Myrtille ordinaire

Les myrtilles, ou les myrtilles, ou le myrte de myrtille (latin. Vaccínium myrtíllus) sont un type d'arbustes vivaces à croissance lente appartenant au genre Vaccinium de la famille des bruyères.

Les baies sont comestibles. Les baies et les feuilles sont utilisées à des fins médicinales. Parfois, les bleuets sont également cultivés à des fins ornementales alpines.

Le contenu

Nom

Le nom scientifique du genre est dérivé du mot latin vacca - "vache", en fonction de l'adéquation des feuilles de certaines espèces pour l'alimentation animale.

Le nom d'espèce myrtillus représente un diminutif du myrtus - "myrte", par la similitude de la plante avec un petit myrte.

Le nom russe "myrtille" vient de la couleur des baies, car elles noircissent les mains et la bouche.

Autres noms russes de plantes:

Description

La myrtille est un arbuste de 15-30 cm de haut, dont les branches partent de la tige principale sous des angles aigus.

Les feuilles sont alternes, finement crénelées, ovées, coriaces, tombant en hiver. L'eau de pluie le long des feuilles et des pétioles cannelés est déviée vers les branches avec des cannelures profondes, le long de laquelle elle roule jusqu'à la racine.

La plante a un rhizome rampant, donnant un grand nombre de pousses.

Fleurs en mai. Les fleurs sont blanc verdâtre, correctes, assises une à une. La corolle a 5 gousses. Le coude de la coupe est indivisible. Étamines 10. Pilon - un. L'ovaire est plus bas. La fleur est inclinée et protège le pollen de l'humidité. Les principaux pollinisateurs de fleurs sont les abeilles domestiques et les bourdons.

Les fruits sont noir bleuâtre, violet à l'intérieur, se détachent très bien sur les feuilles jaunies. Les fruits sont mangés par les oiseaux forestiers, qui répandent loin leurs graines indigestes.

Dans la nature, il pousse principalement dans les régions septentrionales - dans les forêts, principalement les pins et dans les marécages.

Utilisation de

Les myrtilles sont utilisées dans les aliments pour la préparation de liqueurs, gelées, confitures. Dans de nombreux endroits, la cueillette de baies apporte un revenu considérable à la population.

La myrtille donne une couleur violette au tissu.

Valeur médicale

On pense que la soupe ou la gelée de baies séchées aide à lutter contre la diarrhée. Les fruits frais sont considérés comme bénéfiques dans le traitement du scorbut.

En médecine, les baies et les feuilles de myrtille sont utilisées. Ils sont principalement utilisés dans les maladies des yeux, du tube digestif, du diabète et de la gérontologie, ainsi que dans le traitement topique des brûlures et des ulcères, des stomatites et des gingivites.

Application pour les maladies des yeux

Les bleuets améliorent la vision par temps crépusculaire, élargissent le champ de vision, réduisent la fatigue oculaire et accélèrent la régénération des tissus rétiniens.

Dans le traitement de la conjonctivite, la myrtille est utilisée en association avec des produits pour l’hybright et la camomille (parfois l’argile et le fenouil).

Les myrtilles dans l'histoire et la culture

En Angleterre, on pense que l'on peut créer des problèmes si on cueille des myrtilles après le 11 octobre: c'est ce jour-là que le diable crache sur des myrtilles et donc celui qui les mange sera souillé. [1]
En 1964, un timbre-poste à l'effigie de bleuets est émis en URSS (CFA N ° 3133).

Les notes

↑ Encyclopédie des Superstitions: Trans. de l'anglais Haiduk / Comp. E. Redford et autres - Moscou: Maison d'édition Astrel: LLC: «La maison d'édition AST» LLC, 2001. - P. 476. - 560 p. - ("AD MARGINEM"). - 10 000 exemplaires - ISBN 5-17-008097-2 ISBN 5-271-02112-2, ISBN 5-872-14068-1

Littérature

Kozhevnikov Yu. P. Famille bruyère (Ericaceae) // la vie végétale. En 6 t V. 5. Partie 2. Plantes à fleurs / Ed. A.L. Tahtajyan. - M.: Education, 1981. - pp. 88-95.
Neishtadt M. I. Le déterminant des plantes dans la zone médiane de la partie européenne de la Russie. - M. Uchpedgiz, 1948

Liens

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http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1192722

Myrtille ordinaire

Myrtille ordinaire - Vaccinium myrtillus. Autres noms: myrte myrtille, chernitsa, chernizhnik, chernihnik, myrtille, chernega. Famille de bruyère (Ericaceae).

Caractéristique botanique

Arbuste vivace ramifié bas de 15 à 40 cm de hauteur, rameaux nus, ramifiés, à arêtes vives. Feuilles presque sessiles, disposées en spirale, solides, elliptiques ou ovoïdes-elliptiques, finement dentées sur le bord. Les feuilles sont pointues vers le haut, pâles vers le bas, vert clair au-dessus, nues, minces, tombent en hiver. Les fleurs sont correctes, sur des pédicelles courts, simples, à l'aisselle des feuilles. Une corolle de fleurs blanc verdâtre avec une nuance rosâtre, de forme sphérique. Le fruit est une baie noire sphérique. Il fleurit en mai-juin et les fruits mûrissent en juillet.

Propagation

La myrtille est une plante qui aime l'humidité. En Biélorussie et en Russie centrale, il pousse partout dans les forêts de pins et mixtes, parmi les arbustes, dans les endroits ombragés et marécageux. La plante nécessite un traitement attentif, notamment en raison de sa valeur médicinale et nutritionnelle.

Composition chimique

Les feuilles de myrtille sont riches en inuline, en flavonoïdes et en anthocyanes. Les fruits contiennent des glucides (glucose, saccharose, fructose, pectine), des acides organiques (citrique, lactique, oxalique, malique, ambre), des vitamines C, B19, B2, P, PP, carotène, ils contiennent une grande quantité de flavonoïdes, de phénoacides (quinoïde, café, chlorogénique), tanins, huiles essentielles, composés de manganèse et de fer.

Parties de plantes usagées

À des fins médicinales, utilisez les fruits et les feuilles de myrtilles ordinaires. Les feuilles sont récoltées lors de la floraison de la plante et à maturité du fruit. Les baies sont récoltées à pleine maturité. Des myrtilles séchées distribuent des pharmacies. Les feuilles de myrtille font partie de la collection pour les diabétiques appelée «arfazétine».

Applications médicales

La myrtille est connue dans la médecine traditionnelle comme une plante qui augmente l'immunité du corps, sa résistance au stress, comme tonique, anti-sucre, anti-inflammatoire, hémostatique, hématopoïétique, vasodilatateur, astringent, cholérétique, diurétique.

Les baies fraîches ont un effet laxatif facile, elles activent le péristaltisme intestinal, important dans la constipation chronique, ainsi que dans le diabète, la goutte, les rhumatismes. Kissel et l'infusion de myrtilles, particulièrement sèches, sont utiles comme astringent pour la diarrhée, ainsi que pour l'énurésie nocturne, les patients anémiques et leucémiques et la dysenterie.

La médecine scientifique et traditionnelle a reconnu l’effet hypoglycémique des feuilles de myrtille. Les lotions provenant de la décoction de baies fraîches ou de leur pommade à la crème fraîche ou à l’huile d’olive imposent aux zones du corps présentant des altérations de la peau, des affections cutanées pustuleuses, de l’eczéma, des éruptions cutanées allergiques. La décoction de la plante est utilisée pour le saignement utérin, l'hydropisie, les calculs biliaires, les calculs rénaux.

Les bleuets sont considérés comme un moyen de prévention des processus tumoraux. Leur consommation contribue également à améliorer la vision.

Un mélange de jus de bleuets et de fraises rince la gorge, la cavité buccale en cas de mal de gorge, de processus inflammatoires et de maladies des voies respiratoires supérieures, en particulier de la laryngite.

Du jus frais naturel ou de la pulpe de baies est appliqué sur les zones eczémateuses, sur la peau présentant des plaques psoriasiques, avec la gale, les brûlures, les ulcères, l’acné, le processus de diathèse.

Lorsque les lésions cutanées prennent un bain, utiliser comme matière première pour l'infusion de feuilles de myrtille dans un mélange avec prêle, paille d'avoine, succession d'herbe.

http://nmedik.org/vaccinium-myrtillus-l.html

Myrtille: propriétés et contre-indications, plantation et soin

Auteur: Marina Chaika 13 août 2017 Catégorie: Plantes fruitières

La myrtille (Latin Vaccinium myrtillus), ou myrtille, est une plante à croissance courte avec des baies comestibles, une espèce du genre Vaccinium de la famille des bruyères (ce genre a été récemment distingué dans la famille des baies des mûres). Le nom latin du genre est dérivé du mot "vache", car les feuilles de certaines espèces étaient utilisées pour nourrir le bétail. Nom de l'espèce myrtilles reçues pour sa similitude avec le myrte. Le nom russe a été donné à la plante pour la couleur de ses baies et de son jus, à partir de laquelle les mains et la bouche restent longtemps noires. En Russie, les myrtilles sont également appelées myrtilles noires, myrtilles, myrtilles, myrtilles ou myrtilles. La myrtille est un parent des baies telles que les airelles, les canneberges et les myrtilles.

Les bleuets poussent dans les régions de la taïga en Asie et en Europe du Nord, dans la ceinture subarctique et en Amérique du Nord. Dans la culture de cette baie est cultivé à des fins médicinales, ainsi que d'une plante ornementale.

Le contenu

1. Écoutez l'article (bientôt)
2. Description
3. Plantation et entretien
- 3.1. Atterrissage
- 3.2. Comment prendre soin
4. Collection
- 4.1. Collection manuelle
- 4.2. Moissonneuses-batteuses
- 4.3. Stockage
5. Types et variétés
6. Propriétés: préjudice et avantage
- 6.1. Propriétés utiles
- 6.2. Contre-indications

Plantation et entretien des bleuets (en bref)

Floraison: en mai-juin.
Plantation: en août-septembre ou fin du printemps.
Eclairage: lumière vive ou mi-ombre.
Sol: bien drainé et acide (pH 4,9-5,0).
Arrosage: 2 fois par mois, mais en période de sécheresse, arrosages plus fréquents: le sol sous les arbustes doit être tout le temps humide. L'acide acétique, oxalique ou citrique est ajouté une fois à l'eau d'irrigation.
Top dressing: les engrais minéraux et organiques sont appliqués sous les arbustes à petites doses. Tous les 2-3 ans, le sol est creusé avec de la tourbe mélangée à du sable. Les matières organiques utilisent du compost, du fumier pourri et des engrais minéraux, des solutions de superphosphate, de potassium, de magnésium et de sulfate d'ammonium. Le soir d’été, les buissons sont traités sur les feuilles avec une solution d’oligo-éléments. La myrtille ne tolère pas les engrais contenant du chlore!
Taille: à partir de 3-4 ans, commence la formation d’une taille en brousse. En 15 ans, passez à une taille de rajeunissement. Nettoyage sanitaire effectué chaque année. La procédure est effectuée au début du printemps, avant le début du flux de sève.
Reproduction: graines et division de la brousse.
Ravageurs: pucerons, cochenilles.
Maladies: rouille, miscosfereliosis, moisissure grise, taches annulaires rouges, taches nécrotiques, nanisme, branches filamenteuses et mosaïque.
Propriétés: est le produit alimentaire le plus précieux, qui contient de nombreux éléments importants et utiles pour l'homme.

Myrtille - description

La myrtille est un arbuste à feuilles caduques d’une hauteur de 10 à 50 cm, à branches vertes ostrorébristantes qui partent de la tige sous un angle aigu. Les prochaines feuilles rondes de bleuetier à dents dentelées, vert clair au printemps et en été et rougissantes en automne, sont situées sur de courts pétioles. La tige terrestre pénètre dans le rhizome, d'où partent de petites racines ramifiées, d'une profondeur de 5 à 6 cm. Des fleurs simples et tombantes de myrtilles rose verdâtre sont situées sur de courts pédicelles à la base des jeunes branches. Le fruit est une baie sphérique ou ovoïde d'un diamètre de 6 à 10 mm de couleur bleu très foncé avec une floraison bleuâtre. La floraison des myrtilles a lieu en mai ou en juin et porte ses fruits en juillet-septembre.

Plantation et entretien des bleuets

Planter des bleuets dans le jardin.

La myrtille se sent mieux dans la pénumbra, sous la canopée des arbres, sur les sols acides où les eaux souterraines reposent près de la surface. Lorsque vous cultivez des bleuets sur une parcelle ensoleillée, préparez-vous à arroser ses arbustes d'eau plusieurs fois par jour en été. En ce qui concerne l'heure d'atterrissage, il est préférable de le faire en août ou en septembre dans les régions aux hivers doux et courts. Dans la voie du milieu et dans une région au climat encore plus rigoureux, il est recommandé de planter des bleuets à la fin du printemps, lorsque les gels de retour sont évités.

Les plants de myrtille sont situés dans une rangée à un intervalle de 1,5 m les uns des autres. Si la plantation est effectuée sur deux rangées, il faut laisser un intervalle d'environ 2,5 m entre chaque plant. La taille de la fosse sous une plantation de bleuets est de 60x60 cm à une profondeur de 80 cm.Une couche de matériau de drainage constituée d'argile expansée ou de brique brisée doit être placée au fond de chaque fosse.

Comme la terre de jardin n’est généralement pas acide pour les myrtilles, il est nécessaire de préparer au préalable un mélange de sol dans lequel la plante se développera bien: la couche supérieure de la terre enlevée en creusant des trous sous la myrtille est mélangée à de la tourbe à un taux de 2: 1, du soufre en poudre est ajouté au mélange pour acidifier Cuillère à café par plante. Les sols trop lourds sont facilités par l’introduction de sable de rivière ou de feuillage de chêne pourri. Le mélange de sol préparé remplit les fosses et les feuilles pendant une semaine ou deux, de sorte que le sol s'y installe. En d’autres termes, vous devez commencer à cuire les trous sous les bleuets environ 3 à 4 semaines avant la plantation.

Les meilleurs matériels de plantation sont des plants de bleuets âgés de deux à trois ans, mais lors de l'achat, veillez à ne pas obtenir de plants de bleuets, car les bleuets et les bleuets sont très similaires. Avant de planter en terre, les plants doivent être saturés d'humidité. Avant de planter, versez le sol dans un trou avec une solution de 1 cuillerée à thé d’acide citrique dans un seau d’eau, détachez-le, faites un retrait dans celui-ci et placez le système racinaire de la plantule dans celui-ci, puis redressez doucement ses racines, détachez-le avec une motte terrestre et remplissez le reste du terrain avec un mélange de sol acidifié. Après la plantation, la surface de la parcelle est compactée, abondamment arrosée, puis paillée avec de la tourbe, des feuilles mortes ou de la sciure de bois.

Si les plantes âgées de plus de trois ans sont utilisées comme semis, leurs branches après la plantation sont émondées à une hauteur de 20 cm - cela facilitera l’adaptation de la plante à un nouvel endroit.

Comment prendre soin des bleuets.

Prendre soin des bleuetiers consiste en premier lieu à un arrosage régulier: cette procédure est effectuée deux fois par mois, mais en cas de sécheresse prolongée, arrosez la plante plus souvent, car le sol sous les bleuets doit être légèrement humide tout le temps. L'acide citrique, l'acide oxalique ou l'acide acétique est ajouté à l'eau une fois par mois. Cependant, en essayant de maintenir une humidité constante du sol, vous pouvez en faire trop et avoir de tristes conséquences sous la forme de maladies fongiques. Par conséquent, il est préférable de ne pas inonder la plante d’eau, mais de prendre des mesures qui ne lui permettent pas de s’évaporer rapidement. Préserver l'humidité dans le sol d'une couche de paillis de sciure de bois, de feuilles ou d'aiguilles d'une épaisseur d'au moins 4 cm.

Nourrir la culture des engrais organiques et minéraux. Les bleuets biologiques conviennent mieux au fumier pourri, aux copeaux de tourbe et au compost, qui sont appliqués tous les trois ans à raison de 3 à 4 kg par m². Des engrais minéraux sous forme de solutions de superphosphate, de sulfate d'ammonium et de magnésium de potassium sont également ajoutés au sol en petites quantités chaque année. N'utilisez pas d'engrais contenant du chlore: les myrtilles ne peuvent pas les tolérer.

La myrtille réagit bien au traitement foliaire avec des micro-éléments, qui est effectué le soir après que la chaleur a diminué.

La taille de la myrtille commence au début du printemps, alors que la plante aura 3 ou 4 ans: à ce moment-là, diverses croissances osseuses apparaissent sur les arbustes, des branches faibles et malsaines qu’il faut éliminer. Un bleuetier idéal devrait être composé de 7 à 9 branches bien développées et en bonne santé, et afin de former des pousses fortes et solides sur ces branches, les branches ayant atteint l’âge de 4 ans devraient être raccourcies à 20 cm. fruits trop petits et tardifs. À l’âge de 15 ans dans les bleuets de brousse, il est nécessaire de passer sa taille rajeunissante au cours de laquelle toutes les branches du buisson sont coupées à une hauteur de 20 cm du sol. Avec la taille appropriée et en temps voulu des bleuets, vous ne rencontrerez jamais de problèmes de récolte.

Si vous cultivez des bleuets comme plante ornementale, vous pouvez l’adapter à n’importe quelle forme et l’adapter au buisson à votre style de jardin.

Les bleuets hivernaux n'ont pas besoin d'abri pour l'hiver. Elle craint beaucoup plus les gelées printanières au cours desquelles ses fleurs risquent de mourir. Préparez-vous à protéger la plantation de bleuets d’une vague de froid soudaine.

Les bleuets sont résistants aux maladies et aux ravageurs, mais cette culture présente parfois aussi des problèmes. Parmi les ravageurs, les bleuets souffrent le plus souvent de pucerons et d’insectes-boucliers - des insectes suceurs se nourrissant de la sève de ses feuilles et de ses pousses. Détruire les pucerons et les faux avec des insecticides - Aktellik, Aktara, Inta-Vir. À titre préventif, à l'automne, après la chute des feuilles, tous les résidus de plantes sont éliminés et brûlés sous les arbustes. Au début du printemps, ils effectuent un traitement préventif des bleuets au karaté.

Les maladies fongiques doivent avoir peur de la rouille, de la miscosfereliosis et de la moisissure grise. Miskosferelioz apparaît des taches rouge-noir sur les feuilles de myrtilles, qui ressemblent alors à tachées de terre. Les symptômes de la rouille sont des taches brun foncé sur les feuilles et la moisissure grise provoque la momification des bleuets. Toutes ces maladies sont traitées avec des fongicides - Topsin-M, Fundazole et Bordeaux liquide. Si vous trouvez une maladie au tout début, il est fort possible qu'une seule pulvérisation suffise, mais si la maladie s'est déjà développée, accordez-vous à une longue lutte.

Les maladies les plus dangereuses de la myrtille sont virales: taches annulaires rouges, taches nécrotiques, nanisme, branches filamenteuses et mosaïque. En ce qui concerne les infections virales, les médicaments n’ayant pas encore été inventés, les plantes touchées doivent être immédiatement déterrées et incendiées.

Collecte et stockage de myrtilles

Récolte des myrtilles à la main.

Ils cueillent les bleuets au maximum de leur utilité - à partir de la mi-juillet. Les bleuets de la forêt se cachent dans des terres basses avec un sol marécageux, mais les toutes premières baies mûrissent à la lisière et à la lisière de la forêt.

Il est nécessaire d'éliminer les bleuets uniquement des arbustes de moins de 15 ans: leurs fruits contiennent le maximum de substances cicatrisantes, qui constituent les bienfaits des myrtilles. Dans les plantations sauvages, l'âge du buisson est déterminé par le nombre de pousses latérales qu'il contient. Comment collecter les bleuets? La collecte s'effectue par temps sec, le matin ou le soir. Ils n’enlèvent que les baies mûres, saines et intactes, de couleur bleu foncé, presque noires, qui sont pliées dans des paniers en osier ou des récipients en plastique.

Combine pour recueillir les bleuets.

Pour accélérer la cueillette des myrtilles trois ou quatre fois, il existe un arbre fruitier ou une moissonneuse-batteuse qui ressemble à une pelle. Ce n'est pas cher, et est donc très populaire dans les endroits où la collecte de bleuets est devenue une activité saisonnière. Cette moissonneuse-batteuse est une boîte sur la paroi inférieure de laquelle un «peigne» est fixé avec de longues dents incurvées, espacées de 5 à 6 mm. Les branches, les feuilles et les pousses de myrtilles passent facilement entre les dents et ne sont pas endommagées, et les baies sont dans le récipient. Les myrtilles combinées sont en métal, en plastique et en bois, et le fil est utilisé pour fabriquer des dents. Vous pouvez faire un tel appareil et le sien.

Stockage des bleuets.

Après avoir récolté les bleuets, nettoyez les tiges, les feuilles, les brindilles, les baies vertes et autres débris. Pour ce faire, les baies sont arrosées d'eau: les bleuets mûrs coulent au fond du réservoir et les déchets flottent. Toutefois, cette méthode de nettoyage n’est pas parfaite et vous devez ensuite nettoyer les myrtilles à la main. Conservez la baie sous forme séchée ou congelée, ainsi que sous forme de confiture.

Pour le séchage, la baie est dispersée en une fine couche et placée dans un four ou un four où elle est maintenue à une température de 40 à 50 ºC jusqu'à ce qu'elle sèche, en la secouant de temps à autre. Les baies séchées sont stockées dans un récipient en osier, en carton ou en bois, dans un endroit sombre et sec.

Si vous avez un grand congélateur, placez les bleuets lavés et séchés sur un plateau plat en une seule couche et placez-les au congélateur. Si le plateau est en métal, n'oubliez pas de le recouvrir d'un essuie-tout en papier, car le contact des myrtilles avec le métal est très indésirable. Les myrtilles gèlent pendant 2-3 heures. Passé ce délai, retirez les baies congelées du congélateur, versez-les dans le sac avec la fermeture à glissière, fermez la fermeture à glissière et placez le sac au congélateur. Sous cette forme, les bleuets peuvent être conservés pendant un an.

Pour une conservation plus longue, les myrtilles lavées et séchées sont placées dans des bocaux en verre, qui ont été coulés au four pendant plusieurs heures. Les banques sont scellées avec des bouchons en liège remplis de cire. Conservez ces bleuets dans des endroits sombres et froids.

Types et variétés de myrtilles

En culture, des espèces de myrtilles sont cultivées, car il n’existe pas encore de variétés de cette baie. Ce qui est donné pour les variétés de myrtilles, en fait, est la myrtille, et ces baies, bien que apparentées, mais toujours différentes cultures. La confusion est due au fait qu'en anglais ces deux baies s'appellent le même: blueberry.

On trouve sur les propriétés et les banlieues des représentants du genre:

Myrtille Poilue (Vaccinium hirtum)

- une plante originaire de Sakhaline et du Japon, où elle pousse dans les forêts mixtes et de conifères et à la périphérie des marécages. C'est un arbuste à feuilles caduques atteignant 1 m de hauteur, de forme oblongue-ovée et pointu vers le haut des feuilles vertes qui tombent à l'ombre carminée à l'automne. Les baies de myrtille sphériques bleu-noir atteignent un diamètre de 5-7 mm.

Myrtille du Caucase (Vaccinium arctostaphylos)

est un vestige de la période tertiaire, répandu dans le Caucase, dans le nord de l’Asie mineure, dans certaines régions de la Bulgarie et dans le nord de l’Iran. C'est un grand arbuste ou arbre à feuilles caduques atteignant deux ou trois mètres de long avec de grandes feuilles et des baies comestibles, qui sont utilisées sur un pied d'égalité avec les fruits de myrtille. L'inconvénient de la culture est sa faible résistance à l'hiver.

Myrtille à feuilles étroites (Vaccinium angustifolium),

ou penny blueberry vient de l'est de l'Amérique du Nord. Il s’agit d’un arbuste bas atteignant jusqu’à un demi-mètre de hauteur, avec des feuilles vertes et une grande résistance à l’hiver. Dans notre localité, c'est un visiteur peu fréquent.

Myrtille Ovale (Vaccinium ovalifolium)

en conditions naturelles, il est courant sur les îles Sakhalin, Aléoutiennes, Kouriles et Commandant, en Amérique du Nord et au Japon. Cette myrtille atteint une hauteur de 3–4 m, pousse lentement, ne fleurit pas, ne possède pas une résistance élevée à l'hiver.

Myrtille Myrtille (Vaccinium scoparium)

se trouve dans des États d'Amérique du Nord tels que l'Alabama, la Californie, le Colorado et la Caroline. En hauteur, cet arbuste ne résiste pas particulièrement bien à l'hiver et n'atteint que 20 cm. Les fruits ne mûrissent pas tous les ans.

Propriétés de la myrtille - nocives et bénéfiques

Propriétés utiles des myrtilles.

Le principal avantage des myrtilles - des antioxydants qui font partie de ses baies. En plus des myrtilles, ces substances précieuses se trouvent dans des aliments tels que le chou rouge, les mûres, les radis, les pommes, les raisins noirs, mais tous ces produits ont une teneur en antioxydants inférieure à celle des myrtilles. En outre, la composition des baies et des feuilles de myrtille comprend le magnésium, le phosphore, le potassium, le sélénium, le zinc, le calcium, le soufre, le chlore, le sodium, le fer, le cuivre, les acides organiques, les vitamines C, B1, B2, B4, B5, B6, PP, A, pectines, saponines, glycosides et autres substances bénéfiques.

Les myrtilles ont des propriétés antimicrobiennes, anti-pourriture et astringentes. Les caroténoïdes dans leur composition améliorent la vision nocturne. Ainsi, pendant la Seconde Guerre mondiale, les pilotes anglais mangeaient activement de la confiture de baies et de myrtilles fraîches. Ils sont nourris de myrtilles et de cosmonautes.

Le fait que manger des bleuets augmente le champ de vision, améliore la netteté et réduit la fatigue oculaire est connu de longue date. Mais récemment, il a été découvert que les bleuets accélèrent le renouvellement de la rétine et améliorent l’approvisionnement en sang. Pour restaurer la vision, vous devez manger l'estomac vide 30 minutes avant le petit-déjeuner, 1 cuillère à soupe de myrtilles fraîches ou séchées versées du soir pour gonfler avec de l'eau froide.

On obtient d'excellents résultats en utilisant de la myrtille pour les éruptions cutanées, l'eczéma et l'herpès squameux: le jus de fruit frais doit être lubrifié avec les zones touchées. Et avec les brûlures, les plaies purulentes, les ulcères et l'eczéma pleurant, les compresses sont montrées avec du jus de myrtille fraîchement pressé, qui est changé 3 à 4 fois par jour. Lorsqu'il n'y a pas de baies fraîches, un bouillon épais de fruits secs est utilisé pour les compresses (100 g de baies sont bouillies dans 0,5 l d'eau jusqu'à ce que le volume soit réduit de moitié).

Myrtille - contre-indications.

N'utilisez pas les bleuets pour les personnes atteintes de maladies du pancréas, ainsi que pour celles qui souffrent d'un ulcère duodénal altéré. Myrtilles nuisibles avec oxalaturia et intolérance individuelle au produit. Il n’est pas souhaitable d’utiliser des bleuets séchés pour la constipation.

http://floristics.info/ru/stati/sad/3878-chernika-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html

Myrtille ordinaire: description et utilisation à des fins médicinales

La myrtille est une plante forestière que l’on trouve dans les bosquets de pins. Les bas arbustes appartiennent à la famille des airelles. La plante de l'époque immémoriale utilisée à des fins médicinales. Principalement utilisé des feuilles et des fruits. La plante contient une grande quantité d’acides organiques, environ 70%, ainsi que du sucre, des flavonoïdes, des tanins, du fer, des pectines et tout un complexe de vitamines.

La myrtille est une plante forestière que l'on peut trouver dans les bosquets de pins

Habituellement, les arbustes n’atteignent pas plus de 40 cm de hauteur. Il a des feuilles vertes qui tombent en hiver. Les fruits sont ronds et de couleur bleu foncé. La floraison a lieu en mai et les baies peuvent être cueillies de juillet à septembre.

Les bleuets sont très friands d’humidité et poussent donc dans des zones climatiques appropriées. On peut le trouver près des marais et d’autres endroits très humides. L'utilisation de fruits et de feuilles est si répandue en médecine que cette plante de la forêt est à juste titre considérée comme un guérisseur traditionnel contre de nombreux maux. Il est utilisé à la fois pour la thérapie et à des fins prophylactiques. De délicieux fruits sont utilisés pour faire des confitures saines.

À partir des baies, ils préparent du vin, des teintures, des décoctions et autres moyens favorisant la guérison et le renforcement du corps.

Le bas arbuste appartient à la famille des airelles

Description de la plante

La myrtille, qui vit principalement en Russie et en Sibérie, se trouve en petite quantité dans le Caucase. Les baies sont le plus souvent utilisées pour le traitement, mais souvent le feuillage est récolté pendant la période de floraison.

Les fruits et les feuilles contiennent:

tanins environ 12%;
les glucosides;
le saccharose;
huiles essentielles;
acides organiques;
les vitamines A, C et B;
flavonoïdes, etc.

Les baies de cette plante ont des propriétés astringentes, elles sont donc souvent utilisées pour diverses maladies du tractus gastro-intestinal. Ils sont autorisés chez les enfants qui souffrent souvent de diarrhée, de douleurs à l'abdomen et d'une diminution du taux d'hémoglobine dans le sang. Chez l'adulte, les baies sont souvent utilisées comme agent anti-inflammatoire pour rétablir le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour des problèmes d'appareil visuel.

La plante aide les personnes atteintes de diabète. Il est particulièrement efficace dans les premières étapes. Pendant longtemps, les bleuets ont été utilisés en présence d'hémorroïdes, en particulier pour les saignements. La propriété bénéfique des fruits qui ont un effet positif sur les calculs formés dans les reins est décrite. Dans le même temps, les myrtilles sont souvent associées à des fraises. Il est utile d’utiliser les deux baies en même temps pour traiter les maladies des reins et d’alterner leur réception.

La myrtille vit principalement en Russie et en Sibérie, on en trouve une petite quantité dans le Caucase.

La description des fruits dans des sources anciennes parle de l'utilisation de la plante en présence d'une douleur intense aux reins. De nombreux experts confirment l'efficacité particulière des baies en insistant. Il a un effet particulièrement prononcé sur les diarrhées prolongées. Des propriétés similaires ont et kissel du fruit, qui est préparé de la manière habituelle.

L'efficacité des myrtilles dans les maladies oculaires, en particulier avec une vision réduite, en raison de la présence dans la composition d'une grande quantité de carotène, ce qui a un effet positif sur la rétine et d'autres structures.

Berry a un effet efficace dans les processus inflammatoires des bronches, des poumons et de la bouche. Pour le traitement, vous pouvez préparer un bouillon de guérison. Il faut 2 c. baies sèches qui doivent verser 250 ml d'eau bouillante et faire un petit feu pendant environ 5 minutes. Puis refroidir et filtrer. Prenez à la fois à l'intérieur et pour le traitement des amygdales et des gencives.

Galerie: Myrtille ordinaire (25 photos)

Myrtille ordinaire (vidéo)

Caractéristique additionnelle des myrtilles

Pour les troubles de l'intestin et de l'indigestion, les baies sont utilisées aussi bien sous forme sèche que fraîche. Pour ce faire, vous pouvez pré-remplir les fruits avec du sucre et fouetter dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse ou faire une infusion. Il faut 1,5 c. fruits secs, qui devraient être versés avec un verre d'eau chaude et enveloppés dans une serviette, laissant environ une demi-heure. Ensuite, prenez plusieurs fois par jour.

La myrtille est une baie unique. Il aide non seulement avec la diarrhée, mais aussi la constipation, en particulier chronique. Souvent, il est utilisé dans les maladies de l'épiderme et des rhumatismes. V. I. Popov, qui a étudié cette plante, a noté que l'utilisation simultanée de myrtilles et de fraises donne un bon effet cicatrisant, mais que des précautions doivent être prises lorsque mélangé avec du cassis et de la myrtille.

L'efficacité des myrtilles dans les maladies oculaires, en particulier avec une vision réduite, due à la présence dans la composition d'une grande quantité de carotène

Les préparations de myrtille ont aujourd’hui une distribution particulière sur le marché de la pharmacologie. Ils sont essentiellement libérés pour renforcer l’appareil visuel et maintenir ses fonctions. L'infusion d'eau des fruits et des feuilles de la plante a les propriétés suivantes:

tricots;
accélère le métabolisme;
arrête le flux de sang;
soulage la douleur;
soulage les spasmes.

Les fruits de la myrtille accélèrent l’excrétion des fluides du corps. Lorsque la diarrhée est le plus souvent utilisé perfusion, et non des matières premières fraîches, car il a l'effet opposé. Fruits particulièrement utiles avec gastrite avec fonction sécrétoire réduite, ce qui provoque souvent une indigestion et une lourdeur dans l'épigastre.

Dans les recettes folkloriques, il est indiqué l’utilisation de branches et de feuilles, réputées pour leur efficacité contre le rhume, accompagnées d’une diminution de l’immunité, de la fièvre et de douleurs aux articulations.

Blueberry - une baie unique

En médecine allemande, les myrtilles sont utilisées contre les nausées et les vomissements. Les indications sont des maladies de la vessie et des intestins.

La baie est particulièrement utile pour ceux qui ont été à l'ordinateur pendant une longue période, en chargeant constamment leur appareil visuel. Dans ce cas, les fruits contribuent au renouvellement de la rétine. La vision s'améliore et la fatigue diminue. Myrtille fraîche a le meilleur effet, mais si ce n'est pas à portée de main, vous pouvez acheter des préparations spéciales à base de l'extrait de cette plante.

Les propriétés curatives de la myrtille ordinaire (vidéo)

Applications médicales

De nombreux experts recommandent d'utiliser la perfusion pour les maladies de la gorge: pharyngite, mal de gorge et autres. Dans le même temps, il est nécessaire de rincer les amygdales avec ce moyen pour accélérer la récupération. Des études menées en 1989 ont révélé l'efficacité des baies dans les infections microbiennes, les invasions de vers et de protozoaires. La consommation régulière de fruits réduit le risque de telles infections à plusieurs reprises et interfère avec l'activité vitale d'agents pathogènes déjà existants.

Les fruits de myrtille sont efficaces pour prévenir les crises cardiaques.

La teinture avec de l'alcool avec des airelles et des myrtilles procure immédiatement toute une gamme d'effets bénéfiques sur le corps, de sorte que les deux plantes sont souvent combinées simultanément. Ils sont utilisés dans la cystite, la pneumonie, les maladies du foie et les néoplasmes du tractus gastro-intestinal. La teinture a une propriété antitumorale prononcée.

Les fruits de myrtille sont efficaces pour prévenir les crises cardiaques. Ils aident à réduire la coagulation du sang, ce qui est particulièrement important en cas de thrombose. Un effet prononcé a une matière première fraîche avec une entérocolite. Berry aide à améliorer les intestins, il est donc recommandé de l'utiliser 30 minutes avant les repas.

En Russie, on croyait que les personnes qui consomment quotidiennement des myrtilles, en particulier en combinaison avec des fraises, ne tombent jamais malades et n'auront certainement pas besoin de médecin. C'est pourquoi cette baie a été utilisée en traitement depuis des temps immémoriaux comme remède efficace et sans danger pour de nombreux maux.

http://travniku.com/2017/04/chto-predstavlyaet-soboy-chernika-obyiknovennaya/

Myrtille ordinaire

Les baies sauvages sont un véritable réservoir de vitamines, d’éléments sains, d’arômes riches et d’un arôme exquis. Par conséquent, nos ancêtres ont essayé de les cultiver pour les faire pousser dans leur jardin, leur potager. À première vue, la mûre ordinaire ne fait pas exception.

Qu'est-ce qu'une myrtille et de quelle couleur est-elle, comment la cultiver et la protéger des maladies, des ravageurs? À propos de cela en détail dans cet article.

Informations sur la culture

La myrtille est une plante médicinale herbacée utilisée en médecine traditionnelle à l'époque de Kievan Rus. Les informations sur les bleuets en tant que baies médicinales ne sont pas exagérées.

Dans la description des bleuets pour les enfants, il est dit qu'il s'agit d'une petite plante avec de délicieuses baies de couleur bleu foncé, qui ressemble à un pois.

Dans le contenu de manganèse, la myrtille surpasse même les fraises, ainsi que d'autres fruits et légumes.

La myrtille appartient à la famille des bruyères (airelle). Nom scientifique - Vaccinium myrtillus L.

À noter! La systématique de la myrtille n’est pas encore complètement développée. En URSS, des pharmacologues, des médecins et des biochimistes ont été impliqués dans la recherche. Le travail de reproduction a été réalisé rarement. Seuls les jardiniers amateurs ont essayé de domestiquer et maintenant toutes les variétés sont importées. Leaders en culture - Etats-Unis, Hollande.

La proposition selon laquelle les bleuets sont de l'herbe n'est pas totalement prouvée.

Pourquoi est ce qu'on appelle les myrtilles, il est connu et compris de tous. Le nom russe est associé à la capacité des bleuets à peindre les lèvres et la langue en bleu et violet.

Les myrtilles populaires peuvent être appelées baies noires, rosées ou bleues. À l'époque de Kievan Rus, on l'appelait souvent le Chernjaga, le Chernizhnik, le Chernitsa.

Les pousses de myrtilles de l'Arctique à la mer Méditerranée. Les myrtilles se trouvent dans la toundra, la taïga et la chaîne de montagnes alpines.

En Russie, il pousse partout dans les forêts de pins et mixtes des zones assombries et marécageuses.

Description et caractéristiques

Caractéristique de la plante

Les branches sont nues, vert clair, ramifiées.

Les feuilles sont pointues vers le haut, pâles en dessous, coriaces, melkopilchatye sur les bords, pleines. La forme est ovale-elliptique. Teinte verte. En hiver, les feuilles tombent.

Les fruits mûrissent en juillet.

Fruits dans 2-3 ans de la vie.

Les fleurs sont correctes, avec 4-5 dents courbées, sur de courts pédicelles, simples - à l'aisselle des feuilles.

Corolle en forme de halo, verdâtre avec une teinte rosâtre.

A l'intérieur, ils ont une teinte rouge pourpre avec beaucoup de graines. Les baies fraîches ont un goût faible en calories, sucré et juteux.

Caractéristiques de la plantation et des soins

Malgré le manque de prétention de cette plante à l'état sauvage, les jardiniers et les résidents d'été devront encore travailler dur pour la cultiver dans leur jardin ou leur chalet.

Afin de ne pas vous retrouver dans une situation où un soin aussi méticuleux n’apportera aucun résultat, il convient d’examiner toutes les nuances de plus en plus détaillées.

Conditions requises pour le site

Pour les bleuets ordinaires, il est impératif de choisir un endroit ombragé, bien à l'abri du vent, où les rayons du soleil ne tombent pas souvent. Les prairies et les clairières ouvertes ne conviennent pas.

Pour les bleuets ordinaires, assurez-vous de choisir un endroit ombragé.

Le sol ne doit pas être azoté mais doit être acide (pH de 3,5 à 5,0).

Étant donné que l'acidité des sols domestiques ne diffère pas, les jardiniers expérimentés déposent une couche supérieure de tourbe acide de 20 cm d'épaisseur avant la plantation.Pour les plantations plus petites, vous pouvez utiliser un peu de sol forestier.

Le sol à planter dans le jardin ou la parcelle de jardin doit bien conserver l’humidité.

Méthodes d'élevage

La myrtille se reproduit par voie végétative. Les racines sont séparées naturellement sur les stolons. Les stolons sont coupés à 10 cm du tronc d'un buisson, si nécessaire.

Fait La méthode de reproduction utilisant la graine n'est pas complètement développée.

Schéma d'atterrissage

Les racines sont plantées au printemps, quand il se réchauffe déjà (environ en avril) ou en automne, d'octobre à début novembre. La motte de racines avant la plantation doit être humide. S'il n'est pas bien humidifié avant la plantation, l'évasion ne prendra pas racine dans 90% des cas.

La taille de la fosse est de 80 à 80 cm et sa profondeur d'environ 60 cm. Les arbustes sont plantés à une distance de 1,2 m.

La plante après la plantation dans un trou est abondamment poudrée de terre. Après avoir arrosé, endormez-vous 2-3 cm avec une couche de sciure de bois.

Arrosage

Le sol autour des bleuets doit être constamment humide mais pas marécageux. Même les sécheresses rares ne sont pas autorisées.

Mieux vaut ne pas arroser le soir, faites-le le matin. Par temps sec (surtout en été), le sol est arrosé tous les jours.

Faites attention! L'eau du robinet contient beaucoup de chaux que celle qui alcalinise le sol, son utilisation est donc indésirable.

Rognage et désherbage

La taille sanitaire est effectuée chaque année au printemps, vers la mi-avril.

Au printemps de jeunes buissons, les extrémités gelées sont enlevés. À partir de 3 à 5 ans, coupez toutes les vieilles pousses stériles. Sur les pousses lignifiées, il reste 5-6 boutons vivants. À 6 ans lors de la taille sanitaire couper toutes les branches.

Au printemps de jeunes buissons, les extrémités gelées sont enlevés.

Au cours des quatre premières années, les bleuets doivent généralement être désherbés 3 fois: au printemps, en été et en automne. À 5 ans, vous pouvez commencer à effectuer les procédures une fois par an.

À l'âge de 15 ans, des procédures de rajeunissement sont effectuées: au printemps, toutes les branches sont coupées à la racine, en laissant une centrale de 25 cm de long.

Top dressing

Nourrissez la plante avec des engrais minéraux et organiques.

Tous les 3 ans, le sol est remis à neuf, en apportant de la tourbe mélangée à de la sciure de bois, des aiguilles de pin.

Les pansements annuels doivent être faits au printemps, après le desserrage. Le taux ne dépasse pas 12-15 g par adulte adulte. Le superphosphate d'ammonium convient comme engrais minéral. De organique - compost, fumier, miette de tourbe.

Avec une faible acidité du sol, le soufre acheté est utilisé - environ 50 à 60 g par arbuste. Si le sol est lourd, du sable de rivière peut être ajouté.

Une solution intéressante qui fonctionne vraiment est la plantation à côté d'une myrtille ail. Il accumule bien le soufre et le libère sous la forme dans laquelle les bleuets peuvent assimiler les oligo-éléments.

Au début du printemps et après la récolte, ils sont traités avec une solution à 1% de bouillie bordelaise.

C'est important! Examinez attentivement la composition de l'achat de la garniture, car les bleuets ne tolèrent pas le chlore, ce qui entraîne sa mort.

Récolte et stockage

Avec la cueillette des baies ne devrait pas être pressé. Dès que les fruits deviennent noirs, apparemment mûrs, vous devez attendre encore 3 à 5 jours pour que les baies augmentent de poids, la quantité de sucre augmentera. Afin de ne pas les abîmer lors de l'assemblage, les baies ne sont pas arrachées, elles se retournent, s'agrippant avec l'index.

Les fruits conviennent au séchage, à la congélation et à la cuisson.

La cueillette des baies ne devrait pas être pressée

Dans un endroit frais (0 degré Celsius) avec une humidité moyenne stockée pendant environ 6 semaines. Au réfrigérateur - 1 semaine.

Protection contre les parasites et les maladies

Les myrtilles sont souvent atteintes de maladies fongiques. Agents pathogènes potentiels pour cette partie, souvent observés par les jardiniers et les jardiniers engagés dans la culture de bleuets:

Ø Cancer de la tige - Des ulcères brun foncé avec de petits anneaux rouges se forment sur les tiges. Bientôt, la plante pourrit.
Ø Moniliose - affecte les feuilles et les fruits de myrtilles en formant des taches brunes. La maladie est observée au printemps par temps froid et humide. Les zones touchées tombent avec le temps.
Ø Pourriture grise - une tache grise apparaît d'abord sur la tige, qui se développe progressivement dans toute la plante. En conséquence, le fruit et la tige deviennent aqueux, recouverts de duvet blanc.

Pour lutter contre utiliser les médicaments suivants:

Utilisez conformément aux instructions. Il est préférable de procéder à la transformation au printemps, et également à l'automne, après la récolte.

Parmi les parasites, les terribles ennemis de la myrtille sont les oiseaux. Sur les parcelles familiales, ils aiment se régaler de cette baie autant que dans leur environnement naturel.

Pour la protection, vous devez utiliser la grille, qui est vendue dans les magasins spécialisés. Elle abrite des buissons immédiatement après le début de la floraison et les retire lors de la récolte.

Les bleuets ordinaires, soumis à toutes les exigences du lieu et du sol, ne font pas l’objet de soins minutieux. Il suffit de faire un peu attention aux arbustes, la plante en réponse remerciera le jardinier et le résident d'été avec une récolte abondante et savoureuse extrêmement bonne pour la santé.

http://7ogorod.ru/plodovye-kusty/cernika-obyknovennaa.html

À quoi ressemble la myrtille

12.10.2018

Myrtille ordinaire

Vaccinium myrtillus L.

La myrtille est un petit arbuste de la famille des airelles (Vacciniaceae). On le trouve dans les forêts et les zones de forêts de steppes. Il pousse dans les forêts de pins et surtout dans les forêts d'épicéas.

Les matières premières médicinales sont les baies et les feuilles. Les baies contiennent du sucre (jusqu'à 30%), des acides organiques (jusqu'à 70%), des tanins (jusqu'à 12%), des pigments, des vitamines C et B; dans les feuilles - tanins (jusqu'à 20%), flavonoïdes, vitamine C, alcools, acides, huiles essentielles.

Famille Heather - ERICACEAE

Description Arbuste de 15 à 40 cm de hauteur, à branches ramifiées, lisses, ostrorébristées, vertes. Les feuilles sont alternes, à branche courte, brillantes, vert vif, minces, tombant pour l'hiver, elliptiques, finement dentées. Fleurs solitaires, tombantes, sur de courts pédicelles. Veau avec membre; corolle rose verdâtre, 4-5 vitesses. Fruit - baie sphérique juteuse atteignant 10 mm de diamètre, noire et bleue. Fleurs en mai; fruits en juillet - septembre.

Répartition géographique Il est largement répandu dans les forêts de conifères, principalement des forêts d’épinettes de la partie européenne de la Russie et de la Sibérie, dans la toundra de Transbaikalia et de la Yakoutie du Sud. Il est isolé en Extrême-Orient et dans le Caucase.

Organes utilisés: baies, ainsi que feuilles, recueillies pendant la période de floraison.

Composition chimique Les baies mûres contiennent jusqu'à 12% de tanins du groupe pyrocatéchol; anthocyanes - glucosides et galactosides chlorure de delphininidine éther monométhylique de delphinidine et de chlorures de malvidine, mélange connu sous le nom de "myrtilline". En outre, jusqu'à 7% des acides organiques (citrique, malique, succinique, etc.), jusqu'à 30% de sucres, les vitamines B (0,04 mg%), C (6 mg%), le carotène (jusqu'à 1,6%). mg%). Les feuilles contiennent des tanins (jusqu’à 20%), de la myrtilline glucosidique amorphe (1%), qui n’est pas identique à la myrtillyne de baies, le glycoside néomirtilline C24H36O16 (2%); flavonoïdes quercétine С15Н10О7 et ses glycosides 3-arabinoside quercétine et autres flavonoïdes, acide ascorbique (jusqu’à 250 mg%), etc.

Propriétés pharmacologiques et utilisation. Les baies et les feuilles de myrtille sont depuis longtemps populaires parmi la population comme astringent doux pour les troubles aigus et chroniques du tractus gastro-intestinal, en particulier chez les enfants, les diarrhées, les douleurs, l’anémie et les entérocolites chez les adultes. Les fruits de la myrtille en tant qu'agent astringent et anti-inflammatoire, contenant un complexe de substances chimiquement actives, ont un effet bénéfique en cas de troubles du tractus gastro-intestinal, améliorent la vue. Le néomyrtillyn glycoside, présent dans les feuilles, abaisse de manière significative le taux de glycémie dans le diabète expérimental à l’alloxane chez l’animal, ce qui a été confirmé en médecine traditionnelle lors du traitement de patients aux premiers stades du diabète (ou sous ses formes les plus douces).

En médecine traditionnelle nationale, d'autres propriétés utiles des bleuets sont connues, par exemple en ce qui concerne son utilisation dans les saignements hémorroïdaires, les calculs rénaux, etc. Ainsi, MA Nosal et I.M. Nosal (1959) note: "Manger des fraises et des bleuets séparément, en mélange et en alternance, est recommandé pour les calculs rénaux, y compris pour les crises très douloureuses."

Dans la littérature sur la phytothérapie à propos de ses petites données publiées sur la médecine scientifique, les instituts et les cliniques. M.A. Klyuev et E.A. Babayan (1979) indique seulement que les bleuets sont utilisés comme astringent pour la diarrhée sous forme d'infusion (1 à 2 cuillerées à thé par tasse d'eau bouillante pour une demi-tasse 2 à 3 fois par jour ou sous forme de gelée).

Le livre Plantes médicinales en médecine scientifique et populaire (compilé par BV Volynsky, KI Bender, SL Friedman et autres) énumère certaines des propriétés des bleuets, notées par M.A. Nosal et I.M. Nosal en 1959, indiqué sur les recommandations de myrtilles dans le diabète, maladies des voies respiratoires supérieures dans l'inflammation de la cavité buccale (préparer des infusions et décoctions à raison de 1-2 cuillères à café de baies sèches par tasse d'eau bouillante, infuser pendant 10-15 minutes, filtrer et prendre plusieurs fois par jour.)

M.A. Nosal, I.M. Nosal (1959) recommande d'utiliser les bleuets, en particulier les baies, séchées et fraîches, ainsi que de sucre lors de l'indigestion de l'estomac, de douleurs dans le tractus gastro-intestinal, de troubles intestinaux (diarrhée), d'hémorragies hémorroïdaires. Pour ce faire, les baies fraîches sont appliquées avec une couche épaisse sur les nœuds hémorroïdaires affectés ("bosses"), affectées par l'eczéma, la goutte, les rhumatismes de la peau, etc. Les auteurs ont noté le trait caractéristique des baies fraîches - le «collage» du fauteuil avec la diarrhée et une action efficace dans le même temps contre la constipation chronique.

V.I. Popov et al. (1984) fournissent une description botanique et géographique assez détaillée des bleuets, les caractéristiques de collecte, de séchage et de stockage, les indications d'utilisation, les propriétés phytothérapeutiques de celle-ci, avertissent du risque de mélange des bleuets, des myrtilles et des cassis.

Il est intéressant de noter que les chercheurs biélorusses DK Shapiro et N.I. Mantsevodo ont mis au point et proposé une recette de mise en conserve de bleuets frais coulés avec du jus frais sans addition de sucre. Cette recette, telle que rapportée dans I. Popov et al. (1984), a été étudié et recommandé par la clinique de nutrition clinique de l'Institut de nutrition de l'Académie des sciences médicales de l'URSS. Malheureusement, il n’existe pas encore de recherche scientifique approfondie sur les propriétés des bleuets et de leurs préparations et sur leurs implications pour la médecine.

Les baies et les feuilles de myrtille sont largement utilisées en médecine traditionnelle. L'infusion d'eau et la décoction de baies régulent l'activité du tube digestif, stimulent le métabolisme et ont des effets astringents, ancrants, diurétiques, analgésiques, anti-inflammatoires, antispasmodiques et hémostatiques.

L'infusion de baies est utilisée pour le catarrhe de l'estomac et des intestins avec une faible acidité du suc gastrique, pour l'indigestion, la diarrhée et la constipation chronique, les crampes et les douleurs à l'estomac et aux intestins, les calculs aux reins et à la vessie, la goutte et les rhumatismes. Pour la diarrhée, infusion d’eau de baies, gelée de myrtille, moins souvent - on utilise des baies fraîches.

En médecine traditionnelle, l'infusion de branches avec des feuilles et les racines sont prises pour le rhume.

Myrtille - culture et propriétés bénéfiques

En médecine allemande, la perfusion de feuilles est utilisée dans les cas de catarrhe chronique, de colite, de vomissements, de crampes d'estomac, d'hydropisie, de maladies de la vessie et de calculs rénaux.

Il a été scientifiquement établi que les bleuets améliorent considérablement la vision au crépuscule et la nuit, aidant ainsi les yeux à s’adapter plus rapidement à une visibilité réduite. Les myrtilles augmentent l'acuité visuelle et réduisent la fatigue oculaire à la suite d'un travail prolongé à la lumière artificielle. Il est prouvé que les myrtilles accélèrent le renouvellement de la rétine sensible à la lumière.

Les feuilles de myrtille augmentent l’acidité du suc gastrique, réduisent la teneur en sucre dans le sang et l’urine lors du diabète et contribuent à la dissolution des calculs dans les calculs rénaux. Les lavements provenant de la perfusion de feuilles sont utilisés pour les saignements hémorroïdaires.

Extérieurement, une décoction et une infusion de baies sont utilisées dans les processus inflammatoires de la bouche et de la gorge. Les baies concassées bouillies sont utilisées pour les compresses contre les brûlures, les maladies de la peau, en particulier pour l'herpès squameux et l'eczéma.

Les bleuets font partie des frais de fixation gastriques.

Pour la préparation de l'infusion de feuilles 2 cuillères à café de feuilles séchées insistent dans deux tasses d'eau bouillante, filtre. Boire chaque jour en doses divisées avec des gorgées.

L'infusion de baies est préparée à partir de deux cuillères à thé de matières premières, brassées dans un verre d'eau bouillante, infusées pendant plusieurs heures, et additionnées de sucre. Prenez 1/4 de tasse 5 à 8 fois par jour en cas de diarrhée (Makhlaiuk, 1992).

Les baies sont utilisées dans la leucémie (Surina, 1974). Les baies fraîches se prennent contre la constipation, les rhumatismes, la goutte, avec nécrose des tissus (lotions de maquillage) (Popov, 1973).

Les baies sont efficaces dans les cas d'anémie, de dyspepsie, d'entérocolite, d'ulcère gastrique et d'ulcère intestinal (Sokolov, 1984).

Les préparations de myrtille ont une action antimicrobienne et anthelminthique. Ils inhibent la croissance des protozoaires et réduisent la pression artérielle (Pastushenkov, 1989).

La vodka aux racines de myrtille est utilisée dans les maladies pulmonaires, la leucémie, le typhus, la scrofule, la péritonite, les ascites, la pyélite, la cystite, l’urétrite, les maladies du foie, les tumeurs à l’estomac, en tant qu’agent antitumoral («Plant Resources», 1986).

Il a été établi expérimentalement qu'une décoction de myrtilles pendant 24 heures stérilise le milieu nutritif infecté par les bacilles d'Ebert et les bacilles de Gertner (Petkov, 1988).

Kissel à partir de bleuets est pris avec pipi au lit (Nikolaichuk, 1992).

Les baies mangent avec la hernie, l'énurésie nocturne, les troubles métaboliques. Les gens croient que dans la maison où ils mangent des myrtilles et des fraises, le médecin n'a rien à faire (Minaeva, 1991).

Les bleuets frais sont un remède efficace contre l’entérocolite chronique. Même en cas de maladie grave (grades II et III), l'état de santé du patient s'améliore sensiblement si vous mangez 2 à 3 tasses de bleuets par jour pendant la période estivale (1/2 tasse de baies toutes les 30 minutes avant les repas). Ils aident avec le psoriasis, réduisent la coagulation du sang, préviennent la formation de thrombose et de crise cardiaque (Rabinovich, 1991).

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Chaque été, cueillir des bleuets n’est pas une tâche facile. Cependant, les propriétés bénéfiques de la plante, le type de baies séduisant, le désir de ramasser les feuilles, les pousses, les fruits à guérir, poussent le collectionneur à lutter contre les moustiques. L'exception, peut-être, était l'été dernier. Puis, à cause de la chaleur du début du printemps, il n'y avait presque pas de moustiques, ce fut un plaisir de cueillir des baies. Il est pratiquement devenu possible de prêter attention aux autres habitants de la forêt, les marais à proximité. Par exemple, quel genre de réunion ai-je eu une fois:

Le nom générique myrtillus en latin signifie petit myrte.

Myrtille médicinale

Et en effet, le bleuetier ressemble beaucoup au myrte (voir photo ci-dessous). Il appartient à la famille des bruyères et des airelles.

Myrtille arbuste de presque toutes les forêts de conifères, de pins et de bouleaux de Russie, résistant au gel, pousse même dans la péninsule de Kola. Si dans les forêts ordinaires, ses centimètres ont une hauteur de 20 à 35, alors près des marais, dans les marais des hautes terres, ils atteignent un demi-mètre et les baies y sont beaucoup plus grosses et plus juteuses.

Au fur et à mesure que les myrtilles poussent, photo:

Pour l'alimentation, le traitement, toute la partie aérienne est utilisée.

Feuille de myrtille qu'il n'est utile

Les brins et les feuilles sont coupés à une hauteur de 20-30 cm avant la floraison (mai-début juin), séchés à l'ombre ou au sèche-linge, utilisés frais.
Les feuilles et les pousses sont utilisées pour les affections suivantes:

Troubles métaboliques.
Les rhumes.
Toux sans sécrétions.
Maux de tête
Maux de gorge.
Maladies des voies biliaires, des reins, de la vessie.
Indigestion, dysbactériose.
Maladies de la peau, brûlures, eczéma, plaies, la feuille de myrtille ayant des propriétés cicatrisantes.
Maladie diabétique. Sur la base de la feuille de myrtille, notre industrie produit de l’arfazétine, un antidiabétique.
Organisme de scorification.
Les hémorroïdes.
Rhumatisme.
La goutte

Une infusion est généralement préparée pour le traitement: une cuillère à soupe est versée avec un verre d’eau bouillante, infusé pendant 30 minutes. Il est préférable de le faire dans un thermos, mais cela est possible dans un bain-marie.

Après la perfusion, filtrer la perfusion, boire un tiers de verre trois fois par jour avant les repas.

Avec les hémorroïdes et les lésions cutanées font des lotions de perfusion, microclysters.

Bouillon de cuisson: une cuillère à soupe de feuilles versé un verre d'eau bouillante, faire bouillir pendant trois minutes. Insister 10 minutes, boire un demi-verre trois fois par jour.

L'infusion de vodka de la partie aérienne de la brousse réduit la teneur en sucre dans le sang (deux cuillerées à soupe insistent dans un verre de vodka pendant deux semaines).

Quand s'abstenir

réactions allergiques rares
calculs rénaux d'oxalate
constipation

Les feuilles sont collectées uniquement dans un lieu respectueux de l'environnement. comme s'accumulent dans leur composition en métaux lourds.

Baies

Les myrtilles mûres sont récoltées à la main ou à l'aide de peignes spéciaux. L'assemblage manuel de meilleure qualité vous permet de cueillir les baies intactes et de sauver la brousse. La récolte a lieu à la fin du mois de juin et, jusqu'en août, de nouvelles baies mûrissent, bien qu'en quantités plus petites.

Les fruits peuvent être séchés à 35-40 degrés dans le séchoir pendant 2-3 heures, puis rapidement séchés à 50-60 degrés.

Si le temps le permet, ils peuvent être séchés simplement à l'ombre.

Comment économiser les bleuets pour l'hiver?

J'aime beaucoup le congeler dans des sacs en plastique. Le produit congelé ne contient que 44 kcal de calories, ce qui en fait un excellent ajout aux bouillies, au fromage cottage et au yogourt.

Toute notre famille aime les bleuets cuits au four avec du sucre. Nous mélangeons les baies de myrtille avec du sucre dans un récipient en plastique que nous entreposons au congélateur.

La composition des fruits et des feuilles

Les fruits contiennent du fructose. glucose, vitamines C, PP, groupe B, carotènes, pectines, acides organiques, anthocyanes, flavonoïdes, micro-macroéléments.

Les feuilles contiennent des glycosides, des alcaloïdes, des flavonoïdes, des triterpénoïdes, de l'acide ascorbique et des tanins.

Bienfaits du corps

En raison de leur richesse en composés divers, les myrtilles sont depuis longtemps largement utilisées en médecine traditionnelle.

Le plus important et pertinent, à mon avis, est la présence d'anthocyanines, qui, avec l'utilisation régulière de petites portions, protègent le corps de la formation de mauvaises tumeurs.
Pour beaucoup de peuples de Russie, ce n'est pas sans raison appelé baies-dristuha. c'est parce que qui guérit rapidement la diarrhée causée par la désintégration ou d'origine non infectieuse.

Intéressant alors. que c’est ainsi que les baies séchées agissent, fraîches, au contraire, il est facile de s’affaiblir.

L'infusion de baies sèches est bénéfique pour les maux de gorge, les stomatites et les catarrhes des voies respiratoires supérieures.

Une décoction de baies comme astringent, pour le traitement des plaies purulentes, de l'eczéma, avec catarrhe de l'estomac, des intestins, des rhumatismes. la goutte, l'énurésie. Préparation de la perfusion: 1-2 cuillères à thé de baies sèches versez 250 ml d’eau bouillante dans un thermos, laissez reposer 15 minutes, buvez un tiers du verre 3 fois par jour. la même chose pour le rinçage.

Une décoction pâteuse (au bain-marie pendant 10 minutes), si elle est appliquée quotidiennement sur la zone à problèmes de la peau (nécrose, inflammation, brûlure), aidera certainement.

Généralement. Bien qu'il existe une opportunité, il est nécessaire de manger au moins un verre de baies par jour. Cela permettra d'éviter les maladies cardiovasculaires (fluidifie le sang, rend les vaisseaux plus élastiques), se nourrit de vitamines et d'oligo-éléments.

À quoi ressemble la myrtille?

Contre-indications à utiliser

Malheureusement, tout le monde ne peut malheureusement pas manger les fruits des myrtilles en toute impunité. il vaut mieux s’abstenir, si vous y êtes allergique, l’acidité de l’estomac est fortement augmentée et de l’acide oxalique se trouve dans les urines.

Dans tous les cas ci-dessus, vous devez manger une petite quantité de baies.

Les myrtilles peuvent préparer de nombreux plats délicieux. Ils sont consommés avec des produits à base de lait aigre, des kissels bouillis, des sauces et ils font également des gâteaux, des ragoûts et des tartes au lait caillé.

Sur les propriétés thérapeutiques des myrtilles, en l'utilisant comme colorant, voir la vidéo détaillée:

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Myrtille ordinaire

Vaccinium myrtillus L.

Famille Heather - ERICACEAE

Organes utilisés: baies, ainsi que feuilles, recueillies pendant la période de floraison.

Myrtille ordinaire - propriétés utiles des baies et utilisation en médecine

Popov et al. (1984), a été étudié et recommandé par la clinique de nutrition clinique de l'Institut de nutrition de l'Académie des sciences médicales de l'URSS. Malheureusement, il n’existe pas encore de recherche scientifique approfondie sur les propriétés des bleuets et de leurs préparations et sur leurs implications pour la médecine.

En médecine traditionnelle, l'infusion de branches avec des feuilles et les racines sont prises pour le rhume. En médecine allemande, la perfusion de feuilles est utilisée dans les cas de catarrhe chronique, de colite, de vomissements, de crampes d'estomac, d'hydropisie, de maladies de la vessie et de calculs rénaux.

Les bleuets font partie des frais de fixation gastriques.

Pour la préparation de l'infusion de feuilles 2 cuillères à café de feuilles séchées insistent dans deux tasses d'eau bouillante, filtre. Boire chaque jour en doses divisées avec des gorgées.

Les baies sont efficaces dans les cas d'anémie, de dyspepsie, d'entérocolite, d'ulcère gastrique et d'ulcère intestinal (Sokolov, 1984).

Les préparations de myrtille ont une action antimicrobienne et anthelminthique. Ils inhibent la croissance des protozoaires et réduisent la pression artérielle (Pastushenkov, 1989).

Il a été établi expérimentalement qu'une décoction de myrtilles pendant 24 heures stérilise le milieu nutritif infecté par les bacilles d'Ebert et les bacilles de Gertner (Petkov, 1988).

Kissel à partir de bleuets est pris avec pipi au lit (Nikolaichuk, 1992).

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Vaccinium myrtillus L.

Description de la plante. Les bleuets sont un arbuste ramifié de la famille des airelles, atteignant 50 cm de haut. Les pousses souterraines (stolons) se ramifient dans le sol dans différentes directions, jusqu’à 1 à 2 m, formant ainsi des arbustes d'un âge irrégulier. Les tiges des bleuets sont vertes, grises, dressées, cylindriques ou nervurées à la base; les feuilles sont minces, vert pâle, oblongues, atteignant 1–1,5 cm de long et 0,5–1,5 cm de large, lisses, avec des bords finement dentelés, tombant pendant l'hiver. Les fleurs sont rose pâle, avec une nuance de lilas délicate, de couleur orange vif, parfois délicate, de 0,4–0,6 mm de long, tombantes, un ou deux sur de courts pédicelles; corolle ou hémisphérique à courbure dentée. Le fruit est une baie noire sphérique (d'un diamètre de 6 à 13 mm), d'un agréable goût acidulé-sucré, légèrement astringent, généralement recouvert d'un revêtement de cire bleuâtre.

Il fleurit en mai-juin, les fruits mûrissent 2 mois après la floraison.

Les matières premières médicinales sont les feuilles et les fruits de myrtilles.

Habitat. Répandre. Les myrtilles sont distribuées principalement dans les latitudes nord et tempérées. Il passe des hauts plateaux du Caucase, des Carpates, de l'Altaï à la taïga et à la toundra forestière. La richesse et l'humidité du sol sont exigeantes. Il ne se produit pas sur des sols très secs, sableux et fortement gorgés d'eau. Les conditions optimales pour la culture de myrtilles dans la zone forestière doivent être considérées comme des types de forêts fraîches et crues de Subori et de Sudubrava, de pins et d'épicéas. La lumière est exigeante, mais elle tolère bien les ombres, surtout à un jeune âge.

La période de floraison et de maturation du fruit est étirée sur 3 à 4 semaines. Il fleurit généralement à profusion, mais souffre souvent de gelées printanières tardives.

Myrtille ordinaire - description, propriétés, utilisation et contre-indications

La fructification débute à l'âge de 4–5 ans des bleuetiers, atteint un maximum de 10–15 ans et décroît progressivement de 30 à 40 ans. Le développement et la fructification des bleuets sont affectés de manière négative par l’élevage du bétail, la modification des niveaux d’eau souterraine et les incendies.

Approvisionnement et qualité des matières premières. Dans la partie européenne du pays, dans la zone des forêts mixtes de conifères et de feuillus et dans la taïga, les bleuets sont la baie la plus commune et sa part dans le volume total d’exploitation forestière est la plus importante.

Les bleuets ne sont récoltés qu'à maturité. Ramassez-les dans des sacs à main, des boîtes ou des paniers d'écorce de bouleau, de bardeaux ou d'osier, avec une capacité allant jusqu'à 20-25 kg, pratique pour le transport sur le dos. Les baies sont recueillies dans des pots d'un litre ou de deux litres, attachées à la ceinture par le collecteur, puis versées dans le récipient principal. À certains endroits, les baies sont récoltées en peignant des peignes de différentes conceptions. Cela augmente la productivité de 1,5 à 2 fois, mais affecte négativement le rendement de l'année suivante, car cela laisse les jeunes pousses et les boutons floraux endommagés. La récolte dans les zones où les baies ont été récoltées avec des peignes, l’année suivante est de 30 à 50% inférieure à celle des zones où une telle collecte n’a pas été effectuée.

La récolte des feuilles de myrtille en tant que matière première médicinale affecte négativement le rendement en baies, car il a lieu pendant la période de floraison. Les feuilles, ainsi que les fleurs et les jeunes pousses, sont coupées à l'aide de ciseaux ou se déchirent les mains. Les feuilles de myrtille récoltées comme matières premières médicinales sont séchées à l'ombre avec une bonne ventilation. Le rendement en matières premières sèches est d’environ 20%.

Pour le séchage, les myrtilles sont dispersées sur un tamis ou sur des plateaux avec une couche de 2–3 cm et séchées dans un séchoir à une température de 35–40 ° C pendant 2–3 h, puis la température est portée à 50–60 ° C; dans le même temps, les baies sont mélangées plusieurs fois. Avant le séchage, les baies ne sont pas lavées. Le rendement en matière première sèche est de 13%. Les baies sèches sont emballées dans des sacs en papier ou en tissu de 35 à 50 kg et stockées dans des locaux secs et froids pendant au plus deux ans. Les myrtilles sont facilement affectées par la teigne des baies.

Composition chimique Les myrtilles contiennent du sucre (fructose, lactose), des substances P-actives (catéchines et anthocyanes), des carotènes, de la pectine et des tanins; acides (lactique, succinique, malique, citrique, traces d'oxalique et de quinique); macro et microéléments.

Les feuilles contiennent de 7 à 20% de tanins, d'hydroquinone, de glycosides, jusqu'à 2% de mirtillina et de néomirtilline, jusqu'à 1% d'arbutine, de flavonoïdes (quercétine, rhamnoside, quercétine, etc.), jusqu'à 250 mg% d'acide ascorbique, d'alcool cérylique et d'huile essentielle.

Utilisation en médecine. Grâce au complexe de substances biologiquement actives, les myrtilles ont des propriétés curatives polyvalentes et sont largement utilisées sous forme fraîche, séchée et transformée. Il est utilisé pour traiter les maladies gastro-intestinales (gastrite, entérocolite, etc.) sous forme d'infusion ou de décoction de baies sèches. Avec la diarrhée, en particulier chez les enfants, c'est l'un des fixatifs indispensables. Les baies fraîches sont utilisées pour la constipation chronique, la faible acidité du suc gastrique et la dysenterie. La myrtille a des propriétés antiseptiques et est utilisée dans la stomatite. La myrtille améliore l'irrigation sanguine des yeux et améliore la vision nocturne. Fabriqué à partir des feuilles de myrtille, le médicament myrtillyn a un effet analogue à celui de l’insuline et réduit la teneur en sucre dans le sang et l’urine.

Les fruits de la myrtille sont utilisés sous forme d'infusion (1 à 2 cuillerées à thé par tasse d'eau bouillante), de gelée de myrtille ou de décoction. Dans ce dernier cas, on verse 1 cuillère à soupe de baies avec 2 verres d’eau et on fait bouillir jusqu’à ce qu’il reste 1 tasse de liquide. Son filtre et boire sous forme de chaleur à 1/4 tasse 4 fois par jour avant les repas.

Plant de myrtille.

Myrtille - Vactinium myrtillus L. appartient à la famille des airelles - Vacciniaceae. Le nom russe est myrtille. Noms locaux - baies noires, myrtille. En Russie, les myrtilles étaient appelées "la baie rajeunissante". On croyait que cela rajeunissait le corps. Nos ancêtres connaissaient le pouvoir de guérison des bleuets. Les myrtilles sont la plante médicinale populaire la plus populaire, en particulier ses baies, séchées et fraîches. Dans les baies et les feuilles de myrtilles ont trouvé beaucoup d'éléments nutritifs.

Description de la myrtille

La myrtille a une large amplitude écologique. Il n’est pas très exigeant en humidité, on le trouve aussi bien à la périphérie des marécages que dans les forêts humides, ainsi que sur les zones sèches clarifiées.

Myrtille: propriétés et contre-indications, plantation et soin

Il préfère les endroits clarifiés, mais peut pousser sur des endroits ombragés, mais il meurt souvent complètement ou partiellement dans des zones complètement ouvertes. Il est plus sensible aux fluctuations de température que les airelles, souffrant du gel printanier. Il préfère un sol plus riche que les airelles. Il pousse dans la plaine et dans les montagnes et culmine à 2800 m d'altitude. m., mais à la limite supérieure de la forêt ne porte généralement pas de fruits.

La myrtille est un arbuste atteignant 15–40 cm de haut, à branches vert ostrerebristymi lisses. Les feuilles tombent, vert clair, rouge en automne, alternes, à pétioles courts, à dents dentelées, arrondies. La tige surélevée va dans le rhizome (jeune - rosé avec des feuilles écailleuses brunes, vieux - brun foncé).

Le rhizome se sépare du rhizome par de petites racines intensément ramifiées pénétrant à une profondeur de 5 à 6 cm. avec une branche à quatre dents et un calice vert peu visible. Huit à dix étamines attachées autour d'un disque sub-pectical sont constituées de filaments courts et d'anthères à deux coiffes, poursuivies vers le haut dans deux cornes, révélant deux trous. L'ovaire est inférieur, à cinq cellules, la colonne est filiforme, avec un stigmate en capitate. Le fruit est une baie, souvent sphérique, mais souvent ovée, à la floraison bleuâtre, de 6 à 10 mm de diamètre. Il fleurit en mai-juin et porte des fruits en juillet-septembre.

Les graines de bleuets germent au dessus du sol, au printemps. La pousse croît lentement: d'environ 1 cm pendant l'été.Les premières années, les jeunes myrtilles ne perdent pas leurs feuilles (3-4 ans), elles peuvent être persistantes jusqu'à 10-12 ans.

La myrtille se caractérise par la formation de longs rhizomes à partir desquels se forment de nouveaux arbustes, ces derniers formant à leur tour des rhizomes sur lesquels apparaissent des arbustes du même ordre, et ainsi de suite.

La durée de vie d'un individu de bleuetière, constitué de plusieurs générations d'arbustes formés végétativement, peut atteindre plusieurs centaines d'années. Les arbustes qui se sont développés sur le rhizome fleurissent plus vite, la quatrième année, et vivent jusqu'à 14-18 ans, et les semis qui en résultent ne fleurissent que la 15-20ème année.

Les boutons floraux de la myrtille sont pondus l'été de l'année précédente. Ainsi, au printemps, les plantes fleurissent tôt - en mai, parfois même à la fin d'avril. La floraison dure 2 à 4 semaines, les fruits mûrissent dans la zone médiane en 40 à 50 jours, dans le nord, en 65 à 70 jours. Habituellement, les fruits mûrissent en juillet et les feuilles en septembre.

La myrtille fructifie presque chaque année, ses rendements les plus élevés sont observés dans les forêts à herbes clairsemées. La taille du fruit varie en fonction des conditions dans des limites considérables: longueur de 6 à 12 mm, poids de 0,2 à 0,5 g. Le nombre de graines varie de 18 à 72. Malgré la productivité élevée des semences, le renouvellement de la graine de myrtilles est difficile, les graines ne germent que lorsque certaines conditions sont réunies: forte humidité du sol, absence de lumière directe du soleil, absence de couverture de mousse (vieilles cheminées, chemins forestiers abandonnés), etc. Dans des conditions naturelles, les bleuets se reproduisent principalement de manière végétative en utilisant nevisch.

La myrtille est une plante insecticide. Il y a 16 espèces d'insectes qui le pollinisent. Sur les racines d'elle a trouvé 2 types de champignons qui forment des mycorhizes. Les myrtilles sont sensibles aux maladies fongiques (23 espèces de champignons le parasitent) et souffrent d'insectes nuisibles (196 espèces d'insectes sont associées aux myrtilles dans leur cycle de vie). Les oiseaux jouent un rôle important dans la distribution de ses graines, ils les transportent sur de longues distances. 25 espèces d'oiseaux (gélinotte géante, tétras lyre, noisetier, merle noir, etc.) se nourrissent régulièrement de myrtilles.

En médecine, les myrtilles, ainsi que les feuilles, sont utilisées assez largement. Les feuilles sont récoltées lors de la floraison. Les brins d'une plante avec des feuilles sont attachés en grappes et suspendus dans une pièce protégée du soleil et bien ventilée. Après séchage, les tiges sont séparées des feuilles et jetées. Les feuilles de myrtille sont riches en tanins, elles contiennent des flavonoïdes, des acides organiques, de la vitamine C, des caroténoïdes, des pigments anthocyaniques, des alcaloïdes.

Les fruits de la myrtille sont séchés à l'air libre, à l'ombre. Ils sont disposés en couche mince, puis séchés, si nécessaire, dans la pièce. Les bleuets séchés peuvent être conservés pendant deux ans. Ils contiennent des sucres - glucose, fructose, saccharose, vitamines, acides organiques, tanins, huiles essentielles, divers oligo-éléments et autres composés chimiques.

Myrtilles - un excellent astringent et antiseptique pour diverses maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal. Les fruits frais en tant que remède sont utilisés sous forme d'infusions, de gelée et sous leur forme naturelle. Ils agissent comme un agent enveloppant. Les fruits frais sont également utiles pour les rhumatismes, les calculs biliaires et l'urithiase, pour la goutte et pour de nombreuses maladies de la peau, y compris l'eczéma. Toutefois, il convient de garder à l’esprit que, en cas de troubles des voies biliaires, de maladies du pancréas, de faible motilité intestinale, de consommation excessive de myrtilles peuvent entraîner une détérioration temporaire de l’état du malade.

Les myrtilles séchées font également partie de nombreux thés médicinaux, qui sont utilisés pour diverses maladies de l’estomac.

Le bouillon et le jus de baies fraîches sont utilisés dans les maladies de la peau telles que l’eczéma et le psoriasis.

Autrefois, les fruits mûrs de myrtille étaient utilisés pour produire un colorant naturel, qui était utilisé pour teindre en violet.

Myrtille ordinaire - un grand mellifère. Les abeilles peuvent collecter jusqu'à 2,5 kg de miel par famille et par jour. Le miel récolté à partir des fleurs de myrtille a une légère teinte rougeâtre, il est délicat, parfumé et très savoureux.

Utilisé à la plante des fruits et des feuilles de myrtille. Dans les fruits - tanins (jusqu'à 12%); la mirtilline glycosidique; huile essentielle; acide ursolique, flavonoïdes: hyperine, astragaline, quercitrine, isoquercitrine, quercétine-3-arabinoside, rutine, anthocyanes - dérivés de la delphinidine, malvinidine, pétunidine; acides organiques: citrique, malique, succinique, quinique, lactique et oxalique; Vitamines B2 (jusqu'à 0,04 mg%), C (jusqu'à 250 mg%), carotène (jusqu'à 1,6 mg%); sucre (jusqu'à 30%), substances pectiques; iridoïdes: monotropozides et asperulozides.

Dans les graines d'huile grasse (jusqu'à 31%). Les feuilles contiennent de l'arbutine (jusqu'à 1,6%); acides organiques - citrique; huile essentielle; les acides triterpénoïdramides, oléanoliques et ursoliques; myrtine alcaloïde; les vitamines C, B; acides phénol carboxyliques: café, chlorogénique; tanins; flavonoïdes: rutine, rhamnoside, quercétine, kaempférol, astragaline, hyperine, quercitrine, isoquercitrine, avicularine, meratine, myrtilline (jusqu'à 1%); le néomyrtillène glycoside; iridoïde - monotropozide, asperulozide.
La myrtille dans la partie aérienne contient: cendres - 4,28%; macronutriments (mg / g): K - 8,40, Ca - 3,60, Mg - 1,60, Fe - 0,20; oligo-éléments (µg / g): Mn - 1335,00, Cu-12,50, Zn-26,60, Co-1,28, Mo-0,64, Cr-0,24, A1-242,40, Ba -102,64, Se-0,19, Ni-1,12, Sr-16,00, Br-145,20, Pb-47,68, B - 77,60, I - 0,15. Il a trouvé V, Cd, Li, Ag, Au. Concentre la myrtille ordinaire Mn, Pb, Ba, Se. Peut accumuler Mn, Cu, Cr.

La myrtille provient de la région de l'Europe du Nord et de l'Amérique du Nord. Cette plante pousse presque partout sur le continent européen et sur le territoire de l'ex-URSS. Les myrtilles poussent bien dans les forêts et les prairies humides.

Les propriétés curatives et nutritionnelles des myrtilles sont très connues en Europe et en Russie depuis l'Antiquité. Les anciens guérisseurs Hippocrate, Galen et Pline l'Ancien ont mentionné cette plante merveilleuse dans leurs écrits. Les myrtilles sont décrites dans des ouvrages médicaux médiévaux tels que la Pharmacopée de Schroeder (1644), ainsi que dans les écrits de Murray (XVIIIe siècle). À la fin du XIXe siècle, le professeur autrichien Winternitz, publié à Vienne, fait état de nombreux cas de traitement réussi de patients présentant différents profils avec des bleuets.

Plant de myrtille. Photo

Les myrtilles Photo: brx0

Photo de myrtilles. Photo: Nadia Prigoda-Lee

Plant de myrtille. Photo: Le monde de B.D.

Au début du XXe siècle, les médecins ont oublié de nombreuses recettes précises de médicaments à base de bleuet, mais la médecine traditionnelle continue à utiliser cette plante à ce jour. En Amérique, les bleuets n'étaient vraiment appréciés que dans la seconde moitié du 20e siècle.

Au cours de la Seconde Guerre mondiale, les bleuets sont devenus un support populaire parmi les pilotes de l'armée de l'air britannique (RAF). Ils ont utilisé avec succès les bleuets pour améliorer leur acuité visuelle, ce qui était nécessaire pour les raids aériens nocturnes.

De nos jours, les bleuets sont largement utilisés en Europe pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies, notamment la cataracte, la rétinopathie diabétique, le glaucome, la dystrophie rétinienne et la vision nocturne perturbée. Certains chirurgiens européens recommandent les myrtilles pour améliorer la cicatrisation des plaies postopératoires.

Les herboristes recommandent depuis longtemps d'utiliser des bleuets pour les hémorroïdes, les varices et un certain nombre d'autres maladies vasculaires. La décoction de myrtilles est traditionnellement utilisée contre la diarrhée. Aujourd'hui, cette plante connaît une nouvelle hausse de popularité. Qu'est-ce qui fait qu'en 1997, les bleuets sont entrés dans le Top 20 des suppléments à base de plantes aux États-Unis.

Bleuets dans la nature et dans le jardin

Le nom scientifique de la myrtille est “vaccin myrtilus” - dérivé du mot latin “vakka”, qui signifie - une vache - convient à son alimentation, et “myrthus” - selon sa ressemblance avec un petit myrte.
C'est un arbuste à branches caduques de la famille des airelles aux tiges à feuilles persistantes. Soixante-dix jours vivent des fleurs de bleuetier fanées rose pâle. Sur un buisson, ils ont entre 16 et 80 ans. Mais quel fruit, ils savent tout. Noir avec une floraison bleuâtre (moins souvent sans elle), une baie sphérique brillante aigre-douce de goût légèrement astringent. Masse de 0,35 à 0,6 g. Les baies sont inférieures aux fleurs - 20 à 80% de leur nombre, en fonction du gel lors de la floraison.

L’arbuste n’a pas une hauteur supérieure à 60 cm, mais ses pousses souterraines (stolons) s’étendent dans des directions différentes sur une distance de 10 à 12 m, et à travers elles, à différentes distances de l’arbuste, de nouvelles pousses se forment. C’est la principale méthode d’élevage des bleuets. Mais il peut se multiplier à partir du buisson maternel, cultivé à partir de graines, et d'un buisson adulte (4-15 ans) d'origine végétative. Pour la reproduction artificielle des bleuets, il est préférable d’utiliser uniquement les arbustes voisins, qui commencent déjà à porter leurs fruits au cours de la deuxième année après la transplantation et qui, le 3 ou 4, forment eux-mêmes des stolons souterrains.

Où les bleuets poussent, quels sont les besoins

Les myrtilles sont distribuées principalement dans les latitudes nord et tempérées. Cette plante est pénumbrale. Des fourrés complètement ouverts n'ont été trouvés que dans les hauts plateaux des Carpates, du Caucase, de l'Oural et de la toundra forestière.
La myrtille est considérée comme assez sensible aux variations de la température de l'air, même si, dans des conditions expérimentales, elle résiste à ses fluctuations. Les hivers sans neige détruisent la plupart des arbustes. Inversement, une importante accumulation de neige et sa coloration précoce ont un effet positif sur la végétation et la fructification des bleuets. Le plus favorable pour la floraison des boutons floraux par temps chaud avec des précipitations modérées.

Il pousse mieux sur des sols humides et bien aérés, atteignant la plus grande abondance de baies lorsqu'il est humidifié entre 66 et 90%.
Les plantes se déposent généralement sur des sols pauvres en azote. Le pH optimal est de 3,5-5,0. Ils poussent également sur des sols riches, mais dans des conditions insuffisantes pour ses concurrents, telles que les forêts d’épicéas.

Myrtilles en fleurs et en fruits

La floraison des bleuets en Russie centrale coïncide avec la floraison du cerisier des oiseaux, et les fruits mûrissent presque simultanément avec le début de la floraison du tilleul. Toutefois, l’aire de répartition de cette plante de baies étant très étendue, il existe de grandes différences quant au moment du passage des phénophases. Dans la réserve naturelle de la Laponie, il fleurit en moyenne le 12 juin et commence à mûrir le 29 juin, dans la région de Kostroma les 16 et 6 juillet et à Polésie de l’Ukraine - les 4 et 19 juin.

Nous recommandons aux jardiniers de porter une attention particulière au moment choisi pour la floraison des bleuets, car la menace de destruction des fleurs par les gelées tardives du printemps est présente partout. De plus, leur nombre peut être réduit de 80% en raison du temps humide, avec des pluies modérées pendant la période de floraison, ce qui empêche le vol d'insectes pollinisateurs.
Dans les parcelles de jardin, vous pouvez obtenir une récolte en plantant des bleuets sous des pommes, des poires, des prunes, d'autres arbres ou derrière des bâtiments. Et vous pouvez prendreenyat des planches en bois de myrtilles, donnant accès à 20-35% du flux lumineux. Malheureusement, il n’existe aucune expérience de culture dans des conditions créées artificiellement. C'est bien si les jardiniers expérimentent eux-mêmes.

Au printemps, prélevez des arbustes d'une forêt de myrtilles située au printemps avant la saison de croissance. Détachez-les avec le sol, en coupant les stolons de liage à une distance d'au moins 10 cm de la base de la tige du buisson.
Les myrtilles commencent à porter leurs fruits à l'âge de trois ans, la récolte maximale est atteinte à 7-10 ans et à 14-16 ans, elles cessent de fructifier. Ainsi, le meilleur matériel de plantation de bleuets est constitué de jeunes arbustes de 1 à 3 ans. Leur âge est facile à déterminer, en comptant le nombre d’augmentations annuelles, en commençant par les branches les plus fines les plus minces de la dernière année de croissance.
Il est souhaitable de prendre du matériel de plantation en fonction du sol du jardin: des forêts d’épinettes de bleuets - pour les sols limoneux et argileux, des pins de bleuetiers - pour les sols sableux et sablonneux, de tourteaux aux bleuets et sphaignes.

Dans la nature, la myrtille se trouve le plus souvent sous deux formes: avec des baies noires brillantes sans floraison et avec des fleurs bleues givrées à patine intense. L'aronia a généralement des fruits beaucoup plus gros et accumule plus de sucres et d'acide ascorbique, mais dans le développement saisonnier, il prend de 4 à 8 jours de retard par rapport au fruit de la myrtille. Gardez cela à l’esprit et essayez d’acquérir des spécimens productifs à gros fruits qui peuvent devenir des prototypes de futures variétés de bleuets cultivées. À cette fin, l'année précédant la plantation, récoltez dans la myrtille voisine et marquez le plus productif, avec de gros fruits envahis par la végétation.

La myrtille pousse mieux et se développe sur les sols tourbeux-sableux, sur les sols limoneux et sabuleux, elle a besoin d’un arrosage abondant et régulier. Le niveau optimal des eaux souterraines est de 60 à 80 cm.
Pour préparer les crêtes, utilisez de la tourbe de plaine ou de transition, versée sur une couche de 15-20 cm sur un sol creusé et nivelé, il est conseillé de mélanger la tourbe avec du sable de rivière à grains grossiers (3: 1). La myrtille réagissant positivement aux engrais, il est donc judicieux d'ajouter 3 g d'engrais azotés et phosphatés, 1,5 g de potasse et 200 à 300 g de fumier par m2 au sol préparé. Mélangez-les soigneusement avec le sol avant d'appliquer une couche de tourbe. Les engrais minéraux peuvent être dissous dans l'eau. Dans ce cas, ajoutez la dose ci-dessus deux fois: lors de la préparation du sol et un mois après la plantation.

Lorsque les lits sont prêts, procéder à la plantation. Il est conseillé de sélectionner les arbustes plantés dans la forêt à planter dans le sol le même jour. Leur stockage n’est pas autorisé plus de deux jours dans une boîte ou un sac en plastique dans une litière humide ou de la sphaigne.
Les buissons sont plantés en rangées avec des rangées comprises entre 30 et 35 cm et espacées de 20 à 25 cm. Semez avec un piquet de plantation d'un diamètre de 2 à 3 cm et d'une longueur de 25 à 30 cm. Enfoncez les racines à fond dans le sol en compactant le substrat autour de la brousse. Ensuite, plantez une couche de 2-3 cm de gargouillis de sciure de bois et d’eau jusqu’à saturation complète du sol en eau. Le paillage retiendra l'humidité et supprimera les mauvaises herbes.

Arrosez les plantes par temps sec au moins trois fois par semaine à raison de 0,2 à 0,3 litre par m2. Les jours où l'humidité relative de l'air est inférieure à 50%, il est nécessaire d'arroser quotidiennement, de préférence le soir, à raison de 10 litres d'eau pour 25 m2.
Au cours des deux à quatre premières années suivant la plantation, vous devez traiter soigneusement les mauvaises herbes. Ils poussent particulièrement intensément jusqu'à ce que les bleuets ne se ferment pas. Désherber les plantes toutes les deux semaines.
Si les myrtilles atteignent les champignons, nous recommandons d'arroser l'arrosoir des lésions de la lésion avec une solution à 1% de bouillie bordelaise.

Protégez les bleuets des gelées tardives du printemps pendant la floraison en les recouvrant d'une pellicule de plastique ou de la fumée.
À l'âge de 10-12 ans, les bleuets se régénèrent chaque année. Pour ce faire, coupez sélectivement 1/4 du buisson en un «chanvre» de 2-3 cm, ou coupez des branches obsolètes, ce qui améliore les processus de croissance et augmente le rendement. De plus, vers 8-10 ans, les arbustes plantés forment de nouveaux arbustes à l'aide de stolons, qui peuvent également être utilisés pour rajeunir la plantation.

Malheureusement, toutes les méthodes agrotechniques proposées ci-dessus sont principalement d’origine théorique et ne sont que partiellement vérifiées lors d’expériences menées sur des fourrés sauvages et dans des cultures d’airelles et de bleuets de bleuets étroitement apparentés. Par conséquent, le jardinier amateur dans la culture des bleuets fait office de pionnier. Il est facile de calculer que pour 1 m - on ne peut placer plus de 20 à 30 bleuetiers fruitiers, qui peuvent produire annuellement 300 à 500 g de baies et 80 à 100 g "d'herbe" séchée à l'air - feuilles et pousses - en tant que matière première médicinale.

Récolte des fruits et des pousses de myrtilles

Les bleuets sont conservés au frais pendant trois jours tout au plus. Par conséquent, une fois collectés, il est nécessaire de les trier, de les débarrasser des déchets et de les recycler. À des fins médicinales, les baies sont séchées pendant 2-3 heures à 35-40 ° C, étalées sur une couche de 2-3 cm sur les clayettes ou les plateaux, puis la température est portée à 50-60 ° C. Les myrtilles sont mélangées plusieurs fois. Il n'est pas lavé avant séchage. Le rendement en matières premières sèches - 13% en poids de fraîchement collectées. Les baies séchées doivent garder les mains sales et une teneur en humidité de 17% maximum.

La récolte des feuilles et des pousses de myrtilles en tant que matière première médicinale affecte négativement le rendement en baies, car elles ont lieu pendant la période de floraison. Il est recommandé de les collecter dans les futures zones de coupe et dans les plantations où les bleuets ne portent pas de fruits. La récolte répétée de pousses au même endroit n'est possible qu'après 6 ans. Les feuilles, ainsi que les fleurs et les jeunes pousses, sont coupées à l'aide de ciseaux ou se déchirent les mains. Les matières premières récoltées sont séchées dans des séchoirs, dans le grenier ou sous un auvent, en étendant une couche de 2 à 3 cm et en tournant à l'occasion.
Les fruits et les feuilles sont stockés dans un endroit sec dans un récipient en bois pendant deux ans au maximum. L'innocuité des matières premières doit être surveillée, car les fruits sont souvent affectés par le papillon.

Nous allons cultiver des fourrés sauvages

Beaucoup de datchas et de parcelles de jardin ont beaucoup de fourrés naturels de bleuets, dont la productivité peut être améliorée par des mesures spéciales. Tout d’abord, il est nécessaire de choisir une baie fructueuse suffisamment développée et de l’éclaircir en ne retirant pas plus d’un quart des arbustes, principalement vieux, fortement envahis par la végétation et peu fructueux; réglez l'éclairage de la baie, ajustez l'arrosage si nécessaire, protégez-vous contre les gelées printanières tardives et la lutte contre les parasites et les maladies.

Les bienfaits des myrtilles

Tout est utile dans les myrtilles: l'herbe (feuilles et jeunes pousses) et les fruits de la myrtille sont en voie de guérison. Les fruits contiennent jusqu'à 6% de sucre, 0,6% de composés de pectine, environ 7% de tanins et d'agents colorants.

La myrtille est un arbuste ou une herbe

Ils contiennent des acides citriques, maliques, lactiques, de framboise et autres acides organiques, des vitamines C et B, du carotène, du manganèse et du fer. Jus rouge foncé riche en calories (dans 1 litre 306 cal).
On obtient du gâteau de baies un colorant qui, en combinaison avec de l'alun, est un tissu de coton teint, de la laine et de la soie en rouge et violet, toute la partie aérienne de la plante est utilisée pour le tannage et la teinture de la peau en brun et jaune. Les feuilles contiennent 7-20% de tanins, jusqu'à 250 mg% d'acide ascorbique.

Les fruits, les feuilles et les jeunes pousses sont largement utilisés sous forme fraîche, séchée et transformée. Les fruits sont efficaces dans les troubles digestifs aigus et chroniques, accompagnés de diarrhée (surtout chez les enfants), d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal. Les substances pectiques de myrtille adsorbent et excrètent les toxines intestinales de l'organisme, notamment les composés de plomb, de strontium et de cobalt. Mais l'abus de baies peut entraîner une détérioration de la santé. Par conséquent, consultez votre médecin pour connaître la quantité de bleuets que vous pouvez manger.
Le jus de myrtille se rince avec une inflammation de la bouche et de la gorge. La myrtille améliore l'irrigation sanguine des yeux et améliore la vision nocturne. Ils sont très utiles pour les chauffeurs, les machinistes, les pilotes, les astronautes et toutes les personnes impliquées dans le travail de nuit.

Myrtille en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, les myrtilles donnent l'anémie, le traitement des brûlures, l'eczéma, les ulcères trophiques, les plaies à cicatrisation prolongée. En Lituanie, ils sont utilisés dans le traitement symptomatique du cancer et en Angleterre, dans la prévention de la silicose.
Un mélange de myrtilles et de fraises est utilisé pour traiter l'anémie et la lithiase urinaire. Pas étonnant, disent-ils, "dans la maison où ils mangent des fraises et des bleuets, le médecin n’a rien à faire". Les fruits de la myrtille sont utilisés en infusion (1 à 2 cuillerées à thé par tasse d’eau bouillie, conservés pendant 4 à 5 heures), gelée, décoction. Dans ce dernier cas, 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de baies est versée dans deux tasses d'eau bouillante et bouillie jusqu'à ce qu'il reste 1 tasse de liquide. Il est filtré et bu chaud 1/4 tasse 4 fois par jour avant les repas.
Kissel cuire à raison de 1 cuillère à soupe. cuillère de baies dans 1,5 tasse d'eau, en ajoutant 1 cuillère à café d'amidon et de sucre au goût. Buvez un demi-verre 3 fois par jour. Dans le traitement de l'eczéma humide et de quelques autres lésions cutanées, on utilise des baies très soudées, changeant la compresse toutes les 5 heures.
Des extraits, des décoctions et des infusions d '"herbes" sont utilisés dans le traitement du diabète, de l'entérite chronique, des calculs biliaires et de la lithiase urinaire, de l'inflammation de la vessie, de la muqueuse gastrique, du bassinet du rein et du pancréas. Lorsque les saignements hémorroïdaires font des lavements. La perfusion externe est utilisée dans le traitement des ulcères, des plaies et de l'eczéma.

La préparation complexe d'herbe de myrtille avec des volets de fruits de haricots, etc. (arfazitine) a un effet analogue à celui de l'insuline, réduit la teneur en sucre dans le sang et l'urine et est utilisée dans le traitement du stade initial du diabète. Pour préparer cette 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de myrtilles "d'herbe" ont versé 1 tasse d'eau chaude, bouillir pendant 15 minutes et filtrer. Ils prennent plusieurs verres par jour jusqu'à ce que la sensation de soif disparaisse. Avec son apparence et sa miction abondante, la perfusion est reprise.

D'après les documents du magazine «Household Farm», 1996
V. Shutov, K. Biol. Sciences, Station d’expérimentation de la forêt de Kostroma,
V. Krasnov, candidat aux sciences de l'agriculture, station expérimentale de régénération de l'agroforesterie Polesskaya