Avant d'écrire un long article sur les baies du nord, j'aimerais savoir quelles zones peuvent leur être attribuées en général. Par exemple, en Russie, ces zones peuvent être considérées comme la péninsule de Kola, la Carélie, la bande de toundra, la taïga, jusqu’à la Tchoukotka. En général, toute la partie supérieure de la Russie. Mais dans le monde entier, ces régions peuvent être considérées comme la Norvège, la Finlande, le Canada, l’Islande, le Groenland, le Canada et l’Alaska. Dans l'hémisphère sud, seuls le sud de l'Amérique du Sud et les îles Falkland peuvent être attribués à ces zones.

Après avoir déterminé les zones qui leur appartiennent, les baies seront décrites plus en détail, regroupées en groupes spéciaux. Ainsi, dans un premier temps, seront décrites les baies toxiques, puis les baies qui poussent dans ces régions, mais elles ne sont pas qualifiées de "locales" et les baies qui leur sont généralement attribuées.

Je voudrais d’abord vous parler de deux baies qui ne devraient pas être mangées.

La première baie est l'arctous alpin. Les habitants de la région de Magadan le connaissent sous le nom de "goji" et considèrent ces fruits comme mortels. Plante médicinale, mais en grande quantité, le fruit peut provoquer un certain nombre de phénomènes douloureux, notamment des vomissements. La baie a la forme d'une airelle, mais ce sont des fruits à noyau juteux - poudrés et sans goût. Les oiseaux les mangent, mais ils peuvent nuire à une personne, causer des sensations douloureuses et même provoquer des vomissements. En médecine traditionnelle, seules les feuilles de cette plante sont utilisées, cueillir des baies est donc presque inutile. Il joue un rôle important dans la formation de la couche d'arbustes de la toundra et des forêts claires. Protégé dans les réserves. Baies poudrées, d'abord rouges, puis noires et violettes. Il fleurit en juin et début juillet avant la floraison des feuilles. Fruits en août et septembre.

La prochaine baie 100% toxique est l'œil corbeau. Les baies apparaissent en mai - début juin et jusqu'en octobre. Il pousse dans les forêts de conifères et mixtes, aime l'humidité. Le danger de la corneille est que les baies ressemblent beaucoup aux myrtilles et que cette plante pousse au même endroit que les myrtilles. Et avec l'inattention, vous pouvez saisir en toute sécurité ces baies toxiques. 5-10 baies peuvent provoquer une intoxication grave chez une personne. Si une intoxication est nécessaire, une hospitalisation urgente est nécessaire. Reconnaître cette plante est facile, car une baie pousse sur une tige. Le goût des baies est désagréable, même pour certaines personnes, une odeur de corbeau peut provoquer des nausées ou des maux de tête.

Tout, plus connu des baies toxiques dans ces régions, je n'ai pas trouvé. Peut-être y a-t-il encore des baies non comestibles, mais il y a peu d'informations à leur sujet sur Internet.

Il y a une autre baie, qui n'est pas toxique, mais qui ne présente aucun intérêt pour une personne. Cette baie est suédoise douce.

C'est un arbuste atteignant 25 cm de hauteur, le fruit est une drupe ressemblant à une baie rouge. La bûche suédoise n’est pas toxique, mais ses baies sont lâches et sans goût, avec de grosses graines dures. Le suédois de Dören et le gazon canadien ont été consommés par les Indiens du Canada et les Esquimaux. Les baies ressemblent de loin à un bouquet de airelles rouges, le même rouge vif. Cependant, s'il y a un creux sur la myrtille à la pointe de la baie, il y a un point noir.

Canadian Dören ou Canadian Dogwood La gamme de cette plante est en Asie orientale (Russie, Chine, Japon) et en Amérique du Sud (États-Unis, Canada). Comme il a déjà été mentionné, ces baies ont été consommées par les Indiens du Canada et les Esquimaux.

Et maintenant, nous allons examiner trois types de baies, qui sont assez rares pour les régions du nord.

La première baie sera la rose sauvage.

Il peut pousser dans la toundra dans plusieurs conditions sur le terrain. Et pour mûrir, il faut un été long et chaud, avec de petites gelées, les baies vont commencer à pourrir. Les cynorhodons contiennent de la vitamine C, qui est plus que du citron. Il existe également des vitamines B, K, P, du carotène, des sucres et d'autres oligo-éléments.

La deuxième baie sera des groseilles rouges et noires. Sur le plan chimique, les baies de cassis sont un concentré naturel de vitamines, en particulier de vitamine C, si nécessaires au corps humain. Les baies contiennent jusqu’à 85% d’eau, 0,9% de cendres, 1% de protéines, 8% de glucides, 3% de cellulose, 2,3% d’acide organique (acides citrique, malique, tartrique, ambre, salicylique, phosphorique). ), 0,5% - substances pectines, 0,4% - tanins, matières colorantes activité de la vitamine P, vitamines K, E, B, B2, PP et carotène. Parmi les oligo-éléments, on trouve le potassium, le sodium, le calcium, le magnésium, le phosphore et le fer.
Les baies de groseille dépassent considérablement le noir en quantité de vitamine A.

Et la troisième baie sera la framboise. Aussi pour les framboises ont besoin de conditions spéciales pour le rendre mûr.

Tout, passons maintenant aux vraies baies «locales», dont la plupart des gens ont probablement entendu parler.

Baies du Nord communes

Canneberges

Cette baie est connue de tous, elle contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments. Berry se développe dans les marais. Il a une tige rampante de 15 à 50 cm de long.Les fleurs sont petites, roses. Les canneberges fleurissent en juin et ne mûrissent que fin septembre. Dans la nature, toutes les espèces de canneberges poussent dans des endroits humides: dans les marais de transition et les hautes terres, dans les forêts de conifères et de sphaignes, et parfois sur les rives des lacs. Les canneberges sont riches en vitamine C, ce qui équivaut à des oranges, des citrons, des pamplemousses et des fraises de jardin. Parmi les autres vitamines, les fruits contiennent B₁, B₂, B₅, B₆, PP. Les canneberges sont une source précieuse de vitamine K₁ (phylloquinone), ne cédant pas au chou ni à la fraise. Les canneberges sont utilisées pour fabriquer des boissons aux fruits, des jus de fruits, du kvas, des extraits, de la gelée et constituent de bonnes sources de vitamines. Les feuilles peuvent être utilisées comme thé.

Kostyanik

Kostyak est aussi appelé la grenade du nord, car il ressemble aux graines de grenade par sa consistance et sa forme. Il a un goût de cerise, acidulé et sucré. À l'intérieur, il y a un os. Kostyaka est une plante herbacée vivace, fruit de son rouge vif, composée de plusieurs pierres. Il peut y avoir jusqu'à 6 kostyanok. Les médicaments peuvent être à peine interconnectés, ressemblant aux baies de framboises. Les fruits mûrissent de juillet à septembre. Kostyaika aime se développer dans la toundra, sur le terrain montagneux. Les fruits sont mangés frais et stockés pour l'avenir.

Plante de miel arbustive vivace verte. La taille de la brousse atteint trente centimètres. Les baies sont assez grandes, c'est un fruit à noyau. Avoir une couleur rouge vif ou orange avec une nuance rougeâtre.

Dans le cadre de la disponibilité des stands de fruits:
- acide ascorbique;
- pectine et oligo-éléments bronzants;
- vitamine c

La présence de ces éléments contribue à renforcer l'immunité humaine, à abaisser la température corporelle et à améliorer la circulation sanguine. Laisser guérir les réactions inflammatoires.

Airelle

Arbuste vert vivace. La taille du buisson peut atteindre vingt centimètres. Les baies d’airelles sont peintes dans une couleur rouge prononcée. Les baies ne sont pas de grande taille et ont un goût sucré avec la présence d'acidité. Ils sont plantés dans les jours extrêmes d'août.

Les fruits du contenu:
- les glucides;
- acides organiques;
- les vitamines A, C, E;
- glucose, fructose.

Un signe dangereux est la capacité d'une plante à absorber des éléments radioactifs. La consommation de ces baies contribue à la détérioration de la santé humaine. Il est recommandé de cueillir des baies loin des entreprises industrielles et des autoroutes.

Busserole

L'airelle peut être confondue avec la busserole ("oreilles d'oreille"). Il est facile de les distinguer: la busserole a des feuilles plus étroites et allongées qui ressemblent à des oreilles. La busserole n'est pas toxique et peut être mangée, mais la baie n'a pratiquement aucun goût et n'a aucune valeur culinaire. Les baies de busserole sont utilisées en médecine traditionnelle dans le traitement de maladies de divers organes et systèmes du corps.

Les myrtilles

L'arbuste sous-dimensionné avec des fruits de forme ronde de couleur noire. Les fruits de petite taille sont doux au goût. Les baies sont récoltées au milieu de l'été, tandis que le feuillage se décompose au mois de mai. Très souvent, ces fruits sont récoltés sous forme séchée.

On note la présence d'éléments utiles (huiles essentielles, fer, acides organiques, vitamines) dans les fruits, les feuilles de myrtille. La myrtille peut empêcher le développement de formations inférieures aux normes et avoir un effet thérapeutique sur les tumeurs existantes.

Les myrtilles

Arbuste vert vivace. La taille de la brousse atteint un mètre et demi. Les baies de myrtille ont une couleur noire avec un débordement bleuâtre. Les fruits de petite taille sont aqueux avec un goût doux et sucré.

Parmi les éléments observés:
- la fibre;
- vitamines B1 (2), PP, C, A, P;
- tanins;
- glucose, fructose.

Dans le même temps, ces substances se trouvent simultanément dans les baies et le feuillage de la plante.
L'utilisation de la myrtille doit attirer l'attention, réduire la chaleur, soulager l'inflammation, renforcer les vaisseaux sanguins et participer à la lutte contre la sclérose en plaques.
Le surdosage de ces fruits contribue souvent à un dysfonctionnement des muscles.

Vodianika

Type rampant d'arbuste vivace. Les baies de la camarine sont de couleur rouge et noire. Les fruits sont récoltés de juillet au début du printemps. Cela est dû à la conservation des baies, même à l’état congelé. La taille de la brousse atteint un mètre. Les fruits sont sans goût, frais.

Les fruits du contenu:
- éléments de bronzage;
- oligo-éléments minéraux;
- les vitamines A, C;
- huiles essentielles.

Vodyanica est unique en ce qu'il stabilise bien le métabolisme et le système nerveux, soulage la migraine et renforce le processus diurétique.

Rouge vodianika

Vue sud-américaine aux fruits rouges. De temps en temps, on trouve des baies noires sur les arbustes, ce qui montre la relation avec l’espèce originale, l’arrosage noir.

Cloudberry

Type rampant d'arbuste vivace. La taille du buisson peut atteindre quinze centimètres. Les fruits mûrs sont peints en jaune ambré. Dans la période de croissance ont une teinte rouge.

Le contenu est observé dans la baie:
- magnésium;
- le calcium;
- potassium et fer;
- phosphore et silicium;
- de vitamines C, B1 (3), PP, A.

L’utilisation des mûres aide à améliorer l’activité cardiaque, à restaurer les cellules endommagées du corps et est utile dans les manifestations oncologiques.
L'acceptation des baies en violation du tractus gastro-intestinal peut contribuer aux manifestations allergiques.

Princesse

La princesse a différents noms - kumanika, framboise arctique, framboise, glade, mamura, drupe, khokhlushka, midi. Arbuste vert vivace dont les racines sont approfondies à 25 cm. Ses données gustatives ressemblent à celles de l'ananas. Princess appartient à la famille des roses. La baie a l'aspect d'une drupe acceptant une couleur rouge, rose pâle ou violette. La maturation a lieu en juillet.

Dans le fruit est:
- la vitamine C;
- les glucides;
- acide citrique;
- acide ascorbique;
- éléments de bronzage.

Knyazhenika aide à réduire les symptômes du rhume et le traitement du béribéri.

Il est considéré comme la meilleure baie du nord.

Rowan

L’attribution de cendre de montagne aux baies du nord est, bien sûr, une question controversée, car elle possède l’habitat le plus large - des régions du nord de l’Europe (jusqu’à l’extrême nord) à l’Afrique du Sud, mais je pense que cela mérite d’être mentionné ici.

Les baies de Rowan sont rouges, rassemblées dans un pinceau avec une forte saveur acidulée et acidulée. Il est préférable de le récupérer après le premier gel.
Les fruits Rowan contiennent beaucoup de vitamine P et de carotène, à partir desquels la vitamine A est synthétisée dans le corps humain, ainsi que des acides organiques, du sucre, des tanins, de l'acide ascorbique, des huiles essentielles et d'autres composés.

Genévrier

Le genévrier n'est pas une baie, mais une pomme de pin car il appartient aux gymnospermes. Le genévrier est davantage utilisé comme assaisonnement pour divers plats. Vous devez également faire attention, car il existe des espèces toxiques de genévrier.

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Myrtille et Myrtille: quelle est la différence?

Les deux cultures appartiennent à la même famille - Heather (ou Lingonberry). Ils ont le même habitat - l'hémisphère Nord (zones froides et tempérées). Ils sont connus depuis longtemps, mais la culture volontaire de bleuets et de bleuets est peut-être pratiquée par les éleveurs américains et néerlandais.

Les consommateurs domestiques préfèrent se rendre dans la forêt pour se procurer des baies. Seules des unités de jardiniers amateurs essaient de cultiver ces types de transport depuis la taïga. Mais tous les jardiniers ne savent pas à quoi ressemblent les myrtilles ou les myrtilles, alors que d'autres les considèrent identiques, ne comprenant pas en quoi elles peuvent différer.

Raisins du Nord, ou myrtilles

La culture la plus commune en Amérique du Nord et dans certaines régions de l'Eurasie. Il se distingue par une variété de formes, mais en Russie se développent principalement les myrtilles marécageuses, parfois appelées raisins de marécages et d’eaux aqueuses. Dans les mots gonobobel et blueberry, la seule différence réside dans les noms qui définissent la même espèce.

Myrtille et myrtille

Description

L'espèce marécageuse est un petit arbuste de 3 à 1,2 m de diamètre et de 0,5 à 0,7 m de diamètre, du type à feuilles caduques. Il développe des pousses souterraines et, dans des conditions favorables, peut rapidement se transformer en une vaste colonie.

Les myrtilles sauvages se caractérisent par un polymorphisme, qui se traduit par le changement de forme des baies et par le buisson lui-même sous l’influence de divers facteurs. Une autre caractéristique de l'espèce Heather est la symbiose des racines avec les champignons du sol, dont les spores coalescent étroitement avec les pousses qui se développent sous terre. Le mycélium enrichit le sol en azote et la plantation de bleuets prend rapidement racine.

Plante en forme de tige fortement ramifiée. Écorce lignifiée, de couleur brun-brun (les jeunes pousses ont une teinte rougeâtre). Les feuilles sont simples, de petite taille, de formes variées, allant d’épilepsie à obovales. La partie supérieure de la plaque est vert foncé avec des veines de couleur claire, la partie inférieure est bleuâtre.

Gonobol fleurit à partir de la deuxième quinzaine de mai et ravit l’œil tout au long du mois de juin avec les plus petits nénuphars délicats, rose blanchâtre. Dans le même temps sur la corolle les nuances peuvent être distribuées de manière inégale. Les fleurs ont un arôme doux mais assez agréable. La plante a besoin d'une pollinisation croisée, qui lui est fournie par les abeilles et les bourdons qui adorent le nectar des fleurs de myrtille.

La maturation des baies a lieu en août-septembre et la récolte proprement dite est étirée jusqu'à la fin octobre. Les petits fruits ovales, d’une largeur de 0,7 à 0,8 cm et d’une longueur allant jusqu’à 1,2 cm, sont faciles à trouver dans le feuillage en raison de la couleur; il est vraiment de couleur bleue en raison de la floraison bleuâtre de la peau bleu foncé. La chair elle-même est verdâtre, remplie d'un grand nombre de petites graines de couleur brun clair.

Caractéristiques spéciales

En raison de la courte saison de croissance, les bleuets des marais peuvent être cultivés dans les régions les plus froides. Les passionnés tentent de cultiver une culture dans leur chalet d’été de deux manières: végétative et semencière. Dans le premier cas, la fructification débute à 4-5 ans, dans le second à 7-8 ans et est stable.

Intéressant La vie de la brousse - presque 100 ans.

Parmi les caractéristiques principales figurent les caractéristiques suivantes:

• haute résistance au gel;
• sol peu exigeant - marais humides, sols rocheux, stériles et trop acides.

Blueberry Advantage - Résistance au froid

C'est la capacité à s'adapter à toutes les conditions environnementales - la principale différence entre les bleuets et les autres cultures de baies. Mais il faut prévoir une exigence: l’aveuglement de la centrale, tant pour l’engorgement que pour la sécheresse.

Valeur

La saveur riche aigre-douce rend la myrtille populaire en cuisine. Le Berry se mange frais, en jus, en confiture, congelé, séché, conservé. Mais la culture est particulièrement appréciée pour ses propriétés curatives.

Note! Le principal avantage de la myrtille en tant que plante médicinale est son effet antiallergique élevé dû à la teneur élevée en anthocyanes et en vitamine K.

Baies utiles et dans de tels cas:

• Cela aide à faire face à la diathèse, en particulier chez les jeunes enfants;
• grâce aux substances tanniques et aux catéchines, le jus traite les troubles gastriques;
• une décoction de feuilles, au contraire, est indiquée pour la constipation.

Les bleuets aident à faire face à la diathèse chez les enfants

Malgré le fait que l'acide ascorbique dans les fruits frais ne représente pas beaucoup (206-48 mg), mais 100 g de myrtilles fournissent un apport quotidien en vitamine C à un adulte. Une caractéristique de ce composant est sa capacité à ne pas se détériorer pendant le traitement et à ne pas être perdu pendant le séchage. Plus la baie séchée est conservée longtemps, plus sa composition en vitamines est riche, ce qui permet de prévenir le développement du scorbut.

La reine des baies médicinales - Myrtilles

Depuis l'Antiquité, cette culture est considérée comme une plante médicinale, mais les scientifiques ne sont pas encore parvenus à la systématiser. Dans les milieux scientifiques, il existe encore des différends sur le nombre de types de baies et sur la question de savoir s'il s'agit d'un genre distinct.

Dans la nature, la myrtille est commune de la Méditerranée jusqu'à l'Arctique. Vous pouvez rencontrer la culture dans les montagnes alpines, dans la taïga, les forêts marécageuses et dans la toundra. La Russie possède également suffisamment de réserves naturelles, qui sont utilisées par les amateurs de baies, ainsi que par les médecins et les pharmacologues. Les cultivars proposés à la reproduction sont tous importés. Les éleveurs domestiques commencent tout juste à s'intéresser à cette espèce.

Reine des baies - myrtilles

Description

L'arbuste sous-dimensionné de type feuillu pousse en moyenne de 15 à 40 cm, bien qu'il existe également des individus de 0,6 m, dont la longueur du stolon racinaire s'étend jusqu'à 12 m, capturant rapidement le territoire adjacent. Comme la myrtille, ils ont leur propre mycorhize (symbiose aux champignons).

Brindilles sur un buisson aux arêtes vives. Les feuilles sont de forme épileptique avec des bords finement dentés ou dentelés.

La floraison a lieu d'avril à juin avec de simples nénuphars tombants rose-vert. Pour produire des bleuets, une pollinisation croisée est nécessaire. Les fruits du buisson sont de petites boules légèrement aplaties. Il existe 2 formes naturelles de fruits:

• riche noir;
• baie ressemblant à la myrtille - recouverte d'une floraison bleuâtre.

Faites attention! C'est cette apparence du fruit qui fait que les myrtilles ressemblent à un gonobob, ce qui induit en erreur des habitants inexpérimentés.

Caractéristiques spéciales

Les bleuets commencent à donner des fruits 3 ans après l'enracinement, mais les vraies récoltes tombent la 7ème année. Au total, les arbustes ne portent pas de fruits depuis 16 ans.

Cette culture est une plante étonnamment sans prétention. Mais elle ne tolère pas les chaleurs extrêmes. Et du soleil, la plante meurt. Par conséquent, en allant dans une forêt ou dans les montagnes pour une baie, on peut éviter les clairières ouvertes.

Valeur

Les baies ont un goût excellent, elles aiment donc manger fraîches. Ils vont au traitement traditionnel: confiture, gelée, marmelade. Dans certaines cuisines nationales, vous pouvez trouver de la sauce aux bleuets accompagnée de plats à base de viande, ainsi que des soupes additionnées de ces fruits.

Fait! Mais la culture est très appréciée pour son utilité. Les baies ont la même composition riche en éléments thérapeutiques que les bleuets: substances bronzantes et muqueuses, pectines, anthocyanes, acides organiques, sucres. Les bleuets contiennent également de grandes quantités de vitamines B et d’acide ascorbique.

Le contenu de la culture de manganèse occupe une place prépondérante parmi les plantes fruitières et les baies. La saturation chimique des fruits les rend indispensables en thérapie anti-inflammatoire. Au cours des siècles précédents, le gommage frais a été traité avec des baies fraîches.

Les avantages des bleuets sont inestimables dans de nombreux domaines de la médecine:

• le bronzage a des propriétés astringentes contre la diarrhée (il est préférable d'utiliser de la gelée ou des fruits secs);
• la baie aide à faire face à la fermentation putréfiante qui s'est développée dans l'intestin;
• des extraits, des sirops et des infusions traitent les entérocolites de formes diverses;
• les remèdes sont recommandés pour les formes légères de diabète - la myrtilline dans les baies réduit la teneur en sucre;
• les décoctions traitent l'angine (folliculaire et catarrhale), ainsi que la stomatite aphteuse;
• Infusions recommandé de laver les brûlures;
• baies - un excellent moyen d'améliorer la vision.

Des produits utiles peuvent être trouvés dans les suppléments de vitamines vendus dans une pharmacie. Le plus populaire des médicaments - Blueberry Forte.

Dans la pharmacie, vous pouvez acheter des comprimés "Blueberry Forte"

Comment distinguer les bleuets des bleuets

Après avoir étudié la description de deux espèces de baies de la famille des bruyères, il est facile de comprendre en quoi elles se ressemblent et en quoi elles peuvent différer. Pour comprendre la question de savoir ce que sont les bleuets et les bleuets, quelle est la différence entre eux, il est nécessaire de pouvoir utiliser correctement la baie souhaitée à des fins médicinales. Après tout, le mauvais traitement ne fera que nuire.

Pour apprendre à distinguer les plantes, il est recommandé de se familiariser avec ces informations.

http://7ogorod.ru/plodovye-kusty/golubika-i-cernika.html

Types et descriptions de baies noires

Les baies noires attirent les enfants et les adultes non seulement avec une couleur vive et inhabituelle, mais aussi avec un goût agréable. Cependant, il n'est pas toujours possible de déterminer que les fruits dont nous sommes saisis, respectivement, n'ont aucune idée de leurs propriétés. Cela peut être dangereux, car rien ne garantit que la baie choisie ne sera pas toxique.

Noms de baies comestibles

Parmi les baies noires qui poussent dans le jardin ou dans la forêt et ne représentent pas un danger pour l'homme, il existe à la fois des représentants connus et rares. La plupart d'entre eux contiennent des nutriments et des vitamines, et peuvent également être démontrés dans le traitement de certaines maladies. Ils peuvent pousser sur des branches d’arbres - par exemple, des cendres de montagne, des groseilles sur des arbustes ou cacher les bleuets dans l’herbe. Les plus populaires sont les groseilles, le chèvrefeuille, les cerisiers et autres. Quels fruits de la forêt et du jardin pouvez-vous manger et à quoi servent-ils?

Sureau

Berry est un antioxydant naturel. Sa réception élimine le cholestérol du corps, a un effet positif sur le cœur et les vaisseaux sanguins, renforce le système immunitaire. Les experts recommandent le sureau pour les maladies telles que l'amygdalite et la grippe, ils sont bons pour le rhume, soulagent la toux. De plus, les fruits ont un effet antibactérien et antiviral.

Aronia

Un autre nom pour cet arbre est la cendre de montagne. Peut-être krasnoplodnoy et Aronia. Une nouvelle espèce - l'aronia pourpre - est apparue assez récemment et n'a pas encore réussi à atteindre les masses. Une grande baie liante de la bouche est capable de normaliser la pression artérielle.

Son utilisation est également utile dans les maladies de la thyroïde, ainsi que pendant l'irradiation. En outre, sur la base de fruits noirs, vous pouvez faire du vin et d'autres boissons savoureuses.

Cerise de la Barbade

On l'appelle aussi cerise acérola. Particulièrement populaire en Amérique centrale et en Inde occidentale. De la cerise, vous pouvez obtenir le jus, qui a un goût et un arôme incroyables. Les baies contiennent une quantité énorme de vitamine C; à titre de comparaison, elles sont environ 60 fois plus que les oranges.

Fierté canadienne

Cette baie est particulièrement appréciée des oiseaux. Les fruits sont plutôt petits, noirs avec une teinte bleue.

Acai est largement connu au Brésil. C'est un excellent antioxydant. Les baies sont rondes, de petite taille. Le plus souvent, il est utilisé pour la préparation de divers types de boissons.

Cerisier vierge

Avant que la baie mûrisse, elle a une vive aigreur et un goût prononcé de tarte. Au moment de la maturation, les fruits s'assombrissent et deviennent un peu plus sucrés. Il est principalement utilisé pour la préparation de la conservation, mais il est nécessaire d’ajouter du sucre en grande quantité. Il peut se rencontrer aussi bien sur les terrains de datcha que dans la ville.

Framboise noire

Le goût de la framboise noire est presque identique à celui du rouge. Les baies ne sont pas sucrées, mais assez sucrées. Ils ont un arôme prononcé, qui n'est pas affecté même par un traitement thermique. Selon les experts, la teneur en acide ellagique du fruit peut prévenir le développement de tumeurs malignes. Par conséquent, il est souvent recommandé de les utiliser pour prévenir la formation de cellules cancéreuses.

Cassis

Si vous ne savez pas que les variétés de groseilles sont des centaines, vous pourriez penser qu'elles sont toutes identiques. Cependant, ce n'est pas du tout le cas, les travaux sur la sélection de nouveaux hybrides ne s'arrêtent pas, même maintenant. Ces arbustes poussent en grappes, ont un goût agréable et une odeur délicate. L'énorme concentration de nutriments et de vitamines fait des groseilles l'un des arbustes de jardin les plus populaires, que l'on trouve dans les villages et les parcelles de jardin.

Currant est célèbre pour son effet cholérétique, diaphorétique et diurétique. Il peut être pris pour renforcer le corps dans son ensemble, utilisé comme antiseptique. De plus, les baies ont des propriétés hémostatiques.

Comme la framboise, le cassis peut être utilisé pour prévenir le cancer. Les fruits sont des jus parfumés et savoureux, des confitures et des confitures.

Chèvrefeuille

Le chèvrefeuille contient de nombreuses substances utiles, telles que le magnésium, le calcium, la vitamine C et autres. De nombreux adultes et enfants connaissent des baies oblongues de couleur noire à floraison bleuâtre. Même dans les temps anciens, les fruits étaient utilisés en médecine. La variété "Curly Choneysuckle" est actuellement très appréciée.

Il convient de garder à l'esprit que dans les baies de certaines variétés de chèvrefeuille, il y a une petite quantité de poison. Il est donc préférable de cultiver la baie seule ou d'acheter dans des magasins fiables. Les fruits inconnus de la forêt peuvent provoquer une intoxication.

Blackberry

La mûre, comme la framboise, possède une vaste gamme de propriétés utiles. Il contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux. De plus, la baie contient des acides organiques. Pour cette raison, il aide non seulement en général à renforcer le corps, mais contribue également à diverses maladies. Les fruits ont des propriétés anti-sclérotiques, aident à normaliser les niveaux de sucre dans le sang, se nourrissent d'éléments bénéfiques.

Quant à la plante adulte, elle peut atteindre 1,5 mètre de hauteur. Au printemps de mûres plaît avec de grandes fleurs blanches. Des baies agréablement acides, de taille assez grande, mais ce chiffre dépend de la variété.

Mûrier noir

Usine familiale de mûrier. Ses feuilles sont dures et ont une frange avec des entailles. Les fruits peuvent être saturés de pourpre ou presque noirs. Le mûrier est particulièrement répandu dans les territoires du sud.

Berry love pour un goût agréable et une jutosité extraordinaire. Parmi ceux-ci, vous pouvez cuisiner une variété de produits et de conservation, par exemple des confitures, du doshab, du sorbet. Les bienfaits pour la santé se traduisent par un effet fortifiant, renforçant la formation du sang, normalisant le métabolisme. Il est conseillé aux fruits du mûrier d’avoir recours à des excès d’écailles car ils ont tendance à calmer l’appétit. Les hommes en parlent comme d'un produit ayant un effet bénéfique sur l'augmentation de la puissance.

Les myrtilles

Cet arbuste peut souvent être trouvé dans les marais, il peut atteindre 40 centimètres de hauteur. Feuilles allongées, couleur verte saturée. Les baies ont une pulpe rouge juteuse. L'utilisation de bleuets frais est très utile, mais elle n'interfère pas avec son utilisation pour la conservation.

Les fruits contiennent une énorme quantité d'éléments utiles. En outre, ils contiennent du polyphénol, ce qui a un effet bénéfique sur la récupération des cellules cérébrales. Pour améliorer la vision et combattre d'autres maladies des yeux, les médecins prescrivent souvent des médicaments contenant cette baie.

Les myrtilles

Le plus souvent, les bleuets poussent dans les latitudes nord. Cela est dû à sa résistance élevée au gel. Arbuste petit, peut atteindre un mètre. Baies avec une teinte bleue. Le principal problème est l'incapacité des baies à supporter le transport sur de longues distances.

L'effet thérapeutique de la myrtille s'étend à des maladies telles que la gastrite et la gastroduodénite. Mais cela ne met pas fin aux propriétés positives.

La myrtille est capable d'élargir les vaisseaux sanguins, a un effet antipyrétique. Et aussi, il est utile d’utiliser pour soulager l’inflammation.

Voronika

Les arbustes de cette plante rampent et ont des branches étalées. Sa hauteur ne dépasse pas 20 centimètres, mais les pousses atteignent une longueur maximale d'un mètre. Il se sent particulièrement à l'aise sur les terrains marécageux et peut pousser dans les montagnes, sur le sable et même dans la toundra. Le corbeau peut être transporté, les petites baies sont parfaitement conservées pendant un certain temps.

Genévrier

Les baies de cette plante ressemblent vaguement à des cônes. En cours de maturation, changez la couleur du vert au noir avec une teinte pourpre. À l’état mûr, enduisez-vous de cire. Ils contiennent beaucoup d'oligo-éléments et d'huiles essentielles.

Les fruits du genévrier peuvent affecter différentes zones du corps. Ils sont une bonne aide en violation du système digestif, des intestins, de la vésicule biliaire. Avec l'aide de leur lutte contre les maladies des articulations et des poumons.

Liste des fruits toxiques

Si vous êtes allé vous promener dans la forêt et avez rencontré un arbuste ou un arbre avec de délicieuses baies noires, vous devriez y penser. En effet, parmi les fruits peuvent être attrapés et ceux qui sont non seulement capables de nuire au corps, mais dans des cas particuliers peuvent conduire à la mort. Les baies toxiques doivent savoir se distinguer des autres, être savoureuses et en bonne santé, et pouvoir les distinguer.

Raisins fille

Cette plante peut être trouvée dans toute la Russie. Extérieurement, il ressemble beaucoup au raisin cultivé dans des parcelles de jardin. Vous pouvez le distinguer seulement en l'essayant.

Le goût des raisins de la fille est très désagréable, avec une acidité remarquable. Vous pouvez le déterminer à partir de la première baie. Je dois dire qu'une petite dose ne fera pas de mal, pour être empoisonné, vous devez manger une grande quantité de fruits.

Paslen

Ces buissons peuvent souvent être trouvés dans la forêt. Les baies sont comme des petits poivrons, elles ont un goût très amer. La plante est très toxique et peut causer de graves dommages à l'organisme.

À l'argousier cassant

Extérieurement, la plante ressemble beaucoup à la cerise des oiseaux, alors ne la prenez pas si vous n’êtes pas prête à identifier avec précision le buisson. Les baies avec deux, rarement quatre os sont très toxiques, elles ne peuvent pas être mangées.

Baies de loup

Une autre plante qui peut être confondue avec une cerise des oiseaux. Cependant, les fruits sur le goji n'apparaissent qu'à l'automne. Si par négligence de les manger, une personne souffrira d'une forte faiblesse, une diarrhée et des crampes apparaîtront. Avec un grand nombre de baies mangées et un traitement différé, le décès est possible.

Voronets piquant

Ces baies peuvent également être confondues avec des cerises des oiseaux ou du rowan. Mais à une distance proche de la plante, vous pouvez sentir une odeur désagréable prononcée. Les fruits de la plante sont rassemblés dans le pinceau, ils peuvent être noirs, rouges et blancs. Ils sont très toxiques, lorsqu'ils sont ingérés, provoquent une inflammation des muqueuses et des intestins. Le contact avec la peau provoque des cloques.

Lakonos

Cette plante peut pousser à proximité de parcelles de jardin. Les inflorescences ressemblent à des épillets. Il a des baies noires avec une teinte pourpre, qui sont suffisamment toxiques et peuvent entraîner des problèmes de santé.

Oeil de corbeau

La plante est petite, a 4 feuilles, situées sur la tige. Visuellement, cela ressemble à une croix. À la base, il y a une baie noire, qui peut avoir une floraison bleuâtre. L'ingestion provoque des vomissements, de la diarrhée et des vertiges.

Belladonna ou Belladonna

Ces baies sont très insidieuses. Ils ont en outre une apparence attrayante, très douce au goût. Cependant, la belladone est dangereuse, même en petite quantité, car elle peut provoquer un arrêt de la respiration, source de mort. Avant cela, une personne commence à s'assombrir dans les yeux, une sensation de brûlure apparaît dans la bouche et le cœur bondit hors de la poitrine. Si l'intoxication est grave, elle s'accompagne de convulsions.

Plantes ornementales

Parmi les plantes ornementales à baies noires les plus populaires, on peut en noter deux, qui sont les plus courantes. C'est le sureau noir et le chèvrefeuille noir. Parlons d'eux plus en détail.

Sureau noir

Cette plante est un arbuste. Il pousse principalement sous les latitudes méridionales et dans la partie centrale de notre pays. Les arbustes peuvent atteindre 6 mètres et, si vous ne les aimez pas, ils se répandront rapidement sur tout le site. Cependant, avec un ensemble approprié de mesures agrotechniques, un sureau semble assez impressionnant et peut tout à fait être utilisé pour la décoration de sites et de jardins.

Les arbustes sont recouverts de baies noires qui mûrissent en août et en septembre. En apparence, ce sont des drupes avec une teinte de bleu, le diamètre atteint 7 millimètres. Les fruits contiennent des éléments utiles très précieux, tels que les vitamines, les anthocyanes et les huiles.

Les graines sont toxiques, lorsqu'elles sont libérées dans l'estomac, elles sont scindées en deux, formant de l'acide cyanhydrique, ce qui peut être très dangereux pour la santé humaine. Par conséquent, vous ne pouvez manger que la pulpe.

Chèvrefeuille noir

C'est un autre arbuste de taille suffisante. Peut-être en longueur de plus de 3 mètres. Le plus souvent, le chèvrefeuille pousse dans les régions orientales de la Russie, mais on peut le trouver dans d'autres régions. La plante tolère une forte chute de température, il est donc facile de survivre en hiver et ne craint pas le gel durant la période de floraison. Vous pouvez même cultiver le chèvrefeuille sous les latitudes septentrionales. De plus, il ne tient absolument pas compte de l'apparence du sol, il supporte les attaques de parasites et ne craint pas de nombreuses maladies, ce qui en fait un véritable décor pour toute région.

La plante a des fruits plutôt gros, de forme allongée. La longueur d'une baie est d'environ 2 centimètres. Le chèvrefeuille pousse tôt, les premiers fruits peuvent être récoltés au début de l'été. En ce qui concerne le goût, il est légèrement acide, mais cela ne le gâte pas du tout. Même les petits enfants aiment les baies.

Des fruits de chèvrefeuille font souvent la conservation, mais ils sont très utiles pour utiliser frais. La première récolte donne un arbuste quelques années après sa plantation dans un lieu permanent.

À propos d’une autre baie comestible - la morelle noire, voir la vidéo ci-dessous.

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Baies

Les baies sont des fruits à pépins multiples avec une peau fine et juteuse au milieu et une pierre solide à l'intérieur. Ils sont semblables aux fruits et n'ont pas de différence fondamentale.
Classification des baies:
1. Réel. Cette catégorie comprend les fruits typiques contenant 2 à 5 graines, à la peau dense.
En fonction du nombre de grains de baies divisés en: odnokostochkovye (vinette, bourdaine, gumi) dvuhkostochkovye (morelle, raisins), trehkostochkovye (asperges) chetyrehkostochkovye (bleuets, cassis, corneilles yeux) pyatikostochkovye (bleuets, busserole, airelles, canneberges ), polykystique (groseille à maquereau, actinidia).
2. Faux. La pulpe du fruit de cette espèce est formée non pas de l'ovaire de la fleur, comme d'habitude, mais d'autres parties de la plante (réceptacle). Les représentants des fausses baies comprennent: la rose sauvage, la fraise, la fraise.
3. difficile. Extérieurement, chacun d'eux rappelle vaguement les baies miniatures. Ce groupe comprend les plantes suivantes: mûres, mûres, framboises et mûres.
Chaque espèce possède un ensemble de propriétés caractéristiques, mais toutes les baies de jardin ou sauvages sont:
- sources de compléments alimentaires, de vitamines et de sucres;
- les immunomodulateurs les plus puissants;
- les fournisseurs d'énergie;
- "combattants" pour la santé de la peau, des articulations, des vaisseaux sanguins, des yeux, ils réduisent l'inflammation dans le corps;
- les fournisseurs d'eau, atténuent la sensation de faim.
En outre, en raison de la teneur en acide folique et en fibres, les baies participent à la production de l'hormone «joie» - la sérotonine, normalisent la pression artérielle, protègent le cœur et les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.
Pour toute utilité, ne pas en abuser. Sinon, cela entraînera une indigestion, l'apparition d'un teint vert, des spasmes, une diarrhée. Observez la modération et rincez-vous la bouche après chaque réception de nouveaux cadeaux de la nature. Vous économisez ainsi l’émail des dents contre les effets néfastes des acides organiques.

Groseille Blanche

Les baies incolores appartenant à la famille des groseilles à maquereau, qui sont un puits de vitamines et d’éléments micro-nutritifs, sont connues de tous comme étant de la groseille blanche. Ce sont des fruits qui ont trouvé leur application dans divers domaines - de l’industrie alimentaire aux industries pharmaceutiques et cosmétiques. Folk.

Cassis

Le cassis est un entrepôt de vitamines et de micro-éléments utiles. Ses baies sont particulièrement précieuses car elles contiennent de la vitamine C, qui affecte la croissance et la réparation des cellules dans le corps humain. Il est conseillé de manger des groseilles fraîches, il est également possible d'en faire un séchage, à partir duquel vous obtiendrez un thé riche et aromatique ou.

Canneberges

La canneberge est l’une des baies les plus nutritives qui tolère bien les basses températures. Pas étonnant que son habitat habituel se trouve dans les régions du nord. Les propriétés bénéfiques de ce cadeau rouge sont la nature connue dans de nombreux pays. Il est apprécié pour sa capacité à maintenir sa composition énergétique, même à long terme.

Groseille

La groseille est un petit arbuste dont les feuilles tombent en hiver. Il se réfère à la plante vivace, et son plus proche parent - est la groseille à maquereau. Contrairement aux arbustes de cassis, ceux-ci sont plus hauts, comme s’ils s’étiraient vers le haut. Chaque année, de nouvelles pousses poussent, ce qui renforce l’arbuste et s’allonge.

Cerise douce

La cerise douce est l’une des premières cultures fruitières de la fin du printemps ou du début de l’été, qui séduit par son goût sucré et son aspect brillant. Les cerises sont aussi appelées cerises d'oiseaux. Description biologique La cerise douce appartient à la famille des roses. Cet arbre mesure environ 10 mètres de haut et est l’une des plus anciennes plantes ligneuses.

Cerisier des oiseaux

Probablement peu de gens le savent, mais la cerise des oiseaux est extrêmement utile pour traiter diverses maladies et son odeur aide à se débarrasser des tiques. Le fait est que les fleurs et les feuilles de cette plante contiennent une quantité énorme de substances antimicrobiennes, antibactériennes et antiparasitaires.

Baies de Goji

Il y a quelques années, alors qu'Internet était rempli de publicités de mauvaise qualité et que les femmes achetaient des programmes minceur dans le style «perdre 100 kilogrammes en une heure», un produit unique en sortait: les baies de goji. Pour l'homme de la rue, ils semblaient être un remède universel pour tout: de l'excès de poids à l'état pathologique.

Fraise des bois

Les fraises ont acquis une réputation de friandise rare. Seulement 3 semaines par an, on peut le voir emballé dans des gobelets en plastique sur le marché des éléments. La période de maturation des variétés sauvages et des variétés cultivées étant identique, la population tente de saisir le plus de baies possible en peu de temps. Fraises devant les fraises.

Sureau

La Sureau appartient aux arbustes ramifiés de la famille Adox. Depuis l'Antiquité, le sureau est utilisé comme médicament en médecine, comme plante ornementale dans les jardins et comme ingrédient culinaire dans les plats. Il est même utilisé comme outil de lutte contre les rongeurs. Même dans la Rome antique et la Grèce antique, la plante était cultivée pour.

Olives

Les olives occupent depuis longtemps une place honorable dans les cuisines nationales de nombreux pays du monde. Dans notre pays, les olives sont apparues relativement récemment et la controverse autour d'elles ne s'est pas estompée. Ils ont un goût savoureux intéressant, difficile à décrire même pour un dégustateur expérimenté: ils ont tous deux amertume et douceur, acide et amère.

Argousier

L'argousier de la patrie est considéré comme la haute montagne de l'Himalaya. Les habitants appellent amoureusement ces arbres "fruits sacrés". En Chine, les avantages de ces baies sont connus depuis 12 siècles. Et selon la légende mongole, Gengis Khan et son armée utilisèrent ces baies avant chaque bataille victorieuse. Sur le caractère unique de ces fruits et savoir.

Rowan

Rowan est un bel arbre frisé qui se distingue brillamment en hiver parmi les neiges avec ses baies écarlates. Rowan tree est souvent appelé l'arbre de la santé. Les baies de Rowan sont fraîches et sans goût: elles sont amères. Après le premier gel, l'amertume du fruit est considérablement réduite et il devient un régal pour les oiseaux. C'est pourquoi c'est.

Fraises

La fraise est considérée comme l'une des baies les plus populaires. En raison de sa forme en forme de cœur, il est associé à l'amour et à la passion. Il est très utile en raison de la grande quantité de vitamines et de minéraux qu’il contient. De plus, il est souvent utilisé pour perdre du poids, il existe même une fraise spéciale.

Les myrtilles

Les bleuets sont devenus une sorte de fétiche dans la culture moderne de la saine alimentation. Berry est ajouté aux vitamines et aux suppléments diététiques, ce qui promet que sa composition et ses propriétés bénéfiques rendront votre vue plus nette, votre silhouette plus fine et votre cerveau plus actif. Est-ce vraiment le cas et que cache la myrtille en elle-même? Historique du produit.

Blackberry

Il appartient aux demi-arbustes, qui fleurissent depuis de nombreuses années. La mûre sauvage est extrêmement commune sous les latitudes tempérées et dans le nord de l'Eurasie. Il pousse particulièrement facilement dans les forêts de la zone steppe-forêt. Les mûres de jardin sont très rares, alors pour obtenir cette baie, il suffit d'attendre.

Épine-vinette

L'épine-vinette appartient aux arbustes (certaines espèces - aux petits arbres), que l'on trouve en Europe, en Amérique du Nord et même en Sibérie orientale. Fondamentalement, ce sont des arbres cultivés artificiellement qui sont élevés dans des jardins. Caractéristiques générales Il s'agit principalement de plantes à branches semi-persistantes (à feuillage partiellement tombant).

Les myrtilles

Les bleuets sont la «reine» des latitudes nord. Il comprend environ 100 espèces de divers arbustes et arbres de bleuets. Son aire de répartition est très vaste: il se développe dans les forêts de toundra, de taïga, de forêts de conifères et de tourbières à sphaignes d’Europe et d’Asie, dans les montagnes du Caucase. La myrtille, ou myrte, est la plus courante.

Chèvrefeuille

Certains jardiniers ne se rendent même pas compte que la plupart des charmantes plantes qui décorent la maison ne sont pas simplement un beau feuillage ornemental, mais une pharmacie naturelle. Peut-être que beaucoup de gens savent à quoi ressemble le chèvrefeuille, ils reconnaissent le doux parfum de ses fleurs, mais ils ne savent même pas à quel point.

Citronnelle

Nous appelons cette plante la citronnelle, le chinois - "Wu Wei Ji", qui se traduit par "une plante à cinq goûts". Dans les baies de citronnelle, vous pouvez vraiment goûter aux saveurs classiques: aigre, amer, sucré, épicé et salé, et leurs sages orientaux associent 5 éléments: le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau. D'où la foi en.

Irga (Korinka) est un arbuste à feuilles caduques de la famille Pink. Aujourd'hui, il existe 19 espèces de plantes et plusieurs formes hybrides présentes en Europe méridionale et centrale, dans le Caucase, en Crimée, au Japon, en Amérique du Nord et en Afrique. Irga est sans prétention, s'adapte facilement aux conditions environnementales, donc larges.

Mulberry

L’humanité ressent déjà les avantages du mûrier depuis plus de quatre mille ans. C'est exactement la plante grâce à laquelle est apparue la célèbre soie chinoise. Dans les pays de l'Est, cet arbre est toujours considéré comme sacré et à Jéricho, on dit, et on peut voir aujourd'hui le mûrier sous lequel Jésus s'est assis. C.

Groseille

Beaucoup de groseilles à maquereau sont associées aux chalets d'été et d'été. De délicieuses baies légèrement acides se rafraîchissent agréablement les chaudes journées d'été. Et c’est aussi l’un des fruits les plus utiles que la nature nous accorde. Caractéristiques générales La groseille à maquereau est un arbuste proche des groseilles. Les deux plantes appartiennent à la même famille. Suggérez cela.

Genévrier

C'est un antibactérien naturel, un antiviral, un diurétique et un antiseptique. Dans les temps anciens, les baies de genièvre étaient traitées avec des maladies infectieuses et étaient données aux femmes afin de faciliter l'accouchement. Aujourd'hui, l'arôme de cet arbre est connu de beaucoup grâce au gin, qui est utilisé pour aromatiser.

Cerise

Les chercheurs supposent que les premiers cerisiers sont apparus en Mésopotamie et que, depuis lors, les baies aigres-douces ne perdent pas leur popularité. Les baies de cerise ont ravi les Egyptiens et les Grecs, et les Romains ont adoré les fleurs délicates de cet arbre. Avantages pour le corps La plupart d'entre nous réalisons que la cerise est extrêmement.

Cloudberry

Savez-vous qu'il existe dans le monde une baie qui rappelle beaucoup les framboises? Cette chicouté est une baie acide dorée et ambrée commune dans les régions marécageuses du nord de la Russie, dans les pays scandinaves, au Canada et dans certains États américains. Le nom scientifique de cette culture vient du mot grec qui se traduit par.

Aronia

Si les pharmaciens devaient créer une plante «contre toutes les maladies», ils seraient sans aucun doute devenus des cendres de montagne aux fruits noirs, qui constituent également de l'aronia. Nos grands-mères ont également utilisé ces baies étonnantes avec profit, renforçant leur santé et leur permettant de guérir de nombreuses plaies. Qu'est-ce que Chokeberry? Chokeberry est baies à feuilles caduques.

Airelle

Les avantages des baies semblent parfois infinis. Les bleuets renforcent les vaisseaux sanguins chez les patients diabétiques, les canneberges soignent les infections des voies urinaires, les framboises sont riches en antioxydants. Les chercheurs disent que presque toutes les baies peuvent protéger contre le cancer. Et airelles aussi. Caractéristiques générales L'airelle est une plante à feuilles persistantes.

Cornel

Il semblerait que la popularité du cornouiller appartient au passé. En Europe, cette culture a connu son apogée au tournant des XVIIIe et XIXe siècles. Puis cette plante a été perçue comme synonyme d’élégance et de luxe, elle a été décorée avec des jardins de monastères et de domaines de nobles, et à partir des fruits, elle a fabriqué l’une des boissons les plus populaires de l’époque: la liqueur de baies.

Kalina

Nos ancêtres semblaient toujours au courant des capacités de guérison du viburnum. Ils nous ont donné d'anciennes recettes qui mentionnent non seulement des baies rouge vif juteuses, mais aussi leurs graines, leurs feuilles, leurs fleurs et même leur écorce. Ce cadeau de la nature peut éliminer de nombreuses maladies, il a des propriétés toniques et provoque rarement des allergies. Globalement

Physalis

Physalis est une plante herbacée vivace de la famille des solanacées, connue sous le nom de marron, cerise Pezya, vessie, canneberge en terre et baie d’émeraude. La plus grande diversité d'espèces se trouve en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Il existe 115 variétés de Physalis, qui sont divisés en décoratif et sauvage.

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Quelle est la différence entre les bleuets et les bleuets? Trouvez les différences de baies similaires

Presque tout le monde a vu ou entendu parler de baies aussi célèbres que les myrtilles et les myrtilles, beaucoup ont remarqué qu'elles étaient très similaires, mais en quoi sont-elles vraiment différentes les unes des autres? Pour les personnes vivant dans les zones de croissance naturelle de ces arbustes, de telles questions ne se posent pas - elles fréquentent ces forêts depuis leur enfance et savent que les myrtilles sont des baies sauvages qui noircissent les mains, les lèvres et toute la cavité buccale. D'où le nom: "myrtille". Une autre chose - les bleuets. Même dans les noms en couleur, leur distinction externe est soulignée, sans oublier les caractéristiques principales de la différence: en couleur, la baie de myrtille est plus claire que la myrtille est plus proche de la couleur bleue; Les myrtilles sont plus grosses que les baies, elles ont un goût moins acide et la couleur de la chair est complètement opposée - elle est presque blanche.

Les baies fraîches, les myrtilles et les myrtilles sont très utiles au corps humain en tant que réserve de vitamines et d’oligo-éléments, de pectine et de sucre, de fructose, d’acides organiques et de fibres. Même leur utilisation saisonnière contribue à l'amélioration du corps: régulation du métabolisme, processus de digestion, renforcement du système cardiovasculaire, vision.

C'est la raison de leur popularité, à la fois fraîche ou séchée (la gamme de vitamines est presque entièrement préservée) et bouillie avec du sucre. De nos jours, les bleuets vivants, par exemple, peuvent être achetés même en hiver, bien que les prix dans les magasins piquent.

Pour ceux qui n'ont pas choisi ou essayé ces baies ou ne se sont pas souvenus des signes qui distinguent les myrtilles et les myrtilles, largement répandus dans l'hémisphère nord, pour une raison quelconque, nous en parlerons dans cette publication.

Myrtille ordinaire - arbuste de petites baies

La myrtille est un arbuste à baies peu rampantes, pérenne, d’une hauteur de 20 à 40 centimètres, dont les extrémités des branches sont pourvues de feuilles vertes de forme ovale avec des feuilles brillantes de taille moyenne.

Résistant au gel, il pousse dans les zones forestières semi-ombragées. Il fleurit fin mai-début juin avec des fleurs blanc rosé de couleur verdâtre. Les myrtilles mûres sont récoltées à la fin juillet et au début août.

En Russie, les myrtilles sont appelées différemment: myrtilles, myrtilles, myrtilles, myrtilles, myrtilles, myrtilles. Bien que le nom scientifique exact soit “myrte de myrtille” (Latin Vaccínium myrtíllus).

Les bleuets frais mûrs sont appréciés pour leurs taux élevés d’acide ascorbique et pour leurs antioxydants naturels, qui, une fois consommés, aident même à inhiber le vieillissement cellulaire.

Fruits de myrtilles fraîches et séchées dans un complexe de mesures pour guérir la conjonctivite, améliorer l'acuité visuelle, suspendant sa chute.

Les pectines de myrtille facilitent la digestion et évacuent les toxines du corps. Les myrtilles sont utilisées en médecine traditionnelle comme antibiotiques dans le traitement des maladies de la gorge, de la toux et d'autres maladies infectieuses. Les bleuets sous toutes leurs formes augmentent la résilience de tout le corps humain, renforcent la vie normale.

Myrtille ordinaire - arbuste à feuilles caduques de la famille des bruyères

La myrtille est une baie très répandue de la Russie centrale et du nord, issue de la récolte annuelle riche qui, à la fin de l’été, des basses terres et des tourbières, des rivières et des rives de lacs est recouverte d’arbustes sur une vaste étendue.

Il s'agit d'un arbuste à baies vivaces de la famille Vereskov, connu sous plusieurs noms: oie d'eau, chou farci, gonobol, pigeon, gonobob, gonoba, mésange, raisin bleu, ivrogne, baie ivre. Le mot "ivre" dans le nom national de myrtille vient de l'odeur éternelle ivre somptueuse de son compagnon naturel, marsh ledum, émettant activement des huiles essentielles dans l'air juste au moment de la maturation des myrtilles, que des baies inexpérimentées ont initialement attribuées aux myrtilles lorsqu'une légère migraine apparaît lors de la cueillette des baies. des vertiges et même des nausées.

La hauteur des arbustes, souvent rampants, est de 20 à 50 cm (150 cm à la verticale dans la culture en jardin), la tige de l’arbuste est complètement ligneuse; des céréales sur les baies même; les feuilles sont vert clair, obovales ou oblongues. Les fruits mûrs sont plus gros que la myrtille, bleu-bleuâtre, généralement arrondis, moins souvent oblongs - 1,2 cm de diamètre; rendements élevés dans une année favorable. Le goût des baies de myrtille avec un arôme agréable et moins acide que les myrtilles Les fruits de la myrtille, ainsi que d’autres baies d’algues, sont utilisés à la fois frais et sous forme de blancs pour l’hiver.

Le système racinaire de la myrtille est fibreux. Mycorhizes (symbiose de champignons et de racines sans lesquelles la plupart des plantes ne peuvent pas se développer harmonieusement et vivent longtemps - dans leur environnement naturel, ces champignons poussent dans les couches supérieures de la couverture du sol et peuvent être amenés au jardin en enlevant une couche mince avec de la litière de conifères). la couverture du sol et la réception active de nutriments à partir de celui-ci. Les fleurs sont à cinq branches, tombantes, rose pâle ou blanches. Les bleuets (gonobols) peuvent pousser et porter leurs fruits au même endroit dans des conditions naturelles jusqu’à 100 ans.

La valeur de la myrtille est sa capacité naturelle à augmenter la concentration de l’attention lorsqu’elle est consommée par des humains, à réduire le niveau de sucre dans le sang; myrtilles fraîches, moulues avec du sucre, aident au traitement de la cystite, gastrite à faible acidité. En outre, lorsqu'ils sont consommés, les précieuses substances de la myrtille renforcent les parois des vaisseaux sanguins, aident à vaincre les maladies du système cardiovasculaire, améliorent les propriétés de la mémoire.

Quelle est la différence entre les bleuets et les bleuets?

Bien que les bleuets et les bleuets soient les plus proches parents de la famille des bruyères, ils présentent un certain nombre de caractéristiques distinctives évidentes:

1. Les arbustes à bleuets sont plus bas et ont des tiges molles et flexibles. Les bleuetiers sont plus grands et leurs tiges sont dures, et les feuilles sont d'un vert plus clair.
2. Parmi les bleuetiers, il existe également des espèces rampantes, mais la plupart du temps à la croissance verticale.
3. Les myrtilles sont un lieu de prédilection pour les forêts de pins ombragées aux sols clairement acides. Les bleuets sont moins fantaisistes et poussent partout, préférant la proximité des eaux souterraines - souvent dans les zones marécageuses. Les myrtilles ne sont pratiquement pas affectées par les maladies et les attaques de parasites naturels du monde végétal. Cela est peut-être dû à la proximité de la plante marécageuse - le romarin sauvage du marais, son compagnon constant, émettant une forte odeur enivrante d’huiles essentielles.
4. Il existe une différence importante et significative entre la couleur du jus et ses propriétés colorantes: les myrtilles «épuisent» tout et les myrtilles n’ont pas cette propriété.
5. Pas brusquement, mais les baies diffèrent par la couleur et la forme: les myrtilles sont arrondies et plus aplaties, et les myrtilles peuvent être arrondies-ovales ou plus proches d'une forme ronde régulière, plus grandes que les myrtilles. Ils diffèrent par la saveur, la couleur de la pulpe et son goût. Le goût de la myrtille avec une agréable aigreur et de la myrtille - plus douce et douce

Comme vous l'avez deviné, nous avons encore parlé des myrtilles sauvages et des myrtilles (gonobols). Mais, grâce à leur goût et à leur arôme uniques, à leurs hautes qualités cicatrisantes, utilisées depuis longtemps dans la médecine et la cuisine traditionnelles, des éleveurs agités ont déjà publié les versions jardin de ces plantes délicieuses. Ils peuvent déjà être achetés dans les magasins spécialisés et sur le marché, mais conservent-ils leurs qualités naturelles, en particulier curatives, pendant que cette question est étudiée, bien que les sensations gustatives des fruits de myrtille et de myrtille ressemblent à de magnifiques baies sauvages.

En plus de cultiver avec succès les variétés cultivées de bleuets et de bleuets, nous avons besoin de beaucoup d'efforts pour amener le sol en croissance, en particulier à sa correspondance naturelle. Mais cela n’arrête pas les jardiniers actifs, et certains d’entre eux ont déjà obtenu de très bons rendements. Osez, collègues! J'espère que vous vous souvenez de toutes les différences entre ces baies similaires et nous avons réussi à répondre à la question de savoir en quoi les bleuets sont différents des bleuets.

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