Les meilleurs produits pour saturer le corps en protéines

La protéine est un composant important du corps humain. Il élimine les toxines, contrôle les processus immunitaires, renforce les muscles, les os et le cartilage. Pour une perte de poids de qualité, il est nécessaire d'inclure des protéines dans votre alimentation. Les aliments riches en protéines équilibreront le menu et vous permettront d'atteindre vos objectifs.

Les aliments contenant des acides aminés importants comprennent des sources végétales et animales. Une bonne nutrition signifie consommer les ingrédients des deux groupes. Vous devez également savoir quelles combinaisons d'ingrédients apportent un bénéfice maximal.

TOP 5 des produits protéinés

En termes généraux, les produits contenant des protéines sont la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, certains fruits et légumes. La liste est assez longue. Mais pour perdre du poids, il est impératif d’inclure dans le régime "le meilleur".

Nous présentons une liste des principaux ingrédients de ce numéro:

Viande de volaille
Une attention particulière doit être accordée aux poitrines de poulet bouillies. Ils contiennent un maximum de protéines, la quantité optimale de graisse et ne contiennent pas de glucides. Aussi cette partie du poulet est pleine de vitamines et de minéraux.
Boeuf, veau et autres viandes.
Ces aliments sont riches en protéines et se différencient par leur faible teneur en calories. Cent grammes de veau apporteront 21 grammes de protéines dans le corps et de bœuf - 20 g. Pour perdre du poids, il est préférable de choisir de la viande de veau âgée de 1 à 2 ans. La viande de cheval et de lapin est également utile.
Poisson
Le saumon et le thon contenant 24% de protéines apparaissent en premier, suivis du saumon rose (22%). Ne négligez pas les brochets, les hecks, les morues, les carpes, les perches, les crevettes et les crabes. Rappelez-vous aussi du caviar, il contient environ 30% de protéines, phosphore, potassium.
Blanc d'oeuf.
C'est le roi de toutes les protéines! Il s’agit d’une protéine de référence, car elle est mieux absorbée que d’autres dans le corps et offre un bénéfice maximal. Un œuf contient environ 7 grammes de matériaux de construction.
Du fromage
Ces produits sont riches en protéines et contiennent de 25 à 30% de protéines. Ils contiennent peu de matières grasses (jusqu'à 15%). Les variétés plus grasses sont également bonnes, mais elles se caractérisent par une teneur en calories relativement élevée.

Pour perdre du poids ou entraîner vos muscles, vous devez inclure dans votre menu les ingrédients de la liste des 5 premiers. Mais la diversité est la clé du succès. Par conséquent, la liste des produits contenant des protéines en grande quantité se poursuit.

Entrez dans le régime d'autres friandises

Pendant la perte de poids, en particulier dans les régimes pauvres en glucides, beaucoup se décomposent précisément parce qu'ils mangent des poitrines de poulet ou des œufs. Ne soyez pas si harcelant vous-même. Découvrez le plaisir de suivre un régime en introduisant des aliments délicieux contenant des protéines

Nous continuons donc la liste:

Fromage cottage.
En été, mélangez-le avec des fraises et vous sentirez ce goût et ce parfum riches. Le dessert est beaucoup plus utile que les bonbons en magasin. Seulement avec les baies doivent être prudents, car ils ont aussi des glucides.
Abats de viande.
Le foie cuit avec des légumes, la langue ou le cœur ont une valeur nutritionnelle élevée.
Les produits à base de soja contiennent 40 à 50% en poids de protéines.
Comparativement, elle n’est pas de la même qualité que les protéines de poulet, en particulier pour la musculation et la perte de poids, mais les textures et le soja sont une alternative pour les végétariens.
Céréales
Essayez le quinoa, il contient jusqu'à 18% de protéines. Pas trop loin derrière le sarrasin et le gruau de blé, suivis de la semoule et de la farine d'avoine. Dans le riz, il n'y a que 2 à 6% de protéines, selon la variété. Les bouillies sont également riches en glucides. En combinaison avec les légumes, ils stimulent les intestins, ce qui est important lorsque le régime alimentaire est riche en protéines.
Choux de bruxelles.
Ce n’est pas seulement une source de protéines, il contient également des vitamines, une faible teneur en calories et 0% de matières grasses. C'est le légume principal pour perdre du poids et traiter diverses maladies, y compris tumorales.

Nous avons répertorié les aliments savoureux et sains riches en protéines. Mais la plupart d'entre eux sont d'origine animale, ce qui ne convient pas à certains groupes de la population. Ce problème peut être résolu et même nécessaire.

Comment compenser le manque de protéines pour les végétariens?

Si un végétarien analyse la liste d'ingrédients ci-dessus, alors sur 10 postes ne peuvent se permettre que 3. Trop peu, dites-vous. Et nous sommes d'accord avec ça.

Les végétariens sont encouragés à inclure les lentilles, le soja, le brocoli, les oignons, les asperges et les poivrons rouges dans le menu. Les indicateurs assez bons sont le couscous et le germe de blé. Parmi les fruits et les légumes, les épinards, les avocats, les bananes s'est avéré excellent (mais ce n'est pas trop bon pour perdre du poids).

Recherchez les noix du Brésil dans un supermarché - un produit très nutritif et sain. Les amandes, les noisettes, les graines de tournesol et les citrouilles sont également importants à utiliser au moins plusieurs fois par mois. En outre, ils saturent le corps avec des graisses saines. Le produit préféré des Américains, le beurre de cacahuète, apporte également des protéines au tissu.

Parmi les végétariens, le produit populaire est le seitan. Il est fabriqué à partir de gluten de blé et absorbe les goûts des plats préparés par la suite. Cent grammes de cette "viande" contiennent 57 g de protéines. Il remplacera avec succès le canard et le poulet.

Le tofu et les fromages tempo jouent un rôle important dans la perte de poids de haute qualité et la subsistance à part entière. Elles peuvent être frites, marinées, ajoutées à des soupes, réduites en purée et même cuites comme des steaks, en faisant frire un rectangle entier d'épices.

Le soja vert dans les gousses est également populaire auprès des végétariens. C'est une collation utile et nutritive. Seulement ici, la protéine est relativement petite - environ 7 g / 100 g.

Nous conseillons également aux végétariens d'utiliser le quinoa (plante pseudo-céréalière), la courgette, l'houmous, les haricots noirs et les pois verts. Avec eux, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats incomparables, vous ne devez que faire preuve d'imagination. Étant donné que tous ces produits contiennent un minimum de graisse, ce mode de nutrition est très utile pour perdre du poids.

Liste de produits protéinés

Tableau des produits contenant des protéines.

Il est temps de passer à des chiffres spécifiques. Le tableau vous dira combien de protéines il y a dans différents aliments. Les barres indiquent la masse de protéines pour 100 g d'ingrédient.

Cette liste contient quelques autres leaders en matière de teneur en protéines. Cependant, lors de la compilation de la note, nous avons pris en compte la qualité des protéines, la possibilité de manger des aliments et leurs avantages globaux pour le corps. Par exemple, dans le tableau ci-dessus, la gélatine est la source de protéines la plus riche, mais il est impossible de manger 100 g, alors que la volaille, le poisson et d’autres produits sont réellement consommés dans de telles quantités et qu’ils sont bien absorbés.

Combien devriez-vous manger des protéines pour une vie normale?

Les femmes ont besoin en moyenne de 0,8 à 1,5 g de protéines pour 1 kg de poids corporel. Pour les hommes et les femmes enceintes (à partir du 4ème mois), cet indicateur atteint 2 g. En général, les protéines devraient représenter environ 15% de l'apport calorique total de la ration journalière. C'est-à-dire la proportion de BZHU - 1: 1: 4, respectivement. La troisième partie de la protéine de cette quantité devrait provenir de sources végétales. Combinez les aliments protéinés avec les légumes verts et les légumes à feuilles, ils améliorent sa digestibilité.

L'absence de substance se manifeste par une diminution de la libido, une faiblesse, une morbidité fréquente, une altération des processus métaboliques et d'autres conditions pathologiques. Cependant, notons qu'un excès de protéines entraîne une charge accrue sur les reins, la constipation, provoque parfois des maladies des articulations, le développement de la goutte et même un cancer de l'intestin.

Rappelez-vous le juste milieu, et le corps vous en remerciera sous forme de bien-être et de bonne humeur.

http://siladiet.ru/krasoti-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/tablica-produktov-bogatyh-belkom.html

Les aliments riches en protéines. Top du meilleur.

Salutations les amis! Aujourd'hui, nous fabriquons des aliments riches en protéines. Vous y apprendrez tout sur l'utilité et l'utilité de ce nutriment, apprendrez à bien choisir les aliments protéinés et à apprendre à vous connaître... Je ne révélerai pas toutes les cartes pour économiser de l'intrigue.

Alors, tout le monde a piqué les oreilles et s'est préparé à absorber des mégaoctets d'informations utiles.

Aliments riches en protéines: fondements théoriques

Il est arrivé que la musculation soit non seulement une charge glandulaire terne, mais également une approche responsable de la nutrition. Cependant, la grande majorité des personnes qui fréquentent la salle de sport, sans aucun soin (pas avec des vêtements :)), est liée à des problèmes nutritionnels, et en particulier au principal élément constitutif des muscles: les protéines. Il ne faut pas les blâmer (vous) pour cela, c’est un phénomène normal, et cela est dû au fait que la ration humaine initialement consommée est épuisée en ce nutriment. Et l'introduction d'une nouvelle habitude - utiliser davantage d'aliments riches en protéines est un processus plutôt déplaisant et sans hâte.

En règle générale, si vous augmentez les statistiques, la majorité (environ 80%) des «formateurs» et la condition physique des jeunes filles ne grandissent pas (en termes d'augmentation du volume musculaire), car leur régime alimentaire manque d'aliments de qualité (riches en protéines et en gras). La note de ce jour est consacrée aux réponses à ces questions et à bien d’autres.

Note:

Lors de la rédaction de l'article, l'auteur a essayé de rassembler non seulement sa base de connaissances, mais également des recherches et des informations pratiques provenant de diverses sources étrangères.

Avant de plonger dans la théorie, je voudrais rappeler aux «nouveaux» visiteurs et lecteurs déjà expérimentés que, dans notre panthéon, une entrée est déjà consacrée à la construction et aux problèmes nutritionnels, et cela ressemble à ceci [Belki. Toute la vérité sur l'élément de construction principal des muscles]. Par conséquent, je vous recommande fortement de vous familiariser d’abord avec la création, puis de procéder à sa suite logique.

Je voudrais donc commencer par une brève information «historique» sur la protéine.

Aliments riches en protéines: toute la vérité sur les protéines

Protéine (protéine / protéine) du point de vue d'un culturiste - un élément constitutif de la création de nouvelles structures musculaires. C'est un élément nutritif fondamental dans la nutrition de l'athlète (et pas seulement) sur lequel repose la musculature. Dans les sources alimentaires, les protéines se présentent sous la forme d’acides aminés (matières premières pour la construction de protéines), qui sont remplaçables, indispensables (non synthétisés par le corps) et irremplaçables de manière conditionnelle.

La classification visuelle est la suivante.

Très souvent dans la littérature (surtout étrangère) vous pouvez trouver l'image suivante d'acides aminés essentiels.

Les personnes qui veulent prendre du «bon» poids (pas de graisse), développer des muscles ou simplement mener une vie saine devraient inclure dans leur alimentation des aliments riches en protéines. Cela est dû au fait que les protéines sont l’un des facteurs principaux de la réparation et de la croissance des muscles. Un régime alimentaire comprenant (y compris) des aliments riches en protéines constitue la base de la construction d’un corps harmonieux.

Par conséquent, il est très important de comprendre, en particulier pour les débutants, qu’avant de vous rendre au gymnase pour la première fois et que vous réfléchissiez à la question «Comment construire des muscles? ) sur les protéines.

La plupart commencent leurs aventures d'entraînement du chauve (démangeaisons et allées), et en conséquence (après 2-3 mois et l'absence de résultats visibles), les leçons avec du fer sont martelées. Et cela se produit parce que, même après une séance d'entraînement bien menée, ce n'est pas le matériau de construction qui est jeté dans la fournaise du corps, mais le régime habituel (pommes de terre, saucisses, pain, etc.). Ou bien, la qualité (pourcentage de protéines) et la quantité de protéines consommée n'atteignent pas le niveau de déclenchement des mécanismes de croissance.

Aliments riches en protéines: comment choisir

Voyons maintenant comment choisir les bons aliments riches en protéines. Peu de gens savent comment acheter judicieusement des produits dans les magasins ou les supermarchés. Les conseils suivants vous aideront à toujours être bien nourri.

Conseil numéro 1. Mélange de protéines

Lorsque vous choisissez une nutrition nutritive de construction, vous devez toujours rechercher une combinaison de protéines animales et végétales. Si vous êtes activement engagé dans la construction de votre corps, vous devriez consommer 1,5 grammes (femmes) et 2 grammes (hommes) de protéines par kilogramme de poids corporel. Rappelez-vous toujours que:

les protéines animales sont des protéines plus complètes. Ils contiennent tous les acides aminés nécessaires pour créer de nouvelles structures protéiques dans votre corps. Les protéines animales comprennent: la volaille, le poisson, la viande, les œufs, les produits laitiers (kéfir, ryazhenka, varenets), le fromage et le lait;
Les sources de protéines provenant des légumes, des céréales, des fruits et des noix sont déficientes. Ils sont privés d'un ou plusieurs acides aminés nécessaires à la création de nouvelles protéines. Le corps les utilise, se décomposant en acides aminés individuels. Ces derniers sont ensuite combinés avec d'autres acides aminés (provenant d'autres produits) pour créer de nouveaux blocs de construction;
Toujours lire les informations sur la composition du produit (valeur nutritionnelle) au verso, parfois le produit le plus cher ne veut pas dire le plus utile. La position «la quantité de protéines dans 100 grammes» - plus la valeur est élevée, mieux c'est (avec une faible teneur en graisse).

Comparez les deux produits qui se trouvaient dans le même magasin.

Conseil numéro 2. Soja

Soja - un type de protéine à part entière, une bonne alternative aux protéines animales de la viande rouge. Incluez des aliments tels que le soja ou le tofu dans votre alimentation. Cela augmentera considérablement le niveau de protéines.

Conseil numéro 3. Qualité alimentaire

Évaluez votre régime alimentaire non seulement en termes de teneur en protéines.

De nombreux types de protéines (par exemple, les noix, les haricots, les grains entiers) incluent les fibres alimentaires (fibres). Cela aide à digérer les aliments et vous donne un plus grand sentiment de satiété. Par ailleurs, certains produits protéiques (lait entier, bœuf) contiennent des graisses saturées, qui peuvent obstruer les artères. Choisissez des substituts de protéines plus sains, tels que la viande maigre (viande de volaille) et le lait écrémé.

Conseil numéro 4. Bypass party

Évitez de mélanger divers produits semi-finis dans des pots ou des emballages sous vide. Souvent, afin de prolonger leur durée de vie, divers produits chimiques y sont ajoutés (conservateurs, additifs des classes E et mn). Évitez également diverses saucisses et saucisses. En fait, la viande (protéines) qu'ils contiennent est bien inférieure à celle indiquée par le fabricant.

Conseil numéro 5. Bilan

Gardez un équilibre entre la quantité de glucides et de protéines consommée. Ces derniers devraient représenter en moyenne 25-30% et les glucides environ 55-60%. Les aliments riches en protéines vous permettent de contrôler votre poids en supprimant la sensation de faim.

Conseil numéro 6. Changements

Il est très problématique de prendre et de changer immédiatement le régime habituel. Par conséquent, introduisez progressivement et progressivement de nouvelles habitudes alimentaires. Par exemple, remplacez le boeuf haché par de la dinde ou la saucisse par de la poitrine de poulet. Changez de méthode de cuisson - au lieu de faire frire, faites cuire à l’eau ou faites cuire sur un gril: un micro-ondes et un bain-marie vous aideront également. Utilisez uniquement des blancs d'œufs à la place des œufs entiers, en excluant le mauvais cholestérol de l'alimentation.

Note:

En fait, les inquiétudes concernant l'excès de cholestérol provenant des œufs de poule sont grandement exagérées. Vous pouvez calmement, sans y penser à deux fois, manger jusqu'à 3-4 œufs par jour.

Conseil numéro 7. Calendrier de puissance

Tous vos efforts pour choisir des aliments riches en protéines seront vains si vous n’apprenez pas à gérer votre régime alimentaire. Pour ce faire, vous devez avoir un journal alimentaire dans lequel prescrire, à quelle heure et à quel plat vous devriez manger du hamster. Un tel système éliminera diverses collations et les longues pauses entre les repas.

Conseil numéro 8. Ingéniosité

Peu importe votre force de volonté, il y a des moments où vous voulez arrêter de manger et manger au maximum :). Pour éviter de telles pannes, testez régulièrement votre régime alimentaire - essayez de nouveaux produits (combinaisons), de nouvelles recettes et de nouvelles stations-service.

Donc, ici, il semble que tout, passons au point culminant du programme, à savoir...

Les aliments riches en protéines: quels sont-ils?

Je ne vous connais pas, mais je suis très sensible à la nutrition et j’ai toujours consacré le plus de temps à choisir les bons aliments, y compris les protéines. En fait, maintenant mon choix est toujours prédéterminé, parce que Je sais quelle gastronomie contient le plus de protéines, mais auparavant, je me suis plongé dans l'étude de la composition de l'emballage et de la lecture.

En général, il est habituel d’isoler les sources de protéines suivantes (présentées par ordre décroissant de valeur).

Passons maintenant à la plupart des produits protéiques de chaque source de protéines.

Aliments riches en protéines: sources de protéines

№1. Viande et volaille

Beaucoup considèrent que la viande, en raison de sa teneur en matière grasse, est une mauvaise source de protéines, d’une part. Mais d'autre part, qui vous empêche de choisir ses variétés faibles en gras. Incluez les types de viande suivants dans votre alimentation:

boeuf maigre (steak, bœuf stroganoff);
poulet (poitrine, filet);
dinde (filet);
viande de lapin;
viande de cerf

Note:

Dans toutes les figures suivantes, la désignation suivante est adoptée: la fraction indique la teneur en protéines / teneur en matières grasses pour 100 g de produit.

№2. Poisson et fruits de mer

Le poisson est peut-être la meilleure source d'acides aminés essentiels nécessaires à la récupération et à la croissance des tissus musculaires. Il contient six fois plus de protéines que les produits laitiers, ce qui en fait l'une des sources les plus riches en matériaux de construction. N'oubliez pas cela et incluez dans votre alimentation les types de poisson et de fruits de mer suivants:

thon (naturel);
saumon (filet de poisson);
les sardines;
le maquereau;
anchois;
mulet;
le tilapia;
crevettes;
calmar;
le homard;
milt.

№3. Fruits et legumes

Les fruits et les légumes sont une excellente source de protéines et d’autres nutriments essentiels. Ils contiennent des fibres et de nombreuses vitamines dont le corps a besoin pour fonctionner correctement. Cependant, il convient de rappeler que de nombreux légumes (par exemple, les pommes de terre) contiennent de grandes quantités de glucides. Par conséquent, il est nécessaire d’aborder avec compétence le choix de tels produits.

Incluez les types de fruits et légumes suivants dans votre alimentation:

Fuju chinois (asperges de soja);
le tofu;
le soja;
pois chiches;
les haricots;
riz brun;
les épinards;
asperges;
avocat;
banane

№4. Noix et graines

Outre le fait que les noix et les graines sont relativement riches en protéines, elles sont également riches en graisses bénéfiques pour le cerveau et le système nerveux. Et depuis jusqu'à 60% du cerveau humain est constitué de bonnes graisses, puis incluez les types de graines et de noix suivants dans votre alimentation:

graines de citrouille;
graines de tournesol;
beurre d'arachide;
les amandes;
noisette;
les noix;
noix du brésil

№5. Œufs, fromages et produits laitiers

Les œufs sont une excellente source de protéines (blanc d'œuf) pour la construction musculaire. Les produits laitiers riches en calcium et en vitamine D sont la collation idéale après l'exercice.

Inclure dans votre alimentation:

oeufs (poulet, caille);
fromage cottage (faible en gras ou jusqu'à 5%);
kéfir (sans gras);
lait (vache écrémée);
lait écrémé en poudre;
fromage (Oltermani 9%, Edam).

Note:

Les aliments riches en protéines et leurs effets sur le corps humain ont fait l'objet de nombreuses études et de nombreux rapports scientifiques. Bien qu'il y ait plus de protéines dans la viande, certaines études montrent qu'il est préférable de manger plus de fruits et de légumes car ils contiennent des fibres et d'autres nutriments essentiels.

Lors de la rédaction de votre panier d'épicerie, il est important de noter que votre régime alimentaire doit être équilibré en tous les éléments nutritifs, et pas seulement en protéines. Par conséquent, comptez toujours sur la base, la pyramide des pouvoirs, et vous serez toujours bien nourri.

Eh bien, en conclusion, comme promis, un peu scientifique.

Aliments riches en protéines: ce que dit la science

En 2012, une étude de recherche sur les protéines, les calories et la prise de poids a été menée au Pennington Research Center (États-Unis). Au cours de celui-ci ont été obtenus des résultats inhabituels, selon lesquels l'augmentation de poids dépend du nombre de calories consommées et non de la quantité de protéines consommée.

La plupart des nutritionnistes pensent que les protéines, les lipides et les glucides contenus dans l'alimentation humaine ont une plus grande valeur en termes de gain de poids que la quantité consommée avec les calories consommées. Cette étude a prouvé le contraire.

Au cours de celle-ci, 25 rats expérimentaux de gens courageux ont été emprisonnés dans la chambre métabolique pendant 12 semaines. Les volontaires devaient consommer environ 1000 calories supplémentaires par jour au-delà de ce dont ils avaient besoin pour maintenir leur poids. Leur régime alimentaire contenait respectivement 5%, 15% et 25% des calories provenant des protéines.

Tous les volontaires ont pris du poids (ce qui n’est pas surprenant), bien que le groupe à faible teneur en protéines (5%) ait récupéré un peu moins. La majeure partie du poids supplémentaire est grasse. Dans les groupes à teneur moyenne et élevée en protéines, la masse musculaire a également augmenté. Le groupe à faible teneur en protéines a perdu du muscle.

Toutes les différences de poids entre les personnes sont susceptibles d’être associées à des dépenses énergétiques différentes pour l’activité et le maintien de la chaleur (les protéines entraînent une perte de chaleur plus importante).

Les résultats indiquent qu'un régime pauvre en protéines entraîne une perte musculaire (ce qui est mauvais pour un athlète). En outre, il n'y a pas beaucoup de différence entre un régime alimentaire contenant 15% de protéines et plus (25%). L'étude a également montré qu'une alimentation riche en protéines ne serait d'aucune aide pour perdre du poids si elle ne réduisait pas le nombre de calories consommées. Les calories sont les facteurs les plus importants dans la prise de poids et leur réduction est conforme aux résultats d’autres études. Bien entendu, la qualité du régime alimentaire est également importante: il est plus facile de réduire la quantité de calories consommées si une personne consomme beaucoup de légumes, de fruits et de grains entiers.

Eh bien, maintenant l'article peut être considéré comme logiquement complet. Il reste à faire le point et à se saluer avec un stylo :).

Postface

Une autre note a été écrite. Aujourd'hui, nous avons continué à traiter des problèmes de nutrition et des aliments riches en protéines. Une fois que vous avez lu, vous n’avez plus qu’une chose à faire: aller à l’épicerie et approvisionner en bons produits. Eh bien, avec ça tu te débrouilles déjà parfaitement sans moi, bon appétit!

Ps. Celui qui écrit un commentaire se perpétuera dans l'histoire!

Pps. Le projet a-t-il aidé? Ensuite, laissez un lien dans le statut de votre réseau social - plus 100 points au karma, c'est garanti :).

Avec respect et gratitude, Protasov Dmitry.

http://ferrum-body.ru/produktyi-bogatyie-belkom.html

Aliments riches en protéines

Les aliments riches en protéines sont consommés dans le monde entier en plus petites quantités. La tendance prend de l'ampleur depuis longtemps, affectant négativement la santé humaine et l'état des systèmes du corps. Les protéines et les aliments contenant des protéines constituent une base essentielle pour la formation du tissu musculaire, le renforcement des cheveux et des ongles. Et utiliser des protéines pour perdre du poids est une bonne solution pour l'haltérophilie et la santé.

La viande de volaille est particulièrement riche en éléments constitutifs. C'est non seulement utile, mais aussi indispensable en tant que source de protéines facilement digestibles. En outre, la viande de volaille a une teneur réduite en calories, ce qui constituera un avantage supplémentaire pour ceux qui sont engagés dans la sélection d'un régime pour perdre du poids. Ce produit est riche en acides aminés essentiels, en vitamines et en minéraux.

La viande de boeuf présente les mêmes qualités que la viande de volaille. Il convient de noter que la viande en général, pour un bénéfice maximal pour le corps, se consomme mieux à l’état bouilli ou à l’atteinte.

Veau Ce type de viande est riche en protéines. Conditionnellement divisé en catégories. Par consommation, les plus appropriés sont reconnus en premier ou en second. Cheval ou viande de cheval. Du point de vue de la teneur en éléments protéiques, le meilleur choix sera la viande de cheval de la deuxième catégorie, dont la teneur en protéines représente environ 20% de la masse totale. La viande de lapin est l’un des plus bénéfiques en termes de teneur en protéines et d’autres substances, minéraux et vitamines.

En ce qui concerne le porc le plus aimé, alors, ironiquement, ce n’est pas le type de viande le plus inutile. Bien qu'il mérite une attention dans le goût, mais pas plus. Les protéines de cette variété sont contenues à l'état de traces, mais le porc devrait être le dernier produit de la diète quotidienne.

Viande de poisson Il est généralement admis que la viande de poisson est le produit le plus diététique. La protéine y est contenue à hauteur de 16%. En plus des protéines, le poisson contient de nombreux nutriments et substances, dont la consommation augmente de manière significative l'état général du corps.

Du poulet aux cailles, les œufs peuvent contenir jusqu'à 17% de protéines complètes, selon la variété ou la catégorie. En outre, ils sont riches en acides, minéraux et vitamines bénéfiques pour l'organisme, ainsi qu'en phosphore et en fer.

Il est préférable de consommer un tel produit bouilli, car avec une cuisson courte, toutes les propriétés bénéfiques des œufs sont préservées intégralement.

Produits laitiers

Le fromage cottage bien connu est une excellente source de composés protéiques pouvant atteindre 18%. Bien entendu, le choix devrait être fait en faveur des formulations faibles en gras. Le fromage cottage peut être mélangé avec du yogourt ou des fruits, ce qui aura un effet bénéfique sur la digestibilité globale.

Le fromage, comme le fromage cottage, appartient au groupe des produits riches en composés protéiques. Il convient de noter que le fromage lui-même est un produit hypercalorique; il est donc intéressant de choisir de ce point de vue qu’il contient moins de calories et plus de protéines.

Nourriture végétale

Les aliments végétaux riches en protéines sont représentés par une grande variété d’espèces. Tout d'abord, il s'agit de fruits et légumes. Pour ceux qui ne sont pas familiers avec les aliments riches en composés protéiques, il est difficile de suivre l'évolution de votre alimentation. Conseil: vous devez inclure tous les fruits et légumes que vous connaissez bien: pommes, poires, oranges et autres agrumes, choux de Bruxelles et pommes de terre. Les carottes, les choux, les tomates et les concombres ont également une teneur élevée en protéines naturelles, ce qui rend leur consommation nécessaire.

La liste des fruits et légumes particulièrement utiles de ce point de vue est la suivante: ananas, fruit avec os (abricots et pêches), carottes, oignons et courgettes.

Combien de protéines dans les plantes et les aliments végétaux! Et les céréales ne font pas exception: elles constituent une excellente option pour maintenir un mode de vie vraiment sain. Presque toutes les céréales - aliments, digestibles par le corps. De plus, leur consommation contribue à l'amélioration de la digestion.

Teneur en protéines en grammes

Pour résumer les connaissances accumulées, introduisons les noms des produits et leur teneur en protéines. Ce genre de table sera une aubaine pour ceux qui cherchent à ajouter des aliments riches en protéines à leur régime alimentaire.

Boeuf - jusqu'à 24 grammes;
Agneau - jusqu'à 20 grammes;
Porc - 25;
Veau - 23;
Lapin - 25;
Poulet - 22;
Canard - 10;
Jambon, bacon et saucisses - jusqu'à 18 ans;
Foie - jusqu'à 20;
Toutes sortes de poissons - jusqu'à 26 grammes.

Le contenu est par 100 grammes de produit.

En ce qui concerne les oeufs:

Poulet - 7 gr;
Canard - 3 gr;
Caille - 6 oz

Les produits laitiers contiennent des composés protéiques en quantités (également par 100 grammes):

Lait - à partir de 3 grammes;
Crème sure - 3,5;
Fromage - de 20 à 25 grammes.

Les fruits, les noix et les céréales - aliments végétaux - se caractérisent par une faible teneur en protéines. Cependant, en général, leur consommation affecte l'ensemble du corps et les protéines végétales qu'elles contiennent sont facilement absorbées par l'homme.

Combinaisons de produits

Il convient de noter que les produits contenant l'élément en question en quantité suffisante ou insuffisante peuvent être combinés par cuisson selon des recettes spéciales. Ainsi, la viande de volaille aux pommes est un classique pour la cuisson au four. La saturation en protéines d'un tel produit fini est tout simplement impressionnante et vaut la peine d'être mangée régulièrement. Diverses salades de légumes avec de la viande de volaille et des noix, qui contiennent également une quantité suffisante de protéines, seront une aubaine pour ceux qui apprécient une nutrition adéquate et qui surveillent leur silhouette.

Les aliments riches en nutriments et en protéines, y compris une quantité suffisante, sont remplis d'étagères de magasin et parfois de réfrigérateurs et d'étagères de cuisine. Il ne faut pas sous-estimer l'importance de la consommation de tels produits, car la nutrition dans son ensemble doit être variée et équilibrée. Cela fournira au corps tout le nécessaire pour son fonctionnement normal. Le menu du jour devrait inclure une variété de viandes, de fruits et de légumes avec des noix.

Il convient de prêter attention à la combinaison de produits sous forme de recettes afin de couvrir le besoin quotidien de consommation de produits contenant suffisamment de protéines. Il est important de rappeler que la norme est avant tout une norme et que vous ne devez pas l'oublier. Les quantités pouvant être consommées vont jusqu'à 1,5 grammes de protéines par kilo de poids propre. Tout ce qui dépasse cette valeur peut nuire même à la personne la plus saine.

http://bezpuza.ru/produkty/belki/produkty-bogatye-belkom.html

Aliments riches en protéines: bien et mal possible

Toute personne qui veut bien paraître et se sentir bien doit surveiller de près son alimentation et comprendre pourquoi certains plats sont au menu. Pour ce faire, vous devez savoir de quoi ils sont faits et quels sont les produits achetés dans le magasin, quelle est leur composition.

Tout le monde sait probablement que tous les aliments (leur composition) peuvent être divisés en trois composants principaux: les graisses, les glucides et les protéines. Tout nutritionniste confirmera que chacun de ces composants est nécessaire à un régime complet et sain. Il est impossible de manger correctement, en éliminant complètement du menu, par exemple, les graisses, mais une offre excessive, par exemple, de protéines ou de glucides, est également dangereuse.

Il est important de trouver un équilibre et de choisir un régime alimentaire bénéfique pour la santé. Aujourd'hui, nous allons parler de la manière de choisir des aliments riches en protéines afin de saturer le corps avec des matériaux de construction de haute qualité.

Pourquoi la protéine est-elle si importante?

La protéine ingérée dans les aliments est décomposée par les enzymes digestives en acides aminés, qui sont nécessaires pour:

construire le tissu musculaire;
le flux de processus de régénération dans les cellules;
maintenir la peau, les cheveux et les ongles de manière saine et belle.

Les enfants ont particulièrement besoin d'aliments riches en protéines, car leur corps est en train de grandir, ainsi que d'athlètes professionnels ou de ceux qui fréquentent la salle de gym afin de mettre de l'ordre dans leur corps et d'accroître leur masse musculaire.

L’apport quotidien en protéines est d’environ 2 grammes par kilogramme de poids corporel, c’est-à-dire qu’il n’est pas difficile pour quiconque de calculer lui-même cette quantité pour lui-même. Par exemple, une personne pesant 60 kg devrait consommer 120 grammes de protéines par jour. Les nutritionnistes disent qu'en moyenne, les aliments contenant des protéines devraient représenter environ 40% de la quantité totale d'aliments.

Avantages de la nutrition protéique

La popularité du régime alimentaire, basé sur des aliments riches en protéines, est due à son efficacité réelle. Le fait est que les protéines, même si elles entrent dans le corps en trop grandes quantités, ne sont pas converties en graisse, mais sont traitées et excrétées naturellement.

C’est pourquoi ceux qui veulent maigrir un peu et garder leur corps en forme choisissent souvent des aliments riches en protéines comme composant principal de leur régime, minimisant ainsi la consommation de glucides et de graisses.

Les aspects positifs d’une telle nutrition sont les suivants, s’ils ne sont pas soumis à des restrictions abusives.

En effet, ces kilos superflus disparaissent graduellement au fur et à mesure que le corps est contraint de puiser sa force et de brûler ses réserves de graisse.
Les plats décrits ci-dessus et les plats riches en protéines sont très satisfaisants, ainsi la faim ne se poursuit pas.
En mangeant des aliments riches en protéines, vous pouvez éviter des phénomènes désagréables comme la perte de cheveux et les cheveux cassants, le fractionnement des ongles.
Les tissus musculaires ne souffrent pas, et c'est précisément à cause du travail des muscles que l'excès de graisse est brûlé dans le corps.

Comme il ressort de ce qui précède, il existe de nombreuses raisons d'inclure dans le menu des aliments riches en protéines, mais cela signifie-t-il que vous pouvez construire votre régime quotidien au complet? Certainement - non!

Danger de consommation excessive de protéines

Le corps assimile et n'utilise pour son but que la quantité de protéines dont il a réellement besoin. À propos, le taux le plus élevé est de 30 grammes par repas. C'est pourquoi il est recommandé de manger souvent et par petites portions. L'excès de protéines est traité et le calcium est nécessairement impliqué dans ce processus. Lorsque cette substance dans les aliments entrants est insuffisante, elle doit être retirée du tissu osseux, ce qui peut entraîner des maladies du système musculo-squelettique.
La teneur élevée en protéines dans les aliments consommés augmente la charge sur les reins, ce qui est nocif même pour un corps en bonne santé. Si une personne souffre d'un quelconque dysfonctionnement dans le travail de cet organisme, la quantité de protéines dans son alimentation devrait être strictement limitée aux besoins quotidiens obligatoires.
S'agissant des aliments riches en protéines, les gens ont l'habitude de mentionner tout d'abord les aliments d'origine animale, en oubliant qu'ils sont saturés de cholestérol, d'antibiotiques et d'autres additifs nocifs dangereux pour la santé. Ne vaudrait-il pas mieux faire attention à la riche variété de produits à base de plantes, qui contiennent également cet élément important et nécessaire?

Il est clair que l’abus d’aliments protéinés n’apportera rien de bon, car même les meilleurs produits, consommés en quantité illimitée, se transforment en débris de nourriture et nuisent au corps.

Quelle nourriture choisir?

À l'aide du tableau, vous pouvez facilement compter la quantité de protéines qui pénètre dans le corps avec un produit particulier et préparer un menu adapté quelques jours à l'avance.

Bien entendu, le tableau ne représente pas la liste complète des produits contenant des protéines, il ne s'agit que d'une petite partie. Néanmoins, il devient clair que la bouillie n'est pas seulement des glucides, comme on le croit généralement, mais aussi des protéines! Et les noix et les graines peuvent constituer une collation protéinée rapide et très utile, quand le temps manque pour un repas complet.

Séparément, il convient de mentionner le beurre de cacahuète. En tant que produit entièrement végétal avec une teneur en protéines assez impressionnante, il convient de l’utiliser avec prudence en raison de la teneur élevée en matières grasses du produit. Un petit sandwich à base de pain complet et une fine couche de beurre de cacahuète se mange mieux au petit-déjeuner ou juste le matin en guise de friandise, mais vous ne devez pas vous en mêler.

Légumes et Légumineuses

Ce sera peut-être une découverte pour beaucoup, mais les légumes et les légumineuses contiennent également cet élément indispensable à une alimentation saine! De plus, les dons de la nature ont une composition en vitamines très riche, ce qui est extrêmement important.

Une fibre, dont ils sont riches, est nécessaire au fonctionnement normal du système digestif.

Les aliments végétaux contenant la plus grande quantité de protéines peuvent inclure en toute sécurité le soja et tous les produits élaborés à base de soja.

Le fromage de soja au tofu est non seulement savoureux, mais aussi incroyablement nutritif, il est utilisé à la fois en tant que plat à part et en salade avec des légumes et des légumes frais.
Viande de soja Si le produit est de bonne qualité, alors il est vraiment très savoureux! Les partisans d’un style de vie sain et plaisir cuisinent cet aliment sain en combinant de la viande de soja avec des légumes bouillis ou cuits, des céréales et d’autres plats d’accompagnement.
Le lait de soja a un goût très délicat et agréable, peut être ajouté à d'autres plats ou servir de base à certains d'entre eux.
Haricots de toutes les variétés, pois chiches, lentilles, pois verts - tous ces produits sont des produits dont la teneur en protéines vous permet de les intégrer en toute sécurité dans le régime alimentaire d'un athlète et de toute personne menant une vie active.
Asperges tendres, épinards, choux de Bruxelles - plus récemment, ces légumes riches en protéines semblaient exotiques. Désormais, nul besoin d'aller dans des pays lointains pour essayer des plats à base de ces produits. Vous pouvez tout acheter au supermarché le plus proche et organiser un délicieux dîner de vitamines dans votre propre cuisine.

Bien sûr, les légumes varient en calories et leur composition. Par exemple, les choux de Bruxelles contiennent une quantité négligeable de calories et de glucides, tandis que les pommes de terre sont suffisamment caloriques et sont considérées comme une bonne source d'énergie, car elles contiennent des glucides "lents" utiles.

Des fruits

Le fruit le plus nutritif au monde est l’avocat, également appelé huile d’homme de mer, la pauvre vache et la poire crocodile. Ce fruit délicieux est mentionné dans de nombreuses recettes pour des plats sains et équilibrés.

En plus des avocats, les écureuils sont inclus dans les fruits suivants: oranges, pommes, mangues, ananas, poires, kiwis, pêches, nectarines, abricots, prunes, etc. Les nutritionnistes réitèrent le besoin d'un menu de fruits et légumes frais! Cet aliment naturel naturel contient une telle abondance de nutriments, de vitamines et de minéraux qu’aucun complexe multivitaminique synthétique ne peut les remplacer.

Champignons

Une merveilleuse source de protéines et une nourriture incroyablement délicieuse! Les champignons, les pleurotes ou les champignons sauvages servis sur la table sous forme de soupe chaude ou de goulash ravissent toujours les yeux et le ventre, donnent de la force et apportent des protéines au corps. Bien sûr, les champignons forestiers sont un vrai délice, mais pour en profiter sans danger pour la santé, il faut avoir des connaissances et de l'expérience dans ce domaine. L'empoisonnement avec des champignons non comestibles peut avoir des conséquences très graves et terribles. Il est également important de ne les récolter que dans une forêt propre, où le sol n'est pas empoisonné par des produits chimiques. Les champignons, comme les éponges, absorbent le jus de la terre.

En résumé

Il existe un grand nombre d'aliments riches en protéines, chacun valant le détour. Je veux juste souligner combien il est important non seulement de choisir des aliments sains, mais aussi de les cuisiner correctement.

Idéalement, il est préférable, dans la mesure du possible, d’éviter le traitement thermique des produits bons et crus. Le mot "fry" est généralement oublié.

Sel et sucre - ce n'est pas la meilleure addition aux plats! Après les avoir abandonnés, vous pourrez vous émerveiller un jour avec la luminosité et la variété des saveurs d’une alimentation saine. Le sel n'est pas mauvais pour remplacer le chou marin séché, et au lieu de sucre, utilisez un peu de miel ou régalez-vous parfois avec des fruits secs.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-belkom/

Aliments riches en protéines

La nutrition humaine devrait être équilibrée sur BZHU. Chaque composant nutritionnel remplit sa fonction. Glucides - la principale source d'énergie, tandis que les graisses jouent le rôle de dépôt d'énergie, où les réserves du corps sont stockées pour un jour de pluie. La vie du corps est impossible sans protéines: elles font partie de toutes les cellules, enzymes, hormones, globules rouges.

Une alimentation saine devrait comprendre 40% de glucides et 30% de matières grasses. Les protéines avec une nutrition adéquate représentent 30% des aliments consommés. Pour faire le bon régime, il faut non seulement imaginer quels aliments sont riches en protéines, mais aussi quels acides aminés ils contiennent, comment ils sont absorbés par le corps et associés à d’autres composants de l’alimentation.

Besoin humain quotidien de protéines

Les protéines ne sont pas digérées par l'homme sous la forme dans laquelle elles proviennent de la nourriture. Ils se décomposent en 20 acides aminés - tous les cellules, tissus et organes sont construits à partir de ceux-ci. À l'intérieur du corps, 12 composés protéiques peuvent être synthétisés - ils sont appelés interchangeables. Mais il y a ceux qui viennent uniquement de l'extérieur, avec des produits alimentaires - ce sont 8 acides aminés essentiels. Leur carence chronique conduit à la perturbation de toute la chaîne du métabolisme et à la mort lente du corps.

Toutes sortes d’acides aminés essentiels sont présentées dans les aliments riches en protéines. Ces produits comprennent les œufs, la viande, le poisson et le lait. Les protéines d'origine végétale: céréales, légumineuses, noix, - sont inférieures. Ils ne contiennent pas la totalité des acides aminés nécessaires à l'organisme. Dans l'alimentation quotidienne, ces aliments doivent être complétés par des produits contenant des acides aminés essentiels. La combinaison optimale: 55% de protéines animales par jour et 45% de légumes.

Espèces d'écureuil

Selon les normes de l’OMS, les besoins quotidiens en protéines des adultes sont en moyenne de 1 g / 1 kg.

avec un mode de vie sédentaire - 0,8 / kg;
sports aérobiques - 1-1,5 g / kg;
entraînement en force - 1,5-2 g / kg;
en perdant du poids - 1-1,5 g / kg:

Les situations stressantes, l'effort physique, l'alcool et le tabagisme augmentent le besoin d'aliments protéinés.

Combien de protéines notre nourriture contient-elle?

En plus des acides aminés, chaque produit alimentaire contient également des graisses, des glucides, de l’eau, des fibres. Après avoir mangé un steak de 100 grammes pour le déjeuner, nous ne pouvons pas dire que nous avons reçu 100 grammes de protéines pures. Où sont les acides aminés les plus nécessaires?

Top 10 des produits protéiques

Tableau Protéines de viande

Tableau Protéines dans le poisson et les fruits de mer

dans son propre jus

Tableau Protéines dans les produits laitiers

Tableau Écureuils dans les céréales

Il ne faut pas oublier que toutes les sources d'acides aminés contenus dans les aliments ne sont pas absorbées à 100% par l'organisme.

Tableau de digestibilité des protéines

Toutes les protéines animales et végétales, qui pénètrent dans le corps pendant la journée, sont absorbées en moyenne à 50%. Pour cela, nous devons faire un amendement lorsque nous calculons ses besoins quotidiens. Laissez une femme pesant 60 kg, menant une vie active, ressentez le besoin de protéines 1 g / 1 kg de poids = 60 g. Mais cette quantité n’est absorbée que de moitié, il faut donc ajouter 60% de la norme journalière à 60 g: 90

Comment distribuer des aliments protéinés tout au long de la journée

Vous ne pouvez pas manger le taux quotidien complet d’aliments protéinés en une seule séance - ce sera un lourd fardeau pour la digestion. Une grande quantité d'énergie est dépensée pour l'assimilation de ce type de nourriture - il est donc supposé dormir après un déjeuner copieux. La règle générale de distribution: manger 20% de la norme quotidienne matin et soir et 45% à l'heure du déjeuner. Chaque portion ne doit pas dépasser 350 g. En cas de perte de poids, l'alimentation quotidienne n'est pas divisée en 3, mais en 5 à 6 parties. La composante protéique de chaque apport peut ressembler au diagramme ci-dessous.

Exemple de menu

Le matin, vous pouvez manger une petite portion de viande bouillie ou boire un shake protéiné; d'autres options sont des œufs ou du yaourt.

Options de protéines pour le déjeuner et le dîner:

le tofu;
la dinde;
poitrine de poulet;
saucisse;
côtelettes:
le saumon;
crevettes;
thon en conserve;
plats à la morue.

Au deuxième petit-déjeuner et collation, vous pouvez recommander des graines ou des noix, un cocktail, des haricots ou des pois verts.

Les avis

Stanislav, 31 ans: Les protéines sont un élément essentiel pour la construction musculaire. Dans le même temps, ils doivent être consommés au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner dans les quantités requises. Le menu principal - poitrine de poulet bouillie, poisson bouilli, œufs, fromage cottage, fromage et lait. Lorsqu'un régime protéiné est important, utilisez du calcium, qui est nécessaire à l'absorption des protéines. Après un effort physique intense, une collation riche en protéines est essentielle.

Ksenia, 29 ans: Dans ma vie, j'ai essayé différents régimes, mais le plus efficace était un régime protéiné. Son essence réside dans le fait que la consommation de lipides et de glucides est réduite et que la quantité de protéines augmente. Pour moi, ce régime était le plus efficace. Pendant 2 mois, j'ai perdu 6 kg, malgré le fait que le poids était parti en premier, puis arrêté. Et seul un régime protéiné vous permet d’obtenir un bon résultat.

Adelia, 23 ans: je m'entraîne régulièrement et pour moi, la protéine est l'élément principal de la nutrition. Je mange beaucoup de fromage cottage, de viande de volaille et d'œufs. Il est également important de ne pas oublier de prendre des vitamines et une grande quantité d’eau - 1,5 à 2 litres par jour. En outre, on trouve des protéines dans les poissons, les crabes et les calmars. Vous pouvez faire cuire de délicieuses salades avec des légumes, des crabes et des œufs. Il s'avère que la bombe à protéines. Savoureux et nutritif. Les protéines sont bien combinées avec les légumes (sans compter les pommes de terre).

http://pohudet.guru/produkty/produkty-bogatye-belkom/

Produits protéinés pour perdre du poids: une liste complète dans des tableaux pratiques et des conseils pour manger

Les protéines (également appelées protéines ou peptides) sont des substances qui, avec les graisses et les glucides, sont les composants principaux de la nutrition humaine. Entrant dans le corps avec de la nourriture, ils ont un impact énorme sur le travail de nombreux organes internes. Leur carence est lourde de problèmes de santé graves. Par conséquent, il est impossible de ne pas les utiliser trop longtemps.

La diététique moderne a adopté la capacité de ces composés de masse moléculaire élevée à digérer et à saturer instantanément pendant une longue période et a commencé à utiliser des produits protéiques pour perdre du poids. Ils font fondre des kilos superflus à pas de géant, et à la fois, à l’heure et au même moment, ils forment une belle silhouette soulagée, car ils activent la croissance musculaire dans les sports. Ils méritent de leur accorder une attention particulière.

Action sur le corps

Si vous limitez votre consommation de graisses et de glucides, les aliments protéinés rétabliront rapidement l'ordre dans le corps, ce qui entraînera éventuellement la perte de kilos en trop. Le mécanisme de perte de poids est scientifiquement prouvé depuis longtemps:

il y a un nettoyage efficace du corps des toxines, des toxines et d'autres substances nocives qui empêchent de nombreux organes de fonctionner pleinement;
renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins en réduisant la glycémie;
la normalisation de l'insuline, qui entraîne une combustion intense du glucose absorbé par les muscles;
contrôle de l'équilibre hydrique dans le corps, élimination de l'excès de liquide, qui est souvent la principale cause d'un poids élevé;
soutien musculaire dans le ton, ce qui conduit à la perte de poids, puisque seuls les tissus adipeux sont brûlés et que la perte de substances bénéfiques ne se produit pas;
amélioration du métabolisme, nécessaire à la perte de poids;
perte d'appétit, atténuant le sentiment de faim dû à une longue digestion des aliments protéinés.

En plus de perdre du poids, les protéines contenues dans le régime protéiné auront en outre un impact positif sur divers organes et systèmes de l'organisme. Par conséquent, à la sortie de ce jeûne, vous vous sentirez bien.

Si vous voulez savoir plus précisément ce qui va arriver à votre corps, les informations contenues dans ce tableau vous feront sûrement un partisan de la nutrition protéique.

Une caractéristique particulière des protéines est que, lorsqu'elles pénètrent dans le corps, elles ne se déposent pas sous forme de graisses sur les côtés et ne sont pas converties en énergie, comme les glucides. Tous vont à la restauration d'organes et de systèmes, se décomposant en acides aminés - une substance de plus, incroyablement utile pour l'homme. Par conséquent, il est important de savoir ce qui est lié aux produits protéiques pour perdre du poids et quelles sont leurs sources principales.

Les produits protéiques peuvent être d'origine animale ou végétale. Chaque espèce présente des avantages et des inconvénients, raison pour laquelle il est si important de les manger de manière équilibrée.

Les produits protéiques d’origine animale sont faciles à digérer, mais ils contiennent également beaucoup de graisse. Ils ne sont donc pas tous parfaits pour perdre du poids. Si vous choisissez de la viande, le poulet, la dinde, le lapin, mais le porc et l'agneau sont interdits dans tous les régimes. Si c'est du lait, il devrait être sans gras ou avec un pourcentage minimum de graisse.

Les produits protéiques d'origine végétale sont absorbés par l'organisme beaucoup plus lentement et moins bien que les animaux. Cependant, ils sont bons pour perdre du poids car ils ne contiennent presque pas de graisse.

Des exemples de listes de produits protéiques de ces deux groupes vous seront présentés dans le tableau suivant:

Pour la santé et le bien-être dans le cadre du régime alimentaire, vous devez manger les deux types. Par conséquent, vous pouvez utiliser la liste des produits protéiques pour la perte de poids, en indiquant leur teneur en protéines dans le contexte des lipides et des glucides.

Nous allons examiner ces listes ci-dessous et en apprendre davantage sur les nuances de ce type de régime en lisant l'un de nos articles: «Régime protéino-lipidique» et «Régime protéino-glucidique».

Liste

Pour dresser une liste de produits de perte de poids, vous devez prendre en compte les facteurs suivants:

non seulement leur teneur en protéines, mais aussi leur rapport avec les graisses et les glucides: par exemple, dans la graisse de porc, il y a beaucoup plus de protéines;
leur teneur en calories: si vous mangez un morceau d’oie riche en protéines, vous devez vous entraîner dans le gymnase pour dépenser les 319 Kcal qu’il contient.

Par conséquent, suivez toujours le tableau ci-dessous si vous envisagez de perdre du poids avec des produits à base de protéines. Il prend en compte ces deux facteurs.

Viande, abats, oeuf

Poisson et fruits de mer

Lait et produits laitiers

Comme vous pouvez le constater, en plus des protéines, de nombreux aliments contiennent trop de matières grasses ou de calories, ce qui les empêche de perdre du poids. Si seulement les inclure soigneusement dans le régime à la fin de la grève de la faim.

Par conséquent, les nutritionnistes ont compilé un tableau plus précis de produits protéiques pour la perte de poids, qui peut être utilisé sans crainte de prendre des kilos en trop.

Assez tableau impressionnant, qui comprenait beaucoup de noms. Un régime à base de protéines ne peut donc être ni monotone ni ennuyeux. Bien, ceux qui rêvent d'atteindre des résultats record devraient être formés sur les produits dans lesquels la quantité de protéines vient de rouler et qui vont certainement vous faire perdre du poids.

Top best

Les nutritionnistes appellent les meilleurs aliments protéinés pour la perte de poids que vous pouvez manger en quantités presque illimitées au cours d'un régime.

Œufs de poulet - la source de protéines la plus riche. Pour perdre du poids par jour, vous pouvez manger 7 protéines et 4 jaunes. Il y a des régimes au taux de 5 œufs pour le petit déjeuner en semaine.

Kéfir faible en gras

Le principal produit protéique dans tout système de perte de poids. La protéine qu'il contient se digère facilement avec un minimum de contenu calorique total. Améliore la digestion, élimine le corps des toxines. Les kilos superflus s'évaporent assez rapidement. Teneur en protéines - 28 gr. Toutes ces propriétés utiles de ce produit protéique sont à la base du régime alimentaire à base de kéfir (à titre d’exemple, avec des pommes).

Produit protéique à digestibilité très rapide. Pendant longtemps, procure une sensation de satiété, ce qui a un effet positif sur la perte de poids. Maintient les ongles, les os et les dents en bon état. Teneur en protéines - 20 gr.

Yaourt Naturel

Pour la perte de poids ne convient que le produit protéique naturel sans colorants, édulcorants et autres additifs. Ce yaourt ne sera pas stocké plus de 3 semaines.

Comparé à la viande et au poisson, le lait occupe une place plus importante dans ce classement, car il contient beaucoup plus de protéines qui sont absorbées par le corps. Dans ce cas, perdre du poids avec du lait seul ne fonctionnera pas, car cela n’affectera pas tout à fait le travail de l’estomac. Mais pour la préparation de plats protéinés (les mêmes cocktails) avec une teneur minimale en graisse, ce produit sera parfait.

Le premier est la poitrine de poulet. 200 grammes de viande contiennent environ 40 grammes de protéines, 2 grammes de graisse, 200 kcal. Un produit protéique indispensable pour perdre du poids. Deuxièmement, c'est du boeuf. La proportion de substances de base est à peu près la même, mais un peu plus grasse. C'est une alternative à la viande blanche de poulet pour une variété de régimes en train de perdre du poids.

Le meilleur produit protéique est le filet de saumon. Contient des matières grasses, mais la protéine est beaucoup plus, ainsi que des acides oméga 3. Pour perdre du poids deux fois par semaine, offrez-vous un morceau aussi savoureux.

Ce sont des produits à base de protéines végétales capables de maintenir la masse musculaire dans un état normal même en cas de perte de poids rapide. En outre, ils procurent une sensation longue et agréable de plénitude, de sorte que la faim ne vous menace pas.

Protéine en poudre / shake

Régime protéiné efficace sans graisse. Recommandé si vous soutenez un régime dans le gymnase. Immédiatement absorbé par le corps. Rend la silhouette non seulement mince, mais aussi soulagée, car elle favorise la croissance de la masse musculaire.

Ce régime protéiné pour la perte de poids se tient toujours devant vos yeux et constitue le menu. Après tout, ces produits devraient être inclus dans les recettes, grâce à quoi tout régime alimentaire ressemblera à des vacances, pas à un test.

Recettes de plats

Nous vous invitons à essayer de cuisiner une variété de plats à partir d'aliments protéinés: il existe des recettes pour les soupes, les salades et seconde. Avec une telle diversité, ce système de perte de poids peut difficilement être qualifié de grève de la faim.

Premiers cours

Pensez-vous qu'il est impossible de cuisiner des soupes à partir de produits protéinés? En effet, les plats traditionnels sont une combinaison de protéines (bouillon de viande, de poisson) et de glucides (divers légumes, céréales, pâtes, nouilles). Mais les nutritionnistes ne se lassent pas de répéter que les aliments liquides améliorent les résultats de la perte de poids et ne peuvent donc pas être exclus du régime alimentaire. Nous apprenons donc à cuisiner les premiers plats d’aliments protéinés.

Soupe aux épinards

Pelez le pilon de poitrine ou de dinde. Faire bouillir, retirer du bouillon, laisser refroidir. Emballage d'épinards (les aliments surgelés ne gâchent pas le plat) hachés finement, cuire dans un bouillon pendant 10 minutes. Séparez la viande des os, hachez-les finement, remettez-les dans le bouillon. Cuire les épinards et la dinde ensemble pendant 10 minutes supplémentaires. Laisser refroidir la soupe et mélanger pour obtenir une purée en ajoutant 50 ml de lait écrémé, des épices et 2 gousses d’ail. Manger chaud.

Saumon au lait

4 tomates moyennes verser de l'eau bouillante, peler, hacher finement. Gros oignon propre, haché. 1 pièce râper les carottes. Frire les carottes avec les oignons, en y ajoutant les tomates à la fin. Mettez dans une casserole avec un litre d'eau froide, faites bouillir. Laisser mijoter pendant 10 minutes. 450 g de filet de saumon coupé en cubes, mis en bouillon. Au bout de 5 minutes, ajoutez 500 ml de lait écrémé. Après avoir fait bouillir, ajoutez les épices. Insister 20 minutes.

Soupe aux boulettes de viande

Cuire le bouillon sur l'os de poulet. Faire des poitrines de poulet émincées, en faire des boulettes. Égouttez-les dans un bouillon bouillant. Ajouter après avoir fait bouillir 50 grammes de poivre bulgare haché, les mêmes haricots verts et les verts. Cuire 20 minutes. Servez chaud.

Deuxième cours

Les plats principaux à base de protéines sont la base du régime. Les recettes ne contiennent que des ingrédients hypocaloriques, en particulier pour la perte de poids.

Poulet kéfir

Coupez 100 grammes de filet de poulet frais sélectionné, mélangez avec du sel, du poivre et des légumes verts hachés. Ajouter 50 ml de kéfir sans matières grasses, 50 ml d’eau froide filtrée. Réfrigérer pendant 3 heures. Mettez dans une poêle chaude, laissez mijoter 10 minutes de chaque côté.

Battez 5 oeufs dans un récipient en plastique. Battre Micro-ondes pendant 2 minutes. Il s'avère que des œufs brouillés sont utiles et incroyablement délicieux. Si vous souhaitez diversifier le menu pour perdre du poids, vous pouvez ajouter une poitrine de poulet hachée et des légumes verts.

Poisson au four

Verser le filet de saumon avec le jus de citron, saupoudrer d'herbes séchées et d'épices, cuire au four jusqu'à ce que le papier soit cuit.

Des collations

Les salades à base de produits protéiques sont indispensables à tout système de perte de poids. Ils sont nutritifs, utiles, contribuent à la diversité du menu. Vous permettant de préparer vous-même un dîner à la hâte sans gagner de poids supplémentaire.

Salade de protéines

Faire bouillir 3 œufs à la coque, hacher la poitrine de poulet (150 g), hacher 50 grammes de calmars. Mélangez tout à fond.

Salade d'asperges au poulet

Faites bouillir 3-4 inflorescences de chou-fleur dans une casserole avec 100 grammes d'asperges râpées et 300 grammes de poitrine de poulet. Moudre 2 concombres frais de taille moyenne et 60 grammes de céleri-rave. Mélangez tout à fond. Ajoutez 2 cuillères à soupe de pois verts en conserve. Ajoutez les produits cuits hachés et déjà refroidis. Assaisonner avec 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.

Lorsque vous choisissez des recettes pour votre menu protéiné, examinez attentivement les produits qui y figurent. L'huile d'olive ou l'agneau maigre sont parfois autorisés, mais il devrait s'agir d'exceptions aux règles, d'un relâchement, de sorte que le régime ne semble pas assez épuisant.

Mais ici, les graisses et les glucides à l'état pur sont strictement interdits. Donc, rien de farine, sucré et frit dans un tel régime ne devrait pas être.

Conseils pour boire

Pour perdre du poids avec des aliments protéinés, vous devez savoir comment les utiliser correctement. Quelques conseils utiles vous permettront de réduire votre poids de manière impressionnante.

Il est préférable de consommer les produits protéiques à base de viande sous forme bouillie. Pour changer de régime, le ragoût, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur sont autorisés.
Pendant le régime, en plus des aliments protéiques, le corps doit recevoir des fibres afin de brûler le plus de graisse possible le plus rapidement possible et d’assurer le bon fonctionnement des organes. Par conséquent, veillez à manger des légumes verts, des fruits et des légumes, des produits laitiers, des céréales et du pain à grains entiers.
Beaucoup de gens demandent quels aliments protéinés vous pouvez manger le soir: une heure avant le coucher, vous êtes autorisés à boire un verre de yogourt faible en gras ou de yogourt naturel. Tout le reste est interdit.
Les produits laitiers sucrés (yaourts, caillés avec des charges), la mayonnaise, les sauces et autres substituts de protéines sont nocifs pour la santé et ne contribuent pas à la perte de poids.
Lors d'un repas, le corps ne peut digérer que 30 grammes de protéines, quel que soit le nombre d'œufs que vous mangez, par exemple. Le taux quotidien pour les hommes est d'environ 2 grammes de protéines par kilo de poids, pour les femmes, seulement 1 gramme.
Pour améliorer la digestibilité des protéines par l'organisme, vous pouvez mettre en pratique les principes de la nutrition fractionnée. Selon eux, la nourriture est prise jusqu'à 6 fois par jour en petites portions.
Le dîner doit être au plus tard à 19h00.
Si, pendant la perte de poids, les produits protéinés sont utilisés pour le sport, vous réduirez non seulement le volume de la taille, mais aussi l'âne, et votre poitrine se resserrera, car la protéine est un excellent matériau de construction pour le tissu musculaire avec un effort physique suffisant.

En ce qui concerne chaque produit protéique pouvant contribuer à la perte de poids, les caractéristiques de son utilisation dans le régime alimentaire sont rassemblées de manière pratique dans le tableau suivant:

Vous savez maintenant quels aliments protéinés et quels produits sont nécessaires à la perte de poids rapide et, surtout, saine.

Il est important de se rappeler que de tels régimes constituent toujours un sérieux bouleversement pour le corps. Par conséquent, premièrement, ils devraient durer deux ou quatre semaines, mais pas plus. Deuxièmement, il est recommandé de ne pas recourir plus d’une fois tous les six mois à un tel système de correction corporelle et encore moins aux problèmes de santé.