Le coing est un arbre fruitier rose à faible teneur en feuilles caduques. Sa patrie est le Caucase, l'Asie mineure et le nord de l'Iran. Il est cultivé avec succès en Italie, en Grèce, en Amérique et dans le sud de la Russie.

Coing nécessitant de la lumière et résistant à la sécheresse, en moyenne, jusqu'à 4 mètres de hauteur. Les feuilles sont grandes, ovales, pubescentes. En mai-juin, de grandes fleurs roses ou blanches apparaissent et les fruits mûrissent à la fin du mois de septembre. Les fruits sont ronds ou en forme de poire, jaune foncé ou citron, pesant jusqu'à 400 g, parfois plus. Dans la pulpe de nombreuses cellules pierreuses, il est difficile, inexact, sucré au goût sucré, de tricoter.

La chair sent la pomme aigre, l'écorce d'arbre, les fleurs et les épices. Au cœur du fruit se trouve un grand nombre de noyaux à l'arôme caractéristique d'amande amère.

Photo: Fruit De Coing

Propriétés utiles

Les fruits contiennent des tanins et des sucres, de la gomme, des protopectines, des acides organiques, des sels de potassium, du fer, du phosphore et du cuivre. Dans la peau - esters éthyliques, dans les graines - jusqu’à 20% de mucus, amidon, glycérides d’acides gras.

Fruits, jus et décoctions de coing ont des propriétés antibactériennes, toniques, biliaires et diurétiques, astringentes. Sirop aide à l'anémie.

Une décoction de graines est utilisée pour ralentir l'absorption d'autres médicaments. Le mucus des graines a des propriétés expectorantes, antitussives, enveloppantes et adoucissantes, il est utilisé pour les maladies des voies respiratoires et de la cavité buccale. En outre, le bouillon muqueux a des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques, il aide en cas de saignement utérin, de diarrhée.

Les fruits mûrs aident à la tuberculose, l’asthme bronchique, les maladies cardiaques, ont des propriétés antiémétiques, servent à prévenir l’anémie ferriprive.

Les bouillons et les infusions sont appliqués à l'extérieur pour renforcer les cheveux, adoucir la peau, ainsi que les maladies des yeux, le traitement des fissures anales et les rinçages avec l'angine.

Propriétés nocives

Les graines de coing contiennent la substance toxique amygdaline, elles ne peuvent pas être moulues dans la fabrication d'infusions et de décoctions.

Chez les patients souffrant de constipation, d'entérocolite ou d'ulcère de coings d'estomac, des crampes et un blocage intestinal peuvent se produire. Les cellules pierreuses de la pulpe du fœtus peuvent aggraver l'inflammation des tissus muqueux.

Caractéristiques spéciales

En raison du goût spécifique du fruit, il est plus souvent utilisé pour la préparation de compotes et de confitures que pour être consommé cru. De plus, les coings sont souvent cultivés pour la beauté et l’organisation de haies.

Le mucus de graines est utilisé non seulement pour le traitement, mais également dans l'industrie textile, et la décoction de coings est parfois utilisée à la place de la gomme arabique.

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Cognassier japonais (90 photos): culture et entretien

Le coing japonais, ou henomeles, est une plante exotique, fascinante par sa beauté et son arôme. Le Japon est considéré comme le berceau de la culture, mais sous sa forme sauvage, on le trouve aussi en Chine et en Corée. Possédant de hautes caractéristiques décoratives, la plante est souvent utilisée en aménagement paysager pour créer des haies, des compositions de gazon avec des fleurs vivaces, des bordures. Il convient également de noter les grands avantages de la maturation des fruits à la mi-automne. Ils contiennent un énorme complexe de vitamines et de composants biologiquement actifs, grâce à quoi ils ont des propriétés cicatrisantes, un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins, réduisant la pression et neutralisant les virus et les champignons.

Types principaux

La variété de chaenomeles est représentée par plusieurs espèces principales et un certain nombre d’hybrides, à partir desquels de nombreuses variétés sont créées (environ 500). Ils sont divisés en fonction de divers critères: la taille des arbustes et des fruits, la forme, la couleur des boutons, etc. Cependant, ils ne peuvent pas tous s’enraciner dans nos conditions climatiques; nous considérons donc les principaux types et variétés qui sont populaires.

Le coing est beau

Cet arbuste ornemental à pousses épineuses, atteignant 3 m, a une propriété intéressante de feuillage de changer de couleur. D'abord vertes, au fil du temps, elles brillent d'une teinte rouge et deviennent violettes à l'automne. La floraison peut être observée environ trois semaines au mois de mai. Les fleurs sont assez grandes, écarlates, couvrent joliment les branches. De nombreuses variétés de cette espèce ont été développées, se différenciant par des fleurs simples et doubles de différentes couleurs.

Coing Mauleya

Cette espèce est aussi appelée "coing low". La hauteur maximale de cet arbuste à feuilles caduques épineux peut atteindre 1,5 m. Les jeunes feuilles ont une couleur bronze-rougeâtre, puis virent au vert. Au printemps, les fleurs brillantes et rouge orangées fleurissent abondamment au printemps en pousses épaisses.

Henomeles (coing) Katayana

Khenomeles Katayansky est un arbuste assez grand qui peut atteindre 3 m au fil des ans et dont le feuillage pourpre printanier devient brillamment vert en été. Ce cognassier fleurit chaque année en mai avec des boutons rose foncé ou blanc neige.

Coing Zubutlinsky

Cette espèce revendique sa résistance au gel et sa grande immunité contre diverses maladies, ainsi que des fruits assez gros à partir desquels sont fabriqués les jus et les conserves.

Dame rose

Cette variété de coing est assez résistante au froid. Sa naissance est le résultat du travail minutieux des éleveurs. C'est un arbuste ornemental très efficace. Son originalité réside dans la beauté de ses boutons rose vif aux étamines tendres de couleur jaune qui se transforment ensuite en fruits qui ressemblent à des pommes. Lady Pink est souvent utilisée par les paysagistes pour décorer des compositions décoratives.

Cramoisi et Or

La variété est considérée comme l'une des plus belles. Il a de belles fleurs écarlates décoratives aux étamines jaune ensoleillée. Le plus souvent, les jardiniers ont planté une beauté telle que des frontières vivantes, car les arbustes ne poussent pas beaucoup et ne nécessitent pas de taille.

Bon soin des coings japonais

Cultiver une culture est très populaire parmi les jardiniers en raison du fait qu'elle est sans prétention et ne nécessite pas d'entretien minutieux. Néanmoins, pour qu'un cognassier plaise longtemps avec une floraison vive et luxuriante, des fruits juteux et pour ne pas faire mal, il est nécessaire de suivre certaines règles.

L'éclairage

La plante originaire du pays du soleil levant demande beaucoup de lumière. Dans les jardins, les coings doivent être plantés dans des zones bien éclairées. Si le terrain est accidenté, il est préférable de choisir les pentes sud et sud-ouest pour la plantation. Son emplacement dans les zones sombres affectera certainement la splendeur de la floraison et de la fructification. La culture n'a pas peur de diriger les rayons directs du soleil, ce qui facilite beaucoup le choix d'un endroit pour atterrir.

La température

Le coing japonais n’aime pas moins la chaleur que l’éclairage, il se développe donc particulièrement bien dans les régions au climat doux. Bien que la plante soit capable de supporter les gelées, baisser la température à -25 ° C en hiver peut entraîner le gel des boutons floraux et des pousses annuelles qui ne seront pas recouvertes de neige.

Humidité

Le coing se réfère aux cultures résistantes à la sécheresse, mais pendant la période de croissance, ainsi qu'après la transplantation, il a besoin d'une humidité modérée. L'eau stagnante dans le sol ne devrait pas nuire au système racinaire.

Arrosage

Le coing japonais nécessite un arrosage modéré, car ses racines sont plutôt longues, capables d'atteindre des profondeurs de sol allant jusqu'à 5 mètres et de fournir indépendamment de l'humidité à la brousse. Les jeunes plantes devront faire plus attention à l'arrosage - elles doivent boire toutes les deux ou trois semaines. Les plantes adultes sont arrosées une fois tous les deux mois. L'arrosage est particulièrement nécessaire pendant la saison de croissance, de même que l'ovaire du fruit. Quand les fruits mûrissent, l'arrosage s'arrête.

Engrais et vinaigrette

Comme il y a suffisamment d'éléments nutritifs dans le sol lors de la plantation, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la fertilisation la première année. Inversement, les engrais peuvent brûler les jeunes racines et leur causer des dégâts importants. Des additifs minéraux et organiques sont ajoutés à la seconde après la plantation. Le toping du coing japonais est effectué au début du printemps avec du compost qui est déposé dans le tronc de l'arbre (un seau suffit). Ajoutez également du superphosphate et 100 g d’engrais potassiques. Tout au long de l'été, la plante est nourrie avec des engrais liquides, y compris des fientes d'oiseaux.

Maladies et ravageurs

Le coing est malade assez rarement et dans la plupart des cas, les maladies répondent bien au traitement. Les plantes et les champignons sont des infections virales qui se manifestent par la tache des feuilles, leur déformation, leur dessèchement et leur chute. Dans ce cas, les arbustes doivent être traités avec un fond de teint ou un liquide au savon de cuivre préparé indépendamment (10 litres de liquide - 100 g de vitriol).

À l’arrivée du printemps, le coing peut être attaqué par l’attaque de pucerons ou d’autres parasites qui se nourrissent de son jus. Pour leur destruction, appliquer des produits chimiques de traitement et de la chaux.

Comment greffer du coing japonais

Tout d'abord, il convient de noter que la culture est assez difficile à tolérer, de sorte que le besoin de déranger les arbustes ne vaut pas la peine. Lors du premier atterrissage au sol, il est souhaitable de choisir un emplacement permanent du côté sud du site. À un endroit, un arbuste peut pousser jusqu'à un demi-siècle.

Lors du repiquage, qui est effectué à la fin du printemps, en plus du choix correct du site, il est nécessaire de prendre soin du sol. Il est nécessaire de désherber le territoire, de se débarrasser complètement des mauvaises herbes, d'ajouter du sol en feuilles, du sable et du compost de tourbe au sol.

Les coings peuvent être placés séparément, en petits groupes, le long des allées des allées de jardin. En supposant que le groupe soit assis, la distance entre les plantes doit être d’au moins 80 cm et, lorsqu’elle est alignée, d’au moins un demi-mètre. Les arbustes nouvellement plantés doivent être abondamment arrosés et recouverts d'une couche de paillis de trois centimètres.

Reproduction à domicile

Coing japonais n'est pas difficile à propager par eux-mêmes. Pour augmenter le nombre de variétés que vous aimez, vous pouvez utiliser l'une des quatre méthodes utilisées en jardinage. Chacun d’entre eux a ses avantages et ses inconvénients. Après avoir examiné les différentes technologies, vous pouvez choisir l’option la plus appropriée.

Reproduction de graines de coings

Semer des graines peut être appelé le moyen le plus simple et le plus fiable. Le matériel n’est pas difficile à collecter seul. Lors de la préparation des fruits mûrs pour la transformation, les graines doivent être retirées du noyau. Le moment le plus propice au semis du coing japonais est l’automne; les semences peuvent donc être plantées dans le sol sans aucun traitement. S'il est prévu d'atterrir à un autre moment, ils devront être soumis à une stratification, maintenue pendant trois mois dans du sable brut à une température de + 3 ° C. Il est à noter que les graines du coing japonais ont un taux de germination très élevé - jusqu'à 85%.

Le semis est effectué dans un récipient avec du sol préparé. Lors de la plantation en automne, les jeunes pousses au printemps sont repiquées sur un terrain dégagé. Si les graines ont été semées au printemps, les jeunes plantes sont plantées dans le jardin en automne, mais recouvertes de feuillage et de feuilles d'épinette pour l'hivernage.

Reproduction de boutures de coings

En utilisant la méthode de coupe, il est possible de préserver autant que possible les qualités variétales. Les coupes de taille doivent être effectuées au début du mois de juin, lorsque le temps sec et frais est établi. Chaque segment doit avoir une paire d’entre-nœuds. Il est préférable que la coupe utilise un processus réduit (jusqu'à 1 cm) du bois de l'année dernière, ce qui garantira la fiabilité de l'enracinement. Lors de la coupe, il est nécessaire d'utiliser un stimulateur de croissance dans lequel le matériel collecté est imbibé avant la plantation. Il favorise un enracinement rapide et fiable.

À la fin de la préparation préliminaire, les boutures du coing japonais sous une pente sont placées dans un récipient contenant un sol constitué de sable et de tourbe. L'enracinement se produit dans 5-6 semaines. Il est important que la température de l'air ne soit pas inférieure à + 20 ° C pour pouvoir organiser une serre recouvrant l'atterrissage de plastique ou de verre. Après la germination des boutures (au début de l'automne), elles sont plantées en pleine terre.

Reproduction de coings par superposition

Avec cette méthode de propagation, dans la partie inférieure du buisson, des pousses longues sont sélectionnées et, en les inclinant étroitement vers le sol, elles se bloquent. Au-dessus, il est nécessaire de verser une petite couche de sol et de verser abondamment. Tout au long de l'été, le lieu de fixation des pousses doit être soigneusement arrosé et aspergé. La transplantation de plantes germées se fait au printemps prochain.

Propagation du coing par division

Le coing japonais donne quelques pousses de racines, de sorte que le buisson s'étale souvent tout seul dans différentes directions. La capacité du système racinaire à maintenir fermement le sol fait du coing la plante la plus appropriée pour la plantation sur les pentes.

La croissance magnifique des racines d'un arbuste peut être utilisée pour la reproduction. Mais cette méthode a ses inconvénients: souvent, les petits ne s’enracinent pas bien et la première récolte peut décevoir avec la petite taille du fruit. Malgré cela, la division de la brousse est toujours utilisée par les jardiniers. Les parties séparées doivent être plantées verticalement dans des fosses préparées, arrosées et broyées avec des copeaux pour maintenir une humidité du sol suffisante.

Coing japonais - photo

Le coing japonais est largement utilisé comme culture ornementale et fructueuse. Sa popularité est due à la beauté incomparable de la floraison et à la récolte abondante de fruits sains. Grandissant dans les plantations simples et de groupe, dans les bordures et les pelouses, il devient une véritable décoration de toute parcelle de jardin. Pour plus de détails sur les différentes espèces et variétés de plantes que nous proposons dans notre sélection de photos. Peut-être que cette belle plante de miel fleurira bientôt sur votre site. Profiter!

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Coing - pomme d'or

L'automne est fini et les longs mois d'hiver nous attendent avec gelées, vents froids et manque de soleil. Actuellement, la nutrition, riche en vitamines et en minéraux, est très importante pour le maintien de la force et de la santé. En hiver, notre régime alimentaire devrait être composé autant que possible de fruits et de légumes, et mon article de ce jour est consacré au coing, fruit très utile, ensoleillé, brillant, qui s'appelait jadis la pomme d'or.

Il existe trois types de coings - il s'agit des coings ordinaires, des coings japonais et des coings chinois. Le coing ordinaire est un arbre avec de gros fruits. Les Chinois et les Japonais sont des arbustes et leurs fruits sont beaucoup plus petits. Aujourd'hui, je veux parler du coing ordinaire ou oblong, dont les fruits représentent la plus grande valeur nutritive.

Le coing commun pousse dans le nord du Caucase, dans les régions de Volgograd et d'Astrakhan, dans la région de la Basse-Volga. Cette culture est largement répandue en Crimée, en Ukraine et dans les États d’Asie centrale. Des variétés résistantes à l'hiver ont été développées, permettant de cultiver cette plante en Russie centrale, dans les États baltes et en Biélorussie.

Il existe trois variétés de coings, qui sont cultivés pour ses fruits très utiles, c’est une poire coings, en forme de pomme et portugaise. Ils diffèrent par leur forme et leur taille. Parmi eux, il existe des variétés à fruits plus ou moins précoces, mais elles sont toutes extrêmement utiles en raison de leur composition. Et aujourd'hui, chers lecteurs, nous allons parler de la façon dont un coing est mangé et de ce qui peut en être fabriqué. Et pour commencer, nous verrons à quoi ressemble le coing sur la photo.

Coing ordinaire. Photo

Coing calories et sa composition

Le contenu calorique du coing n’est pas élevé, il varie entre 45 et 55 kcal pour 100 grammes de produit, en fonction de la variété, du sol, du lieu de croissance, des conditions climatiques et de l’entretien de la plante.

Les fruits contiennent une quantité insignifiante de protéines et de graisses, mais ils contiennent du fructose et beaucoup de pectines, des glucides complexes, qui se forment dans les plantes par la photosynthèse du dioxyde de carbone et de l'eau. Des tanins, des gommes, des glycosides, des acides tartronique, citrique et malique, des fibres alimentaires et des huiles essentielles ont été trouvés dans les fruits, conférant un arôme spécifique au fruit du cognassier.

Composition chimique de coing

La composition chimique du coing est très riche, il contient presque toutes les vitamines essentielles et beaucoup de minéraux. Leur nombre dans les produits dépend également de nombreux facteurs, je vais vous donner des valeurs moyennes.

Vitamines

Substances minérales

Quel est coing utile pour le corps

Coing - le fruit est très utile pour le corps humain, ses fruits, en raison de la grande quantité d'antioxydants, aident à résister au stress, préviennent le vieillissement du corps, ont un effet anti-tumoral.

Les pectines et les fibres aident à nettoyer le corps des substances nocives et des métaux lourds, à éliminer l'excès de cholestérol du corps et à favoriser une digestion normale. Les fruits de coing ont d'autres propriétés également utiles:

• bactéricide,
• anti-inflammatoire,
• astringent
• diurétique,
• hémostatique,
• renforcement de l'immunité.

Toutes ces propriétés utiles et cicatrisantes du coing permettent son utilisation pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies.

Coing. Comment le manger

Les fruits de coing ont une peau dure très dense, la pulpe de fruits crus est ferme et a un goût acidulé et astringent. Par conséquent, il est préférable d'utiliser le coing sous une forme traitée thermiquement. On en fait de la confiture, de la confiture, de la marmelade, des fruits confits au goût délicat et au parfum magnifique.

À partir de coings, ils préparent des sauces pour la volaille, pour la viande, bouillies et compotées, deviennent moelleuses et dégagent un agréable goût sucré. Il est ajouté aux céréales, aux pilaf de fruits, aux casseroles, aux gâteaux farcis, aux coings cuits au four. Lorsque vous cuisinez ne perdez pas ses propriétés nutritives et bénéfiques, et le nombre de pectines lorsqu'il est chauffé ne fait qu'augmenter.

Pelez-le avant de le nettoyer, vous pouvez le sécher et l'ajouter au thé pour lui donner un arôme agréable. Ne jetez pas les graines, les infusions médicinales et les décoctions sont préparées sous forme séchée.

Est-il possible de manger un coing cru

Dans sa forme brute, il est peu probable que le cognassier soit apprécié, son goût est très acide, sa peau est ferme et sa chair est dense. Les fruits cueillis sur l'arbre doivent mûrir, les variétés précoces ont besoin de 2 à 3 semaines, mais les variétés tardives laissent mûrir jusqu'à 2 mois. Pendant un tel stockage, le coing devient plus mou, sa valeur biologique augmente plusieurs fois.

Des tranches de coings mûrs frais peuvent être ajoutées au thé au lieu du citron. Le thé acquiert un goût et un arôme extraordinaires et est saturé de vitamines et d'huiles essentielles.

Jus de coing

À partir des fruits frais du jus de coing est préparé, il peut être bu en forme fraîche ou en conserve. Pour la préparation de jus en utilisant des variétés à saveur douce de noix de muscade. Le jus de fruits frais va bien avec d'autres jus de fruits, le jus de coings a un goût délicieux si on y ajoute du jus de pomme, du jus de citrouille, des pêches ou des bananes. Le jus de fruits frais est utile en l'absence d'appétit, dans les troubles intestinaux, en cas d'intoxication par la présence d'une grande quantité de tanins.

Mais n'oubliez pas que les acides organiques entrant dans la composition des jus au goût acidulé ont des effets néfastes sur l'émail des dents. Il est donc préférable de boire le jus avec une paille ou de se rincer la bouche sans faute après utilisation.

Il faut veiller à donner du jus de coing aux enfants, il est préférable de commencer par quelques gouttes diluées avec de l'eau pour voir si l'enfant a une tolérance individuelle pour ce produit et les enfants de moins de 6 ans ne devraient pas donner du tout de jus de coing.

Le jus est contre-indiqué dans les ulcères gastriques et duodénaux, ainsi que dans la constipation, car ses propriétés astringentes peuvent aggraver la situation. Des réactions allergiques et une intolérance individuelle sont également possibles, bien que cela se produise rarement.

Comment choisir un coing

Lors de l'achat de coings, il est nécessaire de faire attention à l'apparence, les fruits ne doivent pas avoir de dommages et de taches, ils doivent être de couleur uniforme jaune vif, ce qui indique leur maturité. Achetez de gros fruits, les petits sont stockés bien pire. Au toucher, le coing doit être ferme et dégager un parfum fort et agréable.

Comment sauver un coing

À la température ambiante, les fruits de coing frais ne sont pas conservés plus de deux semaines. Ils sont donc préférables au réfrigérateur. Pour une meilleure conservation, il est recommandé d’envelopper chaque fruit avec du papier ou une feuille propre et pas trop épais. Sous cette forme, les fruits sont stockés pendant plusieurs mois.

Si vous souhaitez conserver un coing plus longtemps, vous pouvez le congeler. Les produits congelés non seulement des fruits frais, mais également des produits transformés thermiquement. Coing doit être nettoyé, coupé en tranches et faire bouillir. Après refroidissement, placez dans des récipients de nourriture et envoyez au congélateur. Les fruits surgelés conservent un maximum de propriétés bénéfiques.

Une autre façon d'économiser un coing pour l'hiver consiste à le sécher au four ou dans une sécheuse électrique spéciale. Les tranches pour le séchage doivent être coupées aussi minces que possible et séchées à 50 degrés. Les tranches correctement séchées doivent rester résilientes et ne doivent pas être trop fragiles.

Je propose de regarder la vidéo sur l’étonnant fruit coing, son apparence, ses propriétés utiles.

Ce qui peut être fabriqué à partir de coing. Recettes

Il existe de nombreuses recettes délicieuses de coings, pour l'hiver, ils cuisinent diverses confitures, compotes, confitures, très parfumées, qui rappellent l'été. Le coing frais est cuit au four, on en tire des fruits confits, ce qui surpasse tout bonbon au goût.

Recette de confiture de coings

• Coing à effacer, retirez le noyau et coupez en petites tranches. Couvrir d'eau et laisser bouillir pendant 10 minutes pour ramollir les tranches.
• Videz l'eau et faites-en un sirop à raison de 1 kilogramme de sucre par verre d'eau, mettez les morceaux de coings blanchis dans le sirop chaud.
• La confiture peut être cuite immédiatement jusqu'à ce qu'elle soit prête, mais elle sera beaucoup plus savoureuse si vous la faites cuire en trois étapes, en la faisant bouillir pendant 10 minutes à 15 minutes sur un petit feu à des intervalles de 6 à 8 heures.

Lors de la cuisson de la confiture, vous pouvez ajouter des tranches de citron, d'orange, de cannelle et de vanille pour obtenir un goût et des arômes variés.

Coing confit

Les bonbons au coing sont un dessert très savoureux et sain, et il n’est pas difficile de les cuire.

• Les fruits doivent être pelés, coupés en deux, enlever les graines et coupés en fines tranches.
• Les tranches de coings blanchissent pendant 3 minutes ou versent simplement de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis l'eau est égouttée et est préparée à base de sirop à raison d'un kilogramme de sucre par litre d'eau.
• Ensuite, versez des tranches de coings avec du sirop et laissez-les tremper pendant 6-8 heures. Ensuite, faites bouillir le sirop avec le coing pendant 5 minutes et laissez à nouveau. Répétez 1-2 fois plus, après quoi les tranches sont trempées avec du sucre en poudre et mis sur des plateaux plats. Le coing confit séché de cette manière est parfaitement conservé dans un récipient en verre.

Compote de coings pour l'hiver

Une excellente façon de préparer un coing pour l’hiver est d’en faire une compote, pour laquelle vous aurez besoin de 2 litres d’eau et de 400 grammes de sucre par kilogramme de coing. Chaque femme au foyer a sa propre recette, je vais vous donner la plus simple.

• Coing nettoyer soigneusement la couche rugueuse et rincer avec une brosse, couper la peau n'est pas nécessaire. Couper le fruit en 4 morceaux, en enlevant le noyau avec les graines. Couper en fines tranches et verser de l'eau bouillante avec du jus de citron, laisser reposer 15 à 20 minutes.
• Préparez le sirop à partir d’eau et de sucre cristallisé, laissez-le bouillir pour dissoudre le sucre, mettez-y des tranches, faites bouillir.
• Placez les coings dans des pots stériles, versez le sirop sur les couvercles, stérilisez les pots d'un litre pendant 20 minutes et fermez bien les couvercles en métal bouillis.

Recette de coings au four

Le coing cuit au four s'avère très savoureux, les fruits deviennent mous, sans perdre l'arôme ni les propriétés bénéfiques.

• Avant la cuisson, vous n'avez pas besoin de couper la peau du coing, mais bien rincer, coupez-la en deux, retirez le noyau et placez-la sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four.
• Saupoudrer les moitiés de coings avec le jus de citron, mettre une cuillerée de sucre en eux et couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium. Cuire au four environ une heure, puis retirer le papier d'aluminium et laisser reposer encore 10 à 15 minutes pour permettre aux moitiés de cognassier de brunir.

Lors de la cuisson des fruits de coing, vous pouvez expérimenter, ajouter de la cannelle, du clou de girofle, ce qui rehaussera la saveur et apportera des «notes» orientales au goût des fruits. Vous pouvez faire cuire sans sucre, après avoir refroidi les tranches versez le miel. Extraordinairement savoureux et sain.

Et pour l’âme, nous écouterons aujourd’hui une chanson interprétée par Adamo Salvatore J’aime. Un merveilleux thème d'amour de la chanson belge.

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Cognassier japonais: plantation et entretien, description des variétés

Auteur: Marina Chaika 14 août 2017 Catégorie: Plantes de jardin

Chaenomeles japonais (lat. Chaenomeles japonica), ou coing japonais est une espèce de plantes dicotylédones à floraison du genre Henomeles de la famille Pink. Le Japon est le lieu de naissance de l'espèce, bien que la plante soit largement cultivée en Chine et en Europe. Le nom générique se traduit littéralement du grec par "fendre une pomme".

Le contenu

• 1. Écoutez l'article (bientôt)
• 2. Description
• 3. Atterrissage
  • 3.1. Quand planter
  • 3.2. Comment planter
• 4. soins
  • 4.1. Conditions de croissance
  • 4.2. Maladies et ravageurs
• 5. coupe
• 6. Reproduction
  • 6.1. Reproduction par drageons
  • 6.2. De plus en plus
  • 6.3. Boutures
  • 6.4. La vaccination
• 7. Grades
• 8. Chaenomeles en aménagement paysager
• 9. Propriétés: préjudice et avantage
  • 9.1. Propriétés utiles
  • 9.2. Contre-indications

Plantation et soin des henomeles (en bref)

• Floraison: abondante, en mai-juin dans les trois semaines.
• Plantation: au printemps, avant le début du flux de sève, et à l'automne, pendant la chute des feuilles.
• Eclairage: lumière du soleil.
• Sol: riche en humus, réaction légèrement acide - sableuse, limoneuse ou gazeuse-podzolique - pH 6,5.
• Arrosage: après la plantation - fréquent et abondant, surtout pendant la saison sèche. À l'avenir, régulier, mais modéré.
• Top dressing: après la plantation, le top dressing ne sera nécessaire qu’en un an: au printemps, un seau à compost, 100 g d’engrais potassique et 300 g de superphosphate sont appliqués sur le tronc de l’arbre. En été, les coings sont fertilisés avec du nitrate d'ammonium ou de la molène.
• Taille: le nettoyage sanitaire et la taille de formation sont effectués au début du printemps, jusqu'à ce que la sève commence à couler. Lorsque le buisson atteint l'âge de huit ans, effectuez sa taille rajeunissante.
• Reproduction: graines, drageons, greffes et boutures.
• Ravageurs: cochenilles et acariens.
• Maladies: cytosporose et ramulariose.

Coing japonais (henomeles) - description

Le coing japonais Henomeles est un arbuste à feuilles denses atteignant 3 m de haut, avec une cime dense du même diamètre. Les jeunes pousses des plantes sont vertes, en feutre squameux, puis elles deviennent nues et brun noir. Les feuilles du cognassier japonais sont spatulées ou obovales, rétrécies à la base, à bords émoussés, de 3 à 5 cm de long et de 2 à 3 cm de large. Elles sont bronzées à un âge précoce, mais les feuilles adultes sont vert foncé. Les fleurs roses, rouge écarlate ou orange, d’un diamètre allant jusqu’à 5 cm, sont rassemblées sur 2 à 6 pièces dans des inflorescences de Corymbose. Des formes arrondies de fruits comestibles jaune-vert de coings japonais d'un diamètre allant jusqu'à 6 cm mûrissent à la mi-automne.

Dans la culture de la plante depuis 1874. Le cognassier japonais pousse très lentement. La plante se distingue par son caractère thermophile, mais malgré cela, elle peut résister à des températures allant jusqu'à -30 ºC, bien qu'à cette température elle gèle les pousses annuelles et les boutons floraux qui s'avèrent être au-dessus du niveau de la neige. Par conséquent, les coings japonais en Sibérie ne peuvent pas fleurir aussi luxueusement que les coings japonais dans la région de Moscou ou les coings japonais dans l'Oural. Cependant, cette culture est cultivée même dans des endroits au climat rigoureux.

Planter des coings japonais en pleine terre

Quand planter un coing japonais dans le sol.

Planter des coings japonais et en prendre soin suit les règles générales de la culture des arbustes de jardin. En pleine terre, il est préférable de planter des chaenomeles au printemps, avant que la sève ne commence à couler. La plantation d'automne est également possible, mais elle est moins souhaitable, car les henomeles thermophiles n'ont peut-être pas le temps de s'installer dans un nouvel endroit avant le début du gel. Les meilleurs matériels de plantation sont des gaules biennales de cognassier japonais avec un système racinaire fermé, qui sont arrosées abondamment avant la plantation. Pour les semis avec un système racinaire ouvert, vous devez examiner soigneusement les racines. Si nécessaire, laissez-les tremper plusieurs heures dans de l'eau, puis retirez les racines pourries, sèches et endommagées.

Comment planter un coing japonais dans le jardin.

Les chaenomeles sont plantés dans des endroits bien éclairés, car à l'ombre, leur développement est pire et leur floraison est moins abondante. Le sol de la plante préfère être riche en humus, mais léger - gazon-podzolique, limoneux ou sableux avec une réaction légèrement acide (pH 6,5). Le coing japonais tolère moins bien les sols tourbeux. Il est conseillé de lui attribuer un endroit protégé des vents et des courants d'air provenant du côté sud ou sud-ouest de la maison. Gardez à l'esprit que le coing japonais tolère très mal la greffe et qu'à l'endroit choisi, il poussera entre 50 et 60 ans.

Le sol pour les semis de printemps doit être préparé à l'automne: débarrassé des mauvaises herbes, déterré avec ajout de terre à feuilles et de sable. Le compost Perekhovanny est également utilisé pour le creusement à raison de 10 kg par m² et de 40 g d'engrais phosphatés et potassiques par unité de surface. Pour une seule plantation, ils creusent un trou de 50 cm de diamètre et de 50 à 80 cm de profondeur et préparent également un mélange de sol en ajoutant 1 à 2 seaux d'humus, 500 g de cendres, 300 g de superphosphate et 30 g de nitrate de potassium au sol fertile de la couche supérieure excavée.. Dans la plantation en groupe, les plantes sont placées à une distance de 80 à 150 cm l'une de l'autre et lors de la plantation d'une haie, il y a un intervalle suffisant de 50 à 60 cm.Si vous prévoyez une récolte de fruits à l'automne, plantez 2 ou 3 variétés différentes à proximité. Un arbuste du coing japonais donne en moyenne environ 2 kg de fruits, mais il existe également des années fructueuses pendant lesquelles vous pouvez récolter jusqu'à 5 kg d'une plante.

Le jour de la plantation, un monticule de mélange de sol est versé au centre de la fosse et un semis est placé dessus pour que le collet de la racine affleure à la surface. L'espace restant de la fosse est rempli d'un mélange de sol fertile. Après l'atterrissage, la surface est compactée et arrosée abondamment. Les pousses des semis sont raccourcies à 15-20 cm.

Soins de coings japonais

Conditions de culture du coing japonais.

Cultiver un coing japonais et en prendre soin ne devrait pas sembler une tâche ardue. Pendant la première fois après la plantation, le coing a besoin d'un arrosage régulier, ce qui est particulièrement important en saison sèche. Après arrosage, le sol autour de la plante est délicatement délié à une profondeur de 8 à 10 cm, tout en éliminant les mauvaises herbes. Pour conserver l'humidité dans le sol le plus longtemps possible, la tige d'un coing japonais de la taille d'une saillie est paillée avec une couche de tourbe, de coquilles de pignons, d'écorce broyée ou de sciure de bois de 3 à 5 cm d'épaisseur.

Une fois que vous avez planté de l'engrais lors de la plantation dans un trou, la plante n'en aura plus besoin pendant au moins un an. Au printemps, à partir de la deuxième ou de la troisième année de vie, le coing japonais est nourri avec des engrais minéraux et organiques: placez un seau à compost, 300 g de superphosphate et 100 g d'engrais potassique dans le cercle de tronc de chaque arbuste. Pendant l'été, la fertilisation liquide avec une solution de nitrate d'ammonium (20 g d'engrais par buisson) ou de molène (3 l d'une solution à 10% pour chaque plante) ne deviendra pas superflue.

En fin d'automne, vous devez préparer un coing japonais pour l'hiver. Cercle Pristvolny solidement recouvert d’une épaisse couche de feuillage sec ou de branches d’épinette de sapin. Les plantules ou les boutures racinées sont recouvertes de spanbond ou de lutrasil, et les arbustes compacts à faible croissance sont recouverts de boîtes en bois ou en carton.

Maladies du coing japonais et des ravageurs.

Le coing japonais est malade dans des cas exceptionnels, lorsqu'il n'y a pratiquement pas de soins ou sous l'influence de catastrophes naturelles, par exemple par temps froid et pluvieux, ce qui provoque l'activité d'infections fongiques, le développement de nécroses et de taches. A ce stade, la plante peut infecter la cytosporose ou Ramularia: les feuilles de la plante deviennent brunes et sèches, la couleur de l'écorce de la henomeles change. Des produits chimiques antifongiques à base de cuivre devraient être utilisés pour lutter contre ces maladies, mais avant le traitement, les branches et les pousses malades doivent être enlevées et brûlées.

Parmi les ravageurs des coings du danger japonais figurent les cochenilles et les tétranyques, dont l’apparence est plus facile à prévenir qu’à s’en débarrasser longtemps. La première pulvérisation prophylactique avec une préparation acaricide (Aktar, Aktellik, Karbofos, etc.) est effectuée avant le débourrement, puis un traitement répété peut ne pas être nécessaire.

Taille du coing japonais

Les arbustes de coings japonais sont bien taillés, ce qui en fait une plante précieuse pour le jardinage d'ornement. Pour ne pas vous faire mal, coupez dans des gants de jardin épais.

Au printemps, ils effectuent un nettoyage sanitaire de l'arbuste: ils enlèvent les pousses gelées, sèches, abîmées et mal développées en hiver. Les endroits dont les tranches ont une épaisseur supérieure à 7 mm sont traités avec la poix de jardin. La taille formative est également effectuée au printemps, avant que la sève ne commence à couler, mais elles commencent à former la couronne de la plante à l'âge de 4 ou 5 ans: pour que le buisson ne grossisse pas et ne s'épaississe pas, une partie des pousses de racines sont coupées annuellement, ne laissant que 2-3 jeunes arbres. Les plus précieux sont les rejets situés horizontalement à une hauteur de 20 à 40 cm du sol. En croissance verticale ou rampante sur le sol, les pousses doivent être enlevées.

Lorsque la brousse atteint l'âge de huit à dix ans et que la croissance annuelle des pousses diminue à 10 cm, il est nécessaire de procéder à une taille rajeunissante. Tout d'abord, le buisson est éclairci, ne laissant que 10-15 pousses fortes. Étant donné que la fructification principale se produit sur des branches de trois à quatre ans, vous devez couper progressivement les branches, qui ont au moins cinq ans, pour les remplacer par de jeunes pousses issues de pousses de racines.

Reproduction de coings japonais

Les Henomles japonais se propagent par graines, boutures, drageons et greffes.

Reproduction de drageons de coings japonais.

Chaenomeles donne des pousses racinaires abondantes, grâce auxquelles le buisson grossit progressivement et occupe une superficie d'environ 2 m² à l'âge de vingt ans environ. Il est possible de creuser et de planter des greffons de racines d’une longueur de 10 à 15 cm et d’une épaisseur d’environ 5 mm avec des racines bien développées. Une plante peut donner 5 à 6 de ces frères et sœurs. Les plantules plantées sont régulièrement arrosées et couvrent la surface du sol autour des rejetons avec des copeaux, des copeaux ou de l'humus. L'inconvénient de cette méthode de reproduction est que la progéniture qui pousse à partir de la racine pivotante est encore sous-développée et qu'il faut la cultiver.

Reproduction de graines de coings japonais.

La méthode générative de sélection des henomeles est la plus fiable. Les graines fraîches du coing japonais, qui germent à environ 80%, sont semées dans le sol avant l'hiver et donnent au printemps des pousses à l'amiable. Les semis bisannuels forment de longues racines pivotantes; leur emplacement permanent doit donc être planté le plus tôt possible.

Si vous n'avez pas réussi à semer les graines avant l'hiver, mettez-les dans une stratification au réfrigérateur, où elles seront dans un sac de sable humide pendant 2-3 mois. Au printemps, dès qu'ils arrivent, ils peuvent être semés dans le sol.

Reproduction de boutures de coings japonais.

L'avantage d'élever des coings japonais est que cette méthode conserve les propriétés variétales de la plante. Les boutures vertes sont coupées par temps chaud et sec au début de juin. Chaque bouture doit avoir 1 à 2 entrenoeuds et jusqu’à 1 cm de long sur le talon (morceau de bois de l’année dernière) Pour un bon enracinement des boutures, il faut utiliser des stimulants de croissance tels que l’acide indolylbutyrique ou Kornevin. Les boutures sont immergées dans la coupe inférieure du substrat, constituée de trois parties de sable et d'une partie de tourbe, à un angle de 45 ° selon le schéma de 7x5 cm et maintenues sous un capuchon transparent à une température de 20-25 ° C. Les racines des boutures poussent en 35 à 40 jours, puis les boutures sont plantées dans un endroit permanent.

Reproduction de l’inoculation de henomelis.

Le coing japonais est planté en mai dans une méthode de copulation améliorée. Une tige variétale est prélevée comme greffe, une plantule de l’espèce principale ou d’autres cultures rosacées est utilisée comme souche. L'inoculation de l'œil se fait en juillet-août, lors du deuxième écoulement de sève: un rein (œil) avec un morceau d'écorce (bouclier) est coupé à l'aide d'un couteau tranchant dans la partie médiane de la pousse variétale. Ensuite, sur l'écorce du porte-greffe, ils pratiquent une incision en forme de T, écourbent les bords et insèrent une visière sous celle-ci. Ensuite, les bords courbés de l'écorce de l'incision en forme de T sont pressés contre le bouclier et le greffon est étroitement lié à cet endroit, de sorte que le judas lui-même ne soit pas recouvert d'un bandage. Après 3-4 semaines, si vous avez tout fait correctement, l'œil devrait prendre racine. Si, au printemps prochain, un nouveau bourgeon s’échappe, le bandage est retiré.

Variétés de coings japonais

Il existe tellement de variétés de coings japonais que vous pouvez écrire un article à leur sujet, nous ne vous présenterons donc que les plus populaires:

• - Nikolay est une variété à croissance courte et non épineuse, à cime étalée, à fleurs rouge orangé et à fruits jaunes légèrement arrondis et arrondis pesant entre 50 et 80 g.
• - Gayardi - une plante ornementale à fleurs orange saumonée;
• - Malardi - un arbuste décoratif à fleurs roses avec une bordure blanche sur les pétales;
• - Le Likhtar est également une variété ukrainienne non épineuse atteignant 1 m de haut, caractérisée par la résistance à l'hiver. Les fleurs sont rouge orangé, les fruits sont jaune-vert, légèrement montagneux, ronds et pèsent jusqu'à 100 g.
• - Papel - une plante ornementale à fleurs jaunes avec une bordure rose;
• - Fascination - variété hollandaise atteignant 1 m de haut avec des branches épineuses, de grandes fleurs rouges, des fruits verts ronds ou ovales pesant 50 à 60 g;
• - Merlozi - variété belge atteignant 2 m de haut, avec des branches dressées et relativement épineuses, de grandes fleurs blanches à rayures roses et des fruits verts irréguliers en forme de poire pesant de 60 à 80 g;
• - Umbilikata - variété japonaise atteignant 2 m de haut avec des branches dressées, relativement piquantes, des fleurs rose-rouge et des fruits sphériques pesant jusqu'à 90 g;
• - Crimson And Gold est une variété de reproducteurs américains atteignant 1 m de hauteur avec des branches épineuses et tentaculaires, des fleurs rouge foncé de taille moyenne et des fruits ovales jaune verdâtre pesant de 40 à 80 g, au teint rouge et mince;
• - Simoni - variété française de 1 à 1,5 m de haut, à branches épineuses et étalées, à grandes fleurs rouge foncé et à petits fruits ovales jaune verdâtre pesant entre 40 et 50 g;
• - Nivali - variété française atteignant 2 m de haut, à branches épineuses denses, de taille moyenne, à fleurs blanches et à fruits ronds jaunes pesant jusqu'à 80 g

En plus de ceux décrits, des variétés de chamenomes telles que Toyo Nishiki, la Reine des neiges, Rubra, Vitaminny, Elly Mossel, Pomaranchevy, Karavaevsky, Kalif, Nika, Tsitrinovy, Aromatic, Krasnoplodny et d'autres sont populaires.

Coing japonais en aménagement paysager

Chaenomeles est à juste titre considéré comme l'un des plus beaux arbustes d'ornement: des feuilles d'un vert irisé, irisées sous les rayons du soleil, des fleurs lumineuses de différentes couleurs, des fruits étonnants de couleur jaune orangé ou jaune verdâtre, qui ressemblent à la fois aux pommes et aux poires. Le principal avantage de cette plante est qu’elle reste attractive tout au long de la saison de croissance, du printemps à la fin de l’automne. Et comme la durée de vie de la plante est de plusieurs décennies, les coings japonais décoratifs décoreront votre jardin presque toute votre vie.

En conception de paysage, on n'utilise pas seulement des variétés de hauteur de henomeles: un cognassier japonais bas, atteignant une hauteur maximale de 1 m, avec des branches arquées couvertes de fleurs printanières et également incroyablement attrayant.

Chaenomeles Japanese est largement utilisé pour la formation de jardins et de haies caillouteux. Il est cultivé comme plante solo dans les rocailles ou sur une grande pelouse et dans des groupes qui forment des compositions artistiques ou géométriques. Une méthode populaire de culture du coing japonais sur un tronc élevé, réalisée en greffant ses boutures sur une poire sauvage ou un cendre de montagne.

La plante est bien associée à l'épinette naine, au pin ardoise et au thuja variétal. Un coing japonais en fleurs semble spectaculaire à côté de jonquilles et de cloches des Carpates.

Propriétés du cognassier japonais - préjudice et bénéfice

Propriétés utiles du coing japonais.

Les fruits du coing japonais, ainsi que les produits obtenus grâce à leur transformation, contiennent une grande quantité de substances utiles: vitamine C, vitamines B1, B2, pectines, qui favorisent l'élimination des sels de métaux lourds, des oligo-éléments potassium, calcium et phosphore du corps humain.

Jus de fruits mûrs de coing japonais a un effet diurétique, anti-inflammatoire, immunomodulateur, nettoie les parois des vaisseaux sanguins des plaques sclérotiques. En raison de son goût acide et de la teneur élevée en vitamine C dans le fruit, cette plante s'appelle le citron nordique. Les fruits de coing japonais sont plusieurs fois plus gros que les poires et les pommes; leur utilisation est donc indiquée pour le traitement de l'anémie et de l'épuisement.

Les fruits de Chhenomeles sont utilisés comme agents de fixation, hémostatiques, antioxydants, cholérétiques, diurétiques et antiémétiques, ainsi que pour la décoction, les teintures alcoolisées et les infusions d’eau de coing japonais exercent une action tonique, antibactérienne, anti-ulcéreuse, astringente et diurétique. La médecine traditionnelle utilise la décoction d’eau de graines de coing japonais comme laxatif, enveloppant et expectorant.

Le fruit de coing japonais est riche en fibres, la constipation est traitée avec un usage régulier, la constipation est améliorée, et en cas d'insuffisance cardiaque et rénale, l'excès d'eau est éliminé du corps, les symptômes de toxicose sont éliminés pendant la grossesse.

Coing japonais - contre-indications.

Le coing japonais présente, outre un grand nombre d’avantages, quelques contre-indications. Les médecins chinois affirment que le coing est l'allergène le plus puissant, de sorte qu'un quart seulement de ce fruit peut être consommé à la fois. Les fruits de coing, les teintures, les teintures et les décoctions sont contre-indiqués en cas d'entérocolite, de pleurésie, d'ulcère gastrique et duodénal, de tendance aux réactions allergiques et d'intolérance individuelle au produit. Après avoir mangé les fruits du coing ou ses préparations en raison de leur teneur élevée en acide ascorbique, corrodant l’émail des dents, il est nécessaire de bien rincer la cavité buccale. Les peluches provenant de la peau du fœtus sont nocives pour les cordes vocales et causent des maux de gorge et de la toux, et les graines toxiques doivent être enlevées avec les capsules avant de consommer le fruit.

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A quoi ressemble le coing

Le coing (lat. Cydonia oblonga) est un proche parent du pommier et du poirier, appartenant également à la famille des rosacées. Il appartient au genre monotype, c’est-à-dire que le genre Quince se compose d’une seule espèce - le coing (oblong).

Propagation de coings

Dans des conditions naturelles, il pousse dans le Caucase, la Transcaucasie, le plateau iranien et en Asie centrale, ainsi que dans le sud de l'Europe. A commencé à cultiver il y a plus de 4000 ans. Actuellement cultivé presque partout dans le monde, jusqu'à la Norvège à une latitude de 63 degrés.

Le coing était très populaire dans la Grèce antique, où il était généralement cuit au miel après avoir enlevé le noyau. Dans la mythologie grecque antique, le coing est appelé la pomme d'or, qui a été présentée à la déesse de l'amour Aphrodite Paris. Depuis lors, dans le sud de l'Europe, le coing est considéré comme un symbole d'amour et de fertilité.

Description biologique du coing

Le coing est un arbuste, souvent à feuilles caduques, atteignant une hauteur de 4 à 5 mètres. Un trait caractéristique de la plante est la ramification oblique des branches.

Son écorce est lisse et fine, sa couleur est gris foncé, brun rougeâtre ou brun noirâtre. Sur les jeunes arbres, l'écorce est gris brunâtre, recouverte de pubescence feutrée et de pousses gris-vert.

Les feuilles sont disposées en alternance, elles sont ovoïdes ou en forme d'oeuf, parfois largement elliptiques ou arrondies; entier, pointu ou émoussé sur le dessus; pétioles attachés à des pousses atteignant 2 cm de long.La base de la feuille est en forme de coin, arrondie ou légèrement en forme de cœur. Longueur de la feuille de cognassier de 5 à 12 cm, largeur jusqu'à 7,5 cm.

Les fleurs sont correctes, la plupart sont simples, blanches, rose pâle ou roses. Les fleurs de coing sont très belles et grandes, jusqu'à 5 cm de diamètre. Couleur mai-juin en fonction du lieu de croissance.

Fruit de coing

D'un point de vue botanique, le fruit est une fausse pomme avec 5 nids à graines multiples à l'intérieur. Sa forme est sphérique ou en forme de poire, de couleur citron ou jaune foncé, avec un diamètre de 2,5 (forme sauvage) à 15 (variété cultivée), voir

Le fruit de coing est plus dur qu'une pomme, mais pas moins parfumé. La dureté du fœtus due à la présence dans la pulpe de cellules pierreuses. La jutosité du fruit est inférieure à celle d'une pomme. Le goût est légèrement acidulé et astringent (en raison de sa forte teneur en tanins), généralement sucré.

Le fruit contient un grand nombre de graines brun-rouge.

Le coing mûrit à l'automne - en septembre-octobre.

Valeur nutritionnelle du coing pour 100 g

Propriétés utiles du coing

Comme vous pouvez le constater, le coing en calories est très petit, il est donc inclus sans hésiter dans la liste des produits diététiques.

Contient jusqu'à 12-14% de sucres (principalement de glucose et de fructose) et d'acides organiques (citrique, tartrique, malique, fumarique). Il est très riche en vitamines B1, B2 et C. Parmi les oligo-éléments qu'il contient, il convient de noter en particulier le potassium, le magnésium, le calcium, le fer, le phosphore, le cuivre, le manganèse, le titane et le nickel.

Les graines sont riches en mucus bénéfique (glycosides) et en huile grasse. Le jus de coing prévient les étouffements asthmatiques.

Une caractéristique du coing est la plus grande teneur en pectine de fruits - une substance très appréciée dans l'industrie de la confiserie. La pectine fait diverses gelées et marmelades. La propriété la plus précieuse de la pectine est sa capacité à excréter les radionucléides du corps. La pectine en combinaison avec des tanins a un effet anti-inflammatoire, d'ancrage et hémostatique. Les graines sont utilisées telles quelles comme expectorants, enveloppantes et laxatives et sont fortement recommandées pour les hémorroïdes. Le coing lui-même a également un effet anti-émétique.

Ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques du coing. Le coing est recommandé pour l'anémie (en raison de sa teneur élevée en fer). Le coing est l’un des meilleurs fruits de cette maladie, car la combinaison de fer et d’acide ascorbique est optimale car la vitamine C est nécessaire à l’absorption du fer provenant des plantes. À cette fin, il est préférable d'utiliser du sirop de fruits. Pour le cuire, vous devez d'abord couper les fruits en petits morceaux, verser de l'eau, mettre le feu et cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ensuite, pressez le jus et faites-le bouillir jusqu'à l'obtention d'un sirop. Cet outil peut être utilisé avec succès en période de convalescence après une maladie grave, en particulier après des opérations abdominales, accompagné d’une perte de sang importante.

En raison de sa teneur élevée en potassium, le coing a un effet diurétique, il est donc recommandé aux personnes souffrant de problèmes cardiaques, de reins ou d’hypertension.

Les huiles essentielles contenues dans l'écorce de coing sont considérées comme un antidépresseur puissant. Par conséquent, si vous avez mauvaise humeur, vous êtes surmené ou agité, "zyuhite" le tout avec un coing.

Lorsque les hémorroïdes et les fissures anales sont recommandés pour faire des cataplasmes de coings cuits ou son jus.

Le bouillon de coings (frais ou séchés) des temps anciens sert à arrêter les saignements utérins intenses. Vous pouvez également boire du thé avec des fruits hachés trois fois par jour. Ce thé va également aider avec une maladie rénale, soulager l'enflure, améliorer le teint.

Le coing a d'autres propriétés bénéfiques. Les fruits de cette plante merveilleuse sont également utilisés en cosmétologie. Donc, si vous essuyez votre visage tous les matins avec une tranche de coing frais, vous pourrez alors très rapidement vous débarrasser de l'acné. Une décoction de feuilles de coing vous permet de vous débarrasser du vieillissement précoce.

Le coing est très souhaitable d'inclure dans le régime alimentaire des personnes qui travaillent dans des industries dangereuses, en particulier celles associées à des niveaux élevés de rayonnement.

À l'état brut en raison de la dureté et de l'astringence du coing inutilisable. Cependant, mâcher du coing cru aide très bien à la maladie parodontale.

Il est préférable de l’utiliser sous forme bouillie, ainsi que de cuire de la confiture, de la marmelade, de la confiture, de la marmelade, des compotes, etc.

Très savoureux est coing cuit au four. En tant que tel, il devient encore plus bénéfique pour le foie.

Le jus de coing est délicieux et nutritif. Il est recommandé de boire avec l'anémie, les maladies du système cardiovasculaire, les maladies du système digestif, en particulier, ou elles s'accompagnent de saignements internes et de diarrhées. Dans ce cas, l’effet thérapeutique du jus de coing est déterminé par la teneur élevée en tanins à action astringente.

Les graines de coings sont également largement utilisées en médecine traditionnelle. Leur décoction aide en cas d'hémoptysie, de diarrhée et de saignements utérins. Il peut également être appliqué à l'extérieur, par exemple, en tant qu'adoucissant pour la peau, pour les lotions contre les maladies des yeux. Le même bouillon peut se gargariser pour le rhume.

L'infusion d'eau de feuilles de coings (5 grammes de feuilles fraîches par 200 ml d'eau bouillante) affaiblira et empêchera une crise d'asthme bronchique. La méthode de préparation pour les infusions classiques: les feuilles lavées versent de l’eau bouillante et font bouillir au bain-marie pendant 15 minutes, puis refroidissent et ramènent le volume à l’original. Prenez-le 2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas. Conservez le bouillon au réfrigérateur ne doit pas durer plus de 3 jours.

En conclusion, nous donnons une liste de ces maladies pour lesquelles le coing aide:

• maladies du tractus gastro-intestinal;
• maladie rénale;
• maladies du système cardiovasculaire;
• l'anémie;
• asthme bronchique;
• saignement interne, y compris utérin;
• maladie parodontale, glossite, gingivite;
• les hémorroïdes et les fissures anales;
• brûlures et irritation de la peau;
• maladies catarrhales.

Je propose de regarder une vidéo sur les avantages du coing:

Contre-indications à l'utilisation de coing

Malgré le grand nombre de propriétés utiles, le coing a un certain nombre de contre-indications à utiliser.

Étant donné que la chair et les graines de coing ont un effet astringent et d'ancrage puissant, leur utilisation est contre-indiquée dans les entérocolites et les maladies ulcéreuses du tractus gastro-intestinal. La pulpe de coing peut également irriter la membrane muqueuse des organes digestifs.

Le coing cru ne peut pas être utilisé pour la pleurésie et la constipation.

Les fruits du coing sont couverts de duvet, ce qui peut irriter les cordes vocales et le larynx. En fin de compte, cela peut entraîner un enrouement et une toux. Par conséquent, de son utilisation devrait s'abstenir de personnes dont le travail implique parler ou chanter en public.

Le coing peut provoquer une forte réaction allergique.

http://zdips.ru/pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html