La mangue est un produit diabétique.

L'indice glycémique du fœtus se situe dans la moyenne.

Pour prévenir une augmentation de la quantité de glucose dans le sang, il est nécessaire de doser la consommation de mangue en cas de maladie du sucre.

Consommez la douceur mieux le matin et fraîche.

La composition

Les fruits du manguier sont saturés d'un complexe de vitamines, à savoir les groupes C, B, E et A. Les composants supplémentaires de la mangue sont le sucre de fruits, des composants minéraux et des acides organiques (ellagiques et galliques).

Le produit est également saturé en fibres, polyphénols et flavonoïdes. L'indice glycémique du fruit est de 55 unités, ce qui correspond aux valeurs moyennes de cet indicateur. 100 g de calories de délicatesse vont de 37 kcal à 68 kcal. Les valeurs nutritionnelles moyennes du fœtus induites dans le tableau.

La consommation de jus de ce fruit dans le diabète est interdite. Lors du traitement, le fruit perd de la fibre, ce qui peut entraîner des sauts de glycémie.

Les mangues atteintes de sucre ne peuvent pas manger plus de 100 grammes. La régularité de la consommation par semaine ne doit pas dépasser 2 fois.

Les avantages

La délicatesse utile pour le corps n’est pas seulement une teneur élevée en vitamines et en minéraux. Les fruits contribuent à la normalisation de presque toutes les fonctions du corps:

• active le métabolisme
• tonifie le travail du pancréas,
• empêche le gain de poids,
• réduit la quantité de glucose dans le sang,
• réduit le risque de structures athérosclérotiques sur les parois des vaisseaux sanguins,
• restaure les défenses de l'organisme
• caractérisé par des propriétés antioxydantes
• soulage le stress émotionnel
• aide à éliminer la stagnation dans les intestins,
• renforce le myocarde
• contribue à la prévention des conditions pathologiques des reins.

Le fait de consommer au maximum 15 g de mangue par jour pour le diabète de type 2 ne provoque pas de conséquences négatives.

Comment choisir

La douceur et la richesse des composants utiles de la délicatesse dépendent en grande partie de sa maturité.

Pour déterminer la maturité du fruit peut être exprimé par les signes suivants:

• lorsque vous touchez le produit est doux,
• après pressage, on observe la formation de trous peu profonds à la surface,
• le pelage et les dommages mécaniques aux fruits ne sont pas autorisés,
• pour un long stockage, il est souhaitable de choisir un fruit dur,
• le produit doit ressembler à un ballon utilisé pour le football américain,
• des taches brunes ou des taches sur la surface sont permises,
• les fruits plats ont une chair plus faible,
• la croûte ratatinée des friandises de manguier indique une récolte trop précoce,
• la douceur mûre a un arôme prononcé semblable au melon ou à l'ananas,
• les échantillons trop mûrs sentent l'alcool acidifié, ce qui indique les processus de fermentation.

Lors du choix d'un produit ne peut pas être basé sur la couleur du fruit, car il peut être une variété de nuances.

Le produit insatisfait est amené à un état en le maintenant dans un endroit chaud. La délicatesse exagérée doit être éliminée, car elle n’est pas propre à la consommation humaine.

Combien pouvez-vous manger

Il existe des mangues pour le diabète est autorisée, mais seulement en observant strictement le dosage de la délicatesse. Puisque le fœtus contient une quantité accrue de glucose et un index glycémique moyen.

Le diabète de mangue consommé strictement suivant les restrictions:

• il est nécessaire de ne manger que la forme fraîche du produit,
• Vous pouvez prendre et conserver des fruits, compte tenu de leur teneur en calories - 51 kcal pour 100 grammes de produit,
• la forme séchée de la délicatesse à l'utilisation à la pathologie du sucre est interdite,
• Avant de manger, le fruit du manguier doit être pelé.

La surutilisation de la mangue développe souvent la diarrhée. Une telle tendance est observée lors de l’utilisation de fruits non mûrs.

Contre-indications

Il existe un traitement pour le diabète peut, s'il n'y a pas de contre-indications à utiliser. Il n'y a pas beaucoup de restrictions sur la consommation du produit.

Réaction allergique

La mangue est un fruit qui peut déclencher une réaction allergique. Il est indésirable de consommer une friandise présentant une intolérance individuelle à ce produit.

Lorsque vous utilisez le fruit du manguier pour la première fois, vous devez le limiter à quelques petits morceaux pour confirmer l’absence de réaction allergique.

L'allergène apparaît et la peau du fruit. Par conséquent, le nettoyage du produit avec des gants empêchera le développement d'une réaction allergique.

Conditions pathologiques du tube digestif

Une utilisation excessive de mangue non mûre peut provoquer des diarrhées et des crampes graves.

Ce symptôme se développe sur le fond d'irritation de la muqueuse gastrique. Trop manger avec des fruits mûrs menace de constipation ou de fièvre.

Diabète de type 1

Le fruit est contre-indiqué dans la pathologie du sucre de type 1. Si vous utilisez de la mangue, cette catégorie de patients peut avoir des conséquences négatives.

En cas de diabète, vous pouvez consommer ce fruit en quantités strictement limitées, dans le respect des règles de consommation. Le choix des fruits mûrs est un aspect important des recommandations. Le fruit non seulement nourrit le corps avec des composants utiles, mais contribue également à améliorer l'humeur et à soulager la tension nerveuse.

http://diabetsahar.ru/diets/kak-est-mango-pri-saharnom-diabete.html

Mangue: comment éplucher

La mangue est un délicieux fruit exotique à la pulpe juteuse. Une de ses mentions évoque l’imagination de pays chauds avec une mer bleue chaude, un sable blanc chaud, des visages bronzés et des smoothies avec une paille. Juteux et parfumé, il est particulièrement bon lorsqu'il est frais. Mais il est également utilisé pour préparer divers plats: jus de fruits, sauces, purée de pommes de terre, salades, marinades... Cependant, pour cela, vous devez d'abord accéder à la pulpe, ce qui n'est pas si facile, même malgré la peau fine. Pour éplucher et couper les fruits en tranches de manière belle et appropriée, il suffit de connaître certaines des caractéristiques qui seront abordées ci-dessous. Mais avant cela, vous devez d'abord choisir le bon fruit.

• Sentez le fruit. La mangue mûre dégage une forte saveur épicée. En outre, plus il est mûr, plus son odeur est forte, surtout au niveau de la queue. Le fruit immature ne sent pas du tout.
• La peau d'un fruit mûr doit être lisse et brillante, sans bosses, fossettes ni défauts.
• La couleur de la peau peut être rouge, jaune, verte, jaune-verte et parfois violette.
• La pulpe du fruit mûr est fibreuse, jaune ou orange.
• Pour identifier un fruit mûr, appuyez dessus - il doit être doux, mais élastique.
• En règle générale, la mangue pèse entre 200 et 300 grammes, mais les gros fruits pèsent entre 400 et 500 grammes.
• À l'intérieur de la pulpe se trouve un gros os plat.
• La mangue mûre entaillée est conservée au réfrigérateur pendant environ 2 jours. Conservez les fruits entiers à la température ambiante.

• Calories par 100 g - 60 kcal.
• Nombre de portions - n'importe quel nombre
• Temps de cuisson - 15 minutes

Ingrédients:

• Mangue - n'importe quelle quantité

Préparation pas à pas de la mangue pelée, recette avec photo:

1. Choisissez une mangue mûre, lavez-la et séchez-la avec une serviette en papier. Prenez un couteau spécial pour nettoyer les légumes (par exemple, un éplucheur de pommes de terre) pour couper la peau.

2. À l'aide de ce couteau, pelez la mangue de la peau, comme des pommes de terre. En principe, il est déjà prêt à manger et peut être mangé comme une pomme. Mais le jus sucré et collant coulera le long de vos mains, de votre visage et de vos vêtements. Par conséquent, il est préférable de l’absorber de manière civilisée.

3. Ensuite, coupez les fruits en tranches des deux côtés, en plaçant le couteau aussi près que possible de l'os. Ensuite, faites glisser le couteau le long de l'os plat pour couper les tranches de pulpe.

5. Si la pulpe reste sur l'os, coupez-le et envoyez-le à la poubelle. Mangue pelée, coupée en tranches et prête à manger.

Il existe également des méthodes alternatives pour couper la mangue en cubes ou en diamants. Vous pouvez trouver une recette détaillée avec des photos sur les pages du site, en utilisant la chaîne de recherche.

Si la mangue est très mûre et douce, il ne sera pas facile de la nettoyer. Mangez cette mangue avec une cuillère en ramassant la chair du plateau. Pour ce faire, utilisez un couteau pour couper les fruits autour de l'os, en coupant la chair jusqu'à l'os. Divisez les fruits en deux et mangez-les avec une cuillère. Le fruit étant extrêmement juteux, effectuez ces opérations sur une assiette.

Voir aussi la recette vidéo pour éplucher et couper les mangues.

http://tutknow.ru/cookery/snacks_and_sandwiches/14473-mango-kak-chistit-dolkami.html

Comment manger une mangue

La mangue est un fruit exotique, il est fourni à la Russie par différents pays: Brésil, Guatemala, Bangladesh, Inde et Thaïlande. Souvent, la mangue est appelée «pomme asiatique» et il est déjà habituel de la voir sur les rayons des supermarchés. Mais est-ce que tout le monde sait comment choisir et comment manger des mangues?

Fondamentalement, il est vert ou jaune. Il est recommandé d'utiliser les légumes verts salés, avec de la viande et du poisson, par exemple, et des fruits jaunes, plus sucrés, peuvent être consommés en tant que dessert indépendant ou en tant qu'additif.

Comment déterminer la maturité de la mangue

Il est important de déterminer si le fruit a survécu, car cela dépend si vous pouvez le manger ou non. Comment comprendre s'il est assez mûr? Donc, une mangue mûre devrait avoir:
la surface lisse de la peau (à quelques exceptions près: la peau de certaines variétés de fruits est inégale, comme si elle était plissée et c'est la norme);

• petites taches sombres sur la peau;
• poids supérieur à deux cents grammes (si le poids est inférieur, le fruit sera très probablement insipide et dur);
• doux, mais pas trop, la couche supérieure (il doit être facilement pressé au toucher);
• gros fruits facultatifs (les gros fruits ne garantissent pas le bon goût);
• arôme tangible agréable, qui est renforcée par la queue;
• tige assez grosse, flexible à la base.

Eh bien, si vous choisissez un fruit, vous pouvez le voir dans la section. La mangue mûre doit être jaune-orange vif sur la coupe.

Saveur de mangue

Les nuances gustatives varient d'un grade à l'autre, tout dépend du pays d'origine. Il y a des suggestions que le goût de mangue rappelle:

• arôme citron-carotte
• pin citron;
• goût exotique brillant, semblable à l'ananas;
• fraise-ananas;
• pêche avec des notes de genièvre.

Comment nettoyer une mangue

Avant de manger, le fruit doit être de la mangue pelée. La difficulté réside dans le fait que le fruit sans peau est très glissant et que vous pouvez facilement vous couper avec une lame de couteau. Trions tout dans l'ordre.

Comment enlever un os

Il existe trois façons de retirer le nucléole du fruit, tandis que la peau reste intacte.

• La première façon. Vous devez mettre le fruit sur une planche à découper, fixez-le avec votre main afin que la place avec une queue soit sur le dessus. Ensuite, vous devez tenir le couteau le long des lignes à peine perceptibles du haut vers le bas du fruit des deux côtés. Ces lignes sont-elles si importantes? Ils faciliteront le processus d'élimination de l'os, et le fruit sera dans ce cas peu endommagé. Si vous avez réussi à trouver les lignes et que les coupes les ont suivies exactement, alors la pierre sera située le long des moitiés du fruit. Et pour l'obtenir, il vous suffit de tirer les moitiés dans différentes directions. En même temps, une moitié sera sans os et une cuillère aidera à l'enlever sans difficulté dès la seconde moitié. Si en même temps la pierre est perpendiculaire aux moitiés, vous pouvez alors tordre les moitiés dans des directions différentes avec les deux mains. Alors séparez-les les uns des autres. Et retirez à nouveau l'os avec une cuillère.
• Le sens de la seconde méthode est, en supprimant le noyau, de se retrouver avec presque un fruit entier. Il y aura la possibilité de le couper en anneaux. Donc, vous avez besoin d'un couteau tranchant. Ils font une coupe le long du fruit, de petite taille. Ensuite, le couteau doit être inséré dans la fente et ne doit pas être complètement tourné, mais comme pour pousser les moitiés. Ensuite, retirez l'os avec une cuillère. Ce cas est approprié, si seulement le fruit est assez mûr. Sinon, vous devez vraiment essayer.
• Et la troisième voie. Vous pouvez couper tout le fruit pour qu'il passe le long du côté plat de la graine. Pour ce faire, vous avez besoin d'un couteau tranchant et de compétences. Dans ce cas, le cœur est également retiré de la moitié du fruit avec une cuillère.

Dans les trois cas, vous pouvez retirer le cœur du fruit, en l’effaçant d’abord de la peau. Juste après cela, le fruit deviendra glissant et il ne sera pas très pratique de continuer à manipuler le fruit.

Comment enlever la peau de la mangue

Il existe différentes méthodes de nettoyage. La connaissance des points suivants vous aidera à le faire correctement.

• Nettoyer avec un couteau de cuisine. Comme les pommes de terre, ne faites que des pelures plus fines. Ou faites deux coupes du côté opposé de la queue de la mangue. Et puis, avec vos doigts, étirez la peau à l’autre bout, en nettoyant la banane.
• Comme un couteau à utiliser un éplucheur. Cela prendra plus de temps, mais il est possible que la peau soit fine et nette.
• Sans l'utilisation d'un couteau. Cela peut être fait si le fruit est mûr et coupé en deux moitiés. Il y aura besoin d'un verre. Vous devez prendre la moitié du fruit dans une main. Verre - dans un autre. Mettez la pelure de mangue dans un verre et appuyez légèrement avec votre main. Le diamètre du verre, bien que légèrement inférieur au diamètre de la mangue, permettra à la pâte, lorsqu'elle est pressée, d'être à l'intérieur du verre et à la peau - à la main.

Comment manger de la mangue

La mangue peut être mangée fraîche et après traitement thermique - tout dépend des préférences de la personne. Ce fruit exotique est facile à préparer à la maison.

Cru

Considérez les options pour manger de la mangue crue:

1. Vous pouvez le manger juste avec une cuillère, en mangeant la pulpe juteuse de la moitié.
2. Ajouter les smoothies. Ou préparez un cocktail, par exemple, hachez des morceaux de sa pulpe dans un mélangeur, puis versez-y du lait ou du yogourt et ajoutez des glaçons. La mangue a le goût d'une combinaison de fraises et d'ananas, elle convient donc très bien aux liqueurs et au rhum.
3. Vous pouvez en faire une sorte de plat d'accompagnement. Pour cela, les fruits en tranches doivent être saupoudrés d'épices et de sel.
4. Des fruits peuvent être ajoutés à une salade, par exemple pour faire une salade de mangue et de crevette. Crevettes cuites selon la méthode classique, puis ajoutez-leur du rukkalu et de la mozzarella. Cette salade est habillée avec de l'huile d'olive, du miel et de la moutarde.
5. Sorbet Le sorbet congelé peut être servi avec une sauce à la menthe.

Dans la composition des plats cuisinés

Nous allons maintenant analyser comment manger de la mangue après un traitement thermique.

1. Les fruits sont ajoutés au yaourt, aux gâteaux mousses, à la gelée et aux pâtisseries.
2. Il est mangé avec des fruits de mer. Par exemple, pour ajouter ce fruit à la sauce de poisson, vous devez d'abord le saupoudrer.
3. Un poulet ou un canard cuit au four deviendra plus inhabituel et aura un goût plus raffiné si la mangue est cuite au four avec elle.
4. Des morceaux de pulpe peuvent être conservés pour l'hiver, vous obtenez un dessert merveilleux.
5. Vous pouvez mettre dans la soupe, par exemple, de crevettes.

Est-il possible de manger de la peau de mangue

Il y a une autre nuance importante: comment manger de la mangue: éplucher la peau ou avec?

Si le fruit est mûr, la couleur et l'apparence générale de la peau ne suscitent pas beaucoup de suspicion et il peut sembler à beaucoup de gens qu'il peut être consommé avec la peau. Cela ne peut en aucun cas être fait, car il contient une résine toxique appelée urushiol.
Cela peut causer:

• intoxication ou empoisonnement;
• les allergies.

Comment conserver la mangue

La mangue nous vient de différents pays en Russie, mais les fruits de Thaïlande sont considérés comme plus appétissants. Comment économiser le fruit et combien de temps la durée de conservation, considérez ci-dessous.
Si le fruit a été choisi correctement, que sa croûte est intacte, sa surface est lisse et brillante, la durée de conservation de la mangue à la maison n’est que de une semaine.

Vous pouvez stocker le fruit:

• dans le réfrigérateur;
• à la température ambiante, sur la table;
• dans une cave ou dans un endroit sombre et frais, enveloppé dans du papier;
• au congélateur;
• après traitement thermique.

Il est conseillé de conserver les fruits dans une assiette au réfrigérateur, sur l'étagère du milieu. Le principal est que si sa surface commence à noircir, vous ne devriez plus manger un tel fruit. Il est gâté.
La température de stockage de la mangue ne doit pas dépasser + 5 ° C, l’humidité relative de l’air est comprise entre 90 et 95%.

Comment conserver les mangues immatures

Souvent, dans les magasins, vous ne pouvez acheter que des fruits non mûrs. Cela n’existe pas, car il existe un risque d’indigestion, de flatulences et de vomissements. Vous pouvez contribuer à la maturation du fruit à la maison.

Une option simple consiste à le stocker sur le rebord de la fenêtre. Il mûrira dans 3-5 jours.

Comment permettre aux fruits de mûrir rapidement?

Si vous mettez une mangue et une pomme mûre dans un sac, placez-la sur le rebord de la fenêtre, là où les rayons du soleil arrivent, il faudra alors 1 à 2 jours pour mûrir le fruit. Cela est dû à l'éthylène contenu dans la pomme.

Si un fruit non mûr est conservé dans un réfrigérateur dans l’espoir de l’atteindre, il est alors possible qu’il mûrisse. Cependant, avec un tel stockage, le manguier ne forme pas de sucre, ce qui rend la mangue insipide, comme fraîche.

Les fruits portés à maturité sont conservés au réfrigérateur.

Rangement mangue au frigo

Bien sûr, conserver les fruits au réfrigérateur est la meilleure option. Mais vous devez le faire correctement. Par exemple, si un fruit est dans un réfrigérateur pendant une longue période, son goût ne s'améliorera pas, mais plutôt l'inverse. Plus de pâte deviendra plus rigide.

Pour goûter la mangue restée juteuse et sucrée pendant longtemps, vous devez suivre certaines règles:

• mettez les fruits mûrs dans un endroit frais mais pas froid;
• Fruit immature stocké sur le rebord de la fenêtre.

Vous pouvez stocker la mangue dans le réfrigérateur.

La meilleure option est dans la «zone de fraîcheur» du réfrigérateur. Il y a une ventilation constante, ce qui vous permet de rester à la même température + 3C. Le fruit est enveloppé dans du papier, mais pas trop serré.

Si le modèle du réfrigérateur n'implique pas de "zone de fraîcheur", la mangue est ensuite emballée dans un sac en papier et rangée sur la tablette centrale du réfrigérateur. La température dans le même temps de +3 à + 5C.

Combien de jours le fruit est-il stocké dans ces cas?

• Dans la "zone de fraîcheur", vous pouvez conserver les fruits jusqu'à 10 jours.
• Sur le plateau du réfrigérateur 7 jours.

S'il est nécessaire de conserver un fruit exotique pendant une longue période, vous pouvez bien sûr le congeler au congélateur. Mais pour cela, il doit être pelé et coupé en cubes. Vous devez congeler, en plaçant d’abord les morceaux sur une assiette et en les enveloppant dans un film plastique.

La mangue congelée est simplement transférée dans le sac et scellée, en la laissant au congélateur, où la température devrait être comprise entre -24 et -18 ° C, et ne devrait pas être conservée plus de trois mois.

Comment conserver la mangue en tranches

Si le fruit a été coupé en morceaux et que vous devez le conserver, vous devrez le verser avec du jus de citron pour éviter le noircissement. Ensuite, mettre dans une assiette et envelopper une pellicule de plastique. Vous ne devez pas stocker plus d’un jour sur l’étagère du milieu du réfrigérateur. Ce sont les conditions de stockage pour ce fruit merveilleux.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-mango

Comment choisir, manger et conserver la mangue

La mangue est connue des gens depuis plus de 4 000 ans. Ce mot est traduit du sanscrit en "grand fruit". Ce fruit exotique populaire a une douceur agréable et une texture délicate. Mais tout le monde ne sait pas comment manger de la mangue. Pour en profiter et en tirer profit, il est recommandé d'apprendre à choisir un fruit.

Comment déterminer la maturité de la mangue

Pour utiliser la mangue ne nuit pas au corps, vous devez acheter un produit de qualité. Les fruits mûrs contiennent de nombreuses vitamines et minéraux qui apportent de grands bienfaits pour la santé. Alors, comment choisir la bonne mangue?

Mangue mûre

Pour acheter une mangue mûre, vous devez prendre en compte de nombreux facteurs: à quoi ressemble une mangue mûre et quelle en est la saveur? Lors de l'achat, vous devez vous concentrer sur les critères suivants:

1. Couleur de la peau de mangue. Il existe environ 300 types de fruits ayant une couleur de peau unique. Les fruits mûrs peuvent avoir une nuance jaune-vert. Il y a des fruits orange. Il est important que la peau de mangue soit suffisamment brillante.
2. La texture de la peau. Pour les fruits mûrs se caractérise par une peau lisse avec une brillance brillante. Si la rugosité est présente, l'immaturité du fœtus peut être suspectée.
3. Forme. Vous devriez choisir des fruits en forme de ballon pour le handball. Ils comprennent beaucoup de pulpe savoureuse.
4. La densité Fruits mûrs avec une pression douce. Dans ce cas, la peau reste intacte. Les fruits trop mous ou trop denses sont mal nettoyés et n'ont pas très bon goût.
5. Arôme. Pour les fruits mûrs, odeur sucrée caractéristique. Il est plus prononcé dans la zone de fixation de la tige. En l'absence d'arôme, il convient de suspecter l'immaturité du fœtus. S'il y a une odeur aigre, cela indique des dommages au fruit. Un tel produit est interdit.

Le fruit moyen pèse 300 g. Cependant, avant d'acheter un produit, il faut garder à l'esprit que la pierre prend beaucoup de place à l'intérieur. La mangue mûre a une texture fibreuse de teinte jaune ou orange.

Mangue immature

Le fruit immature a une forme inégale. Cela semble légèrement asymétrique. Les mangues plates ne sont pas encore mûres. Par conséquent, sa pulpe a des caractéristiques astringentes.

Dans une telle situation, il n'est pas nécessaire d'essayer de déterminer la qualité du produit en fonction de la saveur. Les fruits verts n'ont pas d'odeur. Par conséquent, il est nécessaire de se concentrer exclusivement sur l'apparence.

Si le fruit a une couleur verte et une texture solide, ne le mangez pas immédiatement. Il sera utilisable dans quelques jours.

N'achetez pas de fruits éraflés, bosselés ou de grandes taches. De tels signes indiquent une violation des règles de transport et de stockage.

Caractéristiques des produits de qualité inférieure

Il y a des signes importants qui vous permettent de suspecter des dommages au fruit:

• Gouttes d'humidité sur la surface. Ils indiquent le début de la sélection du jus. Bientôt ce produit va se détériorer.
• Dents qui restent après avoir appuyé sur. Ce signe parle de mangue trop cuite.
• Odeur d'alcool. Un processus de pourriture a lieu dans le produit - un tel achat devrait être abandonné.
• Odeur aigre. Cette odeur est le résultat des processus de fermentation dans le fruit.

Saveur de mangue

Beaucoup de gens se demandent à quoi ressemble le goût de la mangue. Le fruit rappelle vaguement une pêche. Cependant, il peut avoir d'autres caractéristiques gustatives. Cela dépend de la variété achetée. Le produit ne doit pas être périmé - cela indique un manque de maturité du fœtus.

Quand un goût acidulé apparaît, il est intéressant de suspecter l’apparition de processus de pourriture. Un goût similaire peut être présent dans les fruits non mûrs. Les fruits de haute qualité doivent présenter une légère acidité, due à la présence d'acides aminés dans la composition.

Comment nettoyer une mangue

Dois-je nettoyer la mangue avant de manger? Avant de manger des fruits devraient se débarrasser de la peau et des os. Seulement après cela, il sera utilisable.

Comment enlever un os

Il existe plusieurs méthodes pour éliminer les os des fruits:

1. La première façon. Pour ce faire, le produit doit être placé sur une planche à découper et fixé à la main. D'en haut, il devrait y avoir une partie avec une queue. Après cela, maintenez le couteau sur les lignes à peine visibles qui vont du haut vers le bas. Ceci est fait de chaque côté. Grâce à cette technique, il sera possible de faciliter le processus de retrait de la pierre et de minimiser les risques de dommages pour le fœtus. La pierre peut être facilement enlevée avec une cuillère.
2. La deuxième façon. Dans ce cas, le fruit restera presque intact. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le fruit. Et la taille du trou doit être petite - pas plus que le noyau. Dans la fente résultante est de mettre le couteau et tordre doucement à moitié écartés. Ensuite, prenez un os avec une cuillère. Cette méthode donnera de bons résultats avec une maturité suffisante de la mangue.
3. La troisième voie Dans ce cas, vous pouvez couper le fruit entier de manière à ce que le trou se trouve le long de la partie plate de la pierre. Pour ce faire, utilisez un couteau tranchant. Le noyau peut être enlevé avec une cuillère.

Comment éplucher

Pour nettoyer les fruits, utilisez les méthodes suivantes:

• Couteau de cuisine. Dans ce cas, les fruits sont pelés, comme des pommes de terre. Pour ce faire, coupez la peau fine. Vous pouvez faire 2 coupes. Ils sont fabriqués de l'autre côté de la queue. Après quoi, il est recommandé d’étirer la peau avec les doigts jusqu’à la deuxième extrémité.
• Éplucheur Cette méthode prendra plus de temps. Cependant, la peau sera coupée mince et nette.
• Sans l'utilisation d'un couteau. Cette méthode ne peut être utilisée que pour les fruits mûrs, qui ont été coupés en 2 parties. Pour cela il faut armer un verre. Prenez la moitié du fruit dans une main et un verre dans l’autre. Placez la mangue écorchée sur le verre et appuyez doucement. La taille du verre doit être légèrement inférieure à celle du fruit. De ce fait, la pulpe tombera dans le verre et la peau restera dans la main.

Comment manger de la mangue

Il existe des mangues de différentes manières - fraîches ou utilisées pour préparer des plats différents. La manière spécifique dépend de la préférence personnelle.

Cru

Ce fruit est recommandé de manger immédiatement après avoir coupé en 2 moitiés. La pulpe est permise de partir avec une peau ou propre. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'il est plus facile de pénétrer à l'intérieur du fœtus à partir de la moitié non nettoyée.

La chair du fruit est coupée au couteau ou à la cuillère. Il est recommandé de hacher le produit, de le réduire en purée ou de l'utiliser avec de la crème glacée. En raison du goût sucré prononcé, le sucre ne peut pas être utilisé.

Il y a beaucoup de jus dans la mangue. Si cela se met sur les vêtements, il ne sera pas possible de l'essuyer. Ce fait doit être pris en compte avant le début du repas.

Pour éviter des conséquences désagréables sur la santé, il est permis de consommer au maximum 300 g de mangue dénoyautée par jour. Plus causera des allergies.

Dans ce cas, l'utilisation du produit est tout à fait acceptable avant le coucher. Il contient des substances qui apaisent les nerfs, renforcent la libido, améliorent le fonctionnement de l'organe de la vision.

La teneur en calories du fruit est faible et ne nuira donc pas à la silhouette. 100 g du produit ne contiennent que 65 kcal. En raison de son goût, le produit vous permet de faire face aux bonbons, ce qui facilitera le processus de perte de poids et le rend plus agréable.

La pierre est également propre à la consommation humaine. Cependant, il n'inclut pas les nutriments, n'a pas de caractéristiques gustatives agréables et se distingue par une consistance trop épaisse.

Dans la composition des plats cuisinés

Beaucoup de gens s'intéressent à ce qui peut être préparé à partir de mangue. Il y a beaucoup d'options pour l'utilisation de ce produit:

• Le produit est mis dans divers gâteaux ou gelées. Il peut être utilisé comme garniture pour toute cuisson.
• Le produit va bien avec les fruits de mer. Il est permis d'ajouter à la sauce de poisson. Cependant, ce fruit est soumis à un traitement thermique.
• Les fruits devraient être mis au ban. Cela aidera à obtenir un bon dessert.
• Le fruit peut être cuit avec un canard. Pas moins de succès est combiné au poulet. Cette recette donnera à l'oiseau un goût raffiné et inhabituel.
• Le fruit est même mis dans la soupe. Une excellente solution serait un plat à base de crevettes.

Boisson à la mangue

Pour préparer une délicieuse boisson à la mangue, vous aurez besoin de 50 ml d’eau fraîche, 150 ml de yaourt, de la glace et du jus de citron, 1 mangue. Pour commencer, les fruits doivent être pelés et hachés avec un mélangeur. Puis mélangez-le avec de l'eau. Ajouter le jus de citron et mettre le yaourt. Battez bien encore. Servir avec de la glace.

Smoothies Minceur

Pour préparer ce plat sain, vous avez besoin d’une banane, d’un chou frisé, d’une mangue. Il est recommandé de prendre 150 grammes d'ananas et 50 ml de jus d'orange.

Pour faire un smoothie, il vaut la peine de couper du chou. Épluchez les fruits et coupez-les en cubes. Tous les composants sont mélangés, mis dans un mélangeur et ajouter un peu de jus. Battre pour obtenir une consistance lisse. Servir frais.

Est-il possible de manger de la peau de mangue

La peau de nombreux fruits est extrêmement saine. Cependant, il est strictement interdit de manger de la peau de mangue. Il contient une résine nocive - l'urushiol. La substance a un goût désagréable et provoque une intoxication du corps. En conséquence, il existe un risque de réactions allergiques.

Comment conserver la mangue

Fruit correctement sélectionné, avec une peau entière et une texture lisse et brillante, il est permis de conserver au maximum 1 semaine. Il est permis de faire dans de telles conditions:

• dans le réfrigérateur;
• dans un endroit sombre et frais, enveloppé dans du papier;
• au congélateur;
• à la température ambiante
• après traitement thermique.

Il est préférable de mettre les fruits dans une assiette et de les mettre au réfrigérateur, sur l’étagère du milieu. Si la peau commence à noircir, il vaut mieux abandonner la consommation de ce produit. De tels symptômes indiquent des dommages au fœtus. Stockez le produit à une température ne dépassant pas 5 degrés. Dans ce cas, l'humidité relative devrait être de 90%.

Comment faire mûrir la mangue à la maison

Comment pouvez-vous faire mûrir une mangue? Cette question inquiète beaucoup de gens. Aujourd'hui, il est difficile d'acquérir un fruit mûr de grande qualité. Produire du dosorel, c'est le placer allumé en partie de la fenêtre. Après 3-5 jours, il sera prêt à être utilisé.

Le processus peut être légèrement accéléré. Pour cela, il vaut la peine de prendre une pomme mûre. Parfait pour une banane. Ils sont recommandés pour mettre dans un sac de mangue. Cette méthode accélérera considérablement la maturation du fruit. Il deviendra mûr après 2 jours.

Rangement mangue au frigo

La mangue doit être conservée au réfrigérateur. Cependant, cela nécessite de suivre certaines règles. Si le fruit est conservé trop longtemps dans de telles conditions, son goût peut se détériorer. La chair deviendra raide.

Pour conserver le fruit plus longtemps juteux et sucré, il est nécessaire de suivre ces règles:

1. mettre les fruits mûrs dans un endroit frais;
2. garder un fruit immature sur le rebord de la fenêtre.

La solution idéale serait de stocker la mangue dans le compartiment de fraîcheur. Cette étagère du réfrigérateur a une bonne ventilation, ce qui vous permet de maintenir un régime de température de +3 degrés. Avec cette méthode de stockage, la mangue n’est pas trop serrée.

S'il n'y a pas une telle zone dans le réfrigérateur, placez les fruits dans un sac en papier et placez-les sur l'étagère du milieu. La plage de température devrait être de 3 à 5 degrés. Dans le département de fraîcheur, les fruits sont conservés pendant 10 jours. Dans le même temps, il est autorisé de conserver une semaine sur l'étagère du milieu.

Si le fœtus doit être stocké pendant une longue période, il vaut mieux le congeler. Il est recommandé de peler les fruits et de les couper en barres. Au début, les morceaux doivent être placés sur une assiette, enveloppés dans un film et placés au congélateur.

Fruits congelés à mettre dans le sac et bien refermer. Mettez au congélateur. Plage de température - de -18 à -24 degrés. Vous pouvez stocker le produit pendant 3 mois maximum.

Comment conserver les fruits coupés

Pour éviter le noircissement du fœtus, il est utile de verser du jus de citron. Ensuite, il est placé sur une assiette et emballé dans un film. Il est recommandé de stocker le produit pendant une journée maximum. Ceci est fait sur l'étagère du milieu.

La mangue est un fruit très savoureux, bon pour le corps. Pour préserver les propriétés uniques de ce produit, il est important d’apprendre à le choisir, le manger et le stocker.

http://fructberry.ru/frukty/kak-vybrat-est-i-xranit-mango

Masque A'PIEU à l'extrait de mangue - examen

Dites, mangue: "Eh bien, allongez-vous! Sur le visage, à tout le monde!" Que tout le monde soit plus beau, plus frais et plus doux.) ✅ Honnêtement? Je mettrais ce masque trois fois. Mais elle travaille en contagion!

Après avoir essayé un masque facial de cette série de "yaourts" avec des myrtilles, et elle est entrée dans la liste de mes masques préférés, j'ai décidé de faire plaisir à mon visage avec quelque chose d'autre de cette série. Mon choix s'est porté sur le masque facial A'PIEU à l'extrait de mangue. Aujourd'hui, je vais vous dire comment elle m'a bouleversé et ce qui m'a plu.

Masque de tissu A'PIEU à l'extrait de mangue.

Conditionnement sous forme de bouteille de yaourt:

Au verso, un autocollant avec une traduction sur la composition, les possibilités du masque et des dessins, comment utiliser:

Vous pouvez ouvrir les mains sans problèmes, des deux côtés des encoches spéciales.

«Mais avant d'ouvrir, vous devez tenir le masque un peu à l'envers - comme ceci:

Le fait est que dans les magasins, il est placé "à l'envers" par rapport à l'endroit avec des encoches, où il s'ouvre et où toute l'essence est là. Lorsqu'il est ouvert, tout peut être simplement pulvérisé.

Masque dans un film protecteur, qui doit être enlevé avant l'application.

Retirez le film, il ressemble à ceci:

To: peau en bon état, sans inflammation fooooooooo

Je veux hydrater, nourrir, donner de la fraîcheur, bien, attraper le relax.

Appliquer le masque sur un visage propre, après avoir utilisé un tonique et faire 20 minutes de choses habituelles. Mieux vaut, bien sûr, se détendre et s'allonger sur le canapé.

A propos du masque:

Le masque nourrit et hydrate intensément la peau en renforçant sa barrière protectrice, grâce à l'extrait de yogourt, riche en vitamines B et C. L'extrait de mangue, qui en fait partie, donne à la peau un éclat sain, doux et velouté, rafraîchit et normalise les processus métaboliques de la peau. Les enzymes lactobacilles ont un effet lifting prononcé: elles augmentent la capacité de la peau à se régénérer.

Composition.

Eau, Propanediol, 1,2-Hexanediol, Hydroxyacétophénone, Glycérine, Acrylates / P / Cp30-30 Crosspolymère d'acrylate d'alkyle, PEG-60, Huile de ricin hydrogénée, / Ferment lactobacille, Ethylhexyl Palmitate, Trométhamine, Bétaïne, Hydroxyéthyl, 500/3., Ethylhexanoate de cétyle, parfum, extrait de fruit Mangifera Indica (mangue), éthylhexylglycérine, oléate de polyglycérol-10, EDTA disodique, lécithine hydrogénée, phénoxyéthanol, extrait de yogourt, hyaluronate de sodium.

Odeur Sentez déçu.

J'ai attendu l'odeur délicieuse de la mangue, mais lorsque j'ai ouvert le masque, je n'ai senti qu'une faible odeur de multifruit, comme du jus.

Lokalo.

Un schéma normal je l'avais un peu assez sur le nez et le front. Le masque sur le visage est maintenu jusqu'à ce qu'il commence à sécher.

Résultat: pour être honnête, son odeur me dérangeait, je m'attendais à ce que la mangue se détende ou se charge, mais j'ai reçu une odeur à peine audible de jus de fruits multiples.

Mais le résultat sur le visage est encore très positif:

• La peau est hydratée.
• Le teint est plus uniforme, l'aspect est reposé.
• Les pores deviennent moins visibles.

S'il n'y avait pas ces moments de travail, alors je mettrais ce masque trois fois.

http://irecommend.ru/content/skazhem-mango-nu-ka-lyag-na-litso-ko-vsem-podryad-pust-vse-stanut-krasivee-i-svezhee-i-milee

La saison de la mangue en République dominicaine et le festival de la mangue à Bani

Il y a 8 ans, il n'y avait pratiquement pas de fruits et légumes importés en République dominicaine et nous étions satisfaits des fruits de saison locaux. Oui, et il y a une saison des fruits sous les tropiques!

Maintenant, les fruits importés sur les tablettes des supermarchés sont devenus beaucoup plus. Nous sommes gâtés avec des pommes des États-Unis incroyablement belles et probablement pas très naturelles, des myrtilles, des mandarines et de nombreux autres fruits qui sont familiers à la personne russe. Mais en République dominicaine, ils peuvent dire exotiques. Mais pour la mangue, l'attitude de tous les habitants est assez ordinaire. Les manguiers poussent partout, et si vous venez en République dominicaine pendant la saison des mangues, vous pourrez voir comment les garçons du coin cueillent des fruits mûrs avec un long bâton. Ainsi qu'un nombre énorme de fruits inutiles à quiconque se trouvant sous leurs pieds. À propos, la saison des mangues commence en mai. Les premiers fruits apparaissent sur de grands arbres, qui prennent rapidement du poids et de la couleur.

Histoire de la mangue

La mangue commence son histoire en Asie du Sud-Est, où elle est cultivée depuis plus de 4 000 ans. Le nom "mangue" vient du mot tamoul "mankkaya", qui signifie "personne joyeuse". Lorsque les commerçants portugais se sont installés dans l’Inde occidentale, ils ont adopté le nom de "manga", puis ont commencé à appeler le fruit "mangue". Plus tard, les Portugais ont apporté de la mangue dans les Caraïbes.

Les manguiers atteignent une hauteur de 20 mètres et parfois jusqu'à 30 mètres. Ils ont besoin de périodes chaudes pour produire une bonne récolte, et en République dominicaine, ils la reçoivent. Il existe plus de 1000 variétés de mangues différentes dans le monde, les plus populaires étant Tommy Atkins, Haden, Kent, Kate, Ataulfo ​​et Francis. Le principal centre de culture de mangues en République dominicaine est la région de Bani sur la côte sud, connue pour ses grandes mangues rouges et vertes, appelées Banileo. Chaque année, cet endroit accueille le festival de la mangue, auquel participent des milliers de personnes qui souhaitent essayer différentes variétés de mangues.

Les avantages et les inconvénients de la mangue

La mangue est riche en vitamines, minéraux et antioxydants et contient une enzyme aux propriétés apaisantes pour l'estomac, similaire à la papaïne trouvée dans les papayes. Ces enzymes apaisantes facilitent non seulement la digestion, mais donnent également une sensation de satiété. La mangue est également associée à une diminution du taux de sucre dans le sang chez les personnes obèses. Bien qu'elle n'entraîne pas de perte de poids, la consommation régulière de mangue a un effet positif sur la glycémie. Comme la mangue est riche en magnésium et en potassium, et en même temps pauvre en sodium, elle constitue un autre moyen naturel de réduire la pression artérielle. La mangue contient de la vitamine B6, essentielle au maintien et à l'amélioration des fonctions cérébrales. La vitamine B6 et les autres vitamines B sont essentielles au maintien de neurotransmetteurs cérébraux sains, au maintien de la bonne humeur et à la promotion d'un sommeil profond de qualité. De plus, la mangue est riche en bêta-carotène, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire. Le bêta-carotène dans le corps se transforme en vitamine A, ce qui aide le corps à lutter contre les radicaux libres qui peuvent nuire à la santé. Comme vous pouvez le constater, la mangue possède une énorme quantité de propriétés bénéfiques! Y a-t-il des propriétés malsaines? Allons le découvrir!

Dans certains cas, la mangue peut provoquer des allergies. Comme les mangues de la même famille que les pistaches ou les noix de cajou, si vous êtes allergique à ces produits, il est préférable d’éviter de consommer des mangues. La mangue contient également une petite quantité d'urushinol, qui peut causer une dermatite chez les personnes sensibles. Si vous avez des problèmes rénaux, il peut être dangereux de consommer trop de potassium (et suffisamment de mangue). Cela est dû au fait que les reins doivent être impliqués dans le travail à pleine capacité pour éliminer l'excès de potassium dans le sang. Et le dernier - la mangue n'est pas combiné avec de l'alcool. Cela complique l'excrétion de l'alcool éthylique par l'organisme. Un tel mélange peut causer un certain nombre de maux. Attention!

Faits intéressants sur la mangue

• La mangue est appelée "le roi des fruits".
• La mangue du sanskrit est traduite par «grand fruit».
• Dans les pays chauds, les mangues font du vin.
• Les manguiers peuvent porter des fruits jusqu'à 300 ans.
• Il existe aujourd'hui environ 400 variétés de mangues dans le monde.
• L'Inde récolte environ 13,5 millions de tonnes de fruits par an.
• La mangue est un symbole d'amour, de bonheur et de fertilité féminine.
• En Inde, un manguier est considéré comme sacré et capable de satisfaire les désirs.
• Les hindous se brossent les dents avec des brins de manguier pendant les vacances saintes.
• Les feuilles du manguier sont toxiques pour le bétail.

Saison de mangue en République dominicaine

Sur les forums et les comptes rendus sur les vacances en République dominicaine, vous pouvez voir beaucoup de messages sur le fait que les touristes étaient mécontents du manque de mangue au buffet ou, au contraire, satisfaits de sa présence. Certains se demandent pourquoi ils n’ont pas mangé de mangues dans le buffet d’un hôtel de luxe, alors que dans un autre hôtel moins cher, ils ont mangé leurs fruits. Mais en fait, expliquer tout cela est facile. La présence d'un fruit particulier à l'hôtel dépend de la saison. Croyez-moi, les mangues en République dominicaine ne sont pas si chères que même un hôtel 4 étoiles ne pourrait offrir ce fruit à ses clients. La présence de mangues dans les restaurants de nombreux hôtels dépend donc principalement de la période de l’année.

Quand une mangue commence-t-elle à mûrir en République dominicaine? Traditionnellement, on pense que la saison des mangues en République dominicaine commence immédiatement après Pâques. En pratique, la saison des mangues dans ce pays dure de mai à août. À cette époque de l'année, la mangue est présente dans un buffet dans presque tous les hôtels. Cependant, les premières variétés de mangues en République dominicaine arrivent à maturité en mars.

Je remarque que la mangue en République dominicaine est cultivée non seulement dans les plantations. De nombreux villageois ont au moins un manguier, et certains dominicains ont une petite ferme.

Exportation de mangue de la République dominicaine

La République dominicaine exporte 17 millions de kilogrammes de mangue par an vers les pays les plus divers du monde, tels que les pays d'Europe continentale (52%), le Royaume-Uni (41%), les États-Unis (4%) et le Canada (2%).

Fête de la Mangue en République Dominicaine

La République dominicaine organise un festival annuel de la mangue appelé EXPOMANGO. Il a lieu en juin dans la ville de Bani. Au cours du festival de la mangue en République dominicaine, les événements suivants sont organisés: expositions et foires, négociations et conférences, visites de plantations, concours, dégustations, présentations artistiques et culturelles, expositions d'équipements, de machines et de technologies utilisées pour la culture et la cueillette de mangues.

Les instituts organisés par EXPOMANGO sont les suivants: Coopérative Dominicaine de Mangue (PROMANGO), Ministère de l'Agriculture, Institut Dominicain de la Recherche Agricole et Forestière (IDIAF), Hôtel de Ville de Bani, Centre de Développement Agricole et Forestier (CEDAF), Conseil de la Recherche Agricole et Forestière et Ministère du tourisme. Le festival de la mangue en République dominicaine est un événement marquant pour le pays. Les touristes le visitent donc souvent.

http://2banana.com/o-strane/obo-vsem-ponemnogu/sezon-mango-v-dominikane-i-festival-mango-v-gorodke-bani

Comment nettoyer et bien manger les mangues, de sorte que le fruit tropical n'ait que des avantages et ne cause aucun préjudice à l'organisme

Chaque année, plus de 20 millions de tonnes de mangues mûrissent dans le monde. Ce fruit juteux est aimé par beaucoup pour son goût sucré agréable et sa chair tendre. Cependant, sous nos latitudes, il s'agit d'un produit relativement nouveau, de sorte que tout le monde ne sait pas comment manger correctement les mangues.

Selon la croyance hindoue, la mangue est non seulement savoureuse, mais aussi sacrée. Il est pendu à l'entrée de la maison à la veille du Nouvel An afin d'attirer le bien-être et le bonheur. Les brins sont utilisés les jours sacrés et les jours fériés au lieu d’une brosse à dents. Le fruit est utilisé comme antiseptique, contraceptif et aphrodisiaque.

Composition et utilisation

La mangue, dont la composition comprend de nombreux nutriments, est très utile pour le corps. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux qui ont un effet bénéfique sur les humains.

Tableau 1. Composition (pour 100 grammes de produit) et utilisation de mangue

Bien entendu, la table ne contient pas toutes les données. Quelles sont les vitamines de la mangue en plus de celles énumérées: groupes D, BB et PP. Dans la pulpe sucrée se trouvent le sodium, le zinc, le phosphore, etc. De plus, du glucose, du fructose et du saccharose sont présents.

Attribuez les propriétés bénéfiques suivantes de la mangue:

• effets immunomodulateurs prononcés;
• fait référence aux antioxydants;
• tonifie et renforce le corps dans son ensemble.

La consommation régulière de fruits aura un effet positif sur la santé. Comment va la mangue?

Qu'est-ce qui est utile pour les femmes?

Les avantages de la mangue pour le corps sont énormes. Séparément, il convient de noter l'effet positif sur le corps féminin. Cela est dû à un large éventail d’éléments essentiels. Quelle est la mangue utile pour les femmes:

1. Avertit l'anémie. Le fruit contient du cuivre, du fer et du potassium. Ces éléments sont nécessaires à la production de globules rouges et à la synthèse de l'hémoglobine.
2. Effet bénéfique sur la peau. Les vitamines des groupes B, E et C favorisent l'élasticité et la fermeté de la peau. Ils participent activement à la production de collagène. Manger des fruits régulièrement vous gardera jeune pendant longtemps.
3. Combat le stress. La pulpe améliore la qualité du sommeil, constitue une source d'énergie supplémentaire et contient des substances nécessaires à la synthèse des endorphines.
4. Augmente l'immunité. La mangue appartient aux immunomodulateurs naturels.
5. Normalise la digestion. Une grande quantité de fibres a un effet bénéfique sur les selles ordinaires, favorise l'élimination des substances nocives et nettoie le corps.
6. Est vivifiant. L'effet tonique est particulièrement pertinent pour les femmes souffrant d'hypotension artérielle.

Combien de calories dans la mangue?

Le goût sucré de la mangue laisse inconsciemment penser à la teneur en calories du fruit. Cependant, les fans d'un corps mince peuvent être calmes. 100 grammes de fruits ne contiennent que 67 kcal. La valeur est une moyenne. À titre de comparaison, 100 grammes de pommes ou de poires ne représentent que 47 kcal, dans la même quantité de pêche (45) et dans une banane (96).

Tableau 2. Valeur nutritionnelle de la mangue

Où grandit et quand il mûrit?

La patrie historique du fruit est la forêt tropicale indienne et le territoire de l'état du Myanmar. Où la mangue pousse à notre époque - considérez ensuite.

Tableau 3. Principales régions de croissance du fœtus

Dans les supermarchés russes, vous trouverez des fruits cultivés aux Canaries ou en Espagne. Le même produit est fourni aux points de vente européens. Les mangues indiennes et thaïlandaises sont également disponibles, mais elles sont beaucoup plus chères. Les fruits mûrissent deux fois par an. La saisonnalité varie selon les pays. L'achat de fruits importés de différents pays est une excellente option, car il y a une mangue toute l'année.

Comment choisir

Lorsque vous achetez des fruits, vous devez respecter certaines règles. Comment choisir une mangue:

1. Apparence. Avant de manger une mangue, vous devez l'inspecter. Le fruit doit être entier et ne pas avoir de défauts évidents. Les meilleurs fruits ont une peau lisse et brillante. Un fruit endommagé ou écrasé ne sera pas stocké pendant une longue période, cela ne vaut pas la peine d'acheter.
2. Forme. Les mangues en forme de baseball sont à juste titre considérées comme les plus sucrées. Ils ont plus de pulpe et elle-même plus juteuse et plus tendre. Des fruits trop plats seront durs.
3. Le poids Le poids des fruits ne doit pas être inférieur à 200 grammes. C'est à partir de ce nombre que commence la masse de référence du fœtus. S'il est plus petit, le fruit sera probablement corsé et insipide.

Comment déterminer la maturité?

Les fruits immatures n'ont pas un goût et un arôme aussi prononcés. Comment choisir une mangue mûre:

1. La taille Les plus gros fruits viennent du Guatemala. De petits fruits viennent du Brésil, du Mexique et du Bangladesh. Une taille impressionnante ne garantit pas le bon goût. Cependant, le poids ne doit pas être inférieur au minimum (200 grammes).
2. Peel. La peau joue un rôle important dans l'apparence d'une mangue mûre. Dans un fruit mûr, il est lisse. Les rides ou les plis ne sont pas autorisés. Cependant, pour certaines variétés, les irrégularités de surface servent de différence d'espèce.
3. Douceur. Toucher le fruit sera doux, facile à presser.
4. Odeur L'arôme du fruit est très complexe. Cela ressemble à l'odeur de melon, d'aiguilles de pin, de carottes, de pommes fraîches. Le manque de saveur doit être alerté lors du choix.
5. Pédoncule. Devrait être grand et ressort à la base.

Ces conseils fournissent des informations sur la manière de déterminer la maturité d’une mangue lors de l’achat. S'il est possible de couper le fruit, vous devez faire attention à sa pulpe. Chez le fœtus mature, il a une couleur jaune-orange vif et une structure fibreuse.

À quoi ressemble le goût?

Le goût dépend directement du fruit lui-même. Les fruits sur les rayons des supermarchés sont très différents de la récolte récoltée sur le lieu de la croissance. Il y a beaucoup d'opinions sur le goût de la mangue.

Les plus fréquemment mentionnés sont:

• une combinaison de saveur de citron et de notes de pin;
• saveur de carotte au citron;
• exotique rafraîchissant à la saveur d'ananas;
• pêche avec un arrière-goût de genièvre;
• ananas et fraises.

Quelle est la différence entre mangue verte et mangue jaune?

Il existe de nombreuses variétés qui diffèrent non seulement par leur apparence mais aussi par leurs propriétés utiles. À savoir:

1. Mangue verte. Il a une couleur verte prononcée et une forme allongée. Le goût est acide, avec des nuances d'amertume. Plutôt comme un légume. Comment manger de la mangue verte? Il est utilisé comme ingrédient dans les salades, les plats froids et les plats chauds. Utilisé séparément très rarement. Ce qui est utile à la mangue verte est donc de la vitamine C - un fruit contient une dose quotidienne.
2. Mangue jaune. Ces fruits sont les plus délicieux. En choisissant de gros fruits lisses et jaunes, vous pouvez être sûr de leur goût sucré. Avant de manger une mangue, vous devez vous assurer qu'elle est mûre.

Essayez c'est un et le deuxième type. Comment manger une mangue:

• Il est recommandé de consommer des fruits verts avec du sel, ils sont excellents en combinaison avec de la viande ou du poisson;
• les fruits jaunes sont un dessert indépendant ou servent de base pour les plats sucrés.

Comment le nettoyer?

Pelez les fruits avant consommation. Il y a plusieurs façons de nettoyer la mangue:

1. Épluchez le fruit, coupez-le en deux, retirez l'os en mouvement circulaire avec un couteau, coupez-le en tranches.
2. Sans enlever la peau, faites des coupes sur le fruit dans les lobes aussi près que possible de l'os. Chaque tranche incise systématiquement sur les diamants. Retirez délicatement la tranche, couper les diamants de la peau.
3. Couper les fruits en deux. Prenez un os dans un mouvement circulaire, mangez avec une cuillère. Une excellente option pour nettoyer la mangue à la maison pour un fruit mûr.

Comment couper?

Après avoir compris comment nettoyer une mangue, vous devez décider de sa coupe. Cela dépend directement de la façon dont vous prévoyez manger le fruit. Par exemple:

• pour la consommation à l'état brut, vous ne pouvez pas couper le fruit du tout, mais le manger avec une cuillère;
• avant qu'il y ait une mangue de dureté différente, il est préférable de la couper en tranches;
• Pour la salade, les fruits durs sont coupés en lanières et les fruits mous - en cubes.

Comment manger ce fruit?

En Russie, tout le monde ne sait pas comment manger de la mangue. Ce fruit peut être consommé cru ou cuit. Son goût exotique plaira quand même.

Cru

Le pré-fruit ne nécessite aucun traitement, il suffit de le laver à l'avance. Comment manger de la mangue crue:

1. Dans le cadre de smoothies ou de cocktails. Les fruits peuvent être broyés dans un mélangeur en ajoutant du lait, du yaourt et de la glace. Les fruits vont bien avec les liqueurs et le rhum.
2. Comment manger de la mangue comme plat d'accompagnement. Il suffit de couper les fruits en cubes et d'y ajouter des épices.
3. Comment manger de la mangue dans une salade. Un goût délicat mettra en valeur la viande, le poulet, parfaitement associé à l'avocat et à l'ananas.
4. Faire un sorbet. Comment manger des mangues crues correctement dans la chaleur de l'été? Congelez sous forme de sorbet et servez avec une sauce aux fruits ou à la menthe. Cette façon de manger de la mangue est assez laborieuse. Vous pouvez le simplifier à l'aide de la crème glacée.

Dans la composition des plats cuisinés

Il existe de nombreuses façons de manger des mangues sous forme finie. Il est utilisé dans:

• desserts - les fruits conviennent à la fabrication de gâteaux à base de yaourt et mousse, de pilaf sucré, de gelée et de pâtisseries;
• avec des fruits de mer - les fruits cuits à la vapeur constitueront une bonne base pour la sauce aux crevettes ou au poisson;
• comme il y a une mangue avec un oiseau - le fruit peut être cuit avec du poulet ou du canard.

Est-il possible de manger de la peau?

La première chose qui arrête l'attention lors de l'évaluation de l'apparence d'une mangue est la pelure. Dans un fruit mûr et savoureux, il est brillant, lisse et peint dans une couleur appétissante. Involontairement, la question se pose: est-il possible de manger de la pelure de mangue? Préparer le fruit pour la consommation comprend nécessairement le nettoyage. Ce n'est pas un hasard: après tout, la façon dont une mangue est mangée, avec ou sans peau, est affectée par l'incorporation de résine toxique dans la peau. Cela s'appelle l'urushiol.

La substance a un goût désagréable et peut causer:

• intoxication alimentaire;
• intoxication;
• l'apparition d'une réaction allergique.

Recettes de mangue

Les fruits peuvent considérablement diversifier le régime alimentaire. Surtout bons plats de mangue dans la chaleur de l'été. Le goût rafraîchissant et aigre-doux facilitera les repas. Les fruits peuvent être cuits, cuits, frits. Ils sont merveilleux comme plat principal ou plat d'accompagnement. Il n’ya pas de réponse unique à la question de savoir comment manger correctement les mangues. Ceci est une question de goût et dépend de la fantaisie.

Comment grandir et comment grandir?

Dans la nature, cette plante est largement répandue dans les forêts tropicales très humides. Cependant, il prend racine avec succès dans la pièce. Il est nécessaire de planter la graine dans le sol humide immédiatement après l'extraction du fruit. Le fruit doit être mûr. Le conteneur doit prendre des dimensions impressionnantes - un arbre adulte atteint 10 à 45 mètres de hauteur.

Comment stocker?

Dans le réfrigérateur, les fruits peuvent rester assez longtemps et ne pas se détériorer. Cependant, dans ce cas, le fruit ne sera pas assez savoureux. Comment conserver une mangue pour que sa pulpe soit douce et juteuse:

• Ne stockez pas les fruits dans des endroits sombres et froids - ce sera difficile;
• un fruit immature dans un réfrigérateur ne mûrira pas;
• le fruit doit être placé dans un endroit frais (pas froid!) s'il est mûr;
• Les fruits immatures peuvent être stockés sur le rebord de la fenêtre.

Comment mûrir à la maison?

Obtenir un fruit mûr sous nos latitudes est problématique. Après l'achat, beaucoup se demandent comment faire mûrir des mangues à la maison. Ce processus ne nécessite pas beaucoup d'effort. Le plus simple est de mettre les fruits sur le rebord de la fenêtre, ils seront mûrs dans 3 à 5 jours.

Peut-il y avoir du mal à manger ce fruit?

La mangue est un fruit dont les avantages et les inconvénients ne sont pas comparables. De manière prédominante, la consommation de fruits profite au corps, mais dans certains cas, il ne vaut pas la peine de les manger. Par exemple:

1. Avant qu'il y ait une mangue, il faut l'amener à maturité. Les fruits non mûrs peuvent provoquer une indigestion, des flatulences ou des vomissements.
2. Il est interdit de manger le fruit avec la peau. Comment manger des mangues et comment les éplucher est discuté plus tôt.
3. Interdit pour un certain nombre de maladies du tractus gastro-intestinal. Parmi eux figurent la pancréatite, la gastrite, la dysbactériose, l'ulcère.
4. Peut causer des allergies. Un fruit exotique peut provoquer de l'urticaire, de l'eczéma, un choc anaphylactique ou un œdème de Quincke. Avant de manger une mangue pour la première fois, vous devez essayer une petite tranche. Si la réaction ne l’est pas, vous pouvez alors introduire le produit dans le régime.

Les avantages et les inconvénients pour le corps de la mangue sont très individuels. Le fruit ne convient pas aux allergies, une consommation modérée est recommandée pour le reste.

Est-ce possible pendant la grossesse et l'allaitement?

Pendant la période de procréer, le corps de la femme a cruellement besoin de vitamines et de minéraux. Les fruits ont une teneur élevée en substances bénéfiques. Pour répondre à la question de savoir si les mangues enceintes peuvent être enceintes, il convient de prendre en compte les caractéristiques individuelles de la femme. Avec une tendance aux allergies, il est préférable de limiter la consommation du fœtus. La mangue immature pendant la grossesse est strictement interdite. Cela nuira au corps de la future mère.

Si le fruit n'a pas été mangé auparavant, alors soyez prudent. La mangue pour femme enceinte est un nouveau produit, ce qui signifie que vous devez le manger avec soin. Il est recommandé de commencer par plusieurs tranches, en augmentant progressivement jusqu’au fruit entier. La mangue pendant l'allaitement est autorisée si l'enfant ne présente aucun signe d'intolérance individuelle. Pendant la grossesse, il est possible de manger des mangues crues ou prêtes à l'emploi.

Huile de mangue: propriétés utiles et application

Quand une mangue mûrit, elle est utilisée non seulement pour l’alimentation, mais aussi pour la fabrication du beurre. En tant que matière première pour le produit utilisé des noyaux de fruits. Il est largement utilisé en cosmétologie. L'huile a un effet antiseptique, cicatrisant et adoucissant sur la peau. Appliqué dans le cadre de masques ou sous forme pure pour le traitement des cheveux. Produit adapté et pour renforcer les ongles. L'huile essentielle est utilisée comme agent anti-stress pour l'aromathérapie.

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.html