De quoi est fait l'iode

Solution médicale à 5% d'iode

L'iode est un moyen très populaire de désinfecter diverses lésions cutanées (écorchures, égratignures, coupures, etc.). Une autre utilisation courante de celle-ci est la moustiquaire à l’iode, je suis sûr que beaucoup l’ont expérimentée dans son enfance. Savez-vous de quoi est fait l'iode? Pourquoi certaines de ses solutions sont-elles brunes et d’autres violettes?

Dans des conditions normales, l'iode est constitué de cristaux gris noir avec un éclat métallique violet. En médecine, nous utilisons souvent une solution à 5% d'iode dans de l'alcool.

La solution d'alcool iodée est brune, la solution d'iode dans les solvants organiques non polaires est violette et la vapeur d'iode est également violette.

Comment extraire l'iode

L'iode est extrêmement rare dans la nature en tant que minéral, le plus souvent sous forme d'iodures dans l'eau de mer, dans les organismes vivants. Les réserves d'iodures naturelles sont estimées à 15 millions de tonnes, dont 99% au Chili et au Japon.

Il y a plusieurs façons d'obtenir de l'iode:

1. Traitement des algues Laminaria et obtention d’iode à partir de leurs cendres. En moyenne, 1 kg de chou marin séché contient 5 kg d'iode.

Certaines algues (varech, fucus et autres) peuvent accumuler jusqu'à 1% d'iode.

Laminaria - Algues

2. Production d'iode à partir de déchets de production de nitrate - solutions mères de nitrate de sodium (chilien), contenant jusqu'à 0,4% d'iode sous forme d'iodate et d'iodure de sodium.

3. Obtention d'iode à partir de solutions naturelles contenant de l'iode, par exemple les eaux de certains lacs salés ou d'eaux de forage associées contenant en moyenne 20 à 40 mg / l d'iode (1 litre de cette eau contient plus de 100 mg d'iode).

4. Une méthode relativement récente qui a été utilisée au cours de la dernière décennie, principalement au Japon, est une méthode d'échange d'ions basée sur l'absorption sélective de l'iode par des composés chimiques spéciaux - résines échangeuses d'ions de haut poids moléculaire.

Le pétrole utilisé pour la production d’iode industrielle en Russie est constitué d’eaux de forage pétrolier, tandis que dans les pays étrangers ne disposant pas de champs pétrolifères, on utilise des algues, ainsi que des liqueurs mères de production chilienne de nitrate (sodium), de potasse et de salpêtre, ce qui alourdit considérablement le coût de la production d’iode. matières premières.

Application d'iode

Une des utilisations les plus importantes de l'iode est en médecine. Une solution d'alcool à 5% d'iode est utilisée pour désinfecter la peau autour de diverses plaies.

Avec un grand nombre d'injections intramusculaires, un filet d'iode est fait à leur place. Cela est nécessaire pour dissoudre rapidement les "bosses" formées dans le domaine de l'injection intramusculaire.

Exemple de maille d'iode

Dans les études radiographiques et tomographiques, les agents de contraste contenant de l’iode sont largement utilisés.

Avec une carence en iode dans le corps, sa solution d'alcool à 5% n'est pas utilisée à l'intérieur!

En criminalistique, les paires d'iode sont utilisées pour détecter les empreintes digitales sur les surfaces en papier, telles que les factures.

L'iode est utilisé comme composant de l'électrode positive (oxydant) dans les batteries au lithium-iode pour voitures.

Dans les lampes halogènes, l’iode est utilisé comme composant de la charge de gaz dans l’ampoule pour précipiter le filament de tungstène évaporé sur celle-ci.

Danger d'iode

L'iode est toxique! Dose mortelle d'iode - 3 g: endommage les reins et le système cardiovasculaire.

L'inhalation de vapeurs d'iode provoque des maux de tête, une toux, un nez qui coule et un œdème pulmonaire.

Après le contact avec la membrane muqueuse des yeux, des yeux larmoyants, des douleurs oculaires et des rougeurs apparaissent.

En cas d'ingestion, une faiblesse générale, des maux de tête, de la fièvre, des vomissements, de la diarrhée, une langue brune, des douleurs au cœur et une augmentation de la fréquence cardiaque apparaissent. Un jour plus tard, du sang apparaît dans les urines. Après 2 jours, une insuffisance rénale et une myocardite apparaissent. Sans traitement, la mort survient.

Initialement, les cristaux d'iode ne sont pas divisés en médicaux et techniques - ils reçoivent ce statut au cours du traitement ultérieur.

http://newsland.com/community/7300/content/iz-chego-delaiut-iod/6118749

Manuel du chimiste 21

Chimie et technologie chimique

Production d'iode d'algues

La fraction massique d'iode dans l'eau de mer est comprise entre 5 et 10%, dans les algues - 0,5%, les cendres d'algues contiennent 2–3% d'iode sous forme de sels. La cendre est traitée avec de l'eau et évaporée. Les chlorures et les sulfates contenus dans les cendres précipitent et les iodures, plus solubles, restent en solution. L'iode est obtenu en traitant la liqueur mère avec de l'oxyde de chlore ou de manganèse (IV) en milieu acide. Ecrire les réactions d'obtention d'iode. Quelle quantité de cendres doit-on traiter pour obtenir une masse b de 1 kg? Quel poids d'algues doit être brûlé? Quel volume d'eau de mer cette masse d'iode sera-t-elle contenue dans [c.113]

L'iode obtenu à partir d'algues contient du cyanure d'iode. Écrivez l'équation chimique d'un processus réversible qui se produit lorsque des cristaux sont immergés, tels que l'iode dans de l'eau. [p.59]

Les principales sources industrielles de production d’iode sont les algues et les eaux de forage pétrolier [c.167].

Quelle masse de cendres d'algues sera nécessaire pour produire de l'iode d'une masse de 1 kg, si sa fraction massique dans les cendres est de 0,3%? La réponse est de 333 kg. [c.315]

Iode et ses composés. Les composés d'iode sont présents dans la nature en quantités plus faibles que les 1H combinés de brome. Une petite quantité d'iode se trouve dans l'eau de mer sous forme de sels d'iodure. Certaines algues (par exemple, les algues) accumulent de l'iode, qui fait partie de leurs tissus. Lors de la combustion de ces algues, il reste des cendres contenant de l'iode sous forme de sels (métaux iodés). Ces cendres servent de matière première à l'iode. En outre, en URSS, l'iode est produit dans les zones pétrolifères à partir des eaux de forage où il est contenu à peu près dans les mêmes proportions que le brome. [c.183]

L'iode est nécessaire au développement normal des plantes et des animaux: ils extraient des traces d'iode dispersées partout et les accumulaient dans leurs cellules. Par exemple, certaines algues (fucus, fucus, etc.) extraient l’eau de mer, les cendres de ces algues contenant jusqu’à 1/0 d’iodure de potassium KJ. Ces cendres constituent la principale source de production d'iode à l'échelle industrielle. [c.188]

Réception. L'iode est extrait de l'eau des puits de pétrole et des algues. Les algues ont brûlé. L'iode passe en cendres sous forme de sels. Sel lessivé avec de l'eau. L'iode est extrait de la solution aqueuse de sels obtenue de différentes manières, par exemple, il est extrait par le chlore [c.104]

La source de matière première pour la production d’iode est l’eau de forage pétrolier et, dans une moindre mesure, les algues. L'iode est présent dans les eaux de forage à des concentrations beaucoup plus faibles que le brome (30 à 50 mg d'iode par litre). [c.426]

Obtention d'iode à partir d'algues [p.214]

Les cendres d'algues contiennent en moyenne 0,3% d'iode. Combien de tonnes de cendres doivent être traitées pour obtenir 12 kg d'iode [p.211]

Le chlore, le brome et l'iode sont contenus sous forme d'halogénures dans l'eau de mer, ainsi que dans les dépôts de sel. Une copie de la grâce de l'iode dans de telles sources est très petite. Cependant, l'iode s'accumule dans certaines algues: celles-ci sont récoltées, séchées, brûlées et l'iode est retiré des cendres. À l'échelle industrielle, l'iode est également obtenu à partir d'une solution aqueuse sortant du pétrole de puits de pétrole, par exemple en Californie. Le fluor est un composant de minéraux tels que la fluorite, la cryolite et la fluorapatite. Seul le premier de ces minéraux est une source industrielle de fluorure pour l'industrie chimique. Tous les isotopes d’astrota sont radioactifs. L'Astat-210 a la plus longue espérance de vie: cet isotope, dont la demi-vie est de 8,3 heures, se désintègre principalement à la suite de la capture d'électrons. Astat a d'abord été obtenu en bombardant le bismuth 209 avec des particules alpha de haute énergie. La réaction est effectuée selon l'équation [p.289].

Composés naturels et production de brome et d'iode. La teneur en brome et en iode dans la croûte terrestre est inférieure de plusieurs ordres de grandeur aux éléments typiques et constitue (en mai. Actions,%) le brome 1,6-U et l'iode 4,0-W. Les minéraux propres des deux éléments sont rares, ils n’ont aucune valeur pratique. Le brome et l'iode sont contenus dans l'eau de mer, dans les eaux de forage de champs de pétrole, de saumure de lacs salés. Le brome est un compagnon constant du chlore. Ainsi, à Silvina et la carnallite est contenue jusqu'au 3 mai. actions,%, brome sous la forme d'une solution de remplacement solide. Certaines algues contiennent des quantités importantes d’iode. Le brome est obtenu à partir d'eau de mer, de saumures de lacs salés et de saumures souterraines par oxydation de bromures avec du chlore, suivie d'une distillation du brome avec de la vapeur d'eau et de l'air. L'iode est obtenu à partir des eaux de forage par oxydation d'iodures avec du chlore ou du nitrate de sodium. [c.366]

Sélection. L'iode de la solution obtenue après lixiviation des cendres d'algues est obtenu en ajoutant du dioxyde de manganèse et de l'acide sulfurique. Combien de tonnes d'une solution contenant 4,5% de K1 et combien de kilogrammes de MnO3 sont nécessaires pour produire une tonne d'iode [c.258]

Les sources pour la production industrielle d’iode peuvent être les algues, les déchets provenant de la production de nitrate chilien, les eaux de forage pétrolier. Les deux premières sources ont été utilisées pour obtenir de l'iode avant la Première Guerre mondiale, mais comme les algues et les déchets issus de la production de nitrate chilien sont pauvres en iode, ils ne pourraient pas répondre aux besoins en matière de préparation. En outre, l'importation d'iode a considérablement augmenté son coût et sa production d'iode à partir d'algues n'a pas été suffisante. Tout cela a conduit au fait qu'au début de la Première Guerre mondiale, la Russie connaissait une grave pénurie de médicaments, y compris d'iode [c.74]

Les éléments les plus électronégatifs, le chlore et le fluor, sont obtenus sous forme de substances simples par électrolyse du fluor par électrolyse de fluides fondus (obtenant simultanément le métal correspondant), de chlore par électrolyse de solutions de chlorure de sodium ou de chlorure de potassium, ainsi que comme sous-produit de la production des métaux les plus électroposifs par l'électrolyse de leurs chlorures. Le brome et l'iode sont généralement obtenus en agissant sur les matières premières contenant du chlore, par exemple en les traitant avec des cendres d'algues pour en extraire l'iode. [c.175]

L'iode est isolé de la solution obtenue après lixiviation des cendres d'algues, en ajoutant de l'oxyde de manganèse (IV) et de l'acide sulfurique. Quelle est la masse de la solution à 1,5% de KI et quelle masse de MnO3 sera nécessaire pour obtenir 250 kg d'iode [p.266]

Les algues sont séchées et brûlées pour produire de l'iode. Les cendres résultants sont dissous dans de l'eau et le chlore est passé à travers la solution, ce qui déplace l'iode de l'iodure de sodium contenu dans la solution [c.159]

Des composés de l'iode sont également présents dans l'eau de mer, io, en quantités tellement réduites qu'il est très difficile de les séparer de l'eau. Odiako, il y a des algues qui accumulent de l'iode dans leurs tissus. Les cendres de ces algues servent de matière première pour la production d'iode. La quantité d'iode stockée dans le sol (de 10 à 50 mg / l) est contenue dans les eaux de forage souterraines. L'iode se trouve également sous forme de sel de potassium, d'iodate de CUY et de periodate SO4, accompagnant des dépôts de glucides de sodium (salpêtre.) Au Chili et en Bolivie. [c.353]

Pour obtenir de l'iode à partir de cendres d'algues, il est traité avec de l'eau et, après évaporation de la solution, il est laissé à cristalliser. La plupart des sels de chlorure et de sulfate contenus dans les cendres précipitent et les sels d'iode, plus solubles, restent en solution. L'iode est ensuite extrait en traitant la solution avec du chlore (ou MnOg et H2SO4). [c.274]

De nombreux travaux de géologues, de chimistes et de technologues vont à la recherche de matières premières pour l'iode et de la mise au point de méthodes de production de l'iode. Jusqu'aux années soixante du siècle dernier, les algues étaient la seule source de production industrielle d'iode. En 1868, ils ont commencé à recevoir de l'iode à partir de déchets de production de nitrates contenant de l'iodate et de l'iodure de sodium. Des matières premières gratuites et un moyen simple d'obtenir de l'iode à partir de solutions mères de salpêtre ont donné une large diffusion à l'iode chilien. Au cours de la Première Guerre mondiale, le flux de nitrates et d'iode chiliens a cessé et bientôt, la carence en iode a commencé à se répercuter sur l'état général de l'industrie pharmaceutique en Europe. A commencé à chercher des moyens économiques d'obtenir de l'iode. Déjà au cours des années de pouvoir soviétique, notre pays a commencé à recevoir de l'iode provenant des eaux souterraines et des eaux de pétrole du Kouban, où il a été découvert par le chimiste russe A. L. Potylitsin dès 1882. Plus tard, des eaux similaires ont été découvertes au Turkménistan et en Azerbaïdjan. [c.78]

Les matières premières pour la production industrielle d’iode en URSS sont l’eau des puits de pétrole à l’étranger - algues, ainsi que des solutions mères de nitrate de sodium. Pour extraire l'iode de l'eau de pétrole, ils sont d'abord traités avec du chlore ou de l'acide nitreux. L'iode libéré est soit adsorbé par le charbon, soit rejeté par l'air. L'iode adsorbé par le charbon est traité avec un alcali caustique ou du sulfite de sodium. L'iode libre est isolée des produits de la réaction par l'action du chlore ou de l'acide sulfurique et d'un agent oxydant (H25044-K2C2207). L'iode soufflé à l'air est absorbé par un mélange d'anhydride sulfureux et de vapeur d'eau (502-1-Н20 "p), puis déplacé sous chlore. L'iode cristallin brut est purifié par sublimation. [P.435]

Les matières premières pour la production industrielle d’iode sont des dépôts naturels de nitrates, d’algues et des eaux de forage de champs de pétrole et de gaz. Des roches contenant du Selitron et contenant de l'iode se trouvent dans la partie nord de l'Amérique du Sud (Chili, Bolivie, Pérou). La teneur en iode en eux varie de 0,05 à 1%. Les algues sont particulièrement riches en iode, varech, fucus et phyllophore. En Chine, ces algues sont cultivées spécifiquement pour en extraire l'iode. La teneur en iode des algues en suspension dans l'air est comprise entre 0,02 et 0,5%. Les eaux de forage des gisements de pétrole sont la principale matière première pour l'obtention d'iode en URSS, au Japon, aux États-Unis et dans d'autres pays. Leur teneur en iode est comprise entre 10 et 60 mg / l (dans certains cas, jusqu'à 150 mg / l). Les eaux de forage utilisées pour l'extraction industrielle de l'iode ont une composition en sel complexe, une salinité et des conditions thermiques différentes. Il est plus rentable de produire de l’iode à partir d’eau riche en iode, mais toutes les considérations données pour l’extraction du brome restent valables pour l’extraction de l’iode (p. 209, 216). [p.240]

Dans l'industrie, le brome est obtenu en le déplaçant avec du chlore provenant de solutions de ses sels. Lors de la réception de l'iode à partir de cendres d'algues, il est traité avec de l'eau. Après évaporation de la solution résultante, on laisse cristalliser. Dans ce cas, la plupart des sels de chlorure et de sulfate contenus dans les cendres précipitent et des sels d'iodure, dont la concentration est faible, restent en solution. De ce dernier, l'iode est obtenu en le déplaçant avec du chlore. Il peut être obtenu en agissant sur une solution additionnée de dioxyde de manganèse, avec de l'acide sulfurique concentré. Il est plus difficile d'extraire l'iode des eaux de forage, dans lesquelles la concentration de ses sels est très faible. En Union soviétique, diverses méthodes ont été développées pour extraire l’iode des eaux de forage. Selon l'un de ces procédés, de l'eau contenant des ions G est passée à travers un filtre poreux en chlorure d'argent. La solubilité de Agi étant inférieure à celle de Ag 1, les ions G sont retenus sur le filtre [c.247].

Aux premiers plants de brome en URSS (Saksky et Perekopsky), le brome liquide était obtenu par la méthode à la vapeur, en utilisant des saumures riches en brome (saumure de lac naturelle ou concentrée). Plus tard, plusieurs usines ont été construites dans diverses régions du pays, où le brome (sous forme de bromure de fer) a commencé à être produit par air à partir de la production de saumure et de potasse de lac et souterraine. Le fer bromure est également utilisé comme produit de départ pour la production de divers composés de bouillon. Le brome liquide provenant directement des saumures selon la nouvelle méthode n’a pas encore été obtenu en URSS; la Russie a été détectée pour la première fois dans les eaux des jets de pétrole du Caucase du Nord en 1882 par A. L. Potylitsyn. L'installation permettant d'obtenir de l'iode à partir d'algues de la mer Noire du Sud n'a été créée que pendant la Première Guerre mondiale (1914-19) à l'initiative de L. V. Pisarzhevsky et de E. E. Tishchenko. En même temps, G. G. Urazov examinait le projet Surakhansky. Les lacs roumains de la région de Bakou se sont formés à la suite de l'accumulation d'eaux de forage.Dans les années vingt, de petites entreprises sur les côtes blanches et de l'Extrême-Orient extraites de l'iode à partir d'algues ont néanmoins été collectées, ce qui nécessite un travail physique considérable. e développement important de cette méthode n'a pas reçu. [c.11]

Les eaux de forage pétrolier et, dans une bien moindre mesure, les algues sont largement utilisées comme matière première pour la production d’iode. Au Chili, de grandes quantités d'iode sont extraites des eaux-mères de nitrate de sodium, contenant de 0,006 à 0,38% d'iode sous forme d'iodure de sodium. [c.448]

Prévalence dans la nature. L'iode dans la nature se trouve avec le chlore et le brome. Sa teneur en eau de mer est insignifiante - environ 2,5 mg / l, la majeure partie étant composée de composés organiques. Les algues extraient l'iode de l'eau de mer. Leurs cendres contiennent sous forme d'iodure de potassium K1 environ 0,4% d'iode. Courtois a découvert dans cette cendre l'iode en 1811. À l'heure actuelle, la source la plus importante de production d'iode est le nitrate chilien, contenant 0,1% d'iode sous la forme d'iodate de sodium NaIO3. Il est possible que cet iode ait également été formé à partir d’organismes préhistoriques. Enfin, l'iode se trouve dans les eaux de pétrole extraites des puits de pétrole simultanément au pétrole. Les hydrocarbures dans la RAF contiennent en moyenne [c.347]

N. N. Atamanenko et I.I. Leninskaya, et 1akzhs K. Kalzolari a utilisé la capacité des halogènes de s'oxyder sur une anode en platine pour la détermination dans le chou marin (laminaria) et les algues, qui constituent la matière première de la production industrielle d'iode. Les courbes dérivées pour les sels purs montrent la possibilité d'une détermination quantitative de l'ipd et du brome avec leur présence conjointe. [c.89]

Quel est le volume de chlore à 15 ° C et 760 mm Hg. Art. sera nécessaire pour l'introduction (à l'iode libre) d'iodure de sodium à partir de cendres obtenues en brûlant 10 tonnes d'algues Mvr, si leur teneur en Nal est de 0,64% [p.300]

Il fut le premier à analyser une solution aqueuse de brome, J. Liebig, mais il ne reconnut pas un nouvel élément chimique, mais suggéra qu'il avait affaire à un composé de chlore et d'iode. Plus proche de la découverte du brome, un étudiant de l'université de Heidelberg, K. Levig, a travaillé pour L. Gmelin. En 1825, il isola le brome de l'eau minérale de la source à Kreuznach, en y faisant passer du chlore gazeux [275], mais publia tardivement ses travaux. La même année, un préparateur de la ville française de Montpellier, A.-J., a commencé ses recherches. Balar, qui a séparé le liquide rouge-brun en ajoutant de l'eau de javel à la liqueur obtenue à partir de cendres d'algues. Un liquide similaire s'est dégagé lorsque les eaux-mères traitées au chlore avaient été cristallisées par la cristallisation du sel. [c.7]

Propriétés des substances simples et des composés. L'extérieur de ces deux éléments est très différent. Le brome est un liquide rouge foncé mobile (pf = –7,2 ° C, / balle = 58,76 ° C) et l'iode est une substance solide. À la pression atmosphérique, il / pl = IZ, 7 ° C, mais déjà au-dessous de cette température, il se sublime facilement (sans sublimation) sans fondre, formant un couple de couleurs violet. Bien que son point d'ébullition soit de 184,5 ° C, il est déjà volatil à la température ambiante et dégage une forte odeur particulière. Cet élément a été découvert en 1811 à partir de sels obtenus après la combustion d’algues. Le nom qu'il a reçu par la couleur de la vapeur - iode signifie violet. Dans des conditions normales, ce sont des cristaux violet foncé avec un éclat métallique. À des pressions élevées, il acquiert certaines propriétés du métal. Lorsqu'il est chauffé, l'iode passe immédiatement (sublimé) à l'état de vapeur. Il est pratiquement insoluble dans l'eau. Cependant, si vous ajoutez de l'iodure de potassium (ou un autre iodure), la solubilité augmente à mesure que le complexe [Pg] [c.362] apparaît.

Voir les pages où le terme «Obtenir de l'iode à partir d'algues» est mentionné: [p.298] [c.261] [p.57] [c.161] Voir les chapitres dans:

http://chem21.info/info/1789573/

Extraction d'iode

L'iode, comme d'autres éléments de valeur, est extrait à l'échelle industrielle. La production mondiale d'iode approche de l'argent et du mercure. Il convient de noter que sous forme de substance simple, l'iode ne se produit pratiquement pas, il est principalement extrait de composés chimiques. Il existe les méthodes suivantes pour la production d'iode:

1. Traitement des accumulateurs d'iode naturel - algues et obtention d'iode de leurs cendres.

Une tonne d'algues séchées (laminaires) contient jusqu'à 5 kg d'iode, alors que dans une tonne d'eau de mer, elle ne représente que 20 à 30 mg. Jusque dans les années 1860, les algues constituaient l'unique source de production industrielle d'iode. En Russie, jusqu'en 1915, il n'y avait pas d'iode, il était importé de l'étranger. La première usine d'iode a été construite en 1915 à Yekaterinoslav (aujourd'hui Dnipropetrovsk). A reçu de l'iode de la truffe d'algues de la mer Noire. Au cours des années de la Première Guerre mondiale, environ 200 kg d'iode ont été produits dans cette usine.

2. Production d'iode à partir de déchets de production de nitrate - solutions mères de nitrate de sodium (chilien), contenant jusqu'à 0,4% d'iode sous forme d'iodate et d'iodure de sodium.

Cette méthode a commencé à être utilisée depuis 1868 et, en raison du faible coût des matières premières et de la facilité d'obtention d'un oligo-élément, elle s'est généralisée dans le monde.

3. Obtention d'iode à partir de solutions naturelles contenant de l'iode, par exemple, l'eau de certains lacs salés ou d'eaux de pétrole (de forage) associées, contenant généralement 20 à 40 mg / l d'iode sous la forme d'iodures (parfois, 1 litre de cette eau contient plus de 100 mg d'iode).

Déjà au cours des années de régime soviétique, notre pays a commencé à recevoir de l'iode provenant des eaux souterraines et des eaux de pétrole du Kouban, où il a été découvert par le chimiste russe A. L. Potylitsyn dès 1882. Plus tard, de telles eaux ont été découvertes au Turkménistan et en Azerbaïdjan. Actuellement, les eaux de forage pétrolier constituent la principale matière première pour la production industrielle d’iode en Russie.

Mais la production d'iode dans les eaux souterraines et de pétrole associé est très faible. Ce fut la principale difficulté pour créer des méthodes industrielles économiquement viables pour sa production. Il était nécessaire de trouver un "appât chimique" qui formerait un composé assez fort avec l'iode et l'accumulerait. Initialement, un tel "appât" était de l'amidon, puis des sels de cuivre et d'argent, qui liaient l'iode en composés insolubles. Puis le kérosène utilisé - l’iode s’y dissout bien. Mais toutes ces méthodes se sont révélées coûteuses et parfois inflammables.

En 1930, l'ingénieur soviétique V. P. Denisovich développa une méthode au charbon pour extraire l'iode des eaux de pétrole, et cette méthode fut la base de la production soviétique d'iode pendant assez longtemps. Dans 1 kg de charbon par mois accumulé jusqu'à 40 g d'iode.

4. Méthode ionite basée sur l'absorption sélective de l'iode par des composés chimiques spéciaux - résines échangeuses d'ions de haut poids moléculaire.

Cette méthode a été développée relativement récemment, au cours des dernières décennies, et a été utilisée avec succès dans l'industrie de l'iode au Japon. Il était également utilisé en Russie, mais la faible teneur en iode dans les eaux naturelles ne permet pas d’en extraire tout l’iode. Nous avons besoin de plus sélectifs pour l'iode et de plus "échangeurs d'ions", puis de nouvelles productions apparaîtront, dont nous ne pouvons que rêver.

http://www.medeffect.ru/endocrin/iodine-0009.shtml

Quels aliments contiennent de l'iode

Nous traiterons de deux questions: quels aliments contiennent de l'iode et comment compenser une carence en iode. Ce n'est pas si simple avec l'iode, son contenu dans un produit peut être élevé, mais il est impossible de l'assimiler à partir de ce produit pour diverses raisons. Tout d’abord, vous devez comprendre quel type de substance cet «iode» est et quelles sont les caractéristiques qu’il possède: à quoi il ressemble, où il est extrait, comment il se comporte lors du traitement par la température, sous quelle forme, il se produit dans la nature. Après tout, si un élément ne résiste pas au traitement thermique, sous forme de liquide bouilli, de teinture ou de nourriture bouillie, il ne sert à rien de l'utiliser.

Ainsi, l'iode n'est pas un métal, il s'agit d'halogènes, substances qui forment facilement des sels. Les halogènes, de par leur nature, sont les oxydants les plus puissants. Ils ne se trouvent pas sous forme pure, mais dans différents composés. Dans des conditions normales, l’iode est une couleur noire et grise teintée de pourpre qui permet de former facilement une paire.

Beaucoup d'iode dans l'eau de mer (20-30 milligrammes par tonne d'eau), dans les algues (5 kg par tonne d'algues séchées) et les habitants. Du fait que l’iode forme facilement des paires, vous et moi pouvons recevoir de l’iode non seulement avec de la nourriture, mais aussi en inspirant l’air marin, en l’assimilant par les poumons.

Puisque l'iode ne peut pas être produit dans notre corps, il est important pour nous d'obtenir de l'iode avec de la nourriture ou de l'air tout le temps.

L'iode ne tolère pas le traitement thermique.

L'iode se dissout facilement dans l'eau et s'évapore facilement. Par conséquent, si l'un des produits potentiellement riches en iode doit bouillir / frire / mijoter, l'iode peut être complètement évaporé - il passe d'abord dans l'eau, puis s'évapore [1].

«Au cours des recherches sur les raisons de la réduction de la teneur en iode des algues due à des conditions de stockage inappropriées, les résultats suivants ont été obtenus:

- la teneur en iode reste pratiquement inchangée si le produit est stocké dans des sacs ou des boîtes étanches.

"Cependant, ce même produit perd jusqu'à 40% de tout l'iode dans des conditions de stockage dans des récipients ouverts ou des sacs en papier, en particulier dans un environnement humide, l'humidité s'évapore des algues avec l'iode soluble dans l'eau." [1]

La teneur en iode du poisson cru est nettement plus élevée que celle du poisson cuit, jugez par vous-même:

Le hareng frais contient 66 mcg d'iode pour 100 grammes, le hareng en sauce - déjà 6 mcg.

Crevettes fraîches -190 mcg pour 100 grammes, cuits - 11.

Huîtres crues - 60, Huîtres en conserve - 5.

Même situation avec les algues, lors de la cuisson du varech dans l’eau peut aller jusqu’à 90% de l’iode qu’il contient.

Comme vous pouvez le constater, cela ne sert à rien, il y a du poisson cuit, des salades de chou marin bouilli, des soupes au wakamé et de penser que l’on pallie la carence en iode.

Avant de passer aux principales sources d’iode dans les aliments, voyons combien d’iode une personne a besoin par jour.

Quelle quantité d'iode devrait être consommée par jour?

De nos jours, il existe une énorme confusion avec les normes d'utilisation d'un élément particulier. Si vous ouvrez Internet, vous trouverez beaucoup de données contradictoires. Je ne peux pas comprendre la raison de cette diversité, mais pour obtenir des données sur lesquelles vous pouvez compter, il est important de prendre des informations de sources fiables.

Je donnerai les recommandations du ministère de la Santé de la Russie, ainsi que les données de la Chambre nationale américaine de surveillance de l'alimentation et de la nutrition.

Recommandations russes sur l'iode:

Ainsi, selon les «Normes relatives aux besoins physiologiques en énergie et en éléments nutritifs de divers groupes de la population de la Fédération de Russie» datées du 18 décembre 2008 et approuvées par le Service fédéral de surveillance de la protection des droits des consommateurs et du bien-être humain, l'Académie de médecine de Moscou. I.Mechenov, Centre scientifique d'État de la Fédération de Russie - Institut des problèmes biomédicaux de l'Académie des sciences de Russie, Académie de médecine russe de l'enseignement supérieur du Ministère de la santé et du développement social de la Russie.

Le besoin moyen en iode pour un adulte est de 130 à 200 µg / jour, le maximum est de 600 µg / jour (une réduction de µg signifie microgrammes, 1 milligramme [mg] = 1000 microgrammes [mcg]).

Pour les enfants - de 60 à 150 mg / jour
Pour les adultes - 150 mcg / jour

Malheureusement, il n'y a pas de recommandations séparées pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les athlètes dans ce document. C'est-à-dire ceux qui ont besoin d'iode plus que d'habitude. Mais si on recommande 150 microgrammes à un adulte, les femmes enceintes et allaitantes ont besoin d'au moins 200 microgrammes par jour.

Veuillez noter que je ne parle pas seulement de femmes enceintes, mais également d’athlètes, car des études récentes au Japon ont montré qu’une personne qui pratique un sport dépense beaucoup d’iode, non seulement avec de l’urine, mais également avec de la sueur. [6]

USA recommandations d'iode

Examinons maintenant les données de l'American Chamber of Food and Supplement Supervision, préparées par l'Institute of Medicine et la National Academy (NSDA).

Voici un tableau détaillé des recommandations pour tous les âges et tous les groupes:

Source DRI reporte www.nap.edu [5]

Comme vous pouvez le constater, aux États-Unis, le taux d’iode pour les adultes est de 150 mcg par jour, pour les femmes enceintes - 220, pour l’allaitement - 290.

Vous pouvez vous concentrer en toute sécurité sur ces données. En cas de doute, suivez les liens que j'ai indiqués et vérifiez les informations et leurs sources.

Overdose d'iode

Autour de ce sujet ne sont que des débats incessants. Beaucoup de scientifiques et de médecins pensent qu'il existe un seuil pour l'apport en iode, après quoi un surdosage commencera et la glande thyroïde cessera de fonctionner normalement. Selon les normes russes, l'indicateur critique est de 600 microgrammes par jour. Dans l'ouest - 1100 mcg.

Institut de médecine, Conseil de l'alimentation et de la nutrition. Apports nutritionnels de référence en vitamine A, en vitamine K, en arsenic, en bore, en chrome, en cuivre, en iode, en fer, en manganèse, en molybdène, en nickel, en silicium, en vanadium et en zinc [13]

Cependant, il existe de nombreuses études dans lesquelles les médecins ont tenté de traiter diverses maladies à l'aide de fortes doses d'iode, 3 à 6 fois plus élevées que la limite supérieure. Et ce qui est le plus intéressant. Ils ont réussi à obtenir de très bons résultats.

Traitement de la mastopathie avec de fortes doses d'iode

«Selon une récente étude randomisée, à l'aveugle et contrôlée par placebo, 111 femmes âgées de 18 à 50 ans ont été sélectionnées pour une mastopathie fibrokystique et des douleurs thoraciques régulières.

Les femmes ont été divisées en 4 groupes. Un groupe a reçu des pilules ne contenant pas d’iode. Le groupe 2 a reçu 1 500 mcg d’iode, 3ème - 3 000 mcg, 4ème - 6 000 mcg par jour.

Après 5 mois de traitement, les femmes ayant reçu de 3 000 à 6 000 mcg d'iode ont obtenu un résultat significatif: la douleur à la poitrine a été considérablement réduite, la poitrine est devenue plus souple comparée à celles ayant reçu 1 500 et 0 mg par jour. En outre, aucun des groupes n’a connu d’altération de la fonction thyroïdienne »[7].

Les Japonais consomment plus de 1000 microgrammes d'iode par jour

Un autre fait intéressant est que les Japonais consomment quotidiennement entre 200 et 20 000 microgrammes d'iode, soit une moyenne de 1 000 microgrammes d'aliments à partir d'algues. Chaque Japonais mange 4 kg d'algues par an, soit environ 10 grammes par jour, plus de 21 types d'algues sont consommés et plus de 40 types différents sont consommés en Corée. [8, 9, 10]

De toute évidence, avec une telle consommation, les Japonais auraient déclaré tous les signes de dysfonctionnement de la glande thyroïde, et tout le monde aurait l'hypothyroïdie, mais tout cela ne se produit pas.

Pourquoi certaines études confirment-elles tous les signes d’une surdose d’iode, alors que d’autres ne voient aucun problème?

Selon moi, le problème réside peut-être dans l'iode lui-même, ce que la personne accepte.

Si vous lisez un article sur la vitamine A, vous saurez que si une personne prend des comprimés de vitamine A synthétique, il est très important de surveiller sa posologie, car des problèmes surviendront lors de la prise de fortes doses. Cependant, si une personne mange ou boit simplement de la vitamine A naturelle à partir d'aliments végétaux crus, aucun surdosage n'est alors envisagé.

D’où la conclusion: si vous prenez de l’iode dans des comprimés, dans la composition de vitamines, dans des compléments alimentaires, faites attention à la norme et ne la dépassez pas. Si votre source d'iode - les algues crues, vous ne pouvez pas mâcher une overdose.

Quels aliments contiennent de l'iode?

L'iode se trouve dans l'eau de mer, dans les poissons de mer, dans les fruits de mer (crevettes, calamars, etc.), dans les algues. Ce sont les principales sources d’iode sous sa forme organique, ionique et facilement digestible. Il est important que le produit soit brut.

Nous ne pouvons pas manger de poisson ou de fruits de mer crus. En outre, les poissons marins accumulent une quantité énorme de déchets marins, le même mercure.

«Les espèces de poissons les plus dangereuses sont: l’espadon, le requin, le maquereau royal (à ne pas confondre avec le maquereau atlantique auquel nous sommes habitués), le thon (thon jaune, à longue queue, à grands yeux), le marlin, la truite de mer, le vivaneau, le loup de mer, le bar, le loup de mer, le sandre, la perche de rivière, la carpe.

Les plus sûrs sont: coquilles Saint-Jacques, crevettes, huîtres, sardines, telapia, saumon, calmar, maquereau bleu. "

Karimi R, Fitzgerald TP, Fisher, Nouvelle-Écosse. Fruits de mer commerciaux exposés au commerce et conséquences pour l’exposition aux États-Unis. Environ Health Perspect. 2012 120 (11): 1512-9.

Mais les algues ne sont qu'une excellente source d'iode organique.

Les algues - la meilleure source d'iode

Les gens utilisent les algues comme nourriture et comme médicament pendant plus de 13 000 ans.

Les médicaments et les onguents à base d'algues ont été utilisés activement dans l'Ayurveda depuis le 4ème siècle avant JC. En médecine traditionnelle chinoise, les premières références datent de 2700 avant JC, ainsi que dans les traditions des médecins égyptiens vers 1500 avant JC.

Pendant de nombreux siècles, les algues ont été la principale source d'iode pour l'homme. C'est pourquoi les algues ont été utilisées de manière aussi active pour traiter une grande variété de maladies. Cependant, plus tard, en 1930, les scientifiques ont trouvé un moyen plus simple et surtout moins coûteux d’extraire l’iode - non pas à partir d’algues, mais à partir de gisements d’argent et de nitrates. [3,4]

Même l'iode a été ouvert à l'aide d'algues: en 1811, lors de l'incinération d'algues séchées, le chercheur Courtois vit une fumée pourpre dont la source était l'iode contenu dans les algues.

Premièrement, les algues contiennent beaucoup d’iode, deuxièmement, c’est de l’iode organique, dans sa forme originale, que nous pouvons facilement assimiler, troisièmement, nous pouvons manger des algues crues, quatrièmement, il y a beaucoup d’algues et ils sont disponibles partout.

Nous devons maintenant comprendre les problèmes suivants:

• dans lequel les algues iodées le plus
• L'iode est-il absorbé par les algues?
• comment manger des algues crues

Quelle algue iodée a le plus

En se référant aux résultats de l'étude: "La teneur en iode dans les algues les plus courantes et disponibles dans le commerce / Alan Critchley, 4 et Lewis E. Braverman3)

Au cours de cette étude, des échantillons de 12 espèces d’algues ont été prélevés et c’est ce qui a été découvert:

Les résultats du tableau ne concernent que les algues dans leur ensemble, et non sous forme de capsules ou de poudres.

Pour certaines espèces, telles que Laminaria et Wakame, la valeur moyenne de l'iode est indiquée (maximum et minimum), car les chercheurs ont prélevé plus de 6 échantillons de ce type d'algue à des fins de recherche. Tous ces échantillons présentaient des teneurs en iode différentes, car ils ont été collectés différentes mers: au large de Washington, au Japon, en Islande, au Canada, etc. En outre, la récolte des algues a été collectée à différents moments de l’année.

En raison de cette diversité, les scientifiques ont fait une autre conclusion: les mêmes algues collectées dans différentes mers et à différents moments de l'année peuvent différer par le contenu en micro-éléments, en particulier en iode.

Cependant, dans tous les cas, les algues du type Laminaria accumulent une énorme quantité d’iode, même si cette algue contient une quantité minimale d’iode - 746 µg / pour 1 g, ce qui est en tout cas 5 fois la norme quotidienne pour un homme et une femme adultes.

Voici à quoi ressemble le varech dans son aire de répartition naturelle:

Conseils pratiques sur la consommation d'algues

En dépit de la variété des types d’algues figurant dans le tableau que j’ai vu en vente uniquement: chou marin ou varech, fucus, nori et wakame.

Ito nori et wakame en rouleaux et sushis, ou en soupes. Et je sais bien que dans 99% des cas, des feuilles de nori sont vendues frites, c'est-à-dire non crues. Et trouver des feuilles de nori brutes est une tâche complexe. Par conséquent, je ne les considère pas comme une source d’iode.

Wakame peut être trouvé en vente cru séché et utilisé comme salade. Vous devez rechercher de telles algues dans les magasins d'aliments crus. Le Wakame sous sa forme brute peut être trouvé dans les grandes villes, mais ce n’est pas facile et il contient très peu d’iode.

Excellente option - varech brut. Si vous trouvez du thalle de varech en vente dans du sel ou séché à basse température, vous pouvez en faire une salade en toute sécurité. La recette de cette salade - je donne ici - "Salade aux algues"

Une personne peut-elle apprendre l'iode à partir d'algues?

Tout irait bien si ce n'était pas pour un «mais». Selon les dernières données d'un des scientifiques russes - docteur ès sciences Savva V.V. - L’iode contenu dans les algues n’est pas si facile à obtenir et à assimiler, c’est que nous n’avons pas d’enzymes spécifiques capables de décomposer la coquille grossière et la fibre d’algues et d’extraire les minéraux les plus précieux. Même si nous prenons les algues sèches et les broyons, nous ne pouvons «extraire» pas plus de 2 à 3% de l'iode qu'elles contiennent.

Et c’est un problème très important et important: rendre l’iode des algues disponible à l’absorption humaine. La difficulté réside également dans le fait que ni les méthodes chimiques ni le traitement thermique ne peuvent être utilisés à cette fin - comme vous le comprenez avec un effet aussi dur de l’iode, des vitamines et d’autres macro et micro-éléments, dans ce cas, il ne reste plus grand-chose.

Plus récemment, nos scientifiques ont réussi à réussir un coup d'État et à développer de telles installations permettant d'écraser la fibre d'algue afin d'obtenir de l'iode et d'autres éléments intacts et sûrs.

Cette méthode a été inventée par le professeur de chimie Savva V.V. Il a réalisé deux installations: la première élimine le mucus de la surface des algues, qui contiennent des bactéries et des micro-organismes, ainsi que l'éponge absorbant les sels de métaux lourds, la seconde écrase les algues sans les réchauffer et en utilisant des réactifs chimiques. Les matières premières étaient des espèces d’algues sélectionnées "Fucus", qui poussent dans la mer du Nord.

Je peux vous conseiller d’utiliser ce produit quotidiennement, hommes et femmes, athlètes, enfants, ainsi que pendant la grossesse et pendant la tétée.

Vous pouvez en savoir plus sur le fucus ici. Moi-même, j'achète et utilise constamment ce fucus.

Ce produit est si unique que ses livraisons sont établies même au Royaume-Uni, où il existe un fonctionnaire spécial chargé notamment de fournir du fucus à tous les départements de gastroentérologie de tous les hôpitaux. Ce fucus est entièrement licencié et a passé des dizaines d'essais cliniques, à la fois sur le contenu des éléments et sur les effets sur l'homme de diverses maladies.

En plus de l'iode, Fucus Nativ contient: potassium, sodium, calcium, magnésium, silicium, fer, cuivre, brome, soufre, phosphore et bien d'autres. Riche en vitamines: groupes B, D, C, E, PP. Le plus haut niveau de vitamine E dans le fucus atteint jusqu'à 600 mg de tocophérols par kg de poids sec. La vitamine C (acide ascorbique) est plus présente dans le fucus que dans toute autre plante sur Terre.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le Fukus, regardez les interviews vidéo avec les fabricants:

Le sel comme source d'iode

Vous savez tous que le sel iodé est en vente. Ainsi, les gouvernements de différents pays tentent de remédier à la carence universelle en iode. Je ne peux pas dire que cette méthode soit totalement inutile, car elle a permis d'éviter que les gens ne rencontrent de gros problèmes. Cependant, s’il existe des méthodes plus solides, pourquoi le sel est-il nécessaire?

Tout d'abord, le sel est iodé à l'aide de composés d'iodate de potassium ou d'iodite de potassium, il ne s'agit plus d'iode à l'état pur, mais de composé. Ceci est fait afin d'assurer la stabilité de l'iode - afin qu'il ne s'évapore tout simplement pas. Toutefois, si vous utilisez du sel iodé dans la cuisine, c’est-à-dire que vous salez des soupes, du bortsch, du zazharki, etc., la plupart de l’iode ne résiste toujours pas au traitement thermique et au milieu liquide. Le sel iodé est mieux assaisonné avec des salades ou des plats chauds tout préparés. Il ne doit pas être stocké longtemps, non ouvert et non à la lumière.

De plus, tout le sel n'est pas iodé par défaut. En vente maintenant une énorme quantité de sel différent, qui n'a pas été iodé. Lorsque vous achetez, voyez ce qui est écrit sur les pots.

Deuxièmement, le sel gemme n'est pas du tout le meilleur produit. Et moins vous en mangez, plus vos reins sont en santé, mieux vous avez de pression. Dans la plupart des cas, les femmes enceintes doivent limiter la consommation de sel pour prévenir le développement de troubles hypertensifs.

Et troisièmement, selon les chercheurs Farrow et Braunstein, au mieux, seulement 10% de l'iode provenant du sel est absorbé par le corps. Il s'avère que l'utilisation de sel ne résout toujours pas le problème de la saturation du corps, mais ne permet pas à la barre de tomber au minimum.

CONCLUSIONS:

Je ne recommande pas d'utiliser du sel comme source d'iode. Ainsi que des pilules, des vitamines et des compléments alimentaires. Les meilleures sources d'iode sont les algues crues, en particulier le varech, le fucus. Sur notre marché russe, il existe un produit unique capable de résoudre tous les problèmes liés à l'iode: il s'agit du produit de Nativ Fucus. Malgré le prix élevé, ça vaut le coup. Prenez le calcul de 2-4 banques pendant un mois, utilisez 2-3 cuillères à soupe le matin sur un estomac vide avec de l'eau tiède tout le temps de la grossesse, ainsi que l'allaitement au sein du bébé tout le temps.

Si vous achetez du fucus cher, jetez un coup d'œil au chou marin cru, mais pas sous forme de salade toute faite, pas dans les soupes, recherchez du varech cru dans les magasins d'aliments crus, faites-le cuire vous-même, laissez-le simplement tremper et assaisonnez avec du citron. Dans ce cas, vous devrez calculer le taux d'iode obtenu indépendamment. Voyez ce qui est écrit sur l’emballage et calculez votre indemnité journalière.

J'aimerais compléter l'article par un extrait des Directives de nutrition fédérales américaines:

«Toutes les vitamines, micro et macronutriments nécessaires qu'une personne devrait recevoir de la nourriture. Seuls les produits contiennent des vitamines et des minéraux sous leur forme naturelle. Ils contiennent également des fibres alimentaires et d'autres substances pouvant avoir un effet positif sur votre santé. Dans certains cas seulement, il est possible de recourir à des aliments raffinés ou à des additifs pour remplir certains éléments. Et seulement s'il y a peu ou pas assez dans les produits de cet élément pour reconstituer la dose quotidienne. "

http://kerimovanatalia.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod/

Le procédé d'obtention d'agar-agar et d'iode à partir d'algues

Inscrit au Bureau après enquête du Comité de planification de l'URSS SNK

R. A. Korentsvit. personnes recevant de l'agar-agar et de l'iode des eaux

Indiqué le 23 septembre 1937 dans la NCPP pour le numéro 1122.

Publié le 31 décembre 1939.

At. Les méthodes classiques de production d'agar-agar à partir d'algues ne produisent pas d'iode dans ces dernières et sont partiellement contenues dans l'agar-agar résultant, ce qui détériore la qualité de ces dernières.

La présente invention vise à obtenir à partir d'algues ainsi que d'agar-agar également de l'iode, ce qui conduit toutefois à une amélioration de la qualité de l'agar-arapa en raison d'une diminution de la teneur en iode de ce dernier.

L’essence de la méthode proposée consiste à traiter les algues sèches à la vapeur pendant 15 à 60 minutes. en fonction de la température de la vapeur, puis en les faisant tremper dans de l’eau chaude (pas plus de 60).

Dans l'algue de mer Noire Philofora, l'iode est lié organiquement et ce composé est insoluble dans l'eau. Lors du traitement d'algues sèches avec de la vapeur vive, le composé iodo-organique insoluble se transforme en soluble et détruit ce dernier avec formation de substances inorganiques et, dans certains cas, rares. iode libre. Pendant le verrouillage des algues, des composés inorganiques et organiques contenant de l'iode se diffusent dans l'eau.

La teneur en iode de l’eau, après traitement des algues à la vapeur à une température de 120 ° C pendant 45 minutes, puis bloquée pendant 2 minutes, atteint jusqu’à 600 mg d’iode par litre d’eau.

La teneur en iode dans l'eau varie et dépend, toutes choses étant égales par ailleurs, également des algues elles-mêmes.

La quantité d'iode diffusant dans l'eau peut être augmentée en utilisant de la vapeur à une température plus élevée. Afin de préserver les propriétés gélifiantes de l'arapa, il est nécessaire de réduire la durée de cuisson à la vapeur lorsque la température de la vapeur augmente.

La durée de trempage des algues dans l'eau est également très importante. Il a été constaté que la teneur maximale en iode dans l’eau tombe pendant les premières minutes de trempage, puis diminue progressivement, jusqu’à atteindre zéro dans certains cas, ce qui peut s'expliquer par l’absorption des sels d’iode libérés par les algues, ce qui entraîne la nécessité de drainer rapidement l’eau après le remplissage final. de l'eau

La méthode proposée, en plus d'améliorer la qualité de l'agar-arapa, entraîne une augmentation de 12% du rendement de cette dernière et une accélération du processus d'extraction de 33% en moyenne.

Le traitement des algues sèches avec de la vapeur est effectué dans des cuves munies d’un barboteur au fond pour l’alimentation en vapeur.

Après la cuisson à la vapeur, les algues sont versées dans les mêmes cuves à une température de

50 - 60 et rapidement drainé. L'agar-agar est obtenu à partir d'algues traitées à la vapeur et lessivées à l'eau, à l'aide de méthodes classiques, et l'iode est extrait de l'eau de fusion, des extracteurs et des dilatations.

La méthode pour obtenir le oui des algues, o

B que les algues sèches sont du rhum, puis vyshche iode, iodure avec de l’eau et lessivées dans un agar-agar obtenu de la manière habituelle.

Ed. Directeur de publication P. Nikitin Tehred A.I. Khroshch

http://www.findpatent.ru/patent/5/56165.html

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Algues iode et thyroïde

L'iode a été découvert par le chimiste français Bernard Courtois au début du siècle dernier. Co-auteur de la découverte était. chat Un jour, Courtois prépara une infusion de cendre d’algues. Dans un autre récipient, il y avait un mélange d'acide sulfurique et de fer. Assis à son bureau, Courtois prit son petit déjeuner. Soudain, le chat, qui surveillait le repas de l'épaule de l'hôte, sauta sur la table. Les bouteilles proches sont tombées au sol et se sont cassées, leur contenu mélangé. Du sol ont commencé à se lever des bouffées de vapeur bleu-violet, au cours de la sédimentation desquelles se sont formés des cristaux avec un éclat métallique et une odeur piquante. C'était de l'iode (qui signifie "violet").

L’iode est un élément relativement peu commun dans la croûte terrestre et il existe des zones (dont la Biélorussie) pour lesquelles le sol est pauvre. La carence en iode dans le sol se reflète dans son contenu en plantes. Dans les pommes de terre, les carottes et les céréales qui poussent sur le territoire de la république, son contenu est généralement 2 à 3 fois plus faible que nécessaire pour empêcher le développement du goitre.

Les meilleures sources d'iode sont les fruits de mer: chou marin, calamars, crevettes, moules. Beaucoup chez les poissons marins. Le hareng salé qui arrive sur les étagères du magasin contient 75 à 80 µg pour 100 g de produit, dans la limande congelée - 60 µg. Dans les poissons de rivière, l'iode est 10 fois moindre (chez les carpes, seulement 6 mcg / 100g). Les produits laitiers constituent une bonne source de cette microcellule. Il n'y en a pas beaucoup dans la viande (B. L. Smolyansky, 1979).

Le besoin quotidien en iode est extrêmement faible: 100-200 µg. Cependant, lecteur, votre régime alimentaire contient à peine suffisamment d'iode. De plus, nous devons garder à l'esprit que beaucoup de choses sont perdues lors de la cuisson et que plus le traitement thermique est long. Ainsi, lorsqu’on fait bouillir de la viande et du poisson, la teneur en iode chute de près de 50%, quand on fait bouillir du lait - de 25%, quand on fait bouillir des pommes de terre par des tubercules, 32% sont perdus et hachés - 41% (B. L. Smolyansky, 1979). Une solution fiable consiste à accorder plus d’attention aux fruits de mer, en particulier au chou marin: avec une cuisine savoureuse, la salade est très savoureuse. Dans les algues, la teneur en iode peut atteindre 0,2%! Le moyen le plus simple de prévenir la carence en iode consiste à utiliser du sel de table iodé (E. Peresh, 1991).

Un manque d'iode dans le corps conduit à un élargissement de la glande thyroïde, parfois si important que la respiration est difficile, et le cou acquiert une forme laide.

Un élargissement non cancéreux de la thyroïde s'appelle un goitre. Le goitre est une maladie très ancienne et très répandue: plus de 200 millions de personnes en souffrent, c'est-à-dire 7% de la population mondiale.

Les enfants, les adolescents et les adultes âgés de moins de 35 ans développent plus souvent un goitre, tandis que les femmes sont 5 à 8 fois plus susceptibles (L.N. Astakhova, 1996).

Le premier pic d'intérêt du public pour le goitre a été au moment des guerres napoléoniennes. Les émissaires de Napoléon dans les Alpes trouvèrent des villages entiers, dont les habitants avaient un goitre énorme autour du cou et étaient des crétins, capables de n'effectuer que les travaux les plus simples. On a par la suite découvert que dans ces localités, le sol et l’eau potable étaient pauvres en iode. Cependant, les tentatives de guérir les personnes atteintes de goitre avec de l'iode ont été initialement infructueuses (la dose requise a été dépassée de 3 000 à 3 000 fois). Entre temps, même dans l'Antiquité, ils étaient capables de traiter le goitre en ajoutant des algues ou une éponge de mer à la nourriture du malade.

Le deuxième pic tombe à notre époque: la présence de goitre dans la période post-Tchernobyl a pesé les effets des radiations dans la glande thyroïde, en particulier chez les enfants (L. N. Astakhova, 1966).

Le goitre euthyroïdien le plus répandu ("eu" signifie "bon"), dans lequel, au début, il n’ya pas de dysfonctionnement visible de la glande thyroïde. Les changements pathologiques se produisent très lentement, de manière asymptomatique et soudainement, ils se déclarent être un trouble grave, parfois irréversible, de l'activité de la glande. Le goitre comporte constamment le risque de transformation maligne.

Le goitre peut être accompagné d'une diminution ou d'une augmentation de la fonction thyroïdienne. Les symptômes caractéristiques de l'insuffisance de cette fonction sont une diminution du taux métabolique de base et de la température corporelle, les patients ne tolèrent pas le froid, sont inhibés et apathiques. L'apparition de la maladie dans la petite enfance entraîne un retard de croissance, la préservation des proportions corporelles chez l'adulte, des troubles mentaux et mentaux profonds et le crétinisme. Chez l’adulte, l’hypofonction se manifeste par un myxoedème (œdème muqueux), un épaississement particulier de la peau et des poches du visage.

Lorsque les symptômes caractéristiques de l'hyperthyroïdie sont une faiblesse musculaire, une tachycardie (battement de coeur rapide); malgré l'augmentation de l'appétit et de la quantité de nourriture consommée, le patient perd du poids; la température corporelle augmente légèrement, le patient est chaud; la psyché devient déséquilibrée, avec un changement d'humeur rapide.

Chez les patients atteints de maladies précancéreuses et chez les personnes âgées, la synthèse des hormones thyroïdiennes diminue (T. Evtushenko, 1982; M.V. Senyukov, 1982). Chez les personnes dont la fonction des glandes est normale, on enregistre une incidence plus faible du développement de la tumeur (I. Ya. Vasilenko, 1982).

La plupart des chercheurs notent qu'avec une diminution de la fonction thyroïdienne, le cancer de toute localisation est beaucoup plus fréquent et que, avec une fonction glandulaire élevée, il est moins fréquent que chez les patients atteints de goitre sans le rompre (NM Afrikyan, 1979; D. H. Babakulyeva, 1981; W. Vander Lian, 1978). En observant 50 patientes atteintes d'hypothyroïdie pendant 50 (!) Années, S. Shswartz (1979) a constaté que: chez les femmes qui suivaient un traitement approprié pendant 15 à 46 ans, le cancer du sein avait développé 3,2%. et recevant un traitement inadéquat ou insuffisant - dans 74,4% des cas.

Dans la très grande majorité des patients cancéreux et des animaux atteints de tumeurs, avec l’évolution du processus malin, la fonction thyroïdienne diminue en règle générale. La réduction de la production d'hormones par la glande est un signe de mauvais pronostic (J. J. Rateliffe, 1978). Aux premiers stades de la croissance tumorale, le taux d'hormones dans le sang peut rester au niveau des valeurs normales.

Après une radiothérapie et un traitement anticancéreux combiné, la fonction de la glande thyroïde est inhibée (V.M. Senyukov, 1982). Il est donc recommandé de prescrire la thyroïdine à des doses correctrices (I.N. Lozinskaya, 1982).

Les patients cancéreux doivent accorder une attention particulière à une iodation adéquate des aliments. La réduction de la consommation d’iode dans la composition des aliments affecte l’état de la glande thyroïde, ce qui affecte également la résistance de l’organisme à la croissance maligne. La normalisation de la fonction thyroïdienne est nécessaire pour améliorer le métabolisme énergétique chez les patients cancéreux. Cette correction est particulièrement importante pour les patients affaiblis, car chez une personne émaciée, même sans tumeur maligne, la concentration en hormones thyroïdiennes est réduite (H. Perrson, 1985).

L'expérience a montré que les animaux nourris avec une carence en iode développent souvent des tumeurs non seulement après l'introduction d'un agent cancérogène, mais aussi «indépendamment», principalement des tumeurs de la glande thyroïde et de l'hypophyse (Ohshima Masato, 1986). Selon les observations des épidémiologistes, le cancer de la thyroïde est beaucoup plus répandu dans les zones de goitre endémique, c.-à-d. dans les zones où le sol est pauvre en iode. D'autre part, l'incidence de diverses formes de cancer de la thyroïde dans ces zones, à condition que la prophylaxie massive à l'iode de la population ne diffère pas beaucoup de l'incidence dans les zones sans risque d'iode.

Il découle de ce qui précède qu’il est important de prendre des mesures préventives pour les personnes présentant une insuffisance thyroïdienne. Et les personnes en bonne santé ne doivent pas oublier la nécessité d'inclure régulièrement les fruits de mer dans le menu et d'acheter du sel iodé.

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