Le saindoux de porc est un produit très courant dans de nombreux pays du monde. Il est salé, mariné, gras, fumé et noyé. Le saindoux de porc, en particulier le saindoux domestique, est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies. Qu'est-ce que le saindoux utile?

Dans les graisses, il existe de nombreuses substances biologiquement actives qui déterminent l’utilité des graisses. Il convient de noter que le saindoux, contrairement aux autres graisses animales, ne perd pas de substances bénéfiques lors du traitement thermique, il est donc très utile pour la santé humaine. En outre, la graisse contient l'acide arachidonique nécessaire à l'organisme, qui ne se trouve dans aucune huile végétale.

La composition du saindoux et des calories

Antagoniste du cholestérol naturel - Lécithine

Vitamines des groupes A, B, C, D, E, PP

Vitamine F (acide linoléique, linolénique, arachidonique)

Vitamine B (choline)

100 grammes de bacon frais contiennent environ 750 kcal. Le saindoux salé contient un peu plus de calories en raison de la déshydratation, 100 g - jusqu'à 800 kcal.

Le saindoux de porc a la plus faible teneur en calories - seulement 500 kcal pour 100 g de produit, mais lors du traitement thermique, la plupart des nutriments sont perdus.

Le saindoux fumé est le plus calorique - jusqu’à 815 kcal pour 100 g et n’est pas très utile, surtout si vous utilisez de la «fumée liquide» pour le cuire.

Beaucoup de gens se demandent si le saindoux de porc est bon? Après tout, cela reste du gras et un excès de cholestérol. Ils peuvent répondre en toute sécurité au fait que le corps a besoin de graisses pour son fonctionnement complet, juste les graisses, comme tous les autres produits, vous devez manger en quantités raisonnables (pas plus de 100-150 g par semaine).

10 propriétés bénéfiques du saindoux

Riche source de graisse

Graisses - le composant principal du saindoux, sauf bien sûr les éventuelles couches de viande. Un grand nombre de propriétés utiles du saindoux l'emporte sur les préoccupations humaines concernant la teneur relativement élevée en calories du produit. La graisse facilement digestible d'un animal est facilement convertie en énergie par le corps. Par conséquent, un morceau de graisse consommé pendant la saison hivernale froide réchauffe et nourrit la personne très rapidement.

Enrichit le corps en vitamines

La composition du saindoux satisfait les besoins du corps en nutriments nécessaires et le sature presque complètement en vitamines. La graisse contient les vitamines A, B, D et E, qui se trouvent également dans les fruits verts et les agrumes, et les acides gras insaturés dans la graisse sont contenus dans les mêmes quantités que dans le caviar rouge ou le foie de morue. La consommation régulière de saindoux sert à prévenir les maladies végétatives-vasculaires et contribue à l'amélioration de la fonction cérébrale.

Contient du cholestérol sain

La présence de cholestérol dans le saindoux n’est toujours pas une raison pour éliminer complètement les graisses de l’alimentation. Bien sûr, le risque de contamination des artères par son utilisation excessive existe, mais uniquement chez les personnes sédentaires et les personnes âgées ayant un métabolisme médiocre ou chez les personnes prédisposées à l'athérosclérose. Dans certains cas, le cholestérol devient utile, il forme des membranes cellulaires, soutient le tissu épithélial, favorise la croissance musculaire, la production d'hormones, d'anticorps et une régénération rapide de la peau en cas de blessures et de brûlures. Les vitamines, à leur tour, dirigent le cholestérol dans la bonne direction, ce qui le rend utile, ce qui réduit considérablement le risque d'obstruction des artères obstruées ou de plaque de cholestérol. Ainsi, l'huile de saindoux élimine indépendamment ses dommages.

Améliore la fonction intestinale

Le saindoux de porc est souvent utilisé pour traiter de nombreuses maladies, notamment celles du tractus gastro-intestinal. Il est complètement absorbé par le corps, car il ne contient pas de particules grossières qui contribuent à la pourriture des intestins. Aussi étrange que cela puisse paraître, mais il est même utilisé pour perdre du poids. Si vous mangez une tranche de bacon peu de temps avant le repas principal, vous pouvez couper l'appétit et ne pas trop manger pour le déjeuner ou le dîner.

Renforce le système immunitaire

En raison de ses propriétés bénéfiques, le saindoux renforce les propriétés protectrices du corps, ce qui prévient l'apparition et le développement de nombreuses maladies dangereuses. Le sélénium contenu dans ce produit contribue à cet effet de graisse sur le corps. En mangeant une petite quantité de tout type de graisse, nous renforçons le système immunitaire, en particulier pendant la saison froide.

Il est utilisé pour les brûlures et les engelures.

Le saindoux interne est utilisé efficacement en médecine traditionnelle. Il est utilisé dans les brûlures de la peau et les engelures. Le traitement consiste à épandre de la graisse ou de la graisse cuite au four dans la zone touchée. Une autre qualité de graisse très précieuse est la diminution du taux de substances cancérogènes dans le sang, qui constitue une protection sûre contre les maladies oncologiques dangereuses.

Peau amicale

Une grande quantité de vitamines et d'acides aminés dans les graisses aide à améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles. La graisse augmente la peau et les cheveux gras, elle résiste à la peau sèche, aux cheveux cassants et renforce les ongles. Ce produit est utilisé comme remède contre l’eczéma humide et d’autres maux de la peau. La graisse améliore l'écoulement de la bile accumulée pendant la nuit, nettoie le corps et normalise son travail.

Améliore la fonction articulaire

Dans la médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes pour le traitement et la prévention des maladies des os et des articulations, qui recueillent beaucoup de bonnes critiques. Le saindoux de porc bien préparé a un effet cicatrisant sur les articulations et normalise leur mobilité; il est utilisé même pour les blessures et les fractures.

Traite l'épine de talon

Le saindoux cuit au four est utilisé pour traiter les éperons. Les graisses ne sont pas simplement des graisses, mais des graisses cicatrisantes contenant de nombreux acides aminés et vitamines utiles. En combinaison avec l'essence d'œuf et de vinaigre, c'est un excellent remède contre l'éperon du talon.

Comme source d'énergie

Comme mentionné ci-dessus, le saindoux est une excellente source d'énergie et de santé. Il est particulièrement utile pour les hommes pratiquant un sport et avec une activité physique accrue. Ils le prennent pour des randonnées de longue distance, de la natation et de longues expéditions dans le Nord, en particulier de la graisse de porc, car il s'agit d'un produit non périssable et d'une valeur énergétique. La peau de la graisse est utilisée même pour le traitement des maux de dents, en la plaçant au niveau de la douleur.

Mythes de lard de porc

Certains nutritionnistes, se nourrissant de modèles allégés, inventent de faux mythes sur les dangers de la graisse. Soi-disant gras à partir de gras, c'est un aliment très lourd et gras - c'est un gras nocif et dangereux. Essayons encore de déterminer si la graisse de porc est utile ou nuisible.

Ainsi, vous pouvez dissiper les mythes en toute sécurité et déclarer que la graisse est un produit utile pour les humains. Et récupérer non pas de la graisse, mais de trop manger et de la mauvaise utilisation ou de la cuisson. Si vous menez une vie sédentaire et mangez avec excès n'importe quel produit, vous pouvez contracter l'obésité à n'importe quel degré.

Le saindoux n'est pas un aliment lourd, il est facile à digérer et à fondre presque à la température du corps, à 37 ° C. Le produit est rapidement digéré et aide à digérer les produits apparentés.

En ce qui concerne les graisses, le précieux acide arachidonique, indispensable au muscle cardiaque, se trouve dans la graisse de porc. Le métabolisme hormonal, immunitaire et cholestérol n’est pas non plus sans. La vitamine A liposoluble, les acides linoléique, oléique et palmitique égalent la graisse avec l’huile végétale, seule son activité biologique est cinq fois supérieure.

En outre, il convient de noter que le cholestérol présent dans les matières grasses est inférieur à celui du beurre de laiterie.

Recettes au saindoux de porc

Le saindoux est bouilli, salé, fumé, frit et mariné. Il y a beaucoup de recettes pour sa préparation. En voici quelques uns.

Oeufs de bacon

Du bacon avec une couche - bacon préparer d'excellents œufs brouillés. Pour ce faire, la graisse est découpée en fines tranches, frite, salée, poivrée et le nombre d'oeufs requis y est entraîné. Servi avec des légumes et des légumes.

Lard salé

Le salage du saindoux a de nombreuses recettes, mais la plus fondamentale d'entre elles est très simple à préparer. Un morceau de lard, quels que soient sa taille et son épaisseur, est coupé en morceaux adaptés à votre application, généralement 10x10x10cm. Ils sont abondamment saupoudrés de gros sel sur tous les côtés et placés dans un récipient avec un couvercle pour un rangement facile au réfrigérateur ou dans tout autre endroit frais. Après trois à cinq jours de salage, le bacon peut être mangé. La durée du salage dépend de l'épaisseur de la graisse: plus elle est épaisse, plus elle est salée longtemps.

Graisse de saindoux

Le saindoux gras est préparé de la même manière que le saindoux salé, mais avec une addition abondante d'épices et d'ail. Les épices sont saupoudrées sur le saindoux ou mélangées avec du sel, qui sera du saindoux salé. Il s’agit généralement de piment noir, de poivron rouge et de paprika, de coriandre moulue, de basilic et de toute autre épice que vous aimez. L'ail est coupé en petites assiettes et mis en petites coupes sous la graisse du bacon. Le sel dure trois à cinq jours et stocké dans un endroit froid.

Contre-indications à l'utilisation

La contre-indication la plus importante à l’utilisation du saindoux est sa suralimentation. Le sens des proportions dans son utilisation est absolument nécessaire.

• De nombreux médecins ne recommandent pas l'utilisation de graisse dans certaines maladies chroniques du tractus gastro-intestinal et du foie.
• Une extrême prudence devrait être utilisée graisse dans les maladies cardiovasculaires et avec l'hypertension artérielle.
• En aucun cas, ne doit pas manger de graisse crue, car vous pouvez attraper des vers.

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Ce que les médecins sont silencieux. Les bienfaits du saindoux

Saindoux de porc: préjudice ou avantage?

Bogdan S. Petrov

«Ils ne grossissent pas avec le saindoux de porc, mais avec leur quantité» (sagesse populaire).

"Le gras de porc avec du pain est ce que le médecin a prescrit." Certes, le pain a besoin de noir, de farine complète ou de son.

Depuis lors, quand les gens ont appris à garder de la viande, ils ont découvert la valeur du saindoux. Les peuples d'Europe et les anciens Européens qui ont émigré vers d'autres continents aiment particulièrement le saindoux et le mangent salé, fumé, bouilli et frit depuis des siècles. À tout moment, le saindoux de porc occupait une place honorable dans le menu des habitants des zones rurales, surtout en l’absence de réfrigérateurs.

L'usage du saindoux par nos peuples non musulmans (les musulmans préfèrent savoir garder le gras des moutons) a augmenté surtout au cours des siècles où les nomades faisaient des descentes chez les bovins et les humains, mais ne touchaient pas les cochons (leurs pattes n'étaient pas très courtes). Le saindoux de porc a toujours sauvé les villageois - savoureux, rapide et pratique. Oui, et les fêtes sans lui pas fait. À propos, le lard d'une gueule de bois sauve! Aujourd'hui, même la médecine officielle reconnaît les avantages du saindoux pour les personnes de tout âge. Contrairement à la graisse des autres animaux.

Le vrai saindoux est la graisse sous-cutanée avec la peau. Il est particulièrement utile sous forme salée, à l’ail ou au poivre. Et les Britanniques et les Américains mangent de la graisse intramusculaire avec du bacon ou du cou, et donc grossissent. Les Allemands mangent du bacon cuit avec des pommes de terre, ce qui n’est pas propice non plus à une silhouette mince.

Dans la graisse sous-cutanée de porc, les cellules conservées et les substances biologiquement actives déterminent son utilité. Il contient de nombreuses vitamines A, D, E et du carotène. La composition de saindoux comprend une substance aussi importante que l'acide arachidonique, qui désigne les acides gras polyinsaturés. Cette substance est contenue dans le tissu cardiaque, le cerveau, les reins, il est nécessaire d’améliorer leur travail. La graisse de porc a des propriétés anticancéreuses, élimine les toxines du corps, nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol "nocif" (en particulier avec l'ail).

Autres propriétés bénéfiques du saindoux: aide à lutter contre les maladies pulmonaires; traite le foie; élimine les métaux lourds du corps; les helminthes n'y vivent pas. Les propriétés utiles du porc se manifestent mieux lorsqu'elles sont consommées avec modération (pas plus de 100 g par jour). En ce qui concerne le risque d'obésité, en Amérique, où ils ne mangent pas de vrai saindoux, ils sont beaucoup plus gras que l'Ukraine, où ils consomment tous les jours de la graisse.

Il est à noter que l'acide arachidonique, nécessaire au corps humain, n'est contenu que dans le saindoux et ne se trouve pas dans les huiles végétales. À en juger par la composition des substances utiles aux humains, le saindoux est nécessaire au maintien de l’immunité et de la vitalité générale, en particulier pendant la saison froide. Avec lui ne peut correspondre que les gros phoques, d'ailleurs, de composition similaire. L'activité biologique du saindoux est environ 5 fois supérieure à celle du beurre ou de ce qui est maintenant vendu sous le couvert de beurre. Le saindoux de porc est également utile car il fond à la température du corps humain et, par conséquent, il est mieux absorbé par le corps.

En médecine traditionnelle, il est utilisé pour de nombreuses maladies: douleurs articulaires, amélioration de la mobilité, blessures, eczéma pleurant, maux de dents et mastites, traitement des éperons au talon et de la gueule de bois. À propos, la combinaison de saindoux et de légumes - un bon régime! Une bonne combinaison est le saindoux et les légumes salés, assaisonnés d'huile de tournesol non raffinée et (ou) de vinaigre naturel de pomme ou de raisin.

En conclusion, j'aimerais souligner qu'une personne doit prendre 10% d'acides gras polyinsaturés, 30% saturés et 60% monoinsaturés avec de la nourriture. Ce contenu ne se trouve que dans les huiles de cacahuète et d'olive, ainsi que... dans le saindoux! Alors ceux qui aiment le saindoux mangent bien, mais savent quand arrêter!

http://www.liveinternet.ru/users/wselennaj/post423126252/

La graisse est-elle bonne pour vous?

La graisse de porc ne laisse pas de repos aux nutritionnistes et aux amateurs d'aliments sains, ce qui provoque la controverse et oblige à étudier ses propriétés. Que la graisse soit bénéfique ou qu'elle cause un préjudice continu, car il s'agit de graisse sous sa forme pure, un dilemme qui ne peut être résolu uniquement.

Graisse de porc salée riche

Lorsqu'un excès de nourriture pénètre dans le corps d'un porc, il accumule des «réserves» d'éléments nutritifs au cas où l'aliment ne suffirait pas ou qu'il devienne rare et monotone. Ces accumulations se déposent sous forme de couche de tissu adipeux sous la peau de l'animal.

Au sein de la graisse sous-cutanée du porc, vous pouvez trouver des acides gras: saturés et non saturés. Il existe du cholestérol, des protéines, de la lécithine, sans lesquels il est impossible de maintenir l'élasticité des tissus, y compris des parois vasculaires.

Le saindoux de porc est appelé nettoyant du foie lent mais persistant. Les acides gras palmitiques, oléiques, linoléiques et stéariques contribuent à ce processus. Ils aident également à optimiser l'équilibre hormonal du corps.

La partie vitaminée de la composition est très riche: ici, A, E, F - vitamines liposolubles, C, D, tout le groupe B. Cuivre, potassium, zinc, sélénium, fer, phosphore, sodium, magnésium, manganèse et autres éléments - améliorent l'approvisionnement l'oxygène du sang.

La raison des débats en cours entre les amoureux de la graisse et ceux qui se battent pour une vie saine, réside dans la graisse particulièrement riche en calories. Ainsi, pour 100 g de saindoux frais, on compte 797 kcal et pour 100 g de saindoux salé - 815 kcal. Mais si, par exemple, on compare le beurre et le saindoux, alors ce dernier n’est pas beaucoup plus calorique et ses avantages sont presque six fois plus. Un exemple simple: l'acide arachidonique, que contiennent les deux produits, est capable de soulager l'inflammation de la peau et est efficace pour guérir les plaies. Mais en gras c'est beaucoup plus.

Quelle est l'utilisation de la graisse

En raison de sa composition riche, le saindoux est non seulement précieux, mais également un produit médical. Quel est le rôle des nutriments, le remplissage de la graisse, pour une personne:

• Ton et humeur générale accrus;
• Aide à la guérison des maladies débilitantes;
• Combattre les inflammations cutanées de toutes sortes;
• Restauration des niveaux hormonaux;
• Régénération des tissus du foie;
• Soutenir les glandes surrénales;
• Pouvoir du cerveau;
• Durcissement des parois du lit vasculaire;
• Améliorer l'élasticité de la peau;
• Soutien musculaire pendant la croissance chez les enfants et les athlètes;
• Diminution de la gravité des douleurs articulaires et de l'inflammation.

Intéressant Avec son «cholestérol nocif», la graisse contient également des substances qui contribuent à la formation de «bon cholestérol». Manger de la graisse ne met pas en danger les vaisseaux sanguins, mais maintient leur élasticité. L'exception est le rôti de lard et les crépitements.

Au cours de la période de déclin de la défense immunitaire du corps entre les saisons, la graisse de porc est particulièrement importante. Mais vous ne devriez pas manger de graisse en grande quantité! La dose de cet aliment dépend de votre style de vie, de votre activité et de votre âge.

Quelle graisse est plus utile? Salé, cru, traité thermiquement? Lors de la torréfaction, le saindoux perd la plupart de ses nutriments. Il n’est pas toujours utile de manger de la graisse de porc salée, car l'excès de sel est nocif pour le corps. Par conséquent, il est recommandé de manger de la graisse soit crue ou bouillie.

Les bienfaits de l'homme

Les hommes n'ont pas si peur des graisses riches en calories. Il peut être compensé par un entraînement sportif et un travail physique. Les nutritionnistes donnent la recommandation suivante aux hommes: faites l’approvisionnement de cette friandise utile si vous êtes en voyage ou si vous êtes intéressé par des activités de loisirs extrêmes, telles que la chasse. Salo est stocké sans réfrigérateur pendant longtemps. C'est beaucoup plus utile que les saucisses et les conserves. Et la sensation de plénitude qu'il crée, même en petites portions, facilitera la charge du corps.

Le sélénium contenu dans la graisse était surnommé le "minéral de pouvoir masculin". De plus, le sélénium aide à prévenir le cancer.

Souviens toi! Avant de commencer à utiliser activement la graisse, consultez votre médecin pour savoir si cela ne vous cause pas spécifiquement un tel préjudice.

Bénéfice à la femme

De nombreuses femmes à la recherche d'aliments sans graisse oublient complètement que la graisse contient des vitamines pour une belle peau: A et E. Si vous incluez de la graisse en petite quantité dans votre alimentation, vous pouvez ralentir l'apparition de rides désagréables sur le visage.

Pour les femmes, le saindoux est utile aussi parce que l'acide arachidonique et d'autres acides utiles aident à nettoyer le foie, les reins et la peau, contractent les vaisseaux sanguins et éliminent l'inflammation. Ce "nettoyage" du corps est particulièrement important pour les filles adolescentes. Manger de la graisse aide à garder la peau propre sans inflammation.

Grossesse et allaitement

Les femmes qui attendent l’apparition d’un bébé ou qui allaitent déjà un nouveau-né peuvent aussi manger de la graisse. Ses propriétés bénéfiques aideront à la formation du cerveau et des muscles du fœtus, puis à la formation du lait maternel. Les jeunes mères ne doivent pas oublier leur apport en calories. Afin de ne pas prendre trop de poids, la graisse animale doit être modérée dans le régime alimentaire. Mais renoncer à la graisse n'en vaut pas la peine.

Bénéfice pour les enfants

Les enfants de moins de 12 ans ne peuvent pas manger plus de 15 grammes de graisse de porc par jour. Pour les adolescents, l'image change radicalement. Au cours de la période de formation active d'un homme mûr, le besoin en nutriments augmente considérablement. Par conséquent, jusqu'à 50 grammes de Smaltsa par jour constituent une quantité suffisante pour un étudiant plus âgé et un jeune homme. C'est pendant cette période que les surcharges physiques et mentales sont maximales, car l'apprentissage nécessite beaucoup d'énergie du corps. Il est donc difficile de surestimer le bénéfice des graisses pendant la période d’adolescence.

Contrôle du poids et de la graisse

La graisse aide à perdre du poids. Déclaration étrange, non? Néanmoins, il y a du vrai dedans. La graisse aide vraiment à dire au revoir à son propre tissu adipeux sous-cutané, mais seulement si vous suivez les règles pour son utilisation.

Vous devez manger du saindoux non salé tous les jours le matin, puis au déjeuner. La pièce doit peser entre 20 et 25 grammes. Il n'y a pas de pain en même temps.

Encore faut-il comprendre, qu'est-ce que la graisse utile pour perdre du poids? Le mécanisme de perte de poids en graisse est le suivant: les nutriments provenant de la graisse stimulent la consommation de graisse dans le corps. L'effet sera perceptible très bientôt - dans quelques mois.

C'est important! Considérez la valeur énergétique du saindoux aminci dans la masse totale des produits. N'oubliez pas que le corps va perdre du poids dans le cas où la consommation d'énergie dépasse sa recette. La graisse ne fait que stimuler le processus de consommation.

L'utilisation de la graisse dans la pratique récréative

Pourquoi nos ancêtres n'ont-ils pas guéri le saindoux! Certaines de leurs méthodes de guérison pourraient bien être appliquées maintenant.

Mal aux dents

Mal de dents traité avec du saindoux depuis longtemps. Bien sûr, une visite chez le dentiste est la bonne décision si vous avez mal aux dents! Mais lorsque l'aide est urgente et que vous ne pouvez pas aller chez le médecin, la solitude aidera à soulager la douleur et l'inflammation.

Prenez du saindoux frais ou salé. S'il est salé, lavez-le et coupez-en une fine tranche. Placez entre la joue et la dent douloureuse. Dans 20 minutes, la douleur passera. Souvent, même un œdème peut être éliminé de cette manière s'il est présent dans la cavité buccale.

Avez-vous attrapé un rhume?

Le saindoux de porc est un excellent remède populaire contre le rhume. Il est utilisé sous différentes formes - fondu pour les pommades, mince couche pour les compresses, il est également consommé.

Il existe une méthode pour réduire la température: enduire vos pieds de bacon frais pour la nuit, puis réchauffer vos pieds avec les orteils.

À l'intérieur, vous pouvez utiliser une autre recette: préparez du thé vert au lait et faites fondre une cuillère de Smaltza dans celui-ci. Ajoutez du poivre noir sur la pointe du couteau. Buvez ce thé avant d'aller au lit. Le corps va commencer à transpirer, la température va baisser et les nutriments vont lentement digérer et nourrir le corps toute la nuit.

Souvent, les enfants et les adultes utilisent des gâteaux pour la toux. Le saindoux moulu est mélangé à de la poudre de moutarde sèche. Un peu d’huile de sapin goutte à goutte est mélangé au mélange. À partir de cette composition, forme un gâteau qui est ensuite collé au bébé sur la poitrine ou le dos. Assurez-vous que la moutarde ne brûle pas la peau! Portez un t-shirt en coton naturel. Les propriétés bénéfiques de la graisse sont complétées par l'effet réchauffant de la moutarde.

Cette procédure est également utilisée pour la rhinite. Mettez le mélange sur le nez et la projection des sinus maxillaires. Attention, si l'enfant est allergique - consultez votre médecin.

Si vous avez mal à la gorge, assaisonnez une tranche de bacon salé avec du jus de citron et mâchez-la. Cette procédure atténuera la douleur, soulagera partiellement l'inflammation et le gonflement.

Mal au corps

Beaucoup croient que la graisse - le produit est trop lourd pour l'estomac. Ceci est une fausse déclaration. Notre corps absorbe facilement la graisse de porc. Mais si vous avez des problèmes avec le pancréas, le foie ou la vésicule biliaire, les graisses peuvent facilement être nocives.

Vous ne pouvez pas manger de graisse en violation du métabolisme du cholestérol, ainsi que du diabète.

Conclusion

La graisse est le produit le plus précieux qui constitue un carburant efficace à haute énergie pour le corps humain. C'est son grand avantage et son principal danger. L'homme moderne dépense beaucoup moins d'énergie qu'il ne le fait avec de la nourriture. Par conséquent, contrôler la consommation de graisse et ne pas l'abandonner complètement - c'est la bonne approche pour maintenir la santé et préserver la jeunesse et la beauté.

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Saindoux de porc - avantages et inconvénients pour la santé du corps

Graisse - Ce sont des couches graisseuses situées sous la peau d'un animal. Depuis les temps anciens, le produit a été très populaire parmi les partisans des plats nationaux. La graisse de porc est utilisée en médecine. Avec cela, vous pouvez guérir de nombreuses maladies. Si nous parlons d'orientation cosmétique, le saindoux protège la peau du gel.

Les bienfaits du saindoux

1. Le produit appartient aux plats riches en calories. Il fournit au corps humain de l'énergie, des vitamines et des composés minéraux. La composition contient des acides gras qui renforcent le système immunitaire et préviennent l'apparition d'inflammations.
2. Le saindoux est le saindoux et le saindoux de porc. Il est utilisé pour éteindre les produits de viande et les légumes, ainsi que pour la friture. L'avantage est que pendant le traitement thermique, le saindoux ne dégage pas de substances cancérigènes ni de vapeurs. Dans le processus de cuisson des crêpes, de la viande, des crêpes et bien plus encore, vous utilisez un produit totalement naturel.
3. La graisse de porc est utilisée comme traitement pour renforcer les vaisseaux sanguins, le cœur, les canaux sanguins et tous les tissus corporels. Le produit est considéré comme un excellent remède thérapeutique et prophylactique contre le rhume, la pneumonie (pneumonie) et la bronchite.
4. Le saindoux de porc est plus utile que le beurre notoire. Le produit a la capacité d'excréter des toxines, des radionucléides, des scories. Ces fonctions sont réalisables grâce au sélénium et à la fibre.
5. Toutes les catégories de personnes, des femmes enceintes aux enfants, en passant par les hommes âgés et les mères allaitantes, ont besoin de graisse. Produit particulièrement utile pour les athlètes et ceux qui mènent une vie active. La graisse aidera à rester toujours en forme.
6. Quoi que l'on dise, il est important de se rappeler qu'il n'y a pas de parasites dans les graisses blanches de haute qualité. Le produit ne nécessite pas de traitement thermique supplémentaire. En raison de son action cholérétique, la graisse est rapidement absorbée par les parois de l'œsophage et se répand dans tout le corps.

Les avantages de la graisse pour les hommes

1. Comment peut-il y avoir des rassemblements de qualité sans une bouteille de "vodka" et de bacon haché? La question est rhétorique, le produit est considéré comme purement masculin. En plus de goûter, le saindoux est également utile.
2. Afin de ne pas vous saouler et de protéger l’estomac des ulcères possibles, utilisez un morceau de graisse avant d’organiser un festin. Donc, vous ne laisserez pas l'alcool éthylique s'imprégner dans les parois de l'œsophage et vous éviterez la gueule de bois le matin.
3. Cela peut sembler drôle, mais le gras est considéré comme du Viagra ukrainien. La graisse de porc augmente la sexualité masculine, ainsi que la puissance et la fonction de reproduction des enfants.
4. Le menu quotidien des athlètes contient souvent de la graisse, car elle nourrit mieux le corps qu'un morceau de viande bouillie ou un steak. Il est utile de manger un produit aux hommes qui ont un travail physique difficile.

Les avantages de la graisse pour les femmes

1. Toutes les femmes, quel que soit leur âge, veulent être belles et jeunes. Beaucoup d'entre eux dépensent beaucoup d'énergie dans des régimes hypocaloriques et d'autres restrictions alimentaires strictes.
2. La graisse est considérée comme un excellent produit pour perdre du poids. Malgré son contenu calorique élevé, ce plat est utilisé pour décomposer les composés gras et combattre la cellulite.
3. La graisse de porc est un excellent agent antioxydant. Il libère le corps de la stagnation même la plus ancienne et la plus complexe, composés toxiques, radionucléides. Cela ralentit le vieillissement prématuré des tissus.

Les avantages de la graisse pour les femmes enceintes

1. Beaucoup se demandent quelle est l'utilité de manger de la graisse pour les filles enceintes? Les femmes ont besoin de ce produit pour conserver leur force et leur vigueur tout au long de la gestation du fœtus.
2. À partir du deuxième ou du troisième mois de grossesse, le corps de la femme commence à accumuler rapidement de la graisse. Avec la réception systématique de la graisse diminue la probabilité de prendre des kilos en trop.
3. L'avantage est causé par l'accumulation d'acides gras nécessaires à la formation complète du placenta et du système nerveux de l'enfant. La graisse permettra à la fille de récupérer plus rapidement après l'accouchement et réduira le risque de dépression.

Apport quotidien de graisse

1. L'apport quotidien en graisse chez les adolescents ne dépasse pas 50 grammes. Dans d'autres cas, tout est individuel.
2. Pour les adultes obèses, il est interdit de consommer plus de 20 grammes. bacon Avec un style de vie actif et pour les athlètes, le taux de produit est de 60 grammes.
3. Avec un mode de vie inactif en l'absence de contre-indications, vous pouvez en manger 40 grammes. produit sans les effets de l'obésité. Dans le même temps, le bacon doit être consommé avec du pain noir.
4. Pendant la grossesse, la composition animale ne doit pas dépasser 25 grammes. et sans sel.

Sélection et stockage de la graisse

1. Le choix d'un tel produit doit être pris au sérieux. Oubliez d'acheter du saindoux dans les magasins, dans ce cas, la fraîcheur peut être désirée. Privilégiez les marchés de la viande, la plupart du temps, le gras est vendu par les propriétaires eux-mêmes et il sera frais.
2. Le vendeur sera en mesure de garantir la fraîcheur du produit et vous indiquera quels aliments pour bétail (informations importantes). Lorsque vous choisissez des matières grasses, faites attention aux couches. Chaque pièce est estampillée par le service sanitaire.
3. Le vendeur responsable doit avoir un certificat du vétérinaire. La fraîcheur du produit est déterminée par la nuance rosâtre, ou le gras peut être simplement blanc. Si la couleur du réservoir est prononcée, le sang est tombé dans les couches graisseuses. Ceci est lourd avec la présence d'agents pathogènes.
4. Si la graisse est jaunâtre, ignorez les matières premières éventées. Le sexe de l'animal joue également un rôle important. Si c'est un sanglier, sa graisse a un arrière-goût déplaisant. La peau doit être non pelucheuse et sans poils. La couleur dépend de la méthode de traitement - brun ou jaune.
5. Si vous voulez bénéficier de la graisse, la formation ne doit pas être mince. La douceur de la composition est vérifiée en testant ou en perçant la graisse avec une allumette. Il devrait facilement entrer dans la pulpe. Si vous fumez ou ramassez de la graisse, utilisez des couches situées à l'arrière ou sur les côtés de l'animal.

Harm graisse

1. Le lard de porc est bon pour une personne, tout en respectant la norme. Trop manger est néfaste pour la santé et conduit généralement à l'obésité. Il est interdit de griller la matière première. Suite à cette manipulation, il se produit une libération de substances cancérigènes nuisibles à la personne.
2. Il y a du saindoux, il endommage le corps en raison de la teneur élevée en cholestérol. En utilisant des matières premières similaires lors de la cuisson, soyez prudent. Si vous avez diagnostiqué des problèmes au niveau du tube digestif ou du système cardiovasculaire, évitez de consommer le plat.
3. Rappelez-vous que la graisse est bonne pour l'homme tout en respectant toutes les règles de la production animale. De plus, les animaux devraient être gardés dans des zones propres et écologiques. Argué que la graisse fumée est nocive pour le corps.
4. Il y a encore un peu de vérité à ce sujet: un tel produit est nocif pour une personne lorsqu'elle est fumée à l'aide de fumée liquide. Considérez, fumer à froid naturel n'est pas plus utile. La graisse prête à l'emploi nuit au travail du tractus gastro-intestinal, le produit est contre-indiqué dans les ulcères et les maladies du rein.

La consommation de graisse doit être modérée. Les avantages pour le corps seront conformes aux recommandations ci-dessus. Choisissez soigneusement les couches et ne soyez pas paresseux pour vous promener sur le marché. Communiquez avec les vendeurs ou achetez de la graisse via des amis.

http://howtogetrid.ru/svinoe-salo-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Les avantages et les inconvénients de la graisse - les faits!

Certes, on sait aussi que les peuples d’Asie refusent délibérément le porc et ses dérivés. De plus, ces aliments sont même interdits par leurs religions. Mais assez de truismes avec nous. Nous allons comprendre quels sont les avantages et les inconvénients des graisses pour la santé humaine.

Pour mincir et digérer

Le plus souvent, j'ai entendu dire que le saindoux est un tueur de chiffres. Après avoir étudié avec soin les documents sur ce sujet, j’ai (grâce à la publication d’articles scientifiques d’éminents médecins) conclu que cela n’est pas tout à fait vrai. Salo nuira à la silhouette et se déposera sur les côtés, les jambes et les bras s'il n'y a pas de mesure. Et si vous utilisez de petites quantités, alors inversement.

Il s'avère que la graisse sous-cutanée du porc contient des vitamines liposolubles (A, D, E) et des acides gras insaturés. Ce sont ces substances, ainsi que la lécithine contenue dans la graisse, qui nettoient nos vaisseaux des plaques de cholestérol excessives. Il y a un autre avantage du bacon, mangé le matin. Elle se manifeste sous forme de stimulation de la production de bile. Ainsi, vous ne rencontrerez aucun problème avec une chaise lorsque vous presserez un morceau de saindoux pesant jusqu'à 30 g au petit-déjeuner.

La formation de calculs dans la vésicule biliaire sera également difficile car, en mangeant des graisses, vous provoquez la production de bile, les voies biliaires se dilatent et le liquide produit pendant la nuit, produit par les hépatocytes du foie, part rapidement et ne laisse aucun résidu.

Pour le système cardiovasculaire

Si vous plongez dans l’étude des avantages et des dangers des graisses pour le système cardiovasculaire, vous devez vous reporter à la composition du produit. En plus des vitamines bénéfiques, la graisse contient une substance unique: l’acide arachidonique insaturé. C’est elle qui est chargée de renforcer les parois des vaisseaux sanguins et d’assurer le fonctionnement normal du muscle cardiaque et des autres organes internes. Même pour le cœur et les vaisseaux sanguins du cerveau, la lécithine contenue dans les graisses est très utile. En général, pour le cœur, les veines, les artères et les capillaires, la graisse est bénéfique. La seule chose - souvenez-vous de la modération!

Pour les hommes

La graisse contient un oligo-élément tel que le sélénium. Il est très important pour la santé des hommes, car il favorise la synthèse des hormones sexuelles. Le manque de sélénium chez les hommes est particulièrement perceptible, car il entraîne une diminution non seulement de la fonction de reproduction, mais également de la puissance. Pensez-y, une fois encore, décidez d'abandonner un morceau de graisse de porc au profit de la viande ou du beurre.

Autres propriétés utiles

Salo a un certain nombre d'autres qualités curatives. Vous pouvez les énumérer pendant longtemps. Mais nous allons nous concentrer sur les plus importants:

• Si vous grignotez des boissons alcoolisées avec du saindoux, vous êtes moins intoxiqué. La graisse enveloppe l'estomac et nuit à l'absorption de l'alcool. En même temps, l'alcool aide à digérer plus rapidement le produit gras.
• Salo est un entrepôt d'énergie. 100 g de graisse contiennent 770 calories. Il s'avère que même à partir d'un petit morceau, vous pouvez obtenir une charge d'énergie significative. Cette qualité est particulièrement appréciée avec un effort physique intense et régulier. Vous devez travailler dur pour la gloire? Mangez un sandwich au saindoux! Il te donnera la force.
• Salo contribue à améliorer l'activité intellectuelle et renforce le système immunitaire. Cette conclusion est venue des médecins canadiens. Avant un examen ou un "brainstorming" sérieux n'empêchera pas de manger un délicieux bacon!
• La graisse aide à éliminer les toxines et les radionucléides. En même temps, le produit est bien mieux absorbé que son "parent" le plus proche - le beurre.

C'est combien de saindoux est utile. Cependant, seul le produit de maison de haute qualité a des capacités de guérison. Apprenons à le choisir?

Comment choisir le saindoux?

Conseil à ceux qui sont chers à la santé: n'achetez que du gras frais. Le salé peut être stocké très longtemps (et plus le produit est conservé longtemps, moins il est utile) et, fumé, il est souvent simplement imbibé de produits chimiques par des moyens industriels. Bien sûr, vous pouvez parfois vous écarter des règles de la saine alimentation. Mais manger constamment fumé est mauvais. Par conséquent, achetez des morceaux plus frais. Salez leur maison, vous pourrez vous-même.

Mais comment déterminer que sur le comptoir un bon produit? Pour choisir des matières grasses de haute qualité, vous devez effectuer plusieurs opérations:

• Tout d'abord, vous devez vous assurer que vous vendez de la graisse provenant d'un porc en bonne santé. Regardez votre pièce préférée et trouvez-y un timbre vétérinaire. Pas trouvé? Aller au prochain vendeur! L'impression est-elle présente? Il est temps d'examiner scrupuleusement le saindoux.
• Le dos du couteau (il devrait être chez le vendeur) gratter doucement la graisse près de la peau. Ressorts et gratter (sans effort) échoue? Le porcelet était assis affamé, mais parce que la salsa sera dure, si vous pouvez même mâcher ce chewing-gum. La graisse est grattée et ressemble au beurre comme un beurre? Porcinet nourri au maïs. Il n’ya rien de mal à cela, mais le goût du saindoux sera légèrement gras. Un produit de qualité reste sur le couteau en petits grains!
• Sentez le morceau proposé. Le bon saindoux sent comme la bonne viande. Il ne devrait y avoir aucune impureté d'arômes. L'exception est le saindoux avec du papier de verre alimenté par de la paille.
• Les commerçants ont souvent recours à la tromperie: les morceaux de saindoux fumés sont traités avec de la fumée. Par conséquent, ce qui suit est votre action - étudiez attentivement la coupe. Il devrait être blanc avec une légère teinte rosâtre. Il ne devrait y avoir aucune traînée ni jaunâtre.
• Le vendeur prétend-il que la graisse de la peau a été fumigée avec de la paille? Cela vaut la peine de s’assurer dans ses mots. Prenez un couteau et grattez un peu avec une peau de lame. Si la graisse a été traitée de manière naturelle (et non imbibée de «fumée liquide»), vous verrez comment la couche supérieure sombre de la peau est décollée et la plus claire visible.
• Un autre aspect important - l’absence d’animaux. C'est le nom de la couche abdominale tremblante de graisse sous-cutanée. Il mâche fort et pas si utile! La graisse devrait être une consistance homogène!

Quelle graisse est nuisible?

En parlant des avantages de la graisse, vous ne pouvez pas garder le silence sur les méfaits possibles du produit. Premièrement, le volume de consommation est important. Le produit ne profite au corps humain qu'en petites quantités. Pour un adulte, 10 à 30 grammes de graisse par jour suffisent. Tout ce qui précède sera déjà déposé sous forme de plis sur le ventre.

Deuxièmement, les graisses ne doivent pas être soumises à un traitement thermique intense. Ainsi, par exemple, à la suite de la cuisson de la graisse de porc dans la casserole, des substances cancérigènes nocives se forment. Cela se produit avec l'huile végétale lors de la friture. C'est pourquoi les aliments frits sont considérés comme les aliments les plus malsains.

Troisièmement, les graisses sont consommées fraîches, elles peuvent donc devenir une source d’infection par divers helminthes. Pour cette raison, je recommande de commencer la sélection par un examen des certificats vétérinaires. Ils doivent être détenus par des marchands.

Quatrièmement, il existe un certain nombre de maladies pour lesquelles la graisse est strictement contre-indiquée. Ceux-ci incluent des maladies du foie, de la vésicule biliaire, des voies biliaires, ainsi qu'une violation du métabolisme du cholestérol.

Maintenant, lorsque vous connaissez les avantages et les inconvénients de la graisse, il vous reste à consulter votre médecin et à tirer les conclusions finales pour vous-même, que vous en mangiez ou non. Enfin, je veux partager avec vous une vidéo intéressante à partir de laquelle vous apprendrez quand la graisse est utilisée en médecine traditionnelle. J'espère que les informations sont utiles et que vous partagez votre opinion sur l'article dans les commentaires.

Cordialement, Evgenia Lyubetskaya.

http://www.cat-lady.ru/zdorove/polza-i-vred-sala-tolko-nauchno-dokazannye-fakty.html

Le salo est-il bon pour le corps - révèle des mythes et des secrets

Dans cet article, nous examinerons des problèmes qui inquiètent tant de gens: est-ce bon pour notre corps, devient-il gras à partir de gras et qui est nocif de manger?

La graisse est-elle bonne pour le corps humain?

Certaines personnes aiment la graisse de porc, d'autres non, mais ne laissent personne indifférent. Beaucoup prétendent qu'ils ne mangeaient pas bien.

Il y a également ceux qui ont délibérément inculqué en eux-mêmes que le produit est nocif - et absolument pour rien.

Un produit ne peut être nocif que s'il est consommé en grande quantité, mais s'il est utilisé correctement, il ne fera pas que du mal, il sera également utile dans la lutte contre diverses pathologies.

À propos de cela et parler un peu plus.

Saindoux de porc - qu'est-ce qui est inclus dans le produit?

Salo est une graisse solide qui se dépose chez les animaux au cours de leur régime alimentaire saturé.

Fonctionnellement, c'est la réserve nutritionnelle de l'animal.

La graisse de porc est consommée et utilisée en médecine alternative pour le traitement de diverses maladies.

Dans le cadre du produit, des éléments nutritifs se sont accumulés dans de tels composés, de sorte que sa digestibilité est plus rapide que ce qui suit. le pétrole, bien que beaucoup considèrent tout simplement différent.

La graisse animale la plus précieuse dans la graisse de porc est supérieure à 88% - elle comprend:

1. Le cholestérol.
2. Oméga-3 et Oméga 6.
3. Acides carboxyliques monobasiques aliphatiques.

La composition contient également des protéines et des vitamines - A, D, E, PP, C, groupe B. Parmi les minéraux présents - K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

La bioénergie est beaucoup plus que celle de f. les huiles et les oméga-3 est un acide gras insaturé dont une personne a besoin pour produire des hormones, construire des cellules, travailler les reins, l'organe du foie, le cerveau, dans un produit animal en bonne quantité.

Grâce à l'acide arachidonique, le processus inflammatoire est peu développé et c'est pourquoi les guérisseurs traditionnels conseillent d'utiliser de la graisse.

D'autres acides gras insaturés dans les graisses aussi, il existe, pour une personne, ce produit est simplement indispensable.

Qu'est-ce que le saindoux utile - propriétés curatives

Bien que le plus haut niveau de kilocalories dans la graisse de porc effraye ceux qui ont peur de prendre du poids, mais le paradoxe est que l'huile de saindoux peut causer une perte de poids.

• Une teneur élevée en calories fait de la graisse un excellent fournisseur d’énergie de réserve, indispensable si une personne doit effectuer un travail physique ou mental difficile.
• En outre, il contient du cholestérol bénéfique, similaire à celui du cerveau humain. Par conséquent, il est très bon pour le cerveau et le corps, car il contribue au renouvellement et à la restauration des tissus cérébraux.
• Les matières grasses sont également une source de vitamines, propriétés utiles de l’utilisation du tangible. Ainsi, obtenue à partir du produit vitamine D, normalise la bonne absorption de Ca dans le tractus gastro-intestinal.
• Ce n’est pas un secret pour personne que cet élément est le principal matériau de construction des os, vous pouvez donc le dire en toute confiance - le saindoux renforce le tissu osseux.
• Les vitamines A / E, associées à d’autres éléments, améliorent considérablement le tonus et l’aspect de la peau, offrent une protection et préviennent le vieillissement prématuré de la peau.
• Il est bénéfique pour le coeur et les vaisseaux sanguins. Cependant, ce produit n'est pas rarement considéré nocif en raison de la présence de cholestérol dans celui-ci, ce qui peut déclencher le développement de l'athérosclérose. Mais il contient de l'acide carboxylique monobasique, qui, au contraire, normalise le métabolisme du cholestérol, ce qui signifie que, à la dose correcte, l'huile de saindoux ne fera que nettoyer les vaisseaux et les rendre plus élastiques.
• Mais la présence d'oméga-6 rend la graisse de porc indispensable au muscle cardiaque. Il apporte de grands bénéfices et du tissu cellulaire, ce qui est important pour les femmes et les hommes.
• Les acides carboxyliques monobasiques aliphatiques qui constituent ce matériau sont un type de matériau de construction pour les cellules. De plus, la graisse aide à faciliter les échanges au sein des cellules.
• Avantages de la graisse de porc et apporte aux organes génitaux.
• Mais, pour les femmes, l’effet positif est que la graisse de porc stabilise les taux d’hormones, protège les œufs contre les effets nocifs des substances toxiques et fournit de l’énergie supplémentaire.
• La graisse de porc est également importante pour le corps de l’enfant, car elle renforce son immunité.
• Cependant, il ne provoque pas d'allergies. Le bacon non fumé est excellent pour la toux et la gueule de bois.

Comment manger de la graisse - calories

Dans un tel dosage, il est difficile de nuire au corps.

Les experts conseillent d’utiliser du bacon salé avec un plat de légumes frais, versé avec de l’huile naturelle et du vinaigre de cidre, qui agiront comme un moyen de lutter contre les toxines.

Bacon cuit, une petite coupe - une collation chic. Il est rapidement absorbé, sans danger pour le foie et donne 9 kilocalories par gramme de poids. Il est bien meilleur que même les produits de saucisse, les brioches ou les tartes les plus prestigieux. Et en médecine alternative avec le saindoux depuis de nombreuses années, soigner les articulations.

La graisse la plus utile dépend du problème que la personne va résoudre. Donc, le saindoux à l'ail peut soulager les maux de dents et réduire l'inflammation.

Nos ancêtres utilisaient la graisse comme cosmétique. Ainsi, à partir de graisse de porc fondue, ils élaborèrent une crème qui protégeait la peau par temps froid.

Qui ne devrait pas manger de graisse - les principales contre-indications

Produit utile est contre-indiqué pour les personnes obèses, avec des problèmes chroniques du système cardiovasculaire, gastrite, diabète.

La présence de pathologies chroniques graves nécessite l'avis d'un spécialiste sur la possibilité d'utiliser ce produit.

Dans tous les cas, avant de commencer le traitement ou d'inclure un produit nutritionnel dans votre alimentation, vous devriez consulter un nutritionniste ou un médecin.

Seulement dans ce cas, la graisse de porc sera utile mais non nuisible.

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Pourquoi les bienfaits de la graisse de porc salée sur la santé sont-ils plus nocifs?

Il y a tout juste 100 ans, les avantages pour la santé de la graisse étaient évidents pour la plupart des personnes vivant dans des pays où le porc est consommé. À propos de son préjudice et ne pense pas, et ne savait pas.

Mais au milieu du XXe siècle, le monde était submergé par la phobie des graisses animales saturées, inspirée par l'hypothèse erronée selon laquelle la consommation de ces composés est à la base de nombreuses maladies graves. Principalement l'athérosclérose.

À ce jour, cette hypothèse a été réfutée. Et tout a commencé progressivement à revenir à la normale. Les gens se sont de nouveau rappelés que le saindoux de porc était non seulement nocif, mais aussi bon.

La composition

1. 50% des graisses tombent dans les acides gras monoinsaturés. Fondamentalement, l'acide oléique est le composé même dont la présence explique les avantages de l'huile d'olive.
2. L'acide palmitoléique, qui est également monoinsaturé et qui possède les propriétés antimicrobiennes les plus brillantes de tous les acides gras, représente environ 3% des matières grasses.
3. 40% de la graisse de saindoux sont des graisses saturées. Ceux qui n'étaient pas si récemment pris à craindre. Cependant, selon les concepts scientifiques modernes, la consommation de ces composés n’est nullement associée à un risque accru d’athérosclérose.

Mais justement à cause de la présence d'acides saturés dans la composition, la graisse rancit lentement.

Un autre composé utile dans la composition du produit est la phosphatidylcholine, un puissant antioxydant dont l'activité est comparable à celle de la vitamine E.

De plus, dans la graisse de porcs qui ont été élevés sur une aire de répartition naturelle, il existe une quantité assez importante de vitamine D, difficile à trouver dans les aliments. Malheureusement, la majeure partie de la viande de porc produite industriellement, cette vitamine est privée.

Propriétés utiles

Le saindoux de porc est une source de graisses saines nécessaires pour:

augmenter le niveau de lipoprotéines de haute densité ("bon" cholestérol) et, par conséquent, prévenir les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins;

• synthèse hormonale;
• bon fonctionnement du cerveau;
• assimilation des vitamines liposolubles - A, E, K, D;
• maintenir une immunité élevée et une intégrité de la membrane cellulaire.

Est-il possible de manger en maigrissant?

Cela peut même être nécessaire. Et voici pourquoi.

Ce produit sature rapidement. Significativement plus rapide que les glucides. Dans le même temps, la saturation dure plus longtemps. Et cela permet finalement de réduire le nombre de calories consommées par jour.

Salo aide à abandonner les bonbons. Ce qui est extrêmement important pour la perte de poids durable pour la plupart des gens. Cela vous permet non seulement de garder le sentiment de plénitude plus longtemps, mais aussi de vous sentir heureux en même temps.

Dans ce cas, les aliments gras au lieu des glucides stabilisent la glycémie. C'est-à-dire que cela aide à éviter une synthèse accrue d'insuline. À savoir, une libération massive dans le sang de cette hormone conduit à un gain de poids. La principale fonction de l'insuline dans l'organum étant simplement d'assurer le stockage des graisses.

Quel est le mal?

Les personnes qui ont peur d'inclure du saindoux dans leur alimentation ont généralement peur des caractéristiques suivantes de ce produit: haute teneur en calories, présence de graisses saturées, concentration élevée en sel, présence de divers composés additionnels.

Dans quelle mesure ces préoccupations sont-elles justifiées? Prenons chacun à part.

Oui, le saindoux est un produit hypercalorique. 100 grammes, selon la recette de préparation et l'alimentation de l'animal lui-même, contiennent de 500 à 900 kcal. Habituellement 700-800.

Et de ce fait, nulle part où aller.

En tant que personne, prendre une collation avec du saindoux peut souvent lui interdire des collations supplémentaires, dont beaucoup se révèlent beaucoup plus nocives, car elles comprennent principalement des glucides facilement digestibles.

Il n'y a pas si longtemps, le monde scientifique dominait le mythe selon lequel les graisses saturées provenant des aliments conduisent au développement de l'athérosclérose.

De plus, les graisses saturées rendent le produit plus stable, car elles empêchent l'oxydation des acides gras mono et polyinsaturés qui font également partie des graisses. Pour l'organum, ce sont les molécules oxydées qui sont dangereuses.

Une autre histoire d'horreur dit qu'il est impossible de manger salé, car cela conduit à l'apparition de diverses maladies, dont la plus courante est l'hypertension.

Cependant, encore une fois, il n’existe aucune preuve scientifique que l’utilisation de sel en quantité suffisante entraîne l’apparition de divers maux. Mais il est prouvé qu'un régime sans sel est dangereux pour la santé.

La quantité de sel dans la graisse de porc n’est pas si importante que cela pourrait aller au-delà du concept de "suffisance d’utilisation". De plus, la plus grande partie est généralement concentrée à la surface et s’enlève facilement.

La cuisson du bacon est généralement plus saine. Même si c'était préparé industriellement. Depuis beaucoup ne sont pas les substances les plus utiles utilisées pour transformer la viande, pas de graisse.

Dans le produit maison, il ne devrait y avoir aucune substance nocive supplémentaire, à l'exception du sel et des épices.

Les acides gras polyinsaturés dans le saindoux représentent 10%. Ce sont principalement des composés oméga-6.

Aujourd'hui, les problèmes de santé de nombreuses personnes sont liés au fait qu'ils abusent des graisses végétales, qui sont riches en acides gras oméga-6. Par exemple, cuit dans de l'huile de tournesol ou de maïs.

Un apport excessif d'acides gras oméga-6 dans l'organisme entraîne un déséquilibre des acides gras oméga-3: oméga-6. Et cela nuit à l’état de santé général.

Par conséquent, pour les personnes qui consomment de l'acide oméga-6 en très grande quantité, leur introduction supplémentaire avec le saindoux n'est pas souhaitable.

Contre-indications

Malgré le fait que la plupart des histoires sur les méfaits de la graisse ne sont que des rumeurs, des contre-indications d'utilisation existent toujours.

C'est l'obésité. La graisse peut être mangée par ceux qui souhaitent perdre du poids. Mais pas ceux qui sont diagnostiqués avec une véritable obésité.

Une autre contre-indication concerne les problèmes d’absorption des graisses, les maladies du tractus gastro-intestinal, telles que la cholécystite chronique.

Comment utiliser?

• La modération est la principale condition pour une utilisation saine de la graisse. Oui, ce produit est utile. Mais cela ne s'applique pas aux aliments qui peuvent être consommés de manière incontrôlée tout au long de la journée. Il n'y a pas de "doses" ajustées avec précision pour ce produit alimentaire. Par conséquent, en l'incluant dans votre alimentation, rappelez-vous que 100 grammes contiennent de 500 à 900 kcal.
• Une graisse saine remplace les glucides. Et pas un ajout à eux. Donc, essayez de ne pas combiner le bacon avec du pain, des pommes de terre. Au lieu de cela, combinez-le avec des légumes, des produits protéinés. Les œufs au plat, frits sur du bacon ou du bacon, sont une excellente option. Certains nutritionnistes recommandent de commencer avec un tel jour de repas. Comme il est capable dès le matin de charger le corps de travailler sur les graisses, pas sur les glucides.
• Enlevez l'excès de sel et de poivre.
• Le saindoux fait référence aux graisses sur lesquelles vous pouvez faire frire. Ne l'oublie pas.
• Essayez d'utiliser des versions moins fumées du produit. Comme lorsqu’il est fumé, de nombreuses substances cancérogènes pénètrent dans la graisse. Donc, si vous préférez toujours les versions fumées, mangez celles préparées avec de la fumée liquide. Depuis dans cet aromatisant, les agents cancérigènes sont encore moins présents que dans la fumée provenant du feu.

• Salez le lard salé vous-même. Vous avez donc la garantie de ne pas introduire dans votre corps une variété de composés supplémentaires (arômes, conservateurs) pouvant être nocifs pour la santé.

Les avantages du saindoux résident dans sa capacité à maintenir le statut hormonal correct, à améliorer le fonctionnement du cerveau et son immunité, et même à contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Le mal ne peut être que lorsque inclusion excessivement abondante dans le régime alimentaire. Avec une consommation modérée de graisse, il est utile de manger même en perdant du poids. L'essentiel - ne le combinez pas avec des glucides faciles à digérer.

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