La vitamine B12 (cyanocobalamine) - un outil indispensable pour se débarrasser du stress! Oui, oui, c’est lui qui nous permet de vivre après le prochain effondrement des idéaux. Après tout, sa participation au fonctionnement normal du système nerveux ne fait aucun doute! Et même sans cela, une simple égratignure pourrait entraîner la mort, car c'est la vitamine B12 qui active la coagulation du sang en activant le système de coagulation du sang. Et ce n'est pas tout!

Le savez vous?
En 1926, des scientifiques ont découvert que le foie brut, s'il est consommé en petite quantité, a un effet cicatrisant en cas d'anémie maligne! Pourquoi ça?! Pendant 22 longues années, il a été impossible d'isoler le facteur actif magique des tissus hépatiques et, en 1948, un succès tant attendu. L'élément mystère a été isolé sous forme cristalline et a été nommé vitamine B12.

Le rôle de la vitamine B12 dans le corps

Il aide à bloquer l'activité destructrice des hormones du stress (pas avec l'une, mais avec d'autres "petits aides" - vitamines C, B5 et B9). Participe à la synthèse de l’ADN / ARN et à la biosynthèse des acides aminés, comme si elle réfutait l’expression conventionnelle selon laquelle les cellules nerveuses ne sont pas restaurées et contribue en même temps à la construction d’autres cellules du corps. Dans le processus de formation du sang favorise la maturation des érythrocytes, active la formation du nombre requis de plaquettes. Il réduit également le cholestérol dans le sang. Et même, disent-ils, avec d’autres oligo-éléments, normalise le métabolisme des glucides! "Toutes les maladies des nerfs"? Excellent: maintenant nous savons comment nous en occuper!

Carence en vitamine B12 et ses effets

Une personne souffrant d'un manque de cette vitamine est une vision triste au sens littéral du terme. Après tout, c'est surtout le système nerveux qui en manque. Exposition au stress et à la dépression, faiblesse, fatigue... es-tu triste tout le temps, la vie n’est pas heureuse et, dernièrement, tu es capable de pleurer sans raison apparente? Il y a pâleur et léthargie de la peau, les cheveux sont toujours ternes et inanimés? Il y a un manque évident de cyanocobalamine. Ou peut-être que maintenant, vous venez à vous-même après avoir empoisonné quelque chose de rassis qui vous a suffisamment retourné à l'intérieur et que vous en êtes même venu à vous laver le ventre? Ou souffrez-vous pendant longtemps? Dans de tels cas, il est prescrit comme tonique général.

Nuance: nervosité accrue, maux de cheveux et de la peau témoignent souvent du manque de produits contenant de la vitamine E. Les symptômes initiaux de la béribériose sont très similaires, aussi, le fait de choisir un régime alimentaire en tenant compte des produits contenant de la cyanocobalamine n’oublie pas - olive. Vous demandez quel genre de régime est-ce? Nous comprendrons plus tard..

. pour l'instant, continuons la liste des symptômes:

1. Névrose aiguë;
2. Violation de la coagulation du sang;
3. L'anémie;
4. Polynévrite;
5. Maladies des glandes endocrines;
6. Maux d'estomac;
7. Infertilité possible.

Ou peut-être que vous prenez des contraceptifs ou des médicaments? Ils contribuent également grandement à l'épuisement rapide de la vitamine B12. Comment les reconstituer? Le meilleur de tous - avec l'aide de produits naturels.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12 (nous sélectionnons le "bon" régime)

Veau et foie de bœuf - les leaders dans son contenu. Il est conseillé d'utiliser ce foie au moins une fois par semaine. La chose principale - ne pas trop cuire. Vous savez probablement que le traitement thermique détruit les vitamines. La cyancobalamine est également présente dans les jaunes d’œufs, les sardines, le hareng, les huîtres, le saumon et les crabes. Un peu moins que cela dans la viande, les produits laitiers et les produits laitiers, les fromages à pâte dure.

Végétariens, s'il vous plaît noter: il n'y a pas de vitamine B12 dans les verts et les céréales! On ne le trouve que dans les céréales de petit-déjeuner à l'avoine toutes prêtes à consommer - elles sont souvent vitaminées, essayant de donner une utilité supplémentaire à la «nutrition pour les athlètes». Mais combien d'entre eux y restent après un long voisinage avec des conservateurs? C’est peut-être pour cette raison que les gars se plaignent de ce que leurs filles végétariennes deviennent très nerveuses et irritables à un moment donné et s’excitent de plus en plus? En passant, le végétarisme ne colore pas trop la peau et les cheveux.

Beaucoup soutiennent que, disaient-ils, les habitants pauvres des pays de l'Est vivaient toute leur vie avec un régime alimentaire à base de céréales et ne se plaignaient pas des maladies causées par le manque de vitamine B12. Les scientifiques ont compris pourquoi: il s'avère que si les céréales / légumes / herbes ne sont pas traités avec des pesticides (et non lavés), ils contiennent de minuscules insectes et bactéries infestés de sol, d'eaux usées et de limon. Dans le corps de ces insectes / bactéries en grande quantité contient de la cyanocobalamine. Juste avec eux, il pénètre dans les végétariens orientaux. Dans notre pays sans pesticides, malheureusement, plus rien ne pousse. Et vaut-il le risque de contracter des maladies gastro-intestinales avec B12? Il est préférable de "diluer" un régime végétarien au moins avec des produits laitiers et des jaunes!

Quand il est vraiment nécessaire d'utiliser des substituts

Souvent, le régime alimentaire habituel ne permet pas de combler le manque de vitamine B12. Pourquoi Par exemple, parce que pour une bonne absorption dans l'intestin, une personne doit avoir une certaine concentration de calcium. Et l'estomac est simplement obligé de travailler normalement, en mettant en évidence le suc gastrique dans les bonnes quantités. Des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal (faible acidité, troubles) conduisent à un trouble du métabolisme de la cyanocobalamine. Le moyen le plus simple est de remédier à la grave pénurie de vitamine B12 en l'injectant par voie intramusculaire. La vitamine B12 en ampoules est utilisée à la fois pour le traitement et à des fins esthétiques: parfois, des injections de médicaments dont elle est l’élément principal sont prescrites non pas tant pour améliorer la santé que pour améliorer l’état des cheveux.

La beauté des cheveux et des vitamines: le lien est le plus direct!

Pour les cheveux, la vitamine B12 est presque indispensable: des mèches ternes et cassantes avec un régime alimentaire approprié littéralement devant nos yeux se transforment en boucles élastiques et brillantes. Pour une raison quelconque, vous ne rêvez pas de manger maintenant? Nous devrons prendre un complexe de médicaments comprenant de la cyanocobalamine. Ce serait mieux si le médecin le prescrivait, car ce qui a aidé, par exemple votre petite amie, n’est pas une panacée pour tout le monde. Un spécialiste expérimenté évaluera l'état de vos cheveux et de votre cuir chevelu et vous fera peut-être passer un test sanguin. Et vous prescrira certainement ce qui vous convient personnellement. Un effet visible est généralement observé dans les deux mois suivant l’administration. Ensuite, le corps se repose. Après six mois, la réception est répétée pour consolider le résultat et... à l'avenir, il est nécessaire de veiller à ce que les produits contenant un complexe de vitamines B ne disparaissent pas de votre alimentation pendant longtemps. Question: Dois-je me résoudre à recevoir des médicaments?

Pilules de vitamine B12 - sortie pour les enfants timides

Et pas seulement pour eux. Cela arrive donc: la peur panique des piqûres paralyse l'esprit (en plus, ces piqûres sont assez douloureuses). Ne pas être traité du tout? Mais parfois, un cours de vitamines fortifiantes est essentiel! Par exemple, si un corps affaibli combat une maladie, des mesures de soutien sont souvent prescrites. Et c’est précisément à ce moment-là que le choix est particulièrement gratifiant: la cyanocobalamine, s’avère-t-il, peut également être obtenue sous forme de comprimés / gélules / pastilles. Ils contiennent 50-100 mcg. ingrédient actif, et vous devez les prendre un matin, avant ou pendant les repas. Il est parfois recommandé aux personnes âgées de prendre jusqu'à 400 microgrammes. Cyanocobalamine par jour, mais vous ne pouvez pas vous prescrire de telles doses.

Nuance d'utilisation: l'absorption de cyanocobalamine stimule l'acide folique (vitamine B9), ils sont donc souvent prescrits en même temps.

Par ailleurs, le mode d'emploi de la vitamine B12 indique: en cas d'hypersensibilité, le corps peut réagir à la prise de fortes doses de cyanocobalamine par des réactions allergiques de la peau et des muqueuses, des démangeaisons (comme dans l'urticaire), une agitation nerveuse, une tachycardie et des douleurs au niveau du cœur. Quelque chose te tracasse? Arrêtez de prendre le médicament avant de consulter un médecin. La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble. Par conséquent, le débarrasser de son excès sera assez rapide, mais il est préférable de ne pas le risquer. Et souffrant de maladies du sang (érythrémie, thromboembolie, érythrocytose) et cardiaques (sténo et tachycardie), il est strictement interdit de prendre de la cyanocobalamine sous forme de ses composés chimiques (comprimés, gélules, etc.). Et si vous voulez, par exemple, de beaux cheveux? Appuyez-vous sur des produits naturels. Heureusement, la question «où se trouve la vitamine B12» est suffisamment détaillée et ses composés naturels ne provoquent pas de surdosage.

Vitamine B12 pendant la grossesse

Les futures mamans doivent faire particulièrement attention à suivre la "fortification" de l'organisme dans son ensemble et d'une quantité suffisante de cyanocobalamine en particulier. Après tout, c’est lui qui est directement impliqué dans le processus de division cellulaire, ce qui signifie que sa pénurie affectera négativement non seulement la santé de la mère, mais aussi la formation du fœtus. Au deuxième trimestre, ainsi qu'au début du troisième, lorsque le développement du bébé est particulièrement intense, le besoin en cyanocobalamine de la mère augmente quatre fois! Cependant, soyez particulièrement prudent dans les dosages et dans tous les cas, consultez le gynécologue que vous observez. Rappelez-vous: la santé de bébé avant tout! Et pense à toi aussi.

Un commentaire

1. L'iode: un stimulateur naturel de l'activité cérébrale:
   04/02/2014 à 10:55

[...] le manque de vitamines du groupe B (en particulier B12) provoque un effet similaire. C'est pourquoi si important [...]

http://mirvitaminov.com/vitaminy/vse-vitaminy/vitamin-b12-ego-rol-v-organizme-istochniki-i-preparaty.html

La vitamine B12 et ses carences - le talon d'Achille du végétarisme

La vitamine B12 est extrêmement importante pour le corps, son manque provoque des pathologies graves, parfois irréversibles. Le risque de carence en cette substance menace les végétaliens, excluant totalement les produits d'origine animale. Ils doivent, ainsi que certaines autres catégories de personnes, contrôler le niveau de ce composé dans le sang et prendre des suppléments de vitamines. Voyons pourquoi la vitamine B12 est nécessaire, en quoi sa carence est dangereuse et comment maintenir sa teneur dans le corps au niveau requis.

Pour la découverte de la vitamine B12, les scientifiques américains J.Mainot et J.Wipple en 1934 ont reçu le prix Nobel. Ils ont réussi à isoler cette substance du foie de boeuf lorsqu'ils ont examiné sa capacité à guérir de l'anémie.

Rôle dans le corps

La vitamine B12 est le nom collectif d'un groupe de 4 substances ayant la même activité biologique, contenant des atomes de cobalt. Les noms cyanocobalamine, cobalamine sont également courants.

Dans le corps humain, la cobalamine exerce les fonctions suivantes:

• Participe à la synthèse des fibres nerveuses. Avec sa pénurie chronique, les fibres nerveuses se dégradent et s’effondrent, entraînant des lésions organiques irréversibles du système nerveux.
• Participe à la synthèse des globules rouges. Sa carence entraîne le développement d'une anémie déficiente en vitamine B12, de sorte que tous les organes et systèmes souffrent d'un manque d'oxygène.
• Participe au métabolisme des protéines et des glucides.
• C'est l'un des composants de nombreuses enzymes digestives.
• Participe à la production de créatine.
• Soutient le niveau nécessaire de carnitine, participant ainsi au métabolisme des graisses.
• Sans lui, l'absorption de la vitamine B1, le métabolisme de B9, la production de B4, la conversion du carotène en vitamine A et l'accumulation de réserves de fer sont impossibles.

Conséquences de la carence

Le manque de vitamines a les mêmes effets irréversibles et graves que la carence en vitamines B12. Heureusement, elle se développe rarement, car la plupart des cas d’hypovitaminose B12 peuvent être identifiés à temps et ont commencé le traitement avant que les changements pathologiques n’aillent trop loin.

Conséquences de la vitamine B12:

• lésions nerveuses périphériques, dont les symptômes sont une perte de sensibilité, une paresthésie des membres;
• lésion du nerf optique conduisant à une déficience visuelle;
• dégénérescence spongieuse de la moelle épinière, exprimée par une démarche instable, des mouvements non coordonnés;
• anémie grave, entraînant une perturbation du travail de tous les organes et systèmes en raison du manque d'oxygène;
• une thrombocytopénie peut également se développer - diminution du nombre de plaquettes dans le sang, entraînant des saignements, pancytopénie - diminution du nombre de tous les éléments sanguins;
• les personnes âgées développent une dépression clinique.

Symptômes de carence

Signes de suspicion de carence en vitamine B12:

• peau pâle;
• fatigue rapide et performance réduite dans le sport;
• un engourdissement et des picotements dans les doigts;
• essoufflement avec une charge qui ne l’avait pas causée auparavant;
• des vertiges;
• vision floue;
• humeur dépressive;
• troubles de la mémoire;
• chéilite - inflammation et lèvres gercées;
• glossite - inflammation et gonflement de la langue;
• Onihorexis - division longitudinale des ongles dans la ligne médiane.

Valeur pour les athlètes

Le rôle de la cobalamine pour les athlètes ne peut pas être surestimé, car avec son absence:

• le niveau d'hémoglobine diminue, par conséquent, l'apport en oxygène des muscles se détériore;
• perturbe le fonctionnement du système nerveux et donc la transmission neuromusculaire;
• le métabolisme des glucides, des lipides, des protéines, de la synthèse des enzymes et des vitamines nécessaires est perturbé.

Tous ces troubles ne sont pas compatibles avec le concept de santé, et encore plus avec un effort physique intense. Il est nécessaire de surveiller votre alimentation et votre bien-être et, dès les premiers signes d'une carence en cobalamine, vérifiez son niveau dans le sang. Les végétariens et les autres catégories de personnes à risque doivent être particulièrement attentifs à cet égard. Ils doivent surveiller régulièrement leur taux de vitamine B12.

Taux de consommation

L'apport quotidien en vitamine B12 est de 3 microgrammes. De cette quantité absorbée par le corps pas plus de 1,5 microgrammes. Les athlètes en période d'entraînement intense peuvent être multipliés par 2 ou 3.

Groupes à risque d'hypovitaminose

La cobalamine pénètre dans le corps exclusivement avec des aliments d'origine animale. Elle peut être synthétisée par la microflore du côlon, mais l’assimilation de la vitamine B12 endogène est impossible, car elle est absorbée par l’iléon situé au-dessus du gros intestin. En conséquence, le précieux composé produit dans le corps n'en profite pas, car il n'enrichit que la composition en matières fécales.

Le processus d'assimilation de la vitamine B12 est très complexe, il nécessite une substance spéciale produite par les glandes gastriques, appelée facteur interne de Castle. Sans lui, même avec un apport suffisant en cobalamine, sa carence peut se développer en raison d'une mauvaise absorption. Le développement du facteur interne de Casla diminue avec l'âge et, au bout de 60 ans, il peut cesser complètement, de sorte que les personnes âgées ont un risque élevé de développer une hypovitaminose B12.

En outre, une carence en vitamine B12 peut être associée à l'absorption des helminthes, avec certaines maladies auto-immunes du tractus gastro-intestinal. En résumé, nous pouvons nommer les groupes de risque suivants pour l'hypovitaminose à la vitamine B12:

• les végétariens, en particulier les végétaliens, excluent totalement les produits d'origine animale du régime alimentaire;
• personnes de plus de 60 ans;
• patients après une gastrectomie;
• souffrant de gastrite atrophique auto-immune;
• patients atteints d'infections à helminthes causées par des ténias.

Il convient de noter que l'hypovitaminose B12 se développe progressivement, sur plusieurs années, depuis que sa réserve se crée dans le foie. Sans l'ajout de cobalamine de l'extérieur, son apport dans le corps dure de 3 à 5 ans. Cependant, après épuisement de cette réserve, l'hypovitaminose se fait rapidement sentir. Par conséquent, tous les groupes à risque doivent subir un test d’acide méthylmalonique une fois par an, qui indiquera s’il existe un motif de préoccupation.

Contenu en produits

Les aliments riches en vitamine B12 sont d’abord les organes internes des mammifères et des oiseaux - le foie, les reins, le cœur:

• 100 g de foie de boeuf contiennent 60 mcg, soit 10 à 20 indemnités journalières;
• foie de porc - 27 µg / 100 g;
• foie de poulet - 17 mcg / 100 g
• coeurs de poulet - 7 mcg / 100 g

Poissons et fruits de mer gras riches en cobalamine:

• son hareng contient 18 µg / 100 g;
• dans le maquereau - 8 µg / 100 g;
• poulpe - 20 µg / 100 g;
• dans les moules - 12 mcg / 100 g

De plus petites quantités contiennent de la cobalamine dans la viande de mammifères et de la volaille, les produits laitiers, les œufs:

• dans le boeuf - 2,5 mcg / 100 g;
• viande de poulet - 0,5 µg / 100 g;
• agneau - 3 µg / 100 g;
• fromage à pâte dure - 1,5 µg / 100 g;
• fromage cottage faible en gras - 1 µg / 100 g;
• œufs - 0,5 µg / 100 g

Avec un régime à part entière contenant des produits d'origine animale, une personne consomme en moyenne 5 à 7 mcg de cobalamine par jour, ce qui couvre entièrement les besoins quotidiens.

L’opinion des partisans du régime végétalien selon laquelle il est possible de compenser le déficit en cobalamine des algues spiruline ou du soja fermenté est erronée. Comme les études l'ont montré, la substance contenue dans ces produits est similaire à la vitamine B12, mais ne possède pas son activité dans le corps. La pseudovitamine B12 ne couvre pas la carence en cobalamine, mais montre un taux accru de vitamine B12 dans le sang lors de l'analyse, ce qui conduit à un diagnostic incorrect.

Formes de libération et dosage

Considérez comment prendre de la vitamine B12 si le corps est déficient.

La vitamine B12 est disponible en solutions injectables, ainsi qu'en comprimés, gélules, pastilles, pastilles à sucer sous la langue, sprays.

La posologie peut aller de 5 µg à 500 µg dans un comprimé, une capsule, 1 ml de solution injectable. À fortes doses, le médicament est utilisé pour traiter les maladies causées par une carence en vitamines, ils ne peuvent être utilisés que sur ordonnance du médecin. À des fins prophylactiques, il est recommandé d'utiliser des agents oraux à une dose ne dépassant pas 5-20 mg / jour.

La cyanocobalamine est mieux absorbée par voie intramusculaire, mais cette utilisation présente un certain nombre de contre-indications et d’effets secondaires.

Prendre de la vitamine B12 est contre-indiqué:

• pendant la grossesse et l'allaitement;
• érythrémie;
• érythrocytose;
• tumeur maligne;
• thrombose;
• angine d'effort.

La cobalamine est incompatible avec les coagulants. Les médicaments antiépileptiques, les salicylates, les aminosides, certains antibiotiques, les préparations à base de potassium et les contraceptifs hormonaux réduisent son absorption.

La cobalamine est incompatible avec les vitamines: C, B1, B2, B6, elle les détruit. Les vitamines complexes contenant des combinaisons de ces substances avec de la vitamine B12 sont illettrées, donc les avantages de les prendre sont discutables.

La vitamine B12 est prise par voie orale une fois par jour conformément aux instructions. Le cours de l'administration ne dépasse pas 40 à 60 jours, car le stock de cette substance est capable de s'accumuler dans le foie.

http://vashsport.com/vitamin-b12/

La vitamine B12 et son rôle pour le corps humain

B12 est un groupe de substances biologiquement actives contenant du cobalt, réunies sous un nom - les cobalamines. Ce groupe comprend: la cyanocobalamine, l'hydroxycobalamine, la méthylcobalamine et la cobalamine, qui jouent un rôle important dans la formation des cellules à ADN, des globules rouges et affectent directement le système nerveux. Dans le corps humain, c'est la cyanocobalamine qui est synthétisée et c'est cette forme que l'on prend par voie orale avec carence, souvent sous forme d'injections.

Quelles sont les causes d'un manque de vitamine B12

Le manque de vitamine B12 est assez fréquent. L'inconvénient est plus fréquent:

• véganisme, végétarisme, régimes alimentaires;
• manque de produits laitiers et d'œufs dans le corps;
• dans la vieillesse;
• problèmes intestinaux (y compris dans la période postopératoire;
• prendre métaphore pour le diabète et antiacides pour les brûlures d'estomac.

Seule une analyse de sang peut déterminer sans ambiguïté la carence en cyanocobalamine dans le sang. Toutefois, il existe certains signes indiquant que vous pouvez consulter un médecin.

La cyanocobalamine est impliquée dans la formation des cellules à ADN, des globules rouges et affecte directement le système nerveux. Par conséquent, les symptômes d'une carence en vitamine B12 en dépendent. Ces symptômes incluent:

• la léthargie;
• fatigue et fatigue
• diminution de l'activité physique;
• vertige jusqu'à évanouissement;
• essoufflement;
• mauvaise humeur;
• fièvre déraisonnable;
• mauvaise humeur, stress et dépression;
• picotements dans les membres;
• vision floue;
• inflammations buccales;
• peau jaunâtre pâle;
• violation de la coordination.

Si vous constatez de tels signes, consultez immédiatement un médecin et passez une analyse afin de déterminer la quantité de vitamine dans le sang afin d'éviter des problèmes de santé plus graves, tels que des lésions du système nerveux et une anémie sévère pouvant nécessiter une transfusion sanguine.

Le taux de vitamine B 12 dans le sang:

1. Jusqu'à un an - 118-959 pmol / l;
2. Jusqu'à 60 ans - 148-616 pmol / l;
3. De 60 ans - 81-569 pmol / l;

Dans ce cas, le sol n'a pas d'importance.

Chez la femme enceinte, la valeur peut atteindre 1000 ppm / l.
L'augmentation de la norme entraîne également des conséquences négatives:

• tachycardie et douleur au coeur;
• œdème pulmonaire;
• caillots de sang;
• l'allergie;
• choc anaphylactique;
• nervosité.

En outre, une augmentation du taux peut indiquer: une cirrhose, une hépatite ou un cancer du foie, une leucémie ou un diabète sucré.

Afin de prévenir les pénuries ou les surdoses, vous devez d’abord bien manger et manger des aliments contenant cette vitamine.

Aliments riches en cyanocobalamine

La plupart des cobalamines contenues dans les abats et les poissons. La viande, les produits laitiers et les produits laitiers en contiennent également une quantité suffisante pour qu'un régime normal soit parfaitement capable de satisfaire le besoin en vitamines et de maintenir le taux nécessaire.

http://lifestyleplus.ru/vitamin-v12-kobalamin.html

Vitamine B12 - composant de la formation de cellules et d'ADN

La vitamine B12 est la seule vitamine dans laquelle vous pouvez trouver des oligo-éléments, en particulier le cobalt. Pour maintenir les fonctions vitales du corps humain, cette vitamine est nécessaire à très petites doses, mesurées en microgrammes (μg).

En fait, la vitamine B12 est constituée de deux molécules de cobalamine, la cyanocobalamine et l'hydroxycobalamine, qui possèdent une activité vitaminique qui confère toutes les propriétés bénéfiques de cet élément.

Les principales caractéristiques de la vitamine B12:

• synthétisé dans le corps indépendamment, s'accumule dans le foie, les reins et les intestins (en très petites quantités);
• résistant au traitement thermique;
• est présent uniquement dans les produits d'origine animale.

Bienfaits du corps

La tâche la plus importante que la cobalamine accomplit dans l'organisme est la formation et le développement de globules rouges, assurant le processus de formation du sang et la division cellulaire. C'est important pour la formation de fonctions de protection, ainsi que la formation de molécules d'ADN.

En outre, la vitamine B12 est responsable de la santé du système nerveux - ce qui est important pendant les périodes de stress mental accru, en particulier chez les enfants d’âge scolaire.

C'est nécessaire dans le développement des états stressants et de la dépression, car cela aide à stabiliser l'état émotionnel et a un léger effet sédatif.

La cobalamine influe sur les tissus qui se renouvellent rapidement de notre corps - peau, sang, muqueuses. Cela vous permet d'accélérer ces processus, ce qui est important pour divers dommages mécaniques: coupures, brûlures, etc.

Dans l'enfance, la vitamine B12 aide à normaliser l'appétit et améliore également la mémoire et la concentration.

De plus, la cobalamine a les propriétés bénéfiques suivantes:

• participe à la formation des fibres nerveuses;
• aide à restaurer le métabolisme des lipides (lipides) et des glucides;
• participe à la synthèse de l'énergie;
• prévient l'apparition et le développement de l'anémie (en particulier chez les enfants de moins de 12 ans);
• améliore la circulation cérébrale et les capacités intellectuelles;
• nécessaire à la production de choline, qui empêche le dépôt de graisse dans les cellules du foie;
• effet bénéfique sur la croissance et le développement du tissu musculaire;
• contrôle l'activité de la moelle épinière.

En raison de ses propriétés, la cobalamine peut être utilisée pour traiter certaines maladies, par exemple:

• polynévrite;
• le psoriasis;
• gastrite;
• une pancréatite;
• maladie des radiations;
• l'hépatite;
• cirrhose du foie;
• blessures et dommages divers;
• maladies articulaires;
• l'anémie.

Taux journalier

Il est préférable de prendre une décision concernant l’apport supplémentaire de vitamine B12 avec votre médecin, car des tests de laboratoire seront nécessaires pour déterminer la carence en cet élément.

Le fait est que le manque de vitamine ne sera pas perceptible immédiatement, mais dans environ 3-4 ans, si pendant ce temps, la cobalamine est ingérée en quantités insuffisantes.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b12-sostavlyayushchaya-obrazovaniya-dnk.html

Vitamine B12: effet sur le corps

Les vitamines jouent un rôle important dans la vie humaine. La vitamine B12 (cyanocobalamine) affecte le système nerveux, participe à la formation des cellules sanguines et est le seul élément hydrosoluble pouvant s'accumuler dans les organes internes.

Vitamine B12: Caractéristiques

La vitamine B est rapidement absorbée, absorbe sans repos par les muqueuses de l'iléon et contient des substances biologiquement actives de cobalamine - méthylcobalamine, cobamamide, dibenzoside, 5-désoxyadénosylcobalamine, hydroxocobalamine, cyanocobalamine, ainsi que la mélatonine - l'hormone responsable du glucose. En 1934, des scientifiques ont découvert que certains aliments riches en vitamines (bœuf cru, foie de poulet) pouvaient affecter le traitement de l’anémie. Trente ans après la découverte, le prix Nobel a été attribué à l'étude de la structure de la cyanocobalamine et de la définition exacte de la vitamine B12.

La particularité de la vitamine est que, contrairement à d'autres éléments, la vitamine B12 ne se trouve pas dans les herbes ou les plantes: elle peut être obtenue à partir de produits d'origine animale et de certains types d'algues, bactéries, champignons et levures. Le principal microélément rare dans la composition est le cobalt. Combinée à la glycomucoprotéine (un composé de peptide et de mucoïdes), la cyanocobalamine gagne l’accès aux organes et tissus humains. Sans composé supplémentaire, la vitamine B12 est inutile.

La cyanocobalamine est obtenue à partir d'hydroxocobalamine. L'élément fini comprend des suppléments de vitamines - pénétrant dans l'estomac, l'hydroxocobalamine prend une autre forme - la méthylcobalamine. Absorbé dans les parois de l'estomac, l'élément pénètre dans le foie, la rate et les reins.

Les scientifiques (Karl Folkers, Edward Rikes, Lester Smith) ont été capables d’obtenir une forme cristallisée de vitamine B12 en 1948. Une fois dissous, les cristaux rouge foncé donnent à l'eau une teinte rouge ou rosâtre. Les cristaux ne se désintègrent pas sous l'action du soleil, ne dégagent aucune odeur et ne réagissent pas avec la température de l'air (ils fondent lors d'un chauffage prolongé à 300 ° C).

Avantages de la vitamine

La vitamine B12 a des propriétés uniques:

• Pendant la maturation des globules rouges, stabilise la synthèse de l'ADN, responsable de la formation des globules rouges. En cas de manque de vitamine, l'ADN est cassé, ce qui dégrade la qualité du sang et conduit à une anémie maligne.
• Participe au processus de division des cellules sanguines;
• Affecte favorablement le système nerveux, augmente la vigilance mentale, apaise, restaure un sommeil correct;
• Affiche le cyanure en cas d'empoisonnement (injecté par voie intraveineuse, avec addition de thiosulfate de sodium). Le poison est excrété par le canal urinaire;
• Ralentit le développement de la maladie sénile d'Alzheimer;
• Il empêche l'accumulation de cellules graisseuses dans le foie (stéatose);
• Normalise le métabolisme;
• Contrôle la carnitine, qui convertit la graisse corporelle en énergie;
• Stimule la croissance de l'enfant;
• Renforce le système immunitaire;
• Ouvre l’accès à l’oxygène pendant l’hypoxie;
• C'est la prévention de l'infertilité masculine, augmentant l'activité du sperme.

La vitamine B12 est prescrite pendant la grossesse (elle a un effet bénéfique sur le développement du fœtus et de l'enfant après l'accouchement) et sur le traitement de maladies telles que: l'hépatite, la radiculite, l'anémie maligne, la névrose, la cirrhose du foie (restaure les cellules détruites), l'eczéma de la peau, la palsy cérébrale, la polyneurite. La combinaison de vitamine B12 et de vitamine C élimine une tumeur de la glande thyroïde.

Avec une carence en vitamines (régimes épuisants, végétarisme), une personne se fatigue rapidement, se sent fatiguée, souvent irritée. Il y a aussi des problèmes avec le tractus gastro-intestinal (constipation prolongée, mauvaise digestion des aliments), le foie augmente, la vision se détériore, les jambes deviennent engourdies, le calendrier des règles est perdu et une odeur désagréable se dégage de la bouche. Les personnes atteintes du sida risquent de développer une maladie en raison du manque d'éléments traces provoquant une reproduction active des cellules infectées.

Mettez l'apport quotidien en vitamine B12: 1-2,4 mg par jour.

Contre-indications

Un excès d'une norme donnée peut provoquer un œdème pulmonaire, des allergies, une insuffisance cardiaque, des perturbations du système nerveux, une aggravation de la coagulation du sang. Une grande quantité de vitamine augmente le niveau de globules rouges et de globules blancs, mais n'absorbe pas complètement les autres groupes de vitamines (B2, B1). Pour les enfants, le taux quotidien - 0,4 mcg (bébé jusqu'à six mois); 2,4 µg (adolescents âgés de 14 à 18 ans et adultes); de l'année à 3 - 0,9 mcg. Pendant la grossesse, le taux de vitamine atteint 2,6 mcg par jour.

Il est interdit d'utiliser des suppléments pour la thromboembolie, l'angine, le cancer (toutes les formes).

Produits contenant B12

Pour les végétariens, la recherche d’aliments riches en vitamine B12 est considérablement réduite, mais il existe une solution. Produits d'origine végétale: Kombucha (le résultat de la synthèse de bactéries et de levures), algues Hlorella, algues rouges, Asakusi-nori, épinards, laitue, chou, céréales, sauce de soja, houblon.

Produits d'origine animale: bœuf, foie de porc, poulet, lapin, abats (reins, ventricules, cœur), œufs de poule, produits laitiers (lait en poudre), fromage, huîtres, sardines, poisson, beurre, crème sure.

http: //xn--80ajamittfn6b.xn--p1ai/vitamin-v12-dejstvie-na-organizm/

Vitamine B12 (cyanocobalamine): rôle, besoin, pénurie, sources

Vitamine B12: description, besoin quotidien, signes de pénurie et d'excès. Aliments riches en vitamine B12

La vitamine B12 (cyanocobalamine) est un complexe de substances biologiquement actives contenant du cobalt, également appelées cobalamines. Bien que cette vitamine puisse être synthétisée par la microflore intestinale, le corps humain ne peut la synthétiser de manière autonome en quantité suffisante, car sa synthèse et son absorption se produisent dans différentes parties de l'intestin (absorption dans le mince et synthèse dans l'épaisseur).

Le rôle de la vitamine B12 chez l'homme

Vitamine b₁₂ pas aussi accidentellement appelée vitamine antianémique, c'est-à-dire une vitamine qui entrave le développement et traite l'anémie (anémie). La découverte de cette vitamine était la véritable découverte de l'hématologie, car une seule injection intramusculaire de seulement quelques microgrammes de cyanocobalamine a considérablement amélioré la formation du sang.

De plus, la vitamine B₁₂:

• effet positif sur le métabolisme des lipides (graisses) dans le foie;
• stimule le système nerveux central et périphérique;
• active les processus de croissance;
• réduit le taux de cholestérol dans le sang;
• participe à la synthèse de l'ADN, des acides aminés, à l'assimilation des glucides et des graisses.

Besoins quotidiens en vitamine B12

Les besoins quotidiens en vitamine B12 du corps sont de 3 microgrammes. Les données sur l'excès de cette vitamine dans le corps ne sont pas.

Les besoins en vitamine B12 augmentent plusieurs fois pendant la grossesse et l’allaitement, ainsi que pendant les sports. Surtout attentif à la suffisance de la vitamine B 12 doit être traitée végétarienne.

Signes de carence en vitamine B12:

• anémie, vertiges et maux de tête;
• pâleur avec légère teinte jaune de la peau;
• léthargie, fatigue;
• odeur corporelle désagréable;
• plaies sur la langue et la bouche;
• picotements et sensations de brûlure de la langue;
• sensation d'engourdissement et de rampement sur le corps;
• névrite et nervosité;
• essoufflement et palpitations même avec un léger effort physique;
• réduction de l'appétit;
• maux de dos;
• troubles de la démarche.

Causes de carence en vitamine B12:

• long régime végétalien;
• violation de l'absorption de cette vitamine due à une gastrite atrophique, à l'ablation d'une partie de l'estomac ou des intestins, à une entérocolite grave, à des maladies du foie, à des invasions helminthiques);
• manque de vitamine B₉;
• alcoolisme chronique.

Il faut garder à l’esprit que, dans un foie en bonne santé, il existe des réserves importantes de vitamine B12, de sorte que les symptômes de son carence due à diverses maladies peuvent apparaître plusieurs années après le début de ces maladies.

La cause principale du béribéri B₁₂ reste encore la nourriture végétarienne. L'introduction dans l'alimentation de petites quantités de produits carnés élimine rapidement le manque de vitamine B₁₂, Manger du foie de bœuf ou de porc résout ce problème en quelques jours.

Il convient de noter que la vitamine B₁₂ ne fonctionne qu'avec de la vitamine b₉.

Sources de vitamine B12

La principale quantité de vitamine B12 (cyanocobalamine) dans le corps humain vient avec la nourriture pour animaux. En petites quantités, il synthétise la microflore intestinale. De plus, la vitamine B12 ne peut pas être synthétisée dans l'environnement interne des animaux ou des plantes. C'est la seule vitamine synthétisée uniquement par des microorganismes (algues bleu-vert, actinomycètes, bactéries). Son plus grand contenu dans le foie et les reins des animaux. Donc la vitamine b₁₂ une personne ne reçoit que de la nourriture animale: viande, poisson, œufs, produits laitiers.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/vitaminy/331-vitamin-v12.html

Vitamine B12 (cobalamine) - "vitamine rouge", récompensée à deux reprises par le prix Nobel

L'influence des vitamines sur la vie humaine est telle que les scientifiques qui les ont découvertes ont souvent reçu le prix Nobel. Pour la découverte de la vitamine B12, le prix scientifique le plus prestigieux a été décerné deux fois - pour une description des propriétés thérapeutiques et pour la détermination de la structure moléculaire. Cette reconnaissance était due au fait qu'il était possible de créer un traitement curatif pour la forme d'anémie la plus grave, qui avait déjà fait plusieurs victimes. Une vitamine unique qui a une couleur rouge en raison de sa teneur en cobalt joue un rôle très important dans le fonctionnement des organes et des systèmes internes.

Caractéristiques générales, formes et nom de la vitamine B12

La formule chimique unique de la vitamine détermine sa capacité à se lier aux métaux (photo: kwc-japan.ru)

La vitamine B12 doit sa découverte au grand travail des chercheurs qui ont découvert un remède pouvant aider à lutter contre l'anémie maligne (anémie pernicieuse). Cette maladie est restée mortelle pendant longtemps et n'a pas répondu au traitement. Les scientifiques ont découvert qu’il était possible de soulager l’état du patient avec une consommation quotidienne de foie et étaient en mesure de calculer un facteur spécifique dans le suc du foie. L’extrait de foie obtenu un peu plus tard devint un moyen efficace de lutter contre la maladie. En 1934, les docteurs George Maikot et William Parry Murphy se voient attribuer le prix Nobel pour la découverte d'une substance aux propriétés médicinales, isolée à partir d'extrait de foie. C'est ce qu'on appelle la vitamine B12. Quatorze ans après cette découverte, il était possible de synthétiser sa forme cristalline et, en 1955, la structure chimique de la molécule de vitamine B12 était déterminée. Cet exploit de scientifiques a également remporté le prix Nobel.

En termes de chimie, la vitamine B12 a une structure moléculaire unique. Sa formule empirique est C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P. Il est basé sur un anneau corrin - une structure fermée de cycles azotés avec un ion cobalt au milieu. L'anneau est fermé par une liaison directe entre le carbone et le cobalt. C'est le seul exemple dans la nature où le métal et le carbone sont directement connectés l'un à l'autre. Cette connexion unique est due aux nombreuses propriétés de la vitamine B12, car elle est capable de créer des complexes avec des ions métalliques.

L'ion cobalt de la structure de la vitamine possède une liaison libre à laquelle différents groupes actifs peuvent se rejoindre: cyanure, hydroxyle, méthyle ou désoxyadénosyle. Il en résulte quatre variantes de substances bioactives formant le groupe de la vitamine B12: cyanocobalamine, hydroxocobalamine, méthylcobalamine, cobamamide. La cobalamine est le nom commun de tous les composants de la vitamine B12, mais cette vitamine est souvent appelée cyanocobalamine, car elle pénètre dans le corps humain principalement sous cette forme.

Un autre nom pour la vitamine B12 est le facteur externe de Casla. L’hématologue américain W. V. Castle était engagé dans l’étude des facteurs antianémiques et son nom était attribué à la vitamine B12 en tant que substance importante pour la formation du sang. Lorsque des aliments sont ingérés avec de la vitamine B12, des gastromucoprotéines sont libérées dans l'estomac - un facteur interne de Castle. Il lie la vitamine (facteur externe Castle) et favorise son absorption par la paroi intestinale.

Absorption de vitamines

La vitamine B12 est la seule vitamine qui n'est pas synthétisée par les plantes ou les animaux. Il ne peut produire que des bactéries et des actinomycètes, après quoi la vitamine est accumulée dans certains tissus animaux. Surtout beaucoup de substance dans le foie et les reins. Une personne a également des bactéries qui constituent la microflore du côlon, capables de synthétiser de la vitamine B12, mais la substance ne peut pas pénétrer dans l'intestin grêle et n'est donc pas absorbée.

En entrant dans notre corps avec des protéines d’aliments pour animaux, la vitamine en est séparée dans l’estomac et est associée au facteur interne de Castle. La production de ce facteur est stimulée par les aliments entrants et les enzymes histamine et gastrine. En outre, la vitamine associée au facteur interne entre dans le duodénum, ​​où elle est libérée par des liaisons peptidiques, et dans l’iléon pour être absorbée dans le sang.

À partir du sang, la vitamine est absorbée par les cellules et pénètre dans le foie. Environ 50% de la substance ingérée y est déposée et peut être stockée pendant 3 à 5 ans, consommée selon les besoins. Ceci explique la très rare situation de carence en vitamine B12 dans le corps. Du foie, la vitamine restante est excrétée avec la bile dans l'intestin, puis est absorbée dans le sang. Les résidus non digérés de la substance sont excrétés dans l'urine. Il en va de même si le corps a reçu une quantité excessive de vitamine B12.

Le processus d'assimilation de la vitamine est très complexe et dépend de nombreux facteurs - la production du facteur interne de Castle, des enzymes et des acides aminés, qui sont responsables de la promotion de la vitamine par le système digestif. Si au moins un des maillons de la chaîne est défaillant, l'absorption de la vitamine B12 est interrompue. Ainsi, chez les personnes âgées, lorsque l'acidité du suc gastrique diminue, la synthèse d'un certain nombre d'enzymes et de facteurs digestifs est perturbée. La vitamine B12 reçue est donc presque complètement éliminée avec les fèces sans assimilation.

Le rôle biologique de la vitamine B12: pourquoi en avons-nous besoin?

La vitamine B12 est responsable de la protection anti-stress du corps (photo: stimol.ru)

Le rôle le plus important de la vitamine B12 est la synthèse des éléments sanguins, pour lesquels elle fournit les ions nécessaires. Sans la vitamine, la synthèse de l'hémoglobine n'aurait pas lieu, la production de globules rouges et de globules blancs diminuerait, ce qui signifierait que les capacités de protection de l'organisme se détérioreraient.

La vitamine B12 est contenue dans la composition du liquide céphalo-rachidien. Il affecte le cerveau lors de la transmission de l'influx nerveux aux muscles, est responsable de la protection anti-stress, prévient la démence sénile et la sclérose en plaques. Si le corps manque de vitamine B12, une carence en myéline se développe - un composant de la gaine des fibres nerveuses. La démyélinisation des fibres nerveuses aggrave la transmission des impulsions entre le cerveau et les muscles, la fibre nerveuse dégénère progressivement et la personne ressent un engourdissement des membres.

Les processus anaboliques dans le corps, en particulier la dégradation des protéines, ne se produisent qu'en présence de vitamine B12. Pour les sportifs, cette substance est très importante car elle contribue à la formation d’un ensemble de masse musculaire. La présence de la vitamine est également nécessaire dans la synthèse des composants protéiques de l'ADN, de l'ARN, des noyaux cellulaires et des membranes.

Le rôle important de la vitamine B12 est de lier et d’éliminer l’homocystéine, un acide aminé, qui, avec une accumulation excessive, est capable d’attaquer les parois des artères de l’intérieur et de provoquer une thrombose.

La vitamine B12 est nécessaire au métabolisme des graisses dans le corps et possède des propriétés lipotropes. Par conséquent, elle empêche le développement d'infiltrations graisseuses du foie. Les vitamines jouent un rôle important dans la production de certaines hormones, en particulier la mélatonine, ainsi que dans la réduction du taux de mauvais cholestérol dans le sang.

Un rôle important de la vitamine B12 dans le soutien des fonctions respiratoires. En cas de manque d'oxygène dans le sang, la cyanocobalamine maintient les performances de tous les systèmes jusqu'à ce que la respiration soit rétablie. La vitamine B12 affecte la production de sperme en maintenant son niveau élevé dans le liquide séminal. Toutes les transformations biochimiques auxquelles participe la vitamine B12 dans l'organisme se produisent au niveau moléculaire.

Fonctions de la vitamine B12

La vitamine B12 remplit de nombreuses fonctions importantes dans le corps, tout en assurant le fonctionnement normal de tous les organes et systèmes internes:

• protège contre l'anémie;
• soutient les fonctions de reproduction;
• renforce le système immunitaire;
• normalise le sommeil;
• améliore la mémoire;
• soulage la dépression;
• normalise la pression artérielle pendant l'hypotension;
• aide à s'adapter au changement de sommeil et de veille;
• soutient le système respiratoire;
• augmente l'activité des enzymes qui oxydent les dépôts graisseux;
• réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral;
• réduit les taux de cholestérol dans le sang;
• soulage la douleur dans la neuropathie diabétique;
• améliore le métabolisme des caroténoïdes grâce à la production de vitamine A active

Le manque de vitamine B12 dans le corps peut augmenter le risque d'anémie mégaloblastique, de troubles du système nerveux, de gastrite atrophique et de sclérose en plaques.

Le taux de vitamine pour la consommation et le contenu dans le corps

En cas de stress émotionnel et physique important, le taux de vitamine B12 devrait être augmenté (photo: boldandbravelegalladies.com)

L'apport en vitamine B12 dépend de divers facteurs - sexe, âge, présence de maladies et d'affections concomitantes.

Besoin quotidien en vitamine B12, en µg / jour

http://hudey.net/vitaminy-i-mineraly/b12/

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Vitamine B12 essentielle dans le corps humain

Au cours des années 20 du siècle dernier, il a été remarqué que l'utilisation de foie légèrement torréfié dans la nutrition de patients atteints d'anémie maligne contribue à améliorer leur état et à normaliser la représentation du sang. Même les préparations de foie d'animaux ont été créées pour traiter l'anémie. Cependant, ce n’est qu’au milieu du siècle qu’une substance exerçant un effet antianémique sur les patients a été isolée et le mécanisme de cet effet a été révélé. Cette substance s'appelle vitamine B12 ou cobalamine. Plus tard, la découverte des propriétés de cette vitamine a été solennellement récompensée par le prix Nobel.

Le rôle de la vitamine B12 dans le corps

La vitamine B12 dans le corps humain joue un rôle énorme, principalement dans le sang, mais ses fonctions ne se limitent pas à cela. Il est impliqué dans la division cellulaire, sans laquelle l'existence d'êtres vivants est impossible. La vitamine B12 la plus importante pour les cellules qui se divisent de manière très intensive. Outre les cellules sanguines, il s'agit de cellules immunitaires, de cellules muqueuses et de cellules cutanées.

En outre, la vitamine B12 joue un rôle important dans la création de la gaine de myéline des fibres nerveuses et sa carence entraîne la destruction de ces membranes et des nerfs eux-mêmes. La vitamine B12 est impliquée dans les processus métaboliques, la synthèse des acides aminés, ainsi que dans la synthèse des acides nucléiques.

Chez les enfants, la vitamine B12 stimule la croissance et entraîne une amélioration générale.

Conséquences de la carence en vitamine B12

Étant donné l’importance de la vitamine B12 pour le fonctionnement simultané de plusieurs systèmes du corps humain, on peut en conclure que l’absence de cette substance entraîne des conséquences et des manifestations cliniques graves. Parmi eux se trouvent:

• Perturbation du système sanguin.
• Immunodéficience.
• Troubles gastro-entérologiques (gastroduodénite, ulcère duodénal, estomac, digestibilité réduite des aliments).
• Troubles du système nerveux (somnolence, fatigue, dépression, irritabilité, engourdissement et fourmillements dans les muscles).
• Troubles mentaux.
• Déviations dans le cerveau (perte de mémoire, vision, vertiges).

Les violations ci-dessus peuvent être exprimées dans une plus ou moins grande mesure, en fonction du manque de vitamine B12. Par exemple, si la pénurie est de 15%, la personne ressentira un léger inconfort, mais sa qualité de vie diminuera légèrement. Avec une pénurie de 30% de vitamine B12, le mode de vie habituel sera tout simplement impossible et une assistance médicale urgente sera nécessaire.

Besoin humain en vitamine B12

Contrairement à beaucoup d'autres vitamines, l'apport quotidien en vitamine B12, recommandé dans la pratique médicale mondiale, est très faible et ne représente que 3 microgrammes.

La quantité de vitamine B12 présente dans notre corps peut être synthétisée par les microorganismes vivant dans le tube digestif. Parallèlement à cela, il entre dans le corps avec des aliments d'origine animale. Dans les aliments végétaux, la vitamine B12 est pratiquement absente.

En tant que vitamine hydrosoluble, la vitamine B 12 se dépose encore en petites quantités dans le foie, les reins, les poumons et la rate. Les réserves nationales de vitamine B12 suffisent généralement pour plusieurs années de fonctionnement normal du corps, même si sa consommation est limitée.

Circonstances dans lesquelles un apport accru en vitamine B12 est nécessaire:

• le végétarisme;
• le sport;
• la grossesse
• Aides;
• le diabète;
• alcoolisme;
• fumer;
• diarrhée chronique;
• la vieillesse

Sources de vitamine B12 dans les aliments

Les meilleures sources de cobalamine sont le foie (veau, boeuf).

Les animaux à sabots, en raison de la structure spécifique du système digestif, sont capables d’accumuler une grande quantité de cette substance dans leur corps.

La raison en est que dans leur tractus gastro-intestinal vit un grand nombre de microorganismes qui synthétisent cette vitamine. Selon des recherches scientifiques, il peut être produit par diverses bactéries, levures et même moisissures.

Principaux produits à teneur en vitamine B12, µg pour 100 g. produit:

• Foie de boeuf - de 50 à 130 µg;
• Rognons de bœuf - de 50 à 100 mg;
• Coeur de boeuf - 25 mcg;
• Filets de maquereau - 12 mcg;
• Filet de hareng - 11 mcg.

En outre, la vitamine B12 se trouve dans le jaune d'oeuf, le lait, les fruits de mer, certaines variétés de fromage et de viande.

La vitamine B12 n'est pas détruite par le traitement thermique à la lumière et par l'action des acides. Cependant, la prise de médicaments contraceptifs et de certains autres médicaments peut sérieusement compromettre son approvisionnement.

Parmi les symptômes confirmés d'hypervitaminose, on note de rares cas d'allergies cutanées et d'urticaire.

La prévention d'une carence en vitamine B12 dans le corps passe par une nutrition adéquate, c'est-à-dire par l'inclusion dans le régime des aliments qui la contiennent. Si vous violez la possibilité d'assimilation de la vitamine B12 d'origine alimentaire, sa carence peut être éliminée à l'aide d'injections, que seul un médecin a le droit de vous prescrire.

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