L'anguille est un poisson de la famille des anguilles. Le nom latin de ce poisson est conger conger. Il y a aussi le deuxième nom pour l'anguille de mer - conger.

Types d'anguilles.

La famille nombreuse des anguilles de mer est représentée par plus de 180 espèces, présentes exclusivement dans les eaux marines et océaniques. Les eaux salées et douces ne conviennent pas à leur habitat. Les différences entre les représentants de toutes les espèces sont très petites et concernent principalement l'habitat de l'acné.

Anguille de mer - description. À quoi ressemble une anguille?

Une personne qui a vu une anguille pour la première fois peut le confondre avec un serpent de mer, qui est très toxique. Cela est compréhensible à cause du long corps en forme de cigare et de trois nageoires, fusionnées en une (nageoires dorsale, caudale et anale). Une petite tête d'anguille avec de grands yeux ovales et une large bouche complètent la similitude d'anguille et de serpent. Les dents extérieures de l'anguille formant le tranchant sont bien développées. Des trous maillants, ayant la forme de fentes, atteignent la partie abdominale. Immédiatement derrière eux se trouvent les nageoires pectorales. La peau d'anguille complètement dépourvue de peau est abondamment recouverte d'une couche de mucus sécrétée par des glandes spéciales.

De quelle couleur est l'anguille?

La couleur des anguilles ne diffère pas beaucoup et est dictée par le besoin de masquer pendant une chasse. Par conséquent, le plus souvent, les anguilles de mer sont peintes en différentes nuances de gris, noir, brunâtre ou verdâtre. Parfois, il y a des spécimens avec une coloration contrastée tachetée. De par leur taille, les anguilles marines dépassent largement leurs parentés en eau douce et peuvent atteindre jusqu'à 3 m de long et peser jusqu'à 100 kg.

Anguille - habitat.

L'aire de répartition des anguilles de mer est assez large et comprend les eaux chaudes des océans Indien, Pacifique et Atlantique, ainsi que les mers adjacentes. Certaines espèces d'anguilles de mer tolèrent mieux les eaux plus froides et peuvent être présentes en Méditerranée et dans l'Atlantique Nord. Les anguilles nagent assez rarement dans les mers Nord, Baltique et Noire. Ces poissons sont des habitants de la zone côtière et de la mer ouverte, sans descendre plus de 500 m.

Que mange l'anguille?

Les anguilles sont nocturnes et préfèrent dormir dans un endroit isolé pendant la journée. De par leur nature, ce sont des prédateurs voraces aux dents puissantes. Le régime alimentaire est constitué de petits poissons, de crustacés et de mollusques. Ils ne manqueront pas les prises dans les filets de pêche. Sans une bonne vision, les anguilles préfèrent piéger leurs proies dans une embuscade car, grâce à leur merveilleux sens de l'odorat, elles la sentent de loin. Il y a des types d'anguilles qui se camouflent sous la végétation de fond. Un trou vertical creusé dans le sol avec une forte queue et une moitié en saillie, des anguilles attendent leur proie. En cas de danger, ils se cachent immédiatement dans un trou complètement.

Reproduction d'anguille.

Après la puberté (5 à 15 ans), les anguilles sont prêtes à se reproduire. En taille, les femmes sont de loin supérieures aux hommes. Pour se reproduire, ces poissons se sont lancés dans un long périple se terminant en été dans l'Atlantique Est ou en Méditerranée. Une condition nécessaire est une profondeur d'au moins 3 000 m. La ponte d'anguilles est la première et unique de leur vie. Après que la femelle ait marqué entre 3 et 8 millions d'œufs minuscules, les parents meurent. Les larves naissant des œufs (leptocéphale) sont transportées par les courants sur de grandes distances.

Anguille dans l'aquarium - contenu.

Certains types d'anguilles peuvent être conservés dans des aquariums. Pour ce faire, vous devez utiliser de grands réservoirs afin de pouvoir disposer des modèles de grottes et de grottes sur le fond ou de simplement disposer une couche épaisse de sable. Les poissons voisins de l'aquarium devraient être des poissons de grande taille, afin de ne pas faire partie de la chaîne alimentaire. Pour des conditions confortables d’existence d’anguille de mer, il est nécessaire de maintenir la température de l’eau à 26 ° C et le niveau de salinité à 22-24 ppm.

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Poisson d'anguille

Pendant des siècles, les gens n'ont pas pu résoudre l'énigme d'un poisson extraordinaire appelé anguille, qui après un long séjour dans les rivières, les étangs et les ruisseaux a disparu sans laisser de trace. Au XIXe siècle, les chercheurs ont découvert que les anguilles se reproduisaient quelque part dans les eaux salées de l'océan, mais les frayères et les voies de migration des poissons ressemblant à des serpents n'ont été étudiées qu'au début du siècle dernier.

L'acné est commune dans le monde entier. Pour les zoologistes, les anguilles européennes et américaines sont d'un intérêt particulier, migrant simultanément vers des masses d'eau douce et saline, tandis que la plupart des espèces de poissons ne peuvent survivre que dans l'un de ces milieux.

Le cycle de vie de l'acné n'a été étudié qu'au siècle dernier. Malgré la construction de barrages sur les principaux fleuves européens et la pollution généralisée causée par les déchets industriels et municipaux, ces poissons inhabituels continuent de se déplacer des fleuves d'Europe occidentale vers les îles Bermudes à travers les vastes étendues de l'océan Atlantique.

En 1921, après 16 ans de recherche scientifique, l'ichtyologiste danois I. Schmidt a établi que toutes les anguilles européennes commençaient leur vie dans la mer des Sargasses. Ces poissons fraient entre les Bermudes et les Bahamas, après quoi ils meurent, et les larves qui émergent des œufs, utilisant les courants océaniques, reviennent en Europe.

Voyage incroyable

La larve transparente en forme de feuille (leptocéphale) est complètement différente de l'adulte. Les petites larves ressemblent davantage à des feuilles de saule pleureur qu’à un long poisson d’anguille ressemblant à un serpent, ce qui les a longtemps considérées comme des espèces différentes.

Après 2,5 à 3 ans de courants chauds dans lesquels il y a suffisamment de plancton, les larves cultivées atteignent les côtes européennes. Quand les leptocéphales atteignent 6 à 8 cm, ils se métamorphosent: les larves acquièrent une forme cylindrique et un peu de couleur. Ces soi-disant. vitreuse, ou jeune, les anguilles ressemblent déjà à des adultes et peuvent nager à contre-courant. Les jeunes femelles remontent les rivières du Royaume-Uni et de l'Europe continentale. Fait intéressant, les poissons du matin s’installent souvent dans des eaux polluées, impropres à la vie de la plupart des autres poissons.

Les mâles restent généralement à se nourrir à l'embouchure des rivières et le long de la côte.

Arrivés à l'âge de 7-14 ans, ils sont peints en argent. Les mâles dépassent rarement 50 cm de longueur, alors que les femelles peuvent être deux fois plus longues.

Les femelles vivent dans les rivières pendant environ 12-15 ans. On les appelle souvent des anguilles jaunes, bien qu'en réalité, elles soient brunes ou verdâtres. Vers l'âge de cinq ans, les anguilles se couvrent d'écailles complètement différentes de celles des autres poissons.

Les anguilles sont des prédateurs voraces qui se nourrissent de poissons, de grenouilles, d’insectes et d’autres invertébrés. Ils ne dédaignent pas les charognes. Ces poissons nagent rapidement dans différentes couches d’eau et, pendant l’hiver, ils sont enfouis dans du limon au fond de la rivière.

Par terre et par mer

Le signe de la puberté chez les hommes est gris argenté et chez les femmes il est grand, environ 1 mètre de long. Pour poursuivre la course, les femelles descendent en aval et se rendent dans la mer des Sargasses pour frayer dans l'océan Atlantique.

La migration des femelles d'anguille n'a une échelle comparable qu'avec la migration du saumon. Sur le chemin de la mer, le poisson cache de nombreux dangers, dont l'un est un réseau exposé par l'homme. En raison de leur poids important et de leur chair particulière, les anguilles sont un mets recherché des gourmets.

Les anguilles ont une capacité remarquable à se déplacer sur de courtes distances sur la terre ferme, se tortillant et glissant, comme des serpents. Ils respirent les branchies dans l'eau; si nécessaire, peut profiter de la respiration cutanée.

En traversant l'océan Atlantique, le poisson parcourt des milliers de kilomètres. À ce moment-là, les anguilles vont probablement arrêter de chasser, et pour s'adapter à l'obscurité des profondeurs de l'océan, leurs yeux s'agrandissent. Jusqu'à présent, les scientifiques ont été perplexes devant le mystère du comportement inhabituel de l'acné. Qu'est-ce qui les fait donc persévérer dans les lieux de leur frai traditionnel, où ils sont la mort inévitable?

Différents types

La raison pour laquelle les anguilles européennes quittent la mer des Sargasses et se dirigent vers les côtes de l'Europe, alors que les anguilles américaines migrent dans la direction opposée reste inconnue. Selon l'une des hypothèses, il s'agit de la même espèce emportée par différents courants, et le nombre différent d'ossements de la colonne vertébrale (les anguilles américaines sont moins nombreuses) peut s'expliquer par l'inégale température de l'eau de ces courants.

Les anguilles qui vivent en eau douce appartiennent à l'ordre des poissons osseux.

Ils ont un corps long et mince, des nageoires dorsale et anale et une paire de nageoires pectorales. Les espèces les plus connues d'anguilles de mer, l'anguille et le murène, se caractérisent par de longues nageoires dorsale et anale, généralement fusionnées avec des nageoires caudales réduites.

Les murènes sont libres des nageoires pectorales. Cette espèce se caractérise par une couleur tachetée caractéristique (le plus souvent des taches blanches sur un fond brun foncé) et vit dans des eaux chaudes.

L'anguille n'a pas d'écailles, elle se reproduit dans l'océan Atlantique entre les Açores et le Détroit des Géants, ainsi que dans la mer des Sargasses. Les anguilles de mer se trouvent principalement le long des côtes rocheuses, où elles se cachent dans des crevasses, des grottes et à l'intérieur de navires coulés.

Autres espèces

Souvent, les anguilles sont appelées des poissons de structure similaire, comme l'anguille électrique ou la lamproie, que l'on trouve dans les rivières et les mers d'Europe. La lamproie, en particulier la lamproie marine, descendants de poissons qui vivaient sur la planète il y a environ 400 millions d'années. Ils se distinguent des autres espèces par les ventouses orales et par plusieurs rangées de dents cornées.

L'anguille électrique est l'une des quelque 500 espèces de poissons capables de générer des décharges électriques utilisées pour la protection, la navigation et la chasse. L'anguille électrique n'a pas la même structure que son cousin européen. Il vit dans les rivières d'Amérique du Sud et peut atteindre 3 mètres de long. La majeure partie du corps est la queue, le long de laquelle se trouvent les organes électriques. La décharge qu'ils produisent (environ 600 V) peut tuer un petit animal ou assommer un grand animal.

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Anguille: description du poisson, des habitats, des habitudes et des moyens de pêche

Une caractéristique intéressante d'une anguille est la possibilité de son habitat dans les eaux douces et salées, ainsi que son cycle de vie.

Description

L'anguille est un poisson qui appartient à la famille du même nom (acné) et qui peut avoir plusieurs noms: anguille commune, européenne, anguille des rivières. L'anguille est caractérisée par une couleur de peau brun verdâtre et l'absence d'écailles sur le ventre. Le corps long et tordu ressemble beaucoup à un serpent. Il a une petite tête et un corps aplati des côtés. Dents petites, pointues. Le corps est couvert de mucus et le ventre et les flancs sont plus légers que le dos.

On pense que les premiers individus d'anguille sont apparus sur notre planète il y a 100 millions d'années dans la région de l'Indonésie moderne. Il a une vitalité incroyable et la capacité de vivre sans eau s'il y a peu d'humidité.

La taille des anguilles ne dépasse pas 50 cm pour les mâles et 1 mètre pour les femelles, mais il peut arriver qu'une anguille géante atteigne deux mètres de long. Le poids moyen est de 3,5 à 7 kg., Le poids maximum officiellement enregistré est de 12,7 kg.

Habitats

Aujourd'hui, on le trouve dans les bassins de la Baltique, des Barents, des Blancs, des Azov et des Mers Noires. Il a la capacité de se déplacer dans l'herbe humide à partir de la rosée et pénètre ainsi même dans des réservoirs fermés non coulants.

Préfère vivre et manger dans une eau calme. Conserve sur les profondeurs les plus différentes, mais nécessairement à proximité il devrait y avoir un accroc, un trou, des bosquets ou un autre abri. Lors de la chasse, il est choisi la nuit plus près des parties peu profondes du réservoir, mais il n'abandonnera pas la proie qui passe de jour le jour.

Comportement

Le cycle de vie de l'anguille commence dans la mer des Sargasses avec un œuf de taille millimétrique. La larve d'une anguille est très différente de celle d'un individu déjà adulte: elle est translucide. Auparavant, il était considéré comme un type de poisson distinct et avait pour nom "Leptocephalus". La larve se lève, est captée par le courant du Gulf Stream et est en route depuis trois saisons, dérivant avec un courant chaud vers les rivages de l'Europe.

L'anguille européenne vit dans les rivières pendant environ 10 à 12 ans, après quoi elle effectue un retour en mer pour donner naissance à la postérité et mourir. Il est intéressant de noter que la route empruntée par ce poisson est inchangée depuis de nombreux siècles et qu’elle ne s’est que rallongée, ce qui oblige les anguilles à surmonter plusieurs milliers de kilomètres en grandissant.

Frai (reproduction)

La maturité sexuelle survient lorsque le mâle atteint une longueur de 29 à 30 cm, et chez la femme, elle est de 42 cm. Cette période est caractérisée par des changements externes: les yeux s'agrandissent, la forme et la taille de la tête changent. La femelle adulte pond plus d'un demi-million d'œufs.

La larve d'une anguille est complètement différente de l'individu adulte et a reçu un nom séparé "leptocéphale". Le frai a lieu dans la mer des Sargasses, c'est-à-dire au même endroit que le cycle de vie de la larve. Les oeufs sont déposés à une profondeur de 400 mètres et la température de l'eau est de 16-17 degrés. Après le frai, le poisson meurt.

Pouvoir

Les préférences alimentaires de l'anguille sont les petits poissons, les grenouilles, les mollusques et les larves d'insectes. Ne dédaignez pas les crustacés et même le caviar d'autres poissons. Après 4-5 ans de vie en eau douce, il acquiert les compétences d'un prédateur et chasse par embuscade. À ce moment-là, sa proie devient un petit cafard, une perche et une collerette.

Si la nourriture dans le réservoir est abondante, elle peut peser jusqu'à 4 kg avec une longueur de corps de 2 mètres. Il se nourrit principalement la nuit et pendant la saison chaude. Dès que le froid arrive, le poisson cesse de manger jusqu'aux premiers mois chauds.

De manière surprenante, pendant le frai, les anguilles cessent de se nourrir et leurs intestins s'atrophient, c'est-à-dire que la nature a imposé la mort prématurée de ce poisson et non de la vieillesse.

Maladies et parasites

Les nématodes sont les types de parasites les plus fréquents chez les poissons de cette famille. Plus souvent, ils parasitent les jeunes individus. Le nombre de parasites dans un représentant peut atteindre 20 pièces. Les branchies des anguilles peuvent être recouvertes de larves d'orge perlée et sans dents, appelées glochidies.

Le vitré, c'est-à-dire les jeunes poissons, peut être sujet à la maladie vésiculeuse. L'accumulation de gaz dans les tissus supérieurs de la peau entraîne l'apparition de bulles sur le corps, en particulier dans la tête. Cet effet conduit à pousser le poisson à la surface du réservoir. En cas de dommages importants, la friture peut survenir. A ce jour, cette maladie n'a pas été suffisamment étudiée.

Pêche et méthodes de pêche

La capture annuelle de ce poisson dans le monde dépasse 70 000 tonnes. Il n’est pas surprenant qu’en 2008, la décision ait été prise d’ajouter de l’anguille aux listes du Livre rouge, car sinon elle serait menacée de disparition.

En ce qui concerne la pêche amateur, l’anguille est le plus souvent pêchée la nuit, armée d’un flotteur ou d’un engin d’alimentation. Un ver de terre ordinaire conviendra comme une buse.

Il faut garder à l'esprit que ce poisson a une résistance très décente en raison de la forme de son corps.

Afin de retirer la proie de l’hameçon, vous avez besoin d’un chiffon ou d’un gant, car les mains nues ne le prennent pas à cause de l'excès de mucus.

Pêcher sur un donk

Pour attraper l’anguille sur le train inférieur, utilisez plusieurs cannes puissantes d’une longueur de 3,3 mètres. Lors de la coulée sur une distance supérieure à 50 mètres, une tige de 3,6 m est utilisée, le monofilament étant utilisé comme ligne principale ou comme ligne ayant un diamètre de 0,3 avec un étirement minimal.

Poids - type plat en forme de losange ou de larme. Lorsque vous utilisez plusieurs mines (2-3 pièces), nous les tricotons sur le côté de la ligne principale. Leur épaisseur est choisie en fonction de la nature du fond.

Si le fond est mou, tourbé avec une petite quantité de coquille, alors vous pouvez prendre des mines de 0,2 mm, si elles sont caillouteuses, nous prenons des mines de fluorocarbure ayant un diamètre de 0,25 mm. La longueur des chenilles est d’environ 25 à 30 cm.Le plomb devrait être avec un œil - il est attaché au bout de la ligne de pêche.

L'anguille mord bien, si vous utilisez des outils en cours d'exécution. Il est recommandé d'utiliser des hameçons avec un avant-bras long, numéro 4-6. Pour attraper une anguille, vous aurez besoin d’un moulinet sans inertie d’une capacité de bobines de 4 000 à 7 000. Il est conseillé d’utiliser un moulinet avec un bayraner.

Appâts et appâts

Souvent, les anguilles sont prises sur un donk avec des vers plantés. Également comme une buse, vous pouvez utiliser une grande analyse. Il est recommandé de mettre une à deux rampes moyennes sur toute la longueur du crochet. Alternativement, vous pouvez utiliser 2-3 vers rouges. Une autre buse est un petit poisson mort (goujon, aigre, petite perche ou cafard).

Tactiques de pêche

Pour la pêche, les anguilles utilisent généralement plusieurs donok. Vous pouvez également utiliser la gomme et zakidushki. Les agrès doivent être bien fixés, sinon le poisson les emportera.

S'il y a un appât vivant sur l'hameçon, il est nécessaire de donner au poisson un peu de temps pour «échantillonner» la buse. Lorsque la ligne de pêche commence à s'étirer, vous devez couper.

Gardez à l'esprit - les anguilles picorent de différentes manières dans différents réservoirs. Par conséquent, vous ne pourrez choisir la tactique de pêche appropriée qu’après quelques coupes infructueuses.

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Poisson de rivière, anguille de mer et électrique

La vie du monde sous-marin a toujours attiré l'homme avec sa variété de couleurs et la capacité étonnante de ses habitants à s'adapter à la vie dans différentes conditions.

L'anguille est l'un des poissons les plus intéressants de la faune sous-marine. La principale caractéristique de ce poisson est son apparence: le corps d'une anguille est allongé, très semblable à un serpent.

L'anguille passe la majeure partie de sa vie en eau douce, tandis que le frai a lieu dans la mer, qui est également un mystère pour l'homme depuis longtemps.

Apparence du poisson

En raison de son corps très long, cet animal invertébré n'est pas mangé dans de nombreux endroits et n'est pas considéré comme un poisson. Seule la queue de l'anguille est légèrement aplatie sur les côtés et le corps est complètement cylindrique. Petite tête légèrement aplatie. Certains zoologistes divisent les anguilles en différentes espèces selon la forme du nez, qui peut être plus ou moins long et large. La mâchoire inférieure du poisson est légèrement plus longue que le sommet, qui contient de nombreuses dents acérées et petites.

Les yeux ont une teinte argentée jaunâtre et sont de petite taille. La cavité branchiale ne recouvre pas complètement le couvercle en raison du fait que les trous eux-mêmes sont très étroits et sont fortement décalés de l'occiput. Les nageoires dorsale et anale ont une forme assez longue et se fondent en une seule nageoire avec la caudale. Les nageoires pectorales sont bien développées, mais les nageoires pelviennes sont complètement absentes.

À première vue, le corps d'une anguille semble nu, mais après avoir retiré un mucus épais, vous pouvez envisager des écailles fortement allongées qui recouvrent toute sa surface. En fonction de l'habitat, la couleur du poisson peut être noir bleuâtre et vert foncé. La couleur du ventre est blanc jaune ou gris bleuâtre.

Types d'anguilles

Plusieurs espèces peuvent être attribuées à la famille des anguilles, qui ne sont pas très différentes les unes des autres en ce qui concerne les signes extérieurs, mais ont une grande différence dans leurs habitats. Trois types se distinguent de cette diversité:

1. L'anguille (européenne) vit dans les bassins des mers et des rivières qui les bordent. Atteint une longueur d'un mètre et peut peser environ 6 kg.
2. L'anguille est beaucoup plus grande que son homologue européenne. Il peut peser jusqu'à 100 kg et atteindre une longueur de trois mètres. Le corps d'un tel poisson est complètement dépourvu d'écailles.
3. La vue électrique (foudre) est capable de produire du courant électrique. Il peut atteindre une longueur de 2,5 mètres et un poids de 40 kg. L'énergie est formée dans des organes spéciaux, constitués de petites colonnes. Cette taxe sert à protéger contre les gros poissons prédateurs, ainsi que la chasse aux petits poissons nageant à proximité.

Habitat

L'anguille est l'un des plus vieux poissons sur Terre, apparu il y a plus de cent millions d'années. C'était une espèce marine trouvée dans l'océan près des côtes indonésiennes. Maintenant, il est largement distribué dans les mers, les lacs et les rivières, qui sont le lieu intermédiaire de leur séjour. Le plus grand nombre de ces invertébrés habitent les bassins des réservoirs fluviaux associés aux mers:

Ce poisson tente d'éviter les endroits au fond rocheux ou sableux et préfère vivre sur des sols argileux recouverts de boue. En été, elle aime ramper entre carex et roseau. Des spectacles actifs la nuit et pendant la journée préfèrent être au repos.

Une caractéristique remarquable d'une anguille est sa capacité à ramper d'un réservoir à l'autre par voie terrestre et à des distances convenables. Ainsi, il pénètre dans les lacs sans drain. La présence d'une peau capable d'absorber l'oxygène et qui permet à l'acné de vivre sans eau pendant un certain temps. Il est à noter qu’au cours de cette migration, le poisson tente de se déplacer directement sur la surface herbeuse du réservoir. De plus, la direction du mouvement ne changeait les individus que lorsqu’ils rencontraient un sol nu ou du sable.

Dans les rivières, l'anguille colle aux endroits calmes et profonds. Avec une grande augmentation de l'eau se trouve souvent dans les piscines, même pendant la journée.

Nutrition et comportement

L'anguille est un animal invertébré carnivore dont le régime alimentaire comprend:

• les vers;
• petit poisson;
• les escargots;
• les grenouilles;
• caviar d'autres poissons;
• les larves;
• mollusques et crustacés;
• tritons.

Dans les réservoirs où se trouvent la tanche et le brochet, on peut trouver une grande accumulation d'anguilles, car ces poissons sont leur délice préféré. Au cours de la ponte abondante de carpes, il mange leur caviar avec plaisir.

En tant que poisson prédateur, l'anguille est nocturne. Les jeunes animaux vivent dans la zone côtière, mais les adultes tentent de s’enfoncer profondément, s’enfouissant dans le sol jusqu’à 80 cm.

À l'approche du soir, l'anguille quitte ses abris et commence sa recherche de nourriture. Les animaux, se déplaçant lentement, remontent dans les fourrés de plantes aquatiques situées près de la zone côtière. La vue des invertébrés est faible, mais grâce à un excellent odorat, ils sentent parfaitement leurs proies sur plusieurs mètres et naviguent facilement dans l'obscurité la plus totale.

Avec l'arrivée du froid, le poisson tombe dans un état stationnaire et ressemble à des chicots gelés, qui dépassent du sol.

Caractéristiques d'élevage

Une autre caractéristique étonnante de l'acné est le processus de reproduction, qui est resté longtemps un mystère pour l'homme. Ce n’est qu’à la fin du siècle que les scientifiques ont pu prouver que ce processus se produit, comme tous les autres poissons. Les scientifiques ont été gênés par le fait que les œufs étaient complètement différents de ceux de leurs parents. Même la première fois, ils ont été attribués à une espèce de poisson distincte.

Les adultes ne sont capables de se reproduire qu’à l’âge de 7 à 9 ans, lorsque les différences entre hommes et femmes commencent à apparaître. L'anguille fraye va dans la mer jusqu'à 400 mètres de profondeur, où les femelles ayant une température de l'eau de 14 à 18 ans pondent jusqu'à 500 000 œufs pouvant atteindre une taille d'un millimètre. La forme des larves ressemble à des feuilles de saule, comprimées sur les côtés, tout en étant parfaitement transparentes.

Jusqu'au moment de la maturation, les larves passent par plusieurs étapes:

1. Après avoir flotté à la surface de la mer, ils sont capturés par un courant chaud et se déplacent vers les rives du continent européen. La durée de cette période prend environ trois ans, durant lesquels la croissance annuelle des larves est très faible.
2. À l'étape suivante, lorsque la larve atteint une taille de 7 cm, elle diminue d'un centimètre et une civelle se forme.
3. À ce moment-là, les poissons commencent à acquérir une forme ovale en serpentin, tout en restant transparents.
4. C'est sous cette forme que les petits poissons s'approchent de l'embouchure des rivières. De plus, en remontant vers l’amont, ils acquièrent la couleur du poisson adulte.

Ayant vécu dans les rivières pendant environ 9 à 12 ans, l'anguille migre de nouveau vers la mer pour se reproduire. Vient ensuite l'inévitable mort d'individus.

La reproduction de l'anguille électrique est considérée comme un processus encore plus mystérieux, cette espèce de faune marine n'ayant pas été complètement étudiée: on sait seulement que le poisson va au fond pour se reproduire et revient à une progéniture déjà complète, capable d'émettre des charges électriques.

Subtilités de la pêche

Étant donné que l'anguille est un poisson prédateur, il n'est pas très difficile de se procurer l'appât pour la pêche. Les vers, les morceaux de viande et les petits poissons sont un excellent moyen d'attirer l'attention des anguilles. Si vous utilisez des vers comme appât, alors il devrait y en avoir beaucoup à la fois, mais l'anguille picore beaucoup plus facilement sur un seul gros ver.

De très bons résultats peuvent être obtenus lors de la pêche à l'appât vivant, alors qu'il est souhaitable d'utiliser des poissons provenant du même réservoir où vivent les anguilles.

Le meilleur appât est:

Les zivets devraient avoir une taille de 3 à 5 cm, peut-être en cas d'utilisation de poissons morts.

Quelques jours avant le début de la pêche, pour améliorer la morsure, vous devez nourrir l'anguille avec un mélange de petits poissons et de vers émincés. Attirer le jour de la pêche ne vaut pas la peine d'être fait.

La période allant de la mi-mai au début de juin est considérée comme la plus propice à la réussite de la pêche, car après l’hibernation, le poisson attrape tous les appâts. Mais en été et en automne, il faudra utiliser un appât plus consistant - de la viande ou du petit poisson. La nuit est le meilleur moment de la journée pour attraper l'anguille. La morsure lors d'un orage est particulièrement réussie.

Cependant, la connaissance des appâts les plus attractifs est la clé du succès de la pêche. Il convient également de veiller à améliorer les actions du pêcheur. Ainsi, lorsque vous pêchez un ver ou un petit poisson, vous devez l'accrocher juste après la morsure. Mais si l'appât est un morceau de poisson mort ou de gros poisson, vous devez accrocher lorsque vous vous mordez à nouveau. Tout d’abord, le prédateur nage pour retourner la proie dans la bouche, puis l’avale.

L'anguille est un poisson très agile et décalé. Il est capable de s'accrocher à divers objets et branches situés au fond du réservoir, de résister et de reculer, de sorte qu'il peut être très difficile d'extraire l'individu pris. Vous ne pouvez pas le prendre avec votre main, vous devez utiliser un grand filet et la queue ne doit pas pendre, sinon le poisson va glisser. À partir du crochet, l'anguille ne peut être retirée qu'après avoir été déplacée vers le filet.

L'anguille capturée dans les mains est très problématique, car elle est richement recouverte de mucus. Il est également très difficile de tuer. Il meurt rapidement seulement après une fracture de la colonne vertébrale.

La viande de l'anguille européenne est très savoureuse et douce. Il peut être fumé, frit et mariné. Dans de nombreux restaurants étrangers, l'anguille fumée est un plat principal.

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Poisson d'anguille. Mode de vie et habitat de l'anguille

Caractéristiques et habitat de l'anguille

L'anguille est l'un des poissons les plus intéressants de la faune sous-marine. La principale caractéristique de l'apparence est le corps de l'anguille - elle est allongée. Le serpent de mer est un poisson semblable à l'anguille. Ils sont donc souvent confondus.

En raison de son apparence de serpent, il n'est souvent pas consommé, bien que dans de nombreux endroits, il soit pris pour la vente. Son corps est dépourvu d'écailles et recouvert de mucus produit par des glandes spéciales. Les nageoires dorsale et anale sont connectées en place et forment la queue à travers laquelle l'anguille est enfouie dans le sable.

Ce poisson vit dans de nombreux coins du globe, une telle géographie est due à une grande variété d’espèces. Les espèces qui aiment la chaleur habitent la mer Méditerranée, près de la côte ouest de l'Afrique, dans le golfe de Gascogne, dans l'océan Atlantique, nagent rarement dans la mer du Nord jusqu'à la côte ouest de la Norvège.

D'autres espèces sont communes dans les rivières qui se jettent dans la mer, ceci est dû au fait que seule la mer élève l'anguille. Ces mers comprennent: Black, Barents, Northern, Baltic. L'anguille électrique est un poisson qui ne vit qu'en Amérique du Sud, sa plus grande concentration est observée dans les parties inférieures de l'Amazone.

La nature et le mode de vie de l'anguille

L'anguille préfère chasser en embuscade à cause d'une mauvaise vue et la profondeur confortable de son habitat est d'environ 500 m. poissons et divers vers.

Il n’est pas facile de prendre une photo de poisson d’anguille, car il ne mord pratiquement pas l’appât et il est impossible de le tenir dans les mains à cause de son corps visqueux. Les mouvements de serpents gigoteurs peuvent se déplacer dans l'eau.

Des témoins oculaires ont déclaré que l'anguille est un poisson extraordinaire. Elle peut se déplacer d'un réservoir à un autre, s'il y a une petite distance entre eux. On sait également que les habitants des rivières commencent leur vie en mer et finissent là.

Lors de la ponte, le poisson se jette dans la mer avec la limite de la rivière. Il descend jusqu'à 3 km de profondeur et se reproduit puis meurt. Les alevins d'anguilles sont revenus dans les rivières.

Types d'anguilles

De toute la diversité des espèces, il existe trois principaux: anguille de rivière, de mer et électrique. L'anguille vit dans les bassins des rivières et des mers adjacentes, elle est aussi appelée européenne.

Il atteint une longueur de 1 mètre et pèse environ 6 kg. Le corps de l'anguille est aplati latéralement et allongé, le dos est de couleur verdâtre et l'abdomen, comme la plupart des poissons de rivière, est jaune clair. L'anguille est un poisson blanc sur le fond de ses frères de la mer. Ce type de poisson d'anguille a des écailles situées sur son corps et recouvertes d'une couche de mucus.

La taille de l'anguille est beaucoup plus grande que celle de la rivière. Elle peut atteindre 3 mètres de long et sa masse atteint 100 kg. Le corps allongé de l'anguille est complètement dépourvu d'écailles, la tête est légèrement plus grande que sa largeur et ses lèvres sont épaisses.

La couleur de son corps est brun foncé, il y a aussi des nuances de gris, l'abdomen est plus clair, reflète une lueur dorée à la lumière. La queue est légèrement plus brillante que le corps et présente sur son bord une ligne sombre qui lui donne une sorte de contour.

Il semblerait que d’autres choses puissent surprendre l’anguille en plus de son apparence, mais il s’avère qu’il reste encore beaucoup à être surpris, car l’une des variétés est appelée anguille électrique. On l'appelle aussi l'anguille éclairante.

Ce poisson est capable de produire du courant électrique, son corps est en serpentin et sa tête est plate. L'anguille électrique atteint une longueur de 2,5 m et pèse 40 kg.

L'électricité émise par le poisson est formée d'organes spéciaux, composés de petites «colonnes».

Il utilise ses capacités à diverses fins, principalement pour se défendre contre des adversaires majeurs. De plus, grâce à la transmission d'impulsions faibles, les poissons sont capables de communiquer si, en cas de danger grave, une acné émet 600 impulsions, elle en utilise jusqu'à 20 pour la communication.

Les organes qui produisent de l’électricité occupent plus de la moitié du corps, ils génèrent une charge puissante qui peut assommer une personne. Par conséquent, il est utile de savoir avec certitude où se trouve l'anguille dans un poisson avec lequel on ne voudrait pas être rencontré. Lorsque la nourriture est attrapée, une anguille électrique à forte charge assomme les petits poissons qui nageaient à proximité, puis prend calmement son repas.

Poisson d'anguille

Les poissons prédateurs préfèrent chasser la nuit et l'anguille ne fait pas exception, il peut manger des petits poissons, des escargots, des grenouilles, des vers. Au moment de la ponte d'autres poissons, l'anguille peut également manger son caviar.

Il chasse souvent en embuscade; sa queue creuse un vison dans le sable et s'y cache, il ne reste que la tête à la surface. Il y a une réaction éclair, une victime qui navigue à proximité n'a aucune chance de s'échapper.

En raison de sa particularité, la chasse à l'anguille électrique est nettement facilitée, elle attend en embuscade que suffisamment de petits poissons se rassemblent autour de lui, puis émet une puissante décharge électrique d'assommoirs tout à la fois - personne n'a eu la chance de s'échapper.

La proie stupéfaite s'enfonce lentement au fond. Pour une personne, l'acné n'est pas dangereux, mais il peut causer une douleur intense et si cela se produit en eau libre, il y a un risque de noyade.

Reproduction et longévité

Quel que soit l’habitat du poisson - dans la rivière ou dans la mer, il se reproduit toujours dans la mer. L'âge de la puberté est compris entre 5 et 10 ans. Au moment de la ponte, l'anguille de rivière retourne à la mer, où elle pond jusqu'à 500 000 œufs et meurt. Les œufs d'une taille de 1 mm flottent librement dans l'eau.

La température favorable à laquelle commence le frai est de 17 ° C. L'anguille pond dans l'eau jusqu'à 8 millions d'œufs. Avant la puberté, ces personnes ne présentent pas de caractéristiques sexuelles externes et tous les représentants sont semblables les uns aux autres.

On sait peu de choses sur la reproduction de l'anguille électrique, cette espèce de faune marine est mal comprise. On sait que lors de la ponte, l'anguille va au fond de l'eau et revient avec une progéniture déjà forte qui peut déjà émettre des charges.

Il existe une autre théorie selon laquelle une anguille tisse un nid de salive. Ce nid peut contenir jusqu'à 17 000 œufs. Et les alevins nés en premier mangent le reste. Anguille électrique quel type de poisson - ils vous le demanderont, vous pouvez répondre que même les scientifiques ne le savent pas.

La viande d'anguille est très utile à manger, sa composition est variée en acides aminés et oligo-éléments. C'est pourquoi, depuis peu, les amateurs de cuisine japonaise lui prêtent attention.

Bien que le prix du poisson d'anguille ne soit pas modeste, il ne réduit pas beaucoup la demande, bien que ses captures soient interdites dans de nombreux pays et soient donc élevées en captivité. Au Japon, ils sont impliqués depuis longtemps et considèrent cette activité rentable, car le coût de la nourriture à base d’anguille n’est pas élevé et que le coût de la viande est beaucoup plus élevé que le coût.

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L'anguille n'est pas un poisson ordinaire

Le plus gros poisson d'anguille pêché

C'est une véritable anguille battue, battue par des pêcheurs de Devonshire (Grande-Bretagne). Le poids du monstre est de près de 60 kg et sa longueur est supérieure à 6 mètres. Un vrai jackpot de pêche!

L'anguille n'est pas un poisson ordinaire. Extérieurement, semblable à un serpent, il a une forme cylindrique, seule la queue est légèrement comprimée sur les côtés. La tête est petite, légèrement aplatie, la bouche est petite (comparée à d'autres prédateurs), avec de petites dents pointues. Le corps d'une anguille est recouvert d'une couche de mucus sous laquelle se trouvent de petites écailles tendres et oblongues. Le dos est de couleur marron ou noir, les côtés sont beaucoup plus clairs, jaunes et le ventre jaunâtre ou blanc.

L'anguille est à la fois d'eau douce et marine. Apparaissant sur Terre il y a plus de 100 millions d'années, une première dans la région de l'Indonésie, l'anguille a commencé à habiter la région de l'archipel japonais, en particulier dans le lac Hamanaka (préfecture de Shizuoka). La créature est très tenace, capable de vivre même sans eau avec un peu d'humidité. Il existe actuellement 18 espèces d'anguilles dans le monde.

L'anguille de rivière appartient aux poissons migrateurs, mais contrairement à l'esturgeon et au saumon, qui se reproduisent des mers aux rivières, l'anguille se reproduit de l'eau douce à l'océan. Ce n'est qu'au XXe siècle que l'on a découvert que l'anguille se reproduisait dans la profonde et chaude mer des Sargasses, qui, étant la baie de l'Atlantique, lavait les côtes du nord et les îles d'Amérique centrale. Les anguilles ne se reproduisent qu'une fois dans leur vie et, après la ponte, tous les poissons adultes meurent. Et les larves d'anguille portent un courant puissant sur les côtes de l'Europe, ce qui prend environ trois ans. Au bout du chemin, ce sont déjà de petits acres vitreux et transparents.

Au printemps, les alevins entrent dans nos étangs depuis la mer Baltique et s’installent dans les cours d’eau et les lacs, où ils vivent habituellement de six à dix ans.

L'anguille ne se nourrit que par temps chaud, surtout la nuit. Pendant le jour, elle s'enfouit dans le sol, exposant uniquement la tête à l'extérieur. Avec l'apparition des gelées, ils cessent de se nourrir jusqu'au printemps. Les anguilles aiment manger de nombreux petits animaux vivant dans la boue: crustacés, vers, larves, escargots. Mange volontiers le caviar d'autres poissons. Après quatre ou cinq ans en eau douce, l'anguille devient un prédateur nocturne. Mange de petites collerettes, perches, cafards, senteurs, etc., c'est-à-dire des poissons vivant au fond des réservoirs.

Ayant atteint la puberté, les anguilles se précipitent le long des rivières et des canaux dans l'océan. Dans le même temps, ils pénètrent souvent dans des structures hydrauliques, ce qui peut même provoquer des situations d'urgence. Mais la plupart des anguilles évitent les obstacles et rampent comme des serpents au-dessus de leurs terres.

Les qualités gustatives de l'anguille sont bien connues. Il peut être bouilli, frit, mariné et même séché. Mais il est particulièrement bon sous forme fumée. C'est un délice servi lors des banquets et réceptions les plus sophistiqués.

Et il y a aussi l'anguille électrique - le poisson le plus dangereux parmi tous les poissons électriques. En termes de nombre de victimes humaines, elle dépasse même le légendaire piranha. Cette anguille (d'ailleurs, elle n'a aucun rapport avec l'anguille ordinaire) est capable d'émettre une charge électrique puissante. Si vous prenez une jeune anguille à la main, vous ressentez alors un léger picotement, étant donné que les bébés ne sont âgés que de quelques jours et mesurent environ 2 à 3 cm. Il est facile d'imaginer les sensations que vous obtiendrez en touchant l'anguille de deux mètres. Une personne avec une communication aussi proche reçoit un coup de 600 V et peut en mourir. Une force puissante envoie des anguilles électriques jusqu'à 150 fois par jour. Mais le plus étrange, c’est que malgré ces armes, l’anguille se nourrit principalement de petits poissons.

Pour tuer un poisson, l'anguille électrique suffit à frémir, libérant un courant. La victime meurt instantanément. L'anguille l'attrape par le bas, toujours par la tête, puis, descendant au fond, digère la proie pendant plusieurs minutes.

Les anguilles électriques vivent dans les rivières peu profondes d'Amérique du Sud et se retrouvent en grand nombre dans les eaux amazoniennes. Dans les endroits où vit l'acné, le plus souvent, il y a un grand manque d'oxygène. Par conséquent, l'anguille électrique a un comportement particulier. Sous l'eau, les anguilles durent environ 2 heures, puis elles flottent à la surface et y respirent pendant 10 minutes, tandis que les poissons ordinaires doivent nager pendant quelques secondes.

Dans les rivières, les étangs et les lacs de la Baltique, l'anguille a toujours été un poisson commun. Cela vaut également pour toute l'Europe, dont les rivières se jettent dans l'Atlantique.

Et depuis Aristote, c'est un mystère: comment naît ce poisson? Personne n'a jamais vu d'anguilles apparaître.

Ils croyaient qu'ils "provenaient du limon du lac" ou que les vers de terre se "transformaient parfois en anguilles". Les scientifiques en ichtyologie ont souri en lisant les éclairés de leurs prédécesseurs. Au siècle dernier, on savait déjà que les anguilles fraient quelque part dans les eaux salées de l'océan. Toutefois, les frayères et les voies de migration des poissons à la forme de serpents n’ont été réalisées qu’au début du siècle.

Aujourd'hui, on le sait: les larves d'anguilles (minuscules créatures transparentes de deux millimètres) apparaissent dans la colonne d'eau de la célèbre mer des Sargasses et font partie de son plancton. Elles remontent à la surface de l’océan et se transforment progressivement en feuilles vitreuses plates, peu perceptibles pour les prédateurs et bien adaptées à la dérive des océans.

Le véhicule que vous avez pour l'Europe est le Gulf Stream. Pas rapidement, mais sûrement, le puissant courant porte les larves à l’eau douce. Les "feuilles" plates et translucides sont progressivement traversées en "bâtonnets souples en verre" de la taille d'un demi-crayon. Islande, ils atteignent la troisième année de voyage, la Scandinavie - les quatrième et cinquième.

En eau douce, les serpents translucides se transforment en anguilles - prédateurs benthiques voraces, qui ne dédaignent pas la viande vivante ni la viande morte, mangent des grenouilles, des escargots, des poissons, des vers et des légumes.

Dans tous les livres sur ce poisson, nous trouverons un énoncé: la nuit, les anguilles sur des herbes humides peuvent ramper d’un réservoir à l’autre, elles peuvent même se nourrir de la terre, préférant les jeunes pois. La physiologie du poisson semble donner une telle opportunité. L'acné n'absorbe qu'un tiers de l'oxygène des branchies, deux tiers de la peau muqueuse. Mais j'ai lu dans un livre récemment traduit de l'anglais: «Contrairement à l'opinion populaire, l'acné ne se propage pas à travers le pays, mais pénètre dans des plans d'eau isolés par des voies d'eau souterraines. C'est dit catégoriquement, mais peu convaincant. Qu'est-ce que l'écoulement des eaux souterraines signifie? Parce qu'ils sont peu nombreux. Et peut-être, tout de même la nuit sur les herbes rosées? Un témoignage oculaire (je l'ai vu moi-même) serait intéressant à entendre.

Dans les étangs et les lacs, les anguilles grossissent et engraissent un corps gras (selon Sabaneev) pesant jusqu'à quatre kilogrammes. Ce poisson nocturne préfère se reposer dans l'après-midi, "pelotonné avec une corde" dans des endroits boueux et ombragés. Tous les poissons ont un odorat exceptionnel, l'anguille est un champion parmi eux. Les connaisseurs disent: "Il suffisait de déposer quelques gouttes d'huile de rose dans le lac Onega, jusqu'alors non encombré, pour que l'anguille puisse sentir sa présence." L'anguille trouve facilement le bec-appât et le saisit avec empressement, se retrouvant "automatiquement" sur le crochet. Un effort considérable consiste à extraire le crochet de la bouche jonchée de petites dents.

Sur la plaie, le poisson serpent est fort. Un mucus abondant aide à guérir rapidement la plaie. Et le sang d'anguille est considéré comme un poison.

La vitalité de l'anguille est grande. "Dans une cave humide et fraîche, les anguilles par échantillon ont vécu sept à huit jours."

La vie de l'acné dans la nature (pour le moment de la reproduction, ce qui signifie aussi la mort) - de sept à quinze ans. Mais dans un petit, dépourvu de sortie du réservoir, l'anguille expérimentale (selon Sabaneev) a vécu pendant trente-sept ans. Ce poisson est très mobile. Tout le temps à la recherche d'un espace de vie. De la mer Méditerranée, une partie des anguilles se jette dans la mer Noire et d’ici dans certaines rivières de ce bassin. Depuis les rivières qui se jettent dans la mer Baltique, le long des canaux et des capillaires ramifiés du système aquatique pas toujours indiqués sur les cartes, les anguilles atteignent la Volga et certains de ses affluents. Mais ce sont des anguilles "perdues". Pour eux, il n’ya aucun moyen de retourner à la mer.

Il est curieux de constater que dans les eaux douces, on trouve presque toutes les femelles d’anguille. Les plus petits mâles (jusqu’à 50 centimètres) restent dans la zone côtière des mers ou dans l’embouchure des rivières. Ils attendent que des femelles sexuellement matures commencent à sortir de l'eau douce et se jettent dans la mer dans le cadre d'un parcours runique, et c'est ici que commence le mariage conjoint et le dernier voyage de poissons ressemblant à des serpents. (Après avoir engendré, les anguilles meurent.)

Même en eau douce, les femelles acquièrent une robe d'accouplement: elles deviennent jaunes, puis argentées, leurs yeux s'agrandissent. Une fois dans l'eau salée, les anguilles cessent de manger. La maturation des produits génitaux (caviar et lait) provient de la graisse accumulée dans le corps de l'acné. La graisse fournit les coûts énergétiques liés au déplacement contre le Gulf Stream. Pas très bons nageurs (environ 5 kilomètres à l'heure), les anguilles de la mer des Sargasses sont condamnées à nager longtemps. Le squelette se ramollit d'épuisement, ils deviennent aveugles, perdent des dents.

Certains ichtyologistes pensent que toutes les anguilles meurent sur le chemin, sans atteindre l'endroit où elles devraient se reproduire. Et leur mariage se termine toujours de manière dramatique: «Au départ, ils n'avaient aucun pouvoir pour atteindre la mer des Sargasses». Mais qui se reproduit là-bas? On pense que les anguilles fraient, qui ont poussé dans les eaux douces d'Amérique et qui atteignent facilement la mer des Sargasses à proximité. Ils fourniraient les larves que le Gulf Stream transporte en Europe. Mais ce n’est qu’une hypothèse à confirmer. Quoi qu’il en soit, alors qu’elles sont considérées comme dangereuses, toutes les anguilles qui «meurent» le long des fleuves européens atteignent tout à coup la mer des Sargasses...

La plupart des organismes vivants sont sensibles à la salinité de l'eau. L'eau douce dans l'eau de mer meurt, les organismes marins ne vivent pas en eau douce. L'acné, comme on le voit, est une exception intéressante. Ils passent une partie de leur vie dans de l'eau salée, l'autre dans de l'eau douce. Mais l'exception n'est pas la seule. Rappelez-vous du saumon - saumon kéta, saumon rose, saumon argenté, saumon sockeye, saumon quinnat. La même histoire: une partie de la vie en eau douce et une partie - en eau salée. Mais il y a une grande différence. Les saumons en eau douce (dans les ruisseaux et les rivières limpides) naissent et roulent dans l'océan, où ils se développent pour devenir des poissons énormes et puissants, dont l'instinct de reproduction ramène à nouveau les ruisseaux d'eau douce. L’acné naît dans l’océan et grandit (pour s’étendre ensuite à la patrie) dans l’eau douce et calme des étangs et des lacs.

La viande d'anguille contient environ 30% de matières grasses de haute qualité, environ 15% de protéines, un complexe de vitamines et d'éléments minéraux. L'anguille contient une grande quantité de vitamines A, B1, B2, D et E. La teneur élevée en protéines de la viande d'anguille a des effets bénéfiques sur le corps humain.

Peu de gens savent qu'au Japon, la viande d'anguille gagne en popularité, car elle contribue à soulager la fatigue causée par la chaleur et aide les Japonais à mieux supporter la chaude saison estivale. L'huile de poisson contenue dans la viande d'anguille empêche le développement de maladies cardiovasculaires.

Outre son goût incomparable, l'anguille est une source d'acides gras oméga-3, ainsi que de sodium et de potassium, qui sont nécessaires à la santé.

Dans l'anguille, une forte teneur en vitamine E, par temps chaud, les Japonais aiment manger le soi-disant kebab d'anguille.

L'anguille fumée contient également une grande quantité de vitamine A, qui prévient les maladies des yeux et le vieillissement de la peau.

Séparément, nous pouvons noter l'utilité de l'anguille fumée pour les hommes - les substances contenues dans l'anguille ont un effet bénéfique sur la santé des hommes.

Séparément de la viande d'anguille, ils en mangent le foie ou en font des soupes. Étant donné que les plats à base d’anguille sont chers, ils sont plus souvent servis par les clients. Un cadeau de plats à base d'anguille peut remplacer adéquatement une bouteille de bon vin. Les qualités gustatives exceptionnelles de l'anguille se révèlent également lors de la cuisson de soupes.

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Anguille de rivière ou anguille européenne ou anguille commune (Anguilla anguilla)

L'anguille est une famille entière de poissons, qui comprend plusieurs genres et des dizaines d'espèces de leurs représentants. Chaque espèce est utilisée par l'homme pour se nourrir, mais pour le pêcheur d'un grand intérêt, l'anguille est une photo que vous pouvez étudier ci-dessous. Actuellement, une grande partie de ces poissons sont sur le point de disparaître.

Capturez une grande anguille de rivière

Espèce et apparence

Il existe plusieurs types d'anguilles. Mais le plus commun:

• Anguille électrique. Ce poisson est également connu comme l'anguille de foudre. Cela est dû à sa capacité à générer de l’énergie électrique. Vous pouvez voir ce type d'anguille sur la première photo. La longueur maximale qu'un poisson peut atteindre est de 3 mètres, tandis que sa masse peut atteindre 40 kilogrammes;
• Congel-anguille, photo située sous la photo de l'anguille électrique. Ce poisson peut atteindre 3 mètres de long et peser environ 100 kilogrammes;
• Anguille de rivière. Ce poisson est également appelé anguille européenne. Sa photo est la troisième de suite. À la longueur, il atteint un maximum de 1 mètre et en poids - 6 kilogrammes. Mais il y avait un cas enregistré d'attraper un individu de trophée pesant plus de 12 kilogrammes.

Chez l'anguille électrique, le corps n'est pas couvert d'écailles, il est allongé, rétréci sur les côtés et à l'arrière et arrondi à l'avant. Les adultes sont brun olive et la partie inférieure de la tête est orange vif. Le poisson a les yeux vert émeraude et un bord brillant de la nageoire anale. La foudre anguille intéresse les organes producteurs d'électricité et occupe jusqu'à 66% de la longueur de tout le corps. Avec leur aide, une décharge électrique est générée avec une force maximale de 1 Ampère et une tension maximale de 1300 V.

L'anguille congre a un corps long et serpentin, qui n'est pas couvert d'écailles du tout. Sa tête est un peu aplatie. Au bout du poisson se trouve une bouche qui se distingue par des lèvres épaisses. La couleur du corps peut être brun ou gris foncé, et le ventre est généralement de couleur dorée ou brun clair. La nageoire anale et la dorsale sont de couleur marron clair, mais elles ont un rebord noir, ce qui est clairement visible sur la photo. Le poisson a des pores blancs sur la ligne latérale.

L'anguille européenne a un corps allongé, légèrement comprimé latéralement. Le corps est couvert d'écailles très petites, presque imperceptibles. Le dos du poisson est de couleur marron avec une teinte verdâtre et le ventre est teinté d'une teinte jaune. Le corps entier est recouvert de mucus sous lequel sont cachées des écailles allongées.

Distribution et habitat

Le représentant européen de l'acné vit dans des rivières et des bassins fluviaux appartenant aux mers: nord, baltique, méditerranéenne, blanche, de Barents, d'Azov et de Noire. L'anguille de rivière s'est adaptée avec succès aux conditions du climat européen. Les poissons préfèrent rester à la place d'un réservoir dont le fond est recouvert d'argile ou de boue. Elle nage entre les roseaux, les roseaux. La capacité unique du poisson est de ramper comme un serpent sur l’herbe mouillée d’un réservoir à l’autre.

L'anguille électrique a un habitat très limité. On ne le trouve que dans la jeune Amérique. L'anguille électrique se trouve au nord-est de ce continent. Il se concentre dans la partie basse de l’Amazonie.

L'anguille est commune dans l'océan Atlantique, de l'ouest du continent africain jusqu'au golfe de Gascogne, situé en Méditerranée. Rarement trouvé dans d'autres zones océaniques. Parfois, les poissons nagent dans la mer du Nord jusqu'au sud de la Norvège. En mer Noire, aussi, se produit rarement. L'anguille peut vivre à la fois en haute mer et au large des côtes: un poisson dont la profondeur ne dépasse pas 500 mètres ne s'en va pas.

Régime alimentaire

L'anguille de rivière, étant un prédateur, va se nourrir la nuit. Lors de la ponte d'autres espèces de poissons, il mange leur caviar et son caviar préféré est la carpe. Mais il se nourrit d'un prédateur serpentin et de petits poissons (lamproie, souches de pierre), tritons et grenouilles. Parfois, les larves, les escargots, les crustacés et les vers deviennent de la nourriture.

L'anguille électrique est unique. Il mange la proie abasourdie par la décharge d'électricité. De plus, l'électricité n'est pas générée en continu: le nombre de décharges est toujours limité. Pour un homme, il n'est pas dangereux, mais le choc électrique lui cause une grande douleur.

Élevage

L'anguille atteint sa maturité sexuelle tardivement par rapport aux autres poissons: entre 5 et 12 ans. Quel que soit le lieu de résidence de ce représentant de l'ichthyofaune, dans une rivière ou une mer, sa ponte a lieu uniquement dans la mer. Cela explique le fait que les formes de rivières ne vivent que dans les bassins des mers: lorsqu'elles atteignent la puberté, les poissons descendent en aval et restent dans la mer pour continuer la course.

Lorsque la température de l'eau atteint + 16... + 17 ° C, la période de frai commence. La fécondité des femelles est plus grande chez les représentants marins de l'acné (environ 7 à 8 millions d'œufs), tandis que les formes de rivières ont une fécondité allant jusqu'à 500 000 œufs. Le diamètre des œufs est d'environ 1 millimètre. L'anguille de mer meurt immédiatement après le frai. Les larves éclosent des œufs, qui flottent d'abord à la surface de l'eau.

L'acné n'a pas de caractéristiques sexuelles jusqu'à l'âge mûr. En règle générale, les différences entre les sexes chez les poissons deviennent apparentes entre 9 et 12 ans. L'acné à l'arrière est plus sombre et les côtés et le ventre deviennent argentés. Les scientifiques n'ont pas encore compris pourquoi une anguille effectue de si longues migrations vers la mer pour se reproduire.

Ainsi, l'anguille est un poisson commercial qui a de grandes qualités gustatives. Mais l'anguille est généralement un poisson unique, dont l'unicité est associée aux particularités de l'apparence, à la manière d'étourdir la proie et à l'endroit qui est généralement choisi comme lieu de reproduction.

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