Les graines de sésame ou de sésame sont utilisées non seulement pour la cuisine, mais aussi à des fins médicales et cosmétiques. L’usage répandu du sésame s’explique par sa composition chimique, grâce à laquelle les graines de la plante participent à la reconstitution du calcium, atténuent l’état de diverses maladies et ont un effet bénéfique sur la peau et le corps humain.

Quel est le sésame

Le sésame ou sésame est une plante de la famille Pedalievye, principalement cultivée en Inde et en Afrique. La photo montre que le sésame tropical a des fleurs blanches et violettes. La plante huileuse la plus précieuse du genre est le sésame indien, qui a pris sa place culinaire honorable. Il est utilisé pour le kozinaki, pour saupoudrer des produits de boulangerie, des épices aromatiques, des sauces et également du tahini - une pâte spéciale connue dans les cuisines arabe et juive.

Les graines de sésame sont utilisées pour préparer l'huile de sésame, utile dans la fabrication de cosmétiques et de pommades médicales. Il existe 2 types de sésame - blanc et noir. Ce dernier type est beaucoup plus coûteux et plus utile, car les grains noirs bruts ne sont pas soumis au broyage. Les graines de sésame ont un goût de noix. Les graines de sésame pelées peuvent être utilisées pendant 6 mois lorsqu'elles sont conservées au réfrigérateur et, si elles sont congelées, environ un an. Durée de vie de l'huile de sésame - 10 ans.

Sésame - Composition

La composition des grains de sésame en plus des minéraux, vitamines contient: eau, protéines, lipides, glucides, fibres alimentaires (fibres), cendres, antioxydants (sésaminol, sésamol). Le complexe de vitamines comprend le bêta-carotène (A), la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (PP), les acides folique et pantothénique (B9 et B5), la pyridoxine (B6), le tocophérol et la choline (E, B4). Si nous considérons la composition minérale du sésame, il existe de tels macro et micronutriments:

Graine de sésame

La graine de sésame contient un grand nombre de calories en raison du fait que plus de la moitié est constituée de graisse. Le contenu calorique moyen des graines de sésame par 100 grammes est d'environ 570 calories. Qu'est-ce que les graines de sésame utiles? Ils sont riches en calcium. Un fait unique est que 100 grammes de sésame peuvent combler les besoins quotidiens du corps dans un macrocellule particulièrement important. Le calcium du sésame est mieux absorbé que les produits laitiers.

Sésame - propriétés utiles

Le sésame est doté de propriétés antioxydantes, sert de prophylaxie contre le vieillissement, aide à la perte de poids. Les avantages de la graine de sésame dans l'industrie cosmétique sont ses propriétés hydratantes et adoucissantes. Les substances contenues permettent d'utiliser le produit dans la production de crèmes et de lotions contre les coups de soleil, car il ne transmet pas de rayons ultraviolets. Le sésame est utilisé en médecine comme agent thérapeutique, non seulement pour l'ostéochondrose, mais également pour la prévention d'autres maladies:

• oncologie;
• l'hypertension;
• des fractures;
• essoufflement;
• manifestations d'asthme;
• toux
• pneumonie.

Les graines sont utiles pour les maladies:

• thyroïde, pancréas;
• le foie;
• vésicule biliaire;
• maladies articulaires;
• les coeurs;
• des navires;
• système digestif.

Qu'est-ce qui est utile au sésame pour les femmes?

Pour soulager l’état de la mammite pendant l’allaitement (lactation), les femmes doivent appliquer des compresses d’huile végétale, de la poudre de sésame sur les zones enflammées. La graine de sésame réduit le risque de cancer du sein et favorise également la circulation sanguine dans le pelvis. Lorsqu'il est mélangé à des graines de pavot ou de lin, le produit montre ses propriétés cachées, agissant comme un puissant aphrodisiaque. Le sésame est principalement utilisé chez les femmes dans un substitut d'hormones sexuelles, le phytoestrogène, qui est bon pour la santé des femmes après 45 ans.

Les bienfaits du sésame pour les hommes

Les représentants du sexe fort, engagés dans le bodybuilding, seront intéressés d'apprendre qu'un grand nombre de protéines accélère le processus de formation des muscles et les restaure après une charge lourde. Les avantages de la graine de sésame pour les hommes - sa capacité à réduire le cholestérol en raison de la teneur en phytostérols, augmentant ainsi la puissance. Le zinc, une substance directement impliquée dans la production de testostérone, l'hormone masculine la plus importante, aide à activer la libido.

Mal de sésame

Des études sérieuses dans le domaine des contre-indications à l’utilisation des graines de sésame n’ont pas encore été menées. Il n’ya donc que quelques raisons de ne pas manger un produit. Cependant, il est indéniable que le sésame a un effet bénéfique sur la population depuis des temps immémoriaux. Nous pouvons donc en conclure que sa valeur nutritionnelle est élevée. Alors, quels sont les contre-indications et les dommages de la graine de sésame, lorsque son utilisation n'en profite pas:

• avec intolérance individuelle;
• s'il y a des problèmes avec le tube digestif, les graines sont digérées pendant longtemps;
• pendant la grossesse (menace de fausse couche);
• si vous mangez l'estomac vide (des nausées se produisent);
• avec augmentation de la coagulation du sang;
• à l'âge de trois ans (en raison de l'incapacité du corps de l'enfant à dégrader les graisses).

Comment prendre des graines de sésame

Avant d’utiliser le produit, vous devez vous assurer qu’il est de haute qualité. Les graines de sésame doivent avoir l’air propres et non amères, et le défaut indique une détérioration, il peut alors être nocif. Le tarif journalier est de 2 c. Comment prendre des graines de sésame, selon la maladie:

1. Pour des raisons de santé, prenez 3 fois du sésame sous forme de poudre pour éliminer les toxines du corps. Mieux vaut le boire avec de l'eau avant de manger.
2. Avec des troubles digestifs 2 c. les graines doivent être broyées, mélanger une solution de miel (1 c. à soupe d’eau pour 1 c. à thé de miel).
3. Comment prendre des graines de sésame avec un manque de calcium: mangez quotidiennement 1 cuillère à soupe. l graines de sésame.
4. La poudre de sésame est utilisée pour les sensations douloureuses dans le dos, les douleurs névralgiques des bras et des jambes. Pour ce faire: faites frire les graines jusqu'à l'apparition d'une odeur spécifique, hachez-les finement. Prendre correctement 1 fois par jour pendant 1 er. l avec 1 cuillère à soupe. l miel, arrosé d'eau tiède.
5. Supprimer les symptômes des hémorroïdes peuvent, si vous versez 2 c. l graines broyées 0,5 litre d'eau bouillante. Faites bouillir pendant 5 minutes, laissez le bouillon infuser pendant une demi-heure. Après refroidissement, boire à petites gorgées.

Vidéo: L'utilisation du sésame

Les avis

Angelina, 28 ans

Mon mari et mes enfants sont des personnes très religieuses. Nous devons donc souvent renoncer à la nourriture habituelle et tenir un jeûne. Le sésame nous aide à compenser le manque de calcium, une vitamine nécessaire aux os. Je l’ajoute à la bouillie et à la fin du post - dans le poulet, les produits laitiers. Je pense que la meilleure alternative aux vitamines de pillule qui sont nocives.

Je suis un bodybuilder débutant qui prend des mélanges de protéines pour le tonus musculaire et la prise de poids. Un ami a conseillé de lire ce qu'est la graine de sésame - avantages et inconvénients, comment prendre, quelles sont les contre-indications. Vous devez avoir 1 cuillère à soupe. l poudre de sésame quotidienne. Résultat: après 2 mois, le régime au sésame a fait son travail, un corps presque parfait, aucun mal.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Qu'est-ce que les graines de sésame utiles pour le corps?

Depuis l'Antiquité, les gens ont pris conscience des propriétés bénéfiques des graines de sésame. Ils étaient principalement utilisés en cuisine: ils étaient ajoutés aux plats pour donner du goût, du pain saupoudré avant la cuisson. Le sésame est également cultivé pour la fabrication de l'huile utilisée à des fins esthétiques et médicales. Examinons les avantages des graines de sésame et comment les prendre correctement.

La composition

Une graine de sésame contient une quantité importante d'huile, près de la moitié de la composition. Le sésame est également un puissant antioxydant dans la sésamine. Il est considéré comme une bonne prévention contre de nombreuses maladies, réduit efficacement le niveau de mauvais cholestérol dans le sang.

En outre, les graines de sésame contiennent les substances suivantes:

• le tocophérol;
• le rétinol;
• Vitamines B;
• acide ascorbique;
• vitamine PP;
• le calcium;
• le potassium;
• le fer;
• magnésium;
• le phosphore;
• des minéraux;
• la phytine;
• phytostérol;
• la lécithine.

Propriétés utiles des graines de sésame

En plus de la composition bénéfique riche, la graine de sésame est également agréable au goût. Pour préserver les propriétés utiles, il est recommandé de faire tremper les graines ou légèrement chauffées.

La consommation régulière de graines contribue à améliorer l'état des ongles et des cheveux et a un effet positif sur la composition du sang.

Les graines de sésame étant riches en calcium, elles sont tout simplement indispensables pour les os, les articulations et les dents. En outre, cette épice aide à construire la masse musculaire, de sorte qu'un régime de bodybuilder unique ne peut pas se passer de sésame.

Les anciens guérisseurs étaient connus pour leurs propriétés curatives des graines de sésame. Ils ont été utilisés dans le traitement de diverses maladies. En savoir plus à ce sujet ci-dessous.

L'utilisation de sésame à des fins médicinales

En raison de sa composition unique, le sésame a un effet bénéfique sur tout le corps. Comme mentionné précédemment, la graine contient les antioxydants nécessaires - le sésaminol et le sésamin.

Intéressant La composition chimique de l'huile de sésame peut conserver ses propriétés bénéfiques pendant 9 ans!

Voyons maintenant les riches propriétés médicinales de telles petites graines de sésame:

1. Lutte contre le rhume viral. L'huile de graine de sésame peut être frottée sur le dos et la poitrine du patient.
2. Capacité à soulager les crises d’asthme, l’essoufflement et la toux sèche. Le magnésium contenu dans les grains empêche l’apparition de bronchospasmes.
3. Normaliser la pression artérielle, améliorer la coagulation du sang et réduire le cholestérol.
4. Réduction de la sécrétion de suc gastrique. Le sésame est utilisé pour augmenter l'acidité.
5. Maintenir le niveau de calcium dans le corps - cette propriété de la graine de sésame est particulièrement utile pour les femmes au début de la ménopause.
6. C'est un aphrodisiaque puissant, qui touche autant les hommes que les femmes. Pour plus d'effet, il est recommandé d'ajouter un peu de pavot et de graines de lin aux graines de sésame.
7. Améliorer le système digestif, en éliminant la constipation et la diarrhée.
8. Nettoyer le corps des toxines. Les graines doivent être moulues dans un moulin à café et prendre 3 fois par jour avant les repas, en buvant beaucoup d'eau.
9. Élimination des maladies buccales. Il est recommandé de se rincer la bouche avec de l'eau, où 1 cuillère à soupe d'huile de sésame est dissoute.
10. La capacité de guérir les coups de soleil, les plaies et les coupures. De nombreux fabricants produisent des correctifs à base de sésame.

C'est important! En présence de maladies graves, l'utilisation du sésame doit toujours être coordonnée avec le médecin. Sinon, des complications graves peuvent survenir.

Comment prendre le sésame

Pour améliorer l'état général de votre corps et prévenir les rhumes, il est recommandé de consommer 1 cuillère à soupe de graines par jour. Dans le même temps, ils doivent être bien mâchés, vous pouvez boire de l'eau. Il est recommandé d'utiliser des graines avant les repas.

En outre, les graines de sésame peuvent être mélangées avec du miel floral et utilisées sous cette forme. Le miel améliore encore les propriétés bénéfiques du sésame.

Ne faites jamais frire les graines de sésame. Pendant le traitement thermique, toutes les propriétés curatives sont perdues. Par conséquent, le sésame utilisé dans la cuisson convient mieux comme plat de décoration. Pour le corps aucun bénéfice qu'il apportera.

Graines de sésame pendant la grossesse et l'allaitement

En attendant l’enfant, la plupart des femmes ressentent beaucoup de désagréments et de désagréments. Les graines de sésame aident à faire face aux nombreuses désagréments de la grossesse, en particulier:

• aider à éliminer la constipation;
• augmenter l'immunité du corps de la future mère;
• résoudre les problèmes avec des mictions fréquentes;
• aider à maintenir des dents saines;
• affecter positivement le système nerveux, soulager l'anxiété;
• maintenir le muscle en bon état.

Le sésame peut être utilisé pendant l'allaitement. Manger des graines réduit le risque d'inflammation du sein et de mastopathie.

Intéressant Lorsque la mastite peut être appliquée à la gaze thoracique, qui est trempée dans l'huile de sésame.

Graines de sésame pour enfants

En raison du grand nombre de propriétés utiles, les enfants peuvent également recevoir des graines de sésame. En raison des caractéristiques du corps de l’enfant, les pédiatres recommandent d’administrer du sésame à l’alimentation à partir de 3 ans. Pour les enfants, 1 c. À thé par jour suffit. Il est peu probable que les enfants purs mangent des graines, ils peuvent donc décorer des céréales et des ragoûts.

Application de lait de sésame

Sur la base de lait de sésame, vous pouvez préparer du porridge, des smoothies et des smoothies. Le gâteau des graines est utilisé pour faire des muffins et des tartes.

Voyons comment faire du lait de sésame à la maison. La recette est très simple.

Donc, pour cuisiner, il faudra:

• 100 g de graines de sésame;
• 1 litre d'eau potable;
• 2-3 cuillères à soupe de miel.

Le miel est utilisé comme édulcorant utile. Au lieu de cela, vous pouvez également utiliser du sirop d'artichaut de Jérusalem ou d'agave, du sucre de palme ou du sucre de coco, des dattes Un édulcorant est nécessaire, sinon le lait sera immangeable et de goût amer. Mais vous ne devriez pas vous laisser emporter, sinon la boisson deviendra sucrée.

Pour commencer, le sésame doit tremper pendant 5-8 heures. Après cela, l'eau doit être drainée et les graines lavées à l'eau claire. Mettez le sésame lavé dans un mélangeur, ajoutez de l'eau et un édulcorant. Battre jusqu'à l'obtention d'un lait blanc avec une mousse souple. Filtrer la boisson à travers une étamine. Le lait de sésame est prêt! Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Application d'huile de sésame

L'huile à base de graines de sésame est largement utilisée en médecine dans la production de diverses émulsions, pommades et timbres. Il a longtemps été prouvé que cela aide le sang à coaguler plus rapidement. L'huile de sésame est également utilisée comme laxatif, elle est capable d'éliminer les substances nocives du corps.

Aux fins de cosmétologie, l'huile de sésame est ajoutée aux produits de soin du corps et du visage. Il lisse les ridules, maintient la peau jeune, l'hydrate et l'adoucit. Apparaît même le teint.

Utilisez l'huile et le massage. Il est également ajouté aux masques capillaires, ce qui les rend soyeux et résistants.

Dommage de graines de sésame

Le sésame peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des dommages. Les contre-indications comprennent:

• thrombose;
• réaction allergique;
• urolithiase;
• hypercalcémie.

Aussi, ne mangez pas de sésame sur un estomac vide. Cela peut provoquer la soif et la nausée. Pour ceux qui suivent un régime, il est également préférable de s'abstenir de graines de tournesol. Les matières grasses qui y sont contenues ne peuvent qu'ajouter du poids.

C'est important! Il est strictement interdit de prendre de l'huile de sésame avec de l'aspirine, de l'acide oxalique ou tout dérivé de l'œstrogène.

http://witamin.ru/produkty/pripravyi-i-spetsii/kunzhutnyie-semechki-polza-vred.html

Graines de sésame: propriétés bénéfiques et contre-indications

Les graines de sésame sont une ancienne plante oléagineuse, qui est encore largement utilisée à ce jour. Les propriétés et les contre-indications utiles de la graine de sésame intéressent de nombreux consommateurs, car ce produit est savoureux, abordable et très utile.

Le sésame est cultivé dans les pays d’Afrique du Sud, d’Asie centrale, d’Extrême-Orient et d’Inde, et c’est là qu’il trouve l’application la plus large. En Europe, il entre nécessairement dans le menu du régime méditerranéen. Dans notre région, les graines de sésame sont principalement utilisées dans la cuisine pour saupoudrer divers produits de boulangerie ou dans la fabrication de halva.

Il est préférable de savoir quelles graines de sésame ont des propriétés bénéfiques. En fait, les graines de sésame ont un effet curatif. Après avoir compris cette question, vous verrez que vous pouvez utiliser le sésame non seulement pour faire des desserts.

Quelle est la graine de sésame utile? Beaucoup de ses propriétés utiles pour le corps, nous décrivons en détail ci-dessous. Une huile de graines de sésame peut être utilisée à des fins médicales, cosmétiques et culinaires.

Qu'est-ce que les graines de sésame utiles et nocives à prendre, s'il y a des contre-indications. Tout d’abord, nous soulignerons ce que contiennent les graines de sésame - la composition et les propriétés bénéfiques de ce merveilleux produit alimentaire. Où acheter des graines de sésame.

Les graines de sésame sont bénéfiques et nocives pour la prise

Quelle est la valeur des graines de sésame? La plupart des propriétés cicatrisantes et bénéfiques des graines de sésame sont dues à leur composition unique. Dans le sésame, le pourcentage d’huiles est plus élevé que dans toutes les autres graines et varie de 45% à 60%.

Propriétés bénéfiques des graines de sésame - composition et calories

En plus des huiles, la graine de sésame contient de nombreux acides aminés, glucides et 20% de protéines riches en lysine, tryptophane et méthionine. La composition d'une cuillère à soupe de graines de sésame comprend 2 grammes de protéines, 4 grammes de graisse et 1 gramme de glucides.

Les graines de sésame sont riches en produits chimiques: potassium, magnésium (31 mg 8% de la norme quotidienne), fer, calcium (87 mg 9% de la norme quotidienne) et phosphore. Contient 4 mg de cuivre (18% de la norme quotidienne), 2 mg de manganèse (11% de la norme quotidienne) et 1 mg de thiamine (5%), qui normalise le métabolisme dans le corps et améliore le système nerveux. Tous ces oligo-éléments contribuent à améliorer la santé dans l'utilisation du sésame dans les aliments.

Les graines contiennent également un puissant antioxydant, sésamine et bêta-sitostérol, dont le principal avantage est de réduire le niveau de mauvais cholestérol dans le sang et de protéger contre diverses maladies, même le cancer. On pense que le principal avantage des graines de sésame réside précisément dans ces lignanes et phytostérols liposolubles.

La composition de la graine comprend des vitamines utiles: rétinol, tocophérol, vitamines du groupe B, vitamines A, C, E, vitamine PP, assurant ainsi un fonctionnement complet et ininterrompu du système digestif et du tube digestif.

La substance phytine contenue dans le sésame rétablit et normalise l'équilibre minéral dans le corps s'il est perturbé. Le phytostérol renforce le système immunitaire, réduit le risque de maladies infectieuses et d'athérosclérose et contribue également à la lutte contre l'obésité.

La valeur énergétique d'une graine de sésame est d'environ 560 à 580 kcal et la teneur en calories d'une cuillère à soupe contient 52 calories.

Graines de sésame: propriétés médicinales et contre-indications

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications des graines de sésame dues à la composition chimique ont bon goût. Pour tirer le maximum de profit des graines, il est préférable de les utiliser crues, vous pouvez les faire tremper ou les réchauffer un peu, mais pas les faire frire.

Le bénéfice de graine de sésame est comme suit:

• Leur utilisation a un effet positif sur l'état des cheveux et des ongles, améliore la composition du sang et, en raison du contenu en vitamine B2, la croissance humaine est stimulée.
• Améliorer l'état du système cardiovasculaire en raison de l'énorme teneur en phytostérols dans les cultures de pépins. Et les lignanes liposolubles réduisent le cholestérol plasmatique et réduisent sa production par le foie.
• Réapprovisionnement de la quantité requise de minéraux.
• Ils ont une opération libérale, grâce à laquelle se produit une purification des scories et des toxines.
• L'action de la phytostérine réduit le risque de plaque graisseuse sur les parois veineuses et capillaires et la survenue d'éveils.
• Tension artérielle normalisée.
• Améliore les performances du système nerveux grâce à la riboflavine et à la thiamine.
• La vitamine PP contribue au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
• Aide à perdre du poids. La bêta-stérocrine, qui fait partie des graines de sésame, accélère les processus métaboliques dans le corps, tandis que les lignanes augmentent l'activité des formes rénales, lesquelles augmentent les acides gras. En outre, le sésame est riche en protéines et des collations saines sur les graines aident à réduire l'appétit et à reconstituer la dégradation. Ces propriétés aident à réduire l'excès de poids.
• Prévention du cancer. Les graines de sésame contiennent des lignanes, qui forment les composés entérodiol et entérolactone, qui ont une activité anticarcinogène.

Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de la graine de sésame étaient connues il y a plusieurs siècles. Les anciens guérisseurs les utilisaient pour traiter les maladies infectieuses, ainsi que pour faciliter la respiration lors de l'asthme et des maladies pulmonaires.

De plus, l'utilisation de graines de sésame crues est connue pour le traitement et la prévention des maladies du rein, de la douleur, des maladies du foie et des maladies ophtalmiques.

Graines de sésame noires

Les graines de sésame peuvent être de différentes couleurs: blanc, doré, beige, marron et noir. Le plus souvent, les graines de sésame peuvent être achetées en blanc. Dans notre région, en Europe et en Amérique, le sésame blanc est plus courant.

Les graines de sésame noires sont plus difficiles à acheter et plus chères. La graine noire est plus commune en Chine et en Asie du Sud-Est. Il a un goût et un arôme plus prononcés, mais les propriétés bénéfiques des graines blanches et noires sont presque les mêmes. Par conséquent, il n’est pas particulièrement nécessaire de chasser les graines noires les plus rares et les plus chères.

Black Sesame Seeds Propriétés utiles et contre-indications

La graine de sésame noire se distingue du blanc par les propriétés suivantes:

1. Les graines noires sont vendues avec des enveloppes de couleur foncée et les graines blanches sont déjà nettoyées.
2. Le sésame noir a un goût légèrement amer et la graine de sésame blanche a un goût de noix plus doux. L'huile de graine noire est de meilleure qualité et présente une composition très riche.
3. L'odeur des graines noires est plus prononcée et plus vive que celle du sésame blanc.

Les bienfaits des graines de sésame pour les femmes

Quelle est l'utilisation de la graine de sésame chez les femmes? Le sésame aide à maintenir le système de reproduction féminin en bon état. Même dans les temps anciens, les guérisseurs recommandaient aux femmes de manger quotidiennement une cuillerée de graines crues en les mâchant soigneusement.

Les bienfaits des graines de sésame pour les femmes après 45 ans sont inestimables, car le sésame contient du phytoestrogène et est similaire aux hormones féminines, dont la reconstitution est très importante pendant la ménopause.

Les jeunes mères allaitantes peuvent favoriser la santé des glandes mammaires et réduire le risque de développer une mastopathie. En utilisant 50 grammes de graines chaque jour, une femme améliorera considérablement ses niveaux hormonaux.

Sauf pour cela, la graine de sperme a des propriétés bénéfiques dans kommetologii. L'huile cognitive élimine l'irritation et la desquamation de la peau, contribue à rendre la peau plus belle et plus féroce, supprime les rides fines, absorbe et améliore l'état de la peau.

Les avantages et les inconvénients de la graine de sésame

Ci-dessus, nous avons couvert les propriétés bénéfiques de la graine de sésame. Y at-il des dommages de ce produit? Les graines de sésame ont des effets bénéfiques et des dommages qui peuvent se confondre avec certaines contre-indications.

Graines de sésame: propriétés et contre-indications utiles à l’utilisation des graines de sésame:

• Réactions allergiques pouvant être provoquées par la toux et la toux et des éruptions cutanées et des douleurs sur la peau.
• Les enfants âgés de 1 à 5 ans doivent s'abstenir de pression, car leur organisation ne peut être complètement absorbée et engraissée.
• Comme la graine de sésame a la capacité d’augmenter la coagulabilité du sang, son utilisation fréquente est contre-indiquée pour les thromboses et les personnes pour lesquelles la coagulation est déjà accrue.
• Le sésame est contre-indiqué en présence de sable dans les organes du système urinaire et de la lithiase urinaire.
• Les parois muqueuses de l'estomac sont sensibles à la graine de sésame. Par conséquent, sa consommation excessive, ainsi que sa consommation à jeun, provoque une sensation de nausée et de soif. Un taux suffisant pour un adulte peut aller jusqu'à trois petites cuillères par jour.
• L'huile de sésame réduit la pression artérielle, ce qui est utile pour l'hypertension. Mais les hypotenseurs doivent être traités avec prudence.
• Les femmes enceintes ne doivent pas consommer les graines de sésame trois ou trois fois, car leur teneur accrue en calcium et en d’autres substances peut donner des graines dangereuses.

Graine de sésame comment prendre

Beaucoup se demandent comment utiliser correctement les graines de sésame. En fait, ce n'est pas un médicament. C'est juste un produit alimentaire qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques.

Par conséquent, il n'y a pas de recommandations spéciales sur la façon de prendre correctement les graines de sésame.
Beaucoup de gens utilisent les graines de sésame à leur guise, puis, quand ils le souhaitent, l’essentiel est d’observer la mesure et d’être prudent.

Comment utiliser les graines de sésame - elles peuvent être utilisées pour préparer différents plats: en ajoutant aux salades, aux desserts, aux cocktails et aux plats tout préparés.

Pour que la graine de sésame confère des propriétés utiles à l’utilisation maximale de propriétés médicinales, elle peut être préparée de la manière suivante: 1. Trempez-la pendant quelques heures; 2. déchiqueter ou moudre; 3. Faites chauffer dans une poêle mais ne faites pas frire; 4. Ajoutez les graines de sésame crues au plat en fin de cuisson.

Comment utiliser la graine de sésame pour augmenter le calcium

Les graines de sésame étant riches en calcium, il s'agit d'un produit indispensable pour renforcer les os et les articulations et prévenir l'ostéoporose. En outre, ils aident à construire le volume musculaire. Comment prendre des graines de sésame avec un manque de calcium? Environ 100 grammes de graines (1475 mg de calcium) sont considérés comme la norme quotidienne pour saturer le corps en calcium.

Comment prendre des fractures de graines de sésame. En effet, après une fracture, il est très utile d’utiliser le sésame sous toutes ses formes - cru, en kozinaki ou en halvah. Pour un bénéfice maximal en cas de fractures osseuses, en particulier de grandes lésions tubulaires, faites tremper les graines de sésame dans de l’eau pendant 3 à 4 heures ou jusqu'au lendemain.

L'huile de sésame à base de graines torréfiées a un effet laxatif. Il protège contre les rayons ultraviolets. En outre, l'huile, extraite des graines du couteau, peut être ajoutée à diverses crèmes, émulsions et pommades. Il est utilisé pour le massage et comme moyen de démaquillage. De l'huile de sésame est ajoutée aux patchs, car elle a tendance à améliorer la coagulation du sang.

Comment pousse la graine de sésame - photo

Comme la graine de sésame grandit. En général, le pays des graines de sésame est l’Afrique. En Russie, cette culture est principalement cultivée dans le sud, dans les territoires de Krasnodar et de Stavropol. La plante pousse jusqu'à deux mètres de hauteur. Certains jardiniers essaient de planter du sésame sur la parcelle.

Nous avons donc examiné les propriétés bénéfiques et les contre-indications des graines de sésame. Complétez votre alimentation avec ces graines savoureuses et soyez en bonne santé!

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Sésame noir et blanc: propriétés et contre-indications utiles pour les hommes et les femmes

Les graines oléagineuses au sésame sont apparues il y a longtemps.

Au départ, elle avait d'autres noms, qui nous sont aujourd'hui familiers dans les contes de fées: «jusqu'à», «simsim».

Les graines de sésame présentent de nombreux avantages, mais tout le monde ne le sait pas. L'huile qu'ils contiennent n'est souvent utilisée que dans trois directions: médecine, cuisine et cosmétologie.

Contexte historique

La plante a été vue pour la première fois en Afrique du Sud.

Plus tard, il a commencé à être cultivé en Extrême-Orient, dans les pays d’Asie centrale et en Inde.

Il est intéressant de noter que le sésame à l'étranger a trouvé un usage répandu et diversifié, alors qu'en Russie il n'est utilisé que pour la préparation d'aliments sucrés:

Ils sont également saupoudrés de petits pains et autres muffins.

Si les Russes s'étaient familiarisés davantage avec le sésame, ils l'auraient utilisé non seulement pour la cuisine, car il apportait d'énormes avantages pour la santé du corps humain.

Que contient-il

Une graine de sésame contient beaucoup d'huile - la moitié de la composition. En plus du pétrole, la sésamine est présente, une substance qui peut protéger contre diverses maladies, notamment le cancer.

La sésamine réduit la quantité de cholestérol dans le sang. Cette mission est également réalisée par le bêta-sitostérol, qui est également abondant dans les graines de sésame.

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Le kéfir pour le petit-déjeuner, le bénéfice ou le préjudice - est écrit dans cet article.

• rétinol,
• le tocophérol,
• acide ascorbique,
• Vitamines B,

ainsi que des produits chimiques:

• le fer
• potassium et calcium,
• phosphore et magnésium.

Ils contribuent à l'amélioration du corps grâce à l'utilisation de sésame dans les aliments. La graine contient:

Ce dernier normalise l'équilibre minéral, s'il est perturbé.

Le phytostérol est un autre ingrédient bénéfique dans le sésame.

Il rend le système immunitaire résistant aux effets néfastes de l'environnement. Ainsi, une personne souffre moins souvent ou ne souffre pas du rhume.

Grâce au phytostérol, le risque d’athérosclérose est considérablement réduit. Cela aide également les personnes en surpoids.

La thiamine dans la composition de sésame normalise le processus métabolique, a un effet bénéfique sur le travail du système nerveux central.

La vitamine PP assure une bonne digestion et un fonctionnement ininterrompu du tube digestif. Dans une graine de sésame contient 560-570 calories.

Propriétés utiles

Les graines de sésame sont agréables au goût. Pour qu’ils conservent le plus d’avantages possible, il est souhaitable de les tremper ou de les réchauffer un peu.

Et que savez-vous de Kombucha, dont les avantages et les inconvénients sont décrits dans un article utile. Apprenez les recettes de la boisson à la maison.

À propos des avantages et des inconvénients de la farine d'avoine "Hercules" est écrit ici.

Mais si vous faites frire du sésame pour obtenir une épice parfumée, vous ne pouvez pas espérer qu'il contiendra des propriétés utiles:

• après ce traitement, ils sont perdus.

L'action des graines a un effet positif sur:

• l'état des ongles (comment faire une manucure à la maison est écrit ici),
• les cheveux (remèdes populaires pour la perte de cheveux),
• améliorer la composition du sang
• même affecter la croissance: l'effet de la vitamine B2, qui est abondante dans les graines de sésame, accélère la croissance humaine.

Le sésame est saturé de calcium, sans lequel les os et les articulations seraient fragiles et cassants. Par conséquent, les graines de plantes sont consommées pour éviter l'ostéoporose.

Les culturistes utilisent le sésame, ainsi que des graines de guarana (dans cet article, concernant les propriétés utiles du sport), car ils peuvent être utilisés pour augmenter le volume des muscles. Le jour-là, pour saturer le corps en calcium, il faut manger 100 grammes de graines.

Médecine populaire

Le sésame est un médicament connu depuis l'Antiquité.

Ensuite, les guérisseurs l’ont prescrit à des patients enrhumés.

Aujourd'hui, le champ d'application de l'épice s'est élargi et il est utilisé pour traiter l'asthme et la pneumonie.

Le sésame pour la santé des femmes présente des avantages inestimables:

• affecter positivement le système urogénital et les organes génitaux de la belle moitié de l'humanité.

Depuis des temps immémoriaux, les guérisseurs conseillaient aux femmes d’utiliser des graines de sésame crues sous une forme brute - chaque jour, prenez-en une cuillerée en mastiquant soigneusement.

Les graines des jeunes mères aident à maintenir la santé des glandes mammaires, préviennent le risque de développer une mastopathie.

Le sésame doit être présent dans le menu quotidien d'une femme qui a franchi le seuil du 45e anniversaire. Il agit comme un analogue des hormones féminines, ce qui est très important pendant la ménopause.

Pour le traitement de la mammite, la médecine traditionnelle recommande d'appliquer du sésame en poudre mélangé avec de l'huile de tournesol aux glandes mammaires enflammées.

Cette ordonnance doit être coordonnée avec votre médecin.

Si vous utilisez du sésame avec des graines de lin (propriétés utiles) et du pavot, il acquiert les propriétés d'un aphrodisiaque et est donc extrêmement utile pour les femmes et les hommes.

Application d'huile

L'huile utile est extraite des graines de sésame. Il est utilisé à des fins médicales - pour la fabrication de pansements adhésifs cicatrisants, de pommades médicales.

Il est prouvé que cela aide le sang à se coaguler plus rapidement. Il est également utilisé comme laxatif:

• avec elle, l'organisme laisse aussi les substances nocives.

L'huile hydrate les intestins avec un manque d'humidité.

A des fins cosmétiques, l’huile s’ajoute aux moyens du visage et du corps, c’est:

• lisse les petites rides (comment faire un masque de concombre pour le visage),
• contribue à la préservation d'une peau jeune,
• l'adoucit et l'hydrate.

Les substances contenues dans l'huile ont un effet bénéfique sur la peau. Ils renforcent le système de protection, éliminent les rougeurs. Le teint est unifié.

L'huile de sésame empêche la pénétration des rayons ultraviolets. Elle fabrique aujourd'hui des produits cosmétiques pour le bronzage à base de cette épice.

Il est capable de traiter les coups de soleil.
Utilisez l'huile et le massage. Les femmes aiment le lait cosmétique à démaquiller, dans lequel se trouve un produit décrit.

L'huile de sésame enrichit les cheveux en nutriments et maintient un niveau normal d'humidité dans les racines.

Contre-indications et dommages

Avec les avantages de la graine de sésame peut causer des dommages importants à la santé de certaines personnes.

Sa propriété d'améliorer la coagulabilité du sang, en consommant du sésame comme aliment, est dangereuse pour les coagulables déjà élevés ou chez lesquels une thrombose (occlusion vasculaire) a été diagnostiquée.

Les parois muqueuses de l'estomac sont douces et réagissent brusquement à tout ce qui entre dans l'estomac. Une consommation excessive de sésame entraîne des dégâts incurables.

C'est pourquoi les médecins conseillent de manger des épices en petites quantités.

Un adulte, si sa santé est en ordre, vous pouvez manger du sésame à raison de 2 à 3 petites cuillères par jour.

Il n'est pas recommandé de manger des épices le matin avant les repas:

• Il y aura toujours une sensation de nausée et de soif.

Comment choisir et stocker

Lors du choix des graines de sésame, rappelez-vous ce qui suit.

Le sésame doit être sec et friable.

Eh bien, si les graines sont vendues sur la base du poids, ou au moins dans des sacs transparents.

Si le sésame a un goût amer, cela indique une qualité médiocre ou qu'il est gâté.

Le sésame acquis ne peut pas être conservé pendant des années:

• en raison de la présence d'huile dans la composition, il se détériore au cours des prochains mois.

Sous leur forme brute et avec la peau, les graines sont plus utiles et stockées plus longtemps.

Sous cette forme, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les dans un endroit sec où il n'y a pas de températures élevées et où les rayons du soleil ne pénètrent pas.

Ce sont les meilleures conditions pour conserver les épices pendant 3 mois.

Si les graines sont pelées, elles ne doivent pas être conservées:

• le goût va se gâter et les propriétés bénéfiques vont bientôt disparaître.

Pour garder le goût de sésame purifié agréable, conservez les graines au congélateur ou au réfrigérateur.

Ils resteront là, sans perdre leurs propriétés, pendant au moins un an ou six mois.

Mais l'huile de sésame a une durée de vie plus longue.

Pendant de nombreuses années, la qualité ne s'est pas détériorée et les avantages restent les mêmes.

Il n'y a pas d'exigences strictes pour le stockage de l'huile:

• il ne nuit pas même à une pièce avec une température élevée.

Regardez une courte vidéo sur les propriétés bénéfiques de l'huile de graine de sésame.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/semena-kunzhuta.html

Comment les graines de sésame sont-elles en bonne santé?

Le sésame est connu des gens des temps anciens. Initialement, il était utilisé dans la cuisine, en complément de divers plats. Cela leur donne un goût inhabituel. Après la recherche, on a découvert à quel point les graines de sésame étaient utiles du point de vue médical et quels problèmes elles devaient résoudre.

Comment pousse le sésame

Sésame, ou sésame chez le latino-américain, plante jusqu’à 3 mètres de haut, dont le cycle de vie est d’un an. Il commence à fleurir en juin et après 2 mois, les fruits mûrissent. La durée de floraison est seulement 1 jour. Après le dépérissement, des boîtes spéciales sont formées, dans lesquelles se trouvent des graines.

Cette culture amoureuse de la chaleur se développe sous les tropiques et les régions subtropicales. L'Inde est considérée comme la patrie, puis le sésame a commencé à être cultivé dans les pays d'Afrique du Nord et du Pakistan. Au fil du temps, il s'est répandu en Asie et dans le Caucase.

Dans notre pays, le sésame ne peut être cultivé que sous les latitudes méridionales. La plante est particulièrement délicate pour le sol - seul un sol limoneux est approprié. Les jardiniers amateurs essaient de le planter dans leurs propres chalets d'été, créant les conditions nécessaires. Cependant, cette entreprise n’est pas toujours couronnée de succès.

Composition et calories

Les graines de sésame contiennent un grand nombre de composants:

• les vitamines A, B1 (thiamine), B2, PP et E;
• substances minérales - fer, potassium, magnésium, phosphore. Et la quantité de calcium dans les graines non traitées est particulièrement importante - 970 mg pour 100 g. C'est plus que dans le fromage cottage et le fromage;
• la phytine;
• Sesamin - une substance organique qui réduit le niveau de «mauvais» cholestérol et favorise la perte de poids;
• fibres alimentaires;
• acides gras.

Les graines de sésame sont composées à moitié d'huile, leur teneur en calories est donc assez élevée - environ 580 kcal pour 100 g.

Avantages de la graine de sésame

Les graines de sésame apportent des avantages significatifs à l'organisme. Le préjudice possible dépend des caractéristiques individuelles de la personne et apparaît dans de rares cas.

Ils ont un effet anti-inflammatoire prononcé et sont capables d'inhiber les cellules cancéreuses. Les actions bénéfiques sont exprimées comme suit:

1. Le sésame est impliqué dans la reconstitution du calcium, nécessaire à la formation adéquate du tissu osseux. Le fluor et le zinc contribuent à sa meilleure absorption. L'utilisation régulière de graines de sésame est donc une excellente prévention de l'ostéoporose.
2. Sesamin normalise le métabolisme des lipides et favorise la perte de poids. En combinaison avec les acides gras, il réduit le cholestérol et prévient l'apparition de l'athérosclérose.
3. Les vitamines A et E ralentissent le processus de vieillissement, aident à maintenir la jeunesse et la beauté. Ils ont des propriétés antioxydantes et protègent le corps contre les effets négatifs des radicaux libres.
4. Les fibres et la vitamine PP contribuent à une meilleure digestion et nettoient les intestins des substances nocives.
5. La thiamine est nécessaire au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins, soutient la santé du système nerveux, accélère le métabolisme et améliore l'absorption des nutriments.
6. Le phytostérol renforce le système immunitaire. En conséquence, une personne cesse presque complètement d'avoir un rhume.
7. Les bodybuilders consomment du sésame pour gagner rapidement de la masse musculaire, car les protéines représentent environ 20% de la masse totale de la graine. Il est également consommé par les partisans du végétarisme, comblant ainsi le manque de protéines animales.
8. La vitamine B2 accélère la croissance, il est donc recommandé de donner du sésame aux enfants.
9. Les avantages du sésame pour les femmes ont un effet bénéfique sur le système reproducteur et la santé des glandes mammaires. Les lotions aideront à se débarrasser de la mastopathie. L'utilisation quotidienne de graines au début de la ménopause aidera à atténuer ses symptômes.
10. La flotérine empêche la collecte de kilos en trop et l'apparition de troubles liés à l'âge.
11. L'effet antibactérien des graines a un effet bénéfique sur l'état de la cavité buccale.
12. Améliorer le fonctionnement du foie, en particulier, contribue à atténuer le syndrome de la gueule de bois.

Cependant, le sésame grillé, utilisé en cuisine, n’a pas de propriétés bénéfiques. Tous les composants de valeur sont détruits lors du traitement thermique (95%).

Les graines de sésame noires en Russie sont moins courantes, mais elles ont aussi des propriétés utiles. Ils sont utilisés pour traiter les maladies de la peau, l'ostéoporose, l'arthrite, améliorer le tractus gastro-intestinal et prévenir le cancer. En outre, la concentration de calcium qu'ils contiennent est même supérieure à celle des blancs.

Comment prendre

La guérison des graines de sésame a été largement utilisée en cuisine, en cosmétologie et en médecine.

Le sésame a un arôme de noisette agréable et un goût riche. Par conséquent, ses graines sont ajoutées aux salades et utilisées pour décorer la cuisson. Avec leur aide, vous pouvez donner à la sauce habituelle un goût inhabituel. Ou mélanger avec de la chapelure. Seules les pré-graines doivent être écrasées. Et pour obtenir un goût plus brillant, il est recommandé de les faire frire.

Pour le traitement de certaines maladies, appliquez les recettes suivantes:

1. De la constipation soulager un mélange de 2 cuillères à café de graines de sésame broyées et 1 cuillère à soupe. cuillère de miel. Il est nécessaire de boire un verre d'eau. Cette boisson doit être consommée jusqu'à ce que tous les symptômes se soient dissipés.
2. Avec névralgie, vous devez manger 1 cuillerée de sésame avec du miel.
3. Pour le traitement de l'inflammation de la glande mammaire, une compresse est fabriquée à partir de graines de sésame moulues et d'huile végétale.
4. Des hémorroïdes aidera la décoction suivante - 2 c. cuillère et placez 500 ml d'eau et faites bouillir pendant 5 minutes. Ensuite, il doit être refroidi et bu un peu pendant la journée.

En l'absence de problèmes de santé prononcés, il suffit de manger 2 à 3 cuillerées à thé de graines par jour. Ils fourniront au corps des nutriments essentiels. Mais ils ne peuvent pas être consommés l'estomac vide, sinon des nausées et une soif intense vont apparaître.

Les graines doivent être bien mastiquées ou trempées dans l'eau pendant 2-3 heures, puis consommées. Ils sont également utilisés pour réduire l'appétit, car la sensation de plénitude dure longtemps.

L'huile de sésame est activement utilisée en cosmétologie. Il a les propriétés suivantes:

• protège la peau des rayons ultraviolets; elle fait donc partie intégrante des écrans solaires;
• les vitamines améliorent l'apparence de la peau, guérissent les blessures mineures et resserrent les pores;
• Si vous ajoutez de l'huile au masque capillaire, il deviendra exceptionnellement brillant et soyeux.

En vente sont des produits prêts à l'emploi avec de l'huile de sésame. Et vous pouvez l'acheter séparément et faire des masques pour la beauté et la santé. Si appliqué toute la nuit, il éliminera les fissures sur les talons. Ils peuvent lubrifier la peau de bébé, qui est souvent irritée à cause du port constant des couches. Un mélange d'huile, de vinaigre de cidre de pomme et d'eau éliminera les toxines de la peau.

En médecine, l'huile de sésame est également répandue. Il fait partie des gels, des onguents et des timbres thérapeutiques, ainsi que des médicaments qui améliorent la coagulation du sang.

Comment stocker

Pour que les graines apportent un bénéfice maximal, elles doivent être soigneusement sélectionnées et certaines conditions de stockage doivent être respectées. Ils devraient être secs et friables. Il est préférable d'acheter les graines dans un emballage transparent ou en poids. Ensuite, leur qualité peut être évaluée visuellement.

Si le sésame a un goût amer, alors il a mal tourné. Ils ne devraient pas être mangés.

Le stockage du sésame doit être effectué dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Il doit être versé dans un récipient scellé. Ces conditions conviennent aux semences non nettoyées.

Si une coquille a été retirée des grains, ceux-ci doivent être placés dans un réfrigérateur ou un congélateur. Ils conserveront donc leurs précieux composants pendant environ six mois.

Harm et contre-indications

Malgré les grands avantages des graines de sésame, dans certains cas, elles causent des dommages.

Leur utilisation à des fins thérapeutiques devrait être limitée dans les cas suivants:

• avec une coagulation sanguine élevée et une thrombose;
• avec une prédisposition à la formation de calculs rénaux et de sable dans le système urinaire;
• avec augmentation de l'acidité de l'estomac;
• avec l'apparition de l'intolérance individuelle aux composants.

Pendant la grossesse, le sésame doit être consommé avec une extrême prudence, car il peut modifier les hormones et provoquer une fausse couche.

La connaissance des propriétés bénéfiques et des contre-indications à l’utilisation des graines de sésame aidera à les appliquer plus efficacement.

Le sésame est une plante oléagineuse précieuse, dont les graines ont un puissant effet bénéfique sur le corps humain. Ils font partie des médicaments, sont utilisés pour la préparation de médicaments thérapeutiques. Avec une utilisation raisonnable, le sésame apportera des avantages exceptionnels au corps.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/kunzhutnoe-semya

Sésame - propriétés utiles et contre-indications, comment utiliser

De l’antiquité, une plante comme le sésame nous est parvenue. Nos ancêtres, qui gardaient cette connaissance à ce jour, connaissaient bien ses propriétés utiles et leurs contre-indications. Sesame a le deuxième nom - jusqu’à maintenant et est une plante annuelle. Les graines utilisées dans les aliments se trouvent dans les fruits et ressemblent à des boîtes. Leur couleur peut être du noir au blanc. Ils ont un goût délicat avec un craquement caractéristique.

Les propriétés utiles du sésame ont trouvé leur utilisation dans la cuisine, la médecine, la cosmétologie. L’huile de ces graines, qui est principalement utilisée à des fins thérapeutiques et prophylactiques, revêt une importance particulière. Dans notre pays, la panure est souvent faite à partir de graines de produits de boulangerie, mais le sésame a été utilisé plus largement à l’étranger. Pourquoi il a une telle popularité, y at-il un mal de lui et comment utiliser le sésame avec le maximum d’avantages, vous apprendrez plus loin.

La composition et l'utilisation du sésame

En règle générale, les graines de toutes les plantes ont une valeur nutritionnelle assez élevée et contiennent plus de 50% de graisse dans la composition, et le sésame ne fait pas exception. La calorie pour 100 grammes est de 580 kcal. Le pourcentage d'huile dans les graines atteint 55.

Afin d’extraire toutes les propriétés bénéfiques du sésame, il est préférable de l’utiliser à l’état chauffé ou trempé. Il sera donc plus facile de mâcher des graines et de mieux digérer le produit. La valeur des graines est l'huile dans la composition, qui contient des acides gras saturés et insaturés, des triglycérides et des esters de glycérol.

La composition de sésame comprend de nombreuses substances utiles:

1. Le sésame contient un puissant antioxydant appelé sésamine. Il est capable de se débarrasser de nombreux désordres de tous les organes et systèmes et prévient l'apparition de tumeurs cancéreuses.
2. Et le bêta-sitostérol aide à réduire le cholestérol nocif dans le sang humain.
3. Fitin rétablit l'équilibre minéral dans le corps.
4. La thiamine améliore le fonctionnement du système nerveux et normalise le métabolisme.
5. Phytostérol réduit le risque d'athérosclérose et élimine le cholestérol, aide à lutter contre l'obésité.

La composition de sésame est remplie de glucides, d’acides aminés, de protéines et de calcium. Il contient de nombreux composés minéraux essentiels de vitamines A, E, B, C et PP: potassium, calcium, fer, phosphore, fibres alimentaires et lécithine. Peu de gens savent combien de calcium il y a dans le sésame. Mais il contient une plus grande quantité de cet oligo-élément que le fameux caillé, fromage ou lait, auparavant considéré comme une source indispensable. Comme les graines cicatrisent les articulations et les os, prévenez l'ostéoporose. Avec l'utilisation régulière de leur corps devient plus fort, et la masse musculaire devient plus intense.

Le sésame est capable de stimuler la croissance humaine, grâce à une substance spéciale - la riboflavine. En outre, il renforce les cheveux et les ongles, améliore l'apparence de la peau. Cela a un effet positif sur la composition du sang humain. Le sésame est extrêmement bénéfique pour le système digestif. Il est très utile en association avec des médicaments dans le traitement de l'asthme, des maladies du foie et de la vésicule biliaire, de l'hypertension, de l'inflammation des reins.

Le sésame a des propriétés bénéfiques pour les femmes qui se manifestent par le contenu en hormones sexuelles féminines - les phytoestrogènes. Il est particulièrement recommandé aux femmes de plus de 45 ans. Mais aussi pour les filles, ce produit aura un effet thérapeutique: il augmente le système reproducteur, renforce les cheveux, la peau et les ongles.

Lorsqu'il porte un bébé, il est capable de rajeunir le placenta, qui vieillit avec le développement du fœtus. Pour savoir si le sésame peut être nourri au sein, vous devez savoir qu’il fait partie des produits diététiques. Malgré son contenu calorique, il ne provoque pas l'apparition de kilos superflus, mais est capable de restaurer sa force et son immunité après la grossesse. N'oubliez pas la teneur élevée en calcium du sésame, qui est importante pour le développement du système squelettique du nouveau-né et pour l'apparence de la mère. Entrez-le dans le régime devrait être un peu, en regardant la réaction de l'enfant. Lorsque vous allaitez, le sésame doit manger une cuillerée à thé par jour.

Possède également de telles qualités précieuses:

1. Rajeunit le corps à usage interne ou externe (mélanges à base de celui-ci, huile).
2. Contient de la chaux, qui fait défaut dans le corps humain.
3. Cela atténue le sentiment de faim.

Les bienfaits de l'huile de graines de sésame

Les graines de sésame ne sont pas les seules utilisées. Les nutritionnistes, les cosmétologues et les médecins connaissent mieux les propriétés et contre-indications utiles de l'huile obtenue à partir de cette huile. En médecine, il est utilisé pour la fabrication de pommades, de timbres et d’émulsions diverses en raison de sa capacité à augmenter la coagulation du sang. Souvent utilisé comme laxatif, en particulier dans les diathèses hémorragiques.

Dans l'industrie cosmétique, l'huile de sésame est indispensable pour masser, adoucir et hydrater la peau. Dans leur forme pure, ils peuvent même se maquiller, s’appliquer sur les cheveux et la peau. Il est souvent ajouté aux crèmes anti-âge, principalement en raison de ses propriétés antioxydantes.

Contre-indications de sésame

Avant utilisation, assurez-vous de vous familiariser avec les contre-indications au sésame. Étant donné qu'il a la particularité d'augmenter la coagulation du sang, il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de thrombose, de coagulation sanguine accrue, de thrombose. Vous ne pouvez pas l'utiliser pour la lithiase urinaire, une maladie rénale.

Comme pour tout produit, il convient de rappeler comment prendre du sésame. La quantité optimale par jour ne doit pas dépasser trois cuillères à thé, afin de ne pas provoquer de conséquences négatives. Surtout avec prudence, il est nécessaire de l'utiliser pour les femmes enceintes et de ne pas dépasser la dose recommandée, car une hypocalcémie peut se développer chez le fœtus ou une fausse couche peut survenir.

Comment utiliser le sésame

Malgré les contre-indications possibles du sésame, il peut être utilisé de différentes manières. En cuisine, pour lui donner un goût plus vif, il est chauffé dans une casserole ou consommé avec de l'huile de sésame, où vous pourrez faire frire de la viande ou des légumes. Il est beaucoup plus utile que le tournesol et élimine les toxines du corps. Lorsqu'il est utilisé à des fins médicinales, il est préférable de faire tremper ou légèrement réchauffer le sésame. Vous pouvez broyer les graines dans un moulin à café et les faire tremper dans de l'eau, puis prendre conformément aux instructions du médecin.

Traditionnellement, les graines sont saupoudrées de petits pains, desserts, biscuits et autres pâtisseries. Il est utile de l'ajouter à différentes salades de légumes. Dans leur cuisine orientale, préparez de délicieuses pâtes au goût de noisette. Un assaisonnement sec à base de graines et de sel est utilisé dans la préparation du riz.

Comme vous le savez, le taux quotidien de calcium peut couvrir le sésame. Comment prendre avec un manque de graines de calcium que peu de gens savent. Cent grammes du produit aideront à compenser le manque de cet oligo-élément, mais pour la prévention, vous devez utiliser deux ou trois cuillères à thé.

Comment sélectionner et stocker les graines

Il est préférable d'acheter les graines de sésame au poids ou dans un sac transparent afin d'évaluer leur apparence. Ils doivent certainement être secs et friables, et le goût ne se sent pas amer. Il vaut mieux acheter le produit brut, il a beaucoup plus d’avantages et il est stocké plus longtemps.

Conservez les graines de tournesol non pelées dans un endroit frais et sombre, dans un récipient hermétiquement fermé. Les graines pelées devront être placées au réfrigérateur. Ils sont stockés de trois mois à un an. Cependant, l'huile de graines de sésame a une durée de vie beaucoup plus longue et ne peut pas se détériorer au fil des années, même dans les climats chauds.

Les propriétés médicinales et les contre-indications du sésame, que nous avons examinées, constituent un produit alimentaire plutôt précieux. Par sa quantité de calcium, il est plusieurs fois supérieur aux produits laitiers, il constitue une source de vitamines et d’autres substances précieuses. Il a quelques contre-indications et sera un excellent ajout au bon régime.

Regardez la vidéo de recette du lait au sésame:

http://coolhealth.ru/nutrition/kunzhut-poleznye-svojstva-kak-upotreblyat.html