Régime alimentaire pour la cirrhose du foie

La cirrhose est une pathologie grave du foie. L’hépatite et l’abus d’alcool sont les causes les plus courantes de la maladie. Avec la cirrhose, des cellules hépatiques saines meurent, l'organe ne peut plus assumer ses fonctions, ce qui entraîne inévitablement des processus destructeurs qui nuisent à la santé. Vous pouvez prévenir la maladie. L’étude de ses caractéristiques et de son comportement a longtemps été utilisée par des médecins du monde entier. Des recherches sérieuses ont abouti à des régimes spéciaux pour les patients atteints de cirrhose. Leur efficacité est testée et prouvée. Le respect des règles de nutrition, associé à un traitement médical, aide à restaurer les cellules endommagées et à prévenir les complications.

Le foie dans le corps agit comme un filtre. Pour toute violation, il y a un dysfonctionnement du corps. Les aliments diététiques stabilisent le système digestif. Un menu adéquat et une sélection appropriée de produits restaurent les tissus hépatiques, normalisent le métabolisme et l'état général du patient.

Lorsque la cirrhose du foie est le plus souvent nommé numéro de régime 5. Son essence réside dans l'exclusion du régime des aliments nocifs pour le foie. Ils sont remplacés par un parenchyme du foie et du tube digestif non irritant plus utile. Le corps doit être enrichi en nutriments, tandis que la charge sur les organes digestifs doit être minimale. L'intestin et l'estomac ne peuvent pas être surchargés. Le régime alimentaire n ° 5, à part entière, implique une augmentation de l'apport en protéines et en glucides. Quant aux matières grasses, leur quantité est réduite de 30%.

Recommandations générales et règles de nutrition thérapeutique

Tout régime dicte ses propres règles. Le patient devra sérieusement reconsidérer son mode de vie, en particulier son régime alimentaire. Les changements sont cardinaux. Les mauvaises habitudes alimentaires devront être éliminées, les aliments diététiques devraient permettre aux organes digestifs de se reposer. Le foie sera déchargé, ce qui améliore considérablement le bien-être.

Compte tenu du type, des facteurs et de la gravité de la maladie, le régime alimentaire est prescrit par le médecin traitant. Ajuster la nourriture vous-même, sans les connaissances et l'expérience nécessaires, peut être nocif pour la santé. Les chances de guérison ne concernent que les patients responsables qui sont prêts à suivre toutes les règles d'une alimentation saine et à suivre strictement les recommandations du médecin.

Avec le régime numéro 5, tout est important: un ensemble de produits, la teneur en calories, le traitement et le mode de préparation, la prise de liquide. La cirrhose du foie se produit de différentes manières. Il n'y a pas d'histoires de cas absolument identiques. Cette pathologie a des formes, des types et des stades. Ainsi, lors de la prescription d’un régime, les produits sont sélectionnés en tenant compte de toutes les caractéristiques associées à la maladie.

Il est recommandé de respecter les règles suivantes:

Le régime alimentaire devrait être fractionné et équilibré, le nombre requis de calories par jour - 2500-3000. La nourriture est utilisée en petites portions.

La quantité de liquide consommée par jour ne doit pas être inférieure à 1,5 litre.

La consommation de sel nécessite un contrôle. Avec une cirrhose du foie, 1 à 2 cuillères à thé et plus ne sont acceptables.

Les produits durs doivent être consommés sous une forme minable ou écrasée.

La réception de plats chauds ou froids n’est pas recommandée, elle devrait être chaude.

Cache les casseroles. Sur frit quand la cirrhose agit l'interdiction la plus stricte. Les plats cuits sur le gril et au four à micro-ondes sont également exclus du régime. La nourriture est cuite à la vapeur, bouillie ou cuite au four. L'utilisation de ragoûts est autorisée pas plus de deux fois par semaine.

Pour éliminer les toxines du foie, les médecins conseillent de faire des périodes de jeûne. Pour ce faire, choisissez le jour et ne consommez que des soupes de légumes, des produits laitiers, des fruits de la liste des produits autorisés. Reste à savoir quels produits remplir le menu et quels produits doivent être jetés.

Que pouvez-vous manger avec la cirrhose du foie?

Produits à base de pain et de farine: pain de froment à base de farine de première et de première qualité (rassis), pâte maigre, pâte maigre à la viande et au poisson bouillis, fromage cottage, pommes;

Les soupes: légumes, bouillon de céréales, légumes, produits laitiers avec pâtes, fruits, bortsch et shchi végétariens, farine et légumes pour la vinaigrette ne sont pas frits, mais séchés;

Plats à base de viande et de volaille: viande maigre ou écrémée, volaille sans peau, bœuf, agneau, viande de porc, lapin, poulet, dinde, escalopes à la vapeur, soufflés, boulettes de pâte, saucisses laitières;

Plats de poisson: poisson maigre, poisson bouilli, poisson cuit à la vapeur en morceaux ou sous forme de côtelette;

Plats à base d'œufs: omelettes protéinées cuites à la vapeur et à la vapeur;

Accompagnements et légumes: divers crus, bouillis, cuits; choucroute non acide, oignon bouilli, purée de pois verts;

Plats à base de produits laitiers: boissons à base de lait fermenté, fromage cottage frais non gras, sans acide, fromage faible en gras et non épicé, lait;

Collations: salade de légumes frais à l'huile végétale, vinaigrette, caviar de courgettes, poisson en gelée, poisson farci, hareng trempé faible en gras; viande bouillie et salades de poisson, jambon maigre;

Bonbons: fruits mûrs, doux et sucrés et baies sous leur forme brute, naturelle et minable; fruits secs, compotes, gelées, mousses, marmelades, guimauves, miel, sucre, confitures, guimauves;

Sauces: crème sure, produits laitiers, légumes, sauce aux fruits sucrés;

Boissons: thé, jus de fruits et de légumes, bouillon de dogrose, gelée, compotes, gelée;

Graisses: beurre à l'état naturel et dans les plats, huile végétale.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec une cirrhose du foie?

Pain frais et de seigle, pâte à tarte et pâte feuilletée, tartes frites;

Viande, champignons, bouillon de poisson, okrochka, soupe au chou vert, soupe de légumineuses;

Viande grasse, canard, oie, foie, rognons, cervelle, viandes fumées, produits en conserve, saucisses;

Poisson gras, poisson fumé, poisson salé, poisson en conserve;

Fromage salé épicé, ryazhenka, fromage cottage gras, crème sure, crème;

Œufs sur le plat et œufs durs;

Légumineuses, épinards, oseilles, radis, radis, oignons verts, ail, champignons, légumes marinés, navets;

En-cas épicés et gras, conserves, viandes fumées, caviar;

Chocolat, produits à la crème, crème glacée, fruits aigres;

Moutarde, raifort, poivre;

Café noir, cacao, boissons froides, alcool;

Porc, boeuf, graisse de mouton, huile de cuisine.

Menu pour la semaine avec la cirrhose du foie

Une alimentation saine devra s'habituer, mais ne croyez pas que pendant le régime, le patient se prive de tous les plaisirs gastronomiques. Avec la bonne approche, vous pouvez toujours modifier le régime alimentaire quotidien. Le menu hebdomadaire approximatif ressemble à ceci:

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_cirroza_dieta.php

Nutrition pour la cirrhose du foie, régime numéro 5

La nutrition médicale en cas de cirrhose du foie doit être choisie correctement car, en association avec des médicaments, l’état du patient peut être amélioré. Tout le monde sait à quel point cette maladie est grave et quelles en sont les conséquences. Faire face à la maladie n'est pas si simple. Tant le patient que les proches doivent faire tous les efforts possibles pour que la destruction des hépatocytes cesse. La maladie affecte non seulement les alcooliques, mais aussi les personnes qui consomment beaucoup de drogues ou travaillent avec des déchets dangereux. Par conséquent, il est utile que tout le monde sache ce qui peut être mangé avec la cirrhose et comment préparer un menu hebdomadaire.

Nourriture santé

Le patient doit tenir compte du fait qu'il est impossible de se remettre complètement de la maladie. Cependant, pour mener une vie décente, il est nécessaire de mettre fin aux habitudes néfastes une fois pour toutes et d’écouter sérieusement les recommandations du médecin. La nutrition pour la cirrhose nécessite une attention particulière, car elle joue un rôle particulier dans le maintien du corps à flot.

En établissant un régime alimentaire pour les patients, le médecin prend en compte les caractéristiques de l'organisme et les maladies concomitantes de chaque patient individuellement, en déterminant les règles de nutrition et le régime. Dans ce cas, le patient doit être prêt pour les changements cardinaux. Il devra abandonner ses habitudes et préférences alimentaires, c'est-à-dire des plats qui ont affaibli le foie, le rendant vulnérable à la cause principale de la cirrhose.

La nutrition médicale est recommandée principalement parce qu'elle supprime une charge énorme du foie endommagé. La nutrition ne guérira pas la cirrhose, mais aidera le foie à remplir ses fonctions, permettant ainsi au patient de se sentir mieux et de vivre plus longtemps.

Avant qu'un spécialiste ne prescrive un régime, il devra comprendre la cause de la maladie et les facteurs qui l’ont provoquée. La gravité de la maladie est également importante. Les réglages de puissance ne peuvent pas être effectués seuls, car cette expérience peut avoir des conséquences indésirables. Le succès attend ceux qui n'ignorent pas les instructions de leur médecin et qui respectent les règles de la saine alimentation.

Habituellement, les experts recommandent le régime numéro 5 avec une cirrhose du foie. Son objectif principal est d'éliminer les produits nocifs pour le corps. Le corps a besoin de nutriments et de substances saines qui ne surchargent pas le foie. Si vous décrivez brièvement le régime numéro 5, vous devez laisser les glucides et les protéines, et réduire au minimum les graisses. Une importance particulière est accordée aux produits utilisés dans les plats, à la manière dont ils sont transformés, au contenu en calories, au mode de préparation.

Étant donné que l'évolution de la cirrhose est individuelle, la liste des produits autorisés est assez flexible.

Règles de nutrition dans la cirrhose:

vous devez manger des aliments en petites portions, mais au moins 5 à 6 fois par jour, en vous asseyant à la table tous les jours à la même heure;
Il est recommandé de ne pas boire plus de 1,5 litre d'eau pure par jour.
le sel devrait être minimisé dans vos plats, et il vaut mieux s'en passer. Dose journalière admissible de sel par jour 6 g;
Les aliments durs et durs doivent être frottés ou moulus dans un mélangeur;
la nourriture doit être chaude. Pas froid ou chaud, à savoir chaud;
rôti ne peut pas manger. Seulement des plats cuits au four, cuits à la vapeur ou bouillis;
Il est recommandé d'organiser périodiquement les jours de jeûne du corps. Certains jours de la semaine, n'utilisez que des soupes au lait ou aux légumes, des fruits et de l'eau.

En prenant comme base le régime spécial contre la cirrhose, le patient ressentira bientôt une dynamique positive:

les processus d'échange seront ajustés;
la progression de la maladie va ralentir;
les fonctions de protection sont activées;
les propriétés régénératives du foie vont augmenter, restaurant les hépatocytes affectés.

Nourriture sous diverses formes de la maladie

Si la maladie est sous une forme compensée, les aliments contenant des protéines doivent prévaloir dans le menu. En raison de la présence de choline et d'acides aminés dans l'enzyme, les cellules sont régénérées activement.

Ce que vous pouvez et devriez manger avec la cirrhose du foie:

fromage cottage;
boeuf, viande de poulet maigre;
produits laitiers sans sucre;
fruits de mer et poisson faibles en gras;
blanc d'oeuf;
mil, gruau, sarrasin.

Tous les produits énumérés, à l'exception des produits laitiers, doivent être strictement cuits à la vapeur. Pour que le plat ne soit pas frais et sans goût, vous pouvez le pimenter avec n'importe quelle quantité d'herbes fraîches. Les oignons, l'ail, les radis et les radis doivent être abandonnés, car ces produits provoquent une irritation du tube digestif.

Si le patient souffre d'une cirrhose du foie décompensée, le médecin construit alors son régime sur la réduction des protéines. Si, même avec une dose minimale de 30 g par jour, il n'y a pas d'amélioration, le composant est complètement exclu du régime.

L’organe en phase de décompensation ne peut pas se débarrasser des composés ammoniacaux, il est donc recommandé de préparer la vaisselle avec un minimum de contenu.

Le menu doit contenir:

concombres, carottes, betteraves, chou;
les tomates;
les graisses d'origine végétale.

Dans le même temps, vous devez vous limiter aux œufs, au lait et à la viande. Comme dans le cas de la forme compensée, les plats ne doivent pas contenir de radis, d'oignons ni d'ail.

Quelle que soit la forme, avec la cirrhose, vous pouvez manger les produits suivants:

pain noir ou blanc séché, craquelins fabriqués à partir de celui-ci;
confiture et miel;
des légumes et des fruits;
biscuits maigres;
puddings aux fruits, compotes, gelées et gelée;
betterave rouge, carottes crues (il est nécessaire de manger);
les abricots;
les pruneaux;
lait et kéfir (avec cirrhose décompensée en quantité limitée).

Quoi ne pas manger en cas de cirrhose du foie:

les légumineuses;
oseille;
produits de pâtisserie;
ail et oignons;
épices chaudes et épicées;
poisson et viande gras;
navets, radis, navets et radis;
le sel;
l'alcool;
plats gras, frits, épicés, aigres et épicés.

Les patients atteints d'ascite doivent porter une attention particulière au régime alimentaire. Il y a une liste de plats qui sont les bienvenus, mais certains devront être finalement abandonnés. L'alimentation doit être faite de manière à ce que le patient mange toutes les 3-4 heures. Les patients souffrant de complications graves doivent suivre un régime entièrement végétarien composé de fruits et de légumes. Pour étancher votre soif, utilisez un thé au citron. De tels repas diététiques fourniront au corps un taux quotidien de fluide.

Si la cirrhose est compliquée par une ascite, les repas suivants doivent être exclus du régime:

fumé et frit;
cuisson au four;
nourriture en conserve;
des bonbons;
les champignons;
la margarine;
viande grasse;
la mayonnaise;
l'alcool;
café

Lorsque le menu consiste en une quantité suffisante de sarrasin, d'avoine et de riz, de kéfir, de fromage cottage, de bouillon d'églantier, de viande maigre et de poisson, de blanc d'œuf et de pain de seigle, le corps retrouve rapidement toute sa force et l'état du patient s'améliore devant ses yeux.

Régime approximatif pour la cirrhose du foie

Le menu du patient doit être composé de plats simples à base de produits frais cultivés dans la région (non importés). La préférence est bien sûr de donner des produits faits maison.

au petit-déjeuner, vous pouvez manger une omelette protéinée au lait ou au kéfir, un petit morceau de pain de seigle, une décoction d'églantier ou de l'avoine;
les biscuits diététiques, le thé au lait faible ou une rondelle de citron sont autorisés comme collation;
pour le déjeuner, vous pouvez préparer une salade verte de petits pois, concombres, laitue et huile végétale, une soupe au poulet avec des pâtes ou du gruau, du zheraz de merlu et du kissel de tout fruit de saison;
la deuxième collation peut être faite d'un croûton avec de la confiture ou du miel et du thé avec du lait;
pour le dîner, on prépare une purée de pommes de terre, une soupe au riz, des escalopes de dinde ou de poulet, de la levrette ou de l'avoine. Avant de se coucher, vous pouvez boire un verre de yogourt faible en gras.

En aucun cas, ne devrait permettre une consommation excessive de liquide, en vous limitant à 2 litres de liquide par jour. Lors du calcul, vous devez tenir compte de toutes les soupes et compotes cuites.

Il est recommandé de manger un grand nombre de tomates. Le produit peut être consommé dans n'importe quelle condition, quantité, jour et nuit. Le légume rouge nettoie parfaitement le foie et contient des antioxydants. La tomate peut être ajoutée à la salade crue ou en faire du jus de tomate traité thermiquement, les propriétés bénéfiques de la tomate ne changent pas.

Est-il possible de boire du café avec la cirrhose

De nombreux amateurs de café s’intéressent sans doute à la question de savoir s’il est possible de boire du café avec une cirrhose. Il y a quelques années à peine, les médecins étaient absolument certains que le café nuit à tous les organes, y compris le foie, mais la situation a radicalement changé.

Puisque la maladie ne peut pas continuer sans complications, le régime numéro 5 a été élaboré par le professeur Pevzner sans tenir compte du café. Il a expliqué sa conviction par le fait qu’un organe affaibli est tout simplement incapable de faire face à la caféine nocive.

Aujourd'hui, les patients ne se refusent pas le café. Certes, nous ne parlons pas de boire une boisson forte cinq fois par jour. Les patients atteints de cirrhose peuvent boire du café et du lait faibles. Depuis la création du régime n ° 5 sans caféine, de nombreuses années se sont écoulées et des études ont montré que la boisson, au contraire, contribue au fonctionnement du foie.

Les expériences ont été menées en laboratoire et les résultats ont montré qu’il était possible de boire du café avec cirrhose. De plus, en raison de l'utilisation modérée du café, la quantité de substances toxiques à l'origine de diverses pathologies est considérablement réduite.

Recettes utiles pour la cirrhose du foie

Beaucoup de gens pensent que les plats cuits à la vapeur ou cuits à la vapeur ne peuvent, par définition, pas être savoureux. Il peut être difficile au début de s’habituer aux salades sans oignons et aux viandes sans ail, mais avec le temps, les papilles gustatives s’adapteront aux aliments frais et le bien-être qui en résultera vous fera oublier pour toujours la viande frite et le gras fumé.

Avec cette maladie, la citrouille apporte de grands avantages. Comme il peut être cuit de différentes manières et associé à tous les produits, vous devez faire attention aux plats du légume orange.

Potiron Salade Au Four

Pour faire cuire un légume, il faut bien le laver et le placer sur une plaque au four, tout en maintenant la température moyenne. La citrouille finie est coupée en morceaux, la peau et les graines sont enlevées. Le potiron cuit au four est combiné dans une salade avec des légumes et de la viande, de la crème sure ou de l'huile végétale, sous forme sucrée ou salée.

Dessert à la citrouille

Des morceaux de citrouille bouillent dans un peu d'eau. Lorsque le légume devient mou, vous devez ajouter du miel au goût. Au moment de servir, le dessert est saupoudré de graines de sésame ou de citrouille.

Pudding au fromage

De la maison ou du fromage cottage acheté s'avère être un pudding très savoureux. Pour le préparer, frottez 250 g de fromage cottage dans un tamis, ajoutez le jaune, 50 g de sucre, une cuillère à soupe de semoule, 15 g de beurre fondu et une pincée de sel. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés avec les protéines restantes et les raisins secs. La masse résultante doit être placée dans la forme et mise au four. Le plat peut également être cuit à la vapeur, à partir duquel il ne sera que plus juteux.

Poulet cuit à la vapeur avec riz et citron

Cette version de la garniture de repas traditionnelle peut être préparée en ajoutant une petite quantité de gingembre, en l'ajoutant littéralement à l'odeur. Dans le récipient pour les céréales disposées de riz lavé, auquel on ajoute une pincée de sel et une paire de rondelles de tomate. Poitrine de poulet posée dans la cuve du haut, préalablement saupoudrée de sel et de gingembre gingembre sur la pointe d'un couteau. Sur le poulet, il y a deux rondelles de citron. La cuisson à la vapeur est nécessaire pendant 40 minutes.

Il faut comprendre qu'avec un seul repas, hélas, il ne sera pas possible de maintenir la force dans l'organe affecté. Par conséquent, les ordonnances et les recommandations diététiques ne sont qu'un ajout au traitement médical qui sera surveillé par le médecin traitant.

Il faut manger pour vivre, pas vivre pour manger. En suivant ce principe et en mangeant bien, même un patient à qui on a prescrit plusieurs mois de la vie vivra encore de nombreuses années.

http://pivunet.com/lechenie/pitanie-pri-tsirroze-pecheni

Caractéristiques régime avec cirrhose du foie - le menu de la semaine

Une bonne nutrition est une mesure obligatoire pour préserver la santé du patient en cas de cirrhose du foie et d'hépatite. Le régime n ° 5 est prescrit aux personnes atteintes de cette pathologie en cas d'exacerbation de la maladie et d'apparition de complications - n ° 5a.

Comment manger avec la cirrhose

Une bonne nutrition en cas de prolifération de tissu conjonctif dense dans le foie implique:

Exclusion du régime alimentaire du patient - aliments gras - bouillons riches, plats contenant des abats et augmentant le volume de jus produit par les cellules de l’estomac.
Cuisson à la mijoteuse et à l'étouffée, cuisson au four (pas jusqu'à la croûte!).
Consommation obligatoire de la quantité de substances telles que quotidienne: 350 g de glucides, 90 g de protéines, 290-340 g de graisses végétales et animales.
Puissance fractionnelle (fréquente) - mangez environ 5 fois du matin au soir.
Inclusion dans le régime alimentaire de diverses baies, fruits et légumes qui contribuent à la circulation de la bile.
Restriction des aliments sources de cholestérol.
Tous les aliments et tous les liquides doivent être servis sur la table à l’état chaud.

Ce qui est utile de manger avec la cirrhose du foie

Le régime numéro 5 avec cette maladie comprend:

porridges instables (gruau, sarrasin, riz, semoule);
soupes de légumes avec des pâtes et des céréales à l'eau ou au lait;
des nouilles;
pain de farine de seigle ou pain rassis, craquelins;
produits laitiers - beurre à faible teneur en matière grasse, lait, pâte de caillé et crème sure, kéfir;
galets et biscuits à l'avoine;
légumes crus, bouillis, cuits ou au four, sous forme de chou-fleur, courgette, potiron, betterave, carotte, pomme de terre;
parmi les fruits, l'accent devrait être mis sur les bananes, les pommes rouges, les baies diverses. Parmi ceux-ci, vous pouvez faire cuire des salades, des compotes, de la gelée;
huiles végétales ajoutées aux salades (notamment celles préparées par pressage à froid à partir de graines de chardon-Marie);
de viande devrait choisir le poulet, la dinde, le lapin, le bœuf et le veau. Il peut être bouilli ou utilisé pour cuire des escalopes dans une mijoteuse;
poissons de mer de variétés faibles en gras (merlu, glace, morue).

Qu'est-ce qui est interdit de manger avec la cirrhose du foie

Le régime numéro 5, prescrit pour la cirrhose du foie, consiste à manger tous les jours entre 2400 et 2800 kcal. En même temps, il faut oublier les aliments saturés de graisse, les plats épicés et trop salés et les aliments à frire. Les nutritionnistes ont mis un tabou sur la mayonnaise, les sauces tomates, le raifort, le ketchup. Lors de l'établissement d'un tel diagnostic, les confiseries à la crème au beurre (gâteaux, petits pains, gâteaux) sont également interdites. Vous devrez également renoncer à tout type de boissons contenant de la caféine et des gaz, du thé fort, des chocolats et des glaces.

Recettes numéro 5 avec cirrhose

Lorsque le régime n ° 5 est appliqué, il est déconseillé de manger des piments bulgares et chauds, des oignons, des légumes verts, de l'ail, des épinards, des radis, du chou, des aubergines et des radis de légumes. Une mauvaise option dans le régime alimentaire sera les baies acides (raisins en particulier) et les fruits. Le langage animal, les rognons, les cœurs de poulet et la graisse de lard / agneau sont interdits sous toutes leurs formes! Les fromages aux épices et les produits laitiers riches en graisse, lourds pour le foie, devraient rester à la mer.
Les graisses de cuisson, les œufs au plat, les légumineuses (pois, haricots, lentilles), les conserves de poisson et de viande, les champignons et les saucisses fumées sont considérés comme absolument inacceptables dans le régime alimentaire de cette maladie. Il est sage de traiter les produits de boulangerie frais et les produits riches. Tous les types de caviar (rouge, noir), les poissons de tout type, le hareng gras - tout cela affecte également négativement la condition du patient.

Comment manger si la maladie est accompagnée d'ascite

En cas d'hydropisie abdominale sur le fond de la maladie, le médecin prescrit le plus souvent le régime n ° 5a au lieu du n ° 5. Durant cette période, le corps devrait recevoir 2300-2600 calories par jour. Dans le régime alimentaire du patient, environ 70 grammes par jour doivent provenir de graisses d'origine végétale et animale, d'hydrates de carbone - 320 à 380 grammes, de protéines - jusqu'à 80 g. de l'eau La restriction s'applique au sel, dont la consommation est réduite à 7 g.

Menu à compensation

Dans la cirrhose du foie et l'hépatite compensées, lorsque l'organe malade est encore capable de détruire l'ammoniac par la synthèse de l'urée, des acides aminés utiles et des substances lipotropes devraient être inclus dans le régime alimentaire. Et ils sont contenus dans des protéines qui, pendant cette période, nécessitent 120 à 150 g par 24 heures.

C'est important! Une fois qu'un régime a été prescrit par un médecin, il est important de coordonner le menu sélectionné avec celui-ci.

http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/pitanie-pri-cirroze-pecheni.html

Régime alimentaire pour la cirrhose du foie et la nutrition

Le foie est l'un des plus grands organes de notre corps qui remplit des fonctions vitales. C'est là que se produisent les réactions biochimiques les plus importantes. La principale tâche du foie est la neutralisation, l'utilisation de toxines et de produits métaboliques. Bien que ce corps ait la capacité de se régénérer rapidement, le nombre de ses maladies ne cesse de croître. La cirrhose est l’un des plus dangereux. Dans cette maladie, le foie perd la capacité d'accomplir pleinement ses tâches directes. En conséquence, les processus destructeurs et les conséquences graves ne peuvent être évités. Pour prévenir et arrêter le développement de la maladie est possible. Un régime pour la cirrhose du foie est souvent prescrit. Régime alimentaire correctement compilé - un facteur fondamental dans le traitement de la maladie.

La nutrition alimentaire aidera à normaliser l'état du système digestif, à restaurer les tissus du foie, à stabiliser le métabolisme physique et à améliorer la santé du patient.

La cirrhose est souvent prescrite par le régime n ° 5. Son objectif est d'éliminer de l'alimentation les aliments nocifs pour le foie. En outre, le régime est axé sur l'enrichissement de tous les organes et systèmes en nutriments importants avec un minimum de stress pour le tube digestif.

Recommandations conformes au régime numéro 5

Chaque régime a ses propres règles. Les malades devront changer complètement leur régime habituel et abandonner leurs mauvaises habitudes. Les aliments atteints de cirrhose doivent être rationnels et légers. Cela permettra aux organes digestifs de se reposer et au foie de se décharger. En conséquence, le bien-être du patient s’améliorera et il récupérera rapidement.

Le régime alimentaire pour la cirrhose du foie n'est prescrit que par le médecin traitant. L'auto-ajustement de la nutrition et l'ajout de nouveaux produits contre la maladie sont inacceptables. Seules les personnes qui suivent scrupuleusement toutes les recommandations d'un médecin et les règles du régime alimentaire prescrit peuvent arrêter le développement de la maladie.

Il convient de noter qu’avec le régime d’alimentation santé numéro 5, il est important de traiter les aliments, de même que leur contenu calorique et le respect du régime de consommation.

Remarque: la cirrhose (le régime alimentaire augmente les chances de guérison) pour chaque personne se manifeste différemment. La maladie a ses stades, ses formes, donc le régime alimentaire sera choisi par le médecin en fonction de toutes les caractéristiques de la maladie.

Donc, les règles de base du tableau de conformité №5.

Le patient utilise entre 2500 et 2900 kcal par jour.
Ne négligez pas le liquide. La quantité minimale qu'un patient devrait boire par jour est de 1,5 litre.
La nourriture salée est interdite. Le jour de la cirrhose malade est autorisé pas plus de 1,5 c. À thé. le sel
Les produits durs et solides doivent être écrasés ou effilochés.
La nourriture est servie chaude. Des aliments trop chauds ou trop froids peuvent faire encore plus mal.
Il est recommandé au malade d’exclure complètement du menu les produits contenant de l’ansérine, de l’acide éthanedioïque, de la carnosine, du cholestérol et de la créatine.
Le taux quotidien de graisse, dont un tiers - végétal, est de 90 grammes. par jour, glucides - 450 grammes, protéines - 90 grammes, dont un quart sont des animaux.
Mettez un tabou sur la vaisselle avec une croûte. Il est interdit de manger avec une cirrhose. Les produits grillés sur le gril, cuits au four à micro-ondes. Traitement à la vapeur uniquement. Il est permis de faire cuire des aliments et cuire. Les ragoûts sont servis sur la table au moins 1 fois en 2 semaines.

Pour éliminer les toxines du corps, le médecin vous recommandera de passer des jours de jeûne. Que devrais-je manger pour la cirrhose du foie en ce moment? Il est nécessaire de ne manger que des céréales liquides avec du lait, des légumes cuits à l'eau, moulus en purée, ainsi que des fruits, ainsi que des régimes alimentaires autorisés.

Il ne reste plus qu'à déterminer ce que vous pouvez manger avec la cirrhose et ce qui tombe sous le coup de l'interdiction.

Particularités de la nutrition en cas de cirrhose en phase de compensation et de décompensation

La cirrhose du foie passe par 3 étapes - compensation, sous-compensation et décompensation. La première forme se caractérise par une lésion incomplète et la capacité du foie à remplir à moitié ses fonctions. Sous forme décompensée, le corps n'est plus en mesure de remplir les tâches qui lui sont assignées. La probabilité de récupération est minime. En règle générale, des complications sont possibles à ce stade de la maladie. L’ascite péritonéale est l’un des plus dangereux; il remplit la cavité abdominale de liquide.

Le menu pour la cirrhose du type de foie compensé doit être modifié. La principale caractéristique du régime alimentaire est la consommation d'aliments protéinés à partir du compte de 1,5 gr. par 1 kg de poids. Le régime devrait également inclure des aliments riches en acides aminés et des éléments qui s'opposent à l'infiltration graisseuse.

Vous pouvez manger dans ce cas:

fromage cottage faible en gras;
lait (stockage non stocké et non durable);
couscous, quinoa, bulgur;
boeuf;
riz sauvage et rouge;
les blancs d'œufs (poulet, caille);
poisson (variétés nécessairement faibles en gras);
sarrasin, millet, flocons d'avoine, flocons Hercules (mieux cuit dans le lait).

L'augmentation de la dose d'aliments protéiques est nécessaire pour ceux qui ont un type de portale de la maladie, c'est-à-dire causé par une consommation excessive de boissons alcoolisées, une carence en protéines-vitamines, l'hépatite A.

Faites attention: les protéines peuvent renforcer les fonctions de protection de l'organisme et accélérer la régénération des tissus du foie.

Le menu pour la cirrhose des produits de type foie décompensés doit au contraire contenir un minimum de protéines. Malade à ce stade, ne consomme pas plus de 30 grammes. protéines par jour.

Si le bien-être du patient ne s’améliore pas avec le respect prolongé du régime prescrit, les protéines sont alors complètement exclues du menu.

L'apport quotidien en graisse pour la cirrhose du foie est de 80 à 90 grammes. par jour De plus, 50% sont des graisses d'origine végétale, le reste étant des produits laitiers. Si l'état de santé du patient ne s'améliore pas, la consommation de graisse devrait être réduite de moitié.

La quantité de glucides ne doit pas dépasser 450 grammes. Dans une situation où la maladie s'est développée en raison de l'obésité, le taux quotidien est réduit de 100 grammes.

Vous pouvez manger dans ce cas:

confitures, miel;
les fruits sont frais et mûrs;
pain noir et blanc;
biscuits maigres;
gelée, gelée, jus de fruits, puddings, compotes.

Ensuite, réfléchissez aux produits dont vous avez besoin pour manger avec une cirrhose du foie.

Quel type de nourriture pouvez-vous manger pour la maladie?

Tout d'abord, les soupes cuites au lait sont incluses. Le déjeuner devrait être végétarien, c’est-à-dire à base de fruits-légumes ou de céréales. Dans le premier plat, ajoutez 5 à 7 ml (sur une assiette) d'huile d'olive, de maïs ou de tournesol.

En outre, il est recommandé de consommer des produits à base de viande contenant un minimum de matières grasses. Convient dans ce cas, veau, viande de cheval, bœuf, viande de lapin, poulet, dinde. Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec une cirrhose du foie? C'est:

porc, agneau;
viande de canard, oie.

Les options de cuisson sont nombreuses: côtelettes à la vapeur, roulés au chou, boulettes de viande, poivrons, farcis de courgettes, boulettes de viande, pâtes en flotte (sans zazharki). Assurez-vous de manger avec des poissons maigres atteints de cirrhose du foie:

Le poisson peut être cuit dans du papier d'aluminium, bouillir, faire des hamburgers, des quenelles.

Le lait caillé et les produits laitiers doivent être inclus dans le menu du patient. Cet aliment contient dans sa composition les bactéries bénéfiques nécessaires au fonctionnement normal du tube digestif. Vous pouvez manger:

Parmi les produits laitiers sont également autorisés:

La teneur en graisse dans ce cas ne devrait pas dépasser 1%.

Quoi d'autre est possible avec la cirrhose? Il est permis d'inclure dans le menu une omelette à base de protéines de poulet et d'oeuf de caille. Assurez-vous de manger avec la cirrhose du foie, du sarrasin, de la farine d'avoine, de la bouillie de riz, de la farine d'avoine et du millet. Ils doivent être consommés uniquement sous forme liquide. Les pâtes sont également autorisées - vermicelles, nouilles.

Que peux-tu manger de légumes? C'est:

Vous pouvez les traiter à la vapeur, cuire au four, écraser, faire bouillir, ajouter aux salades.

Les fruits peuvent être mangés cuits ou crus. Il est permis de cuisiner des compotes, de la gelée, de la confiture.

Le régime alimentaire pour la cirrhose du foie est basé sur l'utilisation de tels produits:

pain - nécessairement des variétés de blé, ainsi que des craquelins rassis du deuxième jour;
tartes, biscuits - tartes, avec ajout de viande diététique, de fruits, de fromage cottage, de riz, de poisson et de légumes;
soupes - il est interdit d'ajouter du rôtissage, doit être préparé à partir de légumes, de fruits, avec l'ajout de lait, à base de céréales;
viande - plats à base de viande avec un minimum de matière grasse, sans peau, vous pouvez manger des saucisses (laitières et peu fréquentes);
poisson - la teneur en graisse doit être minimale;
plats aux oeufs avec une restriction - 1 pc. par jour, y compris dans les plats;
légumes, plats d'accompagnement de légumes - casseroles, ragoûts, purée de pommes de terre, soupes, purée de pois verts, oignons cuits, choucroute (pas trop acide), légumes verts;
plats de produits laitiers - fromage aigre, produits laitiers non salés et fermentés, beurre;
collations - salade à la crème sure, yaourt, caviar de courgettes, vinaigrette, poisson farci de légumes, hareng, salades de viande, jambon (rarement);
bonbons - fruits secs, confiture, miel, sucre;
boissons - compote, thé, infusé librement, avec lait, gelée, jus de fruits et de légumes, jus d'églantier.

Important: pendant le numéro de table 5, il est interdit de boire, même en quantité minime, des boissons alcoolisées.

Quels produits avec la cirrhose du foie sont interdits?

Que faut-il exclure pour tout type de maladie? C'est:

pain, pâte fraîche, de seigle, pâte feuilletée, beurre, gâteaux, biscuits frits;
pour toutes les maladies du foie, les bouillons forts sont interdits, ils doivent être filtrés après ébullition (les bouillons à base de viande grasse et de champignons sont interdits);
viande à haute teneur en matières grasses - canard, porc, agneau, abats, viande fumée, saucisses, saucisses fumées, viande en conserve, produits semi-finis;
poisson - variétés grasses, poisson fumé, salé, en conserve, friandises;
produits laitiers - fromages aigres acérés, feta, fromage, fromage cottage gras, crème, ryazhenka;
plats à base d'œufs - œufs brouillés, frits au beurre, œufs durs à la coque;
légumes - chou blanc, poivre bulgare, navet, oignons frais, radis, oseille, ail, champignons, radis, en conserve, marinés, marinés;
collations - en conserve, épicées, grasses, caviar, viande fumée;
bonbons - chocolat, bonbons, pâtisseries à la crème, crème glacée;
sauces chaudes, ketchup, pâte de tomates, mayonnaise, moutarde, raifort;
condiments épicés;
boissons - alcool, café fort, thé fort, cacao, boissons avec de la glace, trop chaud, soda;
graisses - saindoux (salé, fumé), graisse de cuisine, margarine.

Comment manger avec une cirrhose du foie? La nourriture devrait être servie 5 à 6 fois par jour en petites portions. Mode approximatif:

le matin de 8h à 9h;
le deuxième petit déjeuner - 11h00-11h30;
déjeuner - 13h30-14h00;
le deuxième déjeuner est de 17h00 à 17h30;
Dîner - 19h00-19h30.

Le dîner devrait contenir un minimum de calories. Si vous avez faim au coucher, il est recommandé de boire du kéfir écrémé.

Exemple de menu pour la semaine

Un régime bien développé améliorera le bien-être et s’améliorera rapidement.

Le matin, porridge ou gruau, sur l’eau, n’importe quel plat de fromage cottage.
Le deuxième petit-déjeuner - fruits au miel cuits au four.
Déjeuner - soupe de légumes avec addition d'huile de maïs, un morceau de viande de bœuf avec du riz, gelée de pommes;
Dîner - poisson, purée de brocoli, biscuits, boisson faible.

Après le déjeuner, vous pourrez boire un verre aux hanches et, avant d'aller vous coucher, du yogourt faible en gras.

Le matin - pâtes à la navale avec viande de volaille (bouillie), thé.
Le deuxième petit-déjeuner - fromage cottage (vous pouvez ajouter de la confiture, du miel, des fruits).
Déjeuner - soupe à la crème à base de légumes, rouleaux de chou.
Dîner - n'importe quelle bouillie, eau.

Au déjeuner, vous pouvez manger une pomme au four, une poire.

Dans la matinée - le sarrasin (vous pouvez faire cuire dans de l'eau ou du lait), un morceau de viande de lapin, du thé.
Le deuxième petit déjeuner - ragoût de chou avec des pommes de terre;
Déjeuner - soupe à base de lait, poisson, jus, dilué avec de l'eau.
Dans la soirée - casserole de céréales avec l'ajout de n'importe quelle viande maigre, un verre de compote.

Pour le thé de l'après-midi, il est préférable de servir un thé vert faible avec des morceaux de fruits.

Premier petit déjeuner - semoule, masse de caillé avec des fruits, thé.
Le deuxième petit-déjeuner est un fruit cuit au miel.
Déjeuner - soupe avec du sarrasin, de la viande, des légumes en purée de tous les légumes, du jus.
Dîner - pilaf de légumes, un morceau de poisson maigre, thé.

Au deuxième dîner servi un verre de la rose sauvage.

Dans la matinée - un oeuf sous n'importe quelle forme (sauf frit) avec du riz, du thé.
Le deuxième petit déjeuner - fromage cottage, habillé avec du yaourt, purée de fruits.
Déjeuner - soupe de betteraves, pommes de terre, farci de boeuf, compote de fruits, fruits secs.
Dans la soirée - nouilles avec du fromage minable, de l'eau.

À l'heure du thé, il faut servir du thé aux fruits au patient.

Le matin - omelette au bœuf, thé.
Le deuxième petit-déjeuner est composé de fruits crus.
Déjeuner - soupe à base de sarrasin, boulettes de viande avec du riz avec du millet sur le plat, compote.
Dîner - pommes de terre au hareng, pudding au fromage blanc, eau dégazée.

Pour le deuxième déjeuner, un verre de cynorrhodon accompagné d’une tranche d’orange.

Le matin - boulettes de viande au sarrasin, thé à la confiture.
Le deuxième petit-déjeuner - légumes cuits, viande de volaille bouillie.
Déjeuner - purée de légumes, boulettes de poisson, fruits cuits au four.
Dans la soirée - n'importe quelle bouillie (sarrasin, semoule, mil, riz), un verre d'eau.

Au goûter - gelée.

Si le diagnostic de cirrhose est posé, le patient doit alors prendre soin de lui-même jusqu'à la fin de ses jours. Malheureusement, la maladie dans la forme en cours reste souvent pour toujours. Ce n'est qu'au stade initial qu'il peut être vaincu. L'amélioration de la nutrition aidera à accélérer le processus de régénération des tissus et à améliorer l'état du patient. Quel régime peut aider? Seul le numéro de table 5.

La nourriture avec la cirrhose devrait être variée. L'essentiel est le traitement approprié des aliments, leur teneur calorique et le respect du régime de consommation d'alcool. Seul le médecin traitant doit modifier le régime et constituer le régime de base du patient.

http://lechitpechen.ru/diety/dieta-pri-tsirroze-pecheni.html

Comment manger avec une cirrhose du foie?

En cas de cirrhose, l'état général influe sur l'alimentation de nombreuses manières. Un régime complet et sain est une mesure nécessaire. Un régime thérapeutique pour la cirrhose du foie est un élément clé de la thérapie à n'importe quel stade de la maladie. Dans certains cas, le médecin prescrit la table de régime numéro 5, conçue spécifiquement pour le traitement des organes du système hépatobiliaire. Il est nécessaire de prendre en compte les conséquences de la maladie principale et, en fonction de celles-ci, de modifier le régime alimentaire quotidien et le régime hydrique.

Recommandations générales pour la nutrition thérapeutique

En cas de pathologies du système hépatobiliaire, il est important de soutenir la prise de micro-éléments, de vitamines et d'autres nutriments. Cette maladie altère la fonction digestive, car elle s'accompagne de la mort des hépatocytes. Un organe important cesse de s’acquitter de sa tâche dans la mesure nécessaire, et un traitement à long terme est nécessaire.

Le régime thérapeutique n ° 5 avec cirrhose du foie aide à réduire la charge sur l'organe affecté, ce qui atténue la maladie. Le régime alimentaire n'est pas trop limité et ne crée pas de stress pour le corps.

En suivant le régime numéro 5, il est recommandé:

manger équilibré et fractionné - vous devez manger au moins 2500 calories par jour, en prenant de la nourriture en petites portions;
éliminer la consommation d'aliments froids et très chauds - cela devrait correspondre à la température du corps humain
les aliments solides et grossiers doivent être consommés dans une forme minable, il sera bon de faire cuire une variété de soupes en purée;
ne pas manger frit, fumé, en conserve;
réduire la consommation de sel, maximum - 1,5 c. par jour
les plats recommandés sont cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur.

Pour éliminer les substances toxiques du foie, les hépatologues recommandent de faire la décharge. C'est la période où vous ne pouvez manger que des soupes de carême, des légumes du jardin, des produits laitiers et des fruits, boire de l'eau potable et des boissons saines.

BJU calorique et équilibre

La nutrition pour la cirrhose du foie nécessite une stricte adhérence à l'équilibre des UJB (protéines, lipides, glucides). En ce qui concerne l'apport calorique, les besoins quotidiens sont de 2500 à 2900 kcal.

Avec la cirrhose, vous devez boire au moins 1500 ml d’eau par jour. Il est impossible de boire de la nourriture avec. On boit de l'eau propre entre les repas.

L'alimentation implique l'augmentation de l'apport en protéines et la réduction de la quantité de graisse. Ce dernier doit être réduit d'au moins 30%. Cette approche de la nutrition réduira la charge sur le tractus gastro-intestinal et le système hépatobiliaire.

Combien de fois et combien

Après la table de traitement numéro 5 pour les violations du foie, vous devez manger souvent 4 à 6 fois, mais en petits morceaux. Repas divisés recommandés. Les produits doivent être très bien ramollis. Il est important de boire beaucoup d'eau minérale ou de source.

Traitement culinaire

En cas de cirrhose, il est important d’exclure les aliments cuits dans une poêle et en particulier sur un feu ouvert. Il est recommandé de cuisiner pour un couple. Il est utile de manger bouilli, cuit. Ne pas manger des aliments fumés et en conserve. Il est également important d’abandonner la restauration rapide et les plats d’origine inconnue.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec la cirrhose du foie: listes de produits

Les produits utiles pour la cirrhose sont représentés par la liste suivante:

plats au lait et produits laitiers;
pain séché (il est préférable de faire des craquelins à partir de pain blanc frais);
viandes maigres, en particulier poitrine de poulet;
légumes cuits au four;
boissons - thé aux fruits, décoction de dogrose;
baies sous leur forme naturelle;
sauces à la crème sure, fromage cottage;
viande d'agneau et de dinde allégée (de préférence sous forme de boulettes de viande);
omelettes cuites à la vapeur et cuites au four, plats d'accompagnement;
céréales avec du lait et de l'eau (le blé est plus facile pour le foie);
miel, sucre, guimauves, confitures, gelées;
un peu de chocolat au lait;
huiles raffinées sous forme naturelle;
fruit sucré (en aucun cas acide) sous forme séchée et moulue.

Utile, c’est-à-dire que les aliments dont le foie est endommagé doivent être consommés exceptionnellement chaud.

porc, saucisses;
tout alcool, café, énergie;
poisson gras;
nourriture en conserve;
baies et fruits aigres;
moutarde, radis, raifort, épinards;
crème glacée, ryazhenka, crème;
cervelle, foie, coeur;
gâteaux à la crème, chocolat.

En observant les règles de la table de traitement pour les maladies du foie, il est important de refuser absolument l'alcool, y compris les boissons à faible teneur en alcool.

Caractéristiques régime numéro 5

Le principe clé du tableau numéro 5 pour les femmes et les hommes - la restriction de la consommation de graisse. Normalement, leur nombre ne devrait pas dépasser 80 g, dont 30% de légumes. Les protéines doivent atteindre 80 g, dont la moitié sont des animaux. Les glucides ne doivent pas être ingérés plus de 400 g.

Chocolats interdits, champignons, margarine, tomates, gâteaux, succédanés du sucre, chips, fast food, fromages fondus, jus emballés, gâteaux, café, thé noir.

Le but principal du tableau numéro 5 est de modifier le régime alimentaire pour obtenir un régime alimentaire du foie économe. Une bonne alimentation réduit la charge, améliorant la fonction du système hépatobiliaire, la production et la sortie de la bile. En conséquence, la digestion est améliorée.

Pour ascite

Une alimentation avec une cirrhose dans le contexte de l'ascite, lorsque le liquide s'accumule dans le péritoine, suggère une diminution de la quantité d'eau et de sel. Le but du régime thérapeutique sera l'élimination des fluides. La meilleure option serait un rejet complet du sel sans affecter le régime hydrique.

Cancer du foie

Manger avec une cirrhose qui a provoqué le cancer devrait être varié, mais que le corps assimile facilement tous les éléments utiles. Dans un état aussi grave, vous pouvez manger diverses soupes, fruits de mer, pain de grains entiers, fromage cottage, fromages, noix, céréales, viande blanche.

Parmi les boissons que vous devez privilégier, vous pouvez choisir des tisanes, des tisanes, de l’eau propre et du lait avec modération.

Les principes de base de la ration d'oncologie sont le naturel, les avantages et l'utilité.

À l'étape 4

Pour les patients atteints de cirrhose du foie au dernier stade nécessite une nutrition la plus douce. Il est permis de manger des légumes frais du jardin, des produits laitiers, du miel naturel, des baies et des fruits non acides.

En bouillie et cuite au four, vous pouvez manger des céréales, citrouille, légumes, veau, poulet, bœuf, poisson maigre, céréales. Avec certaines restrictions, il est permis de manger des saucisses, des œufs (pas plus de deux par jour) et du beurre.

Règles importantes pour le dernier stade de la cirrhose du foie:

la faim ne peut être ignorée, doit être mangée en petite quantité, mais souvent au moins 4 fois par jour;
d'abord manger des aliments crus, ensuite - transformés;
mâcher à fond.

Le mode de consommation est une condition importante pour une bonne alimentation. Il est recommandé de boire des jus de fruits frais, des compotes, des eaux minérales et des thés verts. Au stade 4, le bouillon des hanches et de la soie de maïs est particulièrement recommandé.

Il est important de faire attention à la cuisine. Dans le processus de cuisson, vous n'avez pas besoin d'utiliser beaucoup de sel et d'assaisonnements variés. Du régime enlevé raffiné.

Exemple de menu pour la semaine avec la cirrhose

Le menu pour la cirrhose est varié et savoureux. Vous pouvez changer de plats différents tous les jours, sans que cela ne soit contraire aux règles.

Pour le petit-déjeuner en semaine, vous pouvez manger:

boeuf bouilli, pain blanc d'hier;
bouillie de sarrasin, jus;
thé, lait;
salade de fruits;
la farine d'avoine sur le lait ou l'eau;
hareng trempé.

Le petit-déjeuner doit être dense et contenir la plupart des calories quotidiennes. Les collations suivantes peuvent être légères.

fromage cottage avec du sucre et des fruits (vous pouvez ajouter du miel);
compote, mors, confiture;
viande de poulet;
plov avec assaisonnement non épicé;
tarte aux pommes;
décoctions de camomille, rose sauvage;
purée de pommes de terre;
kéfir, flocons d'avoine.

kéfir avec des miettes de pain blanc;
casserole de fromage cottage;
galettes de viande et de poulet;
salade à la crème sure (le vinaigre ne peut pas être rempli);
pain avec du lait;
compote de fruits secs;
purée de soupe;
thé faible, décoction à base de plantes.

Vous pouvez manger des miettes de pain blanc, du kéfir, des fruits. Vous pouvez également cuisiner des soupes, de la purée de pommes de terre et diverses céréales au lait.

Parfois, vous pouvez vous faire plaisir avec des plats traditionnels, après avoir mangé du borsch pour le déjeuner et des syrniki pour le dîner. Dans la cirrhose biliaire primitive, l’essentiel est que les ingrédients entrant dans leur composition soient autorisés.

Recettes de plats

Le régime thérapeutique ne peut pas goûter aux plats traditionnels. Vous pouvez vérifier cela par les recettes proposées.

Préparez 300 g de pommes de terre pelées, de carottes râpées, d’oignons cuits, de feuilles de laurier, d’huile - 1 c. l
Cuire les pommes de terre, les carottes et les oignons.
Ajouter du sel au goût, mais pas beaucoup, la feuille de laurier et l'huile.

Recette numéro 2 - steaks végétariens:

Préparez 6 pommes de terre, une demi-tasse de riz, 2 protéines, des légumes verts, 2 carottes.
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes râpées et le riz.
Mélanger les ingrédients principaux.
Ajouter du sel, des protéines.
Former les gâteaux et panés dans la farine.
Cuire 60 minutes.

Recette numéro 3 - pudding:

Préparez la farine de semoule (1 c. À soupe), le fromage cottage - 200 g, le sucre - 50 g, l'œuf, le beurre - 50 g.
Broyer le fromage cottage avec le jaune.
Croupe mélangée avec des raisins secs.
Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sucre.
Mettez la masse dans le moule.
Cuire

Pour les dommages graves au foie, le régime thérapeutique doit être une bonne habitude de votre vie. La cirrhose devient pour beaucoup une maladie qui dure toute la vie et si les mesures préventives ne sont pas suivies, le risque de complications est élevé. Il est important de développer une nutrition adéquate pour la cirrhose avec un nutritionniste, en tenant compte de toutes les recommandations du médecin traitant.

http://gepatolog.info/lechenie/dieta/pri-tsirroze-pecheni

Que pouvez-vous manger avec la cirrhose du foie et que ne pas faire: menu et plats

Le foie joue un rôle de filtre dans le corps humain. Avec la cirrhose, ses cellules sont détruites et remplacées par du tissu conjonctif, et il cesse de faire face à ses responsabilités, qui affectent négativement le corps dans son ensemble. La digestion se détériore, les substances nocives se répandent librement.

Le succès du traitement de la cirrhose dépend d’une visite opportune chez le médecin, du respect de toutes ses recommandations, de l’utilisation de médicaments spéciaux ainsi que d’un régime alimentaire. Sans une nutrition adéquate, le reste des mesures sera pratiquement inutile. Considérez comment et quoi manger avec la cirrhose, ce qui peut et ne doit pas être consommé, ainsi que la manière de diversifier le régime alimentaire associé à cette pathologie.

Les principes de la préparation de la ration thérapeutique

Le régime alimentaire pour la cirrhose dépend du type et du stade de la pathologie, mais les principes de base restent généraux:

Restriction de graisse. La quantité de graisse consommée doit être limitée, vous pouvez utiliser des légumes ou du beurre, mais les produits d'origine animale tels que la graisse d'agneau, le saindoux, devront être abandonnés.
La prédominance des glucides. Dans le cas de la cirrhose, les glucides devraient constituer la base de la nutrition, et les fast-foods sont également autorisés - des bonbons à base de sucre, mais en quantités limitées. La plus grande quantité de glucides devrait provenir des céréales, des céréales et des légumes.

Règles de nutrition dans la cirrhose

Une grande quantité de vitamines. Le régime alimentaire d'un patient atteint de cirrhose doit être structuré de manière à ce que le corps reçoive toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires en quantités suffisantes et sous une forme équilibrée.

Bonne cuisine. Sur les aliments frits avec la cirrhose devront oublier. Y compris vous ne pouvez pas faire frire les légumes dans la soupe. Cuisiner, cuire, cuire au four sans graisse ou cuire des aliments pour un couple sera correct. Les soupes sont cuites dans un bouillon de légumes, de l'eau ou du lait. La viande, le poisson, les bouillons de champignons sont interdits. La cuisson au four est fade et la cuisson au four est totalement interdite.

Restriction de sel. Son volume par jour ne dépasse pas 1-2 cuillères à café et, dans certaines formes de cirrhose, un échec complet est souhaitable.

Volume d'eau suffisant (au moins deux litres d'eau propre). Sont également utiles les thés faibles, les infusions de dogrose, les tisanes, le café léger, le jus de tomates sont autorisés, mais les boissons alcoolisées devront être complètement abandonnées.

La cirrhose est une pathologie qui ne peut être guérie complètement. Par conséquent, le régime devra rester à la vie. Lors d'une exacerbation, les graisses et le sel sont strictement limités, il est préférable de les refuser pendant une période pouvant aller jusqu'à deux semaines, jusqu'à ce que les symptômes de l'exacerbation s'atténuent. Dans la période de rémission de la cirrhose, un certain soulagement à cet égard est possible, mais dans des limites raisonnables. Le principe de sélection des éléments nutritifs est présenté dans le tableau (tableau 1).

Tableau 1 - Quantité de lipides, protéines et glucides et produits autorisés dans la cirrhose