Ces dernières années, les manguiers (Mangifera indica) ont acquis une immense popularité parmi les visiteurs des supermarchés russes. En même temps, les avantages et les inconvénients de ce don des tropiques ne sont connus que superficiellement par les habitants de notre pays.

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Apparence et variété

Les fruits de la mangue sont ronds, allongés, à la peau fine et lisse et à la chair fibreuse juteuse de couleur jaune orangé. Le gros os est constitué d'une coquille solide et d'un nucléole mou.

Le poids, la couleur de la croûte et même la forme du fruit dépendent de la variété. À ce jour, plus de 69 espèces sont connues. La Thaïlande à elle seule en compte plus d'une douzaine; certains sont très demandés et principalement exportés, tandis que d'autres sont considérés comme du fourrage. Ainsi, dans de nombreuses régions, leurs fruits ne sont même pas récoltés à partir d'arbres.

Composition et valeur nutritionnelle

Dans la pulpe de mangue est une partie impressionnante du tableau périodique. La structure du fruit comprend:

• le calcium;
• le phosphore;
• le zinc;
• le fer;
• le manganèse;
• le potassium;
• sélénium;
• magnésium;
• le cuivre;
• traces des autres oligo-éléments.

Les fruits de mangifers contiennent des acides aminés essentiels pour le corps humain, y compris ceux essentiels.

Composition en vitamines: A, B, D, E, K, PP et fortes doses de vitamine C. Dans certaines variétés, jusqu'à 175 mg d'acide ascorbique pour 100 g de pâte. A titre de comparaison: sa teneur en citrons ne dépasse pas 40 mg par 100 g.

• La pulpe du fruit contient un grand nombre de caroténoïdes extrêmement sains, conférant au fruit une riche couleur jaune orangé.
• La peau et les feuilles de mangue sont riches en tanins, composés polyphénoliques aux propriétés bénéfiques très variées. Rappelons que ces substances sont particulièrement abondantes dans les variétés de thé noir, vert et autres.
• Le mangoustan est extrait de noyaux de mangue (à ne pas confondre avec un fruit tropical du même nom) - une substance chimique aux propriétés antipyrétiques prononcées.

Les fruits ont une teneur en calories assez élevée: 67 kcal pour 100 g, en raison de la présence d'une grande quantité de glucides: plus de 11%. Les protéines et les graisses, au contraire, ne représentent pas plus de 0,5% pour chaque groupe de nutriments.

Nous considérons les propriétés utiles

La mangue peut être appelée en toute sécurité le roi des fruits tropicaux. Les fruits et les feuilles de cette plante contiennent de nombreuses substances utiles qui expliquent ses propriétés cicatrisantes d’un point de vue scientifique.

1. Les fruits sont un excellent moyen de perdre du poids: ils nettoient le corps, normalisent l'équilibre eau-sel, accélèrent le métabolisme. Il existe même un régime spécial à la mangue qui vous permet de perdre du poids rapidement et sans danger pour la santé.
2. La pulpe contient une grande quantité de tissu fibreux qui stimule les intestins - remarque pour les personnes souffrant de constipation ou, au contraire, de diarrhée.
3. En Russie, avec l’arrivée de la saison froide, la demande en fruits riches en vitamine C augmente de façon spectaculaire, le plus souvent dans le panier de consommation étant constitué de citrons et d’oranges; mais pour améliorer l'immunité, vous pouvez acheter des manguiers. Ces fruits sucrés aident à faire face aux maladies infectieuses, augmentent le tonus du corps et constituent un excellent moyen de prévention de la grippe.
4. Bénéfique aux maladies des reins et de la vessie. Les substances contenues dans les fruits améliorent le fonctionnement de ces organes, empêchent le développement de la lithiase urinaire et aident à réduire l’inflammation liée à la pyélonéphrite.
5. Grâce au rétinol dans la pulpe, la mangue est bonne pour la vue. Avec une utilisation régulière réduit le risque de myopie, cécité nocturne. Aide à lutter contre la cornée sèche et la fatigue oculaire.
6. Le rôle dans la prévention du cancer ne fait aucun doute. Avec l'utilisation fréquente de ce fruit, le risque de développer de nombreux types de cancer est réduit plusieurs fois.
7. Les propriétés antiseptiques de la mangue sont souvent utilisées pour prévenir les maladies des gencives et des dents. Ainsi, dans l’Espagne médiévale, ces fruits ont joué un rôle important dans la lutte contre le scorbut au même titre que les agrumes.
8. Effet positif sur le système nerveux. Les endorphines végétales entrant dans la composition de la pulpe de fruit améliorent la mémoire, activent les processus de pensée, augmentent l'humeur, aident à faire face au stress.
9. Une propriété importante et récemment confirmée par les scientifiques du jus de mangue concerne la prévention de l’athérosclérose, une maladie qui touche de plus en plus de personnes non seulement du groupe des personnes âgées, mais également des personnes d'âge moyen.

Bien que la pulpe contienne la concentration la plus élevée de substances utiles, les pelures, les arêtes et les feuilles des fruits ont également quelques atouts en réserve.

Par exemple, les nucléoles sont utilisés dans l'asthme et la décoction de feuilles de mangifera est utilisée pour le traitement et la prévention de telles maladies:

• les varices;
• coagulation sanguine faible;
• maladies du système cardiovasculaire;
• troubles du pancréas;
• brûlures d'estomac;
• caries, etc.

Enfin, les feuilles de mangue constituent un véritable atout pour les diabétiques: une décoction de ce matériel végétal normalise les taux de glucose sanguin et aide à préserver la vision, qui se détériore souvent lors de cette maladie.

Pour les enfants et les femmes enceintes

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Fruit particulièrement utile pour la santé des femmes enceintes. Les nutriments qu'il contient aident à faire face à l'anémie, favorisent le développement adéquat du fœtus, améliorent l'immunité des femmes. Mais en raison du risque accru d'allergie, l'utilisation de la mangue pendant la période de portage d'un enfant doit être coordonnée avec le médecin.

Les jeunes enfants peuvent ajouter une cuillerée de purée de mangue à leur ration quotidienne et les enfants plus âgés peuvent préparer des salades sucrées avec cet invité tropical. Si aucune allergie n’est observée, cela a un effet très positif sur le corps de l’enfant.

Harm et contre-indications

Malgré la masse de propriétés miraculeuses, la mangue n'est pas recommandée pour manger de façon incontrôlable. Ce n'est pas utile pour tout le monde et dans certaines situations, cela peut devenir vraiment dangereux pour la santé.

Nouvelle désagréable pour ceux qui préfèrent sauter un verre ou deux au dîner: les fruits ne se combinent pas avec de l'alcool et peuvent causer des malaises.

Même une personne complètement en bonne santé peut gagner une indisposition (lourdeur à l'estomac, coliques, etc.) si elle mange plus de 2 morceaux par jour. Parce que la mangue est un produit plutôt lourd pour le système digestif.

Les fruits immatures sont rusés: même en petites quantités, ils peuvent provoquer des crampes d'estomac, de la constipation et même de la fièvre.

Cadeaux Mango Tree

Mangifera à l'exception des fruits et des feuilles donne aux gens d'autres produits utiles.

• L'huile est utilisée à des fins esthétiques et médicales. Sur la peau a un effet presque magique. Il est ajouté aux crèmes anti-âge et hydratantes, au rouge à lèvres hygiénique et à de nombreux autres outils qui aident à préserver la jeunesse et la beauté.
• Le vin de mangue est produit dans les pays chauds. Il a une force insignifiante, mais en raison de son arôme riche et de son goût agréable, il est très demandé.
• Le jus de mangue est prescrit pour les troubles des intestins et des reins, il se boit comme un tonique vitaminé, une source de calcium et de fer, et juste pour le plaisir. Jus frais a cosmétique, utile pour les propriétés de la peau sèche. L'utilisation externe peut également aider à traiter la dermatite.

Comment choisir

Les plus savoureux et les plus sains sont complètement mûrs. Mais déterminer la maturité de la mangue n’est pas facile en raison du grand nombre de variétés. En conséquence, le fruit vert peut être plus juteux et sucré que le fruit orange, et la nuance grise pourrie de la peau du fruit n’est pas toujours un signe de détérioration.

• Sentez la mangue: elle devrait avoir une saveur forte et agréable. Dans les fruits non mûrs, l'odeur n'est presque pas ressentie, et ceux qui commencent à pourrir - sentent l'alcool.
• La peau doit être brillante et lisse, sans bosselures ni zones ramollies.
• Essayez un peu de pression sur la peau dans la zone de la coupe. S'il est légèrement réduit, le fruit est complètement mûr.

Si vous achetez des fruits non mûrs, ne désespérez pas: ils mûrissent calmement, si vous les mettez dans un endroit chaud, enveloppés dans du papier ou dans un tissu respirant. L'essentiel - ne pas conserver les mangues fraîches dans le réfrigérateur, où elles deviennent rapidement molles, perdent leur agréable goût rafraîchissant et une grande partie de leurs propriétés utiles.

Référence culinaire

La plupart des habitants de notre pays ont l'habitude de percevoir la mangue comme un dessert servi sous forme de râpé ou, dans les cas extrêmes, de salade sucrée. Mais à partir de ce fruit, vous pouvez préparer de nombreux plats extraordinaires. Dans les pays de culture, il est consommé sous presque toutes les formes: frit, séché, séché au soleil et même cuit.

Une épice exotique est produite à partir de mangues non mûres - Amchur (poudre gris verdâtre avec un arôme aigre-doux). En cuisine, utilisez:

• dans les marinades à la viande;
• dans la fabrication de confiseries;
• comme assaisonnement pour les plats de haricots;
• sous la forme d'un additif au fromage cottage;
• pour aromatiser des cocktails.

Dans la cuisine familiale, Amchur peut être ajouté en petites quantités à presque tous les aliments qui ne font pas mal au goût sucré avec amertume.

Avec le développement du fruitalisme dans le monde entier, l'intérêt pour une plante aussi utile que la mangue augmente rapidement. Et en cela, les experts en nutrition saine ne voient que des avantages.

http://www.poleznenko.ru/polza-mango.html

Fruits exotiques à la mangue: bienfaits pour la santé

Les résidents de l'Inde ne représentent pas leur table sans mangue, ce fruit est devenu un symbole national de l'État.

Les fruits juteux sont considérés comme l'incarnation de l'amour, du bonheur et de la fertilité.

Feuilles de mangue - un attribut indispensable de la cérémonie de mariage des Indiens.

Propriétés utiles

Nous dirons plus en détail que ce fruit est utile.
Bénéfice apporter uniquement des fruits de haute qualité. Comment choisir la bonne mangue? Couleur - pas un indicateur, le fruit mûr n'a pas nécessairement la même couleur. Tout dépend de la variété. la peau peut être jaune, orange, rougeâtre, verte et presque noire.

Concentrez-vous sur un arôme fruité agréable, qui peut contenir une nuance d'aiguilles ou de térébenthine. N'achetez pas les fruits avec une odeur d'alcool ou quelque chose d'aigre, ils ont déjà commencé à se détériorer. Après avoir appuyé un doigt sur une peau, vous devriez sentir l'élasticité.

Composition du foetus

Avant de parler des dangers et des avantages de tout produit, vous devez connaître sa composition. La mangue contient de nombreux composants nécessaires au corps. Avec une teneur en calories de 70 kcal pour 100 g, la pulpe comprend:

• protéines - 0,5 g,
• glucides - 12 g,
• graisse - 0,3 g

La mangue contient de nombreuses vitamines: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E et PP. Ils sont également saturés en minéraux et en oligo-éléments. Manger une tranche de mangue enrichira votre corps:

Qu'est-ce que la mangue utile?

En raison de la concentration élevée de vitamines, la mangue est utile pour le béribéri et l'affaiblissement du corps après une maladie.

Heureusement, non seulement la quantité, mais aussi la combinaison de carotène et de vitamines B et C, qui a un effet bénéfique sur le système immunitaire et possède des propriétés antioxydantes.

Pour une vie humaine normale, des glucides et des minéraux sont également nécessaires. Fruit juteux et ici vous fournira tout ce dont vous avez besoin. Pour que l'intestin remplisse correctement sa fonction, vous avez besoin de fibres grossières, riches en pulpe de mangue.

Les protéines cellulaires sont composées d'acides aminés. Certaines sont synthétisées par le corps, mais il existe des espèces irremplaçables qui ne peuvent être obtenues qu'avec de la nourriture. Dans la pulpe de mangue, une grande concentration de ces composants.

Un fruit exotique est également utile pour les yeux: le rétinol est nécessaire pour renforcer le nerf optique et la cornée, tandis que le carotène prévient la cécité nocturne.

Les femmes apprécieront l’effet de la pulpe sur le visage. Les masques à la mangue rendront la peau plus jeune et plus fraîche, aideront à atténuer les rides et à éliminer les points noirs.

Quels sont les avantages pour la santé?

Déterminez plus en détail si la mangue est bonne pour la santé.
À la maison, les mangues à des fins médicinales utilisent non seulement la pulpe, mais également la peau, le noyau du noyau et les feuilles. Les fruits immatures sont utilisés pour traiter la diarrhée.

L'expérience des peuples des pays chauds peut également aider les habitants des latitudes septentrionales. Il est prouvé que les fruits ont un effet diurétique et laxatif, améliorent la coagulation du sang. Prenez un petit morceau de pulpe et mâchez-le le plus longtemps possible. Répétez cette procédure tous les jours pour renforcer votre cœur.

Les fruits ont un effet bénéfique sur le système nerveux et améliorent l’humeur. Lorsque le stress, la dépression et le travail mental intense peuvent soutenir le corps avec un fruit tropical juteux.

Les propriétés bénéfiques de la mangue ont un effet bénéfique sur le pancréas, normalisent le cholestérol et la glycémie. Les patients diabétiques peuvent remplacer les sucreries par une tranche de fruit juteux.

Les propriétés anti-inflammatoires de la pulpe aideront à lutter contre les maladies de la cavité buccale et le rhume. Utilisation utile des fruits et des maladies du système génito-urinaire.

Ceux qui veulent perdre du poids peuvent essayer le régime à base de lait de mangue. Les fruits fournissent au corps des sucres et le lait les complète en protéines. Les amateurs de jambon avec une couche épaisse de graisse de mangue aideront à neutraliser partiellement le souffle graisseux sur le foie et à prévenir les brûlures d'estomac.

Vidéo utile

Vous pouvez en apprendre plus sur les propriétés bénéfiques de la mangue dans la vidéo ci-dessous:

Propriétés nocives

Pourrait-il y avoir une allergie à la mangue? En contactant la mangue, certaines personnes ont des allergies. Ce n'est pas une raison pour refuser un fruit savoureux. Le plus souvent, une telle réaction ne se produit pas sur la chair, mais sur la peau.

Demandez à un membre de la famille de nettoyer le fruit et de profiter de son goût. Vous pouvez également couper la peau vous-même si vous portez des gants de protection.

Danger pour la santé

Lorsque vous mangez de la mangue, vous devez vous conformer à la mesure. Les fruits exotiques sont très savoureux, mais ne les mangez pas en grande quantité, afin d'éviter la fièvre, l'urticaire ou la constipation. De tels effets ne peuvent pas être attribués aux propriétés nocives du fruit, tout produit en grande quantité est dangereux pour la santé. La mangue peut causer des dommages si vous mangez des fruits non mûrs, ce qui peut provoquer une irritation de l'estomac et des voies respiratoires.

Ne croyez pas que vous devez utiliser uniquement les dons de la nature qui poussent dans votre région. Cette idée fausse vient de l'époque où la plupart d'entre nous ne disposaient pas d'autres fruits et légumes. N'ayez pas peur des fruits inconnus, dégustez une mangue savoureuse et votre corps recevra de nombreuses substances utiles.

http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/derevjya/mango/polza-i-vred-m.html

La mangue est le roi des fruits. Bénéfice et préjudice

La mangue parfumée et juteuse n'est pas sans but le titre de "roi des fruits". C'est difficile à croire, mais c'est ce fruit exotique qui est le plus populaire au monde, dépassant non seulement les pommes connues à l'époque biblique, mais aussi les bananes omniprésentes. L’Inde est considérée comme le berceau de la mangue. Elle est également cultivée aux Canaries, au Guatemala, en Thaïlande, au Mexique et les mangues espagnoles sont bien implantées dans les magasins d’Europe. Environ 20 tonnes de mangues sont cultivées chaque année dans le monde, et le nombre de variétés ne peut pas être décrit - les sources citent des nombres énormes, de 800 à 1500...

Un peu d'histoire et de mythologie

Par le nombre de mythes et d'histoires inhabituelles, ce fruit royal donne également des chances à quiconque.

Dans la vie réelle, le fruit indien a également toujours joui d'une renommée bien méritée - la noblesse asiatique avait coutume de contenir des plantations de manguiers spéciales et d'envoyer les fruits les plus beaux, les plus brillants et les plus brillants en cadeau à des amis ou à des "personnes nécessaires".

Depuis la nuit des temps, la mangue est un symbole de bonheur, d’amour et de fertilité féminine. Par exemple, les couronnes des branches du roi des fruits font partie intégrante des cérémonies de mariage indiennes classiques.

Mango - un médecin pour les nerfs et le coeur

Si vous n'êtes pas indifférent à la mangue, les propriétés utiles de ce produit vous raviront beaucoup. Comme tous les fruits, la mangue est un trésor de vitamines et de minéraux. 12 acides aminés, les vitamines A, C et le groupe B, beaucoup de potassium, de zinc et d'autres éléments, ainsi qu'une quantité record de sucres - tout cela est le roi des fruits exotiques. Un fait intéressant est que dans les fruits non mûrs (et dans les hypermarchés russes tels que ceux-ci sont plus fréquents), il y a plus de vitamine C et les mangues mûres et juteuses battent des records en vitamines A et B.

Alors, pourquoi la mangue est-elle utile en premier lieu? En raison de la composition spéciale de ce fruit - un véritable sauveur pour le système nerveux. La mangue améliore la mémoire, améliore le sommeil, aide à supporter plus facilement le stress. Par conséquent, l'homme moderne a certainement besoin d'inclure "des collations à la mangue" dans sa routine quotidienne effrénée.

De plus, en raison de sa composition en potassium, la mangue a un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins, tandis que le tocophérol et les vitamines aident à prévenir le développement de tumeurs.

Aujourd'hui, en Russie, la mangue n'est pas le fruit le plus populaire et le plus répandu - son bénéfice ne diminue pas du tout. Ce n’est donc pas un hasard si la gloire romantique s’étend encore de l’antiquité: la mangue est traditionnellement utilisée comme aphrodisiaque. Il améliore l'attirance sexuelle et améliore la fonction sexuelle, de sorte que les salades et les plats à la mangue légers constituent un élément merveilleux d'une soirée romantique.

Des fruits pour les femmes et pas seulement

Il existe une curieuse théorie selon laquelle de nombreux produits sont particulièrement utiles pour les organes auxquels ils se ressemblent un peu. La mangue (avec l'avocat et certains autres fruits) ressemble imperceptiblement aux organes reproducteurs de la femme. Ce n'est pas un hasard si elle a longtemps été considérée comme un produit «féminin».

Les mangues jaunes bien mûres, à l'abri de l'anémie, sont particulièrement recommandées aux femmes pendant la menstruation, lorsque le corps a particulièrement besoin de fer. Les avantages de la mangue pour les femmes sont indéniables - le roi des fruits est connu comme un léger diurétique et un laxatif, et le beau sexe connaît ces problèmes pas par ouï-dire.

De nombreux nutritionnistes recommandent d'inclure la mangue dans le menu tout en perdant du poids - la teneur en calories du fruit ne dépasse pas 70 kcal et, combinée au lait, elle se transforme en un dessert incroyablement savoureux et sain pour l'estomac et les intestins.

De plus, le fruit indien est un atout précieux pour la beauté féminine: des masques hydratants à la mangue sont recommandés pour le visage, les mains et les cheveux. Et pour les beautés toujours occupées, vous pouvez conseiller une recette simple mais efficace:

Nous frottons le visage propre avec une croûte de mangue fraîchement coupée. Après 15 minutes, nous lavons le reste du jus avec de l'eau. Une telle compresse de fruit hydrate et adoucit la peau fatiguée après une journée de travail.

Quelle est la mangue dangereuse

Le fruit parfumé à la mangue est apprécié dans le monde entier, mais il a aussi ses propres contre-indications. Ainsi, mangue - les avantages et les inconvénients de ce produit sont connus depuis longtemps. Les fruits mûrs contiennent beaucoup d'acides différents, donc si vous utilisez une réaction allergique est possible. L'irritation peut se produire même lors du nettoyage de la mangue - il est donc conseillé d'en enlever la croûte avec des gants.

En outre, n'abusez pas des mangues non mûres - elles peuvent entraîner la constipation et l'exacerbation de problèmes gastriques.

Cependant, ces conseils sont principalement destinés aux passionnés de mangue qui peuvent manger 3-4 fruits à la fois. Observez la modération et sachez que 1 à 2 tranches parfumées par jour ne vous apporteront que des avantages.

Mangue en cuisine

Le goût sucré et inhabituel de la mangue a conféré à ce fruit une place digne de la cuisine asiatique. Toutes sortes de salades, plats chauds, collations et boissons - les plats à la mangue sont aujourd'hui activement intégrés dans le régime alimentaire européen. Ce fruit est un ingrédient idéal pour les salades de fruits et de viande légère, il va bien avec le poulet.

Et, bien sûr, tout fruit est fait uniquement pour les desserts. La tarte à la mangue est l’une des recettes les plus faciles mais les plus savoureuses.

Vous aurez besoin de: 200 grammes de farine, 100 grammes de prunes. beurre, 5 œufs frais, une demi-mangue, 150 grammes de sucre, 4 c. miel, 125 ml de crème (20-30%).

Nous secouons la farine, le beurre, le sel et un œuf dans une tasse, nous les mettons dans le plat allant au four et au réfrigérateur pendant une heure. Pendant ce temps, préparez la purée de mangue et le sucre (mélangeur), ajoutez le miel et 4 oeufs, puis la crème. Nous sortons le gâteau à blanc, cuire 10 minutes à 170 degrés. Nous sortons, versons le remplissage de mangue et mettons au four encore une demi-heure. Servir frais!

La mangue est extrêmement savoureuse et "pure", mais tout le monde ne sait pas comment la manger correctement. Il y a plusieurs astuces ici. La mangue mûre ordinaire doit d'abord être pelée, coupée en tranches, puis retirez délicatement la pierre. Cependant, retirer la pelure d'un fruit trop mûr et juteux ne sera pas facile - vous pouvez manger un tel fruit avec une cuillère. Coupez la mangue "à l'équateur" en vous appuyant sur l'os. Ensuite, nous prenons les deux moitiés, tournons dans le sens des aiguilles d'une montre dans différentes directions - et vous avez terminé! Il ne reste plus qu'à enlever l'os avec un petit couteau tranchant.

Comment choisir et conserver la mangue

Le roi des fruits a de nombreuses variétés: une vraie mangue peut être jaune vif, rouge, vert et presque noir et même moucheté! Toutes ces espèces sont savoureuses et toujours bénéfiques à leur manière, mais il existe des caractéristiques communes qui indiquent un fruit de qualité:

• peau lisse et brillante;
• taille de 10 à 20 cm, poids dans la gamme de 200 à 300 g;
• élasticité;
• légère saveur de mangue de conifères ou de térébenthine, en particulier au niveau de la queue. L'odeur devrait être acide - sinon le fruit est gâté.

La mangue est souvent immature sur les étagères des magasins russes. Un tel fruit mûrira dans quelques jours s'il est enveloppé dans un parchemin sombre et laissé à la température ambiante. Les mangues mûres peuvent être conservées au réfrigérateur, mais pas plus de 5 jours, sinon le roi des fruits perdra de sa fraîcheur et perdra toutes ses qualités uniques.

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Mangue

La mangue exotique pour nous est l’une des plus communes en Asie du Sud-Est. Ses fruits sont vendus sur les marchés locaux, dans les supermarchés ou tout simplement sur la route en voiture. Mais tout cet exotique ne se voit que dans la période de sa maturation en masse. Le nom de la mangue en traduction signifie "grand fruit", raison pour laquelle on entend souvent que les locaux l'appellent "Fruit King".

Comment se développe une mangue?

La mangue est un arbre à feuilles persistantes, dont la hauteur atteint parfois 40 mètres. Mais les éleveurs modernes ont produit des races naines, ce qui est très pratique pour ceux qui cultivent ce fruit à l'échelle industrielle.

À un jeune âge, les feuilles de l’arbre sont peintes dans une teinte rougeâtre, mais avec le temps, plus la plante est vieille, plus la couleur verte saturée sera vive.

Pendant la floraison, la cime est couverte de petites fleurs jaunes. Il existe plusieurs variétés de mangues, chacune d’elles étant de couleur et de taille différentes. Et certains sont même enclins à l'auto-pollinisation. Les fruits ne sont pas liés si l'arbre pousse dans des conditions climatiques inappropriées. La température nocturne devrait être supérieure à 13 degrés. La mangue n'aime pas beaucoup d'humidité, car la croissance fructueuse doit être composée d'air frais et d'une quantité de lumière suffisante. C'est pourquoi l'usine tente de planter à l'air libre.

A quoi ressemble une mangue?

Les mangues peuvent être jaune, vert, orange, rouge. En forme, ils ressemblent à une structure légèrement ovale en forme d'oeuf. Le poids moyen varie de 200 à 250 grammes. Mais souvent, vous pouvez trouver des fruits pesant jusqu'à 400-500 grammes, et on considère que ces champions pèsent jusqu'à 1,5 kg.

Le zeste de mangue est assez dense et lisse. La pulpe est fibreuse avec un goût sucré. A l'intérieur, un gros os de couleur jaune clair légèrement aplati des deux côtés.

Quand est la saison des mangues en Thaïlande?

Mangue - l'un des fruits les plus délicieux de la Thaïlande. Le climat du pays est parfait pour faire mûrir cette délicatesse tropicale. Je veux simplement attirer votre attention sur le fait que la saison des fruits est très courte et ne dure qu'avril à mai. C'est à cette époque que tous les marchés du pays débordent de fruits jaunes et que le prix au kilo tombe à 15-20 bahts.

Bien sûr, dans les grands supermarchés, on peut trouver de la mangue toute l’année, c’est juste le prix et le goût qui convient. Les Thaïlandais aiment beaucoup ce fruit, ils le mangent même sous une forme verte, en y ajoutant toutes sortes d'épices chaudes. La mangue, un de ces fruits qui peuvent être retirés du pays. Par conséquent, si vous souhaitez non seulement savourer le goût juteux des fruits mûrs, mais aussi faire plaisir à vos proches, choisissez le bon moment pour voyager. Et lisez aussi comment sortir des fruits de Thaïlande.

Saveur de mangue

Pour goûter au vrai goût de la mangue, vous devez trouver un fruit qui a mûri sur l’arbre. Les fruits achetés dans notre magasin auront un goût légèrement différent, car ils sont encore déchirés en vert. La mangue thaïlandaise a une saveur particulière, qui rappelle une combinaison d'ananas mûr et de pêche. Sa pulpe ne fait que fondre dans la bouche. Mangé un morceau, peut étancher la soif, remplir le corps avec la fraîcheur et la fraîcheur et en même temps réveiller l'appétit. Les gourmets plus subtils ont généralement du mal à comparer son goût à un fruit que nous connaissons.

Propriétés utiles de la mangue

Sur les propriétés bénéfiques de la mangue peut parler pendant des heures. Il y a vraiment beaucoup d'avantages, c'est pourquoi nous allons essayer de souligner les points les plus fondamentaux:

1. Tout d’abord, c’est le principal "fournisseur" de l’acide ascorbique. Il contient plusieurs fois plus de vitamine C que dans les citrons. En raison de cette caractéristique, il est recommandé de manger des fruits avec un rhume.
2. La mangue est capable d’affecter de manière positive le tissu osseux humain tout en accélérant le processus de cicatrisation.
3. Les mangues sont capables de réduire le cholestérol dans le sang.
4. Au cours de l'expérience, des scientifiques américains ont découvert que le fruit accélère l'excrétion de sucre du corps humain. En raison de ces caractéristiques, le fruit est utile pour ceux qui ont le diabète ou ont tendance à être en surpoids.
5. Les effets fœtaux sur le système cardiovasculaire ne sont pas moindres. Les composants qu'ils contiennent sont capables de renforcer les vaisseaux sanguins et de faciliter le développement de l'inflammation et des allergies.
6. En raison du fait que la mangue contient de grandes quantités de vitamines A et C, il est beaucoup plus facile pour le corps de tolérer les rhumes. Si le corps n'a pas suffisamment de vitamine A, cela peut affecter la qualité de la vision le soir.
7. Les composants de la mangue sont capables de détruire les radicaux libres qui affectent négativement les cellules du cerveau. Il peut également servir à prévenir le cancer, à savoir le cancer du sein et le cancer de la prostate.
8. Grâce à sa teneur élevée en potassium, le fruit est capable de réguler la pression artérielle, ainsi que de maintenir l'équilibre électrolytique, hydrique et acido-basique.
9. Une teneur élevée en fibres améliore le système digestif, normalise la microflore intestinale et élimine toutes les toxines du corps.
10. La vitamine B6 est capable de faire face à des situations stressantes. La consommation régulière de fruits aide à calmer et à améliorer la santé du système nerveux.

La mangue est aussi un produit diététique, elle est capable d’améliorer les processus métaboliques et d’accélérer l’excrétion des fluides corporels.

Mango Harm

Malgré une liste aussi importante de qualités saines de la mangue, il reste encore un groupe de personnes qui doivent faire preuve de prudence lors de l'utilisation de ce fruit:

1. Il est déconseillé de le manger chez les enfants de moins de 3 ans. Le fait est que la mangue est un fruit exotique, qui n’est pratiquement pas représenté dans nos pays. On ignore comment l'organisme d'enfants peut réagir à l'introduction d'un nouveau produit.
2. Après avoir mangé un fruit, essayez d’éliminer la consommation d’alcool pendant au moins 2 à 3 heures.
3. La mangue est contre-indiquée pour les propriétaires de muqueuse sensible.
4. La prudence devrait également être de ceux qui sont sujets aux réactions allergiques.

Comment choisir une mangue?

Choisir une mangue mûre peut parfois sembler assez difficile. En raison de la richesse des couleurs, les caractéristiques d’aspect exact n’existent tout simplement pas. Mais il y a quand même quelques règles auxquelles vous devriez faire attention lorsque vous achetez des mangues:

1. La peau d'un fruit mûr doit être lisse, brillante et belle. La présence de petites taches brunes évoquera également la maturité du fœtus.
2. Au toucher, le fruit est assez dense et lourd. En appuyant légèrement dessus, il devrait se former une petite bosse qui s’aplatit presque immédiatement. Les fruits trop mous diront qu’à l’intérieur, ils commencent à se détériorer.
3. Si la mangue a vaincu, sa peau sera molle avec de nombreuses rides profondes.
4. L'arôme d'un fruit mûr est agréable et délicat, avec une nuance douce. Les notes alcooliques et la présence d'acide dans l'odeur diront que le fruit est gâté.
5. Si vous achetez des fruits trop verts, il est peu probable à la maison que vous puissiez les amener à maturité.

Comment conserver la mangue?

La mangue peut être conservée au réfrigérateur et à la température ambiante. Tout dépend de la qualité du fruit que vous avez acheté. Si les fruits sont légèrement verdâtres, il est préférable de les laisser dans la pièce. Si vous avez acheté des fruits mûrs, il est conseillé d’utiliser le compartiment de réfrigération pour les conserver. Ceux qui souhaitent conserver une pulpe savoureuse pendant plusieurs mois doivent le mettre au congélateur.

Comment manger de la mangue?

Il existe plusieurs façons de nettoyer une mangue:

Le moyen le plus simple est de prendre un couteau bien aiguisé et de retirer soigneusement le fruit. Ensuite, séparez la pulpe de la pierre et coupez-la en petits morceaux. Il faut garder à l'esprit que les fruits sont assez juteux et que lors de ce nettoyage, leur jus peut tacher les mains ou les vêtements.

La seconde méthode sera plus esthétique. À l'aide d'un couteau le long des os, coupez les moitiés du fruit. Ensuite, des coupes transversales sont faites sur eux. Dans le même temps, l'intégrité de la peau doit être maintenue. Tourner les moitiés légèrement à l'envers et couper les diamants avec un couteau.

Si la mangue est légèrement submergée, elle peut être coupée en deux et la pulpe doit être mangée à la cuillère.

La mangue est véritablement reconnue comme l’un des fruits les plus savoureux. Elle est également riche en vitamines et oligo-éléments. Sentez le vrai goût et l'arôme du fruit n'est possible que lorsque vous voyagez dans des pays tropicaux. C'est pourquoi essayez de choisir le bon temps de repos pour que le voyage soit mémorable non seulement en nageant dans la mer, mais également en vous familiarisant avec les nouveaux fruits.

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Mangue: 28 propriétés bénéfiques et 6 propriétés nocives

La mangue est un fruit tropical ovale, juteux et charnu avec une saveur de pêche et d'ananas. La couleur du fruit peut être rouge, jaune et verte, et la couleur de la pulpe - jaune ou orange. La mangue contient plus de 20 vitamines et minéraux. C'est le fruit d'une grande plante à feuilles persistantes qui pousse exclusivement dans les régions tropicales et subtropicales.

Tout au long de l'histoire, chaque partie de la mangue, y compris le fruit, l'écorce, les feuilles et l'écorce de l'arbre, a été utilisée pour traiter diverses maladies. Une étude australienne établit un lien entre la mangue et la santé, car le fruit contient certains composés biologiquement actifs. Un rapport publié par le département de la santé de l'Iowa indique que la mangue contient la plus grande quantité de bêta-carotène, reconnue pour protéger le corps contre de nombreuses maladies.

Avantages généraux

1. Aide à traiter le diabète.

La mangue est associée à une diminution du taux de sucre dans le sang chez les adultes obèses. Bien qu'elle n'entraîne pas de perte de poids, la consommation régulière de mangue a un effet positif sur la glycémie. D'autres études indiquent également que l'inclusion de la mangue dans le régime alimentaire affecte la régulation de la glycémie et des paramètres glycémiques.

Pour l'étude a été prise un groupe de 20 personnes souffrant d'obésité. Des recherches ont montré que manger la moitié d'une mangue fraîche pendant 12 semaines entraînait une baisse de la glycémie. Selon les chercheurs, cet effet est dû à la présence de fibres et de mangiférine.

Une autre étude à Mysore a révélé que l'extrait de zeste de mangue avait des propriétés antidiabétiques. Une étude japonaise a montré que la mangiférine peut avoir un effet bénéfique sur les patients atteints de diabète de type 2.

2. Normalise la pression artérielle.
Comme la mangue est riche en magnésium et en potassium, et en même temps pauvre en sodium, elle constitue un autre moyen naturel de réduire la pression artérielle. L'hypertension artérielle affecte un très grand nombre de personnes. Et seulement environ la moitié d'entre eux connaissent leurs problèmes. Selon un rapport publié par le Stanford Hospital and Clinics, la mangue est une riche source de potassium, qui aide à prévenir l'hypertension.

3. Réduit le risque de maladie cardiaque.
La mangue contient une grande quantité de pectine, une fibre soluble, qui peut aider à réduire naturellement le taux de cholestérol dans le sang. En combinaison avec de faibles niveaux de sodium et de potassium et de vitamine B, la pectine aide à réduire le risque de maladie cardiaque.

4. Active l'activité cérébrale.
La mangue contient de la vitamine B6, essentielle au maintien et à l'amélioration des fonctions cérébrales. La vitamine B6 et les autres vitamines B sont essentielles au maintien de neurotransmetteurs cérébraux sains, au maintien de la bonne humeur et à la promotion d'un sommeil profond de qualité.

Le fer contribue au fonctionnement normal du cerveau et la vitamine B6 favorise son développement cognitif. Une étude menée à Big Noida (Inde) a montré que les extraits de mangue contiennent certaines substances qui améliorent la mémoire.

5. Protège contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
La pulpe de mangue contient de la zéaxanthine, un antioxydant. Il est conçu pour filtrer les rayons ultraviolets nocifs du soleil, jouant ainsi un rôle protecteur pour les yeux et contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge, principale cause de perte de vision aux États-Unis. La dégénérescence maculaire liée à l'âge détruit la macula, la partie de l'œil qui fournit la vision centrale claire requise pour une qualité de vision de 100%.

6. Renforce le système musculo-squelettique.
La mangue a un niveau élevé de vitamine K, ce qui réduit le risque de fracture osseuse. La mangue contient du calcium - le nutriment principal pour la construction du tissu osseux. De plus, la vitamine K est importante pour l’absorption complète du calcium.

La vitamine C contenue dans la mangue favorise la formation de collagène, qui joue un rôle important dans la formation des os et des tissus conjonctifs. La mangue contient également du lupéol - un composé qui agit contre l'inflammation et l'arthrite.

7. combat le cancer.
Comme mentionné ci-dessus, la mangue est riche en pectine, qui aide non seulement à réduire le taux de cholestérol dans le sang, mais également à protéger les hommes du cancer de la prostate. La pectine est associée à la galectine-3, une protéine qui joue un rôle important à tous les stades du cancer. En outre, des doses diététiques élevées de bêta-carotène aident également à protéger les hommes du cancer de la prostate. Les propriétés anticancéreuses de la mangue sont également attribuées à la mangiférine.

Une autre étude menée en 2015 a révélé que les polyphénols de mangue suppriment le cancer du sein. La mangiférine inhibe également la croissance des cellules cancéreuses du colon et du foie et d'autres cellules tumorales. Les fibres alimentaires de mangue contiennent des caroténoïdes, de l'acide ascorbique, des terpénoïdes et des polyphénols, qui sont tous responsables de la prévention du cancer. Une étude menée au Texas en 2010 a également confirmé l'effet anticancéreux des mangues.

Selon un rapport publié par l'Université du Texas, les composés polyphénoliques de mangue ont des propriétés antioxydantes qui aident à réduire le stress oxydatif (ils peuvent entraîner des maladies chroniques et le cancer). De plus, les composés polyphénoliques ont des effets anti-inflammatoires. Cependant, il convient de rappeler que la mangue n'est pas un traitement curatif du cancer, elle contribue uniquement à sa prévention et sera efficace avec un traitement complexe.

8. guérit l'anémie.
Les fruits de mangue sont également riches en fer et sont très utiles pour des millions de personnes souffrant de sa carence. La carence en fer est la cause la plus courante d'anémie.

9. lutte contre le vieillissement.
La mangue aide à ralentir le processus de vieillissement en raison de la grande quantité de vitamine A et de vitamine C, qui aide à produire des protéines de collagène dans le corps. On sait que le collagène ralentit le processus de vieillissement naturel de la peau en protégeant les vaisseaux sanguins et le tissu conjonctif de la peau.

10. Augmente l'immunité.
Le système immunitaire est la première ligne de défense contre les envahisseurs indésirables. C'est elle qui est responsable de tout ce qui concerne la préservation de la santé. Comme nous l'avons dit, la mangue est riche en bêta-carotène, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire. Le bêta-carotène dans le corps se transforme en vitamine A, ce qui aide le corps à lutter contre les radicaux libres qui peuvent nuire à la santé.

La mangue, riche en vitamine C, joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire. En plus de la vitamine C, la mangue est également une source de zinc, essentielle au maintien de la santé globale du système immunitaire. Selon une étude réalisée au Rajasthan (Inde), il est connu que la vitamine C réduit les symptômes d'allergie et aide à combattre les infections. Et selon un autre article publié par l’Université de l’Oregon, la vitamine C protège principalement les cellules de l’organisme, générées par le système immunitaire pour détruire les agents pathogènes, des espèces réactives de l’oxygène.

11. lutte contre la constipation.
La mangue de taille moyenne peut contenir jusqu'à 40% des besoins quotidiens en fibres alimentaires. C'est nécessaire pour la santé, y compris en agissant comme un remède naturel contre la constipation.

12. Élimine la diarrhée.
Les feuilles de mangue peuvent éliminer la diarrhée car elles sont riches en tanins. Ils sont séchés et utilisés pour traiter la diarrhée. La décoction de feuilles de mangue est un médicament contre la diarrhée populaire, par exemple dans certaines parties des îles des Caraïbes.

13. Améliorer la digestion.
La fibre alimentaire, c'est la fibre contenue dans la mangue, nous permet de nous sentir rassasiés pendant longtemps. Il maintient les intestins propres, ce qui lui permet de fonctionner de manière optimale en éliminant toutes les toxines et toxines. En outre, la mangue contient certaines enzymes digestives qui décomposent les protéines et favorisent une digestion adéquate. Il a été constaté que les fibres alimentaires favorisent la santé du tractus gastro-intestinal, ce qui améliore invariablement la digestion.

14. Traite l'asthme.
Des substances telles que le bêta-carotène qui pénètrent dans l'organisme peuvent réduire le risque de développer de l'asthme. L'asthme survient à la suite d'une inflammation du système respiratoire, ce qui entraîne un rétrécissement temporaire des voies respiratoires qui transportent l'air des cavités nasale et buccale vers les poumons. Cela conduit à un essoufflement, un essoufflement, une toux, des convulsions, voire la mort.

15. favorise la perte de poids.
Certaines études ont mis l’accent sur l’importance non seulement de la mangue, mais aussi de sa pelure. Le secret réside dans les composés phytochimiques, qui agissent comme des solvants naturels pour les tissus adipeux. Ces substances ne se trouvent que dans la coquille externe du fœtus. Dans une autre étude menée par l’Université du Queensland, l’importance de la pelure de mangue (que la plupart d’entre nous jettent habituellement) pour la perte de poids a été soulignée.

La peau de mangue contient des fibres, ce qui est important pour perdre du poids. Une étude de l'Université du Minnesota a prouvé que les fibres alimentaires contenues dans les fruits et les légumes contribuent à la réduction de poids. Cela est dû à la capacité de la fibre à réduire l'appétit, contribuant ainsi à la perte de poids.

16. Élimine les calculs rénaux.
La mangue est riche en vitamine B6 et, selon une étude américaine, cette vitamine peut réduire l'oxalate de la vessie (calculs d'oxalate). On a également constaté que le potassium dans la mangue réduit le risque de calculs rénaux.

17. Facilite le coup de chaleur.
Les mangues mûres sont considérées comme des aliments rafraîchissants. Leur jus peut être utilisé pour récupérer d'un coup de chaleur. Les mangues crues fraîches aident également à refroidir le corps. Le fruit contribue au fait que le corps reste longtemps bien hydraté. Ceci est une autre raison pour laquelle ils sont préférables pour boire pendant l'été chaud.

Comme la mangue est une source riche en potassium, elle contribue à maintenir le taux de sodium dans le corps. Ceci, à son tour, régule le niveau de fluide dans le corps et empêche la survenue d'un coup de chaleur.

Avantages pour les femmes

18. Pendant la grossesse.
La mangue est riche en fer et en vitamines A, C et B6 - elles sont toutes utiles pour les femmes enceintes. La vitamine A aide à combattre les infections et à prévenir les problèmes de vision chez les nouveau-nés. La mangue élimine les poches pendant la grossesse en raison de ses propriétés hydriques et biliaires.

19. Pendant la menstruation.
La mangue est utile pour les filles et les femmes pendant le cycle menstruel, car ce fruit a une concentration élevée en fer. Des sécrétions abondantes les jours critiques peuvent entraîner une carence en fer. Pour éviter cela, mangez de la mangue.

Bienfaits de la peau

20. A un effet anti-âge.
Dans une étude réalisée en 2013 par des scientifiques coréens, il a été constaté que les extraits de mangue sont efficaces contre le vieillissement de la peau causé par les rayons ultraviolets. Comme mentionné précédemment, la mangue est riche en bêta-carotène et en vitamine A et, selon l'étude, les caroténoïdes sont photoprotecteurs. Les caroténoïdes absorbent les réactions photochimiques de l'épiderme, protégeant ainsi la peau des rayons ultraviolets. La vitamine A et le bêta-carotène favorisent la guérison et le rajeunissement de la peau.

21. Soulage l'acné et les taches de vieillesse.
Il a également été constaté que la vitamine A réduit la production de sébum par les glandes sébacées. Il aide à se débarrasser de l'acné et de l'acné. La vitamine A contribue également à la restauration de la peau, ce qui aidera à éliminer les traces d'acné, les cicatrices, les vergetures et les taches pigmentaires.

22. Utile pour les peaux sèches.
La mangue nourrit, hydrate et rend la peau sèche et souple. Il peut être appliqué sur la peau, mélangé avec du yaourt, pendant 15 minutes. Le rétinol et le tocophérol contenus dans la mangue sont des sources de beauté et de santé de la peau.

Avantages cheveux

23. Cheveux forts et beaux.
La mangue est une riche source de vitamine C et favorise donc la production de collagène. Le collagène est une protéine essentielle à la construction, responsable de la beauté et de la santé des cheveux. Il restaure leur structure et empêche l'apparition de pointes fourchues.

24. Donne de la brillance aux cheveux.
Pour rendre vos cheveux ternes brillants, ajoutez à votre alimentation de la vitamine A qui conditionne bien le cuir chevelu.

25. Élimine les pellicules.
La mangue nourrit également les cheveux et élimine les pellicules. Cela peut s'expliquer par la présence de bêta-carotène.

26. favorise la croissance des cheveux.
La vitamine E normalise la circulation sanguine dans le cuir chevelu et l'absorption de l'oxygène par les follicules pileux. Cela contribue à améliorer la croissance des cheveux et à prévenir leur chute et l'apparition de cheveux gris prématurés.

Avantages pour les hommes

27. Normalise la vie sexuelle.
La mangue est un bon aphrodisiaque. Le fruit est riche en vitamine E, connue pour augmenter l'activité sexuelle. Une étude australienne a révélé qu'une association de vitamine E et de bêta-carotène améliore la qualité du sperme chez l'homme. Il a également été constaté que cette combinaison constitue la meilleure protection contre les dommages causés aux spermatozoïdes.

Un autre rapport, publié par les National Institutes of Health des États-Unis, a révélé que la vitamine E protège la membrane du sperme contre les dommages. Chez les hommes consommant de la mangue, la puissance augmente et le désir sexuel augmente.

28. Prévention des maladies masculines.
Grâce au manganèse, au zinc, au sélénium et au cuivre contenus dans la mangue, le système reproducteur masculin commence à fonctionner correctement. La mangue est un agent prophylactique pour les maladies de la prostate, des systèmes urinaires et génitaux.

Dommages et contre-indications de la mangue

1. Peut provoquer des allergies.
Comme les mangues de la même famille que les pistaches ou les noix de cajou, si vous êtes allergique à ces produits, il est préférable d’éviter de consommer des mangues. En outre, la mangue est un parent éloigné de l'herbe à puce, de sorte que sa sensibilité peut être observée. Certaines personnes allergiques au latex ont également une réaction croisée à la mangue, alors soyez prudent.

2. Contribue à l'apparition d'une dermatite.
La mangue contient également une petite quantité d'urushinol, qui peut causer une dermatite chez les personnes sensibles.

3. Il ne devrait pas être utilisé pour des problèmes de reins.
Si vous avez des problèmes rénaux, alors consommer trop de potassium (et suffisamment de mangue) peut être dangereux et parfois fatal. Cela est dû au fait que les reins doivent être impliqués dans le travail à pleine capacité pour éliminer l'excès de potassium dans le sang.

4. Vous ne pouvez pas manger de mangue immature.
Si vous utilisez plus de deux mangues non mûres par jour, vous risquez de présenter des coliques, une irritation de la muqueuse gastro-intestinale et de la gorge. En outre, ne mangez pas trop de mangue, cela pourrait entraîner des troubles intestinaux ou la constipation.

5. Utiliser avec prudence en cas de pancréatite.
Comme la mangue contient beaucoup de sucres, le pancréas enflammé peut difficilement supporter une telle charge. En raison de la grande quantité d’acides organiques, la formation de protéases pancréatiques peut augmenter, entraînant la destruction du pancréas.

6. Ne buvez pas d'alcool.
La mangue n'est pas combinée avec de l'alcool. Cela complique l'excrétion de l'alcool éthylique par l'organisme. Un tel mélange peut causer un certain nombre de maux.

La composition chimique du produit

La valeur nutritionnelle de la mangue (100 g) et le pourcentage de la valeur quotidienne:

• Valeur nutritionnelle
• Vitamines
• Macronutriments
• Oligo-éléments

• calories 60 kcal - 4,21%;
• protéines 0,8 g à 0,98%;
• matières grasses 0,4 g à 0,62%;
• glucides 15 g à 12%;
• fibres alimentaires - 1,6 g - 8%;
• eau - 83,5 g - 3,26%.

• 54 mcg - 6%;
• C 36,4 mg - 40,4%;
• E 0,9 mg - 6%;
• K 4,2 µg - 3,5%;
• B1 0,028 mg - 1,9%;
• B2 0,038 mg - 2,1%;
• B4 7,6 mg - 1,5%;
• B5 0,197 - 4%;
• B6 0,119 mg - 6%;
• B9 43 µg - 10,8%;
• bêta-carotène 0,64 mg - 12,8%;
• PP 0,669 mg - 3,3%.

• potassium 168 mg - 6,7%;
• calcium 11 mg - 1,1%;
• magnésium 10 mg - 2,5%;
• sodium 1 mg - 0,1%;
• phosphore 14 mg - 1,8%.

• fer 0,16 mg - 0,9%;
• manganèse 0,063 mg - 3,2%;
• cuivre 111 µg - 11,1%;
• sélénium 0,6 µg - 1,1%;
• Zinc 0,09 mg - 0,8%.

Conclusions

La mangue est le roi des fruits. Mais n'oubliez pas que la mangue est un fruit exotique pour les Russes et qu'elle a des contre-indications.

• Abaisse la glycémie.
• Aide à traiter le diabète.
• Régule la pression artérielle.
• Réduit le risque de maladie cardiaque.
• Stimule l'activité cérébrale.
• Protège contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
• Renforce le système musculo-squelettique.
• Combat le cancer.
• Guérit l'anémie.
• Combat le vieillissement.
• Augmente l'immunité.
• Combat la constipation et élimine la diarrhée.
• Améliore la digestion.
• Traite l'asthme.
• Favorise la perte de poids.
• Élimine les calculs rénaux.
• Aide avec coup de chaleur.
• Utile pour la peau et les cheveux.
• Utile pour les hommes et les femmes.

• Peut causer des allergies.
• Contribue à l'apparition d'une dermatite.
• Ne peut pas être utilisé pour des problèmes de reins.
• Vous ne pouvez pas manger de fruits non mûrs.
• Utiliser avec prudence en cas de pancréatite.
• Ne pas boire avec de l'alcool.

En suivant les recommandations et en tenant compte des éventuels effets secondaires et contre-indications, vous apprécierez ce fruit et n’obtiendrez que des effets positifs de la mangue. L'essentiel - ne pas en abuser!

Sources de recherche

Les recherches principales sur la mangue ont été menées par des médecins et des scientifiques étrangers. Ci-dessous, vous pourrez vous familiariser avec les principales sources de recherche sur la base desquelles cet article a été écrit:

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Informations utiles supplémentaires sur la mangue

Comment utiliser

1. En cuisine.
Il existe de nombreuses façons de savourer la mangue, mais l'une des choses les plus saines et les plus saines est de manger des fruits frais. Vous pouvez faire une salade de fruits, un smoothie, une crème glacée, un pouding ou un yaourt à la mangue. En outre, les mangues peuvent être cuites au four, séchées, marinées, ajoutées à des sauces à la viande et à des tartes fourrées.

2. En cosmétologie.
À des fins esthétiques, l'huile est fabriquée à partir de noyaux de mangue, qui peuvent ensuite être utilisés pour améliorer l'état de la peau et des cheveux. Le beurre de mangue et le fruit lui-même sont ajoutés aux masques, toniques, gels douche, shampooings et lotions.

Comment choisir

• Vous devez savoir que les mangues doivent être sélectionnées par leur goût et non par leur couleur. La couleur n'indique pas toujours la maturité du fruit.
• La mangue mûre a généralement un arôme riche, fruité et sucré.
• Il devrait avoir une peau lisse et dense.
• Une peau réduite indique une immaturité du fœtus.
• Le fruit doit être légèrement doux au toucher.
• Après avoir appuyé sur le fruit ne devrait pas changer sa forme.
• Si, après avoir pressé le fruit, il y a des traces de doigts, cela signifie qu'il est trop mûr et qu'il se détériorera rapidement.
• Lorsque pressé, la peau ne doit pas être endommagée. S'il est toujours endommagé, cela indiquera que le fruit est vieux.
• Lorsque vous achetez une mangue, vous devez choisir les fruits qui ne présentent pas de taches brunes, de bosselures ni de dégâts.
• La mangue doit peser au moins 200 à 300 g.
• La pulpe du fruit mûr est orange et jaune.
• Le goût de la mangue mûre ressemble à un melon, une carotte ou un citron avec un léger goût d'aiguilles de pin.

Lisez aussi l'article détaillé: Comment choisir la bonne mangue

Comment stocker

• La durée de conservation de la mangue est de une à deux semaines.
• Les mangues mûres peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
• Il n'est pas recommandé de conserver les fruits dans un sac en plastique, ils ont besoin d'air.
• Les mangues peuvent être congelées. La congélation rend leur peau noire, mais la chair reste en bon état.
• Il est possible de congeler complètement tous les fruits ou les couper en morceaux.
• Si la mangue est encore un peu immature, placez-la dans un sac en papier et placez-la dans un endroit chaud. Ils arriveront à maturité dans les deux jours ou plus (en fonction du degré d’immaturité).
• Vous pouvez également conserver les mangues non mûres à la température ambiante, mais dans ce cas, la maturation prendra environ une semaine. Une fois matures, elles peuvent être conservées au réfrigérateur.
• Pour le stockage à long terme de la mangue peut être séché.

Histoire de

Le nom de la mangue provient du mot tamoul "mankkaya" ou "mangay". Cependant, lorsque les commerçants portugais sont arrivés et se sont installés dans l’Inde occidentale, ils ont donné à ce fruit le nom de manga, qui a finalement cédé la place à la version moderne de la mangue.

Originaires de l'Inde orientale, des îles Andaman et de la Birmanie, les manguiers sont aujourd'hui populaires dans le monde entier. On pense que même au Ve siècle av. Les moines bouddhistes ont apporté des fruits en Malaisie et en Asie de l'Est.

L'Inde est le principal producteur de mangues. Mais il exporte très peu, car la plupart des produits sont consommés dans le pays. La mangue indienne est le seul manguier couramment cultivé dans plusieurs régions tropicales et subtropicales. Le premier manguier est apparu il y a 4 500 ans dans l'est de l'Inde, au Pakistan et en Birmanie.

Les graines de mangue ont voyagé avec des gens d’Asie au Moyen-Orient, en Afrique de l’Est et en Amérique du Sud, entre 300 et 400 ans. ne Ils ont d'abord été cultivés en Malaisie, en Asie de l'Est et également en Afrique de l'Est.

Des chercheurs portugais ont découvert des mangues pour des peuples d'Afrique et du Brésil. Avant l’apparition et la culture de la mangue en Californie (environ en 1880), on pense que sa culture a commencé en Floride et à Hawaii plus tôt, au XIXe siècle.

En tant que fruit national de l'Inde, du Pakistan et des Philippines, ainsi que de l'arbre national du Bangladesh, le manguier et ses feuilles sont utilisés rituellement pour décorer des cérémonies religieuses, des jours fériés et des célébrations, ainsi que pour des mariages.

Il ne faut pas s'étonner que de nombreuses histoires de la mythologie indienne mentionnent des mangueraies. En fait, le Bouddha aurait médité dans une mangueraie sous la canopée de leurs arbres. L'Inde est le plus grand producteur de mangues au monde.

Comment et où sont cultivés

Les mangues mûres varient en couleur et en taille. Les mangues peuvent être jaunes, oranges, vertes ou rouges. Les feuilles persistantes ont une longueur de 15 à 35 cm, tandis que les jeunes feuilles sont rose orangé, mais deviennent ensuite de couleur rouge foncé et lustré et deviennent vert foncé à mesure qu'elles mûrissent.

Une mangue n'a qu'une seule graine, qui contient l'embryon d'une plante. La graine est indisciplinée, c'est-à-dire qu'elle ne résiste pas à la congélation ou au séchage. Les manguiers peuvent atteindre 65-100 pieds de hauteur. Les racines tombent à une profondeur de 6 mètres. Les manguiers vivent pendant une longue période. Certains manguiers vivent depuis plus de 300 ans et continuent de porter leurs fruits. Les manguiers poussent dans les régions tropicales et subtropicales, ils ne tolèrent pas le gel. Même un coup de froid à court terme à +5 degrés détruira le fruit.

L'Inde est le leader incontesté de la production de mangue. En Inde, 70% de la superficie totale consacrée à la culture fruitière est consacrée à la culture de la mangue. Pour vendre des mangues sur le marché, il est cultivé en Thaïlande, au Brésil, au Pakistan, au Bangladesh, au Mexique, aux Philippines, en Colombie, en Tanzanie et en République dominicaine. En Europe, les mangues sont cultivées en Espagne et aux îles Canaries. Aux États-Unis - en Floride et au Yucatan.

http://foodinformer.ru/products/frukti/polza-i-vred-mango