Et les baies de airelles, et plus de médicaments basés sur ses feuilles sont bénéfiques et peuvent être utilisés pour guérir le corps, et peuvent causer des dommages. Cela est particulièrement vrai pour les produits à base de feuilles d’airelles, qui ont un effet très prononcé sur le corps en raison de la teneur en composants biologiquement actifs puissants.

Si les baies d’airelles sont principalement utilisées en cuisine, les feuilles sont des médicaments traditionnels.

Dans le même temps, les dommages causés par les baies de l’airelle rouge ne sont pas assez graves pour les refuser. Il n’est pas souhaitable de les manger avec certaines maladies rares, mais pour la plupart des gens, elles sont autorisées et sont suffisamment utiles lorsqu’elles sont prises.

Dans la plupart des cas, les baies et les boissons à base de ces fruits peuvent être bues en quantités normales sans aucun effet secondaire.

Cependant, les médicaments à base de feuilles d’airelle peuvent parfois provoquer des intoxications graves et d’autres effets indésirables. Ils sont donc utilisés avec prudence et uniquement lorsque cela est absolument nécessaire. Par exemple, vous ne pouvez pas boire du thé à la myrtille quotidiennement ni de la décoction au lieu du thé ordinaire.

Quelle est l'utilisation et quel est le mal des baies et des feuilles de la canneberge?

Les bienfaits de la canneberge

L’utilisation principale des airelles est le contenu, dans leur composition, d’une grande quantité de vitamines nécessaires à la santé humaine. Les principaux sont:

1. La vitamine C, qui favorise l'immunité et la régénération du tissu conjonctif;
2. La vitamine E, un puissant antioxydant et facteur de fertilité, tant masculin que féminin;
3. La vitamine P, ou bioflavonoïdes naturels, ainsi que la vitamine C, ont un effet antioxydant prononcé.

De plus, la composition des baies comprend d'autres substances qui assurent une protection contre la peroxydation des tissus corporels par les radicaux libres. Ces substances comprennent le lycopène, la zéaxanthine, le carotène (même si on en trouve à l'état de traces).

Par conséquent, les baies des airelles aident à renforcer le système immunitaire et à augmenter la résistance du corps à l'action de divers facteurs environnementaux négatifs. Et en raison de l'activité de l'acide ascorbique, ils offrent une protection contre le scorbut.

Auparavant, lorsque les agrumes et autres fruits étaient difficiles pour les habitants des pays du Nord, c’était les airelles et autres baies apparentées qui étaient utilisées pour prévenir le scorbut et autres avitaminoses. Même de nos jours, les confitures, les jus de fruits, les boissons aux fruits et les airelles fraîches ou séchées sont considérés comme un excellent moyen de vitaminer le régime en hiver et au début du printemps, lorsque les fruits et les légumes frais sont moins disponibles qu'en été et en automne.

Les avantages des baies d’airelle se manifestent également par leurs propriétés diurétiques. De plus, la diurèse stimule non seulement les jus et les boissons aux fruits, qui contiennent une grande quantité de liquide, mais également les baies fraîches ou congelées, voire séchées.

Les baies séchées et séchées sont très bonnes pour la conservation en hiver - elles pèsent peu et leurs propriétés sont presque les mêmes que dans les fraîches.

Cette propriété est due au contenu dans le fruit de l'arbutine et de son dérivé - l'hydroquinone. C'est l'hydroquinone qui, si elle pénètre dans les reins avec du sang, irrite le parenchyme, en réponse de quoi les reins sécrètent eux-mêmes une grande quantité de liquide afin d'évacuer ce composant irritant. En conséquence, une quantité accrue d’urine pénètre dans la vessie.

Cet effet est moins prononcé dans les baies que dans les feuilles de la myrtille, car la teneur en arbutine dans les feuilles est beaucoup plus élevée - jusqu'à 4%. Cependant, un effet diurétique prononcé et les baies, et leurs produits ont, qui est utilisé dans certaines maladies:

1. Rhumes et infections virales respiratoires aiguës, accompagnés de températures élevées - la consommation de grandes quantités de liquide et l’effet diurétique qui en découle augmentent l’effet des antipyrétiques. Après la prise de ces médicaments et avec l'utilisation parallèle des airelles, la température baisse de plus en plus longtemps;
2. Cystite et maladies du système urinaire - dans ces cas, l’effet diurétique peut réduire la durée de la maladie et réduire la gravité des symptômes;
3. Les intoxications dans lesquelles les toxines sont excrétées dans l'urine.

On sait également que le jus d’airelle et le jus contribuent à réduire la pression. Cet effet n’est pas assez puissant pour soulager les symptômes d’une crise hypertensive grave, mais il est suffisamment prononcé pour soulager l’état du patient souffrant d’hypertension chronique.

Mors typique des airelles, contenant une grande quantité de baies de pulpe.

Dans une certaine mesure, les baies sont utiles pour leurs propriétés astringentes, permettant une réduction des douleurs abdominales en cas d'intoxication, de maladies chroniques de l'estomac et des intestins. Toutefois, leur application est très limitée dans le cas présent: il est déconseillé de les utiliser avec une acidité accrue ou normale, et ils ne profiteront qu'aux patients présentant une faible acidité de l'estomac et des intestins.

Enfin, on croit que les baies de airelles - même si elle est faible, mais antiseptique. L'effet bactéricide du fruit est dû en partie à l'hydroquinone et en partie à l'acide benzoïque. On pense que ces substances, lorsqu'elles sont libérées dans les voies urinaires, détruisent une partie de la bactérie ici, et une autre partie est «lavée» en raison de l'excrétion accrue de l'urine.

Compter également sur l'effet antiseptique des baies sont consommés pour la prévention des caries, mais leur efficacité dans ce cas sera très douteuse, du moins parce que les fruits contiennent des acides et des sucres - un excellent aliment pour les bactéries cariogènes. En outre, les acides eux-mêmes endommagent l’émail des dents et accélèrent également le développement des caries. C'est déjà un mal définitif pour le corps.

Dommage pour les fruits

En raison de la teneur en acides et en sucres, les airelles peuvent être nocives pour les dents et le tube digestif. Dans la cavité buccale, ils peuvent accélérer le développement des caries et dans l'estomac, ils provoquent une irritation et une douleur accrue au cours d'une gastrite déjà développée.

Ce sont des acides organiques, si riches en canneberges, qui alimentent les bactéries cariogènes.

Les baies de myrtille sont également allergènes. L'allergie à celles-ci est relativement rare et peu prononcée, mais dans des cas exceptionnels, avec une prédisposition appropriée du patient, elle peut être dangereuse pour la santé et même la vie. Les fruits pour lesquels les baies apparentées - les myrtilles, les canneberges, les myrtilles et les allergies en général sont des allergènes sont particulièrement prudents dans l’utilisation des baies.

En raison du risque d’allergie, il ne faut administrer aux bébés ni airelles, ni boissons qui en sont tirées.

Il y a des raisons de croire que les fruits de l'airelle sont nocifs pour le diabète, précisément à cause du contenu en sucres. D'autre part, le jus de baies d'aigle est connu dans la médecine traditionnelle comme un agent antidiabétique et il est donc impossible de parler sans équivoque de ses avantages ou de ses effets nocifs sur cette maladie.

Des qualités similaires, utiles et nocives sont à peu près les mêmes dans les baies fraîches, dans la crème glacée et dans la cuisson de différentes manières - cuites au four, séchées, cuites à la vapeur et autres. Si les baies sont préparées pour une recette avec l'ajout d'autres ingrédients, vous devez prendre en compte les avantages et les inconvénients de ces additifs. Par exemple, les airelles purées avec du sucre ou remplies de miel sont plus nocives pour les diabétiques que les baies sans additifs, les baies avec du lait caillé ou du lait ne doivent pas être consommées par les personnes allergiques aux produits laitiers et les airelles avec vodka ou alcool (ou teinture de vodka) sont définitivement nocives. et est contre-indiqué chez un enfant ou un patient atteint d'une maladie du foie.

Enfin, en raison de sa capacité à réduire la pression, les canneberges sont nocives pour l'hypotonie.

Avantages de la feuille d'airelles

Les feuilles d’airelles sont les deux propriétés les plus prononcées:

1. Le diurétique, supérieur à celui de certains diurétiques pharmaceutiques et similaire à la capacité diurétique des feuilles de la busserole;
2. Antiseptique, principalement manifesté spécifiquement pour la désinfection des voies urinaires.

Pour cette raison, les préparations à base de feuilles de myrtille sont considérées comme très utiles pour les maladies des reins et des voies urinaires - cystite, urétrite, pyélonéphrite - ainsi que pour les œdèmes et les maladies associées à des dépôts dans le corps de sels et minéraux divers. Par exemple, très souvent en médecine traditionnelle, des préparations à base de feuilles sont prescrites pour la goutte, les rhumatismes et l'arthrite, car on pense qu'avec une excrétion intensive de l'urine, l'élimination des substances qui peuvent s'accumuler dans les articulations et conduire à la progression de la maladie s'intensifiera.

Un des médicaments à base de feuilles d’airelles.

Toujours dans la médecine traditionnelle, on pense que les préparations à base de feuilles d’airelle ont un effet cholérétique et sont utiles dans certaines maladies du foie, mais ces données n’ont pas été confirmées par des études spéciales.

De même, il existe un avis sur l’activité anthelminthique des médicaments à base d’airelles, mais il n’existe aucune preuve de leur existence, et on ne peut donc parler de leurs avantages sans équivoque dans la lutte contre les vers.

Les méfaits de l’usage de drogues provenant des feuilles de canneberges

Le principal danger des médicaments à base de feuilles d’airelle est le risque d’empoisonnement à l’hydroquinone. Cette substance, avec tous ses avantages en tant que diurétique et antiseptique, est toxique pour l'homme et peut provoquer une intoxication grave en grande quantité.

Pour cette raison, les feuilles à base d'airelles sont contre-indiquées pour les enfants de moins de 12 ans, les femmes enceintes et les mères allaitantes.

De plus, des expériences spéciales ont montré que l'hydroquinone est un cancérogène pour les animaux. Par conséquent, il y a des raisons de croire que lui et ses feuilles, qui le contiennent en grande quantité, peuvent provoquer le développement d'un cancer. Il n’ya pas de preuve non équivoque de cela, car il n’ya pas de réfutation d’un tel danger.

La formule structurelle de l'hydroquinone - le principal ingrédient actif de la canneberge.

De plus, les produits à base de feuilles de myrtille peuvent avoir des effets nocifs en raison du même effet diurétique, ce qui est utile dans d'autres cas.

Par exemple, en tant que diurétique, ces médicaments sont dangereux pour:

• La présence de grosses pierres dans les reins ou la vessie - les déplacer avec une diurèse accrue peut entraîner un blocage des uretères, une inflammation et la nécessité d’une intervention chirurgicale;
• Cystite aiguë sévère chez la femme ou prostatite chez l'homme, dans laquelle une diurèse accrue provoque une douleur intense;
• Glomérulonéphrite et insuffisance rénale, dans lesquelles la stimulation de la fonction rénale peut être mortelle;
• Incontinence chez l'enfant et l'adulte;
• Le risque de déshydratation.

Il est également connu que la décoction, le thé et l’infusion de feuilles d’airelle peuvent provoquer des nausées et des vomissements en raison de leur goût plutôt déplaisant. Une telle capacité ne peut pas être qualifiée de préjudice sans ambiguïté, mais elle ne devrait pas non plus être considérée comme utile.

Le thé aux airelles qui, après avoir été fatigué, sera prêt à être utilisé.

Enfin, il est prouvé que la prise de médicaments contenant des feuilles de canneberge peut augmenter le tonus utérin. Cette affection est dangereuse pour les femmes enceintes car elle peut entraîner une fausse couche et une naissance prématurée. Et bien qu’il n’existe pas de données sur la fréquence de tels effets, même le risque minimal de telles conséquences rend l’usage de drogues pendant la grossesse injustifié.

Il est important de rappeler que, dans différents cas, les avantages et les inconvénients des airelles peuvent être différents et se manifesteront plus ou moins profondément pour chaque individu. Par conséquent, il est judicieux d'essayer les baies elles-mêmes en petites quantités (surtout pour un enfant), puis, en l'absence de conséquences indésirables, de manger autant que vous le souhaitez. Les préparations de feuilles ne doivent être prises que selon les directives du médecin, qui évaluera les bénéfices escomptés et les effets nocifs éventuels, et décidera ensuite si le médicament doit être prescrit ou non.

http://herbarix.ru/brusnika/pro-brusniku/brusnika-polza-i-vred.html

Propriétés utiles des feuilles et des baies de myrtille

L'airelle est un arbuste à feuilles persistantes avec de magnifiques baies rouges qui sont récoltées et récoltées à l'automne.

C'est ce qu'on appelle la baie de l'immortalité, une baie miracle. Et ces noms ne sont pas accidentels, car ils ont un effet bénéfique sur la santé humaine.

Et tout cela parce que, grâce à ses propriétés bénéfiques, l’airelle est utilisée pour traiter une grande variété de maladies.

Quelles sont les substances bénéfiques contenues dans les airelles?

Les avantages et les inconvénients des airelles sont dus à sa composition chimique.
Dans 100 g de baies est présent:

• 8,2 g de glucides
• 0,5 g de graisse
• 0,7 g de protéines.
• L'airelle a:
• fer et manganèse,
• vitamines A, B1, B2, B9, PP, C et E,
• mono et disaccharides,
• fibres alimentaires, amidon,
• acides organiques (benzoïque, malique, oxalique, citrique).

L'airelle contient 86% d'eau. La valeur énergétique de ces baies 46 kilocalories pour 100 g

100 g d’airelles représentent 95% de la ration journalière en acides organiques, 32,5% en manganèse et 16,7% en vitamine C.

Des substances curatives sont présentes dans les baies, mais beaucoup d’entre elles se trouvent dans les feuilles de la plante.

Les propriétés bénéfiques des baies et des feuilles de l'airelle dépendent de l'arbutine (un glycoside à action antiseptique), des antioxydants, des acides organiques, des tanins, des tanins, des flavonoïdes et des vitamines.

Les feuilles sont même considérées comme plus bénéfiques que les fruits.

Quelles sont les propriétés bénéfiques et les contre-indications de la canneberge?

Les propriétés curatives des canneberges utilisent plus de cent ans. En même temps, ses feuilles sont les plus utiles.

La médecine traditionnelle connaît cette plante comme un excellent remède:

• tonique;
• cicatrisation des plaies;
• antipyrétique;
• tonique;
• antiscorbétique;
• anthelminthique;
• vitamine;
• diurétique;
• laxatif;
• antiscléreux;
• cholérétique;
• désinfectant, etc.

À des fins thérapeutiques, les airelles sont utilisées pour éliminer de nombreux problèmes de santé.

Les principales maladies pour lesquelles les canneberges sont utilisées sont:

• maladies catarrhales;
• gastrite (avec une faible acidité);
• hépatocholécystite;
• dépôt de sel;
• rhumatisme;
• l'arthrite;
• le diabète;
• la tuberculose;
• jaunisse;
• l'hypertension;
• entérite;
• saignement interne;
• l'avitaminose;
• les vers;
• tumeurs de l'estomac;
• névrose et dépression;
• l'anémie;
• cardiopathie ischémique;
• urologique et de nombreuses autres maladies.

Fruits et feuilles de myrtille utilisés depuis l'Antiquité comme remèdes populaires. Mais aujourd'hui, de nombreuses préparations médicinales utilisées en médecine traditionnelle, en homéopathie et en cosmétologie sont également à base de cette plante.

Cependant, cette plante a certaines contre-indications:

• Gastrite à haute acidité
• cholécystite;
• pression artérielle basse (hypotension).
• en cas de lithiase urinaire, ulcère gastrique, ulcère duodénal, les baies fraîches sont contre-indiqués.

Propriétés utiles de l'airelle avec la maladie rénale, le diabète, la pression et d'autres maladies.

De nombreux patients peuvent être reconnaissants pour leur rétablissement à cette belle plante.

À des fins médicinales, le fruit de la canneberge, ses branches et ses feuilles sont utilisés. Et les feuilles incluent toutes les substances bénéfiques présentes dans les baies et ajoutent les leurs.

Quelles sont les maladies utiles baies canneberges

Riches en vitamines, acides organiques et sucres, les airelles mûres aident au traitement des gastrites à faible acidité et à l'hypertension.

Le jus d’airelles réduit bien la température du rhume et l’infusion de baies a un effet laxatif doux.

En cas de grippe et de rhume, il est recommandé de boire du thé avec de la confiture d’airelles.

Le jus de mûres a également des propriétés bénéfiques. Il réduit la pression artérielle, augmente le péristaltisme intestinal, a un effet sédatif, compense les carences en vitamines.

Il est bon de boire une boisson au jus d’airelle avec une faiblesse générale et des maux de tête.

Le jus de baies d’alcool apaise le système nerveux - c’est un excellent antidépresseur. C'est utile pour l'anémie ferriprive, réduisant la vision.

Il a un effet d'airelle et anti-sclérotique. Il renforce les parois des vaisseaux sanguins, du muscle cardiaque, il doit être consommé par les patients souffrant d'hypertension, de maladie coronarienne et de rhumatisme.

Les baies réduisent la teneur en sang du "mauvais" cholestérol, ont un effet anti-ulcéreux et autres propriétés cicatrisantes.

Les propriétés bénéfiques de la myrtille se traduisent également par le fait qu’il métabolise, favorise l’élimination des toxines et même des sels de métaux lourds.

Les fruits de l'airelle aident à lutter contre les maladies fongiques. Ils réduisent la glycémie, ils sont donc recommandés pour les patients diabétiques. Et avec les maladies du rein et du foie, la perfusion de canneberge est indispensable.

Les propriétés utiles de la canneberge sont utilisées dans les maladies du rein telles que la pyélonéphrite, l’urolithiase, la bactériurie.

Utilisez des baies et une maladie rénale, un catarrhe de l'estomac comme remède anti-pourriture et vitaminé.

Un mélange de myrtille et de miel a également des propriétés bénéfiques. Il est utile contre la toux sanguine et la tuberculose pulmonaire.

Il améliore l'effet des sulfamides et des antibiotiques. Il est donc difficile de trouver un remède plus utile contre la fièvre, ainsi que pendant la période de convalescence après une blessure ou une maladie grave.

L'airelle est utile à utiliser à tout âge, mais elle apporte le plus grand bénéfice aux personnes âgées, ainsi qu'aux patients souffrant de fatigue chronique, d'immunité réduite et de personnes en bonne santé en cas de surmenage.

Comment utiliser les feuilles et les pousses de l'airelle à des fins médicinales?

Tous les avantages des airelles, et en partie nuisent, et donnent les feuilles de cette plante, en plus, ils contiennent des antioxydants naturels et des antiseptiques.

Feuilles d’airelles sous forme de décoctions - un excellent antiseptique, diurétique et astringent.

De telles décoctions sont indiquées pour la goutte, l'ostéochondrose, l'arthrite, la cystite, les calculs rénaux.

Ils fonctionnent mieux si vous utilisez de l'eau minérale plutôt que de l'eau ordinaire.

Vous pouvez brasser les feuilles et comme d'habitude le thé. Le thé en feuilles de myrtille est également utile. Il soulage parfaitement la fatigue et rend la force.

Les feuilles de bois et diverses maladies de la peau (par exemple, le psoriasis difficile à traiter), ainsi que les inflammations des gencives, la stomatite et les maladies parodontales sont traités.

Si vous infusez régulièrement du thé avec des feuilles de cette plante, vous pouvez non seulement renforcer le système immunitaire, améliorer votre santé, mais aussi prolonger votre jeunesse.

Les chevaux, les feuilles et les tiges de divers légumes et baies sont très souvent utilisés comme nourriture. Par exemple, tout le monde connaît les avantages du céleri-rave.

Et les feuilles d'aubépine sont utilisées sur un pied d'égalité avec les fruits, lisez à propos de l'utilisation de cette baie ici.

Quelles sont les propriétés bénéfiques de l'airelle pendant la grossesse?

Le stress physique continu d'une femme enceinte s'apparente à la charge des athlètes lors des compétitions. Il est donc très important de maintenir le corps pendant cette période et de reconstituer ses réserves en vitamines et autres substances utiles.

Les airelles peuvent donner une très grande quantité de vitamines nécessaires au corps de la femme enceinte.

La vitamine C renforce l'immunité et joue le rôle d'antioxydant, le carotène améliore la vision, qui chute souvent dans cette position, et les vitamines B stabilisent l'état émotionnel, car pendant la grossesse, les sautes d'humeur sont très courantes chez les femmes.

Les bouillons des feuilles en raison de leurs propriétés diurétiques permettront d'éviter les œdèmes apparus après la 30e semaine de grossesse.

En passant, les pousses de myrtille en fleurs contribuent à la préservation de la grossesse et la confiture d’airelles est très utile après l’accouchement.

L'utilisation de l'airelle pendant la grossesse réside dans le fait qu'elle ne provoque pratiquement pas d'allergies, de sorte que les futures mamans peuvent utiliser ces baies utiles en toute sécurité.

Mais ici, vous devez vous conformer à la mesure et ne pas oublier les contre-indications. En présence de maladies sur l'utilisation des airelles sous toute forme, il est préférable de consulter votre médecin.

L'airelle est contre-indiqué pendant la grossesse en cas de gastrite avec une acidité élevée, une pression faible, des calculs d'urate et, bien sûr, avec une allergie à cette plante assez rare, mais parfois encore fréquente.

Quelles sont les propriétés bénéfiques des baies et des feuilles de myrtille pour les enfants?

Si le bébé n'a pas d'appétit et qu'il ne mange pas bien, les airelles peuvent être d'une aide précieuse pour la mère, qui ne sait déjà pas comment nourrir le bébé.

En outre, l’airelle stimule l’immunité et constitue un remède naturel si le bébé a un rhume, mais son effet laxatif est modéré.

Pour le traitement de la maladie rénale contribue à une décoction de feuilles d’airelle, qui a des propriétés curatives.

Les nourrissons doivent recevoir une cuillerée à thé trois fois par jour. Et pour les enfants plus âgés, vous pouvez faire de délicieux «bonbons» à partir de baies confites - ce sera plus utile que n'importe quel bonbon ou chocolat.

Airelle en cosmétologie

Cette plante est largement utilisée non seulement à des fins médicinales et nutritionnelles, mais aussi en cosmétologie.

Pour la perte de cheveux, les pellicules, l'inflammation de la peau, utilisez la décoction de feuilles de canneberge.

Les masques aux baies hydratent et raffermissent la peau du visage, aident à prévenir les rides et le vieillissement.

L’extrait d’airelle, qui est un antioxydant naturel, a un effet tonifiant sur la peau, lui confère de l’élasticité, une protection contre les influences extérieures de l’environnement et renforce les parois de l’épiderme.

Comment faire des boissons saines et des préparations de airelles

Pour la préparation du jus de airelle, vous devez mettre dans la casserole, triée et lavée les baies et les pétrir.

Puis versez de l'eau bouillante, mettez 2 cuillères à soupe de miel (le miel peut être remplacé par du sucre) et insistez.

L'avantage des canneberges au miel est que cette boisson peut être utilisée pour le traitement et la prévention du rhume et d'autres maladies.

Décoction de feuilles de myrtille

• Feuilles hachées (2 c. À soupe de L.) Versez de l'eau bouillante (0,2 l) et réchauffez une demi-heure au bain-marie.
• Cool et souche.
• La perfusion doit être perfusée pendant deux jours, puis ajouter de l'eau pour que le volume atteigne 0,2 litre.
• Consultez votre médecin (généralement deux ou trois fois par jour, une demi-heure avant les repas).

Infusion de branches et de feuilles

• verser une cuillère à soupe de matière première avec un verre d'eau bouillante,
• partez pour une demi-heure pour insister, égouttez-vous.
• Prendre 4 à 5 fois par jour pendant 2 c. l

Le jus à la myrtille se boit avec un rhume, une faiblesse générale, des maux de tête: diluez le jus avec de l’eau bouillie refroidie dans un rapport de un à trois et ajoutez du sucre ou du miel. Buvez une demi-tasse après un repas trois ou quatre fois par jour.

Thé à la feuille d'airelle

Excellent agent prophylactique et thérapeutique pour les maladies urologiques chez les femmes:

1. Feuilles sèches (1 c. À soupe) Versez 0,2 ml d’eau et faites bouillir environ 10-15 minutes.
2. Après cela, filtrer et boire une demi-tasse de thé deux ou trois fois par jour.

Après 3-4 jours, la maladie ne se rappelle plus, mais le traitement doit être poursuivi pendant au moins 2 semaines.

Pour la myrtille au miel, vous aurez besoin de: 1 kg de baies et 350 g de miel.

1. Baies à trier, laver et mettre dans une casserole.
2. Ajouter le miel et faire bouillir pendant 5 minutes.
3. Après refroidissement, verser dans des bocaux.

Purée de sucre airelle - billette universelle. Sous cette forme, il peut être utilisé comme confiture normale, ajouter au thé, préparer des boissons aux fruits, des tartes et autres plats.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 1 kg d’airelles et de sucre au goût (de 1 à 2 kg).

1. Laver les baies lavées et légèrement séchées avec un mélangeur ou un hachoir à viande.
2. Mélangez, décomposez en pots et fermez les couvercles.

Le sucre d'airelle est magnifiquement stocké dans un endroit frais et conserve toutes ses propriétés bénéfiques.

Comment faire cuire le sirop d'airelles? Comme le sirop d’airelle, le sirop est une excellente récolte d’hiver.

Pour préparer c'est très simple:

• baies propres (1 kg) mises dans un récipient en verre,
• Versez le sirop d’eau bouillie (400 ml), le sucre (0,3 kg) et le zeste de citron (ou acide citrique).

Au lieu de couvercles, fermez les boîtes de conserve avec du parchemin et placez-les dans un endroit frais.

Le sirop d’airelles conserve même toutes ses propriétés bénéfiques même lorsqu’il est conservé à long terme.

Parmi les autres boissons, nous notons les avantages du jus de citrouille. Il calme le système nerveux et agit comme un somnifère.

Un jus de melon aide à nettoyer le corps et favorise la perte de poids, plus de détails sur le lien.

Et à http://opolze.net/svoistva/zlaki/kukuruza.html - vous trouverez des informations sur les avantages de la décoction de grains de maïs.

Les airelles trempées, également connues de nos arrière-grands-mères, sont également savoureuses et utiles.

Ce peut être non seulement un médicament, mais également un excellent complément aux plats de viande, salades et vinaigrettes.

Pour faire une telle préparation, vous devez d'abord préparer le sirop:

• diluer 2 c. l sucre et 0,5 c. sel dans 1 litre d'eau.
• Ajoutez les épices - cannelle et clou de girofle, laissez bouillir pendant 10 minutes puis laissez refroidir.
• Baies pures verser dans des bocaux en verre et versez sur le sirop.
• Les banques ferment le papier parchemin.

Les airelles rôties restent utiles tout au long de l'hiver.

L'airelle séchée conserve la plupart des propriétés bénéfiques et peut être utilisée pour la préparation de boissons et de plats variés.

Enumerer les baies et rincer à l'eau froide. Étendre une fine couche et sécher au four à une température maximale de 60 ° C. Baies séchées stockées dans un récipient fermé.

L'airelle est l'une des baies les plus utiles qui poussent sur le territoire de notre pays. Pendant longtemps, les propriétés thérapeutiques des baies de myrtille ont été utilisées pour prévenir et traiter diverses maladies.

Mais les airelles sont non seulement saines, mais aussi très savoureuses. Vous pouvez donc les ajouter à une variété de plats - viande, poulet, salades, tartes, confitures, confitures, boissons aux fruits, jus de fruits et autres boissons.

Cependant, avant de commencer à utiliser régulièrement cette baie, vous devriez consulter votre médecin au sujet des contre-indications possibles.

http://opolze.net/svoistva/yagody/brusnika.html

Baies d'Aronie - propriétés utiles et secrets d'utilisation

Dans cet article, vous trouverez des informations intéressantes sur ce que sont les baies de l'airelle, ce qui est inclus dans leur composition, comment elles sont utiles pour une personne, des recettes d'airelles.

Baies d'Aronie - propriétés utiles et indications d'utilisation

L'automne est la période la plus généreuse de l'année. Elle vient toujours chez une personne avec des cadeaux remplis de santé et de vie.

Vraiment des offrandes royales que la nature donne à l'homme sous forme de champignons et de baies.

Aujourd'hui, nous allons vous expliquer pourquoi les baies sont des airelles, comment les utiliser pour la santé et la beauté, quand vous ne pouvez pas vous passer de ce médicament naturel, et quand vous devez faire attention et donner des exemples des meilleures recettes pour lesquelles vous pouvez préparer indépendamment des médicaments.

Brsunika - la reine des baies

L'airelle est très savoureuse et constitue une baie peu calorique qui pousse sur un arbuste à feuilles persistantes et qui est très belle, en la décorant de perles rouge vif.

Depuis des temps immémoriaux, cette baie a été considérée comme magique en raison de ses propriétés curatives.

Il traite non seulement, mais sert également de mesure préventive pour de nombreuses maladies graves.

Baies de la myrtille - composition chimique

Chaque baie canneberge - un garde-manger, rempli de vitamines, minéraux et oligo-éléments, si nécessaires à la santé humaine.

Chaque fruit contient beaucoup d'acide ascorbique et oxalique, de carotène, de vitamines B et E et contient également du manganèse.

Et ce n’est pas une liste complète de ce que la baie d’immortalité nous présente, comme on appelle souvent les airelles.

En particulier, je veux mentionner l'acide benzoïque, riche en cette reine naturelle.

L'acide benzoïque est un antibiotique naturel unique. C’est peut-être le meilleur antiseptique et antifongique aujourd’hui, dont l’efficacité a été démontrée dès 1984.

Qu'est-ce qui est utile?

L'utilisation régulière de ces baies et de ces feuilles peut guérir divers processus inflammatoires, tels que la cystite, les infections des voies urinaires, etc.

L'airelle est un excellent antioxydant et antiseptique. Avec l'aide de son déparasitage, soignez la jaunisse et les rhumatismes.

En outre, la baie d'immortalité contribue aux maladies respiratoires aiguës, aux rhumatismes, à la bronchite et à la tuberculose.

L'airelle est un excellent antioxydant et est recommandée pour les tumeurs d'estomac afin de ralentir la croissance des formations et d'empêcher leur apparition, pour les calculs rénaux, etc.

Le bouillon d’airelles et le thé aux airelles constituent non seulement un excellent outil de prévention, mais également une délicieuse boisson aromatique qui réchauffe par le froid et désaltère sous l'effet de la chaleur, tout en contribuant à réduire la température pendant les rhumes et la grippe.

En cas de diabète, il est également recommandé aux patients de rechercher de l'aide auprès de remèdes naturels. Peu de gens le savent, mais les airelles riches en plantes de glucose normalisent non seulement la glycémie, mais, avec un usage régulier et à long terme, contribuent à la restauration des cellules pancréatiques, qui sont les plus touchées par cette maladie.

Comment récolter des airelles - faire des stocks

La baie utile n'est utilisée que lorsque le fruit est complètement mûr. Dans le même temps, les feuilles d’airelles sont coupées.

L'acide benzoïque dans la composition leur permet d'être stockés pendant une longue période, en sauvegardant toutes les propriétés utiles.

Dans ce cas, il vous suffit de respecter les conditions nécessaires pour stocker les flans: vous devez conserver la richesse collectée dans des plats en verre ou en bois.

Les airelles peuvent être séchées, congelées, versées de sucre ou simplement remplies d'eau et conservées au réfrigérateur dans un récipient bien fermé.

• Jus de mûres

La boisson à la myrtille la plus courante est la boisson aux fruits.

La préparation est simple, mais le goût associé aux propriétés bénéfiques de la boisson obtenue surpasse toutes les attentes, même les plus audacieuses.

Tout le jus est extrait des baies, versé dans un récipient séparé et placé dans un endroit frais pendant plusieurs heures.

La pulpe qui reste pendant la filature doit être bouillie pendant 2 à 3 minutes avec une petite quantité d’eau, filtrer et ajouter le jus refroidi au mélange. Le citron, le sucre ou le miel peuvent être utilisés au goût. C'est tout.

Morse est prêt à manger.

Son utilisation régulière aide à nettoyer le sang et à renforcer les parois des vaisseaux sanguins. C'est pourquoi cette boisson doit être utilisée avec une pression excessive.

• Confiture de mûres

Un des desserts gagnant-gagnant pour le thé est la confiture d’airelles.

La baie doit être versée avec du sucre à raison de 1: 1, laisser jusqu'à ce qu'elle fasse du jus, puis bouillir pendant 2-3 minutes, ajouter la zeste de cannelle ou de citron, laisser refroidir et rouler dans des bocaux pré-stérilisés.

La confiture savoureuse et saine pour les enfants et les adultes est prête. Cela aide à maintenir l'immunité et à éliminer l'œdème.

Airelle en médecine populaire et cosmétologie

• Bouillon de myrtille

La reine des baies est bonne et utile non seulement avec les fruits, mais aussi avec les feuilles à partir desquelles sont préparées les décoctions (2 cuillères à soupe de feuilles séchées versez un verre d'eau bouillie, faites bouillir au bain-marie pendant 10 minutes, laissez refroidir et égouttez, diluez avec 1: 1 avant de boire).

De telles boissons ont des propriétés diurétiques, antiseptiques et antipyrétiques.

Les maladies des voies respiratoires, telles que la tuberculose, la bronchite, la pneumonie, sont parfaitement traitées avec une décoction de myrtilles au miel.

Même les petits enfants souffrant de toux donnent une telle décoction.

Quelle que soit l’utilité de la décoction, en médecine traditionnelle, l’infusion d’airelles est plus souvent utilisée, en ajoutant les propriétés curatives de la plante aux autres représentants du monde des herbes, des fleurs et des baies.

• Jus de myrtille

• Boisson à la rose musquée et aux airelles

Par exemple, une boisson chaude à base de rose sauvage et d’airelles aidera à renforcer l’immunité.

La collection sèche est mélangée à parts égales, et après la table.La cuillère est versée avec un verre d'eau bouillante, recouverte d'un couvercle et infusée pendant 10 minutes.

Buvez une demi-tasse une fois par jour.

• Lingonberry tea pour les maladies du système génito-urinaire

En cas de cystite, prostatite et autres maladies du système urogénital, mélanger 3 cuillères à soupe de feuilles d’airelles séchées, 1 table. une cuillerée de baies, une cuillerée de sauge, des bourgeons de bouleau et des racines de pissenlit.

Infuser au rythme d'une cuillère dans un verre d'eau bouillante.

Après l'effort, prendre ¼ de tasse à l'intérieur (les femmes peuvent être utilisées pour les douches vaginales).

• Masques à la fraise

Des feuilles sèches de canneberges ne sont pas ajoutées au thé. Du sol, les feuilles préparent d’excellents masques pour le visage. Les feuilles broyées et brassées peuvent être enveloppées dans de la gaze et appliquées sur les yeux.

Cette méthode aidera non seulement à se débarrasser de la conjonctivite, mais également à éliminer très efficacement les cernes et les gonflements.

Comment utiliser les airelles pendant la grossesse?

L'utilisation de l'airelle pendant la grossesse mérite une attention particulière.

Cette baie aide à reconstituer la réserve de vitamines, clarifie le liquide placentaire, normalise les processus métaboliques chez la femme, ce qui a un effet positif sur la formation du fœtus.

L'effet diurétique aide à éviter la formation d'œdèmes, qui dérangent presque toutes les femmes enceintes au troisième trimestre.

Baies d’airelles - contre-indications

En cas de colite ulcéreuse, de gastrite et de brûlures d'estomac, les médecins d'airelles recommandent une utilisation avec prudence.

Il est également déconseillé d'utiliser ces baies contre la cholécystite et l'ulcère duodénal.

Dans les autres cas, il faut être conscient de la possibilité d'intolérance individuelle. Par conséquent, la baie doit être introduite dans le régime alimentaire très attentivement, en observant la réaction de l'organisme.

Très souvent, les airelles sont confondues avec les canneberges et la busserole.

En fait, ces plantes sont complètement différentes, et voici comment elles peuvent être identifiées:

• dans l'airelle, les feuilles «regardent» vers le haut et dans l'oursier, elles rampent le long du sol;
• les feuilles de l'airelle sont minces et la busserole est épaisse;
• fleur de myrtille à quatre dents et myrtille - à cinq;
• Les baies contiennent beaucoup de petits os et la busserole en a un, mais gros;
• Les canneberges sont plus grosses et plus juteuses que les airelles.

Tous ceux qui n’ont pas encore décidé d’utiliser les canneberges pour leur santé et leur beauté, nous rappelons qu’elles sont non seulement très utiles, mais aussi très savoureuses.

Cependant, il est nécessaire de les collecter exclusivement dans des zones écologiquement propres et, si vous achetez, uniquement auprès de fournisseurs de confiance.

La baie, comme une éponge, absorbe les toxines. C'est pourquoi elle se développe à proximité d'entreprises industrielles. Bien qu'elle contribue à purifier l'air, elle devient toxique pour l'homme.

http://alternative-medicina.ru/yagody-brusniki/

Les avantages et les inconvénients de la santé de l'airelle rouge

Les avantages et les inconvénients des airelles en faisaient l'un des remèdes populaires les plus populaires. Sa composition est riche en vitamines et oligo-éléments qui aident à faire face aux pathologies. Mais la médecine traditionnelle n'est pas le seul domaine d'utilisation des baies utiles.

Où grandit et à quoi ressemble l'airelle rouge?

Airelle - petites baies rouges, sphériques. Ils ont un goût amer, une certaine astringence, un arrière-goût amer. Le diamètre maximum est de 8 mm. La période de floraison est en mai, la maturation des baies utiles est d'août à septembre. Il pousse environ 100 ans.

La zone de distribution est vaste: Europe du Nord et centrale, Amérique du Nord et Asie. Germine dans la toundra et la zone forestière. Aime les forêts de conifères et mixtes. Mais vous pouvez trouver une plante dans les zones de tourbière, de prairie, de montagne et de steppe.

La hauteur du buisson est généralement de 15 cm, la longueur des pousses peut atteindre 1 m, les racines sont longues et rampantes. La culture a des feuilles coriaces de couleur vert foncé. Ils brillent. Forme - elliptique, taille - de 5 à 30 mm.

La composition chimique et le contenu calorique des airelles

Propriétés utiles des baies en raison de sa composition. L'airelle est riche en vitamines, micro-éléments et macronutriments.

Table avec vitamines:

Quantité par 100 g

Acide nicotinique (vitamine PP ou B3)

Acide ascorbique (C)

Tableau avec le contenu en macronutriments:

Quantité par 100 g

La table avec le contenu des oligo-éléments:

Quantité par 100 g

Valeur nutritionnelle par 100 g:

• eau - 86 g;
• protéines - 0,6-0,8 g;
• matières grasses - 0,5 à 0,6 g;
• glucides - 8,3 à 8,5 g;
• fibres alimentaires - 2,4 à 2,7 g.

En raison du fait que 86% des baies en bonne santé sont constituées d’eau, elles contiennent peu de calories et contiennent 46 kcal. Si vous ne mangez que 100 g de fruits, vous pouvez obtenir 95% des acides organiques requis par jour, 32,5% de la norme quotidienne de manganèse (Mn) et 16,7% de l'acide ascorbique (C).

Quelle est utile airelle

Cette baie utile a beaucoup de propriétés utiles, pour lesquelles elle est tellement appréciée.

Voici une liste complète des effets de l'airelle sur le corps:

• prévient les infections bactériennes;
• contient de la quercétine, qui réduit l'inflammation, lutte contre l'arthrite et d'autres maladies chroniques;
• ralentit la croissance des cellules cancéreuses;
• ne permet pas aux infections des voies urinaires de se répandre dans tout le corps;
• préserve la santé de la bouche;
• a un effet bénéfique sur le travail du cerveau;
• agent prophylactique efficace pour les maladies de type cardiovasculaire;
• L'airelle avec le diabète est un outil indispensable, car elle possède des propriétés hypoglycémiques qui préviennent le diabète.
• améliore le système immunitaire;
• utilisé en cas d'indigestion, améliorant la digestion;
• La vitamine A est bonne pour la vision;
• aide à renforcer les os;
• agent prophylactique pour les maladies rénales;
• combat la levure fongique.

En mangeant des baies saines, vous pouvez accélérer les processus métaboliques. Le produit a un effet laxatif doux, supprime la fièvre et exerce un effet antiseptique. Il est recommandé d'utiliser les baies avec une pression artérielle élevée, ainsi que des taux de glucose excessifs.

Pour les femmes

Il existe de nombreuses recettes populaires pour la santé des femmes. Par exemple, il a été observé que les airelles peuvent améliorer la fonction de reproduction des femmes. Des baies saines sont indispensables pour celles qui souhaitent tomber enceintes, car elles accélèrent le processus de conception. En outre, il est responsable de la normalisation des niveaux hormonaux. Si vous ajoutez des airelles à votre alimentation, cela aidera à régler le cycle menstruel.

L'airelle pour la cystite est un moyen populaire de traiter le problème. Comme il a un effet diurétique et ne permet pas à l’infection de se propager davantage, il est très efficace. Les médecins conseillent d'utiliser des baies utiles pendant la ménopause. Ils agissent comme un sédatif, aidant à faire face à la névrose pendant cette période. Il existe également de telles actions: réduction de la transpiration, prévention de la stagnation du sang dans les veines.

Pour les hommes

En plus des propriétés utiles ci-dessus, qui ont une airelle, il est capable de faire face à la prostatite chez les hommes. Ceci est l'un des composants qui sont dans le médicament pour la maladie. Les bienfaits des feuilles d’airelle et des baies sur les effets désinfectants et diurétiques sur le corps sont indéniables.

Il est recommandé aux hommes d’utiliser des fruits frais tous les jours pour prévenir la survenue d’une prostatite. Et cela améliore le pouvoir des hommes.

Pour les enfants

Dans sa forme pure, même un bébé canneberges en bonne santé ne peut pas être donné. Cependant, vous pouvez inclure dans le régime alimentaire à partir du cinquième mois de boisson aux fruits, mais uniquement après avoir consulté un médecin.

Vous devez commencer à nourrir avec 1 c. À l'âge de 1 an, un enfant peut consommer de 50 à 100 ml d'une boisson riche en vitamines et minéraux bénéfiques. Les avantages de l’airelle des airelles sont qu’elle aidera à former le corps du bébé, à le remplir des éléments nécessaires et à renforcer le système immunitaire.

Si l'enfant n'aime pas le goût des airelles (il est acide), il existe une option pour le préparer en gelée, en gelée ou simplement en sucre le fruit. Tout cela a également un effet bénéfique sur le corps. Les baies ne peuvent pas être données uniquement en cas d'intolérance individuelle.

Est-il possible de canneberges pendant la grossesse et l'allaitement

Souvent, ils écrivent que la myrtille est hypoallergénique. Ce n'est pas. Cette baie provoque des intolérances à développement lent qui se manifestent les jours 5 à 7. Ils sont difficiles à diagnostiquer et beaucoup plus dangereux que les allergies habituelles, qu’ils reconnaissent par l’urticaire ou les démangeaisons. Les bouillons et les infusions de feuilles d’airelles en général doivent être utilisés avec prudence et uniquement après avoir consulté un médecin. Il est préférable que les mères enceintes et allaitantes les oublient.

Ainsi, tout en portant un enfant aux deuxième et troisième trimestres, à partir du deuxième mois de lactation, les femmes peuvent manger des baies ou des produits à base d’airelle. Mais seulement après avoir consulté un médecin! Si le médecin le permet, vous pouvez même être traité avec des airelles ou des petits fruits de ses baies.

Les poches sont l'un des problèmes des femmes enceintes. Pour s'en débarrasser, il suffit d'utiliser des airelles, qui éliminent l'excès d'humidité du corps. En option, cuire du jus d’airelles, de la compote de fruits ou du jus. Ne buvez que 0,25 litre par jour, vous pouvez oublier les poches. Seul le miel dans la boisson ne peut pas être ajouté. L'efficacité diminuera. Le cours d'un tel traitement est de 3 semaines, pas plus.

En consommant des airelles, il est possible d’éliminer ou de réduire l’intoxication, l’anémie et le manque de vitamines et de minéraux. En outre, les médecins recommandent une baie avec névrose et hypertension. Il a été apporté que le jus de la canneberge est utile pour les femmes de rhumes et de fatigue musculaire.

Propriétés médicinales de la myrtille

La bonne nouvelle est que la préparation, le stockage et le transport des feuilles d’airelles sont assez simples. Par conséquent, vous pouvez acheter des feuilles dans n'importe quelle pharmacie. Mais l’utilisation des feuilles de l’airelle rouge est très large, car elles ne sont pas inférieures aux propriétés bénéfiques des baies elles-mêmes et, dans certains cas, les surpassent même. Les feuilles font face à de nombreuses maladies et soignent le corps. Ils ont un effet cholérétique, astringent et antimicrobien.

La décoction de feuilles de canneberge est un remède bien connu de la grand-mère pour le rhume, le diabète, les maladies du foie et des reins. De plus, les folioles sont incluses dans le complexe de médicaments qui luttent contre la prostatite, la pyélonéphrite, les maladies du système respiratoire (bronchite, pneumonie), l’inflammation de la cavité buccale et l’œdème. Ils éliminent les douleurs articulaires et préviennent le cancer.

Substances utiles dans les feuilles:

• acides organiques;
• tanins;
• des vitamines;
• l'arbutine;
• tanin;
• l'hydroquinone;
• les flavonoïdes.

Il existe certaines contre-indications: une décoction de feuilles ne peut pas être prise chez les enfants de moins de 12 ans et les patients hypertendus pendant plus de 2 semaines.

Recettes de la myrtille en médecine traditionnelle

Pas étonnant que nos ancêtres n'aient pris aucun médicament. Selon eux, la nature nous a donné tout ce qui était nécessaire pour éliminer les maladies. Si vous examinez les propriétés bénéfiques d’une seule airelle, nous ne pouvons être en désaccord avec elles. Les bouillons, les collections de thé, les médicaments et les plats avec des baies résolvent beaucoup de problèmes Envisagez des recettes pour faire face aux maladies courantes.

Rhume

• prendre 200 grammes de baies;
• s'endormir dans le récipient;
• remplissez 500 ml d'eau chaude;
• insister sur une heure;
• facultatif ajouter le miel.

Utilisez 100 ml d'infusion le matin, l'après-midi et le soir.

L'anémie

• prendre 40 g de feuilles séchées;
• 20 g de baies d'airelles;
• remplissez les composants avec 500 ml d'eau chaude;
• souche après 10 min.

Pour goûter ajouter du miel.

L'hypertension

• prendre 10 à 20 g de feuilles broyées (4 c. à thé);
• mélanger avec 0,5 litre d'eau chaude;
• filtrer le bouillon après 30 min.

Buvez 100 g de boisson matin et soir.

Le diabète

• prendre des feuilles de baies d’airelles, de framboises, de cassis et de baies de roses sauvages (les proportions sont identiques);
• 1 cuillère à soupe l du mélange versez 250 g d'eau bouillante et faites cuire au bain-marie pendant environ 10 minutes;
• laissez-le brasser pendant deux heures;
• filtrer avant de prendre un bouillon utile;
• deux fois par jour à boire 100 g.

Gonflement

Gonflement des airelles, recette:

• prendre 1 cuillère à café de feuilles sèches broyées;
• verser 250 ml d'eau bouillante;
• insister 30 minutes;
• souche après refroidissement.

Buvez ce thé à partir des feuilles d’airelles tout au long de la journée, par petites gorgées de 4 fois 50 ml.

L'utilisation de la canneberge en cosmétologie

L'airelle est utilisée pour prévenir les pellicules afin que les cheveux ne tombent pas, avec une inflammation de la peau. Les masques de baies sont un excellent agent hydratant et raffermissant. Ils ralentissent la formation des rides et le vieillissement.

Les cosmétiques sont composés d'extrait de canneberge. C'est un excellent antioxydant naturel, qui a un effet tonique sur la peau, la rendant élastique et protégée des influences extérieures.

Masques pour le visage

Les masques sont capables de rajeunir la peau et de la resserrer. Recette (cours - 8 procédures):

• prendre 1 cuillère à soupe. l airelles broyées;
• 1 cuillère à soupe l farine de blé;
• 1 cuillère à soupe l pamplemousse;
• mélanger et appliquer sur la peau autour du périmètre;
• après 10 minutes, rincer à l'eau froide.

Masque d'acné:

• mélanger le jus des canneberges et de l'eau minérale (fortement gazéifiée);
• laver avec un masque utile.

Lorsque les bulles éclatent, elles accélèrent la circulation sanguine en élargissant les pores, substances utiles des canneberges.

Et pour créer une lotion pour le visage, vous devez mélanger en quantités égales le jus des airelles, des pommes et du pamplemousse. Il s'avère un excellent effet hydratant et nettoyant de l'outil.

Airelle rouge pour cheveux

Une décoction de feuilles enlève les pellicules et renforce les cheveux. Il les rend doux, volumineux et beau. En outre, les baies sont utiles à utiliser sous n'importe quelle forme pour la santé des cheveux, de sorte que les feuilles sont toujours en décoction. Il leur suffit de se rincer les cheveux propres.

La procédure est effectuée pas plus de 2 p. dans une semaine.

Cuisson des airelles

Le goût aigre-doux et les propriétés saines ont rendu la baie populaire en cuisine. Dans sa forme pure, cela ne convient peut-être pas à tout le monde, mais si vous préparez correctement des airelles en bonne santé, vous pourrez faire plaisir à tous les membres de la famille.

Plats à la myrtille:

• confiture d’airelles;
• la gelée;
• cuisson avec l'ajout de baies (muffins, gâteaux, tartes, biscuits, gâteaux);
• sauce aigre-douce pour viande et plat d'accompagnement;
• teinture de canneberge et délicieuse liqueur;
• baies fraîches en sucre;
• jus, jus, confiture, confiture.

Cette liste de plats est relative, car connaissant les propriétés bénéfiques d’une baie, les cuisiniers peuvent l’ajouter aux salades et autres mets délicats.

Quand les baies sont récoltées

Le moment idéal pour cueillir des baies est les derniers jours d’août, les premiers jours de septembre. Il est nécessaire de compter sur les sens pour récolter des baies mûres de couleur rouge foncé. Les fruits de couleur claire sont également arrachés, car l'une de leurs propriétés est leur aptitude à mûrir à la maison.

• afin d'accélérer le mûrissement des fruits mûrs, les pommes ou les tomates sont conservés avec eux;
• ne prenez pas des airelles trop mûres;
• ce ne devrait pas être de la moisissure;
• les baies saines doivent être fermes et non molles.

Lorsque vous achetez des airelles dans le magasin, l'attention est attirée sur l'étiquette et la date de péremption.

Comment conserver les airelles

Les avantages des airelles congelées seront presque les mêmes que ceux frais. Le point est l'acide benzoïque. Merci à ses baies à l'état congelé peuvent être conservés pendant un an, sans perdre leurs propriétés bénéfiques. Il est préférable de conserver les fruits frais dans un récipient en verre ou en bois muni d’un couvercle hermétique. Une autre option de stockage consiste à verser de l'eau bouillie froide dans un bocal et des baies saines.

En option - sécher le fruit. Les avantages des airelles séchées resteront sous cette forme. Et si nous parlons des draps, ils sont conservés dans des sacs en lin ou en coton, dans des plats en bois et en verre. Le stockage devrait être sombre.

Dommage de l'airelle et contre-indications

Malgré ses propriétés bénéfiques, il a des contre-indications. Le principal est de ne pas en abuser avec l'utilisation. Lorsque le corps en excès peut souffrir de plusieurs pathologies. Les teintures et la décoction des feuilles ne doivent pas être prises pour les ulcères, qui ont une acidité élevée. La même chose s'applique à l'intolérance personnelle et aux calculs rénaux.

Avant de prendre des baies pour la cystite, il est préférable de consulter un médecin. Et si vous utilisez des fruits de qualité inférieure, ils n'apporteront aucun bénéfice, ils conduiront également à un empoisonnement du corps et à la diarrhée. L'acidité dans les airelles provoque une gastrite aiguë. Et puisque la baie bénéfique abaisse la pression artérielle, il est interdit aux hypotensifs de l’utiliser.

Conclusion

Nous connaissons maintenant les avantages et les inconvénients de l’airelle. En effet, il s’agit d’un produit utile qui permet de lutter contre de nombreuses maladies et de les prévenir. Si vous connaissez les recettes et utilisez des baies fraîches, des infusions et des décoctions de feuilles, vous ne pouvez pas aller à la pharmacie pour acheter des médicaments coûteux. Il en va de même pour les applications en cosmétologie et en cuisine. Il est seulement important de se rappeler que tout produit doit être consommé avec modération!

http://poleznii-site.ru/pitanie/yagody/polza-i-vred-brusniki-dlya-zdorovya.html

Airelle - bienfaits et inconvénients pour la santé

L'airelle est une baie délicieuse qui pousse dans les forêts de conifères, la toundra et les zones humides. Il est utilisé frais, sous forme de confiture, de compote de fruits, de boissons aux fruits et de sauces, en combinaison avec de la choucroute et de la viande. Considérez la composition et les propriétés bénéfiques des airelles.

Les principales propriétés de la canneberge

Les feuilles et les fruits conservent leurs propriétés uniques même après la cuisson. Il distingue favorablement les airelles des autres produits. Par conséquent, la compote d’airelles est aussi utile que la mousse ou le jus de fruits frais.

La composition

Quelles substances font partie de la canneberge:

• Vitamines: A, B, C, PP, E
• Minéraux: calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, fer, manganèse
• Acides: citrique, benzoïque, pomme, oxalique

Plats de calories de airelles

La teneur en calories des plats à la myrtille dépend des composants supplémentaires qui les composent. Considérez les principaux aliments et boissons des airelles et leur teneur en calories:

Calories (kcal pour 100 grammes de produit fini)

* La teneur en calories dépend de la teneur en ingrédients supplémentaires (beurre, sucre, etc.) dans le plat fini.

Télécharger un tableau des aliments et des boissons caloriques contenant des airelles, vous pouvez ici, pour ne pas perdre.

Indice glycémique et BJU

Il est important non seulement de connaître la valeur énergétique du plat, mais également la vitesse de sa transformation dans le corps de l'athlète. De cet indicateur - l’indice glycémique (IG) - dépend du taux de sucre dans le sang après la prise du produit dans les aliments. Selon cet indicateur, la myrtille gagne de nombreux plats dans la composition des régimes pour perdre du poids. Baies de l'IG - 25. C'est l'un des aliments les plus faibles en glycémie. À titre de comparaison, l'IG des pêches est de -30, les bananes de 65 ans et le miel de 90. Par conséquent, les airelles sont préférées dans le cadre de la nutrition sportive, comme desserts (même le soir). Ci-dessous, vous trouverez le tableau IG de divers produits:

Propriétés utiles de la canneberge

Gardant des propriétés saines tout au long de l’année, l’airelle rouge nourrit le corps de l’athlète en nutriments en toute saison. Il est également pertinent à toutes les étapes de l'entraînement, de la compétition et de la rééducation.

En fonction de la méthode de préparation et de la quantité, l'airelle régule la pression artérielle de l'athlète et stimule son immunité. L'effet maximal est obtenu en appliquant dans les aliments différentes parties de la plante (baies, feuilles).

Baies de myrtille

En parlant de airelles, on pense souvent à ses baies. Ils sont un véritable entrepôt de substances utiles.

Ingrédients actifs de baies:

1. Les vitamines B (1,2,9), A, C, E. Normalisent les processus oxydatifs dans les cellules et sont recommandées pour la pratique de tout type de sport. Une surdose (même des vitamines liposolubles) n’est pas observée lors de la prise de canneberges.
2. Oligo-éléments (manganèse, fer). Stimuler la conduction de l'influx nerveux et le processus de transfert de l'oxygène dans les cellules et les tissus. Augmente l'endurance, la résistance au stress. Particulièrement important dans les sports avec de longues charges (course longue distance) et une vitesse de réaction élevée (natation, tir à grande vitesse, etc.).
3. Flavonoïdes (plus de 100 variétés). Les baies renforcent le système cardiovasculaire, améliorent la tolérance aux charges, accélèrent la guérison des ruptures ligamentaires et contribuent à la guérison des blessures.
4. Acides organiques - oxaliques, maliques, acétiques, cétoglutariques, etc. Les baies normalisent le métabolisme, la digestion. Les acides organiques stimulent l'appétit, par conséquent, recommandés en quantités limitées avec un contrôle strict du poids et de l'apport calorique.
5. Antioxydants (lycopène). Cette substance réduit le niveau de radicaux libres, combat le stress au niveau cellulaire, augmente l'endurance et est utile pour les exercices prolongés.
6. Antiseptiques - vaccin glycosidique, etc. Ils nettoient non seulement la cavité buccale, mais améliorent également le flux sanguin rénal, la résistance à l’inflammation urogénitale au cours de l’hypothermie. Particulièrement recommandé aux nageurs en eau libre.
7. Pigments (zéaxanthine, etc.). Ces substances augmentent l'acuité visuelle. Tireurs particulièrement utiles, biathlon, curling.
8. Tanins (tanins). Normalise la digestion et prévient les saignements massifs, utile pour les joueurs de base-ball et les sports de contact.

Les baies stimulent le taux de production de globules rouges. Cela est particulièrement vrai pour les athlètes dont les performances dépendent directement de l'endurance: coureurs de fond, acrobates, sportifs (joueurs de volley-ball, de football, etc.). L'acceptation des baies sous forme de compotes et de gelée est recommandée aux athlètes pendant la période de rééducation après une intervention chirurgicale, afin de lutter contre l'anémie et d'accélérer les processus de récupération.

Le corps de l'athlète est important non seulement pour la composition de la nourriture, mais également pour la combinaison de ses composants. Lingonberry est une véritable tirelire d'activateurs du métabolisme cellulaire nécessaires aux sportifs. Il est difficile de trouver la meilleure combinaison de vitamines, d’oligo-éléments et de substances organiques actives.

Le contenu des différents éléments dans les airelles est visible ci-dessous:

Feuilles de myrtille

Dans la plupart des cas, les fleurs et les fruits contiennent le maximum d'éléments nutritifs pour les plantes. Cependant, les feuilles de canneberge ne sont pas inférieures aux baies dans la teneur en principes actifs. Thé, décoction, infusion complètent bien le régime sportif, étanchent parfaitement la soif et ont un goût agréable.

La composition des feuilles est quelque peu différente de celle du fruit. Ils comprennent également des complexes vitaminiques, un mélange d'acides organiques, de flavonoïdes et de tanins. La teneur en oligo-éléments dans les feuilles est plus élevée que dans les baies de la plante.

Composants distinctifs de la feuille d’airelle:

1. Arobutine antiseptique. Il produit un effet similaire au glycoside du vaccin. Protège le système urogénital pendant l'hypothermie. Recommandé pour l'effort physique dans des conditions de basse température.
2. Substances diurétiques. Les propriétés diurétiques de la feuille d’airelle sont activement utilisées par les bodybuilders pour accélérer le séchage. Dans ce cas, les muscles deviennent plus importants et plus expressifs. La décoction de feuilles de canneberge fait référence à un agent diurétique doux. Le séchage basé sur celui-ci n'entraîne pas de soulagement musculaire important, mais ne provoque pas de troubles métaboliques.

Qui peut utiliser les airelles?

Chaque produit est unique par ses effets sur le corps humain. Afin d'obtenir des résultats sportifs optimaux, des matières premières végétales optimales (feuilles, baies) sont sélectionnées. Mais cela ne suffit pas. Il est nécessaire de bien considérer les phases de la période de formation. Et le plus important est de connaître les caractéristiques de l’organisme lui-même: sexe, âge, sport. Considérez l'effet des airelles sur différents athlètes.

Pour les athlètes

En tant qu'agent tonique et raffermissant, l’airelle est utile pour tous les sports. Cette plante est particulièrement utile dans la période de perte de poids, après des blessures avec une mobilité réduite, lors du retour à l'entraînement après l'accouchement.

Considérez les principales variétés de diète aux airelles:

1. Trois jours Il combine du kéfir à faible teneur en calories (0,1%) et des baies. Au cours de la journée, quelle que soit la combinaison choisie, il est permis de manger environ 0,5 à 0,7 kg d’airelles et de boire 1,5 litre de kéfir. Les baies se mangent crues, bouillies, cuites au four, mouillées, etc. Parmi eux, on prépare des boissons aux fruits, des smoothies, des compotes sans sucre ajouté. Avec un tel régime, le poids est réduit de 3-4 kg et n'est pas repris en raison de l'élimination de l'excès de liquide du corps de l'athlète.
2. Sept jours. Dans cette version du régime, on ajoute aux airelles et au kéfir (0,1%) des œufs, des légumes non féculents (frais ou bouillis) et des bouillies basiques sur l’eau. Le sucre, la viande cuite au four, le poisson, les autres fruits et les baies (en particulier les fruits sucrés) sont exclus du menu de l’athlète. Ce régime est plus confortable et plus facile à suivre, et le résultat de 3-4 kg est atteint après 7 jours de restriction alimentaire.
3. Favorable. Cette méthode de perte de poids est appliquée après une méthode de trois ou sept jours. Il soutient l'effet obtenu. Ce jour-là, les airelles sont consommées avec 0,1% de kéfir.
4. Déchargement C'est un régime d'une journée dans lequel, sans limitation, ils boivent une décoction de feuilles de canneberges. Particulièrement utile pour les athlètes ayant tendance à augmenter la pression artérielle, gonflement des jambes.

Pour les femmes

Il est difficile de surestimer les avantages des airelles pour les femmes. Les fans d'un mode de vie sain l'utilisent activement comme dessert ou base de boissons vitaminées. Considérez les périodes de la vie de la femme où les airelles sont particulièrement bénéfiques:

• Automne et hiver. Airelle Morsy, compotes, décoctions, stimulent activement le système immunitaire. Ils réduisent le risque de sauter des séances d’entraînement à cause du rhume, stimulent le tonus général du corps. Cela augmente l'efficacité des sports sur le fond de la journée lumière réduite.
• Violation du cycle menstruel. L'augmentation de l'effort physique est souvent accompagnée de douleurs abdominales basses, d'un changement de la durée et de l'intensité de la décharge. L'airelle rouge normalise le cyclicalité menstruel, réduit le risque de syndrome prémenstruel.
• L'anémie Les athlètes sont confrontés à une diminution des taux d'hémoglobine en cas de surmenage, de saignements menstruels abondants et de déséquilibre alimentaire. L'airelle fraîche stimule la production de globules rouges, ce qui est particulièrement important pendant la récupération et avant un exercice intense prolongé.
• La grossesse La période de procréation s'accompagne d'une diminution naturelle de l'immunité. Les adeptes d'un mode de vie sain ont apprécié la capacité des airelles à résister au rhume en ce moment crucial.
• L'allaitement maternel. L'airelle apporte au lait maternel des vitamines et des oligo-éléments nécessaires au bon développement et au développement de l'enfant. Cela améliore la sortie de lait des conduits, ce qui empêche l'engorgement et l'inflammation des glandes mammaires.
• Réduction de poids. Gagner des kilos en trop après la grossesse éliminera facilement le régime alimentaire airelle-kéfir. L'effet diurétique de la plante réduit les poches sans perte d'oligo-éléments. Un régime est sélectionné en tenant compte des indicateurs de poids initiaux et souhaités.

Pour les enfants

L'airelle est un entrepôt de substances utiles dont ont besoin les jeunes champions. Il fournit à leur corps des vitamines, des micro-éléments et d'autres composés essentiels. Les propriétés bénéfiques des airelles aident le corps de l'enfant à s'adapter aux fluctuations de température et au stress physique.

Lors de la pratique en piscine ou à l'extérieur en hiver, les feuilles et les fruits de la plante préviennent l'apparition de maladies infectieuses, en particulier du système urinaire.

Pour les enfants dont le succès sportif est directement lié à l'endurance (course de fond, natation, cyclisme, football, etc.), la capacité de la plante à améliorer la formation de sang est particulièrement importante.

La réception d'un airelle rouge commence à partir de la deuxième année de vie en l'absence de contre-indications.

Les enfants adorent les plats de cette délicieuse baie. Athlètes peu puissants, il stimule bien l'appétit.

Qu'est-ce qui peut blesser les baies?

Comme tout produit alimentaire, l’airelle n’est utile que dans des limites raisonnables. Une consommation excessive de baies entraîne une augmentation de l'acidité gastrique. Cela conduit à l'exacerbation de maladies chroniques du système digestif (gastrite, duodénite, etc.).

L'airelle absorbe l'eau du corps, ce qui abaisse la pression artérielle. Les personnes souffrant d'hypotension à la réception de baies ou de décoctions de feuilles est une détérioration de la santé. Les dégâts des airelles peuvent dans ce cas être importants (effondrement).

L'installation accumule des déchets radioactifs dans la partie terrestre. Pour cette raison, les baies et les feuilles collectées dans des zones industrielles et polluées sont dangereuses.

L'airelle contient des substances dont l'entrée dans l'organisme provoque des réactions allergiques. Les athlètes présentant une hypersensibilité à prendre des airelles devraient s'abstenir.

Contre-indications à l'utilisation de canneberges

Quelle que soit l’utilité de l’airelle, il existe également des contre-indications à son utilisation. Il est recommandé d'exclure ou de limiter l'utilisation de personnes:

• avec des maladies allergiques;
• maladies du système digestif avec augmentation de l'acidité;
• menace d'avortement;
• saignements (y compris dans les périodes post-partum et postopératoire);
• hypotension artérielle.

Les personnes atteintes de diabète doivent exclure du régime les mets aux airelles sucrées (confiture, boissons aux fruits, marmelade). Il est recommandé d’utiliser du fructose et d’autres succédanés du sucre.

Conclusion

Des plats savoureux et sains aux airelles tout au long de l'année fournissent au corps de l'athlète des oligo-éléments essentiels, des vitamines, des acides organiques et d'autres substances actives. Avec une utilisation raisonnable, les canneberges aident les athlètes à obtenir de meilleurs résultats naturellement.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/brusnika.html