Où la menthe grandit

Une ancienne légende grecque prétend que la menthe est la belle nymphe Minta qui a été transformée en plante. La déesse Perséphone, ayant appris qu'une jeune beauté attirait son épouse Aida, jeta un sort sur la nymphe. Depuis lors, la menthe est apparue en Crète et dans d'autres régions de la Méditerranée.

Vidéo: Pourquoi les chats aiment-ils l'herbe à chat?

Où pousse la menthe aujourd'hui? Malheureusement, il ne s'agit que d'un beau conte de fées, sinon le monde aurait une telle variété de plantes parfumées, aromatiques-épicées et même médicinales, unies sous le nom commun de menthe. Aujourd'hui, plus de 25 espèces appartenant à la famille de la peau d'agneau, présentant des caractéristiques communes, mais présentant également des différences importantes, sont découvertes. Qu'est-ce que la menthe pousse dans différentes parties du monde?

Menthe: types et variétés

La menthe a des feuilles ovales, ovales ou allongées d'environ 4–8 cm de long, souvent, comme les tiges, pubescentes. En outre, la menthe a une forme de fleur spéciale, qui a donné le deuxième nom à toute la famille - Fleurs en éponge.

Vidéo: herbes médicinales. Hypericum Le thym Sauge Herbes St. Millepertuis de John. Thym Sauge

Sur le nombre total d'espèces existantes, pas plus d'un tiers sont activement cultivées, mais les plantes odorantes et même les plantes d'ornement, qui sont des parents très éloignés, sont parfois considérées comme de la menthe.

Menthe des prés

Le plus célèbre en Russie est la menthe meadow ou Mentha arvensis. Cette espèce en tant que prédateur peut être vue en Europe et presque partout dans notre pays, de ses frontières occidentales à l'Extrême-Orient. Cette espèce est aussi appelée menthe noble ou Laponie.

Vidéo: COMMENT APPRENDRE À DESSINER. Dessin de papier froissé

L'huile obtenue à partir de la culture contient de 60 à 92% de menthol. Malgré cela, le goût de la menthe des prés est doux, ce qui permet d’utiliser les feuilles et le dessus des pousses à des fins culinaires et médicales. Les tiges de cette espèce vivace atteignent 80 centimètres de hauteur. Les rhizomes, comme ceux de plantes apparentées, rampants, puissants. Les fleurs ont une couleur rosâtre ou lilas, petite, recueillies sur les faux spires situées le long de la tige. La période de floraison du pré menthe commence en juin et ne se termine qu’en octobre.

Jardin de menthe: photo et description de l'espèce

La menthe ou Mentha spicata est une plante herbacée vivace qui n'a pas un goût aussi brillant que la menthe poivrée, mais qui est sans précédent dans les plantations européennes. Dans la forme sauvage de l'espèce, on peut trouver dans le sud-ouest et le sud de la Russie, où la menthe pousse dans des endroits humides et ombragés.

Cette espèce de menthe a une tige tétraédrique d'un an, atteignant une longueur d'environ un mètre, sur laquelle sont oblongues-ovales, à bouts pointus. Comme on peut le voir sur la photo de menthe jardinière, la partie supérieure de la feuille est complètement lisse, les plus petits poils ne sont que des veines sur la face arrière. La hauteur de la plante ne dépasse pas 45 cm, mais le buisson atteint une largeur de 90 cm.Les petites fleurs pourpres du jardin de la menthe, comme sur la photo, apparaissent en juillet et ne se fanent qu'à la fin de l'été.

Des feuilles de menthe fraîches et sèches avec un arôme prononcé et un goût droit, légèrement épicé sont utilisées à des fins culinaires.

Menthe frisée

La menthe frisée, bouclée ou Mentha spicata crispa est une sorte de menthe de jardin avec une forme spécifique de feuillage. Bien que cette plante attrayante ne soit trouvée à l'état sauvage que dans certaines régions d'Asie, d'Europe méridionale et d'Afrique septentrionale, la menthe frisée s'est rapidement déplacée vers les régions à climat tempéré et était cultivée non seulement dans les pays européens et en Russie, mais également sur le continent nord-américain.

Menthe poivrée

Menthe poivrée - Mentha piperita L.

Caractéristique botanique

Famille gibotsvetnye. Plante herbacée vivace atteignant 50-100 cm de hauteur, se multipliant par voie végétative au moyen d'un rhizome horizontal d'où partent les racines fibreuses. La tige est creuse, ramifiée, tétraédrique. Les feuilles sont ovales, épineuses, pétiolées et allongées. De petites fleurs rose pâle pourpre forment des inflorescences en pointes sur le dessus des tiges. Il fleurit en juin-septembre. La plante entière a une odeur forte, agréable et bien connue "menthe".

Propagation

La menthe poivrée à l'état sauvage ne se produit pas. En tant que plante cultivée, elle est largement cultivée dans les régions du centre et du sud de la Russie.

Parties de plantes usagées

L'arôme rafraîchissant de la menthe provient d'une huile essentielle, dont le principal composant est le menthol. Dans les feuilles d’huile essentielle jusqu’à 2,75%, dans les inflorescences jusqu’à 6%, dans les tiges jusqu’à 0,3%. Le carotène (jusqu'à 40 mg%), les acides (ursolique et oléanique), les composés triterpéniques, l'hespéridine, les flavonoïdes et la bétaïne sont également isolés de la plante.

Propriétés d'application et de guérison

Une des plantes universelles de la médecine traditionnelle. Il a un effet antispasmodique, analgésique, antiseptique, cholérétique, carminatif et laxatif. La menthe poivrée est utilisée comme un stimulant de l'activité cardiaque et un remède apaisant contre les maux de tête contre l'hypertension, la sténocardie et l'athérosclérose. Il est recommandé pour les rhumes des voies respiratoires supérieures, avec asthme bronchique et bronchectasie.

La menthe fonctionne bien avec les douleurs dyskinétiques de l'estomac et des intestins, améliore la digestion et augmente l'appétit. Il est utilisé pour la gastrite, l'ulcère peptique, la colite et l'entérocolite, avec flatulences, nausées, vomissements, diarrhée (malgré l'effet laxatif). Il est ajouté aux herbes pour la cholélithiase, l'hépatite, la cholécystite.

La menthe, avec le jus de pomme de terre et le millepertuis, est considéré comme le meilleur remède contre les brûlures d'estomac causées par l'augmentation de l'acidité du suc gastrique.

La menthe avec une ingestion régulière a un effet tonique et cicatrisant, aide en cas d'hystérie, d'insomnie, de migraine, agit comme un diurétique. Les feuilles de menthe améliorent le goût et l'odeur des infusions médicinales, il est donc conseillé de l'ajouter à tous les frais.

La menthe est utilisée à l'extérieur pour les bains et pour les maladies des dents. L'huile de menthe poivrée est utilisée pour l'inhalation, elle fait partie des gouttes, des mélanges, des comprimés et des crayons.

20 gouttes de teinture alcoolisée à la menthe pour un demi-verre (ou la totalité) d'eau froide, prises le matin, après le sommeil, améliorent la santé après une consommation excessive de boissons alcoolisées: la lourdeur dans la tête disparaît, une sensation désagréable dans l'estomac, etc.

Cuisson

2 cuillères à soupe d'herbes insistent avec 2 tasses d'eau bouillante (dose quotidienne).

Les pharmacies vendent: de l’huile de menthe poivrée (contient 50% de menthol, utilisée dans les cabinets dentaires, 1 à 3 gouttes par verre pour les flatulences), du menthol (pour les démangeaisons de la peau et les myalgies).

La menthe fait partie de l'olimétine, de l'énatine, des bougies d'anesthésol, du validol, des gouttes de zélénine, etc.

Les charges médicinales prêtes - estomac, carminatif et cholérétique - contiennent des feuilles de menthe poivrée.

En homéopathie, Mentha 3x est utilisé, 3 pour les maladies des organes respiratoires: trachéite, bronchite. Symptômes typiques: la toux chatouillante, chatouillement provient de la fosse jugulaire et pire de l'air froid. En tant qu’agent antispastique, il est parfois utilisé pour traiter la dystonie neurocirculatoire et les affections gastro-intestinales.

http://magictemple.ru/mjata-gde-rastet/

Menthe poivrée

Comment reconnaître la menthe poivrée?

La menthe poivrée (Latin Mentha piperita) est reconnaissable à l'arôme caractéristique de ses feuilles opposées, oblongues-ovales, atteignant 7 cm de long, avec une base en forme de cœur et un bord tranchant. Du haut, les feuilles sont vert foncé, du bas - vert clair. La plante atteint 80 cm de hauteur. Les fleurs sont petites, collectées en fausses tours, formant une inflorescence en épi. La menthe poivrée appartient à la famille des Labiaceae. Bien propagé par des segments de rhizomes et des segments de jeunes tiges de tiges à 2-3 paires de feuilles

Où pousse la menthe poivrée?

Utilisée en phytothérapie, la menthe poivrée à l'état sauvage ne se trouve nulle part. La menthe poivrée en tant que plante à huile essentielle et médicinale est cultivée dans de nombreux pays du monde. Elle a été élevée en Angleterre en 1696 par hybridation d'espèces sauvages. La plante préfère les sols tourbeux et argilo-calcaires. En Europe de l’Est, la menthe sauvage est omniprésente, mais ses propriétés curatives sont beaucoup plus faibles que la menthe poivrée cultivée.

Indications d'utilisation de menthe poivrée

Troubles de l'estomac et des intestins.
Les coliques
Nausée, vomissements.
Ballonnements.
Perturbation de la vésicule biliaire.
Comme assaisonnement.
Menstruation douloureuse
Utilisé pour améliorer le goût et l'odeur des drogues.

Propriétés médicinales de la menthe poivrée

Les substances actives contenues dans la menthe poivrée, réduisent les coliques, empêchent la reproduction des agents pathogènes. Par conséquent, le thé à la menthe est efficace dans les troubles de l'estomac et des intestins, les nausées, la constipation, est également utilisé comme moyen d'améliorer la digestion. En outre, le thé à la menthe réduit les maux associés aux règles, a un effet cholérétique. L'huile de menthe poivrée rafraîchit la peau, possède des propriétés analgésiques. La menthe poivrée est utilisée pour aromatiser divers médicaments et aliments. C'est un excellent assaisonnement qui améliore le goût des salades, des soupes, des plats principaux et des desserts. Cependant, il convient de rappeler que, lorsque la menthe est maltraitée, des personnes sensibles peuvent développer des symptômes d'empoisonnement. La menthe poivrée est contre-indiquée pour les enfants en bas âge, car elle peut provoquer une crise d'apnée.

Quelles parties d'une plante sont utilisées en médecine?

Seules les feuilles de menthe poivrée sont utilisées. Ils sont collectés au stade du bourgeonnement et du début des plantes à fleurs. Après la collecte des feuilles sont séchées. L'huile est obtenue à partir de feuilles de menthe poivrée séchées.

Les feuilles de menthe poivrée contiennent jusqu'à 4% d'huile essentielle (menthol - 50-80%), menthone, pinène, limonène, mentofurane, esters de menthol avec acides acétique et valérique.

Une cuillère à soupe de feuilles de menthe poivrée versez 1/4 litre d'eau bouillante, couvrez d'un couvercle, maintenez 10 minutes et filtrez. Les feuilles sèches de menthe poivrée doivent être soigneusement protégées de l'humidité, elles doivent être stockées dans des récipients en verre bien fermés.

Brève information sur la menthe poivrée

Lieux de croissance: cultivés sur des sols tourbeux et argilo-calcaires.
Description: Plante herbacée vivace de la famille des Labiata, atteignant 80 cm de haut, dont les fleurs sont rose-rouge, les feuilles sont oblongues-ovales, pointues, pointues et diffusent l'odeur caractéristique.
Partie utilisée: feuilles.
Effets secondaires: en cas de surdosage - symptômes d'empoisonnement; chez les nourrissons et les jeunes enfants, suffocation (apnée).

http://24medicine.ru/myata-perechnaya/

Qu'est-ce que la menthe et où pousse-t-elle?

Si vous donnez une description générale de la plupart des espèces, alors la menthe est une plante herbacée dont les tiges droites ou gommeuses ont une longueur, selon les espèces, de 20 à 150 centimètres. La menthe a des feuilles ovales, ovales ou allongées d'environ 4–8 cm de long, souvent, comme les tiges, pubescentes. En outre, la menthe a une forme de fleur spéciale, qui a donné le deuxième nom à toute la famille - Fleurs en éponge.

Menthe des prés

Jardin de menthe: photo et description de l'espèce

Des feuilles de menthe fraîches et sèches avec un arôme prononcé et un goût droit, légèrement épicé sont utilisées à des fins culinaires.

Menthe frisée

La hauteur de la plante vivace varie de 30 à 100 cm, les tiges sont puissantes, dressées, assises avec des feuilles récoltées et dentelées le long du bord, d'un vert éclatant. Les fleurs de menthe frisée diffèrent peu des fleurs d’espèces proches, ont une couleur rose pâle ou blanche et sont rassemblées dans des inflorescences verticilleuses.

Menthe marocaine

Menthe marocaine ou Mentha spicata crispa marocaine - cela ne ressemble en rien à la menthe frisée. Le nom particulier est d'origine française et fait référence à l'époque où le Maroc, parmi d'autres provinces d'Afrique du Nord, était une colonie de la France. Les épices, les fruits et les plantes importés de ce pays semblaient étranges aux Européens.

La menthe marocaine, cultivée dans un climat plus chaud que dans l'Ancien Monde, contenait plus d'huiles essentielles et de menthol, sans compter ses feuilles ondulées inhabituelles, d'où son nom bien enracinée.

Menthe pomme

Mentha rotundifolia ou menthe ronde s'appelle l'égyptien, or et confiserie. Souvent, l'hybride interspécifique entre menthe longue et parfumée s'appelle pomme menthe. Initialement, l'espèce est originaire d'Asie Mineure ou d'Afrique du Nord.

Et dans la voie moyenne et dans le sud de l'Europe, dans les pays de Transcaucasie et en Russie, où la menthe pousse comme plante de jardin, la plante est appréciée pour son goût agréable, rafraîchissant et son arôme doux.

Non seulement les jeunes feuilles sont utilisées à des fins culinaires, mais également toute la partie verte de la plante. En plus des formes habituelles de menthe pomme au feuillage vert, des variétés panachées, combinant des qualités décoratives et gustatives, sont de nos jours. Celles-ci et d’autres variantes de la menthe pommée forment des arbustes herbeux, d’une hauteur de 50 à 70 cm, recouverts de feuilles caractéristiques pour l’espèce, rondes ou larges et ovales, sur lesquelles un épais poil est clairement visible.

Menthe au chocolat

La menthe au chocolat ou Mentha piperita citrata Chocolate, de plus en plus populaire, est une variante de la menthe poivrée, associant saveur de menthol et légères notes d'agrumes et de chocolat.

L'impression que la menthe a vraiment quelque chose à voir avec une friandise favorite est confirmée par la coloration de la plante, dans laquelle il y a beaucoup d'anthocyanes.

Menthe Douce

La menthe parfumée ou Mentha suaveolens, répandue en Méditerranée et dans les pays d'Asie Mineure, ainsi que dans plusieurs pays européens, est une plante parfumée vivace utilisée en cuisine et en médecine. À l'état sauvage, la plante vient au soleil, mais pas aux bords secs.

Dans les pays où la menthe de cette espèce pousse, elle atteint une hauteur de 30 à 100 cm. Les tiges sont dressées, pubescentes, couvertes de feuilles vertes de taille moyenne en forme de cœur. Les limbes des feuilles sont écrasés, avec de petites dents sur les bords. Des fleurs parfumées à la menthe, formant des inflorescences denses en forme de cône, composées de petites fleurs blanches.

Monnaie japonaise: description de l'espèce et photos

Peu familier aux Européens et à la menthe japonaise présentée sur la photo ou Mentha japonica est une plante vivace que l’on ne trouve que sur deux îles de l’archipel japonais, Hokkaido et Honshu.

Les endroits où pousse la menthe japonaise sont principalement des forêts marécageuses ou humides. La hauteur d’une plante rare, même au Pays du Soleil Levant, n’excède pas 40 cm, les tiges sont dressées ou rampantes, les feuilles sont petites et atteignent à peine 2 cm de long. Il est temps de fleurir la menthe japonaise, sur la photo, arrive en août et dure jusqu'à la mi-automne.

Comme les autres espèces de la famille, la plante contient des huiles essentielles et est utilisée pour la fabrication de produits cosmétiques. Elle est également utilisée comme assaisonnement épicé.

Forêt menthe: description et photo

Dans notre pays, la menthe forestière ou les amandes sont appelées des plantes appartenant à la famille des Laminae, mais ce n’est qu’un parent éloigné de la menthe habituelle. C'est Origanum ou Origanum vulgare. En Europe, et plus particulièrement dans les pays de la région méditerranéenne, la menthe des forêts présentée sur la photo est connue sous le nom d’origan.

En Russie, où l'origan ou la menthe forestière poussent presque partout dans le pays à l'état sauvage, la culture est utilisée comme drogue. Dans la zone médiane de la partie européenne et en Sibérie, on trouve l'origan dans les prés et les clairières des plaines inondables, dans les forêts de chênes et le long des forêts de conifères.

En France, en Italie et aux États-Unis, l'origan forestier ou l'origan forestier est apprécié comme assaisonnement pour les plats de légumes et de viande, les pâtisseries et les marinades. Par conséquent, dans ces régions, vivace herbacée activement cultivée. Les tiges de menthe forestière commencent déjà à se ramifier au-dessus du sol et atteignent 30 à 70 cm. Dans l'origan, les feuilles ovales oblongues sont foncées au sommet et nettement plus claires à l'arrière. Les inflorescences ne sont pas verticilleuses ou racémiques, comme celles de la menthe poivrée, mais sont calmes, composées de petites fleurs rosâtres ou violet clair.

Menthe mexicaine

La menthe mexicaine, dont la plupart des espèces poussent sur le continent nord-américain, fait partie de la menthe de jardin d'une famille et même d'un groupe, mais son nom est différent. Pour les botanistes et les jardiniers, cette plante est plus connue sous le nom de lofant, multi-grilleur ou Agastache scrophulariifolia.

C'est une plante vivace spectaculaire, formant des arbustes atteignant un mètre et demi de hauteur et possédant un arôme assez puissant, ce qui a donné raison à l’appellation plante à la menthe mexicaine.

Lofant dans les régions russes est cultivé comme une culture décorative attrayante, une magnifique plante de miel et une plante médicinale. Il est vrai que la menthe mexicaine dans la partie européenne de la zone médiane, en Sibérie occidentale et dans l'Oural a survécu à l'hiver, la culture a besoin d'un abri et la garantie qu'au printemps les racines des plantes ne seront pas dans l'eau.

À un endroit, le multicolaire se développe bien jusqu'à 6 ans. Aujourd'hui, de nombreuses variétés sont cultivées avec des fleurs de différentes nuances, du lilas au bleu profond, en passant par l'orange et le pourpre.

Menthe domestique: photo et description de l'espèce

Si la menthe mexicaine ou l'origan, qui n'est pas apparenté aux proches parents de variétés de jardin bien connues, est toujours utilisée comme plante médicinale et épicée, la menthe domestique appartenant au genre Plectranthus est une culture exclusivement décorative.

Un grand nombre de plantes des zones tropicales d'Asie, d'Afrique, d'Australie et d'Amérique du Sud revendiquent le droit d'être appelées menthe maison.

Les plectrumntas sont des plantes vivaces, dont certaines ont trouvé place dans les maisons en tant que plantes d'intérieur et d'autres sont cultivées comme plantes de jardin d'ornement. De plus, parmi les plantes herbacées, il y a aussi de grands arbustes.

Plectranthus fruticosus, ou arbuste pleckrantus, mesurant jusqu'à un mètre de hauteur, fait partie des espèces apparentées à la menthe. Un arbuste est constitué de racines superficielles rampantes, de ramifications pubescentes, de feuilles en forme de cœur et pointues de 10 centimètres de long. Les feuilles montrent des dents arrondies.

À la maison, à la menthe, comme sur la photo, des fleurs parfumées de lilas, combinées en inflorescences lâches sur le dessus des pousses.

Coleus ou ortie avec un feuillage panaché de couleurs vives désigne également les mêmes espèces que sur la photo, menthe maison.

Un autre arbuste atteignant une hauteur record de 2,5 mètres s'appelle Plectranthus ecklonii. En Afrique du Sud, où la menthe de cette variété exotique pousse, la plante préfère les zones éclairées ou à mi-ombre. L'arbuste pousse assez lentement, fleurit chaque année, donnant aux extrémités des pousses des inflorescences luxuriantes lâches de bleu, de lilas ou de blanc. Il est possible de propager un tel plectranthe par marcottage ou par bouturage. En Russie, il est impératif de disposer d'un abri pour l'hiver et d'élaguer les pousses afin que la croissance parvienne à maturité bien au froid.

Plectranthus plectranthus oertendahlii est une plante d'intérieur assez petite, dont les pousses ne dépassent pas 50 cm de long et qui ont un aspect rampant. Les feuilles présentées sur la photo de menthe maison ont une forme ovoïde arrondie et une couleur inhabituelle. Le tonus général du feuillage est vert foncé et les veinules sont nettement plus claires. Les fleurs de cette culture sont blanches ou d'une nuance mauve à peine visible, petites, réunies en inflorescences apicales et friables.

Plectranthus verticillatus, ou whorbid plectranthus, présente des feuilles lisses et ovales de couleur vert clair. Dans ce cas, les tiges et même les tiges des feuilles sont violettes ou violettes. La floraison est accompagnée par l'apparition de fleurs blanches, décorées avec des taches de Bourgogne ou de lilas à l'intérieur de la corolle.

Une des espèces de plectranthus les plus ressemblantes est une variété de Plectranthus madagascariensis. Petit, jusqu’à un mètre de hauteur, l’arbuste à ramifications rampantes est cultivé comme plante ampeleuse et est bien toléré dans les jardins de la partie européenne du pays.

"Mona Lavender" hybride Plectranthus est une forme hybride étonnamment belle. Comme on peut le voir sur la photo, la menthe maison de cette espèce a des pousses dressées qui forment un arbuste compact atteignant 50 cm de hauteur, avec des entailles déchiquetées le long du bord. La fleur est abondante, très attrayante. Fleurs séparées, comme la lavande, bel abat-jour de lilas. Les feuilles atteignant 5 cm de long ont une couleur verte ou violette dense, qui est plus commune chez les jeunes feuilles.

http://glav-dacha.ru/kakaya-byvaet-myata-i-gde-rastet/

Description des variétés et des types de menthe avec les noms existants

Il existe des types culturels de menthe et de plus en plus à l'état sauvage. Malgré la diversité de cette culture, vous pouvez en faire une description générale. Les plantes herbacées d’une hauteur de 30 à 1 000 cm ont une tige élastique, surmontée d’une inflorescence de petites fleurs aux nuances violettes et roses. La plante atteint la concentration maximale en huiles essentielles à la fin de la phase de floraison, mais la collecte des feuilles odorantes commence en juin. Les jardiniers apprécient depuis longtemps la menthe pour ses propriétés curatives, sa possibilité d’utilisation en cuisine et en parfumerie.

A propos de la plante

La menthe est difficile à confondre avec d'autres plantes en raison de son odeur unique. Les feuilles sont de couleur vert vif, semblables à celles de l'ortie. Cette culture est familière à tous depuis l'enfance. Malgré la grande distribution en Russie, la Monnaie abrite l’Asie centrale et les pays méditerranéens.

Parmi les centaines d'espèces les plus populaires sont:

Caractéristiques principales

La menthe de toutes sortes et variétés est facile à cultiver dans un appartement et dans le jardin. En raison de la simplicité de la plante se trouve souvent parmi les mauvaises herbes. La culture elle-même et l'extrait sont largement utilisés dans la cuisine et les produits pharmaceutiques. Il sert de base aux arômes, parmi lesquels le menthol constitue un lien distinct. Une vaste liste de caractéristiques médicinales permet l’utilisation de la menthe en médecine traditionnelle. Cependant, quelques contre-indications doivent être considérées afin de ne pas nuire à l'organisme.

Propriétés utiles

Les propriétés curatives de la menthe poivrée aident à lutter contre de nombreuses maladies, qui ont trouvé une application dans la création de médicaments. La plante a une action bactéricide, antiseptique, antispasmodique et vasodilatatrice. En raison de la teneur en masse de substances bénéfiques, la menthe guérit les affections liées à divers systèmes organiques:

Digestif. Les herbes aident à lutter contre les nausées, éructations, brûlures d'estomac, flatulences, spasmes. Les bouillons stimulent les processus digestifs et le péristaltisme intestinal. Il est conseillé d'utiliser la menthe poivrée dans les troubles métaboliques, les problèmes de vésicule biliaire, la cholécystite chronique.
Circulatoire. Les médicaments préparés à la maison améliorent la circulation sanguine, arrêtent l’angine de poitrine et l’hypertension.
Nerveux. Le thé à la menthe est indiqué en cas d'insomnie, de dépression, de stress, de névralgie. L'ajout de feuilles parfumées aux boissons diminue l'intensité de la migraine.
Respiratoire. La culture a un effet auxiliaire dans le cas de maladies respiratoires telles que la bronchite asthmatique, les maux de gorge, le rhume, soulageant la maladie.
Femme sexuelle. Soulage les symptômes de la ménopause, guérit l'inflammation des organes génitaux. Le thé doux à la menthe est indiqué pour les femmes enceintes afin de remonter le moral et de soulager les signes de toxicose.

Parfumerie. L'éther de menthe poivrée est souvent inclus dans le parfum.
Produits pharmaceutiques. L'extrait et l'ester d'herbes font partie de nombreuses potions, sirops contre la toux, pastilles et pastilles pour la gorge.
Cuisson La direction principale: boissons et desserts.
Cosmétologie. En raison des propriétés antiseptiques utilisées dans la fabrication de masques contre l'acné et les points noirs.

Avant d'utiliser la menthe à des fins médicinales, il est recommandé de consulter un spécialiste.

Où pousse

La culture est cultivée dans de nombreux pays du monde non seulement à des fins personnelles, mais également à des fins commerciales. Dans les régions méridionales, la préférence est donnée aux variétés pérennes, dans les régions septentrionales et dans les régions à climat tempéré, aux plantes annuelles.

La menthe a été introduite en Russie d'Angleterre à la fin du 19ème siècle. La plus grande aire de distribution est observée dans la zone médiane de l'état.

Plante qui aime la lumière et qui réagit au soleil. Il aime les sols humides et fertiles.

La Crimée, territoire de Stavropol, dans le Caucase, atteint une productivité élevée. Certaines espèces poussent en Extrême-Orient et en Sibérie. À l'état sauvage, on le trouve près des marais, le long des rivières et des lacs, dans les champs humides et les prairies.

Variétés de menthe

Les experts travaillent activement à la création de nouvelles variétés de menthe. Il existe de nombreuses variétés qui ne perdent pas leur pertinence, par exemple:

Prilukskaya-6. La plante contient 50% de menthol. En raison de sa faible résistance au gel, il convient aux régions au climat chaud.
Kuban-6. Une autre variété chaleureuse de 1000 cm de hauteur, avec une forte présence de menthol.
Krasnodar-2. La menthe avec une teneur inférieure en menthol atteint la hauteur d'un mètre.
Drug-4. Variété aux propriétés curatives prononcées. Il atteint plus d'un mètre de hauteur. Le menthol monte à 60%.
Devinette. Variété de l'élevage ukrainien. Diffère dans la teneur accrue en menthol: 64%.
Medic. Dépassement des autres types de contenu en menthol - 67% et résistance au gel.

Les variétés à la menthe des reproducteurs européens sont également cultivées sur le territoire russe.

Cataire

Le félin Catnip est ainsi nommé en raison de la présence de nepetalacton, qui attire les félins. Elle pousse jusqu'à 40-1000 cm.Les tiges droites et robustes sont recouvertes de feuilles pubescentes triangulaires-ovées avec des entailles. Les fleurs blanches sont décorées de touches de pourpre ou de pourpre et fleurissent au début ou au milieu de l'été. Boll arrive à maturité en août.

La plante a un parfum de citron brillant et unique. Souvent trouvé à l'état sauvage. Excellente plante de miel, souvent cultivée près des ruchers. Jouit de succès dans les domaines de la parfumerie, de la confiserie, de la fabrication de savon et de la médecine. Les gens prennent en cas d'anémie, d'hystérie, de migraines, de problèmes d'intestins.

Menthe citron

Connu sous les noms: mélisse, miel, miel menthe. Les pousses érigées pubescentes tétraédriques poussent jusqu'à 30-1200 cm. De douces fleurs lilas ou blanc bleuté forment de courtes panicules. Il fleurit en été, les graines mûrissent plus près de l'automne. Durée de vie des graines collectées - jusqu'à trois ans.

Une agréable saveur de citron fait de la menthe un élément majeur des boissons rafraîchissantes. En raison de son goût élevé, de sa teneur en vitamine C, en carotène et en ses huiles essentielles, la plante est utilisée dans de nombreux domaines. Il a longtemps été cultivé comme plante mellifère.

Il est recommandé de couvrir les plantes résistantes au froid pour l'hiver, car elles ont tendance à geler lors d'une baisse de température.

Menthe des marais

Flybird est une plante vivace basse, 20-60 cm, avec des tiges ramifiées et des pétioles en forme de coin. Les fleurs pourpres claires avec des tubes blancs forment des cernes épais. La floraison se poursuit du milieu à la fin de l'été. Les fruits sont prêts à être cueillis à la fin d'août ou au début de septembre.

La menthe des marais est appréciée pour l'huile essentielle de pullegon entremêlée de menthol. Trouve application dans la confiserie, la conservation, la parfumerie. Les personnes utilisées comme antiseptique et un moyen de guérir les plaies, guérit les conditions hystériques, l'asthme et la toux prolongée.

Il est interdit d'utiliser pendant la grossesse en raison de propriétés abortives.

Menthe marocaine

Ce type de menthe est apprécié par les cuisiniers, il convient de rappeler le thé marocain rafraîchissant. L'arôme délicat et la teinte amère des feuilles contribuent à étancher la soif. Assaisonnement populaire à la menthe pour les sauces et les desserts. Les boissons à la menthe soulagent la douleur et diverses inflammations, augmentent l'immunité, normalisent la pression artérielle et améliorent les processus digestifs.

Menthe au chocolat

La culture se développe sous la forme d'un arbuste à croissance courte avec des pousses parsemées de folioles rondes avec des entailles. Avec suffisamment de lumière, les feuilles deviennent saturées de pourpre. Des panicules blanc cassé fleurissent au début d'août. Préfère les sols légers et humides, poussant rapidement. Résistant au refroidissement, aux maladies et aux ravageurs.

La menthe au chocolat doit son nom à son goût et à son odeur sucrée. Il est demandé comme plante ornementale, épice et médicament.

Jardin de menthe

Cette variété parfumée est cultivée partout. Plante solide atteignant 90 cm de hauteur, élevée à des fins commerciales dans les domaines de la parfumerie, de la médecine et de la gastronomie. La présence de carvone adoucit le goût et l'arôme de la menthe de jardin, qui est appréciée dans la production de boissons alcoolisées et non alcoolisées, de gomme à mâcher et de dentifrice.

Ombalo: menthe aux puces

La plante rampante ne pousse que plus de 30 cm, ses feuilles sont pubescentes et son tourbillon de fleurs. Cultivé dans le but de décorer le jardin, comme une plante pour le miel et un insectifuge. Cette dernière qualité est due à un grand nombre de pulgon et de limonène.

Cheval à la menthe

L'usine est également connue sous le nom de Marsh Shandra. Il produit des arbustes composés de tiges dressées et pubescentes de 60 cm de hauteur. Attachées aux pousses ovales, feuilles moyennement pubescentes ci-dessous. La menthe des chevaux fleurit en panicules blanc-rose ou violet foncé tout au long de l'été. Une culture sans prétention et aimant la lumière pousse à l'état sauvage dans les prairies, les décharges, les terrains vagues, les ravins.

Menthe poivrée

La variété la plus commune et recherchée, appelée en raison de son goût vif. La culture vivace atteint 30 à 1 000 cm. Tige ramifiée, droite, creuse avec des feuilles ovoïdes oblongues aux bords acérés, se terminant par des verticilles rose ou violet pâle. La menthe poivrée entre dans la phase de floraison à la fin du mois de juin et continue de fleurir jusqu'à l'automne. Les fruits sont rarement formés. Cette espèce est appréciée comme plante à miel utilisée en médecine, en pharmacologie et en cuisine. À l'état sauvage n'est pas trouvé.

Menthe frisée

Cette plante s'appelle également menthe, épi, printemps, allemand. La plante herbacée vivace atteint 80-90 cm de hauteur.Les pousses nues, dressées, aux feuilles oblongues, ridées et bouclées, disposées de manière opposée, sont surmontées d'inflorescences rose violacé.

La floraison se poursuit en été. La maturation des semences a lieu en octobre.

En termes de distribution et d'utilisation de ce type est similaire à la menthe poivrée. Arôme vif et goût unique dû à la présence de carvone et de linalol. Le goût rafraîchissant n'est pas ressenti en raison de la faible quantité de menthol. En plus des domaines médical et culinaire, application développée dans l'industrie de la confiserie, du tabac et du savon.

À longues feuilles

La menthe résistante au gel se sent bien dans les zones ensoleillées et humides. Tiges tétraédriques fortes à pubescence faible récoltées dans des buissons de 75 cm de hauteur. Feuilles lancéolées, pubescentes, à nuance grisâtre et à bord festonné. Les inflorescences croisées mutiformes des lilas pâles ou des lilas pâlissent en juillet et août. Entre la fructification à la fin de l'été - le début de l'automne. Si la plante est cultivée en aromatique, la récolte est effectuée avant d'entrer dans la phase de floraison.

Caractéristique du type dlinnolistnogo: inclusion dans la fabrication du fromage vert. Cette menthe a un contenu riche en acide ascorbique. L'huile essentielle comprend le menthol, le pulegon et le carvacrol.

http://dachamechty.ru/myata/vidy.html

Menthe poivrée

La menthe poivrée est une plante vivace. C'est un hybride qui ne pousse pas dans la nature. La menthe poivrée est cultivée pour un usage médicinal, culinaire et cosmétique.

Apparence

Le rhizome de la plante est horizontal, fibreux, à partir duquel plusieurs pousses apparaissent au printemps. Tiges - droites, tétraédriques et couvertes de courts poils violet foncé. Les feuilles opposées, plutôt grandes, ont une couleur vert foncé au sommet et plus pâle à l'intérieur. La partie supérieure est lisse et la partie inférieure est légèrement pubescente. La forme des feuilles ressemble à un ovale, pointu sur les bords. La longueur de la feuille est d'environ 8 cm et la largeur - 3 cm.

Au cours de la période de floraison au sommet de la plante, apparaissent de petites fleurs de couleur violet clair, qui sont collectées dans des inflorescences. La floraison dure environ trois mois (fin juin - septembre).

La menthe poivrée est une noix brunâtre et sèche. Les fruits de la menthe poivrée sont rares, car la plante elle-même est un hybride de ses deux types: jardin et menthe. Par conséquent, la menthe peut être propagée par superposition et par radicelles.

La hauteur de la plante peut aller de 30 à 100 cm.

La menthe poivrée est en noir et blanc. Ils se distinguent par des caractéristiques extérieures: les tiges et les feuilles de menthe noire sont moulées en rouge-violet. La menthe blanche n'a pas un tel débordement, ses feuilles et sa tige sont vertes. L'odeur de la menthe blanche est délicate et pas aussi forte que celle du noir. Oui, et leurs périodes de floraison sont différentes. La menthe noire fleurit beaucoup plus tard.

Où grandit?

À l'état sauvage, rencontrer de la menthe poivrée est presque impossible. Elle est connue que dans la culture. Régions où il est cultivé et cultivé: Ukraine, les contreforts du Caucase, le Belarus, la région de Voronej, l’Asie centrale, la Moldavie.

Une méthode de fabrication des épices

Toutes les propriétés précieuses de la plante sont contenues dans les feuilles et les fleurs, qui ont un très fort arôme et un effet rafraîchissant. Ils peuvent être séchés à l'ombre.

Le séchage des feuilles au four n'est pas recommandé, car toutes les substances de valeur contenues dans la plante perdent leurs propriétés.

Caractéristiques

La menthe poivrée a un arôme épicé et frais.

Valeur nutritionnelle et calories

100 grammes de matières premières fraîches contiennent les composants suivants:

Eau (79 g).
Cellulose (8 g).
Glucides (15 g).
Protéines (3,8 g).
Graisses (0,9 g).
Acides gras saturés (0,2 g).
Oligo-éléments (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
Vitamines (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Teneur en calories - 70 kcal.

Pour en savoir plus sur les avantages de la menthe poivrée, consultez l'extrait vidéo du programme "Live is great!"

Composition chimique

Feuilles:

Likosid Trespolin
Huile essentielle contenant du soufre (2,5 - 3%).
Sulfate de potassium.
Phytostérol.
L'enzyme mirozin.
Acide ascorbique.
Le sucre
Amidon
Pectine.
Pigment sorbuzin.

Inflorescences:

Graines:

Huile de menthe poivrée:

Le menthol et ses esters avec des acides (acétique et valérique).
Limonen.
Dipenten.
Le citral.
Karvon.

Propriétés utiles

Soulage la douleur.
Développe les vaisseaux sanguins.
Antibiotique fort.
Il a des propriétés toniques.
Cholérétique et diurétique.
Sédatif

Trop souvent, la menthe poivrée ne peut pas être consommée, car elle peut causer des brûlures d'estomac ou entraîner une dépendance du corps, ce qui ne répond pas à ses effets bénéfiques. Si vous buvez du thé à la menthe pour traiter l'insomnie pendant longtemps, il cessera d'agir.
Réduit la pression artérielle.
N'utilisez pas d'enfants car cela pourrait provoquer des allergies.
Le thé à la menthe diminue le désir sexuel chez les hommes.

Contre-indications

Intolérance individuelle aux composants de la plante, allergies.
Enfants jusqu'à 3 ans.
État somnolent.
Hypotension.
L'inhalation à fortes doses est dangereuse.
Ne pas utiliser la perfusion avec une concentration trop élevée.
Période de lactation.

L'huile

Les matières premières pour l'obtention d'huile de menthe poivrée ne sont collectées qu'une fois par an pendant toute la période de floraison de la plante. C'est cette durée de vie de la menthe poivrée qui est la plus favorable, et l'huile est de la plus haute qualité.

Les fleurs et les feuilles servent de matériau pour obtenir l’huile de la plus haute qualité, et les tiges - les plus basses. La distillation à l'eau ou à la vapeur est une méthode permettant d'obtenir du pétrole. Une plante séchée ou fraîche est utilisée. L'huile est purifiée par rectification. Ainsi, les composés soufrés volatils sont éliminés de sa composition. Le pétrole a besoin de vieillir. Cela lui donnera un arôme délicat unique que l’huile fraîchement préparée ne possède pas. L'huile a une couleur vert jaunâtre clair. Il se dissout facilement dans l'alcool. Sa saveur est assez forte. Huile brûlant et éclairant le goût.

Il est nécessaire de stocker l’huile dans un endroit sombre, car la lumière et l’air ne l’affectent pas de la manière la plus positive possible: elle peut foncer et s’épaissir.

Application

En cuisine

La menthe poivrée est utilisée dans diverses cuisines du monde. C'est peut-être l'une des épices les plus couramment utilisées. Surtout aimer ses habitants de l'Est.

La menthe poivrée est ajoutée aux compotes, boissons aux fruits, boissons non alcoolisées. L'un des plus célèbres est Mojito. La combinaison de citron et de menthe donne un effet incroyable.
Les salades sont un autre domaine d’utilisation culinaire.
Les feuilles de menthe poivrée décorent les plats culinaires.
Additif pour les desserts, la gelée et les conserves.
Appliqué à la fabrication de boissons alcoolisées.

Gelée de menthe aux pommes

Pour sa préparation, vous aurez besoin d'une livre de pommes vertes. Ils doivent être nettoyés du noyau et coupés en grosses tranches. Les feuilles de menthe doivent également être coupées en gros morceaux. Versez tout ce vinaigre de vin blanc - 375 ml. Mettez sur un feu lent et faites cuire jusqu'à l'état de pommes molles. En utilisant une souche de passoire et verser dans la demi-livre résultante de sucre et une pincée de gélatine granulée. Encore une fois, mettez le feu lentement pendant 10 minutes. Après avoir retiré du feu, les feuilles de menthe hachées finement - 15 g. Ensuite, le mélange est versé dans des formes spéciales et refroidi.

Menthe poivrée

La menthe poivrée est coupée sous la colonne vertébrale. Les feuilles sèches et endommagées sont retirées de la tige. Ensuite, la tige avec les feuilles est coupée en morceaux d'environ 10 cm de longueur. La matière première préparée est pliée dans une casserole et remplie d'eau jusqu'à 4-5 cm au-dessus des morceaux coupés, puis cuite à feu doux pendant 10 minutes. Puis insiste sur le jour. Ensuite, le sucre est ajouté à la perfusion filtrée à raison de: kilogramme pour 1 litre. Après 10 minutes de cuisson, le miel de menthe est prêt. Il peut être versé dans des pots et roulé avec des couvercles en fer. La couleur du miel sera cerise.

http://eda-land.ru/travy/myata/perechnaya/

13 meilleurs types et variétés de menthe

La menthe chez les jardiniers bénéficie de sa popularité en raison de son utilisation. Il est souvent utilisé en médecine et en cuisine. En outre, il s’agit d’une plante sans prétention qui nécessite peu d’attention. Examinons de plus près les espèces de cette plante, son apparence et son emplacement.

Les principaux types de fleurs

Au chocolat

Parmi la variété de menthes, le chocolat est populaire en raison de sa saveur de chocolat. Il a des feuilles vertes, sur lesquelles il y a une teinte pourpre. Hauteur de la plante jusqu'à 25 cm. Il pousse à un rythme soutenu car il possède de puissantes racines rampantes. Il est préférable de planter dans un conteneur. Peut facilement tolérer le premier gel. Cette plante convient aux jardiniers débutants et inexpérimentés. Règles de base pour l'atterrissage:

Fertile, humide, peut être un sol acide.
Point lumineux ou mi-ombre.
La plantation doit être faite au début du printemps, lorsque le gel est évité.
La distance entre les buissons 50 cm.
L'engrais est appliqué un an après la plantation.

Menthol

La menthe menthe est une variété poivrée pouvant atteindre une hauteur de 60 cm et dégageant une odeur âcre, une teneur élevée en menthol. Contrairement aux autres espèces, ses tiges sont foncées. Pratiquement pas exposé aux parasites et aux maladies. Les feuilles peuvent être cueillies 2 à 3 mois après la plantation, tout en conservant toutes ses propriétés bénéfiques.

Champ

Cette espèce pousse dans tous les pays du monde. Les tiges atteignent une hauteur de 60 à 70 cm. Les feuilles sont vertes, allongées. Les fleurs sont roses et violettes, situées au sommet entre les feuilles. Contrairement à la menthe poivrée, le champ n'a pas d'odeur ni de goût rafraîchissant. Largement utilisé en cuisine, dans la fabrication de boissons et de gâteaux.

Chat

Plante vivace, qui comprend l'huile essentielle. L'arôme de cette plante attire les chats. Il peut atteindre une hauteur de un demi mètre à un mètre. Les fleurs en forme de glands sont situées sur la couronne. Les fleurs sont blanches avec des points violets. La floraison débute à la fin juin et au début juillet. Il est largement utilisé en cosmétologie, en cuisine.

De l'eau

Plante herbacée vivace, atteignant une hauteur de 70 cm, à feuilles ovales, ombre rouge. Les fleurs sont petites, collectées en inflorescence, de couleur lilas. Si vous frottez une feuille, ça sent la menthe. Il pousse principalement dans les sols humides, près des rivières, des ruisseaux. Utilisé en cuisine.

Parfumé

La menthe parfumée est une plante vivace d'environ 50 cm, avec des feuilles vert clair sculptées sur le bord. Il fleurit de juillet au début du premier gel. Capable de supporter des températures allant jusqu'à 30 degrés. Il nécessite une taille constante des racines, car il pousse lourdement à cause des racines rampantes. Certaines variétés ont des taches blanches sur les feuilles.

Forêt

La menthe des forêts peut atteindre une hauteur de 40 à 90 cm et se compose de tiges hautes et robustes sur lesquelles sont disposées des feuilles oblongues. Il a de fortes racines ramifiées, qui se propagent très rapidement et nécessitent un élagage. La floraison a lieu de juin à août. La première année après l'ensemencement, la floraison commence, mais il n'y aura pas de graines. Les fleurs peuvent être rouges, roses, collectées dans les inflorescences. La plante hiverne bien et n'a pas peur des fortes gelées.

Japonais

La menthe japonaise est une plante vivace de 15 à 50 cm de croissance, principalement dans les zones marécageuses, elle est considérée comme une espèce rare. Les fleurs peuvent être blanches ou violet clair, avec 4 étamines. La floraison dure presque 3 mois, commence en août et se termine fin octobre. Il est principalement utilisé en cosmétologie et en cuisine.

Poivre

Le plus populaire et tout le monde connaît la menthe poivrée. C'est une plante vivace, d'une hauteur de 1 mètre. Les feuilles sont vertes, à bords dentés. Les fleurs sont de petite teinte pourpre, recueillies dans les inflorescences en forme d'oreille, sont sur le dessus de la pousse. La floraison commence en juin et se termine fin septembre. Tolère facilement l'hiver et les fortes gelées. Il a de fortes racines rampantes, grâce auxquelles il pousse rapidement. C'est un type de menthe à l'eau. Il est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle, la parfumerie, la cuisine.

Bouclé

La menthe frisée est presque la même chose que la menthe poivrée. Le pays d'origine est l'Amérique. Un signe distinctif est l’absence d’effet rafraîchissant. La menthe frisée contient moins de menthol. La composition des huiles essentielles de ce type comprend:

Mexicain

Homeland menthe de cette espèce est le Mexique. Arbuste érigé, atteignant 50 cm de haut, il pousse comme une plante annuelle. Il a beaucoup de verdure, feuilles vertes ovales. Commence à fleurir au cours de la première année de vie. Les fleurs peuvent être de différentes nuances: rose, violet, blanc, bleu. Taille jusqu'à 1 cm.La plante préfère un sol fertile, endroit éclairé. Ne tolère pas les fortes gelées. Pour l'hiver, vous devez rempoter dans un pot pour les conditions intérieures. Propagation en divisant la méthode du buisson et de la graine. Largement utilisé en cosmétologie et en cuisine.

Citron

La menthe citron en commun s'appelle la mélisse. On peut souvent le trouver dans les jardins. C'est une plante vivace sans prétention. En hauteur peut atteindre jusqu'à 1 mètre. Dans des conditions favorables, après la floraison, ses graines sont transportées par le vent et presque tout le monde a une bonne germination. Le buisson puissant et tentaculaire a des feuilles vert clair, sculptées sur les bords. Les fleurs sont petites, sont sur le dessus de la plante, a une nuance blanche, rose ou jaune. Une caractéristique distinctive est la présence de la saveur de citron, en particulier pendant la floraison. Par le choix du sol sans prétention, se développe facilement sur tout type de sol. Il comprend:

la vitamine C;
le carotène;
acide de romarin;
l'acide caféique;
tanins;
les flavonoïdes.

Sauvage

La menthe sauvage s'appelle le champ. Il a un arôme délicat et doux. Son huile essentielle contient:

Et comprend également un grand nombre de substances utiles. Il pousse dans toute la Russie. On peut le trouver près des rivières, des ruisseaux, des environs marécageux, dans les forêts. Plante vivace, jusqu'à 1 mètre de haut. Il a des feuilles vertes, déchiquetées sur les bords. Les fleurs sont petites, peu visibles, peuvent être violettes et foncées. Les inflorescences sont localisées en forme d'oreille sur la couronne. Pour des conditions sans prétention. Il est utilisé dans la cuisine et la médecine traditionnelle.

Où la menthe grandit

La menthe pousse principalement dans les zones humides, sur les rives des rivières, le long des ruisseaux et des ravins. Et aussi dans les steppes, les forêts-steppes, dans presque toute la partie européenne de la Russie. La menthe peut pousser sur la parcelle de jardin. Chaque espèce se développe dans différents pays. Par exemple: le pré est plus commun en Russie, en Extrême-Orient. La menthe de jardin est plus commune dans le sud-ouest. La menthe frisée pousse en Asie et en Afrique. La menthe odorante est courante en Méditerranée, en Europe et en Asie mineure.

Quelles propriétés médicinales a

La menthe a été largement utilisée en médecine traditionnelle, en cuisine et en cosmétologie. Elle est capable d'avoir des effets:

des analgésiques;
les vasodilatateurs;
anti-inflammatoire;
antiseptique.

La menthe est très utile pour le corps, aide à lutter contre une variété de maux

La menthe est une plante médicinale, elle devrait être récoltée une fois que la plante a pris de la couleur. Pour la fabrication d'un médicament à base de pousses, feuilles, fleurs. La menthe est utilisée pour traiter les maladies suivantes:

l'asthme;
maladies respiratoires;
maladie cardiaque;
maladies gynécologiques;
cardiovasculaire;
le foie;
vésicule biliaire.

Sur la base de la plante sont faites des gouttes, des frais, des pommades, des comprimés. En outre, l'huile essentielle est ajoutée au dentifrice.

Dans le vaste monde, il existe de nombreux types de menthe, qui possèdent de nombreuses propriétés utiles. Ils sont également largement utilisés dans le domaine de la médecine. Si cette plante médicinale pousse sur une parcelle, elle peut servir de trousse de premiers soins.

http://proklumbu.com/otkrutui-grunt/mnogoletniki/mjata/vidy-m.html

Caractéristiques élevage de menthe poivrée

Parmi toutes les variétés de plantes à épices, la menthe poivrée est la variété la plus populaire et la plus recherchée. Cette plante ornementale décore non seulement le jardin, mais apporte également de grands avantages. Cela ressemble à de la menthe poivrée, où elle pousse et dans quels domaines elle est utilisée, vous pouvez apprendre de la description de la culture.

Menthe poivrée - la variété la plus commune

Caractéristiques de la variété

La menthe poivrée est une ancienne plante épicée de la famille Cluster, qui est cultivée dans les jardins comme un arbuste vivace. Cette forme cultivée a été obtenue sur la base de deux types: Koloskovaya et Menthe à l'eau.

La description de l'installation comprend les fonctionnalités suivantes:

la hauteur varie de 1 à 1,5 m;
le système racinaire est massif, horizontal, avec de nombreuses branches;
feuilles de menthe poivrée de couleur vert foncé, de forme courte et allongée avec une légère pubescence;
fleurs d'arbustes lilas ou pourpres petites fleurs, collectées dans des épillets d'inflorescence;
cime étendue, tiges dressées, couleur verte, sans pubescence ni épines.

La menthe poivrée a plusieurs variétés avec des feuilles rouge-violet et vert clair.

Bien entretenu, cet arbuste produit chaque année une abondante récolte de feuillage sain, parfumé et juteux.

Sur le territoire de la Russie, cette usine a reçu une large distribution dans la région de Voronezh et le territoire de Krasnodar. Cette culture est cultivée avec succès sur le territoire de l'Ukraine, de la Biélorussie et de la Moldavie, dans les contreforts du Caucase du Nord.

La composition

Tous les organes de la plante contiennent des huiles essentielles aromatiques dont le principal composant est le menthol et ses esters.

Composants supplémentaires de l'huile essentielle:

pullagon;
l'acide perenovy;
Le mentofurane;
le sabinhenhydrate;
a-pinene et b-pinen.

Les feuilles de la plante sont riches en carotène, acides organiques, tanins, macro et oligo-éléments.

Quand collectionner la menthe

Le feuillage frais est récolté au début des arbustes à fleurs - pendant cette période, la partie aérienne contient la plus grande quantité d’huile essentielle et de nutriments.

Les feuilles sont déchirées ou coupées avec les tiges, étalées sur une serviette en papier et laissées à sécher complètement dans une pièce bien ventilée, à la lumière du jour sans lumière solaire directe.

L'herbe récoltée est placée dans un sac en papier ou un sac en tissu et envoyée au stockage dans un endroit sec.

La menthe séchée perd progressivement sa saveur

Propriétés médicinales

En raison de la composition chimique unique de cette herbe épicée, la médecine traditionnelle et alternative est devenue très demandée en tant que substance curative contre de nombreuses maladies.

Décoctions et infusions d'herbes utilisées comme antiémétiques. La boisson aromatique à base de feuillage a un effet carminatif et améliore l’appétit.
L’huile de menthe poivrée a un effet rafraîchissant et rafraîchissant, elle est donc souvent ajoutée aux moyens utilisés pour le soin des dents, la cavité buccale et pour l’inhalation. C'est un excellent antiseptique qui soulage la douleur et le mal de gorge.
La plante médicinale améliore la circulation sanguine et le péristaltisme intestinal.
Avec l'ingestion régulière de boisson à la menthe renforce le système immunitaire, a un effet diurétique et cicatrisant.
En médecine traditionnelle, cette culture, associée à d'autres plantes médicinales, augmente l'acidité de l'estomac, élimine les maux de tête, normalise le sommeil et le travail du muscle cardiaque.
Le thé à la menthe poivrée élimine la douleur pendant la menstruation, traite l'infertilité masculine, l'impuissance, améliore la libido.
La boisson aux herbes aromatiques est utile pour les maladies de l’estomac, des intestins et de la vésicule biliaire.

Application de cuisson

Les feuilles fraîches de la plante sont ajoutées aux aliments - salades, soupes, plats de viande et de poisson. Les matières premières broyées sont utilisées comme aromatisants dans la fabrication des fromages.

Sauces à la menthe poivrée, gelées, jus aux fruits, boissons fraîches, pâtisseries et pain au four.

Les tiges et les feuilles sont utilisées sous la forme d'épices dans l'industrie du poisson et du tabac, pour différents pickles.

Caractéristiques de la croissance

Étant donné qu'il s'agit d'une culture résistante à l'hiver, elle est cultivée dans toute la Russie. Obtenez une nouvelle plante sur votre site, vous pouvez le faire de plusieurs manières.

Division de rhizome

Cette méthode de culture est assez simple et convient à ceux qui ont déjà une plante adulte sur leur terre.

Vous devez d’abord déterrer le rhizome, puis le diviser en plusieurs parties afin que chacune d’elles ait plusieurs racines et 1 ou 2 pousses avec des feuilles.

Les plantes sont placées séparément dans des terres fertiles avec l'utilisation d'engrais. Un mélange nutritif de 1 kg d'humus, 100 g de cendre de bois et 20 g de sel de potassium est versé dans chaque puits. Tout cela est mélangé à la terre de jardin, puis versé dans les fosses. Ensuite, planter des plantes et arroser.

Les graines

La méthode de la graine pour faire pousser de la menthe poivrée est laborieuse et demande de la patience, mais vous pouvez obtenir un grand nombre de jeunes pousses pour occuper toute la plantation. L'inconvénient de cette méthode est qu'il n'est pas toujours possible d'obtenir une plante variétale à partir de graines.

Les graines peuvent être achetées dans n'importe quel magasin de jardinage. Ils sont d'abord trempés dans une solution de permanganate de potassium pendant une demi-heure, puis séchés et semés dans le sol. La procédure est effectuée au début du printemps afin d'obtenir de fortes pousses pour le début de l'été pour atterrir sur le site.

Pour semer des graines en utilisant des boîtes à graines. Ils sont remplis d'un substrat nutritif (pour 3 kg de sol de jardin, utilisez 1 kg d'humus ou de compost, 200 g de cendre de bois et 40 g de sel de potassium). Des rainures pas trop profondes (5 mm) sont tirées à une distance de 5 cm les unes des autres. Si la plantation est trop profonde, les semis ne peuvent pas glisser. Pour un semis uniforme, les graines séchées sont mélangées avec du sable dans un rapport de 1: 1. Après l'ensemencement, les semis sont aspergés de terre, puis irrigués à l'aide d'un vaporisateur.

Au moins deux semaines seront nécessaires pour la germination des graines. Les paliers sont recouverts d'un film transparent ou d'un verre, placés dans un endroit bien éclairé, à l'abri de la lumière directe du soleil. En cours de germination, les graines sont périodiquement aérées et pulvérisées à partir d'un flacon pulvérisateur.

Un mois après la germination, les plantules sont éclaircies, ce qui élimine les spécimens étalés, jaunis et fanés. La transplantation de plantes sur la parcelle est effectuée à la fin du mois de mai ou au début du mois de juin sur des terres fertiles, qui ont été utilisées lors des semis.

Boutures

Cultiver de la menthe à partir de boutures est facile, il est préférable d'avoir une plante adulte sur votre parcelle. Couper les fortes pousses vertes produites en été pendant la saison de croissance active. La plantation nécessitera des pousses d'au moins 20 cm de longueur avec 1-2 bourgeons végétatifs.

Pour un enracinement réussi, les boutures sont immergées dans de l’eau avec un stimulateur de formation de racines pendant 1 heure. Puis planté dans la même composition nutritionnelle que lors de l'ensemencement des graines.

Comprenez que les boutures ont pris racine et ont commencé à prendre racine, vous pouvez le faire sur les nouvelles feuilles.

La façade des plantes est transférée sur le site au printemps - au milieu ou à la fin d'avril, lorsque la chaleur se stabilise et que le sol se réchauffe à 10-12 ° С.

Boutures de menthe poivrée prêtes à la plantation

Caractéristiques de soins

Quelle que soit la méthode de culture utilisée, la menthe a besoin de bons soins, comme suit:

Arrosage régulier. Pendant toute la saison de croissance, les arbustes doivent être arrosés périodiquement. Un arrosage opportun et modéré assurera une accumulation intensive du système racinaire et de la masse verte.
Le relâchement empêchera la formation d’une croûte à la surface de la terre. Cette procédure est effectuée un jour après chaque irrigation.
Les mauvaises herbes qui recouvrent une culture épicée absorbent toute l’humidité et les nutriments du sol, ce qui a un impact négatif sur la croissance et le développement de la plante. Dans les fourrés, la menthe est souvent endommagée par des parasites et des maladies. Par conséquent, le désherbage, le nettoyage des mauvaises herbes et des résidus de plantes est une procédure obligatoire pour le soin de cette culture.
La menthe réagit bien à la fertilisation avec des engrais minéraux complexes. Les buissons sont nourris deux fois par saison - au début du printemps et au début de l'été.
Malgré le fait que cette variété résiste au gel, dans les premières années de vie, les jeunes plantations doivent être protégées du froid. Région de Pristyvolnuyu parsemée de terre de jardin ou de fumier pourri. La couronne est recouverte de paille, de branches d’épinette de sapin ou d’agrofibre.

Maladies et ravageurs

Les maladies les plus fréquentes de cette culture sont l'oïdium et la rouille. Dans le premier cas, une fleur blanche apparaît sur les feuilles et les pousses de la plante, semblable à la farine. Avec la rouille, le feuillage forme des taches rouges qui ressemblent à la rouille des métaux.

Les pucerons endommagent les feuilles de menthe

Le traitement n'est pas effectué, car détruire l'infection fongique n'est possible qu'avec l'aide de fongicides. Après ce traitement, les feuilles de la plante deviennent impropres à la consommation. Les zones touchées doivent être coupées et brûlées. Une fois complètement infecté, arbustez et éliminez-le.

Parmi les insectes nuisibles à la menthe:

tétranyque;
puce de menthe;
puceron;
le ver à feuilles;
coléoptère

À des fins préventives, des remèdes populaires sont utilisés - infusions d’ail, de savon de tabac ou de savon de cendre. La transformation est effectuée un mois avant la récolte prévue. Les échantillons gravement atteints doivent être retirés et brûlés pour prévenir l’infection d’arbustes en bonne santé.

Autres variétés

En plus de la menthe poivrée, d'autres variétés de culture sont très populaires dans le jardinage domestique, la médecine et la cuisine.

Kuban Pepper. Grand arbuste à tiges dressées au goût rafraîchissant de menthol. Plaque en forme d'oeuf en dessous, pubescente. Fleurs petites fleurs pourpres, rassemblées en inflorescences en forme de pointes. Longue floraison - dure du début juillet à la mi-août.
Plante vivace, herbacée et froide, de taille miniature, variant de 25 à 75 cm de hauteur, l’une des variétés les plus odorantes avec des feuilles vert foncé, ovales et des pousses dressées. La période de floraison atteint son apogée: la plante fleurit en petites fleurs rouge-violet ou blanc-violet, rassemblées en inflorescences.
Citron Cette plante est un parfum de citron et de menthe - le deuxième nom est Melissa. Arbuste médicinal vivace dont la hauteur varie de 50 à 80 cm, avec tiges dressées et feuillage vert clair. La plaque en feuille de forme ovoïde à extrémité pointue contient une pubescence fine. La menthe fleurit De petites fleurs citron blanches comme neige, rassemblées sur plusieurs pièces en inflorescences en touffes. Largement utilisé en médecine traditionnelle et traditionnelle.

Menthe poivrée au citron ou Melissa

Conclusion

Grâce aux propriétés curatives, à la richesse des arômes et au manque de prétention dans les soins, la menthe poivrée s'est répandue non seulement dans notre pays, mais dans le monde entier. Les médicaments basés sur cette culture aident à se débarrasser de nombreuses maladies, à améliorer l'immunité et à améliorer l'état général. Les plats épicés, dont la menthe, ont un arôme et un goût extraordinaires.

http://seloved.ru/myata/i-1.html

Les Réseaux Sociaux

Facebok Twitter linked In

En Savoir Plus Sur Les Herbes Utiles

Sel de table - composition et propriétés médicinales d'un additif alimentaire; ses avantages et ses inconvénients; traitement au sel gemme et son utilisation en cuisine (avec recettes)