Aujourd'hui, nous allons parler du beurre de cacao, de ses propriétés bénéfiques pour le corps, la composition et le contenu calorique du produit. Concentrons-nous sur alter-zdrav.ru sur l'utilisation du beurre de cacao en médecine traditionnelle et en cosmétologie, ses avantages et ses inconvénients pour les femmes enceintes.

Qu'est-ce que le beurre de cacao, photo

Les fèves de cacao sont mondialement connues. Depuis l'Antiquité, ils sont entrés dans la vie de l'homme et ont reçu de nombreuses applications. Les haricots sont connus pour le fait qu’en plus du délicieux cacao en poudre, ils donnent un merveilleux produit: le beurre de cacao.

Cet ingrédient est populaire parce qu’il est utilisé non seulement dans l’industrie de la confiserie, mais aussi depuis longtemps à des fins médicales et cosmétiques.

Le beurre de cacao est la graisse produite par la filature des fèves de cacao. La composition et la consistance du beurre de cacao sont dures et cassantes. Elles présentent une teinte jaune clair et une odeur de chocolat inoubliable.

Le cacao est la patrie de l'Amérique. C'est ici, en raison des conditions climatiques particulières, que le cacao (chocolatier) se développe. Depuis l'Antiquité, les Amérindiens ont largement utilisé les fèves de cacao, à la fois en cuisine et en médecine. Le cacao était utilisé pour fabriquer des colorants, le cacao était utilisé lors d'événements rituels. La plante de cacao pour les Américains était sacrée.

L'Europe a rencontré le beurre de cacao après les grandes découvertes de Columbus. C'est à cette époque lointaine que les conquistadors, qui sont arrivés sur les terres aztèques, ont appris l'existence des fèves de cacao et que les Indiens les utilisaient à titre de paiement, au lieu d'argent.

Le temps a passé et tout a changé, et la demande de cacao a progressivement augmenté. Cela était dû au fait que les pâtissiers des pays européens ont commencé à préparer du chocolat et ont essayé de le transférer d'un état liquide à un état solide. Cela a été fait par un certain Konrad Van Hoyten en 1825. Il a utilisé une nouvelle technologie inventée et brevetée par lui, grâce à laquelle, grâce à la pression exercée par une presse hydraulique sur les fèves de cacao, l'huile est apparue.

Grâce à cette grande découverte, les gens ont commencé à se procurer séparément du beurre de cacao et du cacao en poudre non gras. Maintenant, ils ont appris à faire du chocolat dur. Naturellement, le chocolat antérieur était destiné uniquement aux représentants de la haute société, car les citoyens ordinaires ne pouvaient pas se permettre de l’acheter régal en raison de son coût élevé. Mais le chocolat solide est devenu un mets très populaire et s'est rapidement répandu dans les pays européens. Désormais, les gens ordinaires en ont les moyens.

La composition et le contenu calorique du beurre de cacao

De par sa composition et ses calories, le beurre de cacao est différent. Il existe un beurre de cacao naturel, non dilué. Dans sa composition, 100 grammes de cette huile contiennent 99,8 grammes de graisse, 0,01 gramme d'eau, la teneur en calories de 100 grammes de beurre de cacao naturel contenant 899 kilocalories.

L'huile contient des acides stéarique et oléique.

L'acide stéarique est un tiers du produit, il a la propriété d'être un épaississant, forme un film protecteur sur la peau, augmente la résistance aux changements de température et à d'autres facteurs météorologiques défavorables, aide à convertir les graisses en énergie.

Le deuxième tiers est l'acide oléique, qui contient des antioxydants qui peuvent renforcer le système cardiovasculaire, réduire le cholestérol, purifier complètement le sang et améliorer l'état de la peau.

La troisième enzyme contenue dans le beurre de cacao est l'acide palmitique, qui favorise l'absorption des substances bénéfiques qui pénètrent dans l'organisme, empêche l'évaporation de l'eau et la perte de liquide par nos cellules.

Ce produit contient tout un groupe de vitamines - A, B, C, E. F. Ils aident à améliorer l’état de la peau, la vue, les muqueuses, la croissance et la réparation des cellules, à améliorer la production de collagène.

En raison de la présence de phosphore dans la composition des os, leur force augmente.

Les polyphénols contenus dans la composition du beurre de cacao aident à produire une quantité suffisante d'immunoglobuline pour éliminer une réaction allergique.

Et outre l’huile naturelle pressée à froid, il existe une huile désodorisée, c’est-à-dire qu’elle a également été traitée. À lui seul, ce produit a actuellement trois applications.

• En cuisine, le beurre est utilisé comme base pour la crème, ajouté aux pâtisseries, utilisé dans la fabrication de bonbons et de chocolat.
• En outre, le beurre de cacao est utilisé dans les produits pharmaceutiques pour la fabrication de divers médicaments et onguents.
• L'huile grasse est également utilisée en cosmétologie, où sont fabriquées diverses huiles, crèmes et masques.

Ce produit si largement décrit est utilisé pour la raison que les gens ont depuis longtemps pris conscience des avantages incontestables du beurre de cacao, de ses propriétés tonifiantes et cicatrisantes. Ces propriétés sont efficaces en raison de substances telles que le tanin, la caféine, la méthylxanthine.

Fabriqué à base de cette huile, les médicaments aident à faire face à diverses éruptions cutanées, brûlures, pigmentation, toux et ARVI.

À quoi devrait ressembler le vrai beurre de cacao?

En cosmétologie, lorsqu’on utilise des huiles dans l’industrie pharmaceutique, il est nécessaire de savoir que leurs équivalents doivent obligatoirement être conformes à GOST, c’est-à-dire aux exigences standard.

1. Tout d’abord, l’huile ne devrait pas avoir d’autres arômes, mais seulement une odeur de cacao. En outre, lorsqu’elle se réchauffe à 18 degrés, la couleur passe de la crème claire à la crème brillante.
2. Même à haute température, l'huile doit rester solide et uniforme.
3. Lors du réchauffement, l'huile peut devenir molle, mais ne devient jamais liquide.

Huile raffinée actuellement largement utilisée, modifiée, avec l'ajout de nombreux additifs aromatisants et alimentaires.

Propriétés utiles du beurre de cacao

Le beurre de cacao a de nombreuses propriétés bénéfiques.

1. Tout d’abord, le chocolat au beurre de cacao est une friandise qui, par son équilibre, procure beaucoup de plaisir et secrète l’hormone de la joie dans le corps humain.
2. Le chocolat améliore l'activité cérébrale.
3. Il est utile de manger avec de la fatigue et une faible hémoglobine.
4. En outre, l'huile a une propriété adoucissante et peut être utilisée dans le traitement des maux de gorge, avec une toux improductive. Il adoucit et enveloppe le mal de gorge, soulageant la douleur aux dépens de la théobromine qu'il contient.

Cet outil n'est pas contre-indiqué chez les adultes et les enfants.

L'utilisation du beurre de cacao en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, les propriétés bénéfiques du beurre de cacao sont connues depuis longtemps. En raison de la richesse des vitamines et des acides bénéfiques, le produit a un effet bénéfique sur la peau. Il favorise la cicatrisation des plaies, nettoie la peau des cicatrices et des brûlures. Même les taches pigmentaires, la dermatite et l'eczéma peuvent être éliminés avec.

Le beurre de cacao est également utilisé pour la prévention et le traitement des maladies du système cardiovasculaire en médecine traditionnelle. Sa consommation régulière à petites doses réduira considérablement le risque de développement en oncologie.

Comment utiliser le beurre de cacao dans le traitement des maladies

Toux au beurre de cacao

Pour le traitement de la toux à la maison avec l'utilisation de beurre de cacao suffisamment pour quelques jours, 2-3 fois par jour pour appliquer l'outil suivant.

Dans un verre de lait chaud, ajoutez 1 cuillère à café de beurre de cacao, mélangez bien et buvez en même temps. L'utilisation régulière de cet outil guérira rapidement tout type de toux.

Les rhumes, en particulier les bronchites, les infections virales respiratoires aiguës et même la pneumonie peuvent également être guéris avec du beurre de cacao, il est utilisé comme frottement dans la poitrine, le cou et les poumons.

L'huile lubrifie également le nez de l'intérieur, ce qui contribue à la protection du mucus contre les virus et les bactéries.

Si une personne a mal à la gorge, à la tuberculose ou à la pneumonie, il est nécessaire de prendre le beurre de cacao par voie orale 2 à 3 fois par jour, en faisant fondre une cuillerée à thé de la substance au bain-marie avant chaque utilisation.

Pour les maladies du coeur et des vaisseaux sanguins

Chaque jour, le beurre de cacao est appliqué par voie orale 15 minutes avant les repas. En raison de ses propriétés, le produit contribue à éliminer toutes les substances nocives et à nettoyer le corps du cholestérol.

Le beurre de cacao en cosmétologie - application

Les cosmétologues modernes confirment également les propriétés cicatrisantes et bénéfiques du beurre de cacao et l'utilisent dans presque toutes les procédures de nettoyage et de soin. Avec l'utilisation de beurre de cacao, on fait des lotions, des crèmes, des masques, des soufflés, des baumes, des gommages.

Beurre de cacao pour le visage, la peau

L'huile est utilisée pour adoucir et rajeunir la peau du visage, en particulier autour des yeux, de la peau des mains, et pour éliminer diverses vergetures et taches de vieillesse. Ce produit contient du collagène, qui donne à la peau une élasticité et le rajeunit. Non sans raison, les enveloppements et les masques de chocolat sont populaires chez les femmes.

Dans ce cas, le produit au chocolat peut être utilisé avec tout type de peau. Une peau vieillissante sera bien servie par un masque à base de beurre de cacao, de jus d'aloès et d'huile de pépins de raisin.

La peau grasse nécessite un masque au beurre de cacao, à l'huile de colza et à l'huile d'amande. Pour les peaux sensibles, il est recommandé d’utiliser des masques additionnés d’huile de tournesol et d’huiles essentielles, ainsi que de thé de rose.

Beurre de cacao pour les cheveux

Le beurre de cacao est également utilisé pour renforcer les cheveux. Les masques capillaires aident à réduire la chute des cheveux, à renforcer et à faire pousser les cheveux.

Vous pouvez ajouter de l’huile de jaune, de kéfir ou de bardane à votre masque capillaire à base de beurre de cacao. Une telle composition aidera à se débarrasser des pointes cassantes et fourchues, à saturer les cheveux de micro-éléments et de vitamines.

Beurre de cacao - avantages et inconvénients pour les femmes enceintes

Le beurre de cacao n'est pas contre-indiqué pour les femmes enceintes. Il aide à se débarrasser des vergetures sur le corps associées à la grossesse. En outre, si une femme enceinte lubrifie quotidiennement les tétines de cacao avec de l'huile, il est possible d'éviter l'apparition de fissures pendant l'allaitement. Cette procédure peut être faite et les mères allaitantes dans les intervalles entre les tétées. Ce produit n'est pas nocif pour le nouveau-né, comme s'il se trouvait à l'intérieur, puis en quantité négligeable.

Mais l'utilisation interne n'est pas montrée aux futures mamans, il n'est pas souhaitable d'exciter inutilement leur système nerveux et leur système fœtal, et il existe toujours le risque d'une réaction allergique à ce produit provocant dans cette position.

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Beurre De Cacao: Propriétés Et Applications

Nous aimons tous profiter d'un délicieux chocolat. Il fond littéralement dans la bouche et tout cela grâce à son ingrédient principal - le beurre de cacao. Dans cet article, nous allons décrire en détail le beurre de cacao: ses propriétés et son application, où il peut être acheté et comment le stocker correctement pour ne pas perdre ses qualités.

Il est obtenu à partir des graines de l’arbre à chocolat - fèves de cacao. Ils subissent un long processus de traitement - de la fermentation au séchage et à la torréfaction, après quoi ils tombent sous la presse. Le beurre obtenu est filtré et versé dans des moules où il gèle. Le résultat est une substance jaune clair solide et parfumée qui fond lorsqu'elle est chauffée.

Cette maslechko a une large liste d'applications et est une assistante universelle.

Quelles propriétés merveilleuses possède-t-il en plus d'un goût magnifique et délicat? Le beurre de cacao est largement utilisé en cosmétologie et en médecine traditionnelle, il est utilisé dans la plupart des produits de confiserie. Vous pouvez vous-même utiliser ce produit à des fins domestiques.

Propriétés du beurre de cacao

Le chocolat est largement utilisé pour faire divers bonbons. Mais le beurre de cacao: propriétés et utilisations ne se limitent pas à une seule cuisson. Le produit présente de nombreuses qualités utiles, notamment des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes, des propriétés régénérantes et cicatrisantes.

Il convient de noter que ce produit est importé et n'est pas cultivé dans notre pays.

Le beurre de cacao est également considéré comme un antitussif efficace, en raison de ses propriétés enveloppantes. Il guérit parfaitement les petites plaies et gerçures de la peau, supprime les rides et le dessèchement grâce à ses qualités nourrissantes et hydratantes.

C'est une substance universelle pour le soin des lèvres, surtout en hiver - l'huile aide à gercer et à dessécher la peau. Il soulage l'inflammation et élimine les effets de l'acné, cache les pattes d'oie aux coins des yeux.

Le beurre de cacao: propriétés bénéfiques et contre-indications - si vous comparez les deux critères, vous pouvez affirmer sans crainte que le produit est absolument sans danger et naturel. La seule contre-indication à son utilisation peut être idiosyncrasie et allergies.

A quoi sert le beurre de cacao?

Les propriétés utiles ne sont pas illimitées. Le beurre de cacao ne contient presque pas de vitamines. A, D et E sont contenus dans des proportions extrêmement petites. Mais cela est bien compensé par le manque de graisses trans, que l’on trouve dans toutes les autres huiles végétales.

L'utilisation du produit est due à la richesse des nutriments et des enzymes.

Qu'est-ce qui est utile au beurre de cacao s'il est si pauvre en composition de vitamines?

Il est basé sur les acides gras. Ce sont les acides oléique, stéarique, linoléique et palmitique. Plus de la moitié de la masse du produit occupe le premier de leur liste. Il est utile pour réduire le cholestérol.

Si vous remplacez les graisses habituelles que nous mangeons, le beurre de cacao, le risque d'accident vasculaire cérébral et d'athérosclérose est réduit.

Le tanin, la xanthine et la caféine dans sa composition ont un effet bénéfique sur la santé des cheveux et de la peau. Le beurre est donc souvent utilisé à des fins cosmétiques.

Comment utiliser le beurre de cacao?

La façon la plus simple d'utiliser le beurre de cacao est d'en faire du chocolat. Faites fondre le produit dans un bain-marie et mélangez-le avec le cacao en poudre et le sucre dans un rapport de 1k1. Dans le mélange, vous pouvez ajouter des ingrédients à votre goût, du miel aux fruits confits, en passant par les baies et autres fruits secs. De la même manière, vous pouvez réaliser un glaçage de confiserie.

Les possibilités d'utilisation de cette substance naturelle sont très larges. Le beurre a été utilisé non seulement dans la cosmétologie et la fabrication de confiseries, mais également en gynécologie et en médecine traditionnelle. Ceci est un remède universel qui devrait être à portée de main pour toute hôtesse.

Le cacao Maslechko contre le rhume est une aide précieuse sur le chemin de la guérison

1. Il est utilisé pour le rhume, les lèvres et les talons fissurés, les hémorroïdes et la bronchite. Le beurre de cacao a des propriétés qui aident à se débarrasser de ces maladies le plus tôt possible et est excellent pour une utilisation à la maison.
2. Il convient à la prévention de la grippe, ARVI - lubrifiez la muqueuse nasale avec eux avant de sortir et protégez-vous de l’infection.
3. Le beurre de cacao n'a pas de limite d'âge dans son application, il peut être utilisé pour traiter les jeunes enfants. C’est une bonne alternative naturelle aux comprimés contre la toux - remplacez-les par de petits morceaux d’ancole, environ 6 grains par jour. Ils doivent se dissoudre dans la bouche.
4. Le lait chaud au miel sera encore plus efficace si vous y ajoutez du beurre de cacao. Ajoutez un petit morceau de cette substance et quelques cuillerées à thé de miel au lait chaud. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils se dissolvent et boivent chaud. Les jeunes enfants peuvent recevoir une alternative savoureuse à ce mélange thérapeutique. Faites fondre 1 4 tuiles de chocolat naturel et une cuillerée de beurre de cacao dans un bain-marie. Combinez-les avec du lait chaud bouilli 0,5 l. Donnez le médicament un quart de verre à la fois.
5. Méthode populaire de traitement de l'athérosclérose est également basée sur l'utilisation de beurre de cacao. Il doit être pris 15 minutes avant le petit-déjeuner et avant le dîner, une demi-cuillère à thé. Cela éliminera l'excès de cholestérol du corps.
6. Le produit est un bon agent cholérétique. Lorsque la cholécystite utilise 1 cuillère à soupe de la charcuterie fondue sur un estomac vide et va au lit, en plaçant un coussin chauffant sous le côté droit pendant environ une demi à deux heures.
7. En gynécologie, le beurre de cacao traite l’érosion cervicale. Une cuillerée à thé du produit est mélangée à 10 gouttes d'huile d'argousier et le tampon est imbibé de ce mélange, qui est utilisé pendant la nuit. La procédure est effectuée quotidiennement pendant 2-3 semaines.

Beurre De Cacao: Propriétés Et Applications En Cosmétologie

Beurre de cacao, propriétés et application en cosmétologie - il contient des acides gras et des esters de glycérol, il contient de nombreux acides aminés utiles. Il est souvent ajouté aux produits cosmétiques pour prolonger leur stockage.

En cosmétologie, la majorité des utilisateurs sont satisfaits des résultats.

• Propriétés anti-cellulite et antioxydantes - cette huile adoucit et hydrate la peau, régénère ses cellules et lisse les rides. Il lui donne fermeté et élasticité, aide à préserver la jeunesse et la beauté.
• Cicatrisation des plaies et anti-inflammatoire - protection contre les rayons du soleil et aide contre les brûlures. La substance évite les brûlures et les démangeaisons, élimine les rougeurs et les gonflements.
• Apaisant et tonifiant - le massage avec ce produit aide à faire face au stress. Il détend les muscles et apaise le corps, un effet bénéfique sur le système nerveux, aide à l'insomnie.
• Revitalisant et nourrissant - nourrit la peau avec des nutriments, restaure la structure des cheveux abîmés. Il nourrit les cheveux secs et cassants, peut être utilisé en combinaison avec d'autres produits traditionnels et cosmétiques. Le beurre renforce l'action des composants bénéfiques contenus dans les cosmétiques.

Beurre De Cacao Visage

Le beurre de cacao pour le visage est populaire pour ses propriétés régénérantes et adoucissantes. Il fait partie de divers masques et crèmes anti-âge et a une odeur agréable.

Beurre de cacao pour le visage

Un bon effet cosmétique est obtenu grâce à la vitamine A et aux acides gras. Ils stabilisent l'équilibre eau-lipides, maintiennent le tonus, protègent la peau du visage de divers facteurs externes. Le beurre de cacao aide à éliminer la pigmentation et les varicosités des visages

Vous pouvez effectuer des procédures cosmétiques avec son utilisation à la maison.

1. Utilisez cette recette pour les peaux ridées et déshydratées. Mélangez le jaune d'oeuf avec une cuillère à café de miel liquide et une cuillère à café de beurre fondu, ajoutez-y 10 gouttes de carotte et le jus de citron. Appliquez le masque sur votre visage pendant 10-15 minutes et rincez à l'eau tiède. Pour consolider l'effet, masser la peau avec un glaçon.
2. Masque universel adapté à tous types de peau, avec addition de lait. Mélangez une cuillère à café de beurre de cacao fondu, de lait entier et de jus de fruit naturel. Appliquer le mélange pendant 10-15 minutes, puis laver à l'eau froide.
3. Pour la peau autour des yeux, vous pouvez appliquer l'huile sous sa forme pure - elle ne causera pas de complications sous la forme d'œdèmes ni de rougeurs et contribuera au lissage des rides. Pour obtenir le meilleur effet, combinez-le avec un rapport 1k2 avec de l'huile de pêche, d'amande ou d'argousier et appliquez-le sur la peau autour des yeux avec de légers mouvements.
4. Pour faire face aux lèvres gercées et gercées, lubrifiez-les avec du beurre de cacao la nuit. Il protégera la peau des gelées d’hiver, ramollira et cicatrisera les crevasses aux coins des lèvres.

Beurre de cacao pour les cheveux

Le beurre de cacao pour les cheveux est utilisé avec succès en cosmétologie. Il aide à restaurer les cheveux abîmés et cassants en agissant sur leur structure de l'intérieur. C'est un excellent moyen de soigner les cheveux secs.

Le produit peut être frotté sur le cuir chevelu en le faisant fondre dans un bain-marie ou utilisé en tant que composant de masques thérapeutiques.

L'utilisation de l'huile pour les cheveux - les enzymes guérissent chaque cheveu et le rendent sain et beau

• Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre de cacao et mélangez-le avec le jaune d'oeuf. Ajouter 1 cuillère à soupe de kéfir et d'huile de bardane au mélange. Massez le masque sur le cuir chevelu et étalez sur toute la longueur des cheveux. Enveloppez-les avec un film plastique et une serviette. Lavez votre tête avec de l'eau tiède dans une demi à deux heures. Appliquez un masque toutes les trois à quatre semaines ou 2-3.
• Verser 2 cuillères à soupe de romarin avec 100 ml d'eau bouillante et laisser reposer environ une heure, puis filtrer. Ajouter 3 cuillères à soupe de produit fondu à l'eau et répartir le mélange dans les cheveux. Enveloppez votre tête dans le film pendant 2-3 heures, lavez-la avec un shampooing. Le cours dure 2 semaines et comprend 10 procédures.
• Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre de cacao et mélangez-le avec l'huile de bardane 1k1, ajoutez 5 gouttes de vitamines A et E, l'huile essentielle de pamplemousse. Appliquez le masque sur vos cheveux et rincez-les au bout d'une heure et demie à l'eau tiède. Utilisez-le une ou deux fois par semaine. Le parcours complet comprend 10-15 masques.

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Beurre de cacao pour la peau

Le beurre de cacao pour la peau joue un rôle important dans la plupart de ses processus de régénération.

À base de beurre de cacao, fabriquez une crème et un masque pour nourrir la peau du visage.

1. Il active la microcirculation et renforce ses capillaires. Il protège la peau du dessèchement et élimine les irritations, idéal pour les soins de la peau des pieds et des mains.
2. Son exposition intense aide à prévenir le vieillissement prématuré et à prévenir l'apparition de vergetures. Même avec leur présence, le beurre de cacao aide à faire face à ce problème. Cela les lisse et les rend moins perceptibles.
3. Lorsque obvetrivanii, les engelures et les brûlures - huile élimine l'inflammation et les plaies sur la peau. Ils peuvent graisser les lèvres sur les lèvres et les fissures sur les talons - ils se sont resserrés beaucoup plus rapidement. L'utilisation du produit empêchera d'autres dommages.
4. Avec les mains et les pieds secs, la peau durcie des coudes et des genoux - le beurre fondu hydratera et adoucira la peau, la protégeant des craquelures et du gommage. Pour plus d'efficacité, mélangez 1k1 avec de l'huile d'olive et lubrifiez les zones à problèmes du corps.
5. Pour protéger la peau exposée de l'exposition aux rayons ultraviolets ou au vent violent avec le gel, utilisez du beurre de cacao avant de sortir ou de vous rendre à la plage. La peau ne sera pas blanchir et peremerzat, et le bronzage sera couche uniformément belle et persistera pendant une longue période.

Comment conserver le beurre de cacao?

L'achat d'un produit est assez simple. À petites doses, l'huile cosmétique est vendue dans les pharmacies et les produits de poids peuvent être achetés dans les magasins de produits naturels ou sur le marché.

Tout produit a des conditions de stockage optimales.

Une autre question est de savoir comment stocker le beurre de cacao?

• En raison de sa composition en antioxydants, il ne va pas pourrir et a une longue durée de vie, de trois à cinq ans. Même si cela produit une légère floraison blanche, ce qui est souvent le cas avec le chocolat, cela ne signifie pas que le produit s'est détérioré.
• La date de production vaut toujours la peine d’être interrogée lors de l’achat d’un produit, et il faut faire attention à savoir s’il s’agit ou non d’huile cosmétique. Si oui, il ne peut pas être mangé.
• Il est préférable de le conserver au réfrigérateur, dans un récipient bien fermé. Il n'est pas nécessaire de mettre le produit au congélateur. Il sera plus difficile à utiliser et à fondre. Les conditions de stockage recommandées sont les suivantes: un lieu sombre et frais, une vaisselle sous pression, une température et une humidité maximales de 18 ° C et 75 ° C, respectivement.

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Beurre de cacao - propriétés et application. Le beurre de cacao en cosmétologie. Comment faire du beurre de cacao? Beurre de cacao chocolat maison

Le beurre de cacao est une véritable source de nutriments. Il est largement utilisé dans la cuisine, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. Ce composant est connu de tous, non seulement pour ses propriétés bénéfiques, mais également pour son goût excellent, car il est presque le composant principal de tous vos chocolats préférés.

La valeur de ce produit réside dans le fait qu’il peut être utilisé pour la fabrication de produits cosmétiques pour la maison. La cosmétique, fabriquée de ses propres mains avec l’ajout de cet ingrédient aromatique, sera une véritable panacée.

La composition, les propriétés et l'utilisation du beurre de cacao

Ce produit est une graisse végétale. Il est produit à partir des fruits de l'arbre tropical Theobrom, également appelé «arbre à chocolat». Ces arbres à feuillage persistant et à croissance moyenne se trouvent dans les forêts d'Amérique du Sud et centrale et en Afrique. Avant de venir chez nous, ce beurre, comme les autres produits de traitement de la fève de cacao et les fruits eux-mêmes, subit un transport à long terme.

Le fruit d'un cacaoyer a la forme d'un melon et mesure 25–30 cm. Il est de couleur jaune-rouge.

Le beurre de cacao est obtenu de manière assez compliquée, car les fruits fraîchement cueillis du «chocolatier» ont une couleur claire et leur goût est plutôt acide et amer. Afin de conférer à ce produit une saveur de chocolat familière, le fruit passe par plusieurs étapes de traitement.

1. Les graines de cacao d'une fève cèdent aux fermentations, ce processus signifie une fermentation à la suite de laquelle leurs propriétés aromatisantes changent considérablement.
2. Une fois le processus de fermentation terminé, les graines sont broyées et pressées à chaud, puis filtrées, après quoi l'huile résultante est obtenue.

Le produit fini a une couleur allant du jaune pâle à doré et présente une pointe de saveur crémeuse.

Pour augmenter la durée de conservation de ce produit, il subit un traitement secondaire: l'huile de chocolat «désodorisée» conserve ses propriétés bénéfiques, mais perd complètement son goût. Il est utilisé pour la fabrication de cosmétiques, de savons, de masques et d’autres choses. En cuisine, le chocolat blanc est fabriqué à partir de beurre désodorisé.

Malheureusement, faute de goût, les fabricants peu scrupuleux utilisent parfois un substitut du beurre de cacao - un mélange d’huiles de palme, de soja et de colza, ce qui entraîne une augmentation des graisses trans nocives dans le produit fini.

Un fait intéressant! Les premiers qui ont commencé à utiliser des fèves de cacao dans leur régime alimentaire étaient les habitants des tribus aztèques et mayas. Ils ont préparé une boisson à partir de fèves de cacao hachées, appelées chocolatl. A cette époque, on croyait qu'il s'agissait d'une boisson des dieux, ce qui conférait sagesse et longévité.

Choisissez un vrai beurre de cacao, vous pouvez suivre quelques règles:

• l'huile de haute qualité aura une teinte jaune
• faible coût peut indiquer un substitut
• le produit naturel ne fond pas à la température ambiante, son point de fusion minimum est de 30 degrés

La composition du beurre de cacao naturel comprend:

• acides gras
• vitamines
• oligo-éléments

Ainsi que la caféine, la théobromine, le polyphénol, la mélanine. Ce sont des composés vitaux qui interviennent dans les processus métaboliques.

Un produit de qualité possède une large gamme de propriétés positives:

1. En cosmétologie, le beurre de cacao peut éliminer de nombreux problèmes, car il nourrit et adoucit la peau, ainsi que des propriétés antiseptiques et cicatrisantes.
2. En médecine, il est utilisé pour renforcer les vaisseaux sanguins, le traitement des varices, l’ulcère peptique et bien d’autres.
3. Et dans la cuisine utilisée dans une énorme quantité de desserts et de production de chocolat.

Les avantages et les inconvénients du beurre de cacao

Le beurre de cacao contient des substances qui peuvent renforcer l'immunité et stimuler le cerveau, ainsi que des antioxydants qui ont un effet positif sur le corps dans son ensemble et le purifient. Consommer constamment ce produit en petite quantité peut réduire considérablement le taux de cholestérol dans le sang.

Dans l'industrie pharmaceutique, des extraits de cet agent sont utilisés dans divers médicaments. Le beurre de cacao a un effet analgésique et anti-inflammatoire.

Les beautés modernes sont un outil important pour de nombreuses interventions esthétiques. Les enveloppements au chocolat peuvent efficacement traiter la cellulite, et le beurre de cacao est une excellente mesure préventive contre les vergetures.

Le beurre de cacao peut être utilisé dans les aliments en petites quantités ou utilisé comme l’un des ingrédients des produits cosmétiques faits maison.

Peu de contre-indications à l'utilisation de ce produit sont:

Pour les enfants en bas âge, le beurre de cacao étant totalement interdit, il existe un risque de réactions allergiques. Manger un tel produit peut être en petite quantité, en raison du nombre important de calories (environ 1000 kcal pour 100 g), il peut en résulter une augmentation du poids corporel. Le cacao empêche également l'absorption du calcium.

Grossesse et allaitement, l'utilisation de ce produit n'est pas recommandée en raison de réactions allergiques possibles.

Le beurre de cacao en médecine

En raison de ses qualités médicinales, le beurre de cacao est utilisé pour le traitement sous sa forme naturelle, ainsi que ses enzymes et extraits individuels pour la production de préparations médicales. Il a les activités suivantes:

• anti-inflammatoire
• enveloppant
• expectorant
• la guérison

Le beurre de cacao est largement utilisé pour le traitement de maladies et à des fins de massage.

L'huile de toux au cacao est une excellente alternative aux médicaments coûteux et pas toujours efficaces. Vous pouvez le prendre à des fins médicinales, à la fois pur et en combinaison avec d’autres composants. Dans sa forme pure, il est recommandé d’absorber un morceau de beurre au moins 4 fois par jour.

Dans la lutte contre la toux aidera ces recettes avec du beurre de cacao:

• Un verre de lait avec une cuillère à thé de beurre et de miel, utilisez 1/3 tasse trois fois par jour pendant 5 jours;
• Une cuillère de graisse de blaireau est mélangée à la même quantité de beurre de cacao; vous devez prendre une cuillère à dessert trois fois par jour pendant une semaine;
• L'onguent de propolis est ajouté au beurre fondu au taux de 1:10, utilisé 3 fois par jour avec les repas.

Les examens du traitement de la toux avec du beurre de cacao varient en raison des caractéristiques propres à chaque organisme. Ainsi, pour certaines personnes, les produits à base de graisse de cacao deviennent une panacée, alors que d'autres ne remarquent aucun résultat particulier.

Huile de cacao en cosmétologie

Le beurre de cacao cosmétique est une trouvaille entière, il a les actions suivantes:

• hydratant
• rajeunir
• nutritionnel
• anti-inflammatoire
• éclaircissant

Une utilisation régulière en quantité raisonnable vous permet d'obtenir des résultats étonnants. La peau et les cheveux se rajeunissent et ont une apparence soignée et saine.

Aujourd'hui, il existe un grand nombre de recettes de cosmétiques faits maison, avec lesquelles vous pouvez facilement faire un baume à lèvres au beurre de cacao, un masque pour les cheveux ou le visage à base de cette graisse, de ce gommage ou de cette crème. Les compositions pour emballer avec cet ingrédient sont très populaires.

Recettes de beurre de cacao pour la peau

• "Spicy" gommage. Dans un rapport de 1 à 2, mélanger le miel et le beurre de cacao, du café moulu est ajouté au mélange. La composition parfumante peut être utilisée pour le gommage du visage et du corps. Le beurre de cacao associé au café enlèvera en douceur les écailles cornée et hydratera la peau grâce aux nutriments. Vous pouvez utiliser le boulochage pas plus de deux fois par semaine.
• Masque rajeunissant pour tous les types de peau. Le masque, qui comprend du beurre de cacao, a un superbe lifting. Mélanger la pulpe d'aloès avec la graisse et l'huile de pépin de raisin à parts égales, appliquer la composition pendant 10-15 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Une telle charge vitaminée rendra la peau éclatante et élastique. Le beurre de cacao aide à éliminer les rides et autres changements liés à l’âge.
• Masques pour peaux grasses au beurre de cacao. Cette huile arrête l'inflammation et aide à se débarrasser de l'acné et de l'acné. Pour faire un masque pour les peaux grasses à la maison, vous aurez besoin de la pulpe d'un concombre, du jus d'aloès, du beurre de cacao 1: 1 et de la camomille. Connecter les composants et appliquer sur le visage pendant 5 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
• Une autre option serait un masque facial à base de lait et de graisse de cacao, une cuillerée à thé de beurre de cacao est ajoutée à une cuillère à soupe de lait, le mélange tiède est appliqué sur la peau pendant 10 minutes, puis lavé. De nombreuses critiques indiquent que le beurre de cacao est très utile pour le visage et vous permet de vous débarrasser de nombreux problèmes liés à une utilisation régulière.

• Produit de soin de la peau autour des yeux. Le beurre de cacao est mélangé à de la vitamine E et de l'huile d'argousier est ajoutée. Il est possible d'appliquer la structure plusieurs fois par semaine. Avec cet outil, la peau deviendra radieuse et hydratée. Vous pourrez ainsi oublier le surligneur et le crayon correcteur.
• Crème pour les mains à base de beurre de cacao. Bon pour les peaux sensibles. Mélangez l'huile de lin et le beurre de cacao 1 à 2, ajoutez 40 g de glycérine de pharmacie. Cette composition hydrate la peau et a un effet cicatrisant.
• Adoucisseur de lèvres. Faites fondre la paraffine sur le bain de vapeur et ajoutez-y du beurre de cacao. Si vous le souhaitez, la composition peut être modifiée avec des huiles essentielles. Un tel outil protégera les lèvres des facteurs externes. L'outil sera caractérisé par un arôme délicat et une texture dense.

Recettes de masques capillaires au beurre de cacao

Les masques à base de cet ingrédient rendent les cheveux sains et brillants. C'est un excellent remède contre les cheveux cassants et secs.

Numéro de recette 1

1. Mélangez le bain fondu au bain de vapeur et mélangez le beurre de cacao et la bardane à parts égales, ajoutez une solution de vitamine A et E
2. Appliquez sur les cheveux et enveloppez pendant 40 minutes, puis lavez le shampooing et appliquez le revitalisant
3. Une utilisation régulière aidera à obtenir un résultat stable.

Numéro de recette 2

1. Mélangez le kéfir ou le yaourt avec un jaune et une cuillère de cognac, ajoutez 1 c. À table d'olive. l et beurre de cacao pré-fondu 1 c.
2. Portez le mélange sur cheveux secs, conservez la composition pendant une heure puis rincez.

Pour renforcer l’effet des masques, il est également nécessaire d’appliquer une enveloppe afin d’assurer un transport maximal des substances utiles jusqu’au fond des cheveux.

Cuisson beurre de cacao

Le beurre de cacao est largement utilisé en cuisine. Il est utilisé dans la préparation de crèmes et de desserts, ainsi que dans les bonbons et le chocolat. Le chocolat au beurre de cacao fait maison est un mets délicieux et sain. Cuire à la maison ne sera pas difficile.

Pour cela, vous aurez besoin de:

• poudre de cacao 200 g
• sucre 2 c. à thé
• beurre de cacao 70 g
• lait 4 cuillères à soupe
• vanille ou cannelle peuvent être ajoutés au goût

Avant de faire fondre le beurre, il est nécessaire de le mettre au feu lent, d'ajouter le cacao et le sucre au lait, et après la dissolution complète, mélanger le mélange avec le beurre. Prêt à verser du chocolat dans la forme et refroidir. Le produit naturel et sain est prêt.

Technologie de cuisson du beurre de cacao à la maison

Pour cela, vous avez besoin de fèves de cacao de haute qualité. Vous pouvez acheter un tel produit dans un supermarché, un magasin spécialisé dans le vin noir ou commander via Internet.

• Les haricots doivent être mûrs et sans faille. Comme tout autre produit avant le traitement, ils doivent être lavés et séchés, disposés sur un papier ou une serviette ordinaire.
• La prochaine étape sera le grillage. Placez les fèves de cacao dans un four préchauffé à l'aide d'une plaque de cuisson ou de tout récipient résistant à la chaleur. La température du four recommandée est de 150 degrés. En règle générale, le processus de friture prend environ 20 minutes. Pendant ce temps, les fruits deviennent bruns et ont une odeur et un goût de chocolat caractéristiques. Déterminer le degré de préparation peut être par son odeur et son apparence.
• Après avoir grillé les fruits, il est recommandé de les laisser refroidir à la température ambiante.
• Et ensuite, vous devez commencer à moudre. Vous pouvez utiliser un moulin à café, un mortier ou un mélangeur. La masse obtenue lors du broyage doit être comprimée à l'aide d'une presse ou d'une gaze. Le liquide résultant sera du beurre de cacao.

Le résultat de ces travaux ne sera pas une huile pressée à froid, raffinée, au goût et à l'odeur prononcés. Un tel produit est très utile et conserve toutes les bonnes propriétés.

Vous pouvez stocker le produit naturel dans le réfrigérateur.

http://thewom.ru/health/maslo-kakao-svojstvi-i-primenie-maslo-kakao-v-kosmetologii-kak-sdelat-kakao-maslo-domashnij-shokolad-iz-kakao-masla/

Recettes Beurre De Cacao

Gâteau Aux Arachides "Vache"

Je fais rarement des gâteaux par manque de temps libre, même si ce genre de dessert me plait le plus. La recette de ce gâteau, pas du tout compliquée dans sa performance, je l’ai vue chez la merveilleuse chef Nina Golovko, pour laquelle elle est très reconnaissante. Je suis sûr que ce délicieux gâteau saura vous plaire à vous et à vos proches!

Lecca Lecca

Lecca-Lecca. J'ai rencontré cette recette sur le blog d'une fille qui admirait le talent de Luca Montersino, qui a inventé ce dessert. Et franchement, pas en vain. À première vue, la recette semble délicate et compliquée, mais, une fois comprise, il devient évident qu’elle ne nécessite pas de gestes supplémentaires. Et le résultat va rembourser le temps passé en entier! Dans la rue avec une vengeance souriant soleil, vous ne voulez pas vous traiter froid?)))

Chocolats faits à la main

Bien sûr, il est beaucoup plus facile d’acheter des chocolats prêts à l’emploi dans le magasin, mais un délicieux chocolat fait maison, préparé avec amour, ne permettra à personne de rester indifférent. Les chocolats faits à la main sont très savoureux, sincères et simples. Et c’est un loisir fascinant pour les adultes et les enfants et un cadeau original que je tiens à vous adresser à tous, avec toutes mes félicitations pour l’avenir, adoré de toutes les vacances et des souhaits de tous - les plus brillants et la réalisation de tous vos rêves!

Couverture de gâteau de velours

Beaucoup de gens intéressés par les gâteaux et les desserts ont probablement entendu parler du revêtement en velours, utilisé pour décorer les gâteaux et les pâtisseries. Les desserts sont très impressionnants. Bien sûr, vous pouvez l'acheter, mais un balonchik d'un tel revêtement coûte très cher et dans ce ballon, il s'agit bien entendu d'une seule couleur, que vous pouvez créer vous-même et expérimenter avec des couleurs. Il s'avère que tout est très simple, la seule difficulté pouvant survenir est l'unité qui pulvérise le mélange de chocolat sur le gâteau, sans laquelle il est impossible de réaliser un tel enrobage. À cette fin, un pulvérisateur de peinture ordinaire est utilisé.

Gâteaux au chocolat avec gelée de cassis

Délicieuses friandises, sous la coquille de chocolat qui cache une garniture intéressante - gaufres et gelée de cassis

Gâteau à la menthe opéra

Un délicieux gâteau pour ceux qui aiment les mélanges chocolat-menthe. Et pas seulement pour eux! Le goût de la menthe dans ce gâteau est si délicat qu'il ne domine pas du tout et donne seulement une touche de raffinement à la crème. Gâteau d'Olechka –Sarochka du Forum Niksya. Il s’appuie sur le gâteau Opéra de Christopher Mishalak. Je recommande!

Gâteaux au sirop d'érable

La dernière fois que j'aime les desserts de Nina (Nyksja). La recette au sirop d'érable m'intéressait beaucoup. J'ai combiné deux recettes et voici ce qui en est sorti.

Au chocolat

Avez-vous déjà mangé du vrai chocolat?! Non, pas celui qui contient de la matière grasse du lait, des émulsifiants (lécithine de soja, E476), un arôme de vanilline identique à naturel, etc. Ce chocolat. Je pense que pas beaucoup! Alors venez vous régaler, d’autant plus qu’il est facile de faire du vrai chocolat à la maison.

Chocolat blanc naturel

J'ai déjà exposé une recette de chocolat noir naturel foncé sur ce site. Maintenant, je veux partager avec vous la recette du vrai chocolat blanc.

Dessin chocolat sur chocolat

Réponse culinaire à Helen777. Je n'ai aucune éducation artistique, mais je voulais tellement présenter un cadeau à Lenochka. J'ai vu des gâteaux, des tableaux peints au chocolat, j'ai décidé d'essayer, c'est ce que j'ai fait.

Candy à la "Mozartkugel"

Qui ne connaît pas les bonbons Mozartkugel? Ces superbes chocolats fourrés au massepain. Je vous suggère de faire cuire ces bonbons à la maison. Surtout depuis qu'ils peuvent être mangés par le jeûne, les végétaliens et les végétariens. Ils ne laisseront personne indifférent! Si vous voulez choyer votre famille, cette recette est pour vous!

Dessert Pyramide "Amour Eternel"

Dans le film "Téhéran-43", la chanson "Eternal Love" a été interprétée pour la première fois en russe, les mots ont été écrits par Charles Aznavour lui-même. Il a également interprété la chanson dans le film. Écoutez le lien de la chanson: http://video.yandex. ru / users / studiastv / view / 23 / Charles Aznavour pour le monde entier est devenu la personnification d'une chanson romantique. Il a aujourd'hui 86 ans et se produit non seulement parmi les grands chanteurs français, mais aussi dans le monde entier. Ce dessert, comme une véritable chanson française, est un dessert sur l’amour, une déclaration d’amour, où se trouve un brillant "gamma culinaire de goûts".

Des chocolats

Pour la recette du chocolat au chocolat à base de pâte de cacao, je resterai à jamais infiniment reconnaissant à Irochka (Irushenka): depuis un an, je prépare du chocolat et des bonbons au chocolat à partir de pâte de cacao et ma fille, qui depuis 25 ans ne peut pas manger de chocolat acheté à cause d’allergies, mange ce chocolat en quantité illimitée sans effets sur la santé.

Bûche de Noël "B"

Nouvel An 2014 est venu! Félicitations à vous tous pour ces vacances magiques et je vous offre un journal de Noël du chef pâtissier français Philippe Conticini! Que l'année à venir soit remplie des mêmes moments de plaisir tendre et doux! Merci beaucoup pour la recette Ninochka Niksya.

Chocolat naturel

Chocolat préparé selon la recette tirée d'un autre site. Le goût est similaire au goût du chocolat au magasin. Savoureux, utile, sans additifs nocifs. Je soumets à votre cour une recette de chocolat noir, mais en fonction de la quantité de sucre, le goût peut être changé en sucré ou très sucré. Et aussi, avec l'ajout de lait en poudre ou de crème, il peut se transformer en chocolat au lait.

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Le beurre de cacao, ses propriétés et ses méthodes d'utilisation!

Il y a un an, le beurre de cacao est apparu dans ma vie.

Je ne peux pas dire que ce fut un tel événement. J’ai acheté sans le savoir un morceau de cacao non cuit dans un magasin de savon, et cela m’a duré plusieurs mois. Ensuite, l'affaire m'a envoyé une petite fée (YAM Master Shop), qui vendait ses matériaux cosmétiques, et de façon inattendue pour moi, j'étais propriétaire de la cire de carnauba et d'un grand nombre de pots de rouge à lèvres! J'ai googlé des recettes sur Internet et fait rapidement 10 pots de baume à lèvres avec du beurre de cacao. J'en ai laissé un pour moi, le reste est allé à mes amies et à mes proches. J'ai beaucoup aimé: pas d'odeurs, adoucit, ne colle pas, j'ajuste la composition moi-même. Un petit pot a suffi pendant plus de six mois!

Ensuite, j’ai eu un échange avec une fille et elle m’a demandé en passant si je pouvais fabriquer des carreaux hydrophiles, plus précisément hydrophiles, sans huile et sans massage. J'étais perplexe. J'avais du beurre de cacao + quelques informations et j'ai fabriqué les mêmes carreaux! J'étais très contente de moi-même, car j'ai réussi à cueillir des moisissures - personne n'a eu de telles personnes à la Foire, et les sensations de la peau après leur utilisation sont incroyables! en général, sans ce maître, moi-même je ne serais pas venu au carrelage bientôt, si j'étais venu du tout!

En plus de la fabrication de savon, j'aime toujours cuisiner! Le beurre de cacao et moi, je mets bien en pratique ici - pour tempérer le chocolat! Après tout, il est plus logique d'utiliser du beurre de cacao, lorsque vous faites de la ganache, que du tournesol ou du maïs, comme je le lirai plus tard, tous les confiseurs utilisent uniquement des biscuits au beurre.

• Les biscuits sont pratiques pour doser, fondre
• Utilisé comme couche barrière dans les produits fourrés à la crème pour empêcher la pénétration d'humidité d'ingrédients croquants.
• Excellent pour la coulée du chocolat.
• Idéal pour mélanger les colorants et introduire du chocolat liquide pour créer un revêtement de velours
  

Le beurre de cacao dans la galeta est déjà tempéré et contient du beurre de cacao sous forme cristalline.

Recette pour la cristallisation du chocolat à l'aide de beurre de cacao sur des galettes

La cristallisation peut être réalisée très simplement en ajoutant du chocolat préalablement cristallisé à du chocolat fondu. Pour cela, vous pouvez utiliser du chocolat sous forme de galet. La quantité requise de biscuits dépend de la température du chocolat fondu et des biscuits. Lorsque le chocolat dissous a une température d'environ 40 ° C, vous devez ajouter 15-20% de biscuits à une température de 15-20 ° C.

1. Dissoudre le chocolat à une température de 40 à 45 ° C dans un gastronome équipé d’un thermostat ou d’un micro-ondes
2. Réglez la température du thermostat à 32 ° C pour le chocolat noir ou à 30 ° C pour les chocolats blanc et au lait et ajoutez immédiatement 15 à 20% de biscuits à une température de 20 ° C.
3. Mélangez bien le chocolat jusqu'à ce que les biscuits se dissolvent. Si les biscuits se dissolvent trop rapidement, le chocolat est trop chaud. Ajoutez plus de biscuits et continuez à mélanger.
   

Cette méthode permettra de préparer rapidement votre chocolat.

Et ces "gouttelettes" que j'ai récemment essayées à des fins médicinales, pour la toux - j'ai dilué 1 c. À thé dans du lait chaud. beurre de cacao. Cela nous a vraiment aidé!

Voici à quoi ressemble le beurre de cacao dans la galeta! Dans cette huile, entre autres choses, vous pouvez faire frire des steaks, par exemple! (comme dans toute huile raffinée).

Vous trouverez ci-dessous une publication sur les propriétés bénéfiques du beurre de cacao et des conseils simples pour l’utiliser. La plupart des personnes ci-dessous ne se sont pas essayées (pour la toux et le gel), il reste donc encore beaucoup de temps pour des expériences! Je serais heureux si vous écrivez vos conseils liés au beurre de cacao!

Production et composition du beurre de cacao

Too Beurre a un arôme persistant reconnaissable de chocolat, car c’est son composant principal, c’est une substance grasse de couleur jaune pâle (blanchâtre). À une température normale (22 - 27 ° C), le beurre de cacao est dur et cassant et, à une température de 32 - 36 ° C - liquide, sa température de fusion est inférieure à celle du corps humain. Par conséquent, le beurre de cacao fond facilement et fond rapidement et complètement dans la bouche sans laisser de goût de cire.

Le composant le plus important et le plus précieux des fèves de cacao est le gras (beurre de cacao).

Pour obtenir du beurre de cacao, la liqueur de cacao est pressée sur des presses hydrauliques.

Le beurre de cacao pressé pendant le pressage est un liquide clair et jaune clair avec un goût de cacao caractéristique. S'il est nécessaire d'éliminer l'odeur ou le goût piquant et d'adoucir l'arôme naturel, le beurre de cacao est désodorisé - cuit à la vapeur sous vide. Lorsque le beurre de cacao est refroidi à une température inférieure à 20 ° C, il acquiert une structure cristalline, il devient dur et cassant.

Le beurre de cacao est souvent un composant de divers agents thérapeutiques. Il est largement utilisé en cosmétologie, car il a un effet cicatrisant et tonique dû à la présence dans sa composition de méthylxanthine, de caféine et de tanins.

L'effet du beurre de cacao brut sur la peau est supérieur à celui de tout produit cosmétique connu. Buvant la peau avec des acides gras essentiels et des flavanols, le beurre de cacao améliore le fonctionnement des cellules des couches supérieures de la peau, ravive la peau vieillie, élimine les rides.

Lorsqu'il est consommé, le beurre de cacao améliore l'état des vaisseaux et augmente leur élasticité. Il a également un effet bénéfique sur les couches internes de la peau et des tissus sous-cutanés. Le beurre de cacao vivant, comme les fèves de cacao en général, a une activité antioxydante supérieure à tout autre beurre au monde.

Choisissez ou préparez vous-même des friandises au beurre de cacao et jetez celles contenant des huiles végétales hydrogénées.

Magasin de 0 à + 25 ° C

Le beurre de cacao est principalement constitué de triglycérides d’acides gras (principalement palmitique, stéarique et oléique). Parmi les caractéristiques distinctives du beurre de cacao, il convient de mentionner la capacité de stockage à long terme sans montrer de signes de rancissement. La surface intacte et la légère fonte du chocolat dans la bouche en l'absence de gras, la dureté et la fragilité de la barre de chocolat à la température ambiante sont dues aux propriétés du beurre de cacao.

Le beurre de cacao est capable de former plusieurs modifications cristallines avec une stabilité inégale, c’est-à-dire qu’il possède des propriétés polymorphes. Pour que le beurre de cacao forme la forme cristalline la plus stable dans les produits finis, les fabricants de chocolat effectuent une opération préparatoire spéciale - la trempe de la masse de chocolat - avant le moulage des produits.

Le beurre de cacao est un complexe complet de vitamines, micro-éléments, protéines, phytostérols, polyphénols, mono- et polysaccharides - sources naturelles de bonne santé et de vitalité accrue. L'utilisation de cacao (à la fois râpé et beurre) favorise la régénération cellulaire, possède des propriétés anti-allergiques et anti-oxydantes. Les propriétés du beurre de cacao permettent d’hydrater et d’adoucir la peau de tout type, de la rendre plus douce et plus lisse, de maintenir l’élasticité et la turgescence, ainsi que de rétablir l’équilibre lipidique. En raison de toutes ces propriétés, l'utilisation du beurre de cacao en cosmétologie et en cuisine et du cacao râpé dans les produits de confiserie a acquis une telle popularité. Ajoutez à cela la pureté écologique avec le naturel exceptionnel de ce produit - et obtenez un bouquet complet d'avantages - sous forme de grumeaux et de dalles de cacao ondulées.

Utilisation du beurre de cacao à des fins médicinales:

1. Bronchite. Des études récentes de scientifiques britanniques ont montré que des composants du cacao tels que la théobromine font du cacao un médicament contre la toux plus efficace que les remèdes traditionnels. De plus, ces composants n’ont pas les effets secondaires souvent rencontrés lors de l’utilisation de médicaments conventionnels pour la toux incessante à long terme. Si une demi-cuillère de cette huile est ajoutée à 100-150 ml. Du lait chaud, il donnera non seulement un arôme spécial «chocolat» au lait, mais sera également un excellent médicament contre la toux et un expectorant. Un massage de la poitrine au beurre de cacao deviendra un outil indispensable pour améliorer l’état général et faciliter la circulation du sang dans les poumons en cas de bronchite.
2. Si l'enfant a refroidi la gorge et ne veut pas boire de médicament? Préparez-lui un délicieux médicament - du chocolat chaud! Faites bouillir 100 ml de lait, ajoutez 5 à 10 grammes de beurre de cacao, de sucre et de poudre de cacao au goût. Donner à boire tiède, de préférence, ne pas manger et ne pas boire quelques heures après avoir pris cette boisson.
3. En cas d'épidémie d'influenza et d'infections virales respiratoires aiguës: le maculage de la muqueuse nasale de cacao vous protège en outre de l'infection directe: le beurre de cacao recouvre la muqueuse nasale et devient une barrière supplémentaire contre les virus. Une telle protection ne fait pas de mal aux enfants.
4. En cas de bronchite, il est recommandé de masser la poitrine avec du beurre de cacao afin d'améliorer l'état général et le flux sanguin vers les poumons. Il est également utile d’utiliser du beurre de cacao pour les massages généraux.
5. Le beurre de cacao est très important pour ceux qui ont des problèmes avec la chaise. Si une cuillerée à thé de beurre de cacao est prise la nuit pendant trois semaines, les selles sont normalisées.
6. Pour les hémorroïdes: lors d'une exacerbation, il est recommandé d'insérer dans le rectum un morceau de beurre de cacao non fondu (environ 1 cuillerée à thé) avant chaque selle.
7. Lorsque l'érosion cervicale: une cuillère à café de beurre de cacao, fondu dans un bain-marie, mélanger avec 10 gouttes d'huile d'argousier, tremper le coton-tige; appliquer par voie vaginale 1 fois par jour la nuit pendant 14-18 jours.
8. À l'athérosclérose: prenez 0,5 c. À thé de beurre de cacao deux fois par jour - le matin et le soir 15 minutes avant les repas. Favorise l'élimination du cholestérol de l'organisme, réduit la formation de plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.
9. Dans la cholécystite chronique avec sans pierre, on utilise comme agent cholérétique et pour la détection à l'aveugle: 1 c. Faites fondre une cuillerée de beurre de cacao dans un bain-marie et buvez à jeun au petit matin. Placez le coussin chauffant du côté droit et allongez-vous pendant 1,5 à 2 heures. Il est conseillé de faire cette procédure une fois par semaine, de préférence un jour de congé.
Pommade à la propolis à base de beurre de cacao: ajoutez de la propolis hachée au beurre de cacao, fondue au bain-marie et laissez refroidir en remuant constamment. Le mélange est préparé à raison de 1/10 (1 part de propolis et 10 parts de beurre de cacao).
10. Vous pouvez prendre 0,5 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour une heure après les repas (pour l'angine de poitrine).
11. En outre, le beurre de cacao peut être utilisé pour soulager les démangeaisons et les brûlures superficielles; avec ulcère variqueux - sur la peau qui démange et sèche.
12. Aide à traiter l'eczéma, les infections fongiques et les fissures du mamelon chez une femme qui allaite.

Contre-indication: Utilisation interne indésirable de beurre de cacao le soir avec une agitation accrue et des troubles du sommeil.

Utilisation du beurre de cacao à des fins cosmétiques:

En cosmétique, le beurre de cacao est utilisé pour rajeunir la peau du visage et du cou. Le beurre de cacao vous soulagera des problèmes liés à la peau sèche en raison de la teneur en acides lauriques, palmitiques, stéariques et autres, ainsi que de la vitamine A. Le beurre de cacao a des propriétés régénérantes et anti-allergiques élevées.

1. Si vous avez la peau sèche, le beurre de cacao peut être utilisé comme huile de crème pour la peau. Particulièrement bien de le faire la nuit. Vous faites simplement fondre un petit morceau de beurre de cacao dans votre main et en enduisez votre peau.
Par temps froid et venteux et givré, il est déconseillé d'utiliser une crème ordinaire, car l'eau contenue dans la crème refroidit la peau, ce qui peut entraîner des engelures. Par conséquent, il est recommandé de lubrifier la peau du visage avec du beurre de cacao avant de sortir et de la dépoussiérer un peu (ou de la tremper dans une serviette de table). Une telle protection est nécessaire déjà à une température de 20 ° C, surtout s'il est prévu de rester longtemps à l'extérieur.
Avant de sortir en été, lubrifiez la peau de vos mains et de vos pieds avec du beurre de cacao; Dans ce cas, vous les protégez contre les effets de facteurs défavorables - poussière et saleté.
2. Si vous visitez la piscine ou allez vous reposer dans le sud, vous devez savoir que votre peau restera fraîche et veloutée si vous baignez tout votre corps avec du beurre de cacao avant de vous baigner. En piscine, il réduit l’effet de l’eau chlorée sur la peau; dans les latitudes méridionales protège contre les effets néfastes de la lumière du soleil. Le bronzage sera uniforme, la peau ne se dessèche pas et reste jeune et en bonne santé. Il est important de se rappeler que le beurre de cacao fond à une température de 32 à 34 ° C, ce qui permet idéalement de faire fondre rapidement l'huile des paumes des mains.
3. Pour la sécheresse, les fissures sur les mains, les "bavures" sur les doigts, les craquelures et la cornée de la peau des pieds, il est recommandé de lubrifier la peau avec un mélange de miel liquide et de beurre de cacao chauffé en quantités égales. Il est préférable de le faire avant de se coucher le soir, à condition de ne pas être allergique au miel. En cas d'allergie, le miel peut être remplacé par de l'huile d'olive ou de tournesol dans les mêmes proportions. Les lèvres humides et sèches, les fissures dans les coins des lèvres chez les adultes et les enfants passent aussi, si vous les oignez avec du beurre de cacao; lubrifier la nuit ou avant de sortir.
4. Pour renforcer les sourcils et les cils (en raison du complexe des vitamines A, E, D3 et de la lécithine (tout cela fait partie du beurre de cacao): appliquez du beurre de cacao sur les sourcils et massez du nez aux tempes avec le majeur des deux mains. Il renforce les sourcils et cils un mélange de beurre de cacao avec du rhum (de la c. à thé d'huile et 1 c. à thé de rhum).
5. Soin de la peau autour des yeux: les compresses d'huile sont très efficaces. Il est nécessaire de plier la gaze 5 à 6 fois, de la plonger dans du beurre de cacao chaud, de la chauffer au bain de vapeur et de l'appliquer sur le visage. Mettez du coton sec et une serviette éponge sur le dessus. Maintenez la position pendant 5-10 minutes. Rincez à l'eau froide, puis frottez avec un morceau de glace provenant de la décoction de persil (2 c. À soupe de persil pour 1 tasse d'eau bouillante). Une telle compresse peut également être utile pour les peaux sèches et âgées.
En cas de gonflement ou de cernes autour des yeux: découpez 2 morceaux de tissu épais de la taille souhaitée, humidifiez-les avec du beurre fondu et maintenez pendant 30 à 40 minutes. Retirez le reste d'huile avec une serviette, essuyez la peau avec de la glace.
6. Pour adoucir la peau des pieds: faites un bain de soda (2 c. À table de cuillère de soda pour 3 litres d’eau), puis la pierre ponce doit traverser les endroits durcis. Essuyez vos pieds et enduisez-les de beurre de cacao. Endroits fortement durcis sur les pieds, ainsi que sur les genoux et les coudes, vous pouvez frotter un morceau de pamplemousse et de zeste de citron, puis enduire généreusement la peau de beurre de cacao et laisser absorber pendant 1 à 1,5 heure. Il est recommandé de frotter le beurre de cacao quotidiennement dans les endroits les plus grossiers pendant 16 à 18 jours.
7. Pour renforcer les cheveux: 2 c. cuillère de romarin verser 1 tasse d'eau bouillante, insister 40 minutes, égoutter et mélanger avec 3 c. cuillères de beurre de cacao fondu. Tous les mélanger soigneusement et 2 heures avant le lavage, mettez vos cheveux, mettez un sac en plastique et attachez une serviette. Laver avec du shampooing. La procédure est effectuée 1 à 2 fois par semaine. Les cheveux deviennent épais, élastiques et résilients.
8. Masque pour la peau du visage sèche, vieillissante et problématique: ajoutez 1 c. À thé de beurre de cacao fondu au bain-marie à la corbeille de persil hachée (2 c. À soupe). Appliquer sur le visage à travers les lignes de massage et laisser reposer 20-30 minutes. Laver le masque avec de l'eau froide.
9. Masque pour la peau du visage sèche, déshydratée et ridée: 1 jaune, 1 c. À thé de miel liquide, 1 h. une cuillère de beurre de cacao fondu, 1h une cuillère de jus de carotte, 10 gouttes de jus de citron. Bien mélanger le tout et appliquer sur la peau pendant 10-15 minutes. Laver avec un coton-tige avec de l'eau tiède, essuyer avec un morceau de glace.
10. Le beurre de cacao est utilisé comme huile de massage pour les vergetures post-partum ou après une perte de poids. Pour obtenir le meilleur effet, le beurre de cacao est mélangé à de l'huile de jojoba, de l'huile de ricin et de l'huile d'olive.

Il est recommandé d’utiliser du beurre de cacao pendant la grossesse pour rendre la peau plus élastique et éviter ainsi l’apparition de vergetures. Il a un effet cicatrisant et tonique dû à la présence dans la composition de méthylxanthine, de caféine et de tanins.

Il protège la peau des agressions hivernales (gerçures et gelures), resserre la peau de tout le corps et lui confère une apparence saine et résiliente.

http://www.livemaster.ru/topic/226863-maslo-kakao-ego-svojstva-i-sposoby-primeneniya