Allergy Diet - Liste de produits sans allergie

Avec les allergies dans le corps, les réactions immunitaires sont déformées, ce qui le force à produire des anticorps contre les substances inoffensives de l'environnement extérieur, y compris les aliments. Le régime d'allergie contribue à réduire l'intensité de l'immunité en cas de violation de son travail (maladies auto-immunes, etc.) ou s'il n'est pas encore formé (chez les nourrissons). L'article fournit une liste d'aliments hypoallergéniques, une liste d'aliments qui ne peuvent pas être mangés, des recommandations sur la nutrition pour les mères allaitantes.

Produits hypoallergéniques

La nourriture est étrangère au corps en termes de structure de son ADN, mais cela ne provoque pas de réactions normales. Même avec une quantité suffisante d'enzymes, certaines molécules de protéines ne subissent pas une fermentation complète en acides aminés et peuvent être absorbées dans le sang sous une forme inchangée, provoquant des allergies. Le régime alimentaire pour les allergies est composé de tels produits. Ce sont des légumes, des céréales et des fruits qui poussent dans la région où une personne vit, n’ont pas une couleur rouge vif et ne contiennent pas beaucoup de protéines et d’agents immunitaires des animaux dont ils sont dérivés.

Lorsque les allergies alimentaires doivent garder à l'esprit que vous ne pouvez pas manger ces aliments:

Café, cacao, chocolat. La réaction à ces produits s'accompagne d'une allergie croisée aux légumineuses. Ils sont généralement provoqués par la caféine et la théobromine dans la composition de ces produits.

Produits semi-finis, viandes fumées. Ils contiennent des conservateurs, des additifs alimentaires, qui provoquent des réactions vraies et pseudo-allergiques. Fumé, de nombreuses substances cancérigènes se forment.

Champignons Riche en protéines et difficile à fermenter, contient de la chitine et du glucane dans la paroi cellulaire.

Les légumineuses (pois, haricots, cacahuètes, lentilles) sont reconnues pour leur richesse en protéines végétales servant d’allergènes.

Du lait En plus de la protéine de caséine, le lait contient des anticorps destinés à créer une immunité passive des jeunes animaux dont il est dérivé (vaches, chèvres, etc.).

Des oeufs Ils contiennent de l'albumine et d'autres nutriments nécessaires au développement de l'embryon d'oiseaux et peuvent provoquer une réaction.

Poisson et fruits de mer. La présence de protéine M-antigène résistant au traitement thermique a été établie.

Allergie croisée (fruits et légumes). Si le patient est allergique au pollen, des réactions se produisent alors sur les fruits et légumes présentant un pollen de structure similaire ou appartenant au même genre (peuplier, saule, pomme). Lorsque vous répondez au pollen, il est plus facile de déterminer exactement les produits à exclure.

De la viande Il contient beaucoup de protéines, mais en général, en raison de la dénaturation dans sa préparation, la capacité de sensibilisation est considérablement réduite.

Céréales, surtout le blé. Ils contiennent du gluten, de l'albumine et de la gliadine.

Les manifestations de type allergique ont des réactions pseudo-allergiques et une certaine hypervitaminose. La principale différence réside dans l'apparition des symptômes lors de la première ingestion de peptides étrangers dans le corps et dans la dépendance de la gravité de l'état du patient à la quantité de nourriture consommée. De telles réactions apparaissent sur les fruits et les légumes de couleur rouge vif, parfois orange (tomate, grenade, citron, fraise).

Ce que vous pouvez manger - une liste de produits

Le régime hypoallergénique exige l'exclusion des allergènes de premier ordre (fruits et légumes exotiques, fraises, cacao, champignons, arachides, café, miel, fruits de mer, œufs, poisson et lait avec ses dérivés - lait en poudre et fromages) et une consommation modérée d'allergènes de second ordre. (céréales - blé, seigle, maïs, sarrasin; légumineuses; pommes de terre; raisins de Corinthe; canneberges; abricots; airelles, viandes grasses avec un riche bouillon, teintures à base de plantes).

Les types de nourriture suivants sont autorisés:

nourriture, confirmée par fermentation partielle pendant la cuisson;

produits caractéristiques du lieu de résidence;

les légumes sont blancs et verts;

Liste de produits

Les aliments hypoallergéniques autorisés à manger:

Céréales: semoule, riz, avoine et orge.

Produits non gras à base de lait fermenté sans additifs, de meilleure qualité - faits maison: fromage cottage (9%), kéfir (1%), Ryazhenka.

Viande: boeuf maigre, dinde, porc.

Abats (boeuf, porc): foie, langue, reins.

Morue et bar

Pain à base de sarrasin, de riz ou de maïs.

Huile: crémeuse, tournesol, olive.

Choux de Bruxelles, chou-fleur.

Rutabagas, courges, courgettes, navets.

Brocoli, salade verte, épinards, verts.

Pommes vertes, poires, groseilles blanches et cerises, groseilles à maquereau.

Compote de pommes et de poires (également séchées), décoction d'églantier, thé faiblement brassé.

Eau minérale non gazeuse.

Régime d'allergie et nutrition

Les aliments pour les allergies chez les enfants et les adultes sont prescrits sous forme de tables médicales. La liste des produits et des menus est fonction des tables de régime numéro 5 et numéro 9.

Chez les enfants

Le régime antiallergique chez les enfants nécessite l'exclusion simultanée de produits potentialisant la réaction et la préparation d'un régime ménageant les organes digestifs (les enfants souffrent souvent de dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal dus à une alimentation trop lourde, à une immaturité du foie et à une quantité d'enzymes inférieure à celle des adultes) Il est nécessaire d'utiliser des produits hypoallergéniques à faible teneur en matières grasses avec un apport suffisant en glucides. La table médicale n ° 5 convient pour cela, à l’exception des irritants alimentaires immunitaires.

Numéro de table 5

Également utilisé pour le dysfonctionnement gastro-intestinal, les maladies du foie et la vésicule biliaire.

Protéines - 80-90 g / jour (dans le rapport protéines animales et végétales 3: 2);

graisses - 70-75 g / jour (¼ - pour les huiles végétales);

glucides - 360 g / jour (équivalent à 80-90 g de sucre);

eau - 2-2,5 l / jour;

calories - 2400 kcal / jour.

Produits recommandés:

Produits de boulangerie: séchés, à partir de farine de son et de farine de 1ère année, pain d'hier, biscuits aux lentilles.
Vous ne pouvez pas: pâtisseries fraîches, pâtisseries.

Soupes Soupes de légumes à la courgette, au chou-fleur ou au chou de Bruxelles, aux épinards, au potiron; potages au lait avec du lait dilué avec de l'eau (1: 1); avec des grains fortement cuits (semoule, flocons d'avoine, riz). Pour le ravitaillement en carburant - beurre, crème sure, farine.
Vous ne pouvez pas: bouillon de viande, poisson, haricots et champignons.

De la viande Espèces maigres: lapin, dinde, poulet, bœuf maigre, porc; cuisiner sans peau et vécu. La viande est bouillie et cuite à la vapeur sous forme de viande hachée ou de morceau entier (poulet).
Vous ne pouvez pas: cervelle, rognons, fumés et saucisses, viande grillée et morceaux cuits, gros oiseau (canard, oie) et viande (porc, bœuf).

Poisson Variétés faibles en gras, principalement - d’eau douce. Bouillie ou à la vapeur, sous forme de côtelettes et un morceau entier.
Vous ne pouvez pas: frits, en pâte, variétés grasses; salé, compote, en conserve; caviar

Produits laitiers. Produits laitiers faibles en gras: fromage cottage frais (5 à 9%), crème sure (15%), kéfir (1%), yogourt (2,5%). Lait dilué avec de l'eau pour les soupes, les céréales.
Vous ne pouvez pas: fromage cottage gras, crème sure, crème; fromage fondu et à pâte dure; lait entier et sec.

Des oeufs 0,5-1 unités / jour; cuit à la vapeur et bouilli.
Vous ne pouvez pas: plus d'un œuf par jour, d'autres plats.

Céréales Sur l'eau, du lait avec de l'eau (1: 1) - riz, semoule, flocons d'avoine, sarrasin (limité), nouilles, soufflé de semoule et de riz, farine de sarrasin et riz.
Vous ne pouvez pas: haricots, mil.

Les légumes. Pommes de terre, carottes, choux-fleurs et choux de Bruxelles, épinards, potiron, brocolis, courgettes, courgettes, courges cuites à l'eau ou à la vapeur; concombres.
Vous ne pouvez pas: chou blanc, oignons, légumes marinés, conserves, cornichons, betteraves, radis, radis, navets, oseille, ail, tomates, champignons, haricots.

Fruits, bonbons. Pommes vertes, groseilles à maquereau, limitées - abricot, cerises blanches et groseilles, poires crues, râpées, bouillies; dans le cadre de la gelée, mousse, gelée.
Vous ne pouvez pas: fruits acides, fruits exotiques, fruits de couleur rouge vif, crèmes, chocolat, crème glacée.

Les sauces Sur le bouillon de légumes, croupe de bouillon, avec une petite quantité de crème sure faible en gras; avec de la farine non grillée.
Ce n'est pas permis: mayonnaise, ketchup, dans la viande, le poisson, les bouillons de champignons; vinaigrettes grasses et épicées.

Boissons Thé vert en vrac sans additifs; compote de poires, pommes et groseilles à maquereau; de fruits secs; décoction de rose sauvage.
Vous ne pouvez pas: cacao, café, thé noir et thé avec des additifs (y compris avec du citron); compotes de baies rouge vif; boissons aux agrumes; boissons gazeuses.

La graisse Beurre - jusqu'à 30 g / jour; huile de tournesol et d'olive (limitée).

Le temps pendant lequel une personne doit prendre un régime antiallergique est limité: pour les adultes - 2 à 3 semaines; pour les enfants - 7-10 jours. Si, au cours de l’annulation du régime, une éruption cutanée sur la peau et des manifestations de rechute allergique apparaissent, le produit sur lequel la réaction est survenue doit être exclu.

Numéro de table 9

Attribuer avec des troubles métaboliques, le diabète, les maladies auto-immunes et allergiques. Nécessite une restriction des glucides dans l'alimentation, par conséquent, est principalement attribué aux adultes et aux enfants présentant une intolérance au lactose, au saccharose, etc.

Protéines: 85-90 g / jour (50-60% - d'origine animale);

Graisses: 70-80 g / jour (40-45% - huiles végétales);

Glucides - seulement complexe; 300-350 g / jour;

Calorie: 2200-2400 Kcal / jour.

Plats et produits recommandés:

Farine: son, pain protéiné, à base de farine de 2e degré; protéine-blé. Snacky cookies et pâtisseries (au détriment du pain).
Vous ne pouvez pas: cuisson, feuilletés, produits à base de farine / s.

Soupes: légumes; soupe de bortsch et de chou dans un bouillon faible; soupe de betterave rouge; bouillons faibles de viande et de poisson simples; okrochka à partir de légumes / viande; soupes aux boulettes de viande (sans bacon).
Vous ne pouvez pas: des bouillons riches et gras; soupes aux champignons; avec des haricots.

Viande: boeuf maigre, veau, agneau, porc (filet / coupes); lapin, dinde, poulet; langue bouillie; foie (limité). Cuit, bouilli, cuit à la vapeur; Vous pouvez faire bouillir la viande après le rôtissage léger haché et tranché.
Vous ne pouvez pas: viandes fumées, saucisses, viande grasse, canard, oie, viande en conserve.

Poisson: variétés maigres cuites à la vapeur, légèrement frites, grillées, cuites au four sans huile. Conserves à la tomate (limite).
Vous ne pouvez pas: variétés grasses, variétés exotiques de poissons de mer; des fruits de mer; plats cuisinés, marinades et conserves à l'huile; spawn.

Produits laitiers: lait faible en gras (1,5-2,5%) ou dilué avec de l'eau pour les céréales; produits laitiers faibles en gras (fromage cottage 0-5%; kéfir 1%; Ryazhanka 2,5%); crème modérément aigre 15%. Variétés non salées de fromage faible en gras (fromage, feta, ricotta).
Vous ne pouvez pas: crème; fromages sucrés; fromages durs et salés.

Œufs: pas plus de 1,5 pcs / jour; bouilli (à la coque, à la coque); omelettes protéiques à la vapeur; réduire la consommation de jaune.

Gruaux: modérément (selon la norme glucidique): mil, orge, sarrasin, orge, flocons d'avoine.
Vous ne pouvez pas: haricots, riz, pâtes, semoule.

Légumes: pommes de terre (limitées à XE), aubergines, concombres, tomates et betteraves (limitées), carottes, brocolis, courgettes, courges, laitues, choux de Bruxelles et chou-fleur, épinards, courgettes, courgettes, citrouilles. Ragoût, plats bouillis, cuits au four; limité - frit.
C'est impossible: les cornichons, la conservation.

Collations: salade, caviar de légumes (courges), salades fraîches, harengs trempés, aspic de poisson, viande, fromages diététiques (sauf le tofu), gelée de boeuf.
Vous ne pouvez pas: kopenosti, des collations grasses, des saucisses, du saindoux, des collations avec du foie et des champignons, des cornichons, des conserves.

Fruits, bonbons: fruits frais et baies (aigre-douce), gelée, masses, sambuca, compotes; bonbons avec substitut de sucre.
Vous ne pouvez pas: chocolat, bonbons, crème glacée, confiture, fruits exotiques (banane, figues, dattes), raisins secs et raisins.

Sauces, épices: légumes faibles en gras, bouillons de viande et de poisson faibles; limite - sauce tomate, poivron, moutarde, raifort.
Vous ne pouvez pas: des sauces grasses avec beaucoup d'épices.

Boissons: thé sans additifs, jus de légumes et de fruits (non sucré), bouillon d'églantier.
Vous ne pouvez pas: boissons sucrées, sodas, jus de raisin et autres jus de fruits sucrés / baies.

Graisses: beurre maigre, d'olive et non salé.
Vous ne pouvez pas: viande grasse et cuisson (frits, saindoux, etc.).

Mères allaitantes

Le régime hypoallergénique des mères allaitantes vous permet d’éviter les réactions aux produits du nouveau-né et de réduire la formation de gaz chez le bébé. Les restrictions alimentaires strictes sont importantes au cours des trois premiers mois de la vie d'un bébé, pour les raisons suivantes:

La régulation nerveuse de la digestion et du péristaltisme reste immature (une des causes de la colique néonatale);

l’adaptation du système digestif se produit: auparavant, l’enfant recevait des nutriments provenant du sang de la mère par le cordon ombilical; La motilité gastro-intestinale et la production d'hormones gastro-intestinales, la production active de sucs biliaires et pancréatiques, duodénaux et gastriques sont lancées.

Les enzymes présentes dans le corps du bébé sont produites en quantités limitées. Les nutriments en excès ne sont pas digérés, ce qui provoque également des coliques et des ballonnements.

Immunité non formée (jusqu'à 6 mois). La protection du corps est assurée par les immunoglobulines du lait maternel.

En établissant le régime alimentaire des femmes allaitantes, il est important qu'il ait une calorie suffisante. La consommation quotidienne d'énergie due à la lactation augmente de 500 kcal.

En raison de la croissance de la capacité d'adaptation de l'organisme de l'enfant, l'alimentation avec HB doit être aussi stricte que possible au cours des premières 1-2 semaines de la vie de l'enfant, assouplissant progressivement les restrictions alimentaires et introduisant une petite quantité de nouveaux produits.

1-2 semaines

Exclure complètement (qu'il est impossible de manger même à petites doses):

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Les régimes d'allergie pour les adultes. Allergie Pitpnia

Pour les personnes souffrant d'allergies, il est très important qu'elles mangent. Une nutrition adéquate pour cette catégorie de personnes est essentielle, à titre préventif ou même thérapeutique. Tout complexe alimentaire est choisi en fonction des symptômes, des types d'allergènes auxquels l'organisme réagit et des caractéristiques individuelles du patient. Dans cet article, considérons un régime d'allergie chez l'adulte.

Informations générales

Les allergies peuvent avoir diverses manifestations et les causes peuvent également être différentes. Quoi qu’il en soit, la nutrition joue un rôle majeur dans l’élimination des symptômes. En prescrivant un régime au patient, le médecin tente d’atteindre les objectifs suivants:

Réduire l'hypersensibilité, réduire la gravité de l'inflammation et des manifestations allergiques.
Pour exclure la réception avec de la nourriture de ces produits qui provoquent ou aggravent un état.
Équipez votre corps d'autres substances qui aident à soulager les symptômes inflammatoires, restaurent et protègent la peau. Le menu de régime pour les allergies alimentaires chez les adultes sera discuté ci-dessous.

Les aliments médicaux ou diététiques constituent une partie importante de ce traitement complexe. Le principe de base de tout régime alimentaire est l’élimination du menu des aliments qui provoquent des allergies, sous une forme ou une autre. L’état du système digestif du patient revêt également une grande importance. Inflammations du tractus gastro-intestinal, perturbations de la microflore, réduction des fonctions de sécrétion - tout cela brise les barrières naturelles. Dans ce cas, les produits ne sont pas complètement séparés et les substances provoquant des éruptions cutanées, des symptômes respiratoires et d’autres symptômes pénètrent dans le sang. C'est pourquoi les aliments doivent être équilibrés et bénéfiques pour le tube digestif.

Quels sont les régimes pour les allergies chez les adultes? Les patients posent souvent cette question. Chaque personne veut manger pleinement sans restrictions particulières.

Variétés de régimes

La nutrition variera en fonction du type d'allergie, des symptômes et de la gravité. En médecine, il existe un régime alimentaire de base contenant une liste de produits dangereux ayant un indice d'allergénicité différent pour tous les types d'affections. Lorsque la cause n’est pas identifiée ou est de nature différente, c’est précisément ce type de régime qui est prescrit pour diverses manifestations (éruption cutanée, urticaire, toux, rhinite, œdème). Le menu de régime pour les allergies chez les adultes est un intérêt pour beaucoup.

Quand les allergies alimentaires

Pour le traitement des allergies alimentaires, lorsque le provocateur de cette affection est connu, un régime d'élimination est prescrit. Dans ce cas, un produit contenant une petite quantité de celui-ci est ajouté à la liste de base des produits. Il convient également de rappeler qu’il est nécessaire de séparer l’allergie d’une simple intolérance. Dans le premier cas, la réponse du corps sous la forme d'une éruption cutanée ou d'un œdème se produit même après une utilisation mineure du produit et, en cas d'intolérance, tout dépend de la quantité qui a pénétré dans le corps. Par conséquent, le premier cas implique un abandon complet de celui-ci et un régime pour les allergies chez l'adulte, et le second seulement une réduction du nombre de produits controversés, car le corps ne produit tout simplement pas suffisamment d'enzymes qui favorisent leur digestion.

Qu'est-ce qui est permis?

Bien entendu, il est impossible de diviser tous les produits pour personnes allergiques en deux parties: c'est possible, c'est impossible. Tout ici est très individuel et dépend de la présence ou de l'absence de certains symptômes, de leur nature, de la période de la maladie et bien plus encore. Mais il existe des listes généralisées de produits approuvés pour la plupart des personnes allergiques. Cette liste est sujette à correction par le médecin pour chaque patient spécifique.

Quel est le meilleur régime d'allergie pour les adultes?

Produits interdits

Les allergies peuvent être causées par presque tous les aliments ou drogues. Cependant, certains groupes de produits ont un potentiel antigénique potentiellement plus élevé et des qualités de sensibilisation prononcées. Ils contiennent des protéines en grande quantité: produits à base de viande et de poisson, tous les fruits de mer, le poisson et son caviar, toutes sortes de noix et légumineuses. Les produits à fort potentiel allergène incluent également: des représentants des agrumes, des fraises, des tomates, du paprika, du chocolat, du miel et de la levure. En période d'exacerbation, il est également nécessaire de corriger votre comportement alimentaire en excluant du menu:

produits de blé;
la semoule;
des oeufs;
le lait;
fromage cottage;
crème sure;
variétés de porc et de boeuf gras;
viande de volaille, en particulier le poulet.

Le régime alimentaire pour les allergies aux médicaments chez les adultes ne sera pas très différent des autres.

En général, on peut dire que les aliments qui ont une réaction allergique (histamine, tyramine, phényléthylamine, sérotonine) sont très élevés devraient être exclus du régime alimentaire. En d'autres termes, il est nécessaire d'exclure l'utilisation de: fromages fermentés, boissons alcoolisées, saucisses fumées, saucisses de boeuf, conserves de poisson, épices, épices, ail, oignons, raifort, moutarde. Les additifs spéciaux avec lesquels la nourriture moderne est généreusement généreuse ne sont pas moins dangereux.

Qu'est-ce qui est important à exclure?

La présence dans le produit d'arômes, de conservateurs, de colorants, d'épaississants devrait vous alerter et vous faire réfléchir sur la faisabilité d'un tel achat. La présence de glutamate, de benzoate et de sulfate de sodium, sels d’acide salicylique, est reconnue comme étant la plus dangereuse du produit. Dans la pratique médicale, il existe un terme comme allergène caché. Ils comprennent les antibiotiques contenus dans les produits laitiers et le beurre de cacahuète. En outre, la fraîcheur des aliments que vous allez manger est d’une grande importance. Certains types de champignons pouvant provoquer une forte réaction allergique. On trouve des spores de moisissure dans les fruits et les légumes, le pain et les produits laitiers. Par conséquent, il est important de les exposer à une désinfection complète et d'utiliser uniquement des aliments frais dans le régime alimentaire pour les allergies chez l'adulte.

Il est important de garder le régime complet

Les restrictions dans certaines conditions sévères sont carrément radicales. Cependant, le régime devrait fournir au patient tous les nutriments importants. Un adulte de taille et de poids moyens assurant une activité physique et mentale normale devrait recevoir:

30 g de protéines animales et 40 g de protéines végétales;
40 g de lipides végétaux et 15 g de lipides animaux;
300 g de glucides légers.

Un régime alimentaire pour les allergies chez les adultes pendant une semaine aidera à développer un médecin.

Le montant total ne doit pas dépasser 2200-2500 kilocalories.

Qu'est-ce qui est recommandé de manger?

Pour les aliments et autres types d'allergies, l'utilisation des produits suivants est recommandée:

Variétés diététiques de viande (lapin, veau, bébé agneau).
Céréales sans gluten (flocons d'avoine, sarrasin, riz, orge).
Légumes: courgettes, chou, pommes de terre.
Fruits et baies: variétés vertes de pommes, poires, groseilles blanches et cerises.
Produits laitiers fermentés à faible teneur en matière grasse.
Huile d'olive, de tournesol et de sésame.
Compote, eau minérale sans gaz.

Quoi d'autre devrait être pris en compte le régime alimentaire pour les allergies sur le visage chez les adultes?

Récupération rapide

La récupération la plus rapide du corps est assurée par des aliments riches en sélénium, vitamines C, E, A, acides gras monoinsaturés, magnésium, etc. Ces substances aident à soulager l'inflammation, réduisent le tonus musculaire et l'hyperactivité (très important en cas de crise de toux allergique et d'asthme). Les antioxydants d'origine naturelle contribuent à la normalisation du métabolisme cellulaire. Le régime alimentaire pour les allergies saisonnières chez les adultes est également important.

Il est également nécessaire de limiter la consommation de sel. Sa quantité par jour pour un adulte devrait être de six grammes. Tous les plats doivent être bouillis ou cuits à la vapeur. Lorsque vous faites bouillir de la viande et du poisson, vous devez verser le bouillon plusieurs fois. Ceci est fait pour qu'il ne soit pas si saturé. Les repas doivent être divisés en cinq à six parties, c'est-à-dire pour pratiquer les repas fractionnés.

Le régime alimentaire pour les allergies alimentaires chez les adultes est important d'adhérer.

Gonflement

En présence d'œdème, réduisez et contrôlez votre consommation de liquide. Bien entendu, chaque personne allergique a la possibilité de choisir, en toute indépendance, sans recourir aux services d'un médecin utilisant la méthode d'élimination, son régime alimentaire de manière à éviter les rechutes. Cependant, en période d'exacerbation, il est toujours préférable de consulter un spécialiste et de réduire la charge allergique sur le corps avec l'utilisation de médicaments. N'abandonnez pas les tests de diagnostic ou les tests proposés par votre médecin. Avec leur aide, vous pouvez obtenir une image assez précise sans ressentir l’effet de certains produits sur vous-même. Si votre allergie a un caractère saisonnier, il est important de suivre un régime pendant la période de floraison. Ainsi, un comportement alimentaire approprié aide à réduire les symptômes, à accélérer la récupération et à se sentir plus à l'aise.

Le régime alimentaire pour les allergies cutanées chez l'adulte doit être sélectionné individuellement.

Comportement nutritionnel en période de maladie aiguë

Une exacerbation de l'allergie est une condition dans laquelle le corps du patient réagit de plus en plus de facteurs irritants à des facteurs irritables avec de nouvelles manifestations. Bien sûr, à ce stade, il est nécessaire de suivre un régime strict. Pendant environ un mois, la ration devrait comprendre des aliments à faible indice d'allergénicité. Lorsque les symptômes disparaissent, vous pouvez revenir au menu précédent en entrant un produit par semaine. Un tel régime strict s'appelle le déchargement. En pratique médicale, ces périodes sont couramment utilisées dans le traitement des allergies particulièrement aiguës, associées à divers types d'obésité et de dermatite. Il faut se rappeler que cette thérapie de déchargement est contre-indiquée dans certaines conditions. Par exemple, avec la tuberculose, la grossesse, les personnes âgées et les enfants. En ce qui concerne le jeûne, considéré presque comme une panacée pour toutes les maladies, ses courtes périodes ne peuvent être pratiquées que sur ordonnance d'un médecin, et même mieux, si cela se produit dans un hôpital.

Principes utilisés dans la rédaction des régimes d'allergies graves chez l'adulte

La ration d'allergie devrait principalement se composer d'ingrédients à base de plantes. En outre, vous devez vous assurer de fournir une quantité suffisante de liquide (sans oublier l’œdème, le cas échéant), car l’eau éliminera les scories et les toxines. En outre, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire des jus de fruits frais, des fruits compotés et des hanches au bouillon. Vous devez également limiter le nombre d'épices, car elles augmentent les processus inflammatoires et provoquent l'apparition de symptômes allergiques. De plus, nous excluons du menu les aliments frits et gras dans le régime alimentaire pour les allergies chez les adultes.

Menu pour la semaine

Nous donnons un menu exemplaire pendant une semaine, dans lequel nous essaierons de montrer que les aliments pour les allergies ne doivent pas nécessairement être rares et ennuyeux.

Petit déjeuner - farine d'avoine sur l'eau avec des fruits et un petit morceau de beurre, thé noir ou vert sans sucre.

Déjeuner - soupe dans un bouillon de légumes, vous pouvez soumettre du porc ou du bœuf maigre bouilli. Les poissons faibles en gras conviennent également. Pour le dessert, kissel de pommes vertes est possible.

Dîner - escalope de viande à la vapeur avec accompagnement (riz bouilli). Plus tard, vous pouvez kéfir ou pomme verte.

Petit déjeuner - yaourt naturel, thé vert ou noir, sandwich au fromage et beurre.

Déjeuner - soupe de légumes avec des céréales ou des pâtes. Boeuf bouilli, compote salée.

Dîner - purée de pommes de terre, goulache de viande maigre. En dessert, banane, poire, pomme verte.

Petit déjeuner - salade de chou et concombre, assaisonnée à l'huile d'olive. Sandwich au beurre, thé ou compote non sucrée.

Déjeuner - bouillon de boulettes de viande, pommes de terre bouillies, thé, compote.

Dîner - pâtes, habillé avec du beurre, des biscuits, du thé.

Petit déjeuner - salade de fruits de fruits autorisés avec du yaourt, jus de fruits frais.

Déjeuner - dumplings avec des cerises ou des pommes de terre, galettes à la vapeur, gelée.

Dîner - bouillie de sarrasin, sandwich au beurre, thé, kéfir.

Petit déjeuner - casserole de fromage cottage faible en gras, thé, craquelins ou biscuits.

Déjeuner - nouilles au lait, côtelettes de pommes de terre, gelée ou compote

Dîner - compote de chou, thé ou kéfir.

Petit déjeuner: bouillie de gruau ou de mil, bouillie de viande maigre avec du pain.

Déjeuner - soupe de légumes, poisson bouilli, salade de légumes de saison, gelée, jus, compote.

Dîner - boulettes de viande à la vapeur avec garniture de riz bouillie, cocotte de fromage cottage.

Petit déjeuner - flocons d'avoine, kéfir, yaourt.

Déjeuner - boulettes de boeuf, salade de légumes de saison.

Dîner - casserole de pâtes, rôties, thé.

En plus des repas principaux, vous devez fournir des collations sous forme de fruits, de légumes crus, de produits laitiers, de biscuits avec de la compote ou de la gelée.

En conclusion, il faut dire que l'habitude de respecter les principes d'une bonne nutrition peut considérablement faciliter la vie des allergies, en réduisant la gravité des symptômes et en réduisant le risque de complications. L'essentiel est de traiter la vie et un mode de vie sain avec optimisme, pour que le bien-être soit toujours avec une personne.

http://www.syl.ru/article/342750/dietyi-pri-allergii-u-vzroslyih-lechebnoe-pitpnie-allergikov

Régime alimentaire pour les allergies: quels aliments pouvez-vous manger pour les adultes

L'allergie est l'une des pathologies les plus courantes. Les gens du monde entier y sont soumis, quel que soit leur âge. La manifestation de symptômes de la réaction du corps à l'un des composants de l'agent pathogène complique considérablement la vie d'une personne allergique. Observer un régime alimentaire spécialement formulé pour tout type d’allergie peut atténuer ces symptômes et même les éliminer. L'essentiel - choisir le bon régime.

L'émergence et le développement de la maladie

La tendance aux allergies de tout type peut être pondérée au niveau génétique et peut être acquise. Cette dernière est causée par des facteurs externes négatifs et le premier a trait à la prétendue prédisposition héréditaire.

Allergie intrinsèque - c'est la réponse du système immunitaire du corps humain au contact d'un allergène irritant, dans le rôle duquel certaines protéines agissent. En raison de la collision de l'immunité avec des agents pathogènes dans le corps humain exposé aux allergies, un grand nombre de médiateurs inflammatoires sont activement produits, ce qui entraîne l'apparition de symptômes très désagréables de la maladie.

Les changements survenant dans le corps, causés par la réponse immunitaire, contribuent à la formation et à l'accumulation d'une masse de substances toxiques qui empoisonnent les organes et les systèmes humains. La circulation des toxines dans le sang constitue la manifestation des symptômes d'allergie. Le développement d'une réaction allergique menace:

gonflement de la peau;
gonflement de la membrane muqueuse;
démangeaisons et éruptions cutanées (en d'autres termes - irritation de la peau et éruptions cutanées);
troubles du système digestif;
manifestations respiratoires;
la conjonctivite;
angioedema;
choc anaphylactique.

Les deux derniers points représentent la dernière étape d'une réaction allergique, suivie de la mort.

Pour éviter ces conséquences et faciliter l'évolution de la maladie, une approche intégrée du traitement est nécessaire. Sa partie intégrante est la thérapie dite de régime.

Traitement diététique

La nutrition est vitale pour le corps. C'est par la nourriture qu'une personne reçoit les substances nécessaires à:

maintenir la vigueur et l'énergie;
la formation de nouvelles cellules;
fonctionnement normal de tous les organes et systèmes.

Chaque jour, le corps a besoin d'une certaine quantité de substances telles que protéines, glucides, lipides, ainsi que de minéraux et de vitamines. L'absence de l'un de ces composants aura une incidence négative sur la condition physique et morale de la personne. Ce sont des principes généraux de bon régime alimentaire, mais il existe des règles supplémentaires pour la nutrition des allergies, combinées sous le nom de "thérapie de régime".

Diététique médicale - il ne s'agit pas de famine ni de limiter la quantité de nourriture consommée. Ceci est une sélection de produits en fonction de la maladie existante. L'alimentation est pratiquée pour de nombreux maux, en particulier et avec des allergies.

Pour que cette thérapie soit efficace, il est important de suivre les règles établies lors de la création du menu.

Thérapie de régime d'allergie

L'une des étapes du traitement complexe de cette maladie est l'observance du régime dit hypoallergénique. Lorsque les allergies alimentaires chez les adultes sont complètement exclues du régime, ce qui provoque une réaction du corps. En cas d'autres types d'allergies, l'utilisation de produits favorisant le développement d'une réaction allergique est minimisée.

Un régime hypoallergénique aide à réduire les manifestations de la maladie et permet de guérir, ce qui vous permet d’oublier les symptômes désagréables liés aux allergies. Particulièrement efficace, cette méthode affecte les allergies causées par tout irritant:

type de nourriture;
type chimique;
type de drogue;
type d'inhalation.

Variétés de régime

Le régime alimentaire pour les allergies peut être formé selon des principes généralisés ou parfaitement adapté aux caractéristiques individuelles d'un patient particulier. Par conséquent, le régime alimentaire des adultes allergiques est divisé en deux sous-espèces ou variétés:

L'essence du régime de sous-espèces non spécifiques est d'exclure du menu tous les aliments inclus dans le groupe des allergènes forts. Dans la formation du régime alimentaire de la sous-espèce d'élimination, une approche différente est utilisée: seuls les aliments provoquant une réaction allergique chez un patient sont exclus.

Sous-espèce non spécifique

Le régime alimentaire associé à cette variété n’est soumis à aucune restriction quant aux types d’allergies - il est adapté à la réaction à tout agent pathogène. Le principe fondamental du régime allergique non spécifique chez l'adulte est l'élimination complète du régime des allergènes alimentaires les plus puissants, tels que les produits laitiers, les agrumes et autres. Les produits ayant une activité allergique moindre sont autorisés à utiliser en quantités limitées.

Le régime alimentaire de cette sous-espèce repose sur des aliments contenant un minimum de composants, des stimuli. Le principe d'adhésion à un régime non spécifique est d'utiliser:

pain (gris);
céréales à base de céréales (flocons d'avoine, orge, riz);
viande (nécessairement maigre);
huiles (beurre, légume);
produits laitiers fermentés (de préférence un jour);
les légumes verts (par exemple, la laitue, les concombres, le chou, les courgettes et autres);
pommes (à la peau verte), poires;
le thé;
eau minérale (non gazeuse).

Ces produits sont choisis comme composants principaux du régime alimentaire non spécifique.

L'utilisation d'un montant limité est également autorisée:

croup - sarrasin, maïs, blé;
les légumineuses;
les pommes de terre;
le maïs;
sucre

Les régimes d'une allergie chez l'adulte d'une sous-espèce non spécifique doivent être suivis pendant deux à trois semaines.

Sous-espèce d'élimination

Si le régime d'élimination est suivi en cas d'allergie, le menu exclut les produits contenant un composant spécifique, l'allergène, qui provoque une réaction chez un patient particulier. Afin d’établir quels aliments que vous pouvez manger pour les allergies chez l’adulte, il est nécessaire de déterminer exactement ce qui cause la réponse immunitaire.

Par exemple, si l’agent allergique est contenu dans un aliment - c’est-à-dire en cas d’allergie de type alimentaire - il est nécessaire d’éliminer complètement l’agent pathogène de l’alimentation ou, au moins, de réduire son utilisation au minimum. En présence d'une réaction allergique de type saisonnier - c'est-à-dire lors de la floraison de plantes - certains produits sont exclus du menu directement pendant la période de floraison de l'agent pathogène correspondant.

En cas de forte réaction allergique au lait, il est nécessaire de prescrire et de suivre le régime du sous-type sans lait. Ce menu exclut absolument toutes les variétés de produits laitiers et d’aliments contenant du lait, y compris même:

pâtisseries et autres produits à base de pâte;
des bonbons et des bonbons;
assaisonnements et sauces.

En d’autres termes, le régime élimine tout aliment dont la préparation utilise du lait (liquide et sec), ainsi que tous les produits qui incluent du lait (même sous forme de poudre).

De la même manière, le régime sans sous-type, utilisé lors d'une réaction allergique à la consommation d'œufs, fonctionne également. Dans le menu, tous les plats et produits contenant des composants de l'agent causal sont éliminés - blanc d'oeuf et jaune d'oeuf (ils peuvent être inclus dans le produit ensemble ou séparément). En cas de réaction aux œufs, une personne allergique adulte devra cesser d'utiliser:

divers bonbons;
produits de boulangerie et de boulangerie;
la mayonnaise;
des pâtes.

Nourriture pendant l'exacerbation

Le régime alimentaire à différents stades de la maladie a ses propres caractéristiques. Le menu diététique décrit s’applique davantage au traitement des allergies au stade dit du "sommeil". Au cours de l'exacerbation de la maladie entrent en vigueur des restrictions plus strictes.

La forme aiguë de la maladie exige le strict respect du régime établi, car une augmentation du contenu en substances irritantes dans le sang au cours de cette période peut entraîner les conséquences les plus graves. Il élimine l'utilisation d'allergènes personnels et de produits à forte allergénicité. La consommation est limitée à:

la semoule;
lait et produits laitiers;
les pâtes;
pain de farine de haute qualité;
légumes (carottes, navets, betteraves, oignons, ail).

La base du régime, qui est tout à fait compréhensible, est composée de représentants du groupe à activité réduite des agents pathogènes.

Le menu est complété à partir de:

aliments en conserve spéciaux destinés à l'alimentation des enfants;
fromage (pas forte);
pains diététiques;
pain de blé de deuxième qualité;
citrouille (légère);
groseilles (blanches);
groseille à maquereau;
haricots.

Bien entendu, ces produits sont inclus dans le menu, sous réserve de la portabilité individuelle.

Le degré d'activité des produits

La réponse immunitaire peut provoquer presque tous les aliments, mais cela ne signifie pas que tous les aliments sont les mêmes. La principale différence entre les produits, que les adultes allergiques devraient prendre en compte lors de la formation de leur régime alimentaire, réside dans le degré d'activité allergénique.

Selon le niveau d'allergénicité, tous les produits sont divisés en plusieurs groupes. Si l'agent pathogène spécifique n'a pas encore été déterminé, il convient de réduire la consommation de produits présentant le niveau d'activité le plus élevé.

Haut degré

La concentration maximale de stimuli ont de nombreux produits. Les représentants de ce groupe de personnes allergiques doivent être traités avec prudence. Ne pas abuser:

les agrumes;
chérie
lait et produits laitiers;
bonbons et confiseries;
la mayonnaise;
viande de volaille (sauf dinde);
les viandes fumées;
les noix;
café et produits de cacao;
les champignons;
des oeufs;
assaisonnements épicés (vinaigre, moutarde, raifort et autres);
poisson et fruits de mer;
légumes - aubergines, tomates, radis;
fruits - ananas, melon, fraise, mangue.

Niveau moyen

Les produits présentant une activité allergène de degré modéré chez les adultes souffrant d'allergies peuvent être consommés sans danger particulier, mais avec modération. Ce groupe vous permet de varier le régime alimentaire des allergies:

viande (poulet et boeuf);
céréales (sarrasin, avoine, riz);
baies (cerise, airelle rouge, canneberge, cassis, myrtille, églantine);
légumes (pommes de terre, navets, betteraves);
légumineuses (pois, soja, haricots).

Encore une fois, il convient de noter que, en complétant votre régime alimentaire avec des produits d'allergénicité modérée, vous ne devriez pas vous laisser emporter, car il faut du temps pour éliminer les composants du corps. Avec la consommation excessive de ces produits, un irritant toxique va s'accumuler rapidement dans le sang et ainsi, un régime moyennement actif aura le même effet qu'une activité maximale.

Faible activité

Les aliments à faible concentration d'allergènes devraient constituer l'élément principal du menu d'un adulte sujet à une réaction allergique. Le plus petit nombre d'agents pathogènes est contenu dans:

céréales de céréales - maïs, orge perlée, millet;
produits laitiers fermentés;
viande - dinde, lapin, agneau et porc;
légumes - chou (blanc et chou-fleur), brocoli, courgette, légumes verts (aneth et persil);
fruits - cerises douces, prunes, groseilles, pommes ou poires (de couleur blanche, verte ainsi que de couleur jaune).

La liste est petite, mais les produits qui y figurent fournissent un régime complet, fournissant au corps toutes les substances nécessaires.

Recommandations générales

Les personnes allergiques à tout type de maladie ne recommandent pas une consommation excessive:

alcool et produits alcoolisés;
viande fumée;
la mayonnaise;
aliments marinés;
épices chaudes (moutarde, poivre, raifort, etc.).

Si vous ne pouvez pas exclure complètement ces produits du menu, vous devez minimiser leur contenu dans l'alimentation.

Comme vous pouvez le constater, le respect du régime alimentaire n’est pas compliqué. Même en excluant complètement les agents responsables, le régime alimentaire pour les allergies (non spécifique et par élimination) permet un régime complet et varié, tout en produisant un effet thérapeutique sur la maladie allergique et en contribuant à un effet bénéfique sur le corps dans son ensemble.

http://chebo.pro/zdorove/dieta-pri-allergii-kakie-produkty-mozhno-est-vzroslym.html

Régime strict pour les allergies chez les adultes

Les jeunes enfants sont plus souvent confrontés à ce problème que les adultes, mais dans tous les groupes d’âge, le principe de traitement est le même: en plus des antihistaminiques, il est nécessaire de suivre un régime. Un grand nombre de restrictions strictes concernant les allergies alimentaires est le moyen le plus fiable d'aider rapidement le corps et, dans certaines situations, il s'agit d'une mesure de diagnostic permettant d'identifier le stimulus.

Qu'est-ce qu'un régime strict pour les allergies?

La perturbation de l'absorption des aliments, dans laquelle la protéine entrante est reconnue comme un agent étranger, permet au corps de produire des anticorps contre elle - c'est la définition des allergies alimentaires donnée par les médecins. Les baies, les bouillies et même les pommes peuvent agir comme irritants. Le sel et le sucre constituent des exceptions, mais ils sont également soumis à une interdiction stricte d'aggravation d'une réaction allergique, car ils irritent la muqueuse intestinale. Merci à un régime strict:

l'état pendant l'exacerbation s'améliore;
risque réduit de récidive;
diminue la charge sur le tube digestif;
Les toxines qui se sont accumulées à la suite de la lutte contre les anticorps avec des «agents étrangers» sont éliminées.
besoin réduit d'antihistaminiques;
Un allergène spécifique est détecté (s'il est inconnu).

Le menu spécial pour les personnes allergiques, qui implique l'exclusion des aliments dangereux, présente de nombreux avantages, même en tant que mesure de diagnostic, mais l'alimentation ne peut pas être le seul moyen d'éliminer le problème. La correction nutritionnelle ne remplace pas l'utilisation d'antihistaminiques ni d'autres méthodes thérapeutiques prescrites par le médecin sur la base des enquêtes.

Principes

Un régime strict pour les allergies doit être strictement observé, car dans certaines situations, même la vie d'un patient peut en dépendre: une réponse immunitaire déformée se manifeste non seulement par des éruptions cutanées et des inflammations avec troubles intestinaux, mais aussi par la suffocation. La réaction anaphylactique peut être fatale. Pour cette raison, il est important de vous familiariser avec les principes fondamentaux d’un régime thérapeutique:

Limitez la quantité de sel à 6 g / jour.
Les aliments doivent subir un traitement thermique, mais la friture est interdite: le menu ne contient que des plats cuits au four, cuits au four, bouillis ou cuits à la vapeur. Après avoir éliminé les symptômes de l'exacerbation, vous pouvez préparer des salades à base de fruits ou de légumes frais.
Nutrition pour les allergies fractionnées, les repas - jusqu'à 8 fois par jour, également pour réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal. De petites portions aident en outre à surveiller la réaction aux aliments et à prévenir une éventuelle rechute (plus les allergènes à manger seront nombreux, plus la condition sera dure).
La cuisson doit être faite par vous-même, et non à partir d'aliments de consommation courante, afin de ne pas douter de la composition de l'aliment.
Additifs alimentaires, colorants, conservateurs, sauces, mayonnaise sous stricte interdiction de toute allergie alimentaire.
L'introduction de nouveaux aliments nécessite une comptabilité stricte: commencez avec de petites doses et assurez-vous de décrire la réaction dans le journal alimentaire. Si possible, effectuez des tests sous la surveillance d'un ménage ou d'un médecin.
Etudiez attentivement les compositions des produits manufacturés pour éliminer les traces d’allergènes. N'achetez pas de viande hachée ni de poisson.

Types de régimes de base

Les médecins disent que non seulement les allergies alimentaires nécessitent une révision du menu: une réaction négative aux médicaments doit également améliorer l'état du patient en supprimant certains aliments de l'alimentation. La gravité de l'état du patient joue également un rôle dans la préparation d'un plan de nutrition. Sur cette base, les experts ont mis au point deux types de régimes stricts:

Basique ou non spécifique. Nommé dans la période d'exacerbation, ou lorsque l'allergène exact est inconnu, afin de réduire la charge de la digestion, d'atténuer les symptômes négatifs.
Élimination ou spécifique. Ils sont sélectionnés en fonction d'un stimulus spécifique. Supposons son élimination complète du régime alimentaire. Ils peuvent donc également être utilisés pendant la période aiguë. Ils aident également à comprendre la réaction exacte de l'organisme, la possibilité de remplacer un stimulus alimentaire ayant une cause importante par un stimulus faiblement allergène.

Non spécifique

Les premiers 1-2 jours, il est souhaitable de mourir de faim, si vous avez une réaction allergique à la nourriture, et l'irritant est inconnu. À ce stade, vous pouvez boire de l’eau propre (1,5 litre par jour pour les adultes, 1 litre pour les nourrissons), de l’eau minérale non gazeuse, du thé faiblement brassé. Après cela, un régime alimentaire strict hypoallergénique est prescrit, dont le menu est basé sur des produits qui ne provoquent pas de réponse immunitaire négative brillante:

sarrasin et flocons d'avoine (cuits dans de l'eau);
pain de blé (1–2 variétés, hier), chapelure;
soupes de légumes (vous pouvez ajouter ces céréales);
bouillon hanches, compotes salés de fruits secs.

Un tel régime hypoallergénique strict est observé jusqu'à 5 jours, au cours desquels les exacerbations devraient s'atténuer afin de transférer le patient à des aliments plus variés. Les légumes et les fruits sont introduits en grande quantité, mais progressivement, en particulier ceux qui sont moyennement et fortement allergisants. La réaction à chaque nouvel élément de menu est soigneusement surveillée.

Élimination

Un régime strict spécifique est indiqué pour les personnes qui connaissent le stimulus exact. Du menu, ils dérivent non seulement de cela, mais de tout ce qui a une structure similaire: sources d’allergènes croisés. Le pourcentage de contenu dans la nourriture n'a pas d'importance. De plus, dans votre régime, éliminez:

Exhausteurs d'allergénicité de tous les aliments (irritants des muqueuses): bouillons riches et forts, épices, sucre, sel, vinaigre, moutarde, raifort.
Aliments hautement allergènes: chocolat (et tout ce qui contient du cacao), café, miel, agrumes, poisson.

Le menu d'un régime d'élimination stricte est important à former avec l'ajout de produits enterosorbent - sources de fibres, qui aident à soulager rapidement la condition humaine en éliminant les toxines. Le son, les céréales (de préférence les grains entiers - pas le son), les légumes et les fruits sont introduits dans la ration journalière, et les plats doivent être cuits à l'aide d'un ragoût ou d'une ébullition. Si le régime d'élimination est correctement choisi, les symptômes de l'allergie disparaissent en 3-4 jours. Les restrictions alimentaires sévères sont respectées pendant 2 semaines. Un autre couple de nuances:

En cas de réaction saisonnière, vous devez suivre un régime alimentaire strict pendant toute la période de dépoussiérage actif de l'allergène.
Si la réponse immunitaire négative du corps n’est pas saisonnière, le régime d’élimination est prescrit pendant 10 à 15 jours pendant le traitement de la personne. Dans de rares cas, des interdictions strictes sont à vie.

Types de produits contenant des allergènes

Si une personne a eu pour la première fois une réaction négative à un aliment et ne peut pas déterminer avec précision quel produit est dangereux pour elle, le régime alimentaire repose sur l'exclusion complète des stimuli forts potentiels. Selon la concentration des allergènes, les produits sont divisés en:

Très actif: noix, fèves de cacao (et leurs dérivés), café, miel, œufs, blé, champignons, fruits de mer, poisson, vinaigre, épices, pâtisseries, agrumes, volaille (sauf dinde et poulet), mangues, ananas, fraises, aubergines, tomates, radis, cantaloup, lait (et ses dérivés), mayonnaise, viandes fumées, moutarde, raifort.
Moyens actifs: bœuf, poulet, pommes de terre, céréales de sarrasin, d'avoine et de riz, légumineuses (soja, pois, haricots), betteraves, navets, cassis, baies d'églantier, myrtilles, myrtilles, canneberges, cerises.
Bas niveau: produits laitiers fermentés, millet, orge, maïs, dinde, lapin, mouton maigre et porc, chou (chou-fleur, brocoli, chou blanc), courgettes, aneth, persil, poires, pommes, cerises, prunes, cerises (prunes, groseilles à fruits rouges).

Menu de régime pour les allergies chez les adultes

Même les restrictions alimentaires les plus strictes ne parlent pas de mauvaise alimentation: après avoir exclu les principaux allergènes (et dans certaines situations et secondaire), les gens ne perdent pas la possibilité de manger de manière variée et savoureuse. Un point important dans le régime alimentaire est la prise en compte des réactions croisées:

En cas d'allergie aux noix, il est souhaitable d'exclure du régime alimentaire le sarrasin, le riz et les flocons d'avoine, le sésame, le pavot, la mangue, le kiwi.
Si vous êtes allergique aux arachides, le danger peut être constitué par les tomates, le soja, les pois verts et les fruits à gros os (abricot, prune, nectarine, etc.).

Certains médecins contestent la nécessité d'un régime alimentaire strict pour les allergies aux médicaments, mais si la maladie est grave, il est logique de suivre un régime hypoallergénique non spécifique ou de suivre l'une des options suivantes:

Allergie à l'aspirine: rejet strict des baies, agrumes, melons, pêches, prunes, poivrons, tomates, pommes de terre, concombres.
Allergie aux antibiotiques: retrait du menu des noix, du fromage, des fraises, des champignons, des raisins, des fruits de mer, des œufs, des mets lourds (épicés, frits, gras), des œufs, des fruits exotiques, des plats cuisinés, des saucisses et des boissons gazeuses.

Dans la période de soulagement des symptômes d'allergie

Le régime le plus varié est considéré comme un régime simple, non spécifique, qui nécessite de manger 4 p. / Jour ou plus souvent et qui consiste à éliminer uniquement les éléments irritants du tube digestif. Le régime alimentaire de base pour les allergies chez les adultes est basé sur les listes d'épicerie suivantes:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Caractéristiques régime avec des réactions allergiques

L'allergie est considérée comme l'un des processus pathologiques les plus répandus dans le monde, tant chez l'adulte que chez l'enfant.

La cause de sa survenue peut être des facteurs externes indésirables, une prédisposition héréditaire.

Les maladies allergiques se manifestent par une réponse inadéquate de l'organisme à l'ingestion de substances ou de particules allergènes.

Dans de nombreux cas, les allergies sont provoquées par l'utilisation de certains aliments. Afin de prévenir l'apparition de symptômes d'hypersensibilité, il est conseillé de suivre un régime.

Si un allergène spécifique est connu, il est exclu du régime et si le facteur causal n’a pas encore été déterminé, le régime des allergies chez l’adulte implique l’exclusion de la liste des aliments les plus allergènes.

Pour les allergies cutanées, la nourriture est souvent un facteur causal.

En plus d'une alimentation équilibrée, il est également conseillé de prescrire des médicaments contre les allergies.

En cas de réaction allergique, il est conseillé de suivre un régime alimentaire particulier. Le régime hypoallergénique élimine un certain nombre de produits et recommande une nutrition appropriée.

Groupes d'allergènes alimentaires

Les produits alimentaires sont divisés en fonction de la gravité d'une réaction allergique qu'ils provoquent en plusieurs sous-groupes:

Produits à activité allergénique accrue. Ceux-ci comprennent les œufs, les produits laitiers, le chocolat, les agrumes, les fruits de mer, les fraises et autres baies, les noix, les champignons et les céréales.
Produits à activité allergénique modérée. Cela comprend le porc, les pommes de terre, les légumineuses, les fruits des arbres à noyaux (pêche, abricot).
Produits à faible activité allergénique. Il s'agit d'agneau maigre, de courges, de concombres, de prunes, de groseilles à maquereau.

Groupes d'allergènes alimentaires

Le régime alimentaire pour les allergies alimentaires chez l'adulte est considéré comme le composant principal du traitement complexe de l'hypersensibilisation. Si vous suivez le bon régime, il est réaliste d'identifier non seulement le produit allergène, mais également de renforcer le système immunitaire et de normaliser le poids. Sachant que vous ne pouvez pas manger avec des allergies, il est possible de se débarrasser complètement des manifestations de cette pathologie.

Caractéristiques régime hypoallergénique

Le régime alimentaire pour les personnes allergiques suggère de réduire la charge en allergènes. Le régime recommandé par les experts pour les allergies suggère une nutrition complète et douce pour les allergies chez les adultes. La consommation de sel est limitée (7 grammes par jour).

Le régime implique la cuisson des aliments, pendant la cuisson des soupes, le bouillon doit être changé trois fois. La teneur calorique conforme à un tel régime devrait être d’environ 2 800 kilocalories par jour.

Le repas est fractionné, au moins six fois par jour. Si un patient a un œdème, la consommation de liquide est limitée. Sachant que vous pouvez manger avec des allergies, prévenez vraiment les symptômes de cette maladie.

Il existe plusieurs régimes hypoallergéniques protégés par le droit d'auteur. L’un des plus rationnels est le régime alimentaire pour les allergies chez l’adulte selon l’AD. Ado. Dans le même temps, la nutrition en cas d'allergie alimentaire chez l'adulte implique plusieurs thèses:

L'alcool, les agrumes, le blanc d'œuf, les noix, les fruits de mer, la volaille, le chocolat et le cacao, la caféine, la viande fumée, les épices, le miel, les champignons, les fraises, les tomates et les produits laitiers doivent être exclus du régime alimentaire.
Il est nécessaire de consommer des aliments: boeuf bouilli, soupes de légumes, céréales, pommes de terre bouillies, huiles végétales, produits lactiques naturels, légumes verts, pommes, concombres, thé, sucre, produits de boulangerie maigres.
Le respect de ce régime doit être effectué jusqu'à ce que les symptômes de réactions allergiques soient complètement éliminés. Après cela, vous pouvez développer le régime alimentaire sous la supervision du médecin traitant. Les recettes pour les allergies comprennent une liste assez longue de plats intéressants.

Sachant ce que vous pouvez manger si vous êtes allergique à certains produits, il est réaliste d'éviter l'apparition de symptômes négatifs.

Recommandations simples

Si vous présentez des symptômes d'allergies alimentaires, vous devriez consulter un spécialiste pour identifier le facteur en cause et lui attribuer un traitement. Un certain nombre de médecins recommandent un régime hypoallergénique étendu. Le menu pour les allergies ne contient pas de produits ayant un degré élevé d’activité allergénique, réduit la consommation de produits modérément allergènes.

Ce régime ne contient pas:

des fruits de mer;
lait, fromages;
produits à base de blanc d'œuf;
produits fumés;
conservation, cornichons;
épices, sauces;
légumes rouges;
choucroute;
agrumes;
fraises, fraises;
produits aux champignons;
noix,
chérie;
fruits secs - raisins secs, dattes, abricots secs, figues;
chocolat, caramel, cacao, caféine;
boissons alcoolisées;
des yaourts;
gomme à mâcher et limonade;
produits contenant des substances colorantes et de conservation, additifs aromatiques.

Aliments à forte activité allergène

Si les allergies sont résolues, le régime suggère une réduction de la consommation:

certaines céréales (seigle, blé);
gruau de sarrasin;
le maïs;
viande grasse - agneau, porc, lapin, dinde;
certains fruits et baies (bananes, pêches, abricots, groseilles, pastèque, airelles et canneberges);
certains légumes (pommes de terre, haricots);
décoctions d'herbes.

Sachant que vous ne pouvez pas manger avec des allergies, il est possible de prévenir l'apparition de symptômes d'hypersensibilisation. Beaucoup se demandent s'il est possible de manger de la banane en cas de pathologie allergique de la peau. Il est possible de manger ces fruits lors d'une hypersensibilisation, alors seulement s'il ne s'agit pas d'une exacerbation.

Les aliments peu allergènes tels que ceux recommandés pour les adultes:

produits laitiers;
boeuf bouilli faible en gras;
abats: foie, rein;
les verts;
le chou;
courge;
les concombres;
les céréales;
légumes et beurre;
pommes, cerises blanches, groseilles blanches;
compotes de poires et de pommes, décoction de baies d'églantier;
le thé;
eau de table médicale.

Les aliments pour les allergies chez les adultes doivent être planifiés selon des règles assez strictes. Suivre le régime alimentaire ajusté devrait être dans les 2-3 semaines (avec des allergies chez les enfants - jusqu'à 10 jours).

Avec l'amélioration, il est nécessaire d'introduire progressivement des aliments interdits dans le régime alimentaire, et avec l'apparition de symptômes négatifs, les exclure complètement. Il est important de présenter un nouveau produit au plus une fois tous les trois jours. Savoir quels aliments consommer peut réellement prévenir les manifestations désagréables d'une réaction allergique.

Directives de remplacement d'allergènes

Les aliments en cas d'allergie à un allergène chez l'adulte doivent exclure complètement ce produit. Cela permettra d'éviter les symptômes d'hypersensibilité. Si vous savez ce que vous pouvez manger pour les allergies sur la peau, vous pouvez prévenir la manifestation de maladies allergiques.

Les recettes d'allergies sont très variées. Il n'est donc pas nécessaire de désespérer lorsque les symptômes d'hypersensibilisation apparaissent: un régime bien conçu et des médicaments contre les allergies permettront d'éliminer le problème.