Moroshka (lat. Rubus chamaemorus) est une espèce de plante herbacée vivace du genre Rubus (Raspberry) de la famille des Rosacées.

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Titre [edit]

Le nom scientifique de l'espèce est dérivé du grec ancien. χαμαί ("sur le sol") et lat. morus ("mûrier"). “Cloudberry” est à la fois le nom d'une plante et ses fruits.

Dans l’Antiquité, ils appelaient «ambre des marais», «yeux du marais», «gardien des marais». Le nom «baie royale» enraciné dans le nord [1].

Noms populaires: mousse, gloshina, orange du nord, framboise arctique.

Description [modifier]

Plante herbacée ou semi-arbustive atteignant 30 cm de hauteur, à rhizome rampant.

Tiges minces, dressées, à deux - trois feuilles et une fleur apicale à pétales blancs.

Les feuilles sont rugueuses, arrondies-réniformes, à cinq lobes, inégalement crénelées le long du bord.

Les fleurs sont unisexuées, solitaires, blanches. Les fleurs staminées et pistillées sont sur des plantes différentes, les fleurs mâles sont un peu plus grandes. Sépales et pétales de cinq; étamines et pistils nombreux. Il fleurit en juin-juillet et les baies mûrissent en 40 à 45 jours.

Fruit - une drupe collective d'un diamètre de 1,5 cm, ressemble à la framboise par sa forme, mais elle se distingue par une odeur et un goût particuliers, sucrés; les baies non mûres sont jaune-rouge avec quelques «grincements», denses, et les mûres sont oranges, presque transparentes, elles ressemblent à de l'ambre brillant et pur.

Cueillir les fruits en juillet - août, les racines sont récoltées en automne profond.

Spread [modifier]

Les mûres se développent dans l'hémisphère nord de 78 ° N à environ 55 ° N dans le marais. Dans de très rares cas, il peut être trouvé jusqu'à 44 ° N, principalement dans les zones montagneuses.

On le trouve sur les tourbières, les forêts marécageuses, la mousse et la toundra arbustive dans la ceinture forestière arctique et septentrionale de l'hémisphère nord, dans la zone médiane de la partie européenne de la Russie, en Biélorussie [2], en Sibérie, en Extrême-Orient. Parfois cultivé.

Les baies de baies de la chicouté côtoient des airelles, des myrtilles, des myrtilles, des myrtilles, du romarin sauvage poussent souvent à proximité, beaucoup de sphaigne. Ces lieux sont les pâturages préférés des perdrix blanches et des gemmes de tétras-lyre.

Composition chimique [modifier]

Les baies mûres contiennent des sucres (6%), des protéines (0,8%), des fibres (3,8%), des acides organiques: malique, citrique - (0,8%); vitamines C (30 à 200 mg), B (0,02 mg), PP (0,15%), A; minéraux: beaucoup de potassium, phosphore, fer, cobalt, anthocyanes, tanins et pectines.

Utilisez [edit]

La chicouté est une source de substances bénéfiques et cicatrisantes; Ainsi, la vitamine C dans les mûres est 4 fois plus élevée que dans les oranges [1].

Les fruits de bon goût sont utilisés sous différentes formes (frais, sous forme de confiture, jus, confiture, confiture, compote). Longue stockée sous forme d'urine. La liqueur de mûrier est produite en Finlande et en Suède et est populaire auprès des touristes étrangers [1].

Signification médicale [modifier]

Les myrtilles sont utilisées en nutrition diététique et thérapeutique, pour le traitement des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales, des brûlures et des maladies de la peau, en cas d'intoxication par les métaux lourds, en tant qu'agent anti-fièvre.

Les mûres ont des actions antimicrobiennes, diaphorétiques et antispasmodiques. La teneur en provitamine A des mûres dépasse les carottes. Les mûres sont une source de tocophérols, nécessaires au déroulement normal de la grossesse et à la naissance d'un bébé en bonne santé.

Les fruits peuvent être utilisés dans le traitement de l'avitaminose et de l'hypovitaminose. De plus, ils ont un effet diurétique. Utilisez la baie pour étancher la soif, ce qui est utile en cas de rhume. Les mûres au miel peuvent être administrées lors de l’alimentation de patients affaiblis. Les mûres peuvent améliorer la coagulation du sang, ont un effet fixateur Cependant, en cas d'ulcère gastrique, d'ulcère duodénal et de gastrite avec une acidité élevée, en particulier en période d'exacerbation, il n'est pas nécessaire d'utiliser des baies de verdure.

Les feuilles ont des effets astringents, cicatrisants, anti-inflammatoires, hémostatiques et diurétiques. Une décoction de feuilles est utilisée pour l'ascite. Ils peuvent être utilisés comme aide dans la diarrhée, l'hydropisie, la cystite, la goutte et les troubles métaboliques. L'infusion de feuilles est utilisée comme agent anti-inflammatoire et cicatrisant des saignements internes et de la diarrhée.

Les fruits et les feuilles sous forme d'infusion sont pris en médecine traditionnelle comme diurétique, avec une gastrite à faible acidité, des tumeurs malignes.

Les racines de la chicouté sont utilisées comme diurétiques, avec les maladies du rein, les carences en vitamines, les troubles métaboliques, le rhume et le paludisme.

Jus de fruits de la nuit, la gale de graisse a affecté la peau.

La chicouté est efficace dans le traitement des plaies ne cicatrisant pas. Dans le même temps, les baies et autres parties de la plante sont utilisées: feuilles, racines, sépales.

Le scorbut est l’une des maladies courantes des habitants des pays polaires. Le nom de cette maladie chez les Nenets - SING, sigga - est emprunté aux Russes, mais les méthodes de traitement de cette maladie avaient été trouvées bien avant leur arrivée. Par conséquent, les extraterrestres ont davantage souffert du scorbut, jusqu’à ce qu’ils empruntent des médicaments aux Nenets, Khanty, Pomorians, Evens, Koryaks, Tchouktches et Eskimos, qui incluaient également des mûres.

Khanty et Nenets utilisent des feuilles de chicouté comme pansement et matériau hémostatique. Khanty applique des feuilles de chicouté enduites d’huile de poisson sur les plaies purulentes afin d’accélérer leur libération du pus, en les changeant deux fois par jour.

http://www.wiki-wiki.ru/wp/index.php/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%88% D0% BA% D0% B0

Baies de mûre - Baie du tsar du nord

La baie de mûre du Nord est une plante vivace herbacée appartenant au genre "Malina". Il pousse à l'état sauvage dans le nord de la Russie, en Biélorussie, en Extrême-Orient et en Scandinavie. Difficile d'être artificiellement cultivé. La chicouté a une composition unique et une belle couleur, pour laquelle on l'appelle "l'ambre des marais"

Où et comment se cultive la chicouté

Là où la baie pousse, les conditions naturelles sont très rudes. On le trouve même au-delà du cercle polaire arctique. En Russie, il pousse au nord de la Sibérie et au nord de l'Extrême-Orient. Les mûres sont communes dans les pays scandinaves, tels que la Suède et la Norvège. Elle est en Angleterre et en Alaska. En Finlande, les pièces sont frappées à l’image de cette baie. La chicouté s'adapte parfaitement aux conditions de la toundra et de la toundra forestière. Il pousse dans les zones humides, marécageuses et montagneuses, dans les plaines et les chalands.
Il se développe en formant un tapis dense au-dessus duquel sont visibles des baies ambrées translucides.
La plante est très fructueuse, avec jusqu'à 1 000 kg de baies par hectare.

Description botanique des baies et composition chimique

La chicouté est une plante trapue pouvant atteindre trente centimètres de hauteur. Le système racinaire est très ramifié. Les racines peuvent descendre à deux mètres. Le Berry appartient aux plantes à pollinisation croisée, il produit des fleurs mâles et femelles.
Les feuilles des baies royales sont de petite taille, dentelées, vertes. Chaque baie est située dans un sépale fermé qui se déploie lorsque la chicouté mûrit. Fruit - Drupe d'équipe. Cela ressemble à des framboises. La couleur des baies est d'abord rouge, alors que la maturation devient jaune, translucide. La couleur ressemble à l'ambre. Premièrement, les baies sont dures, mûrissent, deviennent juteuses et molles à la fin. La période de maturation dure 45 jours. Le goût du fruit est aigre - doux, très délicat. Les myrtilles fleurissent en mai - juin, elles sont récoltées en juillet. Il est riche en vitamines et en minéraux.

Il se compose de vitamines A, B, C, E et PP et d’acides organiques:

De substances minérales;

Il contient de la pectine et des tanins, des caroténoïdes de la vitamine A, des fibres alimentaires, du sucre, des fibres et de l’eau.

Propriétés utiles et thérapeutiques de la mûre

Berry est en très bonne santé.
Les mûres:

• renforcer l'immunité
• va aider avec le rhume
• normalise la microflore intestinale
• améliore la vision nocturne
• augmente l'hémoglobine
• combat les germes
• soulage Giardia
• aide à récupérer d'une maladie reportée
• améliore le fonctionnement du système respiratoire
• améliore les performances
• prévient l'athérosclérose
• augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins
• effet positif sur le système cardiovasculaire
• élimine les toxines et les toxines du corps
• soulage les crampes
• améliore la circulation sanguine
• aide à restaurer et à soigner la peau

En outre, l’utilisation de la chicouté aidera à prévenir le cancer.

Cloudberry a des propriétés curatives, telles que:
• immunomodulateur
• antimicrobien
• antispasmodique
• anti-inflammatoire
• cholérétique
• anti-âge
• diurétique
• tricot
• régénérant
Manger des mûres, fraîches ou sous forme de confiture, de purée de pommes de terre, les compotes peuvent saturer le corps de vitamines et de minéraux naturels et améliorer ainsi l’immunité. Dans le nord, il a toujours été utilisé comme médicament contre le scorbut.

L'utilisation de la chicouté en médecine traditionnelle

La plante est largement utilisée en médecine traditionnelle. En termes d'utilisation, la baie ressemble à la framboise, à laquelle elle est liée. Différentes préparations de la plante doivent être utilisées:

• avec la cystite
• la goutte
• avec la diarrhée
• hydropisie
• avec des calculs rénaux
• avec toux et rhume
• avec la tuberculose
• avec carence en vitamines
• avec la gale
• avec carence en vitamines
• scorbut
• avec des troubles métaboliques

En médecine traditionnelle, la plante est utilisée sous la forme:

Pour eux, utilisez des feuilles, des sépales, des tiges, des racines et des baies.
Le bouillon est fait de feuilles. Pour cela, préparez une cuillerée de feuilles séchées avec un verre d’eau bouillante et maintenez à feu doux pendant quinze minutes. Laisser infuser pendant 40 minutes, bien filtrer et ajouter de l'eau bouillie au volume initial. Vous devriez boire 50 ml une demi-heure avant les repas quatre fois par jour.
Pour l’infusion, prenez deux cuillères à thé de baies fraîches ou séchées et versez un verre d’eau bouillante. Insister pour quatre heures. Ils boivent pour la journée, divisés en parties égales. La perfusion aide à traiter la goutte, les troubles métaboliques et les calculs rénaux. L'infusion peut également être faite à partir de feuilles séchées.
Une infusion de feuilles et de racines séchées aidera à lutter contre la cystite et la toux.
Le thé des feuilles peut être bu comme un thé ordinaire, mais pas plus de deux verres par jour. Très savoureux, si vous mélangez une partie des feuilles de baies du nord et deux parties de feuilles de fraises des bois sauvages. Vous pouvez ajouter du miel au goût. Le thé est utilisé comme tonique pour le corps.

Les baies sont consommées pour renforcer l'immunité en tant qu'agent raffermissant, contre le rhume et la toux sévère. Le jus des baies mûres graisse les endroits mouchetés, ainsi que les plaies qui guérissent longtemps.
Les feuilles servent d'agent hémostatique et anti-inflammatoire. Ils sont recommandés pour brasser en présence de calculs rénaux, avec des troubles métaboliques. Les baies de mûrier aideront à guérir la plaie. Pour ce faire, il suffit de saupoudrer la plaie de poudre de feuilles séchées. Les feuilles sont enduites d'huile de poisson et utilisées comme agent de pansement.

Cloudberry en cosmétologie

Avec grand succès, il est utilisé en cosmétologie. Berry a d'excellentes propriétés cosmétiques, et ses avantages pour la beauté féminine sont incontestables. À sa base, faire une crème, shampoing, savon. Son extrait est ajouté aux gels et aux cosmétiques. Pour la production, ils utilisent non seulement le jus de la baie, mais également l'huile des graines. Les entreprises de cosmétiques produisent des gammes complètes de produits à base de chicouté.

La teneur en fruits des vitamines A et E a un effet bénéfique sur les peaux sèches et irritées, les apaise, les nourrit. Les acides gras restaurent la barrière protectrice de la peau sur le visage, éliminent les rides fines. Influençant la peau des mains, ils lui rendent l'élasticité et l'élasticité, nettoient bien et rendent les cheveux brillants et en bonne santé. À la maison, vous pouvez fabriquer des masques naturels à base de baies.

Contre-indications à l'utilisation de mûres

En dépit des avantages incontestables pour le corps, la myrtille peut causer des dommages au corps. Il a quelques contre-indications pour son utilisation. Tout d'abord, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas d'allergie que la chicouté peut provoquer. Si vous êtes allergique aux framboises, il est possible que ce soit le cas.
Vous devez vous abstenir de manger des baies pour les personnes souffrant de gastrite, d'un ulcère à l'estomac et d'un ulcère duodénal. De plus, ne mangez pas d'os car ils irritent l'estomac.
Dans les maladies du foie et des reins doivent également être attentifs à l'état de santé après la consommation du fruit.

La baie du nord a trouvé son utilisation dans de nombreuses régions. Il est utilisé en médecine traditionnelle, en cosmétologie industrielle et en cuisine. Vous pouvez faire des confitures, des gelées, des compotes et les congeler afin d'obtenir des vitamines saines pour l'hiver. Ses avantages sont énormes. Pas étonnant que l'un de ses noms s'appelle "baie royale".

http://vsejagody.ru/lesnye/moroshka

Cloudberry - une baie nordique unique

La chicouté est une baie des marais qui pousse en Russie, en Biélorussie et en Finlande.

Une plante vivace est considérée comme un produit unique avec une composition précieuse de composants.

Berry préfère pousser dans la toundra d'arbustes et de mousses, ainsi que dans les tourbières.

Vous pouvez la rencontrer dans les forêts marécageuses. Dans la Russie tsariste, les baies étaient très prisées, cueillies et envoyées à la table pour recevoir des têtes couronnées.

Noms populaires des mûres: gloshina, tsar-berry, framboise arctique, garde des marais.

Yuyuba est un fruit savoureux et inhabituel dans votre jardin.

Il faut arroser les violettes correctement, pour leur belle floraison, lire ici.

Description de la chicouté

La plante est une espèce herbeuse semi-arbustive. Grandit habituellement jusqu'à 30 cm, rhizomes rampants.

Les feuilles de la chicouté sont à cinq lobes, arrondies-réniformes. Le bord des feuilles est irrégulier, crénelé.

La baie elle-même ressemble à la framboise, mais son goût est très inhabituel.

Les nuances gustatives vont du miel de fleur à l'amertume épicée. Parfois, il goûte à la fois l'ananas et l'orange.

L'arbuste commence à fleurir en mai ou juin, les fleurs sont blanches et de petite taille.

À maturité, les baies sont d'abord rouges, puis la baie royale change de couleur pour devenir jaune orangé et translucide.

La baie la plus délicieuse est jaune transparent, la couleur rouge de la baie indique son immaturité.

Propriétés utiles des mûres

La chicouté est considérée comme une source de nombreuses vitamines et micro-éléments. Et pour cause. La plante contient des protéines, des substances pectines, des sucres, des anthocyanes, des tanins, des caroténoïdes, des phytoncides, des phytostérols, des stérols végétaux.

Des acides organiques, tels que les acides ascorbique, malique, salicylique et citrique, sont présents dans la baie.

Les mûres comprennent les vitamines C, B3, A, PP, A, B1, ainsi que les oligo-éléments suivants: magnésium, calcium, aluminium, fer, silicium et phosphore.

La vitamine C dans les mûres plus que dans l'orange.

Le principal avantage des mûres - la présence d'ingrédients actifs naturels en grande quantité.

Ce sont des antioxydants et des acides gras oméga. Les acides gras oméga doivent être présents dans le corps, ils ont un effet positif sur la santé.

La teneur en tocophérols (vitamine E) en est une autre propriété unique. Ils sont nécessaires pour les femmes enceintes, en violation du système endocrinien, du fonctionnement du muscle cardiaque.

Les mûres sont utilisées depuis longtemps en cosmétologie. Sur la base de baies utiles produisent des crèmes, shampooings, savons. Il n'est pas interdit d'utiliser les fruits de la plante et à la maison, par exemple pour la préparation de masques.

Berry a un effet positif sur la peau, la couverture devient lisse, douce, remplie d'humidité.

Une fleur unique et délicate est la gélinotte aux noisettes des échecs. Lisez à ce sujet sur notre site Web.

Il est utile d’appliquer la chicouté à des fins médicales. Il est utilisé dans les maladies suivantes:

1. Les feuilles de baies et les fruits frais sont diurétiques, ils peuvent donc être utilisés pour des maladies de la vessie.
   
2. Il est important d’utiliser des framboises dans le régime alimentaire, avec des maladies gastro-intestinales.
   
3. Utilisez miracle berry dans le traitement des brûlures et de certaines maladies de la peau. Il guérit bien les blessures et il existe des preuves d'efficacité de la chicouté dans le traitement du cancer de la peau et de la gale.
   
4. C'est un excellent moyen de renforcer le système immunitaire, il soulage la fatigue, augmente l'appétit.
   
5. Il est utile d’inclure les mûres dans le menu pour les rhumes, en particulier les maux de gorge.
   
6. En raison de la teneur élevée en vitamine C, les habitants des pays polaires ont toujours eu recours aux baies de mûre pour prévenir et traiter le scorbut, une maladie courante dans le nord du pays.
   
7. La composition du fruit vous permet de les utiliser comme traitement contre les intoxications par les métaux lourds.

Baies croissantes

Cultiver des mûriers dans le jardin est considéré comme une rareté. Cependant, dans les pays scandinaves, il existe déjà des plantations industrielles.

La baie du nord est capricieuse, il est difficile de s'adapter à des conditions qui ne lui conviennent pas.

Dans le même temps, il est évident que la chicouté est bien établie dans certaines régions de Russie.

Par exemple, dans les régions d’Oryol et de Lipetsk.

Élevage

Plusieurs méthodes sont utilisées pour la propagation de la chicouté.

Creuser des arbustes de la forêt. Un arbuste s'introduit doucement dans une casserole ou un sac en papier avec une motte de terre. Ensuite, la plante est plantée sur le site.

Les boutures d'arbustes sont coupées dans la forêt, puis enracinées dans la serre. Les boutures doivent être de petite taille, elles sont plantées dans un sol nutritif, recouvertes de papier d'aluminium et fournissent un arrosage abondant.

Nous devons essayer de ne pas trop sécher le sol et d’être sûr de maintenir l’humidité de l’air.

Propagation des semences Cette méthode a un inconvénient: la qualité des plantes peut différer pour le meilleur.

Acheter un jeune arbre. Lors de l’achat d’un semis, il convient de garder à l’esprit que les variétés principalement importées sont sur le marché et qu’elles ne résistent pas aux hivers longs.

Le sol de l'arbuste de la chicouté devrait être humide, légèrement acide, éclairé et bien ventilé.

Il sera utile de fertiliser le sol avec un champignon appelé mycorhize.

Il est utile pour les mûres et est présent dans les lieux de sa croissance. Il peut être ajouté à partir du sol de la forêt ou acheté dans un magasin.

Lisez sur le site lorsque vous creusez des bulbes de glaïeul pour les conserver, pour la saison suivante.

Recettes Cloudberry

En plus des baies fraîches, les mûres sont utilisées sous forme d'infusions, de décoctions, de jus de fruits, utilisées dans les recettes culinaires. Voici quelques recettes.

Jus de mûrier

Les baies sont lavées à l'eau chaude et passées dans une centrifugeuse. Ensuite, le jus est pasteurisé et versé dans des bocaux. Le produit fini est stocké dans un endroit frais.

Le jus de mûrier peut être préparé avec du sucre. Dans ce cas, 500 grammes sont ajoutés à 1 litre de jus. sable de sucre.

Gelée de mûrier

La baie est bien lavée et triturée avec un pilon. De l'eau est ajoutée à la masse et portée à ébullition.

Le bouillon est bouilli pendant 3-4 minutes, puis additionné de sucre et de gélatine.

La masse est à nouveau portée à ébullition, bouillie pendant 30 minutes et versée dans des bocaux. Pour 1 kg de baies ajouté 500 grammes. sable de sucre.

Cloudberry en poudre

Dans les bacs lavés, endormez-vous de baies fraîches. Il faut ensuite verser de l'eau bouillie froide et la stocker dans la cave.

Ainsi, la chicouté appartient à la composition unique des baies et à ses effets positifs sur le corps.

Il peut être cultivé dans le jardin, il est stocké longtemps et a un goût agréable.

http://rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/moroshka.html

Baies de mûres: photo et description, propriétés utiles et recettes

Dès que les habitants du Nord n’appelèrent pas cette magnifique baie - «yeux des marais», «baie royale», «ambre des marais», «framboise arctique» et même «orange du nord». Tous ces noms font référence à la mystérieuse baie de la toundra - la chicouté. Pendant de nombreux siècles, les habitants de l'extrême nord ont honoré cette baie extraordinaire. Ses propriétés utiles ont été utilisées pour sortir du scorbut et renforcer l’immunité sous un climat nordique sévère, et les liqueurs à base de mûres et de gelées sont devenues l’une des marques touristiques des pays scandinaves.

Cloudberry Description

C’est ce que Wikipedia écrit à propos de la chicouté: un petit arbuste atteignant une hauteur d’environ 25 cm, les tiges sont minces et les feuilles sont froissées, arrondies aux bords déchiquetés. Les mûres se développent avec des fleurs blanches en plein été, les fruits apparaissent fin août.

La baie elle-même est une fosse collective d'environ 2 cm de diamètre. Le fruit ressemble beaucoup à la framboise, mais avec son goût et son arôme inhabituel. Les baies mûres doivent être orange transparent. Commencez à récolter à partir de la fin août et les racines de la plante pour la préparation du bouillon creuser à la fin de l'automne.

La framboise du nord pousse dans les marais des forêts de tourbière, les toundras moussues et parfois aussi en Extrême-Orient et dans le centre de la Russie. Dans les lieux de croissance, côtoient souvent les myrtilles, les myrtilles et les airelles.

En ce qui concerne la Russie, la plupart des baies sont récoltées dans les régions d'Arkhangelsk et de Tomsk, ainsi que dans la République des Komis.

Cloudberry propriétés utiles et contre-indications

Les mûres contiennent de nombreuses vitamines et micro-éléments. C'est un véritable entrepôt de vitamine C. Il y a cent grammes de baies de vitamines dans plus que la même quantité d'orange. La framboise arctique est également riche en vitamines du groupe B, ainsi que des vitamines A et E. Il contient de nombreux oligo-éléments - fer, cuivre et potassium.

En raison de cette composition, les habitants du Nord ont longtemps utilisé les mûres pour traiter et maintenir l’immunité pendant la saison froide.

Avantages pendant la grossesse:

La Cloudberry fait partie des produits recommandés aux femmes enceintes. Compte tenu du fait que de nombreux remèdes contre le rhume sont contre-indiqués pendant cette période, les framboises peuvent protéger contre les virus et guérir les maladies saisonnières sans recourir à la médecine traditionnelle.

Propriétés médicinales de Cloudberry

• Les mûres cueillies à l'automne reconstitueront la quantité de vitamines dans le corps tout au long de l'hiver. Les baies sont moulues avec du sucre, la confiture est préparée, la gelée est préparée et elles sont également congelées et mangées avec du thé jusqu'au printemps.
• La framboise arctique possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires. Avec cela, vous pouvez enlever la chaleur, ainsi que guérir tout processus inflammatoire. Berry a particulièrement fait ses preuves dans le traitement de la cystite.
• Grâce à la combinaison d'une quantité énorme de vitamine C et de A dans sa composition, il aide à préserver la jeunesse pendant longtemps et à ralentir le processus de vieillissement du corps.
• Les antioxydants et les acides oméga renforcent les capillaires et les parois des vaisseaux.
• La teneur élevée en potassium microélément et en tocophérols confère à la baie la capacité de lutter contre le cancer. L’utilisation permanente de mûres pendant longtemps amorce le processus de restauration des cellules endommagées dans le corps.
• L'effet positif de la mûre sur le système hématopoïétique et la circulation sanguine est perceptible. Merci à elle de se débarrasser de l’athérosclérose et de l’hypertension.
• En consommant une cuillère à soupe de baies par jour, vous pouvez normaliser le travail du tractus gastro-intestinal et purifier le corps des toxines.
• Avec l'aide des teintures des feuilles, ils traitent la cystite et la goutte. En cas d'empoisonnement, il est conseillé de boire une décoction des tiges et des feuilles de cette plante. Les racines sont utilisées dans le traitement du rein et du paludisme. Les remèdes anti-froid sont préparés à partir de toutes les parties de la plante: racines, feuilles, tiges et fruits.
• Le jus guérit les piqûres de tiques et les plaies cicatrisantes pures et difficiles sont frottées avec de la teinture de feuilles, ce qui accélère le processus de guérison.
• Souvent, les framboises arctiques sont utilisées dans divers régimes pour perdre du poids. Une quantité importante de vitamines dans sa composition peut combler le manque de nutriments qui survient parfois pendant un régime.

Qu'est-ce que c'est utile?

Ses propriétés médicinales sont largement utilisées dans la préparation de produits cosmétiques. Il existe toute une série de crèmes pour le visage, les mains et le corps à base d'extrait de chicouté. Cette série produit la célèbre société suédoise Oriflame. Dans les magasins, vous pouvez acheter des produits d'entreprises nationales.

Les produits cosmétiques qui en découlent aident à améliorer de manière significative la structure des cheveux, à rajeunir la peau du visage et des mains, à réduire les rides et à ralentir le processus de vieillissement. Les exfoliants naturels pour les lèvres et le corps sont fabriqués à partir de graines de chicouté.

Contre-indications et dommages

• Si le produit est consommé pour la première fois, vous devez d'abord vous assurer qu'il n'y a pas d'allergie.
• Il est interdit d'utiliser des baies entérocolites.
• Ne recommande pas d'utiliser des baies fraîches pour les ulcères d'estomac et la pancréatite.
• Ne pas manger les os, ils irritent l'estomac.

Cuisson

Il ne s'agit pas uniquement de confiture et de gelée, mais également de saumure et de saumure, ce qui en fait des liqueurs, des compotes et de la guimauve.

Les baies fraîches sont mal conservées et la fermentation commence dans trois jours. Par conséquent, il est recommandé de sceller tous les joints en les conservant longtemps.

Pour sa préparation, il faudra des baies pas assez mûres et une baignoire dans laquelle les baies seront trempées. Préparer le sirop d'une tasse de sucre et d'un litre d'eau. Les baies sont versées dans la cuve et le sirop par dessus, l’eau sucrée doit être au même niveau que les baies. La baignoire est recouverte d'un couvercle et laissée pendant quatre mois. Les myrtilles d'urine sont utilisées comme garniture pour les tartes fermées, ainsi que pour les compotes et les gelées.

Vous avez besoin d'un kilo de sucre, du même nombre de baies et de trente grammes de gélatine. Les baies sont recouvertes de sucre et bouillies à feu doux. La gélatine est diluée dans de l'eau et, au fil du temps, ajoutée à la confiture, portée à ébullition pendant 15 minutes supplémentaires et versée dans des bocaux.

Vous pouvez faire la gelée d'une autre manière, sans gélatine. Un kilogramme de fruit est frotté dans un tamis et mélangé à deux kilogrammes de sucre. Le mélange est réduit à la température désirée et versé dans des boîtes de conserve.

Préparez la guimauve à partir d'un mélange de pommes et de mûres. Ils prennent un kilo à parts égales, passent dans un hachoir à viande, ajoutent 2 livres de sucre et font bouillir jusqu'à épaississement. Après cela, la pastille finie est coulée dans des formes en contreplaqué, recouverte de parchemin huilé et séchée au four pendant deux jours. Lors de la préparation des pâtes, considérez l’épaisseur, elle ne doit pas dépasser deux centimètres.

1. Besoin d'un kilo de sucre, autant de baies et un verre d'eau. Les mûres sont prises non mûres, prélavées et versées avec du sirop préparé. Cuire pendant trente minutes, puis cuire les baies bouillies et faire bouillir à nouveau pendant 15 minutes. Le sirop se prépare comme suit: mélangez un kilo de sucre avec un demi-verre d’eau et portez à ébullition.
2. Vous pouvez faire de la confiture sans sirop simplement en la remplissant de sucre. Pour ce kilogramme de baies lavées, des baies de la verdure s'endorment avec un kilogramme et demi de sucre, maintenez pendant quatre heures et laissez cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Puis versé dans des pots et recouvert de couvercles.
3. Préparez le sirop et versez les baies. Laisser reposer pendant quatre heures, après quoi on verse le sirop, on fait bouillir et on répand de nouveau les mûres sur la mûre. Faire bouillir le sirop pendant 10 minutes avec les baies et le verser sur les canettes.

Vous pouvez conserver les mûres fraîches sous forme congelée, mais sa durée de conservation est très courte - environ deux mois.

Des boissons saines et délicieuses sont préparées à partir de framboises arctiques, que les adultes et les enfants se feront un plaisir de boire.

Boisson à la crème

Les baies lavées versent la crème et ajoutent le sucre en poudre. Trois cuillères à soupe de mûres noires n'ont besoin que d'un verre de crème. La poudre est ajoutée au goût.

Café avec de la confiture

Une boisson très inhabituelle est à base de café, de lait et de confiture de mûres. Prenez une demi-tasse de café fort sans sucre, ajoutez une cuillère à soupe de lait et deux cuillères de confiture. La boisson est servie fraîche. Le lait est souhaitable de prendre pasteurisé.

Le thé vert peut être remplacé par des feuilles séchées de mûrier et de framboises ordinaires. Brassé comme un thé ordinaire.

Faits intéressants:

• On sait qu'Alexandre Pouchkine aimait beaucoup les mûres à la nuage Avant sa mort, le poète a demandé à lui donner une baie humide.
• Les peuples du nord n'ont jamais su ce qu'était le scorbut. Pour la première fois, les Russes ont entendu parler de cette maladie. En effet, les baies de chicouté ne sont jamais sorties du régime alimentaire quotidien de ces peuples.
• Cette baie est l'un des symboles de la Finlande, l'image de la mûre est sur une pièce de 2 euros. Mais le Canada est le véritable chef de file de la récolte de la chicouté.

Les mûriers ne se rencontrent pas seulement dans la nature, mais cette plante est souvent cultivée dans les fermes et les fermes domestiques. Et ils se débrouillent parfaitement: c'est sans prétention, résistant au froid, mais aussi incroyablement savoureux et extrêmement utile.

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Garde des marais ou baie de chicouté - où ses propriétés utiles se développent en Russie

Si vous êtes un parfait étranger, le gardien du marais, «orange du nord», est une baie dont la photo est affichée ci-dessous. Dans ce cas, vous devriez lire l'article, où il sera décrit en détail sur cette culture.

Description, propriétés où il se développe

La chicouté est une plante rampante herbacée vivace de l'hémisphère nord. Il pousse dans la toundra et la toundra forestière, parfois dans les régions situées aux latitudes moyennes des territoires polonais, russes et biélorusses.

Répartis à la périphérie de la mousse, des tourbières et des forêts marécageuses humides. Près des mûriers, vous pouvez trouver d'autres baies de l'hémisphère nord, telles que les myrtilles, les airelles.

La chicouté appartient au genre Malina, de la famille des rosacées. La partie souterraine est représentée par un rhizome rampant puissant. Chaque printemps, les pousses annuelles droites atteignent une hauteur de 10 à 20 cm et comportent sur chaque tige une paire de feuilles et une fleur à son extrémité même.

Les feuilles sont composées de cinq ou sept lobes arrondis légèrement ratatinés. Les fleurs sont gays. Les pétales sont blancs. La floraison est en juin. Les fleurs mâles ou staminées sont un peu plus grandes que les fleurs femelles ou pistillées.

Les fruits-drupes, les mêmes que ceux des framboises, mûrissent en sept à huit semaines. Au début, les mûres sont vertes ou jaune pâle, puis rouges, mais toujours dures et sans goût. Ce n'est qu'alors qu'il acquiert une couleur jaune ou ambre clair, un agréable goût aigre-doux, un arôme unique. La baie mûre est très délicate et ne résiste pas au long transport. Par conséquent, pour le transport, elle est récoltée un peu en arrière-plan.

Avantages et contre-indications

Les avantages de la chicouté dus à la richesse en vitamines et minéraux. Ils contiennent des vitamines:

Macro et oligo-éléments:

La teneur en sucre est de 7,4 g / 100 g. Des tanins, des acides organiques et des fibres alimentaires sont présents.

Les mûres pour les habitants des régions du nord qui manquent de soleil et de vitamines sont un outil important contre le béribéri, y compris le scorbut. Il normalise les processus métaboliques, renforce la défense immunitaire, régule l'activité cardiovasculaire.

Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il n'y a pas de contre-indications particulières à l'utilisation de cette baie, l'intolérance individuelle peut être la principale raison du refus de la mûre.

Utilisation en médecine traditionnelle, cosmétologie

En tant que médicament traditionnel, la chicouté est utilisée:

• gonflement;
• de la gale;
• avec l'obésité;
• arrêter le sang;
• à haute température;
• du rhume.

Les rhizomes brassées avec œdème et calculs rénaux, dont une décoction, sont utilisés pour traiter l'obésité. Pour ce faire, 60 g de rhizomes secs versent de l'eau bouillante dans une quantité de 0,5 litre. À feu doux, et de préférence au bain-marie, faites bouillir pendant un quart d'heure. Une autre heure, insister enveloppé avec une serviette. Boire trois fois par jour avant les repas pour 1/3 tasse.

Les baies fraîches comprennent des menus hypocaloriques, elles aident à lutter contre les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins et ont un effet positif sur le taux de cholestérol. Les bouillons de baies et de feuilles se boivent contre les rhumes et les maladies inflammatoires.

En raison de la teneur en acides organiques, les vitamines A et E, les baies et le jus de mûrier sont utilisés en cosmétologie. Ces substances ont un effet positif sur la peau, un effet rajeunissant et raffermissant.

La chose la plus simple est d’ajouter une petite quantité de jus de chicouté à la crème bien connue de la peau. Vous pouvez faire un masque de baies fraîches. Cela nécessitera deux cuillères à soupe de fruits mûrs, une cuillère de crème sure. Les baies sont malaxées dans une purée, mélangées à de la crème sure, appliquées sur la peau préparée du visage, du décolleté. Au bout d'un quart d'heure, le masque est lavé à l'eau tiède. Fréquence d'application - une fois par semaine. Ce masque est utilisé pour hydrater et nourrir la peau.

Comment utiliser?

Les mûres fraîches sont consommées quotidiennement pendant la saison de maturation des baies en tant que plat indépendant.

Il est très utile de manger des baies de mûrier trempées. En raison de l'activité des bactéries, ses propriétés bénéfiques sont légèrement augmentées. De plus, des mûres fraîches bien humidifiées sont stockées sans détérioration pendant environ deux ans.

Vous pouvez mouiller les mûres avec ou sans sucre. Tout d'abord, la baie est triée, lavée et drainée à l'excès d'eau. Les grandes canettes sont remplies jusqu'aux cintres et remplies d'eau bouillante refroidie. Nouez la gaze, pliée en plusieurs couches, et placez-la pendant 2 à 3 mois dans un endroit frais où la température n’est pas supérieure à 2 à 5 degrés Celsius.

Vous pouvez ajouter un verre de sucre à chaque litre d'eau bouillante, faire bouillir pendant 10 minutes, filtrer, laisser refroidir et verser les baies. Si beaucoup de baies sont récoltées, les baies de la mûre peuvent être mouillées dans de petits fûts en bois. Outre le sucre, vous pouvez ajouter du clou de girofle et d’autres épices à la marinade.

Des compotes, confitures, confitures de mûres sont préparées ainsi que des framboises ou des mûres. Actuellement, en raison de la réduction des plantations naturelles de cette culture dans de nombreuses régions, celle-ci a obtenu le statut de protection. Par conséquent, les amants peuvent cultiver eux-mêmes la chicouté.

Règles d'atterrissage

La culture à l'échelle industrielle a commencé dans les années 60 du siècle dernier en Norvège et en Finlande. Les jardiniers domestiques ne maîtrisent que cette culture.

Avant la plantation, les activités suivantes sont effectuées, de sorte que la zone de plantation ressemble à une "tourte" feuilletée de polyéthylène et de terre:

• choisissez la zone éclairée;
• creuser une tranchée d'environ 0,5 mètre de profondeur et de la même largeur;
• prenez un polyéthylène dense, faites de petits trous dans toute la zone;
• placez-le au fond de la tranchée;
• s'endormir avec une couche de terre;
• une autre couche de polyéthylène est posée;
• fermez-le avec une couche de terre;
• la partie supérieure et fertile du sol est mélangée à de la tourbe dans un rapport de 2 pour 1;
• le mélange est rempli au sommet de la tranchée et bien versé avec de l'eau.

Après cela, il est possible de semer les graines en automne dans les zones préparées ou de planter les semis de cette culture au printemps. Pour un développement plus réussi de la plantation peut être placé à proximité des arbustes de romarin sauvage, myrtille ou airelle.

Caractéristiques de soins

La base d'une culture réussie repose principalement sur une irrigation correcte. Dans l'eau du robinet ou dans l'eau de puits, vous devez ajouter périodiquement un peu d'acide citrique à raison de 2 à 3 g par 8 à 10 litres d'eau.

Afin d'éviter la chlorose, dans le sol au printemps, vous devez faire pour chaque carré. m 30 g de poudre de soufre. Le sol sur lequel poussent les mûres doit toujours être un peu humide, il faut donc un arrosage régulier. Temps sec, chaleur estivale L'été exige qu'elle soit faite quotidiennement.

Actuellement, le fabricant propose divers produits enrichis en mycorhizes de champignons de la famille Glomus, tels que «Mikor plus». Entrer dans le sol en l'enrichissant en mycorhizes, il l'enrichit en éléments utiles, tout en le protégeant des micro-organismes pathogènes, en maintenant l'acidité à un niveau adéquat et en sauvant l'eau. pour arroser.

Vous pouvez ajouter des granules à n'importe quel stade de croissance, il suffit de les répartir à la main près de la plante et d'ameublir légèrement le sol jusqu'à une profondeur de 10 cm Au printemps, la plante peut être fertilisée avec des engrais organiques et minéraux, l'espace entre les arbustes étant parfois rempli de morceaux de mousse forestière.

Élevage

Vous pouvez multiplier les plantes:

Pour la reproduction des graines, vous pouvez les préparer vous-même à partir de fruits frais ou les acheter. Si les graines sont obtenues à partir de baies récoltées, elles sont immédiatement semées dans un sol dégagé à l’automne.

Si les graines sont achetées et que leur quantité est limitée, elles doivent être semées dans des boîtes remplies de tourbe humide ou de son mélange de sable (4 à 1). Cela devrait être fait immédiatement après l'achat de semences. Si vous les conservez jusqu'au printemps, ils ne germeront probablement pas.

Après cela, la boîte pendant 30 à 40 jours devrait être placée là où il ne fait pas plus chaud que + 3 + 5 degrés. Après cela, ils sont transférés dans une pièce chaude, maintenue à une température de + 20 + 25 degrés.

Au printemps, les semis sont plantés dans un endroit préparé. Si vous avez déjà des arbustes adultes, alors vous pouvez couper les boutures, essayez de les enraciner en utilisant de petites serres. Si l'enracinement est réussi, en été ou au printemps prochain, les arbustes sont plantés de manière permanente. Pour réussir la pollinisation, vous devez avoir beaucoup de plantes afin d’inclure des plantes mâles et femelles parmi les arbustes. En règle générale, les plantes mâles sont beaucoup plus féminines.

Les avis

Ivan Ivanovich, 20. 08.2016 g, région de Bryansk

«Il a fallu le feu pour aménager un si petit morceau de toundra dans le jardin, planter un buisson de bleuets et écrire des mûres. Il a conservé 45 jours au réfrigérateur dans une boîte contenant de la tourbe, puis à la batterie, puis cinq jours plus tard, il s'est installé dans un endroit éclairé. Cinq des huit graines ont germé et ont atterri au début de l'été dans le jardin. Toutefois, lorsque les fleurs sont apparues, elles étaient violettes et non blanches; il ne s'agissait donc clairement pas de chicouté. Une étude plus approfondie de la question a montré qu'il s'agissait d'une princesse hybride. "

Albina, 15. 08.2017, région de Moscou

«Au printemps, j'ai acheté trois arbustes de chicouté, je les ai plantés à l'endroit le plus bas et le plus humide de la parcelle. Les plantes ont commencé, mais il n'y avait ni fleurs ni baies».

Vladimir, 07.07.2017, région de Mourmansk

«Je cultive depuis plusieurs années. Du matériel de plantation a été importé de la forêt il y a quatre ans. Il« coupe »un mètre carré de sol avec des arbousiers, les baies suffisent à« regarder »et à essayer, et pour récolter, il faut aller en forêt».

Aujourd'hui, les jardiniers domestiques ne font qu'accumuler de l'expérience dans la culture des mûres sur leurs parcelles, mais cette profession attire véritablement les amateurs de plantes exotiques.

Sur les propriétés bénéfiques de la chicouté, voir la vidéo suivante:

http://dachniki.guru/ogorod/yagody/moroshka.html

Cloudberry - où les baies poussent, des photos, des propriétés utiles et des contre-indications

La myrtille pousse dans les zones marécageuses et tourbeuses de la toundra et dans les régions septentrionales, proche parent de la framboise et de la mûre. La chicouté est la «baie en sens inverse» car elle est rouge dans son état immature et à mesure qu'elle mûrit, elle prend une couleur or-ambrée. La tourbe, l’orange du Nord, le cassis moussu, la framboise arctique et l’ambre des marais - tout cela fait référence à la «baie royale».

Où pousse la chicouté et à quoi ressemble-t-elle?

On peut le trouver dans la toundra, dans les marécages dans les endroits les plus difficiles. La plupart d'entre eux sont collectés en Extrême-Orient, au Nord (régions d'Arkhangelsk et de Mourmansk), en République de Carélie, en Sibérie. La tourbe est récoltée: dans les régions de Léningrad, Pskov et Novgorod. Ainsi qu'à l'étranger: en République de Biélorussie, au Canada et dans les pays scandinaves.

Afin de récolter une bonne récolte, vous devez savoir à quoi ressemble la chicouté et à quel moment elle est récoltée.

La baie de toundra est une plante vivace pouvant atteindre 30 cm de hauteur. Il fleurit avec de petites fleurs blanches de fin mai à juin. Les fruits mûrs sont colorés en jaune doré et ont un goût aigre-doux. Berry, l'apparence est très similaire à celle des framboises et des mûres.

Les raisins secs sont récoltés de fin juillet à début août. La période de collecte n’est que de deux semaines, car la baie mûrit rapidement et commence à couler. Il est préférable de retirer l'ambre des marais du buisson avec le sépale quand il est encore immature. À la maison, les mûres mûres mûrissent en peu de temps (2-3 jours) tout en ne perdant pas leur goût.

Les baies mûres se détériorent très rapidement et vous devez donc faire des flans pour l'hiver le plus tôt possible (confiture, confiture, jus, compote ou gelée).

Cloudberry: propriétés utiles

La Cloudberry est un entrepôt de vitamines, d’oligo-éléments et d’acides gras oméga, dont dépend le fonctionnement normal de tous les organes internes.

Il fait référence aux aliments hypocaloriques: pour 100 grammes - 40 kcal

Quel est bénéfique baies de mûrier:

1. Améliore l'immunité et combat le rhume en raison de sa teneur élevée en vitamine C.
2. Aide au travail de la glande thyroïde, améliore la vue car elle contient de la vitamine A
3. Restaure le tissu et renouvelle les cellules - tout cela est réalisé avec l'aide de la vitamine E
4. Il nourrit le cerveau et renforce le système nerveux grâce au contenu en vitamines du groupe B
5. Vitamines PP - détoxifie le corps
6. L'orange du Nord est un bon antioxydant. Avec une utilisation constante sous toutes ses formes, réduit le risque de cellules cancéreuses.
7. Le jus a des propriétés antibactériennes et cicatrisantes.
8. Traite l'obésité, car il normalise le processus métabolique.
9. Il aide également après de lourdes charges: il redonne force, améliore les performances et lutte contre le stress.
10. Les feuilles, les racines et les sépales ont également des propriétés curatives. Ils sont préparés sous forme de thé médicinal ou de décoctions.
11. Une décoction de feuilles et de rhizomes, aide à l’hémoptysie et à la diarrhée, et les sépales sont pris avec une bronchite et une coqueluche, car ils sont un bon expectorant.
12. Cloudberry pendant la grossesse. Une teneur élevée en vitamine E - renouvelle les cellules et accélère leur croissance, ce qui influe positivement sur le développement du fœtus. Et aussi la baie empêche la toxémie, les vertiges et les sauts de la pression artérielle.
13. Huile fraîche - hydrate et nourrit la peau, renforce les ongles et les cheveux.

En dépit de ses propriétés curatives riches, la tourbe a des contre-indications:

1. Ne peut pas être utilisé par des personnes allergiques
2. Avec une maladie gastro-intestinale en pleine exacerbation
3. Dans les maladies chroniques des reins et des voies urinaires
4. En association avec d'autres médicaments qui aident à réduire la pression, les mûres blanches ont des propriétés antihypertensives.

L'utilisation de la chicouté en médecine traditionnelle

Avec la maladie du système cardiovasculaire

3 cuillères à soupe cuillères de feuilles et rhizomes écrasés mélangés à un demi-litre d'eau bouillante. Nous nous sommes mis à 15 minutes sur feu lent. Le bouillon prêt enveloppé dans une serviette et laisser pendant une heure. Puis filtrez, refroidissez. Le bouillon est pris 3 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

Comment diététique

Les baies sont ajoutées aux desserts, aux yaourts et aux salades et servent de vinaigrette pour les plats de viande.

Pour le traitement de l'hypertension

Dans 700 ml d'eau chaude, nous nous endormons 5 c. cuillères de feuilles et de racines hachées finement. Capacité avec infusion bien emballée et laissée pendant plusieurs heures. Prendre 100 ml entre les repas.

Urolithiase

Dans un verre d'eau bouillante, prenez une cuillère à soupe de feuilles broyées. Bouillon souche, refroidir et prendre une demi-heure avant les repas.

Traitement des plaies purulentes

Les feuilles sèches doivent être réduites en poudre et réduites en poudre sur les plaies suppurantes.

Enfants, la baie de la toundra peut être donnée à partir de l’année de la vie sous forme de compote, de boisson aux fruits ou de kissel. Il est idéal pour le traitement du rachitisme et de la diarrhée chez les enfants.

Cloudberries en cuisine

Cloudberry est largement utilisé pour la fabrication de confitures, compotes, confitures et gelées. En Scandinavie, on prépare de la liqueur, de la liqueur et du vin.

Dans la fabrication de compotes, les propriétés bénéfiques de cette baie sont réduites, mais tout de même, lorsqu’il est consommé, le corps est enrichi en nutriments qui tonifient et renforcent la santé. Pour conserver les vitamines, faites bouillir la compote 15 minutes. La compote peut être récoltée pour l'hiver.

La confiture de mûrier est un produit très utile. Il soigne les rhumes, renforce l'immunité, améliore la peau, en quantité limitée, il est idéal pour les femmes enceintes et les enfants.

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Cloudberry

Moroshka (lat. Rubus chamaemorus) est une espèce de plante herbacée vivace du genre Rubus (Malina) de la famille des Rosacées.

Le contenu

Nom

Le nom scientifique de l'espèce est dérivé du grec ancien. χαμαί ("sur le sol") et lat. morus ("mûrier"). “Cloudberry” est à la fois le nom d'une plante et ses fruits.

Dans les temps anciens, ils appelaient “ambre de marais”, “yeux de marais”, “gardien de marais”. Le nom «baie royale» enraciné dans le nord [1].

Noms populaires: mousse, gloshina, orange du nord, framboise arctique.

Description

Plante herbacée ou semi-arbustive atteignant 30 cm de hauteur, à rhizome rampant.

Tiges minces, dressées, à deux - trois feuilles et une fleur apicale à pétales blancs.

Les feuilles sont rugueuses, arrondies-réniformes, à cinq lobes, inégalement crénelées le long du bord.

Les fleurs sont unisexuées, solitaires, blanches. Les fleurs staminées et pistillées sont sur des plantes différentes, les fleurs mâles sont un peu plus grandes. Sépales et pétales de cinq; étamines et pistils nombreux. Il fleurit en juin-juillet et les baies mûrissent en 40 à 45 jours.

Fruit - une drupe collective d'un diamètre de 1,5 cm, ressemble à la framboise par sa forme, mais elle se distingue par une odeur et un goût particuliers, sucrés; les baies non mûres sont rouges et les mûres sont orange, presque transparentes, rappelant l'ambre brillant et pur. Les baies changent de couleur trois fois. Le rendement des baies atteint souvent 1000 kg par 1 ha [source non précisée 247 jours].

Cueillir les fruits en juillet - août, les racines sont récoltées en automne profond.

Propagation

Les mûres se développent dans l'hémisphère nord de 78 ° N à environ 55 ° N dans le marais. Dans de très rares cas, il peut être trouvé jusqu'à 44 ° N, principalement dans les zones montagneuses.

On le trouve dans les tourbières, les forêts de marécages, les toundras de brousse et de mousse dans la ceinture forestière arctique et septentrionale de l'hémisphère nord, dans la ceinture médiane de la partie européenne de la Russie, la Sibérie, l'Extrême-Orient et le Belarus [2]. Parfois cultivé. Les baies de baies de chicouté côtoient les airelles, le romarin sauvage pousse souvent à proximité, de nombreuses sphaignes. Ces lieux sont les pâturages préférés des perdrix blanches et des gemmes de tétras-lyre.

Composition chimique

Les baies mûres contiennent: sucre (6%), protéines (0,8%), cellulose (3,8%), acides organiques: malique, acide citrique (0,8%); vitamines: C (30–200 mg%), B (0,02 mg%), PP (0,15%), A; minéraux: beaucoup de potassium, phosphore, fer, cobalt, anthocyanes, tanins et pectines.

Utilisation de

La chicouté est une source de substances bénéfiques et cicatrisantes; Ainsi, la vitamine C dans les mûres est trois fois plus importante que dans les oranges [1].

Les fruits de bon goût sont utilisés sous différentes formes (frais, sous forme de confiture, jus, confiture, confiture, compote). Longue stockée sous forme d'urine. La liqueur de mûrier est produite en Finlande et en Suède et est populaire auprès des touristes étrangers [1].

Les fleurs de mûrier donnent du nectar et du pollen aux abeilles [3].

Valeur médicale

Les myrtilles sont utilisées en nutrition diététique et thérapeutique, pour le traitement des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales, des brûlures et des maladies de la peau, en cas d'intoxication par les métaux lourds, en tant qu'agent anti-fièvre.

Les mûres ont des actions antimicrobiennes, diaphorétiques et antispasmodiques. La teneur en provitamine A des mûres dépasse les carottes. Les mûres sont une source de tocophérols, nécessaires au déroulement normal de la grossesse et à la naissance d'un bébé en bonne santé. Les fruits peuvent être utilisés dans le traitement de l'avitaminose et de l'hypovitaminose. De plus, ils ont un effet diurétique. Utilisez la baie pour étancher la soif, ce qui est utile en cas de rhume. Les mûres au miel peuvent être administrées lors de l’alimentation de patients affaiblis. Les mûres peuvent améliorer la coagulation du sang, ont un effet fixateur Cependant, en cas d'ulcère gastrique, d'ulcère duodénal et de gastrite avec une acidité élevée, en particulier en période d'exacerbation, il n'est pas nécessaire d'utiliser des baies de verdure.

Les feuilles ont des effets astringents, cicatrisants, anti-inflammatoires, hémostatiques et diurétiques. Une décoction de feuilles est utilisée pour l'ascite. Ils peuvent être utilisés comme aide dans la diarrhée, l'hydropisie, la cystite, la goutte et les troubles métaboliques. L'infusion de feuilles est utilisée comme agent anti-inflammatoire et cicatrisant des saignements internes et de la diarrhée.

Les fruits et les feuilles sous forme d'infusion sont pris en médecine traditionnelle comme diurétique, avec une gastrite à faible acidité, des tumeurs malignes.

Les racines de la chicouté sont utilisées comme diurétiques, avec les maladies du rein, les carences en vitamines, les troubles métaboliques, le rhume et le paludisme.

Jus de fruits de la nuit, la gale de graisse a affecté la peau.

La chicouté est efficace dans le traitement des plaies ne cicatrisant pas. Dans le même temps, les baies et autres parties de la plante sont utilisées: feuilles, racines, sépales.

Le scorbut est l’une des maladies courantes des habitants des pays polaires. Le nom de cette maladie chez les Nenets - SING, sigga - est emprunté aux Russes, mais des méthodes de traitement ont été trouvées bien avant l’arrivée des Russes. Par conséquent, les étrangers ont davantage souffert du scorbut, jusqu'à ce qu'ils aient emprunté des médicaments aux Nenets, Khanty, Pomorians, qui comprenaient des baies de verdure. Khanty et Nenets utilisent des feuilles de chicouté comme pansement et matériau hémostatique. Khanty applique des feuilles de chicouté recouvertes d’huile de poisson sur les plaies purulentes afin d’accélérer leur libération du pus, en les changeant 2 fois par jour.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/143427

Cloudberry

Moroshka (lat. Rubus chamaemorus) est une espèce de plante herbacée vivace du genre Rubus (Raspberry) de la famille des Rosacées.

Le contenu

Nom

Le nom scientifique de l'espèce est dérivé du grec ancien. χαμαί ("sur le sol") et lat. morus ("mûrier"). “Cloudberry” est à la fois le nom d'une plante et ses fruits.

Dans l’Antiquité, ils appelaient «ambre des marais», «yeux du marais», «gardien des marais». Le nom «baie royale» enraciné dans le nord [1].

Noms populaires: mousse, gloshina, orange du nord, framboise arctique.

Description

Plante herbacée ou semi-arbustive atteignant 30 cm de hauteur, à rhizome rampant.

Tiges minces, dressées, à deux - trois feuilles et une fleur apicale à pétales blancs.

Les feuilles sont rugueuses, arrondies-réniformes, à cinq lobes, inégalement crénelées le long du bord.

Les fleurs sont unisexuées, solitaires, blanches. Les fleurs staminées et pistillées sont sur des plantes différentes, les fleurs mâles sont un peu plus grandes. Sépales et pétales de cinq; étamines et pistils nombreux. Il fleurit en juin-juillet et les baies mûrissent en 40 à 45 jours.

Fruit - une drupe collective d'un diamètre de 1,5 cm, ressemble à la framboise par sa forme, mais elle se distingue par une odeur et un goût particuliers, sucrés; les baies non mûres sont jaune-rouge avec quelques «grincements», denses et les matures sont orange, presque transparentes, elles ressemblent à de l'ambre brillant et pur.

Cueillir les fruits en juillet - août, les racines sont récoltées en automne profond.

Propagation

Les mûres se développent dans l'hémisphère nord de 78 ° N à environ 55 ° N dans le marais. Dans de très rares cas, il peut être trouvé jusqu'à 44 ° N, principalement dans les zones montagneuses.

On le trouve sur les tourbières, les forêts marécageuses, la mousse et la toundra arbustive dans la ceinture forestière arctique et septentrionale de l'hémisphère nord, dans la zone médiane de la partie européenne de la Russie, en Biélorussie [2], en Sibérie, en Extrême-Orient. Parfois cultivé.

Les baies de baies de la chicouté côtoient des airelles, des myrtilles, des myrtilles, des myrtilles, du romarin sauvage poussent souvent à proximité, beaucoup de sphaigne. Ces lieux sont les pâturages préférés des perdrix blanches et des gemmes de tétras-lyre.

Composition chimique

Les baies mûres contiennent des sucres (6%), des protéines (0,8%), des fibres (3,8%), des acides organiques: malique, citrique - (0,8%); vitamines C (30 à 200 mg), B (0,02 mg), PP (0,15%), A; minéraux: beaucoup de potassium, phosphore, fer, cobalt, anthocyanes, tanins et pectines.

Utilisation de

La chicouté est une source de substances bénéfiques; Ainsi, la vitamine C dans les mûres est 4 fois plus élevée que dans les oranges [1].

Les fruits de bon goût sont utilisés sous différentes formes (frais, sous forme de confiture, jus, confiture, confiture, compote). Longue stockée sous forme d'urine. La liqueur de mûrier est produite en Finlande et en Suède et est populaire auprès des touristes étrangers [1].

Valeur médicale

Les myrtilles sont utilisées en nutrition diététique et thérapeutique, pour le traitement des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales, des brûlures et des maladies de la peau, en cas d'intoxication par les métaux lourds, en tant qu'agent anti-fièvre.

Les mûres ont des actions antimicrobiennes, diaphorétiques et antispasmodiques. La teneur en provitamine A des mûres dépasse les carottes. Les mûres sont une source de tocophérols, nécessaires au déroulement normal de la grossesse et à la naissance d'un bébé en bonne santé.

Les fruits peuvent être utilisés dans le traitement de l'avitaminose et de l'hypovitaminose. De plus, ils ont un effet diurétique. Utilisez la baie pour étancher la soif, ce qui est utile en cas de rhume. Les mûres au miel peuvent être administrées lors de l’alimentation de patients affaiblis. Les mûres peuvent améliorer la coagulation du sang, ont un effet fixateur Cependant, en cas d'ulcère gastrique, d'ulcère duodénal et de gastrite avec une acidité élevée, en particulier en période d'exacerbation, il n'est pas nécessaire d'utiliser des baies de verdure.

Les feuilles ont des effets astringents, cicatrisants, anti-inflammatoires, hémostatiques et diurétiques. Une décoction de feuilles est utilisée pour l'ascite. Ils peuvent être utilisés comme aide dans la diarrhée, l'hydropisie, la cystite, la goutte et les troubles métaboliques. L'infusion de feuilles est utilisée comme agent anti-inflammatoire et cicatrisant des saignements internes et de la diarrhée.

Les fruits et les feuilles sous forme d'infusion sont pris en médecine traditionnelle comme diurétique, avec une gastrite à faible acidité, des tumeurs malignes.

Les racines de la chicouté sont utilisées comme diurétiques, avec les maladies du rein, les carences en vitamines, les troubles métaboliques, le rhume et le paludisme.

Jus de fruits de la nuit, la gale de graisse a affecté la peau.

La chicouté est efficace dans le traitement des plaies ne cicatrisant pas. Dans le même temps, les baies et autres parties de la plante sont utilisées: feuilles, racines, sépales.

Le scorbut est l’une des maladies courantes des habitants des pays polaires. Le nom de cette maladie chez les Nenets - SING, sigga - est emprunté aux Russes, mais les méthodes de traitement de cette maladie avaient été trouvées bien avant leur arrivée. Par conséquent, les extraterrestres ont davantage souffert du scorbut, jusqu’à ce qu’ils empruntent des médicaments aux Nenets, Khanty, Pomorians, Evens, Koryaks, Tchouktches et Eskimos, qui incluaient également des mûres.

Khanty et Nenets utilisent des feuilles de chicouté comme pansement et matériau hémostatique. Khanty applique des feuilles de chicouté enduites d’huile de poisson sur les plaies purulentes afin d’accélérer leur libération du pus, en les changeant deux fois par jour.

Faits intéressants

• Les mûres sont la baie préférée d’Alexandre Pouchkine [1]. On sait qu'avant sa mort, il avait demandé à sa femme des mûres fraîches.
• Depuis 1999, la Monnaie finlandaise a frappé une pièce de 2 euros à l’image de la mûre créée par l’architecte et designer Raimo Heino [4].
• La chicouté est protégée en Pologne et figure dans le Livre rouge de la République du Bélarus. [5]

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Les notes

1. ↑ 1234Avdeenko, S. [newtimes.ru/articles/print/print/5170/ Notre baie de bore...] // The New Times. - 14.9.2009. - numéro 32.
2. [Bp21.org.by/ru/books/celeb070.html Le squat de mûres au Bélarus: problèmes de conservation et de reproduction]
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Littérature

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Liens

• [www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?32286 Cloudberry] (Anglais): informations sur le site Web GRIN (vérifiée le 15 septembre 2009)
• [www.etnic.ru/edu/berries/moroshka.html Cloudberry] sur le site Web de la Communauté de fans de la culture ethnique des peuples autochtones du Nord

Un extrait caractérisant la Cloudberry

Le Pavlograd Hussar Regiment se trouvait à trois kilomètres de Braunau. L'escadron dans lequel Nikolaï Rostov a servi de cadet était situé dans le village allemand de Salzenek. Le capitaine Denisov, commandant de l'escadron, connu de toute la division de cavalerie sous le nom de Vaska Denisov, s'est vu attribuer le meilleur appartement du village. Junker Rostov, depuis qu'il a rejoint le régiment en Pologne, a vécu avec le commandant de l'escadron.
Le 11 octobre, le jour même où, dans l’appartement principal, tout était mis en place par la nouvelle de la défaite de Mac, la vie du camp se déroulait calmement au quartier général de l’ancien escadron. Denisov, le perdant toute la nuit dans les cartes, n'était pas encore rentré à la maison, quand Rostov, tôt le matin, à cheval, est revenu d'une recherche de nourriture. Rostov, en uniforme de cadet, monta sous le porche, poussant le cheval avec un geste jeune et flexible, se déchaussa, se plaça sur l'étrier, comme s'il ne voulait pas se séparer du cheval, puis sauta et cria la prêtresse.
«Ah, Bondarenko, un ami de cœur», dit-il au hussard se précipitant vers son cheval. «Sors, ​​mon pote,» dit-il avec cette fraternelle et joyeuse tendresse, avec laquelle tous les bons jeunes font face quand ils sont heureux.
«Je vous écoute, Votre Excellence», répondit le cimier en secouant joyeusement la tête.
- Regardez, sortez bien!
Un autre hussard se précipita également vers le cheval, mais Bondarenko avait déjà jeté les rênes du mors. Il était évident que le cadet donnait bien de la vodka et qu'il lui était profitable de l'aider. Rostov caressa le cou du cheval, puis la croupe, et s'arrêta sous le porche.
“Sympa! Ce serait un cheval! »Se dit-il et, souriant et tenant son sabre, il se précipita sous le porche en rasant ses éperons. Le maître allemand, vêtu d'un sweat-shirt et d'un bonnet, avec une fourchette, avec laquelle il nettoyait le fumier, regardait par la grange. Le visage de l'allemand s'éclaircit aussitôt qu'il vit Rostov. Il sourit gaiement et fit un clin d'œil: «Schon, gut Morgen! Schon, gut Morgen! »[Bien, bonjour!] Répéta-t-il, trouvant apparemment du plaisir à saluer le jeune homme.
- Schon fleissig! [Déjà au travail!] - Rostov a dit tous avec le même sourire joyeux et fraternel, qui n'a pas quitté son visage animé. - Hoch Oestreicher! Hoch Russen! Kaiser Alexander hoch! [Bravo les Autrichiens! Vive la Russie! L'empereur Alexandre hourra!] - il se tourna vers l'allemand en répétant les paroles souvent prononcées par le maître allemand.
L'Allemand se mit à rire, sortit complètement de la porte de la grange, tira
le bonnet et, agitant la tête, cria:
- und die ganze Welt hoch! [Et le monde entier applaudit!]
Tout comme un Allemand, Rostov a agité sa casquette au-dessus de sa tête et a crié en riant: «Und Vivat die ganze Welt»! Bien qu’il n’y ait aucune raison de donner une joie particulière à l’Allemand qui a nettoyé sa grange, ni à Rostov, qui est parti avec un peloton pour le foin, ces deux personnes se sont regardées avec un plaisir heureux et un amour fraternel, ont secoué la tête en signe d’amour mutuel et ont souri - Allemand dans la grange et Rostov dans la hutte qu'il tenait avec Denisov.
- Quel est le maître? Il demanda à Lavrushka, le célèbre régiment de laquais Denisov.
- Depuis la soirée ne ont pas été. Certes, perdu, répondit Lavrushka. "Je sais que s'ils gagnent, ils vont se vanter de bonne heure et s'ils ne les ont pas jusqu'au matin, cela signifie qu'ils ont été époustouflés - ils vont être fâchés." Commande de café?
- Allez, viens.
Après 10 minutes, Lavrushka apporta du café. Allez! - Il a dit, - maintenant le problème. - Rostov a regardé par la fenêtre et a vu Denisov rentrer chez lui. Denisov était un petit homme au visage rouge, aux yeux noirs scintillants, au noir, à la moustache et aux cheveux au nez noirs. Il était déboutonné du mentik, de larges pampilles baissées dans les plis et une casquette de hussard froissée était placée à l'arrière de sa tête. Il se dirigea sombrement vers le porche.
«Lovegushka», cria-t-il avec colère et colère. - Eh bien, enlève-moi!
"Oui, je l’enlève quand même", répondit la voix de Lavrushka.
- ah! vous vous êtes déjà levé, dit Denisov en entrant dans la pièce.
«Il y a longtemps, a déclaré Rostov, je suis allé chercher le foin et j'ai vu la Fraulein Matilda.
- Voici comment! Et je pgod, bg'at, vcheg'a, comme un fils de pute! - Cria Denisov, sans prononcer r. - Quel malheur! Un tel malheur! Comme tu es parti, alors Hé, le thé!
Denisov, se froissant comme s'il souriait et montrait ses courtes et fortes dents, commença à lui serrer les deux mains avec des doigts courts comme un chien, des cheveux noirs, épais, fouettés.
«Chogt ne m'a pas désuni pour aller à ce gk '(surnom de l'officier)», dit-il en se frottant le front et le visage avec les deux mains. - Vous pouvez vous imaginer, pas un kag'ty, pas un, pas un kag'ty n'a pas donné.
Denisov prit la pipe allumée qui lui avait été servie, la serra d'un poing, et, dispersant le feu, la frappa au sol, continuant de crier.
- Sempel donnera, pag'ol bat; sempel donne, pag'ol bat.
Il a dispersé le feu, a cassé le tuyau et l'a jeté. Denisov fit une pause et soudain, avec ses yeux noirs brillants, regarda joyeusement Rostov.
- Si seulement les femmes étaient. Et puis ici, comment boire un verre, il n'y a rien à faire. Si seulement je pouvais me déchaîner.
- Hé, qui est là? - Il s'est tourné vers la porte, après avoir entendu les pas arrêtés de bottes épaisses avec un sabre claquant et une toux respectueuse.
- Vakhmistr! - a déclaré Lavrushka.
Denisov a grimacé encore plus.
«Squash'no», dit-il en jetant une bourse avec quelques dorées. - G`ostov, comte, ma chérie, combien reste-t-il là-dedans et mettez la bourse sous l'oreiller, dit-il avant de se rendre au Wakhmistr.
Rostov a pris l'argent et, mécaniquement, en différant et en nivelant l'or ancien et le nouvel or en tas, a commencé à les compter.
- ah! Telyanin! Bonjour! M'a soufflé une nuit! - J'ai entendu la voix de Denisov dans une autre pièce.
- qui? Bykov, le rat?... Je le savais ", dit une autre voix maigre, puis le lieutenant Telyanin, un petit officier du même escadron, entra dans la pièce.
Rostov jeta un sac sous l'oreiller et secoua la petite main mouillée qui lui était tendue. Telyanin était avant la campagne pour quelque chose transféré de la Garde. Il s'est très bien gardé dans le régiment; mais il n'était pas aimé et, en particulier, Rostov ne pouvait ni vaincre ni dissimuler son aversion déraisonnable envers cet officier.
- Eh bien, quoi, jeune cavalier, comment servez-vous mon Grachik? Il a demandé. (Hrachik était un cheval de selle, des portiques vendus par le Telyanin à Rostov.)
Le lieutenant n'a jamais regardé dans les yeux de la personne avec qui il a parlé; ses yeux passaient constamment d'un objet à l'autre.
- Je t'ai vu conduire maintenant...
«Rien, un bon cheval», a répondu Rostov, alors que ce cheval, acheté par lui pour 700 roubles, ne valait même pas la moitié de ce prix. "J'ai commencé à m'accroupir sur celui de gauche...", at-il ajouté. - Sabot fêlé! Ce n'est rien Je vais vous apprendre, je vais vous montrer quel rivet mettre.
«Oui, montrez-moi s'il vous plaît», a déclaré Rostov.
- Je vais montrer, je vais montrer, ce n'est pas un secret. Et vous rendrez grâce pour le cheval.
- Alors j'ai ordonné d'amener le cheval - dit Rostov, voulant se débarrasser de Telyanin, et sortit pour apporter le cheval.
Dans le couloir, Denisov, muni d'une pipe, accroupi sur le seuil, était assis devant le gardien qui rapportait quelque chose. En voyant Rostov, Denisov grimaça et, pointant son pouce sur son épaule, dans la pièce où était assis Telyanin, grimaça et trembla de dégoût.
"Oh, je n'aime pas un jeune homme", dit-il sans être gêné par la présence du sergent.
Rostov haussa les épaules, comme pour dire: "Et moi aussi, mais que faire!" Et, après en avoir disposé, retourna à Telyanin.
Telyanin était toujours assis dans la même position de paresse dans laquelle Rostov l'avait laissé, frottant ses petites mains blanches.
"Il y a des visages si méchants", pensa Rostov en entrant dans la pièce.
- Tu as commandé un cheval? Dit Telyanin en se levant et en regardant autour de soi.
- Il a commandé.
- Oui, allons-y toi-même. Je ne suis allée demander à Denisov que la commande d’hier. Compris, Denisov?
- Non, pas encore. Où allez vous
«Je veux juste apprendre à un jeune homme à forger un cheval», a déclaré Telyanin.
Ils sortirent sur le porche et dans l'écurie. Le lieutenant a montré comment faire le rivet, et est allé à la sienne.

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