Le poisson de la famille des corégones a toujours été distingué par son goût. C'est pourquoi, dans la chasse aux prédateurs, tout est fait pour empêcher une bonne prise. Et comment cela devrait être fait, et où chercher le corégone, nous dirons plus loin.

Capturer des individus de la famille des corégones n'est pas si facile. Ils ne vivent pas dans tous les plans d'eau, ils préfèrent des eaux exceptionnellement claires et d'origine glaciaire. De plus, il s'agit d'un trophée très difficile et puissant, qui nécessite des compétences particulières de la part du pêcheur.

Famille Sig

La famille de poissons elle-même peut être composée de plus de quarante espèces de poissons différentes. Le plus populaire d'entre eux est la passe de corégone. L'espèce comprend une liste de formes, qui sont souvent considérées comme des espèces indépendantes.

Par exemple, il s'agit de Valaamka, de sable, de Neva, de rivière et même de corégone. Ces habitants du monde aquatique se trouvent dans les eaux d'Amérique du Nord, d'Europe et d'Asie. Les plus gros spécimens se trouvaient dans les pays d'Amérique du Nord et atteignaient près de dix kilogrammes.

Informations générales

Le poisson se distingue par un corps long qui est comprimé sur les côtés, une petite tête, avec des yeux particulièrement grands sur son fond et une petite bouche. Le prédateur bochin a une couleur argentée et le dos scintille simultanément avec des nuances de bleu, de vert et de gris.

Distribution et habitat

Predator préfère l'eau courante, froide et propre. Le petit poisson à souhait est situé dans la zone côtière, près de la krutoyary, y compris dans les conduits. Les individus plus grands choisissent comme habitat une zone plus proche du chenal, sous des fonds peu profonds, dans des trous profonds, ainsi que dans des endroits proches des courants rapides et lents.
Les poissons peuvent s'entendre exclusivement avec l'ombre et la perche.

Mais c’est si leurs habitats, ou plutôt leurs horizons, ne se chevauchent pas. Mais en général, notre individu détruira complètement tous les autres habitants du monde aquatique, qu'ils aient décidé d'occuper son territoire.

Mode de vie

En fonction de leur taille, les habitants du monde aquatique diffèrent par leur mode de vie. Les petits spécimens adhèrent toute l’année à la zone côtière. Alors que les trophées choisissent des trous profonds, y compris des rapides rapides. Le matin et le soir, un grand corégone peut également visiter la zone aquatique de la côte. Un fait intéressant est que les poissons attendent le plus souvent leur proie de la fosse.

Le poisson se nourrit toute l'année, et l'hiver ne fait pas exception. Les organismes principaux sont des organismes benthiques, car le corégone ne peut pas filtrer indépendamment le plancton.

La maturité sexuelle de l'habitant aquatique intervient à l'expiration de ses trois ans. Le prédateur préfère pondre ses œufs sur le chenal d'un réservoir fluvial. Le frai a lieu en septembre et dure jusqu'en décembre. Et la couverture de veau par les femelles ne se produit pas.

Comment attraper plus de poisson?

Espèces de poissons de la famille des corégones

La famille des corégones est répandue dans les eaux de nombreux continents, qui se distinguent par leur grande pureté. Il a des espèces relativement stables avec une gamme limitée et des spécimens polymorphes. C'est pourquoi de nombreuses formes d'espèces internes sont formées, ce qui sera discuté plus loin.

Muksun

C'est un poisson d'eau douce, distingué par la viande la plus tendre d'une nuance rose. Il fait référence au type de semi-passe. C'est pourquoi on assiste à une migration de prédateurs en train de se reproduire. Trouvez des objets similaires dans les eaux de la rivière Sibérie. C'est un habitant permanent des eaux dessalées de l'océan Arctique.

Nelma

Le nelma est un poisson d'eau douce à la fois semi-passante et douce qui, comme la précédente, préfère les eaux de l'océan Arctique. Après avoir pêché dans les bouches et les deltas des grandes rivières de Sibérie, vous aurez une chance d’attraper un prédateur.

Omul

Il y a Baikal et Omul Arctique. Le premier préfère habiter dans des réservoirs provenant de l'océan Arctique. Le deuxième exemplaire vit à Pechora, Yenisei, Lena, Kolyma, Indigirka et Khatanga.

Peled

Pelé ou comme on appelle le fromage, se réfère à l'espèce de poisson lac-rivière, qui est d'une valeur particulière en termes de pêche industrielle.

Ryabushka européenne

C'est la plus petite espèce de corégone qui préfère habiter le bassin de la mer Baltique.

Ryabushka Sibérien

Après avoir capturé 237 kg de poisson, les braconniers n'ont pas été punis!

Au cours de l'interrogatoire, les pêcheurs à la ligne détenus ont révélé le nom de l'appât secret.

Le sibérien Ryabushka ou Ripus ou Kielts est aussi un petit poisson qui appartient aux poissons d'eau douce.

Sig Pass

C'est le poisson le plus volatile qui peut se diviser en un grand nombre de formes. Ils sont semblables les uns aux autres avec la position basse de la bouche et de la tête, qui est plus grande que celle de la Chira et a un museau pas si bossu.

Sig Ussuri

Ce poisson est aussi appelé Amur sig. Il préfère le cours moyen et inférieur de l’Amour, son estuaire, le détroit de Tatare et la partie méridionale de la mer d’Okhotsk.

Corégone

C'est un poisson de rivière dont l'habitat s'étend du Yenisei à la Tchoukotka, en Alaska et à la côte atlantique de l'Amérique du Nord.

Tugun

Cette espèce de poisson choisit l'endémique de la Sibérie, y compris les rivières qui se jettent dans l'océan Arctique.

C'est un poisson d'eau douce de petite taille qui habite principalement le cercle polaire arctique.

Caractéristiques de la pêche au corégone

La chasse aux trophées devrait commencer immédiatement après la fonte des neiges. Comme appât est recommandé d'utiliser l'appât, amélioré et modifié aux conditions spécifiques de la pêche. Ainsi, en mai, le frai de l'ombre tombe. Et notre poisson est impatient de se régaler de caviar. C’est pourquoi, à ce stade, il est nécessaire de privilégier les agrès qui ressemblent un peu au caviar.

Du début au milieu de l'été, les moustiques dergun hébergent activement les réservoirs. Par conséquent, le matériel imitant cet insecte sera en demande avec le prédateur.
À partir de la mi-juillet et jusqu’en septembre, l’individu devient très passif face à toutes sortes de leurres. Depuis dans l'étang et donc la masse de nourriture.

Déjà avec l'arrivée du temps froid, lorsque le poisson doit être activement nourri avant le frai, la morsure reprend. Dans la zone côtière, vous pouvez obtenir de petits exemplaires. Si vous décidez de chercher un vrai trophée, vous devriez vous rendre au fairway.

Dans le processus de dragage, préparez-vous à la résistance la plus puissante de l’individu. Si la pêche est pratiquée à partir d'un bateau, il plonge sous le fond et tout se termine malheureusement par une pêche. Et au large de la côte elle-même, le corégone peut se retourner et plonger. En conséquence, le crochet vole hors de sa bouche. C'est un butin très intelligent, qui n'est pas si facile à attraper.

Pêche à la canne à pêche flottante

Même en tenant compte du fait que le corégone est un prédateur, il peut être capturé sur une canne à flotteur standard. Il est recommandé d’utiliser ce type d’engins de pêche au printemps de l’année, lorsque tout est utilisé comme appât avec un ver. Dans ce cas, il n'est pas prévu d'utiliser quelque chose de spécial.

Une canne télescopique standard de cinq mètres, un fil monofilament capable de résister à un gros spécimen - et vous pouvez aller pêcher en toute sécurité. Certains pêcheurs choisissent une tresse de 0,2 mm d'épaisseur. Flotter conseillé de prendre n'est pas très grand.

Pêche à la mouche

La pêche à la mouche est possible en été et en hiver. En un tour de main, vous pourrez prendre une canne à pêche d’une longueur de 0,6 m et un moulinet avec une bobine mobile. Dans ce cas, l’atout le plus important est un poids de type poire pouvant peser jusqu’à 15 grammes. Il est situé sur le bout de la laisse. Un peu plus haut, à une distance de 0,3 mètre du plomb, deux nymphes sont placées. Pour ce faire, vous pouvez également choisir des produits faits maison qui imitent les larves, par exemple avec du fil rouge.

Attraper le corégone en train de filer

La chasse au trophée sur une méthode de filature est considérée comme la plus excitante et la plus intéressante. Le plus difficile dans ce cas est la recherche de l'emplacement du corégone. L'outillage n'est pas très différent des appareils Sudak. Filer, avec une bonne sensibilité, une bobine tressée et fiable, tout ce qui vous est utile. En ce qui concerne le choix des appâts pour gabarit, il n'y a pas de restrictions.

Vous pouvez prendre n’importe quel modèle, à condition que sa taille soit appropriée. Sig se distingue par une gorge étroite, comme la Sandre, raison pour laquelle il est important de ne pas en faire trop avec le choix des buses et des crochets.

Pêche au fond

Ce type de pêche est recommandé aux individus de la famille des corégones à la fin de l'automne. C'est à cette époque que le prédateur s'approche souvent de la côte. Dans ce cas, il est nécessaire de préparer un fond avec une bobine à enroulement rapide, un fil monofilament capable de résister à la future prise et un plomb.

Les pêcheurs expérimentés conseillent d'utiliser les asticots comme appât principal. Dans le réservoir, lancez la buse de manière à ce qu’elle soit corrigée à la surface du fond du réservoir. Et alors seulement, vous pourrez commencer à mettre en œuvre le bas du câblage. Produisez-le lentement et uniformément, avec de petites pauses. Ce n'est que dans ce cas pour le corégone que l'appât aura l'appel nécessaire.

Tactiques et méthodes de pêche au corégone en hiver

En hiver, il convient de préférer la canne à pêche NOD, caractérisée par sa résistance et sa résistance au gel. Il est créé sur la base d’une baguette de bois de 0,3 à 0,4 m de long, qui peut être utilisée sans signe de tête. Et ils ne sont pas équipés de bobines du tout. La coque de pêche, créée sous forme de moulinet, sert de lieu de stockage à la forêt. La ligne est recommandé de prendre une qualité particulièrement élevée, si c'est un fil monofilament, alors au moins 0,17 mm d'épaisseur.

Une canne à pêche pour la mise en œuvre de la méthode du cisaillement au lustré est le moyen de pêche le plus populaire. Si cet équipement est équipé d'un appât de qualité, votre capture sera grande. Jeu d'attraits standard. Cette alternance de soutien et de courtes pauses.

Appâts, appâts, appâts, appâts

En tant que buses, il est recommandé d’utiliser divers modèles d’invertébrés, notamment l’imitation artificielle du caviar et des alevins.

Le prédateur réagit bien aux vers avec des «pétales» légers et au mormysque dimensionnel. Comme dans le processus de pêche à la perche, un résultat frappant est également utilisé avec le mormouse fish-eye.

Whitefish est un poisson très populaire et savoureux, qui est aujourd'hui particulièrement populaire. Mais pour attraper le prédateur, vous devriez essayer, car il est très difficile de le trouver dans les profondeurs du réservoir.

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Liste des poissons: corégone, sébaste et corégone

Il y a beaucoup de poissons de saumon, une des familles est le corégone, de nombreuses espèces peu étudiées et de poissons avec des signes changeants. Les représentants de cette famille ont un corps serré sur les côtés et une gueule petite pour sa taille, ce qui cause beaucoup de désagréments à ceux qui aiment pêcher avec un appât. La lèvre du corégone ne résiste souvent pas à la charge lorsqu'elle est retirée de l'eau et, se cassant la lèvre, le poisson s'en va.

En raison de la similitude de la silhouette de la tête du corégone avec la tête du hareng, le corégone est également appelé hareng, et seule la nageoire adipeuse indique clairement son saumon. Le degré extrêmement élevé de variabilité des panneaux ne permet toujours pas d'établir le nombre exact de leurs espèces: dans chaque lac, vous pouvez définir votre propre look, par exemple, seuls les lacs de la péninsule de Kola ont été identifiés. Des travaux sont actuellement en cours pour réunir des formes similaires en une seule espèce, ce qui devrait aboutir à la systématisation des espèces de poissons de la famille des corégones.

Description générale de la famille

Il y a plus de cent espèces de poissons de cette famille sur le territoire de la Russie, qui ont un goût excellent et d'autres propriétés utiles. L'habitat de son habitat couvre pratiquement tous les réservoirs, de la péninsule de Kola à l'ouest à la péninsule du Kamchatka et à la Tchoukotka à l'est. Bien que ce poisson appartienne au saumon, sa chair est blanche, parfois rosâtre. Souvent, même les pêcheurs expérimentés ne soupçonnent même pas que l'omul de Baïkal est le même corégone. Voici une petite liste de noms de poissons de la famille sig:

• Écrevisses européennes et européennes (ripus), corégones de l'Atlantique et de la Baltique;
• Corégone, baunt et sibérien (Pyzhjan), omul Baïkal;
• Muksun, Dugun, Valaamka et Chir (shokur).

Ce poisson divers n'a pas une apparence uniforme, mais tous les membres de la famille ont des écailles d'argent uniformes et des nageoires assombries. La nageoire adipeuse, caractéristique de tous les poissons saumonés, est également un symptôme courant des poissons sig. Les écailles sont un trait distinctif des femelles, contrairement à celles des hommes, elles sont plus grandes et présentent une teinte jaunâtre.

Le corégone, comme le saumon, se trouve dans l’eau douce et salée. En fonction de cela, il existe deux groupes de signatures:

• eau douce - lac et rivière;
• migrateur ou mer blanche.

Galerie: espèces de corégones (25 photos)

Habitudes et préférences

La qualité commune à toute la famille est la vie dans le troupeau, qui est formée en fonction de l'âge des individus. Les préférences de corégone sont l'eau froide non compactée enrichie en oxygène, qui se trouve généralement dans les rapides des rivières et dans les profondeurs des lacs. Dans le même temps, un banc de corégones peut se rendre à la fosse en représentant les représentants d’autres espèces de poissons. En règle générale, plus le poisson est gros, plus il s'éloigne de la côte.

La capacité de frayer dans les poissons de la famille apparaît à l’âge de trois ans environ et chez certaines races - un an ou deux plus tard. Le frai du corégone en eau douce et en eau douce a lieu dans les mêmes conditions - tous, y compris ceux du lac, montent jusqu'aux sources des cours d’eau et de leurs affluents. Dépose des œufs de corégones à l’automne, lorsque l’eau devient froide en dessous de cinq degrés Les frayères sont des fosses profondes et les eaux calmes des rivières, s'étend. Ici, le caviar est traité jusqu'au printemps, lorsque le réchauffement de l’eau des alevins de caviar apparaît.

Le régime alimentaire de la famille des corégones, comme tous les prédateurs, est d'origine animale: insectes vertébrés et invertébrés (vers, larves et chenilles, chardons et scolytes), petits crustacés et mollusques, et caviar. En fonction de l'âge et, par conséquent, de la taille du prédateur lui-même, il s'attaque à des poissons plus petits que lui. Mais il y a parmi les corégones et les amateurs de nourriture végétarienne recueillis au fond, ainsi que les omnivores - semi-prédateurs.

Leur durée de vie est d'environ deux décennies, mais le plus souvent, des poissons d'âge moyen sont capturés. Le plus grand corégone mesure habituellement un peu plus d'un demi-mètre de long et les petites races adultes vont de un à un décimètres et demi.

Espèces de corégone

En règle générale, le corégone est divisé en groupes distincts en fonction de la position de la bouche. La bouche peut être dirigée vers le haut - la bouche supérieure, vers l'avant - la dernière et vers le bas - la bouche inférieure.

La partie supérieure de la bouche - les petits poissons, se nourrissent de ce qu'ils trouvent près de la surface de l'eau. Ce sont des insectes et des invertébrés - des vers et des chenilles. Les poissons avec la partie supérieure de la bouche sont principalement représentés par le corégone européen (ripus) et les plus grands - sibériens. Ce dernier peut mesurer jusqu'à un demi-mètre de long: il vit au confluent des rivières et des eaux salées de la mer et ne se produit presque jamais dans les lacs. Ripus est la moitié de la taille, c'est l'habitant des lacs. Les deux types de corégones sont commerciaux.

Les Sigi avec la bouche devant (finale) appartiennent également à la pêche. Omul est un gros poisson de plus d'un mètre de long qui vit, comme le corégone, dans les baies des mers et à l'embouchure des rivières qui se jettent dans la mer, où il se lève pour se reproduire. Dans le régime alimentaire de l'omul comprend les crustacés et les petits poissons. L'omoul de Baïkal est une espèce de corégone de lac. Le poisson pelé (fromage) est une autre variété lac-rivière. Il ne pénètre pas dans l'eau de mer, mais il est aussi gros que le corégone et l'omoul, sa longueur est d'environ un demi-mètre. Elle a été amenée dans les réservoirs du sud de l'Oural, où ses dimensions ne sont pas aussi impressionnantes. Il y a aussi un petit congénère de corégone avec une bouche terminale - un mannequin vivant dans les rivières de Sibérie. Sa longueur ne dépasse pas vingt centimètres.

On trouve également dans les réservoirs de la Russie Sigi avec une bouche inférieure. Il en existe sept types. Mais à l'heure actuelle, des travaux sont en cours pour les séparer et il est inutile de citer des informations à leur sujet.

Corégone d'eau douce

Race de la rivière sig - par son nom, l'habitant des rivières, où il tombe de la mer ou d'un grand lac lorsqu'il se déplace pour frayer. Son poids habituel est d'environ un kilo, il dépasse rarement deux kilos. Dans les lacs, la rivière sig ne hiverne que pendant la saison fluviale. En substance, il s’agit d’un poisson de mer ou de corégone de passage acclimaté à la vie fluviale. Le caviar dans ce type de corégone est multiple - jusqu'à 50 000 œufs et un peu plus léger que le caviar de truite.

Le poisson blanc Pechora, le plus célèbre est omul, il a déjà été mentionné ci-dessus, peled et chir. Peled atteint une longueur de plus d'un demi mètre et pèse environ trois kilogrammes. Le chir est beaucoup plus grand, il peut peser jusqu’à 10 kg, il vit dans les lacs du bassin de la Pechora et dans ses canaux.

L'omoul de Baïkal atteint un poids de sept kilogrammes. Son alimentation consiste en de petits crustacés Epishura, dont la quantité est insuffisante. Depuis septembre, l'omul monte dans la rivière et se prépare à frayer. Selon les sites de ponte, on distingue les sous-espèces de l'omoul de Baïkal:

• Angarsk - précoce, à cinq ans, mais avec un retard de croissance;
• Selenginsky - maturité à sept ans, croissance rapide;
• Chivyrkuysky - pousse également rapidement, il se reproduit en octobre.

Omul finit par se reproduire lorsqu'une boue apparaît sur la rivière et retourne dans le lac Baïkal pour y passer l'hiver. À une époque, les pêcheurs commerciaux pêchaient intensément le poisson et son nombre a considérablement diminué, et des mesures sont actuellement prises pour reproduire artificiellement l'omoul.

http://34fish.ru/vidy-ryb/spisok-ryib-sigovyie-vidyi-muksun-omul-i-ryapushka

Famille de corégone: corégone et ses espèces apparentées

La famille des corégones comprend des poissons divers et nombreux issus de l’ordre du saumon. Ils vivent principalement dans les régions soufrées, choisissant des réservoirs d'eau froide et propre. Parmi les amateurs de pêche, le corégone et ses nombreux parents sont considérés comme une pêche précieuse, non seulement en raison de leur viande savoureuse, mais également en raison de certaines caractéristiques du corps qui en font des proies plutôt difficiles.

Caractéristiques externes

Les cochons sont assez diversifiés, bien que certaines espèces se ressemblent tellement qu'il est difficile de les distinguer. Tous se caractérisent par un corps étendu et comprimé sur les côtés avec une petite tête, une bouche étroite et des yeux plutôt grands. Beaucoup de sous-espèces de sans dents, d'autres ont des dents très fines et fragiles, qui changent périodiquement. La couleur de presque tous les membres de la famille est la même: côtés argentés, ventre blanc et dos sombre, pouvant acquérir des teintes verdâtres, grisâtres ou bleuâtres, irisées à la lumière. Dans ce cas, les écailles des femelles sont parfois jaunâtres.

Les tailles des différentes espèces de corégones sont différentes - la plus grande des sous-espèces atteint une longueur d'un mètre pour un poids supérieur à 10 kg et les plus petites ne pèsent même pas cent grammes. Dans le même temps, le poids peut également différer considérablement chez les individus d'une espèce en raison de différences dans la qualité et la quantité d'aliments.

Des espèces très similaires de corégones se distinguent par la structure des branchies: le nombre d'étamines pouvant être présentes peut aller de 15 à 60, et elles peuvent être à la fois lisses et entaillées. En outre, absolument tous les corégones ont une petite nageoire grasse, ce qui les distingue, ainsi que les autres saumons, de hareng semblable à l'extérieur.

Mode de vie

Les habitudes du corégone diffèrent selon leur taille et leur habitat. Les plus petits préfèrent rester près de la côte, tandis que leurs grands cousins ​​choisissent des endroits profonds avec des courants rapides. En règle générale, plus le poisson est gros, plus il nage en profondeur, mais à l'aube ou tard dans la soirée, même les corégones trophées nagent parfois dans des eaux peu profondes.

Les alevins de corégones se rassemblent en bandes, desquelles se séparent peu à peu les adultes, mais certaines races existent toute la vie sous forme de grandes écoles, y compris des représentants de tous les âges. Habituellement, deux sous-espèces de la famille vivent dans le même plan d'eau - un maillon léger, mangeant des crustacés et des mollusques vivant au fond, et un maillon multiple, qui préfère le plancton, afin qu'il n'y ait pas de lutte entre eux pour se nourrir. Le plus souvent, l'école de corégone éloigne facilement les rivaux de son territoire, même s'ils cohabitent sereinement avec l'ombre et la perche.

Nutrition et régime

Le régime alimentaire des différents poissons du genre cigide est très différent: parmi eux se trouvent des prédateurs, des benthophages et même des espèces omnivores qui ne dédaignent pas la nourriture végétale qui se trouve au fond. Les races carnivores préfèrent des proies différentes selon leur taille: il peut s'agir d'insectes, de larves, d'alevins ou d'œufs, y compris de leur propre espèce. Les individus adultes de grande taille chassent des poissons plus petits, attaqués par une embuscade dans une fosse sous-marine. La façon de nourrir sigov dépend de la structure de sa bouche, que les scientifiques divisent en trois types:

• La bouche supérieure, dont la mâchoire inférieure fait saillie vers l'avant. C'est caractéristique des petits poissons qui se nourrissent à la surface de l'eau. Fondamentalement, leur régime alimentaire se compose de vers, chenilles et autres petits invertébrés. Les espèces commerciales les plus connues avec une telle caractéristique sont le corégone, par exemple européen et sibérien.
• Terminer la bouche avec des mâchoires de longueur égale. Ses propriétaires se nourrissent de crustacés, insectes, caviar et petits poissons. Les espèces les plus connues avec une bouche terminale sont omul, peled et tugun.
• La bouche inférieure, dont la mâchoire supérieure est beaucoup plus longue. Se produit dans les benthophages, recueillant de la nourriture au fond du réservoir. En Russie, la liste des corégones, caractérisée par la structure de la bouche, est représentée par sept espèces.

Le corégone est nourri toute l'année avec la même activité, y compris pendant les mois froids d'hiver. Cette fois, les poissons préfèrent passer en profondeur, dans des fosses sous-marines, où il fait encore chaud. Cependant, ils ne cessent pas de chasser de petits habitants aquatiques ni d’absorber du plancton.

Habitats

Les représentants de la famille des corégones, comme tous les saumons, ne se sentent bien que dans une eau propre, fraîche et riche en oxygène. Leur zone comprend les rivières et les lacs de l'Alaska, de l'Europe et des régions septentrionales de l'Asie, ainsi que la quasi-totalité des masses d'eau qui pénètrent dans le bassin de l'océan Arctique. Les Sigov se trouvent sur le territoire de la Russie, principalement dans le nord-ouest du pays, ainsi que sur le lac Baïkal et de nombreux réservoirs de la République de Carélie. Par habitat, ils sont divisés en espèces suivantes:

• rivière;
• des lacs;
• rivières lacustre qui vivent dans des lacs mais fraient dans des rivières;
• migrateurs, vivant dans les eaux marines, mais nageant dans des rivières pour se reproduire.

Les Sigi de presque tous les lacs représentent une race distincte, qui diffère des autres par ses caractéristiques de structure, de développement et de régime. Auparavant, tous étaient considérés comme des sous-espèces distinctes, mais maintenant les ichtyologistes ont commencé à les unir. Par exemple, ils ont récemment réévalué, à la suite de quoi une douzaine de variétés de poissons des lacs suisses ont été combinées.

Frai et reproduction

Le corégone fraie en septembre-décembre. Chez certaines espèces, le frai commence en automne et se poursuit jusqu'à la fin de l'hiver. Les corégones de lac et de rivière pondent leurs œufs soit dans les bas-fonds envahis par la végétation aquatique, soit sur le fond de galets avec de l'eau stagnante, tandis que les espèces migratrices migrent de leurs habitats normaux pour trouver un réservoir propice à la reproduction.

Les œufs de corégone sont petits, jaunes. Leur nombre diffère et dépend de l'espèce, de l'âge et de la taille de la femelle. Fait intéressant, le corégone ne protège pas ses œufs en les recouvrant ou en les creusant dans le sol.

Espèces Sig

Le représentant le plus célèbre du corégone est le signe de passage, également connu sous le nom de commune. Il présente une très grande variété de formes, dont les différences sont parfois presque imperceptibles. Parmi les autres membres de la famille, il se distingue par la forme de la tête et de la bouche, ainsi que par un museau plus gros mais moins bossu. Cette espèce comprend plus de 30 sous-espèces, parmi lesquelles on distingue:

• Volkhov Whitefish ou Sigolov - une espèce sur le point de disparaître en raison de la construction d’une centrale hydroélectrique dans son habitat, dont la population est maintenue artificiellement à l’usine de poisson de Volkhov;
• le corégone générique est un endémique qui ne vit que dans deux lacs reliés par des conduits appelés Grand et Petit Kapylyushi;
• Chidsky sig ou sig-maren - une espèce de lac qui se distingue par son caractère thermophile, habite principalement dans le lac Peipsi et les plans d'eau adjacents;
• mnogotylinkovy sig - compte un grand nombre, de 42 à 65 étamines de branchies, se nourrit de plancton;
• Le corégone pyzhyan ou sibérien - une espèce qui se sent à l'aise aussi bien en mer qu'en eau douce, vit dans les eaux de la Sibérie et du nord de l'Europe.

Un autre membre intéressant de la famille est le corégone Ussuri, également appelé Amur. Il vit dans les tronçons inférieur et moyen de l'Amour, ainsi que dans les lagunes et les lacs de l'île de Sakhaline. En taille, le poisson atteint 60 cm avec un poids d'environ 2 kg. Il est remarquable pour pouvoir supporter une salinité importante de l’eau.

Le corégone se distingue également parmi les congénères - l’espèce de rivière, qui tire son nom de son corps arrondi (valkovato). Sa longueur est de 20 à 40 cm, les rares individus atteignent un demi-mètre avec un poids d'un peu plus de 2 kg. Le poisson se reconnaît à sa petite tête, à son museau étroit et long et à sa bouche extrêmement petite. Sig-roll en direct 10-15 ans. En général, sa biologie a été mal étudiée.

Un autre poisson précieux du genre sigov est le chir, parfois appelé shkur. Il pousse plus gros que le sig ordinaire, atteignant 80 cm de long avec une masse pouvant atteindre 16 kg - bien que les individus moyens soient beaucoup plus petits et ne pèsent que 2 à 4 kg. Son corps est large et comprimé sur les côtés, la couleur est argentée avec un éclat doré, les écailles sont grandes et bien ajustées, mais la plupart de ces poissons dégagent un nez épais et bossu. Il vit dans les rivières d'eau douce du cercle arctique et se nourrit principalement de petits invertébrés qu'il capture au fond.

Une autre espèce de corégone d’eau douce est la limace. C'est une espèce endémique qui habite les rivières qui se jettent dans l'océan Arctique, de l'Ob au Yana, ainsi que certains affluents de l'Oural. Il atteint seulement 20 cm de long et pèse jusqu'à 90 g. Les représentants de cette espèce ne vivent que 6 ans et atteignent la maturité sexuelle en 2 ans. Ils se nourrissent de zooplancton et de larves d'insectes.

Le corégone dulcicole comprend également des espèces telles que le peleled ou le fromage. Il se distingue de ses congénères par un grand nombre d'étamines branchiales - de 49 à 68 ans, ainsi que par la structure de sa bouche, qui est de type fini avec une mâchoire supérieure légèrement saillante. La longueur du corps de ce poisson est de 40–55 cm pour un poids de 2,5–5 kg. Il se nourrit de zooplancton. Selon l'habitat, il existe trois types de peled: river, lake et lake-river. De plus, il est cultivé et élevé artificiellement comme une variété commerciale précieuse.

Une autre espèce, sans laquelle la liste des poissons de la famille des corégones serait incomplète - le muksun. Il s’agit d’une grande sous-espèce, d’une longueur de 75 cm et d’un poids de 8 à 13 kg. Il vit dans les rivières de Sibérie et d'Amérique du Nord, dans les eaux de la péninsule de Taïmyr et dans les baies dessalées de l'océan Arctique. Il se nourrit de crustacés et de mollusques. Divorcé artificiellement et est considéré comme un mets délicat.

Il convient également de mentionner le poisson omul, qui distingue deux sous-espèces: l’arctique et le baïkal. Le premier d'entre eux est une espèce migratrice qui vit dans l'océan Arctique et migre pour frayer dans les rivières de la Russie, de l'Alaska et du Canada. La seconde est l’endémie du lac Baïkal, qui pond également dans les rivières. L'omoul arctique atteint une longueur de 60 cm pour un poids de 3 kg, tandis que le Baïkal pousse entre 30 et 60 cm et pèse entre 250 g et 1,5 kg (très rarement il existe des individus pesant jusqu'à 7 kg). Ces poissons se nourrissent de jeunes poissons, de crustacés et de plancton.

Le corégone est également remarquable - un autre poisson qui a plusieurs sous-espèces. Le plus célèbre d'entre eux est le corégone européen, également appelé ripus ou kilt. En apparence, il ressemble fortement au hareng. Le poisson mesure environ 13–35 cm de long et pèse entre 50 et 200 g. Il est présent dans les lacs d'eau douce, moins souvent dans les rivières et dans plusieurs baies de la mer Baltique.

Un autre poisson blanc est la mer Blanche. On le trouve principalement dans la mer Blanche, mais il vit également dans de nombreux réservoirs du nord, parmi lesquels des eaux fraîches et salées. En taille, il ne dépasse pas la dimension européenne: 16-17 cm de longueur pour 50-150 g de poids. Il a un corps long et étroit avec un ventre bombé, une petite tête et une bouche du type supérieur. Il se nourrit de plancton, de larves et de petits insectes capturés dans l'eau. Dans la nature, il peut se croiser avec le corégone commun.

Le corégone de Sibérie est également distingué - il s’agit d’une espèce semi-allée qui résiste bien à l’eau salée, mais vit et se reproduit dans les rivières. Il habite une variété de plans d’eau nordiques - la gamme d’espèces couvre la zone allant de la mer Blanche à l’Alaska. Le corégone de Sibérie atteint 35 cm de long et pèse 1 kg. Elle vit entre 12 et 15 ans, commence à se multiplier à partir de 6 ans, atteignant une masse de plusieurs centaines de grammes.

La liste des poissons de corégones les plus célèbres est le Nelma - poisson d'eau douce à passage semi ou d'eau douce, dont l'aire de répartition comprend des parties du bassin arctique allant de la rivière Ponoy au fleuve Mackenzie. Il se distingue par sa grande taille - longueur du corps jusqu'à 1,3 m pour un poids compris entre 30 et 50 kg, ainsi que par la structure de la bouche caractéristique des prédateurs. Contrairement à la plupart des membres de sa famille qui se nourrissent principalement d’invertébrés, le Nelma commence à chasser d’autres poissons dès les premières années de sa vie. Son régime alimentaire est constitué de jeunes poissons d'autres corégones, ainsi que de carpes et de perches.

Les Sigi sont considérés comme le genre de poisson le plus instable, instable et diversifié, encore mal compris, malgré sa prévalence et sa valeur commerciale. Les ichtyologistes travaillent encore sur la classification et la description de leurs espèces.

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Poissons de la famille des corégones - informations sur les espèces de poissons

Depuis de nombreuses années, les pêcheurs recherchent des poissons de la famille des sig, car ils se caractérisent par d’excellentes caractéristiques gustatives. Le plus important est de savoir où chercher le corégone et comment l'attraper.

En fait, il est assez difficile de trouver un représentant de la famille sig, car ils ne vivent pas dans toutes les masses d’eau et préfèrent une eau pure et très froide, que l’on ne trouve que dans les régions du nord. De plus, il s’agit d’un poisson trophée, dont la capture n’est pas distribuée à tout le monde, et encore plus pour le gérer après la capture.

Sig famille: variété de formes

La famille des corégones comprend plus de quarante espèces de poissons. Le poisson blanc répandu est considéré comme répandu. La famille elle-même se distingue par une variété de formes, parfois considérées comme la présence d'espèces indépendantes. Ceux-ci incluent le sable, la Néva, la rivière, le corégone et aussi le Valaamku. Ces représentants de la famille des poissons blancs se trouvent dans des régions d’Amérique du Nord, d’Europe et d’Asie. En même temps, les plus gros d'entre eux se trouvent en Amérique du Nord et peuvent peser jusqu'à 10 kg.

Informations générales

La famille des corégones se caractérise par la présence d'une longue, comprimée sur les côtés du corps, d'une petite tête et de yeux relativement grands, ainsi que d'une petite bouche. Sur les côtés du poisson, le poisson a une couleur argentée et le dos peut déborder d'une nuance bleu-gris-vert. En règle générale, la taille des individus individuels atteint des valeurs assez importantes, avec un poids supérieur à 10 kg. Approximativement ces caractéristiques ont un corégone. La viande de poisson a un goût excellent et constitue un élément traditionnel de la cuisine du Nord. La viande de ce poisson aide les habitants du nord à survivre dans des conditions environnementales aussi difficiles.

Habitat

Ce prédateur ne se sent bien que dans une eau parfaitement propre et froide. Les petits individus préfèrent être dans la zone côtière, près des canaux et dans les endroits où il y a des creux importants dans les profondeurs. Les spécimens plus grands choisissent des endroits plus proches du chenal du fleuve, près des bas-fonds, où se trouvent des trous profonds, ainsi que des zones où la limite des courants rapides et lents passe. Cig s'entend bien avec l'ombre et la perche. De plus, cela est typique des zones où les horizons des habitats de ces poissons ne se chevauchent pas. Sinon, le corégone s'adressera facilement à ceux qui veulent occuper son territoire.

Mode de vie

Le mode de vie de ces habitants de la mer profonde dépend de leur taille. Les petites personnes préfèrent rester plus près de la côte. Les individus plus grands préfèrent les endroits profonds, avec la présence de rapides cours d'eau. Le corégone peut être trouvé dans les eaux peu profondes tôt le matin ou tard le soir.

Intéressant Cig attend sa victime dans la fosse.

Le poisson se nourrit tout au long des 12 mois, y compris les mois d'hiver. Les micro-organismes benthiques sont la principale source de nourriture pour le corégone. Le corégone ne filtre pas le plancton, comme les autres types de poisson.

À cet égard, de petits individus d'autres espèces de poissons sont inclus dans le régime alimentaire du poisson blanc. Certains scientifiques soutiennent que le corégone n’est pas contre la consommation de caviar d’autres espèces de poissons, y compris ses homologues.

Après 3 ans de vie, la puberté commence. Pendant cette période, le poisson pond du caviar dans le chenal du fleuve. Dans le même temps, le corégone fraie de septembre à décembre. De plus, les femelles ne couvrent pas leurs œufs. Dès que le froid commence à se produire, le corégone est envoyé à la recherche de zones plus chaudes. Ces endroits peuvent être des fosses profondes connues pour pêcher et où elles étaient auparavant. Après le frai, le caviar est dans cet état jusqu'au printemps, lorsque la dernière neige commence à fondre et à se transformer en eau de rivière froide. Pendant cette période, les premières alevins de ce poisson étonnant apparaissent. À ce stade, la chaleur suffisante et la quantité nécessaire de nourriture sont fournies.

Espèces de poissons de la famille des corégones

La famille sig est commune sur de nombreux continents. Une condition spéciale - les réservoirs doivent être d'une pureté et d'une fraîcheur particulières. Cette famille est caractérisée par la présence de certaines espèces caractérisées par un habitat limité et par la présence de spécimens polymorphes. À cet égard, il convient de prêter attention aux nombreuses variétés de formes à mentionner.

Muksun

C'est un poisson qui se distingue par une viande très tendre et teintée de rose. C'est un poisson d'eau douce et se caractérise comme semi-praticable. Cela est dû au fait que pendant le frai, le prédateur effectue des migrations importantes. Ce poisson se trouve dans les eaux de la Sibérie et est un habitant permanent des eaux de l'océan Arctique.

Nelma

C'est le même représentant des eaux dessalées de l'océan Arctique. Si vous allez pêcher dans l'estuaire et les deltas des rivières du Nord, vous pouvez compter en toute sécurité sur ce prédateur.

Omul

En même temps, il y a à la fois Baikal et Omul Arctique. La première espèce d'omul préfère les eaux de l'océan Arctique et la seconde sous-espèce, les rivières Pechora, Yenisei, Lena, Kolyma, Indigirka et Khatanga.

Peled

C'est une espèce de lac-rivière, qui a un deuxième nom - fromage. C'est un poisson particulièrement précieux et d'intérêt industriel.

Corégone européen

Ce petit membre de la famille des corégones est particulièrement répandu dans le bassin de la mer Baltique.

Ryapushka sibérien

Ce poisson est aussi appelé Ripus ou Kiel. C'est un petit poisson qui préfère les étendues d'eau douce.

Sig Pass

Il s’agit d’une sous-espèce de corégone capable de se décomposer en différentes formes de représentants sigovides. Ils se distinguent des autres variétés par la forme de la tête et la position basse de la bouche. Il n'a pas le museau bossu comme celui du corégone, mais beaucoup plus gros.

Sig Ussuri

Dans le même temps, il faut faire attention au corégone Ussuri, également appelé corégone Amur. Ces sous-espèces se trouvent dans les tronçons moyens et inférieurs du fleuve Amour, dans l'estuaire de l'Amour, dans le détroit de Tatare et dans la partie sud de la mer d'Okhotsk.

Corégone

Ceci est un pur fleuve représentant de la famille sig. On le trouve du Yenisseï à la Tchoukotka et de l'Alaska à la côte atlantique de l'Amérique du Nord.

Tugun

C'est une espèce endémique des rivières sibériennes du nord qui se jettent dans l'océan Arctique. Cela indique que cette sous-espèce de la famille sig, à part les rivières de la Sibérie, ne se trouve nulle part ailleurs.

C'est un représentant de la famille SIG qui sélectionne les conditions des rivières d'eau douce au-delà du cercle polaire arctique.

Technique de capture de corégone

Dès que la neige fond, vous devriez immédiatement aller pêcher le corégone. L’appât principal du corégone est considéré comme l’appât principal, modernisé uniquement pour la capture du corégone. Avec l'arrivée de l'ombre au mois de mai, vous pouvez chasser le corégone, puisqu'il ne s'oppose pas à la chasse au caviar d'ombre. C’est au cours de cette période que l’engin le plus approprié pourrait bien prendre en compte un facteur similaire. En d’autres termes, à ce stade, le caviar ou l’appât imitant le caviar de poisson servira d’appât le plus approprié.

Avec l'arrivée de l'été et jusqu'à la hauteur de sa taille, les moustiques-derguns, qui font partie du régime alimentaire du corégone, sont actifs dans le réservoir. Pendant cette période, des appâts artificiels similaires à cet insecte seront les plus efficaces. À partir du milieu de l'été et jusqu'au mois de septembre, le corégone ne montre pas beaucoup d'activité et il est difficile de l'intéresser. Cela est dû au fait qu’au milieu de l’été, le corégone ne manque pas d’éléments nutritifs.

Avec l'arrivée du froid, lorsque les stocks de fourrage naturel dans les réservoirs sont épuisés, le corégone commence à montrer une certaine activité. Pendant cette période, vous pouvez compter sur les prises de corégones dans la zone côtière, mais les spécimens ne seront pas volumineux. Si vous vous rendez au fairway du fleuve, vous pouvez compter sur un spécimen de trophée.

Sig picore sans hésitation, avec force et puissance. Dans le même temps, 2 phases d’attaque sont différentes: la première phase est différente lorsque le flotteur monte en diagonale et la seconde phase est un virage serré et la profondeur du prédateur. Parfois, attraper l'appât, il peut être sur le même horizon pendant un certain temps, mais ces cas sont assez rares et ne sont pas inclus dans les règles des morsures de corégone.

Si le poisson a avalé l'appât, vous devez vous préparer à une résistance puissante. C'est un poisson rusé et intelligent, capable de résister, à la fois lorsque vous pêchez depuis le rivage et depuis un bateau. Avec l'incapacité et l'inexpérience, la plupart des poklevok mettent fin à la collecte de poissons.

Pêche à la canne à pêche flottante

Bien que le corégone soit un prédateur, il pratique sa capture sur la canne à flotteur. Cela peut être particulièrement efficace au printemps, lorsqu'un prédateur peut picorer n'importe quel appât, y compris un ver. Cela est dû au fait que le poisson en hiver est assez affamé. Par conséquent, pour sa pêche, vous pouvez prendre une canne télescopique ordinaire, jusqu’à 5 mètres de long, équipée d’une ligne monofilamentaire, destinée à la capture de gros individus. La plupart des pêcheurs préfèrent une ligne de pêche tressée, d’une épaisseur maximale de 0,2 mm, ainsi qu’un petit flotteur.

Une attention particulière doit être accordée à la coloration du fond du flotteur afin de minimiser la vigilance du poisson. L'hameçon est sélectionné en fonction de la taille des individus qui picorent dans une certaine section de la rivière.

Pêche à la mouche

Cette méthode de pêche convient à tout moment de l’année, été comme hiver. La plate-forme comprend une tige, d’une longueur maximale de 0,6 mètre, équipée d’une bobine mobile. Il est très important d’avoir une platine en forme de poire, pesant jusqu’à 15 grammes, qui est fixée au bout de la laisse. A une distance de 30 cm de celle-ci sont attachées 2 nymphes. Vous pouvez acheter des nymphes et tricoter vous-même avec du fil rouge.

Pour attraper un corégone, vous devez d'abord trouver son emplacement dans la colonne d'eau. Ce sera difficile de le faire sans sondeur, mais si vous avez de la chance d’attraper au moins un individu, vous devez noter la profondeur et l’attraper à partir de cette profondeur. En règle générale, l'engrenage tombe au fond. Après cela, à la recherche de corégone, le tacle est progressivement soulevé de la surface inférieure. Le fait est que le corégone peut être à n'importe quelle profondeur.

Attraper le corégone en train de filer

Le plus intéressant sera de capturer le signal sur le filage en utilisant des appâts et une technique de pêche au jig. Pour ce faire, utilisez une canne puissante, un moulinet puissant et une ligne de pêche tressée fiable. En ce qui concerne les appâts, les silicones de sudak ou les wobblers des grands fonds feront l'affaire. De plus, il ne faut pas oublier que la signature n'a pas une grande gueule, vous ne devez donc pas choisir d'appâts massifs et volumineux. Il vaut mieux prendre pas grand et étroit, avec une forme progoniste.

En règle générale, le prédateur attaque plus de leurres de couleurs claires que de leurres de couleurs vives. Bien que, comme lors de la capture d'autres espèces de poissons, vous devrez expérimenter pour déterminer la couleur.

Pêche au fond

Cette technique de pêche n'est applicable que tard en automne. Pendant cette période, le corégone s'approche souvent du rivage. Les engins de fond seront constitués d’une solide canne à pêche, équipée d’une ligne de pêche monofilnye et d’un moulinet avec un rapport de démultiplication accru. Nous ne devrions pas oublier le plomb.

L'appât principal peut servir les asticots. La tâche principale consiste à capturer le corégone au fond du réservoir. Dans ce cas, effectuez l'appât de câblage au fond du réservoir. Cig intéressé par les appâts, qui se déplacent lentement et ne font pas grand arrêt. Il existe plusieurs options pour la pêche de fond. Très souvent, utilisez un appât artificiel rouge. Puisque le corégone préfère rester à une profondeur élevée pendant cette période, il est conseillé de pêcher dans des endroits profonds, tels que des trous.

Technique et tactique de pêche en hiver

En règle générale, la pêche en hiver est très différente de celle en été. Pour la pêche au corégone en hiver, vous devez choisir des cannes à tête plate pouvant supporter ce poisson puissant. Le matériau pour la fabrication de tiges peut servir de bois. Sa longueur est de 0,3 à 0,4 mètre. De plus, le nod set n'est pas nécessaire, ainsi que la bobine. La ligne est stockée sur la même tige, qui a la forme d’une bobine. La ligne est nécessairement monofilament, car elle est plus résistante au gel. Son diamètre doit être d'au moins 0,17 mm.

La méthode des paillettes scintillantes convient également à la capture de ce prédateur. Si un appât de haute qualité est présent sur l'engin, la capture du spécimen du trophée est garantie. Des fileuses de câblage, pas différentes du câblage de base: cette alternance de courtes secousses avec de courtes pauses.

Pas moins accrocheur peut être et équilibreurs. De nombreux pêcheurs utilisent des appâts faits maison, tels que des jigs ou des mouches artificielles.

Les mouches peuvent être montées à côté de la cuillère, ce qui augmente considérablement les chances d'un pêcheur.

Quels sont appâts utilisés, appâts et appâts

Comme appâts artificiels, divers simulateurs d’invertébrés, d’alevins de poisson et de caviar d’autres espèces de poissons conviendront.

Lorsqu’on utilise un équipement de remplissage, il est recommandé de privilégier les vers, la chair de palourde et un certain nombre d’invertébrés, qui font partie du régime alimentaire du poisson blanc.

Il réagit bien aux mouches, imitant divers insectes avec des éléments légers, ainsi que des gabarits de moyenne et grande taille.

Le corégone est considéré comme un poisson savoureux, il est donc très prisé des pêcheurs à la ligne.

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Famille de corégone

Le corégone, dont on peut toujours trouver des photos et des descriptions sur Internet, appartient à une grande famille de saumons et fait partie des précieux poissons commerciaux qui peuplent les vastes étendues de notre vaste pays. Dans la nature, il existe environ 40 espèces de corégones, dont certaines sont si différentes qu’elles ne peuvent être distinguées que par de vrais experts du monde de l’eau - par exemple, les corégones vivant en Amérique sont très différents de leurs parents européens ou asiatiques.

1. Description du poisson "Sig"
2. Où est le corégone
3. Caviar de poisson blanc - prix au kg
4. Le prix du poisson signature pour 1 kg
5. Propriétés utiles

Sig poisson description avec photo

Sig est un poisson de l'école. Il peut être divisé en trois types principaux

Où est le corégone

Le corégone vit dans les eaux de Carélie, à Baïkal, dans le nord-ouest de la Russie, dans l'Oural et dans plusieurs autres régions. Comme tous les poissons de la famille du saumon, le corégone préfère les eaux fraîches et saturées en oxygène. Fondamentalement, il s’accroche à la colonne d’eau, s’effondrant rarement jusqu’au fond ou remontant à la surface.

La ponte du corégone débute en novembre. Pour ce faire, il nage dans les bas-fonds, densément recouverts de roseaux côtiers. Parfois, la période de frai est retardée jusqu'au milieu et parfois jusqu'à la fin de l'hiver. Une signature vivant dans une rivière se reproduit dans ses lieux de résidence permanente et ne monte qu'occasionnellement en amont. Les lacustres fraient également dans leur étang, sans chercher à le quitter. Une forme migratrice de corégone, située la plupart du temps dans des lacs ou des mers, au moment du frai, se dirige vers les rivières qui s’écoulent dans leur masse d’eau.

La quantité de caviar reçue par une femme dépend de sa taille, de son âge et de son habitat. Parfois, d'un individu, vous pouvez passer de 500 g à 1,5 kg.

Intéressant à propos de Sig

Les corégones adultes peuvent atteindre une taille allant jusqu'à 90 cm, mais la plupart d'entre eux ont rarement une taille supérieure à 60 cm et pèsent environ 6 kg.

Les femelles atteignent la puberté à l'âge de 3 ans et commencent à peser au moins 0,9 à 1,2 kg. Les mâles mûrissent un peu plus tôt - dans 2 ans. De plus, leur poids dépasse rarement 700 g. En gros, c'est un demi-kilo. Un an plus tard, à l'âge de trois ans, les hommes pèsent déjà environ un kilogramme.

Photo de corégone avec description. Prix ​​pour 1 kg de caviar

Le caviar de corégone est extrêmement précieux, tout comme le caviar d’autres espèces de saumon. Mais cela ne fait pas référence aux variétés rouges ou noires auxquelles nous sommes tous habitués. Les œufs de corégone sont une espèce distincte, appelée blanche. Il est beaucoup plus abordable que le caviar de types de saumons plus nobles, mais ils l'utilisent beaucoup plus largement que le coûteux saumon rouge ou noir. Par exemple, il sert à préparer des sauces, des salades, à ajouter à des recettes de plats à base d'œufs ou simplement à faire frire des oignons et de l'ail dans une casserole.

Les prix du caviar de corégone à Moscou et dans les régions ne sont pas très différents. En moyenne, un pot de 130 g coûte environ 70 roubles. Si vous voulez acheter du caviar au poids, cela vous coûtera de 3 000 à 7 000 roubles par kilogramme, en fonction du fabricant et du coût de la livraison.

Le prix du poisson signature pour 1 kg

Bien que le corégone appartienne à la famille du saumon, sa chair n'a pas la teinte rose habituelle - elle est de couleur blanche. La plupart des cuisiniers ne recommandent pas de faire bouillir le corégone, car ses filets sont trop tendres et tendres car ce poisson vit dans les eaux froides du nord. Principalement des corégones frits, fumés ou séchés.

La teneur en calories du corégone n'est pas trop élevée - on ne trouve que 88 kcal dans 100 grammes de viande.

Les prix de la viande de poisson blanc varient entre 450 et 800 roubles par kilogramme. Le poisson frais est vendu plus cher et la crème glacée est un peu moins chère, mais si vous souhaitez prendre soin de vous avec un délicieux poisson blanc séché ou fumé, vous devrez payer au moins 900 roubles le kilo ici.

Habitat

L'habitat de ce poisson est très différent et vous pouvez le rencontrer dans presque tous les coins du monde. Mais en Russie, la présence de corégone est maximale en raison du fait que cette espèce de poisson est industrielle et qu'elle a été acclimatée dans de nombreux plans d'eau. Les rivières sont les endroits les plus fréquentés par la Russie pour la vie des corégones. Une très grande prise de corégone dans les lacs Peipsi, Onega et Ladoga. Une particularité de ce poisson dans les lacs ci-dessus est que deux sous-espèces de poisson peuvent y vivre. Whitefish, ayant la forme inhabituelle d'étamines, vit dans les lacs de la péninsule de Kola, en Suisse et en Finlande.

Le poisson blanc vivant dans le lac Peipsi est grand. Elle peut peser plus de trois kilogrammes. En raison de son poids important, ce poisson a été pêché en quantités énormes. Actuellement, le corégone est très petit dans le lac Peipsi, il est donc protégé par l'État.

En Sibérie, la sous-espèce de corégone pygean est très commune. Il peut exister dans l'eau salée et essaie de vivre dans des réservoirs avec des rivières qui s'y déversent. Dans de tels endroits apporte beaucoup de nourriture.

Ce poisson est également distribué presque dans tout le lac Baïkal. Le corégone de Baïkal est un poisson de lac d'eau froide qui vit et se reproduit dans ce lac.

En Arménie, le corégone est le principal type de poisson capturé dans le commerce. Le corégone arménien se trouve principalement dans le lac Sevan. À l'heure actuelle, 80% de la pêche totale sur ce lac est constituée de corégones.

La différence entre le poisson blanc et le saumon est qu’après le frai, il ne meurt pas mais nage et commence à se préparer pour le prochain frai. Ces poissons sont très savoureux.

La sous-espèce de corégone est le ludoga. Elle est célèbre pour son comportement. Elle passe presque tout son temps dans des endroits où il y a beaucoup de cailloux. Dès que l'été arrive et que l'eau commence à se réchauffer, le ludoga se cache dans des trous profonds.

Un autre habitat de corégone, appelé sig pit, choisit l'habitat opposé à ludogi. Elle l'a eu parce qu'elle aime être en profondeur, le plus souvent dans les fosses avec du limon, et qu'elle se rapproche des cailloux pendant le frai.

Le golfe de Finlande est réputé pour la grande présence de corégones. Un refuge dans le golfe a trouvé des poissons qui passaient. En ce qui concerne le frai, ces poissons nagent en amont. Si nous comparons le poisson qui passe avec le pyzhyanom, le nombre de poissons qui passent est beaucoup moins élevé.

En plus des lacs, des mers, des baies et des poissons blancs vivant dans les rivières sont très courants. Surtout, ce type de poisson a été trouvé dans les rivières de Sibérie - la Pechora et la Mezen.

Propriétés utiles et dommages

Les propriétés bénéfiques du poisson blanc sont très diverses. Il a une teneur élevée en graisse qui contient beaucoup de vitamines et aide à normaliser le travail de nombreux organes du corps humain.

La graisse contenue dans le poisson ne sera pas nocive pour la santé, contrairement à la graisse contenue dans la viande animale. Il est parfaitement recyclé dans le corps et est idéal pour les personnes atteintes de maladies associées au tractus gastro-intestinal.

Le poisson corégone est très apprécié en cuisine, en médecine et en cosmétologie. Lors de la planification d'une grossesse, les médecins conseillent aux femmes d'inclure le corégone dans le menu, car il contient beaucoup d'acide folique. En mangeant ce poisson, vous pouvez facilement saturer le corps avec les éléments utiles nécessaires pour transporter le fœtus. Il est également très utile d’utiliser ce poisson pour les enfants. Il contient une grande quantité de vitamine D, ce qui renforcera le système immunitaire et la santé en général, et aidera les bébés à grandir en bonne santé.

En raison de la richesse de la composition, les médecins recommandent avec modération d’utiliser ce poisson aux personnes qui ont:

• hypertension artérielle;
• maladie de la thyroïde;
• obstruction veineuse;
• les varices;
• inflammation et lésion des muqueuses du gros intestin;
• la tuberculose;
• inflammation de l'estomac.

Pour les troubles du système nerveux (état dépressif), vous devez ajouter ce poisson utile à votre alimentation. Sa composition contient de l'iode, qui a un effet positif sur le système endocrinien et protège contre les maladies de la glande thyroïde.

L'ajout au menu quotidien du poisson blanc est un excellent moyen de se remettre d'une chirurgie ou de maladies graves différées.

Le caviar de corégone a un goût et des propriétés bénéfiques très similaires au caviar de saumon. Très souvent, cela s'appelle du caviar rose.

Bien que le corégone soit un poisson très gras, sa teneur en calories est plutôt faible. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser pour les personnes qui ont des problèmes de surpoids.

Si vous êtes hypersensible ou avez des réactions allergiques aux fruits de mer, la consommation de ce type de poisson est contre-indiquée. Il est également déconseillé d’ajouter au régime alimentaire du poisson salé ou fumé, au risque d’infection par des vers.

Soigneusement besoin d'aborder la sélection et l'achat de poisson. Vous pouvez parfois trouver sur les marchés des poissons contaminés par des métaux dangereux pour le corps. Meilleur pour obtenir du poisson frais. Les produits congelés peuvent être conservés très longtemps sur les étagères des magasins, ce qui peut, lors de l'utilisation de tels poissons, nuire à votre corps et en altérer le goût. Avant utilisation, le corégone doit être bouilli, frit ou soumis à tout autre traitement thermique.

L'utilisation modérée de ce type de poisson remplira le corps de substances utiles, renforcera les ongles, favorisera une bonne vision, s'il vous plaît avec un goût très parfumé et délicat.

Application du signe du poisson

L'utilisation du poisson blanc est très diversifiée. Il est utilisé dans la cuisine, la médecine traditionnelle et la cosmétologie. Nous décrirons plus en détail tous les domaines et méthodes d'utilisation de ce poisson ci-dessous.

En cuisine

En cuisine, le corégone a acquis la plus grande popularité en raison de son goût excellent, de ses avantages et d'une faible quantité d'os pouvant être facilement enlevés.

En utilisant n'importe quelle méthode de cuisson de ce poisson, vous obtiendrez un excellent goût. Le corégone est utilisé pour le rembourrage, le salage, la marinade, la friture, l'ébullition, la cuisson, le fumage traditionnel ou le fumage avec des sacs sous vide. Des sandwichs, des crêpes et même des galettes sont également préparés avec de la viande de poisson. Vous pouvez épater les gourmets les plus exigeants en cuisinant ce poisson au fumoir ou au grill. Quelle que soit la méthode de traitement thermique, la cuisson ne prend pas beaucoup de temps et d’efforts. Un plat fait avec du poisson sig va décorer n'importe quelle table.

Il existe une grande variété de recettes et de méthodes de cuisson de ce type de poisson. Ci-dessous, nous en partagerons quelques-uns.

Poisson blanc cuit au four en papillote

La cuisson du corégone au four à l'aide de papier d'aluminium aidera à préserver toutes les saveurs et tous les goûts. Le poisson est très faible en calories. Donc, nous devons mettre deux bulbes, un poivron, 250 grammes de filet de poisson blanc coupé en demi-anneaux, saupoudrer d'huile d'olive, deux cuillères à soupe de jus de citron, poivre, sel (au goût). Bien sceller la feuille pour que le jus ne coule pas, mélanger le poisson au four et cuire à 170-180 degrés pendant 10 minutes.

Saler les corégones à la maison est un processus assez simple. Pour le salage, vous devez couper 1 kilogramme de filet de poisson blanc en petits morceaux, ajoutez-y 2-3 cuillères à soupe de sel, 1-1,5 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger pour que chaque morceau soit bien salé et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux jours.

La recette pour fumer le poisson blanc est assez simple, mais très sophistiquée. Pour faire cuire du poisson fumé, vous devez éliminer 1 kilogramme de corégone des viscères, sans couper la tête, frotter avec du sel et du poivre (au goût), mettre une gousse d’ail et trois feuilles de laurier dans l’estomac. Préparez un fumoir. Mettez la sciure de bois d'aulne et d'épines d'épicéa préalablement trempée sur la palette, puis placez le poisson préparé sur la grille. Le processus de fumage devrait avoir lieu à une température d'environ 200 degrés, sinon un goût amer pourrait être présent. Le poisson sera prêt dans 30 minutes.

En médecine populaire

En médecine traditionnelle, l'utilisation de cette espèce de poisson n'est pas aussi diversifiée et populaire que dans la cuisine. Il est utilisé pour maintenir l'immunité et augmenter la résistance du corps à diverses infections. Pour ce faire, utilisez des soupes cuites avec ce poisson.

La farine, extraite au cours du processus de broyage des os de corégone, a la capacité de saturer le corps avec un composant aussi utile que le calcium. Pour le cuire, vous devez sécher les os débarrassés de leur viande et les moudre à l'aide d'un moulin à café ou d'un autre appareil. Utiliser ce remède est recommandé avec du lait, ce qui contribuera à la saturation rapide du corps en calcium. La farine peut également être prise pour empêcher la lixiviation du calcium des dents et des os.

En cosmétologie

En cosmétologie, l’utilisation de l’huile de poisson dans la préparation de masques pour les cheveux, les ongles et la peau est populaire. La graisse aidera à éliminer la peau sèche, les ongles cassants, à renforcer la structure des cheveux et à accélérer leur croissance. Avec une graisse faire des enveloppements qui éliminent la cellulite.

L'ajout de cet ingrédient à des plats est idéal pour les personnes ayant des problèmes de surpoids. Après tout, la graisse dans la composition du poisson contribue à saturer rapidement le corps, à donner de la vitalité et à ajouter de l’énergie, qui peut être utilisée de manière bénéfique pour le corps lorsqu’on fait du sport. Le plus efficace est l'utilisation du corégone dans les bouillis, cuits au four et cuits au bain-marie. En ajoutant ce plat au menu diététique, vous vous débarrasserez de:

Le caviar de corégone est utilisé pour préparer un cocktail énergétique qui nourrit le corps avec du fer, du phosphore et de l'acide folique. En outre, il améliore pendant longtemps les performances.

Le corégone est très commun dans de nombreux pays et est très populaire en cuisine. Son utilisation modérée apporte d’énormes avantages au corps et le processus de capture procure aux pêcheurs avides un océan de plaisir.

Description générale de la famille

Il y a plus de cent espèces de poissons de cette famille sur le territoire de la Russie, qui ont un goût excellent et d'autres propriétés utiles. L'habitat de son habitat couvre pratiquement tous les réservoirs, de la péninsule de Kola à l'ouest à la péninsule du Kamchatka et à la Tchoukotka à l'est. Bien que ce poisson appartienne au saumon, sa chair est blanche, parfois rosâtre. Souvent, même les pêcheurs expérimentés ne soupçonnent même pas que l'omul de Baïkal est le même corégone. Voici une petite liste de noms de poissons de la famille sig:

• Écrevisses européennes et européennes (ripus), corégones de l'Atlantique et de la Baltique;
• Corégone, baunt et sibérien (Pyzhjan), omul Baïkal;
• Muksun, Dugun, Valaamka et Chir (shokur).

Ce poisson divers n'a pas une apparence uniforme, mais tous les membres de la famille ont des écailles d'argent uniformes et des nageoires assombries. La nageoire adipeuse, caractéristique de tous les poissons saumonés, est également un symptôme courant des poissons sig. Les écailles sont un trait distinctif des femelles, contrairement à celles des hommes, elles sont plus grandes et présentent une teinte jaunâtre.

Le corégone, comme le saumon, se trouve dans l’eau douce et salée. En fonction de cela, il existe deux groupes de signatures:

• eau douce - lac et rivière;
• migrateur ou mer blanche.

Habitudes et préférences

La qualité commune à toute la famille est la vie dans le troupeau, qui est formée en fonction de l'âge des individus. Les préférences de corégone sont l'eau froide non compactée enrichie en oxygène, qui se trouve généralement dans les rapides des rivières et dans les profondeurs des lacs. Dans le même temps, un banc de corégones peut se rendre à la fosse en représentant les représentants d’autres espèces de poissons. En règle générale, plus le poisson est gros, plus il s'éloigne de la côte.

La capacité de frayer dans les poissons de la famille apparaît à l’âge de trois ans environ et chez certaines races - un an ou deux plus tard. Le frai du corégone en eau douce et en eau douce a lieu dans les mêmes conditions - tous, y compris ceux du lac, montent jusqu'aux sources des cours d’eau et de leurs affluents. Dépose des œufs de corégones à l’automne, lorsque l’eau devient froide en dessous de cinq degrés Les frayères sont des fosses profondes et les eaux calmes des rivières, s'étend. Ici, le caviar est traité jusqu'au printemps, lorsque le réchauffement de l’eau des alevins de caviar apparaît.

Le régime alimentaire de la famille des corégones, comme tous les prédateurs, est d'origine animale: insectes vertébrés et invertébrés (vers, larves et chenilles, chardons et scolytes), petits crustacés et mollusques, et caviar. En fonction de l'âge et, par conséquent, de la taille du prédateur lui-même, il s'attaque à des poissons plus petits que lui. Mais il y a parmi les corégones et les amateurs de nourriture végétarienne recueillis au fond, ainsi que les omnivores - semi-prédateurs.

Leur durée de vie est d'environ deux décennies, mais le plus souvent, des poissons d'âge moyen sont capturés. Le plus grand corégone mesure habituellement un peu plus d'un demi-mètre de long et les petites races adultes vont de un à un décimètres et demi.

Espèces de corégone

En règle générale, le corégone est divisé en groupes distincts en fonction de la position de la bouche. La bouche peut être dirigée vers le haut - la bouche supérieure, vers l'avant - la dernière et vers le bas - la bouche inférieure.

La partie supérieure de la bouche - les petits poissons, se nourrissent de ce qu'ils trouvent près de la surface de l'eau. Ce sont des insectes et des invertébrés - des vers et des chenilles. Les poissons avec la partie supérieure de la bouche sont principalement représentés par le corégone européen (ripus) et les plus grands - sibériens. Ce dernier peut mesurer jusqu'à un demi-mètre de long: il vit au confluent des rivières et des eaux salées de la mer et ne se produit presque jamais dans les lacs. Ripus est la moitié de la taille, c'est l'habitant des lacs. Les deux types de corégones sont commerciaux.

Les Sigi avec la bouche devant (finale) appartiennent également à la pêche. Omul est un gros poisson de plus d'un mètre de long qui vit, comme le corégone, dans les baies des mers et à l'embouchure des rivières qui se jettent dans la mer, où il se lève pour se reproduire. Dans le régime alimentaire de l'omul comprend les crustacés et les petits poissons. L'omoul de Baïkal est une espèce de corégone de lac. Le poisson pelé (fromage) est une autre variété lac-rivière. Il ne pénètre pas dans l'eau de mer, mais il est aussi gros que le corégone et l'omoul, sa longueur est d'environ un demi-mètre. Elle a été amenée dans les réservoirs du sud de l'Oural, où ses dimensions ne sont pas aussi impressionnantes. Il y a aussi un petit congénère de corégone avec une bouche terminale - un mannequin vivant dans les rivières de Sibérie. Sa longueur ne dépasse pas vingt centimètres.

On trouve également dans les réservoirs de la Russie Sigi avec une bouche inférieure. Il en existe sept types. Mais à l'heure actuelle, des travaux sont en cours pour les séparer et il est inutile de citer des informations à leur sujet.

Corégone d'eau douce

Race de la rivière sig - par son nom, l'habitant des rivières, où il tombe de la mer ou d'un grand lac lorsqu'il se déplace pour frayer. Son poids habituel est d'environ un kilo, il dépasse rarement deux kilos. Dans les lacs, la rivière sig ne hiverne que pendant la saison fluviale. En substance, il s’agit d’un poisson de mer ou de corégone de passage acclimaté à la vie fluviale. Le caviar dans ce type de corégone est multiple - jusqu'à 50 000 œufs et un peu plus léger que le caviar de truite.

Le poisson blanc Pechora, le plus célèbre est omul, il a déjà été mentionné ci-dessus, peled et chir. Peled atteint une longueur de plus d'un demi mètre et pèse environ trois kilogrammes. Le chir est beaucoup plus grand, il peut peser jusqu’à 10 kg, il vit dans les lacs du bassin de la Pechora et dans ses canaux.

L'omoul de Baïkal atteint un poids de sept kilogrammes. Son alimentation consiste en de petits crustacés Epishura, dont la quantité est insuffisante. Depuis septembre, l'omul monte dans la rivière et se prépare à frayer. Selon les sites de ponte, on distingue les sous-espèces de l'omoul de Baïkal:

• Angarsk - précoce, à cinq ans, mais avec un retard de croissance;
• Selenginsky - maturité à sept ans, croissance rapide;
• Chivyrkuysky - pousse également rapidement, il se reproduit en octobre.

Omul finit par se reproduire lorsqu'une boue apparaît sur la rivière et retourne dans le lac Baïkal pour y passer l'hiver. À une époque, les pêcheurs commerciaux pêchaient intensément le poisson et son nombre a considérablement diminué, et des mesures sont actuellement prises pour reproduire artificiellement l'omoul.

Principales espèces et variétés de corégones

Il est plutôt difficile de décrire un représentant précieux des habitants de l’aquarium, car il existe de nombreuses espèces et que chaque poisson de la famille des corégones appartient à une espèce donnée. Malgré cette diversité, vous pouvez nommer les espèces et espèces les plus communes:

• Omul.
• Les corégones (ils comprennent également les corégones Chudsky, Sibérien, Européen, Volkhovsky, d'eau douce et Amour).
• Balaamka
• Ryapushka (y compris toutes ses variétés).
• Peled

La liste sera incomplète, pour ne pas mentionner un autre représentant digne qui appartient à une grande famille - le poisson blanc Amur.

Bien que chaque poisson de la famille sig ait un aspect différent (il a une petite bosse, une taille et un poids différents), presque tous les représentants ont une différence commune - la coloration. Les flancs du poisson sont argentés, le dos est plus foncé et le ventre est plus souvent blanc. Vous pouvez en dire beaucoup sur la taille d'un bel homme, car le plus grand corégone (Baikal) peut atteindre un mètre, avec une masse de 7 à 9 kg, et un Pyzhyan adulte atteint à peine 55-60 cm, avec une masse d'un peu plus de 1,5 kg.

Les poissons du genre sigov ont un habitat étonnant car ils peuvent être trouvés à la fois dans les eaux de l’Alaska et dans les lacs d’Europe et d’Asie du Nord. Les représentants les plus communs de la précieuse famille en Russie, car il y a un corégone dans presque tous les réservoirs appartenant au bassin de l'océan Arctique. Les pêcheurs méritent une attention particulière pour les poissons Pyzhyan appartenant au genre, que l’on trouve à la fois dans les eaux douces et dans les eaux marines.

Les poissons de la famille des corégones sont conditionnellement divisés en trois groupes, en fonction du mode de reproduction:

• rivière (toute sa vie passée dans les rivières, sans les quitter, même pendant le frai);
• lac-rivière (ils se nourrissent en masse dans les eaux du lac, mais vont dans les rivières profondes pour y frayer);
• lacs (grandissent et se reproduisent dans les lacs).

La liste sera complétée par les poissons du genre sigov qui la traverseront, passant la majeure partie de sa vie dans les profondeurs de la mer, mais se dirigeant vers les rivières s’écoulant dans la mer pendant le frai.

La particularité du poisson - malgré le fait qu’il soit représentatif de la famille du saumon, la chair de poisson blanc est une viande blanche délicieuse, ne présentant pas une teinte rose ou rouge caractéristique. La composition est dominée par des protéines faciles à digérer et une grande quantité de vitamines.

Période de frai et comment vit un poisson de marque

La maturité sexuelle dans les beautés aquatiques est précoce - les femelles sont déjà prêtes à frayer dans la troisième année de vie (il existe une exception - certaines espèces ne deviennent matures que dans la sixième année de vie). Le frai du corégone se produit généralement en eau douce, dans des bas-fonds à végétation dense et à fond sableux. Ikromet se produit à l'automne et dure souvent jusqu'à la fin de l'hiver. La température est importante ici, elle ne devrait pas dépasser 5 degrés Celsius. Une femelle peut produire jusqu'à 45 000 œufs. L'apparence des alevins dépend des conditions climatiques. Plus l'eau est chaude, plus l'œuf éclot rapidement.

Le plancton constitue la principale nourriture des alevins. Ce n'est qu'avec l'âge que les jeunes poissons du genre corégone commencent à manger la nourriture habituelle pour la famille. Qu'est-ce qui est inclus dans le menu? Puisque tous les corégones sont des prédateurs, leur régime est simple:

• caviar (à la fois ses propres habitants et les autres habitants aquatiques);
• les crustacés;
• les insectes;
• faire frire;
• plancton;
• palourdes.

Les poissons de la famille des corégones ne sont pas dédaignés par ses frères, surtout s’ils sont beaucoup plus petits. Les prédateurs peuvent manger partout, trouvant leur nourriture dans les eaux profondes ou les bas-fonds côtiers sans difficulté.

En hiver, les adultes préfèrent passer à de grandes profondeurs, sans arrêter la chasse aux habitants aquatiques peu profonds. Le destin du veau ne les concerne guère, les femelles ne couvrent même pas leurs nids, laissant le lieu de frai. Les alevins apparaissant au début de la chaleur pendant plusieurs mois essaient de se maintenir en groupes importants sans s'éloigner de la côte. À mesure que la famille grandit, la famille se sépare - les adultes préfèrent chasser et vivre seuls, ne se rassemblant que pendant la période de frai.

Caractéristiques externes

Les cochons sont assez diversifiés, bien que certaines espèces se ressemblent tellement qu'il est difficile de les distinguer. Tous se caractérisent par un corps étendu et comprimé sur les côtés avec une petite tête, une bouche étroite et des yeux plutôt grands. Beaucoup de sous-espèces de sans dents, d'autres ont des dents très fines et fragiles, qui changent périodiquement. La couleur de presque tous les membres de la famille est la même: côtés argentés, ventre blanc et dos sombre, pouvant acquérir des teintes verdâtres, grisâtres ou bleuâtres, irisées à la lumière. Dans ce cas, les écailles des femelles sont parfois jaunâtres.

Les tailles des différentes espèces de corégones sont différentes - la plus grande des sous-espèces atteint une longueur d'un mètre pour un poids supérieur à 10 kg et les plus petites ne pèsent même pas cent grammes. Dans le même temps, le poids peut également différer considérablement chez les individus d'une espèce en raison de différences dans la qualité et la quantité d'aliments.

Des espèces très similaires de corégones se distinguent par la structure des branchies: le nombre d'étamines pouvant être présentes peut aller de 15 à 60, et elles peuvent être à la fois lisses et entaillées. En outre, absolument tous les corégones ont une petite nageoire grasse, ce qui les distingue, ainsi que les autres saumons, de hareng semblable à l'extérieur.

Mode de vie

Les habitudes du corégone diffèrent selon leur taille et leur habitat. Les plus petits préfèrent rester près de la côte, tandis que leurs grands cousins ​​choisissent des endroits profonds avec des courants rapides. En règle générale, plus le poisson est gros, plus il nage en profondeur, mais à l'aube ou tard dans la soirée, même les corégones trophées nagent parfois dans des eaux peu profondes.

Les alevins de corégones se rassemblent en bandes, desquelles se séparent peu à peu les adultes, mais certaines races existent toute la vie sous forme de grandes écoles, y compris des représentants de tous les âges. Habituellement, deux sous-espèces de la famille vivent dans le même plan d'eau - un maillon léger, mangeant des crustacés et des mollusques vivant au fond, et un maillon multiple, qui préfère le plancton, afin qu'il n'y ait pas de lutte entre eux pour se nourrir. Le plus souvent, l'école de corégone éloigne facilement les rivaux de son territoire, même s'ils cohabitent sereinement avec l'ombre et la perche.

Nutrition et régime

Le régime alimentaire des différents poissons du genre cigide est très différent: parmi eux se trouvent des prédateurs, des benthophages et même des espèces omnivores qui ne dédaignent pas la nourriture végétale qui se trouve au fond. Les races carnivores préfèrent des proies différentes selon leur taille: il peut s'agir d'insectes, de larves, d'alevins ou d'œufs, y compris de leur propre espèce. Les individus adultes de grande taille chassent des poissons plus petits, attaqués par une embuscade dans une fosse sous-marine. La façon de nourrir sigov dépend de la structure de sa bouche, que les scientifiques divisent en trois types:

• La bouche supérieure, dont la mâchoire inférieure fait saillie vers l'avant. C'est caractéristique des petits poissons qui se nourrissent à la surface de l'eau. Fondamentalement, leur régime alimentaire se compose de vers, chenilles et autres petits invertébrés. Les espèces commerciales les plus connues avec une telle caractéristique sont le corégone, par exemple européen et sibérien.
• Terminer la bouche avec des mâchoires de longueur égale. Ses propriétaires se nourrissent de crustacés, insectes, caviar et petits poissons. Les espèces les plus connues avec une bouche terminale sont omul, peled et tugun.
• La bouche inférieure, dont la mâchoire supérieure est beaucoup plus longue. Se produit dans les benthophages, recueillant de la nourriture au fond du réservoir. En Russie, la liste des corégones, caractérisée par la structure de la bouche, est représentée par sept espèces.

Le corégone est nourri toute l'année avec la même activité, y compris pendant les mois froids d'hiver. Cette fois, les poissons préfèrent passer en profondeur, dans des fosses sous-marines, où il fait encore chaud. Cependant, ils ne cessent pas de chasser de petits habitants aquatiques ni d’absorber du plancton.

Habitats

Les représentants de la famille des corégones, comme tous les saumons, ne se sentent bien que dans une eau propre, fraîche et riche en oxygène. Leur zone comprend les rivières et les lacs de l'Alaska, de l'Europe et des régions septentrionales de l'Asie, ainsi que la quasi-totalité des masses d'eau qui pénètrent dans le bassin de l'océan Arctique. Les Sigov se trouvent sur le territoire de la Russie, principalement dans le nord-ouest du pays, ainsi que sur le lac Baïkal et de nombreux réservoirs de la République de Carélie. Par habitat, ils sont divisés en espèces suivantes:

• rivière;
• des lacs;
• rivières lacustre qui vivent dans des lacs mais fraient dans des rivières;
• migrateurs, vivant dans les eaux marines, mais nageant dans des rivières pour se reproduire.

Les Sigi de presque tous les lacs représentent une race distincte, qui diffère des autres par ses caractéristiques de structure, de développement et de régime. Auparavant, tous étaient considérés comme des sous-espèces distinctes, mais maintenant les ichtyologistes ont commencé à les unir. Par exemple, ils ont récemment réévalué, à la suite de quoi une douzaine de variétés de poissons des lacs suisses ont été combinées.

Frai et reproduction

Le corégone fraie en septembre-décembre. Chez certaines espèces, le frai commence en automne et se poursuit jusqu'à la fin de l'hiver. Les corégones de lac et de rivière pondent leurs œufs soit dans les bas-fonds envahis par la végétation aquatique, soit sur le fond de galets avec de l'eau stagnante, tandis que les espèces migratrices migrent de leurs habitats normaux pour trouver un réservoir propice à la reproduction.

Les œufs de corégone sont petits, jaunes. Leur nombre diffère et dépend de l'espèce, de l'âge et de la taille de la femelle. Fait intéressant, le corégone ne protège pas ses œufs en les recouvrant ou en les creusant dans le sol.

http://zdesriba.online/porody-ryb/semejstvo-sigovyh-ryb.html