Salutations à vous, mes chers lecteurs. Je pense que vous ne nierez pas que le stress excessif, la mauvaise écologie et le manque de sommeil ont un impact négatif sur la santé. Il n'y a pas d'aide de l'extérieur. Les vitamines du groupe B. sont un véritable salut dans ce cas. Elles sont responsables de la beauté, de l’échange d’énergie et de la santé. Ces super héros et article consacré d'aujourd'hui

Ce dont le corps a besoin

Classiquement, toutes les vitamines peuvent être différenciées en 2 groupes: liposolubles et hydrosolubles. Les vitamines liposolubles - A, D, E et K - sont dissoutes dans les graisses. Ils ont la capacité de s'accumuler dans notre corps, leur overdose est dangereuse.

Les vitamines hydrosolubles sont des représentants des groupes C et B. Ces éléments ne s’accumulent pas dans le corps, ils doivent donc être renouvelés quotidiennement.

Notre corps a vraiment besoin de 13 éléments. Huit d'entre eux appartiennent au groupe B. Ils aident le corps à obtenir de l'énergie à partir des glucides, des lipides et des protéines que nous absorbons.

Le complexe du groupe B est nécessaire pour compléter le travail du cerveau et du système nerveux. Il est également nécessaire que cela fonctionne efficacement et que les cheveux et la peau soient beaux. Les éléments de ce groupe sont également importants pour les systèmes immunitaire et digestif. Leur rôle dans le processus de croissance et de développement de l'organisme est difficile à surestimer. Par conséquent, les représentants de ce groupe constituent une partie importante de la nourriture pour bébé.

Pourquoi est-il nécessaire de prendre des vitamines du groupe B

Bien que nous mangions maintenant des aliments plus variés, nous ne complétons pas toujours les vitamines en quantité suffisante. Le déficit est souvent ressenti par ceux qui:

• plus de 50;
• prend des antiacides;
• souffre de maladie cœliaque, de gastrite ou d’autres troubles de l’estomac;
• avec perte de poids rapide - tous les régimes;
• boire de l'alcool régulièrement;
• végétarien ou végétalien;
• femmes enceintes ou allaitantes (qui ont également besoin de B6, B12 et d’acide folique).

Selon de nombreuses études, ce groupe de vitamines peut aider avec d’autres maladies. Partant de l’anxiété et de la maladie cardiaque, aux manifestations marquées du syndrome prémenstruel. Certaines personnes utilisent les éléments du groupe B pour augmenter leur énergie, améliorer leur humeur. Autres - pour améliorer la mémoire, une peau et des cheveux en bonne santé.

Comme décrit ci-dessus, notre corps a une capacité de stockage limitée pour la plupart des vitamines B. Les exceptions sont la vitamine B12 et l'acide folique. Ces éléments sont stockés dans le foie. Pour cette raison, il est important qu'une quantité suffisante de ces éléments arrive.

Un manque de vitamines peut causer une variété de symptômes. Ceux-ci incluent la fatigue, l'anémie, la perte d'appétit, la dépression, les douleurs abdominales, les spasmes musculaires, la perte de cheveux et l'eczéma. Vous voulez en savoir plus sur les causes des carences en vitamines dans ce groupe? Regardez ensuite cette vidéo, où le médecin explique tout en détail.

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Quels aliments contiennent des vitamines A, B, C, D, E?

Pour être en bonne santé, tout le monde a besoin d'une ration quotidienne de vitamines. La trousse de vitamines se trouve dans de nombreux aliments disponibles en quantité, tous les jours.

Vitamines: les vitamines A, B, C, D et E contribueront à rendre l’alimentation quotidienne la plus bénéfique possible.Cette composition en vitamines enrichira l’alimentation et contribuera au travail de qualité de tous les organes.

Dans quels produits contiennent la plus grande quantité de réserves de vitamines, voir ci-dessous.

Quels aliments contiennent de la vitamine B?

Toutes les vitamines constituent la base de construction du corps humain. Sans leur participation, les processus d'activité vitale ne se produiraient pas au niveau auquel une personne se sent en bonne santé et heureuse.

La connaissance des produits alimentaires contenant ces vitamines contribuera à rendre la nutrition et le régime complets et sains. La disponibilité des bons aliments contenant un complexe de vitamines et d’oligo-éléments est responsable du niveau de santé et de la vie en général.

Les vitamines du groupe B sont particulièrement importantes pour le corps humain. Elles sont responsables de la normalisation du système nerveux, de la croissance des cheveux et des ongles.

L'énorme avantage du micro-élément B réside dans la qualité du fonctionnement du foie et des yeux. Si vous mangez des aliments contenant un composant utile B, vous pouvez ajuster les processus de digestion et améliorer le métabolisme.

Par le type de structure du corps humain, certains organes produisent eux-mêmes un composant utile B, mais en quantités insuffisantes.

La ration humaine de base devrait inclure:

• graines de tournesol;
• graines de lin;
• grains de blé germés;
• le foie;
• le son;
• la farine d'avoine;
• les légumineuses;
• les noix;
• les tomates;
• fromages à pâte dure;
• farine de maïs;
• le persil;
• oseille;
• les dates;
• gruau de sarrasin;
• légumes verts.

Pour un résultat plus efficace, il est préférable d'utiliser le complexe de vitamines B, qui comprend: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12, B12 et B sont mieux combinés.

Il est important d’ajuster votre alimentation de manière à ce que tous les éléments vitaux du groupe B pénètrent dans le corps.

B12 ou cyanocobalamine, participe à la normalisation de la formation du sang et à la structuration du système nerveux.

La vitamine B12 contient des aliments:

• Viande (boeuf, lapin, porc, poulet; surtout dans le foie et le coeur);
• Poisson (carpe, perche, sardine, truite, morue, etc.);
• Des fruits de mer;
• Produits laitiers (fromage cottage, crème sure, fromage, lait, kéfir);
• Les oeufs;
• Le soja;
• Les noix;
• Les épinards;
• Chou marin;
• Beurre.

Il est à noter qu'une quantité énorme de B12 se trouve dans les produits carnés. Par conséquent, la viande de bœuf, de porc et d'agneau devrait être incluse dans la liste des produits de consommation courante.

La B2 (riboflavine) contient des enzymes qui favorisent le transport de l'oxygène et le processus d'échange de saccharide. Il contribue à la dégradation des protéines, des lipides et des glucides contenus dans les aliments.

Ce composant améliore la vision, sa netteté et sa sensibilité à la lumière. La présence de cet oligo-élément dans le menu quotidien améliore le système nerveux et affecte la croissance des cheveux et des ongles.

Afin de reconstituer le taux quotidien de B2, vous devez savoir quels produits il contient:

1. Levure séchée de Baker.
2. Levure fraîche
3. Lait en poudre.
4. Amandes, pignons de pin et cacahuètes.
5. Œufs de poule
6. Veau, agneau et boeuf
7. Miel, champignons blancs, girolles, champignons.
8. Épinards.
9. Rose Musquée
10. Fromage cottage.
11. Viande d'oie
12. Le maquereau.
13. Foie De Poulet.

B6 est nécessaire pour un travail corporel sain et complet. Indispensable pour assurer l'échange d'acides aminés, composants des protéines. Sans substances protéiques, le corps humain s'affaiblira et commencera rapidement à s'épuiser. Également impliqué dans le développement des hormones et de l'hémoglobine.

La vitamine B6 contient des aliments:

• la banane;
• noix et pignons de pin, noisettes;
• le foie;
• le soja;
• les épinards;
• le son;
• mil;
• la grenade;
• poivron (bulgare)
• le maquereau, le thon;
• ail, raifort;
• viande de poulet;
• l'argousier;
• les haricots;
• graines de lin.

La liste des composants alimentaires, sans laquelle il est impossible d'obtenir la production d'une substance, comprend également:

• fraises;
• les pommes de terre;
• pêches, pommes et poires;
• citron

B6 est particulièrement nécessaire pour la fonction normale du SNC. Lorsque vous utilisez cette vitamine, vous pouvez vous débarrasser des crampes, des engourdissements des mains et des spasmes musculaires.

La vitamine B17 aide à normaliser le métabolisme. Il prévient l'apparition de cellules cancéreuses et contribue à la prévention des maladies ONCO.

Étant donné que le contenu d'une substance en grande quantité a un effet toxique sur le corps humain, il est important de respecter les exigences quotidiennes (100 mg par jour).

Produits contenant du B17:

1. Noyaux d'abricot.
2. Levure de bière.
3. Cerisier des oiseaux
4. Sarrasin vert.
5. Millet.
6. Batat
7. Haricots, haricots.
8. Huile d'abricot.
9. Cerises, poires, pêches, baies de sureau, myrtilles.
10. Graine de lin.
11. Graines de citrouille.
12. Raisins secs, pruneaux, abricots secs.
13. Épinards.

La teneur élevée en vitamine B17 dans les noyaux d'abricot peut provoquer une intoxication et une intoxication du corps. Par conséquent, vous devez être extrêmement attentif à leur utilisation à fortes doses.

Où est le plus de vitamine C?

La vitamine C est incroyablement bénéfique pour la santé humaine. Il participe aux processus métaboliques de notre corps, contribue à l'augmentation du taux d'hémoglobine dans le sang et lutte contre les virus et les infections. En outre, cet oligo-élément aide à la production de collagène, indispensable pour l'élasticité de la peau et la jeunesse.

Afin de reconstituer le taux quotidien d'une substance, il est nécessaire de connaître les produits qu'elle contient.

Beaucoup ont suggéré que le leader avec le plus de vitamine C est le citron. Cependant, le gagnant incontesté est la rose sauvage. Viennent ensuite les poivrons rouges et verts, l'argousier, le cassis, le persil et les choux de Bruxelles.

Pour recevoir à grande dose le composant naturel C, vous pouvez utiliser des mousses, des compotes et du kissel. L'inclusion quotidienne de cette composante dans l'alimentation est particulièrement importante. Après tout, il protège le corps contre l'activation des microbes et des bactéries, un effet positif sur le travail du système nerveux central et améliore les fonctions de protection de l'organisme entier.

Aliments riches en vitamine C:

• Églantier (sec et frais);
• Poivre (rouge et vert bulgare);
• Cassis;
• L'argousier;
• Persil, ail des bois, aneth, épinards, oseille;
• Chou (chou-fleur, chou de Bruxelles, rouge);
• Le kiwi;
• Citrons, mandarines, oranges.
• Foie de boeuf.

L'indemnité journalière pour les adultes est de 70 à 100 mg, pour les enfants de 42 mg.

Quels aliments contiennent de la vitamine A?

La consommation quotidienne de la dose requise de vitamine A aide à normaliser l'état des cellules des dents et des os, améliore les processus métaboliques, aide à la synthèse des protéines.

Aliments riches en vitamine A:

• les carottes;
• abricot;
• citrouille;
• les épinards;
• le persil;
• Ramson;
• le brocoli;
• chou marin;
• fromage fondu;
• viburnum.

Les principaux produits contenant un excès de substances bénéfiques sont:

Liste des aliments riches en vitamine E

Le micro-élément E est un activateur des fonctions de reproduction des organismes vivants. Par conséquent, sa présence dans le régime alimentaire est obligatoire. Il contribue à augmenter les fonctions de protection du corps, à améliorer le système sexuel et endocrinien, à ralentir le processus de vieillissement.

Afin de reconstituer la dose quotidienne, vous devez savoir quels aliments contiennent de la vitamine E.

Aliments riches en vitamine E:

1. Légumes et fruits: carottes, pommes de terre, concombres, radis, pommes;
2. Légumineuses: haricots et pois;
3. Amandes, noisettes, noix, pistaches, noix de cajou et arachides;
4. Viande: boeuf;
5. Poissons (sandre, saumon, anguille, maquereau);
6. Épinards, oseille;
7. Orge, gruau, blé;
8. Pruneaux, abricots secs;
9. Églantier;
10. Argousier

Avec une inclusion régulière dans le régime du composant E, le corps sera saturé en nutriments. Il commencera à affecter l’activation musculaire, à améliorer le système immunitaire et à ralentir le processus de vieillissement.

Comment obtenir de la vitamine D?

Il est utile et vital d’inclure dans votre alimentation la vitamine D. Ce composant est particulièrement utile pour les femmes enceintes ou qui allaitent.

L'élément D contribue à la croissance du tissu osseux, à la normalisation du cœur et à l'amélioration de la coagulation du sang. Son but est d'aider le corps dans la formation et le renforcement des os, du squelette et des dents.

Un apport régulier en substance D préviendra le développement de maladies associées à la fragilité des os.

Aliments contenant de la vitamine D

• produits laitiers;
• foie de morue;
• huile de poisson;
• caviar rouge et noir;
• le saumon;
• sprats dans l'huile;
• poulet, foie de boeuf;
• crème grasse;
• hareng;
• les champignons;
• lait en poudre;
• fromage cheddar;
• le jaune.

Le tarif journalier pour les adultes est de 10 µg, pour les enfants de 10 µg et les retraités de 15 µg.

L'absence dans le régime du nombre requis d'oligo-éléments conduit au développement de diverses maladies et à l'épuisement rapide du corps.

Il faut se rappeler qu'une alimentation saine et appropriée est nécessaire non seulement pour le plaisir, mais aussi pour saturer le corps de tous les composants utiles.

http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-a-b-c-d-e.html

Quels sont les effets sur le corps des vitamines A, B, C, D et E et comment les prendre?

Quels effets secondaires sont possibles avec un manque de vitamines A, B, C, D, E. Comment prendre correctement chacun de ces éléments.

L’humanité a toujours recherché l’élixir de jeunesse éternelle. Les gens rêvent de vivre longtemps, d'être en bonne santé et d'être beaux. Malheureusement, il n'existe pas encore de tel remède miracle, mais avec l'aide des vitamines A, B, C, D et E, il est possible de ralentir le processus de vieillissement et d'améliorer la santé.

Il est important que les éléments utiles arrivent rapidement et en quantité suffisante. Avec une carence, les effets secondaires suivants sont possibles:

• faiblesse
• fatigue accrue (mentale et physique);
• perte d'attention et de mémoire;
• affaiblissement du système immunitaire;
• irritabilité;
• ralentir la formation de nouvelles cellules;
• problèmes avec la formation de nouvelles dents et os.

Cette liste de problèmes rencontrés par les personnes en cas de carence en nutriments est loin d'être complète. L'article portera sur les éléments clés du corps - les vitamines A, B, C, D, E, participant à de nombreux processus vitaux et favorisant la santé.

Rétinol

La vitamine A est une substance liposoluble qui existe naturellement sous deux formes:

• Rétinol - vitamine A prête à l'emploi. Il pénètre dans le corps avec les produits d'origine animale.
• Le carotène (provitamine A) est une substance qui, après être entré dans le sang, réagit avec la caroténase et est convertie en rétinol.

• Le ralentissement du processus de vieillissement du corps, qui se reflète dans l'amélioration de l'état de la peau et la préservation de la jeunesse pendant une longue période.
• Accélère la croissance des dents, des cheveux et des os et assure leur formation normale.
• Normalisation des processus redox.
• Prévention du développement de la "cécité nocturne", due à la présence dans la rétine de substances assurant une fonction visuelle. C'est le rétinol qui permet une adaptation rapide des yeux au noir.
• Renforcement des systèmes immunitaire et cardiovasculaire.
• Augmentez la quantité de bon cholestérol dans le sang et réduisez le risque d'athérosclérose.
• Résistance accrue au cancer et à d'autres maladies.

Le principal signe de carence est la «cécité nocturne», qui se manifeste par une nette détérioration de la vision accompagnée d'un changement brutal d'éclairage. Il faut plus de temps aux yeux pour se préparer à modifier la luminosité de la lumière. Si le temps d'adaptation à l'obscurité dépasse 15 à 20 secondes, il est recommandé de consulter un médecin. En cours de réception, il est important d'éviter un autre risque: l'effet toxique du surdosage.

Sources - persil, carottes, épinards, tomates et pêches. On trouve une grande quantité de rétinol dans les pois verts, les cendres de montagne et l'oseille. Le régime devrait contenir des pommes, des églantines, du poivron rouge, des pommes de terre et des oignons verts.

Faits intéressants sur les carottes, fournisseur de carotène:

• Des études ont montré qu'une consommation régulière de rétinol dans un volume suffisant réduit le risque de dystrophie de la tache jaune de l'œil.
• La présence de carottes dans le régime réduit le risque de développer une tumeur maligne du côlon et des poumons. De plus, ce produit est un antiseptique naturel qui empêche le développement de maladies infectieuses. Il suffit d'attacher le légume cru coupé à la plaie pour arrêter le développement de l'infection.
• Selon les scientifiques, les personnes qui consomment 5 à 6 carottes par jour souffrent moins des accidents vasculaires cérébraux.

L'activité vitaminique du carotène est trois fois plus faible que celle du rétinol. Pour cette raison, les produits contenant des vitamines d’origine végétale devraient figurer dans le régime trois fois plus que les aliments pour animaux contenant du rétinol.

Vitamines du groupe B

Les scientifiques identifient souvent des substances appartenant au groupe B de la «trinité» des vitamines A, B et E. Leurs effets bénéfiques sont des effets multiples sur le corps, notamment le renforcement du système nerveux central, l'amélioration de l'état de la peau et la normalisation des processus métaboliques. Les principaux représentants de ce groupe devraient inclure:

• Thiamine (B1) - une substance impliquée dans le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. Son flux normalise le tube digestif, le système nerveux central et le système cardiovasculaire. La thiamine est également impliquée dans l'amélioration de la circulation sanguine, en excrétant les toxines et les substances toxiques. La thiamine est souvent recommandée pour protéger contre les effets négatifs de la fumée de cigarette et de l'alcool. B1 a un effet positif sur la croissance corporelle, le tonus musculaire et l'appétit.
• La riboflavine (B2) est un élément garantissant un renouvellement cellulaire stable. La substance fait partie de la majorité des enzymes et est impliquée dans la division du BJU. La riboflavine est recommandée pour les personnes dont l'activité est associée à un stress fréquent, ainsi que pour les athlètes pour lesquels la formation d'une énergie suffisante est d'une importance capitale. La riboflavine intervient également dans la transformation des glucides en énergie.
• Acide nicotinique (niacine, vitamine B3). La médecine a longtemps attribué cette substance à la catégorie des médicaments. La prise de niacine assure la normalisation du cholestérol dans le sang, réduisant le risque de dépression et améliorant l’attention. L'effet positif de l'acide nicotinique sur la mobilité des articulations a été prouvé.
• L'acide pantothénique (B5) est une substance qui combat rapidement et efficacement les inflammations du corps. Souvent, B5 est pris pour perdre du poids, participe à la combustion des graisses, optimise les processus métaboliques. L'apport régulier d'une substance assure la production d'une quantité suffisante d'énergie, un effet positif sur l'activité cérébrale, une protection contre la dépression et l'oubli.
• Pyridoxine (B6) - un élément qui joue un rôle clé pour les athlètes pratiquant des sports de force. Il participe aux processus métaboliques, régule le processus de digestion des protéines. L'essentiel est la combinaison de la prise de B6 avec B2, sans laquelle la pyridoxine aurait 4 fois moins de valeur. L'additif participe à la création de globules rouges et, en plus de la protéine, au métabolisme des graisses et des glucides.
• L'acide folique (B9) est une substance impliquée dans la production de globules rouges. B9 améliore le tube digestif et le foie, améliore l'activité du système nerveux et du système nerveux central. La prise d'acide folique améliore l'humeur, assure une meilleure absorption des autres vitamines et réduit le risque de problèmes cardiaques. L'acide folique est également important lors de la préparation à l'accouchement et pendant la grossesse.
• La cyanocobalamine (B12) est un élément qui joue un rôle clé dans la récupération du système nerveux central, la croissance cellulaire et la formation de sang. Les principales sources de cyanocobalamine sont des produits d'origine animale (la plupart des substances présentes dans le foie). L'élément est le plus utile pour les athlètes qui pratiquent des sports de force et qui se donnent pour tâche de développer rapidement leur masse musculaire.

Acide ascorbique

Les vitamines A, C et E sont considérées comme les principaux éléments garantissant le renforcement du système immunitaire, ainsi que la protection contre les maladies infectieuses et autres. Dans ce cas, l'acide ascorbique joue un rôle essentiel dans de nombreux processus vitaux. Élément ouvert en 1747 par un jeune étudiant d'une université de médecine. Il a souligné que la consommation d’agrumes réduit le risque de scorbut, une maladie qui a coûté la vie à des milliers de marins à cette époque. Il s'est avéré que 10 mg d'acide ascorbique par jour suffisent pour éviter l'apparition d'une maladie mortelle. En même temps, le taux quotidien est couvert en mangeant deux pommes, 250 mg de raisins ou une pomme de terre bouillie.

Fonctions principales:

• Blocage des substances toxiques et protection contre les infections.
• Participation au cours des processus rédox et métaboliques.
• Renforcement des vaisseaux sanguins.
• Accélération du processus de cicatrisation.
• Améliorer les processus métaboliques.
• Optimisation du traitement de la graisse, ce qui aide à atteindre l'harmonie.

La carence en acide ascorbique se manifeste comme suit:

• L'apparition de lignes rouges sur le bas de la langue.
• L'apparition de taches rouges sur les épaules.
• Troubles du sommeil et fatigue corporelle, qui deviennent plus apparents lorsque l’apport en vitamines diminue.
• Perte de cheveux
• Saignement des gencives.

Quant au surdosage, en cas de réception d'acide ascorbique à partir de produits d'origine végétale, il est rare. Les effets secondaires incluent:

• réduction de la perméabilité capillaire;
• atrophie surrénalienne;
• vision floue.

Le leader en vitamine A est considéré comme étant la rose sauvage, dont 100 grammes contiennent 0,55 g d'acide ascorbique. Ensuite, sur le «piédestal» conditionnel, persil (environ 200 mg) et baies d’argousier (300-600 mg). De plus, l'acide ascorbique est présent en quantité suffisante dans les cassis, les fraises, le raifort et les bananes.

Considérez que la vitamine C est détruite pendant le traitement thermique, elle est donc pratiquement absente des aliments cuits. Le volume est également réduit lorsqu'il est congelé, mariné ou mariné. Lorsque vous stockez des herbes au réfrigérateur, la quantité d'acide ascorbique dans la composition diminue de 10 à 20% par jour. Le contenu de l'élément dans les produits dépend de la cuisson. Dans l’eau, près des deux tiers de la vitamine sont détruits et, dans le cas de la cuisson à la vapeur, seulement 10 à 12%. En général, il est recommandé de stocker les produits contenant des vitamines dans un environnement acide. Il est donc possible de conserver l'acide ascorbique dans le plus grand volume.

Vitamine D

Vitamines A, D, E - des assistants fiables pour améliorer les processus métaboliques et préserver la peau jeune. La vitamine D assume l'une des principales fonctions. En médecine, ce moyen est connu comme le principal médicament utilisé dans le traitement du rachitisme. La caractéristique principale de D est qu’il ne provient que de la nourriture et ne peut pas être synthétisé par le corps humain. Les rayons du soleil sont la principale source d’éléments bénéfiques.

Les bains de soleil réguliers éliminent les pénuries. Les conditions suivantes doivent être prises en compte:

• Il est préférable de prendre le soleil le matin, immédiatement après le lever du soleil ou le soir, lorsque le disque solaire a dépassé l'horizon. Pendant cette période, la production de vitamine se produit le plus activement.
• Les personnes à la peau claire produisent une substance plus bénéfique.
• Le vieillissement progressif du corps entraîne une détérioration de la digestibilité.
• La poussière, la pollution par les gaz et les émissions des entreprises éliminent les effets négatifs de la lumière du soleil.

Il convient de considérer que les bains de soleil doivent être pris avec modération avec la réception simultanée d'éléments utiles. Ainsi, les vitamines A, E, D contenues dans des additifs spéciaux réduisent l’effet cancérigène des rayons solaires et protègent la peau. Les procédures suivantes contribuent à la formation de vitamine D:

Tout cela garantit un massage de haute qualité, qui accélère le renouvellement cellulaire et normalise les glandes.

Action sur le corps:

• Aide le corps à absorber le calcium, ce qui améliore la formation des dents et des os.
• Participation à la régulation de la multiplication cellulaire.
• Renforcement des fibres musculaires et normalisation des processus métaboliques.
• Augmente la résistance du corps aux maladies du coeur et des vaisseaux sanguins.

Pour plus d'effet et pour assurer une meilleure digestibilité, un apport simultané en vitamine D et E est recommandé.

Un apport insuffisant en vitamine D augmente le risque de développer les maladies suivantes:

Lorsque vous êtes au soleil 15 à 20 minutes par jour, votre corps reçoit la moitié de la norme quotidienne. La posologie dépend du niveau d'activité physique, de l'âge, de la condition physique et d'un certain nombre d'autres facteurs. Dans le processus de prise de complexes vitaminiques, il est recommandé de contrôler la posologie, car une consommation accrue de substance sur une longue période entraîne des effets similaires (l'un d'entre eux est le ramollissement des os).

Le beurre, le lait, la viande et le jaune d'oeuf sont les principales sources de cette substance. Il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire et d'autres aliments, y compris la crème sure, le thon, le maquereau et le hareng.

Tocopherol: action bénéfique, comment prendre

La vitamine E (tocophérol) est une substance connue en médecine pour ses effets bénéfiques sur le travail des glandes sexuelles et sur les fonctions de reproduction. Au début du 20ème siècle, il y avait une foule d'idées fausses sur cette vitamine. Dans le même temps, beaucoup pensaient que son ingestion empêchait l'absorption des vitamines C et D. Des études ultérieures menées réfutent complètement cette idée fausse.

Action tocophérol:

• Prévention du développement de tumeurs malignes.
• Renforcement des vaisseaux sanguins et accélération de la cicatrisation.
• Protection du corps contre les effets négatifs des radicaux libres.
• Protège la peau des rayons UV et améliore le transport d'éléments bénéfiques vers les tissus corporels.
• Un obstacle à la formation de caillots sanguins.
• Prévention de l'athérosclérose, "inhibition" de la maladie.
• Normalisation du système musculaire.

Le tocophérol n'agit pas immédiatement. Ainsi, en présence d'une inflammation des reins, d'une thrombose ou d'un rhumatisme, il commence à agir au bout de 5 à 10 jours. En même temps, l’état de santé ne s’améliorera qu’en 1-1,5 mois.

En cas de carence aiguë en vitamine E, les effets suivants sont possibles:

• Production de sperme avec facultés affaiblies.
• Les échecs dans le cycle menstruel.
• Diminution du désir sexuel.

Un surdosage prolongé entraîne un affaiblissement du système immunitaire, une digestion altérée et des saignements. Il peut également augmenter la tension artérielle, affaiblir le système immunitaire et provoquer un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Le tocophérol se trouve principalement dans les aliments d'origine naturelle - huiles végétales, noix, chou, tomates et autres. Ainsi, une cuillère d'huile de tournesol ou 6 à 7 noix suffit à couvrir le taux journalier. Il existe une vitamine dans les produits d'origine animale - crevettes, bœuf, fromage, œufs et autres.

Une attention particulière est accordée à la question de la prise de tocophérol sous forme d'additifs. Il est important de comprendre comment prendre de la vitamine E - avant ou après les repas. Quel que soit le type d’élément, la règle générale s’applique à tous - la réception se fait le matin et après les repas. Il est interdit de boire du tocophérol à jeun 30 à 60 minutes avant le début du repas.

Une condition obligatoire pour la digestibilité normale du tocophérol est la présence dans l’estomac d’une quantité suffisante de graisse. C'est pourquoi il est recommandé de manger des noix, des graines de tournesol ou d'autres produits au petit-déjeuner. 30 minutes après la fin du repas, prenez une pilule. Il est permis de laver uniquement avec de l'eau - prendre du jus, du café, du lait ou des sodas en tant que liquide est exclu.

Pour déterminer comment prendre de la vitamine E (avant ou après les repas), il convient de prendre en compte le fait de prendre d’autres médicaments. L'association de tocophérol à des antibiotiques ou à d'autres médicaments n'est pas recommandée. Avant utilisation, des suppléments sont recommandés pour lire attentivement les instructions. Il est interdit d'avaler ou de mordre les comprimés en raison du risque de destruction de la vitamine, même dans la cavité buccale. L'acide ascorbique, la vitamine E et la vitamine D sont recommandés pour un effet accru.

La saturation du corps en vitamines et en micro-éléments est un gage de bonne santé. Il est important que les substances proviennent des aliments et uniquement en cas de pénurie - d'additifs spéciaux.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/vitamin-e-vitamin-d/

Vitamines du groupe B: pour ce qui est nécessaire et dans quels produits sont contenus

Les vitamines du groupe B sont un groupe entier de composés hydrosolubles qui participent à tous les processus métaboliques se produisant dans le corps. Ils contribuent à la libération d'énergie à partir de divers nutriments contenant des calories. Les préparations de vitamines de ce groupe sont largement utilisées pour traiter les maladies du système nerveux.

Le développement de l'hypervitaminose dans les vitamines hydrosolubles est extrêmement rare, car l'excès est rapidement éliminé du corps de manière naturelle (excrété par les reins).

Vitamine B1 (thiamine)

Ce composé est contenu dans de nombreux produits et peut, dans certaines quantités, être synthétisé par la microflore normale qui habite l’intestin humain. Dans le processus de traitement thermique des aliments, ainsi que dans le raffinage des cultures céréalières, la thiamine est partiellement détruite; en perdant jusqu'à 25% de la vitamine.

L'absorption de B1 est influencée négativement par la consommation de boissons alcoolisées, de café et d'aliments contenant des sels de carbonate et des composés d'acide citrique. L'absorption de vitamines est également nettement réduite chez les personnes ayant une dépendance à la nicotine.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B1?

La thiamine est directement impliquée dans pratiquement tous les processus métaboliques (métabolisme des lipides et des protéines, ainsi que dans l'absorption des acides aminés), agissant au niveau cellulaire. Il est nécessaire de fournir de l'énergie au corps.

L'activité fonctionnelle du cerveau dépend en grande partie de la vitamine B1. Le composé est impliqué dans la biosynthèse de l'acétylcholine, un médiateur responsable de la transmission des impulsions dans le système nerveux central. La consommation d'une quantité suffisante de B1 améliore considérablement les fonctions cognitives et la capacité de mémorisation, et fournit également le tonus normal des organes du tube digestif et du myocarde. La thiamine est responsable de la transmission des informations au niveau des gènes, ce qui est réalisé lors du processus de division cellulaire.

Quels produits sont présents B1?

Important: La thiamine est présente principalement dans les aliments d'origine végétale. Dans les produits d'origine animale, la vitamine B1 est relativement petite.

Sources d'origine animale B1:

• lait (de préférence entier);
• produits laitiers (y compris le fromage cottage et le fromage);
• porc maigre;
• les oeufs.

Sources végétales B1:

• le son;
• levure;
• grains germés;
• les céréales;
• diverses céréales (flocons d'avoine, sarrasin et blé);
• produits de boulangerie à base de farine grossière;
• les pommes de terre;
• chou (toutes sortes);
• les carottes;
• les épinards;
• les haricots;
• pois verts;
• oignon;
• les betteraves;
• les noix;
• abricots (y compris les abricots secs);
• églantines.

Normes de consommation B1

Afin d'éviter l'hypovitaminose, il est recommandé à un adulte de consommer quotidiennement 1 à 2,5 mg de thiamine en moyenne (1,3 à 1,4 mg suffisent pour les hommes et 1,1 à 1,3 mg pour les femmes). Pendant la grossesse, la dose quotidienne requise doit être augmentée de 0,4 mg et de 0,6 mg pendant l’allaitement.

Dans l’enfance, le besoin en vitamine B1 est quelque peu moins important - de 0,5 mg pour les bébés de la première année de vie à 2 mg par jour pour les enfants plus âgés.

Fais attention: des doses plus élevées de vitamine B1 sont nécessaires pour les surcharges physiques et psycho-émotionnelles (stress), ainsi que pour l'intoxication du corps par la nicotine et les métaux lourds. Dans de telles situations, le volume quotidien recommandé peut aller jusqu'à 5 mg, ce qui correspond au niveau de consommation maximal autorisé.

Si une personne consomme régulièrement de l'alcool et (ou) beaucoup d'aliments riches en glucides, le besoin en thiamine augmente. Des quantités un peu plus faibles de vitamine B1 sont nécessaires pour les personnes dont le régime alimentaire contient beaucoup de protéines et de matières grasses.

Causes de l'hypovitaminose causée par un déficit en B1

Les principales causes de carence en thiamine dans le corps sont les suivantes:

• nourriture monotone;
• abus de produits de farine de blé finement moulus;
• consommation de grandes quantités de glucides raffinés;
• consommation de produits contenant de la thiaminase (une enzyme capable de détruire la vitamine B1);
• alcoolisme chronique (une hypovitaminose liée à la vitamine B1 est observée chez 25% des alcooliques).

Une carence en thiamine entraîne une diminution de la production de ses propres composés protéiques dans le corps, une perturbation des processus de transamination des acides aminés et une oxydation des composés glucidiques. La concentration des produits oxydés dans le sérum et l'urine augmente et la synthèse du neurotransmetteur, l'acétylcholine, diminue. En conséquence, l'activité fonctionnelle des organes du tube digestif, des systèmes nerveux et cardiovasculaire est perturbée.

Symptômes de l'hypovitaminose à la vitamine A

Les signes d'hypovitaminose B1 peuvent être:

• violations des principales fonctions du cerveau;
• état dépressif;
• troubles de la coordination;
• troubles de la mémoire;
• irritabilité;
• nervosité;
• l'insomnie;
• faiblesse musculaire;
• perte de poids, épuisement général;
• sensibilité accrue à la douleur;
• sensation de brûlure dans les membres;
• paresthésies (troubles de la sensibilité);
• troubles dyspeptiques;
• hépatomégalie;
• essoufflement sur le fond d'effort minimal;
• hypotension artérielle;
• palpitations cardiaques;
• développement d'une insuffisance cardiovasculaire aiguë.

L’avitaminose dans les cas particulièrement graves conduit au développement d’une pathologie appelée béribéri.

Les manifestations cliniques caractéristiques de cette maladie sont:

• détérioration significative de la capacité de mémorisation;
• irritabilité (instabilité émotionnelle);
• inflammation des nerfs périphériques;
• paralysie (avec maladie grave);
• maux de tête;
• douleur thoracique (dans la région du coeur);
• palpitations cardiaques;
• essoufflement;
• gonflement grave;
• constipation (due à la détérioration de la motilité intestinale);
• douleur abdominale;
• une forte diminution de l'appétit;
• nausées et vomissements.

Indications pour la nomination de la thiamine

Les préparations de vitamine B1 sont indiquées dans le traitement des pathologies des systèmes cardiovasculaire et nerveux, ainsi que dans certaines maladies des organes de l'appareil digestif et des maladies de la peau.

Important: le besoin en vitamine B1 augmente avec l’utilisation de diurétiques dans le traitement de l’hypertension, car le processus d’élimination des composés hydrosolubles du corps est accéléré.

La thiamine est prescrite si diagnostiquée:

• endoartérite;
• myocardite;
• insuffisance circulatoire;
• paralysie périphérique;
• névrite;
• dysfonctionnement cérébral;
• ulcère peptique;
• entérocolite;
• l'hépatite;
• gastrite chronique;
• violation des processus d'absorption dans l'intestin;
• état après les opérations de l'estomac;
• cirrhose du foie;
• l'eczéma;
• inflammations de la peau pustuleuse;
• tout prurit prurit;
• psoriasis.

L'hypervitaminose

L’administration parentérale prolongée (bien sûr) de médicaments à base de thiamine provoque parfois un dysfonctionnement rénal (développement d’un déficit), altéré par les systèmes enzymatiques du foie et une dégénérescence graisseuse de l’organe.

Vitamine B2 (riboflavine)

Ce composé, également connu sous le nom de vitamine antiséborrhéique, pénètre dans le corps par la voie alimentaire (c’est-à-dire avec la nourriture) et est produit par la microflore qui vit normalement sur les parois du gros intestin.

Lors de la cuisson des aliments, on perd en moyenne un cinquième de la riboflavine, mais il a été établi que la vitamine B2 est rapidement détruite lors de la décongélation, ainsi que sous l'influence du rayonnement ultraviolet (en particulier solaire).

La riboflavine est nécessaire au corps pour créer de nouvelles cellules nerveuses, faire mûrir les globules rouges et assimiler un élément aussi vital que le fer. B2 régule la quantité de production d'hormones par les glandes surrénales. Le composé est l’un des composants de la rhodopsine, qui protège la rétine de l’œil des rayons UV.

Où la riboflavine est-elle contenue?

Important: la vitamine B2 est mieux absorbée par l'organisme lorsqu'elle provient de produits d'origine animale.

Produits d'origine animale contenant du B2:

• porc, bœuf et autres viandes;
• poisson;
• foie d'animaux et de poissons;
• œufs (protéines);
• lait de vache entier;
• les fromages;
• des yaourts;
• fromage cottage pressé.

Sources végétales B2:

• farine de blé produits de boulangerie;
• les tomates;
• le chou;
• céréales (gruau et sarrasin);
• pois verts;
• légumes verts à feuilles (laitue, etc.);
• églantier;
• levure

Taux de consommation de riboflavine

Un adulte a besoin en moyenne de 2 mg de riboflavine par jour (1,3 à 1,5 mg pour les femmes et 1,5 à 1,8 mg pour les hommes). Les femmes enceintes ont besoin d'une augmentation de la consommation de 0,3 mg par jour, et les mères allaitantes de 0,5 mg.

Les nourrissons de moins de 6 mois ont besoin de 0,5 mg de vitamine par jour et les bébés de 6 mois à 1 an de 0,6 mg. Pour les enfants de moins de 10 ans, le besoin augmente progressivement de 0,9 à 1,4 mg par jour.

L'hypovitaminose

Avec une carence en B2 développer:

• stomatite;
• gonflement de la langue;
• "Bouquets" (fissures et petits ulcères) aux coins de la bouche;
• dermatite au visage et au cou;
• la photophobie;
• larmoiement;
• sensation de brûlure dans les yeux;
• "Cécité nocturne";
• une forte détérioration de l'appétit;
• maux de tête;
• des vertiges;
• activité physique et performance réduites;
• retard de croissance (chez les enfants).

Indications pour recevoir la riboflavine

Les préparations B2 sont prescrites si le patient reçoit un diagnostic:

• gastrite hypoacide;
• hémeralopie ("cécité nocturne");
• une dermatite;
• thyrotoxicose;
• maladies des yeux (kératite et conjonctivite, cataractes);
• l'anémie;
• La maladie d'Addison;
• cirrhose du foie;
• La maladie de Botkin;
• maladie des radiations;
• hépatite chronique;
• pathologies intestinales (colite et entérite);
• rhumatisme;
• intoxication aux sels de métaux lourds.

L'hypervitaminose

Un excès de vitamine B2 n'a pas d'effet toxique, car les muqueuses des organes du tractus gastro-intestinal ne peuvent pas absorber de riboflavine en quantités dangereuses pour le corps.

Vitamine B3 (PP, niacine, acide nicotinique)

La vitamine B3 est le composé le plus stable de ce groupe. Il entre dans le corps avec la nourriture et se forme également dans le processus de biotransformation de l'acide aminé tryptophane.

Pourquoi avez-vous besoin de niacine?

B3 participe à la biosynthèse d'un certain nombre d'enzymes, ainsi qu'à l'assimilation de nutriments, dont ils dégagent de l'énergie. La vitamine est capable de normaliser le métabolisme du cholestérol et de stimuler le métabolisme des glucides. La niacine est nécessaire à la production d'un certain nombre d'hormones (y compris génitales et insuline). B3 assure l'activité fonctionnelle normale du système nerveux central et stimule la formation de globules rouges. La niacine aide à réduire la pression artérielle.

Où est l'acide nicotinique?

La niacine (B3) est présente principalement dans les produits d'origine animale. Dans les produits végétaux, son contenu est beaucoup moins.

Sources animales de vitamine PP:

• viande maigre;
• foie de boeuf et de porc;
• poisson;
• les oeufs.

Produits à base de plantes:

• l'ail;
• le persil;
• le chou;
• le poivre;
• les carottes;
• pois verts;
• gruau de sarrasin;
• les légumineuses (notamment le soja);
• la plupart des types de champignons.

Hypovitaminose B3

Important: les causes de l'hypovitaminose peuvent être le même type de nutrition ou de malnutrition. Un manque d'acide nicotinique est souvent observé chez les personnes à la diète végétalienne.

Les manifestations cliniques suivantes sont caractéristiques du déficit en niacine:

• fatigue accrue;
• faiblesse musculaire;
• troubles du sommeil;
• douleur de la langue;
• peau pâle du visage et des mains;
• peau sèche;
• capacité altérée de mémoriser.

Une carence prolongée en vitamine B3 peut conduire au développement de la pellagre. La maladie s'accompagne de graves troubles du système digestif, de lésions cutanées et du système nerveux. Les troubles mentaux ne sont pas exclus.

S'il vous plaît noter: Une carence en niacine accompagne des maladies telles que l'hypertension, l'athérosclérose, les anomalies de la thyroïde, la gastrite, les rhumatismes et l'inflammation de la vésicule biliaire.

Normes de consommation B3

Les adultes ont besoin en moyenne de 20 mg d'acide nicotinique par jour. Quantité admissible (sans danger) - 60 mg. La norme pour les enfants varie de 6 à 20 mg, en fonction de l'âge.

L'hypervitaminose

L'hypervitaminose à la vitamine B3 peut avoir un effet négatif sur l'état du foie. Un des signes de dépassement de la dose recommandée est un rougissement de la peau.

Vitamine B5 (acide pantothénique, panthénol)

Le panthénol est présent dans une grande variété d’aliments et est produit en petite quantité par la microflore intestinale.

La vitamine B5 est détruite par traitement thermique si le pH du milieu est décalé du côté acide ou alcalin.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B5?

Le panthénol aide à tirer l'énergie des aliments. Il est nécessaire à la dégradation des lipides et des glucides, ainsi qu'à la biosynthèse des neurotransmetteurs et des anticorps. B5 participe à la régénération des tissus et à la formation de l'hormone surrénalienne. L'acide pantothénique est impliqué dans le processus d'hématopoïèse.

Où B5 est-il présent?

Produits d'origine animale contenant du B5:

• porc, bœuf et autres viandes;
• le foie;
• les abats;
• le jaune d'oeuf;
• viande de volaille;
• lait et produits laitiers.

Les produits à base de plantes, qui sont considérés comme des sources de B5:

• les légumineuses;
• légumes verts;
• chou-fleur;
• betteraves rouges;
• noix (avoine);
• les champignons;
• levure de bière.

Taux de consommation B5

Un adulte doit consommer de 4 à 7 mg de panthénol par jour. Les enfants ont besoin de 2 à 5 mg, selon leur âge.

L'hypovitaminose

Puisque le B5 est présent dans une grande variété de produits, son déficit est rarement rencontré.

En l'absence de panthénol, les symptômes suivants peuvent apparaître:

• troubles du sommeil;
• la léthargie;
• fatigue
• la dépression;
• paresthésie et douleur dans les membres inférieurs;
• divers troubles métaboliques;
• troubles dyspeptiques;
• troubles du système nerveux.

Indications pour la nomination de médicaments B5

Sous forme de pantothénate de calcium, une vitamine est prescrite pour les pathologies suivantes:

• névralgie;
• polynévrite;
• la tuberculose;
• une bronchite;
• brûlures de la peau;
• l'eczéma;
• l'hyperthyroïdie;
• toxicose des femmes enceintes;
• dyskinésie intestinale (ou atonie postopératoire).

Vitamine B6 (pyridoxine)

La vitamine B6 est une série de composés hydrosolubles apparentés ayant une structure chimique similaire. Le groupe combine des composés tels que la pyridoxine (le plus souvent dans les préparations), le pyridoxal et la pyridoxamine.

Le corps reçoit du B6 principalement par voie alimentaire. Une certaine quantité de ce composé biologiquement actif est produite par la microflore intestinale. Le processus de biosynthèse est perturbé sur le fond de la thérapie antibiotique; L'utilisation d'agents antibactériens est une cause fréquente d'hypovitaminose. Lors de la cuisson, les produits ont perdu une partie importante de la vitamine. La pyridoxine, bien que très résistante à la chaleur, est rapidement détruite par la lumière.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B6?

B6 participe à presque tous les processus métaboliques et régule l'activité de plusieurs dizaines d'enzymes. La pyridoxine permet à l'organisme d'absorber des protéines et des acides gras insaturés. La vitamine est nécessaire à la biosynthèse des prostaglandines, responsables de la régulation de l'activité cardiaque et du niveau de pression artérielle.

Grâce à l'influence de la pyridoxine sur la synthèse des anticorps et le processus de division cellulaire, le système immunitaire est renforcé. L'activité fonctionnelle du SNC dépend de B6. La pyridoxine est impliquée dans la synthèse de nombreux médiateurs du système nerveux (dopamine, noradrénaline et sérotonine), responsables de l'humeur émotionnelle et du travail du cerveau dans son ensemble. La vitamine améliore l'état des ongles (les rendant plus forts et moins cassants) et de la peau (améliore l'élasticité).

La pyridoxine est nécessaire pour le transfert de matériel génétique. Il affecte la production d'acide chlorhydrique par les glandes de l'estomac, ainsi que la biosynthèse de composés hormonaux et l'hématopoïèse (en particulier la formation de globules rouges).

Quels aliments ont beaucoup de vitamine B6?

Sources d'origine animale B6:

• viande de volaille;
• veau;
• porc maigre;
• foie de boeuf

Produits à base de plantes contenant du B6:

• produits de boulangerie à base de farine grossière;
• céréales (sarrasin et mil);
• les pommes de terre;
• les tomates;
• les carottes;
• le poivre;
• chou (chou blanc);
• les verts feuillus;
• agrumes;
• fraises;
• cerise douce
• noix (noisette et noix).

Taux de consommation

Pour un adulte, l'apport quotidien est en moyenne de 2 mg de pyridoxine (1,8-2,2 mg chez l'homme et 1,6 à 2,0 mg chez la femme). Pendant la grossesse, il est recommandé d'augmenter la consommation de 0,3 mg et, pendant l'allaitement - de 0,5 mg.

Les enfants de la première année de vie ont besoin de 0,5 à 0,6 mg de pyridoxine par jour. Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin de 0,9 mg de vitamine B6, de 4 à 6 à 1,3 mg et de 7 à 10 à 1,6 mg de pyridoxine.

L'hypovitaminose

Une carence en vitamine B6 entraîne l'apparition des symptômes suivants:

• somnolence;
• anxiété;
• irritabilité;
• maladies de la muqueuse;
• une dermatite;
• anémie (chez les enfants);
• immunité réduite;
• névrite périphérique;
• troubles dyspeptiques.

Important: carence en vitamines hypo et en vitamines La vitamine B6 est particulièrement dangereuse pour les bébés alimentés artificiellement, les femmes enceintes (en particulier dans le contexte de toxicose précoce et de gestose), les femmes prenant des pilules contraceptives (hormones). L'absence de pyridoxine aggrave également la condition des patients souffrant de maladies articulaires, de pathologies hépatiques chroniques et d'athérosclérose.

Indications pour commencer à prendre de la vitamine B6

La pyridoxine est indiquée si le patient reçoit un diagnostic:

• l'anémie;
• faible nombre de globules blancs;
• toxicose des femmes enceintes;
• radiculite;
• névrite;
• névralgie;
• le parkinsonisme;
• hépatite

S'il vous plaît noter: La pyridoxine est également indiquée dans le mal de mer. Les besoins en vitamine B6 augmentent avec le stress, ainsi que dans le contexte d'abus d'alcool et de dépendance à la nicotine.

L'hypervitaminose

La surabondance de vitamine B6 est possible lorsqu'elle est consommée à des doses quotidiennes supérieures à 6 mg. L'hypervitaminose peut provoquer des maladies nerveuses.

Vitamine B7 (biotine)

La vitamine B7 se distingue par sa stabilité lors de la cuisson des aliments.

Pourquoi avez-vous besoin de biotine?

La biotine active les enzymes produites par le système digestif. B7 est également d'une grande importance pour le déroulement normal des processus métaboliques. La vitamine est nécessaire pour la division cellulaire et le transfert d'informations héréditaires.

Où est le B7?

Produits d'origine animale:

• foie de boeuf;
• le jaune d'oeuf;
• le lait;
• poisson de mer.

Produits à base de plantes - B7 Sources:

Besoin quotidien

Un adulte a besoin de 30 à 100 µg de B7 par jour. La quantité maximale de sécurité est de 150 mcg.

Hypovitaminose due à une carence en B7

Une carence en biotine peut être associée à l'utilisation d'œufs crus, une protéine qui interfère avec l'absorption de la vitamine, ainsi que l'abus d'alcool.

Les signes d'hypovitaminose sont:

• l'anémie;
• la séborrhée;
• la dépression;
• troubles du sommeil;
• manque d'appétit;
• myalgie;
• troubles dyspeptiques;
• peau sèche;
• taux de cholestérol élevé;
• taux élevé de sucre dans le sang.

Vitamine B9 (acide folique)

L'acide folique pénètre dans l'organisme par l'extérieur et est produit par la microflore symbiotique du gros intestin. Lorsque vous stockez des aliments, la vitamine s’effondre rapidement. B6 est déposé dans le foie, formant une réserve qui dure de 3 à 6 mois.

Pourquoi avez-vous besoin de B9?

L'acide folique est impliqué dans le métabolisme des protéines, important pour la croissance et la division cellulaire, ainsi que pour la transmission d'informations héréditaires. B9 est nécessaire à la synthèse des médiateurs de la transmission de l'influx nerveux et des cellules sanguines.

Où est B9?

Dans les produits d'origine animale, cette vitamine est extrêmement petite, en quantité plus ou moins importante, elle est présente dans le jaune d'oeuf, le fromage et le poisson rouge.

Produits à base de plantes contenant de l'acide folique:

• les verts feuillus;
• les tomates;
• légumineuses (haricots, soja);
• les pommes de terre;
• produits à base de farine de seigle;
• les noix;
• chou (toutes sortes);
• les betteraves;
• les bananes;
• levure (régulière et bière).

L'hypovitaminose

Un manque d'acide folique chez la femme enceinte entraîne des anomalies du développement fœtal de l'enfant (le squelette et le SNC du fœtus en souffrent) et, à l'avenir, des troubles mentaux chez les enfants.

L'hypovitaminose B9 peut provoquer des maladies du tube digestif et des troubles sanguins.

Taux de consommation B9

Un adulte a besoin de 200 microgrammes par jour. Il est conseillé aux femmes qui allaitent d’augmenter leur apport en vitamines à 300 microgrammes. Les enfants de la première année de vie ont besoin d'un jour de 40 à 60 µg et de 1 à 3 ans de 100 µg. À un âge plus avancé, les taux de consommation sont les mêmes que pour les adultes.

L'hypervitaminose

La quantité en sécurité est de 600 microgrammes.

Une ingestion excessive de B9 dans le corps a un effet toxique particulièrement prononcé contre les maladies telles que l'épilepsie.

Vitamine B12 (cyanocobalamine)

La vitamine B12 est une substance hydrosoluble dont la structure comprend une molécule de cobalt. La cyanocobalamine a tendance à se déposer dans le corps, principalement dans le foie.

Le corps reçoit la majeure partie de la vitamine B12 par voie alimentaire et une quantité relativement faible de la substance est synthétisée par des bactéries intestinales. La cyanocobalamine est assez résistante aux effets des températures élevées, mais l’activité de la vitamine diminue considérablement lorsqu’elle est exposée aux rayons ultraviolets, à l’oxygène, ainsi qu’aux environnements où le pH est décalé du côté alcalin ou acide.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B12?

B12 est nécessaire pour obtenir de l'énergie gratuitement à partir de composés contenant des calories. Grâce à cette vitamine, le corps est libre d'absorber les acides aminés et les composés lipidiques. La cyanocobalamine est particulièrement importante pour les cellules dont la division est particulièrement active. Cette vitamine est impliquée dans la biosynthèse de la gaine protectrice de myéline des fibres nerveuses, ainsi que dans la production de médiateurs responsables de la transmission de l'influx nerveux. B12 est nécessaire pour la maturation des globules rouges. Il est capable de stimuler le système de coagulation et de renforcer le système immunitaire. Les vitamines peuvent réduire le taux de cholestérol total dans le plasma sanguin, empêchant ainsi le développement de l’athérosclérose. De plus, la B12 normalise l'activité fonctionnelle du foie.

La consommation de vitamine B12

Le besoin quotidien de cyanocobalamine chez l’adulte est en moyenne de 3 microgrammes. Le volume quotidien maximal de sécurité est de 9 µg.

Pendant la grossesse et l’allaitement, la consommation de vitamine B12 augmente (la dose recommandée est de 4 microgrammes par jour).

Les nourrissons de moins de 6 mois doivent recevoir 0,4 μg de vitamines par jour, et les nourrissons de 6 mois à 1 an, 0,5 μg. Pour les enfants de 1 an à 3 ans, le taux est de 1,0 µg, de 4 à 10 ans - 1,5 µg et de 5 à 10 ans - 2,0 µg. Le besoin d'adolescents est le même que pour les adultes.

D'où vient la vitamine B12?

Sources d'origine animale B12:

• foie (boeuf et porc);
• abats (cœur de rein);
• poisson de mer;
• fruits de mer (huîtres, moules);
• viande de volaille;
• les oeufs.

Important: les végétaliens doivent prendre des suppléments spéciaux et surveiller en permanence l'adéquation de l'apport en vitamine B12 en raison de son absence dans les aliments végétaux.

Pseudovitamine B12

"Pseudovitamines B12" fait référence à des substances similaires à la vitamine B12 contenue dans certains organismes vivants, par exemple dans les algues bleu-vert du genre Spirulina, la levure, etc. Ces substances sont particulièrement dangereuses pour les végétariens qui essaient de combler leur déficit en vitamine B12. Il a été prouvé qu'ils bloquent le métabolisme des cellules mammaires humaines et provoquent de fausses données lors d'un test sanguin lors de l'examen de la concentration de vitamine B12.

L'hypovitaminose

Les manifestations caractéristiques du déficit en vitamine B12 sont:

• une forte détérioration de l'appétit;
• faiblesse générale;
• douleurs de nature spastique (épigastrique);
• gastrite;
• la duodénite;
• lésions ulcéreuses du tube digestif.

Important: l'avitaminose provoque le développement d'une anémie sévère. Une carence aiguë est accompagnée de maladies du système nerveux et menace de troubles mentaux.

Indications pour commencer la cyanocobalamine

Les médicaments B12 sont prescrits pour les pathologies suivantes:

• prématurité;
• infections néonatales;
• anémie chez les femmes enceintes;
• anémie (hyperchromique, pernicieuse et agastrique);
• pancréatite (forme chronique);
• maladie du foie;
• radiculite;
• paralysie cérébrale;
• poliomyélite;
• l'asthme bronchique.

L'hypervitaminose

La consommation excessive de vitamine B12 soluble dans l'eau n'a pas d'effet toxique sur le corps.

Avec l’administration fréquente de fortes doses, le développement de l’œdème pulmonaire et de la thrombose vasculaire périphérique, due à une insuffisance cardiaque congestive, n’est pas exclu.

Plus de détails sur les signes et le diagnostic de carence en vitamine B sont décrits dans la vidéo:

Plisov Vladimir, phytothérapeute, dentiste

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