Caractéristiques régime avec des réactions allergiques

L'allergie est considérée comme l'un des processus pathologiques les plus répandus dans le monde, tant chez l'adulte que chez l'enfant.

La cause de sa survenue peut être des facteurs externes indésirables, une prédisposition héréditaire.

Les maladies allergiques se manifestent par une réponse inadéquate de l'organisme à l'ingestion de substances ou de particules allergènes.

Dans de nombreux cas, les allergies sont provoquées par l'utilisation de certains aliments. Afin de prévenir l'apparition de symptômes d'hypersensibilité, il est conseillé de suivre un régime.

Si un allergène spécifique est connu, il est exclu du régime et si le facteur causal n’a pas encore été déterminé, le régime des allergies chez l’adulte implique l’exclusion de la liste des aliments les plus allergènes.

Pour les allergies cutanées, la nourriture est souvent un facteur causal.

En plus d'une alimentation équilibrée, il est également conseillé de prescrire des médicaments contre les allergies.

En cas de réaction allergique, il est conseillé de suivre un régime alimentaire particulier. Le régime hypoallergénique élimine un certain nombre de produits et recommande une nutrition appropriée.

Groupes d'allergènes alimentaires

Les produits alimentaires sont divisés en fonction de la gravité d'une réaction allergique qu'ils provoquent en plusieurs sous-groupes:

Produits à activité allergénique accrue. Ceux-ci comprennent les œufs, les produits laitiers, le chocolat, les agrumes, les fruits de mer, les fraises et autres baies, les noix, les champignons et les céréales.
Produits à activité allergénique modérée. Cela comprend le porc, les pommes de terre, les légumineuses, les fruits des arbres à noyaux (pêche, abricot).
Produits à faible activité allergénique. Il s'agit d'agneau maigre, de courges, de concombres, de prunes, de groseilles à maquereau.

Groupes d'allergènes alimentaires

Le régime alimentaire pour les allergies alimentaires chez l'adulte est considéré comme le composant principal du traitement complexe de l'hypersensibilisation. Si vous suivez le bon régime, il est réaliste d'identifier non seulement le produit allergène, mais également de renforcer le système immunitaire et de normaliser le poids. Sachant que vous ne pouvez pas manger avec des allergies, il est possible de se débarrasser complètement des manifestations de cette pathologie.

Caractéristiques régime hypoallergénique

Le régime alimentaire pour les personnes allergiques suggère de réduire la charge en allergènes. Le régime recommandé par les experts pour les allergies suggère une nutrition complète et douce pour les allergies chez les adultes. La consommation de sel est limitée (7 grammes par jour).

Le régime implique la cuisson des aliments, pendant la cuisson des soupes, le bouillon doit être changé trois fois. La teneur calorique conforme à un tel régime devrait être d’environ 2 800 kilocalories par jour.

Le repas est fractionné, au moins six fois par jour. Si un patient a un œdème, la consommation de liquide est limitée. Sachant que vous pouvez manger avec des allergies, prévenez vraiment les symptômes de cette maladie.

Il existe plusieurs régimes hypoallergéniques protégés par le droit d'auteur. L’un des plus rationnels est le régime alimentaire pour les allergies chez l’adulte selon l’AD. Ado. Dans le même temps, la nutrition en cas d'allergie alimentaire chez l'adulte implique plusieurs thèses:

L'alcool, les agrumes, le blanc d'œuf, les noix, les fruits de mer, la volaille, le chocolat et le cacao, la caféine, la viande fumée, les épices, le miel, les champignons, les fraises, les tomates et les produits laitiers doivent être exclus du régime alimentaire.
Il est nécessaire de consommer des aliments: boeuf bouilli, soupes de légumes, céréales, pommes de terre bouillies, huiles végétales, produits lactiques naturels, légumes verts, pommes, concombres, thé, sucre, produits de boulangerie maigres.
Le respect de ce régime doit être effectué jusqu'à ce que les symptômes de réactions allergiques soient complètement éliminés. Après cela, vous pouvez développer le régime alimentaire sous la supervision du médecin traitant. Les recettes pour les allergies comprennent une liste assez longue de plats intéressants.

Sachant ce que vous pouvez manger si vous êtes allergique à certains produits, il est réaliste d'éviter l'apparition de symptômes négatifs.

Recommandations simples

Si vous présentez des symptômes d'allergies alimentaires, vous devriez consulter un spécialiste pour identifier le facteur en cause et lui attribuer un traitement. Un certain nombre de médecins recommandent un régime hypoallergénique étendu. Le menu pour les allergies ne contient pas de produits ayant un degré élevé d’activité allergénique, réduit la consommation de produits modérément allergènes.

Ce régime ne contient pas:

des fruits de mer;
lait, fromages;
produits à base de blanc d'œuf;
produits fumés;
conservation, cornichons;
épices, sauces;
légumes rouges;
choucroute;
agrumes;
fraises, fraises;
produits aux champignons;
noix,
chérie;
fruits secs - raisins secs, dattes, abricots secs, figues;
chocolat, caramel, cacao, caféine;
boissons alcoolisées;
des yaourts;
gomme à mâcher et limonade;
produits contenant des substances colorantes et de conservation, additifs aromatiques.

Aliments à forte activité allergène

Si les allergies sont résolues, le régime suggère une réduction de la consommation:

certaines céréales (seigle, blé);
gruau de sarrasin;
le maïs;
viande grasse - agneau, porc, lapin, dinde;
certains fruits et baies (bananes, pêches, abricots, groseilles, pastèque, airelles et canneberges);
certains légumes (pommes de terre, haricots);
décoctions d'herbes.

Sachant que vous ne pouvez pas manger avec des allergies, il est possible de prévenir l'apparition de symptômes d'hypersensibilisation. Beaucoup se demandent s'il est possible de manger de la banane en cas de pathologie allergique de la peau. Il est possible de manger ces fruits lors d'une hypersensibilisation, alors seulement s'il ne s'agit pas d'une exacerbation.

Les aliments peu allergènes tels que ceux recommandés pour les adultes:

produits laitiers;
boeuf bouilli faible en gras;
abats: foie, rein;
les verts;
le chou;
courge;
les concombres;
les céréales;
légumes et beurre;
pommes, cerises blanches, groseilles blanches;
compotes de poires et de pommes, décoction de baies d'églantier;
le thé;
eau de table médicale.

Les aliments pour les allergies chez les adultes doivent être planifiés selon des règles assez strictes. Suivre le régime alimentaire ajusté devrait être dans les 2-3 semaines (avec des allergies chez les enfants - jusqu'à 10 jours).

Avec l'amélioration, il est nécessaire d'introduire progressivement des aliments interdits dans le régime alimentaire, et avec l'apparition de symptômes négatifs, les exclure complètement. Il est important de présenter un nouveau produit au plus une fois tous les trois jours. Savoir quels aliments consommer peut réellement prévenir les manifestations désagréables d'une réaction allergique.

Directives de remplacement d'allergènes

Les aliments en cas d'allergie à un allergène chez l'adulte doivent exclure complètement ce produit. Cela permettra d'éviter les symptômes d'hypersensibilité. Si vous savez ce que vous pouvez manger pour les allergies sur la peau, vous pouvez prévenir la manifestation de maladies allergiques.

Les recettes d'allergies sont très variées. Il n'est donc pas nécessaire de désespérer lorsque les symptômes d'hypersensibilisation apparaissent: un régime bien conçu et des médicaments contre les allergies permettront d'éliminer le problème.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergiu-u-vzroslyx.html

Comment faire un menu de régime pour les allergies chez les adultes

Quels aliments provoquent des allergies graves, comment faire un régime, quels suppléments devraient être évités et quoi manger en tant que bébé mère - vous pouvez en apprendre davantage ici.

Vous saurez également quel type de régime alimentaire pour les allergies chez l'adulte est efficace contre les maladies saisonnières, les réactions croisées, l'exacerbation et l'hibernation de la maladie.

L'effet de la nutrition sur la santé du corps

L'effet de la nutrition sur le corps humain est difficile à surestimer.

La nourriture nous donne:

l'énergie;
matériel pour "construire" des cellules;
fonctionnement normal de tous les systèmes.

Le corps devrait recevoir des aliments contenant une quantité suffisante de protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux. Seulement dans ce cas, cela fonctionnera normalement.

Ainsi, en raison d'un manque de vitamines et de minéraux, une personne souffrant souvent de maladies infectieuses se fatigue rapidement. Il peut développer une dépression, une anémie, une perte de vision, etc.

La principale exigence pour la nourriture est son utilité. Trop de matières grasses, de sucre et de sel dans le régime alimentaire mènent au diabète, à l'obésité, aux allergies et à de nombreuses autres maladies.

Au contraire, la quantité suffisante de fruits et légumes dans les aliments réduit le risque de maladies cardiovasculaires de 30% et toutes les formes de cancer de 20%.

Quelle est la thérapie de régime

La diététique est une méthode de traitement utilisant un régime alimentaire spécialement formulé.

Cette méthode de traitement est efficace dans le traitement des maladies du système digestif, des maladies des reins et du foie, des allergies, du diabète, de l'obésité, de l'oncologie et des maladies infectieuses.

En particulier, pour le traitement des maladies allergiques de toute nature, il est très important de suivre un régime hypoallergénique: cela peut réduire considérablement les symptômes de la maladie ou vous éviter complètement les allergies.

Photo: éruption allergique

Types de régimes d'allergie chez les adultes

Il existe des régimes non spécifiques ou d'élimination.

La première implique l'exclusion d'un groupe de produits considérés comme les plus allergiques et la seconde implique l'exclusion des aliments qui provoquent une réaction chez une personne donnée.

Non spécifique

Le régime non spécifique convient à tous les types de réactions allergiques. Avec ce type de régime, les aliments les plus allergiques sont complètement exclus du régime (par exemple, le lait et les fruits de mer).

Les produits dans lesquels la concentration en allergène est inférieure sont limités et la ration principale est constituée de produits à faible concentration en allergène.

Avec ce régime, l'essentiel du régime devrait être:

pain brun;
produits laitiers (de préférence un jour);
légumes verts (concombres, courgettes, chou, laitue, etc.);
céréales: orge, flocons d'avoine, riz;
beurre et huile végétale;
viande maigre;
thé, eau minérale non gazeuse;
pommes vertes et poires.

En quantités limitées, vous pouvez manger du sucre, des haricots, des pommes de terre, des plats de maïs, du sarrasin et du blé.

Les adultes adhèrent à un tel régime alimentaire de 2 à 3 semaines.

Élimination

Un régime d'élimination nécessite l'élimination d'un allergène spécifique du régime. Pour ce faire, vous devez savoir ce qui cause une réaction allergique.

En cas d'allergie alimentaire, vous devez alors éliminer complètement l'allergène ou réduire considérablement sa consommation. Si la réaction est saisonnière, les produits individuels sont retirés du régime au moment de la floraison des plantes.

En cas de forte allergie au lait, une diète non laitière est prescrite, qui exclut tous les types de produits laitiers, produits à base de pâte et confiseries au lait (y compris le lait en poudre) et les assaisonnements lors de son utilisation.

Un régime sans œufs exclut tous les aliments contenant du blanc ou du jaune d'œuf, y compris les sucreries et les produits de boulangerie, les pâtes et la mayonnaise.

Types de produits contenant des allergènes

Presque tous les produits peuvent provoquer une réaction allergique, mais certains d'entre eux sont moins et certains sont plus allergènes.

Et si vous ne savez pas exactement quel produit provoque votre réaction, réduisez votre alimentation au détriment des produits les plus allergènes.

Dans tous les cas, vous devez exclure de votre menu les produits fumés et marinés, la mayonnaise, les assaisonnements (raifort, poivre, moutarde) et l’alcool.

Photo: Types de réactions à la nourriture

Très concentré

Les produits suivants ont un degré d'allergie élevé:

les noix;
produits laitiers;
poisson et fruits de mer;
viande de volaille (sauf dinde);
agrumes, ananas, mangue, fraise, cantaloup;
épices, vinaigre, moutarde, raifort;
œufs et champignons;
café et produits de cacao;
produits fumés, mayonnaise;
miel, pâtisserie;
tomates, aubergines, radis.

Moyen actif

Parmi les produits ayant une activité allergique moyenne, émettent:

viande: boeuf et poulet;
légumes: pommes de terre, navets et betteraves;
sarrasin, riz et avoine;
pois, soja et haricots;
baies: airelle rouge, myrtille, cassis, églantier, cerise, canneberge.

Faible concentration

La quantité minimale d'allergènes a un tel aliment:

viande de dinde, de lapin, d'agneau maigre ou de porc;
produits laitiers fermentés;
céréales: orge, mil, maïs;
légumes: chou-fleur et chou, courgettes, brocoli, persil et aneth;
fruits: poires blanches, vertes ou jaunes, pommes, prunes, cerises, groseilles.

Attention Suppléments!

Les compléments alimentaires sont introduits dans les produits afin de leur conférer certaines propriétés ou d’allonger leur durée de vie. Cependant, ces produits provoquent souvent des allergies.

Les éléments suivants sont particulièrement dangereux pour les personnes allergiques:

colorants: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
exhausteurs de goût, arômes B 550-553;
antioxydant E 321;
agents de conservation E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Comment mieux manger dans la forme aiguë de la maladie

Les aliments hautement allergiques doivent être exclus, en particulier s'ils sont des allergènes pour vous personnellement. Le régime principal consiste en des aliments peu allergènes qui vous conviennent.

Vous pouvez utiliser:

fromage à pâte molle;
aliments en conserve spéciaux pour aliments pour bébés;
pain de froment du second degré;
pains diététiques.

En règle générale, les citrouilles légères, les haricots, les groseilles à maquereau, les groseilles blanches sont bien tolérés.

Limité à:

la semoule;
pain à base de farine de haute qualité;
les pâtes;
il en va de même pour les produits laitiers et les légumes (carottes, betteraves, navets, ail, oignons).

Repas pendant l'hibernation de la maladie

Vous devez savoir quels produits vous sont autorisés et lesquels ne le sont pas. Discutez de cette question avec votre allergologue. Il est judicieux de passer des tests cutanés ou des tests sanguins pour détecter des IgE spécifiques.

Essayez petit à petit de nouveaux aliments, il est important qu’une personne à proximité puisse vous aider.

Il est préférable de refuser les produits semi-finis, la mayonnaise, le ketchup, la mise en conserve. Et étudiez attentivement la composition de chaque produit.

Le poisson et la viande achètent un morceau entier et cuisent vous-même

Passages allergiques

Les réactions allergiques croisées sont dues à la similitude des allergènes de certaines plantes (ou animaux) avec les protéines contenues dans les aliments. Le plus souvent, les personnes souffrant d'allergies au pollen en souffrent.

Types de réactions croisées

Si vous êtes allergique au lait de vache, des allergies au lait de chèvre, au bœuf ou au veau sont également susceptibles de se produire.

Si vous êtes allergique aux œufs, vous avez généralement une intolérance alimentaire au poulet, à la caille et au canard, aux œufs de caille, à la réaction aux plumes et au duvet, aux médicaments contenant de la protéine d’œuf (vaccins, interféron, etc.).

En cas d'intolérance aux fraises, il faut se méfier des framboises, des mûres, des airelles et des raisins de Corinthe.

Considérons d'autres réactions croisées:

poissons: poissons d'autres espèces, fruits de mer, nourriture pour poissons;
noix: noix d'autres espèces, riz au sarrasin et à l'avoine, kiwi et mangue, pavot et sésame, pollen de noisetier, bouleau;
cacahuètes: soja, fruits à noyaux, pois verts, latex et tomates.

Qu'est-ce qu'une maman bébé?

Pour une mère qui allaite, il est important de ne pas manger beaucoup, mais d'utiliser des produits de haute qualité ne provoquant pas d'allergies au bébé.

En règle générale, si les parents ne sont pas intolérants aux aliments, il en va de même pour les enfants, mais il convient de faire attention.

Parmi les produits recommandés:

kéfir, fromage et ryazhenka;
poisson blanc (sury, haddock, merlu, etc.);
viande de boeuf, de dinde ou de lapin;
gruaux de riz, de maïs et de sarrasin;

Parmi les légumes, choisissez ceux qui sont blancs ou verts. Vous pouvez manger de la citrouille légère, du chou - chou-fleur ou du brocoli, des navets ainsi que des olives.

Parmi les fruits, choisissez des pommes jaunes et vertes, des cerises jaunes, des bananes et des abricots.

Il vaut mieux ne pas abuser des bonbons, mais de temps en temps, vous pouvez vous faire dorloter avec de la guimauve, de la marmelade ou des biscuits.

Pour ne pas provoquer de réaction

Il existe un groupe assez important de produits pouvant provoquer des coliques ou des éruptions cutanées chez les enfants, mais certains d'entre eux peuvent être bien tolérés par votre bébé..

Cependant, pour toute la période d'alimentation, vous devriez oublier:

nourriture en conserve;
café fort;
l'alcool;
sauces et assaisonnements épicés;
produits semi-finis;
Évitez les produits contenant des colorants ou des arômes.

Le plus souvent, l'enfant provoque des allergies:

lait de vache;
œufs de poule;
saucisses, saucisses fumées et produits;
poisson rouge, fruits de mer, caviar;
soja, mayonnaise;
cacao, chocolat, miel;
baies rouges, fruits, légumes;
champignons, noix;
fruits exotiques.

Aussi produits non recommandés dans l'emballage sous vide et la viande de volaille (sauf dinde).

Entrez tous les nouveaux produits en alternance et par petites portions, vous pourrez ainsi suivre ce qui est bien toléré par l'enfant et ce qui est pire.

Si l'enfant est allergique

Si votre fils ou votre fille souffre d'eczéma (éruption cutanée allergique sur la peau), vous devez non seulement exclure les produits pouvant causer des allergies, mais également limiter l'utilisation de certains autres.

La consommation de bouillons de viande, de produits à base de farine de blé, de fruits et de légumes orange vif devrait être réduite.

Vous êtes contre-indiqué dans les aliments épicés, marinés et salés, excluez les graines et les épices.

Il est recommandé d'utiliser des produits hypoallergéniques, notamment:

beurre, produits laitiers;
la langue et les reins;
huile d'olive et de tournesol;
pains de riz diététiques, maïs ou sarrasin;
les verts

En général, il convient de respecter le menu standard d'une femme qui allaite, à l'exclusion des produits qui provoquent une réaction chez l'enfant.

Pour ce faire, il est recommandé de tenir un journal alimentaire dans lequel vous noterez ce que vous avez mangé au cours de la journée et la présence de lésions sur la peau d'un enfant.

Photo: Exemple d'un journal alimentaire

Que manger avec la forme de nourriture

Régime alimentaire pour les allergies alimentaires chez les adultes suggère le rejet de:

agrumes;
boissons alcoolisées;
produits à base de poisson;
la mayonnaise;
le ketchup;
nourriture épicée, fumée et salée.

Sous l'interdiction:

miel et pâtisserie;
fruits exotiques;
chocolat et café;
ainsi que des produits avec des colorants et des arômes.

Il est également logique d'exclure temporairement:

des oeufs;
les champignons;
du fromage;
les noix;
ainsi que des fruits rouges et oranges.

La question se pose: qu'y a-t-il avec les allergies alimentaires?

boeuf ou dinde bouilli;
riz, sarrasin ou farine d'avoine;
concombres, chou, pois verts, verts;
pommes de terre pré-trempées;
kéfir, fromage cottage, yaourt sans additifs;
Brynza;
pommes et poires vertes, compote de fruits secs.

Vous pouvez également du thé, du pain blanc séché ou des tortillas sans levain, des soupes végétariennes à partir d’aliments non allergiques.

Vidéo: Conseils nutritionnels

Et si la réaction au bonbon

L'allergie alimentaire aux sucreries est le plus souvent associée à des réactions aux œufs ou aux produits laitiers composant le produit.

Allergie très souvent manifestée au fructose, aux arômes, à la poudre à lever, etc. Il existe souvent une allergie aux fruits, au zeste de citron ou au cacao.

Le sucre lui-même ne provoque pas d'allergies, mais crée souvent une fermentation dans l'estomac, augmentant ainsi les manifestations allergiques.

Il est nécessaire de tester différents allergènes pour déterminer quels produits provoquent réellement une réaction et lesquels ne le font pas. Et ajustez votre alimentation.

Vous pouvez également essayer de réduire la quantité de sucre dans la mesure où cela ne vous causera pas de gêne.

Caractéristiques de la nutrition avec la forme saisonnière

Afin de prévenir les complications pendant la période de floraison des plantes, une nutrition est nécessaire, excluant la possibilité de réactions allergiques.

Un régime alimentaire pour les allergies saisonnières chez l'adulte devrait exclure les aliments susceptibles de provoquer une réaction croisée.

Par exemple, si vous êtes allergique au pollen d’arbre, vous ne devriez pas manger:

les fruits des arbres, ainsi que les framboises et les kiwis;
légumes: concombres, tomates, oignons, persil, aneth, olives;
toutes sortes de noix;
décoctions de boutons ou de cônes d'arbres, fleurs de calendula.

Si vous êtes allergique au pollen de mauvaises herbes (ambroisie, chicorée, absinthe), au calendula ou au tournesol, les produits suivants doivent être exclus:

graines de tournesol et de citrouille, ainsi que des aliments, y compris leurs composants (huile végétale, halva, etc.);
légumes, baies et fruits: légumes verts, courgettes, ail, aubergines, carottes, melons, pastèques, bananes et agrumes;
chérie;
mayonnaise et moutarde;
alcool et plantes médicinales;

Bien sûr, un traitement avec des herbes n'est pas sans danger pour vous non plus.

En cas d'allergie au pollen de céréales (blé, seigle, maïs, sarrasin, avoine), l'utilisation est contre-indiquée:

bouillie à base de farine d'avoine, de riz et de blé;
produits de boulangerie;
kvass, bière et café;
produits fumés;
fraises, fraises et agrumes;
produits à base de cacao.

Avec la forme posologique, pouvez-vous tout manger?

Lorsque la forme posologique de l'allergie, il n'y a aucune restriction sur l'utilisation des produits. Cependant, pendant la période d'exacerbation (après la prise d'un médicament qui a provoqué la réaction), des restrictions devraient être introduites dans le régime alimentaire jusqu'à ce que l'état soit complètement amélioré.

Au stade aigu, il vaut la peine de prendre des absorbants et les deux premiers jours, on ne mange rien mais on boit beaucoup d’eau.

Si vous êtes allergique à l'aspirine, limitez votre consommation:

fruits: agrumes, pêches, prunes, melons;
les baies;
légumes: pommes de terre, concombres, tomates, poivrons.

En cas de réaction aux antibiotiques, les produits suivants sont interdits:

production industrielle (saucisses, boissons gazeuses, etc.);
fruits exotiques;
aliments gras, épicés et frits;
des oeufs;
des fruits de mer;
les noix;
du fromage;
fraises;
raisins et champignons.

Il est nécessaire de limiter l’utilisation de viande de poulet, de produits laitiers, d’utiliser avec précaution les betteraves, les carottes, les cerises, les canneberges et les bananes.

Une bonne nutrition peut-elle remplacer le traitement

Une bonne nutrition n'est qu'une partie (même si elle est très importante) de la thérapie complexe.

En plus du menu approprié, vous devez limiter le contact avec d'autres allergènes (donnez un chat à un ami si vous êtes allergique à la fourrure du chat, effectuez un nettoyage humide, supprimez les oreillers en plumes si vous êtes allergique aux plumes, aux tiques, etc.).

Il est également important de prendre des antihistaminiques, car ils réduiront le risque de complications.

Comment créer un menu pour la semaine

Calculez le nombre de calories de façon à recevoir environ 2800 kcal par jour.

L'option idéale serait que le régime quotidien comprenne six repas en petites portions.

Le menu devrait être aussi équilibré que possible.

Pour les adultes souffrant d'allergies, les repas doivent être soit bouillis, soit cuits à la vapeur. Les soupes sont cuites avec un changement de bouillon (de préférence double). La quantité de sel par jour ne doit pas dépasser 7 g.

Il est clair que l’alimentation ne doit pas être provoquée par une réaction, ni par des aliments délibérément nocifs (aliments en conserve, alcool, mayonnaise, etc.).

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Menu approximatif pour la semaine

1er jour

Petit déjeuner: flocons d'avoine sur l'eau, thé vert.

Déjeuner: soupe végétarienne, pommes de terre bouillies.

Coffre-fort, banane.

Dîner: boulettes de viande à la vapeur de viande maigre, légumes cuits à la vapeur.

2ème jour

Petit déjeuner: bouillie de riz avec abricots secs, eau minérale ou thé.

Déjeuner: soupe et légumes cuits à la vapeur.

L'heure du thé: pomme jaune ou verte.

Dîner: cocotte, thé.

3ème jour

Petit déjeuner: bouillie de sarrasin ou d'orge.

Déjeuner: pommes de terre à la vapeur.

Yaourt naturel et sans danger.

Dîner: salade de légumes à l'huile d'olive.

4ème jour

Petit déjeuner: bouillie hypoallergénique sur l'eau (riz, flocons d'avoine, sarrasin, maïs), thé vert aux pruneaux.

Déjeuner: soupe végétarienne.

Déjeuner: kéfir.

Dîner: poisson (cuit ou bouilli).

5ème jour

Petit déjeuner: flocons d'avoine, eau minérale.

Déjeuner: viande cuite avec des légumes.

L'heure du thé: pomme verte.

Dîner: thé, cocotte.

6ème jour

Petit déjeuner: bouillie de riz, thé vert.

Déjeuner: soupe végétarienne.

Yaourt naturel et sans danger.

Dîner: légumes frais.

7ème jour

Petit déjeuner: bouillie, thé aux pruneaux.

Déjeuner: soupe, pommes de terre bouillies.

Déjeuner: kéfir ou fromage cottage.

Dîner: galettes de légumes.

Recettes utiles

Boulettes de dinde à la courgette

Ingrédients: 3 c. l riz, 1 poitrine de dinde, une demi-courgette.

Dans un mixeur, broyez les courgettes et ajoutez-y également de la viande hachée (vous pouvez y trouver tout ce à quoi vous n'êtes pas allergique). Ajoutez du riz émincé et des légumes hachés à la viande hachée, salez-le.

Faire des boulettes de viande hachées et cuire au four à 180 ° pendant 30 minutes.

Soupe de kéfir

Ingrédients: kéfir, légumes verts, concombre, ail, quelques gouttes d'huile d'olive, sel.

Le concombre et les légumes hachés finement, presser l'ail, ajouter le kéfir froid, le sel et l'huile. Remuer.

Casserole de fromage cottage

Ingrédients: 400 g de fromage cottage, 2 c. l semoule et beurre, 2 protéines, sucre, raisins secs.

Le fromage cottage frotté dans un tamis est mélangé à de la semoule et à une petite quantité de sucre. Ajouter les blancs fouettés et les raisins secs lavés. Mettez la masse caillée sur une forme graissée, saupoudrez de semoule.

Four 35-45 minutes à 180 °.

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Les recommandations du médecin sont importantes ou possibles sans elles.

Vous devez écouter les recommandations de votre allergologue. Ses restrictions alimentaires, ses exigences pour se débarrasser des tapis ou des animaux domestiques - ce n'est pas un caprice, mais une partie de la thérapie principale.

Il n'est pas nécessaire de choisir de manière indépendante des médicaments pour traiter les allergies chez soi et, en particulier, chez les enfants. Ils peuvent vous causer une complication.

Ne prenez pas d'antibiotiques ni de sulfamides sans consulter votre allergologue. Risquer inconsidérément votre vie ne vaut personne.

Considérez qu'un retard de traitement peut transformer une rhinite allergique «inoffensive» en asthme bronchique.

La base de la santé humaine est une nutrition adéquate. Pour une personne souffrant d'allergies, il doit s'agir de produits qui ne lui font pas réagir.

Seulement dans ce cas, il est possible d'oublier cette maladie pendant une longue période.

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Les régimes d'allergie pour les adultes. Allergie Pitpnia

Pour les personnes souffrant d'allergies, il est très important qu'elles mangent. Une nutrition adéquate pour cette catégorie de personnes est essentielle, à titre préventif ou même thérapeutique. Tout complexe alimentaire est choisi en fonction des symptômes, des types d'allergènes auxquels l'organisme réagit et des caractéristiques individuelles du patient. Dans cet article, considérons un régime d'allergie chez l'adulte.

Informations générales

Les allergies peuvent avoir diverses manifestations et les causes peuvent également être différentes. Quoi qu’il en soit, la nutrition joue un rôle majeur dans l’élimination des symptômes. En prescrivant un régime au patient, le médecin tente d’atteindre les objectifs suivants:

Réduire l'hypersensibilité, réduire la gravité de l'inflammation et des manifestations allergiques.
Pour exclure la réception avec de la nourriture de ces produits qui provoquent ou aggravent un état.
Équipez votre corps d'autres substances qui aident à soulager les symptômes inflammatoires, restaurent et protègent la peau. Le menu de régime pour les allergies alimentaires chez les adultes sera discuté ci-dessous.

Les aliments médicaux ou diététiques constituent une partie importante de ce traitement complexe. Le principe de base de tout régime alimentaire est l’élimination du menu des aliments qui provoquent des allergies, sous une forme ou une autre. L’état du système digestif du patient revêt également une grande importance. Inflammations du tractus gastro-intestinal, perturbations de la microflore, réduction des fonctions de sécrétion - tout cela brise les barrières naturelles. Dans ce cas, les produits ne sont pas complètement séparés et les substances provoquant des éruptions cutanées, des symptômes respiratoires et d’autres symptômes pénètrent dans le sang. C'est pourquoi les aliments doivent être équilibrés et bénéfiques pour le tube digestif.

Quels sont les régimes pour les allergies chez les adultes? Les patients posent souvent cette question. Chaque personne veut manger pleinement sans restrictions particulières.

Variétés de régimes

La nutrition variera en fonction du type d'allergie, des symptômes et de la gravité. En médecine, il existe un régime alimentaire de base contenant une liste de produits dangereux ayant un indice d'allergénicité différent pour tous les types d'affections. Lorsque la cause n’est pas identifiée ou est de nature différente, c’est précisément ce type de régime qui est prescrit pour diverses manifestations (éruption cutanée, urticaire, toux, rhinite, œdème). Le menu de régime pour les allergies chez les adultes est un intérêt pour beaucoup.

Quand les allergies alimentaires

Pour le traitement des allergies alimentaires, lorsque le provocateur de cette affection est connu, un régime d'élimination est prescrit. Dans ce cas, un produit contenant une petite quantité de celui-ci est ajouté à la liste de base des produits. Il convient également de rappeler qu’il est nécessaire de séparer l’allergie d’une simple intolérance. Dans le premier cas, la réponse du corps sous la forme d'une éruption cutanée ou d'un œdème se produit même après une utilisation mineure du produit et, en cas d'intolérance, tout dépend de la quantité qui a pénétré dans le corps. Par conséquent, le premier cas implique un abandon complet de celui-ci et un régime pour les allergies chez l'adulte, et le second seulement une réduction du nombre de produits controversés, car le corps ne produit tout simplement pas suffisamment d'enzymes qui favorisent leur digestion.

Qu'est-ce qui est permis?

Bien entendu, il est impossible de diviser tous les produits pour personnes allergiques en deux parties: c'est possible, c'est impossible. Tout ici est très individuel et dépend de la présence ou de l'absence de certains symptômes, de leur nature, de la période de la maladie et bien plus encore. Mais il existe des listes généralisées de produits approuvés pour la plupart des personnes allergiques. Cette liste est sujette à correction par le médecin pour chaque patient spécifique.

Quel est le meilleur régime d'allergie pour les adultes?

Produits interdits

Les allergies peuvent être causées par presque tous les aliments ou drogues. Cependant, certains groupes de produits ont un potentiel antigénique potentiellement plus élevé et des qualités de sensibilisation prononcées. Ils contiennent des protéines en grande quantité: produits à base de viande et de poisson, tous les fruits de mer, le poisson et son caviar, toutes sortes de noix et légumineuses. Les produits à fort potentiel allergène incluent également: des représentants des agrumes, des fraises, des tomates, du paprika, du chocolat, du miel et de la levure. En période d'exacerbation, il est également nécessaire de corriger votre comportement alimentaire en excluant du menu:

produits de blé;
la semoule;
des oeufs;
le lait;
fromage cottage;
crème sure;
variétés de porc et de boeuf gras;
viande de volaille, en particulier le poulet.

Le régime alimentaire pour les allergies aux médicaments chez les adultes ne sera pas très différent des autres.

En général, on peut dire que les aliments qui ont une réaction allergique (histamine, tyramine, phényléthylamine, sérotonine) sont très élevés devraient être exclus du régime alimentaire. En d'autres termes, il est nécessaire d'exclure l'utilisation de: fromages fermentés, boissons alcoolisées, saucisses fumées, saucisses de boeuf, conserves de poisson, épices, épices, ail, oignons, raifort, moutarde. Les additifs spéciaux avec lesquels la nourriture moderne est généreusement généreuse ne sont pas moins dangereux.

Qu'est-ce qui est important à exclure?

La présence dans le produit d'arômes, de conservateurs, de colorants, d'épaississants devrait vous alerter et vous faire réfléchir sur la faisabilité d'un tel achat. La présence de glutamate, de benzoate et de sulfate de sodium, sels d’acide salicylique, est reconnue comme étant la plus dangereuse du produit. Dans la pratique médicale, il existe un terme comme allergène caché. Ils comprennent les antibiotiques contenus dans les produits laitiers et le beurre de cacahuète. En outre, la fraîcheur des aliments que vous allez manger est d’une grande importance. Certains types de champignons pouvant provoquer une forte réaction allergique. On trouve des spores de moisissure dans les fruits et les légumes, le pain et les produits laitiers. Par conséquent, il est important de les exposer à une désinfection complète et d'utiliser uniquement des aliments frais dans le régime alimentaire pour les allergies chez l'adulte.

Il est important de garder le régime complet

Les restrictions dans certaines conditions sévères sont carrément radicales. Cependant, le régime devrait fournir au patient tous les nutriments importants. Un adulte de taille et de poids moyens assurant une activité physique et mentale normale devrait recevoir:

30 g de protéines animales et 40 g de protéines végétales;
40 g de lipides végétaux et 15 g de lipides animaux;
300 g de glucides légers.

Un régime alimentaire pour les allergies chez les adultes pendant une semaine aidera à développer un médecin.

Le montant total ne doit pas dépasser 2200-2500 kilocalories.

Qu'est-ce qui est recommandé de manger?

Pour les aliments et autres types d'allergies, l'utilisation des produits suivants est recommandée:

Variétés diététiques de viande (lapin, veau, bébé agneau).
Céréales sans gluten (flocons d'avoine, sarrasin, riz, orge).
Légumes: courgettes, chou, pommes de terre.
Fruits et baies: variétés vertes de pommes, poires, groseilles blanches et cerises.
Produits laitiers fermentés à faible teneur en matière grasse.
Huile d'olive, de tournesol et de sésame.
Compote, eau minérale sans gaz.

Quoi d'autre devrait être pris en compte le régime alimentaire pour les allergies sur le visage chez les adultes?

Récupération rapide

La récupération la plus rapide du corps est assurée par des aliments riches en sélénium, vitamines C, E, A, acides gras monoinsaturés, magnésium, etc. Ces substances aident à soulager l'inflammation, réduisent le tonus musculaire et l'hyperactivité (très important en cas de crise de toux allergique et d'asthme). Les antioxydants d'origine naturelle contribuent à la normalisation du métabolisme cellulaire. Le régime alimentaire pour les allergies saisonnières chez les adultes est également important.

Il est également nécessaire de limiter la consommation de sel. Sa quantité par jour pour un adulte devrait être de six grammes. Tous les plats doivent être bouillis ou cuits à la vapeur. Lorsque vous faites bouillir de la viande et du poisson, vous devez verser le bouillon plusieurs fois. Ceci est fait pour qu'il ne soit pas si saturé. Les repas doivent être divisés en cinq à six parties, c'est-à-dire pour pratiquer les repas fractionnés.

Le régime alimentaire pour les allergies alimentaires chez les adultes est important d'adhérer.

Gonflement

En présence d'œdème, réduisez et contrôlez votre consommation de liquide. Bien entendu, chaque personne allergique a la possibilité de choisir, en toute indépendance, sans recourir aux services d'un médecin utilisant la méthode d'élimination, son régime alimentaire de manière à éviter les rechutes. Cependant, en période d'exacerbation, il est toujours préférable de consulter un spécialiste et de réduire la charge allergique sur le corps avec l'utilisation de médicaments. N'abandonnez pas les tests de diagnostic ou les tests proposés par votre médecin. Avec leur aide, vous pouvez obtenir une image assez précise sans ressentir l’effet de certains produits sur vous-même. Si votre allergie a un caractère saisonnier, il est important de suivre un régime pendant la période de floraison. Ainsi, un comportement alimentaire approprié aide à réduire les symptômes, à accélérer la récupération et à se sentir plus à l'aise.

Le régime alimentaire pour les allergies cutanées chez l'adulte doit être sélectionné individuellement.

Comportement nutritionnel en période de maladie aiguë

Une exacerbation de l'allergie est une condition dans laquelle le corps du patient réagit de plus en plus de facteurs irritants à des facteurs irritables avec de nouvelles manifestations. Bien sûr, à ce stade, il est nécessaire de suivre un régime strict. Pendant environ un mois, la ration devrait comprendre des aliments à faible indice d'allergénicité. Lorsque les symptômes disparaissent, vous pouvez revenir au menu précédent en entrant un produit par semaine. Un tel régime strict s'appelle le déchargement. En pratique médicale, ces périodes sont couramment utilisées dans le traitement des allergies particulièrement aiguës, associées à divers types d'obésité et de dermatite. Il faut se rappeler que cette thérapie de déchargement est contre-indiquée dans certaines conditions. Par exemple, avec la tuberculose, la grossesse, les personnes âgées et les enfants. En ce qui concerne le jeûne, considéré presque comme une panacée pour toutes les maladies, ses courtes périodes ne peuvent être pratiquées que sur ordonnance d'un médecin, et même mieux, si cela se produit dans un hôpital.

Principes utilisés dans la rédaction des régimes d'allergies graves chez l'adulte

La ration d'allergie devrait principalement se composer d'ingrédients à base de plantes. En outre, vous devez vous assurer de fournir une quantité suffisante de liquide (sans oublier l’œdème, le cas échéant), car l’eau éliminera les scories et les toxines. En outre, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire des jus de fruits frais, des fruits compotés et des hanches au bouillon. Vous devez également limiter le nombre d'épices, car elles augmentent les processus inflammatoires et provoquent l'apparition de symptômes allergiques. De plus, nous excluons du menu les aliments frits et gras dans le régime alimentaire pour les allergies chez les adultes.

Menu pour la semaine

Nous donnons un menu exemplaire pendant une semaine, dans lequel nous essaierons de montrer que les aliments pour les allergies ne doivent pas nécessairement être rares et ennuyeux.

Petit déjeuner - farine d'avoine sur l'eau avec des fruits et un petit morceau de beurre, thé noir ou vert sans sucre.

Déjeuner - soupe dans un bouillon de légumes, vous pouvez soumettre du porc ou du bœuf maigre bouilli. Les poissons faibles en gras conviennent également. Pour le dessert, kissel de pommes vertes est possible.

Dîner - escalope de viande à la vapeur avec accompagnement (riz bouilli). Plus tard, vous pouvez kéfir ou pomme verte.

Petit déjeuner - yaourt naturel, thé vert ou noir, sandwich au fromage et beurre.

Déjeuner - soupe de légumes avec des céréales ou des pâtes. Boeuf bouilli, compote salée.

Dîner - purée de pommes de terre, goulache de viande maigre. En dessert, banane, poire, pomme verte.

Petit déjeuner - salade de chou et concombre, assaisonnée à l'huile d'olive. Sandwich au beurre, thé ou compote non sucrée.

Déjeuner - bouillon de boulettes de viande, pommes de terre bouillies, thé, compote.

Dîner - pâtes, habillé avec du beurre, des biscuits, du thé.

Petit déjeuner - salade de fruits de fruits autorisés avec du yaourt, jus de fruits frais.

Déjeuner - dumplings avec des cerises ou des pommes de terre, galettes à la vapeur, gelée.

Dîner - bouillie de sarrasin, sandwich au beurre, thé, kéfir.

Petit déjeuner - casserole de fromage cottage faible en gras, thé, craquelins ou biscuits.

Déjeuner - nouilles au lait, côtelettes de pommes de terre, gelée ou compote

Dîner - compote de chou, thé ou kéfir.

Petit déjeuner: bouillie de gruau ou de mil, bouillie de viande maigre avec du pain.

Déjeuner - soupe de légumes, poisson bouilli, salade de légumes de saison, gelée, jus, compote.

Dîner - boulettes de viande à la vapeur avec garniture de riz bouillie, cocotte de fromage cottage.

Petit déjeuner - flocons d'avoine, kéfir, yaourt.

Déjeuner - boulettes de boeuf, salade de légumes de saison.

Dîner - casserole de pâtes, rôties, thé.

En plus des repas principaux, vous devez fournir des collations sous forme de fruits, de légumes crus, de produits laitiers, de biscuits avec de la compote ou de la gelée.

En conclusion, il faut dire que l'habitude de respecter les principes d'une bonne nutrition peut considérablement faciliter la vie des allergies, en réduisant la gravité des symptômes et en réduisant le risque de complications. L'essentiel est de traiter la vie et un mode de vie sain avec optimisme, pour que le bien-être soit toujours avec une personne.

http://www.syl.ru/article/342750/dietyi-pri-allergii-u-vzroslyih-lechebnoe-pitpnie-allergikov

Régime strict pour les allergies chez les adultes

Les jeunes enfants sont plus souvent confrontés à ce problème que les adultes, mais dans tous les groupes d’âge, le principe de traitement est le même: en plus des antihistaminiques, il est nécessaire de suivre un régime. Un grand nombre de restrictions strictes concernant les allergies alimentaires est le moyen le plus fiable d'aider rapidement le corps et, dans certaines situations, il s'agit d'une mesure de diagnostic permettant d'identifier le stimulus.

Qu'est-ce qu'un régime strict pour les allergies?

La perturbation de l'absorption des aliments, dans laquelle la protéine entrante est reconnue comme un agent étranger, permet au corps de produire des anticorps contre elle - c'est la définition des allergies alimentaires donnée par les médecins. Les baies, les bouillies et même les pommes peuvent agir comme irritants. Le sel et le sucre constituent des exceptions, mais ils sont également soumis à une interdiction stricte d'aggravation d'une réaction allergique, car ils irritent la muqueuse intestinale. Merci à un régime strict:

l'état pendant l'exacerbation s'améliore;
risque réduit de récidive;
diminue la charge sur le tube digestif;
Les toxines qui se sont accumulées à la suite de la lutte contre les anticorps avec des «agents étrangers» sont éliminées.
besoin réduit d'antihistaminiques;
Un allergène spécifique est détecté (s'il est inconnu).

Le menu spécial pour les personnes allergiques, qui implique l'exclusion des aliments dangereux, présente de nombreux avantages, même en tant que mesure de diagnostic, mais l'alimentation ne peut pas être le seul moyen d'éliminer le problème. La correction nutritionnelle ne remplace pas l'utilisation d'antihistaminiques ni d'autres méthodes thérapeutiques prescrites par le médecin sur la base des enquêtes.

Principes

Un régime strict pour les allergies doit être strictement observé, car dans certaines situations, même la vie d'un patient peut en dépendre: une réponse immunitaire déformée se manifeste non seulement par des éruptions cutanées et des inflammations avec troubles intestinaux, mais aussi par la suffocation. La réaction anaphylactique peut être fatale. Pour cette raison, il est important de vous familiariser avec les principes fondamentaux d’un régime thérapeutique:

Limitez la quantité de sel à 6 g / jour.
Les aliments doivent subir un traitement thermique, mais la friture est interdite: le menu ne contient que des plats cuits au four, cuits au four, bouillis ou cuits à la vapeur. Après avoir éliminé les symptômes de l'exacerbation, vous pouvez préparer des salades à base de fruits ou de légumes frais.
Nutrition pour les allergies fractionnées, les repas - jusqu'à 8 fois par jour, également pour réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal. De petites portions aident en outre à surveiller la réaction aux aliments et à prévenir une éventuelle rechute (plus les allergènes à manger seront nombreux, plus la condition sera dure).
La cuisson doit être faite par vous-même, et non à partir d'aliments de consommation courante, afin de ne pas douter de la composition de l'aliment.
Additifs alimentaires, colorants, conservateurs, sauces, mayonnaise sous stricte interdiction de toute allergie alimentaire.
L'introduction de nouveaux aliments nécessite une comptabilité stricte: commencez avec de petites doses et assurez-vous de décrire la réaction dans le journal alimentaire. Si possible, effectuez des tests sous la surveillance d'un ménage ou d'un médecin.
Etudiez attentivement les compositions des produits manufacturés pour éliminer les traces d’allergènes. N'achetez pas de viande hachée ni de poisson.

Types de régimes de base

Les médecins disent que non seulement les allergies alimentaires nécessitent une révision du menu: une réaction négative aux médicaments doit également améliorer l'état du patient en supprimant certains aliments de l'alimentation. La gravité de l'état du patient joue également un rôle dans la préparation d'un plan de nutrition. Sur cette base, les experts ont mis au point deux types de régimes stricts:

Basique ou non spécifique. Nommé dans la période d'exacerbation, ou lorsque l'allergène exact est inconnu, afin de réduire la charge de la digestion, d'atténuer les symptômes négatifs.
Élimination ou spécifique. Ils sont sélectionnés en fonction d'un stimulus spécifique. Supposons son élimination complète du régime alimentaire. Ils peuvent donc également être utilisés pendant la période aiguë. Ils aident également à comprendre la réaction exacte de l'organisme, la possibilité de remplacer un stimulus alimentaire ayant une cause importante par un stimulus faiblement allergène.

Non spécifique

Les premiers 1-2 jours, il est souhaitable de mourir de faim, si vous avez une réaction allergique à la nourriture, et l'irritant est inconnu. À ce stade, vous pouvez boire de l’eau propre (1,5 litre par jour pour les adultes, 1 litre pour les nourrissons), de l’eau minérale non gazeuse, du thé faiblement brassé. Après cela, un régime alimentaire strict hypoallergénique est prescrit, dont le menu est basé sur des produits qui ne provoquent pas de réponse immunitaire négative brillante:

sarrasin et flocons d'avoine (cuits dans de l'eau);
pain de blé (1–2 variétés, hier), chapelure;
soupes de légumes (vous pouvez ajouter ces céréales);
bouillon hanches, compotes salés de fruits secs.

Un tel régime hypoallergénique strict est observé jusqu'à 5 jours, au cours desquels les exacerbations devraient s'atténuer afin de transférer le patient à des aliments plus variés. Les légumes et les fruits sont introduits en grande quantité, mais progressivement, en particulier ceux qui sont moyennement et fortement allergisants. La réaction à chaque nouvel élément de menu est soigneusement surveillée.

Élimination

Un régime strict spécifique est indiqué pour les personnes qui connaissent le stimulus exact. Du menu, ils dérivent non seulement de cela, mais de tout ce qui a une structure similaire: sources d’allergènes croisés. Le pourcentage de contenu dans la nourriture n'a pas d'importance. De plus, dans votre régime, éliminez:

Exhausteurs d'allergénicité de tous les aliments (irritants des muqueuses): bouillons riches et forts, épices, sucre, sel, vinaigre, moutarde, raifort.
Aliments hautement allergènes: chocolat (et tout ce qui contient du cacao), café, miel, agrumes, poisson.

Le menu d'un régime d'élimination stricte est important à former avec l'ajout de produits enterosorbent - sources de fibres, qui aident à soulager rapidement la condition humaine en éliminant les toxines. Le son, les céréales (de préférence les grains entiers - pas le son), les légumes et les fruits sont introduits dans la ration journalière, et les plats doivent être cuits à l'aide d'un ragoût ou d'une ébullition. Si le régime d'élimination est correctement choisi, les symptômes de l'allergie disparaissent en 3-4 jours. Les restrictions alimentaires sévères sont respectées pendant 2 semaines. Un autre couple de nuances:

En cas de réaction saisonnière, vous devez suivre un régime alimentaire strict pendant toute la période de dépoussiérage actif de l'allergène.
Si la réponse immunitaire négative du corps n’est pas saisonnière, le régime d’élimination est prescrit pendant 10 à 15 jours pendant le traitement de la personne. Dans de rares cas, des interdictions strictes sont à vie.

Types de produits contenant des allergènes

Si une personne a eu pour la première fois une réaction négative à un aliment et ne peut pas déterminer avec précision quel produit est dangereux pour elle, le régime alimentaire repose sur l'exclusion complète des stimuli forts potentiels. Selon la concentration des allergènes, les produits sont divisés en:

Très actif: noix, fèves de cacao (et leurs dérivés), café, miel, œufs, blé, champignons, fruits de mer, poisson, vinaigre, épices, pâtisseries, agrumes, volaille (sauf dinde et poulet), mangues, ananas, fraises, aubergines, tomates, radis, cantaloup, lait (et ses dérivés), mayonnaise, viandes fumées, moutarde, raifort.
Moyens actifs: bœuf, poulet, pommes de terre, céréales de sarrasin, d'avoine et de riz, légumineuses (soja, pois, haricots), betteraves, navets, cassis, baies d'églantier, myrtilles, myrtilles, canneberges, cerises.
Bas niveau: produits laitiers fermentés, millet, orge, maïs, dinde, lapin, mouton maigre et porc, chou (chou-fleur, brocoli, chou blanc), courgettes, aneth, persil, poires, pommes, cerises, prunes, cerises (prunes, groseilles à fruits rouges).

Menu de régime pour les allergies chez les adultes

Même les restrictions alimentaires les plus strictes ne parlent pas de mauvaise alimentation: après avoir exclu les principaux allergènes (et dans certaines situations et secondaire), les gens ne perdent pas la possibilité de manger de manière variée et savoureuse. Un point important dans le régime alimentaire est la prise en compte des réactions croisées:

En cas d'allergie aux noix, il est souhaitable d'exclure du régime alimentaire le sarrasin, le riz et les flocons d'avoine, le sésame, le pavot, la mangue, le kiwi.
Si vous êtes allergique aux arachides, le danger peut être constitué par les tomates, le soja, les pois verts et les fruits à gros os (abricot, prune, nectarine, etc.).

Certains médecins contestent la nécessité d'un régime alimentaire strict pour les allergies aux médicaments, mais si la maladie est grave, il est logique de suivre un régime hypoallergénique non spécifique ou de suivre l'une des options suivantes:

Allergie à l'aspirine: rejet strict des baies, agrumes, melons, pêches, prunes, poivrons, tomates, pommes de terre, concombres.
Allergie aux antibiotiques: retrait du menu des noix, du fromage, des fraises, des champignons, des raisins, des fruits de mer, des œufs, des mets lourds (épicés, frits, gras), des œufs, des fruits exotiques, des plats cuisinés, des saucisses et des boissons gazeuses.

Dans la période de soulagement des symptômes d'allergie

Le régime le plus varié est considéré comme un régime simple, non spécifique, qui nécessite de manger 4 p. / Jour ou plus souvent et qui consiste à éliminer uniquement les éléments irritants du tube digestif. Le régime alimentaire de base pour les allergies chez les adultes est basé sur les listes d'épicerie suivantes: