Que nous dit la couleur des fruits et des légumes que nous utilisons?

Tout le monde connaît les avantages des fruits et légumes frais, mais peu de gens se sont demandé ce que leur couleur indiquait. Ce n'est pas étonnant que les bananes et les citrons soient jaunes, les tomates et les cerises soient rouges, et que le kiwi et les épinards soient verts, cela signifie certainement quelque chose. Il s'avère que les colorants naturels contenus dans les fruits et les légumes ont une grande importance et déterminent les avantages apportés à notre corps. Au cours de cet article, vous apprendrez quel est l’effet de la couleur des produits végétaux que nous utilisons sur notre santé.

Fruits et légumes jaunes et orange

Poivron jaune, citron, carotte, citrouille, orange, papaye, etc. Tous contiennent une grande quantité de bêta-carotène qui, comme on le sait, est le meilleur prophylactique contre le cancer et améliore également notre immunité. Le bêta-carotène est également un outil de beauté. Mangez beaucoup de fruits et de légumes jaunes et orange, si vous voulez avoir une peau lisse et belle, des cheveux épais et en santé, des ongles solides et un corps ferme.

Ce groupe de fruits et légumes est également très important pour la santé de nos yeux - il contribue à la préservation de la vision aiguë pendant de nombreuses années.

Fruits et légumes verts

Épinards, choux de Bruxelles, laitue, brocoli, kiwi, oignons verts, poireaux, courgettes, concombre. Le pigment naturel qu'ils contiennent - la chlorophylle - est souvent appelé le "sang vivant" des plantes et sa molécule de base est presque identique à celle de la molécule d'hémoglobine. La valeur des fruits et légumes riches en chlorophylle réside dans le fait qu’ils nettoient le tube digestif et le système excréteur humain, c’est-à-dire qu’ils nettoient le sang et le liquide lymphatique et qu’ils contribuent également à la perte de poids. L'organisme purifié est connu pour mieux assimiler toutes les substances nécessaires à l'activité vitale, rendant son propriétaire plein de force et d'énergie.

Fruits et légumes rouges

Tomates, betteraves, poivrons rouges, cerises, grenades, cerises, radis, fraises, melon d'eau. Ils contiennent tous du lycopène, qui a un effet bénéfique sur le cœur: le renforce et améliore le fonctionnement de tout le système cardiovasculaire. Le lycopène est un puissant antioxydant qui réduit le cholestérol et a un effet anticancéreux prouvé. Les fruits et légumes rouges sont riches en potassium, également connu comme un ami du cœur humain: il régule le rythme de son travail et sa pression artérielle.

Fruits et légumes blancs

Chou chinois, chou-fleur, chicorée, ail, oignons. Ils sont aussi appelés ennemis de l'infection. Ce groupe de légumes est riche en flavonoïdes (antioxydants) et en allicine, qui possède des propriétés antibactériennes. Les légumes blancs, en particulier ceux qui ont une odeur caractéristique, peuvent à juste titre être appelés «antibiotiques naturels». Ils renforcent le système immunitaire et ont des effets anti-inflammatoires. Les flavonoïdes agissent également comme antispasmodiques et diurétiques. Les plantes blanches contiennent également du soufre, ce qui contribue à réduire le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang.

Fruits et légumes violets (bleus)

Bleuets, raisins noirs, aubergines, prunes, groseilles noires, myrtilles, canneberges rouges. Ils nous aideront à survivre jusqu'à un âge avancé, car ils contiennent de puissants antioxydants, notamment des anthocyanes. Les anthocyanes ralentissent le processus de vieillissement, nous protègent des infections et aident également à prévenir l'inflammation du système digestif et des voies urinaires. Dans les maladies chroniques de la vessie, le meilleur agent préventif et thérapeutique est la canneberge.

Chaque groupe de couleurs est important!

Les fruits et les légumes jouent un rôle important dans la prévention de notre santé. Et chaque couleur est importante à sa manière et les meilleurs résultats sont rassemblés, pas séparément. Par conséquent, pour être en bonne santé et profiter de la beauté, nous devons manger des fruits et des légumes de chaque groupe de couleurs chaque jour.

http://4tololo.ru/content/6689

Les couleurs des fruits et des légumes - que peuvent-elles dire?

La couleur des légumes et des fruits est non seulement agréable à regarder, mais elle est également importante pour notre santé.
Ils peuvent en dire beaucoup sur leurs propriétés bénéfiques. Chaque couleur a sa propre fonction dans notre corps. Ce que les couleurs des fruits et des légumes représentent pour la santé, lisez avec nous.

La couleur des fruits et des légumes est-elle importante?

Oui, la présence de colorants naturels dans les légumes et les fruits est extrêmement importante. Les médecins et les nutritionnistes ont prouvé il y a de nombreuses années que chaque couleur avait ses propres propriétés qui affectent le corps humain de différentes manières et divisent sous forme conditionnelle les légumes et les fruits en cinq groupes de couleurs principaux.

Fruits et légumes jaunes et orange

Ce groupe de fruits et légumes est également très important pour la santé de nos yeux - il contribue à la préservation de la vision aiguë pendant de nombreuses années.

Fruits et légumes verts

Fruits et légumes rouges

Fruits et légumes blancs

Fruits et légumes violets (bleus)

Chaque groupe de couleurs est important.

http://ribalych.ru/2014/08/30/cveta-fruktov-i-ovoshhej/

Comment les légumes et les fruits de différentes couleurs sont-ils utiles?

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De nos jours, les diététistes sont plus susceptibles d'entendre des conseils étranges, à première vue: «Mangez plus multicolore». Non, bien sûr, il ne s'agit pas de bonbons, mais de légumes et de fruits de couleurs différentes! Il a été établi que les aliments végétaux végétaliens contiennent des produits chimiques appelés phytonutriments. Ils sont non seulement extrêmement sains et protègent contre de nombreuses maladies, mais donnent également aux produits une couleur éclatante.

Les scientifiques ont découvert la relation entre la couleur et les propriétés bénéfiques des phytonutriments. Vous seriez certainement curieux de savoir quelle est la signification et l’utilisation de la dissimulation derrière chaque couleur spécifique - aujourd’hui, nous allons partager cette information avec vous. Mais jusqu'à présent, nous ne nous sommes pas tournés vers des faits scientifiques, il convient de le noter: il est prouvé qu'une nourriture colorée, belle et brillante est utile simplement en raison de son apparence attrayante, car stimule un appétit sain! Ceci est particulièrement important dans les aliments pour bébés - après tout, les enfants sont parfois méchants et ne veulent pas manger. Mais qui refuserait une assiette de délicieux "arc-en-ciel"? Après tout, nous tous, enfants et adultes, mangeons d’abord les «yeux». La nourriture doit apporter non seulement des avantages, mais aussi de la joie: saturer, y compris mentalement.

Et maintenant, à propos du rapport entre les couleurs des légumes et des fruits et les substances utiles qu’ils contiennent.

Les produits végétaliens rouges contiennent une grande quantité de bêta-carotène (vitamine A), de fibres et d'antioxydants: vitamine C, flavonol, quercétine, lycopène. Ces substances protègent l'organisme des radicaux libres, du cancer et des maladies cardiovasculaires, et apportent également un soutien tangible au système digestif.

Fruits rouges (au fait, ils sont non seulement sains et savoureux, mais aussi beaux!): Pastèques, canneberges, framboises, pamplemousses rouges, fraises, cerises, grenades, variétés de pommes rouges.
Légumes: betteraves, poivrons rouges (et cayenne et paprika), tomates, radis, pommes de terre rouges, oignons rouges, chicorée, rhubarbe.

Les fruits et légumes orange sont très utiles, car contiennent de nombreux antioxydants, notamment la bêta-cryptoxanthine et le bêta-carotène (qui se transforme en vitamine A dans le corps). Ils renforcent la santé des yeux, de la peau et du système respiratoire, aident à traiter l'arthrite, réduisent le risque de certains types de cancer. Ces antioxydants renforcent également le système immunitaire.

Fruits: oranges (naturellement!), Mandarines, nectarines, abricots, cantaloups, mangues, papayes, pêches.
Légumes: courge musquée (citrouille «noix» ou «musc»), carottes, citrouille, patates douces.

Les aliments jaunes sont riches en caroténoïdes (antioxydants qui protègent contre le cancer, les maladies de la rétine et les maladies cardiovasculaires) et d'un bioflavonoïde qui affecte positivement la récolte de collagène (et il est responsable de la beauté!), Tendons, ligaments et cartilage. Les fruits et légumes jaunes contiennent toujours de la vitamine C (qui a un effet anti-inflammatoire), ainsi que de la vitamine A, du potassium et du lycopène.

Fruits: citron, palais citronné ("main de Bouddha"), ananas, poire jaune, figue jaune.
Légumes: citrouille jaune, tomates jaunes, poivron jaune, maïs (scientifiquement parlant, il ne s'agit pas d'un légume, mais d'un grain) et de betteraves jaunes («dorées»).

Il n’est pas surprenant que les légumes et les fruits verts soient traditionnellement considérés comme extrêmement utiles, car ils contiennent des vitamines A, C, K, des antioxydants, ainsi que de la chlorophylle, de la lutéine, de la zéaxanthine et de l’acide folique. Les légumes verts aident à réduire le niveau de «mauvais» cholestérol et le risque de cancer, normalisent l'hypertension artérielle. Ils sont également bons pour les yeux, renforcent le système immunitaire, améliorent la digestion (en raison de leur teneur élevée en fibres) et apportent au corps du calcium, qui est important pour les os et les dents.

Fruits: kiwi, tomates vertes, courgettes, poivrons verts, poires, avocats, raisins verts, pommes vertes, rondes "
Légumes: épinards, brocolis, asperges, céleri, pois, haricots verts, artichauts, okras et tous les légumes verts à feuilles vert foncé (différents types d'épinards, choux frisés et autres variétés).

5. bleu et violet

Les scientifiques ont dû combiner des fruits et des légumes bleus et violets en un seul groupe, il est impossible de les séparer chimiquement. Les produits ont une apparence bleue ou violette en raison de la teneur en substances telles que les anthocyanes et le resvératrol. La couleur finale dépendra de l'équilibre acido-basique du produit.

Les anthocyanes ont des effets anti-inflammatoires et anticancérogènes, aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète, sont utiles dans la lutte contre l'obésité et le surpoids. Le resvératrol - une substance qui prévient le vieillissement, a un effet anti-inflammatoire prononcé et qui réduit également le cholestérol, réduit le risque de cancer et de la maladie d'Alzheimer.

Les aliments bleus et violets contiennent de la lutéine (il est important pour une bonne vision), de la vitamine C et de la quercétine sont généralement bénéfiques pour la santé et la longévité.

Fruits: myrtilles, mûres, figues (figues), raisins noirs, groseilles, prunes, olives, pruneaux, baies de sureau, baies d'açai, coquelicots, raisins secs.
Légumes: aubergines, asperges pourpres, chou rouge, carottes lilas, pommes de terre à chair pourpre.

6. blanc / marron

Vous pouvez être si enthousiaste à l'idée de manger de délicieux fruits et légumes colorés que vous pouvez complètement oublier... les blancs! Et ce sera une grosse erreur, car ils contiennent des substances utiles, des anthoxanthines (qui aident à réduire le cholestérol et l'hypertension artérielle), ainsi que du soufre (il élimine les toxines du foie, est utile pour la structure des protéines et la santé de la peau), l'allicine ) et la quercétine (effet anti-inflammatoire).

Les fruits et légumes blancs renforcent le système immunitaire et aident à contrôler le poids. Les plus utiles sont foncés (marron) à l’extérieur et blancs à l’intérieur (par exemple, comme une poire ou
Autres aliments blancs utiles: chou-fleur et chou blanc, oignons, ail, champignons, gingembre, topinambour, panais, kohlrabi, navets, pommes de terre, fenouil et maïs blanc (sucré).

Une autre couleur à laquelle vous ne pensez pas au début, imaginez un "arc-en-ciel" de fruits et de légumes! Mais il est impossible de le perdre de vue, car de nombreux fruits et légumes noirs sont reconnus comme des superaliments. Ce sont généralement des produits végétaliens noirs qui contiennent le plus d'antioxydants, ce qui explique leur couleur intense. C'est une excellente source d'anthocyanines - des phytonutriments puissants qui combattent les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains types de cancer!

Produits noirs (nous n'énumérons pas que des fruits et des légumes): lentilles noires, riz noir ou sauvage, ail noir, champignons shiitake, haricots noirs et graines de chia noir.

Voici une merveilleuse palette de fruits et légumes. En guise d’expérience utile, essayez d’utiliser de nouvelles couleurs tous les jours pendant sept jours. Le week-end, vous pouvez dire que vous avez «mangé un arc-en-ciel» en une semaine!

http://vegetarian.ru/articles/chem-polezny-ovoshchi-i-frukty-raznykh-tsvetov.html

Que signifie la couleur des fruits et légumes? Jaune et orange

Comment tirer le meilleur parti des fruits et légumes, en se concentrant sur leur couleur?

Citrouille, melon, carottes, oranges, citrons, pamplemousses, bananes, maïs, papaye, pêches, abricots.

Ils contiennent du bêta-carotène et de la vitamine C, du lycopène, des flavonols et du potassium.

Les fruits et les légumes de couleur jaune et orange doivent être inclus dans votre alimentation. Tout d'abord, en raison de la teneur élevée en flavonoïdes spécifiques (chalcones, aurones, flavonols). Ce sont des pigments végétaux spéciaux qui, lorsqu'ils sont ingérés, améliorent l'activité de nombreuses enzymes et sont capables de protéger contre les radiations et le rayonnement solaire. Aujourd'hui, les flavonoïdes produisent des préparations médicinales et vitaminiques, des compléments alimentaires, ils sont utilisés dans l'industrie cosmétique. Ils sont capables de modifier la réaction du corps humain aux allergènes, aux carcinogènes et aux virus. Le plus célèbre des flavonoïdes, qui a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, est la rutine (parfois aussi appelée vitamine P ou C2). Ce flavonoïde (ou son analogue de synthèse) fait partie de nombreux médicaments qui réduisent la fragilité capillaire, tels que l'askorutine, par exemple.

Les neuroscientifiques cherchent depuis longtemps à savoir s’il est possible de ralentir la détérioration de la mémoire liée au vieillissement. Et encore des flavonols sont venus à la rescousse. Selon les résultats d'une récente étude à grande échelle réalisée par des scientifiques américains, une augmentation de la teneur en flavonols dans les aliments améliorait réellement l'état de la mémoire et des capacités cognitives. À en juger par les résultats du test avant et après l'expérience, les personnes âgées de 60 ans ont presque doublé leur mémoire, c'est-à-dire qu'elles ont effectué le test de mémorisation à 30–40 ans.

Comment les fruits et légumes jaunes et oranges aident-ils le corps:
• améliorer l’immunité, c’est-à-dire la résistance aux maladies;
• réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol nocif;
• soutenir l'activité cardiaque;
• améliorer la mémoire et normaliser l'activité cérébrale;
• lutter contre les radicaux libres;
• maintenir la santé des articulations;
• prévenir le développement de la prostatite.

Quels fruits et légumes jaune-orange sont faciles à inclure?

Citrouille Un des légumes les plus abordables de la saison froide, avec une gamme complète de propriétés utiles du "spectre orange".

Oranges Très utile et disponible en même temps à tout moment de l’année à des prix raisonnables. A propos, saviez-vous que les oranges seront plus juteuses si vous ne les stockez pas dans le réfrigérateur, mais à la température ambiante?

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20159

Qu'est-ce que la couleur des fruits et légumes

Quelle variété de couleurs a la couleur des légumes et des fruits. Une bonne nutrition a de nombreuses nuances, que beaucoup ne réalisent même pas.

Par exemple, vous savez qu'il est important d'inclure des légumes et des fruits dans votre alimentation, mais ils doivent également être de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel! Et ci-dessous, nous dirons pourquoi et pour quoi.

Couleur des légumes et des fruits

Souvent, le régime alimentaire quotidien d'une personne est établi en fonction de ses goûts, de la saison et de ses possibilités financières.

Certaines personnes préfèrent la viande et les plats qui en proviennent, d’autres essaient de manger plus de fruits et de légumes. Savez-vous ce qui est le mieux pour votre santé?

La réponse est évidente - fruits et légumes. Ils contiennent peu de calories et contiennent beaucoup de minéraux, de fibres et de vitamines. Et ils ont des phytonutriments.

Le mot est bien sûr incompréhensible, mais nous allons l'expliquer de manière simple. Les phytonutriments sont la base du système immunitaire. Ils donnent non seulement une certaine couleur au produit, mais protègent également notre corps de toutes les maladies, y compris du cœur et du cancer.

Les scientifiques ont depuis longtemps prouvé que par la couleur d'un fruit ou d'un légume, on pouvait en déterminer la composition en phytonutriments et en apprendre les avantages. Regardons de plus près cet arc-en-ciel.

Fruits et légumes rouges

Grâce aux fruits rouges ou aux légumes, le corps reçoit de l'acide ellagique et du lycopène. Avec leur aide, le travail du cœur et des vaisseaux sanguins est amélioré, la vitalité augmente. Et encore les fruits rouges aident à faire face aux dépressions.

Ceux-ci incluent: la pastèque, le poivron rouge et les raisins, les cerises, les tomates et la papaye, les fraises et les framboises, les groseilles rouges.

Fruits et Légumes Orange

Les fruits orange sont riches en bêta-carotène. Et cette substance renforce le système immunitaire, a un effet positif sur la digestion et aide à absorber les nutriments dans le corps et à éliminer les germes et les bactéries qui y pénètrent.

De plus, les produits à base d’orange contiennent beaucoup d’acide folique et de vitamine C, qui minimisent les risques de malformations du fœtus chez la femme enceinte et ont un effet positif sur le système cardiovasculaire.

Ceux-ci incluent: les abricots, la mangue, la citrouille, les oranges, les carottes et le maïs.

Légumes et fruits jaunes

Les fruits et les légumes de couleur jaune ont dans leur composition:

Ainsi, les fruits jaunes contribuent au rajeunissement des cellules du corps, à la guérison rapide des coupures sur la peau et à l'amélioration de la vision. De plus, les capillaires fonctionneront mieux.

Notez que la curcumine élimine parfaitement les processus inflammatoires du corps.

Et si l’on en croit les scientifiques, les aliments jaunes accélèrent le travail du cerveau, activent l’activité physique et soulagent même la dépression.

Ceux-ci incluent: moutarde, miel, melon, ananas, prune de cerise jaune, poivrons et pommes, citron et pommes de terre.

Légumes et fruits verts

Je dois immédiatement dire que cette couleur est la plus importante dans "l'arc-en-ciel culinaire".

Des aliments verts sont présents: isothiocyanite (responsable de la croissance cellulaire), isoflavonoïdes (base d'un système osseux sain) et épigallocatéchine (responsable du taux de cholestérol dans le sang).

En outre, les légumes verts sont riches en vitamines de tous les groupes (A, B, C, E, K), en minéraux, en folates et en potassium. Les fruits et les légumes verts devraient donc obligatoirement faire partie de l'alimentation quotidienne!

Ils aident à normaliser la pression artérielle, soulagent le stress et sont extrêmement utiles pour la vision.

Ceux-ci incluent: persil, aneth, oseille, céleri, concombres, raisins, pommes, pois, haricots verts, avocat, chou, épinards, brocoli et autres.

Que signifie la couleur bleue

Cette catégorie de fruits et de baies aide à lutter contre les migraines, à éliminer le stress et à calmer le système nerveux.

Ceux-ci incluent: les myrtilles et les prunes.

Légumes bleus

Les produits de cette couleur contiennent des anti-cyanes. Cette substance est un bon remède contre les douleurs musculaires et la tachycardie.

En outre, les fruits et légumes bleus sont recommandés pour la prévention du cancer et du diabète.

Le leader incontesté du groupe est la myrtille reconnue, qui contient non seulement des antioxydants, mais aussi des vitamines C, K et des fibres.

Ceux-ci incluent: les myrtilles, les cassis, les raisins et les pruneaux.

Légume Pourpre

Légumes-fruits de couleur violette aidant contre les brûlures d'estomac, les ballonnements et l'augmentation de l'acidité. Ils renforcent également le système immunitaire et soulagent la fatigue oculaire.

Ceux-ci comprennent: les aubergines, les raisins et les mûres.

Fruits et légumes blancs

Ce groupe alimentaire «neutre» est riche en glucides, en quercétine et en allistine. La substance quertetsin est responsable de l'absorption de la vitamine C et de la normalisation des vaisseaux du système circulatoire.

Et allistin non seulement fait face à l'hypertension artérielle et au cholestérol, mais normalise également la glycémie.

Ceux-ci incluent: les poires, les bananes, le riz, les oignons, l'ail et la pulpe de noix de coco.

Résumons

Enfin, je tiens à dire que vous ne devez pas concentrer votre attention sur une couleur ou un fruit en particulier, et essayer de diversifier le plus possible le régime alimentaire. Il est souhaitable qu’il y ait au moins «trois couleurs de l’arc-en-ciel» sur la plaque. Cela donnera à votre corps tous les nutriments nécessaires.

http://sitelena.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshhi-i-frukty/radugi-v-tvoej-tarelke.html

Les bienfaits des fruits et légumes jaunes

Mangez des fruits et des légumes jaunes pour rester en bonne santé.

Les couleurs vives peuvent corriger instantanément votre humeur, surtout s'il s'agit de légumes et de fruits de couleur jaune. Cette ombre ensoleillée représente des émotions telles que le bonheur, la joie et l'espoir. Lorsque vous achetez et mangez des aliments jaunes, vous nourrissez votre corps, votre esprit et votre âme, et vous obtenez des bienfaits pour la santé.

Les légumes et les fruits jaunes sont une source de nutrition.

Les fruits et légumes jaunes sont riches en caroténoïdes et en bioflavonoïdes. Ces derniers sont une classe de pigments végétaux hydrosolubles qui agissent en tant qu'antioxydants. En plus des antioxydants, la vitamine C est également riche en colorants solaires. Les recherches ont montré que ces nutriments peuvent aider votre cœur, votre digestion et votre système immunitaire, ainsi que votre vue. Les autres avantages de manger des aliments jaunes incluent la santé de votre peau, la guérison rapide des plaies et le renforcement des dents et des os.

Les légumes et les fruits jaunes sont l’un des aliments les plus naturels.

Les légumes et les fruits jaunes les plus courants sont les suivants: citrons, ananas, caramboles, variétés de citrouille d'hiver et d'été, poivron jaune, maïs, coings, bananes (régulières et fourragères).

En plus des fruits et des légumes, les herbes jaunes peuvent aussi être bénéfiques pour votre santé (consultez votre médecin avant d’utiliser des herbes à des fins médicinales). La plante de la racine jaune canadienne (autre nom - Canadian hydraste, Latin. - Hydrastis canadensis) peut être utilisée comme diurétique, astringent et antiseptique. On croit également être capable de guérir une éruption cutanée. L'oseille jaune est souvent utilisée pour éliminer les toxines, améliorer la composition du sang, augmenter le flux de bile et d'autres sucs digestifs qui aident à digérer les aliments gras. Le pissenlit est connu pour aider à contrôler le poids, à éliminer l'anémie et à réduire le risque d'indigestion et de formation accrue de gaz.

Recettes, avec lesquelles vous pouvez augmenter la consommation de légumes et de fruits jaunes

Pain à la banane et au cacao
Limonade parfumée
Bananes Frites
Poivrons Farcis
Dumpling / Raviolis chinois aux crevettes, salsa au basilic et ananas
Fleurs de citrouille

Steak de bifteck avec salade d'avocat et de salsa au maïs

http://www.zdorovieinfo.ru/bud_v_forme/bud_v_forme_obschie_stati/polza-ovoshhej-i-fruktov-zheltogo-cveta2/

Le pouvoir des fruits et légumes jaunes

Le jaune est le plus souvent associé à la lumière du soleil, à la brillance et à la lueur. Juste quelques adjectifs que tout le monde aimerait entendre quand on parle de notre peau.

Cependant, les problèmes de peau, tels que l'acné, l'acné, la sécheresse et les démangeaisons, sont assez faciles, et s'en débarrasser n'est pas toujours aussi facile. Une peau douce et élastique est un rêve d'ados et d'adultes. Notre peau parle de notre santé. Fatigue, maladie, manque de sommeil, déshydratation et problèmes apparaissent sur la peau avec des indicateurs visibles.

Le plus souvent, nous investissons beaucoup d'argent dans des produits de soin de la peau et des crèmes anti-âge, sans tenir compte du fait que la nourriture jaune est extrêmement riche en rétinol (un type de vitamine A), qui agit efficacement sur l'acné et les rides afin de réparer les dommages.

Les fruits et les légumes jaunes ont un composé phytochimique appelé bioflavonoïde. On l'appelle parfois vitamine P. Cet élément contribue à l'absorption de la vitamine C par l'organisme. Les fruits et légumes jaunes contiennent également des caroténoïdes. C'est un pigment naturel qui donne de la couleur aux fruits et aux légumes et agit comme un antioxydant dans le corps humain.

Que ce soit des problèmes cardiaques, des problèmes digestifs ou même la pire des maladies de la peau, les fruits et légumes jaunes peuvent vous aider. Tous les fruits et légumes peuvent être comparés aux nuances d'un arc-en-ciel. La connaissance des avantages pour la santé de ces différentes couleurs aide à nourrir correctement nos organes avec des nutriments.

Les nutriments aident notre corps de différentes manières, des yeux aux os:

Aide à la santé des yeux et réduit le risque de dégénérescence maculaire.
Réduire le risque de développer un cancer de la prostate.
Réduire la pression artérielle.
Abaisse le cholestérol LDL (mauvais cholestérol).
Promouvoir des articulations saines.
Favorise la formation de collagène.
Éliminer les radicaux libres dans le corps.
Maintenir l'équilibre du pH corporel.
Augmente la force du système immunitaire.
Renforcez les os en travaillant avec du calcium et du magnésium.

Les bienfaits des fruits et légumes jaunes pour les adultes et les enfants

Voici une liste de fruits et légumes jaunes qui devraient être inclus dans le régime pour maximiser les avantages pour la peau.

Banane

Sa polyvalence réside dans le fait qu'il s'agit d'un dépôt de vitamines A, B, C, E et de zinc, de potassium et de magnésium. Le fruit consiste en acides aminés bénins qui protègent contre les allergies. L'élasticité de la peau est préservée grâce à la présence de vitamine B6. C'est un antioxydant qui empêche la croissance des radicaux libres, ce qui conduit au vieillissement prématuré. De plus, B6 est un hydratant naturel.

Citron

Il a des propriétés anti-bactériennes, est riche en vitamine C et en acide citrique. Lorsqu'ils sont appliqués sur la peau ou ingérés, ils rendent la peau plus radieuse et douce.

Le maïs

Le maïs est riche en acide nicotinique. Pour cette raison, il inhibe les effets nocifs des radicaux libres dans le corps, rend la peau lisse. Peut être consommé par la bouche ou appliqué sur la peau. L'utilisation externe prévient les démangeaisons et les irritations.

Citrouille

Aide à la production de collagène, protéine présente dans la peau. La citrouille favorise une peau douce et lisse. La culture est riche en vitamines C et en antioxydants nécessaires à l'organisme.

Poivrons jaunes

Riche en fibres, en protéines et en fer. Équipé des nutriments dont la peau a besoin.

Nous aspirons tous à une peau parfaite. Nous avons recours à toutes sortes de masques pour saturer la peau avec les ressources nécessaires, en oubliant que le régime alimentaire et le sommeil jouent également un rôle important. Nous avons tendance à percevoir l'importance d'une alimentation saine et d'un bon sommeil la nuit, mais nous ne sommes pas enclins à y adhérer. Nous devons comprendre que nos organes internes ont besoin de divers combustibles et matériaux de construction sous forme de nutrition adéquate pour une vie longue et en bonne santé, leur permettant d’accomplir diverses tâches au cours de la journée. Les fruits et légumes multicolores constituent la base d'une alimentation saine. Plus d'infos ici.

http://viorinasite.com/2018/07/sila-zheltyih-fruktov-i-ovoshhey/

Rouge, jaune, vert: de quelle couleur sont les légumes, les fruits et les baies?

Tout le monde sait que les fruits et les légumes sont riches en vitamines et en minéraux. Mais peu de gens savent qu'ils contiennent également des phytonutriments, des composés biologiquement actifs qui protègent les plantes des facteurs environnementaux nocifs, des virus et des bactéries. Pour les humains, les phytonutriments, bien qu’ils n’aient pas de valeur nutritive, sont également importants: s’ils sont déficients, l’immunité diminue, le métabolisme et le fonctionnement des organes internes s’aggravent.

Même les phytonutriments confèrent une certaine couleur aux légumes et aux fruits et, sur la base de ces connaissances, des experts du Centre de recherche botanique Nutrilite d'Amway ont mis au point le concept «Les couleurs de votre alimentation». En termes simples, maintenant, en vous concentrant sur la "couleur" des fruits et des légumes, vous pouvez comprendre comment ajuster votre alimentation pour soutenir le cœur, stimuler le cerveau, maintenir l’acuité visuelle. Examinons plus en détail les avantages apportés par les organes à des plantes de différentes couleurs.

Rouge

Le lycopène, un phytonutriment, est responsable de la couleur rouge riche des tomates, de la pulpe de melon d'eau et de diverses baies allant des fraises aux cerises. Son principal mérite est un effet bénéfique sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, de l'estomac et des poumons, ainsi que sur la neutralisation des effets nocifs des rayons UV. En outre, les fruits rouges sont riches en acide ellagique, un puissant antioxydant. La plus forte teneur en acide ellagique se trouve dans les fraises et les framboises.

Orange et jaune

Les mots "carotte" et "bêta-carotène" sont depuis longtemps synonymes: le phytonutriment contenu dans les racines donne une couleur orange vif, et pour les amateurs de carottes croquantes, la santé de leurs yeux et leur acuité visuelle (avec en prime un renforcement du système immunitaire, du muscle cardiaque et des articulations). Outre les carottes, on trouve de grandes quantités de carotène dans les citrouilles, les melons et les bananes. Et dans les agrumes tels que l'orange, le citron et le pamplemousse, il y a le phytonutriment hespéridine, qui soutient le travail du système cardiovasculaire.

Vert

Les amateurs de thé vert, de smoothies concombre-céleri, d'épinards en compote et de brocoli sont rassurés: leurs préférences alimentaires garantissent une jeunesse sinon éternelle et durable. Et tout cela parce que les légumes et les fruits verts contiennent de la lutéine et des glucosinolates, qui restaurent le corps au niveau cellulaire. Bonus - os renforçant.

Violet et bleu

Pour les travailleurs du savoir et les étudiants, il n’est pas seulement recommandé, mais il est strictement nécessaire d’utiliser des fruits de violette et de bleu - aubergines, bleuets, raisins et cassis. Leurs substances actives, les anthocyanidines, stimulent l'activité cérébrale, aident à améliorer la mémoire et la concentration.

Blanc

Moins que d’autres se plaignent de la santé des dents et des articulations, les amateurs assaisonnent les plats avec des oignons et de l’ail. Et aussi les gens dont le régime contient également du chou-fleur, des champignons et des haricots blancs (vous avez déjà deviné que tous ces produits sont unis par une couleur blanche). La quercétine, un phytonutriment, est responsable du métabolisme du tissu osseux et des artères.

http://lady.mail.ru/article/493379-krasnyj-zheltyj-zelenyj-kakogo-tsveta-ovoshhi-frukty-i-jagody-nuzhny-vam-prjamo-sejchas/

Fruits et légumes jaunes

Que vous souhaitiez perdre du poids ou développer vos muscles, votre régime alimentaire devrait comprendre une abondance de fruits et de légumes. Une alimentation riche en fruits et légumes est le meilleur moyen de prévenir pratiquement toutes les maladies chroniques.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) et presque toutes les grandes organisations médicales demandent que beaucoup de fruits et de légumes soient inclus dans le régime alimentaire. Au départ, on pensait que les fruits et les légumes présentaient des avantages en termes de composition en vitamines et en minéraux, mais au fil du temps, de plus en plus d’attention est portée aux études sur les composés phytochimiques protecteurs. Des dizaines de milliers de ces petits composés font littéralement partie des fruits et des légumes, ce qui leur confère des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et immunostimulantes.

QUELS SONT LES COMPOSÉS PHYTOCHIMIQUES?

Ces composés protègent les plantes et, lorsque vous incluez des fruits et des légumes dans votre alimentation, ils sont également capables de protéger votre corps. La couleur est un aspect important de ces composés phytochimiques universels, car beaucoup d’entre eux sont concentrés dans les feuilles et la peau. Leurs couleurs vives attirent les insectes et les oiseaux pour la pollinisation et la propagation des graines, ce qui fait partie de l'instinct de survie des plantes.

Notre corps a besoin d'équilibre et de diversité. Par conséquent, plus le nombre de composés phytochimiques présents dans votre alimentation est élevé, plus la défense de l'organisme est efficace et efficace. Il est particulièrement important d'activer les fonctions de protection du corps lors d'efforts physiques intenses. Par conséquent, la musculation, la forme physique et toute manifestation d'activité physique sont impensables sans le soutien de produits naturels.

FRUITS ET LEGUMES ORANGE:

Riche en composés phytochimiques appelés "caroténoïdes". Un certain nombre d'études ont associé des niveaux élevés de caroténoïdes dans le sang à la normalisation des artères, ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Les meilleures options sont les abricots, le cantaloup, la mangue, les nectarines, les oranges, les papayes, les pêches, les mandarines, les courgettes, les carottes, les citrouilles.

FRUITS ROUGES ET LEGUMES:

Les phytochimiques sont riches en lycopène et en anthocyanes. Ils soutiennent le fonctionnement normal du cœur, améliorent la mémoire et réduisent le risque de cancer. Le lycopène s'est avéré combattre et inhiber le risque de cancer de la prostate. L'acide ellagique, présent dans de nombreux fruits rouges et baies, peut se combiner à des molécules cancérigènes et les rendre inactives. Les baies sont également un excellent produit pour brûler les graisses.

Les meilleures options sont les pommes rouges, les oranges rouges, les cerises, les canneberges, les raisins rouges, le pamplemousse rose, les poires rouges, les grenades, les framboises, les fraises, la pastèque, les betteraves, les poivrons rouges, les choux rouges, les radis, les oignons rouges, les oignons rouges, les pommes de terre rouges, les pommes de terre rouges, les rhubarbes.

FRUITS ET LEGUMES JAUNES:

Riche en antioxydants, en vitamine C, en bêta-carotène et en bioflavonoïdes, qui réduisent le risque de cancer et améliorent la santé cardiaque, la vision et l'immunité. Le bêta-carotène agit comme un antioxydant, neutralisant les dommages causés par les radicaux libres.

Les meilleures options sont les suivantes: citrons, poires jaunes, ananas, poivrons jaunes, maïs, tomates jaunes, pommes jaunes, navets.

FRUITS ET LEGUMES VERTS:

La lutéine et la zéaxanthine sont de loin les composés phytochimiques les plus étudiés de ce groupe. Ils nous protègent des rayons ultraviolets, maintiennent la fonctionnalité des organes de la vision, protègent les yeux des dommages oxydatifs induits par la lumière et jouent un rôle important dans la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Les meilleures options sont la laitue, les courgettes, les haricots verts, le poivron vert, l'avocat, les pommes vertes, le kiwi, le citron vert, la poire, les artichauts, les asperges, les épinards, les pois, le brocoli, le chou, le céleri et les concombres.

FRUITS BLANCS ET LÉGUMES:

L'allicine et la quercétine réduisent considérablement le risque de maladie cardiaque et de cancer, mais peuvent également aider à maintenir un taux de cholestérol dans le sang et à contrôler la tension artérielle. La quercétine inhibe la libération d'histamine, améliore la fonction pulmonaire et réduit le risque de certaines maladies respiratoires.

Les meilleures options sont: bananes, dattes, pêches, chou-fleur, oignons, ail, gingembre, topinambour, poireaux, champignons, panais, pommes de terre, échalotes.

BLEU, BLEU ET VIOLET FRUITS ET LÉGUMES:

Très riche en flavonoïdes qui protègent les plantes des dommages et remplissent la même fonction dans le corps humain. Les aliments de couleur bleue ou violette peuvent bloquer certaines enzymes responsables de l'inflammation.

Les meilleures options sont les mûres, les myrtilles, les cassis, les figues, les raisins pourpres, les prunes, les pruneaux, les raisins secs, le brocoli, les aubergines.

http://v-forme.com/diet/produkty/poprobuj-radugu.html

Quels fruits, quels légumes sont jaune, orange?

À titre d’exemple, j’ai réalisé un collage de photos de légumes et de fruits orange et jaune.

Ce sont des vitamines d’énergie, les psychologues conseillent donc de garder ces couleurs sur la table devant vous les jours d’hiver sombre et long. La couleur jaune-orange élève les esprits et rend la vie plus lumineuse.

Tomates, carottes, poivrons, courgettes, citrouille, maïs, melon, citron, abricots, carambole, oranges, kaki, pastèque, ananas, bananes, mandarines, poires, pommes, pomelo, cognassier, pommes de terre, pommes de terre, poireaux, pommes de terre présenté sur cette photo.

Les fruits et les légumes jaunes sont dus à leur pigmentation colorante. Dans les fruits et les légumes orange, il s’agit des caroténoïdes, sources de carotène et de la future vitamine A lorsqu’ils sont consommés. Ils sont tous utiles comme source de vitamine A.

Les agrumes de la seule couleur jaune sont nombreux, y compris les exotiques: orange et citron, mandarine, pamplemousse, kumquat du genre Fortunella, tangelo, citron, yuzu, fruit sucré; wren et kaki, mangue, coings, bananes, carottes, abricots, poivrons jaunes, tomates jaunes, courgettes jaunes, cantaloup, pommes, poires, ainsi que des fruits exotiques tels que carambola, adams.

Jaune, orange en soi brillant. Les fruits et les légumes de cette couleur semblent augmenter la vitalité et l'humeur.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/888185-100-k-1-kakie-frukty-ovoschi-zheltogo-oranzhevogo-cveta.html

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