Ce n'est un secret pour personne que l'homme moderne ne mange pas de la même manière que ses ancêtres. Au cours des 100 dernières années, des produits complètement nouveaux sont apparus dans le domaine public, résultant de l’utilisation des dernières technologies en matière de production alimentaire. Les méthodes de stockage et de transport des ingrédients alimentaires ont considérablement évolué et, partout dans le monde, des personnes peuvent utiliser régulièrement des produits que leurs grands-parents ignoraient même.

Cependant, parallèlement aux changements positifs, la production industrielle de denrées alimentaires a apporté à notre vie un certain nombre de points négatifs. Soucieux d'améliorer les qualités des consommateurs (apparence, saveur, durée de conservation, etc.), les fabricants ont commencé à inclure des substances spéciales dans leur composition, dont la plupart ne sont pas aussi inoffensives qu'elles le paraissent. Nous offrons à nos lecteurs le top 10 des additifs alimentaires les plus nocifs que l'on trouve dans les produits alimentaires et cosmétiques courants.

Édulcorants synthétiques

Les succédanés de sucre artificiels améliorent le goût des aliments et en réduisent les coûts. Deux d'entre eux sont particulièrement dangereux: l'aspartame et l'acésulfame de potassium. Le premier a un effet cancérigène avéré, son utilisation prolongée provoque des lésions cutanées et une destruction de l'émail des dents. En outre, la composition de l'aspartame comprend de la phénylalanine, une substance qui a un effet négatif sur le psychisme. Son accumulation dans le corps est marquée par le développement d'attaques de panique et d'états dépressifs. L'utilisation d'acésulfame de potassium entraîne des pathologies des reins, notamment des tumeurs malignes.

Dans la formulation des produits alimentaires, l'aspartame apparaît sous la désignation E951 et l'acésulfame potassium - E950 (également de Sunett). Les deux substances sont largement utilisées dans la fabrication de boissons sucrées, de confiseries, de pain et de pâtisserie. Certains fabricants de médicaments ajoutent un édulcorant E950 à la composition de l'enrobage, à savoir des comprimés enrobés.

Sirop de maïs

En soi, le sirop de maïs n’est ni un produit synthétique ni un produit particulièrement nocif, mais il passe par une étape d’enrichissement en enzymes et en fructose. Le résultat est un additif, parfois plus saturé en composants nocifs que le sucre ordinaire. Pratiquement toutes les eaux douces et pétillantes, les boissons et les «collations» pour enfants (bonbons moelleux, sucettes, etc.) contiennent du sirop de maïs comme l’un des ingrédients principaux. Avec l'utilisation fréquente de ces produits, le corps reçoit une charge qui ne peut pas faire face. La glycémie augmente énormément. L'utilisation à long terme du sirop de maïs entraîne de nombreux cas de diabète de type 2, d'obésité et de dépendance nutritionnelle.

Glutamate monosodique

Goût de l'amplificateur. Sur l'emballage du produit est désigné par E621 ou MSG. Lorsqu'il est accumulé dans le corps, il peut causer des lésions érosives aux organes digestifs. Cependant, le principal danger de l'utilisation de glutamate monosodique est autre: pour les personnes qui consomment en permanence des aliments contenant cette substance, tout autre aliment semble frais et sans goût. Ainsi, le glutamate crée une dépendance à certains types d’aliments et n’est en général pas le plus bénéfique pour la santé. Les enfants et les adolescents à risque ne sont pas encore en mesure d'évaluer les conséquences de leurs actes et ne sont pas enclins à contrôler leur comportement alimentaire.

L'additif E621 est activement inclus dans la composition des fast foods, des chips variées, des craquelins et des snacks, des conserves, des saucisses, des produits fumés à base de viande et de poisson, c'est-à-dire des produits que vous ne pouvez vous permettre de manger qu'occasionnellement et en petite quantité. Les producteurs encouragent une consommation excessive de ces aliments sans se soucier de la santé des consommateurs.

Gras trans

Ces substances ne rendent pas les aliments plus sains et plus savoureux, mais réduisent considérablement le coût de leur production. Elles sont remplacées par des graisses naturelles animales et végétales, qui sont sans aucun doute entre les mains de producteurs peu scrupuleux. La consommation de gras trans dans les aliments contribue à des changements négatifs dans la composition du sang et à l'accumulation de «mauvais» cholestérol dans le sang. Cela augmente le risque de développer des pathologies cardiovasculaires, l'obésité, des troubles métaboliques (en particulier le diabète sucré), des problèmes de reproduction, en particulier chez les hommes.

Dans la plupart des pays civilisés, des lois ont été adoptées exigeant que les consommateurs soient avertis que les gras trans font partie des produits, mais les fabricants ne les suivent pas toujours.

Couleurs artificielles

Les colorants naturels sont isolés à partir de matières premières végétales. Ils sont inoffensifs mais ne résistent pas toujours à la chaleur. De plus, les colorants végétaux peuvent rarement donner au produit une couleur très vive.

Plus la couleur de l'aliment acheté est intense, plus il est probable qu'il contienne des colorants synthétiques. Ils sont ajoutés aux confiseries, aux saucisses, aux fromages, aux mets raffinés à base de poisson, aux boissons et à de nombreux autres produits finis, ainsi qu’à la fabrication de parfums et de produits cosmétiques.

Tous les colorants alimentaires peuvent provoquer des réactions allergiques et des troubles digestifs. Certaines de ces substances affectent le système nerveux central, ce qui est très dangereux pour les enfants - de grands amateurs de bonbons brillants, de marmelades et autres friandises attrayantes. Chez les bébés, les colorants artificiels entraînent une excitabilité accrue, une altération de la capacité de concentration et, par conséquent, des problèmes de développement intellectuel.

Sulfate de sodium

Conservateur et émulsifiant (E514), largement utilisé par les fabricants de shampooings, de rinçages et de baumes pour les cheveux. Il provoque des réactions allergiques (en particulier des éruptions cutanées), de graves maux de tête et des difficultés respiratoires.

Nitrite de sodium

Conservateur (E250), qui est ajouté à la nourriture (saucisses, gastronomie de viande et de poisson) pour fixer la couleur et protéger contre l'oxydation. Toxique. L'empoisonnement, dangereux pour la vie humaine, provoque une dose de 2 à 6 g.

Une fois dans le corps, le nitrite de sodium participe à des réactions chimiques dont les produits sont de puissants agents cancérigènes. Le supplément lui-même peut provoquer l'apparition de pathologies de l'intestin et du foie, ainsi que l'apparition de réactions allergiques.

Dioxyde de soufre

Conservateur gazeux (E220, dioxyde de soufre, dioxyde de soufre). Utilisé pour la fumigation des fruits et légumes frais afin d'assurer leur conservation à long terme. Utilisé en vinification pour arrêter la fermentation du vin dans la production de jus et de fruits secs.

Le dioxyde de soufre est toxique. L'empoisonnement se manifeste par enrouement, toux, difficulté à avaler, vomissements et suffocation. Il existe une possibilité d'œdème pulmonaire. Chez les patients asthmatiques, une supplémentation peut provoquer des convulsions mettant la vie en danger. Après avoir bu du vin traité au dioxyde de soufre, certaines personnes ont des maux de tête, des diarrhées, des nausées.

Les fruits frais après la fumigation au dioxyde de soufre perdent rapidement leurs vitamines B.

Bromate de potassium

La poudre à pâte, un améliorant des qualités de consommation de la farine et des produits de boulangerie. Il a été établi expérimentalement que le bromate de potassium (E924a) est une substance qui provoque le développement de tumeurs malignes. De plus, l'additif est toxique: son entrée dans le corps humain menace de provoquer un dysfonctionnement des reins.

Le bromate de potassium est officiellement interdit au Canada, dans les pays de l'Union européenne, en Russie, dans certains États d'Amérique du Sud et centrale, en Asie et en Afrique. Aux États-Unis, il est encore utilisé dans la production alimentaire et dans l'industrie cosmétique.

Antioxydants synthétiques (BHA et BHT)

Utilisé dans la fabrication de rouge à lèvres comme antioxydant et conservateur. S'ils sont ingérés, ils peuvent provoquer des réactions allergiques qui affectent négativement le système nerveux. Il existe des preuves que ces substances ont une activité cancérogène.

La loi oblige les fabricants à dresser une liste détaillée des ingrédients entrant dans la fabrication de produits alimentaires sur leurs emballages. Ainsi, le bien-être du consommateur dépend entièrement de son attention et de sa vigilance. Il est nécessaire d’étudier attentivement la composition des produits avant leur achat et d’avoir des informations sur les effets des divers additifs alimentaires sur le corps humain. C'est le seul moyen de préserver la santé et d'éviter de nombreux problèmes.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.php

Additifs alimentaires nocifs

Il n’est pas surprenant que les aliments contiennent des additifs E nocifs qui nuisent à notre santé et raccourcissent nos vies. Nous lisons des journaux, regardons des émissions de télévision, tirons des informations d’Internet. Et partout on nous dit que la plupart des produits sont dangereux. Et pour s'échapper, il ne reste plus qu'à passer à la taïga sibérienne, à la jungle amazonienne ou à l'Antarctique. Mais rien ne garantit que vous n'allez pas avoir les mains longues de l'industrie chimique.

Nous savons que les additifs alimentaires nocifs désignent la lettre "E" et un nombre à trois chiffres. Parfois, les consommateurs pensent que les fabricants masquent ainsi les informations relatives à la présence de composants nocifs dans leurs produits. En fait, parmi ces composants, il y en a beaucoup, non seulement inoffensifs, mais utiles et nécessaires aux substances de l'organisme.

Il n'y a pas de complot ici, tout est beaucoup plus simple. Dans les pays d'Europe occidentale, le fabricant est tenu d'indiquer la composition sur l'emballage de chaque produit. En raison des longs noms, la liste des ingrédients était trop longue. Pour éviter cela, les États de l'Union européenne ont adopté en 1953 une classification des désignations des additifs alimentaires. Il contient la première lettre du mot "Europe", suivie de 3 chiffres - par exemple, E 452 ou E 535. Cela a permis de placer des informations plus complètes sur la composition de l'emballage sur l'emballage du produit.

Navigation rapide dans les articles

Pourquoi utiliser les suppléments électroniques

Parmi les nombreux additifs E existants, on trouve non seulement des moyens synthétiques, mais aussi des substances présentes dans la nature. Tous remplissent diverses fonctions. Certains d'entre eux sont nocifs et dangereux. Mais sans eux, il est impossible d'exister au XXIe siècle.

En 2017, la population totale du monde était supérieure à 7 milliards. Et seulement moins de 10% sont aujourd'hui employés dans l'agriculture et l'industrie de transformation. Des exigences croissantes sont imposées sur la possibilité de transport et de stockage à long terme des produits, ainsi que sur la réduction de leur coût. L’industrie alimentaire s’acquitte dans une large mesure de ces tâches en raison des additifs alimentaires.

Cependant, il convient de noter que leur utilisation n'est pas toujours nécessaire ni justifiée. Les additifs électroniques sont souvent utilisés pour obtenir un avantage concurrentiel, en améliorant le goût et l'apparence du produit. Ces substances ont souvent un effet négatif sur le corps humain.

Certains d'entre eux sont inoffensifs, d'autres sont contre-indiqués et d'autres sont dangereux pour la santé. Certains sont même interdits. Nous comprendrons quels additifs nous n’avons pas besoin. Pour ce faire, considérons la liste des additifs nocifs E. Et à la fin de l'article, vous trouverez un tableau des additifs alimentaires nocifs.

Classification des additifs électroniques

Selon leur destination, tous les additifs alimentaires sont classiquement classés dans les catégories suivantes:

1. des conservateurs;
2. des colorants;
3. des antioxydants;
4. antimousses;
5. exhausteurs de goût;
6. des émulsifiants;
7. stabilisants.

Il existe des suppléments E utiles et nocifs qui n'appartiennent pas à ces catégories. En outre, il ne faut pas oublier que l'industrie chimique avance "à pas de géant" pour le plus grand plaisir de ses propriétaires, en développant sans cesse de nouvelles substances.

Il convient de garder à l’esprit que s’il existe un risque de maladie lorsque E est consommé, il ne se manifestera pas nécessairement. Simplement, il est probable qu'une substance puisse, dans des conditions spéciales, avoir un effet négatif sur votre corps. Le plus souvent, cela se produit lorsqu'une grande quantité d'une substance pénètre dans le corps.

Laissez-nous examiner chaque catégorie plus en détail.

Teintures

Ce groupe est désigné par la lettre E avec des chiffres de 100 à 182 et est destiné à améliorer ou à préserver la couleur du produit. Voici quelques-uns des suppléments à faible bénéfice.

E101 (1) riboflavine (riboflavine). Allergène

E102 Prendre de la tartrazine (tartrazine) entraîne des allergies.

E103 Alcanet (Alcanet). Il appartient à la catégorie des additifs alimentaires nocifs E. Son utilisation est menacée par l'émergence de l'oncologie. C'est un moyen interdit.

E104 Il est appelé quinoléine jaune (jaune de quinoléine). Capable de provoquer des manifestations de maladies gastro-intestinales et de maladies oncologiques.

E107 Jaune 2G (Jaune 2G). Peut causer des allergies.

E110 L'utilisation du jaune FCF (Sunset Yellow FCF), également appelé «soleil couchant», est interdite. Sous cette désignation, il est associé au S orange-jaune, ou au jaune orange. Son effet sur le corps est similaire à celui du E107.

E120 Cette désignation cache la délicieuse cochenille (Cochenille), l’acide carminique inégalé (Acide carminique) et les magnifiques carmin (Carmines). C'est difficile à imaginer, mais les insectes en sont la matière première. Pour une raison quelconque, il n'est pas étonnant qu'ils contribuent aux allergies.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) désigne une substance dangereuse interdite dans la plupart des pays. Lorsqu'il est utilisé, le risque de cancer est élevé.

E122 Qu'en est-il de l'azorubine (Azorubine) ou du carmoisin (Carmoisine)? Comme le E121, ils sont interdits dans les pays à haut niveau de vie et à développement économique. L'utilisation de ces composants entraîne des maladies digestives et des manifestations allergiques.

E123 Amarante. Ne pas confondre avec une plante extrêmement utile, c’est l’un des produits du raffinage du pétrole. Peut avoir un effet allergique.

E150s Sugar Kohler III (caramel ammoniacal). Dans sa production utilise la technologie à l'ammoniac. Les avis des experts sur le degré de nocivité de la substance divergent. Certains pensent que c'est sans danger, d'autres pensent que c'est dangereux pour les organes du tractus gastro-intestinal.

E151 Son nom sonne bien: noir brillant, et en anglais encore meilleur: Black Brilliant. Cela inclut également le PN noir (Black PN). Malgré le nom sonore, ce «diamant» provoque des allergies et peut provoquer des maladies à l'estomac et aux intestins.

L’additif E152 porte un nom pacifique et sans danger - charbon (noir de carbone), mais vous ne devez pas le traiter avec parcimonie. Après tout, cela entraîne des maladies du tube digestif et favorise l'apparition de tumeurs malignes.

La désignation E172 appartient aux oxydes et hydroxydes de fer (oxydes de fer Hidroxides). Ces composés peuvent entraîner une maladie du foie.

E111 Orange GGN (Orange GGN). L'utilisation de cette substance est interdite. C'est extrêmement toxique. Les empoisonner mène même à la mort. Son utilisation provoque une forte réaction allergique. Il y a aussi le risque d'insuffisance cardiaque. Il est utilisé pour améliorer la couleur du poisson fumé et est utilisé dans les soupes instantanées. La couleur dans le spectre visible ressemble à E110 (coucher de soleil).

E154 Brown FK (Brown FK). L'additif est dangereux pour la santé. Son utilisation provoque des coups de bélier soudains et incontrôlés.

E131 Blue Patent V (Brevet Bleu V). Ce remède peut causer des tumeurs malignes.

E173 Aluminium (Aluminium). Malgré son nom sûr, l'utilisation de ce supplément conduit à une maladie du foie.

Conservateurs

Habituellement, les agents de conservation sont utilisés pour augmenter la durée de conservation des produits. Ils protègent efficacement les produits contre les champignons et les germes, les tuant. Ils n'ont pas d'effet semblable sur le corps humain, car leur action est partiellement neutralisée par le suc gastrique. Oui, et pour nous la dose est plus nécessaire que pour les microbes. Ils sont désignés par les symboles de E200 à E299.

Nous donnons certains types de conservateurs:

E200 Sous ce code est l'acide sorbique (acide sorbique). Cette substance peut détruire non seulement les organismes pathogènes, mais aussi la vitamine B12. L'additif peut provoquer des allergies.

E213 benzoate de calcium (benzoate de calcium). L'acceptation de cette substance peut entraîner des signes de cancer, ainsi que des allergies.

E-215 Cet additif a un nom sincère et digne de confiance: sel de sodium de l'ester éthylique de l'acide para-hydroxybenzoïque (p-hydroxybenzoate d'éthyle sodique). L'action signifie rappelle l'effet de E213.

E221 Sulfite de sodium (sulfite de sodium). L'additif peut affecter négativement les organes du tube digestif et est un allergène.

E222 Le nom d'hydrosulfite de sodium (sulfite d'hydrogène de sodium) est légèrement différent de celui du complément alimentaire précédent, mais son effet sur le corps humain est presque identique.

E230 Sous cette désignation est biphényle (Byphenyl) et diphényle (Dyphenyl). Cette composante de la nourriture peut causer des tumeurs malignes, le développement d'allergies et des maladies de la peau.

E231 Orthophenylphenol (Orthophenyl Phenol). Il contribue également à l'apparition de réactions allergiques et de maladies de la peau.

E239 hexaméthylènetétramine (hexaméthylène tétramine). Cet outil peut provoquer des réactions allergiques, des maladies de la peau et même des tumeurs malignes.

E240 Formaldéhyde (Formaldéhyde). Composant extrêmement dangereux. C'est l'un des additifs alimentaires les plus nocifs et les plus dangereux. En le consommant, vous courez un grand risque d'être parmi les patients atteints de cancer.

E 251 Nitrate de sodium. L'un des conservateurs les plus populaires utilisés dans l'industrie alimentaire. Surtout souvent, on le trouve dans les saucisses et les viandes fumées. Lorsqu'il est utilisé, il existe un risque de cancer. Cela peut aussi changer la pression artérielle.

E232 Lorsque vous utilisez l'orthophénylphénol de sodium (orthophénylphénol sodique), vous pouvez contracter une maladie de la peau. L'utilisation de cette substance peut provoquer des allergies.

Complément alimentaire E202 L'utilisation de sorbate de potassium (sorbate de potassium) peut provoquer des allergies. E 202 se trouve naturellement dans le jus de rowan. On le trouve dans les saucisses, la mayonnaise, les sauces, les fromages, le vin, le yogourt et de nombreux autres produits. En particulier, E 202 est largement utilisé dans les légumes en conserve, car il empêche le développement de champignons et de certaines bactéries pathogènes. Lors de l'utilisation de ce composant, il est important de respecter le dosage et de ne pas le laisser dépasser, notamment pendant la grossesse.

E 220 Dioxyde de soufre (dioxyde de soufre). L'additif est capable de détruire les bactéries et les champignons à la surface du produit, prolongeant sa durée de vie et conservant un aspect attrayant. E 220 contient des saucisses et des conserves, ainsi que des fruits secs et des boissons.

Assurez-vous de vérifier les additifs contenus dans les produits laitiers et les yaourts [/ caption]. L'indice E 250 de l'additif alimentaire est assez utilisé, en particulier lorsqu'il est fumé. C'est ce qu'on appelle le nitrite de sodium (nitrite de sodium). Lorsqu'il est utilisé, le risque de complications du cancer, d'allergies et de maladies de la peau est élevé.

Le complément alimentaire E211, également appelé benzoate de sodium (benzoate de sodium), trouve de nombreuses applications dans l'industrie alimentaire, bien qu'il ait des propriétés cancérigènes et prédispose aux allergies.

Antioxydants

Ils sont aussi appelés agents oxydants. À en juger par leur nom, ils interfèrent avec le flux de processus oxydants dans les produits alimentaires. Désignent leur E300-E399. Nous décrivons les principaux additifs alimentaires nocifs E inclus dans ce groupe.

E321 Butyl hydroxytoluène (Hydroxytoluène butylé). Ce supplément est définitivement nocif. Ce composant provoque la croissance du cholestérol, contribue aux manifestations des allergies, augmente le risque d'apparition et de développement de maladies du foie et des organes digestifs.

Lécithine E322 (lécithine). Il est difficile de dire si cet additif est nocif ou non. Certains experts pensent que c'est sans danger, d'autres que cela cause des maladies du foie et du système digestif.

Stabilisants

Ce groupe de suppléments E est indiqué par les symboles E400-E499. Les stabilisants permettent aux produits de conserver une consistance inchangée. Nous décrivons les composants de ce groupe.

E463 Hydroxypropylcellulose. En transcription latine, cet additif est désigné par Hydroxypropyl Cellulose. Cette substance peut nuire au système digestif.

Résine de cognac E425 (gomme de Konjac) et glucomannane de cognac (Konjac Glucomannane). La substance est nocive pour la santé. C'est une drogue interdite.

Le complément alimentaire étiqueté E 451 peut être du triphosphate de sodium substitué en 5 (triphosphate de pentasodium) ou du potassium (triphosphate de pentapotassium). Il ne permet pas au calcium d'être absorbé. Il n'est pas recommandé d'utiliser les enfants E 451, car ils pourraient développer une irritabilité. Ils deviennent nerveux et irritables.

E 450 Cet indice regroupe sept additifs alimentaires E, appelés pyrophosphates (diphosphates). Il faut veiller à ce que le E 450 ne soit pas introduit dans le régime alimentaire des enfants. Ils contribuent à l'apparition et au développement de maladies gastro-intestinales. Ces suppléments sont strictement contre-indiqués avec un excès de phosphore dans le corps. E 450 ne permet pas d'absorber le calcium et le fer.

E 452 Ce groupe regroupe quatre additifs alimentaires sous le nom général de polyphosphates (polyphosphates). Manger E 452 augmente le risque de maladies des organes digestifs.

Émulsifiants

Ils sont désignés E500-E599. Par le principe d'action sont similaires aux stabilisants. Ils aident le produit à maintenir sa structure. La grande majorité des additifs de ce groupe ont une composition minérale et sont inoffensifs, mais il existe aussi des substances dangereuses.

E513 L'acide sulfurique (acide sulfurique) est une substance extrêmement dangereuse. C'est dangereux pour le foie. Lorsqu’il est utilisé, des troubles intestinaux sont possibles.

E553b Beaucoup de gens ne soupçonnent même pas que le talc (talc) bien connu est contenu dans la composition des comprimés et il est conseillé de ne pas le prendre à l'intérieur. Par conséquent, buvez moins de pilules.

Amplificateurs de goût et d'arôme

Ils sont désignés par des indices allant de E600 à E699. Merci à eux, la nourriture semble beaucoup plus savoureuse, il peut même y avoir un effet de dépendance, comme des drogues ou de l'alcool. Voici quelques représentants nuisibles de cette classe.

E628 Guanylate de potassium 5'-bi-substitué (5'-guanylate dipotassique). Cet outil peut entraîner des troubles intestinaux.

E 621 Les personnes au moins un peu intéressées par les additifs alimentaires ont entendu parler du glutamate monosodique (glutamate monosodique). Peut-être est-ce le exhausteur de goût le plus efficace. Il a d'abord été isolé sous forme pure au Japon. Cette substance sans goût ni odeur peut rendre les papilles gustatives de la langue plus sensibles. Il est ajouté aux plats de viande et de poisson, aux croustilles et à d’autres produits. Le E 621 est particulièrement populaire dans le secteur de la restauration rapide. L'additif affecte négativement le métabolisme, cerveau et yeux, affecte les systèmes nerveux et endocrinien. À fortes doses, toxique.

Agents antimousse, succédanés du sucre et autres additifs

Les antimousses empêchent l'apparition de mousse sur la surface, rendant ainsi l'aspect du produit attrayant. Ils sont désignés E900-E999. Beaucoup d'entre eux sont nocifs pour le corps.

E-924b Bromate de calcium. (Bromate de calcium). On peut facilement le trouver dans les boissons. En utilisant ce supplément, vous risquez d'avoir un cancer.

925 peaux de chlore sous cet indice. Les experts conseillent d'éviter de manger les produits où ils sont contenus.

E951 Aspartame (Aspartame). Substitut de sucre. Largement utilisé au lieu du sucre dans les produits pour les diabétiques. Contenue dans de nombreuses boissons, chewing-gums, assaisonnements. Ces dernières années, les effets négatifs d’une substance sur le cerveau ont été découverts. Ses effets secondaires incluent les migraines et les éruptions cutanées.

E957 Thaumatine (Thaumatin). Remplace le sucre. Le supplément est interdit dans de nombreux pays. Effet négatif sur l'état hormonal du corps. Il est contenu dans les fruits secs, la crème glacée, le chewing-gum.

Tableau des suppléments nutritionnels malsains

Mettons ensemble les additifs alimentaires les plus nocifs dans les aliments et indiquons leur degré de danger pour l'homme.

http://ecobloger.ru/vrednye-pishhevye-dobavki-e/

Les additifs alimentaires les plus nocifs: connaître l’ennemi en face!

La désignation "E" et le numéro de série désignent les additifs alimentaires utilisés dans le monde entier comme agents de conservation, exhausteurs de goût, épaississants et levure chimique. Parmi eux, il y en a absolument sans danger, et il y en a de très dangereux! Enregistrez-vous notre liste!

Il est beaucoup plus facile de comprendre la composition du produit si vous savez ce que signifie ce code E. Il s’agit d’un code numérique qui définit les ingrédients supplémentaires introduits dans la composition. Si le code commence par un, alors c'est un colorant alimentaire. 2 est un conservateur, 3 est un antioxydant. 4 sont des stabilisants, 5 sont des émulsifiants, ils maintiennent la structure du produit homogène. Les amplificateurs de goût et d'arôme commencent à 6 heures. Un code à quatre chiffres indique la présence d'édulcorants.

Tous les E ne sont pas nocifs. Sous couvert de choses complètement inoffensives comme la vitamine C ou la lutéine.

La liste des suppléments E inoffensifs est petite:

E100 - Curcumine.
E101 - Riboflavine
E106 - Riboflavine-5
E160a - Carotènes
E161b - lutéine
E300 - Acide ascorbique (vitamine C)
E306-E309 - Tocopherol (vitamine E).
E440 - Pectine
E641, E642 - L-leucine et lysine (acides aminés).
E916, E917 - Iodate de calcium

Avec dangereux pour la santé, E est pire. N'achetez pas de produits si vous trouvez les marques suivantes sur leur étiquette:

http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/

Suppléments électroniques trompeurs

Tableau des additifs alimentaires nocifs (

Aujourd'hui, dans les supermarchés, vous trouverez un grand nombre de produits assez faciles à confondre. Des emballages brillants, des images attrayantes, des étiquettes brillantes, et tout cela sont complétés par des étiquettes de prix promotionnelles, et nous effectuons un achat. Arrêtez-vous, vous devez d'abord examiner attentivement l'emballage, à savoir - la composition de ce produit.

Moins il y a de mots incompréhensibles différents, mieux c'est. Par exemple, le lait concentré Gostovskoye ne contient que du lait naturel et du sucre, mais le même produit, mais fabriqué par TU, a une composition complètement différente. Il contient des stabilisants et des émulsifiants, ainsi que diverses substances portant le marquage E.

Aujourd'hui, nous en parlerons: une table d'additifs alimentaires nocifs devrait être sur la main de tous pour empêcher leur consommation.

A quoi servent les différents additifs alimentaires?

Tout d’abord, vous devez être averti par les symboles «E» - ils désignent les additifs alimentaires utilisés dans le monde entier comme agents de conservation et stabilisants, arômes et exhausteurs de goût, épaississants et levure chimique. Tout cela est nécessaire pour améliorer l'apparence et les propriétés nutritionnelles du produit, ainsi que pour augmenter sa durée de vie.

Pourquoi avez-vous besoin d'un tableau des additifs alimentaires nocifs et toutes les substances étiquetées «E» sont-elles nocives? Non, ils sont neutres, nocifs et même dangereux. Il est donc important que chacun de nous les connaisse et sache les distinguer. Après tout, la qualité et la durée de notre vie dépendent fortement de ce que nous mangeons. Plus il y a de vitamines et de minéraux dans le régime et moins de «chimie», mieux c'est.

Naturel ou artificiel

Malgré les assurances des fabricants, presque tous les additifs sont artificiels et donc potentiellement dangereux. Ce sont des produits chimiques d'origine synthétique. Si nous considérons que même les plus sûrs d'entre eux provoquent parfois une réaction chez les personnes particulièrement sensibles, il est clair que le tableau des additifs alimentaires nocifs doit être connu de tous.

Cependant, il existe une autre subtilité: tous les fabricants ne vous avertissent pas que leur produit contient des additifs avec l'indice «E». Les phrases courantes coûtent souvent la phrase "ne contient pas de couleurs ni de saveurs artificielles". D'autres notent la présence de stabilisants et d'épaississants mais n'indiquent pas quels additifs ont été utilisés.

Dans ce cas, il n’ya qu’une issue: abandonner l’achat et choisir un fabricant plus honnête. Ceci est particulièrement important si les produits sont importés, car personne ne garantira qu'il n'y a pas de produits interdits dans sa composition.

Cela vous permettra peut-être d’examiner différemment les produits vendus dans les supermarchés car, malgré leur apparence attrayante, ils contiennent presque tous des agents de conservation.

Ci-dessous, nous verrons ce que le tableau des additifs alimentaires nocifs comprend, mais pour l'instant, regardons ce que signifient ces chiffres mystérieux. Si le code commence par un, il y a un colorant devant vous.

À 2, tous les agents de conservation commencent, le chiffre 3 indique des antioxydants - ils sont utilisés pour ralentir ou empêcher la détérioration du produit. Tous les 4 sont des stabilisants, des substances qui aident à maintenir la consistance du produit sous la forme souhaitée.

La figure 5 fait référence aux émulsifiants, ils sont associés à des stabilisants et conservent la structure du produit. Les amplificateurs de goût et d'arôme, qui créent les notes et les nuances qui nous sont chères, commencent à 6 heures. Des produits spéciaux empêchant la formation de mousse sont ajoutés à certains produits, ils portent le numéro 9.

Si vous avez un index à quatre chiffres, cela indique la présence d’édulcorants. Les réalités de la vie montrent qu'il est nécessaire de connaître les additifs alimentaires nocifs ("E"). Le tableau vous aidera à identifier les produits qui ne devraient pas être consommés.

Ces différents suppléments nutritionnels "E"

Derrière ce marquage, il peut y avoir des substances totalement inoffensives et même utiles, par exemple des extraits de plantes. C'est tout l'acide acétique connu (E260). Les additifs relativement sûrs E peuvent être considérés comme du bicarbonate de soude (E500), du carbonate de calcium ou de la craie ordinaire (E170) et bien d’autres.

Cependant, les substances nocives sont beaucoup plus que bénéfiques. Vous vous trompez si vous pensez que leur nombre ne comprend que des additifs artificiels; les additifs naturels pèchent également avec des effets néfastes sur le corps. En outre, plus ils sont utilisés, plus leur impact sera puissant et prononcé.

Suppléments utiles

Vous ne devez pas immédiatement renvoyer les produits sur les étagères simplement parce que sa composition contient E. Il est nécessaire de regarder et d'analyser la substance cachée derrière celle-ci. Le tableau des additifs alimentaires nocifs et bénéfiques vous aidera à faire le bon choix. Par exemple, la pomme la plus courante contient de la pectine, de l’acide ascorbique et de la riboflavine, c’est-à-dire E300, E440, E101, mais elle ne peut être qualifiée de nocive.

Les suppléments bénéfiques les plus courants sont la curcumine, ou E100 - ces substances aident à contrôler le poids et sont activement utilisées dans la fabrication de produits de fitness. L'E101 est une vitamine B2 ordinaire, réputée pour la synthèse de l'hémoglobine et impliquée dans le métabolisme.

E160d est du lycopène, il contribue à renforcer le système immunitaire. L'E270 est un puissant antioxydant largement utilisé en pharmacologie. Pour l’enrichissement en iode des produits, on utilise l’additif E916, c’est-à-dire l’iodate de calcium.

Nous ne pouvons pas oublier la lécithine E322 - cet additif soutient le système immunitaire et améliore la formation du sang.

Suppléments relativement inoffensifs

Aujourd'hui, le sujet de notre conversation est "Tableau des additifs alimentaires" E ". Utiles et nocifs, ils sont présents partout dans les aliments les plus courants.

Dans ce groupe, il convient de mentionner les colorants, qui sont utilisés par les entreprises de confiserie les plus connues pour donner un aspect attrayant aux crèmes et aux pâtisseries. C'est du chlorofirol, ou E140, un colorant vert.

La bétanine est également connue, c'est-à-dire que le colorant est rouge. Il est extrait de la betterave la plus commune, dont le jus est parfaitement teinté à la maison avec de la crème.

Ce groupe comprend le carbonate de calcium (E170) et le bicarbonate de soude ordinaire. Bien que ces substances ne menacent pas la vie, elles peuvent, en grande quantité, perturber l'équilibre acide-base du corps.

E290 est du dioxyde de carbone ordinaire, toutes les boissons gazeuses sont faites avec. Chaque cuisine devrait avoir une table d'additifs alimentaires E.

Utiles et nocifs, ils sont aujourd'hui présentés en si grand nombre qu'il est très difficile de se rappeler ce que signifie une substance.

Suppléments à éviter

Aujourd'hui, le tableau contient 11 groupes d'additifs, parmi lesquels sont dangereux, interdits, nocifs pour la peau et violent la tension artérielle de la substance. Puisque tout le monde doit éviter les produits contenant des "E-shki" dangereux, nous examinerons chaque groupe séparément. Ne négligez pas votre santé et votre espoir pour le fabricant.

Beaucoup d’entre eux ne sont guidés que par le profit à court terme et ne pensent pas à la réputation. De plus, il est beaucoup plus facile de fermer périodiquement la production et de l'ouvrir sous un autre nom, en libérant des produits avec de nouvelles étiquettes. C'est pourquoi vous devriez connaître les suppléments nutritionnels nocifs "E". Le tableau vous aidera à naviguer sans oublier la signification d’un code particulier.

Ce groupe comprend beaucoup de colorants. Si vous voyez des confiseries peintes de couleurs vives, réfléchissez à la possibilité de les apporter à vos enfants. Assurez-vous d'étudier les additifs alimentaires nocifs "E": la table est ajustée périodiquement. Vous devez donc mettre à jour l'impression, qui est mieux conservée près de la table de la cuisine.

Cela comprend le E102, à savoir la tartrazine. Il provoque des crises d'asthme et est interdit dans plusieurs pays. E110 est un colorant jaune, interdit dans de nombreux pays, car il provoque une réaction allergique et des nausées.

E120 - acide carminique (jusqu'à ce que l'étude se soit avérée nocive, mais les médecins vous le déconseillent vivement). Les colorants rouges E124, E127 et E129 sont interdits dans un certain nombre de pays car ils sont cancérogènes.

Il comprend également E155 (colorant marron) et E180 (ruby ritol).

E220 - sulfur dioscid - doit être utilisé avec prudence chez les personnes présentant une insuffisance rénale. N'hésitez pas à différer les produits contenant E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. E400, E401, E402 sont reconnus comme dangereux.

Très dangereux

Si le groupe d'additifs précédent est dangereux ou potentiellement dangereux, les représentants de cette catégorie doivent être traités avec plus de soin.

Le fait est que le tableau des suppléments ne contient que les symboles de code derrière lesquels sont cachées les substances qui stimulent la croissance des cellules cancéreuses.

Pour éviter complètement tout contact avec eux, vous devrez abandonner l'essentiel de la confiserie et reconsidérer sérieusement votre vision de l'alimentation. Le plus simple, le meilleur, alors les biscuits au son, les céréales et les fruits sont le choix le plus sûr.

Mais revenons à notre conversation. Le tableau des additifs les plus dangereux "E" comprend les colorants tels que E123 (amarante). Il est interdit dans le monde entier, car il provoque des pathologies du développement du fœtus. En outre, ce groupe comprend E510, E513E, E527.

Substances interdites: le tableau des additifs alimentaires les plus nocifs "E"

Il convient de noter qu’en Russie, il existe des règles très souples pour les entreprises manufacturières. Seuls 5 suppléments sont officiellement interdits, bien que leur nombre soit beaucoup plus élevé dans le monde. Il s’agit de l’acide cyclique E952 et de ses sels de sodium, de potassium et de calcium.

Ceci est un substitut de sucre qui a été retiré de la production, car il a été découvert qu’il est un cancérigène puissant. Le E-216 - éther propylique d'acide para-hydroxybenzoïque - est également interdit sur le territoire russe. Mais ce ne sont pas tous des additifs alimentaires nocifs ("E").

Le tableau fait référence à un groupe spécifié de colorants, à savoir E152, E130, E125, E126, E121, E111.

Substances provoquant des éruptions cutanées

L'effet des agents cancérigènes sur le corps que tout le monde imagine, vous devez donc faire tout ce qui est nécessaire pour exclure du menu les produits contenant les additifs alimentaires les plus nocifs. La table à portée de main vous aidera à vous arrêter à temps et à ne pas faire d’achat inutile.

Les femmes devraient en particulier y penser, car de nombreux compléments sans danger entraînent une détérioration de la peau. Il s’agit du E151 (BN noir et brillant). Dans certains pays, il est généralement interdit. Le deuxième dans la liste est E231 (orthophénylphénol) et E232 (orthophénylphénol de calcium).

L'aspartame, ou E951, un substitut du sucre apprécié de beaucoup, a également un certain nombre d'effets secondaires et n'est pas recommandé pour une utilisation sans raison particulière.

Résumons

Chaque jour, cette table peut vous être utile. Les compléments alimentaires, dont les effets néfastes ne sont pas bien compris, doivent être exclus du régime alimentaire. Ce groupe comprend beaucoup de “E” différents - il s’agit des E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471.

Pour optimiser votre alimentation et consommer le moins possible d'additifs synthétiques, étudiez l'emballage du produit avant de l'acheter. Plus la composition des divers composants et des termes obscurs est petite, mieux c'est.

N'achetez pas de produits inconnus, ainsi que ceux sur l'emballage qui ne contiennent pas de composition, et donnez la préférence à des fabricants bien connus.

Évitez les produits de couleurs vives et non naturelles. Ils peuvent contenir trop de colorants et de conservateurs. Privilégiez les produits naturels, les céréales, le lait fermenté, ainsi que les légumes et les fruits.

Un tel régime est garanti pour ne pas contenir de substances nocives et dangereuses. Pour préserver la santé le plus longtemps possible, évitez les produits contenant des additifs alimentaires nocifs («E»).

Une table comprenant les principales deviendra votre assistant fiable.

Suppléments E utiles et nuisibles - table avec décodage

La production alimentaire et le commerce transfrontalier exigent la systématisation des substances utilisées dans le processus de fabrication. Pour séparer les additifs alimentaires nocifs des effets neutres et bénéfiques, il est nécessaire d'étudier leurs propriétés.

Caractéristiques générales des suppléments en E

Les compléments alimentaires sont classés par propriétés:

• e100-182 ajouté pour colorer le mélange;
• E200-299 sont utilisés pour préserver la fraîcheur du produit;
• E300-399 - antioxydants;
• e400-499 - émulsifiants;
• e500-599 - utilisé pour ajuster l'acidité;
• e600-699 améliorer le goût ou l'odeur;
• e700-899 - valeurs de réserve;
• e900 - substances aux propriétés individuelles (par exemple, e950 - édulcorant).

De plus, les compléments alimentaires sont classés en fonction de leurs effets sur l'homme:

• utile
• inoffensif ou neutre;
• substances nocives.

L'effet des ingrédients alimentaires sur le corps

Les produits alimentaires sont des additifs alimentaires constamment utilisés. À la maison, on utilise du vinaigre, de l'acide citrique, de la soude, etc. Dans la production industrielle est également nécessaire pour améliorer les propriétés du produit final. Par exemple, les conservateurs E permettent de garder les aliments frais plusieurs fois plus longtemps que dans des conditions naturelles.

Pour tout savoir sur le supplément E, les scientifiques effectuent de nombreux tests. Les substances sûres sont autorisées à utiliser.

Les additifs alimentaires nocifs peuvent causer des tumeurs, des maladies chroniques et des lésions aux organes internes. Ils sont interdits d'utilisation.

Catalogue de tables des additifs alimentaires les plus couramment utilisés

La table complète E est trop grande. La liste comprend des milliers de substances. Par conséquent, ce qui suit est une description des substances les plus courantes dans l'industrie alimentaire.

Compléments alimentaires utiles

Additifs alimentaires relativement inoffensifs et neutres

De nombreuses substances utilisées dans l'industrie alimentaire n'ont pas d'effet négatif prononcé. Souvent utilisés sont présentés dans le tableau suivant des additifs alimentaires.

Additifs alimentaires nocifs

Il est interdit d'utiliser des additifs nocifs dont l'impact négatif sur une personne est confirmé. Ce tableau présente les compléments alimentaires dont l’impact négatif n’a pas été définitivement confirmé.

La loi interdit l'utilisation des additifs les plus dangereux dans la préparation des aliments. Rencontrer les marchandises avec eux sur le marché libre est impossible.

Les additifs alimentaires nocifs n'affectent le corps qu'en cas d'utilisation prolongée et en grande quantité. Les résultats de la recherche portent sur l’augmentation du risque de contracter une maladie donnée, et non sur l’indication selon laquelle de tels additifs alimentaires conduisent exactement à une certaine maladie.

Tout sur E est impossible à savoir. Une personne qui n’a pas de contre-indications à l’utilisation de certaines substances n’a pas besoin d’étudier attentivement la composition chimique de chaque produit.

Les citoyens, désireux d'éliminer les compléments nocifs de leur alimentation, oublient d'autres facteurs qui ont un impact négatif sur la santé: tabagisme, consommation d'alcool, stress, manque de sommeil, etc.

E suppléments - décodage | un monde sans mal

Ces informations vous aideront à choisir les aliments que vous achetez et vous aideront à préserver la santé de toute votre famille - de nombreux produits chimiques même approuvés, s’ils sont valables, sont loin d’être toujours utiles et nécessaires dans l’alimentation.

Rappelez-vous - tout ce qui est vendu ne doit pas être mangé.

Les suppléments nutritionnels (il y en a plusieurs centaines) constituent un moyen simple et peu coûteux de donner au produit un aspect et une couleur attrayants, d'améliorer le goût et de prolonger sa durée de vie.

Auparavant, les noms de ces produits chimiques étaient complètement écrits sur les étiquettes des produits, mais ils prenaient tellement de place qu’en 1953, en Europe, il a été décidé de remplacer les noms complets des additifs alimentaires chimiques par une seule lettre avec codes numériques.

L'indice E (de l'Europe) dans la Communauté européenne est utilisé pour indiquer la présence dans le produit alimentaire de tout additif alimentaire identifié selon le système de classification international (INS). Selon ce système, les additifs alimentaires sont divisés en groupes selon le principe d'action.

Le groupe est déterminé par le premier chiffre indiqué après la lettre E.E100 - E182 Colorants. Améliorer la couleur du produit E200 - E299 Conservateurs (allonger la durée de vie du produit). Additifs chimiquement stérilisants. Protéger des microbes, champignons, bactériophages.

E300 - E399 Antioxydants (ils ralentissent l'oxydation, par exemple en raison de la rancidation des graisses et de la décoloration; leur effet est similaire à celui des conservateurs Е400 - Stabilisants E499 (ils conservent la consistance désirée des produits). Épaississants - augmentent la viscosité.

E500 - E599 Émulsifiants (maintenir un mélange homogène de produits non miscibles, tels que l’eau et l’huile). Ils sont semblables aux stabilisants en action) Е600 - 699 Amplificateurs de goût et d’odeur Е700 - 899 numéros réservés

E900 - E999 Antimousses (préviennent ou réduisent la formation de mousse). Anti-flammes et autres substances

Secure E

Vraiment (et pas officiellement), seule une petite quantité de suppléments nutritionnels peut être qualifiée d’inoffensive, mais même ceux-ci ne sont pas recommandés par les médecins pour les enfants de moins de 5 ans.

E100 - curcumine (un colorant), peut bezvreda en poudre de curry, sauces, plats préparés avec du riz, confiture, fruit kandirovanny, pâté de poisson

E363 - acide succinique (acidifiant), contenu dans les desserts, les soupes, les bouillons, les boissons sèches

E504 - carbonate de magnésium (poudre à pâte), peut être bezvreda dans le fromage, la gomme à mâcher, le sel de table

E957 - la thaumatine (sous-générateur) peut être bezvreda dans la crème glacée, les fruits secs, la gomme à mâcher sans sucre
↑

Les additifs E les plus nocifs

Les plus nocifs sont les conservateurs et les antioxydants.

Conservateurs. Dans un environnement dans lequel un tel médicament est présent, la vie devient impossible et les bactéries meurent, ce qui empêche le produit de se gâter plus longtemps.

L’homme est constitué d’un grand nombre de cellules différentes et a une masse importante (comparée à un organisme unicellulaire). Ainsi, contrairement aux organismes unicellulaires, il ne meurt pas de l’utilisation d’un agent de conservation (dans certains cas, également à cause de l’acide chlorhydrique contenu dans l’estomac). détruit le conservateur). Ainsi, le conservateur E240 (formaldéhyde) peut être présent dans les aliments en conserve (champignons, compotes, confitures, jus de fruits, etc.)

Les conservateurs et les stabilisants agissent comme des antibiotiques.

De nombreux additifs nocifs parmi les colorants. Sont en particulier interdits: E121 (colorant rouge citronné) et E123 (colorant amarante). On les trouve généralement dans l’eau sucrée, les bonbons, les glaces colorées.

Déjà scientifiquement prouvé que les trois suppléments peuvent contribuer à la formation de tumeurs malignes.

Les émulsifiants sont souvent représentés par des substances minérales, par exemple: E500 - soude (bicarbonate de sodium); E507 - acide chlorhydrique; E513 - acide sulfurique.

En plus de ce qui précède, il existe des composés chimiques qui ne sont pas considérés comme dangereux et qui sont approuvés pour une utilisation dans le monde entier. Cependant, jugez par vous-même à quel point il est approprié de parler de leur innocuité. Voici quelques-unes des plus courantes:

* E250 - nitrite de sodium * E251 - nitrate de sodium

* E252 - nitrate de potassium

Sans ces additifs, il est impossible d'imaginer des saucisses. Au cours du processus de traitement, la viande de saucisse perd sa couleur rose pâle pour devenir une masse gris-brun. On utilise ensuite les nitrates et les nitrites et, de la vitrine, le boudin déjà cuit de la couleur du veau nous regarde.

Les additifs nutritifs sont contenus non seulement dans les saucisses, mais aussi dans le poisson fumé, les sprats et le hareng en conserve. Ajoutez-les et des fromages à pâte dure pour éviter l'enflure.

Il est recommandé aux personnes souffrant de maladies du foie, des intestins, de la dysbactériose et de la cholécystite d’exclure des produits contenant ces suppléments de l’alimentation. Chez ces personnes, une partie des nitrates pénétrant dans le tractus gastro-intestinal se transforme en nitrites plus toxiques qui, à leur tour, forment des carcinogènes assez puissants - les nitrosamines.
↑

E - édulcorants

Récemment, divers succédanés du sucre sont devenus de plus en plus populaires, ces additifs sont désignés par des codes

E954 - saccharine E952 - acide cyclamanique et cyclamate E950 - acésulfan potassium E951 - aspartame

- ces substances, à des degrés divers, affectent négativement le foie.

Évitez les produits contenant de tels suppléments dans les six mois suivant une hépatite. La prudence devrait s'appliquer au xylitol. Cela peut causer une dysbiose.

La liste des additifs alimentaires insalubres est EE 102 dangereuse E 103 interdite E 104 suspecte (?) E 105 interdite E 110 dangereuse E 111 interdite E 120 dangereuse E 121 interdite E 122 suspecte (?) E 123 très dangereuse, interdite E 124 dangereuse E 125 interdite E 127 interdite E 127 interdite E 127 interdite E 127 dangereuse E? 131 crustacés

E 141 suspect (?) E 142 peut provoquer le cancer E 150 suspect (?) E 151 nocif pour la peau E 152 interdit E 153 peut provoquer un cancer E 154 provoque des troubles intestinaux, brise la tension artérielle E 155 dangereux E 160 nocif pour la peau E 171 suspect (?) E 173 suspect ( ?) E 180 dangereux E 201 dangereux E 210 peut provoquer le cancer, peut provoquer une insuffisance rénale Pierre E 211 est interdite. Peut causer le cancer. La dose maximale autorisée dans les boissons non alcoolisées - 150 mg / l! E 212 peut provoquer le cancer, tandis que E 213 peut provoquer un cancer, E 214 peut provoquer un cancer, E 215 peut provoquer un cancer, E 216 est interdite. Ether propylique (alcool). Peut provoquer le cancer E 217 interdit. Éther propylique. Cancer.E 219 peut provoquer le cancer E 220 dangereux E 221 raster. intestinal E 222 dangereux E 223 dangereux E 224 dangereux E 226 raster. intestinal E 228 dangereux E 230 peut provoquer le cancer E 231 nocif pour la peau E 232 nocif pour la peau E 233 dangereux E 239 nocif pour la peau E 240 interdit. E 242 peut causer une suspicion (?) E 242 dangereux E 249 peut causer E 250 manque de pression artérielle E 251 casse la pression artérielle E 252 peut causer E 270 E dangereux peut causer E 281 peut causer E 282 peut causer E 283 peut causer peau E310 provoque une éruption cutanée; 311 est nocif pour la peau; provoque une éruption cutanée; 312 est nocif pour la peau, provoque une éruption cutanée; 320 cholestérol; E 321 cholestérol; E 330 peut provoquer le cancer; E 338 provoque une indigestion; E 339 provoque une indigestion; E 340 provoque une indigestion; E 341 provoque une indigestion; intestinal rasstroystvaE opasenE 400 401 402 opasenE opasenE opasenE 403 404 407 Disque de opasenE. estomac E 405 dangereux E 450 provoque des troubles de l’estomac E 451 provoque des troubles de l’estomac E 452 provoque des troubles de l’estomac E 453 provoque des troubles de l’estomac E 454 provoque des troubles de l’estomac E 461 provoque des troubles de l’estomac E 462 provoque des troubles de l’estomac E 463 provoque des troubles de l’estomac E 465 provoque des troubles de l’estomac E 466 provoque des troubles de l’estomac E 462 provoque des troubles de l’estomac E 462 provoque des troubles de l’estomac dangereux E 502 dangereux E 503 dangereux E 510 très dangereux E 513 très dangereux E 527 très dangereux E 620 dangereux E 626 provoque des troubles intestinaux E 627 provoque des troubles intestinaux E 628 provoque des ki E632 provoque des troubles intestinaux E 630 provoque des troubles intestinaux E 631 provoque des troubles intestinaux E 632 provoque des troubles intestinaux E 633 provoque des troubles intestinaux E 634 provoque des troubles intestinaux E 635 provoque des troubles intestinaux E 636 dangereux E 637 dangereux E 907 nocifs pour la peau, provoque des éruptions cutanées E 924a interdit E 924 b interdit E 924 b interdit Interdit E 954 peut causer le cancer E 1105 est nocif pour la peau

Additifs alimentaires particulièrement nocifs et interdits E selon l'INFO du ministère de la Santé de la Fédération de Russie:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; 249... Е 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635;

E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

experts Rospotrebnadzor considèrent dangereux les additifs suivants: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 et E637. La liste des plus dangereux inclut les numéros E123, E510, E513 et E527. Cependant, pour des raisons inconnues, ils ne sont toujours pas interdits. Les additifs E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 et E477 sont appelés suspects.
↑

Benzoate de sodium (E 211)

Le sel de sodium de l'acide benzoïque remplit une fonction de conservation assez importante: il empêche la fermentation des jus et empêche les bactéries de se multiplier. Il est ajouté aux boissons gazeuses, aux chips, à la viande et au ketchup. L'utilisation à long terme de E 211 dans les aliments peut entraîner des troubles métaboliques et causer le cancer.
↑

Aspartame (E 951)

Cet édulcorant et exhausteur de goût remplace le sucre dans les aliments pour diabétiques. L'aspartame est ajouté à la gomme à mâcher, aux boissons, aux aliments en conserve, aux assaisonnements, etc. Mais depuis plusieurs années en Amérique, où il est utilisé très largement, une campagne a été lancée pour interdire E 951. Les produits contenant de l'aspartame peuvent provoquer des migraines, des éruptions cutanées et une détérioration de l'activité cérébrale.
↑

Glutamate de sodium (E 621)

Un produit chimique appelé glutamate de sodium donne au plat le goût et l’odeur de la viande (il est ajouté aux cubes de bouillon pour en améliorer le goût). Si vous dépassez la norme (versez quelques sacs dans une tasse de nouilles), vous pouvez être intoxiqué. En Amérique, des centaines de milliers de telles intoxications se produisent chaque année.
↑

Liste FAO de suppléments E

Classification des additifs alimentaires dans le système du Codex Alimentarius, mise au point par l'Organisation internationale pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) des Nations Unies. Toutes ces données sont portées à la connaissance des fabricants de produits, mais comme la FAO est une organisation publique, ses informations sont uniquement de nature consultative.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - colorants. Contenue dans de l'eau gazeuse douce, des bonbons, des glaces colorées. Peut conduire à la formation de tumeurs malignes.

* E171-173 - colorants. Contenue dans de l'eau gazeuse douce, des bonbons, des glaces colorées. Peut causer une maladie du foie et des reins.

* E210, E211, E213-217, E240 - agents de conservation. Il y a des conserves de toutes sortes (champignons, compotes, jus de fruits, confitures). Peut conduire à la formation de tumeurs malignes.

* E221-226 - agents de conservation. Utilisé dans n'importe quelle mise en conserve. Peut conduire à des maladies du tractus gastro-intestinal.

* E230-232, E239 - agents de conservation. Contenus dans les conserves de toutes sortes. Peut causer des réactions allergiques.

* E311-313 - antioxydants (antioxydants) Mangez dans du yogourt, des produits laitiers, des saucisses, du beurre, du chocolat. Peut causer des maladies du tractus gastro-intestinal.

* E407, E447, E450 - stabilisants et épaississants. Contenu dans les confitures, confiture, lait condensé, fromage au chocolat. Peut causer une maladie du foie et des reins.

* 461-466 - stabilisants et épaississants. Manger dans des conserves, des confitures, du lait concentré, du fromage au chocolat. Peut causer des maladies du tractus gastro-intestinal.

* 924a, 924b - antimousses. Contenue dans les boissons gazeuses. Peut conduire à la formation de tumeurs malignes.
↑

Suppléments interdits

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
↑

Additifs dangereux

E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E212 E400 E401 E402 E402 E222 E222 E222 E223 E2 E222 E228 E2 E22 E22 E22 E22 E22 E22 E22 E22 E22 E222 E22 E22 E22 E22 E22 E25 E63
↑

Crustacés

E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954
↑

Suppléments d'estomac contrariés

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466
↑

Suppléments pour troubles intestinaux

E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635
↑

Informations provenant d'une autre source

• Suppléments dangereux: Provoquer des tumeurs malignes: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E122, E211, E213-217, E240, E330, E447.
• Provoquer des maladies du tractus gastro-intestinal: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
• Allergènes: E230, E231, E232, E239, E311-131.
• Provoquer des maladies du foie et des reins: E171-173, E320-322.

Depuis le 1er mars 2005, l’utilisation des conservateurs E216 et E217 est interdite dans les entreprises alimentaires nationales.
↑

Conclusions

Lisez attentivement les étiquettes sur les étiquettes. Sans regarder, il est tout à fait possible d'acheter de l'amidon avec le goût, l'odeur et la couleur de la saucisse.

Certains suppléments ne sont nocifs qu'en grande quantité, mais les substances cancérigènes ont tendance à s'accumuler dans le corps. Donc, avec le temps, cela se fera sentir. Toute modification des produits les rend potentiellement dangereux pour la santé. L'utilisation d'amplificateurs synthétiques de goût et de couleur est une tromperie de votre propre organisme.

Mangez des aliments biologiques - légumes crus frais, fruits et baies.

N'achetez pas de produits dont la durée de conservation est indiquée sur l'étiquette - cela indique qu'il y a beaucoup de conservateurs.

Attention, E-shki: 9 additifs alimentaires nocifs qu'il vaut mieux ne pas utiliser

Malheureusement, presque tous les produits de notre époque sont bourrés d'additifs alimentaires variés qui améliorent le goût des produits, les aident à conserver plus longtemps et leur donnent un aspect plus attrayant en raison de la diversité des colorants.

Trouver quelque chose de naturel dans les magasins est devenu une tâche presque impossible.

Mais parmi la variété des E-nis, il y a ceux qui devraient être complètement exclus de l'utilisation, et, vu les mots malheureux sur l'emballage, il vaut mieux mettre complètement ce produit de côté.

Glutamate monosodique

Le glutamate de sodium est peut-être l’additif alimentaire le plus populaire, mais aussi le plus insidieux. En fait, il améliore plusieurs fois le goût naturel des aliments et leur confère de tels arômes et nuances vifs qui n'existent pas par eux-mêmes. Il n’est pas surprenant que les papilles gustatives d’une personne se souviennent bien de ce goût. En conséquence, le corps en a de plus en plus besoin.

Parallèlement, des études scientifiques montrent que le glutamate monosodique détruit les cellules nerveuses, provoque des maux de tête et des nausées, endommage la muqueuse gastrique et peut même provoquer des ulcères.

Quels produits contient-il? Sauces, chips et craquelins riches en calories, plats cuisinés, certains plats de restaurant, restauration rapide.

Nitrite de sodium

Le nitrite de sodium est un autre complément alimentaire à éviter. Cet exhausteur de goût est principalement utilisé pour la production de produits à base de viande. Le nitrite de sodium est responsable de la couleur rose appétissante des saucisses et des saucisses, et leur donne également un goût de viande distinct.

Cet additif est dangereux car il arrête la croissance des bactéries, nocives et bénéfiques. Et pendant le traitement thermique, le nitrite de sodium devient cancérigène et vraiment dangereux.

Quels produits contient-il? Charcuteries, saucisses et saucisses.

L'aspartame

L'aspartame est un édulcorant artificiel. Ce sont des substances négatives en calories, conçues pour remplacer leur équivalent en calories. Lisez attentivement l'emballage de vos aliments préférés, car l'aspartame est souvent trouvé dans les mets délicats que tout le monde achète.

Qu'est-ce qui est dangereux? Les édulcorants artificiels produits en laboratoire ont des effets néfastes sur le corps.

Premièrement, ils provoquent une forte augmentation du taux d'insuline dans le sang, provoquant ainsi un appétit qui, à un stade avancé, peut entraîner des problèmes d'excès de poids et même d'obésité. Deuxièmement, l'aspartame affecte négativement le foie.

Selon certaines informations, ce supplément causerait également des maux de tête, des nausées et le développement d'un cancer.

Quels produits contient-il? Repas pour diabétiques, desserts, gâteaux, sodas, chewing-gums.

Graisses végétales partiellement hydrogénées

Qu'est-ce qui se cache sous ce nom compliqué? Les graisses partiellement hydrogénées sont des graisses végétales combinées à de l'hydrogène. Entrant dans la réaction, ils ont acquis une consistance ferme. En fait, il s’agit de la principale source de gras trans dans la nutrition humaine. Comme vous le savez, ils peuvent provoquer l’obésité, des problèmes du système cardiovasculaire et des vaisseaux sanguins.

Attention: les fabricants n'indiquent pas toujours la présence de graisses végétales hydrogénées dans le produit.

Quels produits contiennent? Confiserie, boulangerie, produits laitiers, restauration rapide.

Améliorant de cuisson

Les améliorants de farine sont utilisés partout. Cela contribue à réduire le coût du produit et permet l'utilisation d'ingrédients de qualité inférieure.

Recherchez les numéros sur l’emballage, compris entre 920 et 930 additifs E. La plupart des améliorants de la farine ne sont pas du tout bénéfiques pour le corps. Dans de nombreux pays, ils sont même interdits.

Non seulement des problèmes de poids, mais aussi un certain nombre d'autres maladies graves sont en jeu.

Quels produits contient-il? Pâtisseries, restauration rapide.

Benzoate de sodium

Le benzoate de sodium ou E 211 appartient à la catégorie des additifs alimentaires extrêmement populaires. Les fabricants peuvent comprendre. Le benzoate de sodium contribue à prolonger la durée de conservation des produits. Et cela affecte le profit.

Cependant, certaines études ont prouvé les méfaits de ce complément alimentaire chez l'homme. Par exemple, lorsqu’il interagit avec l’acide ascorbique, le benzoate de sodium forme le plus puissant agent cancérigène appelé benzène.

Quels produits contient-il? Conserves, sauces, produits à base de viande.

Le formaldéhyde

Une autre désignation de cet additif alimentaire est E 240. Il est utilisé dans l'industrie comme agent de conservation. À propos du formaldéhyde, il est important de savoir qu’il tue absolument tous les types de bactéries dans le corps. Au fait, utile en premier.

Quels produits contient-il? Conserves de champignons et de poisson, confiture, jus.

Sulfites

Les asthmatiques doivent faire très attention aux sulfites. Ils peuvent provoquer une forte attaque. Tout le monde à utiliser ce complément alimentaire est également déconseillé.

Le fait est que les sulfites dangereux détruisent les vitamines E et le groupe B. En outre, ils nuisent au travail du tractus gastro-intestinal.

Certains scientifiques pensent que les sulfites peuvent provoquer une violation du métabolisme des sels d'eau dans l'organisme et provoquer une insuffisance rénale.

Quels produits contient-il? Fruits secs

Émulsifiants et stabilisants

Les émulsifiants et les stabilisants sont utilisés activement dans l'industrie alimentaire. Malheureusement, la plupart d'entre eux ne sont pas sans danger pour la santé humaine. Par exemple, la gélatine populaire dans notre pays est interdite dans plusieurs autres États. Il est très facile de reconnaître les émulsifiants et les stabilisants. Recherchez une série de 400 numéros de suppléments E. C'est tout.

À propos, la gomme de guar, l'agar-agar et la pectine peuvent être attribués à des émulsifiants et des stabilisants inoffensifs.

Quels produits contiennent? Confiserie, produits laitiers, sauces.

http://himya.ru/obmanchivye-e-dobavki.html