Le son de calories par 100 grammes dépend du type de produit. Cet article décrit tous les sons les plus populaires parmi les acheteurs.

Calories de son d'avoine par 100 grammes, dans 1 cuillère à soupe

La teneur en calories du son d'avoine pour 100 grammes 319 kcal. 100 g de produit contient:

• 18,2 g de protéines;
• 7,6 g de graisse;
• 45,4 g de glucides.

Le son d'avoine est riche en bêta-carotène, en vitamines B, A, E, C, H, PP, K, ainsi qu'en calcium, sodium, potassium, zinc, silicium, cobalt, chrome, sélénium, cuivre et minéraux de fer.

La teneur en calories du son d'avoine dans une cuillère à soupe est de 22,3 kcal. Cette quantité de produit contient 1,27 g de protéines, 0,53 g de matières grasses, 3,18 g de glucides.

Son de blé calorique par 100 grammes, dans 1 cuillère à soupe

La teneur en calories du son de blé par 100 grammes est de 179 kcal. Dans une portion de 100 grammes de produit:

• 14,6 g de protéines;
• 4 g de graisse;
• 20,8 g de glucides.

Le son de blé se caractérise par une teneur élevée en vitamines B1, B2, B6, B9, E, A, en minéraux de phosphore, de cuivre, de zinc, d'iode, de calcium et de magnésium.

Le son de blé en calories dans 1 cuillère à soupe de 12,53 kcal. Une cuillère à soupe de produit contient 1 g de protéines, 0,28 g de matières grasses et 1,46 g de glucides.

Son de seigle calories par 100 grammes, dans 1 cuillère à soupe

Son de seigle calorie par 100 grammes 220 kcal. Dans 100 g du produit, 11,1 g de protéines, 3,3 g de matières grasses, 31,8 g de glucides.

Le son de seigle est saturé de zinc, de fer, de magnésium, de phosphore et de vitamines des groupes B, A, K et E.

Son de seigle calorie dans 1 cuillère à soupe de 15,4 kcal. Dans une cuillerée de produit, 0,77 g de protéines, 0,23 g de graisse, 2,23 g de glucides.

Pain calorique avec son pour 100 grammes

Pain calorique avec son pour 100 grammes 226 kcal. 100 g du produit contient:

• 7,48 g de protéines;
• 1,33 g de graisse;
• 45,1 g de glucides.

Le pain avec son contient de grandes quantités de vitamines des groupes B, E, PP, C, fer, zinc, potassium et de nombreux autres minéraux. Ce produit est recommandé pour l'inclusion dans le régime alimentaire dans les maladies du foie et du tractus gastro-intestinal.

Biscuits calorie avec son pour 100 grammes

Calorie biscuits faits maison avec du son pour 100 grammes est de 92 kcal. Dans 100 g du produit, 14,1 g de protéines, 2,3 g de graisse, 3,12 g de glucides.

Recette de biscuits au son:

• 0,3 kg de fromage cottage faible en gras frotté avec 1 œuf de poule;
• 100 g de son sont ajoutés au mélange;
• tous les composants sont soigneusement mélangés;
• sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, étendre les biscuits avec une cuillère à soupe;
• Les biscuits sont cuits au four à 170 ° C pendant 20 minutes.

Pain calorique avec son pour 100 grammes

Le pain calorique avec du son pour 100 grammes (par exemple, le pain "Lyubyatovo") est de 390 kcal. Dans 100 g du produit, 6,5 g de graisse, 70 g de glucides, 11 g de protéines.

La composition du pain est représentée par la farine de blé, le son de blé, l'huile végétale, le sucre, les boissons gazeuses, le lactosérum en poudre, le sel et la levure.

Galet de calories avec son pour 100 grammes

Galet de calories avec son pour 100 grammes 394 kcal. 100 g de produit contient:

• 10 g de protéines;
• 8,8 g de graisse;
• 68,3 g de glucides.

Les biscuits au son sont des gâteaux secs, caractérisés par une valeur nutritionnelle accrue. Pour la préparation des biscuits à la hauteur de tous les sons.

Bouillie calorique de son d'avoine pour 100 grammes

Le porridge calorie de son d'avoine par 100 grammes 60 kcal. 100 g de la boîte 3,52 g de protéines, 2,68 g de matières grasses, 5,41 g de glucides.

Recette de la bouillie:

• 200 ml de lait sont chauffés sur la cuisinière;
• 30 g de son d'avoine sont versés dans du lait non bouillant;
• la bouillie est portée à ébullition et cuite ensuite pendant 2 minutes.

Crackers de calories avec son pour 100 grammes

Le craqueur de calories avec son pour 100 grammes est assez grand et mesure 417 kcal. 100 g de snack contiennent:

• 9,21 g de protéine;
• 14 g de graisse;
• 63,4 g de glucides.

Le produit est saturé en vitamines B1, B2, E, PP, potassium, calcium, phosphore, fer.

Farine calorique de son pour 100 grammes

La teneur en calories de la farine de son d'avoine par 100 grammes est de 319 kcal. 100 g:

• 17,9 g de protéines;
• 7,2 g de graisse;
• 45,4 g de glucides.

La farine de son d'avoine est un produit extrêmement sain. Avec son utilisation régulière, les processus métaboliques sont normalisés, le poids est réduit, le corps est nettoyé intensément des toxines et des toxines.

Les avantages du son d'avoine

Les avantages suivants du son d'avoine sont connus:

• le produit est saturé en fibres, ce qui est nécessaire pour normaliser le fonctionnement du tube digestif;
• le son contient des substances réduisant le cholestérol et la fixation des graisses;
• le produit est saturé de vitamines et de minéraux nécessaires à la santé des cheveux, des ongles, des systèmes nerveux et osseux;
• le son de lutéine est bon pour maintenir une bonne vue;
• Le son est saturé de lycopène, un antioxydant naturel qui inhibe l’accumulation de cholestérol nocif.

Harm son d'avoine

L'utilisation du son d'avoine doit être abandonnée lorsque:

• ulcères peptiques de l'estomac et des intestins (le produit contient beaucoup de fibres grossières et difficiles à digérer);
• gastrite chronique et colite;
• manque de vitamines dans le corps (il est prouvé qu'une grande quantité de son lie et élimine les substances bénéfiques du corps).

Tout médicament doit être pris au plus tôt 6 heures après avoir mangé du son. Sinon, les médicaments seront absorbés par le son.

Les nutritionnistes ne recommandent pas de manger plus de 30 grammes de son d'avoine par jour.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/otrubi-kalorijnost

Son de blé: propriétés caloriques et nutritionnelles, contre-indications

Le son de blé est la partie extérieure (péricarpe) des semences de blé, qui est généralement éliminée lors de la production de farine et qui est utilisée pour nourrir les animaux de la ferme.

Aujourd'hui, de plus en plus de nutritionnistes s'intéressent aux avantages du son de blé et reviennent donc à nos tables. Examinons leurs propriétés, leur valeur nutritionnelle et leurs éventuelles contre-indications.

Qu'est-ce que le son de blé?

Le son de blé est l'enveloppe extérieure des semences de blé. Il est généralement jeté et destiné à l'alimentation des animaux.

Aujourd'hui, cependant, nous avons compris que le son de blé possède plusieurs propriétés pouvant améliorer la santé humaine et constitue donc un élément important d'un régime alimentaire sain.

Calories et valeur nutritive du son

Sur le plan nutritionnel, le son de blé est riche en minéraux et en fibres (comparé à d’autres types de son, contient de 40 à 50% de fibres supplémentaires), il contient également d’autres éléments nutritifs très importants.

Vous trouverez ci-dessous la valeur nutritionnelle du son de blé - teneur en calories, teneur en macro et en micronutriments (pour 100 grammes):

• Kcal: 216
• Glucides: 76,5% ou 64,51 g dont 0,41 g de sucres simples
• Les écureuils: 18,44%, soit 15,50 g
• Les lipides: 5,04% ou 4,25 g. Parmi ceux-ci, 0,63 g - acides gras monoinsaturés, 2,12 g - acides gras polyinsaturés et 0,63 g - acides gras saturés
• La cellulose: 42,8 g
• Vitamines: 0,520 mg de vitamine B1; 0,57 mg de vitamine B2; 13,57 mg de vitamine B3; 2,18 mg de vitamine B5; 1,30 mg de vitamine B6; 79 µg d'acide folique; 1,49 mg de vitamine E; 1,49 microgramme de vitamine K et 74,4 microgrammes de vitamine J
• Minéraux: 73 mg de calcium, 1013 mg de phosphore, 2 mg de sodium, 10,57 mg de fer, 1182 mg de potassium, 611 mg de magnésium, 7,27 mg de zinc, 11,5 mg de manganèse, 0,99 mg de cuivre, 77,6 μg de sélénium
• De l'eau: 9,89 g
• Autres substances: 6 mcg de caroténoïdes, y compris la lutéine et la zéaxanthine
• Acides aminés: le son de blé contient tous les acides aminés essentiels en une quantité de 1 à 2,8 g

Propriétés et avantages du son de blé

Le son de blé présente de nombreux avantages pour la santé humaine, qui se manifestent notamment dans le tractus gastro-intestinal. Cependant, leur consommation comporte également des contre-indications.

Parmi les propriétés importantes du son de blé, il convient de noter:

• Teneur élevée en fibres insolubles, qui stimulent le péristaltisme intestinal, préviennent la constipation et contribuent à la régularité des intestins.
• En raison de sa teneur en fibres, le son de blé réduit l'absorption des graisses et du sucre, possède un faible indice glycémique et ne provoque donc pas de changements radicaux dans le taux de sucre dans le sang. Le sentiment de satiété apparaît presque instantanément.
• La capacité du son de blé à maintenir un taux constant de sucre, de cholestérol et de triglycérides dans le sang est utile dans le traitement et la prévention des maladies métaboliques, telles que le diabète, les troubles métaboliques ou l'obésité.
• La capacité de réduire l'absorption des graisses peut également être utile lorsque vous vous en tenez à un régime. Bien entendu, la consommation quotidienne de blé contribue à la perte de poids.
• En raison de leur teneur en vitamines et en minéraux, ils ont un bon effet antioxydant contre les radicaux libres, favorisent la restauration de la peau et des cheveux.

Contre-indications et effets secondaires

Bien que le son de blé ait de nombreuses propriétés bénéfiques, dans certains cas, son utilisation est contre-indiquée car cela peut poser problème.

En particulier, il n'est pas recommandé de prendre ou de recommander de limiter leur consommation lorsque:

• Vous souffrez de flatulences ou de ballonnements. Pour le son augmente la quantité de gaz dans l'intestin pendant que les bactéries digèrent la fibre, formant des gaz.
• Vous souffrez d'un diverticule ou d'une diverticulose. Les diverticules sont des protubérances des parois du côlon sous forme de sac, à l'intérieur desquelles les restes de son peuvent s'accumuler. Si les restes à l'intérieur des diverticules pourrissent, cela peut même entraîner une perforation.
• Vous avez des problèmes de carence en vitamines ou en minéraux, car la consommation à long terme de son réduit l'absorption des graisses et des sucres, ainsi que des vitamines et des minéraux.
• Vous souffrez de maladie coeliaque ou d'intolérance au gluten. Dans ce cas, sélectionnez le son sans gluten.
• Vous souffrez d'une allergie ou d'une intolérance ou d'une hypersensibilité au nickel. Le son de blé peut être une grande quantité de ce métal.
• De plus, le blé étant souvent cultivé à l'aide de pesticides et de polluants chimiques, la consommation quotidienne de son de blé peut nuire à la santé.
• En outre, le son de blé est un aliment riche en calories et une consommation excessive peut entraîner une prise de poids indésirable.

Combien de son par jour à manger

Les experts recommandent la consommation quotidienne de son, en particulier, il est recommandé de prendre 2 à 3 cuillères à soupe par jour, boire beaucoup d'eau.

Nous recommandons de boire au moins 1,5 litre d'eau par jour pour prévenir les obstructions intestinales.

Idées appétissantes de son de blé

Maintenant, je veux proposer deux recettes qui prévoient l’utilisation du son et qui conviennent au petit-déjeuner, aux collations ou au pain.

• Muffins au son: mélanger 100 g de son de blé, 100 g d'amidon de blé, 150 ml de lait, 100 g de sucre et l'oeuf. Ajouter les dés de pomme et les raisins secs, préalablement trempés dans de l’eau ou du lait. Ajoutez un sac de levure pour la cuisson et mettez le mélange dans des moules à muffins. Mettez au four à 180 degrés pendant une demi-heure, puis laissez refroidir et servez.
• Focaccia au son: Cette recette nécessite 28 g de son de blé, 300 g de farine, un sac de levure pour la pizza ou le pain (ou levure de bière), des légumes verts hachés au goût (romarin, sauge, thym, basilic, etc.), une demi-tasse d'huile d'olive et deux thés cuillères de sel. Mélangez le tout et laissez-le à 3-4, pour que le mélange ait le temps de monter, puis faites cuire pendant une demi-heure à 230 degrés. Après la cuisson, le gâteau peut être saupoudré de poivre ou de gros sel et de romarin.

http://vseznam.ru/publ/pshenichnye_otrubi_kalorijnost/5-1-0-8

FitAudit

Site FitAudit - votre assistant en matière de nutrition pour tous les jours.

De véritables informations sur les aliments vous aideront à perdre du poids, à prendre de la masse musculaire, à améliorer votre santé, à devenir une personne active et enjouée.

Vous trouverez vous-même de nombreux nouveaux produits, découvrez leurs véritables avantages, supprimez de votre régime alimentaire ces produits dont vous n’avez jamais connu les dangers.

Toutes les données sont basées sur des recherches scientifiques fiables et peuvent être utilisées à la fois par des nutritionnistes et des sportifs professionnels et amateurs.

http://fitaudit.ru/food/157780/calories

Propriétés utiles et contenu calorique du son de blé

Le son de blé est un sous-produit de l’industrie de la minoterie, représentant l’enveloppe des grains de blé, où sont concentrées toutes les substances biologiquement utiles contenues dans le grain. Le grain ainsi purifié le rend attrayant et savoureux, mais les nutriments et les substances de valeur sont perdus.

Valeur nutritionnelle et composition chimique du son de blé

La nature a créé de telle sorte que la composition du son de blé contienne du germe de grain, une couche d'aleurone d'endosperme, une enveloppe de fleur de blé, qui représente 90% de l'utilité du grain de blé. Le son de blé contient les vitamines A, E, B1, B2, B3, B6, ainsi que de nombreux macro et micronutriments dans la composition:

• zinc, soufre, manganèse;
• cuivre, phosphore, iode;
• calcium, magnésium, etc.

Le son de blé 100g contient:

Propriétés utiles du son de blé et contre-indications à l'utilisation

En plus des vitamines et des oligo-éléments, le son contient beaucoup de fibres, de fibres alimentaires, de glucides, de protéines, de protéines et de graisses polyinsaturées. Les nutritionnistes recommandent que le son de blé soit inclus dans le régime de nombreux régimes, car ils saturent le corps avec un contenu calorique peu élevé. De plus, le son a plusieurs propriétés utiles:

• Favorise les processus métaboliques du corps, tels que les protéines, l'eau, le sel, les graisses, l'énergie, régule les systèmes nerveux, cardiovasculaire, musculaire et digestif.
• Il améliore l'apparence et l'état de la peau, des cheveux, des ongles, élimine les toxines et les scories du corps.
• Prévient la dysbactériose et le cancer, améliore la vision, réduit le taux de sucre dans le sang et améliore l'immunité.
• En consommant du son de blé, vous pouvez prévenir des maladies telles que l'arythmie, la tachycardie, l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde et les accidents vasculaires cérébraux.
• Le sélénium présent dans le son, associé aux vitamines, aide le processus oxydatif de l'organisme ainsi que la synthèse des cellules à ADN.
• Le son est un bloqueur de calories. Ceux qui consomment quotidiennement du son peuvent contrôler leur propre poids. Le son gonfle dans l'estomac et la sensation de faim n'arrive pas longtemps.

Contre-indications:

• Vous ne pouvez pas manger de son pour les personnes atteintes d'ulcère duodénal, de colite ulcéreuse ou de maladie abdominale adhésive.
• Avec précaution doit être introduit dans le son de régime dans l'exacerbation aiguë de l'hépatite, la gastrite chronique, la pancréatite et la cholécystite.
• Ne combinez pas l’utilisation de son de blé avec un régime hypocalorique.

Comment et combien de son de blé peut être consommé

Aux premiers stades de l'inclusion du son de blé dans le régime alimentaire devrait être 1-3 cuillères à café par jour, puis la dose est augmentée à 3-4 cuillères à soupe. La consommation prolongée de son dans les aliments peut entraîner des carences en micronutriments ou une hypovitaminose. Par conséquent, la dose quotidienne ne doit pas dépasser 30 grammes.

Le son de blé est ajouté aux céréales, aux salades, à la pâte et aux boissons hachées. Avant d'ajouter du son à la nourriture, il est nécessaire de la remplir d'eau chaude et de la laisser reposer pendant 30 minutes. Puis égouttez l'eau et peut être consommé. Bouillie de sarrasin très savoureuse avec addition de son et d'oignons grillés, ainsi que des côtelettes, utilisées pour la panure.

Étant donné que le son de trempage a perdu beaucoup de nutriments, vous pouvez les ajouter sous forme sèche. Très bon kéfir et yaourt au son (un verre de boisson - 2 cuillères à soupe de son).

Le son des enfants peut être administré après 3 ans. En même temps, ils doivent être trempés et ajoutés à la nourriture principale.

Conservez le son dans des sacs en plastique bien fermés, ainsi que dans des bocaux en verre avec le couvercle fermé dans un endroit sombre et sec.

Dans la vidéo ci-dessous, voir la recette de savoureuses brioches au son de blé:

http://hudey.net/poleznye-svojstva-i-kalorijnost-pshenichnyx-otrubej.html

Son de blé

Le son est un sous-produit de la minoterie, qui est une coquille de grains de blé. C'est la coquille qui concentre presque toutes les substances biologiquement valables (plus de 90%).

Son de blé

Le son de blé calorique est de 180 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition du son de blé

Le son de blé contient donc une quantité importante de fibres, de vitamines (A, E, B1, B2, B3, B6, B9), divers macro et microéléments (par exemple, zinc, soufre, manganèse, cuivre, phosphore, iode, magnésium, calcium).

Propriétés utiles du son de blé

Cette composition chimique permet au son de blé:

• participer activement aux processus métaboliques du corps (protéines, graisses, eau, sel, énergie);
• participer à la régulation des systèmes nerveux, digestif, musculaire, cardiovasculaire et musculaire;
• améliorer l'apparence et l'état général des cheveux, des ongles et de la peau;
• fournir un effet nettoyant (éliminer les toxines et les scories);
• prévenir le cancer;
• prévenir et traiter la dysbactériose;
• promouvoir une meilleure vision;
• ralentir la hausse du taux de sucre dans le sang;
• renforcer l'immunité en général;
• protéger contre les excès alimentaires et à la suite d'une série de livres supplémentaires.

Cet ensemble de propriétés utiles nécessite l’inclusion de son de blé dans l’alimentation (calorisateur). Il convient de noter qu’au début de la réception de ce produit, il convient de limiter la quantité à 1 à 3 cuillerées à thé par jour. Au fil du temps, la dose quotidienne maximale devrait augmenter à 3-4 cuillères à soupe par jour.

Contre-indications au son de blé

Le son de blé est contre-indiqué dans les cas d’ulcère duodénal ou gastrique, de colite ulcéreuse et de maladie adhésive de l’abdomen. Ils doivent également être utilisés avec prudence dans l’exacerbation de l’hépatite, de la gastroduodénite, de la gastrite chronique, de la cholécystite et de la pancréatite.

Le son de blé en cuisine

Le son de blé est souhaitable de combiner avec d'autres produits. Par exemple, ajoutez-les à la bouillie, à la pâte, aux salades, à la viande hachée, aux boissons (compotes, kissels, cocktails, kéfir). Avant d'ajouter du son dans le plat, il est nécessaire de verser de l'eau chaude dessus et de le laisser gonfler pendant environ 30 minutes (calorisant). Puis égouttez l'eau et utilisez le son gonflé à volonté.

Par exemple, vous pouvez faire une casserole avec du son de blé. Pour sa préparation il faut:

1. Trempez 50 grammes de riz dans de l'eau bouillante et laissez reposer pendant 1,5 heure.
2. 300 grammes de grille de citrouille sur une râpe.
3. Mélanger la citrouille, le riz, le son (25 grammes), ajouter 5 c. cuillères à soupe d'eau et de sel au goût. Mettez ce mélange dans un plat allant au four (pré-lubrifié) et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
4. Sortez le moule du four, versez le mélange dans son contenu (à partir de 2 œufs et de 6 cuillères à soupe de lait) et remettez au four pendant 15 minutes.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/millet-5

Son de blé calorique. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Son de blé".

Valeur énergétique Son de blé est de 165 kcal.

Source principale: I.M. Skurikhin et autres La composition chimique des aliments. Plus de détails

** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".

Calculatrice de produit

Analyse calorique du produit

Le ratio de protéines, lipides et glucides:

PROPRIÉTÉS UTILES RUINES DE BLÉ

Quel est le son de blé utile

• La vitamine B1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, fournissant au corps des substances énergétiques et plastiques ainsi que le métabolisme des acides aminés ramifiés. L'absence de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
• La vitamine B2 est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, contribue à l'augmentation de la sensibilité des couleurs par l'analyseur visuel et à l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une violation de la lumière et de la vision crépusculaire.
• La choline fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit en tant que facteur lipotrope.
• La vitamine B5 est impliquée dans le métabolisme des protéines, des lipides, des glucides, du cholestérol, la synthèse d'un certain nombre d'hormones, l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Un manque d'acide pantothénique peut entraîner des lésions de la peau et des muqueuses.
• La vitamine B6 est impliquée dans le maintien de la réponse immunitaire, les processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, dans les transformations des acides aminés, le métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale de globules rouges tout en maintenant des niveaux normaux d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement d'une homocystéinémie et d'une anémie.
• La vitamine B9 en tant que coenzyme est impliquée dans le métabolisme des acides nucléiques et des acides aminés. Une carence en folate entraîne une altération de la synthèse des protéines et des acides nucléiques, ce qui entraîne une inhibition de la croissance et de la division cellulaires, en particulier dans les tissus à prolifération rapide: moelle osseuse, épithélium intestinal, etc. et troubles du développement de l'enfant. Une relation marquée entre le niveau de folate, l'homocystéine et le risque de maladies cardiovasculaires a été mise en évidence.
• La vitamine E a des propriétés antioxydantes, est nécessaire pour le fonctionnement des glandes sexuelles, le muscle cardiaque, est un stabilisant universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, on observe une hémolyse des globules rouges et des troubles neurologiques.
• La vitamine PP est impliquée dans les réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport en vitamines inadéquat s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
• Le potassium est le principal ion intracellulaire impliqué dans la régulation de l'équilibre eau-acide-électrolytique. Il est impliqué dans les processus de conduction de l'influx nerveux, la régulation de la pression.
• Le calcium est le composant principal de nos os, agit en tant que régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium conduit à la déminéralisation de la colonne vertébrale, des os du bassin et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
• Le magnésium est impliqué dans le métabolisme énergétique, la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisant pour les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium conduit à une hypomagnésémie, augmentant le risque de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
• Le phosphore est impliqué dans de nombreux processus physiologiques, notamment le métabolisme de l'énergie, la régulation de l'équilibre acido-basique, les phospholipides, les nucléotides et les acides nucléiques, nécessaires à la minéralisation des os et des dents. La carence conduit à l'anorexie, l'anémie, le rachitisme.
• Le fer fait partie des protéines dont la fonction varie, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure la survenue de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation inadéquate entraîne une anémie hypochrome, une atonie par déficit en myoglobine du muscle squelettique, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
• Le manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaires à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Un apport insuffisant s'accompagne de retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue des os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
• Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
• Le sélénium est un élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec déformations multiples des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), une thrombustion héréditaire.
• Le zinc fait partie de plus de 300 enzymes et participe aux processus de synthèse et de décomposition des glucides, des protéines, des graisses, des acides nucléiques et à la régulation de l’expression d’un certain nombre de gènes. Une consommation inadéquate entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel, la présence de malformations fœtales. Des études menées au cours des dernières années ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à perturber l’absorption du cuivre et à contribuer ainsi au développement de l’anémie.

encore cacher

Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."

• Accueil
• Composition de produits
• La composition de céréales, farine, pâtes
• Composition chimique "Son de blé"

Tags:Son de blé teneur en calories de 165 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, que le son de blé utile, calories, nutriments, propriétés utiles son de blé

La valeur énergétique, ou valeur calorique - est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments au cours de la digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 g. produit. Les calories utilisées pour mesurer la valeur énergétique des aliments sont également appelées «calories alimentaires». Par conséquent, lorsque vous indiquez le contenu calorique en (kilo) calories, le préfixe kilo est souvent omis. Des tableaux détaillés de la valeur énergétique des produits russes sont disponibles ici.

Valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, lipides et protéines du produit.

La valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire est une combinaison des propriétés d'un produit alimentaire, en présence de laquelle les besoins physiologiques humains en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.

Vitamines, substances organiques nécessaires en petite quantité dans le régime alimentaire des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement effectuée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens en vitamines d’une personne ne représentent que quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un échauffement intense. De nombreuses vitamines sont instables et "perdues" lors de la cuisson ou du traitement des aliments.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/253.php

Son calories

Actuellement, de plus en plus de personnes commencent à surveiller de près leur santé. Il existe de nombreux livres sur la nutrition qui fournissent divers conseils et recommandations.

De nombreux nutritionnistes, pour rester en bonne santé et en bonne forme physique, recommandent d'utiliser le son, qui est l'enveloppe du grain, qui est éliminé lors du broyage des céréales en farine.

La composition chimique de chaque son est riche en vitamines, minéraux utiles et substances naturelles. Le son calorique dépend du type de céréales dans le traitement duquel elles ont été obtenues.

Avantages et inconvénients du son

Tout d’abord, il convient de noter que la composition de tout son contient une grande quantité de fibres alimentaires et de glucides, ce qui permet au corps de se saturer suffisamment rapidement lorsqu’il est consommé. En raison du faible niveau de calories du son, ce produit est classé comme produit alimentaire. Dans le même temps, non seulement les nutritionnistes recommandent d'inclure le son dans le régime alimentaire, mais les médecins le prescrivent régulièrement pour les maladies du tractus gastro-intestinal ou la dysbactériose.

Le bouillon à base de son est un excellent outil pour soulager les maux d'estomac.

Il convient de noter que, malgré toutes les propriétés utiles, l'utilisation de ce produit peut être nocive pour le corps si vous ne suivez pas certaines règles et recommandations.

Son de calories de différentes espèces et leurs caractéristiques individuelles

Comme mentionné ci-dessus, en raison de ses propriétés saturantes, le son est souvent utilisé pour combattre les kilos en trop.

Dans la plupart des cas, les nutritionnistes recommandent de manger de la farine d'avoine, du blé et du son de seigle.

Le son d'avoine est un «sous-produit» de la transformation de l'avoine. Ils contiennent environ 90% des composants utiles, qui font partie de la céréale entière. La teneur en calories du son d'avoine est de 110 kilocalories pour 100 grammes de produit, par rapport à d'autres espèces, elle est assez basse. De plus, 100 grammes de son d'avoine contiennent 8 grammes de protéines, 4 grammes de matières grasses et 10 grammes de glucides.

Ce type de son est riche en glucides et en fibres alimentaires, notamment des protéines végétales et des graisses. Les protéines, à leur tour, contiennent 9 acides aminés essentiels et 14 acides aminés essentiels.

En raison de sa composition chimique et de sa faible teneur en calories, le son d'avoine peut avoir les effets suivants sur le corps humain:

• le nettoyage du corps de diverses toxines et la régulation du tractus gastro-intestinal;
• maintenir un sentiment de saturation sur une longue période (assure la perte de kilos superflus);
• améliorer le système cardiovasculaire et la vision;
• baisse du taux de sucre dans le sang;
• renforcement de l'immunité.

Bien que l'avoine à base de son hypocalorique contribue à la perte de poids, elle ne doit en aucun cas être remplacée par le repas principal, car la consommation de son en grande quantité et pendant longtemps peut provoquer une indigestion.

Le son de seigle est également un "sous-produit" de l'industrie de la minoterie et consiste en une coquille de grain de seigle et des résidus de farine. Selon le degré de broyage, distinguer le son fin et grossier.

La teneur calorique du son de seigle est beaucoup plus élevée que celle du gruau, pour 100 grammes de produit, elle est de 220 kilocalories.

Les experts recommandent d’utiliser ce type de son en violation du fonctionnement normal du pancréas, du foie et de la vésicule biliaire. De plus, le son de seigle est présenté comme un agent prophylactique pour le diabète sucré, l'anémie et l'athérosclérose vasculaire.

Bien que la teneur en calories du son de seigle soit supérieure à celle du son d'avoine, ils peuvent également avoir un effet bénéfique sur la silhouette. Cela est dû aux propriétés d'adsorption qu'ils possèdent, car grâce à eux, le corps est débarrassé de diverses toxines et allergènes.

Commencez à prendre du son de seigle devrait être avec une cuillère à café par jour, au fil du temps, vous devez augmenter leur nombre à 3-4 cuillères à soupe par jour. Selon les recommandations des nutritionnistes, la consommation journalière de son ne devrait pas dépasser 30 grammes. De plus, pendant la période d'admission, il est nécessaire de boire au moins 2 litres d'eau par jour.

Le non respect de ces règles peut provoquer des nausées, des flatulences et de la diarrhée.

L'utilisation de ce type de son est contre-indiquée dans les gastrites, les ulcères peptiques et la colite.

Le son le plus calorique du blé, pour 100 grammes de produit, équivaut à 296 kilocalories.

Il est recommandé de combiner la réception du son de blé avec d'autres produits; par exemple, ajoutez-les à la pâte, à la viande hachée, aux salades ou aux boissons.

Outre l’effet nettoyant, caractéristique de tous les sons, cette espèce contribue à la régulation des systèmes musculaire, nerveux et cardiovasculaire. De plus, la présence de son de blé dans l'alimentation améliore considérablement l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Manger du son de blé, dont le contenu calorique est le plus élevé, protège toujours contre une série de kilos superflus, car ils protègent contre une alimentation excessive.

http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-otrubej.php

Variété de son, leur teneur en calories et leurs propriétés bénéfiques

Parlons du son, de leurs types et de leurs propriétés utiles. Ce qui détermine leur contenu calorique Et aussi savoir quel son convient le mieux pour nettoyer les intestins. Déterminez comment prendre, ses avantages et ses inconvénients, ainsi que les autres informations dont vous avez besoin sur ce produit.

Certains lecteurs seront peut-être surpris d'apprendre que seuls les pauvres pourraient manger du son au cours du siècle dernier. Fondamentalement, ils ont nourri le bétail, et maintenant le son pour perdre du poids est très populaire et fait partie de nombreux régimes, par exemple le régime Dukan.

Son d'avoine

Le plus populaire est le son d'avoine. Le produit est une coque à grain solide. Il est souvent utilisé comme petit-déjeuner hypocalorique dans divers régimes, car il permet de limiter la sensation de faim.

Son de calories - 74 kcal. À titre de comparaison, la farine d'avoine contient 117 kcal.

Son d'avoine: comment utiliser. Si vous perdez du poids, vous devez connaître et suivre trois principes:

1. Buvez beaucoup (au moins deux litres d’eau par jour). N'oubliez pas qu'avec une quantité insuffisante de liquide dans le corps, le son ne sera pas digéré correctement. Par conséquent, au lieu de nettoyer le corps, vous courez le risque de constipation.
2. Le dosage correct (pas plus de trois cuillères à soupe par jour). S'il y a plus que cette norme, vous n'atteindrez pas le résultat souhaité. En outre, vous aurez la diarrhée, les maux d'estomac et d'autres complications.
3. Pause entre les repas. Des pauses sont nécessaires pour une bonne assimilation du son, car elles enveloppent l'intestin et rendent difficile l'absorption non seulement des graisses et du glucose, mais également des substances utiles.

Il est recommandé, avant de prendre le son, versez de l'eau bouillante dessus et laissez agir quelques minutes. Après le gonflement, vous pouvez manger ou ajouter d'autres plats. Enfin, lavez-les avec un verre d’eau. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser des produits laitiers: lait, kéfir, yaourt.

Son d'avoine: avantages et inconvénients

En plus de l'amincissement du son contribuer à l'amélioration de la digestion et au fonctionnement optimal du tractus intestinal. Regardons les propriétés utiles plus en détail.

1. La satiété. En pénétrant dans l’estomac, en enveloppant ses parois et en absorbant vigoureusement l’eau, elles gonflent trois fois. Par conséquent, il suffit de manger quelques cuillères et la sensation de faim disparaîtra immédiatement.
2. Pour les intestins sont très utiles. A en croire les scientifiques, la prise de son permet de réduire considérablement le risque de cancer colorectal. Et ils aident à améliorer la flore intestinale du corps.
3. Réduire le cholestérol. Le son contient plus de fibres et de fibres alimentaires (près de 50%) que les grains d'avoine. Par conséquent, en "capturant" les parois de l'estomac, ils réduisent considérablement l'absorption du cholestérol dans le sang. En passant, tous les sons, par exemple les blés ne peuvent pas se vanter de cette propriété utile! De même, l'avoine ralentit l'absorption des graisses et des sucres.

En plus des avantages du son peuvent causer des dommages à l'organisme, car ils ont certaines contre-indications. Ils ne peuvent pas être mangés par des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (ulcères, gastrite, etc.).

Propriétés utiles et son de calories de blé

Nous ne répéterons pas, mais revenons brièvement sur les caractéristiques de ce produit et ses différences, et mentionnons également ces propriétés utiles, qui n’ont pas été mentionnées ci-dessus.

Blé le moins calorique - 165 calories pour 100 grammes de produit. Contrairement au gruau, le son de blé contient plus de fibres insolubles, ce qui signifie qu'elles ne conviennent pas si votre objectif est uniquement de perdre du poids (le gruau est ce qu'il y a de mieux pour vous)

Dans le son de blé, comme dans d'autres, beaucoup de fibres et de vitamines. De ce fait, le travail du muscle cardiaque et du système hématopoïétique est amélioré. Racines de cheveux et système immunitaire plus renforcés.

Notez que le son est également prescrit par les médecins pour un certain nombre de diagnostics et pour la prophylaxie de certaines maladies, parmi lesquelles: calculs biliaires, diabète sucré, dysbactériose, cancers du sein et du côlon, athérosclérose, etc.

Enfin, nous ajoutons que nous ne devrions pas «nous impliquer» dans le son de blé, car leur «surdosage» peut provoquer un déséquilibre du calcium.

Son de seigle calories

La teneur en calories de ces sons est de 220 calories pour 100 grammes. Les médecins croient que le seigle est le plus utile, et il est souhaitable de les acheter en poudre. Comme le blé, ils ont plus de fibres insolubles.

Leur principale différence avec les "frères" consiste en une composition minérale riche et en acides gras insaturés. Ils sont également plus durs, de sorte que le seigle ne peut pas être utilisé pour la cuisson dans sa forme pure.

Il faut soit ajouter de la farine pour augmenter le contenu calorique et réduire les propriétés bénéfiques, soit manger "dans la piqûre" avec le liquide. Le pain de seigle et le bouillon de son sont utilisés pour des problèmes du tractus gastro-intestinal.

Comment utiliser et combien de calories dans le son de riz

Moins connu, du moins dans les pays de la CEI. Leur teneur calorique est de 316 calories pour 100 grammes de produit.

Le son de riz sert à la fabrication d’huile végétale de riz, considérée comme très précieuse dans les pays asiatiques. Bien que le son lui-même soit plus souvent utilisé comme fourrage pour les chevaux, afin de développer leur masse musculaire.

Naturellement, ils peuvent être mangés et l'homme! Dans leur structure, ils ressemblent davantage à l'avoine, seules les fibres provenant de fibres solubles en contiennent davantage.

http://sitelena.ru/zdorovoe-pitanie/zlaki/otrubi.html

Liste de nourriture

Tous les plus délicieux - nous avons une description étape par étape, ne manquez pas ça!

Son de blé

• Accueil
• Des produits
• Son de blé

Son de blé

Propriétés du son de blé

Le son de blé est un sous-produit de la minoterie, bien que les nutritionnistes du monde entier reconnaissent leurs propriétés curatives. En fait, ce produit est une coquille de fruit composée de grains qui sont retirés par les fabricants lors du traitement des cultures céréalières. Cela rend les produits pelés (raffinés) plus savoureux et plus attrayants, mais leurs précieuses qualités nutritionnelles sont perdues.

En ce qui concerne l’utilisation culinaire du son de blé, on peut dire qu’il ya tellement de plats avec ce produit et ils sont si savoureux qu’il est assez difficile de choisir. Mais en général, les plats cuisinés à base de son de blé sont très simples et accessibles à tous.

En règle générale, le son est ajouté à la pâte, aux cocktails, aux gelées, aux céréales, aux soupes, au poisson et à la viande et à la viande hachée, aux salades. De plus, ils sont souvent utilisés comme panure. Même la bouillie de sarrasin aux oignons et au son de blé, très simple mais très utile, s'avère exceptionnellement savoureuse.

La composition du son de blé

La composition du son de blé contient tout ce qui est utile, ce qui est créé par la nature: en particulier, le germe de grain, la couverture florale de blé, ainsi que la couche d'aleurone de l'endosperme. En d'autres termes, plus de 90 pour cent de tout ce qui est utile dans les grains de blé est concentré directement dans ces régions.

Le son de blé et les vitamines sont riches. Le son de blé contient également des sels minéraux - fer, phosphore, sodium, magnésium, calcium et potassium. La teneur en calories du son de blé est en moyenne d'environ 165 kcal.

Avantages du son de blé

Les avantages du son de blé pour le corps humain en raison de leur teneur élevée en fibres, qui, lorsqu'ils sont ingérés, retiennent de grandes quantités d'eau. En se déplaçant plus loin dans l'intestin et le côlon, il a un effet nettoyant. C'est pourquoi les propriétés bénéfiques du son de blé sont si importantes pour la constipation.

Il est prouvé que la consommation régulière de son de blé contribue à la normalisation de l'activité cardiovasculaire, due à la propriété particulière de ce produit de réduire le cholestérol, créant ainsi une barrière contre la formation de plaques d'athérosclérose dans les vaisseaux.

En relation avec les avantages évidents du son de blé pour le cœur et les vaisseaux sanguins, les experts conseillent le plus souvent possible d’inclure ce produit dans l’alimentation. Ainsi, des maladies graves telles que l'arythmie, l'athérosclérose, la tachycardie, une insuffisance de la circulation coronaire, l'infarctus du myocarde et les accidents vasculaires cérébraux peuvent être évitées.

Dommage du son de blé

Cependant, le son de blé peut causer des dommages importants au corps humain en présence d'ulcères gastriques et duodénaux, de colites ulcéreuses et de maladies de l'adhésif abdominal. En outre, le son de blé doit être utilisé avec une prudence particulière en cas d'exacerbation de cholécystite, de gastrite chronique, de pancréatite, ainsi que de gastroduodénite.

http://food-list.ru/product/otrubi-pshenichnye

Bran - qu'est-ce que c'est?

Bran: propriétés

Teneur en calories: 165 kcal.

La valeur énergétique du produit Son:
Protéines: 16 g.
Graisse: 4,3 g
Glucides: 64,5 g.

Description

Le son est une coquille solide de grain obtenue dans la production de farine. Ce produit reste dans la transformation de différentes céréales, par exemple le blé, le seigle, l'orge, le riz, le lin, etc.

Il existe une certaine classification en fonction du degré de meulage. Ainsi, nous pouvons distinguer le son grossier, gros, mince et petit. Vous trouverez également sur les étagères des magasins du son granulé, un produit extrudé courant.

Initialement, le son était utilisé exclusivement comme aliment pour les animaux de la ferme. Les gens ont commencé à les manger relativement récemment. Le son est consommé séparément et utilisé en cuisine. Pour améliorer le goût, les fabricants ajoutent divers additifs au son: pommes, canneberges, carottes, etc.

Composition et propriétés utiles

Les propriétés utiles du son en premier lieu en raison du contenu de sa composition en fibres, ce qui a un effet positif sur le système digestif. Ils sont recommandés pour être utilisés à la fois comme prophylaxie et pendant le traitement des maladies gastro-intestinales. De plus, la cellulose résiste à l’absorption du cholestérol dans le sang et se lie aux acides biliaires de l’intestin qui sont nocifs pour le corps. Ceci, à son tour, constitue une excellente prévention du développement de l’athérosclérose. Le son aide à excréter les nitrates contenus dans le corps, présents dans les fruits et les légumes.

La structure du son comprend les vitamines du groupe B, qui ont un effet positif sur l'activité du système nerveux, le processus de formation du sang et le travail de tout l'organisme. Ce produit contient des vitamines A et E, nécessaires à la production de collagène, important pour l’état de la peau. Le son contient du potassium - un minéral nécessaire au fonctionnement normal du système cardiovasculaire. Ils contiennent également du magnésium, du cuivre, du sélénium et d'autres macro et microéléments. Le son est utile pour les diabétiques, car ils ralentissent la dégradation de l'amidon.

Il faut également dire à propos de l'effet cholérétique du son. C'est pourquoi il est recommandé de les utiliser en cas de problèmes de foie, de vésicule biliaire, de pancréas, de gastrite, etc.

De plus, le son contient beaucoup d'acides gras polyinsaturés, impliqués dans le métabolisme des graisses et dans la formation des membranes cellulaires.

Son pour minceur

Le son pour la perte de poids est recommandé par tous les nutritionnistes. Cela est principalement dû à la présence d'une grande quantité de fibres, ce qui aide à nettoyer les intestins des produits de décomposition et de diverses toxines. Avec une utilisation régulière, le travail des intestins et de tout le système digestif est normalisé. Le son contient de nombreuses fibres alimentaires qui, pénétrant dans l'estomac, gonflent et digèrent pendant longtemps, ce qui vous permet de ne pas ressentir la faim. Le son aide à normaliser le métabolisme, ce qui est important pour le processus de perte de poids.

Il faut dire que le son de calories, qui dépend du type de grain à partir duquel ils sont dérivés. Le son de sarrasin le plus riche en calories est considéré (364,6 kcal pour 100 g de produit), et le son sans calories est la farine d'avoine (seulement 40 kcal). Le son de blé calorique est de 165 kcal, le seigle de 221 kcal et le riz de 316 à Cal.

Le régime de son le plus populaire est le régime de DuCan, mais il existe d'autres options. En principe, chaque personne peut créer son propre régime alimentaire en se basant sur les règles de base suivantes:

1. Il est nécessaire d’exclure du café le café, l’alcool, les confiseries, la farine, les boissons gazeuses et les viandes grasses.
2. Le contenu calorique total du menu du jour ne doit pas dépasser 1300 kcal.
3. Le pouvoir devrait être fractionnaire.
4. Le régime alimentaire peut durer de 5 à 15 jours.
5. Il est recommandé de se préparer à un régime, en réduisant progressivement l'apport en calories.
6. Vous pouvez manger du son pas plus de 3 fois par jour et pas plus de trois cuillères à soupe.

Pour rendre le résultat plus visible, il est recommandé de combiner un régime alimentaire avec un entraînement physique régulier.

Comment prendre le son?

Les nutritionnistes conseillent de prendre le son séparément des autres aliments. Il existe plusieurs options populaires et efficaces:

1. Requiert 1 cuillère à soupe. mélanger une cuillère avec une petite quantité de liquide et laisser gonfler pendant un certain temps. Vous devez les manger en 15 minutes. avant les repas. Il est important de boire le son de son avec beaucoup d'eau.
2. Le son peut être combiné avec du kéfir, du lait chaud, du yaourt, etc. Le mélange est ensuite mélangé avec du fromage cottage et des fruits secs.
3. Vous pouvez préparer une boisson saine pour perdre du poids. Pour ce faire, connectez 1 cuillère à soupe. son et 1 l d’eau, mettez à feu doux et faites bouillir pendant 15 min. Ensuite, le bouillon doit être filtré et consommé par 0,5 m. 3 fois par jour avant les repas.
4. Le déjeuner ou le dîner idéal pour perdre du poids - kéfir ou fromage cottage à partir de 1 cuillère à soupe. une cuillère de son. Pour varier les goûts, vous pouvez ajouter des baies ou des fruits.

Il est important de boire beaucoup d’eau (au moins 2 litres) lorsque vous buvez du son. Sinon, la constipation peut survenir. Le corps devrait s'habituer progressivement au son, il devrait donc être introduit avec précaution dans le régime alimentaire. Cela vaut la peine de commencer avec 1 cuillère à soupe. cuillères et, en général, porter le montant à 3 c. cuillères.

Utilisation en cuisine

Le son est rarement utilisé en cuisine, car beaucoup ne savent tout simplement pas ce qu'on peut en faire. En général, ils peuvent diversifier presque tous les plats et, surtout, les rendre utiles et satisfaisants.

Le son peut être utilisé dans les salades, les céréales et les entrées. Il suffit de mettre une petite quantité dans la nourriture préparée et bien mélanger. Ajoutez-les à des plats de viande, comme des côtelettes, des boulettes de viande, etc. Le son est particulièrement populaire dans la fabrication de la pâtisserie. On les met dans du pain, des petits pains, des crêpes, des biscuits, des tartes, des casseroles, etc. Le son est également utilisé pour fabriquer des boissons maison, par exemple du kvas et de la gelée.

Avantages du son et du traitement

L'utilisation du son et de leur traitement est largement utilisée dans la médecine traditionnelle et les cosmétiques pour la maison. Les infusions et décoctions peuvent être utilisées pour les rhumes et les problèmes de gorge. Un effet positif sur le produit de l'estomac et des intestins. Il existe également des recettes pour le renforcement du corps en général.

Pour préparer la perfusion à normaliser le travail de l'intestin, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. son, versez-y 1 litre d’eau bouillie et laissez reposer pendant 8 heures, une fois le temps écoulé, égouttez-le et ajoutez 1 c. cuillère de miel et consommer pendant la journée.

Vous pouvez faire une décoction tonique. Pour ce faire, bien rincer avec 200 g de son, remplissez-les avec 1 litre d’eau bouillante et laissez cuire à feu doux pendant une heure. Puis filtrer et ajouter le jus de citron. Une autre option pour guérir le corps et renforcer le système immunitaire: prendre 1 cuillère à soupe. cuillère son, versez-les 2 c. faire bouillir l'eau et laisser bouillir pendant 40 minutes à feu minimum, puis ajouter 1 c. cuillère de miel et faire bouillir à nouveau. Il est nécessaire d'utiliser du bouillon à une chaleur de 50 g 4 fois par jour. C'est une excellente boisson énergétique.

Une telle décoction convient aux personnes atteintes de constipation. Il faut verser 2 c. cuillères de son 1 c. lait chaud, envelopper et laisser pendant 35 min. ou faire bouillir à feu minimum pendant 15 minutes. Il est nécessaire de l'utiliser 2 fois par jour pendant un mois.

Comme nous l'avons dit, le son peut être utilisé pour traiter la bronchite. Pour ce faire, vous devez préparer cette infusion: 400 g de son lavé versez 1,5 litre d’eau bouillante et laissez reposer pendant une demi-heure, puis passez au tamis. Utilisez l'infusion au lieu de thé.

Dans les cosmétiques à la maison, le son est utilisé dans les produits de soin du visage, des cheveux et du corps. Les masques sont recommandés pour les personnes à la peau sensible et qui ont tendance à l'inflammation. Ils aideront à éplucher. À partir du son, vous pouvez préparer un moyen de pelage et utiliser la décoction pour le lavage. Les cosmétiques aux cheveux de son améliorent la nutrition et rendent les cheveux soyeux.

Dommage du son et contre-indications

Le son peut être nocif lorsqu'il est consommé en grande quantité, car il peut provoquer des ballonnements, des flatulences, de la constipation, etc. Le produit est contre-indiqué aux personnes souffrant d'intolérance et de sensibilité au gluten. Compte tenu du contenu d'une grande quantité de fibres alimentaires, soigner soigneusement le son en cas de problèmes de la muqueuse gastrique. Il est interdit d'utiliser du son chez les personnes souffrant d'indigestion et d'ulcère duodénal. Une autre caractéristique importante - le son réduit l'absorption des médicaments. Il est déconseillé d'utiliser le son pendant une longue période, car ils ne permettent pas aux minéraux importants de s'assimiler normalement dans le corps, ce qui, à son tour, réduit considérablement le système immunitaire.

Il faut garder à l'esprit que le son est sensible aux acariens de la farine, ce qui peut entraîner l'apparition de problèmes au niveau des voies biliaires. Le son peut contenir des moisissures et des microbes. Par conséquent, s’ils ont des doutes sur la qualité du son, ils doivent être enflammés dans une poêle à frire.

http://xcook.info/product/otrubi.html