Normalement, les leucocytes dans le sang sont beaucoup plus petits que les autres éléments formés.

Le sang fait référence à des tissus rapidement renouvelables. La régénération physiologique des cellules sanguines est réalisée en raison de la destruction de cellules anciennes et de la formation de nouveaux organes hématopoïétiques. Le principal parmi eux chez les humains et les autres mammifères est la moelle osseuse. Chez l'homme, la moelle osseuse rouge ou hématopoïétique se situe principalement dans les os du bassin et des os longs et tubulaires. Le filtre sanguin principal est la rate (pulpe rouge), y compris son contrôle immunologique (pulpe blanche).

Sang en termes de chimie physique et colloïdale

Du point de vue de la chimie des colloïdes, le sang est un système polydispersé - une suspension d’érythrocytes dans le plasma (les érythrocytes sont à l’état en suspension, les protéines forment une solution colloïdale, l’urée, le glucose et d’autres substances organiques et les sels sont une véritable solution). Par conséquent, du point de vue des lois de la chimie physique, la sédimentation des érythrocytes est une forme particulière de sédimentation en suspension. Le sang n'est pas un fluide newtonien, cependant, le plasma peut être appelé fluide newtonien.

Indicateurs quantitatifs

La composition

• Protéines - environ 7,2% (dans le plasma):
  • albumine sérique 4%,
  • globuline sérique 2,8%,
  • fibrinogène 0,4%;
• Sels minéraux - 0,9–0,95%;
• Glucose - 3,33-5,55 mmol / l.

• Teneur en hémoglobine:
  • chez les hommes, 7,7–8,1 mmol / l (78–82 unités selon Sali),
  • chez les femmes, 7,0-7,4 mmol / l 70-75 unités. selon Sali);
• Nombre de globules rouges dans 1 mm³ de sang:
  • pour les hommes - 4 500 000-5 000 000,
  • pour les femmes, 4 000 000 à 4 500 000;
• Le nombre de plaquettes dans le sang de 1 mm³ - environ 300 000;
• Le nombre de leucocytes dans le sang de 1 mm³ - environ 4000-9000;
  • segmenté 50-70%,
  • lymphocytes 20-40%,
  • monocytes 2-10%,
  • bande nucléaire 1-5%
  • éosinophiles 2-4%
  • basophiles 0–1%,
  • métamyélocytes 0–1%.

Des indicateurs

• Pression osmotique du plasma - environ 7,5 atm;
• Pression plasmatique oncotique - 25-30 mm Hg. v.
• Densité sanguine - 1.050-1.060 g / cm³;
• Vitesse de sédimentation des érythrocytes:
  • pour les hommes - 1-10 mm / h,
  • pour les femmes, 2–15 mm / h (pour les femmes enceintes, jusqu'à 45 mm / h);

Fonctions

Le sang qui circule en permanence dans le système fermé de vaisseaux sanguins remplit diverses fonctions dans le corps:

• Transport - le mouvement du sang; il y a un certain nombre de sous-fonctions:
  • respiratoire - transfert d'oxygène des poumons aux tissus et dioxyde de carbone des tissus aux poumons;
  • nutritionnel - fournit des nutriments aux cellules du tissu;
  • excréteur (excréteur) - transport de produits métaboliques inutiles vers les poumons et les reins en vue de leur excrétion (élimination) du corps;
  • thermostatique - régule la température corporelle, transfère la chaleur;
  • réglementaire - lie différents organes et systèmes, en transférant des substances de signalisation (hormones) qui s'y forment.
• Protective - fournissant une protection cellulaire et humorale contre les agents étrangers;
• Homéostatique - maintien de l'homéostasie (constance de l'environnement interne du corps) - équilibre acido-basique, équilibre eau-électrolyte, etc.

Types de sang

Selon la généralité de certaines des propriétés antigéniques des globules rouges, toutes les personnes sont divisées en fonction de leur appartenance à un groupe sanguin particulier. L'appartenance à un groupe sanguin particulier est innée et ne change pas au cours de la vie. Le plus important est la division du sang en quatre groupes selon le système AB0 et en deux groupes selon le système Rhésus. Le respect de la compatibilité sanguine de ces groupes revêt une importance particulière pour la sécurité des transfusions sanguines. Les personnes du groupe sanguin I sont des donneurs universels et les personnes du groupe IV sont des receveurs universels. Il existe d'autres groupes sanguins moins importants. Vous pouvez déterminer la probabilité qu'un enfant d'un groupe sanguin particulier connaisse le groupe sanguin de ses parents.

Sang animal

Composition sanguine

Le monde animal possède une grande variété de pigments respiratoires:

• le sang à base d'hémoglobine (contenant du fer) caractéristique des vertébrés;
• Le sang à base d’hémérithrine (contenant du fer) transporte l’oxygène dans certains vers annelés. Le fer présent dans l'hémérythrine, contrairement à l'hémoglobine, fait partie du groupe prosthétique des polypeptides;
• sang à base d'hémocyanine (cuivre), beaucoup plus rare, mais courant chez les céphalopodes, les arachnides.

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Le concept, la composition et les propriétés du sang

Physiologie du système sanguin

Définition du concept du système sanguin

Le système sanguin (selon GF Lang, 1939) est la totalité du sang lui-même, des organes hématopoïétiques, de la destruction du sang (moelle épinière, thymus, rate, ganglions lymphatiques) et des mécanismes de régulation neurohumoraux, qui préservent la constance de la composition et de la fonction du sang.

Actuellement, le système sanguin est complété fonctionnellement par des organes de synthèse des protéines plasmatiques (foie), d'apport d'eau et d'électrolytes (intestins, nuits) dans la circulation sanguine et par excrétion. Les caractéristiques les plus importantes du sang en tant que système fonctionnel sont les suivantes:

• il ne peut s'acquitter de ses fonctions que dans un état d'agrégation liquide et en mouvement constant (à travers les vaisseaux sanguins et les cavités du cœur);
• toutes ses parties constitutives sont formées à l'extérieur du lit vasculaire;
• Il combine le travail de nombreux systèmes physiologiques du corps.

La composition et la quantité de sang dans le corps

Le sang est un tissu conjonctif liquide qui consiste en une partie liquide - plasma et cellules en suspension dans celui-ci - éléments formés: globules rouges (globules rouges), globules blancs (globules blancs), plaquettes (plaquettes sanguines). Chez l'adulte, les cellules sanguines représentent environ 40 à 48% et le plasma, entre 52 et 60%. Ce rapport s'appelle le nombre d'hématocrite (du grec. Haima - blood, kritos - indicateur). La composition du sang est donnée à la fig. 1

Fig. 1. Composition du sang

La quantité totale de sang (quelle quantité de sang) dans le corps d’un adulte correspond normalement à 6 à 8% de son poids, c’est-à-dire environ 5-6 l.

Propriétés physiques et chimiques du sang et du plasma

Combien de sang y a-t-il dans le corps humain?

La part de sang chez un adulte représente 6 à 8% du poids corporel, ce qui correspond à environ 4,5 à 6,0 litres (pour un poids moyen de 70 kg). Chez les enfants et les athlètes, le volume sanguin est de 1,5 à 2,0 fois plus. Chez les nouveau-nés, il représente 15% du poids corporel, chez les enfants de 1ère année - 11%. Chez l'homme, dans des conditions de repos physiologique, tout le sang ne circule pas activement dans le système cardiovasculaire. Une partie de celle-ci est située dans les dépôts de sang - les veinules et les veines du foie, de la rate, des poumons et de la peau, dans laquelle le débit sanguin est considérablement réduit. La quantité totale de sang dans le corps est maintenue à un niveau relativement constant. Une perte rapide de 30 à 50% de sang peut entraîner la mort du corps. Dans ces cas, un besoin urgent de transfusion sanguine ou de solutions de substitution du sang.

La viscosité du sang est due à la présence d'éléments formés, en premier lieu d'érythrocytes, de protéines et de lipoprotéines. Si la viscosité de l'eau est égale à 1, la viscosité du sang total d'une personne en bonne santé sera d'environ 4,5 (3,5-5,4) et celle du plasma - d'environ 2,2 (1,9-2,6). La densité relative (densité) du sang dépend principalement du nombre de globules rouges et de la teneur en protéines du plasma. Chez un adulte en bonne santé, la densité relative du sang total est comprise entre 1,050 et 1,060 kg / l, la masse érythrocytaire est comprise entre 1,080 et 1,090 kg / l et le plasma sanguin entre 1,029 et 1,034 kg / l. Chez les hommes, il est légèrement plus grand que chez les femmes. La plus forte densité relative de sang total (1 060-1 080 kg / l) est observée chez les nouveau-nés. Ces différences s’expliquent par la différence de nombre de globules rouges dans le sang de personnes de sexe et d’âge différents.

L'hématocrite est une fraction du volume sanguin imputable aux globules rouges (tout d'abord les globules rouges). Normalement, l'hématocrite du sang en circulation chez un adulte est en moyenne de 40 à 45% (pour une puce masculine de 40 à 49%, pour une femme de 36 à 42%). Chez les nouveau-nés, il est environ 10% plus élevé, et chez les petits enfants, il est environ autant moins élevé que chez l'adulte.

Plasma sanguin: composition et propriétés

Le plasma est une partie liquide du sang qui reste après le retrait d’éléments uniformes. Le plasma sanguin est un milieu biologique assez complexe qui est étroitement lié au liquide tissulaire. Le volume plasmatique de tout le sang est en moyenne de 55 à 60% (chez les hommes - 51 à 60%, chez les femmes - 58 à 64%). Il est constitué d’eau et d’un résidu sec de substances organiques et inorganiques.

Les protéines plasmatiques sont l’albumine, les a, β, y-globulines, le fibrinogène et des protéines mineures (lysozyme, interférons, b-lysine, haptoglobine, cérulloplasmine, protéines du système du complément, etc.). La teneur en protéines du plasma sanguin est comprise entre 60 et 85 g / l. Les protéines plasmatiques sanguines remplissent plusieurs fonctions importantes: nutritionnelle (source d'acides aminés), de transport (lipides, hormones, métaux), immunitaire (y-globulines, composant principal de l'immunité humorale), hémostatique (participation à l'arrêt des saignements lorsque la paroi vasculaire est endommagée), tampon (maintien du pH du sang), fonctions de régulation. Les protéines fournissent également la viscosité plasmatique et la pression oncotique (25–30 mm Hg).

Par fonction, les protéines sont classées en trois grands groupes. Le 1er groupe comprend les protéines qui maintiennent la valeur appropriée de la pression oncotique (l'albumine détermine sa valeur à 80%) et remplissent une fonction de transport (a, β-globulines, albumine). Le deuxième groupe comprend les protéines de protection contre les substances étrangères, les micro et macro-organismes (y-globulines, etc.); Le troisième groupe est constitué de protéines qui régulent l’agrégation du sang: inhibiteurs de la coagulation - antithrombine III; facteurs de coagulation sanguine - fibrinogène, prothrombine; protéines fibrinolytiques - plasminogène, etc.

Tableau Indicateurs du système sanguin chez l'adulte

Les autres substances organiques du plasma sanguin sont représentées par les nutriments (glucose, acides aminés, lipides), les produits du métabolisme intermédiaire (acides lactique et homologue et nocifs), les substances biologiquement actives (vitamines, hormones, cytokines), les produits finaux du métabolisme des protéines et des acides nucléiques (urée)., acide urique, créatinine, bilirubine, ammoniac).

Les substances inorganiques du plasma sanguin représentent environ 1% et sont représentées par des sels minéraux (cations Na +, K +, Ca 2+, Mg 2+, anions CI-, HPO 2 ₄ - HC0₃ - ), ainsi que des oligo-éléments (Fe 2+, Cu 2+, Co 2+, J -, F 4-), liés à 90% ou plus par des substances organiques du plasma. Les sels minéraux créent la pression sanguine osmotique, le pH, participent au processus de coagulation du sang, affectent toutes les fonctions importantes. En ce sens, avec les protéines, les sels minéraux peuvent être considérés comme des éléments plasmatiques fonctionnels. Ces derniers peuvent également inclure des molécules de gaz solubles dans le plasma 0₂ et C0₂.

Pression artérielle osmotique

Si deux solutions de concentrations différentes sont séparées par une paroi semi-perméable n'autorisant qu'un solvant (par exemple, de l'eau), l'eau passe alors dans une solution plus concentrée. La force qui détermine le mouvement d'un solvant à travers une membrane semi-perméable est appelée pression osmotique.

La pression osmotique du sang, de la lymphe et du liquide tissulaire détermine l’échange d’eau entre le sang et les tissus. Une modification de la pression osmotique du fluide entourant les cellules entraîne une perturbation de leur métabolisme dans l'eau. Cela se voit dans l'exemple des globules rouges qui, dans une solution hypertonique de NaCl (beaucoup de sel), perdent de l'eau et rétrécissent. Dans une solution hypotonique de NaCl (peu de sel), les globules rouges gonflent au contraire, augmentent de volume et peuvent éclater.

La pression osmotique du sang dépend des sels qui y sont dissous. Environ 60% de cette pression est générée par NaCl. La pression osmotique du sang, de la lymphe et du liquide tissulaire est approximativement la même (environ 290-300 mosm / l, ou 7,6 atm) et est constante. Même dans les cas où une quantité importante d'eau ou de sel pénètre dans le sang, la pression osmotique ne subit pas de modifications significatives. Avec un flux sanguin excessif dans le sang, les reins excrètent rapidement et passent dans les tissus, ce qui rétablit la valeur initiale de la pression osmotique. Si la concentration de sels dans le sang augmente, alors l'eau du fluide tissulaire pénètre dans la circulation sanguine et les reins commencent à éliminer fortement le sel. Les produits de la digestion des protéines, des graisses et des glucides, absorbés dans le sang et la lymphe, ainsi que des produits de métabolisme cellulaire de faible poids moléculaire peuvent modifier la pression osmotique dans une faible plage.

Le maintien de la constance de la pression osmotique joue un rôle très important dans l'activité vitale des cellules.

La concentration en ions hydrogène et la régulation du pH sanguin

Le sang a un environnement faiblement alcalin: le pH du sang artériel est de 7,4; Le pH du sang veineux en raison de sa forte teneur en dioxyde de carbone est de 7,35. À l'intérieur des cellules, le pH est légèrement plus bas (7,0 à 7,2), en raison de la formation de produits acides dans celles-ci au cours du métabolisme. Les limites extrêmes du changement de pH compatible avec la vie sont comprises entre 7,2 et 7,6. Un décalage du pH au-delà de ces limites provoque de graves perturbations et peut entraîner la mort. Chez les personnes en bonne santé, le pH sanguin varie de 7,35 à 7,40. Le changement de pH à long terme chez l'homme, même de 0,1 à 0,2%, peut être désastreux.

Ainsi, à pH 6,95, il y a perte de conscience et si ces changements ne sont pas éliminés le plus tôt possible, l'issue fatale est inévitable. Si le pH atteint 7,7, des crises graves (tétanie) surviennent, pouvant également entraîner la mort.

Au cours du processus métabolique, les tissus sont sécrétés dans le fluide tissulaire et, par conséquent, dans les produits métaboliques "acides" du sang, ce qui devrait entraîner un déplacement du pH du côté acide. Ainsi, en raison d’une activité musculaire intense, jusqu’à 90 g d’acide lactique peuvent pénétrer dans le sang d’une personne en quelques minutes. Si cette quantité d'acide lactique est ajoutée à un volume d'eau distillée égal au volume de sang en circulation, la concentration en ions qu'elle contient augmentera 40 000 fois. La réaction du sang dans ces conditions ne change pratiquement pas, ce qui s'explique par la présence de systèmes tampons sanguins. De plus, le pH du corps est maintenu grâce au travail des reins et des poumons, qui éliminent le dioxyde de carbone du sang, les excès de sels, les acides et les alcalis.

La constance du pH sanguin est maintenue par des systèmes tampons: protéines d'hémoglobine, de carbonate, de phosphate et de plasma.

Le système tampon d'hémoglobine est le plus puissant. Il représente 75% de la capacité tampon du sang. Ce système comprend une hémoglobine réduite (HHb) et son sel de potassium (KHb). Ses propriétés tampon sont dues au fait qu'avec un excès de H +, KHb abandonne les ions K +, alors qu'il se lie lui-même à H + et devient un acide à très faible dissociation. Dans les tissus, le système d'hémoglobine sanguine remplit la fonction d'alcali, empêchant l'acidification du sang due à l'afflux de dioxyde de carbone et d'ions H +. Dans les poumons, l'hémoglobine se comporte comme un acide, empêchant l'alcalinisation du sang après la libération de dioxyde de carbone.

Système tampon de carbonate (N₂Avec₃ et NaHC0₃) en son pouvoir prend la deuxième place après le système d'hémoglobine. Il fonctionne comme suit: NaHCO₃ se dissocie en ions Na + et HC0₃ -. Lors de l'admission dans le sang d'un acide plus fort que le charbon, la réaction d'échange d'ions Na + se produit avec la formation d'un H faiblement dissociant et facilement soluble.₂Avec₃ Ainsi, une augmentation de la concentration d'ions H + dans le sang est empêchée. Une augmentation de la teneur en sang de l'acide carbonique entraîne sa désintégration (sous l'influence d'une enzyme spéciale des érythrocytes, l'anhydrase carbonique) en eau et en dioxyde de carbone. Ce dernier entre dans les poumons et est rejeté dans l'environnement. À la suite de ces processus, l'apport d'acide dans le sang ne conduit qu'à une légère augmentation temporaire de la teneur en sel neutre, sans décalage de pH. Si un alcali pénètre dans le sang, il réagit avec l’acide carbonique pour former du bicarbonate (NaHC0₃) et de l'eau. La carence en acide carbonique qui en résulte est immédiatement compensée par une diminution des émissions de dioxyde de carbone par les poumons.

Le système tampon au phosphate est formé de dihydrophosphate (NaH₂P0₄) et d'hydrophosphate (Na₂HP0₄) sodium. Le premier composé se dissocie faiblement et se comporte comme un acide faible. Le deuxième composé a des propriétés alcalines. Quand un acide plus fort est injecté dans le sang, il réagit avec Na, HP0₄, formant un sel neutre et augmentant la quantité de dihydrogénophosphate de sodium à faible dissociation. Dans le cas de l'introduction d'un alcali fort dans le sang, celui-ci interagit avec le dihydrogénophosphate de sodium en formant un hydrogénophosphate de sodium alcalin faible; Le pH du sang varie légèrement. Dans les deux cas, un excès de dihydrogénophosphate et d'hydrogénophosphate de sodium est excrété dans l'urine.

Les protéines plasmatiques jouent le rôle de système tampon en raison de leurs propriétés amphotères. Dans un environnement acide, ils se comportent comme des alcalis, des acides liants. En milieu alcalin, les protéines réagissent comme des acides de liaison aux alcalis.

Un rôle important dans le maintien du pH sanguin est attribué à la régulation nerveuse. Dans le même temps, les chimiorécepteurs des zones réflexogènes vasculaires sont principalement irrités, des impulsions par lesquelles pénètrent dans le médullo oblongata et d’autres parties du système nerveux central, ce qui inclut par réflexe les organes périphériques - les reins, les glandes sudoripares, le tube digestif, dont l’activité vise à rétablir les valeurs de pH initiales. Ainsi, lorsque le pH est décalé du côté acide du rein, l'anion H est fortement excrété dans l'urine.₂P0₄-. Lorsque le pH du côté alcalin augmente, la libération des anions rénaux NR0₄ -2 et HC0₃-. Les glandes sudoripares humaines sont capables d'éliminer l'excès d'acide lactique et les poumons - CO2.

Dans diverses conditions pathologiques, un décalage du pH peut être observé dans les environnements acides et alcalins. Le premier s'appelle l'acidose, le second est l'alcalose.

http://www.grandars.ru/college/medicina/fiziologiya-krovi.html

De l'eau dans le sang Équilibre acido-basique de l'eau et ses effets sur le sang humain.

Tout un chacun a besoin d'utiliser de l'eau propre. Ainsi, l'eau représente environ 90% de tout le sang humain, ce qui signifie que sa qualité et sa quantité (pénétrant dans l'organisme) affectent directement l'état du sang. Pour imaginer plus clairement comment l'eau affecte les divers processus qui se déroulent dans le corps humain, il est nécessaire de se référer à ses propriétés et à sa structure. La structure de l'eau, ou plutôt de ses molécules, est l'hydrogène-oxygène, c'est-à-dire qu'elle est composée de 2 atomes d'hydrogène et d'un atome d'oxygène. La molécule d'eau a également une polarité électrique différente: le côté positif est porté par le côté hydrogène et le côté négatif par le côté oxygène. Les deux atomes d'hydrogène se combinent avec un atome d'oxygène sous un angle de 104,5 0.

L'eau a la capacité de s'ioniser. L'ionisation est la perte d'un électron par une molécule, qui passe à un autre atome ou s'attache à un autre électron "étranger". La molécule d'eau en cours d'ionisation se divise, après quoi il y a deux parties:

Le premier et le second ions (hydrogène et hydroxyle) sont en corrélation avec des substances organiques, ce qui entraîne des réactions différentes. En raison de cette propriété, l'eau est le solvant naturel le plus puissant. C'est la prédominance de ces ions ou d'autres ions dans l'eau qui détermine ses propriétés fondamentales. L'eau avec une teneur accrue en ions hydrogène est appelée acide, et l'eau avec un grand nombre d'ions hydroxyles est appelée alcaline. Si les indicateurs des ions hydrogène et hydroxyle sont égaux, alors cette eau est considérée comme neutre.

Le processus d'ionisation peut se produire dans n'importe quelle eau. La concentration conditionnelle en ions hydrogène (multipliée par -1 est le logarithme décimal du rapport entre la quantité d’ions hydrogène et 1 litre de liquide) - c’est un indicateur connu de tous sous le nom de balance acido-basique (pH).

Voir aussi: L'eau contre le cancer.

Le pH est l'indicateur principal indiquant la qualité de l'eau consommée. Par exemple, si l'eau est neutre (le nombre d'ions hydrogène et oxygène est identique), le pH y est égal à 7. Si la valeur du pH est supérieure à cet indicateur, c'est-à-dire supérieure à 7, cette eau est alcaline, c'est-à-dire que les ions hydroxyles y dominent..

Donc, avec l'équilibre acide-base de l'eau, tout est clair. Vous devez maintenant gérer l'influence de l'eau sur le sang. Etant donné que c’est l’eau, ou plutôt sa quantité et sa qualité, qui a une influence déterminante sur le sang, il convient de se demander en quoi un apport hydrique adéquat influe sur son état. Dans le sang humain, le pH standard varie généralement entre 7,3 et 7,5. En outre, plus l'acidité du sang est faible, plus le nombre de globules rouges libres et le transfert d'oxygène sont importants. Un changement de pH de 7,3 à 7,5 augmente la capacité du sang à délivrer de l'oxygène jusqu'à 75%.

Mais que se passe-t-il si le pH baisse? Cette diminution est observée dans l’utilisation de diverses boissons gazeuses et alcooliques. La soude a un pH d'environ 2,5 à 3,2 et la bière à 4,7. Naturellement, l'utilisation de ce type de boisson affecte directement l'état du sang. C'est pourquoi après un festin intense et une très forte bouche sèche et une soif sauvage. En outre, pour équilibrer le pH du sang après un verre d'eau pure, vous devez en boire environ 30 fois plus. Sachant qu'il est effrayant d'imaginer la quantité d'eau que vous devez boire pour rétablir le pH après avoir bu de l'alcool. Rappelez-vous à quel point les vaisseaux sanguins des alcooliques sont dingues: visages rouges de la grille vasculaire et effrayante couleur noire des veines sinueuses des jambes bleuâtres. Cela affecte grandement tout le corps humain, provoquant l'apparition d'hypertension, de diabète, de varices, de cancer, etc.

L'utilisation régulière de produits à forte teneur en alcalis constitue une excellente prévention d'une forte diminution du pH. En les incluant dans votre alimentation, une personne peut être sûre que son équilibre acido-basique sera normal et, par conséquent, cela permettra à chaque cellule du corps de recevoir une quantité suffisante d'oxygène et de nutrition. Dans ce cas, veillez à faire particulièrement attention à l'eau, car le sang saturé de sang éliminera complètement les produits métaboliques (déchets) du corps.

La question la plus importante pour chaque personne est de savoir comment fournir à chaque cellule de l'oxygène. Après tout, le lauréat du prix Nobel, le Dr Otto Warborg, en 1931, dans son livre «Métabolisme de la tumeur», a avancé une théorie selon laquelle la cause principale de l'apparition du cancer est la carence en oxygène des cellules due à la fermentation du sucre. Si l'existence d'une cellule normale est impossible sans oxygène, cette restriction n'est pas déterminante pour les cellules cancéreuses. Ils survivent et grandissent bien même sans oxygène. Le Dr Warborg a défini les cellules cancéreuses en les appelant des cellules végétales du corps humain. Après tout, on sait que les plantes absorbent le dioxyde de carbone, tandis que l'oxygène est le produit de leur activité vitale.

Voir aussi: L'eau et le vieillissement.

Dans ce contexte, l'oxygène a commencé à être utilisé en Europe pour traiter le cancer. Dans certains cas, cette thérapie a même donné des résultats positifs. Un autre scientifique, Oswald Walepa, impliqué dans la recherche sur le cancer, affirme que la carence en oxygène est une condition préalable au cancer. Selon sa théorie, le manque d'oxygène devrait entraîner la mort de la cellule, mais certains d'entre eux se battent si fort pour la vie qu'ils se transforment, s'adaptant ainsi aux conditions existantes. Naturellement, après une telle transformation, les cellules acquièrent des qualités complètement différentes, et une augmentation de leur nombre est un cancer.

C'est pourquoi les experts recommandent autant que possible de limiter l'utilisation de tout type d'alcool et de boire beaucoup d'eau propre (pas de soda!).

P.S.

N'oubliez pas que la qualité de la vie dépend de la qualité de l'eau utilisée!

http://domznaniy.info/voda-v-krovi.html

Manuel du chimiste 21

Chimie et technologie chimique

Teneur en eau dans le sang

La valeur souhaitée de X - le pourcentage d'eau dans le sang. En fonction de l'état du problème, 100 g de sang contiennent 60 p de plasma et 40 g de cellules. La masse d’eau contenue dans 100 g de sang est de 100 X g. Elle est égale à la somme des masses d’eau dans 60 g de plasma - 60 0,91 g et dans 40 g de cellules - 40 0,64 g, c.-à-d. [C.12]

Teneur en M. de la croûte terrestre (4,7-5,5) - 10% en poids Les dépôts de M. d'origine hydrothermale sont caractéristiques. Dans l'eau de mer, la teneur en M est de 3 à 10% en masse, dans le fleuve, -110% de M. Les ions qui pénètrent dans les bassins des mers et des océans sont sorbés par les sédiments benthiques, leur teneur en M. atteint donc 5,7 à 10%. Les ions de M. participent à de nombreux fiziol. processus, la teneur moyenne en M. dans les organismes vivants 2-10 "% en poids, dans le sang humain environ 0,001 mg / l. [c.6]

L'analyse de la composition élémentaire montre que l'eau est la partie principale de l'organisme vivant en poids. La teneur en eau dans les organismes varie en moyenne de 70 à 90%. Cependant, l'eau de certains invertébrés peut en contenir entre 95 et 98%. Dans les tissus et organes individuels du même organisme, la teneur en eau est différente. Ainsi, chez les mammifères supérieurs, l’eau contient en moyenne 80% de sang, 75% de muscles, 30% de tissu adipeux, 45% de tissu osseux, 80% de rein, 74% de foie et de peau 70%. L'eau joue un rôle important en tant que milieu universel des processus biochimiques dans le corps, une partie importante des composés organiques et inorganiques dans lesquels se trouvent des solutions véritables ou colloïdales. [c.7]

À première vue, le fait saisissant attire l'attention: les tissus et organes denses tels que les muscles, la peau, les reins et le cœur contiennent de 70 à 80% d'eau. La teneur en eau d’un organe solide et élastique - le cœur - n’est que de 3 à b% inférieure à celle du sang liquide qui le traverse. Encore plus frappant, certains animaux marins, tels que les méduses, contiennent 96 à 99% d’eau. Le corps d'une méduse est une eau presque pure, contenant parfois moins de 1% de matière sèche. Les propriétés caractéristiques de ces gelées de protéines, qui ont cependant une forme et une structure déterminées, sont expliquées par leur capacité à se lier et à immobiliser de très grandes quantités d’eau. Parfois, la structure fine interne d'un gel de protéines est facilement détruite en secouant. Les secousses mécaniques d'un tel gel l'amincissent. Cependant, après un certain temps, la structure interne du gel est recréée et le liquide redevient gelé. Tout cela montre clairement le rôle important que l'eau joue dans la formation des éléments structurels de la matière vivante. [c.385]

Effectuer une analyse. Une goutte d'urine est appliquée sur le papier filtre (ou la plaque d'égouttage), et une goutte de peroxyde d'hydrogène et une goutte de solution de benzidine sont appliquées sur la tache résultante. En présence de sang, une coloration bleue apparaît (hémoglobine, hémine), stable pendant environ 1 heure. Avec une faible teneur en sang, la coloration n'apparaît qu'après 30 à 60 secondes. Dans l'expérience témoin (eau distillée), une coloration brune apparaît. Avec une très faible teneur en sang pour augmenter la sensibilité de la réaction avant d'appliquer une goutte d'urine est appliquée une goutte de solution alcaline. [c.493]

Les couples C. ont une très grande solubilité dans l’eau (et le sang). Par conséquent, leur absorption dure très longtemps et leur libération par les poumons se fait très lentement. Pour la même raison, la vitesse à laquelle le contenu du S. injecté dans celui-ci tombe dans le corps dépend de [c.210]

La densité du sang humain est comprise entre 1.050 et 1.060. Les fluctuations de la densité sanguine dépendent de la quantité de protéines qu’il contient. La teneur en eau dans le sang varie de 75 à 85%. [c.506]

Comme mentionné dans d'autres sections de ce chapitre, le temps de relaxation spin-réseau et le temps de relaxation spin-spin des protons d'eau des tissus normaux diffèrent de ceux des tumeurs de nombreux animaux et humains. Il est difficile de déterminer la base moléculaire de ces différences dans les tissus entiers en raison de l'influence du tissu conjonctif, du contenu sanguin et lymphatique dans les vaisseaux sanguins, des niveaux d'eau et des signaux d'hydrogène des lipides lipidiques sur ces indicateurs. Pour établir cet effet et déterminer si les différences de temps de relaxation ne sont associées qu'à des modifications du niveau d'hydratation de la cellule, cela n'est possible que par l'étude de cultures primaires. Comme nous avions précédemment établi que, sur la base des différences et de la possibilité de déterminer l’état normal et précancéreux du tissu mammaire de la glande mammaire de souris, ainsi que l’apparition de tumeurs, il a été décidé de vérifier la validité de telles conclusions sur les cultures primaires de ces tissus. Des études comparatives plus claires peuvent être effectuées sur des populations enrichies de cellules épithéliales sans matière étrangère, que sur des tissus entiers. [c.289]

Donnons également la définition de l’homéostasie donnée dans le dictionnaire médical anglais standard [359] Homéostasie (1) un état d’équilibre dans un organisme vivant, relatif à diverses fonctions et compositions chimiques de fluides et tissus, telles que la température, le pouls, la pression artérielle, la teneur en eau, le sucre sang, etc., (2) le processus par lequel cet équilibre est maintenu. [c.44]

Dans l'étude de la composition morphologique du sang, il est montré (tableau 5.31, fig. 5.38) qu'avec la consommation d'eau de boisson étudiée, la teneur en érythrocytes dans le sang d'animaux de laboratoire variait entre 7,67 0,25 - 7,99 + 0,22 million / ml et n'était pas perceptible différent du témoin (7,96 0,11 million / ml). [c.308]

Une personne pesant 70,8 kg a reçu une injection de 5,09 ml d’eau contenant du tritium (activité spécifique: 9 à 10 min. "). Après 3 h, l’eau enrichie en tritium équilibrée en eau dans le corps du patient. Un échantillon d’eau de plasma sanguin d’un volume de 1 ml trouvé une activité spécifique de 1,8 10 = min "g". Déterminez la teneur en eau relative (en pourcentage) dans le corps humain. [p.439]

Produits de pyrolyse liquides - condensat d'hydrocarbures supérieur à 70-86% d'hydrocarbures aromatiques. Le réactif est un liquide inflammable insoluble dans l'eau, de couleur brun clair ou foncé, avec un point d'éclair de 10 ° C, une densité de 780 à 850 kg / m et un point d'écoulement de moins 25 ° C. Le réactif agit sur le sang et les organes hématopoïétiques, ainsi que sur la peau, provoquant une inflammation aiguë et un eczéma chronique. Non dilué. [p.26]

Avec une diminution de la teneur en eau du corps, il se crée une sensation de soif dont l’étouffement rétablit l’équilibre eau-sel et la pression osmotique du sang. Le pouvoir d'aspiration des cellules dépend de la pression osmotique, atteignant 4,05 10 Pa (400 atm) dans des semences à 6% d'humidité ambiante, ce qui permet d'absorber l'eau nécessaire à la germination, même à partir d'un sol relativement sec. [c.360]

Faites attention à ce que le groupe OH n'occupe qu'une petite partie d'une molécule de cholestérol assez grosse. Pour cette raison, le cholestérol n'est pas très soluble dans l'eau (0,26 g dans 100 ml d'H2O). Le cholestérol est un composant normal de notre corps. Cependant, s'il est présent en quantités excessives, il précipite dans la solution. Lorsqu'il est déposé dans la vésicule biliaire, le cholestérol forme des masses cristallines appelées calculs biliaires. Le cholestérol peut également se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins et contribuer ainsi à une augmentation de la pression artérielle et à la survenue d'autres maladies cardiovasculaires. Le taux de cholestérol dans le sang d’une personne dépend non seulement de son contenu dans les aliments, mais également de son contenu calorique total. Il existe des preuves indiquant qu'un apport calorique excessif conduit à la synthèse d'une quantité excessive de cholestérol dans l'organisme. [c.430]

La pression osmotique des fluides biologiques dans différents organismes n’est pas la même, la pression sanguine osmotique chez les grenouilles est légèrement inférieure à celle des humains et, chez certains animaux marins vivant dans des eaux fortement salées, elle est plus élevée. On sait que dans les tissus des plantes qui absorbent l'eau du sol, la pression osmotique atteint 5 à 20 atm. Chez certaines plantes [c.26]

La pression osmotique des fluides biologiques dans différents organismes n’est pas la même, la pression sanguine osmotique chez les grenouilles est légèrement inférieure à celle des humains et, chez certains animaux marins vivant dans des eaux fortement salées, elle est plus élevée. On sait que dans les tissus des plantes qui absorbent l'eau du sol, la pression osmotique atteint 5 à 20 atm, et dans certaines plantes du désert et certains marais salants, même jusqu'à 170 atm. La plus grande pression est notée dans les parties terminales des parties au sol des feuilles de la plante et en particulier dans les pousses. Chez les plantes, ainsi que chez de nombreux animaux marins et poissons-requins, la pression osmotique des fluides tissulaires varie dans une certaine mesure en fonction de la pression osmotique de l'environnement extérieur. [c.41]

Un tel rapport, déterminant l’effet du troisième composant sur la solubilité du second, a été établi pour la première fois par IM Sechenov, qui a étudié la dépendance de la solubilité du dioxyde de carbone dans le sang à la concentration de sels qu’il contient. Il a évoqué le phénomène de relargage, c'est-à-dire une diminution de la solubilité des gaz dans l'eau avec une augmentation de la teneur de la troisième substance dans celle-ci. [c.100]

Préparé à partir du foie de poisson et synthétiquement. Les causes de l'accumulation de vitamine A dans le foie de certains poissons ne sont pas bien comprises. On pense que la principale source de cette vitamine est le carotène, contenu dans les algues vertes et le phytoplancton. Ces derniers sont consommés par les petits poissons et les animaux marins, qui à leur tour sont consommés par les plus gros poissons. Cette hypothèse est confirmée par la tendance observée dans les fluctuations de la concentration de vitamine A dans le foie de poisson, en fonction de la quantité de phytoplancton dans la mer. La teneur en vitamine A augmente avec l'âge, car la vitamine A s'accumule très lentement et est riche en poisson à foie long. Le foie frais est lavé à l'eau, débarrassé des caillots de sang et des résidus de l'intérieur, stérilisé à 110 ° et les briquettes pesant entre 5 et 10 kg sont congelées à –28 et –30 °. Cette méthode de traitement retient presque totalement la vitamine A. En cas de salage, le foie est placé dans des fûts en couches et chaque couche est recouverte de sel. Pour extraire les substances extractives du matériau des barils, ceux-ci sont trempés dans de l’eau [p.643].

Le plomb n'est pas un composant nécessaire des tissus d'organismes vivants. Chaque jour, 0,05 à 0,15 mg de plomb dans l’eau potable, 0,2 mg de plomb dans les aliments et 0,05 mg de plomb dans les gaz d’échappement des voitures (dans les villes) peuvent être ingérés quotidiennement dans le corps d’un adulte. Environ un huitième de cette quantité est déposé dans les os sous forme de phosphate de plomb. Le plomb a un effet cumulatif. La plombémie normale ne doit pas dépasser 0,2 mg / l. Avec une teneur de 0,7-0,8 mg / l, des symptômes d'intoxication grave apparaissent. Le plomb ou les alliages de plomb, y compris les brasures, doivent être évités dans tous les cas où ils peuvent être en contact avec des aliments ou des boissons. [c.140]

Effet toxique. Les hydrocarbures chimiquement les moins actifs, en raison de leur forte lipophilie, ont un fort effet narcotique. En raison de la faible solubilité des alcanes dans l'eau et le sang, ceux-ci nécessitent une teneur en air suffisamment élevée pour créer des concentrations toxiques dans le sang. Pour ces raisons, dans des conditions normales, les composés de ce groupe sont biologiquement peu actifs. Les hydrocarbures C5-C8 ont un effet irritant irrégulier sur les voies respiratoires. Les homologues supérieurs sont plus dangereux lorsqu'ils sont exposés à la peau et non lorsque la vapeur est inhalée. [p.536]

Parallèlement à l'examen clinique généralement accepté, une étude sur le sérum pour le cholestérol, la quantité totale de protéines et de fractions de protéines a également été réalisée. La teneur initiale en cholestérol dans le sérum sanguin de tous les patients était élevée et allait de 235 à 443 mg%. Après avoir reçu de l'eau magnétisée pendant un mois et demi, la teneur en cholestérol sérique diminuait de 67 à 32 mg%. Chez la majorité des patients, la teneur en albumine a augmenté et la teneur en p-globulines a diminué. L'état général des patients s'est nettement amélioré. [c.227]

La partie la plus importante du plasma sanguin sont ses protéines. Dans le sang normal, le plasma contient environ 6,5 à 8,5% de protéines. De petites fluctuations de cette ampleur sont normalement dues principalement à des modifications de la teneur en eau dans le sang. Une diminution de la teneur en eau entraîne naturellement une augmentation de la concentration de protéines dans le plasma (comme dans tous ses autres constituants), et inversement. Mais ces fluctuations de la teneur en protéines sont faibles et rapides. Des modifications plus persistantes sont observées dans les cas pathologiques. Ainsi, l'hypoprotéinémie survient généralement lors de néoplasmes malins, après un saignement, etc. Une hyprotémie de némie est observée dans les maladies associées à la concentration de sang sur le sol entraînant d'importantes pertes d'eau par le corps. Ainsi, avec la diarrhée, le diabète non sucré, les vomissements incontrôlables et certaines autres conditions pathologiques, tout en limitant la consommation d'alcool, le sang s'épaissit et la concentration de protéines dans celui-ci augmente. [c.440]

Les conditions optimales pour la détermination se sont avérées être de - 0,23 M CH3COOH + 0,23 M. CH3 COOK, h = 0,5 s, y = 5 mV / s, AE = 10 mV, 4 = 5,5 ms, la constante de temps du circuit de mesure est 0, 67 ms, / n == 1 - 5 min, potentiel d'accumulation lors de la détermination de Cc1 (P) n = = -1,2 V par rapport à Ad A C1 (1 M C) - une électrode de référence lors de la détermination de Pb (I) En - = - 0,8 V. Dans ces conditions optimales, le coefficient de sensibilité de la détermination Pb (P) s'est avéré cinq fois supérieur à celui obtenu lorsqu'un courant continu était déterminé sur le polarogramme d'inversion, et le coefficient de sensibilité de la détermination C (1 (P) - en 4, 07 fois. Le maintien de 1,8 ng / cm Pb (11) dans l'échantillon d'eau a été déterminé dans ces conditions avec = 0,029. Les auteurs ont utilisé des DIP d'inversion enregistrés à l'aide du GTE pour déterminer les dixièmes de nanogramme de plomb et de cadmium dans l'eau, l'urine, le sang et le plasma. L'écart type relatif de mesure était de 0,01; toutefois, en raison de la grande erreur volumétrique avec l'introduction d'additifs de l'ordre de plusieurs millimètres cubes, l'erreur d'analyse globale a atteint 5% - [p.121]

Le composé de sodium le plus important est le chlorure de sodium (chlorure de sodium) Na 1. Ce sel cristallise sous forme de cristaux cubiques incolores avec un point de fusion de 801 ° C et a un goût salé caractéristique. La teneur en chlorure de sodium dans l'eau de mer atteint 3%. Ce sel se trouve sous forme de dépôts de sels minéraux solides et de saumures concentrées extraites des puits. Des millions de tonnes de chlorure de sodium sont produites chaque année à partir de ces sources, qui sont principalement utilisées dans la production d'autres composés de sodium et de chlore, ainsi que dans la production de sodium métallique et de chlore gazeux. Le plasma sanguin et les autres liquides biologiques d'organismes vivants contiennent environ 0,9 g de chlorure de sodium dans 100 ml. [c.546]

L'acide acétoacétique, présent dans les tissus des glucides et pénétrant dans les tissus du foie, subit dans des conditions normales une décomposition par oxydation avec formation de dioxyde de carbone et d'eau. Son contenu dans les tissus et dans le sang légèrement. La teneur en substances facilement formées à partir d'acide acétoacétique - acide p-hydroxybutyrique et acétone - est également négligeable. En cas de troubles métaboliques, l'acide acétoacétique s'accumule dans les tissus et dans le sang. Avec un phénomène similaire se produisent en cas de jeûne et d'épuisement du corps. L'accumulation d'acide acétoacétique dans ces cas semble être due au fait que le corps utilise activement les graisses de réserve et que l'acide acétoacétique formé dans le foie, en raison de la diminution générale du métabolisme, n'est pas utilisé de manière aussi intensive dans le corps. [c.319]

Protéines - le composant principal du plasma sanguin. Leur teneur totale varie entre 6,0 et 8,5% et dépend de la teneur en eau du plasma. Une grande quantité d’eau est perdue par le corps (avec diabète insipide, diarrhée, vomissements, etc.), la teneur en eau dans le sang diminue. le plasma sanguin augmente la teneur en protéines. L'augmentation de la teneur en protéines dans le plasma sanguin est appelée hyperpropellante. Dans certains cas (avec tumeurs malignes, après une perte de sang), le contenu en protéines du plasma sanguin diminue. La diminution de la teneur en protéines dans le plasma s'appelle gnpoproteinemii. La détermination quantitative de la teneur en protéines dans le plasma présente un intérêt clinique. [c.508]

En 1953, une association entre le groupe sanguin A et le cancer gastrique a été décrite [552]. Encore plus tôt, en 1950, Stokes avait montré que la mortalité par cancer de l'estomac dans les villes du nord de l'Angleterre était en moyenne plus élevée que dans le sud de l'Angleterre. À son avis, un tel effet pourrait s'expliquer par la présence dans le nord d'une substance irritante pour la muqueuse gastrique. Il a trouvé une faible corrélation entre le taux d’incidence et la dureté de l’eau (teneur en calcium) dans les villes où l’eau était faiblement traitée et le cancer gastrique moins intense. [c.261]

La teneur en sels et en eau dans le sang revêt une importance déterminante pour l’ensemble de l’équilibre eau-sel du corps. De nombreux mécanismes de régulation neuroendocriniens sont impliqués dans le maintien de l'homéostasie du sang. Nous ne parlerons que de la régulation du contenu en Na + et en eau. Le manque de Ka + et l'excès de K + dans le sang réduisent le potentiel de repos des cellules du cortex surrénalien et stimulent ainsi la synthèse et la sécrétion d'aldostérone - le miperalokortikoid principal, qui améliore le transport actif de Na + à partir des cellules du cœur, du foie et des muscles squelettiques (échange 3 ions 2 K +) pénètrent dans la cellule et aident en outre à retenir les ions Ma + dans le sang et dans tous les autres fluides corporels. [c.249]

GLOBULINS (lat1a5 - ball) - groupe de protéines simples insolubles dans l’eau mais solubles dans les acides dilués, les alcalis et les sels. G. Le plasma sanguin humain représente environ 40% de toutes les protéines. Aux maladies, le contenu de G. augmente. G. trouvé dans tous les tissus animaux et végétaux, composent la plupart des grains, en particulier les légumineuses et les oléagineux, [c.78]

CHOLESTÉROL C2, H4 (alcool polycyclique monohydrique 0, appartenant au groupe des stéroïdes, plaques brillantes, huileuses au toucher, de sorte que le pl. 149 C est insoluble dans l'eau, légèrement soluble dans les solvants organiques. À l'état libre et sous forme d'esters, il contient chez les animaux, en particulier X. dans les tissus du système nerveux, la graisse de la peau, la bile, et surtout dans le cerveau, le foie, les reins., principalement dans les graisses animales, les jaunes d’œufs, etc. dans le corps, sont des dérivés de X. (vitamines, hormones sexuelles et perturbation du métabolisme X. dans le corps provoque un certain nombre de maladies (athérosclérose, cholécystite, etc.) X. isolé pour la première fois de calculs biliaires, presque entièrement composé de X. Le contenu normal de X. dans le sang humain est de 160 à 200 mg sur 100 ml X. est obtenu à partir de la moelle épinière d’animaux, à partir de la graisse obtenue en lavant la laine de mouton (lanoline), etc. [p.279]

Les érythrocytes dans le sang peuvent être pris en compte pour un certain nombre de propriétés, ainsi que les particules d'une émulsion hydrophobe. Les molécules de protéines, les acides aminés et les ions électrolytes sont adsorbés à leur surface. Tous confèrent aux érythrocytes une certaine charge négative et les contre-ions créent une couche diffuse. Dans divers processus pathologiques de l'organisme, lorsque la concentration de certains types de protéines (une glucoprotéine spécifique liée aux a-globulines ou des maladies infectieuses des Y-globulines) augmente, le processus est très similaire à l'adsorption par échange d'ions électrolytes à la surface des érythrocytes dont la charge est inférieure à la somme des ions qu'ils ont remplacés. En conséquence, la charge des érythrocytes diminue, ceux-ci s'unissent et se déposent plus rapidement (la vitesse de sédimentation des érythrocytes - l'ESR s'accélère). Ce processus dépend également d'un certain nombre de facteurs liés au contenu d'autres fractions de protéines et de mucopolysaccharides, à la concentration de globules rouges dans le sang, à la présence de microbes dans le sang et, enfin, à l'emplacement du vaisseau dans lequel la RSE est observée (en particulier, sa vitesse est supérieure dans le capillaire incliné). La sédimentation des érythrocytes est similaire au processus de sédimentation d'un colloïde hydrophobe. Comme l'ont montré des études sur l'utilisation de la microcinématographie (Kygezen), des globules rouges individuels sont ajoutés aux agrégats et aux colonnes de pièces de monnaie dans le sang; les agrégats agrandis se déposent d'abord rapidement puis lentement, leur localisation devenant si dense que les charges partiellement préservées commencent plus s'opposer à la convergence des particules. La structure de ce sédiment ressemble à une éponge pour le sceller, vous devez faire sortir l'eau et plus le sédiment est dense, plus il est difficile à obtenir. Par conséquent, lors des études cliniques, ils n'attendent généralement pas l'achèvement de la sédimentation des érythrocytes, mais enregistrent les résultats 1 à 2 heures après le début de la réaction. Étant donné que la vitesse du processus varie à différentes étapes, il a été proposé d’étudier sa dynamique en mesurant la quantité de sédimentation érythrocytaire toutes les 15 à 30 minutes (la fraction dite ESR). Cette méthode présente un intérêt considérable et est largement utilisée. [c.167]

La signification biologique de la pression oncotique. Avec une diminution de la teneur en protéines dans le sang, c'est-à-dire une hypoprotéinémie, due à la famine, à des perturbations de l'activité du tube digestif ou à une perte de protéines dans l'urine dans les maladies rénales, il existe une différence de pression oncotique dans les fluides tissulaires et dans le sang. L'eau se précipite vers une pression plus élevée - un œdème dit oncotique du tissu sous-cutané (œdème affamé et œdème rénal) se produit dans le tissu. L'introduction de grandes quantités de Na 1, déposées dans le tissu sous-cutané et également d'une substance à activité osmotique, peut sérieusement aggraver l'état du patient. Lors de l'évaluation de l'état et du traitement de tels patients, il est très important de prendre en compte les phénomènes d'osmose et d'oncose. [c.193]

Le zinc est l'un des éléments les plus intéressants sur le plan biologique. Les plantes contiennent généralement 7n dans une quantité de l'ordre de 10—%, mais pour certaines espèces, leur contenu augmente considérablement. Ainsi, la banane plantain contient 0,02% et le violet 0,05%. Il a été établi que de petites quantités sont nécessaires à la croissance et à la fructification normales des plantes. En ce qui concerne les animaux, la même chose est prouvée par des expériences sur des souris. Le zinc contribue également fortement au développement de diverses moisissures et champignons (en particulier des levures). On trouve dans les cendres de certains types de coquilles jusqu'à 12% de cet élément. Le corps humain contient plus de 0,001 / o de zinc et ses dents sont particulièrement riches (0,02%), du pancréas, de la glande pituitaire et des glandes sexuelles. Apparemment, cela s'applique également à la peau. Cependant, il existe une indication d'une teneur réduite en zinc dans le sang des patients cancéreux (qui était supposé être utilisé pour son diagnostic précoce). Le besoin quotidien en zinc chez l’homme est d’environ 15 mg et est complètement couvert par l’écriture habituelle. La cicatrisation accélérée des plaies a été signalée lorsque les patients ont reçu de petites doses de 2p304. Une observation intéressante a été faite sur les poissons: il s’est avéré qu’au moment de la ponte, le zinc des tissus du corps des mâles passe dans leur laitance. Cependant, une teneur excessive en zinc dans l'eau entraîne apparemment un développement anormal des œufs. [c.399]

Les radioéléments artificiels en biologie trouvent d'importantes applications, car ils permettent de surveiller la distribution des substances et leur métabolisme dans les organismes. La figure XU1-22 montre un instantané de tranches de tomate préparées aux dépens de l'auto-rayonnement du zinc absorbé par la plante à partir de la solution d'alimentation. La photo montre clairement que le zinc est concentré dans les graines. Si du sel de table contenant un mélange de radio sonique Na (P, "y-decay, T = 15 h) est dissous dans de l'eau et donné à boire cette solution à une personne dont la main est sur un compteur d'ionisation, cette dernière commence à enregistrer la radioactivité en quelques minutes. Cela signifie qu'après avoir pénétré dans le tube digestif, les ions Na passent dans le sang, qui est distribué dans tout le corps.Le contenu de l'isotope C (décroissance, T = 5760 l) dans les vestiges carbonés d'anciennes cultures permet d'établir vous, [c.522]

Toutes les méthodes d'analyse ci-dessus nécessitent un traitement assez long, des réactifs d'une grande pureté et un large échantillon de la substance d'essai (0,02 à 5,0 g). Une méthode micrométrique accélérée [14.3] a été proposée pour la détermination de l'azote total dans les huiles et les produits pétroliers. Cette méthode est basée sur une méthode de détermination de l'azote sédimentaire dans le sang dans le cadre d'études biochimiques. L'azote libéré par la décomposition est déterminé par titrimétrie. La méthode se caractérise par un petit échantillon, un temps de détermination court et d'autres avantages. Dans le laboratoire de chimie analytique du pétrole de l'Institut des sciences chimiques de l'Académie des sciences de l'URSS, L. I. Aksenova et T. P. Syrykh, cette méthode a été modifiée. Son essence est la suivante. Dans un ballon Kjeldahl de 50 ml, on ajoute 5 à 20 mg d’aia (environ 2 à 2 ml d’acide sulfurique concentré, puis 2 à 2 ml d’acide sulfurique concentré, puis on porte à ébullition, puis on fait bouillir jusqu’à clarification et une teinte rougeâtre. Peroxyde d’hydrogène à 30%, puis à nouveau à ébullition jusqu’à blanchiment final du mélange.Le processus complet dure 3 heures.Après refroidissement, transférez le contenu du ballon dans un bécher de 100 ml, rincez plusieurs fois le ballon à l’eau distillée. Une solution de NaOH à 30% est amenée à pH 7 et à 4-5 gouttes de réactif de Kessler, le volume de la solution est ajusté à 100 ml. En parallèle, un test CLEAR est effectué sans échantillon.Après 4-5 min, la densité optique de la solution est mesurée à FEC-56M à une longueur d'onde de 450 nm Teneur totale en azote calculée par la formule [c.190]

Cette méthode convient, selon Dravert et Kupfer (1960), Dravert, Felgenhauer et Kupfer (1960), à l'analyse quantitative directe d'alcools monatomiques et diatomiques inférieurs en solution aqueuse, ainsi qu'à la détermination quantitative directe de l'alcool dans le sang et du contenu en alcool méthylique dans vins et vodka. Les alcools sont analysés sous forme d'esters d'acide nitreux. La conversion des alcools en nitrites d'alkyle est réalisée en injectant une solution aqueuse d'alcools acidifiés avec de l'acide tartrique avec une seringue dans un tube à réaction placé devant la colonne de chromatographie et contenant le support solide et le nitrite de sodium. Toutefois, la même réaction peut également se produire lorsqu’on utilise une solution aqueuse d’alcools avec du nitrite de sodium et que le réacteur est rempli d’un support solide contenant de l’acide tartrique ou de l’acide oxalique. Dans la deuxième colonne de réaction située devant la colonne de séparation, qui contient de l'hydrure de calcium, la réaction se produit avec de l'eau présente dans l'échantillon ou formée au cours de l'estérification, avec formation d'hydrogène. [c.273]

Voir les pages où le terme teneur en eau dans le sang est mentionné: [c.520] [c.302] [c.302] [c.389] [c.511] [c.211] [c.228] [c.45] [c.457] Biological Chemistry Edition 3 (1960) - [c.438]

Biological Chemistry Edition 4 (1965) - [c.473]

http://chem21.info/info/614196/