Le fruit (de Latissa fructus - fruit) est un fruit juteux et comestible d'un arbre ou d'un arbuste. Certaines baies sont également considérées comme des fruits. Les fruits occupent une place importante dans l'alimentation humaine.
En russe, fruit n'est pas devenu un terme botanique, mais un terme familier. Partager:
- fruits - fruits juteux d'arbustes et d'arbres
- légumes - diverses parties comestibles de plantes herbacées (y compris les fruits)
De nombreuses baies sucrées du régime domestique appartiennent également au fruit.
Une variété croissante de fruits et de baies peut être divisée en zones climatiques.
Fruits de climat tempéré
La plupart des fruits et des baies des climats tempérés poussent, y compris en Russie, de sorte que de nombreux lecteurs connaîtront très bien ces noms.
Famille rose (Rosaceae)
- Coing (Cydonia oblonga et Chaenomeles spp.)
- Aubépine (Crataegus spp.)
- Poirier, espèces européennes et asiatiques (Pyrus spp.)
- Irga (Amelanchier spp.)
- Lokva (Eryobotrya japonica)
- Néflier allemand (Mespilus germanica)
- Aronia (Aronia spp.)
- Pomme (Malus spp.)
Kostochkovye, genre Prunus
- Abricot (Prunus armeniaca); abricots séchés (dénoyautés) et abricots secs (dénoyautés) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (variété de petite taille abricotier)
- Prune cerise (Prunus cerasifera)
- Cerises (Prunus avium)
- Pêche (Prunus persica), Nectarine (Prunus nectarina) - (une variété de pêche)
- Prune, nombreuses espèces; sous forme séchée - pruneaux
- Cerisier des oiseaux (Prunus virginiana)
- Cerise douce (Prunus cerasus)
Autres fruits-baies de la famille Rose
- Mûre noire (Rubus fruticosus; Rosaceae)
- Fraises (aka fraise, Fragaria spp.; Rosaceae)
- Princesse (Rubus arcticus; Rosaceae)
- Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
- Framboise (Rubus idaeus; Rosaceae)
- Petite framboise (Rubus parviflorus; Rosaceae)
- Framboise superbe (Rubus spectabilis; Rosaceae)
- Framboise pourpre (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
- Mûrier (Rubus chamaemorus; Rosaceae)
Famille citrouille
- Melon d'eau (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
- Melon (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
- Chivano (melon cornu) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
- Citrouille (Cucurbita; Cucurbitaceae)
Autres fruits et baies du climat tempéré
- Epine-vinette (Berberis spp.; Berberidaceae)
- Airelles (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
- Sureau (Sambucus spp.; Adoxaceae)
- Myrtille noire (Empetrum spp.; Ericaceae)
- Vers à bois Heteromelees (aka Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
- Myrtille (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
- Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanacées)
- Chèvrefeuille (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
- Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
- Canneberges (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
- Groseille rouge (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
- Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
- Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
- Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
- Mahonia padubolistnaya (raisin de l'Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
- L'argousier (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
- Podophylle thyroïde (aka pomme, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
- Busserole (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
- Cassis (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
- Myrtille (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
- Shepherdia Silver (alias Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)
Fruits méditerranéens et subtropicaux
- Raisins secs - raisins secs (Vitis spp.; Vitaceae)
- Grenade (Punica granatum; Lythraceae)
- Figue (figue) (Ficus carica; Moraceae)
- Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
- Cornouiller (Cornus mas; Cornaceae)
- Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
- Fruits de l'arbousier (Arbutus unedo; Ericaceae)
- Caroube (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
- Sycomore (Ficus sycomorus; Moraceae)
- Phenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
- Mûrier blanc (Morus alba; Moraceae)
- Mûrier Rouge (Morus rubra; Moraceae)
- Mûrier noir (Morus nigra; Moraceae)
- Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
Genre d'agrumes
L’alimentation humaine et la cuisine appartiennent au genre Citrus (Citrus) de la famille des Rutaceae, dans lesquelles la plupart des espèces sont des plantes tropicales qui ne supportent pas le gel. Cependant, les cultures commerciales sont un peu plus résistantes au froid, ce qui signifie qu'elles poussent en Méditerranée et dans les régions subtropicales.
- Orange (Citrus sinensis; Rutaceae)
- Bergamote (Citrus bergamia; Rutaceae)
- Pamplemousse (Citrus paradisi; Rutaceae)
- Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
- Kafir-lime (Citrus hystrix; Rutaceae)
- Clémentine (Citrus clementina; Rutaceae)
- Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
- Lime (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
- Citron (citrus limon; rutaceae)
- Mandarine (Citrus reticulata; Rutaceae)
- Pomelo, également connu sous le nom de Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
- Poméranie (Citrus aurantium; Rutaceae)
- Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
- Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
- Sweety (c'est Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
- Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
- Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
- Citron (Citrus medica; Rutaceae)
Autres fruits subtropicaux
- Avocat (poire alligator) (Persea americana; Lauraceae)
- Patte (Asimina triloba; Annonaceae)
- Granadilla à la banane (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
- Cereum rouge (Myrica rubra; Myricaceae)
- Granadilla géante (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
- Granadilla jaune (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
- Kiwi (Actinidia chinois) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
- Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
- Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
- Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
- Litchi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
- Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
- Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
- Fruit de la passion (Passiflora edulis; Passifloraceae)
- Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
- Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
- Piments (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
- Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
- Granadilla sucrée (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
- Tamarillo, Tomarillo (également connu sous le nom de cyphomandra de betterave rouge, tomate et tomate, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
- Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
- Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
- Persimmon (Diospyros kaki; Ebenaceae)
- Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)
Fruits tropicaux
- Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
- Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
- Aki (il est savoureux Bligia, Blighia sapida; Sapindaceae)
- Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
- Raisins amazoniens (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
- Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
- Ananas réel (Ananas comosus; Bromeliaceae)
- Groseilles des Antilles (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
- Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
- Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
- Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
- Cerise orange africaine (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
- Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
- Bail (Aegle marmelos; Rutaceae)
- Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
- Banane (Musa spp.; Musaceae)
- Cerisier de Barbade (cerisier d’acérola, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
- Groseille à la Barbade (Pereskia aculeata; Cactaceae)
- Sapot blanc (Casimiroa edulus; Rutaceae)
- Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
- Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
- Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
- Raisins de Birmanie (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
- Prune du Brésil (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
- Bunkhoziya silver (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
- Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
- Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
- Pomme d'eau (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
- Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
- Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
- Prune de Pigeon (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
- Papaye des montagnes (alias Carica des montagnes, Carica candamarcensis; Caricaceae)
- Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
- Goyave (Psidium guajava; Myrtaceae)
- Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
- Pomme en bois (Feronia limonia; Rutaceae)
- Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
- Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
- Jacquier (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
- Durian (Durio spp.; Malvaceae)
- Maman jaune (Spondias mombin; Anacardiaceae)
- Pomme étoile (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
- Fraise goyave (Psidium littorale; Myrtaceae)
- Tomate à la fraise (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
- Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
- Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
- Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
- Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
- Carambole (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
- Crayon (Carissa congesta; Apocynaceae)
- Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
- Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
- Prune de kaffir (Dovyalis caffra; Salicaceae)
- Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
- Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
- Noix de cajou (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
- Noix de coco (Cocos spp.; Arecaceae)
- Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
- Pomme à la crème (c'est le réticulaire d’Annona, Annona reticulata; Annonaceae)
- Haricots à la crème (Inga edulis; Leguminosae)
- Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
- Langsat (alias Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
- Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
- Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
- Fruit magique (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
- Framboise de Mysore (Rubus niveus; Rosaceae)
- Pomme Malay (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
- Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
- Mamonchillo (aka Lime Spanish et Melicoccus deux paires, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
- Mangue (Mangifera indica; Anacardiaceae)
- Mangoustan (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
- Tamarin de Manille (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
- Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
- Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
- Fruit de marmelade (Pouteria sapota; Sapotaceae)
- Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
- Monstera attractif (Monstera deliciosa; Araceae)
- Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
- Raisins de mer (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
- Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
- Fruit à pain singe (alias Jack singe, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
- Papaye (Carica papaya; Caricaceae)
- Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
- Pitaya (également connu sous le nom de pitahaya et fruit du dragon, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
- Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
- Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
- Fruits d'un arbre satiné (c'est aussi Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
- Fruits de palme (Borassus flabellifer; Arecaceae)
- Fruits de palme pêche (Bactris gasipaes; Arecaceae)
- Fruit à pain (Artocarpus altilis; Moraceae)
- Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
- Mombin violet (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
- Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
- Ramboutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
- Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
- Pomme rose (Syzygium jambos; Myrtaceae)
- Baies de rhum (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
- Salak (alias salakka comestible et fruit du serpent, Salacca edulis; Arecaceae)
- Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
- Sapodilla (aka arbre Zapototo, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
- Sucre Pomme (Annona squamosa; Annonaceae)
- Pomme éléphant (Dillenia indica; Dilleniaceae)
- Pomme de corossol (c’est l’année épineuse, Annona muricata; Annonaceae)
- Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
- Cerisier du Suriname (aka pitanga et Eugenia à fleur unique, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
- Tamarin (Tamarindus indica; Leguminosae)
- Faux (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
- Physalis péruvien (Physalis peruviana; Solanaceae)
- Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
- Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
- Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
- Sapot noir (Diospyros digyna; Ebenaceae)
- Chilibuha piquant (alias orange de singe, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
- Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
- Emblème (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
- Pomme Java (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
- Cerisier jamaïquain (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
- Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)
Fruit australien
Ce groupe de plantes fruitières était à peu près inconnu jusqu'à ce qu'une vague d'intérêt pour les antioxydants dans l'alimentation humaine envahisse le monde. Le canard ici dans le fruit australien contient beaucoup de ces mêmes antioxydants.
- Blue Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
- Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
- Dessert KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
- Tremble Citron (Acronychia acidula; Rutaceae)
- Citron vert (Citrus australasica; Rutaceae)
- Cacatoès-prune (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)
Tous les fruits énumérés sur cette page sont comestibles.
http://ecodiet.ru/frukty/Une poire est-elle un fruit ou une baie?
Poire - baies ou fruits?
Qu'est-ce qu'une poire? Le plus souvent, nous voyons le résultat final sous la forme d'un fruit - une poire. Toutes les personnes de sa vie n'ont pas vu la culture de la poire, en particulier dans les régions du nord. Je vis en Sibérie - nous cultivons des poires, bien que petites en forme de fruit. Mais, néanmoins, il existe des variétés délicieuses. Alors, comment poussent-ils, surtout s’ils sont de petite taille - est-ce un fruit ou une baie? Indépendamment de la taille du fruit, la poire pousse sur un arbre, également appelé poire. Il est plutôt grand, pas un arbuste. Puisqu'il s'agit du fruit d'un arbre, la poire appartient définitivement au fruit. Une poire n'est pas une baie, malgré les os à l'intérieur du fruit.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3155982-grusha-eto-frukt-ili-jagoda.htmlPoire
La poire a longtemps été familière à l'homme. Quelque part à partir du 16ème siècle, dans des pays comme l'Italie et la France, ils ont commencé à parler de poires pouvant être mangées crues.
Jusque-là, les poires étaient considérées comme impropres à la consommation, mais elles nécessitaient un traitement thermique préalable - bouillir ou cuire. En Russie, la poire a été apportée de l'empire byzantin. Pendant longtemps, la poire a été servie à la table royale. Ce fruit est issu des arbres de la famille Pink.
Description de la propriété et application
La hauteur du poirier peut atteindre 30 mètres. Le poirier fleurit en mai, mais les fruits mûrissent vers septembre ou octobre.
A ce jour, il existe de nombreuses variétés de cette plante, qui diffèrent par leur apparence, leur couleur, leur arôme. Plus la saveur d'une poire est forte, plus elle contient d'éléments nutritifs.
Les poires sont utilisées à la fois fraîches et en pâtisserie. Et les guérisseurs et les guérisseurs connaissent depuis longtemps les dommages et les bienfaits des poires. La composition de la poire comprend une quantité énorme des composants les plus utiles pour la santé humaine. La poire contient des pectines, des macro et oligo-éléments, des vitamines et des acides organiques. La poire calorique est de 47 kcal pour 100 g de produit.
La poire est un produit de régime unique, et il est conseillé d’utiliser les personnes souffrant d’obésité, de divers troubles du pancréas, de diabète. Il contient une énorme quantité de fructose et l'estomac n'a pas besoin d'insuline pour l'assimiler.
Grâce à l'acide folique, la poire favorise la formation de nouvelles cellules sanguines: elle est recommandée pour les nourrissons et les femmes enceintes. Étant donné que ce fruit aide à la synthèse des cellules sanguines, ce qui lui permet de contenir du fer, du magnésium, des macro et des oligo-éléments, il est conseillé de soulager l'appétit en cas d'anémie, de fatigue, de palpitations cardiaques, de vertiges
La poire contient un antibiotique, l’arbutine, qui contribue à la destruction des microbes, a un diurétique. La poire améliore la digestion, renforce l'estomac, les reins et le foie, le métabolisme - la pectine et les tanins en sont responsables.
Les fibres végétales contenues dans les fruits aident à éliminer le cholestérol de l'organisme. La poire est donc considérée comme un excellent outil de prévention de l'athérosclérose, des maladies cardiovasculaires.
Grâce aux huiles essentielles, la poire aide parfaitement dans la lutte contre la dépression, contribue à augmenter l'immunité du corps. La consommation de poire aide à débarrasser le corps des toxines, des scories, à nettoyer les vaisseaux sanguins. La poire a un effet antitussif et désinfectant.
Lorsque la bronchite est conseillé de poires cuites au four ou bouillies. Poire utile et fraîche, et séchée, et décoction, et son jus, et la gelée. Pour les rhumatismes, ils utilisent une infusion à base de feuilles de poirier.
Ce fruit est utilisé en cosmétologie. Les masques de poire rendent la peau souple, lisse et resserrent les pores. Lorsque vous mangez une poire, faites très attention à sa qualité: les gâtés peuvent causer des maux d'estomac. Ils peuvent former de l’acide lactique et de l’acide acétique, alcool méthylique, qui irritent les intestins.
Vous ne devriez jamais manger de poires sur un estomac vide, vous ne pouvez pas l'utiliser pour exacerber la maladie du système digestif. Vous ne pouvez pas combiner une poire avec du lait, mais vous obtenez un laxatif.
Les avantages et les inconvénients de ces fruits, comme d'autres dons naturels, proviennent des mêmes racines. Il est nécessaire de comprendre et de savoir quand des exceptions sont possibles et cela aidera à préserver la santé!
http://vosmarket.ru/articles_about_cooking/fruit/1296-grusha.htmlLa différence entre les fruits et les baies
Les fruits et les baies aiment presque tout. Après tout, ils sont si savoureux et en bonne santé! Nous admirons divers fruits sur la table: pêches, pommes, poires, prunes, abricots - et nous ne savons pas lequel choisir. Nous respirons l'arôme des baies: myrtilles, framboises, fraises, groseilles, groseilles à maquereau - et nous bavons. Et voici une pastèque... Est-il une baie aussi? Et quelle est la différence générale entre les fruits et les baies? Essayons de le comprendre.
La définition
Fruit - fruit juteux d'un arbre ou d'un arbuste pouvant être mangé.
Le Berry est un fruit juteux et charnu avec un grand nombre de graines, un type de fruit.
La comparaison
Il se trouve qu'en botanique, il existe le terme "fruit", mais le mot "fruit" n'est pas utilisé du tout. Un fruit est un organe d'une plante qui se forme à partir de l'ovaire de la fleur et contient des graines (ou un gros os à l'intérieur). Il peut être à la fois comestible et non comestible. Par conséquent, les fruits sont les concombres, les tomates, les melons, les pêches, les cerises et même les noix. Une baie en botanique est une variété de fruits à plusieurs graines. Au sens botanique, les groseilles à maquereau, les raisins de Corinthe, les pommes de terre, les asperges, les bananes, les kiwis et la pastèque, et même les aubergines et les tomates appartiennent également aux baies. En même temps, la botanique considère que les fraises, les fraises des bois et les églantiers sont de fausses baies, car non seulement l'ovaire participe au développement du fœtus, mais aussi des récipients.
Mais au sens domestique, la baie est généralement appelée tout petit fruit juteux, rond et de couleur vive sans noyau (les graines sont possibles), avec une pulpe douce ou acidulée, quelle que soit sa classification botanique. Par conséquent, les baies dans la conscience "nationale" sont à la fois les baies elles-mêmes (telles que les groseilles à maquereau, les groseilles), et les fausses baies (fraises, fraises, églantines) et les fruits des paysans (framboises, cerises, cerises). C'est la taille du fruit qui joue le rôle principal: une personne peut prendre une baie avec seulement deux doigts (en le tenant entre le pouce et le pouce), et ce que l'on appelle un fruit est pris avec la main entière ou au moins trois doigts (avec le gros). Les baies se mangent en versant une poignée dans la bouche à la fois ou en déposant un morceau à la fois. Dans le même fruit, coupez un morceau ou coupez-le avec un couteau. De plus, selon la classification «populaire», «naïve», il existe une idée selon laquelle les fruits poussent sur les arbres et que les baies peuvent être trouvées sur les arbustes ou légèrement plus basses sur les plantes herbeuses. Certes, rowan dans ce cas ne devrait pas pousser sur un arbre, mais les locuteurs natifs n'y pensent plus. Il y a aussi un malentendu avec la cerise: la conscience nationale la classe comme une baie, mais en même temps elle pousse sur un arbre et sa taille (contrairement au même arbre à rangs) est proche de fruits plutôt petits.
Une autre différence entre un fruit et une baie est que les fruits ne sont généralement que des fruits de jardin et des plantes cultivées, et que les baies sont cultivées de la même manière que les fruits sauvages (tout le monde connaît les baies sauvages, mais personne ne connaît les fruits de la forêt). entendu). Les baies sont divisées en aliments comestibles et toxiques (rappelez-vous, par exemple, les baies de loup) et les fruits sont toxiques a priori.
http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-frukt-ot-yagody/En quoi les baies sont-elles différentes des fruits?
Chacun de nous, depuis son enfance, sait que les meilleurs desserts et les desserts les plus sains sont les fruits frais et les baies. Les vitamines sont des fruits cueillis directement dans le jardin. Nous aimons les manger non seulement fraîches, mais aussi pour en faire des confitures, pour les ajouter aux céréales et aux yaourts, mais aussi pour faire d’autres plats.
Quelle est la différence entre ces deux groupes? Comment une baie diffère d'un fruit? Comment distinguer les uns des autres indépendamment chez soi, sans avoir recours au livre de référence sur la botanique? Vous trouverez des réponses à ces questions dans nos documents.
Qu'est-ce qu'un fruit?
Dans le monde moderne, la diversité de ces fruits est tout simplement incroyable et les rayons des supermarchés débordent littéralement de fruits et de baies, mais aussi de fruits exotiques.
Pour commencer, parlons de la terminologie scientifique.
De manière générale, le mot «fruit» vient du latin en russe et signifie littéralement «fruit» en traduction directe. Dans les milieux scientifiques, en particulier - parmi les nerds, les fruits sont appelés ainsi.
S'il s'agit d'expliquer des termes scientifiques avec des mots simples, il s'avère que le fruit est le fruit d'un arbre ou d'une plante contenant les graines nécessaires à une distribution ultérieure.
Il est à noter que lorsque l'on utilise le mot «fruit», les scientifiques désignent une chair de plante juteuse et comestible, qui a une forme clairement définie dans l'espace.
Qu'est-ce qu'une baie?
Après avoir traité le fruit, parlons maintenant des baies.
Une baie est une variété de fruit qui a une structure charnue et contient de nombreuses graines en son sein. Parmi les scientifiques, la définition d'une baie ressemble à "une variété de fruit à plusieurs graines".
Il s'avère que la principale caractéristique et la principale différence d'une baie d'un fruit est la présence de graines à l'intérieur du fruit.
Général et divers
Si, d’un point de vue scientifique, tout cela est devenu plus ou moins clair, la question pratique n’est toujours pas claire. Comment distinguer les fruits et les baies à la maison? Afin de comprendre cette question, il est nécessaire de considérer certaines caractéristiques importantes.
La taille et le volume du fœtus jouent donc un rôle primordial. On pense que la baie peut être enroulée librement avec deux doigts de la main, mais pour saisir le fruit, il est nécessaire d’amener tout le pinceau au travail, ou les deux.
Il convient également de noter le fait que la majeure partie des fruits sont des fruits cultivés (ou des fruits de jardin), ils sont spécialement cultivés et élevés par des personnes vivant dans des vergers et des jardins, destinés à être consommés ultérieurement. Dans le même temps, la plupart des types de baies peuvent être sauvages - ainsi tout le monde connaît l'expression "baies sauvages".
Intéressant Habituellement, l'expression "baies de la forêt" fait référence à un mélange de mûres, de groseilles noires et rouges et de canneberges.
Une autre différence est que les baies peuvent souvent être toxiques (par exemple, les baies de loup). C'est pourquoi vous ne devriez pas manger ni même goûter des fruits inconnus.
Dans le même temps, le fruit ne peut pas être toxique. Ce groupe comprend uniquement les fruits comestibles et comestibles.
Il est important de faire attention à la présence de graines dans la pulpe du fruit. S'il y en a, alors vous mangez la baie. Dans les fruits, les graines sont complètement absentes, mais il y a un gros os.
Il est également nécessaire de prendre en compte le fait que la majeure partie des fruits et des baies a un goût sucré (il peut y avoir des notes amères ou acides), cependant, il ne faut pas oublier les exceptions. Par exemple, le citron aigre et l'avocat ont un goût presque neutre. Cependant, ne confondez pas ces fruits avec des légumes.
Ainsi, connaissant ces caractéristiques et ces faits, vous serez en mesure de déterminer de façon indépendante si vous mangez un fruit ou une baie. Dans le même temps, il convient de garder à l'esprit qu'il existe un grand nombre de nuances botaniques et de détails scientifiques que seul un chercheur professionnel peut traiter.
Vous en apprendrez plus sur les différences entre les baies et les fruits en visionnant la vidéo suivante.
Faits intéressants
Notre nature est assez étonnante et multiforme. Afin de pénétrer plus profondément dans ses entrailles secrètes, vous devriez lire des informations intéressantes sur les fruits et les baies.
- On pense généralement que distinguer les fruits et les baies est très simple. Vous devez savoir comment et où ce fruit pousse. Il est donc accepté de penser que les fruits poussent sur les arbres et que les petits arbustes constituent le patrimoine des baies. Ce n'est pas tout à fait vrai. Après tout, selon ce principe, les cerises peuvent être attribuées aux fruits, ce qui est faux. Cette affirmation est très probablement une invention du folklore et non un fait scientifiquement fondé.
- La science botanique appelle fraises et fraises "fausses baies". Le fait est que dans la formation et le développement de ces fruits, la dernière valeur (à l'exception de l'ovaire) n'a pas ce que l'on appelle le réceptacle. Les fruits de ces plantes peuvent être appelés des récipients envahis par la végétation ou même des noix.
- Les scientifiques botanistes attribuent des fruits comme l'orange et le citron aux baies, mais les avocats, en passant, sont des fruits.
- Dans les pays de la CEI, parmi les citoyens ordinaires, la tomate préférée de tous est considérée comme un légume, les botanistes nationaux l’appelant comme une baie et les scientifiques travaillant aux États-Unis d’Amérique qualifiant la tomate de fruit (cette disposition est fixée au niveau de l’État). Voici un fruit aux multiples facettes.
- Contrairement à la croyance populaire, le melon et la pastèque sont des baies et non des fruits, bien qu'il existe d'autres points de vue sur ce sujet.
Ainsi, nous avons réussi à nous assurer que, dans la botanique, tout n’est pas aussi clair qu’il semble au premier abord et sans armes. Ainsi, de nombreux fruits que nous considérons comme des fruits sont considérés comme des baies (et inversement).
Afin de déterminer avec précision les sous-espèces du fœtus, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques spéciales, ainsi que les caractéristiques similaires et différentes.
Dans la vie de tous les jours, la capacité de classifier les fruits de ces groupes vous aidera à démontrer votre érudition et vos perspectives. De plus, ces connaissances vous seront utiles pour pouvoir expliquer à votre enfant les astuces botaniques des plantes.
http://eda-land.ru/yagody/chem-otlichayutsya-ot-fruktov/Quelle est la différence entre les baies et les fruits: caractéristiques et différences
Les baies parfumées et les fruits juteux sont très populaires. Probablement, il est impossible de rencontrer une personne qui serait indifférente à des mets aussi délicieux et utiles.
En contemplant un large assortiment de toutes sortes de pommes, poires, pêches, allongés sur la table, nous nous sommes involontairement tourmentés dans des tentatives effrénées pour déterminer laquelle d’entre elles donner la préférence. Saisissant l’arôme exquis des fraises, des fraises et des framboises, l’imagination dessine de merveilleuses images dont les contours provoquent des vertiges.
Les biologistes, bien entendu, comprennent qu'il est possible de déterminer l'apparence d'un fruit et ce qui est considéré comme une baie.
Des fruits
Le terme «fruit» a une origine latine et signifie «fruit» en russe. Par conséquent, dans la littérature scientifique applique exclusivement la définition du fruit. Ce concept est utilisé pour décrire les parties succulentes et comestibles de la plante sous la forme d'un fruit, formé à la suite de la pollinisation d'une fleur de l'ovaire. En termes simples, le fruit est le fruit de toute plante ou de tout arbre contenant des graines pour une reproduction ultérieure. Ainsi, le fruit est avant tout un fruit.
Sur la base de ces informations, une conclusion logique est suggérée, sur la base de laquelle le fruit est une tomate, un melon, une pêche et un concombre.
Il existe certaines variétés de baies que les gens sont habitués à porter aux fruits. Dans la conscience quotidienne, le melon et la pastèque sont perçus comme des fruits, des concombres préférés et des tomates juteuses comme légumes. Bien que, d'un point de vue scientifique, en raison de leur développement biologique, ces cultures sont considérées comme des baies.
La nature avec une grande générosité a réagi à l'homme, lui ayant présenté en cadeau divers fruits. La palette de fruits colorés aux qualités gastronomiques inoubliables fait depuis toujours partie de la vie humaine. La valeur nutritionnelle caractéristique et l'effet positif sur le corps humain, dus à la teneur élevée en éléments de guérison et en diverses vitamines, rendent le fruit tout simplement indispensable.
Il y a des fruits qui peuvent être mangés et ceux qui ne peuvent pas être consommés.
Baies
La baie est un fruit à la structure charnue et juteuse qui contient un grand nombre de graines et est un type de fruit. La science définit la baie comme une variété de fruit à plusieurs graines. Par conséquent, les baies comprennent la groseille à maquereau, la banane, la pastèque, le kiwi et même la tomate.
Il convient de mentionner une nuance intéressante, à savoir que la botanique considère les fraises et les fraises comme des baies irréelles (faux). Cette position est en grande partie due au fait que, en plus de l'ovaire, le réceptacle participe à la formation du fœtus. En raison de la formation naturelle, certains fruits, qui sont toujours perçus par nous comme des fruits, sont scientifiquement des baies. Les représentants vivants de ce groupe sont les agrumes. En appelant des fruits orange et citron, les gens ne réalisent souvent pas que ce sont en réalité les baies les plus réelles. La botanique considère à la fois les baies et les poivrons doux avec avocat et les aubergines et raisins.
La situation qui s'est développée autour du consommateur bien-aimé, la tomate, n'est pas moins intéressante. Le fait est que dans tout l'espace post-soviétique, la science considère la tomate comme une baie et que, pour les citoyens, elle est un légume commun. La situation est diamétralement opposée aux États-Unis et dans l'Union européenne, où une tomate se situe, juridiquement, au niveau législatif déterminée par le fruit. La raison d'un tel incident est le fait que d'importants frais de douane sont collectés auprès du groupe de produits végétaux.
Similarités et différences
La taille du fœtus est importante. Habituellement, la baie peut être recouverte de 2 doigts, mais pour pouvoir prendre le fruit, vous devez utiliser au moins le pinceau complet. En outre, la compréhension stéréotypée selon laquelle les fruits devraient pousser sur les arbres, mais les baies ne se trouvent que sur de petits arbustes, a pris racine dans la conscience du «peuple». Suivant cette logique folklorique, les cendres de montagne ne peuvent pas pousser sur un arbre, bien que de telles contradictions pour une personne ordinaire ne soient pas soumises à une tension mentale. Une contradiction similaire est observée avec les cerises. Les gens ont tendance à la percevoir comme une baie, bien qu’elle soit localisée dans les arbres, et en ce qui concerne la taille, elle a plus en commun avec les petits fruits.
Une différence caractéristique entre un fruit et une baie est le fait que le nom de «fruit» est utilisé principalement pour désigner les fruits des plantes de jardin (cultivées), mais les baies peuvent être des fruits d’origine culturelle et ceux qui poussent dans des conditions naturelles. La phrase bien connue "baies de la forêt" est perçue comme quelque chose de naturel et de naturel, mais le "fruit de la forêt" provoque, au moins, une surprise et un désarroi universels.
Il est à noter que les baies sont classées comme comestibles et toxiques. Les baies de loup constituent un exemple frappant de pertinence pour le deuxième groupe. Les fruits ne sont pas toxiques par définition.
En résumé, vous devez comprendre que pour un scientifique, une baie est un fruit. Cependant, dans la vie quotidienne, les baies et les fruits ne diffèrent que par leur taille. De plus, dans la définition "de tous les jours", les fruits sont principalement formés sur les arbres, tandis que les baies poussent sur les arbustes. Les fruits dans la plupart des cas sont des fruits de jardin, des cultures maison, mais les baies peuvent pousser à l'état sauvage. Le fruit est caractérisé par la présence d'un gros noyau osseux, tandis que la baie contient de nombreuses graines dans sa pulpe.
http://vchemraznica.ru/chem-otlichayutsya-yagody-ot-frukty-osobennosti-i-otlichiya/Poire, propriétés bénéfiques et contre-indications
Juteux, sucré, avec un arôme de miel et un goût excellent, voici comment décrire votre poire préférée. À ce jour, il existe environ 5 000 variétés qui, bien qu’elles diffèrent les unes des autres, ont un point commun: une masse de propriétés utiles.
Description
Poire - un représentant brillant du genre des arbres et des arbustes de la famille Pink. C'est l'une des cultures les plus communes au monde. Il existe environ 60 espèces de poires qui poussent sous leur forme sauvage d'origine. La poire, que nous aimons beaucoup, est apparue à la suite de la sélection de certaines espèces de poirier sauvage dans la Grèce antique, la Perse et Rome pendant plusieurs millénaires avant notre ère. En raison de la longue histoire de sélection à notre époque, nous connaissons un si grand nombre de ses variétés.
Sorta
Lors du choix d'un semis, une attention particulière est accordée à la résistance de l'arbre, à son rendement et au goût du fruit.
Calories et valeur nutritive
Ce fruit appartient aux aliments à faible teneur en calories, 100 g de fruits contiennent de 40 à 60 kcal. Les poires séchées sont plus caloriques que fraîches, les calories pour 100 g de produit sec sont d’environ 270 kcal.
Valeur nutritionnelle du fruit (100 g):
- matières grasses - 0,03 g;
- protéines - 0,04 g;
- glucides - 10,3 g;
- acides - 0,5 g;
- amidon - 0,5 g;
- cendres - 0,7 g;
- eau - 85 g;
- monosaccharides et disaccharides - 9,8 g;
- fibre végétale - 2,8 g
Comment choisir
Afin de choisir le bon fruit, vous devez faire attention à:
- apparence
- la dureté du fruit;
- arôme.
Propriétés utiles
La poire est un fruit extrêmement sain, il peut être utilisé cru et cuit au four ou séché. Les thérapeutes recommandent de manger ces fruits dans les cas suivants:
- augmenter les forces immunitaires du corps;
- lors de la prévention des maladies infectieuses;
- avec des rhumes fréquents et des infections respiratoires aiguës;
- maladie rénale;
- pour la normalisation de l'appétit;
- dans les troubles du tractus gastro-intestinal;
- avec dépression
- du vertige;
- avec anémie;
- avec une forte toux;
- si les plaies sont mal resserrées.
Ce qui est utile pour les femmes enceintes
Ce fruit est idéal pour les femmes en prévision d'un bébé:
- L'acide folique contenu dans le fruit normalise le processus de formation du sang chez la femme, ce qui est particulièrement important en début de grossesse
- une teneur élevée en fibres végétales protégera contre la constipation, qui survient souvent pendant la grossesse;
- saturer le corps affaibli d'une femme en énergie, compenser le manque de vitamines et d'éléments bénéfiques;
- réduire le gonflement qui accompagne les femmes enceintes, en particulier au cours des dernières périodes;
- une teneur élevée en vitamine C protège le corps affaibli de la femme;
- en mangeant des fruits avec du riz, des légumineuses ou du foie, le fer est mieux absorbé, ce qui épargnera la future mère de l'anémie;
- le potassium soutient la fonction cardiaque;
- Le calcium maintient l'état normal des dents chez une femme enceinte.
Propriétés médicinales
Ce fruit est très bien absorbé par le corps humain. En raison de la teneur élevée en huiles essentielles, un effet diurétique est observé lors de l'utilisation de ce fruit. Reconstitue l'énergie dans le corps. La chair du fœtus est facilement digérée et crée dans l'estomac l'environnement nécessaire pour lutter contre les bactéries pathogènes.
Les tanins ont un effet positif sur les parois des organes internes et les renforcent. Et le fer en combinaison avec l'acide folique participent activement aux processus de formation du sang, de régénération, de renforcement des vaisseaux sanguins. À haute température, fièvre, maladies infectieuses de la vessie, ils boivent du jus de poire ou une décoction de poires, car l'arbutine (un antibiotique naturel), contenu dans les fruits, résiste bien à ces maladies.
Application
Ce fruit est utilisé dans des industries telles que la cosmétologie, la médecine, la cuisine, la nutrition.
En cosmétologie
En cosmétologie, les poires constituent une variété de produits cosmétiques: masques, lotions, crèmes, exfoliants, cosmétiques anti-âge. Les composants de poire restaurent l'élasticité de la peau, favorisent le rétrécissement des pores, restaurent la couleur saine de la peau, la rendent douce et élastique. Les masques de poire soulagent l'acné, réduisent l'inflammation. Il peut être utilisé comme un gommage naturel, en essuyant simplement le visage avec le fruit broyé.
Les particules solides contenues dans la pulpe du fruit, l'acide malique et l'acide acétique nettoient la surface de la peau des cellules mortes et des contaminants. Pour préparer des lotions et des masques à la maison, il est nécessaire d’utiliser uniquement des fruits mûrs, car ils contiennent de nombreux composés précieux. Pour blanchir la peau du visage, uniformiser le teint - il est nécessaire d’écraser la pulpe d’un fruit et d’appliquer la masse obtenue sur la peau du visage pendant 20 minutes, puis de la rincer au bout d’un temps déterminé. Les porteurs de peau sèche dans la pulpe du fruit doivent ajouter du lait, puis appliquer un masque. Pour tonifier la peau et lui donner de la fraîcheur - du blanc d'œuf est ajouté à la pulpe du fruit 1, bien mélanger et appliquer sur le visage pendant 20 minutes, puis rincer. Ce masque convient aux propriétaires de peaux grasses et mixtes. Pour se débarrasser des pellicules, une demi-heure avant le shampooing, frottez le jus de poire dans les racines des cheveux.
En nutrition
La poire est un produit de régime unique. La pulpe du fruit, remplissant le volume de l'estomac, crée une sensation de satiété, et la fibre alimentaire du fruit aide à éliminer les toxines et les scories du corps. Ce fruit est particulièrement indispensable pour perdre du poids, car il contient peu de calories et une teneur élevée en macro et microéléments bienfaisants, qui font toujours défaut lors des jours de jeûne.
Règles de stockage
Les règles de stockage pour tous les fruits sont les mêmes: les fruits sont sélectionnés pour être conservés sans subir de dommages et sont au stade de la maturité technique (la couleur verte a déjà disparu et le fruit commence à jaunir). Le choix du récipient est l’un des éléments principaux de la durée de conservation des fruits. Le réservoir de stockage doit avoir une surface lisse, le fond doit être recouvert d’un matériau doux et les murs recouverts de papier. Préparé pour la conservation des fruits:
- enveloppé dans un papier fin et doux;
- ne convient pas plus de trois couches. Chaque couche est recouverte de papier ou de copeaux;
- les fruits sont placés en diagonale, et la tige doit être tournée afin qu'ils tombent entre les fruits, pas en contact les uns avec les autres.
Contre-indications
Il y a quelques précautions à prendre lors de la consommation de poires, ce qui ne nuit pas à la santé:
- vous ne pouvez pas manger de fruits non mûrs;
- ne mangez pas de fruits avec l'estomac vide;
- ne buvez pas de soda aux fruits, de lait;
- les produits carnés ne doivent pas être consommés immédiatement après les poires.
- système immunitaire affaibli;
- constipation chronique;
- colite, gastrite et ulcère gastrique - au stade aigu.
La pomme est une baie ou un fruit
Les pommes sont familières à tous depuis leur enfance. Ils font de la confiture et autres friandises délicieuses. Mais, malgré la popularité du fruit, certains demandent encore: des pommes - est-ce un fruit ou une baie? La réponse à cette question fournira cet article.
Classification
La botanique est assez difficile à comprendre pour une personne ordinaire, mais malgré cela, on peut sans aucun doute dire qu'une pomme est un fruit, tout comme les poires, les prunes et les cerises. Cette catégorie de produits comprend tous les fruits poussant sur des arbres et ayant une texture dense juteuse et des graines denses. Les mêmes informations sont fournies par Wikipedia.
Mais du point de vue de la science, le nom de «fruit» ne peut pas être utilisé. Par ce mot, on entend une partie de la végétation avec des graines denses qui poussent à partir d'un ovaire et qui a une plante mère telle qu'un arbre. Le nom correct pour ces produits est fruit.
Alors la question se pose, qu'est-ce que les baies? Ce sont des plantes touffues ou herbacées, dont la récolte a une pulpe juteuse et des graines non séparées de celle-ci. Ceux-ci incluent un fruit comme une pastèque.
Calories et composition
100 grammes de pommes ont une valeur énergétique de 47 kilocalories. Faible en calories vous permet d'utiliser le produit, même si nécessaire, vous débarrasser de l'excès de poids. Un fruit utile pèse en moyenne 80 grammes et a une teneur en calories de 36 à 42 kcal, selon la variété.
La composition des pommes comprend:
- diverses vitamines (PP, A, C, E, K, composés de vitamine B);
- oligo-éléments (potassium, magnésium, calcium, fluor, soufre, sodium);
- acides gras polyinsaturés;
- fibres alimentaires.
Manger des pommes aide à reconstituer les nutriments pendant la saison froide. Ces fruits peuvent être appelés en toute sécurité un complexe vitaminique à part entière.
Propriétés utiles
Les pommes aident à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. 800 grammes de fruits peuvent reconstituer entièrement la quantité requise de fibres par jour. Pour améliorer votre appétit ou vous débarrasser de l'obstruction intestinale, vous devez manger 1 fruit par jour.
La consommation quotidienne de pommes aide à réduire le cholestérol dans le sang. Réduire le niveau de cet indicateur permet de réduire le risque de pathologies cardiovasculaires. Si vous combinez une banane avec un fruit, l'effet positif sur le cœur augmentera considérablement.
La pectine, qui fait partie du fruit, agit comme un absorbant et favorise l'élimination des toxines et des composants nocifs de l'organisme, réduisant ainsi les signes d'intoxication.
L'utilisation de jus de pomme ou d'une paire de fruits avant le premier repas peut réduire le risque de décès spontané d'une maladie cardiaque. Les substances contenues dans le fruit éliminent les effets négatifs des radicaux libres.
Les pommes sont capables d'améliorer l'état des dents. La pulpe, en raison de la grande quantité de fibres, nettoie l'émail des dents de la plaque et masse les gencives, améliorant ainsi le flux sanguin. L'effet antibactérien du fruit élimine l'activité accrue des bactéries dans la cavité buccale.
Faites attention! Il est préférable d’absorber les fruits à jeun.
Les antioxydants présents dans les fruits aident à nettoyer et à renforcer le système respiratoire. La consommation quotidienne du produit réduit le risque de maladies respiratoires aiguës et d'asthme.
Ce type de fruit réduit les féculents du corps, facilitant ainsi le travail du foie. Pour obtenir l'effet désiré, il suffit d'un fruit par jour.
Les nutritionnistes recommandent de manger des pommes aux personnes qui souhaitent perdre du poids, car elles:
- avoir un effet diurétique (moins prononcé qu'une tomate);
- ralentir l'absorption des graisses;
- contribuer à l'émergence rapide de sentiments de satiété.
Pour éliminer les signes d'hypertension, il est utile de faire des jours de jeûne, qui consistent à manger deux kilogrammes de bonbons, pendant 5 repas, sans manger d'autres aliments.
Les graines de pomme contiennent de grandes quantités d'iode. L'utilisation de 5 os par jour vous permet d'améliorer le système endocrinien.
500 grammes de fruits par jour compenseront la carence en fer en cas d'anémie ferriprive. Pour rétablir l'équilibre des substances nécessaires dans le corps, le produit doit être consommé dans un délai d'un mois.
C'est important! Lors du traitement thermique, les fruits perdent la plupart de leurs propriétés bénéfiques. Mais pour les personnes souffrant de gastrite avec une acidité élevée, il est utile de manger des fruits cuits au four.
- Les pommes aident les gens à se remettre de l'infarctus du myocarde.
- L'action bactéricide permet de supprimer l'activité de nombreux microorganismes, empêchant ainsi le développement de maladies infectieuses. Son action peut différer considérablement de son action d'une préparation pharmacologique à effet antibactérien, mais c'est aussi la plus sûre.
- En cas de diabète et de gastrite, il est recommandé de manger des fruits de couleur verte, car ils contiennent moins de sucres. En outre, ces fruits contribuent à l'absorption rapide des produits à base de viande et de poisson.
- Les fruits ralentissent le vieillissement et ont un effet bénéfique sur la peau, les ongles et les cheveux.
- La plus grande quantité de nutriments est contenue dans la peau des pommes, elles ne doivent donc pas être nettoyées avant utilisation. La composition de la pâte et de la peau a une différence significative.
Les pommes sont les fruits les plus abordables et les plus sains. Leur utilisation est autorisée à tout âge. Les fruits sont en mesure de compenser la carence de la plupart des nutriments en avitaminose, ce qui vous permet de refuser de prendre des suppléments de vitamines synthétiques.
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Des fruits, des baies ou des légumes?
Il semble que nous sachions tous quels fruits sont des fruits ou des baies, mais tout n’est pas aussi simple.
Nous avons entendu dire depuis longtemps que la pastèque et la tomate sont des baies, mais cela nous surprend tout de même. Et ils disent que la carotte est un fruit...
Voyons comment les fruits diffèrent des baies et des légumes.
Les fruits sont les fruits comestibles d'un arbre ou d'un arbuste.
La fonction du fruit est de préserver les graines qui contribuent à la propagation des plantes à fleurs, c.-à-d. les graines sont un moyen d'élever des plantes. Alors, les aubergines, les concombres, le maïs et les pois sont des fruits!?
Légumes - la partie comestible de la plante. Il peut s’agir de feuilles (laitue), de tiges (céleri), de racines (carottes), de bulbes (oignons) et même de fleurs (brocoli).
Marché de barcelone
On pense que les fruits doivent être sucrés, ce qui signifie que tous les fruits non sucrés doivent être liés aux légumes. Mais après tout, même une tomate ordinaire, que beaucoup considèrent comme un légume, est en fait un fruit, une baie! Même les citrouilles et les courgettes d'un point de vue formel appartiennent au fruit.
Conclusions:
1) Selon les définitions du dictionnaire, les fruits sont les fruits comestibles d'un arbre ou d'un arbuste qui propagent des plantes, contrairement aux légumes, qui sont la partie comestible d'une plante.
2) Le jugement universel selon lequel les tomates, les concombres, etc., sont des légumes est qu’il s’agit de plantes herbacées et non d’arbres.
3) Pour déterminer le type de fœtus, vous devez suivre une règle simple:
si le fruit a des graines, alors vous avez un fruit, et sinon, un légume.
Un peu plus sur les fruits et leurs types
Fruit (fructus latin, grec καρπός) - stade final du développement floral, organe générateur des angiospermes, utilisé pour former, protéger et répandre les graines qu'il contient.
La science qui étudie les fruits s'appelle la carpologie.
Classification des fruits
Les fruits simples sont divisés par consistance du péricarpe en secs et juteux.
I. fruits secs
Haricot (légumineuses familiales); noix, noix (noisetier); grain (céréales); gland (chêne);
graines de tournesol et autres.
Ii. Fruits juteux - avec péricarpe juteux
1. En forme de baie - à plusieurs graines:
Baies (fruits de myrtille, cassis, tomates, raisins);
Les baies sont appelées fruits avec une coquille mince, un milieu juteux, généralement avec plusieurs graines denses à l'intérieur.
Pomme- (lat. Pomum) - fruit juteux à plusieurs graines (pomme, poire, aubépine, cendre de montagne). Non seulement l'ovaire est impliqué dans son éducation.
Citrouille - Fruit de plantes à plusieurs graines, caractéristique des représentants de la famille des citrouilles (citrouille, melon d'eau, melon, courgette, concombre). Le fruit est morphologiquement lié à la baie, mais en diffère par un grand nombre de graines et par la structure du péricarpe.
Hespérides ou Poméranie (agrumes);
Granatina (Grenade).
Drogues:
Drupes juteuses (cerises, prunes, pêches);
3. Fruits combinés, ou fruits complexes, ou apokarpii.
Un exemple de fruits combinés: nucule composée, ou polyunion (dogrose), akène complexe (fraise, fraise), drupe complexe (framboise).
Dans la vie de tous les jours, une baie est un petit fruit charnu (quelle que soit sa classification botanique), tel que les groseilles, groseilles à maquereau (baies), fraises, fraises, rosiers sauvages (fausses baies), cerises, cerises, framboises (drupes).
Les framboises sont une drupe collective, c’est-à-dire une multitude de fruits qui poussent ensemble, chacun étant arrangé de la même manière que les fruits de prune ou d’abricot.
Les fraises sont une graine collective, c’est-à-dire une multitude de fruits disposés de la même manière que les fruits de tournesol; ce qu'on appelle communément la fraise dans la vie quotidienne est, du point de vue biologique, un réceptacle juteux et expansé.
Dans le même temps, les fruits de grande taille dans la vie quotidienne ne sont pas associés aux baies (même du point de vue botanique, par exemple), comme la tomate, l’aubergine, la banane, le kiwi.
……………
Les plantes comestibles de la ferme sont divisées en fruits, baies, légumes, noix, céréales.
Fruits et baies
"Fruit" n'est pas un terme botanique, mais un terme domestique et économique.
Fruit (lat. Fructus - fruit) - fruit juteux et comestible d'un arbre ou d'un arbuste contenant une ou plusieurs graines de plantes.
Berry est aussi un fruit juteux. Le fruit diffère d'une baie principalement par sa taille.
Dans certaines langues, le concept de "fruit" ne se distingue pas du concept de "fruit".
Dans l'ancienne langue russe, le mot "fruit" n'existait pas, il n'apparut qu'en 1705, avant que l'on nomme aucun fruit un légume (ovoshty).
Le mot "fruit" nous est venu de la langue allemande: Frucht (du latin fructus - fruit), alors autrefois ils appelaient "fruitier", par exemple pommes et poires.
Légumes (le terme n’existe que dans une utilisation "domestique"): toute partie de la plante qui est comestible: tubercule, feuille, fruit, tubercule, oignon ou tige. Certaines sources font référence à des plantes potagères et à certains types de champignons, par exemple les champignons.
Les plantes potagères ont plus de 1200 espèces.
Les fruits et les baies sont généralement utilisés dans les aliments en guise de dessert, tandis que les légumes sont destinés à d'autres plats.
Tout semble être clair: les fruits poussent sur les arbres et les légumes dans les plates-bandes. Mais selon la définition scientifique, les poivrons, les haricots, les tomates, les concombres et les courgettes peuvent également être considérés comme des fruits.
Et l'explication de toute cette confusion est la suivante: il vous suffit de distinguer les définitions scientifiques des fruits, des légumes et des aliments domestiques et culinaires. Par exemple, du point de vue d'un cuisinier, une tomate est sans aucun doute un légume. Mais le nerd n'est pas d'accord avec cette affirmation. A propos, les Italiens considèrent les tomates comme des fruits: pomo d'oro signifie «pomme d'or» en italien.
………………..
En russe ordinaire, personne n’appellerait pommes aux fruits à poire ou au rowan: les fruits à la poire, et les pommes sont des fruits, et les fruits au rowan sont des baies. Les baies sont aussi appelées "fruits combinés" de framboise et de fraise.
En revanche, dans le langage courant, les tomates ou les concombres et les oranges ne sont pas appelés des baies: les tomates et les concombres sont des légumes et les oranges sont des fruits.
La distinction entre fruits et baies dans la classification "naïve" des ménages repose sur plusieurs caractéristiques.
Un fruit diffère principalement par sa taille: en train de manger, il n’est pas complètement mis en bouche et ne se prend pas à deux doigts. Quand une personne mange un fruit, il en prend une bouchée; quand il mange des baies, il met la baie entière dans sa bouche. De plus, dans la conscience "naïve", il est clair que les fruits poussent sur les arbres et les baies - sur les buissons ou les plantes herbeuses.
Dans le langage de tous les jours, il y a ambiguïté: le même mot signifie la plante elle-même et la partie de cette plante utilisée par l'homme, cela s'applique aux légumes, aux fruits et aux baies. La plupart des dictionnaires explicatifs utilisent «plante» comme première valeur et «une partie de cette plante» comme deuxième valeur.
Une baie est un type de fruit, et c'est un terme scientifique au même titre qu'un fruit. Alors que les légumes et les fruits ne sont pas biologiques, ils sont familiers.
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Il y a un autre côté inattendu à la question.
Il est intéressant de noter qu'en 1893, la Cour suprême des États-Unis a reconnu que, lors de la perception des droits de douane, les tomates devaient être considérées comme des légumes. Bien que le juge ait admis que, du point de vue de la botanique, les tomates, ainsi que les concombres, les citrouilles, les pois et les haricots sont des fruits, mais dans la vie courante, ils sont utilisés comme légumes (ils sont consommés au déjeuner avec les plats principaux et non au dessert).
Mais en 2001 (ou en 1991), l'Union européenne a décidé que les tomates, ainsi que les concombres, les citrouilles, les melons et les pastèques appartenaient aux fruits. Et des carottes!
La carotte est-elle un fruit ou un légume?
Dès l'enfance, nous savions qu'une carotte est un légume. Cependant, en 1991, l'Union européenne a adopté une résolution spéciale selon laquelle la carotte est devenue... un fruit!
Les Portugais étaient «coupables» d'un tel changement. Ils aiment la confiture de carottes, qu'ils mangent et exportent dans toute l'Europe.
Et selon les lois européennes, les confitures ne peuvent être préparées qu’à partir de fruits.
Mais il était plus difficile de modifier la législation de l'Union européenne en termes de levée de l'interdiction de la production et de la vente de confitures de légumes, plutôt que de modifier les perspectives des citoyens. Cela est devenu la culture racinaire à appeler non seulement un légume.
En vertu de la directive du Conseil de l'UE de 2001, les "dons de la nature" sont encore plus paradoxaux. Les fruits ont également commencé à magnifier: citrouille, melon d'eau, patates douces, concombres, melons, tomates et même gingembre.
Cela permet aux Portugais de continuer à fabriquer et à exporter de la confiture de carottes car, selon les normes européennes, la confiture est fabriquée uniquement à partir de fruits.
Après avoir désigné les carottes comme fruit, les pays du monde qui font partie de l’Union européenne (fondée en 1952) peuvent légalement en produire et en exporter de la confiture, de la marmelade. Selon cette disposition, les tomates, les parties comestibles de la tige de rhubarbe, les carottes, les patates douces, les concombres, les citrouilles, les melons, les pastèques, le gingembre sont aussi des fruits!
Confiture de légumes?!
Confiture, confiture et marmelade à base de produits tels que: tomates, carottes, patates douces, concombres, pastèques, citrouilles sont équivalents aux confitures de fruits, confitures et marmelades...
Eh bien, maintenant tout semble clair.
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En conclusion, quelques images amusantes de fruits et légumes
J. Archimboldo Portrait de l'empereur Rodolphe II
Ceci est un portrait de l'empereur, sous la forme du dieu romain des saisons, Vertumn. Le portrait est composé de fruits, de fleurs et de légumes. Chaque fruit a ses propres qualités et, ensemble, en tant que traits de caractère différents, ils s’additionnent pour donner une image.
Le photographe moderne Klaus Enrique est un disciple de Giuseppe Archimboldo. Crée des photopictures - analogues de peintures de Archimboldo, - archimboldeski.
Le jardinier À gauche - une photo d'Archimboldo 1590, à droite - une photo de Klaus Enrique