Revue Martini Bianco

Souhaitez-vous prendre un verre pour une soirée romantique ou souhaitez-vous simplement faire une pause dans une journée de travail chargée pour un assemblage lumineux et polyvalent? Faites attention à Martini Bianco.

C'est le vermouth, qui est aujourd'hui l'un des plus populaires de son segment. Ce produit incarne les meilleures traditions italiennes tout en offrant des caractéristiques aromatiques et gustatives inégalées.

Description de Martini Bianco

Martini Bianco est aujourd'hui à juste titre l'un des meilleurs représentants de son segment. En effet, chaque gorgée de ce produit donne une impression agréable et une vraie détente. De plus, une fois dosé, cet alcool a un effet thérapeutique positif sur le corps.

Il améliore l'état des cellules nerveuses, renforce le système immunitaire, augmente l'appétit et contribue à la normalisation des processus du système digestif.

Cela produit de l'alcool en élaborant avec soin des vins blancs de grande qualité avec des épices et de la vanille, qui atténuent une forte amertume.

Composition Martini Bianco

La recette exacte du Martini est gardée dans la plus stricte confidentialité. Dans le même temps, on sait de manière fiable que la consistance est préparée à partir d'alcool éthylique de purification spéciale, de vin blanc de haute qualité et d'additifs naturels sous forme de coriandre, cannelle, absinthe, vanille, ciretta, camomille romaine, etc.

Couleur Les performances visuelles de l’assemblage plaisent avec des tons paille brillants.
Arôme. La principale partie aromatique du bouquet est formée autour de boucles de vanille et d'épices.
Goût La base gastronomique s’exprime par une combinaison de notes douces avec une amertume et une acidité reconnaissables.

Comment choisir de l'alcool

Avant de vous demander, avec ce qu'ils boivent Martini -, assurez-vous de faire attention à la procédure de sélection de ce produit. Martini Bianco, comme le vermouth le plus populaire sur le marché, est soumis à l’attention des falsificateurs.

Par conséquent, en cas d'attitude négligente envers le choix, vous risquez de gâcher les impressions de la dégustation de l'assemblage marqué. Pour éviter cela, dans le processus de sélection, essayez de prendre en compte les points suivants:

Lieu de vente. Les Martini Bianco de marque ne peuvent aujourd'hui être achetés que dans un supermarché spécialisé ou dans une grande chaîne de supermarchés. Faites confiance aux magasins, où le client, si nécessaire, peut fournir non seulement des conseils, mais également des certificats de qualité.
Formes de bouteilles Les produits de marque se présentent aujourd'hui dans des récipients de 50 ml, ainsi que de 0,5, 0,75 et 1 litre. Dans ce cas, la charte graphique reprend la forme incurvée originale du récipient, ainsi que la présence de reliefs marqués sur les cintres de la bouteille et à la base. La couverture d'un produit de la société est faite exclusivement de métal.
Design de qualité. Martini a une attitude responsable à l'égard de chaque étape de la production. C'est pourquoi vous ne verrez jamais de copeaux de verre, de rayures, d'étiquettes mal agencées, de bosses sur le couvercle et de nombreux autres signes de défauts de fabrication sur l'emballage d'origine.
Accise Le vrai vermouth italien doit avoir un timbre d'accise. Cet élément de protection ne peut être absent que si vous décidez d'acheter une bouteille de vermouth dans la zone de libre-échange.
Structure fluide Assurez-vous avant l'achat, examinez la consistance de la boisson. Il devrait être propre, sans aucune impureté. Après avoir remarqué la turbidité, les sédiments et autres néoplasmes, remettez la boisson sur l'étagère. Son authenticité et sa qualité peuvent être remises en question.

Comment boire du martini bianco

Dans le processus de dégustation, Martini Bianco essaie de privilégier les principes classiques de présentation. Initialement, nous notons que les verres à vin de forme triangulaire populaires ne sont utilisés que pour la préparation de cocktails sur du vermouth italien.

Le même produit se boit généralement dans des «whisky whiskers» avec des morceaux de glace, de limonade, de tonic ou de soda. Une attention particulière doit être accordée à la température. Avant de servir, boire doit être refroidi à 10-12 degrés.

C'est à cette température que cet alcool acquiert les meilleurs indicateurs d'arôme et de saveur. Quant à la dégustation elle-même, la boisson se boit même par petites gorgées grâce à l'étude constante de l'arrière-goût aromatique.

Qu'est-ce que tu bois Martini Bianco

Pour que votre dégustation de la boisson soit aussi organique et vive que possible, nous vous recommandons de servir le poisson et les fruits de mer à table pendant le processus de consommation de boisson.

En outre, cet assemblage montre un goût exceptionnel en combinaison avec des salades légères. Les fruits et les desserts dans ce cas devraient être évités, car ils sont en mesure d'améliorer la boisson déjà sucrée.

Autres utilisations

Au cas où la consommation de Martini Bianco sous sa forme pure ne serait pas dans votre intérêt, nous vous recommandons de faire attention aux cocktails Bianco Sunrise - le Dry Martini - et au tonique Bianco.

Dans chacun d’eux, le vermouth se révèle sous un angle totalement nouveau et plus intéressant. Notez que ces cocktails peuvent souvent être trouvés dans les principaux clubs, restaurants et pubs du monde entier.

Boissons de la même classe et du même goût

En plus du vermouth bien-aimé Martini Bianco, la société italienne du même nom est engagée dans la production d'un certain nombre d'autres produits tout aussi populaires. Ceux-ci incluent notamment les suivants:

- Martini Extra Dry -. Alcool de couleur paille avec une morsure amère sèche et un arôme riche, dans lequel on entend les lobes de citron, de framboise et de caramel au beurre.
- Martini Rosso - Boisson ambrée foncée au goût acidulé et à l’arrière-goût amer original. Son arôme est basé sur un lobe à base de plantes riche.
Martini Rosato. Un assemblage de couleur rose attrayant avec un arrière-goût tonifiant d'herbes et de clou de girofle. Le bouquet peut être entendu expressif part florale, enrichi d'un puissant train de cannelle.

Contexte historique

Le pays producteur de Martini Bianco est l’Italie. Le produit est mis en bouteille dans l'usine de la même entreprise depuis 1910. La société elle-même a été fondée en 1863 à la suite de la coopération de deux italiens entreprenants et ambitieux, Alessandro Martini et Luigi Rossi.

Le savez vous? Aujourd'hui, les maîtres de la 8ème génération travaillent dans l'entreprise Martini et ont réussi, idéalement, à adopter toutes les compétences et les capacités de leurs prédécesseurs.

Digne alcool pour votre dégustation

Martini Bianco est un exemple d’ensemble parfait, dans lequel des composants gustatifs et aromatiques sont tissés en une symphonie unique. Ce produit a reçu de nombreux prix et distinctions de la part de dégustateurs expérimentés de ce monde au cours des années de son existence sur le marché.

Et ce n’est pas surprenant, car les ambitions gastronomiques de l’assemblage sont révélées par la couleur des couleurs que l’on reconnaît pendant des heures.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/martini/byanko.html

Avec quoi buvez-vous du martini bianco et comment?

Les martinis parfumés et raffinés sont aimés des hommes et des femmes. Dans les distilleries de Turin, le vermouth sous la marque Martini a été lancé pour la première fois en 1863. De plus, le premier produit était la boisson Rosso, et le martini Bianco n'est apparu qu'en 1910.

Ce qui est martini

La composition secrète de la boisson de la société italienne Martini Rossi ne compte pas - un vin blanc et des herbes sélectionnés. Mais cette connaissance n'empêche pas la boisson de tenir la tête parmi les vermouths d'autres marques.

Comme les autres vermouths, le Martini est basé sur l'absinthe alpine (l'essence de la plante peut représenter jusqu'à la moitié de toutes les saveurs).

Outre la composition d'herbes et de vins, l'italien Luigi Rossi (l'un des fondateurs de la société susmentionnée) comprenait plus de 35 ingrédients à base de plantes, dont:

millefeuille;
menthe;
genévrier;
dix-neuf;
aîné noir;
la cannelle;
l'origan;
la noix de muscade;
le gingembre;
la camomille;
yasenets;
mélisse;
Le millepertuis;
la coriandre;
oeillet;
immortelle

Les vignerons, qui ont modifié les proportions de matériaux de vin, de cépages et d'infusions, ont mis au point plusieurs variétés de martinis, dont la force est maintenue à 15-18% en volume, le goût et la couleur sont différents.

Comme prévu par les viticulteurs, la boisson ne devrait pas être additionnée à d’autres ingrédients. En effet, au cours de la production, qui prend de la mise en bouteille à plusieurs mois à un an, la base de vin a déjà été perfectionnée. Des extraits d'herbes (infusions hydro-alcooliques), du sucre et du caramel (pour atténuer l'amertume), de l'alcool (comme agent de conservation) sont ajoutés pour donner un goût neutre et un vin peu alcoolisé. Tous les composants sont filtrés à plusieurs reprises, maintenus à différentes températures (toujours au froid). La composition finie est également soigneusement filtrée.

Il n'y a pas de règles strictes sur la façon de boire du Bianco, Dry, Rosso ou d'autres martinis. Certains aiment le goût de la boisson dans sa forme la plus pure. Les hommes qui préfèrent l'alcool fort peuvent augmenter le martini avec la vodka, et ceux qui souhaitent neutraliser la douceur, diluent le vermouth avec du tonic et de la glace.

Sous toutes les formes, les vermouths sont destinés à être consommés avant les repas. C'est un apéritif qui devrait aiguiser l'appétit et améliorer la digestion.

Variétés et composition

Pour qu'un cocktail préparé seul soit agréable au goût, il faut savoir non seulement ce que les barmans professionnels interfèrent avec les martinis, mais également les types de boisson eux-mêmes.

Gamma produit par Martini Vermouth Rossi, comprend les types de boissons suivants:

Rouge (Rosso). Le premier type d'apéritif produit par la société par l'herboriste L. Rossi, qui a été soigneusement créé. Du caramel a été ajouté à la composition, de sorte que le goût est à la fois amer et sucré. Couleur - rubis. Teneur en sucre - 15%. Il est recommandé d'utiliser la boisson dans sa forme pure, en ajoutant uniquement de la glace ou du citron.
Rose (Rosato). Les additifs de clou de girofle, de noix de muscade, de cannelle rendent le vermouth épicé. Comme base d'alcool - un mélange de vin blanc et rouge. Ne nécessite pas de dilution de boissons non alcoolisées. Vous pouvez ajouter que de la glace.
Blanc (Bianco). Doux et parfumé, doux et doux. Apéritif, facilement reconnaissable aux notes de vanille. Même les amateurs de bonbons préfèrent l'utiliser, mélangés avec du tonic, du soda ou du jus de citron.
Sec (sec et extra sec). Créé au début du XXe siècle. C'est le plus fort de la série des vermouths. Des extraits d'essences d'arbres, de framboise et d'agrumes sont ajoutés à la composition aromatique. Avec une teneur minimale en sucre. Cet apéritif est préféré pour les cocktails. Dans sa forme pure, il est plus facile de boire du citron ou du tonique.

La société a également restauré des recettes de vermouths produits au 19e siècle - Riserva Ambrato (blanc) et Riserva Rubino (rouge).

Comment et avec quoi déposer

Pour les amateurs de vin fortifié raffiné et aromatique, les règles du service du martini importent. L’apéritif devrait précéder le festin, car Cette boisson sert non seulement à ouvrir l'appétit, mais également à permettre aux clients de communiquer dans un cadre informel, de faire connaissance et de se détendre.

Lors d’un buffet ou d’une réunion romantique, il est plus important que vous ne buviez pas de martinis et que vous choisissiez comme amuse-gueule. Avec la boisson, servie pure, vous devez mettre des canapés sur des brochettes sur lesquelles des olives, des fromages à pâte dure, des fruits et du kiwi sont posés sur la table. Sur les tables, vous trouverez des plats ou des sundaes avec des craquelins, des pistaches et des baies fraîches. Pour les clients, il est nécessaire de prévoir des agrumes coupés en demi-anneaux et de la glace pilée, car nombre de ces ingrédients s’ajoutent directement au verre.

L’étiquette des buffets n’interdit pas l’utilisation de verres à vermouth destinés au champagne ou au vin. Mais les sommeliers qui savent exactement comment boire des martinis pour éprouver du plaisir insistent sur l’utilisation de verres à vermouth spécialement conçus sur une tige haute avec un bol en forme de cône.

Comment boire des martini de différentes variétés

La forteresse de vermouth ne suffit pas aux hommes, et souvent, sans entrer dans les subtilités des proportions et des combinaisons, la dilue avec de la vodka, du gin ou un autre alcool fort. L'apéritif pour dames peut sembler trop dur ou écoeurant, de sorte qu'elles utilisent souvent des jus de fruits ou de l'eau gazeuse pour la dilution.

Pendant ce temps, une boisson exquise ne tolère pas l'expérimentation. D'une part, il est à lui seul et autosuffisant. Par exemple, vous ne devez jamais mélanger un martini sec avec quoi que ce soit, ni le diluer, mais le refroidir avant de servir ou d'ajouter de la glace.

La température de service optimale - pas supérieure à + 15 ° C - s'applique à toutes les variétés d'apéritif d'absinthe. Ce postulat est considéré comme le principal parmi tous ceux qui savent boire des martinis. Si nous le négligeons, les invités, au lieu d’apprécier et d’apprécier la réunion, seront déçus. Un vermouth chaud ressemblera à une teinture à base de plantes que même un verre coûteux ou une collation délicieuse ne sauvera pas.

Le salut pour la boisson peut être l'ajout de baies congelées et de glace pilée. Les amateurs de vermouth savent qu'un apéritif glacé révèle immédiatement l'arôme d'herbes de la composition, devient épicé, parfumé et a un goût délicat.

Mais le plus souvent, le vermouth est utilisé dans les cocktails dont les recettes sont au nombre de 500. Les options les plus simples avec lesquelles les martinis sont dilués sont la vodka, le gin ou le cognac. Proportion "masculine" - 50:50, les femmes peuvent doubler la part de vermouth.

“Bianco” pour se débarrasser de la douceur excessive est dilué avec du jus d'agrumes (n'importe lequel) ou du tonique dans des proportions égales. Il est conseillé d'utiliser des jus de fruits fraîchement pressés afin de ne pas gâcher la boisson noble avec des arômes industriels et des conservateurs de nectar de la boîte. La composition aromatique originale peut être créée avec une combinaison de thé vert.

Pour "Rosso" sont considérés comme le jus de cerise, de pomme ou de grenade le plus approprié. Les amateurs de solutions non standard peuvent expérimenter en créant des cocktails à base de cola, de vin mousseux italien ou de limonade sucrée.

Différents types de martini sont également bien combinés les uns avec les autres. Le goût unique, par exemple, a un cocktail "Medium": pour mélanger dans des proportions égales "Bianco" et "Extra Dry", vous devez ajouter du gin et une rondelle de citron.

Pour les cocktails, veillez à utiliser de la glace, des brins de menthe fraîche, du citron vert et du citron vert. Les gourmets jettent de petits bulbes et des olives dénoyautées, des fraises ou des cerises congelées dans des verres.

La composition créée avec succès sera un plaisir. L'essentiel est de boire une boisson fraîche par petites gorgées, en ressentant le plaisir du bouquet d'épices.

Comment conserver les boissons

Une bouteille de martini Bianco, Rosso ou Dry acheté au magasin doit être identifiée à la maison dans un endroit sombre où le vin va refroidir. Vous ne pouvez pas geler. Et à + 5 ° C, le vermouth peut être conservé pendant plusieurs années.

http://spirtnoe.expert/s-chem-i-kak-pyut-martini-byanko/

Martini Bianco: quoi boire

Les célèbres vermouths Bianco et Rosso dans de nombreux pays sont un symbole de la vie bohème et des soirées à la mode. La boisson a été introduite dans le monde en 1863 par le marchand Alessandro Martini et l'herboriste Luigi Rossi. Un duo entreprenant a sorti le vermouth rouge Rosso. Seulement 50 ans plus tard, le bien-aimé Vermouth Martini Bianco, élaboré à base de vin blanc, a fait son apparition. Martini est immédiatement tombé amoureux de beaucoup de ses arômes à peine perceptibles d'épices et d'absinthe, ainsi que d'un goût sucré avec des notes d'herbes, de fruits et de baies.

Qu'est-ce que Martini Bianco?

Vermouth Martini Bianco est une boisson à base de vin de raisin blanc additionné de sucre, aromatisée à une variété d'épices et d'herbes. La boisson alcoolisée de couleur paille claire appartient aux apéritifs classiques. Son nom était dû à la distillerie, située à Turin.

Le plus populaire est le Vermouth Martini Bianco, caractérisé par un riche bouquet d'herbes et d'additifs épicés. Bianco se distingue des autres types de boissons par la variété de raisin à partir de laquelle le vin est élaboré pour la base de l'apéritif, le pourcentage de sucre et la liste des épices, des herbes, des fruits et des baies. La société, qui produit une boisson exquise, produit plus de 5 types de vermouth, sans compter les vins mousseux.

Rosso - une boisson à base de vin rouge naturel, a une riche couleur brun ambré. Dans le goût ressenti des notes de caramel, gingembre, menthe et autres plantes locales. Il est bu non dilué ou en cocktail. Martini Rosso combine parfaitement le jus d'orange ou de citron.
Rosato - vermouth, qui a vu le jour au début des années 1980, s'est uni dans sa composition en vin de raisin rouge et blanc. La boisson de couleur rose avec un arôme délicat d'herbes a des notes de noix de muscade, de cannelle, de clou de girofle, de citron, d'extraits d'écorce de bois de conifères, d'absinthe d'Artemisia amère et d'autres plantes.
Riserva Ambrato - Vermouth couleur ambre doré à base de vin de raisin blanc Moscato. Il possède un bouquet riche, un goût sucré et une amertume douce caractéristique de l'absinthe.
Riserva Rubino - la boisson se caractérise par une couleur rubis juteuse et un arôme unique, saturée d'un parfum d'herbes et de baies italiennes. Le goût de vermouth est complexe avec des notes de baies dans lesquelles on devine le goût de framboise, de cassis, de fraise.
Extra Dry est un vermouth sec de couleur paille avec un arôme vif d’iris, de framboise et de citron, présenté aux masses à l’aube de 1900. La boisson a une faible teneur en sucre et un pourcentage élevé d'alcool. Souvent utilisé dans les cocktails, mais peut être utilisé indépendamment avec de la glace et des olives.
Fiero - différentes couleurs vives et arômes d'oranges rouges. Il a été produit en 1998 spécifiquement pour les citoyens des pays du Benelux.
D’Oro - du vermouth avec une teinte dorée caramel a été fabriqué personnellement pour les résidents du Danemark, de l’Allemagne et de la Suisse la même année que le Fiero. Le riche parfum d'agrumes est intimement lié aux notes de vanille, de noix de muscade, de miel et de coriandre.

Que font-ils

Pour la production du légendaire vermouth Martini Bianco, les producteurs utilisent comme matière première des raisins blancs Bianca cultivés dans la province du Piémont en Italie. Le vin sec élaboré selon la méthode classique, qui servira plus tard de base au vermouth blanc, est préalablement conservé en fûts de chêne pendant 7 mois à 1 an.

Technologie de production du vermouth Bianco:

Obtenir une boisson alcoolisée à base de vin.
Sélection des composants en fonction de la recette. La composition peut contenir jusqu'à 40 ingrédients, parmi lesquels se trouvent non seulement des extraits d'herbes et d'épices, mais également des fruits, des baies et des épices. Les fabricants gardent la liste de tous les composants dans le plus strict secret, environ 10 ingrédients principaux sont indiqués sur l’étiquette.
Broyer tous les composants en poudre et mélanger avec de l'alcool dilué avec de l'eau, qui est essentiellement de la vodka. Le processus de perfusion dure 15 à 20 jours à une température de 16 à 22 degrés Celsius.
Le mélange en continu est obtenu avec la production automatisée de vermouth. À ce stade, des extraits de plantes sont formés dans la partie alcool et l’eau est saturée de sucres et de sels. Pendant la période d'infusion, le liquide acquiert un arôme très riche, une couleur ambrée translucide et un goût épicé et amer.
La filtration est réalisée en faisant passer du vin sur des filtres en papier multicouches afin d'obtenir une transparence parfaite de la boisson.
Un bon mélange de tous les ingrédients du vermouth est réalisé dans de grands récipients hermétiques avec une séquence précise. Ajoutez d’abord le sucre sous forme cristalline, qui est agité jusqu’à dissolution complète. Ensuite, un mince filet d’alcool est versé selon plusieurs degrés de purification afin de produire une boisson de la force souhaitée de 16-18 degrés. Après cela, des extraits de plantes sont ajoutés à la solution à l'aide d'une pompe spéciale et le tout est mélangé jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
Le processus de stabilisation du vermouth combine 4 étapes: congélation à - 9 degrés pour une période de 10 jours; filtration à froid à travers la cellulose; purification à chaud à travers des filtres à membrane; Le «reste» de la boisson finie est d'environ 7 jours.
Martini Bianco en bouteille.

La composition

La composition exacte du Martini Bianco n’est connue que par les producteurs et les membres des familles des créateurs de boissons. Il est bien connu que l'absinthe alpine domine la liste des herbes, sa part pouvant atteindre 50%. Il donne à l'apéritif une amertume célèbre à peine perceptible dans l'arrière-goût et un effet tonique. La base parfumée aux herbes épicées de Martini Bianco associe plusieurs douzaines de composants qui composent un luxueux bouquet de vermouth:

menthe;
Le millepertuis;
la camomille;
jambe de force;
la cannelle;
la vanille;
dix-neuf;
le gingembre;
oeillet;
la coriandre;
l'immortelle;
millefeuille;
genévrier;
mélisse;
zeste d'orange;
noix de muscade et autres ingrédients.

http://sovets.net/16569-martini-byanko.html

Martini bianco comment boire et avec quoi

Le vermouth italien Martini (Martini) compte des dizaines, voire des centaines de millions d'adhérents dans le monde. Mais avez-vous déjà pensé à boire du martini? D'abord, regardons dans la boisson...

Pendant plus d'un siècle et demi de l'histoire de cette boisson, quelques règles d'utilisation, bien établies, ont été élaborées. Ils peuvent être divisés en 3 groupes. Le premier est commun à toute variété de Martini utilisée sous sa forme pure. La seconde a trait aux caractéristiques inhérentes à l’un ou l’autre type de cette boisson. Elle contient notamment des recommandations sur la façon de boire du Martini Bianco ou du Martini Rosso. La troisième concerne l'utilisation du martini dans les mélanges et les cocktails.

Pur martini

Tout d’abord, vous devez garder à l’esprit que tout Martini est un apéritif né, il est donc conseillé de le servir avant les repas.

En outre, il convient de considérer que le Martini devrait être un peu froid. Sa température ne doit pas dépasser 15 ° C, mais vous ne devez pas baisser la barre en dessous de 10 ° C. L'option idéale est de 12 ° C. La boisson révèle la plénitude de son bouquet aromatique et acquiert un arôme léger et raffiné. Bien sûr, il est souhaitable de refroidir immédiatement la totalité de la bouteille sans nuire à la pureté originelle de la boisson. Mais s'il y a une personne dans l'entreprise à qui il est contre-indiqué de boire froid à l'heure actuelle, les autres peuvent aller à sa rencontre, en ajoutant des glaçons à leurs verres avec du Martini non refroidi.

En outre, il ne faut pas oublier qu’il existe des verres coniques spéciaux pour Martini, également appelés cocktails. Mais si vous ne les avez pas à portée de main, vous pouvez utiliser des verres à vin blanc ou rouge, en fonction du type de boisson. Dans ce cas, ils doivent avoir la jambe haute. Cela vous permettra de boire du Martini sans le réchauffer avec la chaleur de votre paume.

Cette boisson est mieux appréciée tranquillement, en savourant chaque gorgée. En conséquence, si vous avez servi un martini avec un tube à cocktail, il est préférable de le mettre de côté comme intermédiaire inutile entre vous et la boisson.

Nuances et caractéristiques spécifiques

Comme vous le savez, il existe 7 variétés de martini: Rosso, Extra sec, Bianco, Rosato, Doro, Fiero et Gold. L'utilisation de certains d'entre eux est associée à certaines fonctionnalités. Tout d’abord, nous parlons des trois premières variétés (les plus anciennes) de la boisson, dont la «plus jeune», Bianco, a déjà dépassé 100 ans.

5 Martini les plus populaires: Rosso, Bianco, Extra Dry, D`oro, Rosato

Par exemple, Martini Rosso, contrairement à d'autres types de boisson, est également bien utilisé sous une forme non réfrigérée.

Martini Extra Dry peut servir non seulement à l'apéritif, mais également à l'apéritif. Snack à elle est parfaitement servi avec du poisson blanc ou une salade légère.

Le Martini Bianco se combine parfaitement avec la plupart des apéritifs légers. Outre les olives classiques, celles-ci comprennent les citrons, ainsi que pratiquement tous les fruits et baies acidulées. Dans ce cas, il est préférable de jeter les olives ou les morceaux de fruits directement dans le verre ou de les baisser là-bas, attachés à une brochette. Il existe également une manière très extravagante d’utiliser ce type de martini de la série «I love or hate»: une tranche d’oignon frais ou un oignon au vinaigre est jetée dans un verre avec Bianco. Après quelques minutes d’attente, vous pourrez siroter la boisson obtenue et en faire une impression individuelle pour le reste de votre vie.

Martini en mélanges et cocktails

En tant qu'élément des fêtes de jeunesse pour les collations simples, le Martini est largement utilisé dans divers mélanges et cocktails. Mais ici, il y a quelques subtilités.

Pour les mélanges, Martini Rosso et Bianco sont les mieux adaptés. Dans ce cas, le premier est le plus souvent mélangé avec du jus de citron, d’orange, d’ananas ou de cerise (ou mieux - du jus frais) dans un rapport: deux parties de martini pour une partie de jus. La seconde est généralement mélangée avec du tonique, du soda ou de la limonade dans un rapport de un à un.

Les cocktails sont principalement utilisés Martini Extra Dry. Que ce soit un ingrédient essentiel de boissons telles que Martini 50/50, Dry Martini et Vodcatini. Cependant, il n'y a pas de restrictions fondamentales à l'utilisation d'autres variétés de Martini dans les cocktails. Par exemple, le fameux cocktail Negroni est fabriqué à base de Martini Rosso, et le Martini Bianco est un composant classique des cocktails à base de brandy, mais également du Bianco Sunrise à la canneberge et à l’orange.

Martini Bianco (blanc) - Vermouth avec une force de 15 degrés de couleur paille claire, reconnaissable à l'arôme léger de vanille et d'épices, au goût sucré avec des notes d'absinthe et d'autres herbes. Souvent, quand les gens parlent de martinis, ils veulent dire Bianko. Nous considérons les nuances de son utilisation.

1. température Servir correctement les martinis bianco à 12-15 ° C ou dans un verre avec de la glace (fruits surgelés: fraises, cerises, melons, ananas). À des températures plus élevées, le vermouth présente une amertume excessive et une forte odeur d'absinthe. Un martini blanc trop refroidi «gèle» la langue, le goût unique est perdu.

2. Verres à vin. À l'état pur, le martini de Bianco se boit dans des verres en forme de cône sur une longue tige appelée verres à cocktail (voir photo). Si la boisson est servie avec de la glace ou du jus, vous pouvez utiliser n'importe quel verre d'un volume de 120 à 250 ml (remplir au maximum ¾).

L'essentiel est de ne pas verser le martini dans des verres et des piles (coups) destinés à l'alcool fort, c'est un signe de faible culture.

Verre classique. Le deuxième nom est un verre à cocktail.

3. Temp. La frénésie dans le monde aristocratique du martini semble étrange, donc Bianco se boit lentement, par petites gorgées, pour en savourer le goût. La paille n'est pas nécessaire, c'est plus un accessoire de cocktails.

4. Snack. Martini Bianco servi avec des collations salées légères et des fruits. Le fromage à pâte dure et les biscuits salés sont considérés comme des classiques. Une option plus satisfaisante - des sandwichs avec du pain blanc, du fromage et du jambon. Parmi les fruits, il vaut mieux choisir des oranges, des ananas, des kiwis, des fraises. Dans certains pays, il est habituel de grignoter du martini bianco avec des arachides, des noisettes, des pistaches et des amandes. Mais les noix obstruent les récepteurs de la langue, le goût n’est pas ressenti si vivement, on ne peut pas dire que c’est un casse-croûte réussi.

Les esthètes boivent un martini blanc avec un cocktail aux olives ou à l’oignon mariné, c’est magnifique, mais vous aimez le goût de tout.

5. Combinaison avec d'autres boissons. Pour réduire la douceur et la force du martini, Bianco peut être dilué avec du jus acidulé (orange, pamplemousse, citron, pomme). La proportion classique est de 1: 1, mais beaucoup de gens aiment ajouter plus de jus. Après plusieurs tentatives, vous trouverez vos proportions idéales.

L'option la plus populaire

Il est devenu à la mode de diluer Bianco avec des nectars sucrés - pêche ou mangue. Le goût est succulent, c'est plus la version féminine. Les hommes préfèrent mélanger un martini avec de la vodka ou du gin (1 part de martini à 5-6 parties d'alcool fort).

Qu'est-ce que Martini Bianco?

Rosso - une boisson à base de vin rouge naturel, a une riche couleur brun ambré. Dans le goût ressenti des notes de caramel, gingembre, menthe et autres plantes locales. Il est bu non dilué ou en cocktail. Martini Rosso combine parfaitement le jus d'orange ou de citron.
Rosato - vermouth, qui a vu le jour au début des années 1980, s'est uni dans sa composition en vin de raisin rouge et blanc. La boisson de couleur rose avec un arôme délicat d'herbes a des notes de noix de muscade, de cannelle, de clou de girofle, de citron, d'extraits d'écorce de bois de conifères, d'absinthe d'Artemisia amère et d'autres plantes.
Riserva Ambrato - Vermouth couleur ambre doré à base de vin de raisin blanc Moscato. Il possède un bouquet riche, un goût sucré et une amertume douce caractéristique de l'absinthe.
Riserva Rubino - la boisson se caractérise par une couleur rubis juteuse et un arôme unique, saturée d'un parfum d'herbes et de baies italiennes. Le goût de vermouth est complexe avec des notes de baies dans lesquelles on devine le goût de framboise, de cassis, de fraise.
Extra Dry est un vermouth sec de couleur paille avec un arôme vif d’iris, de framboise et de citron, présenté aux masses à l’aube de 1900. La boisson a une faible teneur en sucre et un pourcentage élevé d'alcool. Souvent utilisé dans les cocktails, mais peut être utilisé indépendamment avec de la glace et des olives.
Fiero - différentes couleurs vives et arômes d'oranges rouges. Il a été produit en 1998 spécifiquement pour les citoyens des pays du Benelux.
D’Oro - du vermouth avec une teinte dorée caramel a été fabriqué personnellement pour les résidents du Danemark, de l’Allemagne et de la Suisse la même année que le Fiero. Le riche parfum d'agrumes est intimement lié aux notes de vanille, de noix de muscade, de miel et de coriandre.

Que font-ils

Technologie de production du vermouth Bianco:

Obtenir une boisson alcoolisée à base de vin.
Sélection des composants en fonction de la recette. La composition peut contenir jusqu'à 40 ingrédients, parmi lesquels se trouvent non seulement des extraits d'herbes et d'épices, mais également des fruits, des baies et des épices. Les fabricants gardent la liste de tous les composants dans le plus strict secret, environ 10 ingrédients principaux sont indiqués sur l’étiquette.
Broyer tous les composants en poudre et mélanger avec de l'alcool dilué avec de l'eau, qui est essentiellement de la vodka. Le processus de perfusion dure 15 à 20 jours à une température de 16 à 22 degrés Celsius.
Le mélange en continu est obtenu avec la production automatisée de vermouth. À ce stade, des extraits de plantes sont formés dans la partie alcool et l’eau est saturée de sucres et de sels. Pendant la période d'infusion, le liquide acquiert un arôme très riche, une couleur ambrée translucide et un goût épicé et amer.
La filtration est réalisée en faisant passer du vin sur des filtres en papier multicouches afin d'obtenir une transparence parfaite de la boisson.
Un bon mélange de tous les ingrédients du vermouth est réalisé dans de grands récipients hermétiques avec une séquence précise. Ajoutez d’abord le sucre sous forme cristalline, qui est agité jusqu’à dissolution complète. Ensuite, un mince filet d’alcool est versé selon plusieurs degrés de purification afin de produire une boisson de la force souhaitée de 16-18 degrés. Après cela, des extraits de plantes sont ajoutés à la solution à l'aide d'une pompe spéciale et le tout est mélangé jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
Le processus de stabilisation du vermouth combine 4 étapes: congélation à - 9 degrés pour une période de 10 jours; filtration à froid à travers la cellulose; purification à chaud à travers des filtres à membrane; Le «reste» de la boisson finie est d'environ 7 jours.
Martini Bianco en bouteille.

La composition

menthe;
Le millepertuis;
la camomille;
jambe de force;
la cannelle;
la vanille;
dix-neuf;
le gingembre;
oeillet;
la coriandre;
l'immortelle;
millefeuille;
genévrier;
mélisse;
zeste d'orange;
noix de muscade et autres ingrédients.

Comment boire du martini bianco

Ceux qui souhaitent respecter les traditions associées à cette boisson doivent prendre en compte le fait que, conformément aux règles de l'étiquette, le Martini Bianco doit être servi dans des verres classiques à fond épais, Old Fashioned ou Rocks. Ils sont également destinés au rhum ou au whisky, se différenciant par leur forme. Dans le premier cas, le verre a des parois droites, dans le second - coniques. La forme large du verre contribue à la découverte d'un riche bouquet d'herbes et d'épices.

Ceux qui sont intéressés à boire correctement le Martini Bianco, afin de profiter pleinement du magnifique goût légèrement acidulé de la boisson, doivent savoir que le noble vermouth se boit lentement, en savourant chaque gorgée. Du fait que le Martini Bianco est un apéritif, il est idéal pour les cocktails et les réceptions, qui ne constituent pas un festin luxuriant. De tels événements sont organisés vers la fin de l'après-midi, donc le martini est un attribut fréquent des rendez-vous romantiques.

Servi vermouth Martini Bianco refroidi, mais il peut être refroidi directement dans le verre, en ajoutant quelques glaçons, fruits congelés ou baies. La température la plus acceptable d'utilisation de cette boisson alcoolisée varie de 10 à 15 degrés. Avec un tel régime de température, le goût raffiné et le riche arôme d’apéritif aux herbes épicées se révèlent au maximum.

Qu'est-ce que tu bois Martini Bianco

Le vermouth blanc boit pur, dilué ou dans le cadre de cocktails. Les amateurs de vermouth ont vérifié à quelle époque le jus de Martini Bianco était consommé pour compléter son goût varié - nectar d’orange, de pamplemousse, d’ananas, de cerise et de grenade. Il est préférable de presser les jus immédiatement avant de boire une boisson alcoolisée, de sorte que les avantages du vermouth augmenteront plusieurs fois.

Que de diluer

Pour réduire les niveaux d'alcool, Martini Bianco peut être dilué avec des jus de fruits naturels ou industriels, du tonique, de la limonade, du soda ou de l'eau froide avec une rondelle de citron ou d'orange. En guise d'alternative aux jus naturels, on utilise parfois des baies de baies ou un cornichon aux olives, que l'on peut ajouter aux cocktails à base de Martini Bianco.

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace pilée, filtrer à travers une passoire, décorer avec une cerise et une paille décorative.

Martini Bianco - 60 ml;
vodka - 10 ml;
Cognac - 10 ml;
Campari Bitter - 5 ml.

Cocktail genie martini

Les ingrédients sont soigneusement mélangés dans un shaker avec de la glace, puis versés dans des verres à cocktail et décorés avec des olives.

Martini Bianco - 50 ml;
gin Beefeater - 50 ml.

Quoi mordre

Le vermouth se boit facilement, même dans sa forme pure, il est donc facultatif de grignoter un Martini Bianco. Mais il est souvent servi avec des biscuits salés, des amandes, des fromages épicés, des cerises, des fraises, du kiwi, des ananas, des olives, des olives. Des apéritifs sont proposés à l'apéritif en tranches et joliment disposés sur les plats. Traditionnellement, il est d'usage d'ajouter un verre à vin triangulaire, appelé «martinka», une olive enfilée sur une brochette et une paille pour boire facilement.

Prix Martini Bianco

Une bouteille d'un bon verre coûtera à ses amoureux dans les points de vente de 800 à 1000 roubles. Avant les vacances, le vermouth organise souvent des promotions, ce qui vous permet d’acheter un agréable apéritif alcoolisé à l’avance, ce qui vous permet d’économiser beaucoup sur vos finances. Dans les restaurants de Moscou, une portion de 50 ml de vermouth blanc élite coûtera de 120 à 240 p. Tandis que dans les bars de la catégorie de prix moyen, le même montant de Martini Bianco peut en réalité être acheté pour 60 à 70 roubles.

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Les avis

Anatoly, 35 ans

Nous avons essayé plusieurs types de vermouths MARTINI: Extra Dry, Rosso, Rosato. Mais ma femme et moi aimons beaucoup Bianco, il est donc toujours présent à la maison. Je me soucie de son achat à l'avance, j'achète souvent en grande quantité. Pour cette raison, je suis les soldes des vacances, il est donc plus rentable d’acheter votre apéritif préféré.

Le Martini Bianco est l'une des boissons préférées, le Rosso est également agréable, mais le vermouth blanc est plus piquant. Nous achetons de délicieuses boissons alcoolisées avec mon mari, nous avons toujours notre propre bar. Nous achetons principalement de l’alcool en petites quantités avec des réductions les jours fériés pour faire l’approvisionnement de votre vermouth préféré et économiser le budget.

Parmi les vermouths, Bianco est le plus apprécié, de même que beaucoup de femmes. Dans sa forme pure, il est trop saturé, je le bois donc avec de la glace ou du jus d'ananas. J'achète des martini blancs dans des bouteilles d'un litre pour les rassembler avec des amis et dans un récipient plus petit pour qu'il y ait toujours une bouteille de votre boisson préférée sur l'étagère du réfrigérateur.

Comment et avec quoi boire Martini Bianco (Bianco)

C'est un vermouth blanc et doux, qui s'appelait auparavant Bianchissimo («le plus extrême» ou quelque chose du genre). La plupart d'entre eux, en ce qui concerne Martini, veulent dire Bianco. Un marketing réussi a fait de ce vermouth le plus reconnaissable et le plus désirable au monde. Il est élaboré à partir de vins blancs tels que le Trebbiano. Des extraits d'herbes et de fleurs sont utilisés comme base parfumée. Vanille très prononcée. Alors, comment et avec quoi boire Martini Bianco? Voyons le comprendre.

Le vermouth lui-même est un bon apéritif: léger, buvable, parfumé. Il semblait avoir été créé pour réveiller l'appétit. D'où ses manières de boire:

Vous pouvez boire du martini bianco sous forme pure ou dans le cadre de cocktails.
Selon les règles de l'étiquette, le vermouth devrait être servi dans un verre à l'ancienne (old fashion, rox), ni dans aucun "martinos". Dans le verre, vous pouvez ajouter un peu d’eau claire ou quelques glaçons, ainsi qu’une tranche de citron (vous pouvez en presser un peu de jus).
Bianco se boit froid, 10-15 o C. Vous pouvez le refroidir au réfrigérateur, ou vous pouvez simplement ajouter de la glace. Au lieu de la glace, vous pouvez utiliser des fruits et des baies congelés - cerises, fraises et ananas bien performés.
Il faut le boire, comme tout apéritif, lentement, par petites gorgées, en appréciant le goût et l'arôme de la boisson.
Le goûter est le bienvenu, mais assez léger et en petite quantité. Le plus souvent, Bianco est servi avec des biscuits salés, des fromages épicés, des noix, des olives et des olives. De l'exotique: canapés froids italiens, assez assaisonnés de basilic et d'origan.
Ils boivent du martini blanc et du jus (cerise et pamplemousse seront parfaits). Vous pouvez ajouter du tonique. Ils ne sont pas intervenus tout de suite dans les cocktails Bianco - à cet effet, bien sûr, d'autres produits de la famille Martini sont mieux adaptés Rossi. Mais les boissons mélangées de ce vermouth font toujours. Il va bien avec la vodka, le rhum, le gin et les liqueurs douces. L'essentiel est de ne pas en abuser avec d'autres ingrédients, afin de ne pas étouffer le parfum floral.

Comment boire du Martini Rosso (Rosso)

Il était le premier. Le monde l'a vu lors des beaux jours de 1863, grâce au très Luigi Rossi. Jusqu'au début du 20ème siècle, Martini Rosso était le seul de la ligne Martini. Rossi. La base est le vin rouge et les herbes, où le dernier rôle n'est pas donné à l'absinthe. Le vermouth est lié au caramel de riche couleur ambre foncé. C'est le même vermouth sucré, mais plus raffiné, avec un arrière-goût amer d'absinthe. Boire Martini Rosso devrait être comme Bianco, sans aucune exception (enfin, sauf qu'au lieu de pamplemousse, il est préférable de prendre du jus d'orange). Vermouth va bien avec des collations salées. Avec lui faire un grand nombre de cocktails, où le roi, bien sûr, est Manhattan, et le prince - Negroni. Mais il y en a d'autres.

Comment et quoi boire Martini Extra Dry (Extra Dry)

Ce vermouth a été présenté au public le 1 er janvier 1900. Sec (seulement 2,8% de sucre), parfumé, avec des notes éclatantes de framboise, de citron et de caramel. Le Martini Extra Dry est devenu un véritable roi des cocktails du début du XXe siècle (avec les vermouths Noilly Prat). En soi, il est rarement saoul, mais vous pouvez faire un beau Dry Martini ou le Bronx. Si vous aimez son goût sec, buvez-le pur, glacé ou glacé. Martini Extra Dry est déjà un digestif et peut être accompagné de divers plats. Il va très bien avec les poissons rouges, généreusement parfumés au jus de citron (et autres fruits de mer), ainsi qu’à la soupe à l’oignon. Eh bien, quelques cocktails pour une collation:

Comment et quoi boire avec d'autres vermouths Martini

Martini Rossi ne cesse de surprendre et de ravir ses clients. En 2012, Martini Spirito, un vermouth mâle à 33%, est entré sur le marché. Il comprend de l’absinthe amère, le célèbre thé Lapsang Souchong, de la vanille, plusieurs poivrons d’Indonésie, de l’orange, de l’aloès, du thym, de la framboise et de la muscade. Un homme aussi brutal, qui tombe immédiatement sur les papilles gustatives avec une amertume acidulée de chêne et des tanins de thé fumés, suivi d'une attaque d'agressif poivre noir et d'autres épices, mais tout cela se termine par une agréable vanille avec une fumée amère persistante.

La culture de consommation de Martini Spirito n'est pas encore formée. Désolé, les experts estiment qu'il faut le boire pur, légèrement froid, comme il se doit de boire ces boissons. Les experts culinaires pensent toujours que la meilleure façon d’accompagner une telle boisson exotique converge vers des fromages et des fruits non sucrés.

Il y a Martini Rosato (Rosato), qui est Martini Rossi libéré depuis 1980. Il s’agit d’une sorte de symbiose entre Bianco et Rosso, un vermouth rose à dominante cannelle et un goût de girofle. En conséquence, vous pouvez le boire ceci et cela. Salvatore Calabrese conseille de le mélanger avec du jus de grenade ou du jus d'orange et un peu de miel. Martini Marketers Il est conseillé à Rossi de servir des légumes verts cuits au four sur du grill au Martini Rosato.

Comment conserver le vermouth martini

Les vermouths représentent une différence moyenne entre l'alcool fort et le vin. Par conséquent, le stockage doit être traité avec beaucoup d'attention car, avec le temps, le goût de la boisson dans une bouteille ouverte est perdu. Une bouteille ouverte de tout vermouth martini doit être conservée au réfrigérateur pendant deux mois au maximum. Pendant le mois, le vermouth peut être stocké sur les étagères, mais il est préférable de le verser dans des bouteilles de volume plus petit afin de réduire le contact de la boisson avec de l'oxygène. Les gars compliant remplissent des bouteilles Martini ouvertes avec de l'hélium, ce qui permet au vermouth de conserver son goût pendant 3 à 4 mois.

Types de martini

Le martini appartient aux variétés de vermouth. En règle générale, la force de la boisson varie dans les proportions de 15 à 18%. La composition de la boisson comprend l'absinthe, c'est l'élément principal qui détermine le goût.
Le goût aigre-doux est obtenu en ajoutant des raisins et 30 autres variétés de plantes, qui sont mélangées en fonction du type de martini. Les principaux fabricants ne divulguent pas de recettes de cuisine, seuls les sommeliers expérimentés sont en mesure de nommer les ingrédients entrants.
Martini "Bianko" occupe à juste titre une position de leader. Le vermouth blanc a un goût exquis d'épices, les notes de vanille sont clairement visibles dans le martini de cette variété.
Martini "Rosso" a une couleur rouge riche, qui est obtenue en ajoutant du caramel. Par goût, vous pouvez distinguer une légère amertume, mélangée à un arrière-goût sucré.
Martini "Rosato" est une sorte de mélange de vermouth rouge et blanc, avec pour résultat que la boisson devient rose. Grâce à cette combinaison, la saveur caramel-vanille est clairement liée à une légère amertume.
Le martini «Extra Dry» est le vermouth le plus puissant de toutes les variétés énumérées. Son chiffre dépasse la barre des 17%, la quantité de sucre est minimisée, grâce à quoi la boisson est considérée comme sèche. Dans le processus d'utilisation peuvent être distingués des notes de citron et de framboise, qui sont révélées en raison du caramel entrant.
Doro Martini se distingue du reste par son arrière-goût caractéristique d'agrumes et ses notes de caramel. La variété de vermouth est considérée comme sèche et ressemble à la couleur de «Bianko» (martini blanc).
Martini "Bitter" n'est pas assez populaire, car il est fabriqué à base d'alcool. Le vermouth a une haute résistance, la couleur rubis est caractérisée par un arrière-goût égal amer-sucré.

Caractéristiques de l'utilisation du martini

Mode de température. Ce n'est pas un secret pour personne que la plupart des boissons alcoolisées sont servies fraîches. Pour cette raison, le martini doit être conservé au réfrigérateur pour atteindre une température optimale. L’indicateur idéal varie de 10 à 15 degrés, c’est cette température qui permet de découvrir tous les composants entrants. Si vous ignorez cette recommandation, le vermouth chaud sera une véritable déception pour vous et vos invités. Cela ressemblera à une teinture aux herbes avec un goût distinct d'alcool. Si vous êtes limité dans le temps, refroidissez le martini avec des fraises ou des glaçons congelés. Un tel geste rendra la boisson esthétiquement belle et donnera un arôme agréable.
Verres à vin. Bien entendu, la principale caractéristique de l’utilisation du martini est le choix correct des verres. Pour boire spécial "martinki" sur une longue jambe sont utilisés. La partie supérieure du verre a une forme plate en forme de cône dans une forme inversée, à cause de cela, les barmans appellent martishki "leuks". Il n'est pas interdit de verser du martini dans des verres à champagne ou à vin, mais dans ce cas, vous n'obtiendrez pas de plaisir esthétique (aspect psychologique). Martini symbolise une belle vie qui coule lentement et luxueusement. Vous ne devriez pas boire le vermouth d'un coup, vous devez le siroter lentement en savourant le verre sur la langue.
Méthode de soumission. Le martini est considéré comme un apéritif, il réveille parfaitement l'appétit, il est donc servi juste avant le repas. Pour cette raison, cette variété de vermouth peut être utilisée à la fois avant le déjeuner et pendant les loisirs. Les gens boivent un martini pour savourer le goût exquis d’une conversation informelle. Utiliser la boisson ne "va pas dans l'oubli", car le martini exige le respect de la culture de la consommation. Il peut être utilisé seul, assis devant la cheminée et lisant un livre.
Snack Beaucoup posent la question: "Ai-je besoin d'un casse-croûte de martini?". En tant que tel, la réponse à la question n'existe pas, tout dépend des préférences personnelles. Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas manger de vermouth sans nourriture, privilégiez les cacahuètes, les pistaches, les fruits et les craquelins. Les fromages à pâte dure, les kiwis, les fraises, les cerises, les olives et les olives dénoyautées sont également excellents.

Comment diluer correctement le martini

Martini peut être utilisé sous forme diluée et pure. En fonction des composants ajoutés, la force de la boisson augmente ou diminue et le goût est adouci ou clairement visible.
Si vous préférez boire un martini propre, placez 3 olives dénoyautées au fond du verre, sans les couper. En option, vous pouvez servir du vermouth avec des olives, enfilé sur une épée pour des collations. Beaucoup préfèrent mettre dans un verre à martini une rondelle de citron vert, citron ou orange, du kiwi, des baies de cerise, des fraises et des cubes d’ananas.
Si nous parlons de variétés blanches de vermouth, ils sont utilisés dans sa forme pure est extrêmement rare. Dans ce cas, la boisson peut être diluée avec de l’eau, comme il est de coutume dans la plupart des pays européens. Dans notre pays, le vermouth blanc est dilué dans du jus d'orange ou de pamplemousse sans pulpe, sans jus de grenade et de cerise. L'option idéale est un martini mélangé avec du nectar fraîchement pressé. Les variétés Martini rouge et rose sont parfaitement combinées avec tous les jus de fruits d'agrumes et de baies.
En tant que tel, les proportions n'existent pas, tout dépend des préférences personnelles. Si nous parlons de méthodes communes, diluez le jus de martini dans un rapport de 1: 2. En option, vous pouvez mélanger le vermouth, la glace et le nectar dans un rapport de 1: 1: 1. Si vous appartenez à la catégorie des supporters des boissons fortes, ajoutez de la vodka ou du gin au vermouth, envoyez les olives dénoyautées au fond.
Lors des fêtes, vous pouvez souvent entendre la phrase du barman: "Comment diluer le martini?". Le fait est que certains jeunes hommes et femmes préfèrent boire du vermouth avec des compositions effervescentes telles que Coca-Cola, limonade, soda, etc. Dans ce cas, l’essentiel est de maintenir les proportions, sinon les boissons sucrées sucrées absorberont le goût exquis du martini. en ajoutant des épices et des herbes.

Cocktails à base de martini

Les variétés les plus courantes pour la préparation de cocktails martini sont considérées comme «Bianko», «Rosso», «Extra sec» et «Doro». Considérez la technologie de cuisson populaire en ordre.

Martini avec sprite. Comme mentionné précédemment, le vermouth peut être dilué avec des boissons gazeuses. L'option idéale pour la consommation est le martini Rosato. Prendre 65 ml. boisson alcoolisée, verser 35 ml. "Sprite". Placez une tranche de citron vert ou de citron vert sur le fond du verre, insérez la paille. Si vous le souhaitez, décorer le bord avec une tranche de concombre frais.
Martini à la vodka. Pour préparer un cocktail, vous aurez besoin de 10 ml. jus de citron ou de lime, 15 ml martini "Extra Dry", 40 ml. vodka, 3 olives dénoyautées et 80 gr. glace Prenez un shaker, versez de la glace, versez de la vodka et du jus d'agrumes. Agiter pendant 15 secondes, puis ajouter le martini et recommencer les manipulations. Lorsque la glace se casse en petits granules, filtrez le cocktail à travers un tamis de cuisine. Placez les olives sur le fond du verre, versez le cocktail, insérez une paille. Décorer le bord de martinka avec une tranche d'agrume ou une demi-fraise.
Martini à l'absinthe. Pour faire un cocktail, prenez 35 ml. vodka ou tonique, 30 ml. absinthe, 35 l. Martini Extra Dry ou Doro, 5 ml. liqueur de menthe. Refroidissez le verre en le plaçant au congélateur pendant 10 minutes. Versez les ingrédients énumérés, insérez une paille. Si vous le souhaitez, placez les fraises congelées ou les cerises dénoyautées sur le fond.
Martini avec Campari. Le cocktail est préparé à partir de 45 ml. Martini "Rosso", 40 ml. gin ou tonique, 145 gr. glace, 15 ml. "Campari" (amer, forteresse 28 degrés). La technologie de mélange est suffisamment transparente: placez les glaçons au fond du verre (vous pouvez le broyer dans un shaker), versez le gin, le Campari et le martini, mélangez avec une paille et laissez la paille dans le verre. Décorer la martinka avec une tranche de citron vert ou de pamplemousse, commencer immédiatement à manger.
Martini au gin. Un des cocktails les plus courants, à base de Doro martini (45 ml), de glaçons (70 gr) et de gin (40 ml). La technologie de mélange des ingrédients n’est pas particulièrement difficile: placez de la glace sur le fond, remplissez-la de gin et de vermouth. Servir sans paille avec des olives, épinglé sur une épée pour des collations.
Jus de canneberge martini Pour faire une boisson, il vous faut 160 grammes. glace, 70 ml. jus d'orange frais, 60 ml. martini "Bianko" et 80 ml. jus de canneberge. Mettez la glace dans un shaker, agitez bien pendant 10 secondes. Filtrer, verser dans un verre, ajouter le jus d'orange, le jus de canneberge et le vermouth. Mélangez le verre avec une paille et mettez 3 olives dénoyautées dans un verre.

Pour boire un martini, il faut respecter la culture de la boisson, il faut donc faire attention à toutes sortes de petites choses. Pour commencer, préparez des verres spéciaux pour abreuver les verres, envisagez des recettes de cocktails à base de vodka, de tonique, de gin, de jus de canneberge et de sirop de menthe. Décorer un verre avec des tranches d'agrumes, ajouter les olives au fond.

Martini Bianco: règles d'utilisation

Comment boire du martini bianco ne dépend que des préférences gustatives. Voyons pourquoi il en est ainsi.

Vous pouvez boire du Martini Byakno seul ou en cocktail.
Selon l'étiquette, le Vermouth Martini Bianco est généralement servi dans un petit verre à l'ancienne avec de l'eau ou des morceaux de glace, en ajoutant une rondelle de citron au verre. Mais dans les bars et les discothèques modernes, le Martini est servi dans divers verres et tasses. Pour les Martini Bianco, utilisez des verres à whisky ou des verres à martini spéciaux.
Martini Bianco doit boire froid. Les Martini Bianco peuvent être bues en ajoutant des morceaux de glace ou des baies et des fruits congelés, ils diversifient encore plus le goût de la boisson.
Boire Martini Bianco devrait être siroté tout en appréciant le goût de la boisson.
Vous pouvez boire du Martini avec du jus (cerise ou pamplemousse), puis la boisson ne frappe pas immédiatement la tête. Il existe de nombreuses recettes de cocktails contenant du martini bianco, faciles à trouver dans un livre de recettes. Il est encore plus facile d'inventer une recette de cocktail originale à base de Martini Bianco et d'impressionner vos amis. Vous pouvez boire du martini bianco avec de la vodka, du rhum, du gin et des liqueurs sucrées. La condition principale pour un bon cocktail est de ne pas en faire trop, sinon vous risquez de perdre l'arôme exquis du vermouth lui-même. Martini Bianca, comment boire et quoi mélanger - votre choix, l’essentiel - mesurer.
Une autre question qui passionne les amateurs de bonnes boissons - vaut-il la peine de grignoter un Martini Bianco? Manger en vaut la peine. Vous pouvez servir des biscuits salés, des noix, des snacks, divers fromages et des olives à Martini Bianco.

Ainsi, nous pouvons conclure comment bien boire Martini Bianco: à petites gorgées, réfrigérés. Et dans quelles combinaisons et comment décorer un cocktail, vous seul décidez. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à vos expériences.

L'utilisation quotidienne de 50 ml de Martini Bianco aura un effet bénéfique sur le travail de l'estomac, soulagera la fatigue chronique et augmentera l'activité intellectuelle. L'essentiel - ne pas en faire trop et respecter les règles.

Observez la culture de la consommation de Martini Bianco

Martini Bianco est un vermouth, qui a une couleur de paille claire et une forteresse de 15 degrés. Il se distingue du reste de ses analogues par un léger parfum de vanille, une saveur d'épices et des notes d'absinthe, ainsi que d'autres herbes. Lorsque Martini est mentionné, il s’agit le plus souvent d’une variante du Bianco.

Quelles sont les règles d'utilisation du martini bianco? Comment l'amener à la table et quoi utiliser? Les principaux critères d'utilisation et de fourniture:

La température Il est recommandé de servir la boisson à une température de 12-15 degrés. À l'état chaud, la boisson acquiert une amertume accrue et une forte odeur désagréable d'absinthe. Le martini fortement refroidi perd son goût unique.

Verres à vin. Pure Martini se boit dans des verres coniques à longue tige. Ils sont aussi appelés verres à cocktail. Si la boisson est servie avec de la glace ou du jus, vous pouvez la boire dans n’importe quel verre, d’un volume de 120 à 250 ml.

Temp. Martini Bianco se boit tranquillement, à petites gorgées sans utiliser de paille. Après chaque gorgée, vous devez essayer d'attraper l'arrière-goût et l'arôme des herbes.

Snack Le martini est généralement servi avec des collations légèrement salées ou des fruits. Vous pouvez utiliser des fromages à pâte dure, des olives et des craquelins comme collation. Les ananas, les oranges, les fraises et les kiwis sont des fruits appropriés.

Martini bianco - mélanger ou pas?

Les hommes préfèrent généralement les boissons plus fortes. Ainsi, lorsqu'ils choisissent de boire du Martini Bianco, ils essaient d'utiliser des boissons plus fortes, telles que le gin, le whisky ou la tequila, comme deuxième composant.

Pour la plupart des femmes, boire du martini bianco est un moment de plaisir et non d'intoxication. Par conséquent, ils optent le plus souvent pour des suppléments ou des jus à faible teneur en alcool. Le mélange de martini avec du jus est fait avec un cocktail 1: 1. Un type de jus approprié serait l’orange, le citron ou le citron vert, le pamplemousse.

Combien pouvez-vous boire?

Sur la question de savoir combien vous pouvez boire Martini Bianco, il y a certaines recommandations et règles. Si vous buvez cette boisson en grande quantité, cela sera considéré comme un signe évident de mauvais goût et de mauvaises manières. Dans une société décente et respectable de Martini Bianco, les visiteurs peuvent boire un verre à la fois, ce qui est suffisant pour toute la soirée. Pendant tout ce temps, la boisson se boit lentement, par petites gorgées, en dégustant un bouquet et des arômes étonnants d’herbes et d’autres épices.

Martini Bianco est une boisson pour ceux qui aiment le plaisir et le plaisir d'un alcool de grande qualité. Mais vous ne pourrez en profiter pleinement que si vous respectez la culture et l'esthétique de l'utilisation.