Est-il possible de manger du foie cru (porc et bœuf)?

J'ai entendu dire que c'était le cas. Même dans les récits de Kazakov sur la vie rurale, il y a un épisode où un paysan, après avoir marqué un mouton, mange un morceau de foie encore brûlant.

Je devais utiliser uniquement du foie cuit avec du sang. C'est piquant et savoureux! Et, dans une certaine mesure, cela garantit un peu de protection contre l’infection.
Le foie est un filtre d’organisme. De plus, c’est un entrepôt d’éléments utiles, il en collecte beaucoup et est néfaste.
Quelle que soit la vérification de la source d'approvisionnement en foie frais, le filtre du corps, il reste encore. Chez les ruminants qui paissent dans des endroits écologiques, le foie est plus propre que chez les porcs omnivores.
Sur un morceau frais, il n’est pas toujours possible de distinguer les traces de maladies transmises à des animaux, mais elles laissent toutes une marque sur le foie.
Pendant le traitement thermique, le foie ne perd pratiquement pas ses qualités utiles. Par conséquent, il est préférable de ne pas risquer, mais si vous prenez le risque, ne pas en abuser à l'avenir et surveiller attentivement votre bien-être.
Le foie est utile, mais sous la forme brute - une loterie. Approximativement, ainsi que, qui sont déjà familiers à tous, les sushis.

Sans préparation, manger de la viande crue n'est pas trop agréable. Même choqué, même le foie frit avec du sang. Si vous décidez de commencer, commencez par ça. Et le risque est moindre, et approchez-vous de la nourriture crue.

Est-il possible de manger du foie cru? Où est la chose intéressante que vous avez lu? Et pourquoi posez-vous une telle question.

Il existe des normes pour l'utilisation de la cape. C’EST TOUT CE QUE LA VIANDE DOIT PASSER AU TRAITEMENT THERMIQUE. Les services Sanepid à ce sujet écrivent et parlent 100 fois et même à la télévision, et voici pourquoi. Cet organe digère toute la nourriture qui est entrée dans le corps, de sorte qu’il digère cette nourriture transformée en sang et le sang se répand dans tout le corps, mais le fait que le foie n’ait pas digéré reste dans ce foie pour toujours, y compris le sililitre et les vers. toutes sortes de moisissures et plus d'infection dont les médecins ne nous disent pas qu'il s'agit d'informations classifiées pour l'humanité. Pensez-y et vous mangerez du foie brut quand un cochon (nous savons tous qu'il adore manger dans une décharge où des vers et autres maux semblables infestent) mais simplement à partir du sol, et la terre contient tous les germes et toutes les mauvaises choses et les microbes cancéreux vivent EXACTEMENT dans le pays.

SI JUSTE FRUITS DOIVENT ÊTRE LAVÉS QUE TOUTES LES VIANDES SONT NÉCESSAIRES POUR VARITER OBLIGATOIRE, PAR EXEMPLE, LE FOIE N'EST PAS DANS SON GENRE EEM, car, en tant qu'organes internes d'un animal, il s'agit avant tout d'un mécanisme pour digérer et accumuler tout ce qui est tombé dans le corps. Et les animaux ont aussi des calculs dans le foie, les poumons et tous les organes. Et où est la garantie que même après avoir mangé le foie bouilli ou le poumon de quelqu'un d'autre, vous ne mangerez pas tous les types de maladies déjà formés.

Il y a des pays dans lesquels manger un foie cru est une chose commune.

Certains peuples du nord ont également cela, quand un cerf est abattu, ils mangent immédiatement du foie brut. Selon leurs concepts, le foie brut donne force et santé.

Tout dépend de ce que vous ressentez lorsque vous mangez un foie cru. Écoutez votre corps et vous comprendrez tout.

http://www.moscow-faq.ru/q/wayoflive/zdorove/est-syiruyu-pechen-svinuyu-i-govyazhyu-62039

Foie cru

Le foie brut est un bon médicament contre l'anémie. La posologie habituelle est de 100 à 200 g de foie brut par jour. Le foie le plus approprié est le foie de bovin, mais vous pouvez utiliser le foie d'un autre animal. Pendant la guerre, nous avons utilisé avec succès le foie de gros poissons.

Il est préférable de donner les ingrédients crus hachés avec les oignons, les poivrons et autres substances coupantes au goût Dans les cas extrêmes, vous pouvez faire légèrement frire, en vous rappelant que cette enzyme est thermolabile et qu'elle est détruite lorsqu'elle est fortement chauffée.

Un traitement approprié du foie brut dans un thermostat mélangé au suc gastrique d'une personne en bonne santé peut réduire la quantité de foie à 20 g par jour avec le même effet.

L'action du foie se manifeste immédiatement par l'apparition de réticulocytes, puis par une amélioration rapide du sang et de l'état général. Si, dans les 10 jours, le patient reçoit régulièrement un foie et qu'il n'y a aucun effet, il ne s'agit pas d'une anémie pernicieuse - l'effet du foie est tellement efficace.

Avec le foie, on observe une bonne action en nourrissant le rein; nourrir les estomacs de porc a le même effet. Certains pensent que le foie agit très bien sur les organes hématopoïétiques, tandis que l'estomac exerce un effet bénéfique sur les manifestations nerveuses.

Nous devons nous rappeler fermement que le foie n'est pas un moyen de guérir une anémie pernicieuse.

Par conséquent, pendant toute la vie du patient, il doit parfois manger un foie cru. Les petites pauses doivent être remplacées par l'ingestion systématique d'un foie cru, sinon une période de détérioration peut survenir. À l'heure actuelle, seuls les patients qui, par négligence ou pour d'autres raisons, ne mangent pas de foie cru, tombent dans un état grave.

"Thérapie hospitalière", A.S. Voronov

http://www.medskop.ru/gospitalnaya_terapiya/bolezni_krovotvornyh_organov/bolezn_addisona-birmera_bolnoy_p_33_let/2931.html

RAW MANGER. Un forum dédié à la consommation omnivore des aliments crus, des aliments crus du paléolithique, du poisson cru, de la viande et des fruits de mer. Seulement ici, vous pouvez lire la vérité sur les aliments crus. "SUPERSYROED" a été fondée par d'anciens végétaliens.

Menu de navigation

Liens personnalisés

Informations utilisateur

Pourquoi avez-vous besoin de manger du foie cru ou de la vitamine B12?

Messages 1 Page 30 sur 47

Share12010-06-02 21:51:07

Publié par: Kosmonavt
Bourreau
Lieu: UK
Enregistré: 2009-01-15
Messages: 12781
Respect: +2904
Positif: +3720
Sexe: homme
Âge: 41 ans [1978-01-25]
Groupe sanguin: 1
Style de nourriture: Était végétalien, et maintenant je mange du poisson cru, des jaunes, du foie, du bacon et de la viande crue.
Signe astrologique: Verseau
Dépensé sur le forum:
4 mois 0 jours
Dernière visite:
2017-02-01 10:22:18

Jusqu'en 1925, l'anémie mégaloblastique (maladie d'Addison-Birmer) était considérée comme incurable et les patients décédaient avec des symptômes de troubles de la circulation sanguine progressive, de fonctions du tractus gastro-intestinal et du système nerveux (paralysie). Les premiers succès dans le traitement de cette maladie sont associés à l’utilisation de grandes quantités (plus de 200 g par jour) de foie brut. Cependant, son apport quotidien a rapidement dégoûté ses patientes, au point qu'elle a refusé le traitement. Par conséquent, la libération d’extraits actifs du foie, qui possèdent toutes les propriétés cicatrisantes du foie brut, a constitué un progrès très important. D'autres recherches ont conduit à la production de deux vitamines à partir d'extraits de foie: l'acide folique (1943) et la vitamine B12 (1948).

Vitamine B12. Cette vitamine est produite uniquement par des micro-organismes, y compris la flore normale du gros intestin des humains et des animaux. La paroi de l'estomac et du duodénum contient une substance spéciale ("facteur interne") qui, associée à la vitamine B12 ("facteur externe"), en assure l'absorption. Avec le flux sanguin, la vitamine B12 se propage à tous les organes et tissus; dans le cadre des enzymes, il se trouve dans chaque cellule. Cependant, dans les plus grandes quantités (légèrement moins de 0,001%), il est contenu dans le foie, qui est un dépôt de vitamine B12 dans le corps. Il est démontré que dans le foie d'une personne en bonne santé, les réserves de vitamine B12 sont suffisantes pour répondre aux besoins de l'organisme pendant 2 à 3 ans.

Par conséquent, la carence en vitamine B12 alimentaire est un phénomène extrêmement rare. Une personne tire cette vitamine de la viande et des produits laitiers, des œufs. Ses fonctions sont diverses et mal comprises. Il participe à la synthèse des protéines (assure l'activation des acides aminés et leur inclusion dans les protéines) et des acides nucléiques. Ces deux processus se produisent de manière plus intense dans le tissu en régénération. La vitamine B12 peut donc être considérée comme un stimulant de la régénération en général et de la formation du sang en particulier. Ceci explique le large éventail d'indications d'utilisation de la vitamine. Les principales sont l'anémie mégaloblastique, qui résulte de la perte du facteur interne (maladie d'Addison - Birmere, anémie après résection de l'estomac), du manque de vitamine B12 dans les aliments (aliment contenant uniquement des aliments végétaux), ainsi que de l'infection causée par un grand ver solitaire. L'administration de vitamine B12 à des doses de 50 à 100 gamma une fois tous les 2-3 jours entraîne une normalisation rapide du sang. Ils passent ensuite au traitement d'entretien (100 gammas 1 à 2 fois par mois). L'anémie mégaloblastique sévère avec lésions du système nerveux nécessite de fortes doses (100-500 gamma tous les deux jours). D'autres formes d'anémie (hypochrome, hémolytique) sont également une indication pour le traitement de la vitamine B12 (50-100 gamma 2 fois par semaine).

En plus des violations de l'érythropoïèse, la vitamine B12 est montré:

1) En cas de maladies du foie (maladie de Botkin, hépatite, etc.) et d'empoisonnement - la vitamine BJ2 accélère les processus de régénération du foie endommagé, améliore sa fonction antitoxique.

2) Dans les maladies trophiques et inflammatoires du système nerveux (névrite, causalgie, sclérose latérale, paralysie, etc.) - la participation de la vitamine B12 au trophisme du tissu nerveux est démontrée par la présence de lésions graves du système nerveux central dans la maladie d'Addison - Birmer et l'efficacité d'une vitamine administrée par voie externe.

3) Dans les maladies de la peau (neurodermatite, psoriasis, dermatite).

4) En période de convalescence après une intervention chirurgicale lourde, infections (surtout chez les personnes âgées) - la prescription de vitamine B12 entraîne une amélioration de l’appétit, l’état général du patient, accélère les processus de guérison.

Share22010-06-02 21:54:49

Publié par: Kosmonavt
Bourreau
Lieu: UK
Enregistré: 2009-01-15
Messages: 12781
Respect: +2904
Positif: +3720
Sexe: homme
Âge: 41 ans [1978-01-25]
Groupe sanguin: 1
Style de nourriture: Était végétalien, et maintenant je mange du poisson cru, des jaunes, du foie, du bacon et de la viande crue.
Signe astrologique: Verseau
Dépensé sur le forum:
4 mois 0 jours
Dernière visite:
2017-02-01 10:22:18

En 1948, une substance antianémique a été isolée du foie brut appelé vitamine B12. Sa dénomination chimique est cyanocobalamine, car le cobalt et un groupe de cyan sont combinés à cette vitamine.

La vitamine B12 s'est avérée être une substance antianémique très active, capable à des doses négligeables (microgrammes ou gammas) de produire un effet exceptionnel lorsqu'elle est administrée par voie intramusculaire à des patients souffrant d'anémie.

La principale propriété de la vitamine B12 est sa capacité à réguler la fonction des organes hématopoïétiques. Avec l'anémie maligne, qui est maintenant considérée comme une manifestation d'endogène (c'est-à-dire, non pas en raison d'un apport insuffisant en vitamine B12 d'origine alimentaire, mais en raison de changements dans le corps qui violent son absorption et son utilisation) Le gamma active la fonction hématopoïétique de la moelle osseuse et normalise la formation de sang.

La teneur en vitamine B12 dans les aliments
. La principale et, apparemment, la seule source de formation de la vitamine B12 dans la nature est sa synthèse par des micro-organismes, principalement des bactéries, des actinomycètes et des algues bleu-vert. Divers animaux aquatiques - poissons, crustacés, etc., qui s'en nourrissent, accumulent de la vitamine B12 dans leur corps et en servent ensuite de source dans l'alimentation des autres animaux et des humains. La vitamine B12 se trouve en grande quantité dans le foie des animaux de boucherie et des poissons, les reins, moins dans la viande. Il existe des bactéries et des actinomycètes, qui ont une capacité productive élevée à synthétiser de la vitamine B12.

Le besoin Le besoin quotidien en vitamine B12 d’une personne en bonne santé est d’environ 2 à 5 gamma.

Digestibilité Les aliments contenant de la vitamine B12 (à l'exception du foie et de l'estomac du porc) ont un effet antianémique uniquement après avoir été combinés à une substance protéique dans le suc gastrique humain, appelée gastromucoprotéine.

À la suite de l'interaction de la vitamine B12 et de la gastro-glucoprotéine, il se forme un composé protéine-vitamine qui protège la vitamine B12 de son absorption par les bactéries intestinales. La vitamine B12 libre, sans gastromucoprotéine, est capturée par les microbes intestinaux et utilisée par ceux-ci en tant que substance importante et nécessaire à leur activité vitale. Le foie brut contient le composé prêt à l'emploi de mucoprotéine et de vitamine B12, qui n'est pas absorbé par les microbes. L'absence ou une forte diminution de la teneur en gastro-glucoprotéines constitue une violation de l'absorption de la vitamine B12 et conduit à la B12-avitaminose - anémie maligne.

La vitamine B12, entrant dans le foie, peut y rester jusqu'à trois mois. Par la suite, il pénètre dans la moelle osseuse où il stimule la maturation des cellules sanguines.

http://supersyroed.mybb.ru/viewtopic.php?id=1241

Avantages et inconvénients du foie de boeuf pour le corps

Le foie de boeuf est un sous-produit alimentaire facile à digérer, obtenu en découpant des carcasses de bovins (veaux, vaches, taureaux).

C'est le sous-produit le plus précieux qui doit être dans le régime alimentaire de chaque personne.

Que contient le foie de boeuf, les avantages et les inconvénients de ce produit pour une personne - ce qui est plus fort?

Composition chimique

Les avantages du foie de bœuf pour le corps ne sont pas uniquement exprimés par la composition en BJU et le contenu calorique. Le foie de boeuf contient une quantité incalculable de vitamines et d’éléments micro-nutritifs. Considérez la composition en détail.
Le contenu calorique de 100 g de foie de boeuf est de 127 kcal. Combien de glucides, de protéines et de matières grasses? 4 g, 18 g et 5 g, respectivement.

Ce qui est contenu dans le foie de boeuf:

Composition en vitamines - PP, A, K, D, E, H, C, toutes du groupe B;
Micro- et macronutriments - une liste pratiquement infinie, parmi laquelle il y a une teneur élevée en cuivre et en fer, ce qui est très important pour l'anémie, un faible taux d'hémoglobine. Combien de fer y a-t-il dans le foie de boeuf? Jusqu'à 30 mg par 100 g, ce qui dépasse le taux journalier pour un adulte;
La présence d’acides aminés, d’acides gras, de fibres alimentaires, précieuses pour le corps humain, est un atout majeur dans ce sous-produit.
Il contient également du glycogène - c'est de l'amidon d'origine animale.

Est-ce que c'est une protéine ou un glucide? Bien sûr, les glucides, ce qui augmente l'utilité du foie de boeuf.
L'indice glycémique du foie de bœuf ne dépassant pas 50 unités, le produit est donc acceptable pour les diabétiques de type 2.

Vous pourriez être intéressé par ce radis noir aidera à stabiliser la glycémie. Lire la suite dans cet article...

Propriétés médicinales et contre-indications

Quel est le foie de boeuf utile pour le corps humain? En raison de sa composition riche, ce produit doit être présent dans le régime alimentaire de chaque personne.

Les propriétés bénéfiques du foie de boeuf comprennent:

diurétique;
hématopoïétique;
antioxydant.

Le foie de boeuf a les effets suivants sur le corps:

La riche composition en protéines du produit est indispensable aux sportifs et aux personnes menant une vie saine: ces substances interviennent dans la création des fibres musculaires.
Le sous-produit contribue à renforcer les forces immunitaires, à savoir la production d’anticorps. Le fer, qui fait partie du foie, augmente le taux d'hémoglobine et favorise la formation du sang. Comment est-ce utile pour les femmes? Aide à rétablir la perte de sang pendant la menstruation;
La composition du sang s'améliore, il se liquéfie, ce qui constitue une excellente prévention des varices, de l'athérosclérose et d'autres problèmes de vaisseaux sanguins;
Foie de boeuf pour les enfants - prévention de l'anémie dès le plus jeune âge. Quand puis-je donner du foie de boeuf à un bébé? Sous forme de purée, le produit est donné comme aliment complémentaire aux bébés de 8 à 9 mois. À partir de quel âge pouvez-vous le donner aux enfants sous forme de vapeur? A partir du moment où le bébé a assez de dents pour mâcher le produit;
En cas de diabète, le foie de bœuf aide à maintenir un taux de glucose normal;
Le sous-produit a un effet bénéfique sur le travail du cerveau et du système nerveux. Améliore la mémoire, la coordination, l'attention, la concentration, la réflexion. Par conséquent, le foie est nécessaire dans l'alimentation des écoliers et des travailleurs du savoir;
Avec la cirrhose du foie, le foie est inclus dans le régime alimentaire obligatoire, car contient de nombreux nutriments, mais n'aggravera pas l'état du patient;
Le foie est un produit tellement digeste qu'il est toléré dans les cas de gastrite. Le foie de boeuf dans le régime alimentaire des faibles et des malades est toujours consommé uniquement bouilli ou cuit à la vapeur;
Le foie de boeuf est-il bon pour perdre du poids? En plus de reconstituer l'apport en nutriments, le foie de bœuf tout en maigrissant ne nuit pas à la silhouette en raison de sa faible teneur en calories. Pour cela, des recettes adaptées sans produits dérivés de la torréfaction et sans sauces grasses. En outre, ce produit est autorisé dans le régime alimentaire selon Dyukan;
Les avantages du foie de boeuf pour les hommes sont que le produit tend à augmenter le niveau de l'hormone testostérone, la puissance et la libido.

Vous en apprendrez plus sur les avantages du foie de boeuf à partir de la vidéo:

Vous serez peut-être intéressé de savoir que le kumquat aidera à rendre le pouvoir aux hommes. Tous les détails sur l’aphrodisiaque naturel peuvent être trouvés dans cet article...

Can les mères enceintes et allaitantes?

Son utilisation au cours du premier trimestre de la grossesse peut provoquer une allergie au fœtus, mais au cours des deuxième et troisième trimestres, l'utilisation du foie est obligatoire pour les raisons suivantes:

Les éléments qui composent le produit contribueront au développement intra-utérin harmonieux de l'enfant.
La propriété diurétique du sous-produit pendant la grossesse est tout simplement irremplaçable: le risque d’œdème est réduit;
En raison des vitamines contenues, l'inclusion dans le régime du foie aidera à éviter les vergetures, à favoriser l'état des ongles et des cheveux;
En nettoyant doucement le corps des toxines et des scories, le foie soulagera les manifestations de la toxicose;
L'alimentation en sous-produit évitera l'anémie ferriprive chez la femme enceinte et l'enfant.

Le même avantage sera le foie de boeuf pour les mères allaitantes. Il ne faut même pas s'inquiéter de savoir s'il est possible de s'inquiéter du foie: puisqu'il est autorisé à la fois pour les enfants dès la petite enfance et pour les femmes enceintes, il apportera également un bénéfice maximal au corps pendant cette période. Amélioration de la qualité et de la teneur en matière grasse du lait sans en modifier le goût.

Contre-indications

Les restrictions dans la consommation de ce produit ne sont pas tellement:

Le foie de boeuf est-il un allergène ou non? La manifestation de la réaction du corps à son utilisation n’est pas inhabituelle; il convient donc de l’introduire dans le régime alimentaire (en particulier chez les enfants) à petites doses;
L'utilisation du sous-produit à un âge avancé n'est pas souhaitable: malgré les énormes avantages possibles, les substances kératiniques contenues dans le produit sont dangereuses pour cette catégorie de personnes;
Il est important de noter qu'il est interdit d'utiliser le foie pendant la période d'exacerbation pendant la pancréatite, et qu'il est possible ou non de le manger pendant la période de rémission, le médecin traitant vous le dira. Un mois plus tard, l'état d'équilibre du patient inclut le plus souvent le sous-produit dans le menu;
Avec le cholestérol élevé, la consommation du foie doit être exclue afin de ne pas nuire à l'organisme.

On recommande aux femmes jusqu'à 200 g de foie par jour et aux hommes, 250 g au maximum, 4 fois par semaine. Pour les enfants, ce taux est 2 fois inférieur, pour les personnes âgées, 3 à 4 fois. Une consommation excessive du produit affectera négativement le bien-être: des nausées, des vertiges, un goût amer dans la bouche sont possibles.

Que faire cuire le foie de boeuf?

Est-il possible de manger du boeuf cru au foie? Cela peut être fait, mais c'est hautement indésirable: la probabilité de nuire au corps est grande. Ainsi, dans le foie, il peut y avoir des parasites qui ne sont pas visibles à l'œil nu. Toutefois, leurs dommages seront prolongés de nombreuses années en raison de la difficulté à déterminer leur présence dans le corps. Avec tout traitement thermique, ils meurent.

Seriez-vous intéressé à savoir comment faire cuire un plat savoureux? Les détails que vous trouverez dans cet article...

Beaucoup sont intéressés par les questions: quelle est la différence entre le foie de boeuf et le poulet? Quel est le meilleur - foie de poulet ou de boeuf? Les deux espèces sont des sources de grandes quantités d'éléments nutritifs. Le foie de poulet a un goût plus délicat, mais ample, sa préparation est rapide. Boeuf - plus rigide, avec une légère amertume, pendant la cuisson prend le temps de tremper, retirez le film. Chacun choisit le sous-produit qui lui a plu.

Alors, que peut-on cuire à partir du foie? Il est utilisé dans différents traitements: frit, bouilli, cuit à la vapeur, au four.

La phase initiale de toute méthode de traitement est le lavage, l’enlèvement des films externes, des conduits internes, le découpage. La seconde consiste à faire tremper le produit dans le lait pendant 20 minutes pour éliminer l'amertume et adoucir le goût.

Faites frire de petits morceaux des deux côtés en ajoutant des oignons et des carottes. Comme sauce, utilisez de la pâte de tomate, du ketchup, de la mayonnaise ou de la crème sure. Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux: de 10 à 20 minutes. Il est important de noter que l’arrêt du processus de friture est préférable au moment où le foie est rôti à la profondeur maximale: les morceaux seront donc plus tendres.

Le secret du foie doux et frit se trouve dans la vidéo:

Soufflez par le foie: passez le foie, l'oignon, la carotte dans un hachoir à viande (deux fois pour plus de tendreté), mélangez-le à la farine, à l'œuf et au lait et laissez cuire au four pendant 40 minutes.

Vous pourriez être intéressé par ce qu'est le lait de soja et par son utilité. Tous les détails que vous apprendrez de cet article...

Gâteau, crêpes, beignets du foie: sous-produit émincé, mélanger avec du lait, des œufs, de la farine et faire frire dans une casserole. La mayonnaise ou la crème sure est utilisée en tant que sauce (ou couche), elle conviendra aux oignons frits, aux œufs et aux canneberges.

Recette pour les plats de foie de bœuf, il y en a beaucoup, il est préférable d'alterner entre les différents plats, en augmentant le régime habituel. Foie délicieux avec n'importe quel plat d'accompagnement.

La principale condition pour obtenir le maximum d’effet positif du sous-produit est le choix de matières premières de qualité.

Essayez de choisir un foie de couleur uniforme plus claire, à l’exclusion des taches foncées (noires), des petites bulles et d’autres inconvénients.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/myaso-i-subprodukti/polza-i-vred-govyazhej-pecheni-dlya-organizma/

Mangez du foie cru

Idée brute

Il n'y a pas si longtemps, lors d'un voyage en Inde, j'ai rencontré l'actrice Corin Norton de la Californie ensoleillée. Pendant que nous admirions tous les gâteaux parfumés au dal et aux chapati rôtis, Korin, demandant au serveur d’apporter de l’eau chaude, trempait quelque chose de vert.

Puis elle mangea cette masse verte avec une poignée de quelque chose de sec, semblable à des noix ou des fruits secs. Tout cela ressemblait beaucoup à la nourriture des cosmonautes: elle était emballée dans des sachets séparés, puis sous forme de poudre, puis sous forme d'assiettes, et.

Nourriture crue

La principale chose que j'ai découverte - manger des aliments crus n'est pas simplement facile, mais provoque également des émotions incroyables.

Au début, il n’était pas facile de résister aux aliments transformés. Mais, comme pour toute autre habitude, c'était une question de temps et d'endurance.

Dans la nouvelle année, j'ai décidé de ne pas fixer d'autres objectifs, mais de me concentrer sur un objectif et d'essayer de ne manger que des aliments crus pendant 30 jours.

Voici quelques choses que j'ai apprises:

1. Nourriture vivante. Les graines rôties ne peuvent plus pousser, et crues.

Fromage veut déclarer une drogue légale?

Il s'avère que tout fromage contient une protéine spéciale - la caséine, qui se désintègre au cours de la digestion, formant des substances qui agissent sur l'homme de la même manière que la morphine. Si une personne mange du fromage pendant une longue période et aime ce produit, il en résulte une dépendance aux conséquences (impossibilité de refuser le fromage, syndrome de sevrage, etc.).

En général, ils ont survécu: le fromage est classé comme médicament approuvé. Les psychiatres ne le considèrent pas comme inoffensif, car le fromage est un produit très calorique.

Fromage de cauchemar

Le fromage sauvera l'humanité des cauchemars.

Au Royaume-Uni, une expérience a été menée. Deux cents personnes ont été invitées à ne manger que 20 grammes de fromage avant d'aller se coucher. Cela a duré une semaine et, par conséquent, plus des deux tiers des sujets ont commencé non seulement à mieux dormir, mais aussi à mémoriser leurs rêves, parmi lesquels il n’y avait pas un seul cauchemar (bien qu’ils se soient déjà produits auparavant).

Les scientifiques pensent que le tryptophane, un acide aminé contenu dans le fromage, aide à réduire le stress accumulé pendant la journée et à normaliser le sommeil.

Existe-t-il des perspectives pour la Russie à l'OMC?

Existe-t-il des perspectives pour la Russie à l'OMC?
Il y a quelques jours, j'ai visionné un documentaire sur l'avenir malheureux de la Russie si elle adhérait à l'OMC sur la chaîne 24 Dock. Il a été fait référence au livre de Parshin, qui prouverait que, en raison des conditions climatiques difficiles, des distances considérables, les produits fabriqués en Russie seront non compétitifs dans les conditions de l'OMC et par conséquent, l'économie russe sera détruite.

Il est difficile de discuter avec les arguments des auteurs - en fait, tous ces facteurs ont.

Biscuits de bébé

De nombreuses mères pensent que les biscuits les plus nocifs pour leurs enfants sont les sablés gras et que les plus utiles sont les craquelins. Les spécialistes à cet égard ont une opinion complètement différente. À leur avis, le cracker occupe la dernière place dans la classification des cookies.

Il est permis de donner des biscuits aux enfants à partir de 6 mois, mais certains pédiatres recommandent de commencer à gâter la cuisson des enfants dès 1 an. Naturellement, la première fois que vous devez nourrir vos enfants préférés avec des biscuits pour bébé sans sucre, sans graisse, sans sel et sans sucre.

Oeufs crus

L’habitat de Salmonella est constitué par les intestins d’êtres humains et animaux, mais ils peuvent également s’installer dans le cerveau, le foie, la vésicule biliaire et d’autres organes. Les vecteurs de la maladie sont les humains, les animaux, les poissons, les oiseaux, les souris et les blattes.

Ils tombent malades en mangeant des aliments contaminés par la salmonelle, moins souvent quand ils entrent en contact avec des personnes malades et encore moins souvent avec des cafards qui ont laissé leur marque sur les fournitures.

Groupe de risque
La salmonellose affecte souvent les enfants et les personnes âgées, dont la fonction de formation d'acide est réduite.

Levure crue

Parfois, vous pouvez entendre qu'il est utile de prendre de la levure crue, car elles sont riches en vitamines du groupe B. En fait, il n'est pas souhaitable d'utiliser de la levure crue pour la simple raison qu'elles contiennent également des acides nucléiques, des purines et des métaux lourds., dont la consommation systématique peut nuire à la santé.

En outre, dans les cas de reins, foie, goutte, insuffisance cardiaque chronique, ingestion de levure en général.

Fromage et pâté

Les médecins conseillent aux femmes enceintes d’exclure du régime les fromages à pâte molle et un certain nombre d’autres produits. Les experts exhortent les patients atteints de cancer à suivre ces conseils sur une note. Une étude menée par l'Agence pour la protection de la santé a montré que les patients cancéreux ont un risque accru d'empoisonnement en raison de l'exposition à la bactérie listeria.

La bactérie Listeria peut en effet être trouvée dans le fromage à pâte molle et le pâté. Cependant, l'empoisonnement est provoqué assez rarement. Le British Cancer Research Center conseille les patients.

Foie humain

Le café et le thé fort aident les alcooliques, les personnes en surpoids et les malades, et leur taux sanguin est riche en fer pour protéger le foie de graves dommages.

Les résultats d'une étude menée par l'Institut national américain du diabète et des maladies du foie et du rein, conjointement avec Scientific Systems, Inc., ont été publiés dans le journal Gastroenterology.

L'étude portait sur 9 849 personnes qui ont été observées et ont rempli des questionnaires chaque année pendant 19 ans. Les résultats

http://www.sunhome.ru/journal/est-siruyu-pechen

Propriétés utiles du foie de boeuf et ses méfaits

Seuls les végétariens et ceux qui ne l'aiment pas refusent la viande. Mais en fait, les produits d'origine animale sont nécessaires au corps humain et utiles. Mais le produit est différent. Le foie de boeuf peut-il causer des dommages? Et quel est son avantage?

Qu'est ce que c'est

C'est simple Le foie de boeuf est un sous-produit utilisé par nos ancêtres. Même le plus intelligent des médecins, Avicenna, au XIe siècle, lui conseilla de manger ses patients souffrant de troubles de la vision, de sorte que les bénéfices du produit soient connus depuis longtemps.

Le foie brut a une couleur rouge vif et une structure lâche. S'il a été retiré de la carcasse d'un jeune animal, sa couleur sera brun clair avec une teinte rougeâtre et son poids n'excède souvent pas deux kilogrammes.

Mais un sous-produit plus mature d'un vieil animal peut peser environ 5 kg, sera sombre et aura une structure plus rugueuse. Le goût va changer, il va acquérir une amertume prononcée.

La composition

La composition du produit est riche et unique. Il contient des protéines, des glucides et des graisses, ainsi que des acides aminés, des extraits et des enzymes. Il y a beaucoup de vitamines: C, E, A, B2, B1, D, K et autres. Il contient également des oligo-éléments et des minéraux, tels que le calcium, le cuivre, le magnésium, le sodium, le phosphore, le zinc, le chrome, le sélénium, le fer, le fluor et quelques autres.

La teneur en calories du produit n'est pas élevée et se situe entre 120 et 130 calories pour 100 grammes.

Propriétés utiles

Le foie de boeuf se trouve dans presque tous les magasins.

Quelle est l'utilisation de ce sous-produit? Quelles sont ses propriétés?

De nombreux médecins recommandent de consommer ce produit aux personnes souffrant d'anémie ferriprive. Le fait est que le fer contenu ici est sous la forme la plus appropriée pour être absorbé par le corps.
La thiamine, qui fait partie de, premièrement, normalise l'activité cérébrale et, deuxièmement, protège le corps contre les effets négatifs de la nicotine provenant de la cigarette et de l'alcool provenant de boissons alcoolisées.
L'héparine (qui est également disponible ici) réduit la coagulation du sang et protège contre la formation d'hématomes et de caillots sanguins.
Les vitamines B sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux, ce qui signifie qu'une consommation régulière du foie aidera à prévenir les effets du stress et à normaliser le sommeil.
Ce produit contribue à la normalisation du métabolisme et contribue ainsi à la perte de poids et au maintien de la forme.
Ce produit aidera à améliorer l'état des tissus osseux, des cheveux, de la peau et des ongles.
Le foie de boeuf est très bon pour le système cardiovasculaire. Par exemple, cela aide à renforcer le muscle cardiaque.
Ce sous-produit est recommandé aux personnes pratiquant un sport et exposé à de grands efforts physiques, car il a un effet de renforcement général et constitue une source de protéines.
Ce produit est très utile pour les futures mères car il contribue au développement harmonieux du fœtus.
Ce sous-produit est également utile pour l'immunité.
Les antioxydants peuvent protéger les tissus de l'organisme des effets extrêmement négatifs des radicaux libres qui détruisent les cellules et provoquent la formation de tumeurs.

Tel est l’avantage du foie de boeuf, puis son effet sur le corps humain sera décrit.

Un foie peut-il faire mal?

Le foie contient de nombreuses vitamines et autres oligo-éléments.

Le foie de boeuf peut-il causer des dommages? Oui, d'abord, il y a quelques contre-indications:

Certaines maladies du système cardiovasculaire (par exemple, l'athérosclérose).
Certaines substances ne sont pas recommandées pour les personnes âgées (après 60 ans).

En outre, le mal réside dans la teneur assez élevée en cholestérol dans le produit, qui, se déposant sur les parois des vaisseaux sanguins, peut provoquer le développement de l’athérosclérose et conduire à la formation de plaques de cholestérol.

Et un autre point important. Comme vous le savez, le foie est l'organe responsable de la filtration des tissus et de l'élimination des substances nocives du corps. Donc, si l'animal n'a pas mangé la meilleure nourriture, le bénéfice du foie ne sera probablement pas significatif, mais le produit sera nocif.

Comment choisir et comment stocker?

Que rechercher lors du choix?

Sur la couleur. Il devrait être uniforme et peut varier du brun clair avec une nuance rose au bordeaux foncé.
La structure est poreuse et à la fois dense et homogène.
Le film doit être homogène et bien ajusté au foie.
Il ne devrait y avoir ni inclusions ni taches sur la surface.
L'odeur est caractéristique, mais pas putride
Un grand nombre de navires ne devrait pas être.

Le foie est conservé au réfrigérateur, mais pas plus de deux jours. Mais dans le congélateur, le produit peut être conservé jusqu'à trois mois.

Comment cuisiner?

Le foie de boeuf peut faire un grand nombre de plats délicieux.

Comment faire un produit comme le foie de boeuf? La cuisson a plusieurs caractéristiques:

Tout d’abord, vous devez nettoyer le foie en enlevant les canaux biliaires et le film, puis en les rinçant à l’eau courante.
Pour se débarrasser de l'amertume, vous pouvez plonger le foie dans le lait pendant 2-3 heures.
Vous pouvez faire bouillir ce sous-produit. Le foie de bœuf entier cuit environ 30 à 40 minutes et environ 10-15 sous forme hachée.
La friture est acceptable, mais si vous en faites trop, le plat fini sera dur.
Éteindre le produit dans du lait, de la crème ou de la crème sure.
Il est préférable de servir le foie avec des légumes, tels que des carottes ou des haricots (ils neutralisent le cholestérol).
Le produit fini ne doit pas contenir de sang.

Mangez du foie avec profit et, bien sûr, avec plaisir!

http://healthage.ru/polezno-znat/poleznye-svojstva-govyazhej-pecheni-i-eyo-vred/

Foie brut.

Options de thème

Recherche par sujet

Foie brut.

De cru? Peut-être que le foie, mais avec un risque énorme d'helminthiases.

Bir Grils (Ultimate Survival) était en Altaï, il y mangeait des yeux bruts d’un yak ou d’un cerf, je ne me souviens pas.

la douceur du miel n'est pas justifiée par une piqûre d'abeille

Pneumatique et hydraulique.

SGV`05 TL52V J20A

la douceur du miel n'est pas justifiée par une piqûre d'abeille

Pneumatique et hydraulique.

SGV`05 TL52V J20A

la douceur du miel n'est pas justifiée par une piqûre d'abeille

Pneumatique et hydraulique.

SGV`05 TL52V J20A

que faire le destin
mais toujours tous ces gémissements au sujet de l'assassiné, etc. Eh bien, les gars, vous mangez de la viande tous les jours. Sous une forme différente.
Et rien. C'est de vivre, puis d'animaux tués et fait.
Je ne veux pas dire que.. pas sur les normes chrétiennes-végétariennes.
J'aime chasser. Stroganin, par exemple, aime aussi. Brute elle.

Et la viande cru n'est pas cru. protéine Besoin de manger. Aucune morale, s'il vous plaît.

Euh, non, manger des vaches est une chose, elles sont élevées spécifiquement pour se nourrir et tuer de rares animaux du Livre rouge pour la chasse est barbare! En enfer, ces chasseurs participeront également à des safaris en tant que mines et proies.

La question ne concerne pas la consommation de viande, mais la mise à mort d'animaux rares et en voie de disparition.

http://forums.drom.ru/cooking/t1151535552.html

Mangez du foie cru

Idée brute

Nourriture crue

La principale chose que j'ai découverte - manger des aliments crus n'est pas simplement facile, mais provoque également des émotions incroyables.

Au début, il n’était pas facile de résister aux aliments transformés. Mais, comme pour toute autre habitude, c'était une question de temps et d'endurance.

Dans la nouvelle année, j'ai décidé de ne pas fixer d'autres objectifs, mais de me concentrer sur un objectif et d'essayer de ne manger que des aliments crus pendant 30 jours.

Voici quelques choses que j'ai apprises:

1. Nourriture vivante. Les graines rôties ne peuvent plus pousser, et crues.

Fromage veut déclarer une drogue légale?

En général, ils ont survécu: le fromage est classé comme médicament approuvé. Les psychiatres ne le considèrent pas comme inoffensif, car le fromage est un produit très calorique.

Fromage de cauchemar

Le fromage sauvera l'humanité des cauchemars.

Les scientifiques pensent que le tryptophane, un acide aminé contenu dans le fromage, aide à réduire le stress accumulé pendant la journée et à normaliser le sommeil.

Existe-t-il des perspectives pour la Russie à l'OMC?

Il est difficile de discuter avec les arguments des auteurs - en fait, tous ces facteurs ont.

Biscuits de bébé

Oeufs crus

Groupe de risque
La salmonellose affecte souvent les enfants et les personnes âgées, dont la fonction de formation d'acide est réduite.

Levure crue

En outre, dans les cas de reins, foie, goutte, insuffisance cardiaque chronique, ingestion de levure en général.

Fromage et pâté

Foie humain

Le café et le thé fort aident les alcooliques, les personnes en surpoids et les malades, et leur taux sanguin est riche en fer pour protéger le foie de graves dommages.

L'étude portait sur 9 849 personnes qui ont été observées et ont rempli des questionnaires chaque année pendant 19 ans. Les résultats

http://www.sunhome.ru/journal/est-siruyu-pechen

Foie de boeuf: avantages et inconvénients

Le foie de boeuf, comme les autres abats, est utilisé par les humains depuis toujours pour se nourrir. Au début, le foie (un autre nom commun pour les sous-produits) était considéré comme un déchet, il était donc donné aux pauvres ou aux chiens d’alimentation. Plus tard, lorsque la composition et la valeur nutritive du foie de bœuf ont été étudiées, même les plus riches ont cessé de le dédaigner et certains de ses plats ont été classés parmi les mets délicats et servis dans les meilleurs restaurants.

À ce jour, ce sous-produit est fermement établi dans le menu de presque toutes les familles, mais les disputes sur les avantages et les inconvénients du foie de bœuf ne s'atténuent pas. Déterminons s'il faut manger ce produit et quels sont ses effets sur le corps.

La composition du foie de boeuf

Beaucoup seront surpris d'apprendre à quel point ce produit est riche en nutriments, en particulier en vitamines et en minéraux. En termes de teneur en protéines, il n’est pratiquement pas inférieur au filet de bœuf et le gros avantage du foie sur la viande elle-même est sa faible teneur en graisse. La quantité de graisse dans les différentes parties de la carcasse peut varier plusieurs fois, mais le foie est presque 2 fois moins gras que le bœuf le plus maigre. Sa valeur calorique est également presque 2 fois plus faible - 100 g de ce sous-produit ne contient que 128 kcal. Sur cette base, on peut conclure que, dans le régime alimentaire, le foie est même préférable à la viande elle-même.

Le contenu de vitamines foie de bœuf - l'un des champions parmi les produits d'origine animale. Il contient des vitamines A, C, E, K, D et du groupe B. Le nombre de certaines d'entre elles est si important que 100 g suffisent à satisfaire pleinement les besoins quotidiens du corps.

Foie distingué et contenu minéral. Il ne peut pas se vanter d'une grande quantité de macronutriments, tels que le potassium, le magnésium, le phosphore. Mais le fer, le cuivre, le cobalt, le molybdène, le zinc, le manganèse, le sélénium et d’autres, y compris les rares oligo-éléments qu’il contient, abondent. À bien des égards, le foie est en avance sur de nombreux produits dont le prix est souvent beaucoup plus élevé.

Les avantages du foie de boeuf pour l'homme

Effet sur la formation du sang

L'une des premières recommandations que les gens apprennent avec un diagnostic d '"anémie" et de l'importance du déficit en fer ou en vitamine B12 est de manger du foie de bœuf. Bien sûr, cela est principalement dû à la teneur très élevée en cyanocobalamine et en fer. Mais beaucoup de gens oublient que pour l'hématopoïèse normale, il faut des protéines, du magnésium, du cuivre et d'autres oligo-éléments, qui sont également très présents dans ce produit. De par sa composition, la consommation de foie de bœuf contribue à reconstituer les réserves de plusieurs dizaines de substances nécessaires au fonctionnement de la moelle osseuse.

De ce point de vue, le produit est utile pour les femmes enceintes et allaitantes, car leur corps a un besoin accru de protéines, de fer, de vitamines et de minéraux.

Système nerveux

Les neurologues ne conseillent pas souvent à leurs patients de suivre un régime, bien que l’utilisation de nombreux produits ait un impact sur la santé du système nerveux. Le foie est l'un d'entre eux. La teneur élevée en vitamines du groupe B, en particulier en B6, en acide folique et en oligo-éléments, favorise la régénération des cellules nerveuses, améliore la conduction des impulsions le long des fibres nerveuses et stimule le cerveau.

De nombreux scientifiques s'accordent à dire que les personnes qui consomment du foie de bœuf au moins une fois par semaine sont moins susceptibles aux modifications du système nerveux liées à l'âge.

Impact sur le coeur et les vaisseaux sanguins

Bien entendu, on ne peut négliger les avantages de ce sous-produit pour le système cardiovasculaire. Les vitamines et les minéraux aident à renforcer le myocarde et à augmenter la résistance des vaisseaux sanguins. Une consommation régulière de foie une fois par semaine peut aider à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Ce sont ces substances qui conduisent au développement de l'athérosclérose. Dans le foie, il y a des substances qui fluidifient le sang et préviennent les caillots sanguins.

La prévention de l'anémie, mentionnée ci-dessus, est également nécessaire pour une fonction cardiaque normale, car avec un niveau réduit d'hémoglobine, la charge augmente.

Foie - produit diététique

L'inclusion du foie dans l'alimentation est recommandée pour les personnes obèses et en surpoids. Compte tenu de sa faible teneur en calories et de sa teneur en graisse, il peut remplacer sans risque les viandes grasses. Dans le même temps, la valeur nutritionnelle de l'alimentation ne diminuera pas, mais augmentera, et le corps recevra toutes les substances nécessaires.

Bien sûr, dans ce cas, nous parlons de manger du foie compoté, et non pas frit ou partie de pâtes ou des collations avec du beurre et d'autres additifs.

Avantages pour l'immunité

Bien entendu, une telle abondance de vitamines et de minéraux aura un effet bénéfique sur l’état du système immunitaire. La consommation régulière de foie de boeuf aidera à l'amélioration globale et au renforcement du corps. En outre, c'est l'un des produits qui peuvent aider à prévenir le cancer et le vieillissement prématuré du corps.

Le foie de boeuf est-il nocif?

Cette question préoccupe de nombreuses personnes. On ne trouve pas moins d'informations sur les dangers de ce produit que sur ses propriétés bénéfiques. Les plus grands doutes sont dus au taux élevé de cholestérol dans le foie et au fait que le foie est en fait un organe filtrant à travers lequel toutes les substances nocives qui pénètrent dans le sang passent et sont neutralisées.

Les graisses et le cholestérol dans le foie

En effet, dans le foie, comme dans presque tous les produits d'origine animale, il y a à la fois de la graisse et du cholestérol, mais dans ce produit, leur quantité n'est pas assez grande pour croiser ses propriétés utiles. En fait, sa teneur en graisse est plusieurs fois inférieure à celle des autres produits.

100 g de foie contiennent jusqu'à 4 g de graisse, ce qui est plusieurs fois moins que dans le filet de bœuf ou l'œuf de poule. Mais le cholestérol dans ce produit est vraiment beaucoup, mais pas plus que dans le filet de porc. C’est pourquoi la consommation fréquente de foie de bœuf n’est pas recommandée dans les aliments, mais une portion (200 à 300 g) par semaine n’apportera que des avantages. Même les nutritionnistes les plus stricts estiment qu’une teneur relativement élevée en cholestérol n’est pas une raison pour abandonner complètement ce produit extrêmement précieux.

Le foie de boeuf contient-il des toxines?

Très probablement, cette question est la plus «douloureuse» pour l'industrie alimentaire moderne dans le monde entier. Comme on le sait, le foie filtre et neutralise les substances qui pénètrent dans le sang d'un animal, mais toutes ne sont pas obligées de s'y accumuler, comme beaucoup le croient.

L’élevage moderne, en particulier à l’étranger, utilise énormément d’hormones et d’antibiotiques, ainsi que des aliments pour animaux contenant divers additifs. Aux États-Unis, des recherches ont été menées pendant de nombreuses années pour identifier les effets de ces substances sur le corps humain lorsqu'il mange de la viande et des sous-produits de ces animaux. Certaines d’entre elles nous ont permis de lier l’obésité en développement rapide dans la nation américaine à la consommation d’aliments, littéralement bourrés de produits chimiques. Cependant, il n'y a pas encore eu de déclaration officielle sur cette question.

Mais une chose est sûre: le foie des jeunes bovins qui se trouvent sur des pâturages naturels (herbe) contient moins de cholestérol, plus de vitamines, d’acides gras insaturés et d’autres substances utiles. À cet égard, le nombre de «fermes écologiques» a récemment augmenté partout, dans lequel les animaux sont élevés dans des conditions de protection de l'environnement, sans utilisation de médicaments qui accélèrent la croissance de l'individu.

Si le foie d'un vieil animal élevé par des agriculteurs sans scrupules dans des aliments composés, avec l'utilisation de médicaments, arrive à votre table, ce ne sera pas seulement dur et sans goût, mais ce ne sera pas non plus particulièrement utile. C'est pourquoi vous devez être particulièrement prudent lors du choix de ce produit. Si vous n'êtes pas sûr de sa qualité, il est préférable de refuser d'acheter.

Contre-indications médicales

Le foie de boeuf ne doit pas être consommé avec l'athérosclérose grave, les personnes souffrant d'hépatite (aiguë ou chronique) et d'autres maladies du foie, ainsi que lors d'une exacerbation de pancréatite, de cholécystite et de cholélithiase.

Ce sous-produit est contre-indiqué dans la maladie de Wilson-Konovalov. Dans ce cas, cela n’est pas dû à la teneur élevée en cholestérol, mais au fait qu’on trouve une concentration élevée de cuivre dans le foie, dont le métabolisme est perturbé chez les personnes atteintes de cette maladie.

Comment choisir un bon foie de boeuf?

En fait, choisir un foie jeune, qui sera vraiment utile, n’est pas si difficile, car son apparence indique la qualité du produit. À certains endroits sur les marchés, vous pouvez vendre non seulement du bœuf, mais également du foie de veau. Ce dernier, après la cuisson, est de plus en plus doux, mais contient plus de graisse.

Donc, tout d’abord, il est recommandé d’abandonner le produit congelé. Sous cette forme, le foie perd certaines de ses propriétés bénéfiques et il n’est pas possible d’évaluer ses propriétés organoleptiques.

La taille des organes internes peut être jugée en fonction de l'âge de l'animal. Si vous souhaitez acheter un foie jeune, choisissez un produit ne pesant pas plus de 2 kg.

Lorsque vous achetez du foie de bœuf frais et réfrigéré, vous devez faire attention à sa couleur. Il doit avoir une teinte allant du brun clair (généralement du foie de veau) au rouge foncé, parfois même avec une teinte cerise, sa couleur doit être uniforme. Une couleur du foie trop sombre indique l'âge vénérable de l'animal. La surface du produit doit être lisse, brillante, uniforme (pas vallonnée) et non collante - le foie deviendra mat et un revêtement collant apparaîtra dessus.

La section du foie devrait également être homogène avec un petit nombre de pores, il ne devrait pas y avoir d'inclusions étrangères visibles, mais seulement une section des vaisseaux. Si, en appuyant sur un morceau, du sang rouge suinte d'une tranche, le produit est exactement frais, mais vous ne le verrez pas le deuxième jour après l'abattage. Sur le foie gauche après avoir appuyé sur rester reste la fosse. Si un liquide léger suinte de la coupe, il s'agit probablement d'eau, dans laquelle des vendeurs peu scrupuleux trempent des sous-produits d'abats afin de prolonger leur durée de vie. Sur la base de cela, on peut en conclure que le sang doit suinter ou ne rien sortir de la section du foie.

S'il y a une possibilité et un désir, alors le produit doit être senti, l'odeur ne doit pas être dure ou désagréable, c'est un peu sucré, presque le même que celui du bœuf jumelé.

La nutritionniste Lydia Ionova parle du foie de boeuf:

Channel One, vidéo sur “Beef Liver”:

http://food-tips.ru/000104388-govyazhya-pechen-polza-i-vred/

Les Réseaux Sociaux

Facebok Twitter linked In