Les citrons et les limes sont les agrumes les plus proches, célèbres pour leur teneur élevée en vitamine C (et même plus en citron vert). L'acide ascorbique augmente la résistance du corps aux infections, aide à produire du collagène et maintient l'élasticité de la peau. N'oubliez pas que dans l'air, il s'effondre rapidement. Le fruit doit donc être coupé juste avant de servir. Cependant, non ascorbiques, ils sont riches - ils ont encore de la vitamine P (nécessaire à la santé vasculaire), des substances pectiques, du fer, du phosphore, du potassium, du calcium, du magnésium et, bien sûr, des huiles essentielles, grâce auxquelles les fruits ont une excellente odeur et possèdent qualités. Les propriétés bénéfiques des citrons et des citrons verts sont très similaires, mais il est impossible de dire qu’ils sont frères jumeaux.

Mangez du citron entier!
Il y a des fruits avec lesquels il y a beaucoup de déchets, mais le citron a absolument tout à voir avec cela - cet agrume n'a pas de parties inutiles. À moins qu'il ne soit nécessaire de jeter les os, à moins bien sûr que vous décidiez de les planter afin de faire pousser votre propre citronnier.
Lisse, brillant, élastique
Un citron acheté sur le marché ou dans un magasin peut être amer, à la peau épaisse, trop mûr, gâté, gelé et non aromatique. Par conséquent, avant de jeter le produit solaire dans le panier, réfléchissez-y. Ne faites pas attention à l’intensité de la couleur jaune (les fruits sont différents), mais vérifiez la douceur de la peau. En règle générale, les agrumes sont très épais et ont peu de chair. Un autre bon citron doit être dépourvu de zones molles et foncées et de préférence brillant, comme poli, car il est un signe de fruit frais. En choisissant un agrume, ne soyez pas paresseux pour le presser un peu dans la paume de votre main - une copie trop dure sera immature et trop molle pourrait se révéler pourrie. Lorsqu'il est pressé, un citron de qualité est résilient et légèrement élastique.
Dans les agrumes en tranches, tous les granulés de pulpe doivent être remplis de jus. Si vous trouvez les "capsules" éclatées, cela signifie que le citron a été congelé et aura probablement un goût amer. Cependant, ces fruits peuvent être trouvés même dans le magasin sur le brun, ressemblant à des traces de points de variole.
Jus contre graisse
Le citron, contrairement à ses homologues plus sucrés - mandarine, orange et pamplemousse, n'est pas un plat indépendant (seuls quelques-uns peuvent le manger sous forme pure), mais il est considéré comme un excellent ajout salé à d'autres produits. Ses tranches sont traditionnellement servies avec du thé et du café et, selon l'étiquette, elles doivent être pelées et disposées sur un support. Le jus fraîchement pressé peut être rempli avec une salade de légumes, comme dans le Caucase, ou vous pouvez y verser du poisson - la viande des habitants de la mer, des rivières et des lacs se combine parfaitement avec l'acide citrique. Soit dit en passant, il améliore encore l'appétit et possède une propriété de dissociation des graisses. Par conséquent, les tranches d'agrumes sont placées dans des plats gras et chauds, une soupe riche et servies avec des brochettes.
Peel - dans le cas!
Les nutritionnistes conseillent de manger des tranches de citron entières, ainsi que la peau blanche et la couche blanche, car elles contiennent le maximum de vitamine C et de bioflavonoïdes. Mais pour l'albédo, la cuisson (couche blanche) n'est pas appropriée - si elle entre dans la cuisson ou à chaud, le plat deviendra amer.
Pour aromatiser des friandises non sucrées, coupez le zeste, séchez-le bien à l'air et versez dans un bocal bien fermé. Les mêmes croûtes seront utiles comme déodorant naturel pour la maison.
Concurrent vert
Les règles pour choisir la chaux sont similaires aux recommandations pour l’achat de citrons - un fruit de qualité doit être lisse, brillant, élastique, exempt de moisissure et de taches brunes. Cet agrume peut être à la fois vert et jaunâtre, mais sa chair est toujours d'un vert éclatant. Et aussi un natif des tropiques, contrairement à son parent subtropical, a la peau plus fine. Et son jus est plus vif, acide, plus épais et avec une amertume amère. Par conséquent, si au lieu de la recette de citron vert vous prenez un citron, le goût du plat sera quelque peu différent. Si la situation est sans espoir et que vous décidez quand même de procéder à une "substitution", rappelez-vous: le jus de citron vert nécessite environ un tiers de moins que le citron.
Selon les matériaux en ligne

http://vistiternivki.com.ua/index.php/2019/02/20/wfwfw/

Quelle est la différence entre le jus de citron et l'acide citrique, vendu sous forme moulue? Ou est-ce la même chose et ont-ils une île sainte commune?

C'est facile et intéressant de communiquer. Rejoignez nous

Non L'acide est une substance avec une formule chimique spécifique et le jus est un "cocktail".

La propriété commune est un seul - ils sont acides. Si vous prenez le premier)

acide obtenu chimiquement, de préférence non présent dans les aliments. et presser la matière de citron alors.

Ils n'ont rien en commun sauf le goût.

En plus de l'eau, de nombreuses substances sèches sont dissoutes dans le jus de citron (non seulement les acides citrique et ascorbique, mais également d'autres acides, fructose, sucre, huiles essentielles, fibres, etc.).

Acide citrique? Sous la forme d'un marteau? Ma fille, qu'as-tu eu en chimie? Et comment pouvez-vous comparer le jus de citron vivant et les cristaux chimiques?

Chimie acide. Mais pas toujours un citron à portée de main.

Le jus de citron est un produit naturel et, dans l’acide citrique, le jus de citron a une composition chimique nulle.

Pour obtenir un citron à partir d'acide citrique. jus, il doit être dilué avec 20 g de 100 g d'eau.

L'acide citrique était auparavant obtenu à partir de jus de citron et de biomasse de shag. Actuellement, le principal mode de production industrielle est la biosynthèse de sucre ou de substances sucrées (mélasses) par des souches industrielles de champignons. Aujourd'hui, il est généralement produit à partir des déchets de l'industrie sucrière.

L'acide citrique n'a rien à voir avec les citrons et est fabriqué, contrairement au jus, pas du tout de citrons.

Le jus de citron est un produit naturel, fabriqué à partir de citrons.
L'acide citrique est une substance synthétisée chimiquement.

http://sprashivalka.com/tqa/q/1142179

Acide citrique (E330)

L’un des additifs alimentaires les plus répandus dans l’industrie culinaire et alimentaire est l’acide citrique (formule acide citrique - E330) - un acide de type biologique à effet faible, que l’on trouve dans divers fruits et légumes, en particulier - dans agrumes La quantité maximale d'E330 est de citron et de citron vert (jusqu'à huit pour cent équivalent à environ quarante-sept grammes par litre de jus).

Si vous tenez compte des conditions habituelles, l’acide citrique a une couleur blanche et se présente sous la forme de cristaux de la petite fraction. Poudre parfaitement soluble dans l'eau.

Dans le corps humain aussi, il y a un citron E330. Les dérivés E330, les sels, interviennent (et sont tout simplement indispensables) dans le processus de formation de l'os, ainsi que dans le processus d'ajustement de la taille des cristaux de calcium. Les additifs de sels en biochimie revêtent une grande importance, car ils constituent un intermédiaire dans le cycle des acides tricarboxyliques, qui jouent un rôle actif dans les processus métaboliques.

Pour la première fois a commencé à produire de l'acide citrique à partir de jus d'agrumes au début de 1890 en Italie. Aujourd'hui, la méthode la plus utilisée pour cet additif alimentaire est la biosynthèse de divers composants sucrés à l'aide de souches industrielles du champignon Aspergillusniger.

Selon les estimations pour 2017 dans le monde, 1,6 million de tonnes d'E330 ont été produites, principalement en Chine. À ce jour, plus de cinquante pour cent de la production de ce complément alimentaire est ajoutée aux compositions de diverses boissons, régulant ainsi leur niveau d'acidité, et servant également de conservateur: environ vingt pour cent sont utilisés dans la production de divers aliments, environ vingt pour cent sont ajoutés lors de la production de divers détergents. des moyens. Et seulement dix pour cent sont utilisés activement dans les cosmétiques, l'industrie chimique et les produits pharmaceutiques.

Acide citrique, E330 - Utilisation dans les aliments

Ce supplément est aujourd'hui dans la cuisine de toute femme au foyer. L'E330 et ses sels (citrates de sodium, de calcium et de potassium) sont activement utilisés dans la production de divers aliments et boissons (notamment sans alcool) afin d'améliorer le goût, d'ajuster le niveau d'acidité et de préserver la nature.

E330 forme des complexes chélatés (composés), qui participent activement à l'apport au corps de divers nutriments utiles et nutritifs sous une forme biologique assez facile et digestible. Les propriétés du citrate tampon sont utilisées pour ajuster le pH dans les produits chimiques ménagers et les préparations pharmaceutiques.

En tant qu'émulsifiants, le complément alimentaire E330 est ajouté au cours du processus de fabrication de la crème glacée. Cet additif empêche la séparation des graisses. Il est également ajouté au caramel afin de réduire le processus de cristallisation du saccharose, ainsi que de tout aliment stimulant du goût.

Le E330 en tant qu'additif alimentaire est présent avec le bicarbonate de sodium dans diverses boissons effervescentes, ainsi que dans d'autres produits effervescents (poudres et comprimés), dans les cosmétiques de type cosmétologique (bombes pour le bain, sels aromatiques, etc.). L'additif E330 est assez souvent présent dans la composition des produits de nettoyage.

Il convient également de noter que l'additif est activement utilisé en cuisine, car il a des propriétés conservatrices, ajoute de la saveur aux produits et est également utilisé comme substitut du vinaigre.

Acide citrique en cuisine

L'acide citrique est largement utilisé en cuisine. Il existe une grande variété de recettes avec des préparations pour l’hiver utilisant l’E330.

La recette pour faire des tomates avec de l'acide citrique à la maison: vous devez prendre un pot d'un litre, mettre quatre pois de piment de laurier ou de poivre noir au fond, trois clous de girofle, deux gousses d'ail, une carotte fine, deux assiettes de poivron. Après cela, disposées petites tomates. Versez de l'eau bouillante sur le pot et couvrez d'un couvercle. Pour éviter que les tomates n'éclatent, il est recommandé de percer chaque tomate avec une aiguille au niveau du pied avant de la mettre dans les pots. Les banques remplies d’eau bouillante doivent être laissées au repos pendant quinze à vingt minutes. Pendant que les tomates dans de l'eau bouillante sont infusées, vous devez faire cuire la marinade. Pour un litre de marinade, vous devez prendre une cuillère à soupe de sel, trois cuillères à soupe de sucre et une cuillère à café d'acide citrique. Porter la marinade à ébullition. Videz l'eau des canettes, versez la marinade bouillante, roulez. Il est recommandé d'utiliser des tomates dans un mois. Une recette à base d'acide citrique pour l'hiver est une excellente et bien plus délicieuse alternative à la recette au vinaigre. Mariner avec de l'acide citrique est beaucoup plus bénéfique pour le corps et les produits sont stockés pendant une longue période.

La combinaison de bicarbonate de soude et d'acide citrique est activement utilisée dans la cuisson - ils jouent le rôle de levure chimique.

Ajouter de l'acide citrique peut être dans une variété de boissons, dans la vinaigrette à la soupe (pour ajuster l'acidité), des crèmes, etc.

L'utilisation de l'acide citrique dans la vie quotidienne

E330 peut être utilisé pour nettoyer la bouilloire de la balance. Quelle quantité d'acide citrique dois-je ajouter à l'échelle? Sur une bouilloire, vous devez remplir un sac de citron, verser de l'eau, porter à ébullition et laisser reposer pendant une demi-heure, puis rincer la bouilloire à fond.

Comment nettoyer le lave-linge avec de l'acide citrique du tartre? Pour ce faire, vous devez verser deux sacs d’acide citrique dans le tambour de la machine, placer un torchon, définir la température de lavage maximale et commencer le lavage. Il est recommandé de nettoyer le lave-linge avec de l'acide citrique une fois par mois. Il est ainsi possible de préserver l'efficacité des éléments chauffants pendant de nombreuses années.

Nettoyer l'acide citrique peut être toute la plomberie de la salle de bain. Comment nettoyer le robinet dans la salle de bain avec de l'acide citrique? Pour ce faire, prenez le dentifrice, le bicarbonate de soude et l'acide citrique en proportions égales, appliquez sur les zones désirées, laissez agir quelques minutes, puis rincez à l'eau.

Acide citrique - mal et bien

Si vous utilisez de l'acide citrique avec les produits, il ne cause aucun préjudice à l'organisme. À des doses acceptables, l'additif de qualité alimentaire E330 a un effet bénéfique sur le corps, le remplissant de bien-être et de vitamines.

L’E330 est toujours présent en quantité raisonnable dans le corps humain, participe activement aux processus métaboliques. Si vous combinez son utilisation avec une variété de produits alimentaires, il active le cycle de Krebs et accélère donc considérablement les processus métaboliques.

http://foodandhealth.ru/dobavki/limonnaya-kislota-e330/

Acide citrique - application et propriétés

L'acide citrique est une substance blanche à structure cristalline...

Dans la cuisine de n'importe quelle hôtesse, dans l'une des armoires de cuisine, veillez à trouver un récipient contenant de l'acide citrique. En règle générale, ils se souviennent du «citron» dans le processus de conservation, mais ils l'ajoutent également à divers plats en l'utilisant pour nettoyer la balance de la bouilloire, de la machine à laver...

Nous avons également décidé aujourd'hui de parler de l'acide citrique, de connaître ses propriétés bénéfiques et nocives et de répondre à la question la plus importante: qu'est-ce que l'acide citrique a en commun avec les citrons et la vitamine C...

D'où vient l'acide citrique

L'acide citrique ou E330, l'acide citrique est appelé la substance blanche de la structure cristalline, qui peut être classée comme antioxydant naturel ou synthétique. Si vous revenez au cours de la chimie - alors la formule de cet acide est C6H8O7. Quant aux sels et esters de l'acide citrique, ils s'appellent des citrates. Le même acide citrique en train de chauffer des températures supérieures à 175 degrés Celsius tombe dans l’eau et le dioxyde de carbone. En outre, ses caractéristiques distinctives incluent sa capacité à bien se dissoudre rapidement, son faible niveau de toxicité, sa capacité à se mélanger à d'autres produits chimiques et son innocuité pour l'environnement.

Il est à noter que cette substance est assez commune dans la nature, car elle est contenue dans diverses baies, agrumes (qui douteraient!), Canneberges, ananas, grenades, aiguilles et tiges frangées. Sa plus forte concentration est observée dans la Schizandra chinoise et, bien sûr, dans les citrons verts non mûrs.

C'est pourquoi, avant le développement de l'industrie chimique, l'acide citrique était obtenu exclusivement à partir de jus de citrons verts ou de biomasse de cormorans. Aujourd'hui, avec le développement de la production industrielle, l'acide citrique est le résultat de produits de biosynthèse de sucre (substances sucrées) contenant des souches industrielles d'un champignon moisi appelé Aspergillus niger ou issu de betteraves. Si vous avez le goût de l'acide citrique, il est assez acide.
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Où est l'acide citrique utilisé

L'homme utilise l'acide citrique dans différentes sphères de son activité vitale.

Si on considère sa nécessité pour le corps humain, alors

c'est l'acide citrique qui intervient dans les processus métaboliques de notre corps, il est donc utilisé comme moyen d'améliorer le métabolisme énergétique (le cycle dit de Krebs)...

Mais revenons à notre acide. Toutefois, comme le citrate de sodium, elle est activement utilisée par l’homme comme agent aromatisant et conservateur pour la fabrication de diverses boissons, y compris les boissons sèches et pétillantes, les confiseries, les jus de fruits du commerce, la mayonnaise, le poisson et les viandes en conserve, le fromage fondu, les fruits et les légumes en conserve..

L'acide citrique est également largement utilisé dans l'industrie des huiles et des matières grasses - il protège les graisses, les huiles végétales, la margarine et les graisses animales contre les risques de rancissement et la survenue d'amertume. Il est également très souvent ajouté à la composition de divers produits cosmétiques - lotions, shampooings, baumes, fixateurs pour les cheveux... Dans tous ces produits, il agit comme une sorte de régulateur d’acidité...

Eh bien, comme on le voit, l’acide citrique est une substance qui est activement utilisée dans toutes les sphères de l’activité humaine.
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Qu'est-ce qui est commun entre l'acide citrique et l'acide ascorbique - la vitamine C

Je veux dire que

en fait, ces deux acides n'ont rien de commun, bien qu'ils contiennent les deux, dans du jus de citron. Cependant, le citron lui-même contient jusqu'à 7% de citron, mais l'acide ascorbique ne contient pas plus d'un demi pour cent...

Au début de notre publication, nous avons mentionné un autre nom pour l'acide citrique - E330. Qu'est ce que cela signifie? A, le fait que l'acide citrique est inclus dans la liste des additifs alimentaires dont l'utilisation est autorisée dans l'industrie alimentaire. Par conséquent, si vous n'êtes pas effrayé par sa nature chimique, la valeur de E330 ne devrait pas vous plonger dans la panique, car l'acide citrique le plus courant est caché derrière cette abréviation...

Vidéo sur l'acide citrique:

Dommages causés par l'acide citrique

Un autre nom très souvent utilisé de l'acide citrique est E330.

En ce qui concerne les dommages éventuels, il s’agit de l’utilisation de l’acide citrique à d’autres fins, de la dose excédentaire autorisée et de l’utilisation d’un produit de mauvaise qualité et périmé, sinon... l’acide citrique prend sa place à juste titre dans nos vies et dans notre cuisine...

Shevtsova Olga, le monde sans mal

1 commentaire à l'article "Acide citrique - application et propriétés" - voir ci-dessous

http://bezvreda.com/limonnaya-kislota-primenenie-i-svojstva/

Combien faut-il d'acide citrique au lieu d'un citron? Acide citrique

Le citron est un fruit très populaire, utilisé non seulement à des fins culinaires, mais aussi en médecine et en cosmétologie. Mais il n'est pas toujours à portée de main. Par conséquent, expliquez-vous comment remplacer le jus de citron.

Le jus de citron peut être remplacé par de l'acide citrique. De plus, il est toujours à portée de main, ne se détériore pas, ne s'érode pas, il est plus facile d'obtenir la concentration nécessaire. Par exemple:

Lors de la cuisson

Au lieu de citron, utilisez une solution d'acide citrique (1 c. À thé d'acide citrique pour 2 c. À eau).

En effectuant un shugaring

Tout le monde n'a pas la possibilité de visiter des salons de beauté. Par conséquent, beaucoup de femmes ont tendance à faire toutes sortes de procédures à la maison. Et pas d'exception. Le shugaring est une méthode d'épilation (on fait bouillir à feu vif 250 grammes de sucre cristallisé en ajoutant 2 cuillères à soupe de jus de citron jusqu'à ce que la pâte soit dorée, puis la pâte refroidie fait l'épilation). Il semblerait que tout ingénieux est simple, mais tout le monde ne peut pas mettre un corps avec du jus de citron à cause de la sensibilité de la peau. Les dermatologues recommandent que ces personnes lors du shugaring remplacent le jus de citron par de l'acide citrique. L'essentiel est d'observer le ratio d'ingrédients.

Quand éclaircir les cheveux

On sait que si vous rincez vos cheveux avec du jus de citron, ils deviennent plus légers. Nous obtiendrons le même effet si nous lavons les cheveux avec cette solution: 1 cuillère à soupe d’acide citrique dissoute dans 2 litres d’eau tiède.

En surlignant

Au lieu de citron, utilisez une solution de citron, en la mettant sur des mèches séparées et en enveloppant vos cheveux dans du papier d'aluminium.

Renforcer les cheveux

Il suffit de rincer les cheveux propres avec une solution d'acide citrique, mais moins concentrée.

Ne désespérez pas si vous allez faire quelque chose, et le bon ingrédient n'était pas à portée de main. Il peut toujours trouver un substitut, surtout si vous devez remplacer le jus de citron. Bonne chance à toi!

L'acide citrique est une poudre blanche, soluble dans l'eau. L'acide citrique est utilisé en tant qu'additif qui régule l'acidité du produit alimentaire et lui confère une note de goût acidulé. De plus, dans l'industrie alimentaire, l'acide citrique est utilisé comme agent de conservation, une substance qui empêche la croissance de micro-organismes dans le produit, l'apparition de moisissures, l'odeur désagréable et le flux d'autres processus négatifs. Dans la production d'acide citrique est étiqueté comme un additif alimentaire E330-E333.

La composition chimique de l'acide citrique:

Acide citrique - un acide tribasique faible - acide 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylique, 3-hydroxy-3-carboxypentanedioïque - la formule chimique est C6H8O7. Les esters et les sels de l'acide citrique sont appelés citrates.

Obtention de l'acide citrique:

Pour la première fois, le chimiste suédois Karl Scheele reçut en 1874 de l'acide citrique provenant du fruit immature du citronnier. L'acide citrique se trouve dans la plupart des plantes car il est utilisé dans leur cycle respiratoire. De grandes quantités d’acide citrique peuvent être obtenues à partir de citrons non mûrs et de citronnelle chinoise, mais l’acide citrique est également présent dans les fruits des agrumes, les baies et les conifères de l’arbre. Sur le plan commercial, l'acide citrique est produit par la synthèse de substances sucrées ou de souches de sucre et de champignons de moisissure industriels.

Application d'acide citrique:

L'acide citrique est utilisé non seulement comme additif alimentaire pour conférer aux produits un goût aigre et le protéger des processus destructeurs, mais également comme additif dans les cosmétiques en tant que régulateur de l'acidité et médicaments améliorant le métabolisme de l'énergie.

En cuisine, l'acide citrique est activement utilisé dans la préparation de boissons effervescentes, de jus de fruits et de confiseries.

L'acide citrique est également utilisé pour éliminer le tartre et la rouille, car il réagit avec les sels, ce qui entraîne la dissolution des dépôts et leur élimination facile. L'acide citrique peut donner aux surfaces métalliques exposées au tartre et à la rouille un aspect parfait. Si de l'acide citrique n'est pas à portée de main, vous pouvez le remplacer par du vinaigre pour éliminer la rouille ou le tartre.

Que peut remplacer l'acide citrique:

Dans la cuisson des confiseries, l'acide citrique peut être remplacé par du jus de citron, car c'est une source naturelle d'acide citrique. Lors de la mise en conserve, l'acide citrique peut être remplacé par du vinaigre. L'acide citrique est un produit alimentaire disponible dans presque tous les magasins sous forme de poudre, conditionnée dans des emballages de tailles variées. L'acide citrique est vendu à un prix de 20 à 30 roubles pour 50 grammes de produit. Si la recette contient de l'acide citrique, achetez-la dans n'importe quel magasin au préalable. Dans ce cas, vous ne serez pas obligé de la remplacer par quelque chose, et le plat deviendra ce qu'il devrait être selon la recette.

Avantages de l'acide citrique:

L'acide citrique possède des propriétés bénéfiques pour le corps humain, grâce auxquelles les scories, les toxines, les sels et autres substances nocives sont éliminés du corps. L'utilisation de l'acide citrique réside également dans le fait qu'il a un effet positif sur le travail du système digestif, améliore l'immunité et améliore la vue.

L'acide citrique améliore le métabolisme, ce qui peut avoir un effet positif sur la perte de poids. Mais, à dessein, prendre de l'acide citrique n'est nécessaire qu'à petites doses et uniquement avec l'autorisation du médecin, sinon vous pouvez nuire grandement à l'organisme. L'acide citrique n'est généralement pas recommandé pour certaines personnes, vous devriez donc consulter votre médecin avant de l'utiliser.

Dommage de l'acide citrique:

Malgré toutes les propriétés bénéfiques de l'acide citrique pouvant nuire à l'organisme humain, en particulier pour les personnes souffrant de maladies gastriques, il convient de limiter ou d'éliminer l'utilisation de l'acide citrique, car cela ne peut qu'aggraver la maladie.

La consommation d'une grande concentration d'acide citrique peut provoquer des brûlures aux muqueuses de la cavité buccale et du tractus gastro-intestinal, pouvant entraîner des douleurs, une toux et des vomissements. Sous forme de poudre, l'acide citrique est encore plus dangereux et peut nuire au corps en frappant les muqueuses du corps humain. Par conséquent, pour des raisons de sécurité, il est important de n'utiliser que de l'acide citrique dilué et uniquement à de faibles concentrations, indiquées dans les recettes.

Parlons des acides que nous utilisons le plus souvent pour l'alimentation, la mise en conserve ou l'acidification d'aliments.

Beaucoup de gens ont des problèmes, comment diluer le vinaigre dans la bonne proportion, car dans l'essence acétique à 70% d'acide et dans les recettes, vous avez besoin d'une solution acétique à 9% ou même à 5%.

Et aussi vous dire comment remplacer le vinaigre de vinaigre de vinaigre ou le jus de citron?

Comment diluer l'essence de vinaigre? (pour obtenir du vinaigre)

Comment diluer le vinaigre d'essence de vinaigre à 70%:

9% de vinaigre, vous devez prendre une partie de l'essence et ajouter sept parties d'eau (1 cuillère à soupe d'essence et 7 cuillères à soupe d'eau)

6% de vinaigre - ajoutez 11 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 11 cuillères à soupe d'eau)

5% de vinaigre - ajoutez 13 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 13 cuillères à soupe d'eau)

4% de vinaigre - ajoutez 17 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 17 cuillères à soupe d'eau)

3% de vinaigre - ajoutez 23 parties d'eau à une partie de l'essence (1 cuillère à soupe d'essence et 23 cuillères à soupe d'eau)

Donc, si vous avez besoin d'une cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70%, mais que vous n'avez que 5% de vinaigre et que sa concentration est 13 fois inférieure, vous devez ajouter 13 cuillères à soupe de vinaigre à 5%.

Un autre point à considérer est que si la recette indique 1 cuillère à soupe d’essence de vinaigre à 70% et que vous remplacez l’essence par du vinaigre dans les bonnes proportions, ne prenez pas 1 litre d’eau mais quelques cuillerées à soupe de moins. C'est-à-dire 5% de vinaigre, 7 cuillères à soupe et MOINS 13 cuillères à soupe d'eau.

Si vous avez besoin d'ajouter 1 cuillère à soupe d'essence de vinaigre à 70% et que vous ne disposez que de 9% de vinaigre, vous devez ajouter 7 cuillères à soupe de 9% de vinaigre.

Le vinaigre de table (9%) peut être remplacé par du vinaigre de cidre.

Mais vous devez comprendre que le vinaigre de cidre est vendu à 5%, c'est-à-dire que pour l'utiliser au lieu de 9% de vinaigre, vous aurez besoin de pommes 2 fois plus. Au lieu de 1 cuillère à soupe de vinaigre à 9%, prenez 2 cuillères à soupe de pomme.

Le vinaigre de cidre, le raisin (vin), le vinaigre de riz, le vinaigre balsamique et autres ne sont le plus souvent PAS utilisés pour la mise en conserve, mais pour les plats (borsch, salades, vinaigrettes) ou pour faire mariner la viande et le poisson. Comme ils ont toujours leur saveur spécifique, entrez-les avec précaution dans le régime alimentaire de votre famille, car comme vous le savez, nous sommes souvent conservateurs dans nos goûts, et en particulier chez les enfants.

Plus vous devez faire attention si un membre de la famille a une gastrite, un ulcère ou une colite, et

L'acide citrique comment utiliser pour la mise en conserve.

Le plus souvent, dans les recettes, vous pouvez trouver 2 cuillères à soupe de jus de citron en bouteille ou 1/2 cuillère à thé de poudre de citron pour 1 litre d’eau ou des conserves prêtes par litre. Pour un pot d'un demi-litre (par exemple, du jus de tomate), vous aurez besoin d'une cuillère à soupe de jus de citron provenant d'une bouteille ou d'un quart de cuillerée à thé de poudre de citron séchée.

Veuillez noter que le jus de citron dans une bouteille et le jus de citron fraîchement pressé ne sont pas la même chose. Et pour la vinaigrette, au lieu d'une cuillère à soupe de vinaigre à 6%, vous aurez besoin de deux cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé.

Comment diluer l'acide citrique sec?

Si nous devons diluer de l'acide citrique à la place du vinaigre, comme indiqué dans la recette, utilisez notre mémo. Nous avons indiqué le pourcentage de vinaigre et la quantité d'acide citrique (sec).

Diluez les cristaux d'acide citrique avec de l'eau dans les proportions suivantes:

• 1 cuillère à soupe d'acide citrique sec dans 2 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut à 70% d'essence de vinaigre.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 14 cuillères à soupe d'eau. Vous aurez un substitut pour 9% de vinaigre.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 22 cuillères à soupe d'eau. Vous obtiendrez un substitut de vinaigre à 6%.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 26 cuillères à soupe d'eau. Vous aurez un substitut pour 5% de vinaigre.
• 1 cuillère à café d'acide citrique sec dans 34 cuillères à soupe d'eau. Vous obtenez un substitut pour 4% de vinaigre.
• 1 cuillère à café d'acide citrique séché dans 46 cuillères à soupe d'eau. Vous aurez un substitut pour 3% de vinaigre.

http://eventnew.ru/how-much-do-you-need-lemon-acid-instead-of-one-lemon-lemon-acid/

L'acide citrique contient-il de la vitamine C?

L'acide citrique contient-il de la vitamine C? Je comprends que pour une personne bien informée en chimie, la question est extrêmement stupide, mais je ne suis pas du tout en chimie

..L'acide citrique et l'acide ascorbique (mieux connu sous le nom de VITAMIN C) sont des composés chimiques complètement différents. Cependant, les deux sont contenus dans le jus de citron. L'acide de citron dans le citron peut atteindre 5 à 7% et l'acide ascorbique ne dépasse pas 0,5%. %..
..En général, les vitamines sont différents groupes de substances, elles peuvent être à la fois des acides et des lipides (vitamines des groupes A, B, D, P) et d’autres composés organiques... c.-à-d. Que les "éléments de la vitamine" ne font pas partie des acides et les vitamines sont des acides et d’autres substances..

L'acide citrique (E330) est inclus dans la liste des additifs alimentaires dont l'utilisation est autorisée dans les aliments et les boissons. Actuellement, l'acide citrique est produit à partir de matières premières à base de betterave et produit à des degrés de pureté variables pour être utilisé dans divers types d'industries. L’acide citrique est un régulateur d’acidité, un antioxydant et un synergiste d’antioxydants. Il peut également être utilisé comme additif d’amincissement et de broyage. Il a un goût agréable et acide.
L'acide citrique est largement utilisé dans les industries alimentaires, médicales, chimiques et autres. Dans l'industrie alimentaire, 70% de l'acide citrique joue le rôle d'un acidulant, principalement en raison de sa bonne solubilité, de son faible niveau de toxicité, de sa sécurité environnementale et de sa capacité à se mélanger à d'autres produits chimiques. Il est utilisé dans la fabrication des produits suivants: boissons rafraîchissantes gazéifiées et non gazéifiées, boissons toniques et énergétiques, boissons sèches et mélanges. thé froid, mayonnaise et ketchup, pâtisseries, produits surgelés, fromages fondus, gelées, confitures, sauces, vitamines effervescentes, fruits et légumes en conserve. L'acide citrique est également utilisé comme conservateur dans l'industrie de la conserve pour augmenter la durée de conservation de la viande, de la gelée et des conserves.

Contrairement à l'acide citrique, principalement utilisé dans l'industrie alimentaire, l'acide ascorbique (E300) est plus couramment utilisé en médecine. Vitamine C et rhumes, maladies infectieuses
La fonction principale de la vitamine C est de renforcer le système immunitaire. Et, tout d'abord, son aide est nécessaire pour les globules blancs, qui consomment un apport de vitamine C dans la lutte contre les maladies. Linus Polling a émis l’hypothèse selon laquelle il est possible de guérir définitivement d’un rhume en prenant de fortes doses de vitamine C (1 à 5 g par jour pendant 1 à 2 jours). La recherche a montré que la vitamine C atténue considérablement les symptômes du rhume. Cette action est due à la capacité de la vitamine C à mobiliser le système immunitaire du corps. Il a également été démontré que la consommation quotidienne d'acide ascorbique par les athlètes coureurs leur permettait d'éviter complètement les infections des voies respiratoires supérieures, qui sont des maladies professionnelles de ces athlètes.
La vitamine C active la synthèse des interférons - les principaux "outils" antiviraux de la cellule. La vitamine C est particulièrement efficace en association avec le zinc, les bioflavonoïdes et la vitamine A, qui constituent ensemble un "kaolition anti-infectieux". La nature elle-même a créé un duo si puissant, et ces vitamines présentes dans les plantes font également partie du complexe.

..ZY... il convient de noter que la production industrielle d'acide citrique et d'acide ascorbique ne provient pas de citrons, mais par des moyens chimiques.

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Acide citrique. Propriétés et utilisation de l'acide citrique

Acide citrique. Propriétés et utilisation de l'acide citrique

Une fois l'acide a été isolé d'agrumes et de masse de tabac vert fermentée. Le rendement de la substance finie était faible et très coûteux. La valeur d'un puissant antioxydant était si importante que les travaux visant à trouver et à introduire une méthode de production peu coûteuse, augmentant la quantité totale du produit cible, ne se sont pas arrêtés même pendant la Seconde Guerre mondiale.

Nous sommes tous habitués à penser que l'acide citrique est obtenu à partir de citron. Mais ce n'est pas. La principale méthode de production est la biosynthèse à partir de sucre ou de substances sucrées (mélasse) par des souches industrielles du champignon Aspergillusniger. C'est à dire il s’agit d’un produit chimique et porte le code E-330 en tant qu’additif alimentaire. Les sels et les esters entrant dans la composition s'appellent des citrates. C'est aussi un arôme, un conservateur et un antioxydant, utilisé pour préserver la texture de certains aliments.

En termes simples, l'acide citrique est une poudre cristalline blanche, acide au goût. Il est naturellement présent dans les agrumes, mais il n’est pas rentable de l’utiliser à partir de fruits.

Avec l'innocuité apparente de ce produit, il convient de l'utiliser avec précaution. Tout d'abord, il est nécessaire de décider à quelle fin il est destiné. Après tout, l’utilisation de l’acide citrique peut avoir des effets bénéfiques sur la santé.

Propriétés de l'acide citrique

Formule d'acide citrique: - C6H8O7. Dans le même temps, trois atomes de carbone, six atomes d'oxygène et trois atomes d'hydrogène représentent trois groupes carboxyle COOH.

Deux d'entre eux sont situés sur les bords de la molécule linéaire et un est attaché au carbone central. L'enregistrement spatial est:

Il s'avère que nous avons de l'acide tribasique carboxylique. Il est considéré comme faible parce que les groupes COOH extrêmes sont séparés les uns des autres, ce qui réduit l'activité et la liste des réactions chimiques possibles.

Il ne dépasse pas les limites du reste du groupe acide polycarboxylique. L'acide citrique peut former des esters.

Peut-être aussi la "naissance" de sels d'acide citrique. Il est facilement acylé. Le processus implique l’introduction de résidus organiques acyle RCO. Il se lève au lieu d'hydrogène.

La formation de complexes stables avec des cations multivalents, c'est-à-dire des ions chargés positivement, est également prévisible.

L'acide citrique réagit à la température. Ainsi, vous pouvez traduire l'acide citrique en aconitique. Il est utilisé en médecine, par exemple, dans le traitement de l'asthme bronchique.

L'acide aconitique diffère de l'acide citrique en l'absence d'une partie de l'eau. Elle se sépare de l'héroïne de l'article lorsqu'elle est chauffée à 175 degrés.

L'acide 3-hétoglutarique est obtenu à partir d'acide citrique par oxydation. L'oxygène et l'acide citrique sont capturés par le permanganate de magnésium ou par le peroxyde d'hydrogène. La formule de ce dernier: - H2O2. Notez le même permanganat: - KMnO4.

Si vous augmentez non seulement la température mais organisez également la distillation à sec, l’acide est décarboxylé.

Cela signifie la perte d'eau et l'élimination du dioxyde de carbone. En conséquence, de l'acétone et deux anhydrides sont formés. Le premier appartient à l’itaconique et le second à l’acide citraconique.

L'état physique de l'acide citrique est cristallin. Unités facilement mélangées avec la plupart des solvants.

L'exception concerne peut-être uniquement l'éther diéthylique. Si le solvant contient des ions métalliques, le réactif crée avec eux des complexes chélatants.

Chela est un mot latin qui signifie “griffe”. Les complexes de chélates lui ressemblent par leur forme.

Les ions inclus dans les formations chélatées sont le cuivre, le fer, le magnésium et le calcium.

Associés aux acides aminés organiques de l'acide citrique, ils deviennent facilement digestibles. Par conséquent, les chélates sont un composé de nombreux suppléments microminéraux.

Quant à l'acide citrique pur, c'est aussi un additif. Symbole alimentaire officiellement enregistré - E330.

C'est lui qui est mentionné dans la "liste de Villejuif". Son nom a été créé pour le compte de l'institut de la banlieue parisienne, dont les travaux de recherche font référence dans le document.

Quand les Français ont appris que leur bien-aimé E330 était un puissant cancérigène, ils ont déclenché la panique.

Les traductions de la liste ont rapidement atteint le Moyen-Orient, l'Allemagne, l'Italie et l'Angleterre. La liste a même atteint l'Afrique.

Il n’a été possible de réfuter les données du document que dans les années 90. Les professeurs de l'Institut de Gustave Russi ne se sont pas lassés de parler de leur non-participation à la publication et ont finalement convaincu le public.

Envisagez donc l’utilisation de l’acide citrique dans une atmosphère détendue et sans crainte.

Application d'acide citrique

Commençons par les chélates. Ils sont utiles dans l'industrie du pétrole et des graisses. Savez-vous combien d'acide citrique dans les huiles animales et les graisses végétales?

Au moins quelques grammes. Ajouter de l'acide citrique dans la même margarine est nécessaire pour neutraliser l'action de décomposition des métaux lourds.

Leurs traces dans la production ont conduit à sa rance. L'acide capture également les ions métalliques et les neutralise. En conséquence, l'additif a un effet conservateur.

En tant que conservateur, l’héroïne de l’article est également ajoutée aux cornichons et à l’ébullition. La marinade à l'acide citrique concerne principalement les légumes. Vous pouvez manipuler les pétoncles.

Mais le plus souvent, ils préparent des tomates avec de l'acide citrique. Assurez-vous d'ajouter du sucre, sinon la marinade devient trop acide.

Il suffit de mariner les concombres avec de l'acide citrique. Sur un litre d'eau, mettez une cuillère à thé de conservateur. Son effet est renforcé par une cuillère à soupe de sel et une troisième tasse de sucre.

Même les agrumes, par exemple les pleurotes, sont salés avec des composés d'agrumes. Des livres, des blogs de cuisine, des forums et des sites alimentaires sont consacrés aux recettes à base d'acide citrique.

Ils disent la même chose à propos des poivrons marinés, des courgettes, des pastèques. Dans chaque recette, il est fait mention du duo "sucre avec acide citrique". Mais le réactif est-il utilisé séparément, en dehors de la cuisine?

Les hôtesses utilisent l'acide citrique à partir d'échelle. Habituellement, nettoyez les théières. Le modèle standard nécessite 30 grammes de réactif.

De l'acide est ajouté à l'eau, recouvrant légèrement la ligne de la plaque. La bouilloire est bouillie et égouttée. Avec l'eau, l'écume traîne derrière les murs.

Il reste à faire bouillir à nouveau, mais sans l'acide. Cela aidera à éliminer les plus petites particules de sédiment coincées dans les interstices et les restes du composé de citron lui-même.

Il est possible de se débarrasser d'une écume, aussi, dans les machines à laver, sur les fers. Il n'est pas nécessaire de diluer indépendamment les solutions. Dans les magasins beaucoup de produits de nettoyage contenant de la poudre d'agrumes.

Un nettoyage à l'acide citrique est également appliqué sur la peau. Le réactif résout le problème des pores dilatés, élimine et éclaircit les points noirs.

Les propriétés de blanchiment du composé sont également utiles lors de l’utilisation de taches pigmentaires.

Il convient de noter que les procédures de blanchiment ne sont effectuées que pendant la saison froide. La pigmentation nécessite une manipulation délicate.

En étant excitées par la procédure, les cellules peuvent répondre de manière atypique au rayonnement solaire, renaissant dans les cellules cancéreuses. Les risques sont petits. Mais, faites attention, comme on dit, Dieu protège.

L'acide citrique peut être nettoyé avec une pigmentation non seulement sur le visage, mais aussi sur les bras et la poitrine.

Pour les ongles, le composé sert de plaque de maquillage, de raffermissement et de brillance. La brillance peut être donnée aux cheveux.

Pour ce faire, il suffit de les rincer à l'eau, ce qui a pressé le jus de citron. Si le fruit n'est pas à portée de main, vous pouvez le remplacer par un extrait d'acide acétique.

Le mélange de citron entre en vigueur s’il ya des fleurs coupées dans la maison. L'acide les nourrit et les bouquets sont plus longs, en moyenne, pendant 5 jours.

0,2 litre de poudre de citron par litre d'eau. Il est recommandé d’ajouter encore 40 grammes de sucre.

Le secret de l'alimentation réside non seulement dans ses propriétés nutritionnelles, mais aussi dans sa conservation, mentionnées ci-dessus.

L'acide tue certains germes, ne permet pas à l'eau de fermenter. Particulièrement favorable à la solution de citron rose.

Extraction d'acide citrique

En termes d'extraction, l'acide citrique n'est pas exactement l'acide citrique. Le réactif est à peine isolé des agrumes, il est cher.

La production d'acide citrique est basée sur l'utilisation de moisissures Aspergilus. On leur donne du sucre.

Ils prennent, bien sûr, de second ordre, brut, bon marché. Vous pouvez faire du sucre, du glucose. Les champignons vont les transformer en acide citrique.

Il est formé en trois étapes. Tout d'abord, la glycolyse des sucres conduit à la formation d'acide pyruvique.

Il se lie au dioxyde de carbone, donnant le composé oxaloacétique. Ce dernier réagit avec l'acide acétique. La sortie est citron.

Pour un travail productif, les moisissures ne sont pas suffisantes en glucose. La formation de spores est favorisée par des suppléments de sulfate de magnésium et de chlorure d'ammonium.

Nécessite un peu d'acide chlorhydrique. Il acidifie l'environnement et crée des conditions optimales pour la formation de mycélium. C'est ce qu'on appelle le mycélium.

L'activité vitale active des champignons n'est pas possible sans une aération constante, c'est-à-dire une ventilation.

Cela ne devrait pas réduire la température. La formation d'acide citrique nécessite une température de 34 à 37 degrés.

Il est à noter que l'acide isolé à l'aide de champignons nécessite un nettoyage. Ce n’est qu’en éliminant toutes les impuretés que les industriels cristallisent le composé, qui est emballé et envoyé à la vente.

Quelle est l'utilisation de l'acide citrique pour le corps

Propriétés utiles de l'antioxydant alimentaire E 330:
élimine les toxines;
participe au renouvellement cellulaire;
renforce l'immunité;
réduit le risque de cancer.

L'acide citrique en tant qu'additif aux produits cosmétiques: résiste avec succès à l'acné, au nettoyage et au rétrécissement des pores;
exfolie en douceur les cellules mortes de l'épiderme; favorise la production de collagène, a un effet rajeunissant;
élimine les fines rides;
améliore le teint.

14 avantages de boire de l'eau tiède au citron:

1) Stimule la sécrétion de jus dans le tractus gastro-intestinal, améliore la digestion. Indispensable pour un métabolisme normal.

2) nettoie le foie. C'est à dire encourage le foie à produire de la bile, acide nécessaire à une digestion normale. Cela réduit les risques de brûlures d'estomac et de constipation. Buvez un verre d'eau citronnée le matin pour nettoyer le foie et amorcer le démarrage du système digestif.

3) Réduit le risque d'inflammation purulente de la peau (par exemple, acné, furoncles). Il peut être utilisé comme un peeling.

4) élimine les toxines et autres substances nocives du corps. À cette fin, l’eau de désintoxication gagne en popularité. Sa méthode de préparation est très simple: il est nécessaire de presser le jus d'un citron (ou 5-10 grammes d'acide citrique) dans 1-1,5 litres d'eau distillée. Une eau instantanément saturée de vitamines et de minéraux. Dans la boisson obtenue, vous pouvez ajouter de la menthe fraîche, de la mélisse et un morceau de racine de gingembre. Une telle boisson va éliminer les toxines du corps. Il a également un effet laxatif diurétique et doux. Une amélioration progressive de la digestion aidera à détoxifier tout le corps.

5) Réduit la sensation de douceur dans le corps, causée par tous les environnements acides. L'acide citrique offre des avantages inestimables pour le corps diabétique. Afin de réduire le niveau de sucre dans son sang, il est nécessaire d’utiliser une solution d’acide citrique à la pointe du couteau immédiatement avant de manger dans 50 ml d’eau.

6) Favorise le nettoyage des vaisseaux sanguins et des artères.

7) Réduit l'apparence d'une inflammation purulente de la peau (p. Ex. Acné, furoncles).

8) Est capable de réduire l'hypertension artérielle.

9) assiste dans la lutte contre l'obésité. L'acide citrique contient des substances qui décomposent les graisses. Prenez un verre de solution avant chaque repas pendant un mois. Et aussi il augmente la sécrétion du suc gastrique et accélère le métabolisme.

10) Les produits aromatisés "aigres" sont utilisés en phytothérapie (traitement à l'aide de plantes médicinales).

11) Tue les bactéries dans la bouche et rafraîchit l'haleine.

12) Minimise les menaces sur les ligaments, les tendons et le tissu conjonctif. Inclus dans les suppléments nutritionnels actifs conçus pour protéger vos articulations.

13) Soutient une peau saine hydratée et favorise une immunité accrue.

14) Les bienfaits inestimables de l’acide citrique pour la santé ont un effet positif sur la gueule de bois. Il aide à détoxifier l'organisme empoisonné.

Exceptions: ce qui nuit à l'acide citrique

Non recommandé de prendre un soi-disant. eau de citron (ou prendre des doses très faibles) avec:

• brûlures d'estomac (réflexe acide particulièrement fort);

• un ulcère de la bouche, de l'œsophage ou de l'estomac.

Dans ces cas, l'acide citrique peut provoquer une sensation de brûlure irritante, car il n'est pas métabolisé dans le corps et reste dans un environnement acide lorsqu'il traverse ces zones du tractus gastro-intestinal.

L'inquiétude est également causée par son effet érosif sur l'émail des dents. On pense que l'acide citrique endommage les dents en le détachant (émail des dents), puis provoque la carie et l'érosion.

Un faible pourcentage de la population est allergique à l'acide citrique.

Il existe également des opinions selon lesquelles l’acide citrique industriel (et c’est le E330) est impliqué dans la croissance des cellules cancéreuses dans le corps, ce qui lui cause un dommage irréparable. Cependant, il n'y a aucune confirmation scientifique de ce fait. Pour la défense de cette substance, il convient de noter que l'utilisation modérée d'acide citrique et son utilisation correcte ne feront qu'apporter des avantages à votre corps.

Rappelez-vous la règle suivante: dans un but spécifique, l'acide citrique ne peut être utilisé qu'à petites doses. Pour certaines personnes, il est généralement contre-indiqué. Assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins de santé pour l'utiliser avec des avantages pour la santé.

Les dommages sont associés à l’utilisation de grandes quantités d’acide citrique.

La solution concentrée peut causer:

brûler l'oesophage;
destruction de l'émail des dents. Les dentistes conseillent de se rincer la bouche à l'eau claire après avoir consommé de l'acide citrique;
réaction allergique au contact de la peau.

Acide citrique: utilisation dans la vie

L'acide citrique a des propriétés bénéfiques, en particulier dans les détergents, les assainisseurs d'air, les bougies et les produits de soins personnels, ainsi que dans l'industrie pharmaceutique.

De nombreux nettoyants ménagers contiennent des produits chimiques toxiques et nocifs. Étant donné que 70% des tâches ménagères sont encore effectuées par des femmes, elles sont vulnérables à ces toxines. L'acide citrique a des propriétés plus douces et n'apporte pas un tel préjudice.

Il réduit la dureté de l'eau et crée de la mousse, ce qui le rend particulièrement utile dans les savons, les détergents et comme agent nettoyant.

La composition chimique de l'acide citrique élimine la saleté de la surface des vêtements. Il a des propriétés antibactériennes et antiseptiques, et bénéficie du fait qu'il fonctionne très bien sur la plupart des surfaces, même dans les endroits difficiles d'accès.

Huit raisons d'utiliser l'acide citrique comme détergent:

1. Enlève les taches de rouille. Dissoudre le sachet (25g) dans 1 litre d’eau chaude et utiliser pour éliminer la rouille.

2. Tue les bactéries, nettoyez la surface de la cuisine. Vous pouvez désinfecter avec une solution composée de neuf parties d’eau et une partie d’acide.

3. Enlève le tartre et favorise la désinfection à l'intérieur de la machine à laver. Pour ce faire, lancez le cycle le plus long avec de l'eau chaude en ajoutant deux cuillères à soupe de la substance.

4. Nettoie la bouilloire de la balance. Utilisez la solution à raison de 10 g pour 1 litre d'eau.

5. Avec une solution d'un litre d'eau tiède et deux cuillères à soupe d'outil, vous pouvez nettoyer les robinets d'eau et les portes de la douche. Vaporisez cette solution sur la surface, attendez un peu, puis rincez et essuyez.

6. Les fenêtres peuvent être lavées avec deux litres d'eau tiède mélangés à deux cuillères à soupe d'acide. Spray appliqué à la fenêtre et essuyez.

7. Vous pouvez obtenir une toilette propre et étincelante en y versant tasse d’acide citrique. Partez la nuit. Ne pas vider. Le lendemain matin, brosse et rince.

8. Éliminez les taches de vin, avec une partie de substance citronnée et 2 parties de bicarbonate de soude. Saupoudrer la tache, en ajoutant des gouttelettes d'eau jusqu'à ce qu'elle grésille. Attendez quelques minutes, puis grattez doucement.

Portez toujours des gants et éloignez-vous des yeux.

Sans aucun doute, l'acide citrique et ses propriétés ont des effets bénéfiques sur notre santé et sur notre vie. Mais, comme le disait le grand docteur Paracelsus, à la fin du Moyen Âge, "Seule la dose fait de la substance un poison ou un médicament."

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