Les œufs de caille sont d'apparence originale, ils sont de petite taille - plus petits que les noix avec des taches prononcées sur la coquille. En fait, il est très utile et nutritif, mais reste un produit diététique qui est très bénéfique pour les adultes et les enfants et qui n’a pratiquement aucun effet secondaire nocif. Les petits œufs ne sont pas seulement savoureux et nutritifs, ils contiennent également une grande quantité de nutriments. Le produit à base de caille contient beaucoup de potassium, de cuivre, de glandes et d'acide nicotinique, ainsi qu'une grande quantité de phosphore, de cobalt et d'acides aminés utiles.

Œufs de caille - 9 propriétés bénéfiques

Améliorer la vue

La vitamine A, contenue dans un œuf de caille, aide à protéger nos yeux et à améliorer notre vision. En raison de l'activité antioxydante de la vitamine A, la dégénérescence maculaire est réduite et le développement de la cataracte est évité, ce qui améliore considérablement la vision et la maintient plus longtemps.

Normaliser le coeur

Les œufs de caille sont riches en acides gras sains et leur utilisation périodique aidera à équilibrer la quantité de cholestérol dans le corps des personnes souffrant de maladie cardiaque. Le corps humain a besoin d'un bon cholestérol LDL (lipoprotéine de basse densité), qui associe protéines et cholestérol, qui sont transportés du foie par les tissus, mais le risque d'athérosclérose augmente à des concentrations élevées. Ainsi, les personnes ayant des problèmes de cholestérol ne doivent pas abuser des œufs, car ils contiennent 1,5 gramme de graisses saturées par portion.

Pour la croissance et le développement

Les œufs de caille fournissent au corps les protéines indispensables à de nombreux processus vitaux. La protéine a la capacité de se diviser en ses composants constitutifs, reformant ainsi de nouvelles cellules et, par conséquent, les tissus, les muscles, les vaisseaux sanguins et les os. Les protéines d'oeufs assurent une croissance saine du corps et sont bénéfiques pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies.

Normaliser la pression

Les effets cardioprotecteurs des œufs de caille en sont au stade de la recherche intensive, mais la quantité de minéraux de base et de potassium qu'ils contiennent indique que l'utilisation périodique du produit contribue à réduire la pression artérielle. Les œufs de caille contiennent beaucoup plus de potassium que les œufs de poule ordinaires. Ils agissent comme un vasodilatateur sur l'organisme, soulagent la fatigue et le stress et tonifient ainsi les vaisseaux sanguins et les artères.

Nettoyer le corps

Nettoyer le corps des toxines est nécessaire, surtout dans notre monde, plein de polluants et de métaux lourds. De nombreuses études ont montré que l’ajout correct d’œufs de caille à l’alimentation humaine peut contribuer à éliminer les toxines du sang et du corps dans son ensemble.

Pour la prévention du cancer

Les antioxydants présents dans les œufs de caille sont importants et extrêmement bénéfiques pour la santé humaine. Ils aident l’organisme à lutter contre les radicaux libres pouvant causer de nombreuses maladies chroniques, notamment le cancer. Les œufs de caille contiennent des quantités importantes de vitamines, notamment les vitamines C et A, qui jouent un rôle important dans la neutralisation des radicaux libres et la protection de votre santé globale.

Des allergies

Les œufs de caille, contrairement aux poulets, ne sont pas une source de protéine ovomucoïde, qui est l’un des principaux allergènes et qui provoque diverses inflammations, éruptions cutanées et autres réactions allergiques. Par conséquent, les œufs de caille avec modération peuvent même être consommés par des allergies.

Améliorer le métabolisme

Une gamme impressionnante de vitamines contenues dans les œufs de caille, y compris les vitamines du groupe B, entraîne une augmentation de l'activité métabolique dans tous les domaines du corps, y compris les fonctions hormonales et enzymatiques. En incorporant ce produit précieux dans le régime alimentaire, nous assurons le fonctionnement complet de tous les organes et les processus vitaux associés au travail de l’organisme tout entier.

Donner de la force et de l'énergie

Une grande liste de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments contenus dans ces œufs minuscules vous permettra d’augmenter votre niveau d’énergie pendant toute la journée. Les œufs conviennent très bien au petit-déjeuner, en raison de leur teneur élevée en protéines et de la diversité de leurs substances bénéfiques. Il est fortement recommandé de les utiliser pour les personnes hypotoniques et pour les personnes dépendant du café du matin et d'autres stimulants. Après le petit-déjeuner, vous pouvez facilement augmenter votre niveau d'énergie et améliorer votre humeur.

Les avantages des œufs de caille pour les hommes

L'utilisation des œufs de caille doit contenir les substances nécessaires et vitales pour le corps masculin, à savoir les vitamines, les minéraux, les acides aminés, les micro et macronutriments. Pour cette raison, l'ajout d'œufs de caille à votre alimentation est bénéfique pour les enfants et les adultes.

Les œufs de caille, comme le poulet, contiennent du cholestérol, mais leur avantage est qu’ils éliminent pratiquement le risque d’athérosclérose. Par conséquent, utiliser des œufs de caille en quantités raisonnables n’endommagera pas votre corps. Leur utilisation régulière dans les aliments aidera à stabiliser le travail du système cardiovasculaire, à améliorer le métabolisme et le système nerveux.

Les protéines animales associées à des acides aminés bénéfiques ont un effet très bénéfique sur l'activité sexuelle des hommes. Les œufs de caille, riches en phosphore, sont tout simplement indispensables à la santé des hommes. Si la médecine traditionnelle reste silencieuse à ce sujet, certains pays ont alors reconnu les œufs de caille comme un aphrodisiaque absolu.

Les avantages des œufs de caille pour les femmes

Le corps féminin est conçu pour que son travail à part entière nécessite des substances biologiquement actives. Les œufs de caille contiennent des vitamines A et E, considérées comme des femmes. Ils sont également des antioxydants qui empêchent l'apparition de l'oncologie, y compris le cancer du sein.

La composition des œufs de caille a un effet très bénéfique sur le système nerveux en prévenant la dépression et le stress nerveux.

Puis-je utiliser des œufs de caille pour les femmes enceintes et allaitantes?

Les œufs de caille contiennent tous les composants nécessaires au bon déroulement de la grossesse, notamment des protéines, du calcium et presque toutes les vitamines. Avec l'introduction d'œufs dans votre alimentation, la grossesse se déroule beaucoup plus facilement, la toxicose diminue, les cheveux, les ongles et les dents sont en grande partie épargnés par la destruction et la perte.

Introduire des œufs dans votre alimentation est bénéfique pour les mères allaitantes, car ils stimulent la lactation et améliorent la qualité du lait.

L'acide folique contenu dans les œufs aidera à maintenir l'ordre des niveaux hormonaux de la femme.

Les bienfaits des œufs de caille pour les enfants

Les œufs de caille peuvent être très utiles pour les adultes et les enfants. Ce produit précieux peut éliminer périodiquement de nombreux maux, notamment dans l'alimentation des enfants, notamment:

- éliminer la colite et restaurer la microflore;

- un œuf frais par jour soulagera la dysbactériose;

- boire deux œufs sur un estomac vide peut soulager un enfant de l’anémie ferrifère et augmenter le taux d’hémoglobine;

- un œuf cru saoul aidera les écoliers débutants à faire face au stress et à la fatigue, aux maux de tête et à la faiblesse;

- L'œuf de caille peut protéger votre enfant en période épidémique des virus. Mélangez les œufs, le jus de citron, le miel et l'ail pris comme remède à l'estomac vide par cuillerée à thé.

Combien cuire des œufs de caille?

Les œufs de caille sont cuits de la même manière que les œufs de poule, mais un peu moins dans le temps, car leur taille a également une différence significative. Pour obtenir des œufs à la coque de caille, vous devez les cuire pendant quelques minutes. Pour les œufs plus raides, cinq minutes suffisent. Les œufs doivent être placés dans de l'eau salée froide et le temps doit être noté après l'ébullition.

Comment faire cuire des oeufs de caille

La cuisson des œufs de caille est facile. Ils peuvent être utilisés à la fois frais et crus et peuvent être bouillis à des degrés divers: prêts à cuire, dans un «sac» et durs. Mettez les œufs dans de l'eau salée froide et laissez cuire pendant une à cinq minutes. Après quoi, ils devraient être retirés et maintenus sous l'eau froide pour une meilleure séparation de la coquille.

Les œufs de caille peuvent être frits, marinés, farcis, ajoutés à diverses salades, à la purée de pommes de terre et aux soupes, ou tout simplement pour décorer leurs plats préférés.

Combien pouvez-vous manger des oeufs de caille

L'œuf de caille a l'air très petit, mais en réalité, il contient beaucoup de calories. Il est nécessaire de consommer les œufs de caille avec modération et sans nuire à l'organisme: un adulte aura assez de deux œufs par jour et un suffira aux enfants.

Conseils pour choisir et conserver les œufs de caille

Une coquille d'œuf suffisamment forte et du lysozyme, contenus dans l'œuf, vous permettent de conserver le produit au réfrigérateur pendant un demi-mois à deux mois, à condition qu'il soit à l'origine frais.

Afin de ne pas nuire au corps, vous devez choisir et conserver les œufs. L'œuf doit être entier, son poids, selon GOST, est de 12-13 grammes. Durée de conservation moyenne de 25 jours à une température de 0 à 8 ° C.

Coquille d'oeuf - bonne

La coquille d'œufs de caille contient jusqu'à 90% de carbonate de calcium, ce que le corps humain peut facilement digérer. En plus du calcium, il contient également de nombreux oligo-éléments, y compris des éléments rares tels que le fluor, le soufre, le zinc et le silicium.

Les adultes utilisent des coquilles d'œufs comme additif biologique. Ils aident à préserver nos os, nos dents, nos ongles et nos cheveux. Il leur suffit d'apprendre à les cuire.

Pour préparer l’additif, rincez bien les coquilles, versez-les dans l’eau et laissez bouillir pendant environ cinq minutes. Après un lavage supplémentaire, faites bouillir pendant cinq minutes supplémentaires, puis séchez et réduisez la coquille en poudre. Avec une ébullition prudente, tous les micro-organismes meurent et la poudre reste parfaitement propre. Il peut être pris en une demi-cuillère à thé une fois par jour dans un cours spécifique.

Œufs de caille - contre-indications et méfaits

Les œufs de caille sont certes très utiles, mais comme tous les aliments, leur utilisation est soumise à certaines restrictions.

• Il ne faut jamais oublier que l'abus de tout produit ne profitera pas à votre corps. Le produit ne doit pas être consommé en grande quantité, en particulier chez les personnes atteintes d'athérosclérose, ayant un taux de cholestérol élevé, avec une insuffisance hépatique ou rénale, ou des problèmes cardiaques. En cas de problème de bien-être, consultez un diététicien ou votre médecin.
• En aucun cas, ne peut pas manger des œufs crus, au lieu des avantages attendus, cela peut causer des dommages importants à l'organisme sous la forme de salmonellose. Lors de l'achat d'œufs, vous devez vérifier l'intégrité de la coquille - les micro-organismes piégés à l'intérieur de l'œuf peuvent provoquer un empoisonnement.
• Les œufs des enfants de moins d'un an sont strictement interdits afin d'éviter le développement de réactions allergiques et de diathèses.

http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/perepelinye-yajca

Œufs de caille: les avantages et les inconvénients. Comment manger des oeufs de caille?

Comme le montre la pratique, nous mangeons principalement des œufs de poule. Les œufs de caille sont une excellente alternative à ce produit. Leurs avantages et inconvénients ne sont pas connus de tout le monde. Mais les œufs de caille - un véritable entrepôt de substances précieuses. Discutons de ce sujet plus en détail.

Et l'œuf n'est pas simple, pour la santé - en or!

Chaque personne au moins une fois a goûté un œuf de caille. Les avantages et les inconvénients, comment les utiliser et de nombreuses autres informations utiles à l'ordre du jour aujourd'hui.

Les œufs de caille, contrairement au poulet, se caractérisent par une petite taille, un goût et une texture délicats. Vous pouvez les ajouter à des pâtisseries, des salades, des plats à grignoter ou à manger crus. Mais seulement à condition qu'ils soient écologiques et de haute qualité.

Quelle est la valeur des œufs de caille? Leurs avantages et inconvénients sont déterminés principalement par leur composition. Comparée aux œufs d'autres volailles qu'une personne peut manger, la caille est un véritable trésor de santé. Ils contiennent tellement de vitamines, micro et macronutriments qu'il est même impossible de les imaginer.

Peut-être devrions-nous commencer par les vitamines. Les œufs de caille sont enrichis des éléments vitaminiques suivants:

• cyanocobalamine;
• le rétinol;
• acide ascorbique.

Mais sur cet homme quitte les oeufs ne cessent de surprendre. Les avantages et les inconvénients de ces produits, dont nous discuterons plus loin, sont également dus à la teneur en produits chimiques. Œufs de caille - les leaders dans la teneur en potassium, phosphore, fer, magnésium et sodium. La composition des œufs miniatures comprend également des polyacides et des monoacides de divers types.

Note! Les œufs de caille sont absolument sans danger pour la consommation crue sans traitement thermique préalable. Les scientifiques ont déterminé que la température des cailles variait de 42 ° C et que des micro-organismes pathogènes, notamment Salmonella, mouraient déjà à une température de 40 ° C.

Si vous mangez au moins deux œufs de caille par jour, vous serez en mesure de satisfaire les besoins quotidiens du corps en vitamines, micro et macro-éléments susmentionnés. Et si vous augmentez la portion, vous pouvez combler le manque de protéines.

Note! Comparativement aux œufs de poule, les cailles ont une grande valeur nutritionnelle, qui atteint 152 kilocalories par 100 g de produit. À propos, 100 g, ce sont environ 6-7 morceaux d'œufs miniatures.

Œufs de caille: les avantages et les inconvénients

Dans le monde moderne, en termes d'urbanisation, de développement rapide du progrès technologique, malgré tous les avantages, il est très difficile pour une personne de rester en bonne santé et de vivre longtemps. Si vous souhaitez améliorer votre santé, pour normaliser le fonctionnement des organes internes vitaux, incluez des œufs de caille dans votre alimentation.

Quelle est l'utilisation des oeufs de caille? Le nombre de propriétés curatives du produit traité devrait inclure:

• hypoallergénique absolu;
• extrêmement bon cholestérol;
• amélioration de la mémoire;
• prévenir le développement de processus malins;
• augmenter la puissance;
• Renforcement du corps féminin pendant la gestation.

C'est important! Portez une attention particulière au fait que les œufs de caille ne peuvent pas provoquer de réactions allergiques. À cet égard, ils peuvent être intégrés au régime alimentaire et au régime alimentaire des enfants.

Quelle est l'utilisation des oeufs de caille? Si vous mangez au moins deux œufs par jour, vous remarquerez bientôt une nette amélioration de votre bien-être. Tout cela grâce à un large éventail de propriétés curatives, notamment:

• promouvoir le renforcement du tissu osseux;
• augmentation de l'appétit;
• renforcer la prostate;
• normalisation du fonctionnement du tube digestif;
• améliorer la fonction rénale et hépatique;
• renforcer le muscle cardiaque.

Mais les avantages des œufs de caille ne s'arrêtent pas là. Les experts notent les propriétés utiles suivantes du produit décrit:

• traitement des maux de tête d'intensité variable;
• normalisation de la pression (avec hypertension ou hypotension);
• soulagement de la toxicose;
• élimination des éruptions cutanées sur la peau ayant une nature d'origine allergique.

Note! Si vous consommez des œufs de caille crus à des fins médicinales, il est préférable de boire une petite quantité d’eau bouillie ou filtrée non gazeuse.

De nombreux médecins affirment que le produit maculé décrit est un véritable guérisseur naturel. En mangeant des œufs de caille, vous serez assuré contre la dépression et diverses manifestations de névrose.

En outre, des médecins spécialisés conseillent d'introduire dans le régime alimentaire des œufs de caille pour les maladies et pathologies suivantes:

Note! Comme déjà mentionné, les œufs de caille sont une source de bon cholestérol. Ce produit aidera à réduire les niveaux de cholestérol nocifs et à prévenir le développement de maladies cardiovasculaires.

Les experts notent que les œufs de caille contiennent de la vitamine D. C'est cet élément qui est responsable de l'état des tissus osseux et cartilagineux. Les femmes pendant la gestation et l’allaitement doivent simplement manger des œufs de caille.

Les composants contenus dans les produits mouchetés contribuent au développement complet des miettes avant et après la naissance. Vous-même êtes devenu convaincu que les avantages des œufs de caille crus sont évidents.

Malgré cela, tout le monde ne risque pas de manger un produit brut. Le plus souvent, les œufs de l'hôtesse sont bouillis. Ainsi, les œufs de caille bouillis ne perdent pas leurs propriétés curatives. Ils maintiennent une concentration suffisante en sélénium, qui joue le rôle de mécanisme de défense contre les effets de facteurs négatifs externes, y compris les rayonnements.

Le sélénium active également la production de globules rouges, qui à leur tour stimulent la production d'anticorps. Pendant la saison morte, il s'agit d'une excellente mesure préventive contre les affections respiratoires et virales aiguës.

Pour les glandes internes, notamment celles responsables de la sécrétion d'enzymes, ce produit est indispensable. Les dermatologues estiment que les œufs de caille devraient être inclus dans le régime alimentaire pour traiter un certain nombre de pathologies dermatologiques, en particulier:

Rappelez-vous que les œufs de caille contiennent de fortes concentrations de phosphore et de fer. Ces éléments préviennent le développement de l'anémie et ont également un effet bénéfique sur la peau.

Note! En période de gestation, la future mère manque cruellement de calcium. Pour préserver la santé de vos dents, vous devez manger des œufs de caille.

Et les médecins recommandent aux personnes âgées de manger des œufs mouchetés. Un tel produit aidera à préserver la santé du tissu articulaire, à réduire les maux de tête et à prévenir la détérioration de la fonction visuelle.

Pour le corps humain est d'une grande valeur et la coquille d'oeuf. Si elle est cuite selon toutes les règles, elle deviendra une véritable panacée pour de nombreux maux grâce à la composition la plus riche en composants.

Avec l'aide de la caille d'œuf, vous pouvez vous débarrasser de l'insomnie, renforcer vos ongles, vos boucles, améliorer votre bien-être et ressentir une poussée de force. Ce produit favorise également la santé du système nerveux.

Note! Sur la base des œufs de caille, le beau sexe peut faire des masques. En fonction de la composition du composant, vous pouvez choisir un produit cosmétique adapté à différents types de peau. Des masques à base d’oeufs de caille hydratent la peau, s’enrichissent en vitamines, micro et macro-éléments, aident à restaurer son ancienne élasticité et sa beauté naturelle.

Dommage des oeufs de caille: y a-t-il un?

Les œufs de caille sont peut-être l’un de ces rares aliments de notre régime qui ne contient pratiquement aucune contre-indication et ne nuit pas à la santé. Cependant, il convient de prêter attention à certaines nuances.

Comme le montre la pratique médicale, le corps de certaines personnes ne perçoit pas la protéine. Les œufs de caille étant une source de protéines, il est préférable dans ce cas de refuser de les manger. Si on vous a diagnostiqué un taux de cholestérol élevé, il est préférable de demander l’aide du spécialiste traitant avant d’introduire des œufs mouchetés dans le régime alimentaire.

Le reste des scientifiques et des médecins praticiens contre-indications à l'utilisation d'œufs de caille n'est pas installé. Mais n'oubliez pas que tout est bon avec modération. Chaque organisme est individuel. Pas étonnant que les gens disent: l'un est bon, l'autre est la mort.

Note! Si vous décidez de manger des œufs de caille pour la première fois, mangez-en un peu et observez la réaction de votre corps.

Voir aussi:

Malgré la petite taille et la fragilité des œufs de caille, ce produit est extrêmement utile. Son principal avantage est qu’il n’ya pas de contre-indications et que les œufs de caille sont hypoallergéniques. Assurez-vous d'entrer dans votre menu un tel produit, et vous ne le regretterez pas. Vous bénisse!

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-kak-pravilno-upotreblyat-yaytsa-perepelki-v-lechebnyih-tselyah

Comment les oeufs de caille sont-ils utiles?

Les propriétés uniques des œufs de caille que l'humanité a découverts il y a très longtemps.

La première mention de ce produit se trouve dans le papyrus des anciens Égyptiens, et même dans les anciennes recettes des guérisseurs chinois. Les cailles ont été transportées de Chine au Japon et les Japonais intelligents se sont intéressés non seulement à la viande de volaille, mais aussi aux œufs.

Après le bombardement d'Hiroshima, les Japonais ont commencé à utiliser ce produit pour éliminer les substances radioactives du corps. Ils ont également remarqué que les œufs ont un effet positif sur le développement mental des enfants.

Le gouvernement japonais, ayant appris les avantages des œufs de caille crus, a promulgué une loi sur l’utilisation régulière de ce produit à raison de 2 à 3 pièces par jour.

Œufs de caille avantages et inconvénients

Par rapport au poulet, les œufs de caille contiennent beaucoup plus de vitamines B, quatre fois plus de fer et cinq fois plus de calcium. C'est une source indispensable de vitamine A, de phosphore, de cobalt, de cuivre et d'autres acides aminés.

Ils ne provoquent donc pas de diathèse, par conséquent, il est recommandé de les inclure dans le régime alimentaire, même chez les nourrissons.
Le dosage optimal de ce produit autorisé par les médecins est le suivant:

1. pas plus de deux pièces jusqu'à 3 ans,
2. pas plus de trois pièces jusqu'à 10 ans,
3. pas plus de quatre pièces de moins de 18 ans,
4. pas plus de cinq pièces à l'âge de 50 ans.

Œufs de caille avantages et inconvénients

Mais, malgré tous les avantages de consommer ce produit, il existe certaines limitations.

1. Le premier est le cholestérol contenu dans ce produit. Les personnes dont le sang a un taux de cholestérol élevé devraient être attentives à leur régime et suivre les règles permises par le médecin.
2. La seconde est une maladie du foie. Le jaune stimule les contractions de la vésicule biliaire et peut également provoquer un écoulement de la bile. Par conséquent, les personnes atteintes d'une maladie des calculs biliaires doivent s'abstenir de ce produit.

Propriétés curatives des oeufs de caille

Les propriétés bénéfiques des œufs de caille sont uniques. Grâce à un ensemble incroyable de substances, les œufs de caille renforcent le système immunitaire, améliorent le fonctionnement de l'estomac et des intestins, du cœur et des vaisseaux sanguins.

Comment les oeufs de caille sont-ils utiles?

De nombreux parents souffrent d'infections respiratoires aiguës chez les bébés. Après l’hôpital, ce n’est qu’un enfant qui va à l’école ou à la maternelle, car la maladie prévaut à nouveau. La raison de cela - faible immunité.

Pour la prévention des maladies respiratoires aiguës, les œufs de caille sont utilisés de manière active. Ils aident à réduire le risque d'infections respiratoires aiguës à plusieurs reprises. Et si le bébé est toujours malade, la maladie est plus facile et plus rapide.

1. L'effet positif de l'utilisation du produit est observé chez les patients souffrant d'hypertension, d'anémie, de diabète, d'asthme bronchique.
2. Les propriétés curatives des œufs de caille permettent aux filles enceintes et aux personnes âgées de garder leurs dents avec un manque de calcium dans le corps.

Les spécialistes bulgares ont identifié une autre caractéristique unique de ce produit: l'amélioration de la puissance masculine. Ils sont venus avec un cocktail d'œufs, qui comprend des œufs de caille. Les Allemands mangent traditionnellement plusieurs œufs crus à jeun et les emportent avec une cuillère à soupe de vodka. Ce petit déjeuner leur permet de ne pas se plaindre de la puissance jusqu'à la vieillesse.

De la tyrosine, contenue dans les œufs de caille, fabrique même des produits cosmétiques pour le visage. De nombreuses marques européennes ajoutent de la tyrosine à des shampooings et des crèmes onéreux qui ont un effet rajeunissant sur la peau.

Propriétés utiles de la coquille d'œuf de caille

Répondant à la question sur l'utilité des coquilles d'œufs de caille, Krompeher a répondu pour la première fois - un médecin hongrois. Avec ses collègues, il a soigneusement étudié les coquilles d'œufs et a découvert qu'il s'agissait d'une bonne source de calcium abordable et parfaitement assimilable par le corps humain.

1. Un manque de calcium entraîne de graves problèmes de santé: rachite chez les plus petits, perte de dents, problèmes de colonne vertébrale, la fragilité osseuse augmente chez les personnes âgées. Si l'échange de calcium est perturbé, il existe d'autres maladies - réactions allergiques, rhumes fréquents. Les médicaments à base de calcium utilisés en médecine sont difficiles à digérer et ne sont donc pas très efficaces.
2. La coquille la plus précieuse - la caille. Composé à près de 90% de carbonate de calcium, il contient également du fer, du cuivre, du fluor, du manganèse, du phosphore, du zinc, du silicium, du molybdène et de nombreux autres éléments utiles, très rares dans les aliments ordinaires.
3. L'ajout de coquilles pré-hachées à l'alimentation a donné d'excellents résultats sans aucun effet secondaire.

Il est difficile de surestimer l'utilisation de la coquille pour les plus petits, à partir d'un an. Pendant cette période, la formation du tissu osseux se produit de manière particulièrement active et le calcium est extrêmement important pour la formation du squelette et des dents.

L'inclusion de la coquille dans la nourriture de l'enfant préviendra le rachitisme et l'anémie. Les médecins déclarent également une guérison plus rapide de l'ostéoporose.

La thérapie par la gaine renforce les cheveux, les ongles, soulage les saignements des gencives, aide à lutter contre l'insomnie, la constipation et même l'asthme.

Les coquilles peuvent être ajoutées directement à la nourriture.

Mieux encore, les nutriments de la coque sont absorbés sous la forme d'une solution spéciale de calcium. Il est broyé et agité dans de l'eau en insistant pendant plusieurs heures. L'eau obtenue est utilisée pour la préparation de thés, de boissons au café et de soupes.

La coque est un assistant fiable dans la purification de l'eau des métaux lourds, ainsi que du chlore!

http://polziky.ru/chem-polezni-perepelinie-iaza/

Œufs de caille - qu'est-ce qui est utile?

Beaucoup de gens savent que les œufs de caille sont inestimables en termes de composition, mais peu savent à quoi ils servent exactement. En miniature, avec une teinte individuelle, des taches, vous pouvez les acheter dans presque tous les supermarchés proches de la maison. Le produit naturel contient des vitamines et des acides aminés en excès des œufs de poule ordinaires. Découvrez les propriétés bénéfiques du produit et comment les utiliser.

Il existe un avis selon lequel il n'y a pas de salmonelles dans les œufs de caille parce que la température corporelle de la caille à 42 ° C lui est préjudiciable. Malheureusement, ceci est un mythe, car le parasite meurt à une température supérieure à - 56 ° C. Le secret réside dans les élevages de volailles, puisque ces oiseaux sont fantaisistes, quand ils sont élevés, les conditions et la propreté sont soigneusement surveillées, ce qui réduit le risque de contracter l’infection.

Composition chimique

Voyons quelles sont les substances utiles contenues dans ce produit.

Impact sur le corps et la santé

Beaucoup de fans d'aliments sains et d'une bonne nutrition sont d'avis que les œufs doivent être présents au menu. Ils n'ont pas besoin de compléments alimentaires, de protéines, de vitamines. Ils sont tout à fait suffisants pour maintenir leur corps dans une forme saine.

Si vous mangez régulièrement des œufs de caille comme nourriture:

• stimulation du tube digestif;
• renforcer le système immunitaire;
• amélioration du tonus musculaire, élimination de la faiblesse générale;
• amélioration du métabolisme;
• normalisation de la pression artérielle;
• l'état de la peau s'améliore;
• le travail du système nerveux se stabilise;
• améliore l'efficacité fonctionnelle du foie, du pancréas;
• la fonction de formation du sang s'améliore;
• renforcer les cheveux, les dents.

Pour les femmes

Ces propriétés sont confirmées par les médecins, qui recommandent de les utiliser en complément de nombreuses maladies. Grâce à son action immunostimulante, les œufs de caille sont consommés au cours du mal des rayons. Particulièrement utile pour les femmes en raison de la présence d'acide folique, particulièrement en position. Ils atténuent la toxicose et ont un effet positif sur toute la période précédant la naissance. Pour ceux qui veulent ajuster la forme, une façon d'utiliser le produit le matin à jeun est appropriée. Si vous suivez toutes les règles et connaissez la mesure, l'effet sera perceptible sur les ongles, les cheveux et la peau plus forts. Lors de la préparation de masques de guérison faits maison avec des œufs, il est préférable d’ajouter des cailles.

Pour les hommes

Les œufs de caille pour hommes sont également utiles pour la consommation du matin l'estomac vide. Ils activent la fonction sexuelle, donnent force et activité. Comme vous le savez, le cholestérol est la cause de nombreuses maladies du système cardiovasculaire, réduit l’activité physique, conduit à la prise de poids. Selon les statistiques, l'érection est faible chez beaucoup d'hommes déjà jeunes. La raison - l'athérosclérose, le blocage des vaisseaux sanguins.

Le produit est bénéfique dans l'éventualité d'un tel problème. En outre, son utilisation augmente l'éjaculation. Assez pour manger 3 œufs crus au petit déjeuner, après le lavage. Le traitement thermique est autorisé, mais il convient de rappeler qu'il entraîne la destruction des vitamines instables au traitement thermique.

Avec un effort physique accru, les œufs de caille aident à récupérer, car leur valeur énergétique est assez élevée.

Après l'accouchement, pendant la période d'allaitement, les mères n'interfèrent pas non plus avec leur utilisation afin d'augmenter la fonction de lactation. Déjà dans 2 ans, les enfants peuvent entrer le produit dans le régime. Cela vous permet d'avoir un effet stimulant général sur le système immunitaire, ainsi que sur le développement physique et mental. Malgré l'avis sur les propriétés anti-allergènes, vous devez être prudent, car les allergies sont possibles - toutes individuellement.

Lorsque des œufs de caille crus sont ajoutés le matin au ventre à jeun au régime alimentaire des enfants, par analogie avec les recommandations pour les adultes, cela améliore également l'efficacité énergétique globale. Les forces seront suffisantes pour étudier, faire du sport. La présence de carotène améliore l'acuité visuelle. Avec l'utilisation de 2 pièces par jour, le risque de maladie respiratoire aiguë diminue presque de cinq fois.

Œufs de caille pour les maladies

Les œufs de caille peuvent être consommés en toute sécurité par les personnes qui suivent un régime. Il est recommandé de manger 2 à 3 morceaux par jour, sans crainte de prendre du poids.

Sera utile pour:

• traitement des migraines, maux de tête;
• immunité affaiblie;
• après la chirurgie;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• prévention et traitement des maladies du système respiratoire, pneumonie, bronchite;
• anémie, perte de sang;
• maladies du pancréas;
• le diabète;
• l'asthme;
• la turbeculose;
• dysfonctions sexuelles;
• glaucome et cataractes.

Pour le foie

En cas de maladie du foie, il est nécessaire de boire 5 œufs le matin pendant 3 semaines. Après une pause de deux semaines, le cours peut être répété.

Pour des problèmes d'estomac

Afin de normaliser le travail de l'estomac, les œufs se boivent le matin avant de manger. Pour le traitement des ulcères duodénaux, estomac, vous devez manger 3 pcs. sur un estomac vide Après 2 semaines, le bien-être devrait s'améliorer. Pour consolider l'effet du cours devrait durer 1 mois.

Pour les diabétiques

L'effet curatif des œufs de caille aujourd'hui est scientifiquement prouvé grâce à sa composition unique. Même avec le diabète, y compris une période de complications, ils se manifestent du côté positif et sont recommandés par les médecins.

Seulement 2 œufs par jour peuvent augmenter les défenses de l'organisme. Ils augmentent les capacités mentales du cerveau, grâce à la présence de potassium, de phosphore et de fer, ce qui est 5 fois plus que dans les œufs de poule.

L'important est une protéine contenant un pourcentage élevé d'interféron, recommandée aux diabétiques et aux personnes ayant subi une intervention chirurgicale. Cela accélère le processus de guérison. Dans de tels cas, la quantité recommandée est de 6 pièces. par jour Vous ne devez pas vous attendre à des résultats positifs immédiats, le traitement doit durer jusqu'à 6 mois.

C'est important! Il faut garder à l’esprit que les œufs de caille peuvent avoir une chaise détendue. Au début du cours, il est déconseillé de boire plus de 3 pcs. oeufs par jour dans les premiers jours d'utilisation.

Pour faire une variété, pour améliorer le goût, vous pouvez faire des cocktails à partir d'œufs. Après avoir pris l'estomac vide, vous ne pouvez pas manger plus tôt qu'une heure.

Pour les cheveux, les ongles, l'immunité

Pour renforcer la défense de l'organisme contre les agents étrangers, renforcer le système immunitaire, ils utilisent même la coquille d'œuf de caille. À la saison froide, il est consommé quotidiennement dans un tiers d'une petite cuillère sous forme de poudre, en ajoutant de l'huile de poisson (une paire de gélules). Après le parcours, l’amélioration globale de la condition devient perceptible: force des ongles, perte de cheveux réduite.

Si vous utilisez un parcours de 240 œufs, le nombre total est divisé en techniques 2 fois par jour à raison de 3 pièces par prise. La période d'utilisation est de 40 jours.

Dommage des oeufs de caille

L'impact négatif des œufs de caille est encore possible, mais il est principalement causé par l'intolérance individuelle et certaines maladies.

Les causes de contre-indications incluent:

• l'hépatite;
• des pierres dans les canaux biliaires;
• réactions allergiques.

En outre, il convient de prendre soin des personnes présentant des taux élevés de cholestérol dans le sang et atteintes d'athérosclérose. Dans les formes chroniques de la maladie, avant de suivre le cours, il est préférable de consulter un médecin.

http://pressmed.ru/perepelinye-yaica-polezny/

Œufs de caille: 26 propriétés bénéfiques et 4 propriétés néfastes

Les œufs de caille sont dérivés de cailles. Ces œufs sont plus petits et plus légers que les poulets et leur coquille a une couleur spécifique. La valeur nutritionnelle des œufs de caille est beaucoup plus élevée que celle du poulet.

Les œufs de caille ont de nombreux avantages. Ceci est un produit unique qui convient à presque tout le monde, à l'exception de certaines contre-indications, parlons-en plus loin.

Avantages généraux

1. Améliorer la fonction cérébrale.
Les œufs de caille contiennent des acides aminés, ils ont un niveau élevé de protéines. Ils stimulent le cerveau et nourrissent le système nerveux. Ces nutriments protègent également les cellules cérébrales des dommages et les restaurent si elles étaient endommagées.

2. Prévenir le développement de l'anémie.
Des études montrent que les femmes qui ont des œufs de caille dans leur alimentation ont un risque réduit de développer une anémie. Ce produit contient du fer, qui aide à la formation de globules rouges et prévient l'anémie. Les acides aminés contribuent également à l'augmentation des taux d'hémoglobine dans les globules rouges. L'hémoglobine elle-même est une protéine qui joue un rôle important dans la liaison de l'oxygène et des nutriments, ainsi que dans leur transport vers tous les tissus du corps.

3. Purifier le sang et le corps.
La désintoxication du corps est très importante. Le monde moderne regorge de toxines, de polluants et de métaux lourds. Il est prouvé qu'un œuf de caille aide à éliminer certains métaux lourds et toxines du corps. Les acides aminés et autres composants des œufs de caille peuvent lier les toxines et les éliminer du corps. L'ajout de ces œufs au régime aide également à éliminer les toxines du sang.

4. Stimuler la croissance.
En plus des œufs de poule, les cailles contiennent des protéines, nécessaires à de nombreux processus dans notre corps. Les protéines contribuent à la création de nouvelles cellules, tissus, muscles, os et vaisseaux sanguins. Un apport adéquat de ces œufs peut assurer la croissance et le développement sains du corps, ce qui est particulièrement important pour les enfants.

5. Augmenter l'immunité.
Les œufs de caille contiennent de nombreux acides aminés, notamment la lysine. Il est connu que la lysine favorise la production d’anticorps et soutient la fonction immunitaire. Par conséquent, les œufs de caille peuvent améliorer l'immunité. Et aussi aider à récupérer rapidement du rhume.

6. Prévenir le diabète.
Des études ont montré que les œufs de caille contiennent l’acide aminé leucine, qui aide à réguler le taux de sucre dans le sang et maintient un niveau stable d’insuline. Ainsi, les œufs de caille sont un excellent produit pour la prévention et le traitement du diabète.

7. Maintenir un métabolisme sain.
La composition des œufs de caille contient un complexe de vitamines B, qui jouent un rôle majeur dans le métabolisme cellulaire du corps et participent à la quasi-totalité de ses processus vitaux. Les vitamines B6 (pyridoxine) et B12 (cobalamine), présentes dans les œufs de caille, participent activement aux processus métaboliques. Sans ces vitamines, le métabolisme correct est impossible.

8. Réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Si vous avez une quantité insuffisante de potassium, des maladies cardiovasculaires, de l'hypertension, de l'arthrite, des accidents vasculaires cérébraux et d'autres maladies sont possibles. Augmentez la quantité de potassium en raison de l'utilisation d'œufs de caille et protégez-vous. Selon des recherches menées en 2010, l'utilisation d'œufs de caille peut réduire de 24% le risque de maladie cardiaque. Ce résultat contribue à l'obtention de la vitamine E, qui est responsable de la normalisation de la coagulation du sang, améliorant sa circulation et réduisant la pression artérielle.

9. Améliorer la vue.
Les œufs de caille contiennent de grandes quantités de vitamine A, qui est une partie vitale des organes de la vision. L'activité antioxydante de la vitamine A aide à réduire la dégénérescence maculaire, empêche le développement de la cataracte et contribue à améliorer la vision. Pour maintenir des yeux en bonne santé, mangez régulièrement des œufs de caille.

10. Réduire la pression artérielle.
Les œufs de caille sont riches non seulement en protéines, mais également en acides gras (acide docosahexaénoïque). Le DHA est un type d'acide gras qui peut aider à normaliser la pression artérielle dans le corps et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Le potassium contenu dans les œufs de caille abaisse également la tension artérielle. Ce minéral agit comme un vasodilatateur qui aide à soulager la tension et la pression des artères et des vaisseaux sanguins.

11. réduire le cholestérol.
Selon une étude de 2012 publiée dans America's Diet Guide, un œuf de caille contient une faible quantité de gras trans. Cela signifie que les œufs de caille sont bénéfiques. La teneur en acides gras des œufs de caille réduit le taux de lipoprotéines de basse densité LDL (appelé «mauvais» cholestérol) et augmente la quantité de lipoprotéines de haute densité HDL (connu comme le bon cholestérol). HDL dans les œufs de caille est supérieur à 60%.

Cependant, les personnes ayant déjà eu des problèmes de cholestérol ne devraient pas recevoir une grande quantité de ces œufs dans leur régime alimentaire. Chaque œuf contient environ 1,6 gramme d’acides gras saturés.

12. Traiter les allergies.
Il a été prouvé que les œufs de caille guérissent les allergies Le produit contient de la protéine ovomucoïde, généralement présente dans les préparations antiallergiques. Si vous souffrez d'allergies, les œufs de caille vous aideront à retrouver un état de santé normal.

De plus, les œufs de caille peuvent constituer un substitut idéal pour les personnes allergiques aux œufs de poule. Les œufs de poulet peuvent provoquer des symptômes tels que des vomissements, des douleurs à l'estomac et des nausées. Les oeufs de caille ne provoquent pas d'allergies et d'antiallergénique.

13. Traiter l'asthme.
On pense que les œufs de caille contiennent des nutriments utiles dans le traitement de l'asthme. Dans le traitement national de l'asthme, utilisez une recette aussi simple: mélangez un œuf avec une cuillère à soupe de miel et prenez trois heures avant les repas, le matin et le soir. Le cours dure 40 jours. Après le cours, ils font une pause de 2 semaines puis continuent à prendre des œufs avec du miel de la même manière.

14. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires.
Les œufs de caille sont un puissant agent anti-inflammatoire, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes souffrant de douleurs articulaires, de toux chronique et de bronchite.

15. Traiter la gastrite et les ulcères d'estomac.
Comme mentionné ci-dessus, l'œuf de caille possède des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider au traitement des ulcères d'estomac ou de la gastrite. La teneur en acides aminés de l'œuf de caille contribue également à la restauration de la muqueuse gastrique.

16. Traiter les maladies chroniques.
Les antioxydants sont des composants essentiels d'un corps en bonne santé. Les œufs de caille contiennent des quantités importantes de vitamine C et de vitamine A, qui aident à neutraliser les radicaux libres et protègent l'organisme des micro-organismes nuisibles.

17. Augmenter les niveaux d'énergie.
Les minéraux et les oligo-éléments dans les œufs de caille, ainsi que leur teneur élevée en protéines, contribuent à l'énergie et à la bonne humeur. Il est recommandé de prendre un petit-déjeuner pour ceux qui se sentent dépendants de la caféine ou d'autres stimulants qui augmentent les niveaux d'énergie.

18. Empêcher la formation de calculs dans la vessie.
Les œufs de caille sont bons pour la santé des reins, du foie et de la vésicule biliaire. Grâce à la lécithine, les œufs de caille préviennent également la formation de calculs dans la vessie et aident à les casser s’ils se forment.

Avantages pour les femmes

19. Facilité ménopause.
Les œufs de caille contiennent non seulement des vitamines, des minéraux, des glucides et des protéines, mais aussi des hormones sexuelles. Des propriétés antidépressives des œufs ont été trouvées pour soulager la dépression, en particulier chez les femmes ménopausées.

20. Soulager les symptômes pendant la grossesse.
Porter un enfant n'est pas un processus facile. Une femme doit être en aussi bonne santé que possible et ne pas manquer de vitamines et de minéraux pour développer un bébé en bonne santé. Les œufs de caille contribuent à la formation d’un nouvel organisme, éliminent les manifestations de toxicose. Si vous mangez des œufs crus, vous pourrez vous débarrasser de la constipation, souvent présente pendant la grossesse.

21. Aide pour récupérer de l'accouchement.
Œufs de caille - un produit diététique qui aidera la mère à retrouver rapidement sa forme antérieure. Les œufs de caille peuvent remplacer les œufs de poule, interdits pendant l'allaitement. Les nutriments contenus dans les œufs de caille aident à aligner les hormones d'une femme.

Bienfaits de la peau

22. Prévenir la formation de rides et d’acné.
Les œufs de caille sont une excellente source de protéines. Ils contiennent de la lysine, un acide aminé qui favorise la production de collagène. Le collagène est une protéine nécessaire au maintien de l'élasticité de la peau et à la prévention de la formation de rides. Les œufs de caille contiennent également de la lysocine, qui empêche la reproduction d'organismes nuisibles. Cet antiseptique tue les bactéries nocives pouvant causer l'acné.

Avantages cheveux

23. Améliorer l'apparence des cheveux.
L'oeuf de caille contient des nutriments qui nourrissent les racines des cheveux et favorisent leur croissance saine. Si vous rêvez de cheveux longs, brillants et forts, pensez à inclure des œufs de caille dans votre alimentation.

Avantages pour les hommes

24. Contribuer à la normalisation de la fonction sexuelle.
Les œufs de caille contiennent des hormones qui peuvent améliorer la fonction des organes génitaux. Ces hormones peuvent avoir un effet positif sur la prostate des hommes.

25. Augmenter la libido.
Les œufs de caille sont riches en phosphore, protéines et nombreuses vitamines. Ces nutriments essentiels augmentent la libido masculine, aident à stimuler le désir sexuel et augmentent la puissance.

26. Stimuler la production de testostérone.
Les œufs de caille peuvent être appelés aphrodisiaques, car ils émettent la testostérone, une hormone sexuelle, dans le corps de l'homme. Quelques œufs de caille crus provoqueront un regain d'énergie et de force chez les mâles.

Harm et contre-indications

Les œufs de caille sont un aliment sain. Bien utiliser ces œufs est presque impossible, mais il existe des contre-indications pour les personnes atteintes de certaines maladies. Ceci doit être pris en compte afin de ne pas causer plus de dommages à votre corps.

1. Une surdose de vitamine A.
Une consommation excessive d'œufs de caille peut entraîner une surdose de vitamine A. Cela est particulièrement fréquent lorsque vous les mangez avec d'autres aliments contenant de la vitamine A (carottes, poisson). Une surdose de vitamine A est dangereuse car son excès de concentration dans le foie entraîne des processus destructeurs dans le corps pouvant provoquer des maladies de la peau, des troubles nerveux, une augmentation de la coagulation du sang, une augmentation de la pression intracrânienne. Une surdose de vitamine A peut entraîner des troubles du système digestif, de la vision, des dysfonctionnements du système génito-urinaire et de la reproduction.

2. Pathologies du foie ou des reins.
Comme les œufs de caille contiennent de grandes quantités de protéines, cela augmente la charge sur le foie et les reins. Il n'est pas recommandé de manger des œufs de caille si vous souffrez de pathologies graves du foie ou des reins. Et aussi en cas de difficultés avec la digestion des protéines.

3. Diabète et athérosclérose.
Si vous avez reçu un diagnostic de diabète ou d'athérosclérose, limitez l'utilisation des œufs de caille. Il est préférable d’éliminer complètement ce produit du régime alimentaire, mais si vous aimez vraiment les œufs, vous ne pouvez pas utiliser plus de 3 morceaux par semaine.

4. Empoisonnement.
Les œufs de caille peuvent être empoisonnés. Pour éviter cela, ne les mangez pas trop, surveillez la qualité des œufs et leur durée de conservation. Avant de manger des œufs, assurez-vous de bien les laver.

La composition chimique du produit

La valeur nutritive des œufs de caille (100 g).

• Valeur nutritionnelle
• Vitamines
• Macronutriments
• Oligo-éléments

• le contenu calorique est de 168 kcal;
• protéines - 12 g;
• graisses - 13 g;
• glucides - 0,6 g;
• eau - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 µg;
• E - 0,9 mg;
• Choline - 507 mg;
• bêta-carotène - 0,08 mg.

• calcium - 54 mg;
• magnésium - 32 mg;
• sodium - 115 mg;
• potassium - 144 mg;
• phosphore - 218 mg;
• chlore - 147 mg;
• soufre - 124 mg.

• fer 3,2 mg;
• cuivre - 112 mcg;
• manganèse - 0,03 mg;
• chrome - 14 µg;
• molybdène - 2 µg;
• cobalt - 14 mcg.

Bien que la teneur en calories des œufs de caille soit de 168 kcal, ils restent un produit diététique et peuvent être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire des athlètes et de ceux qui surveillent leur silhouette.

Conclusions

• améliorer la fonction cérébrale;
• prévenir le développement de l'anémie;
• purifier le sang et le corps;
• augmenter l'immunité;
• prévenir le diabète;
• normaliser le métabolisme;
• réduire le risque de maladies cardiovasculaires;
• améliorer la vue;
• réduire la pression artérielle et le cholestérol;
• ils traitent les allergies, l'asthme, la gastrite et les ulcères d'estomac;
• augmenter les niveaux d'énergie;
• prévenir la formation de calculs dans la vessie.

En mangeant des œufs en grande quantité, vous pouvez obtenir:

• surdose de vitamine A;
• empoisonnement.

Les oeufs de caille sont contre-indiqués pour les personnes avec:

• pathologies du foie ou des reins;
• diabète et athérosclérose.

Suivez les instructions ci-dessus pour utiliser et conserver les œufs de caille afin d’en tirer le meilleur parti.

Sources de recherche

Les principales études sur les avantages et les dangers des œufs de caille ont été menées par des médecins étrangers. Ci-dessous, vous pourrez vous familiariser avec les principales sources de recherche sur la base desquelles cet article a été écrit:

Autres informations utiles sur les œufs de caille

Comment utiliser

Les œufs de caille sont un produit unique qui peut être ajouté à presque tous les plats. De plus, il peut être consommé entier, avec la coquille, utilisée dans les masques pour le visage et la peau.

1. Utilisez des matières premières.
Les œufs de caille peuvent et doivent être consommés crus. Un tel produit sera beaucoup plus utile que celui ayant subi un traitement thermique. Cependant, dans la version brute, il existe un inconvénient: un risque élevé d’infection par la salmonellose. Pour réduire le risque d'infection, faites tremper les œufs pendant plusieurs heures dans du soda.

2. Méthodes traditionnelles d'utilisation.
Les méthodes traditionnelles incluent la cuisson, la friture, la cuisson, l’ajout à la soupe, la viande et la salade. Pour faire bouillir des œufs de caille à la coque, il vous faut 1 à 2 minutes, et 3 à 4 minutes. Une journée suffit pour utiliser 5 à 6 œufs.

3. Décorer les plats.
Montrez votre imagination et utilisez des œufs de caille pour décorer les plats. Vous pouvez les ajouter au pain de viande ou les décorer avec du pain grillé pour le petit-déjeuner. Ajoutez quelques œufs de caille à une salade classique de tomates et de concombres pour augmenter le nombre de calories du plat.

4. En tant que produit thérapeutique.
Si les œufs de caille sont consommés tels quels à jeun, alors la quantité maximale de nutriments est absorbée par le corps. S'il est désagréable de manger des œufs crus, mélangez-les avec du jus, ajoutez du sucre, mélangez-les avec du porridge ou de la purée de pommes de terre. Il est conseillé aux adultes de moins de 50 ans de manger entre 5 et 6 œufs par jour et ceux âgés de plus de 50 ans - 5 pièces maximum.

5. Manger la coquille.
La coquille d'œufs de caille n'est pas un produit moins précieux et utile que les œufs eux-mêmes. Il est recommandé de l'utiliser pour les maladies des articulations et des os, en particulier pour les problèmes de la colonne vertébrale. Afin de tirer parti de tous ses avantages, lavez soigneusement les coques, retirez le film intérieur, séchez-les et concassez-les en poudre. Vous obtiendrez un excellent supplément de vitamines.

Et pour un bénéfice maximal, dissolvez la poudre résultante dans une capsule d'huile de poisson. Cependant, ici, vous devez connaître la mesure: les enfants de 1 à 7 ans reçoivent la coquille d’un œuf par jour, de 8 à 18 ans - deux adultes et trois adultes.

6. Masques pour la peau.
Des œufs de caille sont souvent ajoutés aux masques pour le visage et les cheveux. C'est un produit universel, adapté à tous les types de peau. Pour vous débarrasser des poches, hydratez votre peau sèche et squameuse et cachez un masque de jaunes de caille qui vous aidera.

7. masques pour les cheveux.
Œuf de caille - un excellent outil de guérison pour tous les types de cheveux. Il renforce les cheveux, les rend plus épais, accélère la croissance, élimine les pellicules, donne de la brillance et redonne la beauté naturelle des mèches endommagées et affaiblies. Œufs de caille - un produit cosmétique renversant qui rend les cheveux sains et beaux.

Des ciseaux spéciaux sont utilisés pour couper les coquilles, mais vous pouvez utiliser le couteau de cuisine habituel. Pour casser un œuf de caille, vous devez le percer soigneusement avec un couteau, découper la partie supérieure de la coquille et verser le contenu.

Comment choisir

Le choix des œufs de caille doit être abordé avec sérieux, car si vous faites le mauvais choix, vous pouvez vous faire empoisonner ou contracter une infection. Pour éviter les problèmes de santé, suivez ces règles:

• Les œufs doivent être entiers, sans fissures ni fentes.
• L'œuf doit être lourd. Si c'est léger, cela signifie qu'il a séché à l'intérieur.
• Parfois, dans le même emballage peuvent être des oeufs de qualité différente. Apportez chaque œuf à votre oreille, secouez et écoutez si le contenu bouge. S'il y a des fissures dans l'œuf, vous entendrez une petite fissure.
• Il convient également de prêter attention à la saturation de la couleur de la coque. Si la coquille est pâle, cela signifie que les œufs ne sont pas complètement formés.
• Faites attention à la date de péremption imprimée sur l'emballage.
• Si vous achetez des œufs sur le marché, à la lumière directe du soleil, réfléchissez à la qualité de vos œufs.
• Les œufs doivent être conservés au réfrigérateur.

Il existe un avis selon lequel la température corporelle des cailles est telle que la salmonelle n'y survit pas. En fait, ce n'est pas le cas: la température mortelle pour la salmonelle est de 56 ° C et la température corporelle de la caille n'atteint que 42 ° C. Mais! Les fermes de caille sont beaucoup plus propres que les fermes de volaille de poulet, de sorte que le risque d'infection par la salmonellose est minime.

Comment stocker

Il est très important de contrôler la durée de conservation des œufs de caille. S'ils sont stockés à une température ne dépassant pas 10 degrés, leurs propriétés utiles conservent jusqu'à 2 mois. Mais dès que les règles de stockage sont violées, le délai est réduit à 7 jours.

• La durée de conservation des œufs de caille crus à la température ambiante est de 30 jours. À des températures de 0 à 8 ° C - 60 jours. Cela est dû au contenu de la substance lysozyme, qui empêche la croissance des bactéries.
• La durée de conservation des œufs de caille cuits au réfrigérateur est de 7 jours (à condition que les œufs soient durs et que leur coquille ne soit pas endommagée).
• Si la coque est endommagée, ne stockez pas plus de 3 jours.
• La durée de conservation des œufs de caille bouillis à la température ambiante est de 10 à 12 heures.
• Pour le stockage, utilisez des sous-verres spéciaux.
• Ou rangez les œufs dans l'emballage dans lequel ils ont été vendus.
• Rangez les œufs avec le bout pointu vers le bas.
• Dans le réfrigérateur, les œufs de caille devraient être placés sur les étagères pour la nourriture plutôt que sur la porte.
• Ne stockez pas les œufs près de viande fraîche, de poisson et de produits ayant une odeur prononcée.
• Les œufs de caille doivent être lavés avant consommation.
• Mais ne lavez pas les œufs avant le stockage, car la couche protectrice naturelle est enlevée de la coquille et leur durée de vie est réduite.

Histoire d'origine

Les premières références aux cailles se trouvent dans les manuscrits anciens d'Égypte. La viande de cet oiseau était nourrie par les ouvriers lors de la construction des pyramides. Sur la table, les pharaons servaient des œufs et des carcasses d’oiseaux cuites au four.

Les empereurs chinois estimaient que la viande de caille était un aliment précieux. De plus, des gens ordinaires en Chine ont déjà essayé d'élever des cailles chez eux et ils l'ont très bien fait.

Les Chinois ont été les premiers à en apprendre davantage sur les propriétés curatives de ces œufs, et de là des cailles vivantes ont été emmenées au Japon. Les Japonais ont découvert que les œufs de caille expulsaient les radionucléides du corps, ce qui était extrêmement précieux après les tragédies d'Hiroshima et de Nagasaki. Les œufs de caille faisaient également partie du régime alimentaire des victimes de l'accident survenu à la centrale nucléaire de Tchernobyl.

Les cailles sauvages elles-mêmes ont émigré d'Afrique en Angleterre et inversement, leur domestication a donc eu lieu chaque fois que possible. Le nom de l'oiseau était dû à sa couleur et à sa capacité à s'accroupir au sol en danger.

Comment et où obtenir

La caille est un oiseau de taille moyenne que l'on trouve en Europe, en Afrique du Nord, dans le sud des États-Unis et dans certaines parties de l'Asie. Les œufs de caille sont nettement plus petits que ceux de canard ou de poulet. Ils sont consommés partout dans le monde. Ils sont généralement vendus dans des boîtes japonaises de bento. Vous pouvez manger 3 à 5 œufs à la fois.

Malgré la prévalence de la caille aux États-Unis, la consommation d’œufs de caille domine le marché asiatique. En Asie, ils sont généralement utilisés comme nourriture de rue peu coûteuse. Cependant, les riches en vitamines et en jaune aromatisé ont accru la demande pour ces œufs dans de nombreux pays.

En Russie, ces œufs ne sont pas si courants, mais ils se retrouvent de plus en plus sur les étagères des magasins, même les plus petits.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits