L'article décrit les avantages de la vitamine E pour le corps humain et présente des tableaux de produits d'origine végétale et animale contenant de la vitamine E.

Des exemples de recettes de plats à teneur élevée en tocophérol sont donnés.

Introduction

Pour que le corps soit en bonne santé et puisse fonctionner normalement, il a besoin de divers nutriments et vitamines. Ils procurent tous des avantages au corps humain.

L'article parle de la vitamine E, on l'appelle aussi le tocophérol. Vous vous familiariserez avec son effet sur le corps, apprendrez les noms des produits dans lesquels il peut être trouvé.

Avantages de la vitamine E

La vitamine E est appelée "vitamine de jeunesse". Ses composés inhibent l'oxydation et la résolution des membranes cellulaires. Ils mènent des actions préventives contre le cancer et préservent la santé des jeunes et des cellules.

Le niveau de cholestérol est réduit par l’action du tocophérol, ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Il peut également avoir divers effets sur les organismes féminins, masculins et enfants.

Pour les femmes

Le tocophérol féminin aide le système reproducteur et la beauté.

Pour le système reproducteur, cela est important, car il normalise le travail des glandes endocrines et aide pendant la grossesse.

Il est souvent utilisé à des fins esthétiques pour préserver et préserver la beauté.

Il a un effet positif sur la peau du visage et des cheveux.

La vitamine E est le composant le plus commun des masques pour le visage et les cheveux.

Il donne de l'élasticité à la peau, réduit la pigmentation et normalise l'équilibre de l'eau.

Les cheveux deviennent sains et préviennent les pointes fourchues.

Pour les hommes

Avantages pour le corps masculin:

• traite le diabète;
• prévention de l'athérosclérose;
• met à jour les cellules;
• rend les cellules sexuelles mâles viables, entraînant un renouvellement fréquent du stock de sperme;
• réduit le besoin d'insuline;
• prévient la fragilité des vaisseaux et des capillaires.

Pour le corps d'un enfant

Pour les enfants, cela n’est pas moins important car il forme les systèmes nerveux central et périphérique, ainsi que normalise et contrôle leur travail.

Il rétablit rapidement les cellules dont l'enfant se sent moins fatigué.

Il agit également comme un immunomodulateur, ce qui aide à supporter les maladies saisonnières.

Taux journalier

De nombreuses vitamines peuvent être synthétisées indépendamment dans le corps, mais cela ne s'applique pas au tocophérol.

Il doit être reconstitué en mangeant la nourriture dans laquelle il se trouve.

Le taux quotidien de vitamines dans le corps est mesuré en unités internationales (UI): 100 mg = 140 UI.

Tous les jours pendant les repas, un adulte doit recevoir au moins 20 mg de substance.

Vous pouvez remplacer deux cuillères à soupe d'huile de tournesol ou 50 grammes d'amande.

En cas d'activité physique accrue, la dose devrait augmenter avec le calcul de 8 mg par 1 000 kcal de la ration.

Augmentez également la consommation de tocophérol pendant l'allaitement et le travail physique pénible.

Produits à haute teneur en tocophérol

Origine végétale

D'origine animale

TOP 3 des sources

Graines et noix

Le produit le plus commun contenant de la vitamine E est la noix.

Par exemple, 30 g d’amandes crues contiennent 7,5 mg de tocophérol.

Ils sont également saturés de beurre et de lait d'amande.

Une noisette de 30 g équivaut à 20% de la valeur quotidienne de cette vitamine.

Les noix de pin sont 2,6 mg de tocophérol.

Également trouvé dans les pistaches.

Les aliments riches en cette vitamine sont les graines de sésame, de lin et de citrouille crues.

Ils peuvent être utilisés pour les entrées, pour saupoudrer des plats et pour préparer des salades.

Huiles végétales

C'est l'un des produits que nous consommons quotidiennement.

Ils sont une excellente source de vitamine E.

Reconnue comme l'huile de germe de blé la plus utile. Une cuillère à soupe de cette huile est égale à la dose quotidienne de vitamine.

En les utilisant dans la cuisine, vous pouvez saturer le corps avec la vitamine dont il a besoin.

Légumes et Fruits

Sans eux, nous ne représentons pas non plus nos vies quotidiennes.

Ces aliments sont également inclus dans notre alimentation quotidienne.

Pour préparer vos plats préférés, nous utilisons des tomates, des pommes de terre, des carottes et d’autres légumes contenant du tocophérol.

En ce qui concerne les fruits, la plupart des vitamines de la papaye, de la mangue et du kiwi.

À partir d'eux, vous pouvez faire n'importe quelle salade de fruits.

On trouve beaucoup de vitamines dans les légumes à feuilles.

Les épinards ne sont pas très souvent trouvés sur la table et c'est une grosse erreur.

Qu'il est capable de fournir au corps le taux nécessaire de tocophérol.

En même temps, il peut être préparé comme un plat à part et comme un additif aux autres.

Recettes

Soupe d'ortie

• ortie hachée - 4 tasses;
• eau - 2 litres;
• farine - 3 c. à thé;
• crème sure - 1 tasse;
• 3 jaunes;
• huile végétale - 6 cuillères à soupe;
• les verts;
• le sel

1. L'ortie est bouillie dans de l'eau salée, filtrée, effilochée.
2. Un demi-verre de bouillon est mélangé avec de la farine et en remuant constamment, versez dans le bouillon restant.
3. Les orties frites sont mélangées avec du jaune, de la crème sure, du beurre et des légumes verts.
4. Verser dans une décoction, mélanger et porter à ébullition.
5. Au moment de servir, ajoutez de la crème sure.

Choux aux noix et légumes

• germe de blé 4-5 cuillères à soupe l.
• 50 grammes de noix;
• 40 grammes de chou;
• 50 g de carottes.

1. Le blé est pré-trempé.
2. Ensuite, il est mélangé avec des arachides.
3. Râpez le chou et frottez les carottes.
4. Le chou et les carottes sont mélangés avec du blé et des noix.

Œufs d'ortie au fromage

• 1 kg d'ortie;
• 2/3 tasse de fromage râpé;
• 3 cuillères à soupe huile végétale;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cuillères à soupe le persil;
• 1 tomate;
• acide citrique;
• le sel

1. L'ortie est bouillie et moulue dans une purée de pommes de terre.
2. Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
3. Décorer le plat avec des tranches de tomates.

Salade d'avocat et d'abricots secs

• 3 cuillères à soupe crème sure;
• 3 c. jus de citron;
• 0,5 c. À thé le sucre;
• 25 g de fromage à saucisse;
• 20 grammes de noisettes grillées;
• 50 g d'abricots secs;
• 200 g d'avocat.

1. Les abricots secs versent de l'eau bouillante pendant 7 minutes.
2. Laver l'avocat, le couper en deux et obtenir un os.
3. La pulpe gratter et couper en petits morceaux.
4. Broyer les noix et ajouter l'avocat à la pulpe.
5. Fromage grille ou hache finement.
6. Couper les abricots secs.
7. Ajouter le fromage et les abricots secs à l'avocat.
8. Mélangez le tout, ajoutez le jus de citron, le sucre et la crème sure.
9. Mettez la salade dans les moitiés d'avocat et servez.

Salade De Fruits Aux Noix

• 4 kiwis;
• 2 bananes;
• 1 boîte d'ananas en conserve;
• 1 citron;
• les noix;
• le sucre glace;
• coriandre.

1. Épluchez les fruits et coupez-les en cubes.
2. Hacher les noix et ajouter aux fruits.
3. Mélangez le jus de citron et le sucre en poudre.
4. Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette.
5. Garnir de coriandre finement hachée.

Vidéo utile

Cette vidéo répertorie les produits contenant de la vitamine E et évoque le danger de son manque.

Conclusion

La vitamine E est capable de fournir des avantages inestimables à notre corps.

Obtenir ce n'est pas si difficile. On le trouve dans de nombreux produits que nous utilisons quotidiennement.

L'essentiel est de planifier correctement votre régime alimentaire et de le transformer en davantage de produits contenant du tocophérol.

En outre, vous pouvez enrichir indépendamment votre plat préféré avec des additifs contenant du tocophérol.

http://lifegong.com/vitamins/vit-e/vit-e-produkty.html

Quels aliments contiennent de grandes quantités de vitamine E

La vitamine E (tocophérol) est une substance naturelle sans laquelle le fonctionnement normal du corps humain n'est pas possible. Ce composé organique est directement impliqué dans la croissance des cellules et des tissus, favorisant ainsi leur reproduction. Il pénètre dans l'organisme par les aliments. Il est donc important pour une personne de savoir quels aliments contiennent de la vitamine E afin de préserver sa santé. Pour prendre en compte le taux d'utilisation de produits contenant du tocophérol, il faut également éviter l'hypovitaminose et les symptômes désagréables qui y sont associés.

La valeur de la vitamine E pour le corps humain

1. Réduit la formation de cicatrices sur la peau.
2. Aide à réduire l'hypertension artérielle.
3. Diminue la fatigue.
4. Prévient la pigmentation sénile.
5. Aide à réduire le sucre.
6. Améliore le fonctionnement des organes génitaux, en particulier pendant la grossesse.
7. Favorise l'absorption de la vitamine A.

Les avantages des vitamines A et E et ce qu’ils ont en commun

Le contenu en vitamine A (rétinol / carotène) dans le corps humain est responsable du travail du système immunitaire, du métabolisme, soutient le travail des systèmes cardiovasculaire et nerveux. C'est le premier assistant d'une bonne vision, de l'état de la peau, des os, des dents, des cheveux. Les scientifiques ont prouvé que le rétinol et le carotène inhibent le développement des cellules cancéreuses. Les principales sources de ce composé organique utile sont les poissons de mer, le foie, les reins, le chou, la laitue et les produits laitiers.

La vitamine E - prévient le vieillissement, contribue à la préservation de l'immunité, participe au renforcement des vaisseaux sanguins et nourrit les cellules. Si une obstruction (obstruction ou coagulation) apparaît dans la voie du flux sanguin, il est capable de former un nouveau vaisseau à côté de celui-ci. Les médecins n'ont aucune raison de recommander de les prendre ensemble, car le tocophérol ne permet pas à la vitamine A de se décomposer, ce qui maintient l'équilibre nécessaire dans le corps humain.

Les principales sources alimentaires de vitamine E

La vitamine E est distribuée spécifiquement dans les aliments. Le contenu principal se trouve dans les aliments d'origine végétale, mais les animaux possèdent également ce composé organique, bien qu'en quantité beaucoup plus faible. La teneur maximale en vitamine E est l'huile de germe de blé. Par conséquent, il est populaire non seulement parmi les nutritionnistes, mais également parmi les cosmétologues, qui conseillent d'utiliser ce produit dans le traitement des maladies de la peau. D'autres huiles végétales (tournesol, maïs, olive, arachide) contiennent également de la vitamine E en grande quantité.

Cependant, une trop grande quantité d’huile végétale dans le régime alimentaire quotidien d’une personne entraînera une carence en tocophérol, car des réserves importantes ne sont utilisées que pour la protection des acides polyinsaturés contre les radicaux libres. Il est donc recommandé d’utiliser des huiles végétales ne dépassant pas 2-3 cuillères par jour. La teneur élevée en ce composé organique se trouve dans la moutarde, les feuilles de navet, les graines de tournesol.

De légumes

La source naturelle de tocophérol sont les produits végétaux suivants:

• noix: cacahuètes, noix, noisettes, pistaches, noix de cajou, amandes;
• légumineuses: haricots, pois;
• céréales: flocons d'avoine, sarrasin, riz;
• légumes: épinards, tomates, carottes, céleri, oignons, persil, choux de Bruxelles;
• fruits: banane, poire, orange.
• grain germé.

Les animaux

La liste des produits d'origine animale contenant du tocophérol est beaucoup plus petite, mais ils sont constamment inclus dans le régime alimentaire quotidien des humains:

• le beurre;
• la margarine;
• oeufs: poulet, caille;
• foie de veau;
• saindoux;
• viande: boeuf; poulet, porc, agneau, venaison;
• poissons de mer et de rivière;
• lait: vache, chèvre;
• fromage cottage;
• fromage à pâte dure

Indemnité journalière pour adultes et enfants

La teneur normale dans le corps de la vitamine E d'un homme adulte est de 7 à 8 mg par jour, chez la femme de 5 à 6 mg et chez l'enfant de 4 à 5 mg. Chez les femmes enceintes, la dose quotidienne doit être de 10 mg, chez les mères allaitantes, de 15 mg. Si la famille mange des produits contenant beaucoup de graisses polyinsaturées (huiles végétales, produits laitiers, viande), la dose quotidienne doit être augmentée.

Il est préférable de diviser la consommation de substances utiles en plusieurs méthodes plutôt que de prendre de fortes doses à la fois ou, en général, de prendre des produits sains une fois par jour. Ainsi, ils seront mieux absorbés par le corps. Il convient de rappeler que lors de l’utilisation d’alpha-tocophérol synthétique, le dosage doit être augmenté de 1,5 fois, car l’efficacité de l’analogue créé artificiellement est bien moindre.

Table riche en vitamine E

La teneur en vitamine E dans les produits pour 100g:

Les signes d'excès et de carence en tocophérol

Le besoin humain en composés organiques bénéfiques fait partie intégrante de son activité vitale. La carence en vitamine E survient lorsque vous mangez des aliments faibles en gras. De tels problèmes peuvent entraîner une maladie du foie, une vésicule biliaire, un pancréas, une anémie aiguë, des problèmes de peau. Les maladies associées aux problèmes digestifs, lorsque les nutriments sont mal absorbés par l'estomac, peuvent réduire la teneur en graisse.

Une hypervitaminose peut se développer avec l’utilisation prolongée d’alpha-tocophérol. Dans ce contexte, le travail des systèmes nerveux et cardiovasculaire se dégrade et l'on peut également observer:

• respiration accrue;
• des convulsions;
• douleur musculaire;
• vertiges et maux de tête;
• apathie, faiblesse, fatigue;
• perturbation visuelle;
• augmentation du cholestérol;
• réduire la concentration d'hormones sexuelles.

Cependant, un excès de tocophérol est extrêmement rare. De nombreux adultes consomment quotidiennement des produits à teneur élevée en substances nocives. Une pénurie de ce composé organique est plus fréquente, en particulier chez les jeunes qui pratiquent des snacks de restauration rapide, où le contenu de tocophérol n’est pas du tout détecté. Regardez la vidéo où des experts vous expliquent pourquoi une personne a besoin de vitamine E:

http://sovets.net/3289-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-vitamin-e.html

Vitamine E

La vitamine E (tocophérol) est un élément spécial dont la structure ne se répète pas entre ses composés consistant en hydrogène, oxygène et carbone. Cet élément n’a qu’un effet préventif sur le corps, c’est-à-dire qu’avec son aide, il est impossible de réparer les dommages existants ou de soigner des maladies.

La vitamine E agit comme un activateur des fonctions de reproduction des organismes vivants. Elle est donc un élément essentiel de la vie et du développement de l'homme.

Les molécules de tocophérol synthétiquement créées ont une structure identique, mais malgré cela, elles remplissent les mêmes fonctions que la vitamine naturelle, mais beaucoup plus faible.

• Interfère avec la formation de caillots sanguins;
• Participe à la formation d'hormones;
• Soutient le système immunitaire;
• Abaisse la pression artérielle;
• Prévient l'anémie et renforce les capillaires;
• Assure le fonctionnement des muscles;
• Il agit comme un antioxydant (protège les vitamines liposolubles de la destruction, favorise l'absorption de la vitamine A).
• Il ralentit le processus de vieillissement et prévient l'apparition d'une pigmentation sénile sur la peau.

Depuis 1920, le rôle de la vitamine E dans le processus de reproduction d'êtres vivants, y compris l'homme, est connu. Après des recherches, il s’est avéré que l’absence de tocophérol dans l’alimentation ralentissait les processus de reproduction.

La vitamine E est un élément liposoluble insensible à l'eau, aux alcalis, aux acides et aux températures élevées. Ce composé se désintègre sous l'influence de la lumière et à l'air libre.

Sources de vitamine E

Le tocophérol ne se trouve pratiquement pas dans les aliments d'origine animale. Selon la vitamine riche en aliments végétaux, qui perd la moitié des éléments bénéfiques après la congélation et la conservation.

Sources végétales

• Légumes - carottes, concombres, pommes de terre, radis, légumes à feuilles vertes, oignons, brocolis, épinards;
• Fruits - pommes fraîches;
• Légumineuses - pois frais, haricots secs;
• Céréales - flocons d'avoine, grains entiers, blé;
• Noix - cacahuètes, amandes;
• Huiles végétales - coton, maïs, tournesol, soja, olive.

Légumes à la vitamine E

Sources animales

• Viande - boeuf;
• Saindoux;
• Abats - foie;
• Produits laitiers - lait;
• Jaune d'oeuf.

Apport quotidien en vitamine E et recommandations de prise

La consommation d'aliments contenant des acides gras polyinsaturés, qui exercent un effet inhibiteur sur les composés des molécules de tocophérol, augmente les besoins de l'organisme en vitamine E.

Les médicaments contenant de la vitamine E ou un analogue synthétique de cet élément ne doivent pas être pris à jeun. Avant de prendre le médicament, il est nécessaire de manger un produit contenant des matières grasses (par exemple, des noix ou des graines), car les aliments gras contribuent à une meilleure absorption de la vitamine E.

Unités de mesure internationales (UI): 1 UI = 0,67 mg; 1,49 UI = 1 mg.

Indemnité journalière pour les enfants

• 0 à 6 mois - 3 UI;
• 6-12 mois - 4 UI;
• 1-3 ans - 6 UI;
• 4-6 ans - 7 UI;
• 7-10 ans - 7 UI.

Tarif journalier pour les hommes

• À partir de 11 ans - 10 UI.

Le contenu du tocophérol dans le corps dépend du mode de vie de la personne, de la présence de mauvaises habitudes et d'un régime alimentaire équilibré. Un mode de vie malsain entraîne une carence en vitamine E dans l'organisme, ce qui est une indication pour l'utilisation de médicaments supplémentaires contenant cet élément.

Tarif journalier pour les femmes

• À partir de 11 ans - 8 UI;
• Grossesse - 10 UI;
• Période de lactation - 12 UI.

La vitamine E est responsable de la santé et de la beauté de la peau et des cheveux, elle est donc très importante pour chaque femme. Grâce à cet élément, vous pouvez arrêter les effets destructeurs des toxines sur le corps, ainsi que prévenir le processus de vieillissement.

Vidéo d'Internet

Signes de carence en vitamine e

• Sautes d'humeur;
• Fatigue et indifférence;
• Mauvaise humeur;
• Dystrophie musculaire;
• Troubles de la reproduction;
• Diminution de la capacité vitale des cellules sanguines;
• Destruction du tissu adipeux (apparition de taches de vieillesse).

Surdose de vitamine E

L’hypervitaminose au tocophérol est assez rare, car cette vitamine n’a aucun effet toxique sur le corps. Avec une forte surdose, la pression artérielle augmente, des flatulences et de la diarrhée surviennent. De telles manifestations disparaissent rapidement, après réduction du dosage de la vitamine E.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/e

La quantité de vitamine E dans divers aliments

En sachant où se trouve la vitamine E, une personne peut sélectionner des aliments de sorte que son régime alimentaire soit complet et nutritif. On sait que cette vitamine liposoluble est un puissant antioxydant qui protège notre organisme du vieillissement et du développement des tumeurs cancéreuses. En outre, cet élément précieux est impliqué dans la plupart des processus métaboliques les plus importants qui soutiennent les fonctions vitales du corps et stimulent le fonctionnement du système circulatoire. En outre, il offre la possibilité d'avoir une progéniture chez les deux sexes. Quels aliments contiennent de la vitamine E et quelle quantité faut-il en consommer par jour?

La valeur du tocophérol pour le corps humain

L'une des principales fonctions de la vitamine E est l'antioxydant. En supprimant les radicaux libres, la substance biologiquement active ralentit le processus de vieillissement, maintient la jeunesse de la peau, préserve la mémoire et normalise l'état de santé général. La consommation régulière de tocophérol dans le corps humain contribue au maintien de la santé. Il est donc important de savoir quels aliments contiennent de grandes quantités de vitamine E.

Le mot "tocophérol" en grec signifie "donner de la fertilité". Cette substance a été nommée en raison de ses puissants effets sur le système reproducteur. Chez les hommes, il est responsable de la qualité du liquide séminal, chez les femmes, il assure la régularité des menstruations et de l'ovulation.

Pour la première fois, la vitamine E a été découverte au cours de l'étude des effets d'un apport limité en tocophérol chez le rat. Avec un déficit de substances bénéfiques et l'absence de nourriture végétale dans l'alimentation des animaux, le processus de reproduction a été arrêté. Si les scientifiques commençaient à ajouter des feuilles de laitue ou des huiles végétales à leur nourriture, la capacité de concevoir chez le rat augmentait considérablement et était totalement restaurée. C'est ainsi qu'il a été constaté que les substances les plus biologiquement actives présentes dans les aliments d'origine végétale. Même plus tard, les scientifiques ont découvert que le tocophérol était également suffisant dans les noix.

Le besoin quotidien de tocophérol chez l’homme est basé sur 0,3 mg par 1 kg de poids corporel par jour pour un adulte et 0,5 mg par 1 kg de masse chez l’enfant. Un nouveau-né reçoit la quantité requise d'un élément avec du lait maternel ou un mélange adapté, les adultes de produits contenant de la vitamine E.

Produits contenant du tocophérol

Cette substance est synthétisée principalement par les plantes et les microorganismes individuels. Dans le corps humain, il n'est pas stocké dans le volume requis. Vous devez donc constamment combler son déficit en nourriture végétale, qui contient le plus de cet élément utile. Fait intéressant, beaucoup de tocophérol est présent dans presque toutes les plantes, mais certaines parties le contiennent en plus grande quantité. En choisissant des aliments, vous devez faire attention à la composition et à la teneur en vitamines qu'ils contiennent.

Huiles végétales

Les sources naturelles de vitamine E sont les graines et les embryons de plantes, car le tocophérol est nécessaire à leur croissance. Les huiles végétales sont au sommet de la table avec des aliments avec la plus haute teneur en vitamines.

La quantité exacte de tocophérol dépend du type de plante à partir duquel l'huile est obtenue:

• Huile de coton - jusqu’à 100 mg par 100 g.
• Olive - environ 7 mg pour 100 grammes.
• Maïs - 70-80 mg par 100 grammes.
• Huile de tournesol non raffinée - 70 mg pour 100 grammes.
• Huile de soja - environ 160 mg pour 100 grammes.
• Dans l’huile de tocophérol, germe de blé, le plus souvent - environ 400 mg pour 100 grammes.

Pour satisfaire les besoins quotidiens d'un adulte, il suffit de consommer 25 grammes d'huile de graine de tournesol par jour. Il faut garder à l'esprit que le tocophérol est contenu dans d'autres aliments, il n'est donc pas nécessaire de consommer cette quantité de graisse par jour. Lors du traitement thermique, environ 50% du tocophérol est détruit, il est donc conseillé d’utiliser des huiles en tant qu’additifs dans les salades.

Parmi les produits contenant de grandes quantités de vitamine E, il existe également des graines de plantes, en particulier des graines oléagineuses. Cette liste comprend les arachides, les graines de citrouille et de tournesol sous leur forme brute. Il est à noter qu'il est plus bénéfique pour l'organisme de manger des graines crues ou prêtes à l'emploi que des plats avec l'ajout d'huiles végétales désodorisées raffinées, car les graisses qui ont un effet négatif sur le système cardiovasculaire entrent avec elles dans le corps.

Le tocophérol est en quantité suffisante dans la noix de coco et l’huile de palme, mais il n’est pas souhaitable de les utiliser pour compenser une carence en vitamine E - en plus de l’élément bénéfique, ils contiennent une grande quantité de substances nocives qui affectent négativement le corps humain.

Huile d'origine animale

Le concurrent le plus proche des aliments d'origine végétale contenant de la vitamine E est le beurre. 100 grammes de produit contiennent 1 mg de tocophérol - c'est beaucoup moins que dans les graines et l'huile végétale, vous ne devez donc pas l'utiliser comme source principale de vitamines. Cependant, l'utilisation du beurre apportera au corps de nombreux avantages sous la forme d'autres nutriments.

Il est largement admis que l'huile de poisson contient suffisamment de tocophérol. En fait, c'est loin d'être le cas et par conséquent, cela ne devrait pas être considéré comme une source de vitamine E.

Viande et produits à base de viande

Les aliments d'origine animale sont riches en vitamines du groupe B. Ils ne peuvent pas contenir une quantité suffisante de vitamine E, mais cet élément est toujours inclus dans la composition des produits de ce groupe.

Ainsi, 100 grammes de foie de boeuf cru contiennent environ 1,6 mg de la substance et le boeuf en contient 0,6 mg pour 100 grammes.

Dans la viande animale, la vitamine E naturelle est contenue dans la même quantité que dans les muscles humains. Le traitement thermique, la mise en conserve et le séchage décomposent la substance bénéfique, de sorte que la quantité de tocophérol dans le produit fini est très faible.

Produits laitiers

Le lait est un aliment naturel pour les jeunes mammifères. La vitamine E y est obligatoirement contenue, car sans elle, la croissance et le développement du bébé sont impossibles. De plus, chez les animaux, c'est le principal facteur du bon fonctionnement du système circulatoire.

Produits laitiers riches en vitamine E:

• lait frais - pas plus de 0,093 mg pour 100 grammes;
• crème - environ 0,2 mg pour 100 grammes.

Il convient de garder à l'esprit que dans le lait, la crème sure et le fromage fabriqués pour un stockage à long terme, la vitamine E est contenue en quantités plus faibles que dans les produits frais de la ferme.

Produits à base de farine et de céréales

Pratiquement toutes les céréales de leur ensemble d'éléments nutritifs contiennent une très petite quantité de tocophérol. De plus, plus le traitement était fort, moins les propriétés utiles restaient dans le produit. Par exemple, le riz sauvage non poli contient 20 fois plus de vitamine E que le poli. De même, avec le broyage et le traitement thermique, plus le nombre de procédures soumises au croup est élevé, moins il contient de tocophérol et d’autres nutriments.

Les produits de boulangerie à base de farine raffinée ne contenant ni coquilles ni son de céréales n'incluent pratiquement pas de vitamine E. Le pain à grains entiers se distingue par son contenu considérable - environ 0,8 mg par 100 grammes.

Légumes et Fruits

Parmi les aliments de tous les jours, les fruits et les légumes doivent toujours être présents. Souvent, avec les huiles, ils constituent une source naturelle de tocophérol pour l’homme. Bien que le volume moyen d'un élément précieux dans 100 grammes de fruits et légumes frais soit faible, le gain journalier est obtenu grâce à la quantité - en règle générale, les gens les aiment et en mangent beaucoup.

Riche en tocophérol:

• Haricots rouges et blancs - environ 1,68 mg pour 100 grammes.
• Brocoli - 1,2 mg dans 100 grammes.
• Kiwi - 1,1 mg par 100 grammes.
• Pois verts frais - pas plus de 0,73 mg par 100 grammes.
• Feuilles de laitue - 0,5 mg pour 100 grammes.
• Pommes vertes - 0,51 mg pour 100 grammes.

Tableau contenant de la vitamine E dans les aliments

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Quels aliments contiennent de la vitamine E

La vitamine E est le nom commun de 8 vitamines liposolubles dotées de puissantes propriétés antioxydantes. La vitamine E naturelle existe sous 8 formes chimiques, y compris les gamma, bêta, alpha et delta-tocophérol et gamma, bêta, alpha et delta-tocotriénol. L'alpha-tocophérol est la seule forme de vitamine E reconnue pour satisfaire les besoins de l'homme.

Impeccabilité et jeunesse de la peau, amélioration du métabolisme, système immunitaire en bonne santé, tout cela s’acquiert avec une quantité suffisante de vitamine E dans le corps. Connaissez-vous la technologie, l'importance et les meilleures sources de vitamine E? Même si vous dites non, vous aurez toujours une chance de le savoir en lisant cet article.

I. Carence en vitamine E

La carence en vitamine E n'est pas la norme. Les bébés prématurés de faible poids à la naissance ont un risque plus élevé de carence en vitamine E. La supplémentation en vitamine E peut aider à réduire les risques de lésions rétiniennes et d'infections chez ces bébés.

Un manque de vitamine E peut entraîner de graves problèmes de santé.

Certains risques courants de maladie et de problèmes de santé dus au faible taux de vitamine E:

• Troubles de la reproduction
• Incapacité de marcher
• Lésions nerveuses
• Cécité nocturne
• Faiblesse musculaire
• Mauvaise transmission des impulsions nerveuses
• Myopathie squelettique
• Réponse immunitaire altérée
• L'anémie
• La rétinopathie
• Ataxie
• Neuropathie périphérique

Ii. Fonctions de la vitamine E

La vitamine E joue plusieurs rôles importants dans la santé humaine. Voici une liste des fonctions les plus courantes de la vitamine E que vous devriez connaître:

• protéger notre corps contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge, les maladies cardiaques et le cancer.
• réduction du syndrome prémenstruel chez la femme, maintien du système circulatoire.
• lutter contre une variété de problèmes de santé dégénératifs et prévenir les dommages oxydatifs.
• prévention des déséquilibres mentaux dégénératifs, tels que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson chez les personnes âgées.
• maintenir une peau jeune et saine.
• régulation de l'expression des gènes, de la signalisation cellulaire et d'autres activités métaboliques.
• maintien d'un système immunitaire sain en général.

Inversement, une consommation excessive d’aliments riches en vitamine E peut provoquer une hémorragie et des saignements. Sa nature liposoluble peut être toxique.

Iii. Les meilleures sources de vitamine E

Il n’est pas difficile de consommer la quantité nécessaire de vitamine E, grâce à un régime simple et riche en graines, huiles et noix. Une quantité importante de vitamine E se trouve dans les céréales enrichies et les légumes à feuilles vertes. Il est également disponible sous forme de compléments alimentaires.

Dans cette section de l'article d'aujourd'hui, je voudrais montrer quelques-uns des meilleurs produits contenant de la vitamine E qui sont très bénéfiques pour la santé humaine.

Les meilleures sources de vitamine E:

C’est la toute première des meilleures sources de vitamine E que je voudrais souligner dans cet article!

Ces fruits tropicaux colorés sont des plantes nutritives. Elle est riche en antioxydants, en minéraux et en vitamines, dont la vitamine E. Une mangue de taille moyenne contient jusqu'à 2,32 mg de vitamine E, ce qui correspond à 11% des besoins quotidiens de votre corps. Ce fruit savoureux est une bonne source de potassium, de cuivre, de vitamine C et de vitamine A.

N'oubliez pas que les avantages de la vitamine E peuvent être considérablement réduits par la préparation ou le stockage. Essayez donc de tirer le meilleur parti possible des bonnes sources de vitamine E, sous forme naturelle et fraîche.

La mangue est en fait l'un des aliments les meilleurs et les moins chers riches en vitamine E, alors essayez-le!

La tomate fraîche et juteuse contient une longue liste d'éléments nutritifs. ¼ tasse de pâte de tomate fournit 2,8 mg de vitamine E, environ 1/5 de la valeur quotidienne. De plus, les tomates apportent au corps beaucoup d’antioxydants puissants, lycopène, magnésium, phosphore, potassium, vitamine C et vitamine A. Ajoutez ce légume polyvalent à la pizza, aux salades, aux sandwichs, aux soupes et aux sauces pour en augmenter la valeur nutritive et le goût.

Ce fruit tropical est surtout connu pour sa teneur élevée en vitamine E, vitamine C et vitamine A. Seule une papaye de taille moyenne fournit jusqu'à 17% de votre apport quotidien en vitamine E recommandée par les nutritionnistes. Ajoutez des papayes fraîches à votre yaourt, à vos salades de fruits et à vos smoothies. N'oubliez pas de combiner ce fruit avec d'autres sources riches en vitamine E pour une bonne nutrition.

1. Olives vertes

Les olives sont des aliments savoureux et nutritifs. Cette saison de croissance exotique procure aux populations de nombreux avantages pour la santé, notamment des taux élevés de vitamine E. 100 g d’olives fourniront 18% de l’apport quotidien en vitamine E aux humains. Les olives contiennent des taux élevés d’acides gras monoinsaturés, qui favorisent une digestion saine et renforcent le cœur. Ainsi, ce produit végétarien doit simplement être inclus dans votre alimentation tous les jours.

1. Poivre bulgare

Le poivre a beaucoup de couleurs différentes avec différentes quantités de nutriments. Un seul poivron rouge moyen contient jusqu'à 1,90 mg de vitamine E, tandis que les poivrons jaune et vert contiennent des niveaux légèrement inférieurs de vitamine E.

1. Herbes séchées

Les herbes séchées sont une autre source de vitamine E. Les herbes séchées contiennent en réalité de nombreux nutriments nécessaires à la santé du corps. Ils sont couramment utilisés comme aromatisants, mais peuvent également fournir des nutriments importants tels que le phosphore, le fer, la vitamine K, la vitamine C, la vitamine B et la vitamine E. 1 c. l Les herbes telles que l'origan, le persil et le basilic séché représentent 1% de l'apport quotidien en vitamine E et ne contiennent que 5 calories. Ajoutez 1 c. herbes séchées dans votre alimentation quotidienne pour obtenir un maximum d'avantages pour la santé.

1. Abricot sec

C'est également un excellent produit contenant de la vitamine E, qui devrait être consommé par les personnes ayant une carence en vitamine E.

Abricots secs - un gage de sommeil sain. 1 tasse d'abricots secs contient un peu plus de 5 mg de vitamine E, soit 27% du taux de consommation quotidien pour les humains. Ajoutez des abricots secs aux céréales pour obtenir un petit-déjeuner nutritif enrichi en vitamine E.

Ce fruit ovoïde est riche en nombreux types de minéraux et de vitamines. Un fruit contient 1,1 mg de vitamine E. De plus, il est l’une des sources les plus riches en vitamine C, en fibres et en potassium, tout en restant pauvre en calories - 46 calories par fruit. Par conséquent, les personnes à risque de carence en vitamine E doivent ajouter davantage de kiwis à leur alimentation quotidienne.

1. Poudre de poivron rouge

La poudre de piment est idéale pour ajouter des nutriments essentiels et du goût à vos plats préférés. 1 cuillère à soupe seulement Cette épice de feu contient 1,50 mg de vitamine E, soit 7% de l'apport quotidien en vitamine E. La poudre de chili contient une quantité incroyable de vitamine E, qui peut aider à garder votre peau en excellent état.

Les céréales peuvent nous donner de six à douze mg de vitamine E par portion. La variété des options et des saveurs disponibles sur le marché vous permet de trouver des grains enrichis en vitamine E pour tous les goûts. Vous pouvez également choisir des variétés sans gluten. Combinez les grains avec du lait écrémé ou du lait entier pour obtenir un petit-déjeuner nutritif.

1. Patate douce

La patate douce est l’une des sources de vitamine E les plus saines, que les gens devraient ajouter à leur alimentation quotidienne! En fait, il s'agit d'un excellent aliment avec une teneur très élevée en vitamine E. Une tasse de purée de pommes de terre fournit jusqu'à 15% de l'apport quotidien en vitamine E. En outre, les patates douces contiennent de nombreux autres nutriments essentiels, notamment le fer, le cuivre, le manganèse, la vitamine C et la vitamine A..

Le brocoli est considéré comme l'un des meilleurs produits de désintoxication. Une portion de 100 grammes de ce végétarien crucifère peut contenir jusqu'à 1,5 mg de vitamine E. Il est également très calorique, ne contenant que 54 calories dans une tasse. Ajoutez du brocoli à vos salades, soupes ou faites-le cuire comme plat d'accompagnement!

1. Huile végétale

L'huile végétale est généralement évitée en raison de la teneur élevée en graisses saturées. Cependant, les personnes exposées à un risque élevé de carence en vitamine E doivent être consommées. Les huiles de plantes telles que le maïs, le germe de blé, l'huile d'olive, l'huile de colza et l'huile de tournesol sont d'excellentes sources de vitamine E. 100 g de cette huile contiennent jusqu'à 69% de l'apport quotidien en vitamine E. 1 c. l l'huile de maïs contient 4,8 mg de vitamine E et l'huile de germe de blé - 2,3 mg. L'huile de pépins de raisin est également très riche en cette vitamine. L'huile de germe de blé peut être une excellente vinaigrette pour les plats de céréales chauds. Vous pouvez également utiliser de l'huile végétale pour caraméliser des fruits et des légumes. Pour que les huiles végétales restent fraîches plus longtemps, vous devez les protéger du soleil. Achetez de l'huile biologique, non raffinée et froide.

Les fruits de mer tels que le poisson, les huîtres et les crustacés contiennent de grandes quantités de vitamine E. 100 g de crevettes contiennent jusqu'à 11% de l'apport quotidien en vitamine E, huitres - 7% dans une portion similaire. Parmi les fruits de mer, la truite arc-en-ciel est la meilleure source de vitamine E. L'espadon en contient 10% et le hareng et le saumon fumé 6% de l'apport quotidien en vitamines.

Un plat de 100 g de ce fruit crémeux et savoureux contient 4,1 mg de vitamine E et 250 calories. Ce fruit est également très riche en vitamines K, C, complexes B et de nombreux minéraux nécessaires à l'organisme. Les avocats sont extrêmement polyvalents. Ajoutez seulement une tranche d’avocat à votre sandwich ou à votre salade, ou créez une pâte à appliquer sur la peau pour sentir toutes les propriétés bénéfiques de ce fruit.

Les graines contiennent tous les minéraux et vitamines nécessaires au bon fonctionnement de notre corps. Ils sont bien connus car ils sont riches en vitamine E. Les graines de tournesol sont une excellente source de cette vitamine. 100 g de graines de tournesol contiennent 36,6 mg de vitamine E, ce qui correspond à 176% de l'apport quotidien. Une seule cuillère à soupe. Cette huile contient 120 calories et 5,6 mg de vitamine E. Les autres graines riches en vitamine E sont les graines de sésame et de citrouille. Tous peuvent fournir jusqu'à 3% de l'apport quotidien en vitamine E. L'huile de tournesol est également très riche en vitamine E.

Les noix peuvent être des collations utiles et pratiques à emporter pour les personnes de tout âge. Les noix telles que les pistaches, les pignons de pin, les noisettes et les amandes contiennent beaucoup de vitamine E. Les amandes sont la source la plus riche de cette vitamine. Chaque tasse contient 37,5 mg de cet élément nutritif essentiel. La noix de glace occupe le deuxième rang, offrant 21% de l'apport quotidien en vitamine E dans 1 cuillère à soupe. Les noix de pécan et les pistaches contiennent 2% de l'apport en vitamine E. Le beurre d'arachide est également très riche en vitamine E. De plus, les noix contiennent du phosphore, du calcium, de la vitamine A et des protéines. Les noix sont idéales pour ajouter à vos pâtes et vos salades. En mangeant des noix, n'oubliez pas la haute teneur en calories qu'elles contiennent.

1. Légumes à feuilles vertes

Les légumes à feuilles vertes ne sont pas seulement une décoration pour les salades, mais sont également très nutritifs. Les légumes à feuilles vertes comme le chou, les feuilles de navet, le chou, les bettes à carde et les épinards font partie des meilleures sources de vitamine E. 100 g d'épinards fournissent jusqu'à 10% de l'apport quotidien en vitamine E. Les bettes à carde en contiennent 16% et les feuilles de navet - 13% L'apport quotidien en vitamine E. Le collard et le chou sont des sources modérées de vitamine E car ils peuvent fournir respectivement 5% et 8% de la norme journalière. Une portion de feuilles de moutarde contient jusqu'à 1,13 mg de vitamine E. En plus de la vitamine E, les légumes à feuilles vertes sont une source riche en vitamine A et en antioxydants.

Le tofu est un produit végétarien à base de lait de soja. Il est proposé sur le marché sous différentes variantes, telles que soft, hard et dry. Le tofu est l’une des meilleures sources de vitamine E. 100 g de tofu contiennent 5,3 mg de vitamine E et couvrent environ 25% des besoins quotidiens de vitamine E chez l’être humain. Cet aliment à la texture crémeuse est très polyvalent. Vous pouvez l’utiliser pour cuire des aliments sucrés et salés. des plats.

http://womansplace.ru/recipes/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya-v-bolshom-kolichestve-tablitsa-iz-top-20-produktov.html

Les vitamines et le corps. Sources de vitamines

Le tocophérol (vitamine E) ne se trouve que chez les plantes. Les animaux ne le synthétisent pas. En petites quantités, il peut être trouvé dans les légumes à feuilles, dans les céréales (mais seulement non pelées), dans le son, dans les huiles végétales.

L'alpha-tocophérol contenu dans les légumes frais a la plus haute activité biologique. Des études ont montré que les légumes congelés ou en conserve sont déjà beaucoup plus petits. Par exemple, 100 g de pois verts frais contiennent 0,55% de vitamine E, 0,2% soit congelés, soit près de la moitié, et 0,02% seulement dans les conserves.

Des scientifiques britanniques, qui ont étudié le contenu en vitamine E des feuilles de diverses plantes et légumes, ont découvert que ces feuilles ne sont pas de grandes sources de vitamine E. Elles ne sont pas très riches en légumes: concombres, carottes, oignons, pommes de terre ou radis. Seuls les épinards ou les brocolis contiennent des quantités importantes de tocophérol, mais nous ne les mangeons pas si souvent.

Ni le pain blanc, ni les macaronis, encore moins les gâteaux et pâtisseries et autres produits alimentaires similaires ne contiennent pas de vitamine E. Il existe de nombreux grains de tocophérol entiers non raffinés, mais ils sont presque absents dans la farine raffinée. De toute évidence, il est resté dans le son.

Avec les huiles végétales, tout n'est pas si simple. Bien qu’ils contiennent de la vitamine E, ils en augmentent simultanément les besoins du corps. Les huiles végétales contiennent des acides gras insaturés, dont beaucoup sont nécessaires à une croissance normale et à une bonne santé. Mais au cours du processus d'oxydation, des radicaux libres sont libérés qui, avec une énergie inouïe, pénètrent à travers la membrane cellulaire, causant des dommages considérables au corps. C'est là que la vitamine E est nécessaire: elle fournit une protection biochimique contre une oxydation excessive et prévient la formation de radicaux libres.

Malheureusement, le menu d'une personne moderne, même avec un régime rationnel, ne fournit pas assez de cette vitamine. C'est pourquoi les nutritionnistes et les médecins recommandent de plus en plus de compléter notre alimentation avec des aliments riches en vitamine E (blé ou son germé). Le plus souvent, cela ne suffit pas. Ensuite, vous devez le prendre en capsules.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/vitamin-e1.html

Aliments riches en vitamine E

Les vitamines jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé humaine. La vitamine E, représentée par les tocophérols et les tocotriénols, est l’un des plus nécessaires et des plus bénéfiques pour lui. Les principales sources de vitamine E sont les huiles végétales, mais il convient également d'inclure régulièrement dans votre alimentation des aliments destinés à prévenir l'hypovitaminose.

Le rôle de la vitamine E chez l'homme

Les premières expériences avec la participation de cette vitamine ont montré qu'elle joue un rôle important dans le maintien de la fonction de reproduction et peut améliorer la croissance et le développement des nouveau-nés prématurés. D'autres études ont confirmé que les tocophérols et les tocotriénols protègent les membranes cellulaires contre les dommages oxydatifs et démontrent non seulement une action antioxydante, mais également antihypoxante, permettant ainsi de réduire la consommation d'oxygène par les cellules. Les tocotriénols se caractérisent par un effet neuroprotecteur, leur capacité à agir en tant que mesure préventive contre le cancer.

Les tocophérols sont nécessaires au corps pour synthétiser le collagène dans les os et les tissus sous-cutanés, les protéines musculaires, les surfaces muqueuses et le foie, ainsi que diverses enzymes et hormones. Et ces vitamines sont des immunomodulateurs efficaces qui renforcent les défenses de l'organisme. Malgré l’abondance de nourriture dans le pays et dans le monde, l’hypovitaminose n’est pas un phénomène rare, surtout chez les citoyens qui sont en aucun cas en contact avec des substances chimiques toxiques et des radionucléides. Une augmentation de la perméabilité des membranes cellulaires peut avoir une grande variété de conséquences, de l’infertilité au ramollissement du cervelet.

Mais la situation inverse associée à un apport important et prolongé en vitamine E n'est pas souhaitable pour le corps. Cela entraîne une augmentation de la pression artérielle, une hypertriglycéridémie, des lésions toxiques du foie, des reins, etc. Il n'est donc pas nécessaire de prendre des médicaments et des compléments alimentaires enrichis en tocophérols et en tocotriénols. Des études récentes ont montré que la prise de ces médicaments conduisait à l'ostéoporose et était associée à une mortalité accrue. La décision quant à la nécessité d'un apport supplémentaire en vitamine E ne devrait être prise que par le médecin, et le patient, pour sa part, doit s'assurer que des aliments riches en cette vitamine sont présents dans son alimentation.

Les huiles végétales sont une bonne source de vitamine E

La vitamine E fait référence aux vitamines liposolubles qui pénètrent dans le corps avec les huiles végétales, qui sont les composants les plus importants des aliments. L'huile de germe de blé est l'une des meilleures sources de ce nutriment. Il concentre le maximum de nutriments et de substances biologiquement actives aux propriétés antioxydantes protégeant les enzymes, les autres vitamines et les acides gras polyinsaturés des effets néfastes de l’oxydation.

Les adeptes de HLS devraient manger régulièrement de l'huile de lin, de l'olive, du maïs, du tournesol, du sésame et d'autres huiles et remplacer les graisses animales par celles-ci. Avec leur aide, vous pouvez obtenir des taux de cholestérol normaux et, avec votre poids, minimiser les risques de développer une maladie cardiovasculaire, le diabète. L’huile de tournesol, si familière aux Russes, perdant face à ses homologues dans un certain nombre d’indicateurs, reste le leader du contenu du tocophérol.

Verts et feuilles de laitue - nourriture précieuse

Les légumes les plus différents - la laitue, le persil, les légumes-racines, les oignons, la rhubarbe, l'oseille, les épinards et d'autres sont très riches en vitamine E. Les légumes verts et diverses herbes ont un effet bénéfique complexe sur tout le corps, améliorant ainsi la digestion et le métabolisme, augmentant fonction hématopoïétique et normalisation de l'équilibre acido-basique. Les feuilles de salade ne sont qu'un magasin de substances utiles et nutritives, de macro et microéléments, de fibres alimentaires, de composés alcaloïdes, etc. Le persil est un produit alimentaire qui, outre la vitamine E, contient une grande quantité d'acide ascorbique, qui n'est pas moins importante pour le corps.

Elle est également riche en oignons. Selon les ophtalmologistes, les épinards peuvent apporter de grands bénéfices aux organes de la vision, et l'oseille, utilisée depuis l'Antiquité comme anti-scintillant, fournira aux besoins de l'organisme en calcium, en tanins et en fer. Les personnes qui rejoignent HLS devraient inclure plus activement les légumes verts dans leur régime alimentaire, car ils sont riches en fibres, ce qui améliore la digestion et la motilité intestinale.

Noix et graines - une partie constante du régime alimentaire menant HLS

Parmi les aliments riches en vitamine E, on trouve des noix et des graines. Il est difficile de surestimer leurs avantages dans le régime alimentaire des adeptes de HLS. Étant un important fournisseur de protéines végétales, de vitamines, de minéraux, d’acides gras, d’antioxydants, de flavonoïdes, de lécithine et de noix, n’a pas occupé la dernière place dans l’alimentation des hommes à la préhistoire. Aujourd'hui et aujourd'hui, ils sont principalement consommés pour le plaisir gastronomique, mais les noix en sont capables.

Les noix aident donc à lutter contre la constipation et l'arythmie, le Brésilien est une excellente source de sélénium et, en fait, ce minéral agit comme un synergiste de la vitamine E, c'est-à-dire qu'il améliore son absorption. Les noisettes sont l’un des types de noix les plus délicieux et les plus gras - le numéro un en matière de teneur en acide folique, essentiel au développement normal du fœtus chez la femme enceinte. Et la première place honorable dans le contenu des tocophérols et des tocotriénols est occupée par les amandes, dont l’utilisation affecte favorablement l’état de la peau, des ongles et des cheveux. Il contient également d'autres vitamines - K, groupe B, etc. Parmi les graines - les sources de vitamine E méritent d'être mentionnées par les graines de tournesol.

Quoi d'autre peut fournir des besoins en vitamine E?

Il existe de nombreux autres aliments qui sont plus ou moins capables de répondre aux besoins du corps avec un nutriment aussi important. Parmi eux se trouvent de nombreuses céréales - pois, sarrasin, haricots, blé, etc. Il est intéressant de les inclure régulièrement dans le régime alimentaire, en utilisant pour la préparation des entrées, des céréales, des plats d'accompagnement. Les produits laitiers et la viande sont moins en mesure de contribuer à ce processus important, mais parmi les fruits et les légumes, il y en a beaucoup qui peuvent revendiquer le droit de compenser la carence en vitamine E dans le corps.

Parmi eux figurent de nombreux types de chou, pois verts, asperges, bleuets, pruneaux, églantines, etc. En général, une alimentation rationnelle et équilibrée sera le principal moyen de prévenir la carence en vitamine E et de contribuer au maintien de la santé et du bien-être.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/profilaktika/produkty_pitaniya_bogatye_vitaminom_e/

La vitamine E dans quels produits contiennent?

La vitamine E (tocophérol) est une vitamine liposoluble qui peut améliorer le système immunitaire.

Ce nutriment est également un antioxydant qui aide à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Le tocophérol aide à prévenir le développement de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et l'oncologie. Les scientifiques étudient encore cette capacité. Les études ne soutiennent pas l'apport en vitamine E pour la prévention des maladies chroniques, ce qui signifie qu'il est nécessaire de respecter le cadre de la norme établie. Vous pouvez en apprendre davantage sur les effets sur la santé du tocophérol dans l'article «Pourquoi la vitamine E est-elle bonne»?

Le contenu

Recommander à recevoir des nutriments principalement de la nourriture.

Combien de vitamine E est nécessaire?

Âge

Apport quotidien en vitamine E

Limite de consommation supérieure

Hommes et femmes de plus de 19 ans

Femmes enceintes de 19 ans et plus

Femmes allaitantes

Vous trouverez des informations plus détaillées sur le taux de consommation journalière et le niveau maximal admissible dans l'article «Vitamine E (tocophérol): taux journalier, fonctions, carences et excès».

La vitamine E dans quels produits contiennent?

Le tocophérol est d'origine végétale et se trouve dans la composition des huiles végétales - maïs, olive, palme, cacahuète, graine de coton. Les animaux acquièrent des nutriments en consommant des plantes ou d'autres membres du règne biologique qui ont reçu de la vitamine E provenant de plantes et l'ont stockée dans le foie, les muscles et les tissus adipeux.

Le tocophérol se trouve principalement dans les produits contenant des matières grasses - il s'agit des huiles végétales, du germe de blé, des noix, des huiles de noix et des graines de tournesol.

Vitamine E dans les aliments - total

Le tableau ci-dessous indique les types de produits par groupe, par portion, par quantité de vitamine E et par pourcentage des besoins quotidiens.

Des produits

Poids en gr.

Taille de portion

Vitamine E (alpha-tocophérol) en mg.

% de la norme quotidienne

Noix, beurres de noix et graines

Grains de tournesol cuits dans l'huile, avec et sans sel

Grains de tournesol, frits, avec et sans sel

Amandes frites dans l'huile, additionnées de sel et sans elle

Amandes blanchies (crues, pelées)

Noisette ou Noisette

Huile de noisette

Cacahuètes grillées avec et sans sel

Arachides de Virginie crues

Noix noires séchées

Arachides, pelées, crues

Graisses et huiles

Huile de germe de blé

Huile de tournesol à haute teneur en oléine (70% ou plus)

Huile de tournesol avec PUFA linoléique 60% ou plus

Huile de carthame avec PUFA linoléique à plus de 70%

Huile de carthame, riche en acide oléique

Poisson et fruits de mer

Crustacés, cuits au four ou frits

Spiruline, séchée

Conserves de sardines à l'huile

Thon blanc en conserve dans l'huile

Crabes bleus, en conserve

Hareng atlantique mariné

Légumes et Fruits

Avocat (Floride), purée de produit frais

Abricots secs (abricots secs)

Purée de tomates, en conserve, avec et sans sel

Avocat (Californie), purée de produit frais

Épinards, crus, congelés

Patates douces, purée de pommes de terre au sel

Jus de canneberge, sarriette

Jus d'orange, léger, sans pulpe

Jus de carotte en conserve

Citrouille en conserve, avec et sans sel

Brocoli (chou d'asperges), cuit

Sauce Tomate En Conserve

Bette à carde cuite

Feuilles de navet cuites

Feuilles de pissenlit, brutes

Produits céréaliers

Germe de blé (germes), grillé

Son de riz, non cuit

Lait et produits laitiers

Ce groupe contient une très petite quantité de vitamine E

Viande et produits à base de viande

Bœuf, y compris les abats, cuit

La vitamine E dans les aliments - un tableau des meilleures sources

Le tableau suivant montre les données de George Mateljan (George Mateljan), biologiste et nutritionniste américain - produits, portion, calories, quantité de vitamine E en mg, pourcentage de l'apport quotidien. Selon un système d'évaluation spécialement développé, ces produits sont considérés comme les sources de vitamine E les plus qualitatives.

Des produits

Taille de portion

Les calories

Quantité de vitamine E en mg

% de la norme quotidienne

Bette à carde

Une partie importante des produits mentionnés dans le tableau est constituée de légumes à feuilles vertes riches en éléments nutritifs (vitamines, minéraux, phytonutriments, fibres) à haute teneur en nutriments et à faible teneur en calories. Chaque portion comprend de 15 à 25% de l’indemnité journalière de tocophérol.

Les aliments les plus riches en vitamine E sont des aliments riches en matières grasses: noix, graines, huiles et poisson gras.

La quantité de tocophérol par portion de noix ou de graines varie, mais il est important d’obtenir au moins environ 10% de la norme quotidienne de ces produits, et parfois jusqu’à 80%, comme pour les graines de tournesol.

Les plantes riches en huile contiennent également de bonnes quantités de vitamine E - il s’agit d’olives et d’avocats, fournissant 10 à 15% des besoins quotidiens. Cependant, il est important de se rappeler qu'ils ont un contenu calorique considérable.

Comme vous pouvez le constater, certains des meilleurs fruits de mer de sa composition contiennent beaucoup de tocophérol. Par exemple, les crevettes et les sardines fournissent 10% de la dose prescrite. Le saumon et la morue sont beaucoup moins riches en vitamines, mais ils peuvent aussi être de bonnes sources.

Selon les statistiques, beaucoup de gens ne consomment pas suffisamment de tocophérol, vous devez donc faire attention aux produits contenant de la vitamine E.

Le moyen le plus simple de s’assurer que le corps reçoit la bonne quantité de tocophérol est d’inclure les graines de tournesol comme collation ou dans le cadre de plats tels que des salades. Une approche plus fiable consiste à consommer plusieurs aliments contenant chacun moins de vitamine E. Mais à la fin, ils seront en mesure de fournir un volume plus important. Les recettes comprenant des noix et des beurres de noix sont une bonne aide pour augmenter la quantité de cet antioxydant important dans le régime alimentaire.

Des recommandations supplémentaires sur les aliments pour augmenter la teneur en tocophérol dans le régime alimentaire sont présentées dans l'article «Quels produits contiennent beaucoup de vitamine E».

http://properdiet.ru/vitaminy/12998-vitamin-e-v-kakih-prodyktah-soderjitsya/