Vitamine D dans les produits: 6 niveaux de concentration

La vitamine D régule le métabolisme du calcium et du phosphore dans le corps humain.La vitamine D (calciférol) ou vitamine solaire est une substance biologiquement active. Pour l’homme, les vitamines les plus importantes des groupes D2 sont l’ergocalcéérol et le D3 - cholécalciférol, elles favorisent l’absorption du calcium et du phosphore dans le corps et régulent également la croissance du tissu osseux. En plus d’affecter le squelette du corps, la vitamine D améliore l’immunité, contribue à la coagulation sanguine normale et normalise la glande thyroïde. Comment la vitamine est absorbée, produite, interagit avec le calcium, qui contient une teneur élevée, et où un faible pourcentage, quelles sont les raisons de son augmentation et pourquoi il est recommandé de le placer plus au soleil - détails ci-dessous.

Sources de vitamine D

Sous l'influence du rayonnement ultraviolet (lumière du soleil), la peau d'une personne produit du calciférol qui, pénétrant dans le foie avec un grand nombre d'oligo-éléments, est distribué dans tous les systèmes du corps.

Une carence importante en vitamine D chez les enfants provoque le rachitisme et, chez les adultes, un ramollissement des os et un risque accru de fractures.

Il est divisé en plusieurs groupes, en fonction des substances constitutives, ayant certaines propriétés et niveaux de concentration totale:

D1 (ergocalciférol et lumistérol) est une vitamine synthétique formée par l’interaction du rayonnement ultraviolet et des champignons.
D2 (ergocalciférol) - est sécrété par la levure, la provitamine - ergostérol.
D3 (cholécalciférol-provitamine - 7-déshydrocholestérol) - est ingéré en mangeant des produits d'origine animale.
D4 (22,23-dihydroergocalciférol) - provitamine D3.
Le D5 (sitocalciférol ou éthyl cholécalciférol) est extrait de l'huile de blé.
D6 (sigma-calciferol) - présent dans certaines variétés de plantes.

Le besoin de vitamine D chez les personnes d'âges différents est différent. Enfants de moins d'un an, prématurés (poids corporel inférieur à 2,5 kg) - 1000-1450 UI / jour. Nouveau-nés à terme - 550 à 800 UI / jour. Enfants 5-12 ans - 400-550 UI / jour. Enfants de 13 à 18 ans: 550 à 650 UI / jour. Personnes 20-50 ans - 350-450 UI / jour. Retraités, femmes enceintes et allaitantes: 600 à 850 UI / jour.

Les vitamines D2 et D3 sont également des substances liposolubles qui affectent le bon métabolisme.

Dans ce cas, pour reconstituer la vitamine D, vous ne pouvez utiliser que des sources limitées. Cholécalciférol (D3) - Une vitamine de ce groupe est formée dans le corps par l’interaction des rayons ultraviolets (soleil) avec la surface de la peau humaine. Pour obtenir la quantité de vitamine requise, il suffit de passer 30 minutes par jour en l'air, visage et mains ouverts.

Où la vitamine D est contenue

Lorsque certains types de pathologies sont découverts, des vitamines du groupe D peuvent être prescrites: altération de la condition ou de la croissance dentaire, psoriasis, spasmophilie, post-ménopause, pollinose, etc. Les produits contenant des vitamines peuvent être très variés.

Il peut s'agir de produits d'origine animale ou végétale.

Dans le même temps, différents produits ont en eux-mêmes une concentration différente de vitamine D. Il convient de prêter une attention particulière à la quantité de vitamine consommée chez les enfants et les femmes enceintes pour le plein développement de l'enfant.

Quels sont les fonctions et systèmes affectés par la vitamine D:

Système musculaire;
Système musculo-squelettique;
Système immunitaire;
Système de circulation sanguine - La vitamine D favorise la formation de globules rouges;
La fonction cérébrale;
Système nerveux;
Il empêche le développement de pathologies.

Seuls les aliments peuvent être la source d'ergocalciférol. Certains groupes de multivitamines contiennent de la vitamine D. Une carence, tout comme une overdose de vitamine D, peut être assez dangereuse, vous devriez donc consulter un médecin pour savoir si vous devez en prendre.

Liste des produits contenant de la vitamine D

La liste des produits contenant de la vitamine D est assez longue. Lors de la reconstitution de l'équilibre en vitamine D, cette liste vous aidera à établir un régime complet et équilibré, en fonction des goûts et des préférences de la personne.

La vitamine D dans les aliments se trouve en petites quantités.

Liste de produits:

Poisson et graisses de poisson;
Foie de morue en conserve;
Les sprats;
Hareng atlantique;
Œufs de poule;
Beurre, crème glacée;
Crème sure;
La crème;
Champignons (girolles);
Foie de boeuf;
Le lait est une vache fraîche et condensée;
Dans certains légumes, des fruits, toutes sortes de choux et d'agrumes.

Les produits laitiers et les produits laitiers contribuent à la formation de l’environnement acide de l’estomac, ce qui améliore l’absorption du calcium et du phosphore par le corps.

Aliments riches en vitamine D

Les statistiques médicales indiquent que l'apport quotidien moyen en vitamine D chez l'adulte se situe entre 10 et 15 microgrammes (ou 410 à 650 unités internationales (UI)).

Les aliments les plus riches en vitamine D:

Huile de poisson - parmi la liste complète des produits, elle mérite la première place. L'huile de poisson contient jusqu'à 250 mg de vitamine D pour 100 g de produit.
Foie de morue (en conserve). Il contient environ 100 microgrammes pour 100 g.
Jaunes d’œufs, foie de bétail (bœuf et porc) - 4,5 mcg pour 100 g.
Poisson (hareng en conserve, morue, maquereau, thon, maquereau) - jusqu’à 16 mcg.

Pour combler le manque de vitamine D3 (cholécalciférol) dans l'organisme, vous pouvez manger de la bouillie d'hercule, des légumes verts, des pommes de terre, des germes de luzerne. Mais dans les aliments végétaux, la vitamine D en contient la quantité minimale.

Parmi les adeptes du végétarisme, on trouve souvent des pathologies causées par l'avitaminose.

Ainsi, une carence en vitamines à un jeune âge peut provoquer le rachitisme et l'ostéoporose peut se développer à l'âge adulte. Avec une concentration insuffisante en vitamines du groupe D, on peut observer des symptômes d'augmentation de la fatigue, de la somnolence et de la léthargie.

Tableau de la teneur en vitamine D dans les aliments

Il existe de nombreuses listes de types tabulaires, reflétant le contenu quantitatif de la vitamine D dans les produits. Ces tables doivent être conservées pour un usage personnel, cela aidera à réguler l'équilibre dans l'utilisation des vitamines et des substances minérales bénéfiques pour le corps dans les aliments, il y aura une application

Les aliments contenant de la vitamine D sont suffisants et chacun peut choisir ceux qui conviennent à ses goûts et à ses préférences.

Sur la base de ces tableaux, vous devez savoir que la quantité de vitamines consommée dépend également de la méthode de cuisson et de conservation des aliments.

La vitamine D est considérée comme une substance liposoluble, ce qui signifie que pour une meilleure absorption des vitamines dans le sang, il doit contenir une certaine quantité de graisse et de bile dans l'intestin. Par conséquent, il est préférable de cuisiner avec de la crème et des huiles végétales (graisses), cela contribuera à l'absorption et à l'absorption du sang par la vitamine. Produits du poisson et du foie contenant des micro-éléments, il est recommandé d'utiliser sans additifs supplémentaires. Les plats de poisson avec du fromage seront le plus enrichis en vitamine D. Lors de la friture, la concentration de vitamines dans les aliments est considérablement réduite. Pour une alimentation saine et appropriée, il est recommandé de cuire les aliments à la vapeur, de les cuire au four ou de les faire bouillir. Le porridge, il est préférable de faire cuire dans l'eau, en remplissant de beurre ou d'huile de maïs. En respectant le régime en vitamines, il est nécessaire d'alterner les aliments riches en vitamine D et les autres aliments. Cet article est nécessaire et aidera à éviter l'hyperavitaminose.

Symptômes de carence en vitamine D (avitaminose):

Sécheresse et brûlure dans la gorge;
Rachitisme;
Faiblesse
Fragilité osseuse;
Perturbation du sommeil;
Crampes dans les membres.

Le surdosage en vitamines est considéré comme très dangereux. Avec l'hypervitaminose, une absorption intensive des éléments calciques commence, entraînant le dépôt de sels solides. Cela peut provoquer une ossification des organes et des tissus et une perturbation du système nerveux et du cœur. Symptômes d'excès de vitamine D (hyperavitaminose) - ostéoporose, athérosclérose, crises fréquentes de nausées et de vomissements, maux de tête, vertiges, constipation ou diarrhée, fièvre, essoufflement.

Le contenu de la vitamine D dans les produits (vidéo)

La vitamine D3 est particulièrement importante pour l’absorption du phosphore, du calcium et du magnésium par le corps. En sachant en quels produits et en quelle quantité de calciférol soluble dans les graisses est contenu, vous pouvez diversifier votre menu de manière compétente, contribuant ainsi à améliorer la santé et ne se limitant pas à une alimentation stricte.

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Vitamine D solaire: quels aliments et en quelles quantités?

La vitamine D combine un certain nombre de substances sans lesquelles le fonctionnement normal du corps est impossible. Parmi eux, l'ergocalciférol (D2), contenu dans les aliments, le cholécalciférol (D3), est produit dans le corps lorsque les rayons du soleil frappent la peau humaine. Pour consommer la vitamine naturellement, vous devez savoir - où et dans quels produits contiennent de la vitamine D.

Produits contenant de la vitamine D

Quels aliments contiennent de la vitamine D: tableau

La santé humaine dépend de nombreux facteurs. Un rôle important est joué par les éléments utiles, les vitamines, qui sont des substances du groupe D. La vitamine a l'effet le plus important sur le fonctionnement stable et l'activité vitale du corps:

Participe aux processus de formation, de nutrition, de développement et de régénération des tissus des os et des cartilages. Résiste à leur ramollissement, à l'émergence de processus pathologiques. L'interaction du calcium et de la vitamine D joue un rôle important dans ces processus. La vitamine aide à l'assimilation de la substance de base pour la construction et la nutrition de l'os;
Accélère le métabolisme, contribue à l'élimination naturelle des toxines et des scories. La stimulation des processus métaboliques vous permet de vous débarrasser non seulement des produits de décomposition et des substances nocives, mais aussi des kilos superflus;
Il a un effet positif sur le processus de formation du sang, aide à assimiler et à maintenir le niveau de calcium nécessaire dans le sang.
Réduit considérablement le risque de développer des pathologies cardiovasculaires, la formation de tumeurs malignes;
Prévient et aide à guérir les maladies graves de la peau (psoriasis);
Renforce les défenses de l'organisme, augmente la résistance aux lésions infectieuses.

Violations du système cardiovasculaire;
Lésions, inflammation de la peau (jusqu'au cancer);
Pathologie du tube digestif et du système urinaire;
Maladies du système musculo-squelettique;
Surpoids, jusqu'à l'obésité;
Les enfants développent le rachitisme, un retard dans le développement mental et physique.

Contenu en produits

Pour reconstituer le niveau de vitamine D dans le corps, vous devez manger des aliments, où la quantité maximale de substance. Quels aliments ont la plus haute concentration de vitamines? La substance est présente dans les poissons de mer, les produits laitiers et les champignons.

Les aliments les plus riches en vitamine D:

La plus grande quantité de vitamine D se trouve dans le poisson.

Contrairement à la croyance populaire, un pourcentage beaucoup plus faible de la substance est présent dans le lait. La vitamine «ensoleillée» se trouve en petite quantité dans les fruits et légumes mûrissant au printemps ou en été. La substance est contenue dans n’importe quelle variété de chou, de maïs et de légumes verts (aneth, persil).

Quels fruits ont de la vitamine D? On peut le trouver en petites quantités dans les agrumes (orange, pamplemousse, citron), les pommes, les abricots.

L'huile de poisson contient-elle de la vitamine D?

Si vous vous demandez: «Est-ce que la vitamine D est de l'huile de poisson ou pas?» Vous devez examiner ces substances en détail.

Huile de poisson

Le nom «huile de poisson» regroupe tout un groupe de substances contenues dans le poisson. Il se compose de: vitamine D, groupes A, acides gras oméga 3, 6 et 9. Par conséquent, l'huile de poisson en elle-même n'est pas de la vitamine D, elle en contient la plus grande quantité possible.

Dans la plus grande quantité, la substance est représentée dans les poissons de mer: dans le maquereau, la morue, le saumon et le saumon kéta.

L'huile de poisson est un produit naturel, qui contient des substances qui présentent des avantages uniques pour le corps humain, qui se complètent et améliorent les propriétés les unes des autres (Wikipedia).

Les avantages du produit pour l'homme:

Prévention des pathologies des systèmes cardiovasculaire et musculo-squelettique;
Renforcer la défense immunitaire du corps;
Prévention du cancer, formation de tumeurs de nature différente, développement du diabète, pathologies du système urinaire;
Participation à la synthèse de la sérotonine - l'hormone «du bonheur et de la bonne humeur.

Vitamine D

Quelles sont les fonctions principales d'une substance dans le corps? Les principaux objectifs de la vitamine D (wikipedia) sont les suivants:

Prévention des maladies des appareils musculo-squelettiques et articulaires en améliorant l'absorption du calcium (principale substance "constitutive" du tissu osseux), activation des processus métaboliques et régénératifs dans les tissus durs et mous;
Participation au processus de formation du sang, renouvellement cellulaire
Renforcement de l'immunité;

La plupart du temps, la vitamine D est présente dans les poissons de mer (la concentration maximale est dans les roches de morue). Combien de vitamines contient le foie de morue? La substance est présentée ici à raison de 250 µg et couvre plus de 2000% des besoins humains quotidiens en une substance. Le foie de pollock "ensoleillé" vitamine est beaucoup moins. Une quantité suffisante est présente dans le hareng (gras), le saumon, le kéta, le maquereau.

Oméga 3

Les oméga-3 sont un complexe d'acides gras qui ne sont pas produits dans le corps. Malgré cela, les acides sont nécessaires à l'homme au quotidien, car ils participent aux processus les plus importants et assurent le fonctionnement normal de tous les systèmes et organes. Y a-t-il de la vitamine D dans les oméga 3? Non, D est un élément séparé, il s’agit d’un complexe de vitamines du groupe D, tandis que les oméga 3 combinent un certain nombre d’acides gras polyinsaturés.
Les principales fonctions de l'oméga 3 sont les suivantes:

Les acides gras sont nécessaires à la création, à la nutrition, au renouvellement cellulaire. Ils saturent les tissus avec de l'énergie au niveau cellulaire. À base d'oméga-3, sont produites des substances qui participent aux processus les plus importants qui assurent le fonctionnement stable du corps.
Prévention des maladies du coeur et des vaisseaux sanguins. Une concentration suffisante de la substance empêche le dépôt de cholestérol sur les parois vasculaires, améliore leur tonus et leur élasticité, empêchant ainsi l'apparition de caillots sanguins;
Les acides gras, ainsi que la vitamine D contribuent à une absorption plus efficace du calcium. Empêche la destruction, le ramollissement du tissu osseux, l'inflammation des articulations et du cartilage;
La substance a une influence particulière sur l'activité du système nerveux. La carence prolongée en oméga3 provoque des perturbations des processus métaboliques et communicatifs entre les cellules nerveuses. En conséquence, un certain nombre de conditions pathologiques apparaissent: schizophrénie, fatigue chronique, dépression prolongée, trouble bipolaire.

Le manque de substance se répercute immédiatement sur l’attrait du cheveu: le cheveu perd son lustre, sa densité, commence à se fendre; les ongles deviennent cassants, commencent à exfolier; la peau perd son élasticité et sa couleur saine, des éruptions cutanées sont possibles.

Les principales sources d'oméga3 sont:

Poisson de mer;
Huiles végétales (la substance est contenue dans l’huile de lin, l’olive, la moutarde);
Graines de chia, lin.

Ces produits contiennent la plus grande quantité d'acides gras. Quel poisson a le plus d'oméga3? La concentration maximale d'une substance est présente chez les espèces de morue, plus précisément dans le foie de morue, où 19,3 g de substance sont contenus pour 100 g de produit. Chez d’autres espèces de poisson et leurs moyens de subsistance, moins d’oméga3 est concentré:

2,7 g sont présents dans le maquereau;
Le saumon frais contient environ 2,5 g;
En rouge, on concentre 6,8 g de caviar noir;
Anchois = 1,45;
Le hareng gras contient environ 1,5 g.

Si vous aimez les fruits et les légumes, vous voulez savoir s'ils contiennent de l'oméga-3, vous pouvez être sûr qu'il est présent, mais en très petites quantités. La substance est contenue dans les fraises, les avocats, les framboises.

Oméga 3 et vitamine D3: Compatibilité

Les substances oméga 3 et vitamine D3 sont parfaitement combinées. Les éléments sont présents dans un produit naturel - l'huile de poisson et se complètent. La vitamine D3 étant liposoluble, son absorption est plus efficace lorsqu’il est exposé à des acides gras (oméga 3). Les oméga 3 contiennent-ils de la vitamine D3 et inversement? Non, chacune des substances est séparée et appartient à différents groupes d'éléments: D3 - cholécalciférol à partir de vitamines du groupe D, oméga 3 - un complexe d'acides gras.

Le ratio idéal de substances contenues dans l'huile de poisson - un produit unique qui a un effet bénéfique sur le corps humain.

C'est important! Si vous prenez de l’huile de poisson, vous n’avez pas besoin d’utiliser en plus des oméga 3 ou D3, cela peut entraîner une surdose de substances et l’apparition de symptômes négatifs.

Solarium et Vitamine D

La vitamine D est-elle produite lors de la visite d'un salon de bronzage? Oui, cet appareil augmente la synthèse de la matière. Vous devez savoir que le bronzage est recommandé de visiter pour des raisons médicales (psoriasis, dermatite). Dans tous les autres cas, l'exposition aux lits de bronzage ne peut être moins dangereuse que l'exposition aux rayons directs du soleil.

Cela est dû au fait que le dispositif est basé sur une exposition à des rayons UV (UVA, UVB) ayant des propriétés oncogènes, entraînant un risque élevé de mélanome (affectant la peau et les yeux) et de carcinome (cancer de la peau).

Les conséquences moins graves incluent le vieillissement précoce, les brûlures, les cicatrices de la peau, l’inflammation des yeux (conjonctivite, kératite).

Obtenez-vous de la vitamine D grâce au bronzage? Oui, la substance est produite, ainsi que lorsqu'elle est exposée à la lumière directe du soleil. Cependant, lorsque vous recevez une vitamine, le risque de développer des lésions cutanées cancéreuses est élevé, de sorte que les lits de bronzage font plus de mal que de bien.

Conditions d'utilisation du solarium

Si vous souhaitez toujours visiter des "bains" artificiels aux ultraviolets, vous devez minimiser les effets nocifs du dispositif de rayonnement UV. Pour ce faire, vous devez suivre un certain nombre de règles:

Choisissez un studio de bronzage avec du personnel qualifié. Ne faites pas attention aux bas prix et aux invitations publicitaires, souvenez-vous que votre santé est en jeu;
Un point important - l'intensité du rayonnement dans l'équipement de studio. Découvrez quelle est la puissance des rayons qui affecteront votre peau. Veuillez noter que la haute intensité des lampes artificielles dépasse souvent la puissance de la lumière directe du soleil et n’apporte que des dommages;
Vérifier la date de péremption de l'équipement. L'utilisation d'équipements périmés peut avoir de graves conséquences.
Les yeux pendant la séance doivent être protégés. Idéalement, utilisez des lunettes de soleil;
Les premières séances de bronzage doivent être aussi courtes que possible.
Le nombre de visites par semaine ne doit pas dépasser 2 procédures par an - 30.

La vitamine D est-elle produite lorsque les rayons traversent le verre?

Puis-je obtenir de la vitamine D à travers le verre? Lorsque la lumière naturelle pénètre par une fenêtre, une telle quantité de substance est produite qui n’affectera en aucune manière votre santé. Il y a un risque d'effets négatifs sur votre peau.

Les rayons UVB qui pénètrent en grande quantité dans les couches supérieures de la peau peuvent causer des brûlures. Le verre laminé de la machine, le plastique de haute qualité dans l'appartement peuvent empêcher l'entrée de ce type de rayonnement, le verre ordinaire ne l'arrêtera pas;
Les rayons UVA, dont l'impact négatif est exercé sur les couches moyennes de la peau, causant des dommages importants. Ce type de rayons ultraviolets ne peut arrêter aucun type de fenêtre.

Est-il possible d'obtenir une exposition sérieuse à travers le verre? Bien sûr, vous ne recevrez pas de radiation grave, mais il y a un effet négatif sur la peau et un risque de maladie. Dans le même temps, l'effet positif sur votre corps est minime - la vitamine D est produite en quantités non significatives.

Production de vitamine D par exposition au soleil

La synthèse de la vitamine D3 dans le corps humain est due à l'exposition au soleil. La production d'une substance est déterminée par un certain nombre de facteurs:

Heure de la journée;
Caractéristiques de la région où se trouve la personne;
Facteur environnemental;
Phénomènes atmosphériques;
La quantité de mélanine propre.

Dans différentes régions du pays et du monde, à différents moments de la journée, l'intensité des rayons du soleil est différente. La quantité de lumière nécessaire, contribuant à la synthèse de D3 à la concentration optimale pour le corps humain, peut être obtenue sous les tropiques. Dans les zones à climat tempéré et moyen, l'intensité requise des rayons est atteinte pendant la journée, en été et au printemps (avec une situation environnementale positive).

En hiver, la quantité de rayons UV est faible. Par conséquent, même si vous êtes au soleil toute la journée, vous ne recevrez pas la quantité adéquate de vitamine D. La seule option pour avoir assez de soleil est de rester en permanence dans les montagnes.

Obtenir de la vitamine D de manière naturelle n'est pas une tâche facile. Mangez bien, passez beaucoup de temps à l'air frais, prenez des compléments alimentaires de haute qualité - et votre santé vous en remerciera!

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Des aliments riches en vitamine D pour votre alimentation

Vous pouvez compter sur ces aliments les jours nuageux. Les gens ne tirent pas trop de vitamine D des aliments. Le corps le produit tout seul lorsque vous êtes exposé aux rayons ultraviolets. Pour obtenir le taux quotidien de vitamine D, il suffit de passer quelques minutes au soleil. Toutefois, si vous vivez dans un endroit où il fait nettement plus froid en hiver, il est possible que vous ne receviez pas assez de soleil pendant au moins quelques mois de l'année.

La vitamine D est un type de liposoluble essentielle pour une bonne absorption du calcium dans le tube digestif. Il est également responsable du niveau de calcium et de phosphate dans le sang. C'est pourquoi il est important tout au long de la vie de suivre l'évolution de la nutrition afin que les aliments riches en vitamine D soient présents dans le régime alimentaire: sa carence chez les enfants peut entraîner le rachitisme, et chez les adultes, l'ostéoporose.

La plupart des experts recommandent aux personnes âgées de 1 à 70 ans de prendre 600 unités internationales (UI) par jour. Pour les nourrissons, ce chiffre est d'environ 400 UI, pour les personnes de plus de 70 ans, environ 800 UI. Vous trouverez ci-dessous les aliments contenant de la vitamine D: ils sont peu nombreux, mais il en existe. Nous vous parlerons de sources avec lesquelles vous pouvez enrichir votre régime s’il n’ya pas assez de soleil à l’extérieur.

Aliments contenant de la vitamine D en grande quantité

1. Champignons Maitake

Le maitake, ou "champignons de la viande", est non seulement un mets délicat, mais également une source de vitamine D hypocalorique. Ils contiennent également du potassium et certaines vitamines du groupe B. Le bol de champignons hachés contient plus de 700 UI de vitamine D.

De plus, Maitake possède d’autres propriétés bénéfiques en plus de son excellent goût et de sa valeur nutritive. Ils peuvent abaisser la tension artérielle et réduire le risque de diabète.

2. Champignons Portobello cultivés au soleil

Il n’ya pas beaucoup de vitamine D dans les champignons portobello ordinaires, mais dans ceux cultivés sous l’influence des rayons ultraviolets (UV), il y en a beaucoup plus. Un champignon Portobello cultivé au soleil contient environ 375 UI de vitamine D. Les champignons Portobello constituent également une excellente source de sélénium, de potassium et de certaines vitamines du groupe B.

Selon le conseil de champignon, certains types de champignons sont spécialement développés pour ajouter l'exposition UV. La prochaine fois que vous irez faire vos courses, examinez l’étiquette pour y trouver des notes spéciales sur la vitamine D ou les rayons UV.

3. Chanterelles

Chanterelles - une autre grande source de vitamine D d'origine végétale. Un bol de girolles contient plus de 100 UI de vitamine D. Ces champignons sont également une excellente source de potassium et ne contiennent presque pas de calories: il n'y en a pas plus de 20 dans un bol.

4. Saumon

L'huile de poisson étant riche en vitamine D, il est évident qu'elle est également abondante dans les poissons gras comme le saumon. 85 grammes de saumon rose frais contiennent environ 85 grammes de vitamine D et près de 800 boîtes de conserve de saumon sockeye.

Le saumon est également une excellente source d'acides gras oméga-3, de protéines et d'un antioxydant appelé astaxanthine. Et n'ayez pas peur que le saumon soit un poisson «gras»: une tranche de 150 grammes équivaut à moins de 200 calories.

Repas de saumon sain:

Saumon au four aux herbes
Saumon frit au pesto
Salade De Saumon
Saumon aux épinards et au pesto

5. Flétan

Le flétan est une excellente source de vitamine D; une portion de 85 g contient environ 200 UI. Le flétan est également riche en protéines, vitamines B, zinc, magnésium et potassium. Les plats de flétan vous fourniront également des acides gras essentiels oméga-3. Il existe donc de nombreuses raisons d'inclure ce poisson dans votre alimentation.

6. Truite

La truite est une autre bonne source de vitamine D. Puisqu'il s'agit d'un poisson blanc, son goût est plus doux que celui d'un saumon et d'un thon plus gros. 85 grammes de truite arc-en-ciel contiennent environ 650 UI de vitamine D. La truite est également une excellente source de protéines, de vitamines B et de minéraux.

7. Thon en conserve

Dans le thon en conserve, il y a environ 40 UI de vitamine D par portion de 85 g, de sorte que chacun peut représenter environ 80 UI. Le thon en conserve est également une excellente source d’acides gras oméga-3, de potassium, de magnésium, de sélénium et de zinc.

Le meilleur de ce produit est sa commodité. Il est toujours à portée de main pour les sandwichs, les salades et deviendra un ingrédient savoureux et sain dans vos recettes préférées.

Nourriture saine avec du thon en conserve

Salade au thon et aux noix
Thon dans un gâteau aux légumes

8. Flocons de céréales avec vitamines.

Les flocons ne sont utiles que s'ils sont fabriqués à partir de grains entiers et sans sucre ajouté. Enrichir les flocons de céréales de vitamines et de minéraux - une pratique courante: en règle générale, un bol de flocons secs contient 100 UI de vitamine D. Les flocons de grains entiers constituent également une bonne source de nombreuses autres vitamines, minéraux et fibres.

9. lait

Le lait en soi n'est pas une source importante de vitamine D, mais les exigences modernes impliquent de l'enrichir en vitamine D. Un verre de lait contient environ 125 UI de vitamine D.

Le lait est également riche en calcium, en potassium et en protéines.

10. Types de lait alternatifs

Les autres types de lait, comme le lait de soja ou d'amande, sont également enrichis en vitamine D et en calcium. Vous pouvez choisir entre du lait nature non sucré ou une variété de saveurs, telles que le lait au chocolat et aux amandes, dont le goût n’est pas moins délicieux que son nom.

Ces substituts peuvent être utilisés à la place du lait de vache et en cuisine. L'essentiel est de s'assurer que le goût de l'alternative soit combiné au goût du plat.

11. oeufs

Les jaunes d'oeufs étant riches en vitamine D, la consommation d'oeufs entiers est un excellent moyen de l'ajouter à votre alimentation. Chaque jaune d'oeuf contient environ 40 UI de vitamine D, donc deux œufs - et dans un repas, vous obtenez jusqu'à 80 UI. Les œufs sont également une excellente source de protéines et de lutéine. Un œuf représente environ 70 calories.

12. Compléments alimentaires

La vitamine D est également disponible sous forme de complément alimentaire, seul ou en association avec d'autres substances. Les suppléments de calcium, par exemple, comprennent généralement de la vitamine D.

En général, les suppléments contenant de la vitamine D sont sans danger, mais nous vous recommandons de lire attentivement les étiquettes et de les éloigner des enfants. La prise de grandes quantités de vitamine D peut s'accumuler dans l'organisme et devenir toxique. En outre, avant de prendre des suppléments, il est préférable de consulter votre médecin si vous avez une maladie ou des contre-indications.

Bien que la vitamine D ne se trouve pas dans un si grand nombre de produits, vous pouvez toujours en trouver des sources savoureuses et saines. Prenez-en note et ils vous fourniront tout ce dont vous avez besoin, en particulier en hiver. Quelques minutes passées au soleil feront des merveilles pour votre santé.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty/produkty-soderzhashhie-vitamin-d.html

Aliments riches en vitamine D: description, besoin quotidien, tableau

Les vitamines sont des substances nécessaires à la vie humaine, à la croissance et au développement du corps. La particularité de la vitamine D est qu’elle se forme dans les cellules de la peau humaine sous l’influence des ultraviolets, nécessaires au métabolisme du calcium et à la régulation du phosphore dans le corps. Cependant, certaines conditions augmentent les besoins en vitamines d’une personne (croissance intensive, grossesse, vieillesse, etc.).

Ce ne sont pas seulement les médicaments qui aident à combler le déficit ou à maintenir l'équilibre des minéraux. Souvent, la nature elle-même aide l'homme à éviter l'hypo ou l'hypervitaminose. Pour faire le menu correctement, vous devez connaître la composition minérale des aliments et la vitamine D, dans quels produits ils contiennent.

Qu'est-ce que la vitamine D et pourquoi le corps en a besoin

Les avantages de la vitamine D (calciférol) sont bien connus des mères de jeunes enfants, car les médecins recommandent de les donner aux enfants dès les premiers mois de la vie. En pédiatrie, la vitamine est utilisée pour la prévention et le traitement du rachitisme. Pour être capable de se former dans les cellules de la peau sous l’influence des rayons UV, on l’appelle également "solaire", et pour obtenir une dose quotidienne, il suffit de passer environ 15 à 20 minutes au soleil, en ouvrant le visage et les mains.

Chez l'adulte, le besoin en calciférol est élevé en raison d'une diminution de sa synthèse dans l'organisme, et une pénurie entraîne des maladies du système squelettique et une immunité réduite. En cas de concentration insuffisante de la substance dans le corps d'un adulte, il est noté:

fragilité osseuse;
longue guérison des fractures;
faiblesse musculaire;
carie dentaire.

Une carence en calciférol peut être observée chez les personnes vivant sous les latitudes nord de la Russie, où les journées ensoleillées sont limitées, et dans les mégalopoles dans des conditions environnementales défavorables (émissions industrielles, poussières, etc.), car Les rayons UV ne peuvent pas fournir une synthèse complète des substances présentes dans le corps. Les personnes âgées, les femmes enceintes et les adultes dans le besoin doivent savoir comment prendre des suppléments de vitamine D, qui en contient le plus.

La propriété la plus importante du calciférol est sa participation au métabolisme du calcium. Sans cela, les aliments riches en calcium seront des "nuls". Calciferol favorise l'absorption du calcium dans le tube digestif, régule la teneur en phosphore dans le corps. Un tel métabolisme des minéraux empêche le développement de l'ostéoporose chez les adultes et le rachitisme chez les enfants, fournit une calcification des tissus dentaires durs.

En médecine moderne, le composé vitaminique calciferol est considéré comme une hormone qui, avec l'hormone parathyroïdienne, régule la concentration en ions calcium dans le plasma sanguin. Le taux plasmatique normal de calciférol réduit le risque de tumeurs malignes et de maladies cardiaques.

Associé au calcium, au phosphore et à la vitamine A, il améliore le fonctionnement du système immunitaire, aide à lutter contre le diabète et prévient les maladies des yeux. Calciferol est également nécessaire pour maintenir une peau saine (combattre le peeling, aider à guérir le psoriasis).

Vitamines du groupe D - la description et les fonctions

La vitamine D doit être comprise comme un groupe de substances liposolubles (D2, D3, D4, D5, D6), leur composition chimique et leur action étant similaires. Ergocalciférol (D2) et cholécalciférol (D3) sont considérés comme importants pour la santé humaine et ont une activité biologique égale.

Ces substances sont capables (contrairement au calcium) de se digérer et de s'accumuler dans le corps. Il existe une hypothèse selon laquelle le foie d'une personne en bonne santé peut accumuler la quantité nécessaire de D3 pendant une année entière.

La capacité d'accumulation dans le corps devrait être considérée pour les personnes prenant des suppléments de minéraux synthétiques. L'hypervitaminose du groupe D se développe lentement, mais conduit à une hypercalcémie (due à l'accumulation de D3 et à la consommation excessive d'aliments contenant du calcium). En cas de D-avitaminose, une personne souffre de dents (carie, maladie parodontale), développe une maladie des os (ostéoporose), la vue est perdue, les jeunes enfants présentent des signes de rachitisme (le printemps ne se développe pas, les dents poussent lentement).

Le taux alimentaire préventif pour un adulte est de 400 à 600 UI (10-15 mcg) par jour, le taux thérapeutique peut être beaucoup plus élevé. Le corps d'un enfant en croissance a besoin de deux fois plus de calciférol par jour. Pour que votre corps soit au complet, vous devez savoir exactement quels aliments contiennent de la vitamine D et les inclure dans votre régime alimentaire.

Les principales sources de vitamine sont les produits d'origine animale, les poissons gras et certains champignons. Le champion absolu est l'huile de poisson.

Aliments riches en vitamine D

Les aliments contenant de la vitamine D en grande quantité peuvent être inclus dans le régime alimentaire des adultes et des enfants. Les médicaments sont administrés aux bébés en gouttes.

Pendant le traitement thermique, les avantages et le volume de la substance dans les aliments sont préservés. La règle principale à respecter lors de la cuisson est d'éviter la digestion et la friture. Les aliments congelés riches en vitamine D ne doivent pas être trempés, ils doivent être décongelés lentement.

Les gens qui passent beaucoup de temps dans la rue (comme marcher ou travailler) ne doivent pas s’inquiéter du manque de calciférol. Mais en hiver, augmenter la consommation d'aliments riches en cet oligo-élément, devrait être tout.

Produits d'origine animale

Les œufs de poule sont la source la plus facile et la plus accessible. La plus forte concentration de D3 est dans les jaunes. Dans chaque œuf - 20% du taux quotidien de calciférol, mais manger des plats avec des œufs en quantités illimitées ne vaut pas la peine en raison de sa teneur élevée en cholestérol.

Les œufs de caille contiennent moins de cholestérol, mais le D3 en contient très peu. Il est établi que le cholestérol est la matière première pour la production de cholécalciférol dans le corps humain.

Dans la viande elle-même, le calciférol est trouvé en petites quantités. Pour obtenir au moins la quantité minimale de D3, vous devez inclure dans le menu le foie de bœuf ou d'agneau, les reins. Ces sous-produits contiennent une grande quantité d'autres composants utiles (A, Groupe B, K).

Produits laitiers

La vitamine D dans les aliments à base de lait ne constitue pas vraiment d'autres oligo-éléments, mais peut être incluse dans le menu en n'importe quelle quantité, ce qui contribuera à l'accumulation de calciférol. Par exemple, un kilogramme de caillé représente environ la moitié du taux quotidien. Dans le kéfir, fromage ryazhenka D3 contenu dans des quantités encore plus petites.

Parmi les produits laitiers, on peut distinguer:

Le ghee est une bonne source de vitamine. Le taux journalier est contenu dans 560 g.
Beurre. Pour obtenir la norme quotidienne, il faut 670 g.
Fromages à pâte dure Pour assurer le taux journalier, un adulte devrait manger 1 kg.

Les huiles de crème et végétales favorisent la meilleure absorption de ce calciférol.

Poisson et fruits de mer

Les variétés les plus grasses de poisson de mer sont la valeur la plus élevée du régime avec déficit en D. Et vous pouvez vous procurer du cholécalciférol, du poisson frais et des conserves. 100 g de foie de morue en conserve fourniront 1 000% des besoins quotidiens en vitamines.

caviar noir (125 g sont nécessaires pour obtenir la norme quotidienne);
caviar rouge (la norme est de 200 g);
saumon de mer sauvage (150 g);
sprats (dose journalière de cholécalciférol contenu dans 50 g de nourriture en conserve).

La valeur nutritionnelle du poisson et des fruits de mer tient également à la richesse en substances et acides gras nécessaires à la santé du corps humain et à la prévention de nombreuses maladies.

Céréales et Légumineuses

Les céréales ne sont pas considérées comme des sources de cholécalciférol. Pour répondre aux besoins quotidiens, une personne devra manger plus d'un kilogramme de céréales. Mais dans le régime alimentaire, il est utile d’inclure des flocons de maïs, du son et des pains de grains entiers contenant des quantités minimales d’ergocalciférol.

Graines et noix

Les noix et les graines, riches en minéraux et en microéléments bienfaisants, ne figurent pas dans la liste des produits contenant de la vitamine D.

Fruits, légumes et légumes verts

Dans les produits d'origine végétale (légumes, fruits et plantes), la vitamine D est rare. La valeur est verte, mûrissant au printemps et au début de l'été. Sur la table, il faut du persil, de l'ortie et des légumes verts précoces de toutes sortes.

La teneur la plus élevée en calciférol est constituée de différents champignons: girolles, pleurotes, morilles. Le phénomène est qu’il n’ya pas grand chose à manger de champignons pour couvrir les besoins quotidiens. Par exemple, 130 g de chanterelles ou 400 g de pleurotes peuvent répondre aux besoins quotidiens en cholécalciférol. La particularité réside uniquement dans le fait que les champignons cultivés dans du mycélium artificiel (dans les fermes) ne conviennent pas comme source de D3. Utile que les champignons forestiers cultivés dans un endroit ensoleillé.

Aliments avec la plus haute teneur en vitamine D (tableau)

Dans l'huile de poisson contient le plus de vitamine: 1 goutte - environ 50 UI. Avec le besoin préventif d'un adulte chaque jour, vous devez boire environ 8 gouttes de graisse. Les préparations pharmaceutiques en capsules contiennent un taux quotidien.

http://immunitet1.ru/vitaminy/d-v-produktah

Saturer le corps avec de la vitamine D: le top 10 des produits

Le rythme de vie moderne n’est pas adapté à une quantité suffisante de calciférol. Des promenades quotidiennes au soleil (D3) et des aliments frais et naturels (D2) sont indispensables. Hélas, le temps ne chuchote pas tous les jours. Et tout le monde ne connaît pas une riche source de vitamine D, dont il existe de nombreuses dans la nature. À propos des composants les plus importants que vous trouverez dans l'article.

Obtenir de la vitamine D naturellement

La vitamine D (D) comprend un groupe de substances biologiques. Les principaux composés sont les suivants:

ergocalciférol (D2);
cholécalciférol (D3).

Tous les articles sont obtenus par la nourriture. Et D3 est également produit sous l'influence de la lumière du soleil. Par conséquent, en plus d’une nutrition adéquate, marchez davantage pendant la journée, par beau temps.

Bon à savoir! Bonne nouvelle pour les filles. Le cholécalciférol est également synthétisé en utilisant les rayons ultraviolets. Ainsi, le solarium préféré appartient aux sources du groupe D. Seulement, il est impossible d’y être longtemps. L'abus d'une telle procédure laisse présager des maladies de nature oncologique.

Un contenu adéquat en vitamine D bénéfique donne des résultats positifs:

Le calcium et le magnésium sont mieux absorbés par le corps. Cela signifie un meilleur système osseux.
Niveaux de glycémie normalisés.
La croissance et le développement de cellules saines, qui aident à prévenir un certain nombre de maladies. Calciferol est prescrit à des fins préventives dès la petite enfance.
Système nerveux normalisé et muscles.
Augmente l'immunité.

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Le but principal de D - dans la saturation du corps en calcium et en phosphore.

Les aliments de base contenant de la vitamine D en grande quantité contribueront à améliorer considérablement la santé. N'oubliez pas non plus la nature - les rayons du soleil (e3).

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10 produits les plus populaires

Le taux journalier du groupe D dépend du groupe d’âge:

De zéro à 12 mois - 10 microgrammes, maximum 25-37,5 microgrammes.
De un an à 13 ans - 15 mcg, la limite autorisée est de 62,5 à 100 mcg.
De 14 à 18 ans - 15 mcg, maximum 100 mcg.
19 à 70 ans - 15 µg, sans dépasser 100 µg.
Plus de 71 ans - 20 mcg, maximum - 100 mcg.

Il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes d'obtenir 600 UI ou 15 µg. La dose maximale est de 100 µg.

Les aliments riches en vitamine D aident à maintenir l'équilibre des nutriments.

Quels aliments contiennent de la vitamine D, aidera à connaître le tableau 1.

http://natulife.ru/pitanie/nutrienty/vitaminy/vitamin-d-v-kakih-produktah-pitaniya-soderzhitsya-kaltsiferol

Aliments riches en vitamine D

Il est reconnu depuis longtemps que la vitamine D est bénéfique pour le corps humain. Mais peu de gens savent comment disposer correctement des connaissances sur cette vitamine. Certaines personnes négligent sa nécessité, d'autres - au contraire, elles utilisent avec véhémence des produits contenant de la vitamine D, ainsi que des complexes de vitamines, sans même penser à ce qui pourrait leur nuire. S'en tenir à l'opinion selon laquelle plus de vitamine D est préférable pour les os. Ne minimisons pas sa signification pour les os, mais ce n’est pas seulement les os qui ont un effet.

Education et espèce

Peu de gens savent que la vitamine D n'est pas une vitamine, mais tout un groupe. Leur formation se produit dans le corps des animaux, des plantes et des humains à partir de provitamines avec la participation du rayonnement solaire.

Certaines provitamines pénètrent dans le corps à partir de plantes et certaines sont synthétisées dans des tissus à partir de cholestérol.

Si le corps a suffisamment de rayons ultraviolets, le besoin de cette vitamine est pleinement satisfait. Mais la formation d'une vitamine dépend de certains critères:

longueur d'onde de la lumière (le plus efficace est le spectre moyen des ondes, le matin et au coucher du soleil);
pigmentation de la peau humaine (plus la peau est blanche, plus il se forme de vitamines);
l'âge (au fil du temps, la peau perd sa capacité à produire de la vitamine D);
pollution atmosphérique (les émissions d'installations industrielles et les poussières bloquent le passage des rayons ultraviolets qui provoquent la formation de vitamine D)

Les vitamines du groupe D comprennent: D2, D3, D4, D5, D6.

Besoin quotidien

L'apport quotidien en vitamine D sera différent selon les pays et les continents. De plus, ce sera différent pour différents âges. Vous trouverez ci-dessous un comprimé contenant l'apport quotidien recommandé en vitamine D, en fonction de l'âge des résidents de Russie.

Dose quotidienne, mcg

Les besoins quotidiens en vitamine D sont accrus chez les personnes dépourvues de rayons ultraviolets:

les personnes vivant dans les hautes latitudes;
les personnes vivant dans des régions à forte pollution atmosphérique;
les personnes travaillant la nuit ou menant la vie nocturne;
patients alités qui ne peuvent pas être à l'air frais;
les personnes à la peau sombre;
les gens s'en tenir à un régime végétarien pauvre en graisses;
femmes enceintes et allaitantes.

Des sources

Vitamine D 3: synthèse végétale, animale et corporelle.

Les produits laitiers, l'huile de poisson et les jaunes d'œufs constituent une source supplémentaire de vitamine D, en plus de sa formation par l'organisme. Bien qu'en général, le lait et les produits laitiers contiennent peu de vitamine D. 100 g de lait entier contiennent 0,05 μg de vitamines, ce qui est inférieur à la dose quotidienne. De plus, le lait contient une quantité décente de phosphore, ce qui ne permet pas la digestion de la vitamine D.

Vous trouverez dans le tableau ci-dessous quels produits contenant de la vitamine D, donnés par la nature et en quelle quantité ils contiennent de la vitamine.

Vitamine D, mcg pour 100 g

% de l'apport quotidien en portions (portion - 200 g)

Action

Une fonction importante de la vitamine D consiste à assurer la croissance et le développement des os, à protéger contre le rachitisme et à prévenir l'ostéoporose.

Il est un régulateur du métabolisme des minéraux, avec sa participation, le calcium est déposé dans le tissu osseux et la dentine.

Si nous parlons de vitamine D consommée, l’absorption de la majeure partie se produit dans l’intestin grêle, et uniquement en présence de bile. Le reste est absorbé dans les parties centrales de l'intestin grêle.

La vitamine D affecte le métabolisme global dans le processus de métabolisme du calcium et du phosphate. C’est lui qui stimule l’absorption du calcium, du phosphate et du magnésium dans l’intestin, car il augmente la conductivité de l’épithélium intestinal pour ces éléments.

La vitamine D est unique dans le corps, car c'est la seule vitamine qui agit comme une vitamine et une hormone. Comme mentionné précédemment, le rôle de la vitamine dans le contrôle du niveau de phosphore et de calcium dans le sang dépasse légèrement le seuil et dans l’augmentation de l’absorption du calcium dans l’intestin.

L'effet hormonal du métabolite actif de la vitamine, qui est synthétisé dans les reins. Il affecte les cellules de l'intestin (fournit la synthèse du transporteur de protéines, indispensable au transfert du calcium), des reins et des muscles (augmente la réabsorption (absorption inverse) du calcium).

Symptômes de carence et d'excès

Une conséquence grave évidente d'une carence peut être le rachitisme et le ramollissement des os.

Une déficience moins grave présente les symptômes suivants:

perte d'appétit et perte de poids;
brûlure dans la bouche et la gorge;
l'insomnie;
acuité visuelle réduite.

Si vous utilisez des doses inadéquates de vitamines et si vous suivez un traitement prolongé, une intoxication aiguë ou chronique, appelée D-hypervitaminose, est acquise.

En cas de dépassement de la posologie admissible, les symptômes suivants apparaissent:

la léthargie;
manque d'appétit;
des nausées et des vomissements;
constipation / diarrhée;
muscle / mal de tête;
fièvre importante, fièvre;
augmentation de la pression artérielle;
crampes, difficulté à respirer.

De plus, l'utilisation à long terme de la vitamine D à des doses élevées ou très élevées peut provoquer une déminéralisation des os et le développement de l'ostéoporose.

La vitamine D est liposoluble, ce qui signifie qu'elle peut s'accumuler dans le corps. Il est donc dangereux de dépasser ses doses. Puisque cela peut conduire à un excès de calcium dans le sang et augmenter la formation de plaques athérosclérotiques, ce qui se produira encore plus rapidement avec un manque de magnésium. Donc plus n'est pas toujours mieux. Il est important de savoir quand s'arrêter.

La fonction de la vitamine D ne se limite pas à la protection des os, elle dépend de la sensibilité du corps aux maladies de la peau, aux maladies cardiaques et au cancer. Dans les régions du monde où les aliments contiennent peu de vitamine D, l'incidence de l'athérosclérose et du diabète augmente, en particulier à l'adolescence.

En outre, il prévient la faiblesse musculaire, contribue à augmenter l'immunité. Par exemple, un indicateur de la vitamine D, présente dans le sang des patients atteints du sida, est l’un des facteurs permettant d’évaluer l’espérance de vie des patients: il est nécessaire que la glande thyroïde fonctionne et un indicateur normal de la coagulation sanguine.

Il est prouvé que, tout en améliorant l'absorption du calcium et du magnésium, la vitamine D donne à l'organisme la capacité de restaurer la membrane protectrice entourant le nerf. Il faut donc l'inclure dans le complexe thérapeutique de la sclérose en plaques.

La vitamine D3 contribue à la régulation de la pression artérielle, notamment de l’hypertension chez les femmes enceintes.

La vitamine D ne permet pas aux cellules cancéreuses de se développer. C'est donc un moyen efficace de prévenir et de traiter divers types de cancer.

En résumant ce qui précède, nous pouvons dire que «l’ignorance ne diminue en rien la responsabilité» de leur santé et de leur vie. Maintenez un indicateur de vitamine D dans le corps assez simplement, en observant uniquement le régime alimentaire et en augmentant le temps passé à l'air libre le matin ou le soir, ce qui maintiendra le corps en forme. Et tous les complexes de vitamines et les suppléments ne devraient être utilisés qu'après consultation avec le médecin.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-vitaminy/bogatye-vitaminom-d-produkty/

10 aliments avec le plus de vitamine D

Accueil → Alimentation → Produits → 10 aliments avec le plus de vitamine D

L'Institute of Medicine a établi un apport quotidien en vitamine D de 0,635 mg.

Mikhail Gavrilov

L'une des fonctions de la vitamine D est de stimuler la production d'une protéine spéciale (cathélicidine), qui aide le corps à faire face aux infections et aux inflammations.

Ksenia Selezneva

Tout le monde sait que la vitamine D peut se former dans la peau lorsqu'elle est exposée au soleil. De plus, ce n'est pas seulement une vitamine, mais aussi une hormone. Son rôle principal est la participation à l'échange de phosphore et de calcium. Ces micronutriments sont nécessaires à la formation du tissu osseux, à la croissance normale des os et des dents. C'est une erreur de supposer que les enfants en ont besoin en grande quantité. Cette vitamine est nécessaire tout au long de la vie, en particulier chez les personnes âgées et particulièrement chez les femmes ménopausées. Durant cette période, il se produit un remodelage osseux hormonal et un risque accru d'ostéoporose. En cas de manque de vitamine D, le tissu osseux est déchargé, ce qui engendre de fréquentes fractures.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-vitamina-d/

Quels aliments contiennent de la vitamine D

Presque tout le monde a entendu dire que la vitamine D doit être consommée en quantité suffisante. Sinon, les adultes deviendront propriétaires d'os très fragiles et le rachitisme pourrait se développer chez les enfants. Et c'est une chose très désagréable, qui est capable de laisser une empreinte de vie sous la forme de jambes courbées par une roue. Pour éviter cela, vous devez vous assurer que le régime fournit un apport suffisant en vitamines dans le corps.

Fonctions de vitamine D

En fait, la vitamine D n'en est pas une, il s'agit de tout un groupe de substances, également appelées cholécalciférols. Tous sont unis par une action similaire et en fait, ils sont nombreux: de D1 à D6. Le D2 ne peut pas pénétrer dans le corps humain différemment des aliments, et le D3 peut facilement être synthétisé dans les reins avec une quantité suffisante de lumière solaire active. La peau contient de la provitamine D2 - ergostérol. Lorsque la lumière ultraviolette agit sur la peau, elle devient de la vitamine D2. Les autres noms des deux dernières formes sont ergocalciférol et cholécalciférol, respectivement. Ce qu'ils veulent dire quand on parle de vitamine D.

Ensemble, les calciférols appartiennent au groupe des liposolubles. Dans le corps humain, ils se déposent dans la réserve, dans la couche adipeuse, ainsi que dans le foie, puis peuvent être extraits au bon moment. Par nature, ce sont des hormones stéroïdes et sont assez communs dans la nature. Ils font un travail très important pour une personne:

Pour qu'une personne, quel que soit son groupe d'âge, développe le tissu osseux, vous devez manger les aliments qui contiennent ces vitamines. En outre, les calciférols fourniront la composition normale en sang, rendront vos cheveux et vos dents magnifiques et vos coudes ne seront pas exfoliés et ne se briseront pas. La peau devient lisse et souple.
Vous pouvez éviter certaines maladies des yeux et l'arthrite.
La probabilité de contracter le diabète ou le cancer est réduite.
Ils sont une aide nécessaire au cerveau pour se protéger contre les antioxydants. De plus, avec leur aide, les récepteurs des neurones sont activés et il est également possible d’éviter les processus inflammatoires.
Avec la participation de la vitamine D renforce activement les muscles.
Ne pas attaquer la dépression, et l'humeur est moins sujette aux gouttes.

Une fois que la vitamine D entre dans le corps avec de la nourriture, elle est absorbée par le foie et les reins. Cela signale les cellules intestinales, qui produisent plus de molécules de calcium transportant des protéines. Ainsi, une plus grande partie de cet élément apparaît dans la circulation sanguine et part de là où il le faut.

Produits contenant de la vitamine D

Afin de ne pas souffrir d'un manque de vitamine D, vous devez connaître les produits qui en contiennent. Bien sûr, dans les pharmacies, il existe toutes sortes de médicaments qui comblent la carence, mais aucun médicament synthétique n'est absorbé dans le corps de manière aussi naturelle. En même temps, en tant que source de ces substances, il est préférable de choisir les produits qui sont produits et qui sont cultivés dans votre région et non importés à distance. Ils apporteront plus d'avantages. En d’autres termes, si un pommier pousse dans votre jardin, il vaut mieux préférer ses fruits que d’acheter une banane ou un avocat.

Nous trouvons donc de la vitamine D dans les aliments, le tableau est extrêmement simple: