Le régime numéro 10, selon les recommandations de la nutrition clinique du professeur MI Pevzner, est prescrit pour les maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance circulatoire de 1 à 2 degrés, numéro de régime 10-a - pour l'athérosclérose du cerveau et des vaisseaux cardiaques, pour la cardiopathie ischémique, pour hypertension contre l'athérosclérose.

La différence entre les menus réside dans le fait qu’avec le régime principal, il est permis d’utiliser du porc tranché, et il n’ya aucune restriction à accepter des plats à base d’œufs. Avec un régime de 10, ce type de viande est exclu du menu et un œuf à la coque ou une omelette ne peut être cuit pas plus de 2 à 3 fois par semaine. Et aussi il est nécessaire de limiter les plats de riz et de semoule, les pâtes.

L'accent principal est mis sur la prise alimentaire correcte, son traitement culinaire, certains aliments. Par conséquent, dans cet article - une liste de produits et de recettes pour des plats sains qui améliorent l’état des vaisseaux sanguins et qui sont recommandés pour les maladies cardiaques. Ce régime est également nécessaire dans le cas où les artères des jambes sont touchées.

Régime alimentaire dans les maladies cardiovasculaires.

Les repas doivent être fractionnés - au moins 5 à 6 fois par jour. Cela évitera la charge sur le système digestif et le dépôt de "mauvais" cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins, car les aliments seront absorbés dans toute la mesure possible.

Et manger des repas en petites portions, régulièrement et simultanément, vous permettra de maintenir un poids optimal sans prendre de poids supplémentaire. L'excès de poids crée un fardeau supplémentaire non seulement sur le système musculo-squelettique, mais également sur le système cardiovasculaire.

Si vous avez besoin de normaliser votre poids, je vous recommande un article sur le programme de perte de poids complexe.

Une consommation alimentaire rare en grandes quantités, d’une part, conduit au fait qu’elle n’est pas complètement transformée dans le tractus gastro-intestinal, se déposant sous forme de réserves adipeuses en l'absence d'effort physique, et d'autre part, l'estomac encombré se pressant contre le diaphragme. Et le diaphragme déplacé entrave l'activité cardiaque normale.

À tout repas, il n'est pas recommandé de lire, de regarder la télévision ou de mener une conversation, en particulier pour résoudre tout problème, car cela perturbe le processus de digestion. De plus, dans le cas de maladies du système cardiovasculaire, ceci peut conduire à une augmentation pathologique du pouls et à une augmentation de la pression.

Une attention particulière devrait être accordée à la réception du dîner. Il ne devrait pas être plus tard qu'une heure et demie à deux heures avant le sommeil afin que le processus de digestion des aliments n'empêche pas la restauration du corps pendant la nuit.

Le dîner doit être faible en calories et composé d'aliments faciles à digérer. Cela peut être des fruits de mer, des ragoûts de légumes, des céréales friables avec un accompagnement de légumes. Cuit au four ou au bain-marie, poulet ou poisson maigre, plats de fromage cottage et produits laitiers: kéfir, bio-yogourt, lait aigre.

- Pain à grains entiers, biscuits et génoise en quantités modérées

- Potages sur bouillon de légumes avec céréales, pommes de terre et légumes, légumes verts. Betterave végétarienne recommandée, riche en vitamines et en fibres, saupoudrez de persil et d’aneth frais au moment de servir. Les légumes verts et la racine de persil sont particulièrement indiqués pour les œdèmes causés par une maladie cardiaque.

- De la viande Vous pouvez faire cuire de la viande de poulet blanc, bouillie ou cuite au four, de la dinde et du lapin, comme plats hypocaloriques, du veau de régime. Pendant les périodes d'amélioration, la viande bouillie peut être légèrement frite, ainsi que quelques tranches de bacon ou de jambon, 1 à 2 fois par semaine. Plats utiles aspic.

- Fruits de mer Les variétés de poisson faibles en gras sont recommandées, en particulier les poissons marins. Les crevettes et les calmars ne sont pas seulement des oligo-éléments, mais aussi des protéines pures - comment faire cuire des filets de calmars. Pour renforcer le corps et l'immunité, améliorer la digestion et la fonction intestinale, 1 à 2 fois par semaine, pour le dîner, ajoutez du chou marin au menu, qui compensera en outre la carence en iode.

- Des oeufs Vous pouvez manger 1 protéine d'œufs durs par jour et des jaunes - seulement 2 à 3 par semaine, ou 2 -3 œufs à la coque pour éviter l'excès de cholestérol dans l'organisme.

- Céréales Les bouillies friables sont autorisées: orge perlée, sarrasin, millet, riche en potassium, bon pour le cœur, riz. Des céréales peuvent être ajoutées aux soupes. Les pâtes sont recommandées uniquement à partir de farine de qualité ferme.

- La graisse L’exclusion de tous les aliments frits de votre menu thérapeutique est particulièrement importante pour réduire le niveau de «mauvais» cholestérol. Le beurre non salé ou le ghee sont autorisés - une fine tranche sur un sandwich ou un additif au porridge au lait pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

Il n'est pas nécessaire d'exclure complètement le beurre - il est riche en vitamines et en graisses saines. De graisses végétales en particulier l'huile de lin et d'olive nécessaires. Dans les plats finis, vous pouvez également ajouter de l'huile de tournesol non raffinée.

À propos des matières grasses nocives et bénéfiques pour les graisses corporelles - dans l'article "Principes fondamentaux d'une alimentation saine"

- Produits laitiers. Ryazhenka et kéfir utiles, variétés de fromage faibles en matières grasses, mayonnaise faible en matières grasses, bien que cela ne soit pas souhaitable, fromage cottage, yogourt avec compléments alimentaires. Vous pouvez faire cuire la bouillie au lait, dilué au tiers avec de l'eau.

Une fois par semaine, pour la prévention et la correction du poids, vous pouvez passer une journée de jeûne au caillé. Au cours de la journée, votre menu se composera de 500 g de fromage cottage faible en gras (selon les dernières données, les produits faibles en gras sont beaucoup plus nocifs pour le corps qu’avec une teneur en matières grasses de 0,5-1%) et de 200 à 300 ml de kéfir, de ryazhenka ou de yogourt.

Entre les méthodes de ces produits, qui doivent être distribués pendant 5 à 6 portions, vous pouvez boire une infusion d'églantine - pas plus de 1,5 tasse par jour, de l'eau pure, manger un fruit: par exemple, une pomme, un abricot, un pamplemousse. La sensation de faim aidera à éteindre 1 à 2 tranches de pain de seigle.

- Légumes et Légumineuses. Des plats à base de légumes et de légumineuses, riches en fibres insolubles, normalisent l'activité de l'intestin et aident à éliminer l'excès de cholestérol du corps. Quand l'œdème est utile la pastèque.

Les vitamines et les micro-éléments contenus dans les courgettes, les pommes de terre au four, les carottes fraîches, les concombres et les tomates, les betteraves cuites, aident à renforcer le système cardiovasculaire, à le protéger de la formation de caillots sanguins et de l'apparition de vasospasmes.

- Fruits et baies Les fibres solubles, qui se trouvent dans les pommes, les pêches, les bananes, les kakis et les abricots, les agrumes et les raisins, aident à réduire les niveaux de cholestérol et à excréter les acides biliaires de l'organisme. Le pamplemousse, qui aide à normaliser le taux de cholestérol dans le sang, est particulièrement utile.

- Fruits secs Les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs et les dattes doivent être au menu en permanence, car ils contiennent, sous une forme concentrée, les minéraux nécessaires au traitement de l'hypertension et à une circulation sanguine insuffisante.

Un mélange de fruits secs, émincés dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur, additionnés de miel et de jus de citron, peut remplacer le dessert hypercalorique et le sucre, dont la quantité doit être réduite au minimum. Une cuillère à thé de miel est plus bénéfique pour les vaisseaux sanguins et le cœur que la même quantité de sucre. La recette d'un mélange de vitamines - dans l'article "Nutrition optimale après 45 ans".

- Noix et graines. Incluez les noix, les amandes et les pistaches dans votre menu. Ils contiennent non seulement des matières grasses, des vitamines et des minéraux sains, mais contribuent également à améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales.

- Boissons Le thé noir est préférable de remplacer par le vert, l'alcool et le café sont exclus. Vous pouvez boire un café ou un café léger le matin si votre état est stable. Pendant la journée, il est recommandé de boire de l'eau minérale non filtrée ou filtrée, des jus de fruits et de légumes, une infusion de dogrose, du jus de raisin frais en saison, mais pas plus de 0,5 tasse par jour.

Le jus d'abricot est utile dans les cardiopathies ischémiques, les arythmies et l'hypertension. Le jus de cassis, ainsi que les herbes médicinales, aideront à nettoyer les vaisseaux.

À partir de légumes, vous pouvez préparer un cocktail de vitamines qui aidera à réduire l’enflure, à augmenter l’élasticité des vaisseaux sanguins et à normaliser le flux sanguin.

Pressez le jus d'une grosse carotte, d'un quart de céleri-rave, d'une demi-racine de persil, d'un bouquet moyen de persil vert. Pendant la journée, le cocktail obtenu peut être conservé au réfrigérateur. Buvez immédiatement la moitié du volume obtenu par petites gorgées. Répartissez la moitié restante en 3-4 portions par jour.

Vitamines essentielles et oligo-éléments.

Le menu quotidien devrait comporter au moins 5 à 6 fruits et légumes, dont 2 à 3 - toujours crus, pour que le corps reçoive le maximum de vitamines. Pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, les vitamines A, C et E ont la plus grande importance.

Le bêta-carotène et la vitamine A renforcent le muscle cardiaque et les parois vasculaires. La vitamine C est un puissant antioxydant, renforce le système immunitaire et protège le cœur des effets de facteurs négatifs.

Vitamine E - aide à stabiliser le pouls, réduit la viscosité du sang, renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires, augmente le niveau de «bon» cholestérol. En savoir plus sur les produits qui en contiennent, ainsi que sur d’autres vitamines et minéraux utiles.

Le magnésium et le potassium sont les minéraux les plus importants pour la santé du système cardiovasculaire et la prévention de l'athérosclérose.

Le potassium est impliqué dans les processus vitaux de chaque cellule du corps. Afin de normaliser la pression, d'éviter les spasmes vasculaires, d'assurer le fonctionnement normal du cœur, de renforcer le muscle cardiaque, les réserves de potassium dans l'organisme doivent être à un niveau optimal et constant.

Une faible quantité de potassium dans un test sanguin peut même être diagnostiquée comme une condition préalable à une crise cardiaque. Pour éviter une carence en potassium, incluez les graines de persil, de tournesol et de citrouille, les noix, les pommes de terre au four, les bananes, le poisson et les fruits secs. La quantité maximale de potassium dans les pommes de terre est dans la peau.

Le magnésium participe à la synthèse des enzymes nécessaires au cœur, régule la fréquence et la pression cardiaques, stimule la circulation sanguine et aide à réduire la douleur dans l'angine de poitrine. Une carence en magnésium aidera à éviter les plats de gruau de sarrasin et de mil, de légumineuses, de fruits séchés, en particulier de raisins secs et de raisins.

Le fer est nécessaire à la formation du sang et à la santé du sang. Par conséquent, les légumes verts, le cresson, le jaune d'oeuf, les palourdes et les fruits secs, les haricots, les graines de tournesol et les viandes maigres seront utiles. Grenade et grains de blé, d’avoine et de pois germés spécialement recommandés.

La restauration rapide, les aliments frits, la viande grasse (porc et agneau), le saindoux, la margarine sont strictement interdits. Il est recommandé de limiter ou de minimiser l'utilisation d'aliments raffinés ou en conserve, en particulier de marinades et de choucroute.

Les produits interdits dans l'athérosclérose comprennent également: les bouillons riches, les produits laitiers gras, les sous-produits (y compris le foie), le ketchup, les tartes et tous les aliments en conserve, les saucisses et les saucisses, les fromages riches en matières grasses, le lait concentré et les glaces, la mayonnaise grasse, le chocolat bonbons au caramel.

Ces aliments riches en cholestérol nocif constituent une menace directe pour l’état de vos vaisseaux sanguins et de votre cœur. Leur présence régulière dans votre menu est le risque d'accident vasculaire cérébral et d'infarctus du myocarde.

En vertu de l'interdiction - sel dans une quantité de plus de 2 grammes par jour, et une quantité excessive d'aliments salés, ce qui peut entraîner l'apparition d'un œdème et une hypertension artérielle.

L'oseille et les épinards, les oignons crus et l'ail en grande quantité, les radis et les radis ne sont pas recommandés. Mais parmi les remèdes populaires pour l'athérosclérose, il y a la teinture à l'ail, qui doit être appliquée à des doses correctes.

Avec exacerbation de maladies du système cardiovasculaire.

En cas d'insuffisance circulatoire de grade 2b-3, tous les plats sont préparés uniquement sous forme bouillie et minable. Les plats chauds et froids ne sont pas recommandés, les champignons, les légumineuses, le fromage, le millet et l'orge perlé, les œufs durs sont exclus du menu.

Les soupes sont exclues du menu ou réduites à 200 g par jour. Limitez également votre consommation de liquides - pas plus de 800 à 100 ml par jour.

En cas de légère détérioration, il est recommandé de suivre un régime alimentaire léger pendant 2 à 3 jours.

1er petit-déjeuner Fromage cottage avec du yaourt ou de la farine d'avoine, Art. l raisins secs, infusion d'églantier ou thé vert au citron et au miel.

2ème petit-déjeuner. Pamplemousse ou 2 pommes, 2 pain de seigle.

Déjeuner Ragoût de légumes, viande de poulet bouillie, thé au miel.

L'heure du thé Dessert de fruits secs, de pomme ou de banane trempés dans de l’eau tiède pendant 15 à 20 minutes, 2 à 3 noix.

Le souper Cuit dans du papier d'aluminium ou du poisson bouilli, pommes de terre au four. Lui, ainsi que cuit "en uniforme", il est recommandé de manger avec la peau, 2-3 pommes de terre. Salade de légumes frais. Une heure et demie avant l'heure du coucher - un verre de kéfir.

Améliorer de manière significative l'état du corps dans les maladies du système cardiovasculaire, seulement une alimentation appropriée et le respect des recommandations du régime numéro 10 - c'est tout à fait possible. Bien sûr, cela prend beaucoup de temps, mais réduire votre taux de cholestérol à la normale et réduire la pression est votre santé et votre longévité futures.

Menu des jours de jeûne.

Les jours de jeûne peuvent être des protéines, des glucides, des mélanges, des fruits, des légumes, voire de la viande et du poisson. Lire plus loin.

10 règles pour une alimentation saine.

Les règles de base d'une alimentation saine préservent non seulement la jeunesse et la santé, mais également un poids stable, sans régime strict et sans préjudice pour la santé. Lire plus loin.

Régime alimentaire numéro 2

Il est prescrit pour la gastrite chronique, l'entérite et la colite. Quels produits devraient être inclus dans le menu et quels produits devraient être jetés. Recettes pour des plats sains. Lire plus loin.

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Régime pour l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques - aliments autorisés et non désirés

Le développement de l'athérosclérose est associé à la nutrition quotidienne d'une personne, dépend de la quantité de lipides entrant dans le sang. Le but du régime est d’améliorer le métabolisme des graisses et de réduire l’intensité des dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins des plaques athérosclérotiques. Sans une nutrition adéquate et le respect des conseils médicaux, même des médicaments puissants n’aident pas.

Conseils généraux de nutrition

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose est sélectionné individuellement par un nutritionniste. En modifiant son alimentation quotidienne, le patient parvient à normaliser son poids, à optimiser le rapport protéines / lipides / glucides ingéré avec des aliments.

1. Régime pour l'athérosclérose avec l'obésité. Le contenu calorique total des repas - jusqu'à 2200 calories par jour. Les protéines représentent 100 g, les glucides - 300 g, les graisses - 70 g. Le taux de consommation de produits contenant du cholestérol est de 30 g par jour. Il est important de réduire la consommation de liquide.
2. Régime pour l'athérosclérose sans obésité. Le contenu calorique total des plats ne doit pas dépasser 2 700 kcal. La portion quotidienne de protéines est de 100 g, de matières grasses - 80 g, d'hydrates de carbone - 400 g. De lipides, 40 g sont des graisses végétales.

En cas de maladies des vaisseaux cardiaques, il est important de suivre les recommandations des nutritionnistes en ce qui concerne l'alimentation et l'apport hydrique:

1. Les patients atteints d'athérosclérose doivent manger jusqu'à 4 à 6 fois par jour (en portions relativement petites).
2. Les plats gras, frits, salés et fumés doivent être remplacés par des plats mijotés, cuits à ébullition avec un minimum d’ajout de sel, d’épices et d’assaisonnements.
3. Si vous avez un excès de poids, vous devez organiser des journées de jeûne une fois par semaine, surveiller régulièrement votre poids, éviter l'obésité.
4. Les bouillons gras et riches doivent être remplacés par des bouillons maigres, tout en enrichissant la ration de plats à base de lait et de légumes.
5. Eau de table à usage médical recommandée dans un volume de 10 g pour 1 kg de poids et par jour (bicarbonate de sodium, bicarbonate-sulfate).

Que pouvez-vous manger avec l'athérosclérose

La nutrition dans l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques doit être équilibrée, complète et bénéfique pour la santé. Ingrédients alimentaires recommandés avec une valeur spécifiée et en calories pour 100 g de produit:

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Caractéristiques régime avec athérosclérose - régime, exemple de menu

Une bonne nutrition est la base de tout traitement. Suivre un régime améliore la circulation sanguine, le métabolisme, réduit le poids, soutient le travail du système cardiovasculaire. Quels aliments composent l’alimentation quotidienne des patients atteints d’athérosclérose, comment préparer un menu pour la semaine?

Les troubles métaboliques, un taux élevé de cholestérol LDL entraînent une croissance rapide des plaques de cholestérol. La raison principale de l’échec du métabolisme lipidique est une mauvaise alimentation, souvent accompagnée de mauvaises habitudes et d’un mode de vie sédentaire.

La diète est la première étape du traitement de l’athérosclérose. L'objectif est de ralentir le développement de la maladie, de fournir au corps des nutriments, de réduire la charge exercée sur les systèmes cardiovasculaire, nerveux, rénal et hépatique.

Le scientifique soviétique M.I. Pevzner a mis au point des régimes qu'il est souhaitable de suivre dans le traitement d'un certain nombre de maladies.

Avec un taux élevé de cholestérol, une lésion vasculaire athéroscléreuse (cœur, cerveau, membres inférieurs), hypertension, IHD (causé par l'athérosclérose), un tableau de régime alimentaire 10c est recommandé.

Règles générales

L'alimentation améliore l'apport sanguin au cerveau, au cou, aux jambes et à d'autres organes. Le principe de base est de réduire la consommation de cholestérol exogène, glucides rapides et faciles à digérer.

Afin de créer correctement un menu pour l'athérosclérose, vous devez suivre quelques règles simples:

1. Limitez le sel à 5-10 g / jour. Pendant la cuisson, les aliments ne sont pas salés. Vous pouvez ajouter uniquement des plats préparés avant de consommer.
2. Exclure complètement les produits frits, frits. Friture - une source d'excès de graisse, de calories. Pendant la torréfaction, les vitamines sont détruites et des substances cancérigènes se forment, ce qui excite le système nerveux central.
3. La viande, le poisson est consommé uniquement bouilli (1-2 fois / semaine peut être cuit au four, emballé dans du papier d'aluminium).
4. Les fruits, les légumes, mangent autant que possible crus ou bouillis, cuits pour un couple. Les produits à haute teneur en fibres grossières sont pré-broyés, puis cuits doucement.
5. Il est utile de manger de l'ail quotidiennement (s'il n'y a pas de maladies du tractus gastro-intestinal), des germes d'avoine, de la luzerne, du blé, des graines de lin, du sésame. Ils éliminent le mauvais cholestérol, les toxines, soutiennent l'élasticité des vaisseaux sanguins, le travail des intestins.
6. Nutrition fractionnelle - 5 fois / jour en petites portions. Chaud, froid exclu.

Les légumes, les fruits, les huiles végétales, le poisson et le fromage cottage constituent 60% de l’alimentation de base. Ils contiennent beaucoup d'acide ascorbique, d'acide linoléique, de vitamine B, de fibres alimentaires, de potassium et de magnésium. Ces oligo-éléments éliminent le cholestérol, l’athérosclérose lente, soutiennent le travail du cœur.

Types de régime

Le tableau 10c présente deux options correspondant à un menu quotidien de calories différent.

Option numéro 1 - un régime pour les personnes ayant un poids normal:

• protéines dans les limites de la norme physiologique - 100 g (50% d'origine animale, 50% d'origine végétale);
• graisses - 80 g (65% d'origine animale, 35% d'origine végétale);
• glucides - 400 g de sucre 50 g;
• eau - 1,2 l.

La valeur nutritionnelle de 2500 kcal / jour.

Option numéro 2 - un régime pour les personnes souffrant d'obésité:

• protéines 80 g (le rapport est le même que dans l'option n ° 1);
• matières grasses - 70 g (55% d'origine animale, 45% d'origine végétale);
• glucides - 300 g (sucre exclu, remplacer par stevia, sorbitol);
• eau - 1,2 l.

La valeur nutritionnelle de 2000 kcal / jour.

Dans les cas graves, un régime comportant des lésions des vaisseaux des membres inférieurs est complété par la prise de médicaments vasculaires, de thrombolytiques et de statines. Nécessairement - refus de fumer, alcool, contrôle du poids, chaque fois que possible, augmentation de l'activité physique. Des convulsions, un engourdissement des pieds et une boiterie apparaissent en raison d'une grave perturbation de l'apport sanguin aux jambes. Sans traitement complexe, la gangrène se développe.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec l'athérosclérose

Des études ont montré que le principal danger n'est pas le cholestérol, mais le manque de fibres alimentaires dans le régime alimentaire, des glucides raffinés.

Produits autorisés

L'utilisation quotidienne d'aliments riches en fibres, en acides aminés, réduit le cholestérol, rétablit le tonus vasculaire, améliore l'apport sanguin au muscle cardiaque, aux membres inférieurs et au cerveau.

Liste des produits autorisés:

• tous les légumes frais et bouillis, en particulier le chou, les aubergines, les tomates, les carottes, les betteraves, les courgettes;
• verts: persil, aneth, laitue, betteraves, carottes, radis;
• toutes les baies fraîches, les fruits;
• poisson: variétés de poisson de mer à faible teneur en matière grasse;
• fruits de mer: calamars, moules, chou marin;
• blancs d'œufs, omelettes protéinées cuites à la vapeur;
• produits laitiers: lait, kéfir (avec teneur en matières grasses jusqu'à 2,5%), yogourt naturel faible en gras, fromage cottage;
• céréales: sarrasin, flocons d'avoine, mil, yachka;
• produits à base de farine: seigle, blé, otrubnoy, pain aux céréales, biscuits secs, biscuits salés secs, pâtisserie à base de pâte à base de son sans sel avec viande, poisson, légumes;
• huiles végétales: olive, tournesol, maïs;
• bonbons: fruits secs, gelées, mousses, smoothies, sambuca avec substitut de sucre;
• boissons: thé noir, thé vert au lait ou citron, boissons au café, chicorée, jus de fruits et de légumes, compotes, tisanes, églantiers.

L'alimentation normalise le travail du cœur, l'apport sanguin aux organes internes en 2-3 mois.

Produits partiellement limités

Lorsque l'athérosclérose est limitée aux produits d'origine animale. Ils sont consommés 2-3 fois / semaine:

• types de viande maigres: poulet, dinde (sans peau), veau maigre, bœuf, lapin;
• jaune d'œuf ou œufs à la coque;
• le beurre;
• raisins secs, sucre, miel, confiture (exclure complètement s'il y a un excès de poids);
• riz blanc;
• les pâtes;
• chocolat noir;
• crème sure contenant jusqu'à 15% de matières grasses (ajoutée uniquement aux plats cuisinés);
• fromage faible en gras: tofu, ricotta, feta.

Produits interdits

Les produits contenant des glucides rapides, des acides gras trans, du cholestérol (plus que la norme quotidienne) sont complètement exclus. Sous l'interdiction de tomber des plats qui augmentent la charge sur le tube digestif, les intestins.

• légumes: oseille, épinards, radis, radis;
• les champignons;
• viande grasse, poisson, gibier;
• tous types de sous-produits;
• produits semi-finis: saucisses, saucisses, dumplings, dumplings;
• fumage, marinades, conserves;
• poisson, viande, bouillons riches en champignons;
• produits laitiers gras;
• confiserie, pâtisserie, crème glacée, crème;
• diverses sauces, mayonnaise, ketchup;
• huile de cuisson, pâte à tartiner, margarine;
• café infusé naturel, thé noir fort.

Pendant le régime, vous pouvez organiser 1-2 jours de jeûne par mois. Le fruit et le légume les plus utiles. Pendant la journée, manger 1,5-2 kg de légumes, fruits, baies, bouillies ou fraîches. Cependant, une telle nutrition est contre-indiquée dans le diabète sucré, les maladies gastro-intestinales, les reins et le foie.

Régime approximatif pour la journée

Il est important que le ratio de protéines, de lipides, de glucides et de combinaisons de produits soit correct. Faire le menu, il est souhaitable d'adhérer au schéma suivant:

• Petit déjeuner: glucides (300-500 kcal). Le but est de recharger vos batteries. Fruits, baies, céréales, jus de fruits.
• Déjeuner: protéines / lipides / glucides (800-1000 kcal). L'objectif est de saturer le corps avec des nutriments. Viande, poisson, légumes, thé chaud.
• Dîner: glucides, protéines (300-500 kcal). L'objectif est de récupérer votre énergie dépensée pendant la journée. Poisson, fromage cottage, légumes ou céréales.
• Snacks: glucides, protéines (100-200 kcal). L'objectif - prévenir les sentiments de faim, de trop manger pour le déjeuner, le dîner. Fruits, légumes, pain de blé entier, biscuits, jus de fruits.

Pendant la journée, buvez 1,2 litre d'eau. 1-2 verres le matin à jeun. Le reste du montant correspond à une demi-heure avant le déjeuner, le goûter et le dîner. Au coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir. Il améliore le tube digestif, élimine la sensation de faim.

Exemple de menu pour la semaine

Le régime réduit la charge sur le cœur, améliore la circulation sanguine. Fournit aux tissus, aux organes de l'oxygène et des nutriments, réduit de 30% le risque de complications dangereuses.

• petit-déjeuner - avoine roulée, thé noir ou vert;
• le déjeuner - une pomme, une poignée de noix, un bouillon d'églantier;
• déjeuner - bortsch maigre, poitrine de poulet bouillie, salade de carottes et de choux, thé chaud;
• thé de l'après-midi - yaourt, jus;
• dîner - pommes de terre, poisson, chou marin.

• petit-déjeuner - fromage cottage, fruits secs, boisson au café;
• Déjeuner - smoothie aux fruits et baies, thé à la camomille;
• dîner - soupe de légumes, boulettes de viande, betteraves cuites à l'ail, compote de fruits;
• thé de l'après-midi - cocotte de fromage blanc, jus;
• dîner - purée de carottes, poitrine de poulet au four, gelée;

• petit-déjeuner - omelette à la vapeur, bouillie de flocons d'avoine, boisson au gingembre;
• déjeuner - salade de fruits;
• souper - soupe aux choux, poisson bouilli, courgettes, compote de fruits;
• thé de l'après-midi - yaourt, une boisson de chicorée;
• Dîner - yachka, croquettes de lapin, thé.

• petit-déjeuner - pudding au fromage cottage, café au lait;
• déjeuner - carottes fraîches, jus de légumes;
• déjeuner - cornichon maigre, poisson, cuit au four avec tomates, légumes verts, compote;
• thé de l'après-midi - bouillon de dogrose, biscuits;
• Dîner - rouleaux de chou à la vapeur, salade de carottes, gelée.

• petit-déjeuner - gruau au lait, chicorée;
• pommes au four, fruits séchés, jus;
• dîner - soupe de betterave rouge, veau bouilli, thé;
• thé de l'après-midi - mousse de baies, jus;
• dîner - filet de poulet, légumes bouillis, thé.

• petit-déjeuner - fromage cottage avec baies, fruits, café au lait;
• déjeuner - noix, jus;
• déjeuner - bortsch maigre, côtelettes à la vapeur, thé;
• collation de l'après-midi - cocotte, compote;
• dîner - soufflé à la viande, salade de légumes frais, thé.

• petit-déjeuner - bouillie de mil, chicorée;
• déjeuner - fruits, jus;
• déjeuner - casserole de légumes, poisson bouilli;
• collation de l'après-midi - gelée, biscuits secs;
• dîner - boulettes de viande à la vapeur, salade de betteraves et de carottes.

La nutrition fournit un apport quotidien en acides gras oméga-3. Ils maintiennent des niveaux élevés de HDL, ce qui est très important pour réduire le cholestérol.

Les principes de l'alimentation est souhaitable d'adhérer à tout moment. Une alimentation saine est le traitement principal de la maladie, sa prévention efficace.

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Régime pour l'athérosclérose: produits utiles et nocifs

L'athérosclérose est une maladie vasculaire courante chez les personnes âgées. Elle est causée par le dépôt de lipoprotéines, ingérées dans les aliments. C'est le régime déséquilibré que les médecins appellent la principale cause des dépôts d'athérosclérose. Par conséquent, dans le traitement et la prévention de la pathologie, le rôle principal est joué par le régime alimentaire dans l’athérosclérose. Son objectif est de réduire les triglycérides dans les aliments et de rétablir le flux sanguin dans les organes vitaux.

But de l'alimentation

Chez les patients atteints d'athérosclérose, les fonctions des organes et des systèmes des vaisseaux dont les plaques de lipoprotéines sont apparues se détériorent. Un régime classique pour réduire le cholestérol dans le sang contribue à enrayer leur croissance. De ce fait, l'état actuel des organes est préservé et la progression de la maladie ne se produit pas. Cependant, la prévention du développement ultérieur de l'athérosclérose n'est pas le plus important. On pense que la restauration progressive de la fonction intestinale contribue à améliorer de nombreux paramètres physiologiques:

1. Restauration de la microflore intestinale, qui aide à extraire les nutriments des aliments.
2. Normalisation du foie. Le cholestérol est produit dans cet organe et sa quantité peut ne pas dépendre des lipides fournis avec la nourriture.
3. Nettoyer le corps des toxines. Les composés dits "indésirables" conduisent souvent à l'affaiblissement et à la destruction des parois vasculaires.
4. Restaurez l'arrière-plan émotionnel. Chez les patients atteints d'athérosclérose, le système nerveux en souffre souvent et leur régime alimentaire comprend donc des produits qui aident à normaliser le sommeil, les processus de pensée et d'autres fonctions du système nerveux central.

On pense qu'un régime bien choisi dans l'athérosclérose empêche la progression de la maladie et contribue à réduire la taille des dépôts de cholestérol. Bien qu'il n'existe aucune preuve scientifique à l'appui de cette affirmation, toutefois, les patients sous régime strict signalent une amélioration générale de leur état après 1 à 3 mois.

Vidéo: cholestérol modifié

Calorie requise

Quel que soit le type ou la forme d’athérosclérose, le régime alimentaire doit prévenir l’accumulation de poids excessif. Pour cela, la valeur calorique quotidienne du régime alimentaire moyen est réduite de 10-15% pour les patients ayant un poids normal (1900-2100 kcal par jour) et de 15-20% pour les patients présentant un degré quelconque d'obésité (de 1500 à 2000 kcal par jour).

Dans le contexte de la réduction des calories, il ne devrait y avoir aucune réduction du nombre de repas et du volume des aliments. Cela peut provoquer une diminution de la glycémie et, par conséquent, une forte sensation de faim que le patient bloquera avec de la restauration rapide ou des sucreries. Pour éviter cela, il est conseillé de suivre les recommandations suivantes:

• il y a un besoin plus souvent que d'habitude, et le volume de la portion ne doit pas dépasser 200-250 ml;
• les intervalles entre les repas ne doivent pas dépasser 3-4 heures;
• 1 ou 2 fois par semaine, il est souhaitable d’organiser une journée de congé;
• Il est nécessaire de créer un menu sur plusieurs jours pour le rendre le plus diversifié possible.

Il est important de réduire la valeur énergétique du régime uniquement en éliminant les glucides légers et les graisses animales. Les aliments riches en fibres, en revanche, devraient constituer la base du menu. Ils assureront l'absorption des lipoprotéines en excès et favoriseront la culture de microflore bénéfique dans l'intestin.

Produits utiles et nocifs

Le choix des produits pour l'athérosclérose, malgré de sérieuses limitations, reste assez riche. Une attention particulière est accordée à la réduction du régime alimentaire des aliments raffinés et transformés. Par exemple, le miel dans l'athérosclérose est beaucoup plus utile que le sucre de canne brun ou non transformé, car il ne subit pas de formation préalable et est riche en composés utiles pour le système circulatoire.

En ce qui concerne les sources de protéines, l’alimentation pour l’athérosclérose n’implique pas d’interdiction stricte de la viande. Au contraire, il est introduit quotidiennement dans le menu en quantité suffisante, en veillant uniquement à la teneur en matière grasse entre les fibres. Il en va de même pour le poisson, bien que sa graisse musculaire soit plus bénéfique pour le corps que le porc ou le bœuf, car il contient des acides oméga-3 et oméga-6.

Parfois, les patients atteints d'athérosclérose sont autorisés à utiliser des produits potentiellement dangereux, mais en quantités limitées et en combinaison avec des aliments susceptibles de neutraliser leurs effets négatifs.

Produits utiles considérés contenant de grandes quantités de fibres insolubles et d’antioxydants: vitamines A, E, C et autres. Les fibres absorbent une partie des graisses malsaines des aliments et les vitamines améliorent la régénération des parois vasculaires, les rendant plus élastiques et résistantes au stress. En tant que source de fibres alimentaires, les céréales et les légumes utilisés. En outre, les nutritionnistes recommandent d'utiliser les fruits secs, les agrumes et l'athérosclérose à roseum sauvage à tout moment.

Produits utiles

Lors de la préparation d'un régime alimentaire pour une personne atteinte d'athérosclérose, il est nécessaire de sélectionner principalement des produits utiles qui contribueront à réduire la concentration de lipoprotéines dans le sang. Leur description détaillée et leurs recommandations sur la méthode de préparation et la fréquence d’utilisation dans le tableau ci-dessous:

En plus des produits énumérés, les graines et graines germées seront utiles pour les patients atteints d’athérosclérose. Ils contiennent une grande quantité de vitamines, d'acides aminés et d'oligo-éléments essentiels dont le corps a besoin pour bien fonctionner.

Produits nocifs

La liste des produits carnés indésirables riches en gras (porc et agneau) qui ne sont pas souhaitables pour l'athérosclérose, les acides gras trans (margarine). Il est interdit de les utiliser sous quelque forme que ce soit, y compris pour la préparation de bouillons. En outre, la liste des produits indésirables comprend le foie, les reins, les poumons et le cœur des animaux et des oiseaux, ainsi que leurs plats préparés (saucisses, foie, tartes, etc.), les champignons et les légumes au goût prononcé et piquant.

Il est strictement interdit de manger des légumes, des fruits et de la viande en conserve, marinés et salés. Ils contiennent trop de sel, alors qu’il n’ya pratiquement aucune substance utile. La seule exception est la choucroute. Il faut être particulièrement prudent avec les produits fumés: en plus du sel, ils contiennent de nombreux agents cancérigènes qui détruisent activement les parois des vaisseaux sanguins.

C'est important! Il est strictement interdit pour l'alcool de l'athérosclérose, quelles que soient la forme et la quantité. Les teintures à base d'alcool, qui se positionnent comme anti-athérosclérotiques, causent les mêmes problèmes de santé que l'alcool ordinaire.

Recommandations pour différents types de pathologie

En général, les conseils de changement alimentaire décrits précédemment sont pertinents pour tous les types et types d'athérosclérose. Néanmoins, les nutritionnistes recommandent d'adapter le régime alimentaire aux problèmes existants du patient et à la zone de lésions vasculaires.

Le régime alimentaire standard pour l'athérosclérose des membres inférieurs devrait être complété par l'inclusion dans le régime alimentaire des aliments à action anti-œdémateuse: racine et légumes verts, chou à l'état frais et fermenté. Ils sont consommés quotidiennement au moins 100 g. En outre, le jus de grenade sera utile pour les patients. Le régime alimentaire dans l'athérosclérose des membres inférieurs devrait viser à réduire le poids, car il entraîne souvent une altération du flux sanguin périphérique.

La particularité du régime alimentaire dans l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques est d'enrichir le régime en potassium et en magnésium. La plupart de ces éléments se trouvent dans les pistaches, les légumineuses, les pommes de terre, le chou marin, le sarrasin, le sésame, les bananes et les abricots secs. Ils sont toujours inclus dans le régime alimentaire pour l'athérosclérose de l'aorte du coeur en combinaison avec des aliments riches en calcium.

Lors de l’élaboration du menu sur l’athérosclérose des vaisseaux sanguins cérébraux, il convient de mettre l’accent sur les aliments riches en acides polyinsaturés oméga-3 et oméga-6: poissons de mer, algues, palourdes et autres fruits de mer. Ils soutiennent l'activité des cellules nerveuses et maintiennent leur viabilité dans des conditions de manque d'oxygène. Recommander un tel régime et l'athérosclérose des artères carotides.

Régimes populaires pour l'athérosclérose

Pour élaborer un menu sur l’athérosclérose, il suffit de suivre les recommandations décrites précédemment. Vous pouvez prendre comme base le régime méditerranéen ou sans laitier, mais le numéro 10 du tableau de régime développé par Powder est préférable. Dans ce régime, tous les facteurs pouvant conduire à la progression de la maladie sont pris en compte, tandis que les régimes ordinaires sont uniquement conçus pour réduire la teneur en calories des plats. Par exemple, les aliments riches en graisses solides et en cholestérol, ainsi que les sels et les glucides légers, sont strictement limités.

Dans certains groupes sociaux, notamment à l'étranger, parmi les patients atteints d'athérosclérose diagnostiquée, le régime végétarien est populaire, ce qui permet d'utiliser du lait et des produits laitiers (végétatif lactique). On croit que le fait de ne manger que des aliments d'origine végétale aide également à nettoyer les vaisseaux sanguins. Cependant, il est assez difficile de supporter un changement de régime aussi frappant, surtout si l'on considère «l'expérience de la consommation de viande» des patients (rappelons que ce sont principalement les personnes âgées qui souffrent d'athérosclérose). Le menu hebdomadaire végétarien sur l'athérosclérose ne permet qu'une portion de lait par jour, qui peut être remplacée par un morceau de fromage ou une petite portion de fromage cottage.

Avant de suivre un régime, vous devez consulter votre médecin. Certains régimes alimentaires ont des contre-indications.

Numéro de régime 10 et un exemple de menu

Le régime numéro 10 et facile à suivre pour l'athérosclérose peut être très diversifié. Il est permis de le modifier en fonction des préférences personnelles du patient. Toutefois, les exigences relatives à la valeur nutritionnelle et au contenu des substances de base doivent être impérativement respectées. Ainsi, il est nécessaire de consommer au moins 100 g de protéines par jour, 300 à 450 g de glucides (principalement sous forme de fibres alimentaires) et au plus 80 g de matières grasses (dont 30% doivent être d'origine végétale). Le sel est autorisé à ne pas consommer plus de 3 grammes par jour, y compris celui déjà contenu dans les produits.

Ce que propose de manger à l'athérosclérose numéro 10, vous pouvez voir à partir du menu exemple:

1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer de la bouillie de sarrasin, d'avoine, de riz ou de mil sur de l'eau ou du lait, un plat allant au four avec du fromage cottage, une purée de légumes, des œufs brouillés ou des œufs durs. En outre, on leur sert un café, une tisane ou une compote.
2. Au deuxième petit-déjeuner, vous pourrez préparer des gâteaux au fromage, une casserole de fromage cottage avec des fruits, une salade de vitamines, du lait fouetté ou des œufs à la coque (si ce n’était pas au petit-déjeuner).
3. Pour le déjeuner, préparez deux plats. Au début, la soupe est servie sur un bouillon de légumes avec des boulettes de viande, une soupe de poisson, une soupe de pois ou une soupe de poulet avec des nouilles ou des céréales. Le second sera approprié bouilli, ragoût ou poisson, des hamburgers d'eux. Sur le côté, vous pouvez faire cuire des légumes ou de la bouillie. Aussi dans l'après-midi, assurez-vous de servir une boisson chaude: compote, gelée, tisane.
4. Comme collation dans l'après-midi, vous pouvez préparer une casserole avec des légumes, du fromage cottage ou des céréales, une salade de légumes, des pommes au four, du bouillon d'églantier.
5. Pour le dîner, préparez des plats à base de viande: petits pains, soufflés à la viande, morceaux bouillis ou ragoûts. Une autre option est des plats de poisson ou des fruits de mer avec des algues. Pour eux, comme accompagnement, des légumes cuits au four ou bouillis, du riz brun ou d’autres céréales. De plus, une gelée de fruits ou de baies, des galettes ou un biscuit sec avec du thé ou une infusion d'églantier sont servis.
6. Au coucher, il est recommandé de boire un verre de toute boisson à base de lait fermenté, de manger un petit fruit ou une poignée de baies.

Les patients atteints d'athérosclérose devront vivre avec un régime alimentaire pour la vie, mais cela ne doit pas être considéré de manière négative. Vous pouvez continuer à manger les plats habituels, mais sur une recette modifiée. Par exemple, prendre un petit-déjeuner avec des saucisses du magasin et des œufs pochés avec un rouleau de poitrine de poulet préparés la veille, buvez un verre de café le matin et non du café des Turcs. Pratiquement tous les plats familiers peuvent être légèrement modifiés, en éliminant le processus de rôtissage et en ajoutant du sel et du poivre. Cela vous permettra de sentir le vrai goût des produits et vous aidera à retrouver une bonne santé.

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Nutrition dans l'athérosclérose: règles et régimes populaires

Les maladies du système cardiovasculaire sont considérées comme des maladies du 21ème siècle. Dans la très grande majorité des cas, les causes de décès sont précisément les complications de cette partie du corps. Très souvent, l'athérosclérose est la cause de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de thromboses et d'autres processus ischémiques et thrombotiques. Il se développe à la suite d'une augmentation durable du taux de cholestérol dans le sang et de son dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins.

L'une des principales raisons - la mauvaise sélection de produits dans l'alimentation quotidienne. Des centaines de médicaments sont inventés pour le traitement de cette maladie, mais ils ne deviennent efficaces que lorsque le régime alimentaire nécessaire est observé dans l'athérosclérose.

Les règles de base de la nutrition dans l'athérosclérose

Une bonne nutrition dans l’athérosclérose vise à limiter le taux de développement de la maladie. La sélection de la prise alimentaire consiste à équilibrer le métabolisme lipidique, à réduire les dépôts de graisse en excès, à stabiliser la circulation sanguine.

Combinaison de produits choisie individuellement qui fournira le rapport nécessaire de protéines, lipides et glucides. Habituellement, le menu du jour devrait comprendre:

• 40% - polysaccharides (céréales et légumes)
• 20% - graisses végétales (dans le cadre de diverses huiles végétales)
• 20% - composant protéique (viande faible en gras)
• 10% - mono et disaccharides (sucres à absorption rapide)
• 10% - graisses animales (dans le fromage à pâte dure ou la crème)

Outre la composition du régime en fonction de sa valeur énergétique, il existe un certain nombre de règles généralement acceptées du régime hypocholestérol.

• Les repas doivent être fractionnés, jusqu'à 6 fois par jour, mais en petites portions.
• La particularité de la cuisine est le moyen le plus utile de la traiter. Le frit est limité et la préférence est donnée aux plats bouillis, cuits à la vapeur et cuits au four. Ainsi, le corps recevra également beaucoup de nutriments perdus lors de la friture. Dans le traitement de l'athérosclérose, les vitamines sont particulièrement importantes et peuvent également être préservées par ces types de cuisson.
• Le rapport correct du régime pour la valeur énergétique.
• Réduire la proportion de bonbons.
• Augmentez le nombre de produits contenant des composés tels que les acides gras oméga-3 et oméga-6. Ceux-ci comprennent principalement les fruits de mer et l'huile de poisson.
• Augmentation des aliments contenant des fibres. Il contribue à l'excrétion accélérée (élimination) du cholestérol de l'organisme.

Nous allons maintenant répondre à la question de savoir quoi manger - quels produits et en quelle quantité.

Vous pouvez: produits utiles et autorisés

Nous divisons toutes les parties du menu quotidien, soulignons ce que les patients atteints d'athérosclérose ont besoin de manger et notons quels sont les aliments les plus utiles en thérapie diététique.

• Produits du poisson. Dans l’athérosclérose, les fruits de mer faibles en gras sont préférables dans l’alimentation: d’une part, ils sont en meilleure santé, et d’autre part, les parasites y sont moins fréquents que chez les poissons de variétés fluviales. En outre, il contient de nombreux acides insaturés - Oméga 3. Cette substance, qui circule dans le sang, nettoie les vaisseaux des dépôts de cholestérol déjà formés sur leurs parois.
• Plats de viande. La viande n'est pas grasse, sans excès de graisse. Mode de cuisson - principalement au four ou en ébullition. En outre, il contribue à la préservation des composés micro, macro et autres qui empêchent le développement de l'athérosclérose.
• Soupes: il est souhaitable de manger des fruits (prévention de l'avitaminose), des produits laitiers (à partir de produits laitiers à faible teneur en matières grasses) et des soupes de légumes.
• Légumes et fruits Leur volume dans le menu du jour, il est souhaitable d'augmenter considérablement. Que peux-tu manger? Le chou, les carottes, les pommes, les pois verts frais et les concombres sont préférés dans le régime alimentaire du patient. Ces produits assurent un fonctionnement adéquat du système digestif. Puis-je avoir des pommes de terre? Oui, mais uniquement dans les versions bouillies et cuites.
• La farine Ici, dans le régime alimentaire du patient, les produits à base de farine inférieure, le pain de seigle, le séchage, les biscuits et le pain aux grains sont préférés. La quantité totale de pain est modérée.

Limite: produits restreints

Certains produits sont admissibles dans le régime alimentaire de l'athérosclérose, mais strictement dans un petit volume. Le nombre de ces produits comprend du pain - de préférence principalement du seigle. Il est également conseillé de limiter la quantité de lait fermenté dans les aliments - laissez le lait et le beurre allégé dans le menu.

Dans les bouillies, il est souhaitable de limiter la semoule et l’orge, dans les plats à base de viande - fumés et frits.

Supprimer: produits nocifs

Dans le traitement de l'athéromatose des vaisseaux sanguins, les produits riches en lipides animaux doivent être exclus. Ainsi, l’apport en lipides exogènes étrangers est dosé. Dans le même temps, un lien important dans la pathogenèse de l'athérosclérose est désactivé: sans la prise d'un excès de graisse, le cholestérol n'augmente pas et le développement de la maladie ralentit considérablement. Les produits suivants sont exclus du régime:

• Beurre de cuisson - biscuits, gâteaux, tartes.
• Tout aliment à haute teneur en matières grasses - du fromage cottage gras au lait en passant par les viandes grasses.
• Des plats salés, fumés et trop chauds.
• Café, thé fort, en particulier noir, alcool - y compris la bière et autres boissons peu alcoolisées.

Quoi boire

En plus du régime alimentaire, il est fortement recommandé de boire quotidiennement une eau minérale riche en bicarbonates et en sulfates. Le calcul de la quantité d'eau minérale par jour est effectué selon la formule conditionnelle suivante: 3-4 mg d'eau par kilogramme de poids corporel. Par conséquent, vous obtenez jusqu'à un litre d'une telle eau minérale. Il devrait être bu environ une demi-heure avant le repas principal.

Caractéristiques du régime en fonction de la zone de dégâts

L'athérosclérose peut être une maladie multifocale, ainsi qu'une localisation limitée. Avec certains des types de localisation de la cible de l'athérosclérose, il existe des caractéristiques et des différences dans le régime thérapeutique.

Vaisseaux du cerveau et du cou

La composition du régime alimentaire pour l'athérosclérose diagnostiquée des vaisseaux cérébraux et des vaisseaux du cou doit inclure des produits contenant des vitamines des groupes P et B, des fibres, ionisées avec du magnésium et du potassium. Les vitamines du groupe B présentent non seulement une activité anti-athéroscléreuse, mais aussi des neuroprotecteurs - elles rendent les cellules du système nerveux plus résistantes à l'hypoxie et stabilisent la conduction des impulsions nerveuses.

Dans la nourriture est préférable d'ajouter les jus de fruits et légumes, bouillon hanches, soupes, sarrasin, flocons d'avoine. Que ne peut pas manger avec la sclérose des artères cérébrales? Les graisses laitières et l'excès de sel sont exclus.

Membres inférieurs

Si l'athérosclérose s'est développée comme une forme oblitérante des membres inférieurs, un seul régime ne peut guérir le diagnostic - nous avons besoin d'une approche équilibrée à part entière du problème. Dans l’ensemble, éloignez-vous des dépendances préjudiciables à la santé, telles que l’alcool et la cigarette, maintenez un style de vie actif, suivez les procédures physiques sur les jambes, suivez un régime hypocholestérol et prenez des médicaments si nécessaire.

Régime alimentaire pour le diagnostic de l'athérosclérose des membres inférieurs, comprend des produits à base de protéines végétales. Pour stabiliser le métabolisme des lipides, ajoutez du soja à votre alimentation. Ils fournissent au corps la bonne quantité de protéines végétales par jour, ce qui, en entrant dans le sang, peut réduire l'excès de cholestérol de près de 20%.

Dans le régime alimentaire avec la défaite des plexus artériels des jambes, il est recommandé d'utiliser de la bouillie de blé, du maïs et des haricots. La bouillie de sarrasin traite-t-elle cette forme d’athérosclérose? Ce sera très approprié, mais à lui seul, il ne pourra pas vaincre la maladie.

Aorte coeur

Pour l’athérosclérose de l’aorte, les produits à base de poisson faibles en gras tels que les espèces marines et océaniques, les moules et les coquilles Saint-Jacques sont appropriés dans le régime alimentaire. Ils contiennent de nombreuses vitamines bénéfiques, les oméga-3.

Suivre un régime avec cette forme d’athérosclérose aide à renforcer le muscle cardiaque, il sera donc approprié de s’engager dans un entraînement physique dosé, entraînant votre corps.

Artères carotides

Le régime alimentaire de l'athérosclérose touchant les artères carotides est presque complètement analogue au régime hypocholestérol conventionnel. Cependant, dans ce mode de réalisation, il est nécessaire de surveiller attentivement son poids - son changement radical peut être lourd de conséquences graves sous la forme d'un accident vasculaire cérébral.

Cela devrait réduire le nombre de collations nocives et éviter de manger la nuit.

Autres systèmes et organes

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques est l'absence de plats aux champignons, de sous-produits, de viandes fumées, de collations avec excès de sel. Les aliments doivent être simples, vous devez les faire cuire au four ou à la vapeur. Pour la sclérose coronarienne compliquée - pour l'angine de poitrine ou pour la maladie coronarienne (cardiopathie ischémique), le numéro 10 du tableau de régime est parfait.

Régimes populaires

Le menu pour l'athérosclérose doit être élaboré sous la supervision du spécialiste traitant. L’important n’est pas seulement de vous tempérer avec un certain nombre de produits, mais aussi de ne pas en faire trop pour que votre corps reçoive la bonne quantité de vitamines et d’éléments. Les régimes les plus célèbres sont les régimes végétarien, faible en glucides, paléo, les régimes de famine périodiques et le tableau de régime hospitalier n ° 10. Considérez chaque menu plus en détail.

Table diététique №10

Pour réduire les taux de cholestérol en cas d'hypertension persistante et d'autres conditions nécessitant une hospitalisation, un «dixième régime» est prescrit - Tableau 10c. Une attention particulière est portée aux produits qui stabilisent le flux sanguin et sa pression. Régime alimentaire - fractionné, de quatre à six repas par jour, le dernier étant autorisé une heure et demie avant le coucher. La nourriture comprend des fruits et des légumes, des soupes de produits laitiers et végétariens avec diverses céréales, les pâtes et le jambon faible en gras sont autorisés en petites quantités.

Tous les plats sont principalement cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Produits laitiers, viande aux produits à base de poisson - en volume modéré et à faible teneur en graisse. Le tableau n ° 10 exclut les plats à base d'ail, d'oignon, de champignons, d'aliments fumés et salés.

Régime faible en glucides

Un régime alimentaire pauvre en glucides pour l'athérosclérose est un type de nourriture dans lequel les aliments contenant des glucides lents dans la composition sont minimisés et où les glucides rapides sont généralement éliminés du menu quotidien. Les produits sont dominés par les légumes et les fruits, les haricots, le fromage cottage faible en gras, le poisson bouilli ou la viande.

Il est important de se rappeler que le régime alimentaire pauvre en glucides n'est pas utilisé pour les pathologies rénales, pendant la grossesse et l'allaitement.

Paléodiet

Le régime paléo est un type de régime alimentaire qui exclut presque complètement les produits semi-finis et autres produits manufacturés préfabriqués. Il est interdit de sucre, miel, toutes les céréales, légumineuses, produits laitiers. En fait, le menu dans ce cas ne comprend que des légumes et de la viande. De nombreux experts affirment que c’est l’approche paléo qui permet de freiner le développement de l’athérosclérose, de réduire le poids et d’améliorer la santé globale.

Jeûne périodique

Comme le montrent des années de recherche dans les milieux médicaux, le jeûne et l'athérosclérose sont assez étroitement liés. À jeun, le corps commence à utiliser un excès de mauvais cholestérol qui se dépose dans les adipocytes et les lipocytes (cellules adipeuses). En outre, une demi-journée après le début du jeûne, le fractionnement des lipoprotéines de basse densité en excès commence à synthétiser leur énergie. Comme vous pouvez le constater, ces deux mécanismes peuvent contribuer au traitement de l’athérosclérose.

Dans cette méthode, la chose principale - la précision. Le jeûne doit être rare et à court terme - il est recommandé de ne pas prendre plus d'une semaine de jeûne, mais seulement après avoir consulté votre médecin. Tous les jours restants, il est nécessaire de respecter le menu hypocholestérol normal.

Végétarisme

Le principal facteur bénéfique du végétarisme dans l’athérosclérose est que les aliments pour animaux sont exclus du régime alimentaire. Avec elle, le corps ne reçoit pas et n'absorbe pas les lipides animaux, ce qui entraîne une augmentation du cholestérol dans le sang. Les effets positifs du végétarisme n’ont pas été démontrés et ne sont pas recommandés par la médecine classique.

Exemple de menu pour la semaine

Maintenant que nous avons passé en revue les principales règles de la nutrition et de la formation d’un régime alimentaire contre l’athérosclérose, nous établirons un menu exemplaire pour chaque jour.

• Petit-déjeuner - bouillie de sarrasin ou 4 crêpes à base de protéines. Une demi-tasse de bananes et de fraises.
• Snack Une tasse incomplète de yogourt au lait, un quart de tasse de myrtilles et 2 cuillères à soupe de granola.
• Déjeuner Poulet bouilli et salade de légumes. Vous pouvez envelopper dans du pain pita - obtenez une combinaison savoureuse originale.
• Snack Un quart de tasse d'houmous, 5-6 carottes fraîches et quelques craquelins de grains entiers.
• Le souper Pommes de terre au four avec des légumes, de la viande bouillie et du nectar de pêche.

• Petit déjeuner Salade de pommes et de carottes et thé noir faible.
• Snack Craquelins et gelée de grains entiers.
• Déjeuner Côtelettes de poulet hachées à la vapeur, bouillie de sarrasin, fruits frais, un verre de compote.
• Snack Une salade de légume de chou blanc râpé, un verre d'eau minérale.
• Le souper Riz végétarien aux légumes.

• Petit déjeuner Bouillie de riz au lait faible en gras.
• Snack 2-3 pommes ou autres fruits frais.
• Déjeuner Soupe avec des morceaux de poulet, des légumes et des nouilles, du chou braisé, 250 ml d’eau minérale.
• Snack Yaourt au lait.
• Dîner: poisson au four avec des légumes.

• Petit déjeuner Bouillie de semoule ou de riz avec des morceaux de poire, thé vert.
• Snack: Deux bananes.
• Déjeuner: Purée de pommes de terre, un morceau de filet de poulet cuit au four, eau minérale, pain de seigle.
• Snack Cracker, une tasse de bouillon de hanches.
• Le souper La variante diététique de la salade César est le chou chinois haché, accompagné de petits morceaux de poulet bouilli et de chapelure. Un verre de kéfir.

• Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, thé.
• Déjeuner: Ragoût de viande paysanne avec ragoût de légumes.
• Snack: Gelée de jus de betterave.
• Le souper Casserole de pommes de terre avec des légumes.

• Petit déjeuner Fromage cottage faible en gras avec des tranches de poire.
• Snack: tasse de yaourt.
• Déjeuner: galettes de pommes de terre avec du poisson cuit au four, salade de concombre frais. Compote.
• Snack: gelée de cerise, biscuit.
• Dîner: pommes au four, cocotte de millet aux raisins secs. Uzvar de fruits secs.

• Petit déjeuner Pudding de carottes cuit à la vapeur avec une sauce poire ou pomme. Le thé
• Snack: pouding au biscotte. Compote.
• Déjeuner Riz végétarien cuit avec des légumes, galettes de boeuf à l'étouffée. Un verre d'eau minérale.
• Snack: Kissel de framboises.
• Dîner: boulettes de poulet à la vapeur, bouillie de sarrasin. Kéfir.

Dans l’athérosclérose, le régime alimentaire est un élément important du traitement complexe. Sans une nutrition adéquate, aucun médicament ne peut avoir l'effet désiré.

Le menu du jour est élaboré avec le médecin, en tenant compte des caractéristiques du diagnostic, du style de vie, du sexe et de l'âge du patient. La gamme d'aliments autorisés est assez variée, de sorte que l'on n'observe aucune gêne liée au régime alimentaire chez les patients.

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