Aujourd'hui, nous allons parler des raisons pour lesquelles le steamer est nécessaire pour Aerogrill. En cours de route, nous examinerons les problèmes liés à l'utilisation de l'appareil.

Four à convection

Le four à convection est bon parce que sa nourriture est envahie par une croûte croustillante et appétissante, qui ne brûle pas. Les Américains sont particulièrement friands de netteté, parce que l'honneur de l'invention appartient aux États-Unis.

Composants du four à convection:

1. Casserole (bol) en verre résistant à la chaleur.
2. Support massif avec deux poignées pour porter l'appareil.
3. Couvercle avec panneau de commande, équipé d'éléments chauffants et d'un ventilateur.

La conception implique l’utilisation d’un minimum de matières grasses pendant la cuisson, c’est-à-dire conçue pour réduire le taux de cholestérol. Les produits ne décongèlent pas au préalable. Fait intéressant: les poitrines de poulet cuites dans aerogrill contiennent moins de graisse animale, qui se dépose rapidement sous la peau mais est consommée à contrecoeur pendant l'exercice.

Note! Le cholestérol est impliqué dans le métabolisme des graisses, formant une double couche de cellules lipidiques. Sans elle, la peau vieillit rapidement, les hormones sexuelles diminuent, les acides biliaires perdent du volume. L'excès est la cause de l'athérosclérose et de la cardiopathie ischémique (coronarienne).

Le principe de fonctionnement du four à convection

Quelques notes

Four à convection est un nom purement russe pour un dispositif représentant un four à convection:

• Les produits sont placés dans une cuvette, recouverte d'un couvercle, avec un radiateur électrique intégré, un ventilateur chassant l'air chauffé à l'intérieur - flux de vortex, produits de chauffage. Le mode température est régulé par un thermostat, la limite supérieure atteint 260 ° C.

Pour l'homme de la rue, la logique veut que l'air soit remis en circulation. Des questions se posent à cet égard: où va l'excès d'air qui gonfle-t-il lorsqu'il est chauffé et comment sa pénurie sera-t-elle reconstituée lorsqu'elle se réduira lorsque l'aérogrill refroidira? Évidemment, plusieurs fentes sur le couvercle du dispositif sont fournies pour résoudre ces problèmes. La question suivante, qui se pose selon la logique des choses:

• Si vous éteignez l'appareil et ne l'ouvrez pas, une chute de pression négative se produira lorsqu'il refroidira. Par conséquent, il doit y avoir une possibilité d'admission d'air de l'extérieur pour ce cas, sinon le couvercle s'ouvrira, pour le dire gentiment, problématique.

Comme les deux difficultés ont résolu les Américains, les critiques sont silencieuses.

Dans tous les cas, il est déconseillé dans le manuel d'utilisation de rapprocher le visage du four à convection pendant la cuisson lorsque le couvercle est ouvert - des brûlures avec de la vapeur et de l'air chaud sont inévitables.

Mais les questions disparaissent à la mention d'une capacité unique d'aérogrill - préparer plusieurs plats en même temps. Au départ, le four est conçu pour le barbecue, mais le diamètre interne de la cuvette vous permet de placer trois pots en céramique. De plus, l'utilisation de pots - les plats ne perdent pas d'humidité, ils sont succulents. Dans le four à convection, du pilaf cuit, des soupes, d’autres plats - de quoi faire preuve d’imagination.

Nuances de design aerogrill

Un aérotherme conventionnel brûle de l'oxygène: le serpentin chauffé au rouge réagit avec l'air. Sur le plan constructif, le four à convection et le radiateur soufflant sont similaires, mais les radiateurs de chauffage sont un ballon en verre rempli d'halogène, entourant la spirale. Le verre est inerte, ne réagit pas lorsqu'il est chauffé. Les Américains ont décidé de lancer un aérogrill de sécurité pour la santé.

L'élément chauffant est en forme d'anneau, la pale du ventilateur est située au-dessus. Le bol est en verre transparent, ce qui vous permet de surveiller visuellement le processus de cuisson. Les opérateurs de publicités sont ravis de la prise de vue accélérée: la chair des yeux est recouverte d’une délicieuse croûte. Le verre résistant à la chaleur n'a pas peur des coups légers, le bol est lavé au lave-vaisselle.

Cuisson au four à convection

Considérons la technologie du processus. Le kit comprend:

• une paire de grilles, un double;
• steamer pour aerogrill;
• cuiseur de riz;
• pinces;
• anneau d'expansion supplémentaire, ce qui augmente la hauteur de la casserole;
• brochettes.

Double réseau commode - la hauteur au-dessus du fond de la casserole varie. Les pinces aident à obtenir et à mettre les ingrédients de la recette à l'intérieur. Steamer est une soucoupe perforée sur laquelle le produit est déposé, qui glisse de la grille ou tombe dans un grand maillage. Risovarka ressemble à un pot ordinaire, légèrement en expansion.

L'avantage d'Aerogrill - la plupart des recettes ne nécessitent pas l'utilisation de graisses ou d'huiles, ce qui réduit le nombre de calories et de cholestérol dans le plat cuisiné. La qualité reste au top. Un aérogril publicitaire à rouleaux propose de suivre le processus de cuisson des frites placées sur la grille au-dessus des cuisses. Le look et le goût du plat cuisiné ne diffèrent pas de ceux frits au beurre, la viande conserve son aspect juteux et appétissant. Les fabricants affirment qu’à présent, il n’est plus nécessaire d’utiliser des grils, des micro-ondes, des plaques de cuisson, etc.

La déclaration est trop audacieuse, mais on obtient des aliments sains et savoureux sur le four à convection. Les auteurs de la vidéo comparant aerogrill à un multivarker ont exprimé une idée pratique: éteindre dans un multivark, faire frire un aérogrill. Bien que ce dernier soit adapté pour la cuisson de porridge, la cuisson au four, etc.

Formulation Aerogrill

Cuisson en aerogrill avec vapeur

Le stimer est pré-lubrifié avec de l'huile.La double grille est placée dans la position la plus basse, le cuiseur à vapeur y est installé. L'appareil est chauffé pendant 2-3 minutes. à une température de 250 ° C, baisser la température de 30 ° C, étaler la pâte pendant 5 minutes pour qu'elle monte. La cuisson est portée à une température de 170 ° C pendant dix minutes. Peu de temps avant la fin du processus, le couvercle de l'aérogrill est ouvert et la pâte est graissée avec du jaune d'oeuf. Du sésame ou du sucre glace est ajouté au goût. Si la pâte est humide, placez la pâte dans le cuiseur à riz, couvrez avec un couvercle et laissez incuber un quart d'heure à 180 ° C.

Cuisson à la vapeur dans un four à convection

Le double réseau est placé dans la position la plus basse, un cuiseur à vapeur y est placé et recouvert d’un grand morceau de papier d'aluminium. Les ingrédients sont disposés sur la feuille, remplis d'eau chaude au quart de la hauteur. Les bords de la feuille sont enveloppés dans un sac en papier et le temps de préparation est de 15-30 minutes. selon la recette. Ensuite, le paquet se déroule avec précaution pour libérer de la vapeur. Multicooker dans ce cas, meilleur aerogrill, car les activités préparatoires prendront moins de temps.

Fumer dans aerogrill

Fumer est froid et chaud. Stimer est utilisé comme plateau pour la sciure de bois. Il est placé sur le fond de la cuvette de la calandre, on verse une poignée de sciure de bois humidifiée avec de l'eau. Les experts disent que la quantité de copeaux ne dépend pas de la masse du produit, il y aura donc une pincée de bois suffisante. Il est déconseillé de réutiliser de la sciure de bois dans aerogrill.

Une double grille est placée au-dessus du cuiseur en position basse, sur laquelle sont posés du poisson ou de la viande. La température de fumage à froid est de 95 ° C, la température chaude est de 250. Suivez cette règle pour tuer les bactéries nocives présentes dans le poisson et la viande.

Stimer pour aerogrill

Le kit comprend un bateau à vapeur, le second n'est pas nécessaire. Si nécessaire, achetez le même. En réalité, le cuiseur vapeur est une soucoupe perforée en acier ordinaire et peut donc être facilement remplacé par un appareil similaire fabriqué à partir d’ustensiles de cuisine.

http://vashtehnik.ru/dlya-kuxni/stimer-dlya-aerogrilya.html

Stimer

Cuiseur vapeur - boisson chaude à base de lait moussé et de sirop au goût sucré. Aussi connu sous le nom de steamer laitier.

C'est une alternative au café pour les enfants, les adolescents et ceux qui souhaitent limiter leur consommation de caféine. Il aide également à dormir et contient des portions quotidiennes de calcium et de lait. Si vous adhérez à un mode de vie sain, vous pouvez commander un steamer à base de lait écrémé et de sirops sans sucre.

En Australie, le vapeur s'appelle «bebichino» et est servi aux enfants dans les cafés.

Quel est le vapeur

Il n’est pas aussi populaire que le café au lait ou le cappuccino et n’est pas du tout une boisson au café. Seulement pour les enfants.

Dans chaque chaîne de café locale ou nationale, certains plats du menu café peuvent vous sembler inhabituels ou vous être inconnus. Vapeur ou laiterie - une de ces boissons au café pas trop familier.

Cette boisson douce, crémeuse et mousseuse est servie le plus souvent aux enfants des États-Unis et de l'étranger. Et le lait pour lui est facile à battre dans une machine à cappuccino automatique ou à l'aide d'un tuyau d'extraction à la vapeur avec une buse panarello dans un pichet classique.

Quoi boire

Des sirops de différents goûts peuvent être ajoutés au steamer laitier. Les plus populaires d'entre eux: vanille, caramel, noisette.

Vous pouvez commander un steamer dans n’importe quel café, même s’il ne figure pas au menu.

Il est également facile à préparer à la maison avec du lait chaud et du sirop.

http://coffeepedia.ru/%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%80

Stiermer pour aerogrill: caractéristiques du travail et recettes

Publié par admin dans Electroménager 12.06.2018 0 40 vues

Aujourd'hui, nous allons parler des raisons pour lesquelles le steamer est nécessaire pour Aerogrill. En cours de route, nous examinerons les problèmes liés à l'utilisation de l'appareil.

Le four à convection est bon parce que sa nourriture est envahie par une croûte croustillante et appétissante, qui ne brûle pas. Les Américains sont particulièrement friands de netteté, parce que l'honneur de l'invention appartient aux États-Unis.

Composants du four à convection:

1. Casserole (bol) en verre résistant à la chaleur.
2. Support massif avec deux poignées pour porter l'appareil.
3. Couvercle avec panneau de commande, équipé d'éléments chauffants et d'un ventilateur.

La conception implique l’utilisation d’un minimum de matières grasses pendant la cuisson, c’est-à-dire conçue pour réduire le taux de cholestérol. Les produits ne décongèlent pas au préalable. Fait intéressant: les poitrines de poulet cuites dans aerogrill contiennent moins de graisse animale, qui se dépose rapidement sous la peau mais est consommée à contrecoeur pendant l'exercice.

Note! Le cholestérol est impliqué dans le métabolisme des graisses, formant une double couche de cellules lipidiques. Sans elle, la peau vieillit rapidement, les hormones sexuelles diminuent, les acides biliaires perdent du volume. L'excès est la cause de l'athérosclérose et de la cardiopathie ischémique (coronarienne).

Four à convection est un nom purement russe pour un dispositif représentant un four à convection:

• Les produits sont placés dans une cuvette, recouverte d'un couvercle, avec un radiateur électrique intégré, un ventilateur chassant l'air chauffé à l'intérieur - flux de vortex, produits de chauffage. Le mode température est régulé par un thermostat, la limite supérieure atteint 260 ° C.

Pour l'homme de la rue, la logique veut que l'air soit remis en circulation. Des questions se posent à cet égard: où va l'excès d'air qui gonfle-t-il lorsqu'il est chauffé et comment sa pénurie sera-t-elle reconstituée lorsqu'elle se réduira lorsque l'aérogrill refroidira? Évidemment, plusieurs fentes sur le couvercle du dispositif sont fournies pour résoudre ces problèmes. La question suivante, qui se pose selon la logique des choses:

• Si vous éteignez l'appareil et ne l'ouvrez pas, une chute de pression négative se produira lorsqu'il refroidira. Par conséquent, il doit y avoir une possibilité d'admission d'air de l'extérieur pour ce cas, sinon le couvercle s'ouvrira, pour le dire gentiment, problématique.

Comme les deux difficultés ont résolu les Américains, les critiques sont silencieuses.

Dans tous les cas, il est déconseillé dans le manuel d'utilisation de rapprocher le visage du four à convection pendant la cuisson lorsque le couvercle est ouvert - des brûlures avec de la vapeur et de l'air chaud sont inévitables.

Mais les questions disparaissent à la mention d'une capacité unique d'aérogrill - préparer plusieurs plats en même temps. Au départ, le four est conçu pour le barbecue, mais le diamètre interne de la cuvette vous permet de placer trois pots en céramique. De plus, l'utilisation de pots - les plats ne perdent pas d'humidité, ils sont succulents. Dans le four à convection, du pilaf cuit, des soupes, d’autres plats - de quoi faire preuve d’imagination.

Un aérotherme conventionnel brûle de l'oxygène: le serpentin chauffé au rouge réagit avec l'air. Sur le plan constructif, le four à convection et le radiateur soufflant sont similaires, mais les radiateurs de chauffage sont un ballon en verre rempli d'halogène, entourant la spirale. Le verre est inerte, ne réagit pas lorsqu'il est chauffé. Les Américains ont décidé de lancer un aérogrill de sécurité pour la santé.

L'élément chauffant est en forme d'anneau, la pale du ventilateur est située au-dessus. Le bol est en verre transparent, ce qui vous permet de surveiller visuellement le processus de cuisson. Les opérateurs de publicités sont ravis de la prise de vue accélérée: la chair des yeux est recouverte d’une délicieuse croûte. Le verre résistant à la chaleur n'a pas peur des coups légers, le bol est lavé au lave-vaisselle.

Considérons la technologie du processus. Le kit comprend:

• une paire de grilles, un double;
• steamer pour aerogrill;
• cuiseur de riz;
• pinces;
• anneau d'expansion supplémentaire, ce qui augmente la hauteur de la casserole;
• brochettes.

Double réseau commode - la hauteur au-dessus du fond de la casserole varie. Les pinces aident à obtenir et à mettre les ingrédients de la recette à l'intérieur. Steamer est une soucoupe perforée sur laquelle le produit est déposé, qui glisse de la grille ou tombe dans un grand maillage. Risovarka ressemble à un pot ordinaire, légèrement en expansion.

L'avantage d'Aerogrill - la plupart des recettes ne nécessitent pas l'utilisation de graisses ou d'huiles, ce qui réduit le nombre de calories et de cholestérol dans le plat cuisiné. La qualité reste au top. Un aérogril publicitaire à rouleaux propose de suivre le processus de cuisson des frites placées sur la grille au-dessus des cuisses. Le look et le goût du plat cuisiné ne diffèrent pas de ceux frits au beurre, la viande conserve son aspect juteux et appétissant. Les fabricants affirment qu’à présent, il n’est plus nécessaire d’utiliser des grils, des micro-ondes, des plaques de cuisson, etc.

La déclaration est trop audacieuse, mais on obtient des aliments sains et savoureux sur le four à convection. Les auteurs de la vidéo comparant aerogrill à un multivarker ont exprimé une idée pratique: éteindre dans un multivark, faire frire un aérogrill. Bien que ce dernier soit adapté pour la cuisson de porridge, la cuisson au four, etc.

Le stimer est pré-lubrifié avec de l'huile.La double grille est placée dans la position la plus basse, le cuiseur à vapeur y est installé. L'appareil est chauffé pendant 2-3 minutes. à une température de 250 ° C, baisser la température de 30 ° C, étaler la pâte pendant 5 minutes pour qu'elle monte. La cuisson est portée à une température de 170 ° C pendant dix minutes. Peu de temps avant la fin du processus, le couvercle de l'aérogrill est ouvert et la pâte est graissée avec du jaune d'oeuf. Du sésame ou du sucre glace est ajouté au goût. Si la pâte est humide, placez la pâte dans le cuiseur à riz, couvrez avec un couvercle et laissez incuber un quart d'heure à 180 ° C.

Le double réseau est placé dans la position la plus basse, un cuiseur à vapeur y est placé et recouvert d’un grand morceau de papier d'aluminium. Les ingrédients sont disposés sur la feuille, remplis d'eau chaude au quart de la hauteur. Les bords de la feuille sont enveloppés dans un sac en papier et le temps de préparation est de 15-30 minutes. selon la recette. Ensuite, le paquet se déroule avec précaution pour libérer de la vapeur. Multicooker dans ce cas, meilleur aerogrill, car les activités préparatoires prendront moins de temps.

Fumer est froid et chaud. Stimer est utilisé comme plateau pour la sciure de bois. Il est placé sur le fond de la cuvette de la calandre, on verse une poignée de sciure de bois humidifiée avec de l'eau. Les experts disent que la quantité de copeaux ne dépend pas de la masse du produit, il y aura donc une pincée de bois suffisante. Il est déconseillé de réutiliser de la sciure de bois dans aerogrill.

Une double grille est placée au-dessus du cuiseur en position basse, sur laquelle sont posés du poisson ou de la viande. La température de fumage à froid est de 95 ° C, la température chaude est de 250. Suivez cette règle pour tuer les bactéries nocives présentes dans le poisson et la viande.

Le kit comprend un bateau à vapeur, le second n'est pas nécessaire. Si nécessaire, achetez le même. En réalité, le cuiseur vapeur est une soucoupe perforée en acier ordinaire et peut donc être facilement remplacé par un appareil similaire fabriqué à partir d’ustensiles de cuisine.

http://tula-intim.ru/bytovaya-texnika/stimer-dlya-aerogrilya-osobennosti-raboty-i-receptury

Four à convection. Questions et réponses

Dans cette section, les réponses publiées aux questions fréquemment posées.

Si vous n'avez pas trouvé la réponse à votre question ici, envoyez-la nous par e-mail à [email protected] et nous y répondrons dans les meilleurs délais.

Est-il difficile de maîtriser le four à convection?

La chose la plus importante à propos du travail avec aerogrill vous le saurez immédiatement lors de l’achat. Le développement d’Aerogrill a généralement lieu 15 à 20 minutes après son installation dans la cuisine. La simplicité et la clarté du panneau de commande vous permettent de cuire dans le four de convoyage presque immédiatement.

Quelle est la différence entre les modèles d’airgrill?

Les modèles d'aérogrill sont: des modèles multifonctionnels et des modèles avec la fonction de préparer des plats de la cuisine quotidienne, et chacun de ces types d'aérogrill est dans la version avec couvercle amovible et couvercle sur le support.

Quelle est la construction du four à convection?

La construction du four à convection comprend: un couvercle sur lequel sont montés le panneau de commande, l'élément chauffant et le ventilateur; ampoule en verre, boîtier en plastique, jeu (3 grilles, défroisseur, bague loupe, pinces, pinces, 4 brochettes, rôtissoire)

Aerogrill a-t-il des rayonnements nocifs?

Contrairement aux fours à micro-ondes, Aerogrill ne cuit qu'avec des flux d'air chaud et propre. Dans le four à convection, il n'y a pas de radiateur d'ondes à haute fréquence.

Qu'est-ce qui différencie fondamentalement le four à convection du four à convection, cuisinière, rôtissoire?

Le four à convection est un appareil thermique universel qui combine les meilleures caractéristiques des appareils ménagers, tout en évitant les erreurs de leurs prédécesseurs. Aujourd'hui, le four à convection représente la perfection de la technologie de la cuisson à chaud dans une forme idéalement ramassée.

Quelle est la vitesse du four à convection?

Le four à convection se prépare aussi rapidement qu'il est possible de préparer le produit en utilisant un traitement thermique naturel. Par exemple, un poulet grillé pesant environ 1 kg cuit habituellement pendant 40 minutes.

Combien de four à convection consomme de l'électricité, quelle est sa capacité?

Le niveau de consommation dépend du programme de cuisson sélectionné, mais en moyenne - 1 kW, c'est-à-dire moins qu'une bouilloire ou un fer à repasser. La puissance maximale du four à convection est de 1300 watts.

Que comprend l’ensemble standard d’Aerogrill?

Le kit standard de four à convection Hotter comprend: trois grilles multi-niveaux, une pince, une pince, une loupe, un plateau en filet, un jeu de brochettes, un rôtissoire, un manuel d'utilisation et des avis d'experts.

Où devrais-je placer le four à convection?

Le four à convection peut être placé sur n'importe quelle surface plane de la cuisine à une distance ne dépassant pas la longueur du cordon de la prise de courant.

Est-il possible d'utiliser un four à convection dans le pays?

Le four à convection peut être utilisé à la campagne et dans la cuisine de la maison. Le four à convection peut être installé dans la résidence d'été ou dans la rue, sur une surface plane. Le principal avantage d’Aerogrill à donner est sa protection contre les surtensions. De plus, le four à convection sèche idéalement les champignons et les légumes verts, et stérilise également les préparations domestiques.

Pourquoi tous les modèles de fours à convection ont-ils la même taille?

La forme et la taille du four à convection résultent d'une longue expérience d'utilisation à la maison. Les paramètres de taille trouvés sont optimaux et universels pour toutes les cuisines.

Comment préparer un four à convection au travail?

Avant d'utiliser le four à convection, il est nécessaire de le réchauffer pendant 10 minutes à la température maximale. Ceci est fait pour que le système de chauffage et de ventilation fonctionne un cycle après les tests en usine. Au premier échauffement, le bulbe de l'aérogril devrait être vide. Pour les modèles à commande électronique, il suffit de lancer le bouton «Préchauffer».

Comment faire cuire au four à convection?

Le four à convection se prépare. Il vous suffit de composer le programme nécessaire sur le panneau de commande ou de régler les boutons de réglage de l'heure et de la température en fonction des paramètres présentés dans la recette.

Que faire cuire au four à convection pour la première fois?

Au four à convection, vous pouvez préparer n'importe quel plat à la fois. Selon l'expérience de nombreux clients, la première chose à cuire dans les fours à convection est le poulet grillé à la bière.

Combien d'odeurs émettent de l'aérogrille? Ai-je besoin d'une cagoule?

Pour aérogrill hotte n'est pas nécessaire. La cuisson se fait sans fumée ni brûlure. L'huile ne brûle pas. Il n'y a pas de pulvérisation de graisse dans la cuisine et la cuisine dégage des odeurs dans tout l'appartement.

Ai-je besoin de batterie de cuisine spéciale pour les fours à convection?

Toute cuisinière à convection qui se trouve dans la maison, à l'exception du plastique, du bois et des ustensiles de cuisine avec des éléments fabriqués à partir de ces matériaux, convient au transport. Vous pouvez utiliser des pots, des casseroles, des plats de cuisson, des pots en céramique et en verre. Vous pouvez décongeler dans des récipients en plastique.

Quelle est la raison de l’utilité de la cuisson dans aerogrill, pourquoi réduit-elle l’allergénicité des produits?

Le four à convection ne prépare que les courants d'air chaud qui circulent autour du plat cuisiné. Ainsi, les produits sont préparés sans utiliser de moyen actif thermiquement conducteur (comme le beurre ou l'huile de saindoux). Par conséquent, les micro-éléments utiles sont conservés dans les produits, les formations nocives, brûlées et cancérogènes ne se forment pas. Les aliments cuits dans aerogrill sont plus facilement absorbés par le corps et sont diététiques.

Est-il possible de cuisiner en aérogrille avec une croûte vermeille?

Le poulet, les pâtisseries et les pommes de terre au four à convection acquièrent une croûte brune spéciale qui est incomparable par appétissant. En même temps, n'importe quel plat peut être cuit si vous le souhaitez, sans croûte, simplement en réduisant la vitesse du souffleur.

Combien de produits peuvent être cuits dans aerogrill?

Le four à convection est conçu pour préparer chaque jour à partir de tous les produits destinés à toute la famille. Dans le même temps, trois plats d'un dîner peuvent être cuisinés simultanément sur trois grilles. Comme le montre l'expérience à long terme des hôtesses propriétaires d'aérogrill, un four à convection peut nourrir pleinement une famille de 4 à 5 personnes.

Est-il possible de fumer dans des fours à convection?

Le four à convection est le seul appareil électroménager qui vous permet de fumer à la maison, à froid et à chaud. Pour obtenir le meilleur fumage possible, versez des puces d'aulne (généralement vendues dans les départements Hotter de l'entreprise) au fond du gril à convection ou lubrifiez le produit avec un produit à base de fumée.

Est-il possible de conserver dans aerogrill?

Toutes les préparations à la maison pour l'hiver dans aerogrill stérilisés et conservés directement dans la banque.

Est-il possible de réchauffer dans aerogrill?

Vous pouvez. L'échauffement est un peu plus lent que dans un four à micro-ondes, mais c'est beaucoup mieux et plus sûr pour la santé. Vous pouvez mettre plusieurs plats sur différentes grillades. Dans ce cas, plus le plat est haut, plus il se réchauffe rapidement.

Comment laver un four à convection?

Le ballon de convection et la partie en verre du couvercle peuvent être lavés avec n'importe quel détergent à vaisselle, tout en évitant la formation d'humidité à l'intérieur du couvercle. Pour laver le ballon sur le tableau de commande, il existe un programme spécial de rinçage automatique. Le ballon peut également être lavé au lave-vaisselle.

Le verre d'ampoule aerogrill chauffe-t-il?

Le verre en cours de cuisson devient chaud, mais pas chaud. Si vous le touchez accidentellement, rien de grave ne se produira. Pour obtenir le plat fini, vous devez utiliser des pinces, des pinces.

Pourquoi le bouchon n'est-il pas fermement attaché au ballon dans certains modèles?

L'étanchéité ne devrait pas être, il est intégré de manière constructive dans le four à convection.

Que se passe-t-il si pendant la cuisson, vous ouvrez le couvercle du four à convection?

La sécurité automatique du programme fonctionnera, le four à convection s'éteindra. Après avoir remis le couvercle en place, le four à convection continuera à fonctionner.

Quelle est la fiabilité du four à convection?

Dans le respect des règles de fonctionnement, le four à convection est conçu pour au moins 10 ans de fonctionnement quotidien.

Comment fort corps en plastique aerogrill?

Le plastique est moulé avec du silicone, ce qui le rend non seulement durable, mais aussi flexible.

Le verre d'ampoule aerogrill se brise-t-il?

Verre antichoc. Mais si vous essayez spécifiquement, alors, bien sûr, cela peut être cassé. Remplacer le ballon coûtera au moins mille roubles. Par conséquent, il est préférable de la traiter avec soin.

Quelle est la période de garantie du four à convection?

Tous les modèles HOTTER - 12 mois.

Où est le centre de service?

L'adresse du centre de service de votre ville est inscrite sur la carte de garantie.

Nos recommandations

Sur cette page, nous publierons les questions les plus fréquemment posées concernant la cuisine.

L'un des avantages de Hotter est la possibilité de cuisiner dans aerogrill sans vaisselle, en n'utilisant que le kit de la marque Hotter (3 grilles, un cuiseur vapeur, des brochettes, une rôtissoire pour un oiseau). Mais même si vous voulez cuisiner des borschs ou des casseroles de lait caillé dans aerogrill, pratiquement tous les ustensiles de cuisine que vous avez dans la cuisine conviennent à cet usage (la seule exception concerne les ustensiles en bois et en plastique, y compris les ustensiles de cuisine contenant des éléments en plastique).

Et pour que votre connaissance et votre communication culinaire avec les fours à convection soient aussi agréables que possible, voici quelques recommandations sur l'utilisation des ustensiles de cuisson dans les fours à convection, résumant l'expérience acquise depuis longtemps en matière d'utilisation des fours à convection par les hôtesses russes:

* il est préférable d'utiliser des plats ayant une conductivité thermique élevée: les plats antiadhésifs («Tefal», «Kalitva», etc.), les plats en aluminium et le silicone de qualité alimentaire («Horse», «Milleforme», «Proflex») transmettent très bien la chaleur, plats en céramique à paroi mince et verrerie à paroi mince en verre résistant à la chaleur, articles en vitrocéramique («Vitroflam», France)

* Si vous souhaitez accélérer le processus de cuisson, il est préférable d'utiliser des plats à parois minces (par exemple, un verre résistant à la chaleur de l'usine de Pobeda (Tatarstan) ou des plats en céramique de fabrication domestique).

* il est préférable que le diamètre du plat ne dépasse pas 24 cm (en particulier pour la cuisson de plats) - alors l'air chaud circule librement autour du ballon et affecte uniformément les plats de tous les côtés

* il est préférable d'utiliser des plats de portion: par exemple, 3 (ou même 4) casseroles de 0,5 litre avec soupe cuisent pendant 30 à 40 minutes, et une casserole de 1,5 litre (= 3 casseroles) cuisant plus d'une heure, en outre, le contenu de chaque pot peut être différent - au goût de chaque ménage!

Comment utiliser les copeaux pour fumer

Afin d'obtenir l'effet de fumer, les copeaux d'aulne doivent être légèrement humidifiés avec de l'eau ou une préparation à base de fumée. Les copeaux doivent être versés dans un cuiseur vapeur et placés sur la grille supérieure. Pour obtenir un goût fumé plus prononcé, saupoudrez de fumée le produit que vous fumez.

Quel genre de plats cuisiner

Il est préférable d’utiliser des plats à haute conductivité thermique: plats antiadhésifs (Tefal, Kalitva, etc.), plats en aluminium, plats en silicone de qualité alimentaire (Horse, Milleforme, Proflex) se conduisent très bien à la chaleur, à paroi mince vaisselle en céramique et verrerie à paroi mince en verre résistant à la chaleur et en vitrocéramique ("Vitroflam", France)
Si vous souhaitez accélérer le processus de cuisson, il est préférable d'utiliser des plats à parois minces (par exemple, du verre résistant à la chaleur de l'usine de Pobeda (Tatarstan) ou des plats en céramique de fabrication domestique).

Taille de batterie de cuisine

Il est souhaitable que le diamètre du plat ne dépasse pas 24 cm (en particulier pour la cuisson de plats) - le flux d'air chaud circulera alors librement autour du ballon et affectera les plats de tous les côtés.

Il est préférable d’utiliser des plats de portion: par exemple, on fait cuire 3 à 3 cuillères à soupe de 0,5 litre pendant 30 à 40 minutes, et une casserole de 1,5 litre (= 3 casseroles) à la cuisson plus d’une heure, le même contenu de chaque pot peut être différent - au goût de chaque ménage!

Comment faire cuire une génoise

1. Il est préférable de cuire des biscuits dans des formes minces comme Tefal, Kalitva, etc., le diamètre des formes ne doit pas dépasser 24 cm de diamètre. Pour que le biscuit monte bien et soit complètement cuit, vous devez respecter le mode suivant:
t 180 С, la vitesse du ventilateur est basse, le temps dépend de la quantité de pâte.

Comment faire frire des galettes et des petits gâteaux

Si vous voulez faire frire des galettes ou des galettes de la pâte qui passera à travers les barreaux des grilles, nous vous conseillons d’utiliser un cuiseur vapeur ou simplement de mettre du papier aluminium ou du papier sulfurisé sur les grilles.

Le mode de cuisson des hamburgers: t 235 С, vitesse moyenne, durée - 20-25 minutes, dépend de la quantité.

Comment décongeler des aliments

Les produits de décongélation dans les fours de convoyage peuvent être effectués à 65 - 80 С et à une vitesse de ventilateur faible, mais pas supérieure, sinon le produit sera préparé et non décongelé. Lors du dégivrage, vous pouvez placer le produit dans un sac en plastique afin que le condensat ne s'accumule pas dans le ballon. (Si vous décidez d'utiliser le sac, dégivrez-le pour obtenir une température de 65ºC.) Mais cela n'est pas nécessaire, il suffit d'ouvrir légèrement le couvercle du four à convection avec une brochette ou un bâton.

Brunissement inégal

Les aliments (tartes, galettes, légumes, etc.) ne sont rôtis d'un côté que si l'élément chauffant de votre four à convection est chauffé de manière inégale. Dans ce cas, vous devez contacter le centre de service dont l'adresse doit être spécifiée dans la carte de garantie.

Que peut-on faire cuire dans une fiole

Dans le ballon, vous ne pouvez cuisiner que du vin chaud et du vin, car seules ces boissons exigent de ne pas «porter à ébullition, en remuant constamment», le reste du plat doit être réchauffé complètement. Sinon, votre (soupe, bouillie, ragoûts, etc.) sera chauffée de manière inégale et insuffisamment cuite.

http://ecoteco.ru/aerogril-voprosy-otvety

Conseils utiles sur l'utilisation d'Aerogrill

Le four à convection doit se réchauffer

Pour que les casseroles et les pâtisseries fonctionnent bien, vous devez chauffer le four à convection à 200 ° C pendant 5 minutes avant la cuisson. Ce n'est qu'alors que les produits peuvent être mis en gage.

Batterie de cuisine pour aerogrill

1. ► Pour la cuisson au four à convection, les plats à haute conductivité thermique conviennent. Par exemple, aluminium avec revêtement antiadhésif. La verrerie à paroi mince en verre résistant à la chaleur et en silicone de qualité alimentaire est également performante. Dans les plats en céramique, la nourriture est assez longue mais, grâce à l'effet de langueur, elle deviendra très savoureuse. Si vous aimez la céramique mais que vous souhaitez cuisiner plus rapidement, je vous recommande d'utiliser des plats à portion, par exemple des casseroles.
2. ► Le diamètre des plats, en particulier des moules, ne doit pas dépasser 24 cm. L'air chaud du four à convection peut alors circuler librement et affecter la vaisselle de manière égale.
3. ► S'il n'y a pas de plats appropriés ou si vous voulez cuisiner plusieurs plats en même temps, vous pouvez utiliser des pots ordinaires d'un demi-litre comme plats. Ils sont parfaits car ils sont en verre mince. En outre, 5 d’entre eux entrent dans le bol du four à convection. Autrement dit, vous pouvez facilement préparer cinq plats différents en même temps. Pendant la cuisson dans des boîtes de conserve, couvrez-les de papier d'aluminium afin que le liquide ne s'évapore pas trop activement.

Comment laver un four à convection en mode autonettoyant

1. ► Versez de l'eau chaude dans un demi-bol
2. ► Ajoutez un peu de détergent à vaisselle.
3. ► Fermez le couvercle et allumez le four à convection pendant 10 minutes à une température de - 250 ºC ou en mode autonettoyant.
4. ► Une fois le processus terminé, rincez le bol à l'eau tiède et essuyez le couvercle avec un chiffon doux. Ne lavez pas le couvercle sous l'eau, cela pourrait provoquer un dysfonctionnement!
   ► Lorsque vous nettoyez un gril auto-nettoyant, vous pouvez laisser des grils, des brochettes et des plaques à pâtisserie sales dans le bol.

Pour que le plat ne colle pas au grill

Pour que le plat ne colle pas au gril pendant la cuisson, il doit être huilé ou graissé.

Réchauffer les aliments dans un four à convection

Placez les produits dans un récipient approprié. Si vous rapprochez les aliments du ventilateur, 5 minutes à 220 ° C suffiront. Les aliments sont chauffés sur le gril inférieur pendant environ 10 minutes. Si pendant le processus de stockage les produits disparaissent et que la croûte brune a perdu son apparence, placez-les sur la grille supérieure et allumez le four à convection pendant 10-15 minutes à une température de 220ºC. Ainsi, la nourriture n'est pas seulement chauffée, elle reprend également son aspect d'origine.

Stérilisation de boîtes de conserve dans un four à convection

Banques ou autres récipients stérilisables à placer dans des fours à convection. Température - 150 ºC (mode de stérilisation), temps de stérilisation - environ 15 minutes. Vous pouvez stériliser à la fois des bocaux complètement secs et des bocaux avec une petite quantité d'eau. Dans ce cas, une stérilisation à la vapeur aura lieu. Une fois le processus terminé, les pots peuvent être retirés, remplis de nourriture et enroulés comme d'habitude.

Séchage des champignons, légumes verts, légumes, baies, fruits au four à convection

Il est important que l'air humide sorte de l'aérogrill. Pour cela, il est nécessaire d'insérer, par exemple, une brochette entre le couvercle et le corps.

Conditions optimales de séchage en aerogrill

Vitesse de:

• Verts - bas
• Carottes, betteraves - moyennes
• Pommes, champignons - haut.

La température: les produits conservent leur couleur à 120 ° C

Le temps:

• Verts - 10 minutes
• Betteraves, carottes (sur une grande râpe) - 15 minutes
• Pommes - 30 minutes
• Champignons - 1.5 heures

Les baies, les carottes et les betteraves sont plus pratiques à sécher sur le bateau à vapeur et les champignons, les légumes-feuilles et les pommes - sur les paniers.

Comment faire fondre le chocolat au four à convection

Le chocolat doit être cassé en morceaux et plié dans un plat pratique. Mettez au four à convection et maintenez à température et vitesse maximales pendant 10 à 15 minutes (selon la quantité de chocolat).

Graisse au fond de la coupe à convection

Pour éviter que la graisse ne goutte dans le bol du four à convection, placez une plaque de diamètre adéquat sur le fond.

http://vkusnaja-zhisn.ru/sovety/poleznye-sovety-po-ispolzovaniyu-aerogrilya.html

Conseils utiles pour les propriétaires d'aérogrill

- Si vous cuisinez dans une soupe au four à convection, il est préférable de mettre tous les ingrédients dans des pots à portion et d'y verser de l'eau bouillante. Cubes de soupe à mettre au début de la cuisson, sel - à la fin.

- Pour une vinaigrette, pelez tous les légumes, coupez-les en cubes, pliez-les dans du papier d'aluminium et fixez-les sur les bords à l'aide de pinces. Foil quelques crevaisons. Cuisson sur la grille inférieure 40 à 50 minutes à température et vitesse maximales.

- Vous pouvez faire cuire les légumes différemment. Versez le mélange congelé avec du yogourt, de la crème sure ou de la mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Au bout de 30 minutes (vitesse moyenne), le plat est prêt.

- Placez une aubergine pelée et bouillie avec de l’eau bouillie sur une grille, en haut: un cercle d’oignons, de fromage râpé et de mayonnaise. Cuire au four pendant 20 minutes à 400 ° F à grande vitesse.

- Faites cuire les crêpes au four à convection dans une casserole mince, graissée à l'huile, sur la grille supérieure (dans un four à convection préchauffé) pendant 6 minutes à 260 ° C et à une vitesse de vitesse élevée.

- Pour faire des tartes, chauffez le four à convection. Cuire sur les grilles du haut et du bas pendant 15 minutes à 180 ° C et à vitesse moyenne.

- Les boîtes de concombres peuvent être stérilisées dans un four à convection pendant 15 minutes à 150 ° C. Haute vitesse. Les banques se retroussent immédiatement.

- Le four à convection peut sécher des légumes verts, du persil ou de l'aneth sans longues tiges et les placer sur le cuiseur vapeur sur les trois grilles du four à convection déjà chauffé. Sécher pendant 20-30 minutes à 120 ° C à basse vitesse.

- Voulez-vous faire cuire des pommes? Retirez le noyau d'eux sans couper. À l'intérieur, mettez 1 c. À thé de sucre ou de miel. Cuire au four vapeur pendant 10 minutes à vitesse et température maximales.

- Disponible pour vous et la gelée. Dans un pot de 4 litres, mettez le jarret de porc, les carottes et les oignons. 7 grains de poivre, feuille de laurier, sel. Couvrir d'eau chaude, couvrir avec un couvercle. Placez la casserole sur la grille inférieure, portez à ébullition à 260 ° C, puis allumez la température à 120 ° C. La gelée est préparée pendant 6 heures à une vitesse élevée. Une fois prêt, saupoudrer d'ail haché, verser dans un récipient, laisser refroidir et réfrigérer.

- Le poulet peut être cuit sur une grille à 500 ° F et à grande vitesse.

- La viande peut être cuite comme ceci: frotter plusieurs fines pièces d'épices, d'ail ou de mayonnaise. Sur la grille supérieure à 500 ° F à grande vitesse, faites-la cuire pendant 12-15 minutes.

- Il est préférable de faire mariner la viande et la volaille avant la cuisson - le plat sera préparé plus rapidement.

- Faire bouillir le riz dans le four à convection, très probablement, ne fonctionnera pas.

- Mettez le sandwich dans le four à convection et activez le mode de réchauffage: le pain grillé sera croustillant et chaud.

- Les œufs sur le gril ne peuvent être cuits qu'au four (10 min - à la coque; 15 min - à la coque avec les paramètres maximum).

- Avant de faire cuire les pommes de terre, enduisez les pommes de terre de mayonnaise, laissez cuire 40 minutes sur la grille du milieu (versez de l'eau chaude au fond du four à convection).

- Les 20 premières minutes de cuisson doivent être recouvertes de papier d'aluminium.

- Le biscuit au four à convection se prépare pendant 40 minutes à 205 ° C et à la vitesse minimale.

http://www.cookrecept.ru/raznoe/recepti-dlya-aerogrilya/index.php?id=1364821188

Four à convection HOTTER. Tout ce qui est ingénieux est simple.

Qu'est-ce qu'un four à convection?

Le four à convection est un appareil multifonctionnel moderne pour la cuisson. Aerogrill se distingue par le fait qu’il peut remplacer divers appareils de cuisine: cuisinière, four, four à micro-ondes, fumoir, séchoir, grille-pain, torréfacteur, barbecue, yaourt, etc. Imaginez combien d’économies seront réalisées dans la cuisine! Le four à convection Hotter "connaît" 10 façons de cuisiner des plats délicieux - la cuisson, la friture, la cuisson au four, la cuisson au gril, la cuisson à l'étouffée, la languette, la cuisson au four, la cuisson à la vapeur, la décongélation, le réchauffement. Ses capacités vous permettent de cuisiner presque tous les plats, des simples sandwichs chauds aux soupes de légumes en passant par les mets délicats à la viande et les gâteaux à l'air.

Quel est le secret du four à convection Hotter?

Le four à convection HOTTER fonctionne selon le principe du poêle russe. La nourriture est préparée grâce à la circulation uniforme de l'air chaud et sec. Vous n'avez pas besoin d'utiliser d'huile, et si de la viande ou du poisson est placé sur le gril, l'excès de graisse qu'ils contiennent est fondu. Cette méthode vous permet de préserver les nutriments contenus dans les aliments et de réduire le contenu en graisses nocives et en cholestérol. Le four à convection plus chaud fonctionne à partir du secteur, il est donc souvent comparé à un four électrique, mais il existe quelques différences importantes.

• Le volume du four à convection est inférieur au volume de la chambre du four, grâce à quoi le four à convection chauffe plus rapidement et plus uniformément. Un élément chauffant en métal (élément chauffant) est intégré au couvercle du convecteur Hotter, et un ventilateur spécial distribue uniformément l'air chaud dans le ballon. C’est grâce à ce principe d’action dans les cas d’aérogrille où "il n’a pas été guéri ici, mais il a été brûlé" - c’est une grande rareté.
• Le ventilateur des modèles Hotter modernes peut fonctionner à différentes vitesses, qui sont définies sur le panneau de commande. Cela garantit le mode de convection souhaité. La convection est dans les fours modernes, mais ces fours sont encombrants et coûteux. La convection des prix est disponible pour presque toutes les familles et sa taille compacte vous permet de la placer même dans la plus petite cuisine.

Mieux vaut comprendre ce qu'est l'aérogril, aider l'image, familière à chacun de l'enfance. Tout le monde se souvient peut-être des parents du village et de la gentille grand-mère qui prépare des gâteaux tous les jours pour ses petits-enfants bien-aimés et prépare de délicieuses bouillies parfumées selon de vieilles recettes dans un four russe. Par analogie avec le poêle russe, le four à convection Hotter fonctionne. Il peut être cuit dans des pots en argile et en céramique, comme ma grand-mère l'a fait cuire, et pour maintenir longtemps la température désirée des plats, ce qui crée un effet de langueur, comme dans le bon vieux poêle russe.

Qu'est-ce que le four à convection?

1. Couvercle en verre résistant à la chaleur. Différents modèles peuvent être amovibles ou fixés au corps du four à convection sur le support. Lorsque le couvercle est soulevé (ou que les poignées sont dans les modèles avec couvercle amovible), le four à convection suspend le programme de cuisson. Dès que le couvercle (stylo) est abaissé, le programme reprend automatiquement.
2. L'élément chauffant en métal (TEH) est monté dans le couvercle du four à convection, de même que le ventilateur, qui distribue uniformément l'air chauffé par le réchauffeur au ballon du convecteur.
3. Le panneau de commande peut être électronique (bouton-poussoir) ou mécanique (avec boutons rotatifs).
4. Le support pour le couvercle permet de soulever facilement le couvercle et de le fixer en position ouverte. Le support est fourni avec un amortisseur au cas où le couvercle commencerait à se fermer accidentellement.
5. Le mécanisme de levage de la couverture. Caché dans un boîtier en plastique pour aérogrille. Vous permet de définir la hauteur de la couverture. En position relevée, le mécanisme vous permet d'installer une loupe sur le ballon de convection
6. Le boîtier en plastique protège la surface du contact avec le bulbe chaud du four à convection et facilite également le transport de l'appareil.
7. L'ampoule en verre du four à convection Hotter (bol) est en verre français transparent, résistant aux chocs et à la chaleur ARCOPAL. Le ballon est facilement retiré du corps. Le volume du ballon est de 10 litres, avec la bague élargie installée - 14 litres. Dans les modèles HOTTER HX-1037 Economy / SF et HX-1037 Classic / SF, une poêle à frire amovible avec agitateur intégré est également ajoutée au bol Aerogrill. Une telle poêle permet de faire frire des pommes de terre sans excès d’huile et de graisse.
8. Prise réseau pour connecter le cordon. Dans les premiers modèles d’Aerogrill (Hotter HX-1067 Mini), le cordon n’est pas amovible. La longueur du cordon est de 1,8 m.

Accessoires supplémentaires au four à convection

Treillis pour produits de différents niveaux. Dans les grils, il est nécessaire d'utiliser des caillebotis pour que les produits soient soufflés d'air de tous les côtés. Grâce à cela, les plats à convection sont cuits uniformément. Les modèles HX-1037 Economy / S, HX-1037 Classic / S, HX-1037 Economy / SF et HX-1037 Classic / SF ne comportent que 2 grilles.

Les pinces-poignées sont pratiques à utiliser pour retirer les plats chauds des fours à convection.

La plaque de cuisson en filet (ou cuiseur vapeur) est utilisée pour le séchage des herbes, la cuisson à la vapeur et la friture. Les modèles HX-1037 Economy / S et HX-1037 Classic / S ont une forme métallique ronde au lieu d'un plateau maillé.

Un ensemble de quatre brochettes est utilisé pour cuire le shish kebab dans aerogrill.
Les modèles HX-1037 Economy / S, HX-1037 Classic / S, HX-1037 Economy / SF et HX-1037 Classic / SF ne comportent pas de brochettes.

La loupe est montée sur le ballon et augmente le volume du ballon de 4 litres. Dans les modèles avec couvercle amovible, vous pouvez installer 2 anneaux de loupe en même temps, ce qui est pratique pour la mise en conserve. Le deuxième anneau est acheté séparément.

Le torréfacteur est installé sur la grille inférieure de l'aérogrill et est utilisé pour la cuisson du poulet.

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Comment fonctionne le four à convection et ses avantages

Publié le 2017-06-12 par Neverova Nadezhda - Mise en ligne 2017-07-14

Bon moment de la journée Dans cet article, nous aborderons la question de l’organisation du four à convection et de ses avantages. Quel est le four à convection - est un four russe avancé avec l'aide de ce que vous pouvez cuisiner des aliments sains sans l'utilisation de graisse dans son propre jus.

Comment fonctionne le four à convection? Il se compose de deux parties: les parties inférieure et supérieure. La partie supérieure est un couvercle sur lequel se trouve le chauffage, un ventilateur avec un panneau de commande. La deuxième partie, le fond - est un bol en verre réfractaire. Il peut être de sept à dix-sept litres. Il existe des dispositifs capables d'augmenter le volume de la cuvette. Il existe à cet effet un anneau d'expansion. À l’aide d’un anneau, augmentez la hauteur du bol et augmentez ainsi le volume à dix litres. Un bol en verre est installé sur un support muni de poignées afin de ne pas brûler la table sur laquelle le four à convection est installé. Dans l'aérogrill peut être utilisé toutes sortes de plats, sauf en plastique et en bois. La consommation d'électricité de l'appareil n'est pas supérieure à celle de la bouilloire électrique.

L’aérogrill bon marché comprend jusqu’à trois caillebotis et des dispositifs permettant de les sortir du bol. Dans les modèles coûteux, des brochettes, des paquebots (appareils de cuisson des aliments pour un couple) et autres nouveautés sont ajoutés à l'emballage.
Le four à convection est facile à installer, il suffit de le placer sur un endroit sec et plat, à une certaine distance du cordon et de la prise.
Les grilles d'aération sont toutes semblables les unes des autres. La différence principale de la partie supérieure est éliminée en tant que couvercle de la casserole, tandis que dans d'autres, la partie supérieure est fixée au bol à l'aide d'un support.

Dans aerogrill, vous pouvez faire frire dans votre propre jus, cuire un gril, monter et cuire, faire sécher et réchauffer les aliments préparés, faire des sandwichs, faire des pâtisseries et stériliser la verrerie.
Les avantages sont les suivants: il est possible de cuire plusieurs plats en même temps dans les grilles de cuisson, les vitamines sont économisées pendant la cuisson, il n'y a pas de rayonnement et l'appareil est facilement transporté.

Le principe de la cuisine est la convention, c’est-à-dire L'air chaud souffle le produit de tous les côtés en le réchauffant progressivement. Pour ce faire, le produit est placé dans un bol sur la grille et règle le temps de cuisson et la température. Certains grils aérodynamiques surélevés ont plusieurs programmes de cuisson. Moins cher, plus facile à manipuler et doté de deux leviers pour régler la température et le temps de cuisson. Certains disposent également d’une vitesse de ventilation. Dans les appareils à budget limité, le système de contrôle est principalement mécanique, les plus chers ayant un système de contrôle électronique dans lequel se trouvent plusieurs programmes et une minuterie avec un retard dans le début de la cuisson.

Lors de la cuisson, il est impératif que les produits n'entrent pas en contact avec les parois du bol et se trouvent à au moins un centimètre et demi des parois. Cela est nécessaire car l’air chaud doit circuler librement autour des produits.
Dans les aérogrilles, les plats liquides sont préparés dans des pots spéciaux, aux parois épaisses en céramique.
Selon la méthode de cuisson utilisée, de l'air chaud et propre souffle sur les produits, ce qui en fait l'un des modes de cuisson les plus sains.
Dans certains modèles d’aérogrill, il existe des fonctions permettant de maintenir la température, c.-à-d. après la cuisson, le mode de la machine bascule en mode économie et le plat maintient la température.
Une fonctionnalité d'auto-nettoyage très utile existe dans certains modèles. Il n'est pas très pratique de laver le bol, il est grand et ne rentre pas toujours dans l'évier. Avec cette fonction, il est facile de laver le bol. Pour cela, vous devez y verser cinq litres d'eau, ajouter du détergent et activer le mode autonettoyant. Après cela, le bol et la partie supérieure suffisent pour essuyer avec un chiffon.

Le gros inconvénient d’Aerogrill est que la cuisson au four est pire qu’au four, car elle ne cuit pas à fond, vous devez la retourner et l’apparence des aliments s’altère.

Le volume du bol ne permettra pas de cuire un gros gâteau ou un grand oiseau, comme une oie.

Dans Aerogrills, il est préférable de cuire de petites portions et des morceaux de poulet, de poisson ou de crevettes lorsque, en raison de la petite quantité, il n’a pas de sens de réchauffer un grand four. Il est possible de réchauffer et de dégivrer l’aérogrill - c’est utile, mais si vous êtes pressé, il est préférable d’utiliser un four à micro-ondes.

Dans cet article, nous avons examiné la manière dont le four à convection et ses avantages sont agencés, et sommes parvenus à la conclusion que ce n'était pas le dispositif de première nécessité pour décider de l'acheter ou non de manière indépendante. Lors de l'achat, vous devez savoir si vous l'utiliserez constamment ou s'il y aura de la poussière sur les étagères. A bientôt.

http://560sovetov.ru/kak-ustroyen-aerogril-i-yego-dostoinstva/

Instructions pour l'utilisation de aerogrill

Le processus de cuisson prend beaucoup de temps et d’efforts. Par conséquent, l'introduction de nouveaux développements dans le domaine des appareils de cuisine est toujours la bienvenue. Des appareils pratiques et fonctionnels sont fermement fixés dans la vie quotidienne, libérant du temps supplémentaire pour d’autres activités utiles.

L'aérogril est l'une de ces solutions technologiques. Cet appareil peut remplacer un micro-ondes, une chaudière double, une friteuse, un four et une cuisinière à gaz. Dans ce cas, tous les produits sont préparés sans huile, ce qui rend les aliments utiles, réduit le niveau de son contenu calorique, évitant ainsi de surcharger le corps. Une caractéristique du four à convection est son efficacité énergétique par rapport au four ou au micro-ondes.

Conditions d'utilisation du grill à convection

La cuisine ne nécessite pas de talents culinaires. L'utilisation d'un tel appareil est assez simple, le processus apporte du plaisir. Il n'est pas nécessaire de retirer l'appareil de la prise lorsqu'il fonctionne. Le four à convection est déconnecté de manière indépendante à l'expiration du délai défini.

Astuce! Il est déconseillé de regarder sous la housse lorsque l'appareil fonctionnera, car la vapeur qui en résulterait pourrait vous brûler le visage et les mains.

Préparation à l'utilisation

Avant de commencer à cuisiner, lisez attentivement les instructions d'utilisation fournies avec le kit en russe. En plus des caractéristiques techniques, le manuel d'utilisation contient également une description de tous les modes de fonctionnement disponibles du modèle utilisé et des conseils généraux.

Vous devez également vous assurer des points suivants:

• l'appareil est inclus dans le réseau;
• le chauffage par convection s'est suffisamment réchauffé;
• le couvercle est bien ajusté;
• les plats utilisés répondent aux critères de résistance et de température d'utilisation.

C'est important! Il convient de rappeler que la température de chauffage de la cuvette est élevée, de sorte que toute manipulation avec celle-ci est possible après refroidissement complet. Le couvercle amovible de l'appareil doit être placé sur une surface résistant à la chaleur.

Avant de commencer à télécharger des produits alimentaires, il est nécessaire de chauffer le four à convection pendant environ 6 à 10 minutes. Cela donnera l'occasion de commencer à cuisiner le plat immédiatement. Ne posez pas la nourriture au fond du plat, sinon vous ne pouvez pas éviter de vous brûler. Il est recommandé d'utiliser des grilles. Dans le même temps, la circulation de l'air chaud sera libre, ce qui permettra de cuire les aliments de manière uniforme d'en haut et d'en bas.

Vaisselle et conseils d'entretien

Le matériau dans lequel sont fabriqués les récipients doit résister à une température d'au moins 450 ° C. L'utilisation d'ustensiles de mauvaise qualité entraînera rapidement des dommages. Par conséquent, vous devriez faire attention aux flacons spéciaux. Plats recommandés de plusieurs types:

• céramique (le temps de cuisson est plus long, mais la nourriture est plus savoureuse);
• en verre résistant à la chaleur;
• Fond en aluminium antiadhésif.

Astuce! Les volumes de plats peuvent être variés. Il convient de garder à l’esprit: plus le mur est fin, plus la nourriture sera cuite rapidement.

De nombreux modèles modernes sont équipés d'une fonction d'auto-nettoyage. Avoir une telle opportunité en utilisant cette technique vous permet d’éliminer rapidement les dépôts graisseux, d’adoucir les restes de nourriture séchée, d’économiser du temps pour le lavage.

C'est important! Étant donné que la couverture est équipée d’un élément chauffant, la pénétration d’eau affectera négativement ses performances. Par conséquent, il est recommandé de laver au lave-vaisselle uniquement le récipient dans lequel le plat a été préparé et le couvercle suffit pour le nettoyer avec un chiffon humide.

Retirez l'appareil pour le ranger après qu'il soit complètement sec. Cela évitera les odeurs désagréables ou même les moisissures.

Recommandations pour cuisiner sur aerogrill

Le four à convection vous permet de cuire plusieurs types d'aliments en même temps. Ceci est réalisé grâce à l'utilisation de petits récipients, pots ou formulaires. Le volume même de la cuvette de cet appareil est grand, de sorte qu'il peut accueillir plusieurs petits vaisseaux.

En plaçant correctement les petits récipients dans un grand récipient, vous garantissez un processus parfait de langueur. Les repas sont juteux et l'utilisation de grilles supplémentaires permet de cuire la viande ou le poisson beaucoup plus rapidement et avec une croûte rougeâtre.

Conseils de cuisine

Pour cuire des soupes, des bouillons ou des bouillies, utilisez des pots à portion. Les recommandations sont les suivantes:

• l'assaisonnement doit être ajouté immédiatement;
• le sel est nécessaire après la cuisson.

Le mode d'emploi contient des recettes éprouvées de plats populaires. Ils ont également des conseils sur les conditions de température, le temps disponible pour certains types de produits.

Les nuances des produits de cuisson et de friture

Frire ou cuire les produits devrait être sur la grille, qui est placée sur le fond de l'aérogrill. Sinon, l'air ne pourra pas pénétrer sous les aliments et sera donc à moitié cuit.

Avant de charger les légumes, ils doivent être lavés et séchés, puis uniquement pour la cuisson. Plage de température - à partir de 205 ° C Le temps de cuisson est inférieur à une demi-heure.

La température de cuisson recommandée pour les steaks de viande est comprise entre 230 ° C. Dans le même temps, le temps de préparation est d'environ 30 minutes.

C'est important! Si vous souhaitez mijoter ou cuire un gros morceau de viande ou de volaille entière, il est recommandé d'utiliser du papier d'aluminium. Cette méthode aidera à préserver tout le jus ou la marinade qui est contenu et à préparer le plat plus rapidement et plus uniformément.

Le poisson et les légumes peuvent également être cuits dans du papier d'aluminium, mais à la fin du processus de cuisson, ils doivent être ouverts pour former une croûte. Dans ce cas, il est conseillé d'activer le mode ventilateur faible pour ne pas obtenir de la vaisselle très sèche. La température devrait être autour de 235 ° C Temps de préparation - 60-80 minutes.

Fumer de la viande et du poisson

Certains modèles, par exemple les entreprises Hotter et Redmond, sont équipés d'une fonction de tabagisme, ce qui offre des possibilités supplémentaires d'expériences culinaires. Pour obtenir un bon résultat, vous devez d'abord faire mariner la viande ou le poisson. Cela donnera l'occasion de saturer les produits avec un niveau suffisant d'épices et de sel, ce qui accélérera la cuisson.

Une fois fumés, utilisez un cuiseur à vapeur spécial pour déposer la sciure de bois qui, au cours du processus, est aspergée d'eau. Cette sciure de bois (d’arbres fruitiers) est vendue séparément au poisson et à la viande en emballages de différentes tailles.

L'ajout d'eau dans la casserole vous permet d'obtenir des morceaux de poisson ou de viande juteux et fumés. Le manque d'humidité supplémentaire peut grandement dessécher les aliments.

Astuce! Les experts disent qu'il n'est pas nécessaire de remplir beaucoup de sciure de bois dans le four à convection, 150 grammes suffisent. Comme la sciure de bois est contenue dans une palette spéciale, une fois celle-ci terminée, il est facile de la collecter et de la jeter.

Master Classes

Parmi les nombreux délices culinaires, il y a un certain segment de plats qu'il est apparu de cuisiner particulièrement délicieux avec l'aide de aerogrill.

Brochettes sur aerogrill

La cuisson des brochettes se déroule en plusieurs étapes:

• la viande doit être coupée en tranches moyennes;
• pickle avec toutes les épices;
• laisser infuser environ trois heures;
• ensuite, la grille est placée dans le four à convection et déjà recouverte de viande enfilée sur des brochettes;
• le couvercle doit être bien fermé;
• Activez la fonction "Viande" et attendez que le plat soit prêt.

Il est possible d'utiliser des marinades à votre convenance et selon vos goûts. L'ensemble du processus est présenté en détail dans la vidéo ci-dessous.

Frites et saucisses au bacon

Une autre recette populaire est les saucisses + frites, qui peuvent également être cuites rapidement sans beurre. Le processus se déroule comme suit:

• vous devez d’abord préparer des aliments, des pommes de terre en tranches et du bacon;
• le premier est recommandé de charger les pommes de terre sur le niveau inférieur et de brancher le four à convection;
• pendant que les pommes de terre mijotent, vous devriez préparer des saucisses, qui devront être mises sur la grille plus tard;
• après le chargement des saucisses, la friture de tous les produits a lieu simultanément.

Tous les détails de la recette sont présentés dans la vidéo ci-dessous.

Pizza au four à convection

Avec Aerogrill, vous pouvez faire des pâtisseries, tandis que la pizza ne fait pas exception. Vous avez seulement besoin d'un ensemble de produits:

La garniture est préparée en tranches. Le fromage est des verts râpés et finement hachés. Vous pouvez tasser la farce sur une base prête à l'emploi ou sur une pâte préparée à la main. La pose a lieu sur la grille lors du réglage du mode de cuisson. Après 15 minutes, une délicieuse pizza est prête et parsemée d'herbes. L'ensemble du processus est présenté en détail dans la vidéo ci-dessous.

Conclusion

Four à convection - une excellente alternative aux casseroles et poêles. Il deviendra un assistant indispensable dans la cuisine, facilitera le processus de cuisson des aliments. Les nombreuses fonctionnalités de l'appareil permettent d'effectuer presque tout le processus de cuisson automatiquement. Un tel appareil convient à la cuisson, à la torréfaction, à la cuisson et au fumage de produits. Il permet de cuisiner des brochettes sans allumer de feu.

http://hitech-online.ru/tehnika-dlya-kuhni/gril/ekspluatatsiya-aerogrilya.html