L'alanine est l'un des 20 acides aminés basiques liés dans une séquence spécifique par des liaisons peptidiques en chaînes polypeptidiques (protéines). Indique le nombre d’acides aminés remplaçables, car facilement synthétisé dans le corps des animaux et des humains à partir de précurseurs sans azote et d’azote assimilable.
L'alanine est un composant de nombreuses protéines (dans la fibroïne de soie jusqu'à 40%), elle est contenue à l'état libre dans le plasma sanguin.
Alanine - acide 2-aminopropanoïque ou acide α-aminopropionique - avec un radical aliphatique non polaire (hydrophobe).
L'alanine est un composé organique présent dans les produits de décomposition de substances protéiques, autrement appelé acide amidopropionique:
Alanine (Ala, Ala, A) - acide aminé acyclique CH3CH (NH2) COOH.
L'alanine dans les organismes vivants est à l'état libre et fait partie des protéines, ainsi que d'autres substances biologiquement actives, telles que l'acide panthéonique (vitamine B).3).
L'alanine a été isolée pour la première fois de la fibroïne de soie en 1888 par T. Weyl, synthétisée par A. Strecker en 1850.
Les besoins quotidiens en alanine pour un adulte sont de 3 grammes.
Propriétés physiques
L'alanine est un cristal rhombique incolore, point de fusion 315-316 0 ° C. Il est soluble dans l'eau, faiblement dans l'éthanol, insoluble dans l'acétone et l'éther diéthylique.
L'alanine est l'une des sources de glucose dans le corps. Synthétisé à partir d'acides aminés ramifiés (leucine, isoleucine, valine).
Propriétés chimiques
L'alanine est un acide α-aminé aliphatique typique. Toutes les réactions chimiques caractéristiques des groupes alpha-amino et alpha-carboxyle des acides aminés (acylation, alkylation, nitration, éthérification, etc.) sont caractéristiques de l'alanine. Les propriétés les plus importantes des acides aminés sont leurs interactions réciproques pour former des peptides.
Rôle biologique
Les principales fonctions biologiques de l'alanine sont de maintenir un équilibre en azote et un taux de glucose constant dans le sang.
L'alanine est impliquée dans la détoxification de l'ammoniac lors d'un exercice intense.
L'alanine est impliquée dans le métabolisme des glucides tout en réduisant l'apport de glucose dans le corps. L'alanine transporte également l'azote des tissus périphériques vers le foie pour son élimination du corps. Participe à la détoxification de l'ammoniac lors d'efforts physiques intenses.
Alanine réduit le risque de développer des calculs rénaux; est la base du métabolisme normal dans le corps; contribue à la lutte contre l'hypoglycémie et l'accumulation de glycogène par le foie et les muscles; aide à atténuer les fluctuations de la glycémie entre les repas; précède la formation d'oxyde nitrique, qui détend les muscles lisses, y compris les vaisseaux coronaires, améliore la mémoire, la spermatogenèse et d'autres fonctions.
Augmente le niveau de métabolisme énergétique, stimule le système immunitaire, régule les niveaux de sucre dans le sang. Nécessaire pour maintenir le tonus musculaire et une fonction sexuelle adéquate.
Une partie importante de l'azote de l'acide aminé est transférée au foie par d'autres organes entrant dans la composition de l'alanine. De nombreux organes sécrètent de l'alanine dans le sang.
L'alanine est une source d'énergie importante pour les tissus musculaires, le cerveau et le système nerveux central. Elle renforce le système immunitaire en produisant des anticorps. Activement impliqué dans le métabolisme des sucres et des acides organiques. L'alanine normalise le métabolisme des glucides.
L'alanine fait partie intégrante de l'acide pantothénique et de la coenzyme A. Elle fait partie de l'enzyme alanine aminotransférase dans le foie et d'autres tissus.
Alanine - un acide aminé qui fait partie des protéines du muscle et du tissu nerveux. À l'état libre se trouve dans le tissu cérébral. Le sang qui coule des muscles et des intestins contient beaucoup d’alanine. Du sang, l'alanine est extraite principalement par le foie et est utilisée pour la synthèse de l'acide aspartique.
L'alanine peut être une matière première pour la synthèse du glucose dans l'organisme. Cela en fait une source d'énergie importante et un régulateur de la glycémie. La chute du taux de sucre et du manque de glucides dans les aliments entraîne la destruction des protéines musculaires et le foie transforme l'alanine obtenue en glucose, afin d'égaliser le niveau de glucose dans le sang.
Avec un travail intensif pendant plus d'une heure, le besoin d'alanine augmente, car l'épuisement des réserves de glycogène dans le corps entraîne la consommation de cet acide aminé pour son réapprovisionnement.
Dans le catabolisme, l'alanine sert de support à l'azote des muscles au foie (pour la synthèse de l'urée).
L'alanine contribue à la formation de muscles forts et en bonne santé.
La source principale d’alanine est le bouillon de bœuf, les protéines animales et végétales.
Sources naturelles d'alanine:
gélatine, maïs, boeuf, œufs, porc, riz, produits laitiers, haricots, fromage, noix, soja, levure de bière, avoine, poisson, volaille.
Avec des taux excessifs d'alanine et de faibles taux de tyrosine et de phénylalanine, un syndrome de fatigue chronique se développe.
Son absence entraîne une demande accrue d'acides aminés ramifiés.
Portées de l'alanine:
hyperplasie bénigne de la prostate, maintien de la concentration de sucre dans le sang, source d'énergie, hypertension.
En médecine, l'alanine est utilisée en tant qu'acide aminé pour la nutrition parentérale.
Dans le corps masculin, l'alanine se trouve dans le tissu glandulaire et dans le secret de la prostate. Pour cette raison, il est largement admis que la prise quotidienne d'alanine en tant que complément alimentaire aide à prévenir le développement de l'hyperplasie bénigne de la prostate, ou adénome de la prostate.
Compléments alimentaires
Prostax
Les complexes naturels d’origine végétale, dont les composants ont un effet bénéfique sur l’état de la prostate et de l’ensemble du système reproducteur masculin, ont été sélectionnés en tenant compte de la compatibilité biologique et des processus physiologiques du corps de l’homme.
Prostax soutient la fonction de reproduction à part entière des hommes, y compris la spermatogenèse, ainsi que le fonctionnement normal du système urinaire. Favorise la restauration des structures cellulaires du tissu glandulaire, favorise l'équilibre des hormones sexuelles mâles. Augmente les défenses du corps, l'immunité, la performance.
En cas d'hypertension, l'alanine, associée à la glycine et à l'arginine, peut réduire les modifications de l'athérosclérose dans les vaisseaux.
En musculation, il est courant de prendre de l'alanine à une dose de 250 à 500 milligrammes immédiatement avant l'entraînement. Prendre de l'alanine sous forme de solution permet au corps de l'absorber presque instantanément, ce qui procure des avantages supplémentaires lors des séances d'entraînement et de l'acquisition de masse musculaire.
http://himija-online.ru/organicheskaya-ximiya/aminokisloty/alanin.htmlAlanine
L'alanine est un acide aminé utilisé comme «matériau de construction» pour la carnosine et, comme le pensent les chercheurs, il peut augmenter la résistance et prévenir le vieillissement rapide.
L'acide aminé stocke le corps se reconstitue principalement à partir de la volaille, du bœuf, du porc et du poisson. Mais la nourriture n'est pas la seule source de cette substance, car notre corps est capable de la synthétiser par elle-même. L’analogue pharmaceutique de l’alanine est généralement considéré comme sûr pour l’homme. Presque le seul effet secondaire est un picotement de la peau après la prise de fortes doses du médicament.
Alanine et carnosine
Alanin entra dans la communauté scientifique en 1888 avec la main légère du scientifique autrichien T. Weil, qui découvrit la source originale d'alanine dans les fibres de soie.
Dans le corps humain, l'alanine "provient" des tissus musculaires de l'acide lactique, considéré comme la substance la plus importante pour le métabolisme des acides aminés. Ensuite, le foie absorbe l'alanine, où sa transformation se poursuit. En conséquence, il devient un élément important du processus de production de glucose et de régulation de la glycémie. De ce fait, l'alanine est souvent utilisée comme moyen de prévenir l'hypoglycémie et de stimuler la libération rapide de glucose dans le sang. L'alanine peut se transformer en glucose, mais si le besoin s'en fait sentir, une réaction inverse est possible.
L'alanine est également connue en tant que composant structurel de la carnosine, dont les principales réserves se concentrent principalement dans les muscles squelettiques et en partie dans les cellules du cerveau et du cœur. La carnosine est un dipeptide - deux acides aminés (alanine et histidine) liés entre eux. À différentes concentrations, il est présent dans presque toutes les cellules du corps.
Une des tâches de la carnosine - maintenir l’équilibre acido-basique dans le corps. Mais au-delà, il possède des propriétés neuroprotectrices (importantes pour le traitement de l'autisme), anti-âge et antioxydantes. Il protège contre les radicaux libres et les acides, et empêche également l'accumulation excessive d'ions métalliques pouvant endommager les cellules. De plus, la carnosine peut augmenter la sensibilité des muscles au calcium et les rendre résistants aux efforts physiques intenses. De plus, l'acide aminé est capable de soulager l'irritabilité et la nervosité, d'atténuer les maux de tête.
Avec l'âge, le niveau de substance dans le corps diminue et, chez les végétariens, ce processus se déroule plus rapidement. La carence en carnosine est facile à "soigner" un régime riche en protéines.
Rôle dans le corps
Chez l'homme, deux formes d'alanine sont représentées. L'alpha-alanine est un composant structurel des protéines, tandis que la substance sous forme bêta fait partie de l'acide pantothénique et d'autres composés biologiques.
En outre, l'alanine est un composant important du régime alimentaire des personnes âgées, car elle leur permet de rester plus actif, leur donne de la force. Mais cela ne met pas fin aux antécédents d’alanine.
Immunité et reins
Les autres tâches importantes de cet acide aminé consistent à renforcer le système immunitaire et à prévenir la formation de calculs rénaux. Des formations étrangères se forment suite à l'ingestion de composés toxiques insolubles. Et en réalité, la tâche d’Alanine est de les neutraliser.
Prostate
Des études ont montré que le liquide sécréteur de la prostate contient une concentration élevée d'alanine, ce qui aide à protéger la prostate de l'hyperplasie (symptômes: douleur intense et difficulté à uriner). En règle générale, ce problème s’inscrit dans le contexte d’une carence en acides aminés. En outre, l'alanine réduit le gonflement de la prostate et fait même partie du traitement du cancer de la prostate.
Effet sur le corps féminin
On pense que cet acide aminé est un moyen efficace de prévenir les bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées. Les scientifiques admettent que cette capacité d’une substance doit encore être étudiée plus avant.
Performance accrue
Certaines études montrent que la prise d'alanine améliore la capacité de travail et l'endurance physique du corps, en particulier pendant l'entraînement en force actif. Les propriétés de cet acide aminé aident également à «soulager» la fatigue musculaire chez les personnes âgées.
Sport
Avec une augmentation de la concentration de carnosine dans le corps, l'endurance physique des muscles augmente également pendant l'exercice.
Mais comment cette substance affecte-t-elle la persistance? Il s'avère que la carnosine est capable d'atténuer les effets secondaires d'un effort physique intense et de rester en bonne santé. Grâce à l'alanine, le corps tolère mieux le stress. Cela vous permet de vous entraîner plus longtemps et d'effectuer des exercices plus difficiles, en particulier avec des poids. Il a également été prouvé que cet acide aminé peut augmenter l'endurance aérobie, ce qui aide les cyclistes et les coureurs à améliorer leurs performances.
Alanin pour les muscles
L'alanine est un acteur important dans le processus de biosynthèse des protéines. La protéine musculaire est composée à environ 6% d'alanine et ce sont les muscles qui synthétisent près de 30% de la quantité totale d'acides aminés dans le corps.
D'autre part, un mélange d'alanine, de créatine, d'arginine, de kétoisocaproate et de leucine peut augmenter de manière significative le volume de la masse musculaire maigre chez l'homme, qui augmente également proportionnellement à l'augmentation de la concentration de carnosine. On pense que l'utilisation de 3,2 à 6,4 g d'alanine par jour aidera à développer rapidement des muscles forts.
Pour le traitement de certaines maladies
L'alanine, un acide aminé protéinogène, a été utilisée avec succès pour traiter certaines maladies, en particulier en médecine orthomoléculaire. Il aide à réguler le taux de sucre dans le sang et est également utilisé à titre préventif contre le cancer de la prostate. Plusieurs études ont confirmé que l’alanine stimule le système immunitaire, prévient l’inflammation, aide à équilibrer et à stabiliser le travail des autres systèmes. En outre, ayant la capacité de produire des anticorps, il est utile dans le traitement de maladies virales (y compris l'herpès) et de troubles immunitaires (SIDA).
En outre, les scientifiques ont confirmé le lien entre l'alanine et la capacité du pancréas à produire de l'insuline. En conséquence, l'acide aminé a été ajouté à la liste des substances auxiliaires destinées aux personnes atteintes de diabète. Cette substance empêche le développement de conditions secondaires causées par le diabète, améliore la qualité de vie des patients.
Une autre étude a montré que l'alanine associée à l'exercice physique avait un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et protégeait contre un certain nombre de maladies cardiologiques. L'expérience a été menée avec la participation de plus de 400 personnes. À la fin, le premier groupe, qui consommait quotidiennement de l'alanine, a été diagnostiqué avec une diminution des lipides dans le sang. Cette découverte a permis de «doter» l'alanine d'une autre caractéristique positive - la capacité de réduire le cholestérol et de prévenir l'athérosclérose.
Pour la beauté
Une personne qui reçoit les doses nécessaires d'alanine a des cheveux, des ongles et une peau en santé, car le bon fonctionnement de presque tous les organes et systèmes dépend de cet acide aminé. Et ceux qui luttent contre l'obésité doivent savoir que cette substance, en raison de sa capacité à se transformer en glucose, peut atténuer la sensation de faim.
Taux journalier
Pour améliorer les performances physiques, il est recommandé de prendre de 3,2 à 4 grammes d'alanine par jour. Mais la dose quotidienne standard est de 2,5-3 g de substance par jour.
Qui plus
En règle générale, les athlètes qui souhaitent développer leur masse musculaire utilisent beaucoup plus d'alanine que les autres. Leur régime alimentaire comprend généralement des produits protéiques, des additifs pour mélanges de protéines, ainsi que des aliments à forte concentration de celui-ci et d’autres acides aminés.
En outre, des doses plus élevées d'alanine sont nécessaires pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les lithiase urinaire, l'activité cérébrale altérée, les diabétiques, pendant la période de dépression et d'apathie, ainsi que pour les modifications liées à l'âge, une diminution de la libido.
Signes de carence
Une mauvaise nutrition, un apport insuffisant d'aliments protéiques, ainsi que le stress et une situation environnementale défavorable peuvent entraîner une carence en alanine. Une quantité insuffisante d'une substance provoque somnolence, malaise, atrophie musculaire, hypoglycémie, nervosité, diminution de la libido, perte d'appétit et maladies virales fréquentes.
Surdose
La prise fréquente de doses élevées d'alanine peut provoquer des effets indésirables. L'hyperhémie, des rougeurs, de légères brûlures ou des picotements de la peau (paresthésie) sont parmi les plus courants. Mais cette note s'applique uniquement à l'analogue pharmaceutique d'un acide aminé. Une substance dérivée de la nourriture ne provoque généralement pas de gêne. Les effets secondaires peuvent être évités en réduisant la portion quotidienne de la substance. L'alanine est généralement considérée comme un médicament sans danger. Cependant, les personnes allergiques aux aliments doivent être reconstituées avec des acides aminés avec prudence.
En outre, le corps signalera une surabondance d'alanine avec syndrome de fatigue chronique, dépression, troubles du sommeil, douleurs musculaires et articulaires, troubles de la mémoire et de l'attention.
Sources de nourriture
La viande est la principale source d'alanine.
La concentration la plus faible de la substance se trouve dans la volaille, la plus grande part dans les plats de bœuf. Le poisson, la levure, les perdrix, la viande de cheval, le mouton et la dinde peuvent également fournir aux acides aminés un standard quotidien. De bonnes sources de ce nutriment sont diverses sortes de fromages, œufs et calmars. Les végétariens peuvent reconstituer leurs stocks d'aliments à base de protéines végétales. Par exemple, des champignons, des graines de tournesol, du soja ou du persil.
Les scientifiques, avec leur amour des termes intelligents, diraient que l’alanine a des propriétés hydrophiles améliorées. Et nous décrivons ce phénomène en termes simples. Acide aminé au contact de l’eau très rapidement éliminé des produits. Par conséquent, un long trempage ou une ébullition dans de grandes quantités d’eau prive complètement les aliments en alanine.
http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/alanin/Alanin interagit avec
Gagnez du temps et ne visualisez pas les annonces avec Knowledge Plus
Gagnez du temps et ne visualisez pas les annonces avec Knowledge Plus
La réponse
Vérifié par un expert
La réponse est donnée
Diboran
Connectez Knowledge Plus pour accéder à toutes les réponses. Rapidement, sans publicité et pauses!
Ne manquez pas l'important - connectez Knowledge Plus pour voir la réponse tout de suite.
Regardez la vidéo pour accéder à la réponse
Oh non!
Les vues de réponse sont terminées
Connectez Knowledge Plus pour accéder à toutes les réponses. Rapidement, sans publicité et pauses!
Ne manquez pas l'important - connectez Knowledge Plus pour voir la réponse tout de suite.
Regardez la vidéo pour accéder à la réponse
Oh non!
Les vues de réponse sont terminées
- Commentaires
- Mark violation
La réponse
Vérifié par un expert
Alanine peut interagir les uns avec les autres
Liaison peptidique H2N-CH (CH3) -COOH + H-HN-CH (CH3) -COOH => H2N-CH (CH3) -CO-HN-CH (CH3) -COOH + H2O
http://znanija.com/task/12630351Alanin interagit avec
16. Une substance dont la formule est NH2CH2CH (CH3) COOH, interagit avec
6) oxyde de silicium (IV)
17. Composition de la substance: NH2CH2CH (CH3) COOH interagit avec
2) chlorure de potassium
6) monoxyde de carbone (II)
18. Parmi les composés énumérés ci-dessous avec le bromure d'hydrogène, interagissent:
TESTS DE CONFORMITÉ
194.48.155.252 © studopedia.ru n'est pas l'auteur des documents publiés. Mais offre la possibilité d'une utilisation gratuite. Y a-t-il une violation du droit d'auteur? Nous écrire | Commentaires
Désactivez adBlock!
et actualisez la page (F5)
très nécessaire
Alanine
L'alanine est un acide aminé utilisé comme «matériau de construction» pour la carnosine et, comme le pensent les chercheurs, il peut augmenter la résistance et prévenir le vieillissement rapide.
L'acide aminé stocke le corps se reconstitue principalement à partir de la volaille, du bœuf, du porc et du poisson. Mais la nourriture n'est pas la seule source de cette substance, car notre corps est capable de la synthétiser par elle-même. L’analogue pharmaceutique de l’alanine est généralement considéré comme sûr pour l’homme. Presque le seul effet secondaire est un picotement de la peau après la prise de fortes doses du médicament.
Alanine et carnosine
Alanin entra dans la communauté scientifique en 1888 avec la main légère du scientifique autrichien T. Weil, qui découvrit la source originale d'alanine dans les fibres de soie.
Dans le corps humain, l'alanine "provient" des tissus musculaires de l'acide lactique, considéré comme la substance la plus importante pour le métabolisme des acides aminés. Ensuite, le foie absorbe l'alanine, où sa transformation se poursuit. En conséquence, il devient un élément important du processus de production de glucose et de régulation de la glycémie. De ce fait, l'alanine est souvent utilisée comme moyen de prévenir l'hypoglycémie et de stimuler la libération rapide de glucose dans le sang. L'alanine peut se transformer en glucose, mais si le besoin s'en fait sentir, une réaction inverse est possible.
L'alanine est également connue en tant que composant structurel de la carnosine, dont les principales réserves se concentrent principalement dans les muscles squelettiques et en partie dans les cellules du cerveau et du cœur. La carnosine est un dipeptide - deux acides aminés (alanine et histidine) liés entre eux. À différentes concentrations, il est présent dans presque toutes les cellules du corps.
Une des tâches de la carnosine - maintenir l’équilibre acido-basique dans le corps. Mais au-delà, il possède des propriétés neuroprotectrices (importantes pour le traitement de l'autisme), anti-âge et antioxydantes. Il protège contre les radicaux libres et les acides, et empêche également l'accumulation excessive d'ions métalliques pouvant endommager les cellules. De plus, la carnosine peut augmenter la sensibilité des muscles au calcium et les rendre résistants aux efforts physiques intenses. De plus, l'acide aminé est capable de soulager l'irritabilité et la nervosité, d'atténuer les maux de tête.
Avec l'âge, le niveau de substance dans le corps diminue et, chez les végétariens, ce processus se déroule plus rapidement. La carence en carnosine est facile à "soigner" un régime riche en protéines.
Rôle dans le corps
Chez l'homme, deux formes d'alanine sont représentées. L'alpha-alanine est un composant structurel des protéines, tandis que la substance sous forme bêta fait partie de l'acide pantothénique et d'autres composés biologiques.
En outre, l'alanine est un composant important du régime alimentaire des personnes âgées, car elle leur permet de rester plus actif, leur donne de la force. Mais cela ne met pas fin aux antécédents d’alanine.
Immunité et reins
Les autres tâches importantes de cet acide aminé consistent à renforcer le système immunitaire et à prévenir la formation de calculs rénaux. Des formations étrangères se forment suite à l'ingestion de composés toxiques insolubles. Et en réalité, la tâche d’Alanine est de les neutraliser.
Prostate
Des études ont montré que le liquide sécréteur de la prostate contient une concentration élevée d'alanine, ce qui aide à protéger la prostate de l'hyperplasie (symptômes: douleur intense et difficulté à uriner). En règle générale, ce problème s’inscrit dans le contexte d’une carence en acides aminés. En outre, l'alanine réduit le gonflement de la prostate et fait même partie du traitement du cancer de la prostate.
Effet sur le corps féminin
On pense que cet acide aminé est un moyen efficace de prévenir les bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées. Les scientifiques admettent que cette capacité d’une substance doit encore être étudiée plus avant.
Performance accrue
Certaines études montrent que la prise d'alanine améliore la capacité de travail et l'endurance physique du corps, en particulier pendant l'entraînement en force actif. Les propriétés de cet acide aminé aident également à «soulager» la fatigue musculaire chez les personnes âgées.
Sport
Avec une augmentation de la concentration de carnosine dans le corps, l'endurance physique des muscles augmente également pendant l'exercice.
Mais comment cette substance affecte-t-elle la persistance? Il s'avère que la carnosine est capable d'atténuer les effets secondaires d'un effort physique intense et de rester en bonne santé. Grâce à l'alanine, le corps tolère mieux le stress. Cela vous permet de vous entraîner plus longtemps et d'effectuer des exercices plus difficiles, en particulier avec des poids. Il a également été prouvé que cet acide aminé peut augmenter l'endurance aérobie, ce qui aide les cyclistes et les coureurs à améliorer leurs performances.
Alanin pour les muscles
L'alanine est un acteur important dans le processus de biosynthèse des protéines. La protéine musculaire est composée à environ 6% d'alanine et ce sont les muscles qui synthétisent près de 30% de la quantité totale d'acides aminés dans le corps.
D'autre part, un mélange d'alanine, de créatine, d'arginine, de kétoisocaproate et de leucine peut augmenter de manière significative le volume de la masse musculaire maigre chez l'homme, qui augmente également proportionnellement à l'augmentation de la concentration de carnosine. On pense que l'utilisation de 3,2 à 6,4 g d'alanine par jour aidera à développer rapidement des muscles forts.
Pour le traitement de certaines maladies
L'alanine, un acide aminé protéinogène, a été utilisée avec succès pour traiter certaines maladies, en particulier en médecine orthomoléculaire. Il aide à réguler le taux de sucre dans le sang et est également utilisé à titre préventif contre le cancer de la prostate. Plusieurs études ont confirmé que l’alanine stimule le système immunitaire, prévient l’inflammation, aide à équilibrer et à stabiliser le travail des autres systèmes. En outre, ayant la capacité de produire des anticorps, il est utile dans le traitement de maladies virales (y compris l'herpès) et de troubles immunitaires (SIDA).
En outre, les scientifiques ont confirmé le lien entre l'alanine et la capacité du pancréas à produire de l'insuline. En conséquence, l'acide aminé a été ajouté à la liste des substances auxiliaires destinées aux personnes atteintes de diabète. Cette substance empêche le développement de conditions secondaires causées par le diabète, améliore la qualité de vie des patients.
Une autre étude a montré que l'alanine associée à l'exercice physique avait un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et protégeait contre un certain nombre de maladies cardiologiques. L'expérience a été menée avec la participation de plus de 400 personnes. À la fin, le premier groupe, qui consommait quotidiennement de l'alanine, a été diagnostiqué avec une diminution des lipides dans le sang. Cette découverte a permis de «doter» l'alanine d'une autre caractéristique positive - la capacité de réduire le cholestérol et de prévenir l'athérosclérose.
Pour la beauté
Une personne qui reçoit les doses nécessaires d'alanine a des cheveux, des ongles et une peau en santé, car le bon fonctionnement de presque tous les organes et systèmes dépend de cet acide aminé. Et ceux qui luttent contre l'obésité doivent savoir que cette substance, en raison de sa capacité à se transformer en glucose, peut atténuer la sensation de faim.
Taux journalier
Pour améliorer les performances physiques, il est recommandé de prendre de 3,2 à 4 grammes d'alanine par jour. Mais la dose quotidienne standard est de 2,5-3 g de substance par jour.
Qui plus
En règle générale, les athlètes qui souhaitent développer leur masse musculaire utilisent beaucoup plus d'alanine que les autres. Leur régime alimentaire comprend généralement des produits protéiques, des additifs pour mélanges de protéines, ainsi que des aliments à forte concentration de celui-ci et d’autres acides aminés.
En outre, des doses plus élevées d'alanine sont nécessaires pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les lithiase urinaire, l'activité cérébrale altérée, les diabétiques, pendant la période de dépression et d'apathie, ainsi que pour les modifications liées à l'âge, une diminution de la libido.
Signes de carence
Une mauvaise nutrition, un apport insuffisant d'aliments protéiques, ainsi que le stress et une situation environnementale défavorable peuvent entraîner une carence en alanine. Une quantité insuffisante d'une substance provoque somnolence, malaise, atrophie musculaire, hypoglycémie, nervosité, diminution de la libido, perte d'appétit et maladies virales fréquentes.
Surdose
La prise fréquente de doses élevées d'alanine peut provoquer des effets indésirables. L'hyperhémie, des rougeurs, de légères brûlures ou des picotements de la peau (paresthésie) sont parmi les plus courants. Mais cette note s'applique uniquement à l'analogue pharmaceutique d'un acide aminé. Une substance dérivée de la nourriture ne provoque généralement pas de gêne. Les effets secondaires peuvent être évités en réduisant la portion quotidienne de la substance. L'alanine est généralement considérée comme un médicament sans danger. Cependant, les personnes allergiques aux aliments doivent être reconstituées avec des acides aminés avec prudence.
En outre, le corps signalera une surabondance d'alanine avec syndrome de fatigue chronique, dépression, troubles du sommeil, douleurs musculaires et articulaires, troubles de la mémoire et de l'attention.
Sources de nourriture
La viande est la principale source d'alanine.
La concentration la plus faible de la substance se trouve dans la volaille, la plus grande part dans les plats de bœuf. Le poisson, la levure, les perdrix, la viande de cheval, le mouton et la dinde peuvent également fournir aux acides aminés un standard quotidien. De bonnes sources de ce nutriment sont diverses sortes de fromages, œufs et calmars. Les végétariens peuvent reconstituer leurs stocks d'aliments à base de protéines végétales. Par exemple, des champignons, des graines de tournesol, du soja ou du persil.
Les scientifiques, avec leur amour des termes intelligents, diraient que l’alanine a des propriétés hydrophiles améliorées. Et nous décrivons ce phénomène en termes simples. Acide aminé au contact de l’eau très rapidement éliminé des produits. Par conséquent, un long trempage ou une ébullition dans de grandes quantités d’eau prive complètement les aliments en alanine.
http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/alanin/Avec quoi l'alanine réagit-elle?
Dans la liste fournie, sélectionnez deux substances avec lesquelles l'alanine réagit.
2. éther méthylique d'éthyle
3. sulfate de sodium
4. bicarbonate de sodium
5. acide chlorhydrique
Alanine - un acide aminé naturel contenant deux groupes fonctionnels, l’amino-NH2 et carboxyle-COOH.
À l'instar de l'amine, l'alanine peut interagir avec les acides pour former des sels.
À l'instar de l'acide carboxylique, l'alanine réagit avec les bicarbonates et les carbonates en les dissolvant, ce qui libère du dioxyde de carbone.
http://neznaika.info/q/19031Propriétés chimiques
Les acides aminés sont des composés amphotères organiques. Ils contiennent deux groupes fonctionnels de nature opposée: un groupe amino avec des propriétés basiques et un groupe carboxyle avec des propriétés acides. Les acides aminés réagissent avec les acides et les bases:
Lorsque l'acide aminé est dissous dans l'eau, le groupe carboxyle détache un ion hydrogène, qui peut se joindre au groupe amino. Cela forme un sel interne dont la molécule est un ion bipolaire:
Les transformations acide-base d’acides aminés dans divers milieux peuvent être représentées par le schéma général suivant:
Les solutions aqueuses d'acides aminés ont un milieu neutre, alcalin ou acide, en fonction du nombre de groupes fonctionnels. Ainsi, l’acide glutamique forme une solution acide (deux groupes -COOH, un -NH2), lysine - alcaline (un groupe -COOH, deux -NH2).
Comme les amines primaires, les acides aminés réagissent avec l'acide nitreux, tandis que le groupe amino est transformé en un groupe hydroxyle et l'acide aminé en un acide hydroxy:
Mesurer la quantité d'azote libérée vous permet de déterminer la quantité d'acides aminés (méthode Van-Slyka).
Les acides aminés peuvent réagir avec les alcools en présence de chlorure d'hydrogène gazeux et se transformer en ester (plus précisément en chlorhydrate d'éther):
Les esters d'acides aminés n'ont pas de structure bipolaire et sont des composés volatils.
La propriété la plus importante des acides aminés est leur capacité à se condenser lors de la formation de peptides.
1) Tous les acides aminés sont oxydés par la ninhydrine
avec la formation de produits, peint en couleur bleu-violet. L'acide aminé Proline donne une coloration jaune à la ninhydrine. Cette réaction peut être utilisée pour la détermination quantitative de la méthode spectrophotométrique d’acides aminés.
2) Lorsque les acides aminés aromatiques avec l'acide nitrique concentré sont chauffés, le noyau benzénique est nitré et des composés de couleur jaune se forment. Cette réaction s'appelle xanthoprotein (du grec. Xanthos - jaune).
http://www.himhelp.ru/section25/section27kilur/section139rerf/114.htmlAlanine
L'alanine (acide 2-aminopropanoïque) est un acide aminé aliphatique. L'a-alanine est un composant de nombreuses protéines, la β-alanine fait partie de nombreux composés biologiquement actifs.
L'alanine est facilement convertie dans le foie en glucose et vice versa. Ce processus s'appelle le cycle glucose-alanine et constitue l'une des principales voies de la gluconéogenèse dans le foie.
Le contenu
Propriétés chimiques
- interaction avec les bases:
- CH3-CH (NH2) -COOH + NaOH → CH3-CH (NH2) -COONa + H2O
- interaction avec les acides:
- CH3-CH (NH2) -COOH + HCl → [CH3-CH (NH3) -COOH] + Cl -
- interaction avec les alcools (réaction d'estérification):
- CH3-CH (NH2) -COOH + C2H5OH → CH3-CH (NH2) -COO-С2H5 + H2O
- formation de liaison peptidique:
- CH3-CH (NH2) -COOH + CH3-CH (NH2) -COOH → CH3-CH (NH2) -CO-NH-CH (CH3) -COOH + H2O
La synthèse
Pour la première fois, l’alanine a été synthétisée par Strecker en 1850 par action sur l’acétaldéhyde avec de l’ammoniac et de l’acide cyanhydrique, suivie de l’hydrolyse de l’a-aminonitrile obtenu [1]:
En laboratoire, l'alanine est synthétisée par interaction avec l'ammoniac α-chlore ou l'acide α-bromopropionique [2]:
Voir aussi
Les notes
- ↑ Strecker, Ann. 75, 29 (1850).
- ↑ Kendall, E.C.; McKenzie, B.F. Organic Syntheses, Coll. Vol. 1, page 21 (1941); Vol. 9, p.4 (1929)
Littérature
- Nechaev A.P. Chimie organique / Nechaev AP, Eremenko TV - M.: École supérieure, 1985. - 463 p.
- Petrov A. A. Chimie organique: un manuel pour les universités et les facultés de chimie technologique / Petrov A. A., Balian Kh.V.,
Tereshchenko A.T. // édité par A.A. Petrova. - 4ème éd. - M: Lycée, 1981. - 592 p.
- Stepanenko B.N. Cours de chimie organique: Manuel pour le miel. institutions. - 3ème éd. - M: Medicine, 1979. - 432 p.
- Taylor G. Bases de la chimie organique. - M.: Mir, 1989. - 384 p.
Wikimedia Foundation. 2010
Voir ce que "Alanin" est dans d'autres dictionnaires:
ALANIN - Alanin... Encyclopédie du Collier
ALANIN - un acide aminé aliphatique, une alanine, CH3CH2 (NH) 2COOH, fait partie de nombreuses protéines, la b alanine, H2NCH2CH2COOH, de nombreux composés biologiquement actifs (coenzyme alanine, acide pantothénique, etc.)... Large Encyclopedic Dictionary
ALANINE - (CH3C (NH2) COOH), AMINOACIDE soluble, incolore et largement répandu dans les PROTÉINES, dérivé de la soie... Dictionnaire encyclopédique scientifique et technique
ALANIN - aminopropionique à cela. Deux isomères sont répandus dans la nature. L ce A. Acide aminé remplaçable. Inclus dans la composition décomposer. protéines (dans la soie fibroïne jusqu’à 40%), est contenu à l’état libre dans le plasma sanguin. Murein contient des bactéries...... Dictionnaire encyclopédique biologique
ALANINE - Un composé organique dans les produits de décomposition de substances protéiques, autrement appelé acide amidopropionique. Dictionnaire de mots étrangers inclus dans la langue russe. Chudinov A.N., 1910... Dictionnaire des mots étrangers de la langue russe
alanine - n., nombre de synonymes: 1 • amino acid (36) Dictionnaire de synonymes ASIS. V.N. Trishin 2013... Dictionnaire Synonymes
alanine - Acide aminé [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Sujets de biotechnologie EN alanine... Ouvrage de référence du traducteur technique
Alanine - * alanin * alanine, acide aminopropionique, acide aminé (A. acide remplaçable, A. remplaçable). Surtout beaucoup de A. en soie de fibrine (jusqu'à 40%). Codons A. GCU (, GCC (), GCA (), GCH (). Un des 20 acides aminés qui composent la protéine: CH3 CH...... Dictionnaire de la génétique. Encyclopédique
l'alanine est un acide aminé aliphatique. L’α alanine, CH3CH (NH2) COOH, est un composant de nombreuses protéines, la β alanine, H2NCH2CH2COOH, un certain nombre de composés biologiquement actifs (coenzyme alanine, acide pantothénique, etc.). * * * ALANIN ALANIN, aliphatique...... Dictionnaire encyclopédique
alanine - (syn. l alanine) l acide aminopropionique, un acide aminé remplaçable; partie des protéines du corps... Grand dictionnaire médical
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/170Amines Acides aminés
Les amines sont des dérivés organiques de l'ammoniac dans lesquels les molécules d'un, de deux ou des trois atomes d'hydrogène sont remplacées par des radicaux organiques.
Par le nombre de radicaux, les amines sont divisées en primaires, secondaires et tertiaires.
Par le type des radicaux les plus simples, les amines sont divisées en limites, insaturées et aromatiques:
Isomères et Homologues
L'atome d'azote dans les molécules d'aminés a une paire d'électrons unique, qui peut participer à la formation d'une liaison par le mécanisme donneur-accepteur. Dans la rangée
aniline ammoniac amine primaire amine secondaire amine tertiaire
la densité électronique sur l'atome d'azote augmente.
En raison de la présence d'une paire d'électrons dans la molécule à un seul électron, les amines, comme l'ammoniac, présentent des propriétés basiques. Dans la rangée
aniline ammoniac amine primaire amine secondaire
les propriétés de base sont améliorées en raison de l'influence du type et du nombre de radicaux.
Propriétés physiques. Les amines les plus simples sont des gaz semblables à l'ammoniac, les plus complexes sont des liquides semblables à des poissons, et plus élevés sont des substances solides insolubles dans l'eau. Les points d'ébullition et la solubilité dans l'eau des amines sont inférieurs à ceux des alcools correspondants.
Interaction de l'eau:
L'aniline ne réagit pratiquement pas avec l'eau.
Interaction avec les acides (propriétés basiques):
Dans l'industrie, cette réaction se produit en chauffant le nitrobenzène avec de la vapeur d'eau en présence de fer. En laboratoire, l'hydrogène "au moment de l'isolement" est formé par la réaction du zinc avec des bases ou du fer avec de l'acide chlorhydrique. Dans ce dernier cas, il se forme du chlorure d'anilinium.
Les acides aminés sont des substances organiques dont les molécules contiennent deux groupes fonctionnels: un groupe amino et un groupe carboxyle.
La formule générale des molécules d’acides aminés est NH2-R-COOH, où R est un radical divalent. A l'état solide et partiellement en solution, les acides aminés sont des "sels internes", c'est-à-dire qu'ils sont constitués d'ions bipolaires + NH3- R - COO - formé lors du transfert réversible de protons (H +) du groupe carboxyle au groupe amino, par exemple:
La formule générale pour limiter les acides aminés avec un carboxyle et un groupe amino est CnH2n + 1NON2.
Isomères et Homologues
Les isomères entre les classes pour les acides aminés sont les composés nitro R - NO2.
Propriétés physiques: substances cristallines incolores avec des points de fusion de 150 - 250 ° C, bien solubles dans l’eau (meilleures que dans les solvants organiques), la plupart sont sucrées.
Interaction de l'eau:
Acides aminés - substances organiques amphotères. Dans les solutions aqueuses de la plupart des acides aminés, le milieu est faiblement acide.
Réactions avec les solutions alcalines:
Condensation:
a) dimérisation
Les polyamides d'acides aminés s'appellent des peptides. Selon le nombre de résidus d’acides aminés, les dipeptides, les tripeptides, les polypeptides sont distingués. Dans ces composés, les groupes -CO-NH- sont appelés groupes peptidiques et une liaison C-N est appelée liaison peptidique.
Les polypeptides sont des protéines. Leurs molécules contiennent des résidus de non pas un, mais plusieurs acides aminés. Au cours de l'hydrolyse de protéines (dans un environnement acide ou sous l'action d'enzymes), un mélange d'acides aminés est formé.
- Parmi les acides carboxyliques:
Tâches et tests sur "Amines. Acides aminés"
- Protéines - Matière organique, grades 8 à 9
Recommandations au sujet
Vérifiez si vous avez bien compris les concepts suivants: groupe amino, amines, amines primaires, amines secondaires, amines tertiaires, amines aromatiques, amphotéricité, ion bipolaire, liaison peptidique; Connaissez-vous les formules générales des amines, amines primaires, amines secondaires, amines tertiaires, acides aminés, formule du groupe peptidique, méthylamine, éthylamine, aniline, glycine, alanine. Connaissez-vous la réaction de combustion, la réaction avec des acides, avec de l'eau, avec des alcalis (pour les acides aminés), avec des alcools (pour les acides aminés). Connaissez-vous les réactions de polycondensation des acides aminés et la réaction d'hydrolyse des protéines? Connaissez-vous les réactions de qualité aux protéines?
Après vous être assuré que tout ce dont vous avez besoin a été appris, passez à la tâche. Nous vous souhaitons du succès.
Littérature recommandée:
- O. S. Gabrielyan et autres, Chimie 10 cellules. M., Drofa, 2002;
- L.S. Guzey, R.P. Surovtseva, G.G. Lysova. Chimie 11 cl. Drofa, 1999.
- G. G. Lysova. Notes de référence et tests pour la chimie organique. M., LLC Glik Plus, 1999.
- G. E. Rudzitis, F.G. Feldman. Chimie 10 cl. M., Lumières, 2001.
Alanine n'interagit pas avec:
A) l'oxygène
B) hydroxyde de sodium
B) acide chlorhydrique
D) sodium sudfid
D) chlorure de calcium
E) hydrogène
Un
R
D
C'est la réponse entière.
Autres questions de la catégorie
Trouvez la formule moléculaire et nommez cette substance si on sait que sa densité de vapeur dans l'air est de 2,07.
Lire aussi
2. L'alanine n'interagit pas avec les substances:
a) oxygène b) hydroxyde de sodium c) acide chlorhydrique d) chlorure de sodium
e) hydrogène e) méthane
3. L'acide 3-chloro-2-aminopropanoïque réagit avec
a) NH3 B) Hg c) C2H5OH D) HBrO4 D) Si e) C5H12
et n'interagit pas avec les alcalis. Déterminez la formule de la substance.
De la décision dépend de la chimie annuelle. Merci d'avance)
Le 2-méthylpropanol-2 ne réagit pas avec: 1) l'acide acétique (en présence de H2SO4), 2) l'hydroxyde de cuivre2.3) de potassium, 4) le bromure d'hydrogène
N ° 3 Le produit prédominant de l'interaction de l'eau (en présence d'acide sulfurique conc) et du 2-méthylbutène-2 est): 1) le 2-méthylbutane, 2) le 2-méthylbutanol-2.3) butanol-2.4) le 2-méthylbutanol-1
2) 2NаОН + СО2 → Naа2СО3 + Н2О
3) NaOH + H2CO2 → NaHCO3 + H2O
4) Na2O + CO2 → Na2CO3
2. à la température ambiante avec du fer sulfurique concentré et de l'acide nitrique concentré:
1) forme Fe2 (SO4) 3 + SO2 ↑ et Fe (NO3) 3 et NO2
2) forme Fe2 (SO4) 3 + SO3 ↑ et Fe (NO3) 2 et NO
3) forme Fe2 (SO4) 3 + S et Fe (NO3) 3 et N2O
4) n'interagit pas
3. Établir des correspondances entre l’ion et les réactifs (réactif) de cet ion avec l’effet analytique approprié:
Na2S2O3; un précipité se forme, changeant de couleur de blanc en passant par le jaune, le brun au noir dans l'air
AgNO3; précipité jaune insoluble dans l'ammoniac
H2SO4; précipité blanc, insoluble dans les acides et les alcalis
K4 [Fe (CN) 6]; un précipité blanc, soluble dans les acides minéraux, sauf l'acide acétique
K4 [Fe (CN) 6], précipité brun-rouge
4. Lors de la combustion de 1 kg de pyrite contenant 20% d'impuretés, on a obtenu un gaz dont la fraction massique est 80% de celle théoriquement possible. Pour neutraliser complètement ce gaz, faudra-t-il dépenser du potassium caustique en quantités? (Notez le nombre entier):
http://istoria.neznaka.ru/answer/2465701_alanin-ne-vzaimodejstvuet-s/