Le riz est la plus ancienne céréale de notre planète. La chose la plus intéressante est qu’elle est sans prétention et qu’elle pousse dans presque tous les climats, pour des motifs différents. Par conséquent, la riziculture est florissante à de nombreux endroits sur la planète.

Cette culture ancienne occupe la deuxième place dans le monde entier dans le domaine des cultures et dans un paramètre tel que la collecte du produit brut est à la base.

Par conséquent, l'attention portée au riz est très grande et des scientifiques du monde entier tentent de préserver cette culture.

Le riz a une grande popularité. Cela tient principalement au fait qu’il a une excellente valeur nutritionnelle et qu’il est très bien associé à d’autres produits: acide, épicé, salé et sucré.

Riz calorie cuit

La teneur en calories de la bouillie de riz bouillie est en moyenne de 116 kilocalories pour 100 grammes. Il consiste en une grande quantité de glucides - 24,9 grammes. Le calcium, les vitamines du groupe B, ainsi que le potassium et le phosphore contiennent. Le riz n'a presque pas de matières grasses et pas de protéines.

Si vous prenez du riz sec pour 100 grammes de produit, vous obtiendrez 360 kilocalories. Cependant, lors de la cuisson, le riz absorbe de l'eau et par conséquent, la teneur totale en calories est réduite de 3 fois. En raison de cette propriété, le riz peut être inclus dans un groupe spécial d’aliments hypocaloriques.

Il existe de nombreux régimes alimentaires à base de riz. Par exemple, vous pouvez faire bouillir plusieurs portions de riz et ne boire que du jus de pomme pendant la journée et des portions plus bénignes, dans lesquelles le riz s’ajoute simplement à d’autres produits.

En général, les régimes de riz durent au maximum deux semaines. Dans tous les cas, les nutritionnistes recommandent de manger du riz bouilli non pelé, car il contient une quantité suffisante de toutes les vitamines B.

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Le riz bouilli hypocalorique est utilisé pendant toutes sortes de jours de jeûne. Par exemple, vous pouvez prendre 200 grammes de riz, le faire cuire à l'eau et l'utiliser pendant la journée.

Riz - propriétés utiles

Le riz est un produit très ancien et il a été utilisé pour la première fois en Asie il y a plus de quatre mille ans. De nombreuses nations du monde considèrent le riz comme un cadeau de Dieu, un symbole de fertilité et tentent de protéger cette culture.

Le riz a de nombreuses propriétés bénéfiques. Par exemple, il contient une très grande quantité de glucides et pas de gluten, ce qui peut provoquer diverses réactions allergiques. Le riz contient 8% de protéines et de vitamines B3, PP ainsi que B 1, B 2 et B 6. Ils vous permettent de convertir tous les nutriments en énergie utile.

Le riz contient des substances qui enveloppent les parois de l'estomac. Un régime à base de riz brun non pelé est très populaire, ce qui permet de lutter contre les kilos superflus. En outre, il aidera à faire face à l'ulcère gastrique, à la gastrite et à réduire le risque de cancer.

La composition du riz aide une personne à se débarrasser des toxines et des scories. Le riz est reconnu comme le meilleur moyen de faire ce nettoyage. Il existe une méthode intéressante: vous devez prendre autant de cuillères à soupe de riz que vous avez vécues pendant des années, puis versez-les dans de l'eau bouillie et froide, puis mettez la composition obtenue au réfrigérateur. Après cela, vous devez manger une cuillère avec une montagne de ce riz tous les matins.

À la même heure chaque jour, il est nécessaire de changer l'eau dans laquelle se trouve le riz. Il est recommandé d'utiliser ce supplément jusqu'à sept heures du matin ou deux heures avant les repas. Cela devrait être fait jusqu'à ce que tout le riz ait été mangé.

Aujourd'hui, plus de 23 variétés de riz sont connues. Le riz peut être blanc ou marron, noir ou rouge ou violet. Les céréales de riz peuvent être non seulement de couleurs différentes, mais aussi de goût, de méthode et de temps de préparation. De plus, leur valeur nutritionnelle est différente.

Les propriétés utiles ont déjà été appréciées dans les cosmétiques par de nombreuses sociétés pharmaceutiques. Sur les étagères, vous pouvez trouver beaucoup de produits à base de riz.

Riz - les avantages et les inconvénients

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Le riz contient de nombreux éléments utiles et les scientifiques ont déjà prouvé que, grâce à ce produit utile, le système nerveux était amélioré, que l'état de la peau et des cheveux était maintenu en excellente santé. De plus, le riz sert à restaurer l'appétit perdu. S'il y a une température élevée, une décoction de riz sera d'une grande aide dans ce cas.

En soi, le riz est un produit inoffensif. Mais, en achetant dans le magasin, vous ne pouvez pas être sûr de sa qualité. On utilise souvent du talc lors de l'emballage du riz, qui est un puissant cancérigène.

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À propos des avantages et des dangers du riz pour la santé: des recettes médicales à base de riz

Le riz possède des qualités nutritionnelles uniques. À l’est, il est le produit le plus populaire.

À bien des égards, les avantages ou les inconvénients de ce grain dépendent du type et du degré de transformation.

Propriétés utiles

Le riz fournit de l'énergie au corps et aide à augmenter la masse musculaire. Les vitamines (groupes B et PP) qu'il contient ont un effet positif sur la digestion. La capacité d'envelopper la paroi gastrique permet au patient d'utiliser du riz avec une gastrite et un ulcère peptique.

La teneur en fibres a un effet bénéfique sur la microflore intestinale, empêche le développement du diabète. Une faible teneur en calories (115 kcal de riz cuit pour 100 g) vous permet de l’utiliser largement dans le régime alimentaire pour perdre du poids.

Il a la capacité d'éliminer les substances toxiques du corps pendant l'intoxication. Son manque de sel n’est pas nocif pour les personnes atteintes de maladie rénale.

La teneur élevée en fibres insolubles empêche l'apparition de cellules cancéreuses. Une faible teneur en sodium dans les céréales permet aux personnes hypertendues de l'utiliser.

Un taux élevé de neurotransmetteurs (en particulier le riz brun) empêche l'apparition de la maladie d'Alzheimer. Il a un effet antioxydant, réduit le taux de cholestérol et nourrit le système nerveux.

Le riz élimine rapidement la sensation de faim due aux glucides complexes qu'il contient. Le riz non poli (moins transformé) est considéré comme plus précieux. Il parvient à conserver plus de vitamines du groupe B, qui ne reste presque pas poli. La consommation régulière de riz stimule la puissance masculine.

Les avantages du riz:

• avec la défaite de l'intestin par le processus inflammatoire, la décoction de riz a un effet enveloppant;
• avec une intoxication alimentaire élimine les toxines;
• le potassium contenu renforce le muscle cardiaque;
• Il a un léger effet diurétique, contribue à l'élimination des excès de liquide, ce qui affecte favorablement les vaisseaux;
• améliore les processus métaboliques dans les tissus nerveux en raison du tryptophane, la lécithine;
• normalise la fonction cérébrale, prévient la maladie de Parkinson, la démence sénile;
• l'eau de riz aide à éliminer les expectorations des poumons; elle est recommandée en cas de bronchite, d'asthme bronchique;
• avec pneumonie, grippe, maux de gorge soulage la condition, a antipyrétique, effet diaphorétique.

Les avantages de manger du riz brun:

• diminue l'acidité, améliore la digestion;
• prévient le développement du diabète;
• régule le métabolisme des graisses et des glucides, le cholestérol sanguin;
• améliore le système endocrinien;
• élimine les toxines, les radionucléides;
• nettoie les vaisseaux.

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Valeur nutritionnelle et calories

La teneur en macronutriments dans 100 g, (mg):

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Riz: avantages et inconvénients

Le riz est l'une des céréales les plus anciennes et les plus précieuses. Ses propriétés utiles ont été reconnues par les peuples des anciennes civilisations orientales. Et jusqu’à présent, c’est le riz qui reste la base de l’alimentation quotidienne dans des pays comme la Chine, la Thaïlande et l’Inde. En termes de semis, cette culture céréalière occupe la deuxième place dans le monde et, en termes de ventes, la première. Quel est l’utilisation du riz et quels pourraient en être les inconvénients, vous apprendrez de cet article.

Fait intéressant: le riz a été introduit dans les pays européens par Alexandre le Grand et directement sur le territoire de la Russie - beaucoup plus tard, par Pierre le Grand. À ce jour, plus de 7 000 espèces de riz sont connues.

La composition

Valeur nutritionnelle de 100 g:

• Calories 303 kcal
• Protéine 5 g
• Graisse 6 g
• Glucides 62.3 g
• Fibres alimentaires 9,7 g
• Eau 14 g

Les grains de cette céréale comprennent:

• les protéines, les glucides, les graisses, les fibres alimentaires, les fibres et le gluten de protéine végétale, qui provoque le plus souvent des allergies, sont absents de la composition;
• complexe de vitamines de presque tout le groupe B, ainsi que d’éléments d’acide ascorbique, PP, H;
• les macronutriments - tels que le calcium, le sodium, le magnésium, le potassium, le phosphore;
• oligo-éléments - manganèse, zinc, sélénium, fer, cuivre, silicium;
• acides aminés, choline.

La présence d’amidon n’a pas moins de valeur, de sorte que, combinée aux vitamines du groupe B, elle se révèle être l’effet le plus bénéfique pour la peau si elle est régulièrement consommée et que des masques de riz sont fabriqués pour le visage et les mains.

Bien que les propriétés bénéfiques du riz soient incontestables, sa teneur en calories peut varier, mais reste assez faible. Cette valeur varie en fonction du type de culture et du mode de fabrication des céréales.

Les bienfaits du riz

Ceux qui ne connaissent pas bien les effets bénéfiques de certaines substances doivent savoir précisément à quoi sert le riz. La présence du complexe le plus riche en vitamines du groupe B et de potassium dans la composition renforce le système nerveux, améliore les fonctions cérébrales, ainsi que les muscles cardiaques.

La consommation régulière de riz aide à éliminer l'excès de liquide et de sodium dans l'organisme, ce qui stabilise le métabolisme, aide à la perte de poids et à une fonction rénale incorrecte. C'est pourquoi les propriétés bénéfiques du riz sont indispensables à la préparation du menu diététique, y compris pour les patients souffrant d'hypertension.

Le riz ayant un effet enveloppant, il est donc excellent dans le traitement de la gastrite, de l'hyperacidité, des ulcères et de l'insuffisance tissulaire et muqueuse du tractus gastro-intestinal.

C'est important! Il est recommandé d'introduire le riz dans les aliments pour bébés à partir de six mois.

L'amidon naturel, à son tour, a un effet raffermissant et contribue à améliorer la microflore intestinale. Dans le même temps, le riz fournit un effet antioxydant, neutralise et élimine les toxines. Par conséquent, dans tous les troubles de l’estomac ainsi que dans les maladies infectieuses, le riz est utile et fait partie de l’alimentation.

Riz utile et pour ceux qui souffrent de diabète. L'amidon dans le croup est digéré très lentement, ce qui contribue au flux constant de glucose dans le sang. Et cela vous permet de régler doucement le niveau de sucre.

La médecine traditionnelle et la cosmétologie sont également largement utilisées cette herbe avec des objectifs différents. Par exemple, sur la base de riz est faite:

• la poudre;
• pommade pour les maladies de la peau;
• produits de soin des cheveux;
• Lotions pour la peau fanée.

Mal de riz

Le riz n'a pas de contre-indications particulières. La seule chose à prendre en compte pour ne pas nuire au riz est l'enveloppement des parois des vaisseaux gastro-intestinaux et de l'estomac. Par conséquent, s'il est consommé de manière excessive, la constipation et la formation de calculs rénaux sont possibles et le risque d'athérosclérose augmente. Mais ces propriétés sont principalement caractéristiques pour le riz blanc.

Fait intéressant: dans les pays de l'Est, on pense que plus il y a de riz dans la famille, plus il y a de richesses. C’est la base de la tradition de doucher les nouveaux mariés avec eux. C'est une sorte de symbole de richesse.

L'utilisation du riz en cosmétologie

Comme mentionné ci-dessus, les propriétés bénéfiques du riz sont particulièrement appréciées en cosmétologie. Sur la base de cette céréale, des produits de soin du corps professionnels sont fabriqués, mais vous pouvez également faire des masques simples et des décoctions à la maison. Nous vous proposons des recettes faciles et efficaces.

• On fait bouillir deux cuillères de céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis on les réduit en une bouillie homogène. On ajoute à ce mélange une cuillère à soupe de lait et de miel. Ce masque est appliqué sur la peau du visage et du décolleté pendant 30 minutes, puis rincé à l'eau, dans laquelle le riz était cuit à l'origine.
• Vous pouvez préparer une décoction tonique pour la peau différemment. Faites frire le riz d'abord, puis faites-le bouillir pendant 2 heures dans de l'eau. Les proportions sont prises en calculant 1 partie du grain pour 4 parties d'eau. L'eau est drainée et il est utilisé pour les soins de la peau.
• La décoction préparée selon la recette précédente peut être utilisée différemment - congelez le liquide de riz cuit dans des bacs à glace et essuyez la peau avec des cubes. Cette méthode d’application non seulement tonifie la peau, mais donne également un léger effet cicatrisant au massage.
• Si votre peau est sujette à l'acné et l'acné fréquente, mélangez le riz déchiqueté avec de la teinture de sauge. Le volume des ingrédients est le même, 2 cuillères à soupe. De plus, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel pour un effet léger.
• Pour un délavage de la peau avec des rides évidentes, il est préférable d’utiliser un masque lissant composé de: Riz écrasé - 2 c. L., crème grasse épaisse - 1 cuillère à soupe. L., miel - 1 c. À thé, huile d'olive et amandes - une cuillère à café.

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Riz - composition, avantages et types

Contenu de l'article

Les propriétés utiles du riz sont appréciées par de nombreux groupes ethniques. Initialement, le riz était la nourriture principale dans les pays de l'Est. Aujourd'hui, les avantages du riz sont connus de tous, il a été inclus dans le régime alimentaire de presque tous les pays du monde.

Composition de riz

Les avantages du riz sont dus à la composition, dont la majeure partie consiste en glucides complexes - jusqu’à 80%. Environ 8% du riz est composé de protéines - 8 acides aminés essentiels pour l'homme.

L'avantage exceptionnel du riz est qu'il ne contient pas de gluten. Il s'agit d'une protéine végétale pouvant provoquer de graves allergies. Contenue dans des grains de riz et de fibres, mais sa part n’est que de 3%, le riz sert donc de plat d’accompagnement pour les plats de légumes.

Le complexe vitamino-minéral des substances présentes dans le riz n’est pas très large mais bon pour la santé. Le riz est une source de vitamines B. Ce groupe de vitamines est indispensable au système nerveux, il peut donc être considéré comme un aliment pour le système nerveux central. Cela renforce le système nerveux. La lécithine, qui fait partie du riz, stimule l'activité cérébrale.

Parmi les minéraux dont le riz est riche, le potassium se démarque. Dans une petite quantité de riz, les grains contiennent du calcium, de l'iode, du fer, du zinc et du phosphore.

Propriétés utiles du riz

La teneur élevée en potassium contribue au bénéfice du riz pour le système cardiovasculaire, renforce le cœur et améliore ses performances. Une fois dans le corps, le riz entre en contact avec le sel et élimine son excès. Le sel dans le corps retient l'eau et le riz aide à éliminer le sel et l'excès d'eau, ce qui améliore non seulement le métabolisme, mais contribue également à la perte de poids. Riz utile dans les maladies des reins et du système urinaire.

L’une des propriétés les plus utiles du riz est son effet enveloppant, qui pénètre dans les organes du système digestif. Le riz enveloppe délicatement les parois de l’œsophage et de l’estomac.

En raison de ses propriétés bénéfiques, les pédiatres du monde entier recommandent le riz comme premier aliment complémentaire du nourrisson. Introduire la bouillie de riz dans le régime alimentaire de l'enfant, cela est possible à partir de six mois.

Le riz a des propriétés à la fois bénéfiques et néfastes - les céréales contiennent des substances qui inhibent le péristaltisme intestinal. Par conséquent, l’eau de riz est l’un des remèdes médicinaux les plus répandus dans le traitement de la diarrhée et de la diarrhée. La propriété du riz "pour renforcer" les intestins, d'une part - les avantages, mais aussi nuire. Il se manifeste par une utilisation excessive du produit. L'utilisation quotidienne du riz provoque le développement de la constipation.

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Propriétés utiles du riz: contre-indications, avantages et inconvénients

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Le riz n'est pas seulement un produit savoureux, il est également très utile pour le corps humain. Malgré cette consommation fréquente, le riz blanc augmente le risque de diabète. La plupart des pays du monde connaissent le riz et l'utilisent pour la préparation de plats variés en tant qu'accompagnement et en tant que produit indépendant. Ils adorent le riz et, chez nous, il est simple et rapide à préparer, et les plats avec lui sont toujours très savoureux.

Ce que le riz utile sait dans les pays asiatiques depuis l'Antiquité et l'utilise comme agent thérapeutique contre diverses maladies. Le riz contient des substances uniques qui favorisent la guérison rapide des ulcères d'estomac et préviennent le cancer. C'est pourquoi le riz est l'un des principaux produits des régimes thérapeutiques et des régimes amaigrissants. Lire la suite: Lait: propriétés bénéfiques, contre-indications, avantages et inconvénients.

Alors regardons les propriétés bénéfiques du riz.

Propriétés utiles du riz

Une des céréales les plus utiles, peut-être la bouillie de lait de riz. La bouillie de riz bouillie dans du lait est idéale pour les personnes obligées de suivre un régime. Il se distingue par sa faible teneur en calories et ses avantages énormes.

Et lors de la cuisson de la bouillie de riz, il est préférable d’inclure les trois types de céréales: le riz blanc, le riz brun et le riz noir. L'avantage de la bouillie de riz au lait de riz réside dans le fait que les propriétés bénéfiques du lait, nécessaires au bon métabolisme, s'ajoutent aux propriétés bénéfiques du riz.

La composition du riz est composée de glucides complexes, ce qui s’exprime par le fait que l’énergie pénètre longtemps dans les muscles et les tissus du corps, ce qui contribue à réduire considérablement le taux quotidien de sucre et de graisse - les nutritionnistes adorent le riz.

Le riz contient très peu de protéines, mais 8 acides aminés essentiels participent à la formation de nouvelles cellules dans le corps. En outre, il n'y a pas de gluten, une protéine végétale qui provoque des allergies chez certaines personnes.

Le riz est une excellente source de potassium, il est donc indiqué pour les maladies cardiovasculaires et rénales.

Parmi les vitamines, seules les vitamines B1, B2, B3 et B6 sont présentes dans le riz, elles renforcent le système nerveux et contribuent à la conversion des nutriments en énergie.

Il y a de la lécithine dans le riz, qui active l'activité cérébrale, de l'acide gamma-aminobutyrique, de la tension artérielle stabilisatrice, de l'oligosaccharide, qui aide à restaurer les intestins et du calcium, du fer, du zinc, du phosphore et de l'iode.

Les propriétés bénéfiques du riz méritent l’attention et toutes les louanges. Le riz est montré aux gens:

• avec une acidité accrue;
• avec ulcères et gastrite;
• avec diarrhée simple;
• avec des problèmes avec les articulations et vouloir perdre du poids.

C'est pourquoi les nutritionnistes utilisent les propriétés bénéfiques du riz dans leur pratique.

Propriétés utiles du riz brun

Au total, il existe 18 types de riz et ils ont tous des propriétés utiles. Cependant, le principal facteur déterminant l'avantage du riz est le degré de transformation du grain: moins le grain est traité, plus il contient d'éléments nutritifs, plus le riz est utile.

Qu'est ce que le riz?

Des spécialistes de la Harvard School of Public Health ont constaté que la consommation fréquente de riz blanc augmentait considérablement le risque de diabète. Cependant, ils ont constaté que les femmes sont plus susceptibles de souffrir de cela.

En outre, le riz peut nuire à l'extrême obésité, à la tendance à la constipation et aux coliques.

La couleur brune du riz indique que le riz n'a été débarrassé que de l'enveloppe. Ce riz conserve au maximum ses propriétés utiles, mais il ne peut pas être stocké longtemps.

Avantages du riz brun (brun):

• réduit le cholestérol en raison de la grande quantité de fibres alimentaires;

• absorbe les rayons UV grâce aux propriétés antioxydantes du gamma-oryzanol;
• réduit le niveau de triglycérides - graisses dans le sérum, qui peuvent être stockés "en réserve";
• élimine les dépôts de sel.

Dans le riz brun, la teneur en éléments nutritifs est beaucoup plus riche que dans le riz blanc et c'est donc le riz brun qui devrait être utilisé dans les régimes alimentaires.

En utilisant régulièrement du riz brun dans votre alimentation, vous aurez l'impression de vous endormir plus rapidement, vous dormez mieux, vous redevenez plus calme et plus équilibré, votre peau et vos cheveux se sont améliorés.

Propriétés utiles du riz sauvage

Le riz sauvage (noir) est une herbe qui pousse dans les marécages de 1,5 à 3 mètres de haut, un parent éloigné du riz semé.

Le riz sauvage (noir) est apprécié pour sa haute valeur nutritive en grains. La composition du riz comprend:

• beaucoup de protéines, 18 acides aminés;
• acide folique;
• vitamines des groupes B et E;
• minéraux (magnésium, manganèse, zinc et phosphore) en grande quantité;
• des antioxydants essentiels (anthocyanes) qui renforcent les parois des artères et empêchent la destruction de l'ADN, réduisant ainsi le risque de cancer.

Ce sont des anthocyanes qui donnent au riz une couleur noire.

Depuis des temps immémoriaux, la médecine chinoise utilise le riz noir pour réduire le travail des glandes surrénales, la vision, stimuler l’estomac et stimuler l’activité. «Riz de longévité» et «riz nourrissant le sang» appelé riz noir dans les anciens traités chinois du Moyen Empire.

Le riz noir rétablit le corps de la femme après l'accouchement, est utile contre l'anémie et neutralise la chute des cheveux.

Le riz noir a la peau très dure. Vous devez donc le faire tremper dans l’eau pendant plusieurs heures avant de le cuire, puis cuire pendant 30 à 40 minutes.

En médecine traditionnelle pour le traitement de l'asthme et de la bronchite bronchiques, le bouillon de riz est utilisé en association avec un mélange de haricots bouillis et de soja.
On pense que la lactation d'une mère qui allaite augmente quand elle mange du porridge de riz cuit dans du lait.

Utilisation en médecine traditionnelle

En diététique, le riz a de la valeur car il est facilement digéré et digéré par le corps. Il existe des régimes de déchargement du riz.

Semer du riz contient des substances qui peuvent recouvrir l’estomac, il est donc très utile pour les personnes ayant une acidité élevée, une gastrite et un ulcère gastrique.

Il est recommandé d’utiliser le son de riz à titre préventif pour le développement du cancer gastrique.
À partir de grains de riz, on obtient l'amidon de riz et le bouillon muqueux. Le bouillon de riz inhibe la motilité intestinale, il est donc utilisé dans les troubles gastro-intestinaux.

En outre, l'eau de riz est très utile pour les bébés en tant qu'aliment complémentaire. L'amidon de riz est utilisé contre la diarrhée et, dans les produits pharmaceutiques, l'amidon de riz est utilisé comme base dans la fabrication de comprimés et de dragées. L'amidon de riz est utilisé sous forme de poudre pour bébé.

L'huile de son de son huileuse est utilisée comme base de nombreux onguents médicinaux. Le son de riz est utilisé en Chine pour le traitement de la maladie - carence en vitamine B1 (béribéri).
Cette maladie était courante à l'est et résultait de l'utilisation de riz raffiné avec précision.

Le riz a été utilisé sans la coque, qui a été détruite lors de la transformation du grain, c'est cette coque qui contient la vitamine nécessaire au corps.
L'huile de son de riz est considérée comme un produit cosmétique précieux.

Le riz améliore la santé et donne de la longévité - ainsi disent tous les médecins orientaux. Dans la médecine traditionnelle moderne, le riz des champs est utilisé comme agent de nettoyage.
Le fait est que les propriétés naturelles des grains de riz ne présentent pas de cavité et, comme ils ont une teneur élevée en amidon et en substances qui se dissolvent bien dans l'eau, après un trempage prolongé, ces composés passent dans l'eau.

Il en résulte une porosité dans le grain. Par conséquent, entrer dans le corps "poreux" attire dans ses pores les molécules du corps, à la mesure de ses vides. Ainsi, divers sels, qui sont ensuite éliminés du corps par les reins, pénètrent mieux dans les pores du riz.

Avec une utilisation régulière de riz trempé, la concentration de sels dans le corps humain est nettement réduite.
Par conséquent, en même temps que l’élimination des sels en excès, le corps est progressivement débarrassé de ses toxines. Par conséquent, les dépôts de sels dans la colonne vertébrale diminuent, la douleur dans les articulations cesse, les éperons du talon disparaissent, c’est-à-dire que le métabolisme du sel est complètement restauré.

Voici un moyen de nettoyer le corps.

Chaque jour, dans la soirée, dans 1 verre d'eau, tu dois t'endormir 1 c. une cuillerée de riz. Dans la matinée, le riz doit être lavé et rempli d'eau fraîche, porter à ébullition sur la cuisinière. Ensuite, le riz est refroidi, lavé encore et encore porté à ébullition. Dans cette séquence, le riz doit être préparé en faisant bouillir quatre fois.

Ensuite, le gruau de riz obtenu est consommé à jeun sous forme de chaleur. Après avoir pris la bouillie de riz ne peut pas manger pendant 4 heures. Attention: le lait, le sel et le sucre dans la bouillie ne peuvent pas être ajoutés!

La durée d'une telle période de traitement est de 45 à 50 jours. Pendant la période de nettoyage du corps avec du riz, il ne faut pas manger d'aliments gras, salés et épicés, mais éliminer complètement les boissons alcoolisées.

Pendant le traitement, il est préférable d'inclure dans le régime des aliments contenant du potassium, tels que des pommes de terre au four sans sel, des raisins secs, des abricots secs, des citrons, des oranges et des céréales, cuites à partir de millet calciné.
Le cours de purification peut être fait 2 fois par an.

Pour nettoyer le corps, il est préférable de privilégier les variétés à grains non nettoyés (non blanchies). Mais il ne faut pas oublier que les variétés de riz très foncées peuvent provoquer des maladies inflammatoires de la muqueuse gastrique.

Propriétés utiles du riz pour la peau du visage

En plus du fait que le riz est un produit sans gluten hypocalorique qui favorise l'élimination des toxines du corps et la perte de poids (bien sûr, à condition d'utilisation appropriée et rationnelle), cette céréale absorbante peut être utilisée avec succès en cosmétologie domestique pour la préparation de masques, gommages, peelings et décoctions.

Les avantages du riz pour la peau sont dus à sa composition riche, qui comprend des vitamines du groupe B, des minéraux et des acides aminés. En outre, la composition du riz contient de l’amidon, reconnu pour ses propriétés liftantes, rajeunissantes et soignantes prononcées.

L'utilisation du riz en cosmétologie

Pour que les produits à base de riz soient les plus utiles, plusieurs règles simples méritent d’être suivies:

• Pour une utilisation en cosmétologie domestique, il est préférable de prendre du riz brun non poli, car toutes les substances de valeur sont concentrées dans la coquille et la couche de sous-analone (la couche située entre le grain amidon blanc et la coque brune). Le riz blanc est préférable pour la clarification et le levage car il est riche en amidon;
• il est commode d'utiliser un moulin à café pour préparer la farine de riz et vous pouvez acheter de la farine fine ou du son de riz tout préparés dans un rayon spécialisé;
• le riz a une propriété de séchage; il est donc recommandé d’ajouter de la crème, de la crème sure ou de l’huile légère, comme l’abricot, le raisin, le jojoba, à la peau sèche, aux masques de riz;
• des moyens sont appliqués sur le visage nettoyé, se déplaçant le long des lignes de massage;
• L'eau minérale ou de riz est préférable pour laver les masques.

Pour obtenir le meilleur résultat possible, il est recommandé d’organiser des séances de 8 à 10 masques, à intervalles de 2 à 3 jours. Pour maintenir le résultat, il suffit de répéter la procédure une fois par semaine.

Recettes Cosmétiques

Dans la fabrication de masques, de gommages et de peelings à base de riz, il est important de prendre en compte le type de peau. Cela dépendra du choix des composants supplémentaires.

Masque régénérant à la farine de riz et au miel pour peau sèche

• farine de riz - 2 c. l;
• miel - 1 c. à thé;
• huile d'amande - 2 c.
• crème sure ou crème - 2 c.

Le miel doit être moulu avec le beurre jusqu'à consistance lisse, ajouter la farine de riz et mélanger. Mélanger la crème diluée à un état crémeux épais.

Appliquez le masque sur le visage nettoyé et maintenez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à séchage complet, puis rincez à l'eau tiède.

Ce masque non seulement lisse les ridules et nourrit la peau, mais a un effet éclaircissant. Le résultat sera perceptible après un mois d'utilisation régulière à des intervalles d'une fois tous les 3 jours.

Masque anti-rides pour peau grasse de riz bouilli

• riz bouilli - 3 c. l;
• lait - 1 cuillère à soupe. l;
• miel - 1 cuillère à soupe. l

Pour ce masque, il est préférable de faire tremper le riz pendant la nuit, puis de le faire bouillir. Riz chaud mélangé avec du miel, puis broyer le mélange à travers un tamis. Pour simplifier le processus, vous pouvez utiliser un mélangeur. La masse homogène obtenue est diluée avec du lait, appliqué sur le visage avec un pinceau.

Prenez une position horizontale et laissez le masque pendant 20-30 minutes.

Une demi-heure plus tard, le masque est lavé à l'eau tiède ou à l'eau de riz, puis rincé à l'eau froide. Si nécessaire, vous pouvez également appliquer une crème hydratante légère.

Lors de la cuisson, l’amidon contenu dans le riz prend une forme active et stimule la production de collagène, tandis que le miel favorise la pénétration de composants utiles profondément dans l’épiderme. Pour prévenir l'apparition de rides mimiques, il suffit d'appliquer un tel masque 3 à 4 fois par mois. Si les premières rides sont déjà apparues, effectuez un parcours de bien-être de 10 masques avec un intervalle de 2 à 3 jours.

Masque de riz japonais avec du lait à la maison

• farine de riz broyage fin - 2 c. l;
• lait - 3 c. l

La farine de riz brassée dans du lait chaud, remuez jusqu'à obtenir une masse collante homogène.

Appliquer le mélange sur le visage nettoyé et laisser sécher pendant 10 minutes. Si la peau est sujette à la sécheresse, elle est pré-essuyée avec un coton imbibé d'huile d'olive ou de pêche.

Ce masque illumine et adoucit la peau, resserre les contours.

Masque chinois pour la peau fanée

• eau de riz - 3 c. l;
• thé vert - 1 c. l

Pour ce masque, l'eau de riz chaude est pré-filtrée à travers un tamis. Le thé vert doit moudre le moulin en poudre. Ensuite, cette poudre est versée avec un bouillon chaud, en remuant constamment.

Appliquez la bouillie obtenue en applaudissant sur le visage nettoyé, le menton et le décolleté. Allongez-vous et maintenez le masque pendant 30 minutes.

Lavez votre visage à l'eau tiède et au bout de 10 minutes, appliquez une crème nourrissante.

Masque chinois de Olga Seymour

• son de riz - 1 c. l;
• crème - 1 cuillère à soupe. l

Mélanger le son de riz avec la crème chaude jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Appliquez le masque fini avec une couche épaisse sur le visage nettoyé pendant 20 minutes.

Pour un effet plus tonique, le masque doit être lavé à l’eau minérale et permettre à la peau de sécher naturellement. Après 15 minutes, vous pouvez appliquer une crème appropriée pour le type de peau.

Le masque de son de riz nettoie bien la peau, resserre les pores, a un effet anti-inflammatoire et adoucissant. Pour maintenir le teint, il suffit d’effectuer la procédure 1 à 2 fois par semaine. En cas d’acné ou d’inflammation, il est recommandé d’effectuer un traitement de 8 à 10 masques tous les 2 jours. Lire la suite: Sarrasin: propriétés utiles, contre-indications, avantages et inconvénients.

Peeling

• farine de riz - 1 c. l;
• huile de noyau d'abricot - 1 c.
• jus de citron - 1 c.

Pour cuisiner le riz pelé à la maison, vous devez mélanger tous les ingrédients dans les proportions indiquées. La masse obtenue est appliquée sur le visage en évitant le contour des yeux. Tenez le masque pendant 4-5 minutes, puis rincez à l'eau. Après le gommage, la peau du visage doit être humidifiée avec une crème.

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Les avantages et les inconvénients du riz

Le riz est une culture céréalière unique contenant 8 acides aminés sur 20 et d'autres composés nutritifs. Krupa est particulièrement utile pour les personnes qui veulent se débarrasser de l'excès de poids car il ne contient pas de sels minéraux perturbant le métabolisme et ne provoque pas la production d'enzymes digestives. Lorsqu'il est ingéré, le riz a un effet calmant sur les muqueuses. En cours de digestion, le produit végétal normalise la motilité intestinale, libérant ainsi le corps des déchets alimentaires et des toxines. Par conséquent, l'utilisation de céréales passe des jours de jeûne.

Ingrédients: quelle est la cause de l’effet sur le corps?

La structure chimique du riz est formée par les composés suivants:

• composants minéraux: iode, fer, molybdène, magnésium, potassium, zinc, phosphore, calcium, sélénium;
• de l'eau;
• fibre végétale;
• les mono-, di- et polysaccharides qui forment une structure glucidique complexe;
• cendres;
• composés de vitamines: thiamine, rétinol, riboflavine, vitamine B6, acide nicotinique, vitamine E;
• la pectine.

Krupa est composé à 9% de protéines végétales qui vous permettent d'augmenter la masse musculaire. La valeur énergétique de 100 g de produit sec est de 350 kcal. Lors du traitement thermique, une grande quantité (environ 80%) des nutriments est détruite, le riz absorbe beaucoup de liquide, ce qui entraîne une diminution des calories à 115 kcal. Par conséquent, il est important de rappeler que la valeur énergétique du produit et la composition chimique du riz subissent des modifications en cours de cuisson. De plus, le nombre de nutriments varie en fonction de la variété de céréales.

Propriétés utiles et curatives

Le riz blanc sature le corps avec l'énergie nécessaire et, en raison de la teneur élevée en protéines végétales, stimule l'augmentation de la masse musculaire. Dans le même temps, la vitamine B et l'acide nicotinique ont un effet positif sur le travail de l'estomac et des intestins. En outre, lors de l’interaction et de la scission de l’acide chlorhydrique, le riz présente des propriétés enveloppantes grâce auxquelles les céréales peuvent être consommées dans les cas de gastrite et de lésions érosives ulcéreuses du tube digestif.

La masse collante libérée protège les muqueuses du corps contre les effets néfastes du suc gastrique, les fibres végétales soutiennent la microflore intestinale naturelle et réduisent les risques de diabète. L'utilité du riz pour perdre du poids est un produit hypocalorique - 115 kcal pour 100 g

Pour les hommes, il est important d'utiliser des céréales pour augmenter la libido, la production de testostérone et augmenter la masse musculaire. Pour les femmes, les avantages du riz sont l'effet positif des ingrédients à base de plantes sur la croissance et le renforcement de la structure des cheveux, des ongles et de l'élasticité accrue de la peau.

Les propriétés curatives des produits en font un élément indispensable du régime alimentaire de base.

En raison de la présence de vitamines et de minéraux dans la composition du riz, il a un effet positif sur le corps humain.

• Dans le contexte de l'intoxication alimentaire, la culture de céréales réduira les effets des poisons et accélérera l'élimination des composés toxiques de l'organisme. En conséquence, la charge sur les cellules du foie est réduite. Un effet similaire est observé lors de l'utilisation de la décoction de riz d'une gueule de bois.
• Le riz non poli et germé en raison de sa faible valeur énergétique vous permet de perdre du poids rapidement.

• La présence dans l'alimentation de la nourriture issue de cette céréale manifeste un effet diurétique qui influence positivement le travail des reins. De plus, le produit ne contient pas de sel, qui se déposerait dans les organes du système urinaire et dans la vésicule biliaire sous forme de calculs.
• Le magnésium et le potassium améliorent l'activité fonctionnelle du myocarde, ont un effet vasodilatateur. En conséquence, la pression artérielle est réduite, le risque de maladie coronarienne et de crise cardiaque est réduit. Avec l'utilisation régulière de riz, le taux sérique de cholestérol nocif diminuera progressivement. En raison de cet effet, la probabilité de changements athérosclérotiques, de formation de thrombus et d'accident vasculaire cérébral diminue. La circulation cérébrale et périphérique est améliorée.

• Le riz normalise les selles et apaise le péristaltisme intestinal. Par conséquent, le porridge aux céréales de riz est utilisé contre la diarrhée et n'est pas utilisé pendant la constipation systémique.
• Les composants actifs de la plante stimulent la production de neurotransmetteurs, ce qui permet d'améliorer les fonctions cognitives et de prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer. Le tryptophane et la lécithine, acides aminés, renforcent la connexion entre les neurones du cerveau et améliorent l'apport sanguin aux organes du système nerveux central.
• Les aliments à base de riz présentent un effet antitumoral en raison de leur teneur élevée en sélénium. Seuls 100 grammes d'un produit à base de céréales compensent jusqu'à 36% de l'apport journalier recommandé pour cet oligo-élément. Cette substance prévient la croissance des néoplasmes malins et réduit le risque de dégénérescence des cellules cancéreuses.

Les céréales sont bonnes pour la santé en raison de leurs composants nutritionnels. La composition du riz comprend des antioxydants naturels, qui créent un complexe de radicaux libres. Ces derniers, sous leur forme libre, provoquent des réactions oxydatives dans l'organisme, accélérant le vieillissement des tissus mous. Les antioxydants préviennent leurs effets négatifs et permettent d’éliminer rapidement les formes actives d’oxygène du corps.

Les femmes enceintes sont encouragées à manger du riz tout le temps. La culture de céréales enrichira l'organisme de la future mère avec les macro et micro-éléments nécessaires au développement intra-utérin normal de l'embryon. Grâce à une nutrition adéquate, le risque d'anomalies fœtales diminue de 40%. Le riz normalise le métabolisme des glucides et des graisses, ce qui a un effet positif sur la santé de la peau, des cheveux et des ongles.

L'effet diurétique vous permet d'éliminer l'excès de liquide du corps et réduit ainsi le gonflement du visage et des extrémités inférieures.

La décoction de riz est utilisée pour les maladies virales et inflammatoires du système respiratoire, soulage ainsi la toux sèche. Le gluten aide à éliminer les mucosités de l'arbre bronchique et augmente les processus de régénération des tissus endommagés par l'inflammation. L'utilisation de bouillon de riz pendant la maladie augmente la production de mucus, enveloppe les muqueuses irritées, améliore le travail des cellules immunocompétentes. La bouillie de riz vous permet de reconstituer la consommation d'énergie de l'organisme épuisé, apparu après la lutte contre la maladie.

Malgré un certain nombre de propriétés positives, la croupe de riz peut causer des dommages importants au corps si elle est utilisée de manière inappropriée. Les nutritionnistes ne recommandent pas l'utilisation de céréales dans le contexte d'obésité degré I-II et de constipation systémique. Dans de telles situations, le riz ne fera qu'aggraver les troubles du péristaltisme intestinal ou ajouter du poids supplémentaire. L'amélioration du travail du tube digestif peut entraîner le développement de fissures dans la membrane muqueuse du gros intestin et dans l'intestin direct jusqu'au début des hémorroïdes. Les hommes ne peuvent pas abuser du produit, car il est en grande quantité capable de provoquer un dysfonctionnement érectile.

En plus des composés nutritifs, la membrane végétale du son contient une certaine quantité de substances toxiques. Ce groupe de composants comprend de l'acide phytique, qui empêche l'absorption du fer et du calcium. Avec l'utilisation à long terme de la culture de céréales, des pathologies du système cardiovasculaire, un diabète insulino-indépendant et d'autres maladies associées à une altération des processus métaboliques peuvent survenir.

Pour prévenir l'hyperglycémie, les experts médicaux recommandent d'utiliser du riz brun ou brun au lieu du riz blanc.

Cette dernière culture est traitée dans une moindre mesure, de sorte qu'elle n'absorbe pas certains des composés synthétiques et chimiques. De plus, le riz brun a un indice glycémique plus bas. Pour protéger le corps, vous devez choisir des produits de qualité provenant d'un fabricant de confiance.

Contre-indications

Il est strictement interdit d'utiliser les produits dans les cas suivants:

• en présence d'une sensibilité accrue au riz;
• les personnes ayant une glycémie élevée;
• avec des muscles lisses affaiblis de l'intestin;
• avec constipation systémique;
• les personnes obèses.

Le riz peut entraîner le développement d'un excès de poids. Par conséquent, pour réduire le contenu calorique du produit, avant la cuisson, laissez tremper le risque dans l'eau pendant plusieurs heures, puis rincez 2 à 3 fois. Le risque blanc est interdit de prendre sur le fond du diabète. Les hommes ne devraient pas utiliser la bouillie de riz plus de 2-3 fois par semaine.

Quelles sont les variétés les plus utiles?

Il existe plusieurs variétés de céréales, qui diffèrent les unes des autres par leurs paramètres externes: taille et forme.

• Grain rond Le riz ovale n'a pas de transparence. Dans le même temps, les grains ne dépassent pas 5 mm de long et ne peuvent être inférieurs à 3 mm. Cette céréale est cultivée en Chine ou au Japon. La vue en grains ronds de cette céréale est utilisée pour préparer des gâteaux, du porridge et un plat d'accompagnement chaud faits maison Normalise le péristaltisme des muscles lisses du tractus gastro-intestinal et exerce un effet sédatif sur les muqueuses enflammées.
• Grain long Atteint dans les tailles jusqu'à 8 mm, translucide. Les gruaux sont cultivés dans les pays asiatiques. Les céréales ne collent pratiquement pas les unes aux autres et sont donc utilisées pour préparer des plats friables, tels que le pilau.
• Grain moyen. La longueur du grain ne dépasse pas 6 mm. La forme est intermédiaire entre les deux espèces précédentes.

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Riz - le roi des céréales

Le riz est l'une des céréales les plus importantes et les plus importantes au monde. Il existe de nombreuses versions de son origine. Le riz a commencé à pousser même plusieurs siècles avant notre ère. On pense qu'il est apparu pour la première fois dans les régions du sud de l'Inde, où il a été récolté sur une herbe sauvage.

L'herbe s'est ensuite répandue dans toutes les régions du pays, après quoi elle a été importée en Chine, en Corée, en Indonésie et au Japon. Peu à peu, le produit a commencé à se répandre dans le monde entier et chaque pays l’a accepté comme l’un des principaux produits de la cuisine nationale.

Rhys occupait lentement mais sûrement une niche décente dans de nombreuses cultures. Progressivement, de nouvelles variétés ont été créées, dont il existe environ 100 000 aujourd'hui dans le monde.

Nous connaissons les principales variétés de céréales suivantes, en fonction de la forme des grains:

• À grain long - les graines sont minces, allongées à 0,6 cm, restent friables après la cuisson;
• À grain moyen - longueur du grain jusqu'à 5 mm. Après la cuisson, ils peuvent rester collés un peu en refroidissant;
• Grains arrondis - grains de forme arrondie, d’une longueur maximale de 4 mm. Une fois soudés, ils collent ensemble.

Selon le critère d'usinage, le riz est classé dans les types suivants:

1. blanc. Nettoyé de la couche supérieure du grain.
2. Brown. Grain beige non nettoyé avec un léger goût de noisette.
3. poli. Grains de riz blanc moulus et raffinés.
4. cuit à la vapeur. Les grains non traités qui sont lavés, trempés dans de l'eau, peuvent être cuits à la vapeur à basse pression, polis, blanchis.
5. Riz basmati. Les grains les plus minces et les plus longs qui, une fois cuits, sont plus que doublés, sans être collés ensemble.
6. Riz sauvage. Les grains peuvent être denses ou minces. En production, ils sont souvent mélangés avec du type brun, cuit à la vapeur ou moulu.
7. rouge. Grains avec une saveur et un arôme de noisette prononcés, enrichis en fibres Après la cuisson, coller ensemble.
8. noir. Grains riches en protéines avec un goût et une odeur spécifiques.

Les avantages du riz pour le corps en raison de sa composition riche. Outre des vitamines, des micro et des macronutriments, il contient des acides aminés essentiels et essentiels, des protéines, de la lécithine, des oligosaccharides et une grande quantité de fibres alimentaires. Il n'y a pas de gluten dans le croup.

Composition en vitamines et minéraux des céréales de riz

Riz calorique pour 100 g de céréales - 372 kcal. Taux de consommation journalière - 130 g de bouillie finie.

Bouillie de riz: bienfaits pour la santé

La combinaison de nombreux nutriments dans le riz détermine sa valeur inestimable pour la santé:

• Donne une charge de vivacité et d'énergie au corps, augmente l'efficacité. En raison de la composition équilibrée du riz, il active les processus métaboliques dans les organes et les systèmes;
• prévient l'athérosclérose, réduit la quantité de cholestérol nocif;
• aide à lutter contre l'hypertension, stabilise la pression artérielle. Cela est dû à la combinaison d'oligosaccharides, d'acides aminés et de potassium dans la composition du produit;
• prévient le cancer, en raison de la teneur en antioxydants naturels tels que les flavonoïdes et les phénols, en neutralisant l'action des radicaux libres;
• réduit le risque de développer des troubles de l'attention, de la mémoire, des signes de démence et d'autres symptômes de la maladie d'Alzheimer;
• Normalise le système digestif, stimule la croissance des bactéries dans la microflore intestinale, aide à lutter contre la diarrhée et le syndrome du côlon irritable;
• Efface les intestins en raison de la forte teneur en fibres alimentaires - fibres;
• Aide à perdre du poids si vous cuisinez du porridge sans ajouter de sel, de sucre ou d'autres ingrédients.

Les bienfaits du riz pour les hommes

En raison de sa teneur en sélénium, le riz est un produit particulièrement important pour le maintien de la santé des hommes. Cet élément stimule la production d'hormones sexuelles mâles, augmente les chances de conception et maintient la fonction normale des organes génitaux.

Le riz est utile pour les athlètes et les hommes engagés dans des travaux physiques pénibles, en raison de la saturation du corps en glucides complexes et en protéines. Cette bouillie du matin donnera une énergie vitale et une vigueur toute la journée.

Quel est le riz utile pour les femmes

Le complexe de vitamines du groupe B du riz régule le système nerveux, aide à faire face aux états de dépression, d'apathie, améliore l'humeur. Le produit est très utile pour la santé des femmes.

La teneur en vitamine E et en graisses saines stimule la production d'hormones sexuelles et soutient les fonctions du système reproducteur. La composition riche du riz a un effet bénéfique sur la peau, lui confère élasticité et élasticité, ralentit les processus de flétrissement.

Le produit peut également être utilisé en tant que masques et gommages cosmétiques. Il blanchit efficacement la peau, nettoie et apaise les irritations. Le riz stimule la production de collagène, clé d'une peau lisse et radieuse.

Quel riz est plus utile: poli ou non poli?

Le riz poli se distingue par le fait que ses grains sont nettoyés de la coquille supérieure grossière, puis soumis à la procédure de polissage. Visuellement, le produit est déterminé par la surface lisse et la couleur blanche des grains.

Sa durée de vie, comparée à celle d’autres espèces, est assez longue, ce croup est donc très demandé dans de nombreux pays. La bouillie tendre et tendre est obtenue à partir de riz poli, mais, malheureusement, cette méthode de transformation détruit la quasi-totalité des substances bénéfiques qu’elle contient et le taux de sucre reste suffisamment élevé.

Par conséquent, dans certaines maladies, lorsqu'il est nécessaire de contrôler la croissance du glucose, par exemple le diabète sucré, un tel produit ne peut pas être mangé. Il contribue également à la prise de poids rapide et est contre-indiqué dans l'obésité.

Le riz non poli se caractérise par le fait qu'une coquille de son est conservée sur ses grains après le traitement. Les pépins ont une teinte beige ou marron clair. En raison de la couche supérieure, de l’ensemble des vitamines, des oligo-éléments, les fibres sont retenues dans le riz, ce qui en fait un produit plus utile que le riz poli.

La composition des grains non polis comprend des huiles de riz qui empêchent les maladies du système cardiovasculaire et de réduire le cholestérol. Le croup non poli aide à lutter contre l'excès de poids et favorise un nettoyage efficace des intestins des toxines.

Il stabilise le système nerveux et soulage la dépression. Le processus de préparation d’un tel produit est relativement long - environ 1 heure, mais c’est le seul négatif que l’on puisse appeler dans ce produit.

Riz blanc

Les céréales de riz blanc sont riches en glucides, qui assurent une saturation rapide pendant une longue période, ainsi que de reconstituer les réserves énergétiques du corps. Un ensemble d’oligo-éléments dans sa composition régule l’équilibre eau-sel, contribuant à éliminer les dépôts de fluide et de sel en excès, prévenant ainsi l’oedème.

Pour se débarrasser de la diarrhée, la bouillie de riz blanc est un moyen efficace de la médecine traditionnelle. Le plat est préparé assez rapidement pendant 15 à 20 minutes et a un goût délicat, doux et agréable avec une saveur neutre. Il peut être utilisé comme plat d'accompagnement pour tous les plats de viande, de champignons ou de légumes.

Les bienfaits du riz brun

Le riz brun est un produit alimentaire précieux pour les personnes qui souhaitent modeler leur corps et devenir propriétaire d'une ceinture de peuplier faux-tremble. Il est très nourrissant et nutritif, tandis que les glucides qui le composent dans le corps ne se déposent pas dans les réserves de graisse, mais sont convertis en énergie.

Les protéines, qui absorbent jusqu'à 8% dans 100 g de céréales, fournissent au corps un matériau de construction précieux pour la croissance musculaire. C'est pourquoi les athlètes et les culturistes aiment le riz brun cuit. Le produit ne contient pas de gluten, contrairement à beaucoup d'autres céréales, il ne provoque pas de réactions allergiques ni de problèmes d'intestins.

La cellulose, entrant dans le tube digestif, absorbe toutes les toxines, les radionucléides, les lie et les élimine du corps de façon naturelle. L'utilisation régulière, mais normalisée, de riz brun normalise la fonction des voies urinaires et des reins.

Il ne devrait pas être consommé plus de 3 fois par semaine, sinon il pourrait y avoir un problème de constipation. Stocker le produit doit être au réfrigérateur pour éviter toute perte des propriétés thérapeutiques et des troubles du tractus gastro-intestinal dus à un stockage inapproprié.

Les bienfaits du riz rouge

Le riz rouge est l'une des variétés de céréales les plus utiles. Les grains ont une coquille molle et un goût spécial. Ils ont une légère odeur de noix, certaines personnes remarquent l’arôme du pain de seigle dans les plats avec du riz rouge.

Les gruaux sont riches en vitamines et en minéraux, en un vaste ensemble d’acides aminés, en fibres. Ce riz renforce les systèmes cardiovasculaire et nerveux, aide à vaincre les migraines et l'asthme.

Il renforce les os, prévient l'ostéoporose, l'arthrite, réduit l'inflammation des articulations, en élimine le sel, ce qui prévient l'apparition de rhumatismes et d'autres maladies des articulations.

Le produit est enrichi en fer, qui est impliqué dans la formation de l'hémoglobine, ce qui est très important pour la prévention et le traitement de l'anémie.

Les propriétés antioxydantes des céréales réduisent l'activité des radicaux libres, assurant ainsi la prévention des tumeurs cancéreuses.

La couleur rouge du riz est due à la présence de paration dans sa composition, qui lisse la peau en lui donnant de l’élasticité, du blanchiment.

Les bienfaits du riz noir

Le riz noir a un goût légèrement sucré et une agréable odeur de noisette. Il contient 18 acides aminés, beaucoup de fibres solubles et insolubles, ce qui a un effet bénéfique sur le système digestif, renforce le système musculaire, accélère le métabolisme et renforce le système immunitaire.

Anthocyanines - pigments végétaux qui donnent au produit une couleur caractéristique, renforcent les artères et détruisent les radicaux libres. Le riz ne contient pas de cholestérol et, une fois ingéré, il peut réduire le taux de cholestérol déjà accumulé, renforçant ainsi le cœur et les vaisseaux sanguins.

Comment choisir le riz

Lors de l'achat de céréales de riz, privilégiez le produit uniquement dans des emballages transparents. Il y aura donc une possibilité d'examiner son contenu. Ce que vous devriez faire attention à:

• qualité du grain. Ils doivent être uniformes, propres, avoir la même taille;
• Dans l'emballage contenant du riz, il ne devrait pas y avoir d'écorces, de débris, de grains broyés, de poussière;
• Date de fabrication. Achetez les céréales les plus fraîches. L'exception est le riz Basmati, c'est seulement après 10 mois de stockage qu'un arôme caractéristique apparaît;
• Ne vous laissez pas berner par l’inscription sur l’emballage "Variétés sélectionnées". Souvent, il ne s’agit que d’un stratagème de marketing et l’emballage contient du riz poli ordinaire;
• Choisissez le type de riz en fonction du but de la cuisson. Pour le porridge doux visqueux grain rond approprié, pour le pilaf friable - grain long.

Il est nécessaire de stocker la céréale chez soi dans des banques à forte torsion, en respectant un régime de température de 18 degrés maximum. Faites attention aux dates de péremption de chaque catégorie de céréales et ne mangez pas de produit cousu.

Contre-indications et dommages

Le riz blanc peut être nocif s'il est consommé en grande quantité, avec une tendance accrue à la constipation, au surpoids, à l'obésité et à la colite.

L'anémie et l'ostéoporose sont des contre-indications à l'utilisation du riz brun, car l'acide phytique qu'il contient complique l'absorption du calcium et du fer dans l'organisme.

Les patients atteints de diabète sucré ont contre-indiqué le riz blanc raffiné en raison de la teneur élevée en glucides facilement digestibles. Par conséquent, il est recommandé de consommer d'autres variétés non raffinées.

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