Chers lecteurs, nous allons parler aujourd'hui de l'iode et de son importance pour notre corps. Ce sujet est très important car beaucoup de gens sont confrontés à un problème tel que la carence en iode. Très souvent, nous méconnaissons son importance, n'attachons pas d'importance aux changements qui se produisent dans notre corps.

Voyons ce que la carence et les excès dans le corps de cet oligo-élément peuvent entraîner et dans quels produits l'iode est contenu. Parlons de tout à un niveau ordinaire, sans entrer dans les termes médicaux.

Pourquoi avons-nous besoin d'iode

Qu'est-ce que l'iode et quel est son rôle? L'iode n'est pas seulement un outil qui peut être acheté dans une pharmacie pour le traitement des plaies, mais aussi un oligo-élément, sans lequel notre corps ne peut pas le faire. C'est à lui que revient la responsabilité du travail de la glande thyroïde, qui produit les hormones vitales pour nous. Si la glande thyroïde fonctionne correctement, il n'y a pas de problèmes de processus métaboliques, de cœur ou de foie chez une personne.

Avec l'absorption régulière d'iode dans le corps, l'absorption d'oxygène par les tissus augmente, l'activité mentale s'améliore, la personne devient plus énergique et moins fatiguée. Il a un effet positif sur l'état de la peau, des cheveux et des dents.

Le corps d'un adulte contient de 20 à 50 mg d'iode. La majeure partie, à savoir 60%, se trouve dans la glande thyroïde et 40% dans le sang, les muscles et les ovaires.

Quelle est la carence en iode. Comment est-il dangereux?

L'iode pénètre dans le corps de l'extérieur. Sa réception irrégulière ou sa quantité trop faible après un certain temps peut affecter le travail des organes et des systèmes vitaux. Comment comprendre que le corps manque d'iode? Les symptômes suivants peuvent indiquer une carence en iode:

• Fatigue, faiblesse, indifférence à ce qui se passe autour de vous;
• Diminution de l'appétit;
• La perte de cheveux, ainsi que leur matité et leur fragilité;
• Sécheresse et perte d'élasticité de la peau;
• Excès de poids (métabolisme perturbé);
• Constipation (problèmes intestinaux);
• Douleur dans le coeur et essoufflement, gonflement, hypotension artérielle, arythmie;
• Violation du cycle menstruel, infertilité, impuissance;
• Distraction, faible concentration, troubles de la mémoire (changements dans le cerveau);
• Immunité réduite, maladies fréquentes;
• Goitre endémique, dont la cause est une hypertrophie de la glande thyroïde. Il serre les organes situés à côté et provoque souvent une toux, une suffocation, une difficulté à avaler.

Causes de la carence en iode

Après avoir évalué l’importance de l’iode pour l’organisme et appris comment son déficit peut nous affecter, parlons de ce qui peut provoquer ce déficit. En effet, plus d'un milliard de personnes dans le monde sont confrontées à ce problème. Dans une plus grande mesure, ce sont des personnes vivant dans des pays européens. Mais ceux qui vivent près de la mer, où il y a une forte concentration d'iode dans l'eau et dans l'air, sont moins sensibles à l'apparition d'une carence en iode.

L'une des causes de la carence en iode est un régime déséquilibré, dans lequel les produits contenant de l'iode sont consommés en quantité insuffisante. Une carence en iode peut survenir en raison de leur mauvaise utilisation. Par exemple, le brome, le manganèse, le fer, le calcium, le chlore ou le cobalt peuvent nuire à la digestion du micro-élément. Par conséquent, pour les produits contenant beaucoup d'éléments, il n'est pas souhaitable de les utiliser avec des produits contenant de l'iode.

D'autres facteurs peuvent également provoquer l'apparition d'une carence en iode - augmentation du rayonnement de fond, environnement pollué. Souvent, les personnes qui prennent des drogues empêchant l’iode de s’assimiler font face à ce problème. Ceux-ci incluent ceux dans lesquels du carbonate de lithium est présent.

Qui est à risque?

Il s’agit d’abord des enfants, des personnes âgées ainsi que des femmes enceintes et allaitantes.

Apport quotidien en iode

Les femmes qui en ont le plus besoin en ressentent le plus grand besoin. Par conséquent, pendant la grossesse, il est recommandé aux femmes d'utiliser 250 à 300 µg d'iode par jour, soit 2 fois plus que celle requise par un adulte ou une adolescente (150-200 µg).

Le corps des enfants a également besoin de cet oligo-élément et, à mesure qu'ils grandissent, le besoin augmente. Les enfants de moins d'un an ont besoin de 90 mcg d'iode par jour, de 2 à 6 ans, de 100 à 130 mcg et de 7 à 12 ans, de 130 à 150 mg.

Quels aliments contiennent de l'iode?

Quels produits contenant de l'iode devraient nous intéresser? Dans les fruits de mer et les algues, sa concentration est la plus grande, vous devez donc les inclure dans votre alimentation au maximum. Un peu moins d'iode se trouve dans les aliments d'origine animale et végétale.

Principaux produits à base d'iode

Huile de poisson Le détenteur du disque pour l'iode est considéré et est l'huile de poisson. N'oubliez pas de l'inclure dans votre alimentation!

Poisson de mer. Nous devrions également accorder une attention particulière aux poissons marins. Elle est également un chef de file dans la teneur en iode.

Vivant dans une eau à forte concentration en iode, il est capable de la filtrer et de s'accumuler. Le plus précieux est la morue et, plus précisément, sa morue, son foie, son thon et ses crevettes. Si vous cuisinez des fruits de mer pour un couple ou si vous les faites cuire, vous pourrez économiser plus de nutriments qu'ils contiennent. Si vous mangez un morceau de cabillaud pesant 100 grammes par jour, les besoins quotidiens en iode dans le corps peuvent être reconstitués aux deux tiers.

Sea Kale Dans le varech, la concentration en iode est suffisamment grande. 200 mcg, ce taux quotidien pour un adulte est contenu dans 100 grammes d'algues. Si vous n'êtes pas satisfait du goût du varech (ou du chou marin), ou si vous ne l'aimez pas sous sa forme pure, vous pouvez utiliser ce produit pour faire des salades, que vous pouvez également acheter tout préparé dans la plupart des supermarchés. Sur le blog, je lui ai déjà dit dans les articles Algues pour perdre du poids et algues sèches.

Viande, produits laitiers

Les aliments d'origine animale peuvent également être une source d'iode pour notre corps. La concentration en iode de tels produits est inférieure aux fruits de mer. Si vous aimez les produits laitiers, incluez-les autant que possible dans votre alimentation, car ils sont également une source de calcium et de nombreuses autres substances dont nous avons besoin. J'ai tout décrit plus en détail dans l'article Produits contenant du calcium. Mais lors du choix de la viande, la préférence est donnée au boeuf ou au porc.

Légumes, fruits et baies

Certains fruits et légumes, par leur teneur en iode, sont supérieurs aux mêmes produits laitiers ou viande. Les produits les plus vendus dans ce groupe sont les pommes, la feijoa, les épinards, les champignons, les pommes de terre et les betteraves. Il est recommandé de manger des pommes avec des graines, qui contiennent beaucoup d'iode.

Ne manquez pas l’opportunité de reconstituer vos stocks d’iode et d’autres vitamines utiles avec des baies savoureuses. Aimez-vous les baies? Alors ne manquez pas la saison des fraises, des raisins et des cassis. Et pour que l'iode, qui est tombé dans le corps, digère parfaitement les produits qui le contiennent, il est préférable d'utiliser séparément le rouge et le chou-fleur, les navets, les radis, le soja et les navets.

Regardons la liste des aliments qui contiennent le plus d'iode.

Le contenu de l'iode dans les aliments. Tableau

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

Quels aliments contiennent de l'iode? Liste des produits contenant de l'iode

Pour un fonctionnement normal, le corps humain a simplement besoin d'iode. Cet élément est impliqué dans une variété de processus et est une substance indispensable au travail de certains organes et systèmes. Cet article examinera les produits contenant une grande quantité d'iode.

Qu'est-ce que l'iode?

Au départ, vous devez comprendre la terminologie. Alors qu'est-ce que l'iode? Tout d’abord, c’est un élément chimique qui, dans sa forme naturelle, est une substance solide et non un liquide, comme tout le monde le voyait. L'iode liquide est médical. Il convient également de noter que sous cette forme, cet élément peut même être dangereux pour la santé humaine.

L'iode est présent dans presque tout ce qui nous entoure, même dans l'eau et dans l'air. Autant que possible dans des conditions naturelles, cet élément est contenu dans l'eau de mer salée, un peu moins, mais toujours en grande quantité dans l'air et le sol des régions marines. Néanmoins, la personne reçoit la plus grande quantité d'iode provenant des aliments et seulement ensuite de l'environnement.

Les normes

Avant d'envisager des produits contenant beaucoup d'iode, je dois dire que dans le corps humain, cet oligo-élément est d'environ 25-30 mg. Comme mentionné ci-dessus, la principale source de reconstitution est la nourriture. Toutefois, il convient de noter que lors d’un stockage prolongé, un aliment perd ses propriétés bénéfiques et que sa quantité d’iode est très réduite. Ceci doit être pris en compte lors du calcul de la dose quotidienne de consommation d'un produit alimentaire.

Il convient également de noter que la médecine a trop souvent récemment soutenu que l’humanité moderne souffrait de plus en plus de carences en iode. C'est pourquoi de nombreux aliments achetés aujourd'hui sont enrichis en cet élément, ce qui vous permet d'obtenir la quantité normale d'iode nécessaire à votre corps. Ce composant peut également être obtenu à partir de vitamines ou de compléments alimentaires, mais avant de les utiliser, il est préférable de consulter votre médecin (cela est important car vous devez également éviter les excès d’iode dans le corps).

Iode: utilisation

Les produits contenant de l'iode sont essentiels pour l'homme. En effet, le travail de nombreux systèmes du corps, ainsi que de divers organes, dépend de cet élément. A quoi sert exactement l'iode?

• L'iode est essentiel pour la glande thyroïde. C’est ici que ce microélément se concentre plus que dans tous les organes pris ensemble. Ainsi, les hormones contenant de l'iode régulent le travail de plusieurs organes et ont également un effet positif sur le métabolisme.
• Le système nerveux et le cerveau ont également besoin d'une certaine quantité d'iode pour fonctionner normalement.
• Les hommes et les femmes ont besoin d'iode pour le fonctionnement normal du système reproducteur.
• Cet oligo-élément aide à lutter contre les dépôts excessifs de graisse dans le corps.
• Et, bien sûr, l'iode est simplement nécessaire pour l'état normal des cheveux, de la peau et des ongles.

L'iode est également essentiel pour diverses catégories de la population.

1. Les femmes enceintes en ont besoin pour la croissance et le développement normaux du fœtus.
2. L'iode est simplement nécessaire au développement mental et physique suffisant des enfants les plus jeunes et des adolescents plus grands.

Quantité d'iode ingérée

Avant de déterminer quels aliments contiennent de l'iode, il convient de noter que l'apport quotidien en oligo-élément pour un adulte en bonne santé est d'environ 100 à 150 mg. Cependant, l'apport d'iode doit parfois être augmenté. Cela doit être fait dans les cas suivants:

• Pendant la grossesse et l'allaitement.
• Avec un effort physique accru et fréquent (par exemple chez les athlètes).
• Si les conditions environnementales sont classées comme sévères.
• Bien sûr, s’il existe certaines maladies qui nécessitent une augmentation de la quantité d’iode consommée.

Leaders de l'iode

Il est donc temps d'envisager enfin des produits contenant de l'iode. La plus grande quantité de ce microélément est dans les fruits de mer. Et pour être aussi précis que possible - dans une grande algue brune, appelée varech. Pour une personne ordinaire, il est mieux connu sous le nom de chou marin. Ce produit alimentaire contient environ 0,25% de cet élément. Cependant, son contenu peut varier en fonction de la période de collecte. En général, pour maintenir une quantité normale d'iode dans le corps chaque jour, cet aliment doit être consommé à environ 200 g.

Il est également intéressant de noter que pour augmenter la quantité d'iode dans le corps, vous devez manger des crevettes, des coquilles Saint-Jacques, des crabes, des huîtres, des moules, des calmars et d'autres fruits de mer importants.

Quels autres produits contiennent de l'iode? Donc, dans un assez grand nombre, cet élément est dans les poissons marins. Si nous parlons de chiffres, l'iode moyen y est d'environ 75 microgrammes. Dans ce cas, la préférence devrait être donnée au hareng, à la plie, à la morue, au thon, au saumon, au flétan et au bar.

Séparément, il convient également de noter qu'une grande quantité d'iode est contenue dans le foie des poissons marins. Environ 850 mcg. Pour reconstituer le stock de cet article, vous devez en manger environ 200 grammes par jour. On trouve également de l'iode dans l'huile de poisson, environ 780 mcg.

Dans les poissons d'eau douce, un peu d'iode, environ 10 mg par 100 grammes de produit.

Produits enrichis artificiellement en iode

Nous comprenons mieux quels produits contiennent de l'iode. S'il n'est pas possible d'obtenir cet élément à partir de produits alimentaires naturels, il est possible de combler son déficit à l'aide d'aliments enrichis artificiellement en iode. Les fabricants augmentent la quantité de cet élément dans le sel, les produits de boulangerie et même dans les produits laitiers.

Légumes et Fruits

Les produits suivants contiennent également de l'iode en assez grande quantité.

• Fruits: banane, citron, orange, melon d'eau, cantaloup, raisin, pomme, kaki, fraise.
• Légumes: aubergines, oignons, ail, radis, pommes de terre, épinards, asperges, tomates, carottes.

Autre nourriture

Autres aliments contenant de l'iode en assez grande quantité:

Indicateurs de table

Il convient de noter que la science a examiné suffisamment en détail quels produits contiennent de l'iode. Le tableau des indicateurs numériques est présenté ci-dessous. Après tout, beaucoup de gens ont juste besoin de voir la hiérarchie des aliments contenant de l'iode pour choisir eux-mêmes les aliments les plus savoureux et les plus sains.

La quantité d'iode, en µg

Pain: blanc, seigle

Produits antagonistes

Après avoir examiné en détail quels produits contiennent de l’iode, leur liste indiquant la quantité de cet oligo-élément pour 100 grammes de produit, il convient également de préciser qu’il existe des aliments empêchant l’absorption de cet oligo-élément. Qu'est-ce qui s'applique à de tels aliments?

Le premier est les légumes crucifères. En cas de problème de carence en iode, vous devez abandonner temporairement le chou: brocoli, blanc, chou-fleur et Bruxelles. Il est également nécessaire d'arrêter la consommation d'aliments à base de soja et de graines de lin. Et tout cela parce qu’ils peuvent exacerber la carence en iode.

Conséquences de la carence en iode

La carence en iode dans le corps comporte de nombreux risques et conséquences indésirables:

1. Une personne a une déficience auditive et visuelle, la mémoire se détériore.
2. En outre, il y a des maux de tête et une sensation de fatigue constante.
3. Souvent, le poids augmente même avec un régime alimentaire complètement normal et un mode de vie actif.
4. La carence en iode entraîne de nombreuses perturbations dans le système de reproduction des hommes et des femmes - également.
5. Bien entendu, la carence en iode est très dangereuse pour la thyroïde. Dans ce cas, il peut y avoir diverses violations de son travail.
6. Si nous parlons des enfants et des adolescents, la carence en iode peut entraîner un retard physique mais aussi mental.

Conséquences de l'excès d'iode dans le corps

En considérant quels produits contiennent de l'iode, il est utile de dire qu'une surabondance de cet élément est également dangereuse et malsaine, tout comme un inconvénient. Donc, pour augmenter la quantité d'iode dans le corps, vous devez faire preuve de compétence et de sagesse. Cependant, cela est particulièrement dangereux dans les cas où une personne inhale sa vapeur pendant une longue période, par exemple au travail. Une prise trop longue de vitamines ou de suppléments enrichis en iode a également de lourdes conséquences. Les symptômes dans ce cas seront très similaires à ceux d'une intoxication alimentaire. C'est à dire peut ressentir des vertiges persistants, des nausées, des maux de tête. Il y a souvent une toux et un trouble du tractus gastro-intestinal.

Il convient de noter qu’un excès d’iode est le plus souvent observé chez les femmes qui sont dépendantes du varech brun, c’est-à-dire chou marin Et tout cela parce que dans cet aliment, le produit de cet élément contient beaucoup plus que ce qui est requis par le corps humain.

Faits intéressants et utiles que vous devez savoir sur l'iode.

Après avoir déterminé quels produits contiennent de l'iode, il convient également de souligner qu'il est très important de recevoir cet élément en quantités suffisantes. Ni plus ni moins que nécessaire pour le fonctionnement normal du corps. Voici quelques faits utiles sur l'iode:

• Les scientifiques disent que le goitre (c’est-à-dire une hypertrophie de la glande thyroïde) peut survenir à la suite d’une carence en iode, mais également d’une ingestion excessive de cet élément dans le corps. Ainsi, si un patient présente une activité accrue de cet organe, le plus souvent, son métabolisme est ralenti et, par conséquent, son poids augmente. L’hypothyroïdie entraîne souvent une augmentation du métabolisme et une perte de poids.
• La carence en iode est très dangereuse pour les bébés et les nouveau-nés. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent aux végétaliens de surveiller attentivement la consommation de cet oligo-élément. Surtout dans la période de porter un bébé et de le nourrir avec du lait maternel.
• Iodé est le sel auquel l'élément chimique est ajouté. Il est à noter qu’aujourd’hui, les Américains consomment principalement du sel iodé. Ainsi, ils reconstituent quotidiennement les stocks de cet article.
• Le sel, contenu dans les assaisonnements et divers aliments prêts à l'emploi, est en grande partie non iodé. Si le fabricant utilise exactement du sel iodé, il doit écrire sur l'emballage.

Il est également important de dire que le sel de mer bien connu ne contient peut-être pas nécessairement de l'iode. Et son utilisation est lourde de lessivage du calcium du corps. En outre, il a le même effet sur la pression artérielle que le sel.

http://www.syl.ru/article/184147/new_kakie-produktyi-soderjat-yod-spisok-produktov-soderjaschih-yod

Quels produits contiennent de l'iode, des médicaments contenant de l'iode, des compléments alimentaires, la norme dans le corps, la table

L'article discutera de l'un des composants importants - l'iode et son rôle dans la santé humaine. À propos des effets positifs et négatifs de la prise de médicaments, suppléments diététiques et multivitamines contenant des minéraux contenant de l’iode.

Passons en revue quels produits ont ce composant, comment préparer des produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde. Laissez-nous analyser en détail le contenu d'iode dans les produits. Nous donnons des tarifs journaliers pour les personnes de tous âges.

À propos de l'iode

L'halogène a été obtenu en 1811 en France, mais a été utilisé pour la première fois par les médecins en 1820.

Dans le corps, l'iode n'est pas formé, la consommation de sels d'iode se produit avec la nutrition. Avec une carence - avec des médicaments spécifiques et des compléments alimentaires.

Après absorption, la partie principale des sels d’iode se décompose. L'iode et les substances qui en résultent sont capturés dans le sang par la thyroïde et d'autres organes. Sous l'action des hormones hypophysaires de la glande thyroïde, un certain nombre d'hormones thyroïdiennes sont synthétisées. Le plus important d'entre eux, la thyroxine, est responsable de la régulation du métabolisme.

Les composés de l'iode sont excrétés par les reins, les glandes, la respiration et les muqueuses de l'estomac.

La valeur biologique de l'iode s'exprime dans son action:

• régule le métabolisme;
• a un effet positif sur le coeur;
• participe au développement cellulaire et tissulaire;
• stimule le développement complet du corps de l'enfant;
• normalise le fonctionnement du système nerveux;
• a un impact sur l'intelligence;
• aide le corps à faire face aux attaques virales et bactériennes;
• régule l'absorption de certaines vitamines;
• a un effet positif sur la formation complète du fœtus in utero;
• aide à réduire le cholestérol dans le sang.

Normes d'iode dans le corps

Le volume total de l'élément dans le corps mature est d'environ 30 milligrammes. La thyroïde contient 30% de la composition totale. Les 70% restants se trouvent dans les reins, le foie, les gonades, la peau, les ongles, les cheveux. Le taux quotidien d'iode est dû à l'âge, au poids, au niveau de santé et à un certain nombre de facteurs supplémentaires. Les besoins approximatifs par jour sont compris entre 100 et 250 microgrammes. Pour 1 kg de poids, 3 microgrammes de microélément sont nécessaires.

Cas où l'utilisation accrue d'iode est requise:

• pour les femmes enceintes;
• pendant la période de lactation;
• pour les personnes soumises à un effort physique constant;
• pour ceux qui vivent dans des conditions environnementales défavorables;
• pour certaines maladies qui nécessitent un apport accru en iode.

Les nutritionnistes recommandent de surveiller de près la quantité de microélément consommée. La carence en iode est extrêmement dangereuse pendant le développement intra-utérin, chez le nouveau-né et le nourrisson. Les végétariens et les fruitiers sont exposés aux risques de carence en iode.

Le tableau suivant montre visuellement le volume quotidien d'apport en iode:

Sources d'iode

Qu'est-ce que l'iode? Dans le monde qui nous entoure, l'halogène est sous forme de sels, une petite partie est sous forme libre. Les composés d'iode solubles dans l'eau associés aux précipitations, à la fonte des neiges, le long des lits des rivières se dirigent vers l'océan mondial, où la concentration en oligo-élément augmente autant que possible. En s'évaporant de la surface de l'eau, l'halogène se répand sur la surface de la Terre avec le cycle de l'eau. La plus grande partie tombe sur les zones côtières. Le volume d'iode dans les sources d'eau de boisson, les fruits, les produits de l'élevage et la production végétale est directement lié à l'éloignement de la mer. Le terrain montagneux est moins doté d'un élément précieux.

Quels aliments contiennent de l'iode? La plus forte dose concerne les cadeaux océaniques et marins. Beaucoup d'iode dans les créatures océaniques et marines. Les habitants des rivières, où l'iode est contenu dans des volumes légèrement inférieurs, ont moins de valeur au sens alimentaire. Les algues ont la capacité d’accumuler des quantités importantes d’halogènes. Toutes les plantes à divers degrés ont cet élément dans leur composition.

Parmi les produits en magasin, les produits contenant de l'iode, enrichis artificiellement en iode, sont de plus en plus courants. Le sel le plus abordable est le sel iodé.

La durée de conservation de ce sel est courte en raison de la volatilité de l’oligo-élément. Ce sel dans les plats chauds devrait être ajouté en fin de cuisson.

En tant que prophylaxie large de la carence en iode, on utilise l'enrichissement en sels d'iode de farine, de lait et d'eau, d'aliments pour bébés (mélanges, céréales, biscuits).

Il est conseillé d'étudier les informations sur les emballages afin de voir dans quels produits d'iode sont ajoutés et à quelle concentration.

Lors de la préparation des aliments, il est nécessaire de prendre en compte le fait que cet oligo-élément est volatil. Un chauffage agressif ou un stockage inadéquat entraînera à terme une évaporation de l'iode et une perte de valeur du produit. La congélation de tout aliment réduit également les réserves d'iode. Les fruits sont riches en iode, il est recommandé de manger des fruits frais.

Assortiment d'épicerie

En proportion, les gens mangent avec les aliments 60% d'iode d'origine animale, 30% d'origine végétale, 5% d'eau et 5% d'air. Une personne en bonne santé ne peut avoir qu'une alimentation variée, absorbant quotidiennement des aliments riches en iode: produits à base de poisson, céréales, fruits et légumes.

Considérez en détail quels produits contiennent de l'iode. Les produits sont divisés en groupes, indique la teneur en iode dans 100 g

Fruits de mer:

• varech séché à 0,7 mg;
• foie de morue 0,37 mg;
• chou marin 0,3 mg;
• mollusques bivalves à 0,3 mg;
• céphalopodes jusqu'à 0,3 mg;
• limande, maquereau, poisson saumon 0,2 à 0,25 mg;
• morue, hareng, scorpion, poisson maquereau 0,09 à 0,15 mg;
• œufs de saumon jusqu'à 0,2 mg;
• crevettes, crabe, homard de 0,05 à 0,1 mg;
• poisson d'eau douce 0,05 - 0,1 mg.

Viande:

• porc 0,017 mg;
• boeuf jusqu'à 0,012 mg;
• lard 0,007 mg;
• poulet 0,006 mg.

Produits laitiers:

• lait jusqu'à 0,017 mg;
• kéfir 0,009 mg;
• beurre à 0,009 mg;
• crème sure 0,007 mg;
• fromage 0,004 mg.

Céréales

• céréales (seigle, orge, avoine, blé) à 0,01 mg;
• légumineuses (soja, pois, haricots, arachides) jusqu'à 0,008 mg;
• sarrasin 0,005 mg.

Légumes:

• épinards 0,12 mg;
• ail, oignon 9 mcg;
• asperges, laitue (Lollo rossa) 8 mcg;
• racines racinaires jusqu'à 0,007 mg;
• Chou rouge à 0,006 mg
• pommes de terre 0,005 mg;
• poivrons doux, tomates, aubergines à 0,003 mg.

Fruits:

• kaki 0,60 mg;
• feijoa à 0,035 mg;
• Coing 0,009 mg;
• figues 0,004 mg;
• ananas 0,003 mg;
• avocat, melon, pommes, grenade, orange, pamplemousse, kiwi 0,002 mg.

Baies:

• Kalina 0,08 mg;
• olives jusqu'à 0,03 mg;
• myrtilles 0,01 - 0,014 mg;
• raisins 0,008 - 0,014 mg;
• Aronia 0,005 mg;
• cerise, cerise douce, prune, pêche, cassis 0,002 mg.

Autres produits:

• œuf 0,018 mg;
• champignons 0,018 mg;
• coriandre 0,009 mg;
• Noyer 0,007 mg.

Eau minérale:

• Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
• Arkhyz 0,15 mg / l;
• Sarmanovskaya 0,12 mg / l.

Facteur goitrogène

Le mécanisme principal de l'action du facteur goitineux est un obstacle à la formation des hormones thyroïdiennes en supprimant la liaison de l'iode et de la thyroglobuline.

Pour les sites thyroïdiens sujets aux nodules, l’utilisation de produits contenant du goitre n’est pas souhaitable. Cela comprend certains légumes, le soja, les produits contenant du gluten, les dérivés de graines de lin. La liste des produits qui ne conviennent pas aux personnes atteintes d'une maladie de la thyroïde comprend:

• différents types de chou;
• les légumes-racines;
• céréales - blé, orge, maïs;
• les légumineuses;
• fruits (pêches, poires);
• baies (fraises, fraises);
• les verts - les épinards.

Ces produits peuvent exacerber la carence en iode chez les personnes présentant des anomalies de la glande thyroïde, mais sont totalement inoffensifs pour les personnes en bonne santé.

En plus des produits ci-dessus, l'absorption d'iode est réduite par l'eau chlorée, les dentifrices contenant du fluor, une quantité insuffisante de vitamines A et E.

La méthode de cuisson occupe une place importante. Les produits à base de soja fermenté (sauce soja, tempeh, miso) sont les moins nocifs. Dans le même temps, il est préférable de les combiner avec des ingrédients riches en iode, par exemple, avec des fruits de mer. Le traitement thermique réduit également l’effet de goitre. Produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde qui nécessitent un traitement thermique, il est souhaitable de préparer avec parcimonie.

• minimiser le temps de cuisson;
• de préférence le ragoût et la vapeur;
• Ne pas réchauffer les aliments.

L'iode en pharmacologie

Malgré la prévention massive de la carence en iode sous forme de produits d'enrichissement, de nombreuses personnes ne reçoivent pas une quantité suffisante d'iode. L’un des moyens de résoudre le problème consiste à utiliser des médicaments, des compléments alimentaires et d’autres agents pharmacologiques contenant de l’iode. Considérez le plus célèbre.

Formes de dosage d'iode

• La yodomarine;
• Jodbalans;
• Antistrum;
• Microiodure

Additifs biologiquement actifs (BAA)

• L'iode est un atout;
• Endocrinol;
• Huile de poisson;
• Laminaire;
• La spiruline;
• Le fucus;
• Opti-hommes;
• Artromax;
• BAA CigaPan;
• OrangeTriad.

Multivitamines avec micro-éléments pour enfants d'âges différents

• Vitamishki Multi +;
• Alphabet de la série Notre bébé, maternelle, écolier et adolescent;
• Série Vitrum bébé, enfants, junior et adolescent;
• Enfants de la jungle et avec des minéraux;
• Série Complivit active, à croquer, multivitamines + iode;
• Multi-onglets de la série Kid, bébé Calcium +, Junior, Adolescent, Immuno Kids;
• Pikovit Unic 3+, Plus 4+;
• Supradin Kids Junior.

Les vitamines contenant de l'iode pour enfants doivent être prescrites par le médecin traitant. L'opportunité de prendre des médicaments supplémentaires contenant de l'iode est également de la compétence des spécialistes. La posologie est calculée sur la base de l'âge, de la santé, du régime alimentaire et du lieu de résidence, en tenant compte de la quantité d'iode contenue dans les autres suppléments de vitamines et de minéraux, s'ils sont pris.

Ne pas combler le déficit avec l'aide d'un remède populaire - l'iode avec du lait. Dans une goutte d'alcool, l'iode contient environ 6 mg de la substance, soit le taux mensuel d'un adulte.

Complications du manque d'iode dans le corps

La carence en iode est due à la faible consommation d'oligo-éléments de l'extérieur. Une autre raison est l'hypofonction de la glande thyroïde. Cette condition entraîne des conséquences désagréables dangereuses et peut se manifester de différentes manières:

• des maux de tête se produisent, la mémoire se détériore, l'attention baisse, l'audition et la vision sont altérées
• rhumes fréquents;
• l'arrière-plan émotionnel souffre: apparition d'irritabilité, de léthargie, de faiblesse, de fatigue constante;
• se manifeste parfois sous la forme d'un gonflement du visage, de contusions autour des yeux, d'une peau sèche, de douleurs musculaires;
• peut être affecté par l’état du cœur, se manifestant par des arythmies, une augmentation de la pression, des modifications de l’athérosclérose;
• Une carence en iode chez la femme enceinte peut déclencher des anomalies fœtales et, chez celles qui allaitent, elle affecte négativement le développement du nourrisson.
• si un enfant ou un adolescent perd de l'iode dans les aliments pendant une longue période, s'il y a absorption anormale dans le micro-élément, il y a un retard de croissance, un retard dans le développement mental et physique, un crétinisme peut survenir;
• Une carence en iode peut causer un dysfonctionnement sexuel. Pour les hommes - puissance réduite, pour les femmes - infertilité et fausses couches.

Chez les adultes, en cas de mauvaise utilisation du micro-élément, la glande thyroïde peut se développer, un goitre se développe. L’hypofonction aiguë provoque la maladie - l’hypothyroïdie (myxoedème), caractérisée par une diminution du métabolisme. Somnolence, picotements dans les membres, douleurs articulaires, gonflement massif, ralentissement de la parole, altérations du système cardiovasculaire, alopécie, perte auditive, enrouement, telles sont les manifestations de l'hypothyroïdie.

Dommages causés à l'excès d'iode

Dans l'hyperthyroïdie, le niveau global d'iode augmente considérablement. Augmentation du métabolisme de base, irritabilité, faiblesse musculaire, transpiration, perte de poids, tendance à la diarrhée, hyperthermie, vieillissement prématuré, vitiligo, atrophie musculaire. Dans le même temps, la glande thyroïde augmente un peu, mais parfois une maladie de Grave peut se développer. Dans ce cas, les produits iodés pour la glande thyroïde peuvent être nocifs.

Un long apport sans nécessiter de médicaments, avec une teneur élevée en iode est dangereux. Les symptômes de surdosage sont similaires à ceux d'une intoxication alimentaire: nausée, troubles du tractus gastro-intestinal. Des maux de tête et une toux surviennent. De tels problèmes se posent chez les personnes qui ont une dépendance incontrôlable à la consommation de grandes quantités de suppléments vitaminiques, ainsi que de varech.

En introduisant activement dans l’alimentation des produits contenant de l’iode, il faut se rappeler qu’un excès d’élément peut causer des problèmes de santé. Par exemple, une réaction allergique. Par conséquent, il est nécessaire de savoir quels produits contiennent de l'iode à forte dose.

http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/

Régime alimentaire pour la glande thyroïde: aliments riches en iode

Les produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont des composants essentiels du régime alimentaire dans de nombreuses affections pathologiques du corps, ainsi que de ceux qui risquent de développer des maladies.
L'iode est l'un des oligo-éléments nécessaires à notre corps. Il est absorbé par les cellules de la glande thyroïde et fait partie de son secret. Les hormones thyroïdiennes jouent un rôle crucial dans les processus métaboliques. Le groupe des hormones contenant de l'iode comprend les soi-disant hormones thyroïdiennes: la triiodothyronine (qui contient trois atomes d'iode dans sa molécule) et la thyroxine ou la tétraiodothyronine (qui comprend quatre atomes d'iode et est un précurseur chimique du triiodothyronine).
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Qui a besoin de produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde?

L'iode pénètre dans le corps avec de la nourriture. La teneur en oligo-éléments dans le corps humain est comprise entre 20 et 50 mg. Les besoins quotidiens en oligo-éléments varient en fonction de l'âge, du poids et de la condition de la personne (tableau 1). Si nous calculons le besoin quotidien en micro-élément en poids, il est d'environ 3 µg pour 1 kg de poids corporel.

Tableau 1 - Le besoin quotidien en iode

Avec une teneur insuffisante en iode dans le corps, la synthèse des hormones thyroïdiennes est perturbée et, par conséquent, le métabolisme est défaillant.

Les médecins recommandent d'enrichir le régime alimentaire avec des aliments contenant de l'iode, les groupes suivants:

• les personnes vivant dans des zones déficientes en iode (régions où la teneur en iode dans le sol et dans l'eau est insuffisante);
• les femmes pendant la grossesse et l'allaitement (ces conditions s'accompagnent d'un besoin accru d'éléments);
• les adolescents à la puberté (les hormones thyroïdiennes jouent un rôle important dans le développement, la croissance et la puberté du corps);
• les femmes ménopausées (le déséquilibre hormonal augmente la vulnérabilité de la femme au développement de maladies endocriniennes et autres);
• personnes présentant une insuffisance d'iode dans le corps ou atteintes d'hypothyroïdie primaire (thyrogénique).

Dans les quatre premiers cas, la consommation de produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde a un objectif prophylactique. Dans ce dernier - fait partie du traitement. En outre, une alimentation avec hypothyroïdie peut compléter le traitement médicamenteux et avoir un effet thérapeutique indépendant dans les premiers stades de la maladie.

Produits contenant de l'iode

Beaucoup de gens savent que la plus haute teneur en iode dans les fruits de mer. Cela concerne non seulement les poissons, mais également les autres habitants des grands fonds, y compris les algues.

Dans chaque groupe d'aliments, vous pouvez trouver ceux qui sont riches en éléments et correspondent à nos préférences gastronomiques.

Considérez les principaux.

Fruits de mer contenant de l'iode:

• les palourdes (calamars, poulpes, moules, huîtres, pétoncles (à ne pas confondre avec les champignons coralliens));
• arthropodes (crevettes, crabes, homards);
• poissons (plie, hareng, maquereau, morue (y compris son foie), flétan, thon, saumon, saumon, loup de mer);
• algues (varech, mieux connu comme le chou marin, algues rouges comestibles - nori).

Légumes et céréales contenant de l'iode:

• chou blanc, brocoli, chou-fleur, épinards, asperges, laitue;
• solanacées (poivrons, tomates, aubergines, pommes de terre);
• carottes, betteraves, navets, radis;
• ail, oignon,
• céréales (sarrasin, avoine, blé, seigle);
• légumineuses (pois, haricots, cacahuètes);
• noix (noix).

Baies et fruits contenant de l'iode:

• feijoa;
• les bananes;
• kaki;
• fraises;
• prune;
• canneberges;
• des raisins;
• framboise noire;
• citron;
• orange;
• le melon;
• ananas

Produits d'origine animale contenant de l'iode:

• des oeufs;
• boeuf
• le lait;
• le beurre;
• du fromage;
• crème sure;
• kéfir.

Veuillez noter que les plus riches en iode sont les produits cultivés soit dans la mer, soit dans une région où il y a une mer à proximité. Le poisson de rivière contient également cet oligo-élément, mais en plus petite quantité que le poisson de mer.

Il convient de noter que cet élément est assez volatile. Lors du traitement thermique ou lors du stockage prolongé, il s'évapore partiellement ou totalement. Par conséquent, les légumes et les fruits contenant de l'iode doivent être consommés frais. Produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde, nécessitant un traitement thermique obligatoire, il est préférable de cuire à la vapeur ou de laisser mijoter pendant une courte période. Faire bouillir et rôtir privera les aliments d'un ingrédient précieux.

De plus en plus, sur les étagères des épiceries, on trouve des produits prêts à l'emploi contenant de l'iode pour la glande thyroïde ou des produits semi-finis, enrichis artificiellement en micro-éléments: pain, aliments pour bébés, etc. Vous pouvez également ajouter du sel iodé à votre alimentation. La durée de conservation de ce sel étant limitée, il est donc préférable de l'utiliser immédiatement, par exemple en le salant avec une tranche de tomate. En outre, l'iode peut être obtenu en prenant des additifs spéciaux et des médicaments: iodure de potassium, huile de poisson. L'iode est beaucoup mieux absorbé sous forme organique et alimentaire que par les sels inorganiques.

Lorsque vous incluez des aliments contenant de l'iode dans votre alimentation, il est nécessaire de prendre en compte le fait qu'un excès d'oligo-éléments peut également entraîner un certain nombre de problèmes de santé. Par conséquent, afin de compenser le manque d'éléments traces dans votre corps, diversifiez simplement le menu et ajoutez-y du poisson de mer, des légumes et des fruits contenant de l'iode. En observant le régime alimentaire, utilisez le tableau "classement" des produits contenant de l'iode (tableau 2) et le besoin quotidien en oligo-élément en fonction de l'âge.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html

Aliments riches en iode

Chaque macro et microélément est important pour la santé humaine, en particulier pour les sportifs. L'activité physique implique un métabolisme accéléré et la consommation rapide de tous les composés qui nourrissent le corps. Cependant, aucun autre élément en dehors de l'iode n'a réussi à attirer l'attention de l'Organisation mondiale de la santé, dont les recherches révèlent une carence en iode chez un quart de la population mondiale.

L'oligo-élément iodé est l'un des oligo-éléments indispensables au fonctionnement normal de la glande thyroïde. L'iode n'est pas synthétisé dans le corps, il faut donc en ingérer toute la quantité nécessaire de l'extérieur. À la réception de la quantité optimale d’iode, le développement de diverses maladies de la glande thyroïde, y compris le goitre endémique, est empêché.

Caractéristiques de l'absorption d'iode par le corps

L'iode ne peut pas être synthétisé dans le corps humain, il doit provenir de l'extérieur: avec de la nourriture, de l'eau, des préparations spéciales et des additifs. Pour un adulte, les besoins quotidiens en iode sont d’environ 150 µg. Pour les sportifs, il est conseillé d’augmenter la dose à 200 µg.

Parmi les habitants des pays "marins", les maladies associées à la carence en iode sont rarement enregistrées, car ils sont saturés par la nourriture principale des poissons, des algues et des fruits de mer. Les habitants des régions du Grand Nord et des régions situées au centre des continents sont menacés par une carence en iode.

L'iode appartient au groupe chimique des composés appelés halogènes. Outre lui, ce groupe comprend le fluor, le brome et le chlore. Ces derniers, en vertu des règles de la chimie inorganique, sont capables de déplacer l’iode de n’importe quel composé. Par conséquent, l'utilisation d'eau chlorée, d'un excès d'agents contenant du fluorure pour renforcer l'émail des dents et de recevoir des médicaments contenant du brome réduisent considérablement la quantité d'iode dans le corps.

Les spécialistes notent que les substances spéciales contenues dans le chou rouge coloré, les navets, les radis, la moutarde, le soja et le rutabaga bloquent l’absorption de l’iode par le corps. Par conséquent, ils ne peuvent pas être consommés avec des produits contenant de l'iode.

Des éléments tels que le manganèse, le cobalt, le sélénium et le cuivre accélèrent l'absorption de l'iode. Vous devez donc vous inquiéter de leur pénétration dans le corps en même temps que de l'iode et des compléments alimentaires.

Le manque de protéines dans le corps inhibe la synthèse des hormones thyroïdiennes, de sorte que le régime alimentaire doit inclure suffisamment de sources de protéines complètes.

Produits contenant de l'iode

Pour l'iode dans le corps, il est conseillé de saturer votre régime alimentaire avec de la nourriture, une priorité pour les résidents des zones côtières: algues, poissons de mer, fruits de mer. Des portions d'algues brunes (fucus ou varech) suffisent pour obtenir une dose quotidienne d'iode. Beaucoup d'iode dans le foie de morue et l'huile de poisson. Jusqu'à 200 microgrammes d'élément contiennent 100 g de fruits de mer ou de poisson de mer. De plus, les pommes et leurs graines, la feijoa, le kaki, les pommes de terre, les épinards, l'oseille, les fromages et les produits laitiers sont riches en iode.

Beaucoup résolvent le problème de la carence en iode en utilisant du sel iodé ou un assaisonnement spécial sans sel contenant des algues brunes. Habituellement assez de la troisième partie d'une cuillère à café de ces assaisonnements pour reconstituer le besoin quotidien en iode. Le choix de ces assaisonnements est aujourd'hui énorme, vous pouvez choisir l'ensemble préféré d'épices et d'épices pour la cuisson de la viande, du poisson et des légumes.

Tableau des produits contenant de l'iode avec le montant par 100 grammes

Produits (bruts)

Teneur en iode, mcg pour 100 g de produit

Poisson de mer

Fruits de mer

De la viande

Produits laitiers

Des fruits

Légumes, verts:

L'iode se volatilise à des températures élevées. Il est donc recommandé de ne pas faire frire les aliments, mais de les laisser mijoter ou bouillir et d'ajouter les assaisonnements à un plat déjà préparé juste avant l'utilisation. Toutefois, dans ces cas d’iode dans les produits, il ne reste pas plus de la moitié de la valeur indiquée dans le tableau. Toutefois, cette quantité est presque totalement absorbée.

Complexes vitamino-minéraux et compléments alimentaires contenant de l'iode

L’un des moyens les plus simples d’augmenter l’apport en iode consiste à utiliser des compléments alimentaires spéciaux. Ainsi, le fucus et le varech dans des capsules contenant environ 50 µg d'iode dans une capsule sont populaires. Pour la prévention de la carence en iode, prescrire souvent des médicaments tels que l'iodomarine, l'antistrum, l'iodure, l'iodure de potassium.

Dans les complexes de vitamines et de minéraux populaires auprès des athlètes, la teneur en iode est la suivante:

• Iodomarin (Iodomarin) - préparation d'iode. Il est utilisé pour la prévention et le traitement des maladies de la glande thyroïde.
• Le complexe hautement minéral du fabricant allemand Weider contient 150 microgrammes d'iode.
• Le même oligo-élément dans les complexes Opti-men d'Optimum Nutrition et ActiveSport du fabricant MHP.
• Le complexe russe Artromaks répond au besoin quotidien en iode.
• Le complément alimentaire CigaPan (CigaPan) gagne de plus en plus en popularité parmi les athlètes, car il contient la plupart des oligo-éléments, dont l'iode, particulièrement nécessaire à l'activité physique active, à la dose qu'ils ingèrent quotidiennement.
• 200 mcg d'iode dans une capsule du complexe OrangeTriad.

La décision d'utiliser des médicaments supplémentaires contenant de l'iode doit être prise avec un spécialiste compétent, en fonction du régime alimentaire et du lieu de résidence de l'athlète. Vous devez également choisir avec soin le dosage de l’oligo-élément. Assurez-vous de faire attention à la présence et à la teneur en iode dans les complexes de vitamines et de minéraux, qui sont utilisés pour augmenter la consommation d'autres minéraux ou vitamines. Un excès d'iode entraîne une nette diminution du poids, perturbe l'activité normale et l'activité vitale du corps. Sois attentif à ta santé!

http://athleticbody.ru/produkty-soderzhashhie-jod.html

10 aliments avec le plus d'iode

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On sait que l'apport quotidien en iode est de 150 microgrammes. Pour les femmes enceintes - 250 mcg.

Il faut absolument l'ajouter à votre alimentation uniquement pour une vaste liste de propriétés importantes: les pruneaux empêchent l'apparition de maladies graves (par exemple, le cancer); régule la glycémie, ce qui peut éviter l'apparition du diabète de type 2 et de l'obésité; réduit le cholestérol et renforce les os. Les pruneaux contiennent également de la vitamine K, ainsi que du bêta-carotène. Selon une étude réalisée par la Harvard School of Public Health en 2013, la consommation de produits contenant ce pigment végétal améliore l'humeur et rend les gens plus heureux. Et seulement cinq morceaux de pruneaux contiennent 13 microgrammes d'iode.

7. poitrine de dinde

10. Kale de mer

Ce serait un véritable crime de ne pas inclure le chou marin dans cette liste, car il détient un record de contenu en iode avec les canneberges - 300 mcg pour 100 grammes, soit le double de la norme quotidienne! En outre, les algues ne contiennent que 25 calories (pour 100 grammes), presque pas de matières grasses ni de glucides - une véritable trouvaille pour perdre du poids à tout jamais. Mais pour acheter des salades prêtes-à-manger de tels choux dans le magasin, il est nécessaire de faire attention à la composition - les sauces à la mayonnaise ne laisseront pas de traces hypocaloriques. À propos, les feuilles (nori) sont fabriquées à partir d’algues, à l’aide desquelles les rouleaux sont «tordus».

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Liste des produits thyroïdiens riches en iode

Quel est le rôle de l'iode et des produits dans le corps humain?

Les régulateurs fondamentaux du métabolisme sont des hormones synthétisées par la glande thyroïde. Le maintien des températures basales, des changements d'humeur, de la production d'énergie, de la croissance et de la division cellulaire - est dû aux hormones.

Ils sont responsables de:

• métabolisme;
• fonction de reproduction;
• stimuler le système immunitaire;
• sensation de faim, de satiété, de désir sexuel.

Avec une quantité insuffisante d'hormones chez une femme dans une position, cela peut provoquer un sous-développement du tube neural du fœtus et une démence supplémentaire de l'enfant. Le système vasculaire et nerveux est également dépendant des hormones. Dépression persistante, stress, fatigue et nervosité - effets de la carence en iode dans le corps. Les aliments contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont nécessaires au maintien de la santé globale. Cet organe est chargé des fonctions suivantes:

• restauration du tissu osseux;
• normalisation du fond hormonal;
• contrôle du métabolisme et des réactions chimiques;
• régulation du calcium en tant que biomatériau principal de la moelle osseuse;
• contrôle de la division cellulaire dans le corps.

Produits contenant de l'iode

Aujourd'hui, il existe de nombreux produits contenant de l'iode. Chaque jour, le corps des adultes a besoin de 150 µg d’iode et les enfants de moins de 90 µg. L'augmentation des besoins en iode se produit chez les femmes occupant ce poste et atteint environ 250 microgrammes. Certains aliments sont un entrepôt d’iode, et dans d’autres, c’est beaucoup. Pour prévenir une carence en iode dans le régime alimentaire devrait inclure des aliments:

• fruits de mer: huile de poisson, algues (varech), poisson de mer gras (saumon, maquereau);
• céréales: sarrasin, flocons d'avoine, blé;
• fruits: raisins, pêches, abricots, prunes, toutes les variétés de pommes;
• produits laitiers: fromage cottage, produits fromagers, lait.

Tous ces aliments ne contiennent pas de grandes quantités d'iode. Cela dépend directement de l'endroit où le bétail et les plantes sont cultivés.

Il y a des produits dans lesquels il n'y a pas du tout d'iode:

Les plus riches en iode - les produits proviennent de la mer. Leur composition est 30 fois plus que cet oligo-élément. L'eau iodée est un substitut à de nombreux produits, elle est nécessaire en cas de manque d'iode.

Chaque fruit de mer contient de l'iode, mais c'est beaucoup plus pour le thon, la morue et les crevettes. Cent grammes de foie de morue représentent 350 µg. La laminaire et le varech sont les produits les plus riches en iode. Une centaine de grammes représente 200 microgrammes. Le sel iodé est disponible pour tout le monde, seulement deux grammes dilués dans de l’eau compensent le déficit de la norme quotidienne. Le stockage sous forme transparente est indésirable car il perd ses propriétés.

Selon le type et la méthode de culture de la viande, la quantité d'iode varie. Le plus riche en oligo-élément est le porc - 17 microgrammes et le bœuf - 12 microgrammes. Quel que soit le mode de préparation, un œuf contient 12 µg de l’élément.

Par rapport aux espèces de poissons marins, les espèces d’eau douce se caractérisent par moins d’iode. Dans sa forme brute, cela correspond à environ 240 µg et, dans le cas traité, à 70 µg. La chaleur réduit la teneur en iode dans le plat fini. À cet égard, la friture est indésirable, il est idéal pour cuire ou laisser mijoter des aliments.

Un tableau des produits thyroïdiens riches en iode:

Quels sont les symptômes de la carence en iode?

Un excès d'oligoélément n'est pas moins dangereux, et pas seulement un inconvénient. Il n’est pas nécessaire d’utiliser assidûment l’iode sans ordonnance médicale, sinon cela aura des conséquences néfastes. Si les proches d'une personne ont eu des problèmes de glande thyroïde, il vaut la peine de penser à la prévention. Il ne faut pas oublier que les produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont nécessaires à la santé des cheveux, de la peau et des ongles. La carence en iode se manifeste comme suit:

• système immunitaire réduit;
• l'apathie;
• diminution de l'activité mentale;
• sensibilité aux infections;
• irritabilité, nervosité;
• troubles de la mémoire et de la vision;
• échec du cycle chez les femmes;
• l'apparition d'acné sur le visage et le corps;
• perte et détérioration des cheveux;
• l'apparition d'œdème;
• fatigue chronique, dans de rares cas, larmoiement.

Normaliser l'activité de la glande thyroïde et équilibrer les hormones permettra une bonne nutrition et des aliments sains. Ces personnes ont besoin d'une concentration accrue de micro-éléments:

• les femmes en position et les mères allaitantes;
• patients hypothyroïdiens;
• les personnes vivant dans des régions pauvres avec une écologie pauvre;
• les athlètes et les personnes qui travaillent dur.

L'utilisation de médicaments supplémentaires est recommandée, par exemple, Iode actif et Iodomarin. Les médecins ont prouvé que l'iode est absorbé plus rapidement et mieux avec les vitamines E, D et A. Il est donc important de formuler un tel régime pour que le corps soit enrichi en tous les micro-éléments sains.

Règles de nutrition pour l'hyperthyroïdie

L’augmentation de la production d’hormones n’est pas non plus un bon indicateur. Ce processus entraîne une accélération du métabolisme, ce qui entraîne une augmentation du besoin de calories et de minéraux supplémentaires. Il est nécessaire de respecter ces règles:

• les repas devraient être en petites portions - 6 fois par jour;
• inclure les aliments protéinés dans le régime alimentaire, la priorité dans la viande diététique et les produits laitiers faibles en gras;
• huiles végétales sous forme d'huiles: sésame, olive et graines de lin. Ce dernier doit être consommé l'estomac vide;
• augmenter le nombre de calories par jour à 3500.

Que ne peut-on pas faire avec les maladies de la glande thyroïde:

• utiliser des substances cancérogènes apparaissant à la suite de plats à rôtir (passer à des plats bouillis et à l'étouffée);
• manger des fast food et des boissons gazeuses;
• consommez de grandes quantités d'aliments causant des problèmes de flatulences et du tractus intestinal;
• souvent et en grande quantité boire du café et du thé fort. Remplacer ces produits peut être infusion et décoction de rose sauvage et de cassis.

Plusieurs herbes et suppléments nutritionnels aident à réduire ou à augmenter la quantité d'iodure dans le corps. Les communes sont:

• les baies de goji, qui ont des oligo-éléments essentiels;
• boisson chlorophyllienne (jus d’herbe verte pressée);
• décoction de ginseng, de sureau et de potentille blanche.

N'oubliez pas qu'il ne faut pas abuser de l'iode, car cela peut avoir l'effet inverse, à savoir le développement de l'hyperthyroïdie.

À titre préventif, il est nécessaire de donner périodiquement du sang pour les tests, consulter un médecin qui constituera un régime alimentaire compétent pour la période de traitement.

Si les problèmes de la glande thyroïde ne sont pas corrigés par la nutrition ou ne font que s'aggraver, un traitement médical ou une intervention chirurgicale sera alors nécessaire.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html