Radis - un légume connu dans le monde depuis les temps les plus anciens, il y a plusieurs milliers d'années, d'anciens guérisseurs utilisaient déjà largement ses propriétés curatives. À notre époque, ce légume est également largement utilisé en médecine traditionnelle. Les médecins reconnaissent les propriétés bénéfiques du radis et recommandent son utilisation dans le traitement et la prévention de nombreuses maladies.

Habituellement, ce légume n'est pas utilisé dans sa forme pure. Dans notre pays, le radis est traditionnellement ajouté aux salades ou un mélange de son jus et de miel est fabriqué à des fins thérapeutiques. Le radis est très populaire dans les pays de l'Est, où il est mariné, cuit à l'étouffé, frit et cuit à partir de ses soupes.

Propriétés utiles du radis

Les plus courantes sont plusieurs variétés de radis. Certains d'entre eux, par exemple les radis verts ou blancs, n'ont pas d'arrière-goût amer, caractéristique de la variété noire. Mais il s’agit du radis noir, qui a un goût vif et même amer, particulièrement apprécié en médecine traditionnelle, bien que la composition chimique de la plupart des variétés de ce légume soit presque la même.

Le radis est riche en vitamines, en particulier l'acide ascorbique, le rétinol et les vitamines du groupe B. En composition minérale, le radis est supérieur à de nombreux autres légumes et contient de grandes quantités de potassium, calcium, sodium, magnésium, phosphore, fer, cuivre, zinc, etc. Il contient beaucoup de fibres, d'acides organiques, et les huiles essentielles et les phytoncides s'ajoutent à la netteté épicée du radis noir.

Radis pour le rhume et l'immunité

Le radis est sans aucun doute l’un des légumes les plus utiles à notre immunité. Les vitamines incluses dans sa composition aideront à augmenter la résistance du corps aux maladies infectieuses, ce qui est particulièrement nécessaire en automne-hiver. Etant donné que le radis est parfaitement conservé tout l’hiver, sans perdre toutes ses propriétés bénéfiques, il est simplement indispensable en période d’épidémies saisonnières. Ce produit aidera à reconstituer l'apport de vitamines et de minéraux en cas de carence en vitamines.

La vitamine C, qui fait partie de ce légume, est l'un des puissants antioxydants qui aident le corps à conserver plus longtemps sa jeunesse et à se protéger contre le développement du cancer.

Cela fait longtemps que le radis noir lui-même et son jus sont utilisés pour traiter le rhume, en particulier la bronchite, la pneumonie et d’autres affections, accompagnés de toux. Les substances qui font partie du radis ont une action antibactérienne, bactéricide, anti-inflammatoire et expectorante. Pour le traitement, il est préférable d’utiliser un légume frais ou son jus, car lors du traitement thermique, une partie des nutriments est détruite.

Comment faire radis avec toux au miel?

Injustement oublié récemment la recette de la cuisson des radis au miel, dont l'efficacité a été testée pendant des siècles. À des fins thérapeutiques, il est préférable d’utiliser du radis noir chaud. L'ajout de miel, qui est également connu pour ses propriétés bénéfiques, rend ce médicament naturel vraiment unique.

Il existe de nombreuses recettes pour la préparation d'un tel médicament naturel qui aidera à faire face à la maladie, aux adultes et aux enfants. De plus, l'amertume du radis noir n'y est pratiquement pas ressentie.

Pour cuire rapidement le radis avec du miel, vous devez râper un fruit nettoyé de taille moyenne sur une petite râpe et en extraire le jus à travers une gaze. Pour cela, vous devez ajouter du miel à raison de 50 g de miel par demi-tasse de jus de radis (la quantité de miel peut être modifiée au goût).

Nos ancêtres ont préparé le mélange de guérison différemment. Ils ont pris un radis de taille moyenne non purifié, en ont découpé le dessus, qui a ensuite servi de couvercle, et ont nettoyé le milieu du fruit, mais pour que les parois restent assez épaisses. L'approfondissement résultant était rempli de miel environ la moitié et recouvert d'un couvercle découpé; sous cette forme, le radis était laissé pendant plusieurs heures. Tout le secret, c’est qu’après 3 à 4 heures, l’approfondissement est rempli de jus de radis, mélangé à du miel - le médicament est prêt. Vous pouvez utiliser un radis pour le jus plusieurs fois.

Les adultes boivent du jus de radis noir avec du miel et il est recommandé de prendre 4 à 6 fois par jour pour 1 cuillère à soupe, et pour les enfants à partir de 3 ans, 1 cuillère à café 3 fois par jour. Lors de l'administration de ce produit à un enfant, il convient de prendre en compte les propriétés allergènes du miel.

L'utilisation de radis pour le système digestif

Les radis favorisent une bonne digestion car ils contiennent des fibres, qui non seulement stimulent la motilité intestinale, mais en éliminent également les scories et les toxines accumulées. Les substances contenues dans ce légume ont un effet antibactérien et inhibent la croissance des microorganismes pathogènes. En outre, auparavant, le jus de radis noir était utilisé pour la prévention et le traitement des infections à helminthes et des maladies infectieuses du système digestif.

Fournir des substances contenues dans le radis, antispasmodique et effet cholérétique, il est recommandé de manger quand cholécystite et dyskinésie des voies biliaires. Il a été prouvé que le jus de radis noir contribue à la dissolution des calculs biliaires. Cependant, pour la cholélithiase, le radis ne peut être consommé à des fins médicinales qu'après avoir consulté un médecin.

Manger ce légume améliore l'appétit et augmente la production de suc gastrique, ce qui contribue également à améliorer la digestion. Les substances contenues dans le radis stimulent le métabolisme des graisses, il est donc utile pour les personnes souffrant d'obésité. De plus, la teneur en calories du radis est très faible - 100 g de légumes ne contiennent que 36 kcal.

Les avantages du radis pour le coeur et les vaisseaux sanguins

Le radis est l'un des remèdes naturels pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Les minéraux entrant dans sa composition sont nécessaires au maintien de la contractilité normale du myocarde. La vitamine C, qui contient beaucoup de radis, contribue à augmenter l'élasticité de la paroi vasculaire. Il est également nécessaire pour la formation normale du sang, car sans cela, une absorption complète du fer provenant de divers aliments est impossible.

L'utilisation du radis aide à normaliser le métabolisme des graisses et à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Il est donc utile pour la prévention de l'athérosclérose.

Le radis est également utilisé dans le traitement des maladies infectieuses du système urinaire, car il est non seulement antibactérien, mais également diurétique. À l’extérieur, le jus de radis et sa bouillie, additionnés de sel, de miel ou de vodka, sont utilisés comme compresses, lotions ou frottements dans le traitement des maladies des articulations (rhumatismes, arthrite, sciatique, goutte, etc.), des myosites et des névralgies.

Harm Radis

Radis - l'un des produits, à l'aide duquel vous devez vous conformer à la mesure. Malgré toutes ses propriétés utiles, il ne faut pas en abuser. Un adulte doit manger 100-150 g de radis plusieurs fois par semaine. Une consommation excessive peut entraîner des troubles digestifs (ballonnements, flatulences, douleurs abdominales, diarrhée). Si vous n'avez jamais mangé ce légume sain, il est préférable de commencer à l'introduire dans votre alimentation en petites portions.

Vous ne pouvez pas manger de radis et de son jus avec une acidité accrue du suc gastrique, une exacerbation de la gastrite, un ulcère peptique, une cholécystite, une pancréatite, ainsi que des maladies intestinales inflammatoires aiguës.

Lorsque la goutte est recommandée, utilisez le radis pour un usage externe uniquement, et ne pas utiliser à l'intérieur. Nous devrons éliminer ce légume de l'alimentation avec des dommages organiques aux reins (glomérulonéphrite et autres) et au système cardiovasculaire (par exemple, un infarctus du myocarde, une cardiopathie valvulaire, etc.).

Radis pendant la grossesse et l'allaitement

Il n'est pas recommandé d'utiliser le radis pour les femmes enceintes, car il contient des substances qui améliorent le flux sanguin utérin, ce qui peut entraîner un avortement.

Bien que le radis fasse partie des produits qui améliorent la production de lait maternel, il est recommandé de l'utiliser avec l'allaitement, car ce légume peut provoquer des coliques chez l'enfant. Mais il convient de rappeler que, dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques individuelles de l'organisme. Peut-être qu'une utilisation modérée du radis ou de son jus par une mère allaitante n'aura pas d'incidence sur le bien-être de l'enfant et que le lait maternel deviendra encore plus bénéfique.

Il n’est pas recommandé de donner un radis, y compris son jus, aux enfants de moins de 3 ans, car les substances qui le composent peuvent irriter la membrane muqueuse tendre du tractus gastro-intestinal de l’enfant. Commencer à donner du jus de radis aux enfants, même à des fins médicinales, devrait se faire à partir de très petites quantités, en surveillant la réaction du corps.

Telecast "Examen des choses. OTC "sur le sujet" Radis. Comprendre les variétés ":

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Radis noir - utile, comment appliquer

Ce qui est utile, le radis noir, ont longtemps connu des partisans de la saine alimentation. Ce légume en hiver et au printemps est l’un des meilleurs «combattants» souffrant d’avitaminose et de nombreux autres malheurs. Comment manger des radis pour être en bonne santé? Il y a beaucoup de façons de le cuisiner, et partout il sera savoureux et sain. Il existe également des dizaines d'ordonnances pour traiter le radis noir - pour la bronchite, le rhume, la grippe et d'autres maux. Cet article traitera des propriétés de la plante racine, de son action sur le corps en cas de toux, de la nécessité d'insister sur le radis avec du miel pour la toux.

Qu'est-ce que le radis noir utile?

Manger du radis est bon pour tout le monde. En hiver, cette plante-racine peut vraiment sauver de la carence en vitamines: elle contient une quantité énorme de vitamines et de minéraux. Le radis peut jouer un rôle important dans la nutrition - il contient de nombreuses protéines végétales et acides aminés, notamment l'alanine, l'arginine, la valine, l'isoleucine, la tyrosine, la cystine et bien d'autres.

Dans la Rome antique, ils estimaient qu'un légume valait son pesant d'or et savaient comment manger du radis. Il contient des fibres alimentaires et des acides organiques, des enzymes - toutes ces substances sont très utiles pour la digestion. La composition en vitamines du radis est représentée par le bêta-carotène, le rétinol, l'acide ascorbique, les vitamines du groupe B, l'alpha-tocophérol. Il y a dans le produit et dans tous les principaux macronutriments et minéraux rares - zinc, manganèse, iode, cobalt, fluor, cuivre.

Les propriétés curatives du radis

En hiver et au printemps, lorsque le corps est affaibli par le manque de soleil et de vitamines, produits frais d'origine végétale, le radis constituera un excellent moyen de restaurer l'immunité et les défenses de l'organisme. La culture racine a beaucoup de propriétés utiles. Ce qui est utile radis noir, décrit dans le tableau:

Comment manger des radis?

Habituellement, les légumes racines sont consommés frais. Le radis sera utile dans tous les plats, mais constitue le moyen le plus simple de préparer une salade de racines. Après avoir râpé le produit sur une râpe, il convient de le laisser sur la table ou de le faire tremper dans l'eau pendant 15 à 20 minutes. Cela aide à se débarrasser de la plupart des huiles essentielles, ce qui rendra le produit plus comestible.

Les salades de radis noir peuvent être garnies d'huile végétale ou de crème sure, yogourt naturel. Il sera également bon de remplir le plat de mayonnaise, mais en raison de sa teneur élevée en graisse, il est impossible de laisser une salade hypocalorique. Dans les salades avec radis, il est utile d'ajouter des légumes et même des fruits - pruneaux, pommes.

En plus des salades, le radis au kvass est bon, ainsi qu'après le traitement thermique - frit dans une pâte à frire, cuit à la crème sure, ajouté aux soupes. Même un certain nombre de plats originaux peuvent être préparés à partir de radis, par exemple des boulettes, des boulettes ou du lagman. Mais le produit ne peut pas seulement être mangé - il est pris avec succès par voie orale en tant que médicament.

Radis noir pour bronchite au miel - comment ça marche?

Beaucoup ont entendu dire que les propriétés du radis noir contre la toux - expectorant, désinfectant, antimicrobien - sont améliorées à plusieurs reprises si vous le combinez avec du miel. En effet, une telle recette populaire aide à tousser différents types de - sèche, humide, coqueluche et tout type de bronchite.

Les phytoncides, ou antibiotiques naturels, sont particulièrement utiles à la racine. Ils se précipitent dans le foyer de l'inflammation, le réduisent, inhibent l'activité microbienne. Mais les phytoncides présents dans le radis ne sont pas les seuls à avoir une action antitussive. Il contient également du soufre, une substance expectorante puissante et anti-inflammatoire qui favorise la décharge rapide des expectorations.

Si vous combinez radis avec du miel, vous pouvez obtenir un vrai cocktail de vitamines. Boire du jus de radis et le miel a de fortes propriétés immunostimulantes. Le miel renforce le corps, soulage les maux de gorge et rend la toux moins dure, arrête la toux non productive. Les gens croient qu’avec le miel, les radis noirs atteints de bronchite peuvent remplacer l’antibiotique. Toutefois, dans les cas graves de la maladie, ils ne peuvent pas supporter complètement l’infection.

La façon d'insister sur un radis avec toux au miel est très simple. Le fait que tous les composants de la recette soient naturels et sûrs (bien sûr, en l'absence d'allergie et d'intolérance) est également encourageant. Le radis avec du miel est tout à fait capable de remplacer le goût plutôt déplaisant de l’oignon et de l’ail contenant une production volatile, et boire une boisson au goût sucré sera sûrement plus agréable!

Qui ne peut pas être traité avec des radis avec du miel?

Comme on l'a déjà noté, l'allergie aux produits apicoles est une interdiction directe du traitement du radis au miel. Le plus souvent, cette allergie se produit chez les enfants, il est donc déconseillé à de nombreux pédiatres de se faire soigner avec du miel jusqu'à l'âge de 3 ans.

Prenez avec précaution les radis et le miel en gestation. Au cours des derniers mois de la gestation, il est préférable de ne pas boire du tout un tel verre, car il peut non seulement provoquer une allergie au fœtus, mais également provoquer un travail prématuré. Pendant l'allaitement, il est également nécessaire de traiter le radis avec prudence - encore une fois, à cause du problème des allergies et de la capacité du jus de radis à provoquer des coliques et des flatulences chez l'enfant.

Abandonner le radis noir avec bronchite aura et avec:

• Forme aiguë de gastrite, colite
• Ulcère peptique
• Pancréatite
• Défaite du duodénum
• Cardiopathie sévère, y compris - après un infarctus du myocarde

La durée du traitement par radis, même chez une personne ne présentant pas les conditions et maladies susmentionnées, ne doit pas dépasser 3 semaines. Les enfants ne peuvent être traités par infusion de miel et de radis que pendant une semaine. Plus souvent que trois fois par an, le traitement par radis ne devrait pas non plus être pratiqué. Ceci, bien sûr, ne s'applique pas aux façons de manger du radis - vous pouvez le manger régulièrement s'il n'y a pas de contre-indications.

Comment insister radis avec toux au miel - méthodes

Ce qui est utile radis noir quand on tousse, nous avons découvert. Mais il est important de bien préparer le médicament à partir de celui-ci. Il existe plusieurs options pour la fabrication de radis au miel, notamment la méthode la plus populaire et la recette la plus rapide.

Radis au miel - la première recette

Prenez un légume de taille moyenne, lavez-le bien. Couper le haut du radis pour en faire un couvercle. Le fond du radis est également un peu coupé, de sorte que le légume se tient bien et ne tombe pas. Ensuite, un couteau tranchant avec une lame mince pour couper la pulpe du haut de la racine, pour former une grande cavité. En même temps, les parois du légume doivent avoir une épaisseur de 1 à 1,5 cm.

Dans le radis mettez 2 cuillères à soupe de miel. Couvrez le légume avec un couvercle et placez-le dans un endroit chaud pendant 8 à 12 heures. Pendant ce temps, une place vide dans le radis sera remplie de jus. Pour ne pas perdre trop de temps, vous pouvez immédiatement préparer plusieurs légumes, surtout si toute la famille est malade.

Le taux d'ingestion - trois fois par jour après les repas pour une cuillère à soupe de jus. Cette posologie est indiquée pour un adulte. Les enfants ont généralement besoin de 3 cuillerées à thé de médicaments par jour (pour 3 doses).

Radis au miel - la deuxième recette

La façon d'insister radis avec toux miel peut être différente. On peut appeler cela plus économique, car la consommation de la racine sera plus rationnelle. Les légumes doivent être lavés avec de haute qualité, coupés en cubes. Mettez tous les cubes dans un pot en argile ou dans un bocal.

Mettez 2-3 cuillères à soupe de miel sur un radis, mélangez bien la masse. Laissez-le pendant 10 heures dans un endroit chaud. Prenez le jus dont vous avez besoin après l'agitation. La posologie sera similaire à celle décrite ci-dessus.

http://vegetable-radish.ru/raznovidnosti/chernaya-redka-chem-polezna.html

Qu'est-ce qui est utile au radis et à qui le produit peut nuire?

Les avantages et les inconvénients pour le corps, les propriétés curatives du radis étaient connus des peuples anciens. Toutes sortes de légumes-racines - radis noir, blanc, vert, rouge - étaient appréciés par différentes nations. Ainsi, les Grecs pensaient que ce légume était le produit principal sur la table et les anciens Égyptiens pensaient que manger des légumes apportait de la force et de l'endurance. Cependant, cette attitude peut surprendre une personne moderne. «À quoi sert le radis?» - chaque seconde personne résidant dans la mégalopole sourira. La réponse à cette question que vous obtenez en lisant comment utiliser, les recettes populaires et les contre-indications à inclure dans la nourriture de la racine.

Description du légume et de ses variétés

Les plantes Homeland sont considérées comme des pays méditerranéens. Ce légume de la famille des choux est de forme oblongue, ovale, ronde, ses variétés se différencient également par la couleur de leurs racines.

Le radis est de plusieurs types:

Les légumes racines sont consommés bouillis, frits. Le radis est également ajouté aux légumes et aux plats de viande. Les propriétés utiles des légumes vous permettent d’obtenir d’excellentes salades de vitamines, même de jeunes sommets. Le produit a un goût amer, acidulé et une odeur spécifique.

La composition unique du légume

Ce qui est utile, le radis, est connu depuis longtemps. En raison de la teneur élevée en éléments de valeur, il favorise la santé et améliore l’immunité. Les substances suivantes s'accumulent dans sa partie souterraine:

• huiles essentielles;
• acides - nicotiniques, ascorbiques;
• les phytoncides;
• les acides aminés;
• la fibre;
• vitamines des groupes B, E, C, PP;
• composés minéraux - sodium, fer, phosphore, iode, magnésium, potassium.

L'utilisation du radis pour le corps est qu'il possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Les produits de jardin vont facilement reconstituer les réserves de vitamines épuisées durant la période hiver-printemps.

Propriétés utiles

Et les avantages et les inconvénients de la consommation de légumes pour la santé ont été étudiés dans l'Antiquité. Manger des légumes racines vous permet de:

• améliorer l'appétit;
• renforcer les fonctions de protection du corps;
• se débarrasser rapidement du rhume;
• réduire la pression artérielle;
• oxygéner le cerveau;
• normaliser l'écoulement de la bile;
• améliorer l'activité du tube digestif;
• éliminer l'excès de cholestérol;
• prévenir la constipation.

La valeur calorique d'un remède naturel lui permet d'être inclus dans le régime pendant les régimes. Les propriétés diurétiques des légumes aideront à éliminer l'excès de liquide du corps.

Les avantages de la culture alimentaire chez les hommes sont ses effets positifs sur le système urogénital et l'élimination des problèmes de prostate.

Sans aucun doute, la culture racinaire affecte le corps humain est très bénéfique. Par conséquent, il est utile d’en apprendre davantage sur l’utilité de chaque type de radis.

Radis noir: avantages et contre-indications

Les avantages du radis noir sont excellents. La racine a une couleur noire riche, un goût spécifique différent et un arôme agréable.
Ce type de légume est considéré comme le plus utile, utilisé en cosmétologie et en médecine traditionnelle, utilisé en cuisine.

Propriétés utiles du radis noir:

• améliore l'appétit;
• nettoie les vaisseaux;
• a un effet tonique;
• stimule les processus métaboliques;
• normalise les intestins;
• utilisé comme antitussif et expectorant;
• le radis noir et son jus détruisent les parasites;
• soulage le gonflement;
• favorise la dissolution des calculs biliaires.

Le jus de radis (généralement noir) est utilisé pour soigner les mictions douloureuses, pour se rincer les dents et les problèmes gynécologiques. Les compresses sont utilisées pour traiter les rhumatismes, les ecchymoses et la résorption des ecchymoses.

Toutefois, si vous ressentez un malaise à l'estomac, une acidité, une entérocolite, une intolérance individuelle du produit, sachez que le radis noir n'est pas votre produit. En quantité modérée, le légume-racine peut être consommé en cas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Radis vert: propriétés bénéfiques et nuisibles

Radis vert rarement trouvé sur les marchés et dans les magasins. La composition de cette espèce est similaire à celle de la racine noire, mais son goût est plus doux et rappelle vaguement les radis. La plante a plusieurs variétés: vert, chinois, melon d'eau, radis Margilan.

Ce type de racine a les fonctions suivantes:

• renforce le système immunitaire;
• nettoie le corps de la bile;
• en raison de la teneur en calcium et en fer améliore l'état des dents et des os;
• adapté à la perte de poids;
• ajuste l'activité du système digestif;
• normalise la glycémie;
• soulage les rhumes.

En outre, le radis vert contribue à améliorer l'appétit, améliore la vue, aide à lutter contre les maladies du système nerveux. Il contribue au retrait des composés nocifs, le jus de légumes traite la perte de cheveux et la calvitie, les compresses sont utilisées pour la radiculite, la goutte et les problèmes d'articulations. Margelanskaya radis avec une utilisation régulière réduit le cholestérol.

Les contre-indications à inclure dans le menu de la racine verte sont les mêmes que chez les espèces précédentes. Toutefois, en raison de la faible teneur en phytoncides qu'il contient dans certaines maladies du tractus gastro-intestinal, son utilisation dans les aliments est autorisée, tandis que le radis noir est contre-indiqué dans ces cas.

Quel légume racine est plus utile?

Après avoir décrit les variétés de cultures maraîchères, vous pouvez résumer et décider en quoi le radis de chaque espèce est différent et utile.

• Le radis noir est chaud et amer, mais possède les qualités les plus précieuses. Convient uniquement aux personnes sans problèmes d'estomac.
• Radis blanc - idéal pour les salades. Il renforce l'immunité, combat le rhume et éradique l'infection.
• Radis vert - acéré, mais presque pas amer. Vous pouvez utiliser presque toutes les catégories de personnes, à l'exception des personnes obèses.

Chaque type de racine de valeur a ses propres caractéristiques et qualités.

Radis au miel

La partie souterraine du radis noir pour le corps est une ressource vraiment unique. La culture de racines a un effet tonique et immunostimulant, son utilisation a un effet bénéfique sur le traitement de la bronchite, de la laryngite, de la toux, du rhume et des problèmes des voies respiratoires supérieures. Le radis au miel est également réputé pour ses effets antimicrobiens et anti-inflammatoires.

Il existe différentes recettes pour la préparation d’un remède national contre la toux à base de légume amer. Nous donnons deux des plus populaires d'entre eux.

• Coupez le haut de la racine, coupez le milieu. Dans le vide résultant, ajoutez du miel, couvrez la partie coupée pendant 24 heures. Radis avec du miel pendant ce temps donnera le jus de guérison, qui vaut la peine de prendre 1 c. la nuit, dans les cas avancés, il est permis d’augmenter le triple de la réception.
• Avec la pelure de légume, couper en petits morceaux et verser environ 100-120 ml de miel. Laisser reposer au moins deux heures dans un endroit chaud. Ensuite, le radis au miel est pressé. Il est recommandé de boire le jus obtenu de la même manière que lors de la première méthode de préparation.

Application parallèlement efficace de radis noir pour une récupération rapide sous la forme d'une compresse sur la poitrine. Pour ce faire, frotter la racine, envelopper dans un chiffon épais et attacher pendant 15 minutes.

Jus de radis

On sait depuis longtemps que le jus de radis ordinaire pour hommes, femmes et même les enfants peut être un réel salut pour les problèmes de santé. Ceci est un remède naturel pour de nombreux maux:

• maladies catarrhales;
• toux
• trachéite, maladie pulmonaire, bronchite;
• ulcères, plaies purulentes, furoncles, eczéma.

Les adeptes de la médecine traditionnelle promettent que la médecine naturelle aidera à faire face aux problèmes des voies respiratoires. Il est utile pour le corps humain: élimine le mucus et améliore le processus d'expectoration.

En cas de maladies de la peau, les compresses et les lotions d'un produit de jardin éliminent le processus inflammatoire des zones endommagées et accélèrent le processus de guérison. Les propriétés bactéricides exprimées de la plante permettent de l'utiliser comme antiseptique pour traiter les zones à problèmes de la peau.

En outre, le jus de radis a la capacité de normaliser le métabolisme, de traiter l’athérosclérose, d’améliorer la digestion.

Contre-indications générales à utiliser

Même si vous êtes fasciné par les propriétés utiles, les contre-indications ne doivent pas être ignorées. La culture de racines affecte les membranes muqueuses, il est donc interdit de l'utiliser chez les personnes ayant les problèmes de santé suivants:

• maladie cardiaque;
• gastrite (avec une acidité élevée du suc gastrique);
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• récemment eu une crise cardiaque;
• maladie du foie;
• ulcère de l'estomac et ulcère duodénal;
• glomérulonéphrite.

Le bénéfice du radis pour le corps dans la plupart des cas ne fait pas de doute, mais il est absolument impossible pour les femmes de manger pendant la grossesse. La substance de base contient des substances qui améliorent le flux sanguin utérin, ce qui peut entraîner un avortement.

Les jeunes mères en période de lactation doivent introduire dans le produit de régime avec prudence en quantité très limitée: il peut provoquer des coliques chez le bébé. Mais avec une consommation modérée de la culture de racine augmentera la production de lait maternel.

Le jus de radis est strictement contre-indiqué pour les enfants de moins de 3 ans. Les composés qu'il contient sont irritants pour les muqueuses et ont donc une valeur critique en cas de libération dans le tractus gastro-intestinal.

En cas d'intolérance individuelle du produit, vous devez également être sur l'inclusion de ce légume dans le régime alimentaire. Une consommation excessive de la racine peut conduire à une indigestion.

La principale chose à retenir des amateurs d'aliments sains: les avantages et les inconvénients pour la santé doivent être pris en compte lors de l'introduction dans l'alimentation de chaque nouveau produit. Il ne fait aucun doute que le radis est capable de se débarrasser de divers maux et de saturer le corps de vitamines et de composés bénéfiques durant une période hivernale et printanière difficile. Cependant, rappelez-vous que les contre-indications possibles sont très importantes.

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Radis: les avantages et les inconvénients, la cuisson et les propriétés

Aujourd'hui, nous allons parler du légume-racine le plus populaire sur notre table. Le simple dicton «pire que le radis amer» en dit long. Pendant ce temps, il est l’une des plus anciennes plantes cultivées. Dans chaque région où il a été cultivé, ses propres variétés de ce légume ont été formées, souvent très différentes les unes des autres.

Description biologique

Raphanus sativus, ou radis, est une plante bisannuelle appartenant au genre Raphanus de la famille des choux. La même famille comprend des plantes telles que le chou, le navet, le raifort, la moutarde, l'eutrem (wasabi), ainsi que de nombreuses herbes: viol, bourse à berger, etc. Certains sont utilisés comme aliments (navets). Et bien sûr, de nombreux légumes de cette famille ont eu la place qui leur revient sur notre table.

Patrie - Asie, où elle a été domestiquée. Pendant de nombreuses années d’élevage, des variétés d’apparence et de goût différents ont été obtenues, telles que les radis, le front et le daikon. Préfère un sol humide riche en humus. Le principal ravageur est les puces broyées.

Référence botanique

La racine épaisse est rouge, rose, blanche, violette ou noire. Souvent deux ans, moins souvent - un an (avec des radis). Feuilles pinnatie, grandes. Le nombre de feuilles est compris entre 2 et 6. Les fleurs sont roses, blanches ou violettes. Le fruit est une gousse légèrement gonflée, parfois avec des poils durs, à maturité, il devient mou.

Propriétés nutritionnelles

Le radis est un produit hypocalorique, mais il contient beaucoup de substances utiles. Voici un tableau montrant le contenu de diverses substances dans ses trois variétés. Le montant est pour 100 grammes de produit.

Comme vous pouvez le constater, le radis est riche en presque toutes les vitamines B et en micro-éléments, mais sa teneur en glucides et en matières grasses est faible. Il convient de noter qu'il contient également des huiles essentielles, dont le champion est le radis noir, ainsi que de nombreux acides aminés. Ainsi, ce légume-racine est un excellent produit diététique qui contient de nombreux composés nécessaires au corps tout en étant hypocalorique. Juste une aubaine pour ceux qui veulent maigrir et qui comptent toujours les calories.

Le plus souvent c'est un légume à salade. Mais lors du traitement thermique, il est bien dévoilé son goût. Ajout de radis au plat lui donne un piquant. Les plats, dans lesquels elle fait partie, ont gagné la distribution dans différentes cuisines nationales. Comme les variétés blanche, noire et verte sont traditionnellement cultivées dans différents pays, nous présentons les recettes de chaque classe séparément.

Les gens ont oublié le radis, mais en vain. Dans notre enfance au village, nous en mangions souvent. Partir n'est pas nécessaire et la récolte est toujours là. Dommage que beaucoup de gens ne sachent pas comment le cuisiner. Mais c'est très utile.

Comment faire cuire le radis blanc

Les variétés blanches se distinguent par le fait qu’elles contiennent peu d’huile de moutarde et qu’il n’ya donc aucune odeur caractéristique pour ce légume. C'est pourquoi elles (en particulier la variété japonaise - daikon) sont les mieux adaptées aux salades. Ces salades - fraîches ou marinées - ont pris leur place dans les cuisines de l'Asie de l'Est, et pas seulement.

Salade De Dessert:

• radis blanc - 1 pc;
• pommes - 1 ou 2 morceaux;
• carottes fraîches - 3 morceaux;
• noix de Grenoble - 2 c. des cuillères;
• citron - 1 pc;
• ail - 3 gousses;
• persil - quelques brindilles;
• miel et raisins secs au goût.

Lavez et épluchez les légumes. Pommes et radis râpés grossièrement, carottes - finement. Faites frire et hachez les noix. Hachez l'ail. Mélangez tous les ingrédients dans un bol à salade, ajoutez du sel et du jus de citron, et (au goût, vous ne pouvez pas ajouter) des raisins secs et du miel. Laissez-le reposer pendant une heure. Avant de servir, garnir de brins de persil.

Le snack est copieux:

Faire bouillir la poitrine de poulet à l'avance et couper en petites lanières. Hacher les oignons plus petits et les faire revenir légèrement au poulet. Lavez les radis, pelez-les et frottez-les avec une grande râpe. Mélangez les ingrédients dans un saladier en y ajoutant les champignons. Assaisonner avec un mélange de mayonnaise et de moutarde, saler au goût. Le plat peut être mangé comme le plat principal, il est très satisfaisant.

Façons de cuire la variété verte

Ce légume sur le territoire de l'ex-URSS était traditionnellement cultivé en Ouzbékistan et de là il est venu à notre table. Maintenant, il est cultivé en Chine, en Corée et dans d'autres pays asiatiques. Et dans les magasins russes, d’autres variétés sont évincées. Les propriétés utiles et les contre-indications du radis vert sont probablement dans un équilibre optimal. L'amertume est moins présente dans le noir que dans le noir, ce qui contribue à en révéler davantage le goût. C'est un ingrédient traditionnel dans la composition de lagman (son nom est d'origine chinoise). Le fameux plat ouzbek que vous ne pouvez pas appeler diététique, mais savoureux!

Cela va bien avec la viande. Cette combinaison révèle une propriété utile du radis vert, que nous verrons plus loin. Les variétés pas très pointues sont les mieux adaptées pour la friture et la cuisson.

Radis de boeuf:

• Boeuf - 500 gr;
• radis vert - 50 g;
• sauce de soja - 2 c. des cuillères;
• le sésame;
• ail - 1 gousse;
• bouillon de viande - 1,5 verres.

Couper et faire frire la viande, verser une tasse de bouillon et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Frotter les radis, ajouter à la viande, mettre l'ail, le sésame et la sauce soja, verser le bouillon restant et laisser mijoter pendant 7 minutes. Saupoudrer d'aneth avant de servir.

Et bien sûr, le radis vert est un excellent ingrédient pour les salades, copieuses et légères. Râpé, il est déjà un plat stimulant de l’appétit assaisonné avec de l’huile végétale. Eh bien, maintenant des recettes plus complexes.

Salade à l'ail et au fromage:

• radis - 1 pc;
• mayonnaise - 100 gr;
• ail - 2 gousses;
• Fromage russe - 100 g;
• Verts pour la décoration: aneth ou céleri ou persil.

Laver et nettoyer les radis. Tous les ingrédients (sauf les verts et la mayonnaise) à frotter sur une râpe fine. Remuer. Ajouter la mayonnaise. Décorer avec les verts.

Salade aux pommes:

Râper le radis, la pomme et la carotte. Assaisonner de crème sure, saupoudrer d'oignons et d'herbes.

Radis en coréen;

• radis - 4-5 pièces;
• carottes - 5-6 morceaux;
• oignons - 2 oignons;
• ail - 4 gousses;
• Sésame légèrement salé, 1 c. une cuillère;
• poivre noir - 1 c.
• piment - 0,5 c. à thé;
• coriandre - 1 c.
• sucre - 1,5 c. des cuillères;
• sel rock - 1,5 cuillère à soupe. des cuillères;
• huile raffinée - 150 g;
• une pincée d'acide citrique (peut être remplacé par du jus de citron).

Lavez, épluchez et hachez les légumes. Mélangez-les, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant une demi-heure. Râpez les rondelles d'oignon et faites les frire dans l'huile. Cool le. Hachez finement l'ail. Assaisonnez la salade avec l'oignon, le beurre, l'ail, le poivre, la coriandre, le sésame, le sucre et le jus de citron. Remuer.

Nous aimons les salades coréennes. Auparavant, nous ne mangions que des carottes, puis nous essayions d'autres légumes. Radis agréablement surpris! Et pourtant, il peut être récolté, en Corée, il semble être un pick-me-up

Recettes de radis noir

Cette espèce est la plus amère. Cependant, c'est elle qui a longtemps été cultivée en Europe. Dans la médecine traditionnelle, il y a beaucoup plus de recettes que dans la cuisine, mais il y en a.

Radis noir à la crème sure en grec:

• radis - 1 kg;
• oignons verts - 1 bouquet;
• ail - 3-4 gousses;
• graines de sésame - 1 c. une cuillère;
• crème sure - 100 gr;
• huile d'olive - 20 g;
• piment rouge fort - 0,5 c. à thé;
• le sel

Lavez les radis, épluchez, hachez les pailles. Faire frire dans l'huile. Après la torréfaction, ajouter la crème sure, l'oignon haché, le poivre et le sel. laisser mijoter à couvert à feu doux jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ajouter le sésame et l'ail haché. Laisser mijoter encore 2 minutes.

Salade aux pruneaux:

• Radis - 1 pc;
• 3-4 betteraves;
• pruneaux - 0,5 tasse;
• huile de tournesol ou d’olive non raffinée.

Faire bouillir les betteraves à l'avance. Le radis et la peau de betterave et frotter sur une râpe moyenne. Faites tremper les pruneaux à l’avance, puis égouttez-les et coupez-les. Mélange d'ingrédients. Assaisonner avec de l'huile d'olive, saler un peu. La salade est recommandée pour ceux qui veulent perdre du poids.

Très important: si vous n'aimez pas les plats épicés et que le radis noir vous semble très amer, il est recommandé de l'aérer pendant 30 minutes ou de le rincer à l'eau avant de le mettre dans la salade. Cela aidera à réduire l'amertume. Plus l'eau est froide, plus la netteté sera longue.

Bénéfice et préjudice

Hippocrate a parlé des propriétés bénéfiques du radis. Et maintenant, beaucoup de gens la sous-estiment, mais en vain. Quelles sont les propriétés bénéfiques d'elle?

1. Comme nous l'avons déjà mentionné, le radis est un produit non nutritif, mais il contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments. Ce légume doit être inclus dans votre alimentation, non seulement pour perdre du poids, mais aussi pour le diabète et même pendant la grossesse.
2. Renforce le système immunitaire - il contient de grandes quantités de vitamine C. Il est particulièrement utile de la manger au printemps, lorsque le contenu de cette vitamine dans d'autres fruits et légumes diminue.
3. Il ne fait aucun doute que le radis est bon pour le système nerveux central: il contient presque tout l’ensemble des vitamines B. En passant, c’est pour cette raison que la salade qui en résulte est l’un des meilleurs moyens de faire face à la gueule de bois.
4. Stimule le tube digestif. Un bon agent cholérétique, et contribue également à l'établissement d'un péristaltisme intestinal normal, ce qui est important pour les personnes souffrant de constipation.
5. En raison de la teneur élevée en phytoncides, il constitue un excellent outil contre les infections dues à l’acné banale et contre les infections fongiques et les maladies respiratoires. À propos, le jus de radis noir avec du miel est un bon médicament contre la toux.
6. Un bon moyen de prévenir l'athérosclérose. Manger avec des plats à base de viande rouge grasse aide à réduire le niveau de lipides dans le sang. Hommes, faites particulièrement attention à ce point: l’athérosclérose est l’une des premières causes du dysfonctionnement érectile.
7. Normalise le cycle menstruel chez la femme. Cela est particulièrement vrai pour le radis noir, dont le jus est le plus souvent utilisé en médecine traditionnelle.

Mais il y a des situations où il faut être prudent en mangeant des radis. En plus des propriétés utiles, cette racine a des contre-indications. Vous pouvez les lister:

1. Vous ne devriez pas manger beaucoup de radis pour les femmes enceintes, surtout noires. En grande quantité, il peut augmenter le tonus de l'utérus et provoquer une fausse couche.
2. La prudence est de mise chez ses patients atteints de gastrite, d'ulcères et d'entérocolite. Au cours de l'exacerbation, il est complètement contre-indiqué. Lorsque la rémission est nécessaire de se concentrer sur leurs sentiments. Si l'utilisation ne cause pas de rezi et d'autres manifestations négatives, mangez hardiment.
3. Maladie coronarienne et crise cardiaque.
4. Intolérance individuelle.
5. La goutte

Remèdes populaires à partir de jus de légumes

• Les bonnes critiques les plus connues et méritées: coupez le "couvercle" de la racine des racines, creusez un trou dans la cuillère. Versez-y le miel. Fermez le couvercle, laissez-le reposer pendant 5 heures. Le mélange résultant de la toux jaune 4-6 fois par jour pendant une cuillère à café.

Une vieille recette, mais ça m'aide. Je souffre souvent de bronchite, mais à cause des effets secondaires des médicaments contre la toux, je ne peux pas les prendre (problèmes cardiaques). Un radis avec du miel me sauve

• Vous pouvez également presser le jus et le boire 30 à 40 minutes après avoir mangé quotidiennement, une cuillère à soupe, après une semaine - deux, et une autre semaine - trois. Il nettoie le foie et les voies biliaires!
• La troisième façon: ajouter de l'alcool, du sel de mer et du miel au jus. Laissez-le tenir. Il est utilisé pour les compresses arthritiques.

Si nous parlons des avantages et des inconvénients du radis noir pour la santé, alors nous pouvons certainement dire: il existe encore de nombreuses propriétés utiles.

Et, bien sûr, ce produit devrait prendre sa place sur notre table. Il le méritait!

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Radis noir

Le radis noir - le radis le plus utile de toutes ses variétés. Il a un effet thérapeutique prononcé, contient de nombreuses vitamines et minéraux.

Beaucoup se rappelleront comment les médecins de la vieille école ont prescrit du jus de radis noir libéré lors du maculage de la pulpe avec du miel, reconnaissant ainsi la grande efficacité et, parfois plus important, la sécurité d'un remède traditionnel. Le radis noir traitait très rapidement le rhume, la toux et même la bronchite. Le jus de radis était également utilisé pour traiter les articulations, les rhumatismes, les névralgies et les calculs biliaires. Le radis noir est non seulement sain, mais aussi savoureux. Ce n’est pas facile à préparer, mais nous devrions y accorder plus d’attention, ne serait-ce que pour ses propriétés curatives uniques. Après tout, nous voulons tous mener une vie longue et heureuse sans tomber malade.

D'où vient le radis noir?

Le radis noir pousse en Eurasie et en Amérique du Nord. On peut dire que cette plante-racine est connue partout, sauf en Afrique et en Australie, et qu'elle est préparée dans différentes parties de la planète selon un principe similaire. Le radis noir se mange cru, mariné, frit, bouilli et en purée ou ajouté aux soupes. Même ces options sont suffisantes pour expérimenter le radis noir assez longtemps. Il est curieux que le radis fasse partie du «panier alimentaire» des constructeurs des pyramides égyptiennes et qu’il fût l’une des plantes médicinales les plus importantes de la Chine ancienne. Des traces de radis noir en pleine croissance ont été trouvées dans les anciennes tombes d’Égypte, ce qui les place au même niveau que les plus anciens légumes et racines cultivées utilisés par l’homme. Il convient de noter que les anciens ont toujours grandi uniquement avec ce qui était particulièrement apprécié. Toute ancienne plante domestiquée contient le maximum de nutriments ou peut guérir et nous rendre plus fort. Aujourd'hui, le radis noir est cultivé à l'échelle industrielle en Chine, au Japon, en Allemagne, en Autriche, en France, en Italie et aux Pays-Bas.

Quel est utile radis noir

100 g de radis noir contiennent 554 mg de potassium, 105 mg de calcium, 100 mg de vitamine C, 36 μg de vitamine B9 et 9 mg de sodium. En outre, le radis noir contient du zinc, du cuivre, du manganèse et du sélénium. L'extrait ou le jus de radis contient des composants antimicrobiens et antiviraux qui combattent efficacement les maladies pulmonaires et intestinales. Une étude montre que, dans certains cas, le jus de radis est plus efficace que la pénicilline. Le radis contient beaucoup de potassium, qui, selon des études récentes, est également nécessaire à la santé des os et des articulations, ainsi que du calcium.

Comment traiter la toux de radis noir

C'est une recette très simple, connue de Londres à Beijing. De cette façon, dans l'Antiquité, on traitait la toux ou le rhume.
• laver les gros radis,
• Coupez un entonnoir profond en forme de cône avec un couteau et coupez la base pour que le radis reste stable,
• Graissez les parois de l’entonnoir avec du miel,
• Boire du jus excrété 1 cuillère à café 3 fois par jour,
• N'oubliez pas de lubrifier les radis avec du miel: un radis suffit pour plusieurs jours.

De manière simple, vous pouvez obtenir un jus de radis très utile. Si vous avez besoin de plus de jus, vous pouvez hacher le radis dans un robot et verser beaucoup de sucre.

Attention! Le jus de radis est contre-indiqué dans les ulcères gastriques et duodénaux, ainsi que dans les maladies cardiaques graves.

Le goût du radis noir

Le radis noir a le goût d'un radis. Sa chair blanche croquante et élastique est légèrement épicée, mais plus sucrée que le radis. Dans le goût, vous pouvez distinguer des nuances crémeuses, un soupçon de raifort et de navets. Si vous aimez les radis et les salades de radis frais, alors le radis noir peut l’aimer encore plus. Certains types de radis noir peuvent avoir un goût amer, mais il n’ya rien de terrible en cela, l’amertume n’est pas assez forte pour se priver d’un légume vitaminé à cause de cela.

Qu'est ce qu'un radis

Vous pouvez ajouter du radis noir à la soupe, à la salade de pommes de terre, à la purée de pommes de terre ou aux pommes de terre sautées, mélanger avec des légumes et faire une salade vitaminée, hacher des frites fines et manger avec une sauce épaisse, mélanger avec du miel et obtenir un dessert sucré, bouillir avec du potiron et cuire les pommes de terre en purée. Avec le radis, vous pouvez faire tout ce que nous faisons habituellement avec les plantes racines avec une seule réserve: le radis brut est beaucoup plus utile. Il est donc logique de commencer par préparer de tels plats qui ont un effet de température minimum sur le radis.

Recettes de radis noir

Radis Noir Frit

Le radis frit n’est pas aussi utile que le frais, mais avec cette recette, vous pouvez facilement commencer à explorer ce légume-racine. N'oubliez pas que les légumes verts frais sont toujours bons pour les légumes frits.

Ingrédients:
2 radis noirs de taille moyenne,
4-6 art. des cuillères d'huile végétale,
Le sel

Cuisson:
Rincez et épluchez le radis (enlevez la couche de peau noire). Couper en minces cercles et faire revenir dans une poêle chaude à l'huile végétale. Salez et mangez des radis chauds.

Salade de pommes de terre au radis

Ingrédients:
450 g de pommes de terre cireuses,
220 g de radis noir,
5 gousses d'ail,
4 c. À thé d'huile d'olive,
2 c. À thé de vinaigre de vin,
2 c. À thé de miel
1 cuillère à café de paprika séché,
50 g de noix pelées,
Poivre noir
Le sel

Cuisson:
Couper les pommes de terre pelées et les radis dans la râpe à carottes coréenne. La même chose peut être faite avec un couteau ou dans un robot culinaire. Placez les pommes de terre avec 3 gousses d'ail dans un paquebot pendant 10 minutes. Pendant la cuisson des pommes de terre, versez les radis sur le sel, puis rincez et séchez. Cela éliminera l'excès d'amertume du radis. Mettez les radis dans un bol à salade, ajoutez le vinaigre, l'huile et un peu d'ail haché, ajoutez les pommes de terre chaudes. Remuez doucement, ajoutez les noix et le paprika, le poivre et le sel.

Salade de radis noir avec légumes et fromage

Ingrédients:
1 bouquet de roquette,
1 radis noir,
1 carotte,
1 fenouil,
50-70 grammes de parmesan,
5-6 art. des cuillères d'huile d'olive,
4-5 art. cuillères de jus de citron,
1 cuillère à soupe une cuillère de zeste de citron,
Poivre noir, sel au goût.

Cuisson:
Épluchez le zeste de citron. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron, le poivre et le sel. Remuer et essayer. Si un peu de sel ou de poivre - ajoutez. Épluchez le fenouil, le radis et les carottes. Faites des frites fines (par exemple, avec un couteau pour nettoyer les légumes). Faites les mêmes frites minces. Habillez-vous avec la sauce et mélangez. Mettez dans un bol à salade, dispersez la fusée sur le dessus.

Salade simple de radis noir frais

Ingrédients:
1 radis noir,
chou, moins que le radis,
1 petite carotte,
1 petit oignon,
une paire de plumes d'oignon vert,
1 cuillère à soupe cuillère à jus de citron
½ cuillère à café de sucre,
2 cuillères à soupe cuillères d'huile d'olive
un bouquet de légumes verts (persil, menthe, aneth ou coriandre - selon l'humeur),
sel et poivre au goût.

Cuisson:
Lavez et épluchez les légumes. Hachez très finement dans n'importe quel sens (couteau tranchant, combiner, grande râpe, râpe à carottes coréenne). Hacher finement les verts. Mélangez les légumes avec les légumes verts, ajoutez le jus de citron et le beurre, ajoutez le sucre, le poivre et le sel. Remuer et mettre dans un bol à salade.

Salade de radis noir et moutarde

Cette salade épicée espagnole convient bien comme collation froide avant les plats principaux.

Ingrédients:
2 radis noirs,
3 cuillères à soupe cuillères de moutarde de Dijon,
4 c. À table cuillères d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de vin,
¼ tasse de persil frais haché,
sel, poivre noir au goût.

Cuisson:
Peler le radis et frotter sur une grande râpe. Dans une tasse ou une tasse chauffée à l'eau bouillante, battez 3 cuillères à soupe de moutarde avec 3 cuillères à soupe d'eau chaude (presque bouillante), en ajoutant un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre pour obtenir une sauce épaisse. Mélanger le radis avec le persil haché, verser la sauce sur le dessus et servir.

Kimchi radis noir coréen

Kimchi sont des légumes épicés marinés, tels que la carotte coréenne, qui est vendu dans les marchés et les magasins. Cette méthode de cuisson est idéale pour le radis noir.

Ingrédients:
3 radis noirs,
2 c. À thé de sel,
1-2 c. À thé de piment de Cayenne ou de piment de Cayenne
un an et demi Art. cuillères de vinaigre de riz (ou de vin blanc ou de pomme),
2 cuillères à soupe cuillères d'oignons verts finement hachés,
2 gousses d'ail,
1 cuillère à soupe cuillère de sucre.

Cuisson:
Râpez les radis pelés en bâtonnets longs et minces, comme des nouilles ou des spaghettis. C'est pratique pour faire un float spécial ou dans une moissonneuse-batteuse. Saupoudrer de radis, laisser reposer 10 à 20 minutes et rincer à l'eau froide. Pressez délicatement le radis du jus. Économisez du jus ou buvez, c’est utile, mais dans le kimchi ce sera superflu. Mélanger les radis, le vinaigre, le sucre, l'ail et le poivre dans un bol. Bien mélanger le tout et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur. La salade finie peut être mangée les prochains jours.

Chips de radis noir pour la bière

C'est l'un des meilleurs en-cas à la bière, un peu comme un chou archiclassique savoyard servi dans des pubs britanniques ou allemands.

Il suffit de faire de fines lamelles de radis noir brut raffiné. La façon la plus simple de faire cela dans la moissonneuse-batteuse, mais vous pouvez et un éplucheur, si vous n'avez besoin que d'une ou deux portions. Saupoudrer les frites préparées avec du gros sel de mer et servir avec de la bière froide.

Le radis noir est un légume-racine vraiment très savoureux et extrêmement sain. Vous apprécierez certainement l'aptitude du jus de radis à traiter le rhume et la toux, et les vitamines du radis contribueront à la beauté et à la santé. Essayez de manger des radis noirs frais dans des salades de légumes et soyez en bonne santé!

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Radis amer, mais curatif. Avantages pour le corps, utilisation en médecine traditionnelle et en cosmétologie, contre-indications

Les gens disaient: "Sache que le radis est doux." En effet, bien que le radis soit un légume amer, il présente de nombreux avantages! La racine peut se vanter d'une composition chimique équilibrée. On sait que les propriétés bénéfiques de la plante racine traitent des maladies de nature différente.

Après avoir lu cet article, vous découvrirez les propriétés bénéfiques du radis, ses contre-indications et ses indications d'utilisation, ainsi que plusieurs recettes miraculeuses et son utilisation. Et bien sûr, pas sans conseils utiles!

Composition chimique

Avantages pour la santé des légumes rouges et autres

Est-ce utile pour les enfants?

Le légume a beaucoup de propriétés utiles!

• En raison de la teneur en fer et en calcium du radis vert, il contribue à renforcer les dents et les os.
• Si un enfant aime cette variété, assurez-vous que son système immunitaire est bien protégé.
• Le radis noir améliore l'appétit et a un effet antitussif.
• La culture de racines soulage les ecchymoses et les ecchymoses.
• Le radis rouge possède une teneur élevée en fibres, grâce à laquelle le travail de l'intestin est normalisé (les scories sont éliminées du corps).

Qu'est-ce qui est bon pour les femmes?

L’utilité de la racine rouge pour les femmes est la suivante:

• Les radis rouges et noirs soulagent le gonflement, en ajustant l'équilibre eau-sel.
• De plus, le légume rajeunit la peau, lui donne de l’élasticité et de la douceur; l'état des cheveux et des ongles s'améliore.
• Le jus de radis noir empêche l'apparition de maladies gynécologiques, a un effet réparateur.
• Le radis vert réduit le sucre et convient parfaitement à un régime.
• Avec modération, la culture de racines peut augmenter la production de lait maternel.

Pour les hommes

• Radis Draykon prévient la calvitie et élimine les pellicules.
• En outre, le légume racine supprime le cholestérol et renforce les vaisseaux sanguins.
• Le radis noir a un effet positif sur le système urogénital, luttant contre la prostatite.
• Les légumes améliorent les intestins, et si vous utilisez régulièrement le radis noir, vous pouvez augmenter les niveaux de testostérone.
• Le radis rouge nettoie la vésicule biliaire et dissout les calculs.

Risque et contre-indications possibles

Les propriétés utiles des légumes attirent sans aucun doute l'attention de tous les amateurs de nutrition adéquate. Cependant, vous devez connaître certaines contre-indications d'utilisation.

Le radis ne peut pas être consommé quand:

1. Gastrite.
2. Maladie cardiaque (récemment victime d'une crise cardiaque).
3. Maladies du foie et des reins.
4. Ulcère du duodénum et de l'estomac. Les légumes ont des effets néfastes sur les muqueuses de l’estomac et des intestins, provoquant leur irritation. C'est pourquoi il est strictement interdit aux enfants de moins de 3 ans et aux personnes souffrant de maladies aiguës du tractus gastro-intestinal.

Propriétés médicinales et leur utilisation en médecine traditionnelle

Le radis a longtemps été considéré comme un outil indispensable dans le traitement de diverses maladies. Pas étonnant qu'elle soit parfois appelée la reine des légumes. Les gens ont tendrement gardé les secrets de la cuisson des légumes racines, en passant de la génération chérie à la recette chérie. Gardez à l'esprit que le radis ne fournit qu'un traitement supplémentaire. Si des symptômes apparaissent, consultez immédiatement un médecin!

Voici les maladies dont l'apparition peut empêcher le légume racine:

• Grâce à l'acide ascorbique, présent en grande quantité dans le radis, les personnes se sont débarrassées des maladies infectieuses et bactériennes.
• Le radis contient des phytoncides volatiles. Comme on le sait, ces substances biologiquement actives ont un effet antiseptique. Ils inhibent le développement de bactéries pathogènes et d'infections fongiques.
• Pour les personnes souffrant d’obstruction intestinale, le radis rouge, riche en fibres, est parfait. Les fibres alimentaires grossières éliminent les toxines, augmentent le flux sanguin vers les muscles et stimulent le péristaltisme.
• Les légumes regorgent d’acides aminés et de vitamines, qui empêchent le développement de l’athérosclérose et éliminent le cholestérol du sang.
• Radis - une source précieuse de potassium! Manger un légume racine est utile pour ceux qui ont souvent des poches. Ce minéral est impliqué dans le fonctionnement normal des systèmes nerveux et cardiovasculaire et donne également de la force aux muscles.
• En présence de pierres dans le corps, le radis devient un légume indispensable dans l'alimentation. Tout se passe en raison des propriétés bili-diurétiques de la culture. Si les dépôts sont importants, vous ne devez pas abuser des légumes. Consulter un médecin.

Comment les légumes sont-ils utilisés en cosmétologie?

Dans l'industrie cosmétique, de moins en moins préfèrent des recettes de beauté folkloriques simples mais efficaces. Radis noir - c'est le produit qui convient aux peaux sèches et grasses.

• La composition chimique du légume est bien équilibrée. Les vitamines C et B, responsables du rajeunissement cellulaire, améliorent l'apparence des ongles et des cheveux.
• Grâce à ascorbic, la peau devient plus claire, le ton du visage est unifié.
• L'utilisation régulière contribue à la disparition des reflets gras et des points noirs.

Vous serez surpris, mais on obtient beaucoup de produits cosmétiques naturels à partir des racines - tous les types de masques pour le visage et les cheveux, les lotions, les toniques, etc.

Recettes de jus et de tourteaux

De calculs rénaux et du foie

La médecine traditionnelle a longtemps prouvé que les radis dissolvent les dépôts minéraux dans les reins et le foie. Nos ancêtres ont également souligné les propriétés curatives du jus de racine. Une des recettes les plus courantes sera donnée ci-dessous. C'est bon parce que ce n'est pas difficile à préparer et ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients.

La recette pour faire des radis noirs à partir de pierres:

1. Laver soigneusement les tubercules avec la peau.
2. Presser le jus. Le gâteau formé n'est pas jeté - il sera également nécessaire.
3. Jus stocké au réfrigérateur dans un bocal en verre. (10 kg de radis

3 litres de jus).

Nous mélangeons le gâteau avec du miel non sucré (300 g de miel par 1 kg de gâteau).

Mettez le gâteau dans des bocaux en verre, nous les pressons aussi fort que possible (sinon le moule commencera).

Conservez le gâteau à la température ambiante. Si la couche supérieure commence à se détériorer, retirez-la simplement.

Prenez une cuillère de jus après un repas, en augmentant progressivement la dose à un demi-verre (ajoutez à chaque fois une cuillère à soupe). Utilisez jusqu'à ce que le médicament est terminé.

À ce moment-là, le gâteau est déjà acide et nous commençons à prendre des radis avec du miel. Posologie: de 1 à 3 cuillères à soupe avec de la nourriture. Nous mangeons tout le gâteau.

Nous vous invitons à regarder une vidéo sur le traitement des reins et du foie avec du jus de radis:

Avec douleur à l'estomac

Le radis et son jus stimulent le pancréas. Et les huiles essentielles de radis accélèrent la sécrétion du suc gastrique, améliorent la circulation sanguine dans l'estomac.

Recette de cuisine radis vert:

1. Jus de radis dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 4.
2. Nous consommons frais, stockés au réfrigérateur.

Prendre 0,5 tasse avant les repas, en augmentant progressivement la dose à 2 tasses par jour.

Pour les maux de coeur

On sait que les radis abaissent la tension artérielle, évitant ainsi des douleurs aiguës et pressantes.

Réduire la douleur au coeur avec du jus de radis noir:

1. À la base de la partie supérieure du radis, découpez un évidement.
2. Moitié rempli de miel (vous pouvez remplacer le sucre).
3. La pâte ferme le trou.
4. Le radis est placé sur une tôle de fer d'un four chaud ou dans un four (pendant 8 à 12 heures).

Un mélange de jus avec du miel, formé dans la cavité, prend 0,5 cuillerée à thé de douleur au coeur.

Pour la toux et la bronchite

Le radis est un légume extraordinaire qui détruit instantanément les foyers d’une maladie infectieuse. Il contient la substance lysozyme, qui empêche et neutralise la reproduction des bactéries et des champignons. Et ce docteur naturel contient des glycosides. Grâce à eux, les microbes malicieux n’ont tout simplement aucune chance de saisir le corps.

Recette de la toux de radis noir:

1. Bien rincer le légume racine de taille moyenne.
2. Enlevez le dessus (ne jetez pas, ce sera un couvercle) et coupez le renfoncement.
3. Mettez-y une cuillerée de miel et attendez la sélection du jus.
4. Couvrir avec un couvercle et enlever la nuit pendant 12 heures.

Buvez du sirop trois fois par jour (jusqu'au rétablissement complet).

Posologie: cuillère à café.

Nous vous invitons à regarder une vidéo sur le traitement de la bronchite au radis noir:

Que peut-on remplacer?

Si vous êtes amateur de plats épicés mais que, pour une raison quelconque, la consommation de radis est contre-indiquée pour vous, ne vous découragez pas! Une tige de chou parfaite provenant d'une tête blanche (son goût coïncide approximativement avec la racine). Et si vous avez besoin d'épice, servez du raifort sur la table ou ajoutez du gingembre râpé au plat. Le céleri, comme le radis, contient beaucoup de propriétés utiles. Par conséquent, ce légume sera une bonne alternative aux amateurs d'aliments sains.

Malheureusement, le radis est rarement utilisé dans les aliments aujourd'hui. Et tout cela parce que les gens ne sont plus amis avec la nature et ne profitent pas de ses cadeaux. Les propriétés utiles des légumes sont remplacées par des tablettes de comprimés dans la pharmacie la plus proche. Beaucoup ne connaissent même pas le goût du radis et de la variété des recettes, ils ne connaissent que le sirop contre la toux. Il est important de connaître le prix de ce légume! Surtout ceux qui veulent manger des aliments sains et vraiment sains.

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